第一篇：太原民風(fēng)民俗

太原民風(fēng)民俗

太原年俗

生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過(guò)年了。舊歷年的正月初一日，民間稱過(guò)年，為區(qū)別于公歷元旦，后來(lái)又稱過(guò)大年。舊日，臘八節(jié)過(guò)后，太原人就忙著準(zhǔn)備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過(guò)去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子?！保ㄙN扎，指各種對(duì)聯(lián)、年畫、窗花、門神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開(kāi)始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。

除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開(kāi)始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽(yáng)出來(lái)之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語(yǔ)，無(wú)非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類。

商戶人家在過(guò)年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠(chéng)。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國(guó)以后僅在過(guò)年時(shí)于錢垛、錢柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買賣往來(lái)的各商戶家中拜年。舊日過(guò)年，時(shí)間拖得很長(zhǎng)，一直持續(xù)到二十五日天倉(cāng)節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開(kāi)市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順?biāo)旒?。初十俗稱“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉(cāng)”，二十五為“老添倉(cāng)”，東西米市設(shè)立倉(cāng)官神位，眾往致祭，燃放火花。過(guò)了天倉(cāng)節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。

社火

社火實(shí)際上就是太原人俗稱的紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會(huì)唱戲鬧紅火?！?太原的紅火規(guī)模大、形式多、內(nèi)容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。主要有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺(tái)、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌??不一而足。每年的正月十五，萬(wàn)人空巷，老百姓上街看紅火，不亦樂(lè)哉！太原鑼鼓 太原鑼鼓，是指流行于太原地區(qū)民間的經(jīng)常散見(jiàn)于農(nóng)村、工廠演奏的那種“流水”，七種鑼鼓曲牌套路的總稱。相傳，它始于公元 947年，后漢高祖劉知遠(yuǎn)的妹妹所居住的太原南郊古寨村，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年皇姑一出動(dòng)，便用鑼鼓迎送，演奏的曲調(diào)，就是傳自今日的“流水”，取“福如東海長(zhǎng)流水”之意。

太原鑼鼓的最大特色，在于兩隊(duì)擺開(kāi)陣勢(shì)，互相對(duì)抗。這種對(duì)抗的出現(xiàn)，常見(jiàn)于喜慶之日，兩隊(duì)互見(jiàn)于街頭。每逢這種情況，雙方互不相讓，各顯身手，一曲接一曲，一陣連一陣，一會(huì)兒急似一會(huì)兒，不爭(zhēng)個(gè)山高水低，決不歇手。這種對(duì)抗和較量，成為太原鑼鼓的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，恰似兩軍對(duì)壘，誓必決一勝負(fù)。其演奏技藝之嫻熟，場(chǎng)面之激烈，實(shí)屬國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。它反映出太原人自古以來(lái)粗獷剽悍的地方特性，也反映出太原人不屈不撓，對(duì)勝利的向往和追求的民族特性。它構(gòu)成了太原鑼鼓聲色雄壯的地方特色，也奠定了太原鑼鼓在太原民間社火習(xí)俗中獨(dú)占鰲頭的地位。

提示：每年的正月十五，太原市各城區(qū)都要組織鑼鼓表演，歡慶節(jié)日！徐溝鐵棍、背棍、擔(dān)棍、劃棍 棍的民俗文藝活動(dòng)，也是太原傳統(tǒng)鬧紅火的主要內(nèi)容之一。所謂“棍”，無(wú)論是極高的鐵棍，一人肩背的背棍，兩人肩抬的擔(dān)棍，還是由四人抬起前后高低滑動(dòng)的劃棍，都是以棍抬人進(jìn)行表演的一種民間文藝活動(dòng)形式，只不過(guò)因其活動(dòng)位置和形式的不同，而分別名之。鐵棍，又稱為抬鐵棍，是一種較為大型的棍式表演形式。

“鐵棍”的表演，是在長(zhǎng)桿后面有高七、八寸，寬五寸的橫條小高臺(tái)，兩端豎起兩支直徑為三公分的鐵棍，前面平臺(tái)上也豎起同樣的一支鐵棍，棍之間，為演員們打制了一對(duì)腳踩的鐵耳，上端在齊腰的地方，打制了一個(gè)鐵腰卡，演出前，用白布將演員從足到腰和支撐他（她）的鐵棍緊緊捆在一起，形成一個(gè)整體。當(dāng)在這三支鐵棍上綁好三個(gè)孩子之后（一般是女孩子），導(dǎo)演就根據(jù)自己的構(gòu)思，讓演員在鐵棍上扮演出許多劇目來(lái)。自然，演員中也包含了抬起橫桿的十六個(gè)男青年的走步與動(dòng)作。

背棍，一般由兩人表演。下面的男子漢肩背一種專制的三角形鐵架，鐵架下扎于腰，中擱于肩，上部為一個(gè)鐵插座。上面的表演者，亦為八九歲的靈巧女孩。提示：鐵棍、背棍是每年正月十五最重要的民間文藝表演節(jié)目。最有名的當(dāng)數(shù)徐溝鐵棍，曾多次上京演出，引起轟動(dòng)！您可以在正月十五白天乘車到徐溝欣賞精彩的鐵棍表演，順便品嘗一下徐溝的美味小吃--灌腸！清徐架火

清徐架火其實(shí)是典型的南莊架火。南莊架火，始于明代初年，距今已有六百余年的歷史，工藝獨(dú)特，有許多令人驚嘆之處。架火，由描龍繪鳳、金匾高懸的十?dāng)?shù)層殿宇樓閣頂架而成，形如古塔，氣勢(shì)宏偉，頗為引人注目。架火有平年與閏年之分。平年架十二層，閏年架十三層。這些殿宇樓閣，層層飛檐高挑，鈴鐺垂吊，從底到頂足有十三米開(kāi)外。塔頂，城斗高矗，旌旗飄揚(yáng)，別具情趣；塔身，彩炮成串，幡綴相連，五彩繽紛；塔底，人物山水和牌坊亭臺(tái)相襯托，主次分明，恰似一座別具特色的古代建筑。架火上懸掛著數(shù)百個(gè)彩炮，外飾以精致的彩色圖案，全部用五顏六色的手工紙和瓦金紙裁成細(xì)如發(fā)絲的紙條編織而成，圖案各異，風(fēng)格奇特。圖案有八卦、二龍戲珠、丹鳳朝陽(yáng)等，懸掛架火之上，恰似錦上添花，頗為別致、好看。提示：清徐經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，每年正月十五都有盛大的架火，遠(yuǎn)近村民都成群結(jié)隊(duì)地前往觀望架火，就連外地的客商也要借此機(jī)會(huì)觀賞架火，并洽談生意。您可在正月十五當(dāng)晚乘車到清徐縣城觀看精彩的架火表演。

唱大戲

晉劇，即中路梆子，是山西的代表性劇種，為山西省的四大梆子之一。由于它的活動(dòng)地區(qū)在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來(lái)受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛(ài)，故稱中路梆子。

中路梆子的特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)、流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤(rùn)、親切，道白清晰，具有晉中地區(qū)濃郁的鄉(xiāng)土氣息和獨(dú)特的風(fēng)格。

山西省晉劇院設(shè)在太原，現(xiàn)有演職人員近三百人。這個(gè)劇院，在歷史上曾經(jīng)匯集了山西省內(nèi)晉劇的老藝人丁果仙、牛桂英、郭鳳英、梁巧云、冀美蓮等人。這些老藝人，經(jīng)過(guò)舞臺(tái)生活的千雕百琢，形成了自己一套獨(dú)特的表演風(fēng)格、唱腔，在群眾中留有很深的印象和很高的威信。

現(xiàn)在，這個(gè)劇院的著名演員有王愛(ài)愛(ài)、田桂蘭、冀平、馬玉樓、劉漢銀、郭鳳英、王寶釵等。山西省晉劇院的代表劇目有傳統(tǒng)戲《打金枝》、《空城計(jì)》、《含嫣》、《小宴》、《殺宮》、《算糧》等。提示：在太原周圍的許多村莊每年都有趕會(huì)唱戲的習(xí)俗，游客可以到村里親自體驗(yàn)晉劇的藝術(shù)魅力！蓮花落

太原較早的曲藝表演，似乎要數(shù)太原蓮花落了。太原蓮花落，是一種說(shuō)唱兼有的曲藝藝術(shù)。20世紀(jì)60年代初，太原市曲藝演員曹強(qiáng)對(duì)晉中蓮花落加以改造而成現(xiàn)今的太原蓮花落。蓮花落的說(shuō)唱詞，基本上是七言四句為一段，全用太原方言來(lái)合轍入韻。表演之時(shí)，先扣大竹板，間配小竹板，打板三巡之后，開(kāi)始說(shuō)唱，以唱為主，間以?shī)A白，邊唱邊說(shuō)，抑揚(yáng)頓挫，尾音稍長(zhǎng)，頗合當(dāng)?shù)厝说目谖?。太原蓮花落的傳統(tǒng)曲目，多為膾炙人口的歷史故事，當(dāng)?shù)厝耸煜さ拿耖g傳說(shuō)。長(zhǎng)篇的有《五女興唐傳》、《萬(wàn)花樓》和《呼延慶打擂》；短篇的有《小兩口打架》、《小寡婦上新墳》和《夫妻格水》等。

提示：曹強(qiáng)老先生的蓮花落膾炙人口，在廣播中還經(jīng)常播放，游客也可以在音像店中購(gòu)買到曹強(qiáng)先生的蓮花落專輯，您可以大飽耳福！太原剪紙

剪紙，是一種用紙?jiān)煨蜆?gòu)成各種圖案的藝術(shù)表現(xiàn)形式。或用剪刀在紙上裁剪，或用刻刀在紙上裁刻，是太原農(nóng)村已經(jīng)普及了的一種人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的工藝品。剪紙的圖案內(nèi)容，豐富多彩，不拘一格，取材于生活，來(lái)源于生活。比較慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說(shuō)、民間故事、歷史人物、吉祥文字、喜慶圖案。色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。各色剪紙貼在新?lián)Q的窗紙和明凈的玻璃上，清新、別致、大方，使農(nóng)家院落喜氣盈盈，生機(jī)勃勃，節(jié)日氣氛非常濃烈。提示：快過(guò)年時(shí)您在大街小巷隨處可看到賣剪紙的攤點(diǎn)，花樣繁多，做工精致，一般一元一對(duì)。您不妨買一些貼在窗戶上，增加節(jié)日的喜慶氣氛！太原地方名品特產(chǎn)·傳統(tǒng)工藝推薦

榆次堡子酒

榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據(jù)《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒。”民國(guó)四年（1914年），堡子酒在巴拿馬國(guó)際賽酒會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)。

玻璃圪嘣

玻璃圪嘣是一種薄玻璃響器，是太原地區(qū)節(jié)慶應(yīng)時(shí)的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細(xì)長(zhǎng)管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動(dòng)下發(fā)生“圪嘣、圪嘣”的聲音，清脆悅耳，極受兒童歡迎。段畝硯

段畝硯產(chǎn)于五臺(tái)縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。文山西麓素有“硯鄉(xiāng)”之稱，選料精細(xì)，制出的仿古硯臺(tái)精美異常。《蘭亭序》硯、仿明抄手海水池硯、雕龜獸池硯、五蝠捧壽硯已經(jīng)成為山西名硯。仿古鐵器

太原晉祠宋鑄鐵人聞名天下，是太原古代冶金技術(shù)的杰出代表。近年來(lái)，太原北城區(qū)金屬工藝廠以優(yōu)質(zhì)生鐵作原料，陸續(xù)生產(chǎn)仿古鐵器，產(chǎn)品品種繁多，用工精良，如“馬踏飛燕”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等酷似原作。汾酒

汾酒是山西杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒，始釀?dòng)谀媳背瘯r(shí)代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿、落口甜、酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國(guó)八大名酒之一。曾在1916年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。新中?guó)成立后，多次獲得國(guó)務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)，行銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。晉祠大米 晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來(lái)顆粒分明，香氣四溢。生產(chǎn)晉祠大米的稻田，是晉祠難老泉水澆地，含有多種礦物質(zhì)。晉中剪紙

晉中，太原郊區(qū)農(nóng)村，年年剪窗花，已成傳統(tǒng)。剪紙的內(nèi)容廣泛，慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說(shuō)、喜慶圖案、吉祥文字等，色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。民間剪紙目前已成為節(jié)慶市場(chǎng)上的紅火商品。琉璃制品

