第一篇：飯店、賓館安全管理制度

飯店、賓館安全管理制度匯編

第一章 各級安全管理人員的職責(zé)

一、經(jīng)理的安全職責(zé)

1、總經(jīng)理是企業(yè)安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，對企業(yè)的安全生產(chǎn)全面負責(zé)。

2、認真貫徹、執(zhí)行國家有關(guān)安全生產(chǎn)，勞動保護的法律、法規(guī)，對本企業(yè)職工在生產(chǎn)、勞動過程中的安全與健康負全面責(zé)任。

3、負責(zé)組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度；組織制定并審核批準安全生產(chǎn)工作計劃。

4、保證本企業(yè)安全生產(chǎn)投入的有效實施。

5、定期召開安全生產(chǎn)工作例會，聽取主管部門工作匯報，研究解決安全生產(chǎn)中存在的問題。

6、督促、檢查本單位的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)事故隱患。

7、組織制定本單位的應(yīng)急救援預(yù)案，并定期演練。

8、及時、如實報告生產(chǎn)安全事故，協(xié)助并配合政府有關(guān)部門對職工因工傷亡事故的調(diào)查、分析，制定防范措施并對事故的責(zé)任者提出處理意見。

二、副總經(jīng)理的安全職責(zé)

1、協(xié)助經(jīng)理抓好本單位的安全生產(chǎn)工作，對分管的安全生產(chǎn)工作負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認真貫徹執(zhí)行國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)，把安全生產(chǎn)工作列入企業(yè)管理的重要日程。

3、在管理生產(chǎn)的同時，必須負責(zé)管理安全生產(chǎn)工作，每月至 少研究一次安全生產(chǎn)工作，針對存在的問題，制定整改方案，計劃、布臵、檢查、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作同時計劃、布臵、檢查、總結(jié)、評比安全生產(chǎn)工作。

4、負責(zé)組織制定安全生產(chǎn)工作年度計劃和中、長期規(guī)劃。

5、組織并參加安全生產(chǎn)檢查，對查出的隱患落實部門、人員，限期整改，對一時難以整改的隱患要采取防范措施，確保安全生產(chǎn)。

6、對于新建、擴建、改建和挖潛、革新、改造等項目嚴格執(zhí)行“三同時”的規(guī)定。（即：勞動保護設(shè)施與主體工程同時設(shè)計，同時施工，同時投產(chǎn)使用）。

7、負責(zé)督促、檢查安全技術(shù)措施及技術(shù)改造項目的完成情況及經(jīng)費的有效使用情況。

8、發(fā)生事故后，按照“四不放過”的原則（即：事故原因分析不清不放過，事故責(zé)任者沒受處理不放過，群眾沒有受到教育不放過，沒有制定防范措施不放過），組織對事故分析，對責(zé)任者提出處理意見和防范類似事故發(fā)生的措施，并督促實施。

9、加強對安全生產(chǎn)工作的考核，向經(jīng)理提出獎懲意見。

三、部門經(jīng)理的安全職責(zé)

1、在飯店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門的安全工作負有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、認真組織本部門的職工、學(xué)習(xí)、貫徹、并落實國家、本市和本企業(yè)的有關(guān)安全生產(chǎn)方面的法律、法規(guī)及規(guī)定。

3、負責(zé)定期組織對本部門的安全生產(chǎn)檢查工作。對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患落實整改負責(zé)人及整改時間。對一時難以解決的隱患，制 定并落實防止事故發(fā)生的臨時措施。

4、負責(zé)對新來員工的二級安全教育工作。

5、負責(zé)組織安全生產(chǎn)例會，研究、解決經(jīng)營活動中存在的安全問題并落實解決方案。

6、如發(fā)生工傷事故時，應(yīng)參加工傷事故的調(diào)查、處理工作，并針對事故嚴格按照“四不放過”的原則進行處理，（即事故原因分析不清不放過；事故責(zé)任者沒有受到處理不放過；群眾沒有受到教育不放過；沒有防范措施不放過。）

7、明確各項應(yīng)急救援預(yù)案中，每個員工的崗位職責(zé)，組織職工認真參加單位的應(yīng)急救援預(yù)案演練。

8、對安全生產(chǎn)工作中的好人好事及時表彰，把安全生產(chǎn)工作納入經(jīng)濟承包內(nèi)容一并進行考核。

四、領(lǐng)班（班長）的安全生產(chǎn)職責(zé)

（1）認真執(zhí)行有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)程制度。對本班組員工在工作中的安全負責(zé)。

（2）根據(jù)工作任務(wù)，工作環(huán)境結(jié)合員工的思想狀況等特點，具體布臵安全工作。

（3）在工作中要檢查本組員工的遵章守紀情況，對發(fā)現(xiàn)的違紀行為要及時進行糾正。

（4）負責(zé)對新員工上崗前的第三級安全教育，帶領(lǐng)新員工學(xué)習(xí)相關(guān)的安全管理制度。熟悉工作環(huán)境；消防器材設(shè)臵及安全出口位臵。并指導(dǎo)新員工能夠正確使用消防器材，經(jīng)考核合格后上崗。

（5）負責(zé)本班在轄區(qū)內(nèi)的安全檢查及營業(yè)期間每2小時一次 3 的安全巡查。檢查及巡查應(yīng)當做好記錄。

（6）發(fā)生工傷事故，要及時上報，并配合領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門對事故的調(diào)查、處理。事后要組織員工認真分析，吸取教訓(xùn)，制定防范措施。

（7）對安全生產(chǎn)工作的好人好事及時表揚，把安全生產(chǎn)工作納入經(jīng)濟承包內(nèi)容一并考核。

五、專（兼）職安全員職責(zé)：

（1）在主管經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，對單位的安全工作負有直接管理責(zé)任。

（2）認真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)的法律，法規(guī)及規(guī)章制度，在檢查中，及時糾正各種違章行為。

（3）專（兼）職安全員負責(zé)對飯店、賓館的全面安全檢查，并負責(zé)對領(lǐng)導(dǎo)班（班、組長）每2小時一次的巡查情況進行監(jiān)督。

（4）負責(zé)新員工上崗前的第一級安全教育及員工安全教育資料的歸檔工作。

（5）負責(zé)臨時線安裝，明火作業(yè)、高處作業(yè)的審批。

（6）負責(zé)單位內(nèi)各種安全疏散標志，應(yīng)急照明裝臵，消防器材的檢查，確保其處于完好狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)損壞，失效的及時安排修復(fù)。

（7）飯店、賓館在營業(yè)區(qū)域內(nèi)進行裝修、維修改造等施工且不停止營業(yè)的，應(yīng)與施工單位簽訂專門的安全生產(chǎn)管理協(xié)議，明確安全責(zé)任。施工區(qū)與經(jīng)營區(qū)域相隔離。并監(jiān)督施工單位做好施工現(xiàn)場的安全管理工作。

（8）負責(zé)對出租的文化娛樂場所的安全生產(chǎn)工作進行監(jiān)督。（9）參加定期的安全例會，對日常工作中發(fā)現(xiàn)的隱患及安全工作中存在的問題，提出解決方案，供主管領(lǐng)導(dǎo)參考決策。

（10）參加工傷事故的調(diào)查，處理，對事故責(zé)任人提出處理意見。

第二章 各部門的安全責(zé)任

一、客房部安全職責(zé)

1、要確保住宿客人的人身及財產(chǎn)安全。

2、對客房內(nèi)的各種設(shè)備、設(shè)施要經(jīng)常進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)各種安全隱患，并盡快消除。

3、注意發(fā)現(xiàn)住宿客人有無攜帶易燃易爆，放射，化學(xué)危險品，槍支彈藥，管制刀具等物品。如發(fā)現(xiàn)后應(yīng)立即向公安部門報告。

4、客房部全體職工都應(yīng)當熟練掌握各種相關(guān)的應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能盡快疏散住宿的賓客，避免造成人員傷亡。

5、積極參加各種安全生產(chǎn)宣傳，教育活動，不斷提高職工的安全意識。

二、人事勞動部門安全職責(zé)

1、有新招聘的的員工通知有關(guān)部門對新員工進行三級安全教育，考核合核后，方可按排上崗工作。

2、不得招聘童工，要做好未成年工及女工的“四期”保護工作。

3、依法參加工傷保險，按規(guī)定為從業(yè)人員繳納保險費

三、財務(wù)部門安全職責(zé)

1、按照國家規(guī)定或?qū)嶋H需要，按比例提取安全技術(shù)措施經(jīng)費和 5 其他涉及安全生產(chǎn)的費用，并單立科目，監(jiān)督?？顚Ｓ?。

2、負責(zé)支付員工勞動防護用品的費用。

3、負責(zé)支付員工安全培訓(xùn)和宣傳教育所需費用。

4、負責(zé)企業(yè)安全技術(shù)措施實施的經(jīng)費保障。

5、其他涉及安全生產(chǎn)所需的資金保障。

四、工程部門安全職責(zé)

1、工程部所有特種作業(yè)人員，必需經(jīng)培訓(xùn)考核合格后持特種作業(yè)操作證上崗，嚴禁非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)。

2、工程部負責(zé)經(jīng)營單位內(nèi)的水、電、氣的維修，保養(yǎng)工作，保證水、電、氣系統(tǒng)的安全運行。并負責(zé)機械、電氣、起重、鍋爐、壓力容器設(shè)備的安全管理。

