第一篇：榮和世紀(jì)大大酒店例會(huì)制度

榮和世紀(jì)大酒店例會(huì)制度

為確保酒店日常經(jīng)營管理工作的協(xié)調(diào)和有效運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)總經(jīng)理辦公室決定，現(xiàn)制定如下例會(huì)制度：

一、晨會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每周二、周四至周六上午8：30-9：10 參加部門：銷售部、前廳部、客房部、餐飲部（包括后廚）、工程部、保安部、財(cái)務(wù)部、采供部、行政人力部。

會(huì)議主持：辦公室主任 會(huì)議內(nèi)容：

（1）值班經(jīng)理：報(bào)告前一天酒店經(jīng)營管理所出現(xiàn)的問題及處理情況。

（2）銷售部：報(bào)告前一天的銷售情況及在店團(tuán)隊(duì)、會(huì)議等客人的要求以及當(dāng)日重要團(tuán)隊(duì)、會(huì)議及客戶的到離店安排和要求。

（3）前廳部：報(bào)告前一天的客房出租率、平均房?jī)r(jià)、當(dāng)天房態(tài)、VIP客人到達(dá)、大堂副理解決客際關(guān)系的問題和處理情況，并報(bào)告大堂副理處理客人投訴及解決的方案。

（4）餐飲部：報(bào)告前一天和當(dāng)日的經(jīng)營情況、宴會(huì)預(yù)訂、會(huì)議接待安排及有關(guān)酒會(huì)和外賣等情況。

（5）后廚：報(bào)告前一天和當(dāng)日的接待情況及安排。

（6）客房部：報(bào)告酒店前一天客房出租情況和特殊事件，當(dāng)日工作重點(diǎn)和需要協(xié)調(diào)事宜。

（7）保安部：報(bào)告前一天及晚間酒店安全檢查情況及處理意見。（8）工程部：報(bào)告前一天設(shè)備運(yùn)行狀況、能源消耗及需要協(xié)調(diào)的事宜。（9）財(cái)務(wù)部：報(bào)告前一天部門經(jīng)營管理中出現(xiàn)的問題及當(dāng)日的工作計(jì)劃。

（10）采供部：報(bào)告當(dāng)日酒店供需采購和市場(chǎng)情況。

（11）行政人力部：報(bào)告前一天酒店人員流動(dòng)情況和當(dāng)日工作計(jì)劃。

（12）辦公室主任：檢查前一天晨會(huì)決定落實(shí)情況，并針對(duì)當(dāng)日工作安排，形成決議下達(dá)執(zhí)行。

會(huì)議要求：各部門經(jīng)理報(bào)告經(jīng)營管理情況應(yīng)結(jié)合數(shù)據(jù)，提出觀點(diǎn)，對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題要有整改措施和處理意見，需要其它部門協(xié)作配合的工作要明確、具體，各部門做好記錄并落實(shí)執(zhí)行。

二、周例會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每周一上午9：00-10：30 參加人員：董事辦（總部代表）、總經(jīng)辦、銷售部、前廳部、客房部、餐飲部（包括廚房）、工程部、保安部、財(cái)務(wù)部、采供部、行政人力部。

會(huì)議主持：辦公室主任 會(huì)議內(nèi)容：

（1）銷售部報(bào)告上周銷售情況分析，并通報(bào)下周重要客人到達(dá)及有關(guān)要求、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（2）前廳部報(bào)告上周賓客投訴及建議、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（3）客房部報(bào)告上周客房出租情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（4）餐飲部報(bào)告上周重要宴會(huì)、會(huì)議接待情況及下周重要宴會(huì)預(yù)訂情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（5）后廚報(bào)告上周宴會(huì)、會(huì)議接待情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（6）工程部報(bào)告上周能源消耗情況及數(shù)據(jù)分析、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（7）保安部報(bào)告部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作。

（8）財(cái)務(wù)部報(bào)告上周酒店整體經(jīng)營收入、經(jīng)營預(yù)算分析（包括出租率、平均房?jī)r(jià)及同期對(duì)比）、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（9）采購部報(bào)告上周酒店供需及市場(chǎng)情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（10）行政人力部報(bào)告上周檢查及落實(shí)情況、部門上周工作總結(jié)、上周計(jì)劃工作落實(shí)情況及本周工作計(jì)劃。

（11）辦公室主任：檢查上周例會(huì)決定的落實(shí)情況，對(duì)一周內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對(duì)下周工作進(jìn)行安排，同時(shí)布置酒店經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