太原盛產(chǎn)琉璃制品，古已有之。太原馬莊蘇家所制琉璃，始于唐朝，明清時(shí)已遠(yuǎn)銷外省。這些琉璃制品，裝點(diǎn)了眾多的古文物、古建筑。面塑

面塑也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果 品或各種人物形象，蒸熟再進(jìn)行彩繪。面塑細(xì)致精巧，形體生動(dòng)，常當(dāng)作吉祥物品供人欣賞饋贈(zèng)親友。

太原社火

作為民俗四大類之一的“文藝民俗”，是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的重要側(cè)面，也是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的源泉。太原的民俗文藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富燦爛，社火習(xí)俗就是其中最為奪目的一朵奇葩。社火，實(shí)際上就是太原人俗稱的紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會(huì)唱戲弄紅火?！碑?dāng)然，民間的風(fēng)俗，由于受到地域、歷史、經(jīng)濟(jì)、交通的影響，有著“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的特色。就拿這句民諺來(lái)說(shuō)，在不同的地方，雖然同屬太原地區(qū)，有著不同的傳承內(nèi)容。比如有的地方叫：“莊戶人，要得樂(lè)，唱大戲，耍紅火。”有的地方說(shuō)：“唱大戲，耍紅火，窮苦人盼的就是這?！币灿械牡胤絽s是：“耍紅火，弄紅火，婆姨娃娃全家樂(lè)。”但是，綜觀其實(shí)質(zhì)，原本是一個(gè)：紅火，在勞動(dòng)人民心目中，有著極其重要的地位，它是人們物質(zhì)生活和精神生活的集中表現(xiàn)，是人們對(duì)幸福的真摯追求。所以，紅火有著旺盛的生命力，乃至于在千百年來(lái)，日趨豐富，日趨充實(shí)，日趨完美。

太原的紅火規(guī)模大大、形式多、內(nèi)容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。大致說(shuō)來(lái)可分為日間紅火和夜間紅火兩大類，但是，這兩大類紅火并不能截然分割，很多的紅火可以在日、夜之間交叉進(jìn)行，重復(fù)進(jìn)行。而同是一個(gè)形式，同是一個(gè)內(nèi)容，僅僅由于時(shí)間的差異，卻產(chǎn)生出迥異的奇特效果。把這些紅火的名稱羅列出來(lái)，主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺(tái)、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌……不一而足。

劇

山西是中國(guó)戲曲藝術(shù)的發(fā)祥地之一，有著悠久的歷史傳承。晉劇已被列入中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。晉劇唱腔婉轉(zhuǎn)細(xì)膩，旋律流暢，曲調(diào)優(yōu)美，道白清晰，表現(xiàn)技巧多姿多態(tài)，獨(dú)具特色。除晉劇、蒲劇、北路梆子和上黨梆子四大劇種外，山西還有其他50多個(gè)小劇種。著名戲曲表演藝術(shù)家有丁果仙、丁巧云、牛桂英、王愛(ài)愛(ài)、謝濤等，劇目有《下河?xùn)|》、《打金枝》、《三關(guān)點(diǎn)帥》、《三娘教子》、《傅山進(jìn)京》、《范進(jìn)中舉》等100多種。山西人喜歡看晉劇，現(xiàn)存古戲臺(tái)就有2886座，中國(guó)現(xiàn)存最早的古戲臺(tái)全在山西，其中之一就在太原市陽(yáng)曲縣。太原鑼鼓

太原鑼鼓以堂鼓、鐃、鈸為主，最大特色是曲牌套路豐富，場(chǎng)面火爆激烈。表演時(shí)兩隊(duì)擺開(kāi)陣勢(shì)，互相對(duì)抗，恰似兩軍對(duì)壘，勢(shì)必決一雌雄。表演形式分“單一二五”、“雙一二五”，曲牌有《五點(diǎn)子》、《七虎下山》、《十三排》、《唐王點(diǎn)兵》、《單刀赴會(huì)》等。在太原每逢喜慶必有鑼鼓，鑼鼓表演已成為太原人民的傳統(tǒng)習(xí)俗。太原鑼鼓多次參與國(guó)際性大型活動(dòng)，有“中華第一鼓”的美稱。

棍藝棍藝是太原傳統(tǒng)習(xí)俗中“鬧紅火”的主要內(nèi)容之一，無(wú)論是鐵棍、背棍，還是抬棍，都是以棍抬人進(jìn)行表演的民間文藝活動(dòng)形式。

鐵棍的表演者固定于抬架上，由八個(gè)中青年人抬著前進(jìn)，行進(jìn)時(shí)舞步輕盈，腰際閃動(dòng)，使長(zhǎng)長(zhǎng)的抬桿上下漂浮搖動(dòng)，翩翩起舞。棍上棍下，節(jié)奏一致，抑揚(yáng)頓挫，如行云流水，地方習(xí)俗濃郁，表演氣勢(shì)非凡，給人以美的享受。

背棍，一般由兩人表演。下面的男子肩背一種特制的三角形鐵架，鐵架上固定著5至9歲的小演員。背棍人前后左右舞步前進(jìn)，上面的小演員根據(jù)下面男演員的舞步，稍動(dòng)腰際，輕甩兩袖，手中的紅綢隨著舞姿飄灑，好似空中芭蕾。

抬棍，又稱抬閣。抬桿比轎桿略長(zhǎng)，有彈性，中間設(shè)方形抬架。架上表演者多選10歲左右俊美兒童作戲劇人物扮相。抬者通常為十六人，另有喝令一人，壓桿一人，踩著齊走、丁字步等步伐一顛一閃地行進(jìn)。演員也隨之表演甩袖等動(dòng)作。抬棍具有華麗、精彩，驚險(xiǎn)、奇特的藝術(shù)魅力。

蓮花落太原蓮花落（lao），是一種說(shuō)唱兼有的曲藝形式，表演者多為一人自說(shuō)自唱，自打“七件子”伴奏。

所謂“七件子”就是右手執(zhí)兩片大竹板，左手執(zhí)五片小竹板。大竹板打板，小竹板打眼，相互配合，有板有眼。說(shuō)唱之詞則隨著板眼節(jié)奏進(jìn)行表演。說(shuō)唱詞基本上是七言四句為一段，全用太原方言合轍入韻。以唱為主，間以?shī)A白，邊唱邊說(shuō)，抑揚(yáng)頓挫，尾聲稍長(zhǎng)，朗朗上口，頗合當(dāng)?shù)厝说男蕾p口味。社火

社火，又稱紅火，是太原民俗文藝中最為奪目的一朵奇葩。每年的正月十五最熱鬧就是耍紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，“老百姓，要快活，趕會(huì)唱戲耍紅火?！碧摹凹t火”規(guī)模大、形式多、內(nèi)容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺(tái)、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌等。

主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺(tái)、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌等

太原剪紙，是用剪刀在彩色紙帛上裁剪或用刻刀裁刻而成的一種裝飾藝術(shù)品，是一種流行太原城鄉(xiāng)一千多年的傳統(tǒng)民間工藝。每逢新春佳節(jié)，或者婚嫁喜慶，人們總喜歡裁制幾幅圖案美麗的“剪紙”，貼在窗戶或墻壁上，使房間顯得格外生氣勃勃，富有喜慶色彩，給人以清新歡暢之感。太原剪紙已經(jīng)發(fā)展成為一種藝術(shù)門類，藝術(shù)家們把它搬到國(guó)內(nèi)外展出，形成了一種地域性特色文化。剪紙的內(nèi)容十分豐富，它包括人物、花草、走獸、魚蟲、山川云樹、亭臺(tái)樓閣、寓言故事、民間傳說(shuō)等等。

炕圍畫

在太原農(nóng)村多以火炕取暖御寒，人們?cè)诳粐鷫ι纤⒏呒s二尺的“圍子”，以顏料做底，色彩繪畫，桐油涂罩。既鮮艷豁亮，又堅(jiān)固耐久。日常臟了，用濕布擦一下，則又光亮如新?？粐嫷男问揭陨舷聝山M邊道形成其主體框架，中間等距離安排畫空兒。邊道圖案有：玉帶邊、竹節(jié)邊、鶴壽邊、福壽邊等；畫空兒有長(zhǎng)方形、圓形、菱形、扇形等多種形制。表現(xiàn)內(nèi)容多以人物、花鳥、山水、風(fēng)景為主；表現(xiàn)手法以工筆重彩、水墨寫意，木版年畫，裝飾粉畫“多元并存”。

面食

“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”。山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，而太原則是“面食之鄉(xiāng)”的窗口。集山西面食之大成，薈萃“面食之鄉(xiāng)”的多種精品，形成了“一面百樣吃”、“百樣百味”的太原面食特色。十大面食

著名的太原十大面食有：拉面、刀削面、刀撥面、剔尖、擦圪蚪、、揪片、撥魚、貓耳朵、莜面。在這十大面食中，又派生出很多種類，如：大把拉面、小拉面、一根面、剪刀面、沾片子、搓魚魚等等，單是大把拉面，以1公斤面計(jì)算，面點(diǎn)師們可拉16—18扣，單根面絲可達(dá)262144根之多，而一根拉面則是遠(yuǎn)距離、弧線形入鍋，始終不斷的單根面每根一碗，故稱“一根飽”?？梢?jiàn)太原的面食早已超越了食用性的范圍。

趕廟會(huì)

太原晉祠，每年農(nóng)歷七月初二有古廟會(huì)，相傳這一天是祭神祈雨的日子，已經(jīng)有100多年的歷史。每逢廟會(huì)，要搭臺(tái)唱戲，一連數(shù)日，十里八鄉(xiāng)的人們都會(huì)趕來(lái)白天看戲，晚上看社火、焰火?，F(xiàn)在又賦予廟會(huì)以新的內(nèi)涵，成為太原市最大的物資交流大會(huì)。從農(nóng)歷六月二十九到七月初五，天天有戲看，趕廟會(huì)的商家，看大戲的農(nóng)民，人山人海，熱鬧非凡。

第二篇：太原民風(fēng)民俗資料

太原民風(fēng)民俗

太原年俗

生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過(guò)年了。

舊歷年的正月初一日，民間稱過(guò)年，為區(qū)別于公歷元旦，后來(lái)又稱過(guò)大年。舊日，臘八節(jié)過(guò)后，太原人就忙著準(zhǔn)備過(guò)年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過(guò)去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子?！保ㄙN扎，指各種對(duì)聯(lián)、年畫、窗花、門神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開(kāi)始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。

除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開(kāi)始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長(zhǎng)輩叩頭拜年，長(zhǎng)輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽(yáng)出來(lái)之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語(yǔ)，無(wú)非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類。

商戶人家在過(guò)年期間對(duì)財(cái)神的祭祀最為虔誠(chéng)。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國(guó)以后僅在過(guò)年時(shí)于錢垛、錢柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買賣往來(lái)的各商戶家中拜年。

舊日過(guò)年，時(shí)間拖得很長(zhǎng)，一直持續(xù)到二十五日天倉(cāng)節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開(kāi)市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順?biāo)旒３跏追Q“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉(cāng)”，二十五為“老添倉(cāng)”，東西米市設(shè)立倉(cāng)官神位，眾往致祭，燃放火花。過(guò)了天倉(cāng)節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。

社火

作為民俗四大類之一的“文藝民俗”，是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的重要側(cè)面，也是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的源泉。太原的民俗文藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、豐富燦爛，社火習(xí)俗就是其中最為奪目的一朵奇葩。

社火，實(shí)際上就是太原人俗稱的紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會(huì)唱戲弄紅火。”當(dāng)然，民間的風(fēng)俗，由于受到地域、歷史、經(jīng)濟(jì)、交通的影響，有著“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的特色。就拿這句民諺來(lái)說(shuō)，在不同的地方，雖然同屬太原地區(qū)，有著不同的傳承內(nèi)容。比如有的地方叫：“莊戶人，要得樂(lè)，唱大戲，耍紅火。”有的地方說(shuō)：“唱大戲，耍紅火，窮苦人盼的就是這。”也有的地方卻是：“耍紅火，弄紅火，婆姨娃娃全家樂(lè)?！钡牵C觀其實(shí)質(zhì)，原本是一個(gè)：紅火，在勞動(dòng)人民心目中，有著極其重要的地位，它是人們物質(zhì)生活和精神生活的集中表現(xiàn)，是人們對(duì)幸福的真摯追求。所以，紅火有著旺盛的生命力，乃至于在千百年來(lái)，日趨豐富，日趨充實(shí)，日趨完美。