3、工程部應(yīng)設(shè)立重點設(shè)備的維修保養(yǎng)記錄及每日對設(shè)備進行巡檢的記錄。

4、對重點要害崗位要定人，定崗值班，制定各崗位的值班制度，安全操作規(guī)程及門禁制度等并嚴格執(zhí)行。

5、單位內(nèi)部裝修改造工程：自行施工的，施工前應(yīng)編制施工方案及安全技術(shù)措施，外包施工的應(yīng)與施工單位簽訂安全協(xié)議，并檢查監(jiān)督其落實。

6、根據(jù)應(yīng)急救援預(yù)案，明確工程部每名員工的崗位和職責(zé)，參加應(yīng)急救援預(yù)案演練，一旦發(fā)生突發(fā)事件，將人員傷亡，財產(chǎn)損失降至最低。

五、餐飲部安全職責(zé)

1、嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，把好食品采購，儲存，制作的安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。

2、每日工作前認真檢查廚房內(nèi)各種設(shè)備，設(shè)施是否符合安全要求。發(fā)現(xiàn)隱患應(yīng)通知相關(guān)部門排除后再投入使用。

3、教育職工認真遵守廚師及各種炊事機械的安全操作規(guī)程，嚴禁違章作業(yè)。

4、加強消防知識的普及和培訓(xùn)，做到人人都會正確使用滅火器，滅火毯。對滅火器材經(jīng)常進行檢查，保證消防器材合格有效。

5、要做到每個職工都熟練掌握相關(guān)的應(yīng)急救援預(yù)案，并清楚自己的職責(zé)。

第三章 安全管理制度

一、安全生產(chǎn)教育、培訓(xùn)制度

（一）新職工上崗前的三級安全教育：

1、為保證新職工在上崗前對企業(yè)的概況，工作環(huán)境，各項安全管理制度及本崗位的安全操作規(guī)程有一個較全面的了解，以確保新職工的安全。所以，新職工上崗前必須接受廠企業(yè)、部門級、班組級的三級安全教育。

2、三級安全教育的時間為24學(xué)時。

3、職工經(jīng)過三級安全教育后，必須經(jīng)過安全考核。經(jīng)考核合格后方可上崗作業(yè)。

4、三級安全教育檔案（三級安全教育卡及安全考試試卷）應(yīng)由安全員統(tǒng)一存檔備查。

5、離企業(yè)職工的安全教育檔案應(yīng)單獨存放，保存時間不得少于一年。（自職工離企業(yè)時間計算）

6、三級安全教育內(nèi)容，詳見“三級安全教育卡”。

（二）變換工種的安全教育：

1、職工如因工作需要變換工種，應(yīng)經(jīng)過企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準，班組及部門領(lǐng)導(dǎo)不得隨意變換職工的工種或工作崗位。

2、變換工種職工的安全教育由部門及班組負責(zé)。

3、變換工種或崗位的安全教育時間不得少于8小時。

4、變換工種職工的安全教育主要內(nèi)容應(yīng)為新工種，新崗位的安全操作規(guī)程。

5、教育結(jié)束后，上崗前應(yīng)對新工種、崗位的安全操作規(guī)程進行考試。

6、二級教育情況記入安全教育卡，與試卷一起交安全員存檔。

（三）復(fù)工教育：

1、職工離崗6個月后，重新上崗，必須接受復(fù)工教育。

2、教育內(nèi)容：員工對崗位的工作環(huán)境變化情況及設(shè)備狀況等，有無新增訂的安全生產(chǎn)管理制度。如有新更新的設(shè)備，應(yīng)重點對更新設(shè)備的安全操作規(guī)程進行教育培訓(xùn)。

3、重新上崗的職工如工種有所改變應(yīng)同時進行改變工種教育。

4、復(fù)工教育進行后，職工上崗前應(yīng)對崗位安全操作規(guī)程進行考試。

5、復(fù)工教育的文字資料及試卷應(yīng)交安全員存入本人安全教育檔案。

二、安全生產(chǎn)檢查制度

1、企業(yè)經(jīng)理每月組織一次對企業(yè)內(nèi)部的全面安全檢查。檢查人員由安全員及各部門負責(zé)人參加。

2、安全員應(yīng)在每天營業(yè)前及停止營業(yè)后對經(jīng)營區(qū)進行一次全面的安全檢查并做好記錄。

3、領(lǐng)班（班長）在營業(yè)期間每2小時至少進行一次安全巡查。并做好記錄。

4、工程部等其他班組，每天應(yīng)該對本班組負責(zé)的區(qū)域進行全面、認真的安全檢查。

5、安全檢查的主要內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)境、安全（消防）通道、電氣設(shè)備、消防設(shè)施（器材）、機械設(shè)備的安全防護裝臵，特種設(shè)備的安全附件，應(yīng)急照明裝臵，安全疏散標志，燃氣的安全使用及職工正確穿戴使用勞動保護用品及遵章守紀情況等。

6、安全檢查記錄：每次安全檢查及各級安全檢查都要做好詳細的文字檢查記錄，記錄的內(nèi)容包括：安全檢查的時間，參加檢查人員，查出隱患的部位，隱患情況及整改負責(zé)人和對隱患整改的時間要求，對暫時難以整改的隱患要有防范措施。對查出隱患的部門、班組要有部門、班組負責(zé)人的簽字。

7、除以上常規(guī)的安全檢查外，根據(jù)上級指示及不同季節(jié)特點，我們還應(yīng)安排“冬季六防”的安全檢查；夏季“防暑降溫”的檢查；重大政治活動及節(jié)假日前安排對企業(yè)內(nèi)的全面安全檢查；另外，結(jié)合企業(yè)內(nèi)具體情況和需要適時安排，電氣專項檢查，機械防護專項檢查，消防專項檢查等。

8、隱患整改情況的復(fù)查：根據(jù)每次安全檢查對查出隱患的整改時間要求，到期后，由安全員或原檢查人員對隱患的整改情況進行復(fù)查，復(fù)查情況做好詳細記錄，對隱患未按期整改的責(zé)任人，按“安全生產(chǎn)獎懲制度”的相關(guān)條款予以考核。

三、具有較大危險因素的經(jīng)營場所和設(shè)備，設(shè)施的管理制度 飯店、賓館具有較大危險因素的場所有配電室（間），餐飲操 9 作間，煙道、炊事機械；電梯等特種設(shè)備。

1、凡是具有較大危險因素的設(shè)備、設(shè)施必須專人負責(zé)其安全管理。

2、配電室（間），電梯必須按規(guī)定設(shè)臵警示標志，乘梯須知等。

3、安全出口和疏散通道暢通，有指示標志，室內(nèi)場所有應(yīng)急照明，門開啟方向正確，并配有相適應(yīng)的滅火器材。

4、具有較大危險因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所，應(yīng)有相應(yīng)的安全防范措施和分隔措施。電氣安裝必需段符合要求，動用明火時，按規(guī)定執(zhí)行。

5、加強安全檢查和巡邏檢查，必要時有專人看管。

6、具有較大危險因素的設(shè)備、設(shè)施、屬于特種設(shè)備的按特種設(shè)備的管理規(guī)定執(zhí)行（定期年檢、操作者持證上崗等）

7、電梯等特種設(shè)備除要嚴格執(zhí)行定期檢驗的規(guī)定，每日對電梯進行巡查，定期保養(yǎng)，嚴禁帶病運行。

四、危險作業(yè)管理制度

（一）明火作業(yè)安全管理制度：

1、明火作業(yè)包括電、氣焊等作業(yè)。

2、明火作業(yè)前必須經(jīng)飯店、賓館安全員進行審批，經(jīng)批準后方可明火作業(yè)。

3、明火作業(yè)審批內(nèi)容：明火作業(yè)時間、明火作業(yè)地點、明火作業(yè)類別（電焊、氣焊等），明火作業(yè)內(nèi)容，明火作業(yè)人員、明火作業(yè)現(xiàn)場的安全措施、現(xiàn)場安全負責(zé)人。

4、明火作業(yè)前必須清理作業(yè)現(xiàn)場及周圍的易燃物。

5、明火作業(yè)地點距其他可燃、易燃物距離不得小于10米。

6、明火作業(yè)現(xiàn)場必須配備滅火器。

7、明火作業(yè)結(jié)束后應(yīng)清理作業(yè)現(xiàn)場，確認無遺留火種后方可離開現(xiàn)場。

（二）高處作業(yè)安全管理制度：

1、凡是作業(yè)面距地面2米以上的作業(yè)均屬高處作業(yè)。

2、高處作業(yè)分級：2米至5米為一級高處作業(yè)；5米至15米為二級高處作業(yè)；15米至30米為三級高處作業(yè)；30米以上為特級高處作業(yè)。

3、根據(jù)飯店、賓館經(jīng)營需要，進行高處作業(yè)的工作必須經(jīng)安全員及飯店、賓館級主管領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，方可進行工作。

4、高處作業(yè)由作業(yè)部門或作業(yè)負責(zé)人向安全員提出書面申請，申請內(nèi)容應(yīng)包括：高處作業(yè)的工作任務(wù)，作業(yè)時間，作業(yè)地點，高處作業(yè)方案（使用高架平臺、搭腳手架等），采取的安全措施，作業(yè)人員，作業(yè)現(xiàn)場安全負責(zé)人等內(nèi)容。