會(huì)議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會(huì)議下達(dá)的各項(xiàng)決定和工作要求，結(jié)合本部門的具體情況，制定實(shí)施計(jì)劃并加以落實(shí)。行政主管負(fù)責(zé)整理會(huì)議紀(jì)要并下發(fā)至各部門。

三、月度例會(huì)制度

會(huì)議時(shí)間：每月月末（具體時(shí)間以通知為準(zhǔn)）

參加部門：董事辦（總部代表）、總經(jīng)辦、及各部門主管（含）以上管理人員。會(huì)議主持：總經(jīng)辦主任 會(huì)議內(nèi)容：

（1）銷售部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（2）前廳部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（3）客房部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題（4）餐飲部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（5）后廚報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（6）工程部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（7）保安部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（8）財(cái)務(wù)部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（9）采供部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。

（10）行政人力部報(bào)告本月的工作總結(jié)、下月的工作計(jì)劃及月度工作中出現(xiàn)的問題。（11）總經(jīng)辦主任檢查上月決定的落實(shí)情況，對(duì)一月內(nèi)的工作進(jìn)行總結(jié)，并根據(jù)酒店經(jīng)營預(yù)算完成情況，對(duì)下月的工作進(jìn)行安排，同時(shí)布置酒店經(jīng)理辦公室所決定的各項(xiàng)工作事宜。

會(huì)議要求：各部門應(yīng)根據(jù)會(huì)議下達(dá)的各項(xiàng)決定和工作要求，結(jié)合本部門的具體情況，制定實(shí)施計(jì)劃并加以落實(shí)。行政主管負(fù)責(zé)整理會(huì)議紀(jì)要并下發(fā)至各部門。

會(huì)議紀(jì)律：

發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的營銷部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。發(fā)言內(nèi)容:：語言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明了。主要是總結(jié)匯報(bào)本部門主要工作的完成情況，需要在會(huì)上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作，和下步的工作安排計(jì)劃。

行政辦作好會(huì)議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

會(huì)議禮儀：提前10分鐘到指定會(huì)議場(chǎng)所。酒店總經(jīng)理到會(huì)議室后，全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布：“請(qǐng)坐”“會(huì)議開始”。然后，行政辦請(qǐng)營銷部先發(fā)言，匯報(bào)。

發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××部匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××部匯報(bào)完畢”。

會(huì)議紀(jì)律：

?坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。?手機(jī)處于靜音。?不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。⑤不得在會(huì)上爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會(huì)上允許有不同意見，但是，一但在會(huì)上形成的一致意見，必須執(zhí)行。由酒店總經(jīng)理宣布散會(huì)，總經(jīng)理先離開會(huì)場(chǎng)，然后是其他人員陸續(xù)離開。

第二篇：酒店周例會(huì)制度

瀾亭時(shí)尚酒店周例會(huì)制度

為了保障酒店各部門、各崗位服務(wù)工作信息的暢通，保證解決日常工作的及時(shí)性，加強(qiáng)酒店制度的執(zhí)行力，及時(shí)梳理工作思路，特制定酒店周例會(huì)制度。

1、酒店周例會(huì)次數(shù)：每周1次。（每周一）

2、酒店周例會(huì)時(shí)間：上午9.:30。

3、會(huì)議地點(diǎn)：酒店三樓辦公室。

3、參加例會(huì)人員：酒店總經(jīng)理，部門經(jīng)理，主管，個(gè)別部門無主管者，由領(lǐng)班參加。

4、座位安排：酒店總經(jīng)理右邊位置開始，依次前廳部，客房部，保安部，財(cái)務(wù)部，總辦。

5、會(huì)議主持，店長(zhǎng)執(zhí)行。

6、發(fā)言次序：由前廳部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。

7、發(fā)言內(nèi)容:：語言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明了。主要是匯報(bào)上周，本部門完成的主要工作情況，本部門需要在會(huì)上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作。

8、總辦財(cái)務(wù)作好會(huì)議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

9、會(huì)議禮儀：提前10分鐘到指定會(huì)議場(chǎng)所。酒店總經(jīng)理到會(huì)議室后，全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布：“請(qǐng)坐”“會(huì)議開始”。然后，行政辦請(qǐng)營銷部先發(fā)言，匯報(bào)。

10、發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××部匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××部匯報(bào)完畢”。

11、會(huì)議紀(jì)律：

?坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。?手機(jī)處于靜音。?不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。⑤不得在會(huì)上爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會(huì)上允許有不同意見，但是，一但在會(huì)上形成的一致意見，必須執(zhí)行。12.會(huì)議結(jié)束：由酒店總經(jīng)理宣布散會(huì)，總經(jīng)理先離開會(huì)場(chǎng)，然后是其他人員。