太原的紅火規(guī)模大大、形式多、內(nèi)容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。大致說(shuō)來(lái)可分為日間紅火和夜間紅火兩大類，但是，這兩大類紅火并不能截然分割，很多的紅火可以在日、夜之間交叉進(jìn)行，重復(fù)進(jìn)行。而同是一個(gè)形式，同是一個(gè)內(nèi)容，僅僅由于時(shí)間的差異，卻產(chǎn)生出迥異的奇特效果。把這些紅火的名稱羅列出來(lái)，主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺(tái)、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場(chǎng)秧歌……不一而足。太原鑼鼓 太原鑼鼓，是指流行于太原地區(qū)民間的經(jīng)常散見(jiàn)于農(nóng)村、工廠演奏的那種“流水”，七種鑼鼓曲牌套路的總稱。相傳，它始于公元 947年，后漢高祖劉知遠(yuǎn)的妹妹所居住的太原南郊古寨村，據(jù)說(shuō)，當(dāng)年皇姑一出動(dòng)，便用鑼鼓迎送，演奏的曲調(diào)，就是傳自今日的“流水”，取“福如東海長(zhǎng)流水”之意。

太原鑼鼓的最大特色，在于兩隊(duì)擺開(kāi)陣勢(shì)，互相對(duì)抗。這種對(duì)抗的出現(xiàn)，常見(jiàn)于喜慶之日，兩隊(duì)互見(jiàn)于街頭。每逢這種情況，雙方互不相讓，各顯身手，一曲接一曲，一陣連一陣，一會(huì)兒急似一會(huì)兒，不爭(zhēng)個(gè)山高水低，決不歇手。這種對(duì)抗和較量，成為太原鑼鼓的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，恰似兩軍對(duì)壘，誓必決一勝負(fù)。其演奏技藝之嫻熟，場(chǎng)面之激烈，實(shí)屬國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)。它反映出太原人自古以來(lái)粗獷剽悍的地方特性，也反映出太原人不屈不撓，對(duì)勝利的向往和追求的民族特性。它構(gòu)成了太原鑼鼓聲色雄壯的地方特色，也奠定了太原鑼鼓在太原民間社火習(xí)俗中獨(dú)占鰲頭的地位。

提示：每年的正月十五，太原市各城區(qū)都要組織鑼鼓表演，歡慶節(jié)日！

徐溝鐵棍、背棍、擔(dān)棍、劃棍

棍的民俗文藝活動(dòng)，也是太原傳統(tǒng)鬧紅火的主要內(nèi)容之一。所謂“棍”，無(wú)論是極高的鐵棍，一人肩背的背棍，兩人肩抬的擔(dān)棍，還是由四人抬起前后高低滑動(dòng)的劃棍，都是以棍抬人進(jìn)行表演的一種民間文藝活動(dòng)形式，只不過(guò)因其活動(dòng)位置和形式的不同，而分別名之。

鐵棍，又稱為抬鐵棍，是一種較為大型的棍式表演形式。

“鐵棍”的表演，是在長(zhǎng)桿后面有高七、八寸，寬五寸的橫條小高臺(tái)，兩端豎起兩支直徑為三公分的鐵棍，前面平臺(tái)上也豎起同樣的一支鐵棍，棍之間，為演員們打制了一對(duì)腳踩的鐵耳，上端在齊腰的地方，打制了一個(gè)鐵腰卡，演出前，用白布將演員從足到腰和支撐他（她）的鐵棍緊緊捆在一起，形成一個(gè)整體。當(dāng)在這三支鐵棍上綁好三個(gè)孩子之后（一般是女孩子），導(dǎo)演就根據(jù)自己的構(gòu)思，讓演員在鐵棍上扮演出許多劇目來(lái)。自然，演員中也包含了抬起橫桿的十六個(gè)男青年的走步與動(dòng)作。

背棍，一般由兩人表演。下面的男子漢肩背一種專制的三角形鐵架，鐵架下扎于腰，中擱于肩，上部為一個(gè)鐵插座。上面的表演者，亦為八九歲的靈巧女孩。提示：鐵棍、背棍是每年正月十五最重要的民間文藝表演節(jié)目。最有名的當(dāng)數(shù)徐溝鐵棍，曾多次上京演出，引起轟動(dòng)！您可以在正月十五白天乘車到徐溝欣賞精彩的鐵棍表演，順便品嘗一下徐溝的美味小吃--灌腸！

清徐架火

清徐架火其實(shí)是典型的南莊架火。南莊架火，始于明代初年，距今已有六百余年的歷史，工藝獨(dú)特，有許多令人驚嘆之處。架火，由描龍繪鳳、金匾高懸的十?dāng)?shù)層殿宇樓閣頂架而成，形如古塔，氣勢(shì)宏偉，頗為引人注目。架火有平年與閏年之分。平年架十二層，閏年架十三層。這些殿宇樓閣，層層飛檐高挑，鈴鐺垂吊，從底到頂足有十三米開(kāi)外。塔頂，城斗高矗，旌旗飄揚(yáng)，別具情趣；塔身，彩炮成串，幡綴相連，五彩繽紛；塔底，人物山水和牌坊亭臺(tái)相襯托，主次分明，恰似一座別具特色的古代建筑。架火上懸掛著數(shù)百個(gè)彩炮，外飾以精致的彩色圖案，全部用五顏六色的手工紙和瓦金紙裁成細(xì)如發(fā)絲的紙條編織而成，圖案各異，風(fēng)格奇特。圖案有八卦、二龍戲珠、丹鳳朝陽(yáng)等，懸掛架火之上，恰似錦上添花，頗為別致、好看。

提示：清徐經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，每年正月十五都有盛大的架火，遠(yuǎn)近村民都成群結(jié)隊(duì)地前往觀望架火，就連外地的客商也要借此機(jī)會(huì)觀賞架火，并洽談生意。您可在正月十五當(dāng)晚乘車到清徐縣城觀看精彩的架火表演。

唱大戲

晉劇，即中路梆子，是山西的代表性劇種，為山西省的四大梆子之一。由于它的活動(dòng)地區(qū)在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來(lái)受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛(ài)，故稱中路梆子。

中路梆子的特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)、流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤(rùn)、親切，道白清晰，具有晉中地區(qū)濃郁的鄉(xiāng)土氣息和獨(dú)特的風(fēng)格。

山西省晉劇院設(shè)在太原，現(xiàn)有演職人員近三百人。這個(gè)劇院，在歷史上曾經(jīng)匯集了山西省內(nèi)晉劇的老藝人丁果仙、牛桂英、郭鳳英、梁巧云、冀美蓮等人。這些老藝人，經(jīng)過(guò)舞臺(tái)生活的千雕百琢，形成了自己一套獨(dú)特的表演風(fēng)格、唱腔，在群眾中留有很深的印象和很高的威信。

現(xiàn)在，這個(gè)劇院的著名演員有王愛(ài)愛(ài)、田桂蘭、冀平、馬玉樓、劉漢銀、郭鳳英、王寶釵等。山西省晉劇院的代表劇目有傳統(tǒng)戲《打金枝》、《空城計(jì)》、《含嫣》、《小宴》、《殺宮》、《算糧》等。提示：在太原周圍的許多村莊每年都有趕會(huì)唱戲的習(xí)俗，游客可以到村里親自體驗(yàn)晉劇的藝術(shù)魅力！

蓮花落

太原較早的曲藝表演，似乎要數(shù)太原蓮花落了。太原蓮花落，是一種說(shuō)唱兼有的曲藝藝術(shù)。20世紀(jì)60年代初，太原市曲藝演員曹強(qiáng)對(duì)晉中蓮花落加以改造而成現(xiàn)今的太原蓮花落。

蓮花落的說(shuō)唱詞，基本上是七言四句為一段，全用太原方言來(lái)合轍入韻。表演之時(shí)，先扣大竹板，間配小竹板，打板三巡之后，開(kāi)始說(shuō)唱，以唱為主，間以?shī)A白，邊唱邊說(shuō)，抑揚(yáng)頓挫，尾音稍長(zhǎng)，頗合當(dāng)?shù)厝说目谖浮Ｌ徎涞膫鹘y(tǒng)曲目，多為膾炙人口的歷史故事，當(dāng)?shù)厝耸煜さ拿耖g傳說(shuō)。長(zhǎng)篇的有《五女興唐傳》、《萬(wàn)花樓》和《呼延慶打擂》；短篇的有《小兩口打架》、《小寡婦上新墳》和《夫妻格水》等。提示：曹強(qiáng)老先生的蓮花落膾炙人口，在廣播中還經(jīng)常播放，游客也可以在音像店中購(gòu)買到曹強(qiáng)先生的蓮花落專輯，您可以大飽耳福！

太原剪紙

剪紙，是一種用紙?jiān)煨蜆?gòu)成各種圖案的藝術(shù)表現(xiàn)形式?；蛴眉舻对诩埳喜眉?，或用刻刀在紙上裁刻，是太原農(nóng)村已經(jīng)普及了的一種人民喜聞樂(lè)見(jiàn)的工藝品。剪紙的圖案內(nèi)容，豐富多彩，不拘一格，取材于生活，來(lái)源于生活。比較慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說(shuō)、民間故事、歷史人物、吉祥文字、喜慶圖案。色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。各色剪紙貼在新?lián)Q的窗紙和明凈的玻璃上，清新、別致、大方，使農(nóng)家院落喜氣盈盈，生機(jī)勃勃，節(jié)日氣氛非常濃烈。

提示：快過(guò)年時(shí)您在大街小巷隨處可看到賣剪紙的攤點(diǎn)，花樣繁多，做工精致，一般一元一對(duì)。您不妨買一些貼在窗戶上，增加節(jié)日的喜慶氣氛！

太原地方名品特產(chǎn)·傳統(tǒng)工藝推薦

榆次堡子酒

榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據(jù)《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒?！泵駠?guó)四年（1914年），堡子酒在巴拿馬國(guó)際賽酒會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)。

玻璃圪嘣

玻璃圪嘣是一種薄玻璃響器，是太原地區(qū)節(jié)慶應(yīng)時(shí)的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細(xì)長(zhǎng)管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動(dòng)下發(fā)生“圪嘣、圪嘣”的聲音，清脆悅耳，極受兒童歡迎。

段畝硯

段畝硯產(chǎn)于五臺(tái)縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。文山西麓素有“硯鄉(xiāng)”之稱，選料精細(xì)，制出的仿古硯臺(tái)精美異常?！短m亭序》硯、仿明抄手海水池硯、雕龜獸池硯、五蝠捧壽硯已經(jīng)成為山西名硯。

仿古鐵器

太原晉祠宋鑄鐵人聞名天下，是太原古代冶金技術(shù)的杰出代表。近年來(lái)，太原北城區(qū)金屬工藝廠以優(yōu)質(zhì)生鐵作原料，陸續(xù)生產(chǎn)仿古鐵器，產(chǎn)品品種繁多，用工精良，如“馬踏飛燕”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等酷似原作。

汾酒

汾酒是山西杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒，始釀?dòng)谀媳背瘯r(shí)代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿、落口甜、酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國(guó)八大名酒之一。曾在1916年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。新中?guó)成立后，多次獲得國(guó)務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)，行銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

晉祠大米

晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來(lái)顆粒分明，香氣四溢。生產(chǎn)晉祠大米的稻田，是晉祠難老泉水澆地，含有多種礦物質(zhì)。

晉中剪紙

晉中，太原郊區(qū)農(nóng)村，年年剪窗花，已成傳統(tǒng)。剪紙的內(nèi)容廣泛，慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說(shuō)、喜慶圖案、吉祥文字等，色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。民間剪紙目前已成為節(jié)慶市場(chǎng)上的紅火商品。

琉璃制品

太原盛產(chǎn)琉璃制品，古已有之。太原馬莊蘇家所制琉璃，始于唐朝，明清時(shí)已遠(yuǎn)銷外省。這些琉璃制品，裝點(diǎn)了眾多的古文物、古建筑。