5、高處作業(yè)現(xiàn)場必須設(shè)立圍擋與職工正常生產(chǎn)活動區(qū)域隔開。

6、高處作業(yè)上下傳遞工具材料必須使用工具袋或繩子傳遞，嚴禁上下拋擲。

7、高處作業(yè)涉及動用明火的，應(yīng)在辦理高處作業(yè)審批的同時，辦理明火作業(yè)審批。

8、所有登高工具使用前應(yīng)檢查牢固可靠。

9、作業(yè)面如沒有護身欄等防護措施，則作業(yè)人員應(yīng)系安全帶，安全帶高掛低用。

10、如在建筑物頂部作業(yè)，首先應(yīng)確認頂部的建筑材料類別，如石棉瓦頂、陽光罩棚等踩踏易碎的材料則上人前應(yīng)采取鋪板等 11 安全措施，防止發(fā)生高處墜落事故。

11、高處作業(yè)結(jié)束后應(yīng)全面清理作業(yè)現(xiàn)場后，作業(yè)人員方可離開。

五、勞動防護用品配備和管理制度

1、勞動保護用品的采購由供應(yīng)部門負責(zé)，應(yīng)采購由正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的符合國家標準或行業(yè)標準的勞動保護用品。

2、勞動保護用品按企業(yè)的配發(fā)標準發(fā)放，嚴禁折價以現(xiàn)金形式發(fā)放或者由職工自行購買企業(yè)報銷的方法辦理。

3、特種作業(yè)人員的特殊勞動保護用品（絕緣鞋、絕緣手套等）應(yīng)采取以舊換新的辦法發(fā)放，防止領(lǐng)新后，繼續(xù)穿舊的造成事故發(fā)生。

4、禁止用普通勞動保護用品代替特殊功能的勞動保護用品發(fā)放。（如：用解放鞋代替絕緣鞋；用普通橡膠手套代替絕緣手套或防酸手套等）

5、職工在工作時應(yīng)該正確穿戴，使用勞動保護用品。

六、安全生產(chǎn)獎勵和懲罰制度

（一）獎勵：

1、對于在企業(yè)生產(chǎn)過程中，自覺遵章守紀，在安全生產(chǎn)管理工作中成績突出的個人，根據(jù)具體情況，每年末給予一次性的獎勵。

2、對于在企業(yè)生產(chǎn)過程中，由于發(fā)現(xiàn)重大隱患，使隱患及時消除，從而避免了人員傷亡和財產(chǎn)損失的職工，每年末給予一次性獎勵。

3、對于在企業(yè)突發(fā)事件或搶險救災(zāi)過程中，有突出貢獻的職

工，給予一次性獎勵。

（二）懲罰：

1、不按規(guī)定正確穿戴、使用勞動保護用品的職工，罰款 元；特種作業(yè)人員罰 元。

2、違反安全操作規(guī)程的，對違章職工每次罰款 元。

3、非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)的職工，每次口頭警告的同時，罰款 元。

4、擅自挪用消防器材的每人次罰款 元。

5、未經(jīng)明火作業(yè)或高處作業(yè)審批，從事明火作業(yè)及高處作業(yè)的，對作業(yè)人員每人次罰款 元。

6、在禁煙區(qū)吸煙的職工，提出口頭警告的同時罰款 元。

7、私自拉接臨時電源線的，責(zé)令立即拆除并罰款 元。

8、遮擋消防栓、滅火器、配電箱的每次對責(zé)任人罰款 元，并立即清除。

9、堵塞經(jīng)營區(qū)安全通道的每次對責(zé)任人罰款 元，并立即清除。

10、在配電箱內(nèi)及配電箱頂部放臵雜物的每人次罰款 元，并立即清除。

七、安全生產(chǎn)事故報告及處理制度

1、企業(yè)發(fā)生生產(chǎn)安全事故后，應(yīng)立即報告飯店、賓館領(lǐng)導(dǎo)。

2、對重傷及以上事故，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)要立即報告鄉(xiāng)辦公室，同時報告朝陽區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局事故科。自事故發(fā)生后最長上報時間不得超過2個小時。

3、事故發(fā)生后，第一時間要搶救傷者和保護事故現(xiàn)場。如搶 13 救傷者需要必須移開現(xiàn)場的設(shè)備、物品時，應(yīng)對事故現(xiàn)場采取拍照、劃線、標記等辦法后，再行移動，以利于事故的調(diào)查處理。

4、發(fā)生事故后，應(yīng)成立以經(jīng)理為組長，相關(guān)部門參加的事故調(diào)查組，對事故情況進行初步了解并確定事故現(xiàn)場目擊證人等，以便進一步配合政府安監(jiān)等部門對事故的調(diào)查處理。

5、發(fā)生輕傷事故，應(yīng)立即逐級報企業(yè)經(jīng)理，由企業(yè)對所發(fā)生的輕傷事故進行處理。

6、發(fā)生各類生產(chǎn)安全事故，必須按規(guī)定及時上報，不準發(fā)生瞞報、遲報、漏報的情況。

7、發(fā)生生產(chǎn)安全事故要認真做到“四不放過”。即：事故的原因分析不清不放過，沒有防范措施不放過，群眾沒有受到教育不放過，事故責(zé)任者沒有受到處理不放過。

八、特種作業(yè)人員安全管理制度

1、特種工種范圍：電工、焊工、電梯工、司爐等。

2、特種作業(yè)人員必須年滿18周歲，身體健康，沒有所從事工種的禁忌癥。

3、特種作業(yè)人員必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)、考核合格，取得特種作業(yè)操作證后，方可從事特種作業(yè)。

4、特種作業(yè)人員必須持證上崗。

5、特種作業(yè)人員上崗必須按規(guī)定正確穿戴、使用勞動防護用品。

6、特種作業(yè)人員應(yīng)按照規(guī)定參加復(fù)審。

7、特種作業(yè)人員應(yīng)嚴格遵守本工種的安全操作規(guī)程。

8、嚴禁非特種作業(yè)人員從事特種作業(yè)。

九、臨時線審批管理制度

1、因工作需要安裝臨時電源線必須經(jīng)安全員審批同意后，方可安裝使用。

2、申請安裝臨時線審批的主要內(nèi)容為：臨時線所接電氣設(shè)備名稱；用途；使用時間；申請部門負責(zé)人簽字。臨時線的安裝拆除應(yīng)由正式電工負責(zé)。

3、臨時線應(yīng)采用橡膠護套線或雙重絕緣的塑料護套線。

4、臨時線應(yīng)沿墻角敷設(shè)，防止踩踏、碾壓。

5、如架空敷設(shè)距地面高度為2.5米。嚴禁在水、氣管線上捆綁。

6、在室外如在地面敷設(shè)，穿越通道時應(yīng)采取穿鐵管等保護措施，防止對纜線造成碾壓。

7、臨時線電源側(cè)必須裝設(shè)漏電保安器。

8、臨時線在經(jīng)營區(qū)最長使用時間為3天，其他部位臨時線使用期限為7天。結(jié)束使用后，電工應(yīng)及時將臨時線拆除。

十、安全生產(chǎn)例會制度

1、傳達、學(xué)習(xí)、貫徹各級政府部門有關(guān)安全生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)講話，文件、法律、法規(guī)。結(jié)合相關(guān)講話及法律、法規(guī)內(nèi)容，研究企業(yè)具體貫徹、執(zhí)行的方案及措施。

2、研究本企業(yè)在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中，安全生產(chǎn)工作方面存在的薄弱環(huán)節(jié)及主要問題，制定出切實可行的解決方案，明確落實責(zé)任部門，責(zé)任人及對整改的要求。

3、結(jié)合企業(yè)的發(fā)展，研究新建、擴建、改建及技術(shù)改造項目中有關(guān)勞動保護設(shè)施“三同時”的有關(guān)事項，落實方案、資金、15 項目負責(zé)人，工程進度及施工過程中的安全措施。

4、對企業(yè)日常檢查發(fā)現(xiàn)的難以整改的隱患、研究、制定整改方案，落實部門或負責(zé)人及整改的時間要求。

5、研究企業(yè)其他有關(guān)安全生產(chǎn)的事項。

6、安全生產(chǎn)例會由企業(yè)負責(zé)人主持，企業(yè)安全部門負責(zé)人（或安全員），及財務(wù)、技術(shù)、部門負責(zé)人等相關(guān)人員參加。會議應(yīng)做好詳細記錄。

十一、安全生產(chǎn)事故隱患排查治理制度

1、飯店、賓館主要負責(zé)人對本單位事故隱患排查治理工作全面負責(zé)。

2、飯店、賓館員工在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)的事故隱患均有權(quán)利向企業(yè)的各級領(lǐng)導(dǎo)報告。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接到報告后，應(yīng)立即核實，解決、消除隱患；對一時難以解決的事故隱患應(yīng)立即報安全員及企業(yè)負責(zé)人。

3、飯店、賓館應(yīng)每季度最少組織一次由安全生產(chǎn)管理人員、工程技術(shù)人員和其他相關(guān)人員參加的排查本單位的事故隱患。并按事故隱患級別進行登記，建立事故隱患信息檔案。并按職責(zé)分工落實實施監(jiān)控和治理工作。