第三篇：酒店晨、例會(huì)制度

陽光萬豪酒店晨、例會(huì)制度

一、會(huì)議時(shí)間

晨會(huì)：每周三、五早8：00

例會(huì)：每周一上午9：00

二、會(huì)議地點(diǎn)

酒店六樓會(huì)議室

以上時(shí)間地點(diǎn)如有調(diào)整，行政部另行通知。

三、參加人員

酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)及各部門經(jīng)理、行政總廚等。

四、會(huì)議內(nèi)容

1、晨會(huì)：各部門匯報(bào)前一天工作情況、當(dāng)天工作計(jì)劃、存在問題、建議等，總經(jīng)理答復(fù)各部門所提問題并調(diào)整、布置工作計(jì)劃和臨時(shí)性工作；

2、例會(huì)：各部門匯報(bào)本周工作總結(jié)與下周工作計(jì)劃，以及存在問題、建議等，總經(jīng)理就各部門所提問題進(jìn)行答復(fù)并布置近期工作。

五、會(huì)議要求

1、與會(huì)人員需佩戴工卡，著工裝。

2、會(huì)議前三分鐘由行政部主任負(fù)責(zé)點(diǎn)名，點(diǎn)完名后向主持會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告到會(huì)情況。

3、匯報(bào)完人員到會(huì)情況后請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)是否可以開始，主持會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)發(fā)出“可以開始”的指令后，行政部主任喊“開會(huì)！”全體起立，主持會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)環(huán)視到會(huì)人員后說“請(qǐng)坐”，然后大家落座。

4、各部門經(jīng)理應(yīng)按會(huì)議發(fā)言順序逐一匯報(bào)本部門的工作情況，各部門經(jīng)理應(yīng)用規(guī)范語言“××部門工作匯報(bào)”、“匯報(bào)完畢”。

5、所有與會(huì)人員都須做好會(huì)議內(nèi)容的準(zhǔn)備工作，匯報(bào)工作情況應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，突出重點(diǎn)，意見明確。會(huì)議期間要集中精力，酒店領(lǐng)導(dǎo)做指示時(shí)，相應(yīng)的部門經(jīng)理應(yīng)做好詳細(xì)記錄。

6、所有與會(huì)人員要準(zhǔn)時(shí)到會(huì)，不得遲到、早退、曠會(huì)（請(qǐng)假未上班者除外），原則上例會(huì)不予請(qǐng)假，特殊情況，要事先請(qǐng)假，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得缺席。否則遲到三分鐘以內(nèi)罰款20元，三分鐘以上罰款30元，曠會(huì)罰款100元。

7、會(huì)議期間，不準(zhǔn)隨意進(jìn)出會(huì)場(chǎng)；不準(zhǔn)交頭接耳；不準(zhǔn)在會(huì)場(chǎng)內(nèi)吸煙；不準(zhǔn)互相推諉、扯皮；不準(zhǔn)隨意打斷他人的發(fā)言；手機(jī)調(diào)至振動(dòng)檔，接打電話需到會(huì)議室外面。所有人員必須坐姿端正，認(rèn)真聽取發(fā)言。如發(fā)現(xiàn)在會(huì)場(chǎng)內(nèi)吸煙或手機(jī)未調(diào)至振動(dòng)檔等，每次罰款20。

8、所有罰款由行政部主任現(xiàn)場(chǎng)開具罰單并于當(dāng)日由當(dāng)事人將罰款交至財(cái)務(wù)部。

9、例會(huì)結(jié)束時(shí)，行政部主任喊：“起立！”全體人員起立后主持會(huì)議的領(lǐng)導(dǎo)環(huán)視與會(huì)人員后宣布：“散會(huì)！”然后領(lǐng)導(dǎo)先退場(chǎng)。

10、待酒店領(lǐng)導(dǎo)退場(chǎng)后，其他人員方可離開。

六、發(fā)言次序

營銷部——前廳部——客房部——餐飲部——財(cái)務(wù)部——采購部——保安部——工程部——行政部——房務(wù)總監(jiān)——餐飲總監(jiān)——工程總監(jiān)——副總經(jīng)理——總經(jīng)理——董事長(zhǎng)