面塑

面塑也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果 品或各種人物形象，蒸熟再進(jìn)行彩繪。面塑細(xì)致精巧，形體生動(dòng)，常當(dāng)作吉祥物品供人欣賞饋贈(zèng)親友。

山西老陳醋

老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國(guó)四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫清亮，氣味酸醇濃烈，還具有甜、綿、香、酸，不沉淀，儲(chǔ)存越久，其味愈濃和久儲(chǔ)不變質(zhì)的特點(diǎn)。老陳醋不僅是調(diào)味品，且可供藥用，對(duì)高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。

推光漆器

推光漆器，以手工操作工藝得名，就是在油漆木器家具時(shí)，涂漆以后磨，磨了再漆，反復(fù)數(shù)次，再用手推出光澤來(lái)。然后，經(jīng)過(guò)推凸、描金、彩繪等多種工藝流程，出現(xiàn)人物、花鳥、山水各種圖案。推光漆器又叫金漆家具，具有繪畫精致，內(nèi)容豐富，永不褪色等特點(diǎn)。太原地區(qū)生產(chǎn)的推光漆器自唐代就已聞名，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。俗稱山西漆器，以太原金漆廠和平遙推光漆廠的產(chǎn)品著名，主要產(chǎn)品有：屏風(fēng)、掛屏、古腿沙發(fā)桌、首飾柜、繡墩、書桌、煙具等。

竹葉青

竹葉青酒是汾酒的再制品，由山西杏花村汾酒廠股份有限公司生產(chǎn)，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒為原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。正品竹葉青經(jīng)120道工序反復(fù)檢驗(yàn)合格才能上市，色澤青綠、晶瑩透明，具有和胃、消食、除煩的功效。

晉中砂子餅

砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平，因而有“疤餅”之稱。烙制疤餅時(shí)，先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起，用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯，把平底鏊置于火上加熱，再把大小不一的河中撿來(lái)的卵石洗凈，放在平底縫里，等卵石燒到極熱以后，把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比，可按食用需要而定，但食油不可多放，以免影響存放。如果喜歡甜食，可加糖去鹽制成精疤餅。

六味齋醬肉

具有百年歷史的“六味齋”醬肉店，原為開(kāi)設(shè)于民國(guó)二十七年（1937年）的“福記六味齋醬肘雞鴨店”，百年老字號(hào)的信譽(yù)早已深入人心?！傲洱S”產(chǎn)品頗多，色香味俱佳，在眾多的產(chǎn)品中，醬肘花獨(dú)占鰲頭。人們說(shuō)“六味齋”百年老湯煮出的醬肘花“看著亮格晶晶，聞著香格噴噴，吃著美格津津”，以“肥而不膩，瘦而不柴，淡而入味，香而醇郁”聞名三晉。

清徐老陳醋

山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。

據(jù)傳周代時(shí)，在山西就開(kāi)始了醋的生產(chǎn)，而老陳醋在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，古晉陽(yáng)就有一些作坊開(kāi)始釀造。在清徐縣城東湖湖畔建有世界上獨(dú)一無(wú)二的醋博物館。山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產(chǎn)。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋等許多品種。如從生產(chǎn)醋的原料區(qū)分，則有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋、銀杏醋等多種。

老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長(zhǎng)等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳醋儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香酸可口，耐人品味。而且，過(guò)夏不霉、過(guò)冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。

太原特色飲食文化

太原的面食最為有名，品種多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應(yīng)有盡有，特色獨(dú)具。

頭腦：明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對(duì)人體有著滋補(bǔ)作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點(diǎn)，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長(zhǎng)山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補(bǔ)、活血功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨(dú)特的清真風(fēng)味，譽(yù)滿并州，聞名全國(guó)。特點(diǎn)：益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃，富有營(yíng)養(yǎng)，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體、延年益壽的作用。

蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評(píng)為輕工業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個(gè)品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)。

太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評(píng)為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。

清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。

孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過(guò)它的人，無(wú)不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。

六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評(píng)為省優(yōu)產(chǎn)品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。

刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細(xì)均勻，柳葉形，筋軟爽口。

羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認(rèn)一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬(wàn)家贊。

羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。

提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點(diǎn)之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負(fù)盛名。1985年被輕工部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點(diǎn)中獨(dú)具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤(rùn)香甜。

稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。

雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負(fù)盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強(qiáng)?！?/p>

太原號(hào)腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來(lái)。這種號(hào)腐干質(zhì)地密實(shí)細(xì)膩。

金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無(wú)硬心，味美香甜。

清真什錦細(xì)點(diǎn)：始于清宮光緒二十年，選料精細(xì)，配料嚴(yán)格，裝璜美觀，深受廣大消費(fèi)者歡迎。全套點(diǎn)心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。

太原旅游風(fēng)景·名勝古跡·名人 太原市的旅游資源豐富，人文景觀眾多，古典園林晉祠風(fēng)景優(yōu)美，文物薈萃，祠內(nèi)周柏、難老泉、宋塑侍女像堪稱晉祠三絕，具有很高的藝術(shù)價(jià)值；天龍山石窟，包容了東魏、北齊、隋、唐、五代近五個(gè)世紀(jì)的作品，是領(lǐng)略東方石窟藝術(shù)魅力的好去處；龍山石窟是全國(guó)最大的、保存完好的元代道教石窟群；有太原城市標(biāo)志之譽(yù)的雙塔寺、塑有千手千眼11面觀音的祟善寺、展覽有名貴殷代銅觥的山西省博物館，都是游覽觀光的好去處。位于市內(nèi)汾河邊上的汾河公園，是太原市政府近年來(lái)興建的大型城市公園，沿河而下的幾公里內(nèi)，花草繁茂，鳥囀鶯啼；天龍山、龐泉溝等地還有保護(hù)完好的森林植被24萬(wàn)畝，內(nèi)有珍奇的野生動(dòng)物褐馬雞和金錢豹等。

山西省博物館：位于太原市上官巷東，原是文廟。博物館占地約1．3萬(wàn)平方米，由照壁、六角井亭、欞星門、大成門、大成殿、東西廡和崇圣祠組成。欞星門內(nèi)東西廂房、大成殿及東西廡均為陳列室。館內(nèi)藏品豐富，省內(nèi)出土的古代珍貴文物甚多，有殷代銅觥、春秋時(shí)吳王稱王前所用的銅戈、北魏木板漆畫、東晉名畫家顧愷之筆法、明代名將戚繼光手書《致李小山歸蓬萊》詩(shī)軸等。

喬家大院：現(xiàn)為祁縣民俗博物館，是清末民初金融商業(yè)資本家喬致庸的宅地。始建于清乾隆年間，占地8724.8平方米，分六個(gè)大院，內(nèi)套20個(gè)小院，共計(jì)313間房屋，從高空俯瞰，形成了一個(gè)巧妙的“喜喜”字城堡式建筑。四周高達(dá)10余米的全封閉磚墻內(nèi)，院與院相銜，屋與屋相接，院中有園，院內(nèi)有園，造型精巧，匠心獨(dú)具，充分體現(xiàn)了我國(guó)清代民居建筑的獨(dú)特風(fēng)格。

平遙古城：是山西歷史較早、規(guī)模最大一座明清古城，始建于公元前周宣王時(shí)期，明朝曾重筑擴(kuò)建，其城墻、街道、名居、店鋪、廟宇等古建筑保存基本完好。整個(gè)城池面積2.25平方千米，平面布局形似龜狀，俗稱“烏龜城”。城墻周長(zhǎng)6163米，墻高12米，有垛口3000個(gè)，敵樓72座，象征“孔子七十二賢人，三千弟子”之說(shuō)。清道光三年（1823年），在平遙古城內(nèi)誕生了全國(guó)第一家票號(hào)“日升昌”?！叭丈钡膭?chuàng)立，在中國(guó)金融史上具有劃時(shí)代意義。每年九月在平遙舉辦的“平遙國(guó)際攝影展”,是中國(guó)最大的國(guó)際攝影展，這里有中國(guó)規(guī)模最大的圖片交易市場(chǎng)。

土堂大佛：位于太原市西北20公里處上蘭鎮(zhèn)土堂村西側(cè)凈因寺內(nèi)的土堂大佛，始建于北齊，金泰和五年（公元1205年）重建，土佛為釋迦牟尼，高達(dá)10米，是目前世界上罕見(jiàn)的保存最完美的土佛。

晉祠：以文物、古建筑和自然式園林水景雙璧合一的大型風(fēng)景區(qū)，現(xiàn)存有樓、閣、殿、臺(tái)100多處，碑跡300幢，千年古樹20余株，（最老的已達(dá)3000年樹齡）。園內(nèi)圣母殿前的“魚沼飛梁”是我國(guó)現(xiàn)存最早的“立交橋”。園內(nèi)現(xiàn)存有唐李世民親手書寫的“晉祠之銘并序”碑刻，是我國(guó)現(xiàn)存最早的行書碑?！皶x祠三大國(guó)寶建筑”：圣母殿、獻(xiàn)殿、魚沼飛梁 “晉祠三絕”：難老泉、宋塑侍女像、周柏 “晉祠匾額”：難老、對(duì)越、水鏡臺(tái)

另外還有晉溪書院、金人臺(tái)、水母樓、晉祠公園等景觀

純陽(yáng)宮：是山西省博物館專題陳列部，簡(jiǎn)稱省博物館二部，位于五一廣場(chǎng)西北隅。該部利用道教建筑純陽(yáng)宮展出歷史文物。純陽(yáng)宮是明萬(wàn)歷年間興建的，清代做過(guò)整修，宮宇建筑精巧，布局獨(dú)特，雕飾富麗，是別具一格的建筑群。館內(nèi)展出陶瓷、銅器、玉石、竹木、牙雕、石刻、書法、繪畫、碑帖、刺繡、琺瑯、漆器等10多個(gè)專題。這些展品對(duì)研究我國(guó)歷史、文字學(xué)、工藝美術(shù)和冶煉鑄造技術(shù)等具有重要價(jià)值。

蒙山大佛：蒙山在太原西南約20公里處，晉祠以北的寺底村，主峰高1325米，蒙山曉月為舊太原八景之一。北齊高洋帝于天保二年（551）將東魏大莊嚴(yán)寺擴(kuò)建為開(kāi)化寺，開(kāi)鑿了高 200尺的摩崖大佛，稱為西山大佛，比目前全國(guó)最大的樂(lè)山大佛略高。隋文帝時(shí)新建了庇蓋大佛的殿閣，唐高宗和武則天曾來(lái)此禮佛，賜宮內(nèi)袈裟。由于寺毀閣傾，大佛淹沒(méi)于亂石瓦礫之中，僅見(jiàn)胸頸部分，胸寬25米，高17.5米，頸部直徑寬五米。目前做為旅游資源正在規(guī)劃開(kāi)發(fā)之中。古清真寺：古清真寺，位于太原市內(nèi)解放路南段東側(cè)，在群樓聳立中獨(dú)居街畔。門前牌樓雕鏤精致，裝飾精美。橫匾“清真古寺”四個(gè)鍍金大字，筆力雄健，分外醒目，引人觀瞻。寺為唐代貞元年間創(chuàng)建，去又經(jīng)宋代重修。現(xiàn)存寺字，是明代重建后的遺物。寺內(nèi)大殿為磚木混合結(jié)構(gòu)，殿內(nèi)為阿拉伯式古典裝飾，富麗典雅。柱周木壁，刻有阿拉伯文《古蘭經(jīng)》，經(jīng)文雕刻工整、清晰、精細(xì)、優(yōu)美。整個(gè)大殿，寬大疏朗，布局嚴(yán)謹(jǐn)。進(jìn)入院內(nèi)，裝點(diǎn)頗覺(jué)雅致，布局合理、緊湊。院中央有明代建筑省心樓，外形美觀，重檐歇山頂，樓角、飛檐挑起，彩色熠熠，頗為壯觀。省心樓兩側(cè)，左右碑亭對(duì)峙，亭閣風(fēng)雅秀麗，氣度不凡。亭內(nèi)，有宋代著名書法家黃庭堅(jiān)碑刻草書，元代趙子昂、清初傅山觀后題銘碑刻，字跡勁秀，筆力挺拔，給古寺添色不少。院內(nèi)，多處堅(jiān)有書法榜題，這愈益加重了清真寺古樸、蒼老的氣氛。