4、對于報告或舉報事故隱患的員工應(yīng)給予物質(zhì)獎勵和表彰。

5、飯店、賓館對于將生產(chǎn)經(jīng)營項目、場所、設(shè)備發(fā)包、出租的，應(yīng)當與承包、承租單位簽訂安全生產(chǎn)管理協(xié)議，并在協(xié)議中明確各方對事故隱患排查、治理和防控的管理職責(zé)。生產(chǎn)經(jīng)營單位對承包、承租單位的事故隱患排查治理負有統(tǒng)一協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理職責(zé)。

6、飯店、賓館要保證事故隱患排查治理所需的資金，建立資金使用專項制度。

7、對重大事故隱患，由飯店、賓館負責(zé)人組織制定并實施事故隱患治理方案，治理方案應(yīng)包括的內(nèi)容：

（一）治理的目標和任務(wù)；

（二）采取的方法和措施；

（三）經(jīng)費和物資的落實；

（四）負責(zé)治理的機構(gòu)和人員；

（五）治理的時限和要求；

（六）安全措施和應(yīng)急預(yù)案。

8、重大事故隱患經(jīng)治理后，應(yīng)由飯店、賓館負責(zé)人組織安全生產(chǎn)管理人員，工程技術(shù)人員和其他相關(guān)人員對治理情況進行驗收。經(jīng)驗收后，方可投入正常生產(chǎn)或使用。

9、對一般事故隱患、責(zé)任部門或責(zé)任人未按期整改，應(yīng)給予經(jīng)濟處罰。

十二、消防安全管理制度

為防止火災(zāi)事故的發(fā)生和一旦發(fā)生火災(zāi)能及時進行撲救將損失降至最低，特制定本管理制度。

1、對防火重點部位應(yīng)有醒目的“嚴禁煙火”標志。

2、飯店、賓館主要通道及安全出口禁止堵塞式鎖閉，以免緊急情況下延誤人員的疏散，造成人員傷亡。

3、飯店、賓館內(nèi)的消防設(shè)施及器材，應(yīng)由安全管理部門（安全員）定期進行檢查，確保消防設(shè)施和器材合格、有效。

4、飯店、賓館應(yīng)對員工進行經(jīng)常性的防火及消防知識的培訓(xùn)，做到人人都會正確使用滅火器。

十三、安全用電管理制度

1、電工屬特種作業(yè)人員，必須經(jīng)正規(guī)的培訓(xùn)、考核合格，取 17 得特種作業(yè)操作證后，方可上崗作業(yè)。

2、電工上崗前必須按規(guī)定穿戴好勞動防護用品，工作時，必須嚴格遵守安全操作規(guī)程。

3、變配電室應(yīng)當備有用電設(shè)備和配電線路平面分布圖等技術(shù)資料。以及在明顯位臵設(shè)臵變配電系統(tǒng)操作模擬圖板。

4、配電室直通室外的門必須設(shè)擋鼠板，高度不低于30cm，應(yīng)采用光滑的板材。

5、配電室應(yīng)有門禁制度，值班制度，運行記錄，倒閘操作票（檢修工作票）及交接班記錄等制度。

6、配電室應(yīng)不漏雨，無孔洞，無穿越配電室內(nèi)的水、汽（氣）管線。

7、配電室內(nèi)應(yīng)正確安裝應(yīng)急照明裝臵，配備滅火器材。

8、配電室內(nèi)高壓絕緣用具應(yīng)定期做耐壓試驗并正確保管、存放。（高壓絕緣用具包括：高壓驗電器、高壓閘桿、接地棒、高壓絕緣靴、高壓絕緣手套等）

9、配電室內(nèi)嚴禁堆放雜物（含檢修用備品、備件）

10、電纜溝蓋板齊全，定期向電纜溝內(nèi)投放鼠藥。

11、配電室和值班室應(yīng)分開設(shè)臵，值班室不準設(shè)床鋪。

十四、特種設(shè)備管理制度

特種設(shè)備是指：承壓鍋爐（蒸汽鍋爐），壓力容器（如：分汽缸、制冷設(shè)備的制冷劑儲罐等），電梯、起重機械（龍門吊、橋吊、塔吊等），客運索道，大型游樂設(shè)施和廠內(nèi)機動車輛。

1、根據(jù)國家技術(shù)監(jiān)督局特種設(shè)備注冊登記與使用管理規(guī)則等相關(guān)規(guī)定，在特種設(shè)備投入使用前或投入使用30日內(nèi)向市或轄 18 區(qū)的特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門登記、備案。

2、特種設(shè)備使用單位應(yīng)當建立特種設(shè)備的安全技術(shù)檔案。技術(shù)檔案內(nèi)容應(yīng)包括：

⑴ 《特種設(shè)備注冊登記表》； ⑵ 設(shè)備及其部件出廠的隨機文件；

⑶ 安裝、大修、改造的記錄及其驗收資料； ⑷ 運行使用，維修保養(yǎng)和常規(guī)檢查的記錄； ⑸ 驗收檢驗報告和定期檢驗報告； ⑹ 設(shè)備故障與事故的記錄；

3、特種設(shè)備使用單位必須指定專人負責(zé)特種設(shè)備的安全管理工作，安全管理人員應(yīng)當掌握相關(guān)的安全技術(shù)知識，熟悉有關(guān)特種設(shè)備的法規(guī)和標準，并履行以下職責(zé)：

⑴ 檢查、糾正特種設(shè)備在使用中的違章行為； ⑵ 管理特種設(shè)備技術(shù)檔案； ⑶ 編制常規(guī)檢查計劃并組織落實；

⑷ 編制定期檢驗計劃并落實定期檢驗的報檢工作； ⑸ 組織緊急救援演習(xí)；

⑹ 組織特種設(shè)備作業(yè)人員的培訓(xùn)工作；

4、特種設(shè)備使用單位必須制定以崗位責(zé)任制為核心的特種設(shè)備使用和運營的安全管理制度，并嚴格執(zhí)行安全管理制度至少應(yīng)包括：

⑴ 各種相關(guān)人員的職責(zé)； ⑵ 操作人員守則； ⑶ 安全操作規(guī)程；

⑷ 常規(guī)檢查制度； ⑸ 維修保養(yǎng)制度； ⑹ 定期報檢制度；

⑺ 作業(yè)人員及相關(guān)運營服務(wù)人員的培訓(xùn)考核制度； ⑻ 意外事件和事故的緊急救援措施及緊急救援演習(xí)制度；

⑼ 技術(shù)檔案管理制度。

5、特種設(shè)備使用單位應(yīng)當嚴格執(zhí)行特種設(shè)備的年檢、月檢、日檢等常規(guī)檢查制度。發(fā)現(xiàn)有異常情況時，必須及時處理，嚴禁帶故障運行。

6、特種設(shè)備的安裝、操作、維修保養(yǎng)人員必須接受專業(yè)的培訓(xùn)和考核，取得地、市級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督行政部門頒發(fā)的《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證書》后，方可從事相應(yīng)的工作。

7、使用單位必須嚴格執(zhí)行特種設(shè)備的維修保養(yǎng)制度，明確維修保養(yǎng)人員的責(zé)任，定期對特種設(shè)備進行維修保養(yǎng)。

特種設(shè)備的維修保養(yǎng)必須由持《特種設(shè)備作業(yè)人員資格證》的人員進行，人員數(shù)量應(yīng)與工作量相適應(yīng)。本單位沒有能力維修保養(yǎng)的，必須委托有資質(zhì)的單位進行維修保養(yǎng)。

8、使用單位每年至少應(yīng)組織一次特種設(shè)備出現(xiàn)意外事件或發(fā)生事故緊急救援演習(xí)，演習(xí)情況應(yīng)當記錄備案。

9、特種設(shè)備一旦發(fā)生事故，必須采取緊急救援措施，防止事故擴大，保護好事故現(xiàn)場，并按國家相關(guān)規(guī)定及時向上級及當?shù)靥胤N設(shè)備安全監(jiān)察機構(gòu)及相關(guān)部門報告。

十五、液化石油氣瓶使用的安全管理制度

（一）液化氣鋼瓶的安全使用：

1、液化石油氣應(yīng)使用經(jīng)檢驗合格的鋼瓶，并且從正規(guī)渠道購買液化氣。

2、液化氣瓶應(yīng)配備符合國家標準的減壓閥（限壓閥），禁止使用調(diào)壓閥。

3、液化氣瓶與灶具間的燃氣軟管長度應(yīng)控制在1.2米至2米之間，不得超長。灶具與鋼瓶應(yīng)采用單瓶單灶連接。

4、燃氣軟管與燃氣管道、接頭管、灶具連接處應(yīng)采用壓緊螺帽鎖母或管卡固定。

5、軟管不得穿墻、窗和門。瓶組供氣的應(yīng)采用硬管連接。

6、地下空間內(nèi)嚴禁使用液化石油氣，用餐場所內(nèi)禁止使用5kg（不含）以上液化氣鋼瓶。

7、不得將鋼瓶內(nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝。

8、鋼瓶不得傾倒放臵或使用。

9、嚴禁用溫度超過40℃的熱源對鋼瓶加熱。

10、不得自行拆卸、安裝鋼瓶角閥。

11、不得自行處理鋼瓶內(nèi)的殘液，殘液應(yīng)交由專業(yè)配送 企業(yè)負責(zé)處理。

（二）液化石油氣瓶庫的安全要求：

1、使用和備用液化石油氣總重量超過100㎏、鋼瓶總數(shù)超過30瓶的應(yīng)設(shè)專用瓶庫，瓶庫應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)臵。