陽光萬豪酒店

二〇〇七年五月一日

第四篇：酒店周例會(huì)制度

雞缽子餐飲機(jī)構(gòu)周例會(huì)制度

為了保障雞缽子機(jī)構(gòu)各部門、各崗位服務(wù)工作信息的暢通，保證解決日常工作的及時(shí)性，加強(qiáng)制度雞缽子機(jī)構(gòu)的執(zhí)行力，及時(shí)梳理工作思路，特制定周雞缽子例會(huì)制度。

1、周例會(huì)次數(shù)：每周一。

2、周例會(huì)時(shí)間：。

3、參加例會(huì)人員。

4、座位安排：總經(jīng)理右邊位置開始，依次是：

5、會(huì)議主持，由行政辦管理人員執(zhí)行。

6、發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的各店長(zhǎng)開始發(fā)言。最后是總經(jīng)理發(fā)言。

7、發(fā)言內(nèi)容:：語言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明了。主要是匯報(bào)近一周事情，本部門完成的主要工作情況，本部門需要在會(huì)上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作。

8、行政辦作好會(huì)議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

9、會(huì)議禮儀：提前10分鐘到指定會(huì)議場(chǎng)所?？偨?jīng)理到會(huì)議室后，全體人員全部起立，表示迎接。總經(jīng)理到位置后，宣布：“請(qǐng)坐”“會(huì)議開始”。然后，行政辦請(qǐng)各店長(zhǎng)先發(fā)言，匯報(bào)。

10、發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××店匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××匯報(bào)完畢”。

11、會(huì)議紀(jì)律：

?坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。

?手機(jī)處于靜音。

?不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。

⑤不得在會(huì)上爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會(huì)上允許有不同意見，但是，一但在會(huì)上形成的一致意見，必須執(zhí)行。

12.會(huì)議結(jié)束：由總經(jīng)理宣布散會(huì)，總經(jīng)理先離開會(huì)場(chǎng)，然后是其他人員。

第五篇：酒店周例會(huì)制度

酒店周例會(huì)制度

為了保障酒店各部門、各崗位服務(wù)工作信息的暢通，保證解決日常工作的及時(shí)性，加強(qiáng)酒店制度的執(zhí)行力，及時(shí)梳理工作思路，特制定酒店周例會(huì)制度。

1、酒店周例會(huì)次數(shù)：每周一、周三、周五，3次。

2、酒店周例會(huì)時(shí)間：上午9.點(diǎn)。

3、參加例會(huì)人員：酒店總經(jīng)理，各部門經(jīng)理，主管。個(gè)別部門無主管者，由領(lǐng)班參加。

4、座位安排：酒店總經(jīng)理右邊位置開始，依次是營銷部，前廳部，客房部，餐飲部，工程部，保安部，財(cái)務(wù)部，行政辦。

5、會(huì)議主持，由行政辦管理人員執(zhí)行。

6、發(fā)言次序：由總經(jīng)理位置右邊的營銷部開始發(fā)言。最后是酒店總經(jīng)理發(fā)言。

7、發(fā)言內(nèi)容:：語言簡(jiǎn)潔，內(nèi)容明了。主要是匯報(bào)近2天或者3天，本部門完成的主要工作情況，本部門需要在會(huì)上解決的問題、協(xié)調(diào)的工作。

8、行政辦作好會(huì)議記錄。各部門負(fù)責(zé)人作好記錄。

9、會(huì)議禮儀：提前10分鐘到指定會(huì)議場(chǎng)所。酒店總經(jīng)理到會(huì)議室后，全體人員全部起立，表示迎接。酒店總經(jīng)理到位置后，宣布：“請(qǐng)坐”“會(huì)議開始”。然后，行政辦請(qǐng)營銷部先發(fā)言，匯報(bào)。

10、發(fā)言匯報(bào)標(biāo)準(zhǔn)：“××部匯報(bào)”，工作發(fā)言匯報(bào)結(jié)束后，最后，發(fā)言人說：“××部匯報(bào)完畢”。

11、會(huì)議紀(jì)律：

?坐姿端正，不得仰靠，不得東張西望，要目視發(fā)言人。?手機(jī)處于靜音。?不得吸煙。

④不得打斷發(fā)言人匯報(bào)，若有問題，在發(fā)言人發(fā)言完畢后，再詢問。⑤不得在會(huì)上爭(zhēng)執(zhí)、吵鬧、高聲喧嘩。

⑥在會(huì)上允許有不同意見，但是，一但在會(huì)上形成的一致意見，必須執(zhí)行。12.會(huì)議結(jié)束：由酒店總經(jīng)理宣布散會(huì)，總經(jīng)理先離開會(huì)場(chǎng)，然后是其他人員。