太山寺：又名太山龍泉寺，位于太原市區(qū)西南23公里處風(fēng)峪溝北山腰。太山之名，始見(jiàn)于沈約撰寫的《宋書》，相傳北漢時(shí)有山民石敢當(dāng)，以勇敢聞名，他居住的山也由此聞名于世。寺名取自“泰山石敢當(dāng)”的諧音。據(jù)碑文記載，太山寺創(chuàng)建于唐代景云元年（710），原為道觀，名“昊天祠”，明洪武二十四年（1391）重建改為佛寺。入寺廟山門依次為鐘鼓樓、東西廂房、大雄寶殿。大雄殿頂二層疊起，上座六角形觀音閣與文殊、普賢二殿。閣周塑有十八羅漢、四大金剛。泥塑極富明代塑像俏麗俊秀的風(fēng)格。六角亭后為石構(gòu)建筑“蓮花寶洞”。寺左另有水神祠，祠底有龍泉一脈，汩汩細(xì)流。佛寺別名龍泉大概由此而得。山腳有名將李存孝之墓，李存孝本名安思敬，唐末晉王李克用養(yǎng)子，做戰(zhàn)極為勇猛，屢建奇功，后在太原被李克用車裂。其墓現(xiàn)為市級(jí)文物保護(hù)單位。

天主教堂：位于解放路 367號(hào)，是一座古羅馬風(fēng)格的高大建筑，通體鐵紅色，間以白線裝飾。天主堂始建于清同治九年（1870），庚子年（1900）被毀，光緒三十一年（1905）重建，占地約13.3萬(wàn)平方米，現(xiàn)存4300平方米。主建筑為禮拜堂，旁有兩座西式尖頂鐘樓。天主堂是太原市規(guī)模最大的天主教友活動(dòng)場(chǎng)所，也是省市天主教愛(ài)委會(huì)的所在地。

南十方院：在太原市南，原名白云寺，建于明初，萬(wàn)歷年間增修，清康熙年間建藏經(jīng)閣。因臨近狄村“白云飛處”古碑，巡撫圖納改名白云寺。又因太原城北門外有禪院曰十方院，故通稱此寺為南十方院。寺院宏敞，風(fēng)景清幽?，F(xiàn)為文物保護(hù)單位。

傅山書法碑林公園：傅山書法碑林公園，位于太原市迎澤大街迎澤橋東南，汾水之濱。公園占地二萬(wàn)二千多平方米，建有一進(jìn)四院仿明清建筑。園內(nèi)回廊、池水、石山、亭閣，一派古色古香。各種建筑多以傅山書寫的條幅題名，如園內(nèi)人工湖池，按傅山題寫的“得造花香”命名為“得香池”。另有承顏堂、鼎臣殿等大型殿堂建筑。傅山不僅是杰出的思想家和偉大的愛(ài)國(guó)者，而且也是著名的書畫藝術(shù)大師。他的書法從晉唐入手，上溯篆籀，博采諸家之長(zhǎng)熔于一爐，真草隸篆行各體無(wú)所不精。為繼承和發(fā)揚(yáng)這一寶貴文化遺產(chǎn)，山西傅山書法研究會(huì)廣泛收集整理了傅山書法中的大部巨幀墨跡，并摹勒石上，在碑林公園室內(nèi)外豎起一百八十四塊書法石碑?，F(xiàn)在還在繼續(xù)收集刊刻中。整個(gè)傅山書法碑林公園氣勢(shì)宏大闊廣，古樸典雅，是繁華城市中難得的一處“山林野趣”之地。

晉陽(yáng)湖：在太原市董菇村一帶，距市區(qū)三公里，湖水面積4．8平方公里，為太原熱電廠冷卻循環(huán)水。晉陽(yáng)湖水由汾河西干渠引入，水質(zhì)良好，水深平均四米，最深處八米，夏季最高水溫達(dá)33度，冬季為 8至15度。常年不結(jié)冰。太原市政府已經(jīng)決定興建晉陽(yáng)湖公園。占地面積11.2平方公里。公園規(guī)劃為環(huán)湖綠帶、水上樂(lè)園、垂釣區(qū)、文化娛樂(lè)區(qū)、植物公園、度假村、野營(yíng)區(qū)、狩獵場(chǎng)、生活服務(wù)區(qū)等九大區(qū)域。第一期工程是填筑沿湖堤壩，植樹造林，修筑沿湖公路。同時(shí)配備游艇、釣魚等游樂(lè)設(shè)施。公園建成后將成為全省乃至華北面積最大的湖水公園。

張氏祖祠臺(tái)駘廟：張氏祖祠臺(tái)駘廟，晉祠圣母殿南側(cè)和晉祠東南一公里許王郭村之東北各有一座。臺(tái)駘是開(kāi)拓太原最早的人?！蹲髠鳌ふ压辍酚涊d，說(shuō)黃帝之子金天氏少昊青陽(yáng)有裔孫，叫昧，任治水官，生兩個(gè)兒子，叫允格、臺(tái)駘。臺(tái)駘能繼父職，治理了汾河、洮河和大澤。大澤也稱晉澤，經(jīng)臺(tái)駘治理后，人們始處太原，故又稱臺(tái)駘澤，即今晉祠之東盛產(chǎn)晉祠大米的大片稻區(qū)，譽(yù)為“北國(guó)江南”。臺(tái)駘治水有功，受到帝顓頊嘉獎(jiǎng)，封于汾川，為汾河之神。臺(tái)駘是一位早于大禹的大禹式治水人物，后人建廟祭祀，即臺(tái)駘神廟。

晉祠臺(tái)駘由明代東莊高汝行所建，據(jù)說(shuō)原因有二：

一、高氏東莊地處臺(tái)駘澤之西畔，東莊百姓首獲其利；

二、高汝行任浙江按察副使赴浙拒倭，途中涉江遇風(fēng)浪，而救其脫險(xiǎn)者，自稱叫臺(tái)駘。為感神恩，修建了臺(tái)駘廟。王郭村臺(tái)駘神廟始建無(wú)考，據(jù)史、志載，早在唐代就有此廟，唐大中六至九年（852—— 855），河?xùn)|節(jié)度使盧鈞，“不欲稱名”，改“汾水川祠”。五代后晉天福六年（941）封“昌寧公”，又稱“昌寧公祠”。宋真家天禧四年（1020），封“靈感元應(yīng)公，賜額宣濟(jì)”。明洪武七年（1374）重修。清順治六年（1649），毀于兵火。嘉慶十七年（1812），又受汾水漫淹。道光十九年（1839）重修，僅建正殿三間，東西耳房、廂房各五間，山門、鐘鼓二樓及西偏院一所。之后失修，殿宇傾圮，古木被代，廟院荒蕪，只有臺(tái)駘神像為村民保護(hù)至今，藏于原廢正殿改修的平房?jī)?nèi)，現(xiàn)在廟址東西39米，南北37米，總面積1248平方米。

臺(tái)駘神廟是張氏祖祠。唐林寶《元和姓纂》和宋歐陽(yáng)修《新唐書·宰相世系表》皆載黃帝子少昊青陽(yáng)生揮，為弓正，始制弓矢，賜姓張氏，為張氏之祖?！稜栄拧め屧b》：“正”即“長(zhǎng)”。“弓正”即“弓長(zhǎng)”，合起來(lái)便是“張”。明、清張氏族譜記載：“始祖揮公受封之國(guó)在山西太原府太原縣。揮生昧，昧生臺(tái)駘”，“廟在太原縣尹城里”，所居張氏“尹城派，天下通派之祖也”。尹城里即今王郭村。

王郭村西五里有天龍山，東麓神仙峁下有青陽(yáng)河，古有青陽(yáng)廟，祀張氏先祖少昊青陽(yáng)，有張孟談配享。戰(zhàn)國(guó)初，張孟談相趙襄子抗智伯解晉陽(yáng)之圍，功成身退，隱于“負(fù)丘”，即此。南有張氏祖塋，張家墳溝。再南為南峪，有張三豐墓。王郭村內(nèi)有明、清張氏民宅古建、張家巷等，皆張氏古跡。臺(tái)駘不僅是一位早于大禹的治水人物，受到后人的尊敬，他還是張氏先祖。臺(tái)駘神廟——張氏祖祠無(wú)疑是海內(nèi)外張氏尋根謁祖的圣地。

迎澤公園：迎澤公園是太原市最大的綜合性公園，位于迎澤大街中段，全園總面積70余公頃，其中迎澤湖約占三分之一。園內(nèi)布局基本按地形劃分，分為北湖景區(qū)、中部景區(qū)、南部景區(qū)和南湖景區(qū)。動(dòng)物園位于新建北路中段東側(cè)，占地面積50多公頃，公園中心為龍?zhí)逗巧轿魑┮坏膶I(yè)性動(dòng)物園，是城市居民親近自然的好去處。兒童公園位于市中心的海子邊，舊稱文瀛湖，是太原最早的公園。森林公園位于尖草坪區(qū)大同路南段，是太原目前面積最大的公園，目前正在加緊建設(shè)。汾河公園是位于城市中心的大型城市生態(tài)景觀公園，通過(guò)四道橡膠壩及復(fù)式河槽實(shí)現(xiàn)三級(jí)蓄水，展現(xiàn)出一幅波光瀲滟、水天一色的畫面。

第三篇：民風(fēng)民俗

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各民族風(fēng)俗習(xí)慣

漢族——大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、互相祝賀新年吉祥富貴，萬(wàn)事如意。

滿族——年節(jié)將近時(shí)，家家打掃庭院，貼窗花、對(duì)聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，考究褶子多為好，子時(shí)煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運(yùn)。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉辦跳馬跳駱駝等競(jìng)賽。正月十五還有鬧燈會(huì)。

朝鮮族——家家戶戶貼春聯(lián)，做各式豐盛飯菜，吃“八寶飯”，除夕全家守歲通宵達(dá)旦，彈伽倻琴，吹洞簫。初一天亮人們穿上節(jié)日的盛裝給長(zhǎng)輩拜年。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉辦傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，由被推選出來(lái)的幾位老人，登上木制的“望月架”，伴著長(zhǎng)鼓，筒簫、嗩吶載歌載舞。鄂倫春族——除夕，全家圍坐，共進(jìn)晚餐。品山珍，喝美酒，吃年飯。青年人給家族及近親長(zhǎng)者敬禮，叩頭請(qǐng)安。午夜，人們捧著樺樹皮盒或鐵盒繞馬廄數(shù)圈，祈祝六畜旺盛。初一，著新裝互相拜年請(qǐng)安。青年男女聚在一齊跳轉(zhuǎn)圈集體舞。有打獵舞，“紅果”舞，“黑熊搏斗”舞等。

赫哲族——除夕，大家忙著做年飯，剪窗花，糊燈籠。初一，姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝，去親朋家拜年，用“魚宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚、用味香酥脆的“炒魚毛”和大馬哈魚籽。民間詩(shī)人向人們獻(xiàn)詩(shī)、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等競(jìng)賽。蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家團(tuán)圓。初一凌晨晚輩向長(zhǎng)輩敬“辭歲酒”，然后青年男女跨上駿馬，騎串蒙古包，先給長(zhǎng)輩們叩頭祝福，接著喝酒跳舞，隨后串包男女還利用這一機(jī)會(huì)廷行賽馬競(jìng)賽。

納西族——正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會(huì)，并與別村競(jìng)賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會(huì) 燈會(huì)節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說(shuō)笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。

藏族——除夕之夜，舉辦盛大的“跳神會(huì)”，人們戴上假面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。

彝族——春節(jié)期間集會(huì)跳“阿細(xì)跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承當(dāng)，讓婦女休憩，以而對(duì)她們勞累一年的慰勞。苗族——把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。還要唱《開(kāi)春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。

白族——白族人民從除夕開(kāi)始互拜、贈(zèng)予禮品。除夕歲守夜。子夜過(guò)后，男女青年?duì)幭忍羲允厩趭^。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜蜜。大家或結(jié)伴游覽名勝古跡，或耍龍燈，舞獅子，打霸王鞭。

壯族——年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。民間習(xí)慣包粽子過(guò)春節(jié)。節(jié)日期間還要組織豐富多采的民族文體運(yùn)動(dòng)慶祝，唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔(dān)舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。

京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜，叫“買新水”，藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。以為初一的新水可以帶來(lái)福音和好運(yùn)，能保一年的吉利。