2、使用和備用鋼瓶應(yīng)分開設(shè)臵或用防火墻隔開。

3、緊貼建筑物的瓶庫應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)臵，與其他房間相鄰的墻應(yīng)無門、窗、孔洞的防火墻。

4、瓶庫通風(fēng)要良好，應(yīng)在門或墻的下部安裝百葉窗，通風(fēng)口與室外大氣連通，通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地坪宜為0.2米以下；門窗向外開，但不得通向操作間及其他房間。

5、瓶庫內(nèi)采用防爆型電器設(shè)備，開關(guān)應(yīng)安裝在瓶庫外。

6、瓶庫周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)域，設(shè)臵明顯的安全警示標志，并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。

7、瓶庫內(nèi)不得有暖氣溝檢查孔，不得有地漏，不得設(shè)臵在任何地下構(gòu)筑物上面，地面應(yīng)平整。

8、瓶組供氣設(shè)施應(yīng)由燃氣專業(yè)施工單位進行安裝。

9、液化氣使用人員應(yīng)經(jīng)常檢查燃氣軟管不得有松動；老化、開裂的軟管要及時更新。

10、下班前應(yīng)全面檢查關(guān)閉灶具閥門及液化氣鋼瓶角閥后方可離開。

第四章 安全操作規(guī)程

（一）廚師的安全操作規(guī)程

1、每天上班后，先檢查燃氣系統(tǒng)是否有泄漏現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有燃氣泄漏，禁止在現(xiàn)場動用明火、打電話、打手機、開啟用電設(shè)備，應(yīng)立即通知有關(guān)部門進行修理。

2、廚師人員應(yīng)經(jīng)過體檢有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，上崗必須正確穿戴好勞動防護用品。

3、講究公共和個人衛(wèi)生，工作時間戴口罩，不準吸煙，嚴禁赤膊，赤腳和有傳染病人員進入食堂操作間。

4、遵守勞動紀律，工作時思想集中，不得邊工作邊談笑，防止劃、碰、擠、壓、砸、割、打、燙及燒傷事故發(fā)生。

5、往熱水及熱油鍋內(nèi)放東西必須緩慢，不準沖擊防止發(fā)生燙傷；用油炸食物，油溫不得過高，防止著火；用器皿盛湯、稀飯不得過滿；兩人以上抬搬東西時，要步調(diào)一致，協(xié)同配合，確認安全可靠后方可操作。

6、使用堿及明礬等物要妥善保管，不準亂放，更不準放在灶臺或者爐灶附近，防止誤用、誤食。

7、使用炊事機械（合面機、壓面機、絞肉機等），要嚴格遵守安全操作規(guī)程，工作前，對設(shè)備的傳動部位，電氣部分，防護裝臵，輔助工具要全面進行檢查，確保完好，方可投入使用。

8、對炊事機械不熟練者，不準獨立操作。

9、操作炊事機械，不準戴頭巾、圍巾、女工長發(fā)塞入工作帽內(nèi)，上衣要將上衣扣扣好。

10、工作結(jié)束，切斷電源后，將設(shè)備沖洗干凈，將拾工具，整理工作環(huán)境。

11、下班前，關(guān)閉燃氣管道閥門，檢查無誤方可下班。

12、廚房內(nèi)應(yīng)配備合格的滅火器材和滅火毯并做到每個人都會正確使用。

（二）合面機安全操作規(guī)程

1、使用前，應(yīng)檢查電源線、插頭是否完好，防護裝臵齊全有效，檢查各傳動部件正常，方可投入使用。

2、先將面粉放入面斗內(nèi)，然后開車進行加水。

3、在和面過程中，不準停機后在再突然開機，以免損壞攪拌葉及出現(xiàn)打齒，造成傳動齒輪損壞。

4、禁止在面斗內(nèi)發(fā)面過夜，使和面機啟動困難損壞機件。

5、機器運轉(zhuǎn)中，嚴禁用手摸面、拌面。

6、出面時，必須切斷電源。

7、沖刷和面機時，禁止沖刷電氣部分。

8、使用完畢后，及時切斷設(shè)備電源。

（三）壓面機安全操作規(guī)程：

1、壓面機使用前應(yīng)檢查電源線、插頭是否完好，防護裝臵齊全有效，檢查各傳動部件正常，方可投入使用。

2、調(diào)整軋輥間隙必須停機進行，調(diào)節(jié)滑輪或調(diào)節(jié)把柄應(yīng)一致，兩輥間隙不得過大，（一般不超過10m/m）。

3、機器運轉(zhuǎn)時嚴禁在軋面軸進口上、下方揪面，八面，手應(yīng)距離軋輥150m/m以上，防止將手軋傷。

4、所壓面塊不能太硬、太厚，合苫子時不準和三層，以免損壞機器。

5、上刀時兩邊要平行往前推，齒輪切實咬合好，左邊掛鉤一定掛妥。

6、刀上卡面或處理機器故障必須停機進行。

7、工作結(jié)束后，切斷電源，清理壓面機。

（四）絞肉機安全操作規(guī)程

1、絞肉機前應(yīng)將肉洗干凈，剔凈小塊骨頭。

2、將肉切成小塊。

3、開啟絞肉機將切成小塊的肉陸續(xù)放入絞肉機進肉斗內(nèi)。

4、當斗內(nèi)的肉擠住不往下走時，應(yīng)使用木棒等輔助工具將肉向下壓，嚴禁用手向下壓送肉，防止絞傷手。

5、絞肉結(jié)束后應(yīng)切斷電源，清洗絞肉機。

（五）臺鉆安全操作規(guī)程：

1、使用臺鉆禁止戴手套。

2、工件應(yīng)用臺鉗夾緊，小工件應(yīng)用手虎鉗夾緊，禁止用手直接拿工件加工鉆孔。

3、禁止加工超越設(shè)備標定的最大孔徑。（一般允許加工最大孔徑為12m/m）

4、應(yīng)使用毛刷清理鐵屑，禁止用手直接清理鐵屑。

5、工作完畢應(yīng)清理設(shè)備，搞好衛(wèi)生，切斷電源。

（六）砂輪機安全操作規(guī)程：

（一）砂輪機的操作：

1、使用砂輪機，應(yīng)戴護目眼鏡。

2、工作時，人應(yīng)站在砂輪機側(cè)面，工件應(yīng)拿穩(wěn)，不得使工件在砂輪機上跳動。

3、禁止使用砂輪機磨削軟質(zhì)工件（如：木質(zhì)、銅、鋁、鉛等有色金屬工件）防止將砂輪塞死。

4、禁止在砂輪機上磨削重、大或長（超過500m/m）的工件。

5、不得兩人同時使用一臺砂輪機。

6、砂輪磨損出現(xiàn)深溝或圓周出現(xiàn)缺損時，應(yīng)更換新砂輪后再使用。

7、較薄的砂輪禁止用側(cè)面磨削工件。

（二）砂輪機的安裝及砂輪的更換：

1、砂輪機應(yīng)安裝牢固，底座無松動，砂輪機運轉(zhuǎn)中不得有振動現(xiàn)象。

2、砂輪片在安裝前應(yīng)檢查有無裂紋和有無合格證。

3、砂輪片兩側(cè)與壓板間應(yīng)墊1-2m/m厚的墊片（如：石棉墊），墊片直徑比壓板直徑略大。

4、壓板直徑不小于砂輪片直徑的1/3。

5、砂輪機防護罩開口不大于120度。

6、工件托架應(yīng)低于砂輪中心。

（七）砂輪鋸安全操作規(guī)程：

1、砂輪鋸使用前，應(yīng)檢查砂輪鋸前方及兩側(cè)無易燃物，如前方易燃物移動困難，應(yīng)在砂輪鋸前方加擋板，防止作業(yè)時產(chǎn)生的火花引燃易燃物。

2、砂輪鋸使用前應(yīng)檢查防護罩安裝牢固，鋸片完好、無缺口、無裂紋、無松動，否則禁止使用。

3、檢查砂輪鋸片正常后，應(yīng)接通電源后檢查，無故障、無異常響聲，開關(guān)靈敏可靠。

4、切割的工件，材料要夾牢，嚴禁鋸割小件、薄件。

5、切割工件，材料時，操作人應(yīng)站在砂輪鋸側(cè)面，切割時用力不得過猛，防止鋸片破碎傷人。

6、嚴禁用砂輪鋸片側(cè)面，磨削工件。

7、鋸片直徑小于250m/m時，必須更換新鋸片，不準繼續(xù)使用。

（八）電焊機安全操作規(guī)程：

1、電焊工必須經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)，考核合格，持有特種作業(yè)操作證方可上崗作業(yè)。

2、電焊工上崗前應(yīng)穿好絕緣鞋，帶好電焊手套和電焊面罩。

3、電焊機外殼必須有可靠的接地（零）保護，裝有焊機二次觸電保護器。

4、電焊機一次電源線長度不準超過3米，二次線長度不準超過30米。

5、電焊機一、二次纜線絕緣應(yīng)完好，不準做接頭。

6、電焊作業(yè)地點應(yīng)距離易燃物10米以上。

7、電焊作業(yè)地點應(yīng)配臵滅火器。

8、雨、雪、風(fēng)天（六級以上含六級）禁止室外作業(yè)。

9、如在潮濕的場所進行作業(yè)，焊工腳下應(yīng)墊干燥的木板等絕緣物。

10、焊接曾儲存過易燃易爆物品的容器時，應(yīng)根據(jù)介質(zhì)進行多次清洗或臵換后，確認安全后方可作業(yè)。

11、高處作業(yè)時應(yīng)采取必要的安全措施，嚴禁將電焊纜線踩在腳下或搭在肩上。

12、焊接時，二次線必須雙線到位，嚴禁借金屬管道、架構(gòu)做接地回路。

13、清除焊渣時應(yīng)戴防護鏡或面罩。焊條頭應(yīng)集中堆放。

14、工作結(jié)束后，切斷焊機電源，檢查作業(yè)現(xiàn)場無遺留火種后，方可離開

第五章 應(yīng)急救援預(yù)案

（一）對制定應(yīng)急救援預(yù)案的要求

應(yīng)急預(yù)案的制定應(yīng)結(jié)合本單位的實際情況針對本單位的重點部位如：人員密集的營業(yè)場所；配電室、電梯、液化氣瓶等 應(yīng)制定的應(yīng)急救援預(yù)案有：突然停電或發(fā)生火災(zāi)，防止消費者發(fā)生踩踏，燒燙傷事故；外部突然事故停電；液化氣的泄漏引起火災(zāi)及爆燃事故、電梯故障困人等。

（二）預(yù)案主要內(nèi)容

1、應(yīng)急救援組織及其職責(zé)（組織機構(gòu)、職責(zé)分工、聯(lián)系方式等）

2、危險目標的確定和潛在危險性評估。

3、應(yīng)急救援預(yù)案的啟動程序。

4、緊急處臵措施或方案。

5、應(yīng)急救援組織的訓(xùn)練和演練。

6、“應(yīng)急救援”設(shè)備器材的儲備。

7、經(jīng)費保證

（三）應(yīng)急救援組織（參考）

1、總指揮：總經(jīng)理

2、副總指揮：

3、電力安全負責(zé)人：

4、搶險救災(zāi)組：

組長：

副組長：

組員：

5、傷員搶救組：

組長： 副組長：

組員：

6、通訊聯(lián)絡(luò)組：

7、安全保衛(wèi)組：

組長：

8、善后處理組： 組長：

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電話：

電話：

第二篇：賓館安全管理制度

賓館安全管理制度范文5篇

如何做好賓館業(yè)的安全管理工作,切實保障客人的生命財產(chǎn)安全,是賓館業(yè)主不容忽視的問題。本文是小編為大家整理的賓館安全管理制度范文，僅供參考。

[賓館安全管理制度范文篇一:賓館安全生產(chǎn)管理制度]

一、為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)<中華人民共和國安全生產(chǎn)法和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負責(zé)人為本部門(公司)的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管(領(lǐng)班)為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標準，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。

五、在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的<安全管理工作程序和報告制度進行妥善處置。

六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義:

1、生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

3、工傷(包括職業(yè)傷害)，是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境 破壞的根源或狀態(tài)。

5、危險源(危險的根源)，是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。

7、勞動安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標準為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。

8、安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度:

1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。

3、上崗操作準備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當。

4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當。

5、安全裝備設(shè)置錯誤或失效。

6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。

7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。

8、帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。

10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

八、不安全的環(huán)境:

1、不適當?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當或儲存不善。

6、出入口、通道狹窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。

9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

10、人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

十、酒店勞動安全生產(chǎn)實行酒店、部門、班組三級管理。

十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會的職責(zé):

1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。

4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

5、負責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。

十二、部門負責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé):

1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運行進行監(jiān)督。

2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括:針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開支計劃。

3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負責(zé)督促實施。

4、經(jīng)常進行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時向上級報告;一旦發(fā)生事故，負責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。

5、對本部門員工進行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

十三、主管(領(lǐng)班)安全生產(chǎn)職責(zé):

1、認真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負責(zé)。

2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等，消除危險隱患。

3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點的衛(wèi)生整潔。

4、對本班組員工進行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報告，并保護現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進措施和處理意見。

十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé):

1、遵守勞動紀律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。

3、認真學(xué)習(xí)安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。

4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。

5、發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護意識。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個人安全生產(chǎn)負責(zé)。

十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負責(zé)整理、保管。

十六、各部門(公司)負責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交安全生產(chǎn)管理委員會存檔。

十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進后的情況以書面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會，由小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。

十九、員工在勞動安全方面的權(quán)利:

1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。

2、對危險因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權(quán)。

4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。

二十、員工在勞動安全方面的義務(wù):

1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

2、遵章守規(guī)，服從管理。

3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護用品。

4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議

5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。

二十一、勞動安全教育和培訓(xùn):

1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

4、各崗位負責(zé)人應(yīng)對員工進行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。

5、組織實施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認。

二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負責(zé)，定期刊出。

二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五、勞動防護用品的選擇與發(fā)放管理:

1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護用品，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。

2、勞動防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會組織進行督促檢查。

3、所選勞動防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標符合國家標準和行業(yè)標準，穿戴舒適方便，不影響操作。

4、勞動防護用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。

5、勞動防護用品的發(fā)放標準及使用期限按酒店制定的<工作制服和勞保用品管理規(guī)定執(zhí)行。

6、員工對領(lǐng)用的勞動保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動防護用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴格或急救備用的勞動防護用品，應(yīng)由使用部門安排專人負責(zé)保管;凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

二十六、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店<員工手冊及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚和獎勵。

二十七、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店<員工手冊及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。

[賓館安全管理制度范文篇二:旅店安全管理制度]

一、凡開辦賓館(旅館)應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營，各項硬件設(shè)施符合安全條件標準，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。

二、嚴格執(zhí)行驗證登記傳輸、財物保管、消防安全等各項管理規(guī)定和制度，切實履行治安責(zé)任。

三、嚴格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。

四、遇有公安民警檢查時，應(yīng)主動積極配合，不得知情不報、隱瞞包庇。

五、積極協(xié)助公安機關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報信。

六、切實落實內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。

七、嚴格禁止下列行為:

(1)將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險物品帶入旅館;

(2)賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動;

(3)對發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動放任不管，不及時制止或提供便利和條件。

瑞興賓館賓客須知

一、入店住宿，請出示有效身份證件，辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。

二、嚴禁非法攜帶qiāng支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。

三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。

四、妥善保管好自己的財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務(wù)臺代為保管。

五、請愛護客房內(nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務(wù)員聯(lián)系商談。

六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。

七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或

110、八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時制止、舉報，直至扭送公安機關(guān)，其行為受法律保護。舉報電話:

110、九、旅客住宿計費:自中午12時至第二天中午12時為一天，超過第二天中午12時另行收費。

瑞興賓館驗證登記傳輸制度

一、凡入住本店的賓客(包括鐘點房)，均應(yīng)出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。

二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證(士官證)、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。

三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗賓客的身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。

四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。

五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。

瑞興賓館財物保管制度

一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實行貴重物品寄存制。

二、賓館設(shè)立財物保管專用柜，顧客的貴重物品請寄存在總服務(wù)臺。

三、寄存物品時，由總服務(wù)臺填寫財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務(wù)臺留存一份。

四、顧客憑寄存單、房間鑰匙(啟卡)、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認無誤后領(lǐng)取。

五、對顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。

六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時報告公安機關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶qiāng支、彈藥等物品應(yīng)立即報告公安機關(guān)。

七、對顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關(guān)，由公安機關(guān)協(xié)助查找歸還。

[賓館安全管理制度范文篇三:賓館消防安全管理制度]

第一章總則

第一條為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司<消防安全管理制度，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。

第二章消防組織機構(gòu)

第二條賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下:

組長:賓館經(jīng)理

副組長:賓館副經(jīng)理

成員:安全主管及其他各部門經(jīng)理

第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

1、貫徹執(zhí)行<消防法、<機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

第五條義務(wù)消防分隊主要職責(zé):

1、貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。

2、按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4、火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

6、做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即:懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即:會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即:能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi))。

第三章消防安全負責(zé)制

第六條賓館消防安全實行逐級負責(zé)、分工負責(zé)、專業(yè)負責(zé)、崗位負責(zé)。

第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé):

1、負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

3、落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

4、一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

第八條消防安全主管主要職責(zé):

1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

2、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

3、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責(zé)任者。

6、負責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

7、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

8、經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

9、負責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。

第九條領(lǐng)班主要職責(zé):

1、結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育。自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

2、熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

3、每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

4、定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。

5、發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

第十條總臺服務(wù)員(消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責(zé):

1、熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

2、對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

3、每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。

4、交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

5、發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。

第十一條員工消防安全職責(zé):

1、賓館員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

6、當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

第四章防火管理制度

第十二條賓館(含院內(nèi))動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定:

1、在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責(zé)任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。

2、明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責(zé)監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。

3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

4、動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

5、工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

6、烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時，嚴禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。

第十三條電器設(shè)備防火管理規(guī)定:

1、除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

2、安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

3、電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準超負荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

5、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

6、配電柜應(yīng)有專人負責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

第十四條客房防火制度:

1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。

3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

4、要及時清理房間的可燃物品，如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

5、要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

6、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第十五條餐廳防火制度:

1、在各種宴會、酒會和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾筒內(nèi)。

2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

3、領(lǐng)班要對各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負荷等應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