東鄉(xiāng)族——喜歡在春節(jié)期間打土仗，以示對(duì)養(yǎng)育自己的土地的熱愛(ài)之情。

羌族——每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭奠祖先和天神，過(guò)年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長(zhǎng)者唱《開(kāi)壇詞》，然后用約二尺多長(zhǎng)的麥管從左至右，依次咂飲。鄂溫克族——正月初一，互相拜年，非凡是對(duì)自己的長(zhǎng)輩和親戚務(wù)必在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上，男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里縱情地快樂(lè)，一般都由老年人召開(kāi)這個(gè)娛樂(lè)晚會(huì)，由婦女們先開(kāi)始跳或唱，接著不分男女大家都跳起舞來(lái)。達(dá)斡爾族——正月初一，天亮起來(lái)，婦女準(zhǔn)備早餐，男人燒香拜天拜地拜諸神位，祈求天神及神恩賜太平豐年，拜完神，向長(zhǎng)輩敬酒叩頭接收老人的祝詞。吃完水餃，穿起新衣服，近親男女聚積在一齊，由長(zhǎng)輩年老者率領(lǐng)，按輩份高低進(jìn)行各種娛樂(lè)運(yùn)動(dòng)。

哈尼族——除夕婦女忙著做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。不論男女老少，春節(jié)里都喜歡蕩秋千。

布依族——除夕夜，全家人圍坐在火塘旁，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭(zhēng)先恐后奔向河邊去挑水，誰(shuí)最先挑回頭擔(dān)水，誰(shuí)就是最勤奮最幸福的人，也以此預(yù)兆豐年。

瑤族——節(jié)日期間，人們聚在一齊，觀看風(fēng)趣別致的“耕作戲”。一人扮牛，一人扮扶犁農(nóng)民，一人扮擴(kuò)鋤農(nóng)民，三人邊舞邊歌，表示慶農(nóng)業(yè)豐收；青年男女則聚在村寨四面草坪上，吹蘆笙，彈月琴，唱山歌，物色意中人。

景頗族——春節(jié)期間舉辦“打靶”競(jìng)賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場(chǎng)上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細(xì)線算神槍手，姑娘們便獎(jiǎng)給神槍手一碗香甜的米酒。拉祜族——每年農(nóng)歷正月初一至十五，是云南拉祜族的“擴(kuò)塔”節(jié)（拉祜語(yǔ)為春節(jié)）。除夕，每家每戶要做象征太陽(yáng)、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。初一至初四，青年男女爭(zhēng)先恐后跑到泉邊，迎接象征純凈、幸福的新水，以先得為快。同時(shí)，帶著禮品走村串寨、訪親問(wèn)友。

第四篇：民風(fēng)民俗（范文模版）

進(jìn)藏旅游時(shí)，需要了解一些藏族的風(fēng)俗。

獻(xiàn)哈達(dá)：獻(xiàn)哈達(dá)是藏族最普遍的一種禮節(jié)?；閱始奕?、民俗節(jié)慶、拜會(huì)尊長(zhǎng)、拜佛，迎送賓客等等場(chǎng)合，通常都要獻(xiàn)哈達(dá)。哈達(dá)是一種生絲制品，長(zhǎng)短不一，獻(xiàn)哈達(dá)是對(duì)人表示純潔、誠(chéng)心、忠誠(chéng)的意思。自古以來(lái)，藏族認(rèn)為白色象征純潔、吉利，所以哈達(dá)一般是白色的。

敬酒茶：到藏族人家做客，主人便會(huì)敬酒，一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒，度數(shù)十五度至二十度。敬獻(xiàn)客人時(shí)，客人須先啜三口，每喝一口主人都要摻滿，最后再喝干一滿杯。喝茶則是日常的禮節(jié)，客人進(jìn)屋坐定，主婦或子女會(huì)來(lái)倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接過(guò)去喝，這樣，才算懂得禮貌。

打招呼：與藏族人打招呼時(shí)，一般在其名字后面加一個(gè)“啦”字，以示尊稱，行路時(shí)，不搶在他人前面，相遇必先禮讓。其次，在飲食方面，還有食不滿口，嚼不出聲，喝不作響等規(guī)矩。

西雙版納是中國(guó)小乘佛教集中之地，因此，傣族的風(fēng)俗禁忌大多與佛教有關(guān)，到西雙版納旅游應(yīng)該注意的有以下幾點(diǎn)：遇上傣族群眾在祭祀寨神時(shí)，千萬(wàn)別進(jìn)寨子。不能摸小和尚的頭。進(jìn)寺廟參觀一定要脫鞋。進(jìn)了傣族群眾家，千萬(wàn)不能窺看主人的臥室，也不能從或堂的三角架上跨過(guò)。

蒙古族熱情好客，講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀，主客之間都要有許多規(guī)矩，要分別遵守。

主人迎客要立于門外西側(cè)；要“淺茶滿酒”；佳宴是手抓肉或全羊席；送客要送到包外或邊界，要扶客人上馬，目送客人走出一段后方可返回包房。

人應(yīng)在包房后下馬；勿手持馬鞭進(jìn)入包房；不要踢打牲畜，不得騎馬闖入羊群，不得追打獵犬和看家犬；不要稱贊主人的孩子和牲畜；未經(jīng)允許不要進(jìn)入包房；在包房?jī)?nèi)不要隨便就坐，不能蹲，不能將腿伸向西北方或爐灶，不要吐痰，不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過(guò)；出入包房不要踩踏門欄；不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部；禮品要成雙，送接禮品用雙手，忌用單手，更忌左手接禮；告辭時(shí)從左側(cè)離開(kāi)包房，出門后，不應(yīng)馬上上馬或上車等。

苗族講究真情實(shí)意，非常熱情，最忌浮華與虛偽。

主人路遇客人不搶走第一步，不走在前面；交談中用敬語(yǔ)稱呼；迎客要穿節(jié)日服裝；對(duì)貴客要到寨外擺酒迎候；客人到家門，男主人要叫門，告知在家的女主人，女主人要唱歌開(kāi)門迎客；在客人面前，女主人不登高上樓；宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先給給客人或長(zhǎng)者，客人則分給眾人享用，次序是先長(zhǎng)后幼。

客人不要稱主人“苗子”，他們喜自稱“蒙”；禁殺狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用腳踩；不許在家或夜間吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人；遇門上懸掛草帽、樹枝或婚喪祭日，不要進(jìn)屋；路遇新婚夫婦，不要從中間穿過(guò)等。

藏族是信奉喇嘛教的民族，以敬獻(xiàn)哈達(dá)作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。敬獻(xiàn)動(dòng)作因客人身分而異：

對(duì)尊者，長(zhǎng)輩，要舉雙手過(guò)頂；

對(duì)平輩，只要雙手送到對(duì)方手上；

對(duì)晚輩則系在他們頸上。

獻(xiàn)哈達(dá)都必須鞠躬，不得用手接送。

客人來(lái)訪主人要在門外迎接，對(duì)尊、長(zhǎng)者要脫帽彎腰45度，見(jiàn)平輩稍微低下就可；敬獻(xiàn)奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗，客人不可拒絕，喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究；送客要讓客人走在前，為客人牽馬備鞍。

主要禁忌有：不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、**身軀和佛徒佩帶的佛珠，因?yàn)槎际鞘ノ铮荒凶筮?，女坐右邊，不可混坐；家有病人或產(chǎn)婦，不得進(jìn)入。

藏族是信奉喇嘛教的民族，以敬獻(xiàn)哈達(dá)作為普遍而又尊貴的禮節(jié)。敬獻(xiàn)動(dòng)作因客人身分而異：

對(duì)尊者，長(zhǎng)輩，要舉雙手過(guò)頂；

對(duì)平輩，只要雙手送到對(duì)方手上；

對(duì)晚輩則系在他們頸上。

獻(xiàn)哈達(dá)都必須鞠躬，不得用手接送。

客人來(lái)訪主人要在門外迎接，對(duì)尊、長(zhǎng)者要脫帽彎腰45度，見(jiàn)平輩稍微低下就可；敬獻(xiàn)奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習(xí)俗，客人不可拒絕，喝三杯之間還有許多細(xì)微的講究；送客要讓客人走在前，為客人牽馬備鞍。

主要禁忌有：不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書、鐘鼓、**身軀和佛徒佩帶的佛珠，因?yàn)槎际鞘ノ铮荒凶筮?，女坐右邊，不可混坐；家有病人或產(chǎn)婦，不得進(jìn)入。

維吾爾族待人接物很講禮貌。路遇長(zhǎng)者或賓朋，手按胸部中心，向前傾斜30度；來(lái)客，全家出迎，爾后女主人托盤端上茶水敬客；老人吃飯或到別人家做客，要做“都瓦”（一種雙手摸臉的祝福）。

維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。他們忌用單手接送禮物；忌穿短褲、短小衣物外出；睡覺(jué)時(shí)禁頭動(dòng)腳西，禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩；不能在長(zhǎng)者就座之前入坐；吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去；吃剩殘物不要亂扔；用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過(guò)；不要當(dāng)著主客的面吐痰、擤鼻涕等。

朝鮮族有熱情待客、尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)?？腿诉M(jìn)門前，要先干咳一聲，或以“在家嗎？”向主人示問(wèn)；脫鞋進(jìn)門，進(jìn)門上炕；對(duì)長(zhǎng)者起立讓坐，為長(zhǎng)者讓路；讓客人吃飽吃好；客人吃飽，湯匙應(yīng)放在桌上，或放在湯碗內(nèi)；請(qǐng)可、客吃飯，主人要奉陪到底，不在客人之前離席；對(duì)稀客、貴客要以酒相待；節(jié)日飲食要與鄰居分享。

朝鮮族家庭禮節(jié)嚴(yán)格，講究父慈子孝，晚輩敬重長(zhǎng)輩。一般老少不同席，老人單獨(dú)設(shè)席；晚輩要待長(zhǎng)者用餐后方可舉筷，不得在老人面前喝酒抽煙，如無(wú)法回避也要轉(zhuǎn)身而飲；對(duì)六十歲的老人，全家要舉行慶花甲儀式，跪拜敬酒祝壽。

朝鮮族的禁忌有：嚴(yán)禁同宗、表親通婚；不喜食羊、鴨、鵝及油膩食物，喜食狗肉，尤喜狗肉湯，但婚喪及佳節(jié)時(shí)禁止殺狗、食狗肉。

海南船形屋，是黎族的一種傳統(tǒng)居住房屋。您如果想去屋內(nèi)參觀或想體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼锥∵M(jìn)船形屋，記住一定要尊重黎族風(fēng)俗。

在船形屋內(nèi)有禁忌：不得戴草笠進(jìn)屋，不得在屋內(nèi)吹口哨，不得在屋內(nèi)扛鋤頭??若是人多生病，家畜不旺，據(jù)說(shuō)是屋場(chǎng)“多陰”“鬼神占地”，便要搬家等等。

在西藏民間，天葬是較為常見(jiàn)的一種喪葬形式。對(duì)于天葬，民間有許多禁忌，包括禁忌生人觀看。

天葬令旅游者充滿肅穆、神秘之感。好奇心和探秘感驅(qū)使，想見(jiàn)識(shí)一番為人之常情，但旅游者應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到尊重少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣的重要性，不要到天葬場(chǎng)觀看天葬。

第五篇：民風(fēng)民俗

（一）尚勤惡懶：城鄉(xiāng)上下農(nóng)民占百分之九十，家業(yè)種植業(yè)是生活的主要來(lái)源，因此，對(duì)勤勞耕種，不違農(nóng)時(shí)十分重視。民諺云：“人勤地不懶，人誤地一時(shí)，地誤人一年”。村中農(nóng)民常以莊稼長(zhǎng)的茁壯自豪，也因此早起晚睡甚至披星戴月。尤其是麥、大二秋，家家無(wú)閑人，飯做熟之后，送到地里吃，搶收搶種，忙的不亦樂(lè)乎。對(duì)于好吃懶作的人，男的被稱謂：“懶漢”或“二流子”；女的則被稱謂：“懶老婆”，人皆嗤之以鼻。崇尚勤勞，憎惡懶惰，是繼承先輩遺風(fēng)，以育后人的美德。代代傳承，蔚然成風(fēng)。