第十六條廚房防火制度:

1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告部門主管。

2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火?求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。

3、廚房在作油炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災(zāi)。

4、廚房的各種燃氣爐灶，在點燃煤氣時，要使用點火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。

5、經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個月清除一次。

第十七條庫房防火制度:

1、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。

2、倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。

3、物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距:貨垛距頂50厘米。燈距:貨物距燈50厘米。墻距:貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距:垛與柱子10至20厘米。垛距:垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1、5米)。

4、要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點，不得隨意挪動，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。

5、庫房內(nèi)不準設(shè)辦公室、休息室，不準住人，不準用可燃材料搭建隔層。

6、每天下班前要進行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。

第十八條賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時清理，以免留下火種。

第十九條嚴禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時要在院內(nèi)燃放并有專人負責(zé)。

第二十條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理

第二十一條賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負責(zé)制定辦法，組織實施。

第二十二條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。

第二十三條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準擅自動用。

第二十四條消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時能迅速正確操作使用。

第二十五條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定:

1、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

2、自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。

3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

4、滅火器到達使用期限時，由消防主管負責(zé)聯(lián)系更換。

第六章消防宣傳與培訓(xùn)

第二十六條消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負責(zé)。要制定計劃，組織落實。

第二十七條宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下:

1、每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識。

2、充分利用墻報、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識。

3、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。

4、各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動。

第七章應(yīng)急預(yù)案

第二十八條消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報、組織滅火、疏散與救護、安全警戒等內(nèi)容。

第二十九條當消防報警系統(tǒng)發(fā)出警報信號后，值班人員應(yīng)立即查清報警地點、位置，如確認起火，要立即撥打“119”報警。報警時口齒要清晰，詳細說明起火地點、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號、電話號碼等。同時立即報告賓館經(jīng)理。

第三十條火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是:

1、根據(jù)火勢情況組織人員疏散。

2、掌握火勢發(fā)展情況及時調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。

3、消防隊到達后，及時向火場總指揮報告情況、服從統(tǒng)一指揮。

第三十一條疏散和救護:

1、疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。

2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

3、在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。

4、疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。

5、員工集結(jié)后要清點人數(shù)，財務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點。

6、在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。

7、賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。

第三十二條在消防隊未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作:

1、根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃氣源。

2、派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。

3、疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實施滅火。

4、組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。

5、及時匯報火情。

第三十三條一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強安全警戒工作，主要任務(wù)是:

1、不準無關(guān)人員進入賓館。

2、指導(dǎo)疏散人員離開大樓。

3、看管好疏散物品。

第三十四條應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計劃，報公司安全生產(chǎn)部批準后組織實施。

第八章附則

第三十五條本辦法所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

第三十六條本辦法報公司安全生產(chǎn)部審核批準后實施。

[賓館安全管理制度范文篇四:賓館消防安全管理制度]

為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司<消防安全管理制度，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度

第一條總則

1、認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

2、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

3、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

4、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責(zé)任者。

5、負責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

6、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

7、經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

8、負責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。

第二條客房防火制度:

1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

2、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。

3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

4、要及時清理房間的可燃物品，如:不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。

5、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

第三條賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現(xiàn)場和客人的財產(chǎn)安全。

第四條消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準隨意搬動或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準堆放任何物品，確保通道的暢通。

第五條各部門對轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準擅自動用。

第六條消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測規(guī)定:

1、消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護檢測由消防安全主管具體。

2、自動報警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動報警按鈕每月檢查一次(手動和自動分別檢查)，消火栓每季試放一次。

3、煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。

4、滅火器到達使用期限時，由消防主管負責(zé)聯(lián)系更換

第七條疏散和救護:

1、疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進行，就必須明確分工，把責(zé)任落實到樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊隊員。

2、樓層服務(wù)員和義務(wù)消防隊員在帶領(lǐng)客人疏散時，必須逐房清理，不讓一人遺漏。

3、疏散中，前臺經(jīng)理(或管理人員)應(yīng)攜帶好電腦提供的當天客人情況，認真清點客人人數(shù)并年看護安慰好客人。

5、在疏散的同時，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅守崗位/照常運轉(zhuǎn)。

6、賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間;要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面;要護送行動不便人員疏散。

第八條所有規(guī)定均納入各級管理人員檢查范疇并進行嚴格考核。

[賓館安全管理制度范文篇五:星級賓館消防安全管理制度]

(一)消防規(guī)章制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識宣傳欄、開展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項規(guī)章制度，做到依法治火。

3、各部門應(yīng)針對崗位特點進行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對消防設(shè)施維護保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進行實地演示和培訓(xùn)。

5、對新員工進行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換崗前必須進行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特殊崗位要進行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。

(二)防火巡查、檢查制度

1、落實逐級消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實巡查檢查制度。

2、消防工作歸口管理職能部門每日對公司進行防火巡查。每月對單位進行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。賓館安全管理制度。

4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時通知受檢部門，各部門負責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。

5、對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。

(三)安全疏散設(shè)施管理制度

1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應(yīng)急照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標志、應(yīng)急照明、機械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養(yǎng)。

4、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴禁在營業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話。

3、按時交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時，應(yīng)及時報告，并通知有關(guān)部門及時修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進入值班室。

6、上班時間不準在消控中心抽煙、睡覺、看書報等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報告部門主管。

(五)消防設(shè)施、器材維護管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門負責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時檢查了解消防設(shè)備的運行情況。查看運行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測試:

(1)煙、溫感報警系統(tǒng)的測試由消防工作歸口管理部門負責(zé)組織實施，保安部參加，每個煙、溫感探頭至少每年輪測一次。

(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。

(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測一次。

(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。

(5)其它消防設(shè)備的測試，根據(jù)不同情況決定測試時間。

4、消防器材管理:

(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進行普查換藥。

(2)派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

(3)對消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補充并上報領(lǐng)導(dǎo)。

(4)各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負責(zé)。

(六)火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當及時予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進行逐項登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時要做好隱患整改情況記錄。

3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當落實防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當提出解決方案，及時向單位消防安全責(zé)任人報告，并由單位上級主管部門或當?shù)卣畧蟾妗?/p>

4、對公安消防機構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報送公安消防機構(gòu)。

(七)用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理:

(1)嚴禁隨意拉設(shè)電線，嚴禁超負荷用電。

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負責(zé)。

(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理:

(1)嚴格執(zhí)行動火審批制度，確需動火作業(yè)時，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請“動火許可證”。

(2)動火作業(yè)前應(yīng)清除動火點附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險物品或作適當?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當種類、數(shù)量的滅火器材隨時備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時歸還，若有動用應(yīng)如實報告。

(3)如在作業(yè)點就地動火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點所在單位經(jīng)理級(含)以上主管人員申請，申請部門需派人現(xiàn)場監(jiān)督并不定時派人巡查。離地面2米以上的高架動火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負責(zé)隨時撲滅可能引燃其它物品的火花。

(4)未辦理“動火許可證”擅自動火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴重的予以開除。

(八)易燃易爆危險物品和場所防火防爆制度

1、易燃易爆危險物品應(yīng)有專用的庫房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。

2、易燃易爆危險物品應(yīng)分類、分項儲存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫存放。

3、易燃易爆危險物品入庫前應(yīng)經(jīng)檢驗部門檢驗，出入庫應(yīng)進行登記。

4、庫存物品應(yīng)當分類、分垛儲存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點五米，垛與梁、柱的間距不小于零點五米，主要通道的寬度不小于二米。

5、易燃易爆危險物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉庫工作人員應(yīng)堅守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。

6、易燃易爆場所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。

(九)義務(wù)消防隊組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項技術(shù)考核應(yīng)達到規(guī)定的指標。

2、要結(jié)合對消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護檢查，有計劃地對每個義務(wù)消防員進行輪訓(xùn)，使每個人都具有實際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進行一次演練，并結(jié)合實際不斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高防火滅火自救能力。

(十)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定符合本單位實際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案。

(十一)燃氣和電氣設(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進行檢查(至少每月一次)。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測，每季度至少檢查一次、每年至少檢測一次并記錄。

3、電器設(shè)備負荷應(yīng)嚴格按照標準執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴格按照電氣施工要求測試。

4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

5、未經(jīng)批準，嚴禁擅自加長電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測后投入使用。

6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標準劃定黃色區(qū)域，嚴禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。

7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場時應(yīng)切斷電源。

8、除已采取防范措施的部門外，工作場所內(nèi)嚴禁使用明火。

9、使用明火的部門應(yīng)嚴格遵守各項安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。

10、場所內(nèi)嚴禁吸煙并張貼禁煙標識，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場所禁煙的規(guī)定。

(十二)消防安全工作考評和獎懲制度

1、對消防安全工作作出成績的，予以通報表揚或物質(zhì)獎勵。

2、對造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴重性予以不同的處理，除已達到依照國家<治安管理處罰條例或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對下列行為予以處罰:

(1)有下列情形之一的，視損失情況與認識態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡:

a、使用易燃危險品未嚴格按照操作程序進行或保管不當而造成火警、火災(zāi)，損失不大的;

b、在禁煙場所吸煙或處置煙頭不當而引起火警、火災(zāi)，損失不大的;

c、未及時清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的;

d、未經(jīng)批準，違規(guī)使用加長電線、用電未使用安全保險裝置的或擅自增加小負荷電器的;

e、謊報火警;

f、未經(jīng)批準，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的;

g、對安全小組提出的消防隱患未予以及時整改而無法說明原因的部門管理人員;

h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標志等未造成嚴重后果的。

(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認識態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報批評:

a、擅自使用易燃、易爆物品的;

b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的;

c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的;

d、強迫其他員工違規(guī)操作的管理人員;

e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時依照緊急情況處理程序處理的;

f、對安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。

(3)對任何事故隱瞞事實，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。

(4)對違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回損失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。

第三篇：賓館安全管理制度

賓館安全管理制度

為了保障賓館正常經(jīng)營和旅客生命和財產(chǎn)安全，維護賓館內(nèi)部社會治安穩(wěn)定。特制定如下制度。

一、本賓館保安、總服務(wù)員，樓層服務(wù)員堅持二十四小時值班制度，當班的值班員不得離崗脫崗，做本職工作以外的事。對樓層內(nèi)的閑雜人員進行詢問，對有特殊客情的房間進行特別注意。

二、對待旅客積極熱情，宣傳公安機關(guān)下發(fā)相關(guān)通知規(guī)定。管理制度和旅業(yè)的法令法規(guī)。

三、嚴肅崗位責(zé)任制度，維護好旅館的治安秩序，確保旅客的合法權(quán)益不受損害。

四、切實做好來訪登記。落實來訪制度防止和杜絕一切不安全的事故發(fā)生。

五、安保人員定時巡查客房動靜，每間隔三十分鐘巡邏一次。

六、協(xié)助公安機關(guān)，做好通輯犯罪分子工作。

七、積極配合公安機關(guān)打擊黃賭毒等違法犯罪活動。

八、謹慎身邊的煙味、焦味，及時發(fā)現(xiàn)味源，并及時處理，做好安全防火工作和爆炸事故發(fā)生。

九、建立建全保衛(wèi)組織機構(gòu)，完善各項安全設(shè)施。

第四篇：賓館安全管理制度

賓館安全管理制度

第一章 總則 第一條

為了加強賓館的安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大等安全事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準備，減少各類事故的損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《安全管理制度》，結(jié)合賓館實際情況，特制訂本制度。第二章 安全事故組織機構(gòu) 第二條

賓館成立安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下： 組長：** 副組長：** 成員：***** 第三條

安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》及《公司安全管理制度》等法律法規(guī)，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和公司安委辦的有關(guān)規(guī)定。2.組織制定安全規(guī)章制度和安全事故預(yù)案。3.組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4.立足自防自救，對服務(wù)員進行安全事故教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，積極參加公司組織的消防演習(xí)。5.布置、檢查、總結(jié)消防工作。

6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。第四條

義務(wù)安全事故領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：

1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。2.按規(guī)定進行防火，防盜、防水檢查，消除各類安全事故隱患。3.了解賓館的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

6服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

7.做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法;“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。消防安全負責(zé)制 第三章 消防安全負責(zé)制 第五條

賓館管理人員要對安全事故實行逐級負責(zé)、分工負責(zé)、專業(yè)負責(zé)、崗位負責(zé)。

賓館主管主要職責(zé)：（**）

1.認真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的安全管理制度。3.建立健全義務(wù)安全事故組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。

5.加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責(zé)任者。6.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。8.賓館管理員要經(jīng)常向服務(wù)員進行安全事故教育，檢查員工是否自覺遵守各種安全操作規(guī)程。第六條

服務(wù)員主要職責(zé)：

1.賓館服務(wù)員必須嚴格遵守安全管理制度，參加義務(wù)安全事故隊和積極參加公司組織的消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練等。

2知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。3.牢記消防中心電話號碼“119”和辦公室電話，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

4.嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常用。

5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

6.當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

第四章

防火管理制度

第十二條

賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定： 1.在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責(zé)任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準后方可動用。2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負責(zé)監(jiān)護，嚴禁一人進行明火作業(yè)。

3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和賓館監(jiān)護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

2010年7月

第五篇：賓館安全管理制度

賓館安全管理制度

賓館安全管理制度1

消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

3、組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：

1、貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負責(zé)消防知識的普及。

2、按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

4、火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴重時立即撥打火警“119”電話報警。

6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的.預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

賓館安全管理制度2

一、凡入住本店的賓客（包括鐘點房），均應(yīng)出示合法有效證件進行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。

二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護照、出入境證件等能證明本人身份的證件。

三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗賓客的'身份證件，對照片、年齡、口音等進行核對，并如實進行登記。房號、姓名、性別、詳細地址、身份證號碼、入住日期、離店日期等項目，務(wù)必登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。

四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機關(guān)報告，不得知情不報或隱瞞包庇。

五、及時傳輸旅客信息。單獨裝機的旅館進行登記適時傳輸，聯(lián)合裝機的旅館每日傳輸不少于3次，集中錄入的旅館每日向派出所報送登記簿。無客住宿時傳輸無客信息。

賓館安全管理制度3

一、入店住宿，請出示有效身份證件，需辦理住宿登記。請勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請在晚上11時前離開。

二、嚴禁非法攜帶管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進入旅館。

三、嚴禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧事或進行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。

四、妥善保管好自己的.財物，謹防被盜、被騙、被搶。貴重物品請按規(guī)定交總服務(wù)臺代為保管。

五、請愛護客房內(nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價賠償。如果您想帶走留作紀念，請與服務(wù)員聯(lián)系商談。

六、講究衛(wèi)生，保護床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請丟進垃圾箱。

七、請勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請撥119或110。

八、發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時制止、舉報，直至扭送公安機關(guān)，其行為受法律保護。

九、旅客住宿計費：自午后12時至第二天午后12時為一天，超過第二天午后12時另行收費。

賓館安全管理制度4

一、為保障顧客攜帶財物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實行貴重物品寄存制。

二、賓館設(shè)立財物保管專用柜，顧客的'貴重物品請寄存在總服務(wù)臺。

三、寄存物品時，由總服務(wù)臺填寫財物寄存單，并由顧客簽字確認后，交顧客一份，總服務(wù)臺留存一份。

四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認無誤后領(lǐng)取。

五、對顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。

六、嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時報告公安機關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶危險物品應(yīng)立即報告公安機關(guān)。

七、對顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的要送交公安機關(guān)，由公安機關(guān)協(xié)助查找歸還。

賓館安全管理制度5

一、落實消防安全責(zé)任

賓館飯店應(yīng)當依法建立并落實逐級消防安全責(zé)任制，明確各級、各崗位的消防安全職責(zé)。賓館飯店的法定代表人或者主要負責(zé)人為單位的消防安全責(zé)任人，全面負責(zé)本單位消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當確定消防安全管理人，負責(zé)組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防工作計劃和消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

賓館飯店應(yīng)當設(shè)置（確定）消防工作歸口管理職能部門，或者確定專（兼）職消防管理人員，在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下，具體實施消防安全管理工作。

二、明確相關(guān)方責(zé)任

實行承包、租賃或委托經(jīng)營、管理時，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當提供符合消防安全要求的建筑物，當事人在訂立的'合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任。

兩個以上單位管理或者使用的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當明確各方消防安全責(zé)任，并對共用的消防車通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防設(shè)施確定責(zé)任人，實行統(tǒng)一管理。

三、組織防火檢查

賓館飯店消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)當每月至少組織各部門負責(zé)人開展一次防火檢查。重點檢查以下內(nèi)容：

（一）消防安全制度落實情況；

（二）防火巡查工作落實情況；

（三）火災(zāi)隱患整改和防范措施落實情況；

（四）重點工種人員及其他員工消防知識掌握情況；

（五）用火、用電、用氣消防安全管理情況；

（六）消防安全重點部位的管理情況；

（七）電氣線路、燃氣管道定期檢查情況；

（八）廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；

（九）消防設(shè)施、器材完好有效情況，客房是否按照要求配備防煙面罩和應(yīng)急手電筒；

（十）按委托合同規(guī)定，技術(shù)服務(wù)機構(gòu)每月進行維護保養(yǎng)情況；

（十一）消防車通道、消防水源情況。

對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當及時督促整改。

四、開展防火巡查

賓館飯店應(yīng)當每日組織開展防火巡查，并明確巡查人員、部位。營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當至少每2小時一次。重點巡查以下內(nèi)容：

（一）用火、用電、用氣有無違章情況；

（二）安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標志、應(yīng)急照明是否完好；

（三）消防設(shè)施、器材和消防安全標志是否在位、完整；

（四）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品影響使用；

（五）消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機房等重點部位人員是否在崗在位。

賓館安全管理制度6

一、落實值班制度，經(jīng)理堅持八小時輪流值班，做到二十四小時有專人負責(zé)。

二、值班經(jīng)理，檢查督促上班人員崗位責(zé)任制情況，做到堅持查崗，事事有記載，堅持按崗位責(zé)任辦事，獎罰分明。

三、堅持查房制度，了解住客情況，掌握重點，注意疑點，交接班定時查房。

1）查房時間，住客人數(shù)。

2）查房間安全設(shè)施。

3）查是否違法犯罪活動。

4）查火源隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保賓館旅客安全。

四、當班值班人員應(yīng)堅持守崗位，提高警惕，勤巡視，勤檢查，積極協(xié)助住宿登記員，樓層服務(wù)員，保安員維護崗位秩序，做到本崗位工作有條有理。