（二）尚儉惡奢：“農(nóng)村中家家戶戶節(jié)儉度日，且習(xí)以為常，雖然年景好糧棉夏收，也不改初衷。一般農(nóng)戶為了節(jié)儉，自己腌咸菜，自己織布、縫衣、做鞋。一日三餐，粗細(xì)搭配，不是逢年過(guò)節(jié)、蓋房修屋、婚喪嫁娶，絕不置辦酒席。從穿戴上，雖然注重儀表，但從不崇尚華麗、干凈、整潔是美。早年民間盛行：新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年，足見(jiàn)其尚儉至極度。近年，生活日益提高，服裝鞋帽多由市場(chǎng)購(gòu)置，大都看看經(jīng)濟(jì)實(shí)用，仍不崇尚華麗。如果村中某戶講吃講穿不顧經(jīng)濟(jì)條件好壞，人皆恥笑，說(shuō)這一家“不會(huì)過(guò)日子”，兒娶女嫁也因此受到影響，別的人家恐怕自己家境敗落，不敢娶這樣家庭出身的閨女做新娘；也不敢把自己的女兒送進(jìn)這樣的家庭，恐其日后生計(jì)無(wú)著。

僅舉城東北五十里小劉家莊劉老太爺節(jié)儉度日一例足見(jiàn)一斑 ……

劉老太爺家境殷實(shí)，土改時(shí)有地一頃多，全家五口人，喂有兩頭牲畜，自己耕種，從不顧工。帶星下地，帶星回家。一年到頭不添件新衣裳。家中糧食滿倉(cāng)，但絕不浪費(fèi)一粒糧食。直到農(nóng)業(yè)合作化時(shí)，有生一來(lái)他才第一次嘗到豆腐；第一次買了“燒餅、油條”高興地逢人便講。更為稀奇的是，這一家吃香油，用銅錢往外蘸，把銅錢拴上線繩，先沾水后沾油，結(jié)果到了臘月三十，四兩香油變成了六兩。

這一家雖有太吝嗇之嫌，但畢竟反映了民間節(jié)儉度日的風(fēng)氣。

（三）尚忠孝，惡叛逆：忠臣、孝子、烈士（女）、貞女在民間倍受贊譽(yù)。鄉(xiāng)賢袁恕已、劉摯、霍元甲、偏坡?tīng)I(yíng)村張氏姐妹（雙烈女）其人其事有口皆碑。對(duì)于賣國(guó)求榮的張邦昌，以及民間忤逆不孝的子弟，則為人不齒。

“在家盡孝，為國(guó)盡忠”是流傳民間的一句口頭禪。在這種家庭教育和社會(huì)輿論的引導(dǎo)下，人人爭(zhēng)作忠孝兩全的“完人”。

公元1949年以來(lái)，揚(yáng)棄了忠孝中的封建內(nèi)涵，樹立起社會(huì)主義新風(fēng)尚。忠于共產(chǎn)黨、忠于毛主席成為新時(shí)代的新風(fēng)尚；孝也一改以順為孝的舊傳統(tǒng)，實(shí)行人人平等的新思想。在“鎮(zhèn)壓反革命”、“資本主義改造三反五反”、“農(nóng)業(yè)合作化”、“人民公社”、“四清”、“文化大革命”等不同歷史時(shí)期，出現(xiàn)了許許多多子女幫助老人破除舊思想，全家共同進(jìn)步的模范家庭。比如農(nóng)業(yè)合作化時(shí)期，許多家庭中的老人不愿意將自己一生購(gòu)置的田產(chǎn)，交給農(nóng)業(yè)合作社，青年人思想先進(jìn)，積極響應(yīng)共產(chǎn)黨的號(hào)召，努力去做父母的思想工作平等討論農(nóng)業(yè)合作化的利弊，展望社會(huì)主義的美好未來(lái)，共同走農(nóng)業(yè)合作化道路。還有些地主、富農(nóng)反革命分子家庭出身的子女，在共產(chǎn)黨制定的政策感召下，大義滅親，與其父母劃清界限，決心跟著共產(chǎn)黨走社會(huì)主義道路，形成了新的忠孝思想。

（四）尚教育惡愚昧：古老的傳統(tǒng)文化，哺育了一代又一代炎黃子孫，“萬(wàn)般皆下品，唯有讀書高”的信念，在東光民間根深蒂固。村村戶戶家家人人重視教育，盼子女成才，盼子女知書達(dá)禮是每個(gè)家庭的向往。有的家庭雖然家境貧寒，寧可砸鍋賣鐵也讓子女求學(xué)深造。由于歷史的原因，農(nóng)民缺少文化教育，飽受愚昧之苦。寫家信，讀來(lái)函，看文書，打官司告狀…，樣樣求“先生”農(nóng)民因?yàn)椴蛔R(shí)字，不了解社會(huì)發(fā)展?fàn)顩r，消息閉塞，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也因此受到了限制。

解放后，先后開(kāi)展了“掃盲”、“普及小學(xué)義務(wù)教育”、“普及九年義務(wù)教育”，農(nóng)村文化教育狀況大為改觀，一字不識(shí)的農(nóng)民幾乎不存在了。雖然教育取得長(zhǎng)足進(jìn)展，但農(nóng)民崇尚教育，憎惡愚昧的信念亦然如故?？茖W(xué)技術(shù)的進(jìn)步，社會(huì)的民展，使農(nóng)民對(duì)教育的追救提高到一個(gè)新的水平。

近年來(lái)，中等專業(yè)教育已不在是追求目標(biāo)，大學(xué)專科、本科、研究生正在人們心目中占據(jù)相當(dāng)位置，志向遠(yuǎn)大的青年學(xué)子，追求出國(guó)學(xué)習(xí)深造。

（五）尚禮交，惡野蠻：“禮義廉恥國(guó)之四維”，重四維，惡野蠻是縣內(nèi)民間較為廣泛的道德標(biāo)準(zhǔn)。在日常生活中，禮義具體地體現(xiàn)在敬老愛(ài)幼、尊崇賢達(dá)、待人禮貌、交友真誠(chéng)、不欺不詐、互相幫助、見(jiàn)義勇為等行為中。對(duì)于那些與此相反，橫行鄉(xiāng)里、貪污盜竊、以強(qiáng)凌弱、貫行不法之徒，人人深惡痛絕。

一九三七年日寇侵略我國(guó)，本縣王喇鄉(xiāng)李習(xí)莊李文成，倚仗自己是保定軍校速成班畢業(yè)生，投靠日本，充當(dāng)漢奸。為了效忠日寇，他屠殺平民，抬著人頭，逼迫民眾挖“惠民溝”（一種劃地為牢的戰(zhàn)壕），橫行鄉(xiāng)間，雖然步步高升，官至東（光）、南（皮）、吳（橋）、寧（津）、滄（縣）剿匪總司令，但縣內(nèi)人人憎恨，鎮(zhèn)壓反革命、槍斃李文成的布告一貼出，四外八鄉(xiāng)奔赴刑場(chǎng)，有的操刀，有的持斧，有的婦女懷里揣著剪刀憤怒哭訴當(dāng)年冤屈，人人對(duì)這個(gè)野蠻的民族敗類恨之入骨！

二、民

俗

（一）婚 俗

自古婚姻被視為人生大禮，故民間十分重視。早年婚姻多由媒人介紹、父母包辦，婚姻自主是近年才實(shí)行開(kāi)來(lái)的。舊婚俗的基礎(chǔ)一般都是建立在“門當(dāng)戶對(duì)”、“信仰一致”這上的。官宦家庭與豪門大戶做親家，平民百姓與平民百姓相聯(lián)姻，宗教信仰相同往往也是聯(lián)姻的基礎(chǔ)。如伊斯蘭教、天主教、圣賢道、一貫道等。窮人娶不起媳婦的農(nóng)戶也有以自己的姐妹與家境貧寒的人家互換，叫換親，還有的三家轉(zhuǎn)叫轉(zhuǎn)親。即甲家之女嫁乙家，乙家之女嫁丙家，丙家之女嫁甲家。這樣的婚姻多數(shù)年齡不配，痙良多，但由于互相制約，婚姻在無(wú)奈中維持。

舊式婚姻程序如下：

（1）提親：由媒人或親朋好友，為成全男方或女方終身大事，根據(jù)政治地位、家庭經(jīng)濟(jì)狀況，文化水平以及年齡、相貌等條件，在相匹配的前提下，前往男家或女家介紹情況，經(jīng)雙方初步斟酌搖頭則作罷，點(diǎn)頭則開(kāi)始議婚。

（2）議婚：這一階段包括通書過(guò)柬，合婚，小定三個(gè)程序。

通書過(guò)柬是 ：男女雙方的生辰八字用庚貼的形式由媒人轉(zhuǎn)遞對(duì)方，達(dá)到相互了解出生年月日、屬相、納音五行、命相等情況，為合婚奠定基礎(chǔ)。

合婚：主要是看男女生辰是否犯忌。命中相生還是相克，一般由算命先生進(jìn)行。男女雙方家長(zhǎng)也很注重這一點(diǎn)，認(rèn)為“相克”是絕不能成親的，因?yàn)檫@樣會(huì)兇多吉少甚至被“克”致死。流行的歌謠如；白馬犯青牛，雞狗不到頭，羊鼠一旦休…。歌謠是以男女命相來(lái)論斷婚姻的，其荒謬可想而知。

如果相合，則允親。

小定：允親之后，男女雙方即視為親家。雙方互通大帖，按輩份稱呼。男女兩家各自為兒女做嫁娶準(zhǔn)備。

（3）定婚：經(jīng)過(guò)以上蘊(yùn)釀、準(zhǔn)備，正式確定婚姻關(guān)系，男家贈(zèng)女家彩禮，女嫁置辦嫁妝。準(zhǔn)備充分之后，雙方議定迎娶日期。

（4）迎娶：迎娶具體日期要由算命先生或村中有文化的人選擇吉日進(jìn)行。吉日早辰抬花轎往女家迎親，經(jīng)濟(jì)富裕的人家還要組織樂(lè)隊(duì)，吹吹打打，笙笛齊奏，鎖吶清楊，十分熱鬧。

（5）典禮：花轎進(jìn)門，紅氈鋪地，新郎掀轎簾，以彩綢相牽至堂前，父母正面端坐，來(lái)賓側(cè)立兩廂，新郎新娘在伴娘伴郎的陪同 下，按照司儀的程序演禮。一般為鳴炮、奏樂(lè)、拜天地，拜父母、夫妻對(duì)拜，之后由伴郎伴娘送入洞房。

典禮之后，喜宴開(kāi)席…。

新式婚俗是建立在自主基礎(chǔ)之上的，雖然父母也參加商定，但同意與否仍則由青年男女自己做主。經(jīng)過(guò)戀愛(ài)，相互了解，感情融洽結(jié)為伴侶；典禮的形式在舊式婚禮的基礎(chǔ)上有所改變，但萬(wàn)變不離其中，新式典禮程序有父母、來(lái)賓講話，新人介紹戀愛(ài)經(jīng)過(guò)，致辭答謝等。隨著社會(huì)的進(jìn)步，婚俗也在淘汰落后的程序，代之以既先進(jìn)又文明的結(jié)婚方式。如旅行結(jié)婚、集體舉行婚禮等等。

（二）、喪俗

生老病死乃人之常情，兒女為緬懷父母深情崇尚厚葬，近年來(lái)推行“火化”之后，喪俗從儉，但積習(xí)難改，殯葬風(fēng)俗大致如下：

一般從死者咽氣到殯葬三天時(shí)間。（因親人不在側(cè)面邊，也有等四天、五天、七天的）第一天：發(fā)訃告、報(bào)喪。把死者生平死訊以文字形式告知眾人，并派族中青壯年往親友家中報(bào)喪。喪家則置辦棺木、聯(lián)系樂(lè)隊(duì)、準(zhǔn)備來(lái)賓吊唁的飲食、孝服等。兒女守欞在側(cè)。

第二天入斂、火化。親友及族人相繼吊唁，并行跪拜禮（也有地鞠躬禮的）。實(shí)行土葬的至晚入斂。即反死者由欞床移入棺木，由室內(nèi)移到室外，搭設(shè)欞棚，以供祭奠。不實(shí)行土葬的即行火化，之后把骨灰盒置欞棚內(nèi)，以供祭奠，兒女長(zhǎng)跪兩廂，向吊唁賓客行跪拜禮以示答謝。至晚，有的做道場(chǎng)，超度亡靈，有的唱坐臺(tái)戲，也有的不做這些程序。夜里燈火通明，子女守候。

第三天殯葬。為了使殯葬儀式辦的風(fēng)光，按風(fēng)俗扎紙人、紙馬、紙樓…糊制引魂幡、搖錢樹，租借八抬大轎、聘請(qǐng)龐大的樂(lè)隊(duì)、舞獅引欞，送葬隊(duì)伍可謂浩浩蕩蕩。

起欞前要舉行“送路”儀式，把紙車、馬、侍者，燒掉，并褥告一些路途安順之類的話，表示送別。

過(guò)午時(shí)，把棺木移入轎內(nèi)，抬往墓地，諸位來(lái)賓、親朋好友及一切送葬者，在成墳后離去。

葬畢，死者子女沿街向參加喪禮之人跪拜，名曰“謝孝”。

事后，三日燒幡，第七日祭典一次至五個(gè)七日結(jié)束。以此形式寄托哀思也不違情理，比起古人守墓三年大為遜色了。

（三）節(jié)日慶典

（一）元霄節(jié) 顧名思義：元，乃第一，元霄即第一個(gè)月圓之夜——舊歷正月十五日亦稱“上元節(jié)”，此節(jié)分十四、十五、十六日三天進(jìn)行，即常說(shuō)的三天十五半月年。三天夜間，大街小巷、家家戶戶制作各種燈飾，有宮燈、八仙過(guò)海、鯉魚跳龍門、五福捧壽燈以及荷花燈、西瓜燈、走馬燈等多種多樣，頗為壯觀，觀燈即成為民間一大樂(lè)事。因此，元霄節(jié)也稱“燈節(jié)”。同時(shí)，還燃放焰火，一聲巨響，空中流光異彩如同仙女散花。

白天則民間花會(huì)沿街串行，跑旱船、騎竹馬，舞龍燈、高蹺、耍獅子、扭身歌等。尤其是正月十六日，民間傳言：此日走百遍，一年身體健。男女老少都按著這個(gè)***慣出門游玩，街上人聲鼎沸，鞭炮齊鳴，鑼鼓聲聲，熱鬧非常。縣城最熱鬧的地方，當(dāng)屬鐵佛寺、二崗前，數(shù)萬(wàn)人匯聚廟前，人山人海，進(jìn)香、觀賞花會(huì)的、賣飲食的、練武的、演唱的，應(yīng)有盡有。各家攜兒帶女歡歡喜喜來(lái)逛廟會(huì)，渡過(guò)“元霄佳節(jié)”。四外八鄉(xiāng)也驅(qū)車趕來(lái)盡興游玩。

元霄兇家家吃“元霄”，即以糯米粉滾成的帶芯餡的核桃大小的園球狀食品。芯餡多種多樣，多種風(fēng)味，屬于一種特色食品。民國(guó)初年，袁世凱品味元霄，因音生疑，改元霄為“湯元”，回避“袁消”之諱。袁世凱皇帝夢(mèng)破滅、湯元又改成元霄至今。

（二）正月二十五填倉(cāng)日：家家以草木灰畫元形，充做糧囤，因此填倉(cāng)俗稱“打囤”。意在兆盼豐年。二月二，龍?zhí)ь^。此日，雖無(wú)慶典祭祀活動(dòng)，民間傳云：即日龍從冬眠中復(fù)蘇醒來(lái)，由靜入動(dòng)。孩子們歌曰：二月二敲梁頭，金銀銅錢往家流；二月二敲炕沿、蝎子、蚰蜒不見(jiàn)面；二月二，敲門鼻兒，也有閨女也有兒…。迷信色彩，荒唐可笑。

（三）三月三。傳遍說(shuō)是天上王母娘娘桃會(huì)的日子，民間多以此日郊游，踏青，欣賞明媚春光。

（四）清明節(jié)。俗稱“寒食”。相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，晉文公重耳，為了紀(jì)念走國(guó)時(shí)的功臣介子推，禁止民間生火作飯，以示懷念。流傳下來(lái)稱為“寒食”。后來(lái)，逐漸演變成上墳祭祖的日子。

（五）端午節(jié)：相傳春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，楚國(guó)三閭大夫屈原，于五月初五日悲痛憂國(guó)，投汨羅江而死，人民十分惋惜，為了紀(jì)念這位愛(ài)國(guó)忠臣，家家包粽子投江祭奠，表示哀悼。至今這天家家戶戶食“粽子”。

（六）五月二十五日鐵佛寺廟會(huì)。自宋迄今，鐵佛寺廟會(huì)十分興盛繁華，相傳各縣客商，佛門信徒，俗家子第都來(lái)趕會(huì)。謠云：“滄州獅子景州塔，東光縣的鐵菩薩”其名聲遠(yuǎn)播山南海北。鐵佛寺原址縣城西南營(yíng)，一九六七年秋，破四舊時(shí)被搬運(yùn)站工人和東光中學(xué)學(xué)生用騾馬、拖拉機(jī)拉倒，佛像運(yùn)往城東何莊煉鐵，拆廟的舊磚拉到南關(guān)南頭蓋了農(nóng)機(jī)站，廟址改建成小學(xué)校。新鐵佛寺建于一九八七年，廟宇占地二十二畝半；鐵佛由城關(guān)鑄造廠鑄成，全高8.15米，是全國(guó)最高的坐式佛像。

（七）七月七乞巧節(jié)：傳說(shuō)此日是牛郎織女鵲橋相會(huì)的日子，民間雖無(wú)祭典活動(dòng)卻以為牛郎織女相會(huì)這天必然降雨，因?yàn)榉蚱尴嘁?jiàn)難免熱淚交流…。

（八）七月十五日鬼節(jié)：為求吉利，七月十四日超前渡過(guò)。故有七月過(guò)十四，八月過(guò)十五之說(shuō)。超前渡過(guò)意在躲避鬼節(jié)這一天?，F(xiàn)在鄉(xiāng)間多在此日改善生活有的包水餃，有的撈面，也有的蒸包子…。節(jié)日前后，祭典亡靈是村村戶戶都要做的事情，只不過(guò)放河燈祭水中亡靈的習(xí)俗已不見(jiàn)了。

（九）中秋節(jié)：八月十五日又稱“團(tuán)圓節(jié)”。傳說(shuō)元末農(nóng)民起義之前，將傳單藏于月餅之內(nèi)，家家吃月餅時(shí)，見(jiàn)到傳單響應(yīng)舉義，故有八月十五殺韃子的故事。其實(shí)，元代之前就有中秋節(jié)。秋乃百谷成熟之期，月乃陰精，系月老之宮，主宰人間姻緣，凡有緣者皆以紅線系之。民間有“月老定姻緣之說(shuō)”。古代，人們滿秋季豐收喜悅，全家歡聚一堂，以西瓜、水果、毛豆等供品祭拜月神，慶賀全家團(tuán)圓如月，久而成俗，故名團(tuán)圓節(jié)。

近現(xiàn)代以來(lái)，八月中秋仍然有吃月餅，祭拜月神的習(xí)慣，但多數(shù)家庭為慶祝團(tuán)圓，飲酒賞月，以盡天倫之樂(lè)。

此外，親朋好友之間饋贈(zèng)禮品，相互慶賀。

（十）九月九日重陽(yáng)節(jié)：《洪興祖補(bǔ)注》云：天有九重，故曰重陽(yáng)。又名重九。曹丕《九日與鐘繇書》寫道：歲往月來(lái)，忽復(fù)九月九日，九為陽(yáng)數(shù)，而日月并應(yīng)，俗嘉其名以為宜于長(zhǎng)久，故以享宴高會(huì)。唐王維詩(shī)云：獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一個(gè)。古有登高之俗，今為“老人節(jié)”。目前，城鄉(xiāng)上下“老人節(jié)”期間，多攜禮品，拜訪長(zhǎng)者以示敬意，也有的鄉(xiāng)村、機(jī)關(guān)、單位，邀請(qǐng)老干部、老職工舉行座談會(huì)、茶話會(huì)暢敘國(guó)內(nèi)外大事，共商致富大計(jì)。老齡社會(huì)的到來(lái)，使老人節(jié)“的意義更加重大。

（十一）十月一日“地府”開(kāi)門

傳說(shuō)：從即日起地府開(kāi)門半月，民間皆備香燭紙馬上墳祭祖。沿系至今仍為民間掃墓之期。每逢十月一日，家家攜兒帶女上墳祭祖，燒化紙錢，行跪拜禮。有的人家燃放鞭炮，用紙?jiān)蕵?，折衣被，名曰“送寒衣“。其?shí)乃緬懷先輩寄托哀思的一種形式而已。

（十二）臘八日：即臘月初八日，相傳乃佛祖釋迦牟尼得道之日，為了表示慶賀，早晨家家戶戶，以五谷雜糧，小棗、花生仁熬“臘八粥”。

（十三）臘月廿三，送灶王爺上天。

這天晚上，農(nóng)村中燃放鞭炮，蒸年糕祭灶王。并祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，家庭和睦，家丑不可奏報(bào)天庭（俗有糖瓜辭灶，用以粘嘴的說(shuō)法）。祭拜禮畢，燒化灶王畫像，名曰送神。

（十四）春節(jié)

是一年中最大的節(jié)日，臘月三十曰“除夕”正月初一曰元旦。年三十晚上，家家戶戶徹夜不眠，名曰守歲。為什么守歲呢，傳說(shuō)中還有這樣一段佳話：相傳遠(yuǎn)古時(shí)代，年乃一種吃人的怪物，生有三頭六臂，長(zhǎng)的十分兇險(xiǎn)。但是它有怕火、怕光、怕響聲的弱點(diǎn)，于是人們?yōu)榱硕惚芩坏珡匾共幻?，還在院中撒芝麻桿，年來(lái)時(shí)，發(fā)出沙沙聲響，它就卻然止步了。這就是撒歲的來(lái)歷。為了驅(qū)逐兇惡的年，古人還通霄燈火明亮，并燃放“爆竹”。因?yàn)椋^(guò)去沒(méi)有現(xiàn)在的鞭炮以燒竹使竹節(jié)爆裂，產(chǎn)生巨響，年看到火光聽(tīng)到巨響就會(huì)遠(yuǎn)避深山，不危害人間了。

其實(shí)，年乃歲末，也是地球環(huán)繞太陽(yáng)一周的時(shí)刻。

民間過(guò)年，全家團(tuán)圓，遠(yuǎn)在山南海北也往回趕，如果一家人有一人在外地，沒(méi)能及時(shí)趕回來(lái)，全家心懷惦念，吃餃子時(shí)也要有他（她）的一碗。

民間過(guò)年，從臘月廿三日起，就進(jìn)入準(zhǔn)備階段，磨粉，蒸年糕，作新衣。殺豬宰羊置辦年貨。兒歌云：“糖瓜辭灶，新年來(lái)到，姑娘買花，小子（男孩）要炮，老頭買頂新氈帽，老婆婆買條臭裹腳”。從歌謠中看得出。過(guò)年蘊(yùn)育著一片新氣象。

民間過(guò)年，除夕貼“對(duì)聯(lián)”也叫春聯(lián)。三十晚上，還要接神，把新請(qǐng)的神像懸掛起來(lái)?，F(xiàn)在不同了，家家守著電視，觀看電視臺(tái)的文藝晚會(huì)節(jié)目。三十晚上，待到零點(diǎn)時(shí)刻，家家燃放鞭炮，慶祝新年。接著準(zhǔn)備年夜飯——水餃。吃罷年夜飯?zhí)烀擅闪?，親友之間挨門串戶拜年。見(jiàn)面恭喜發(fā)財(cái)，或問(wèn)過(guò)年好？村中素有不睦者，通過(guò)拜年，可以消除前嫌，重新和好。

正月初一拜年后，皆去祭祖。然后是接待親友來(lái)訪或去探望自家親戚，直至初五日。

為了企盼好年景民間常以觀察初一至初十的天氣好壞，確定種植作物的品種。好天氣證明宜種植，能獲得豐收；壞天氣則不宜種植，即使種了也難得豐收。

歌云：初一高梁；初二麻；

初三芝麻；初四花（棉花）

五薯六豆，七谷八麥，九瓜十菜。

至于此俗是類似農(nóng)諺的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)呢？還是一種荒唐的說(shuō)法呢？值得探討。