第一篇：酒店裝修設(shè)計(jì)的一些基本知識

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酒店裝修設(shè)計(jì)的一些基本知識

一、酒店裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格

鮮明的主題風(fēng)格

風(fēng)格是酒店裝修設(shè)計(jì)的靈魂，也是酒店獲得高識別力和鑒定力的重要因素之一。失去風(fēng)格的酒店只能淹沒在強(qiáng)大的競爭對手之中。具有鮮明風(fēng)格的連鎖酒店可以 借助自己的品牌聲勢和連鎖規(guī)模打造宏觀上的視覺效應(yīng)。連鎖酒店的風(fēng)格類型要符合自身的市場定位和消費(fèi)定位，商務(wù)類連鎖酒店可以突出自己的辦公風(fēng)格，休閑類 連鎖酒店要打造輕松愉快的住宿環(huán)境。

統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)

連鎖酒店在裝修風(fēng)格上必須統(tǒng)一。主題鮮明是針對眾多競爭對手而言，統(tǒng)一是為了酒店的連鎖經(jīng)營和品牌戰(zhàn)略。不管酒店選址在哪里，連鎖酒店的經(jīng)營文化、服務(wù)理念以及硬件設(shè)備都必須統(tǒng)一。這種統(tǒng)一既是連鎖酒店品牌擴(kuò)張的要求，也是區(qū)別于競爭對手的鮮明特征。

本土化的裝修亮點(diǎn)

連鎖酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)可以結(jié)合當(dāng)?shù)氐奶厣?，借鑒具有本土氣息的元素。這就要求經(jīng)營者在連鎖酒店裝修時(shí)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐奈幕尘啊⑾M(fèi)習(xí)慣以及審美心理等。這樣做既不違背統(tǒng)一化的原則，痛死也給酒店注入更多的人情味兒，也是連鎖酒店統(tǒng)一戰(zhàn)略中差異化的表現(xiàn)。

人性化的精神追求

以人為本是服務(wù)行業(yè)的根本，連鎖酒店也不例外。在裝修設(shè)計(jì)上，連鎖酒店要采用統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)個(gè)管理理念，以客戶的實(shí)際需要出發(fā)，考慮好每一個(gè)細(xì)節(jié)。融功能性和藝術(shù)性為一體，以大眾審美為出發(fā)點(diǎn)和歸宿，獲得消費(fèi)者的好感。

二、高檔酒店如何保證裝修質(zhì)量

無論是工裝案例的酒店，還是小家裝，國家都有嚴(yán)格的施工規(guī)范，和驗(yàn)收要求。正常情況下是不應(yīng)該有問題的。不過目前這個(gè)社會環(huán)境，當(dāng)然會有些人為謀私利，偷工減料、以次充好。

相對大型酒店由于有專業(yè)監(jiān)理，甲方，設(shè)計(jì)方多方把控，施工質(zhì)量會更有保障。而且現(xiàn)在工程這些很多都是責(zé)任終身制。還有就是大型項(xiàng)目有時(shí)候造假風(fēng)險(xiǎn)太大，我跟過一個(gè)項(xiàng)目，墻面石材設(shè)計(jì)要求20mm，施工用了15mm的，被發(fā)現(xiàn)了，所有上墻的全部砸掉，大概損失了幾十萬。

你說的精裝房漏水之類的問題，地產(chǎn)商心知肚明，也就是施工中甲方是知道的。所以并不是施工質(zhì)量不能把控，而是想不想。甲方想省點(diǎn)錢，就用差點(diǎn)的材料，想撈點(diǎn)錢，就得對施工睜只眼閉只眼。

基本上樓主是把生活中的失敗案例和正常案例相混淆，酒店裝修和自家裝修是一樣的，一個(gè)團(tuán)隊(duì)和一個(gè)甲方打交道，有嚴(yán)格的施工要求和技術(shù)，施工圖深化設(shè)計(jì)里已經(jīng)有工藝要求，嚴(yán)格的監(jiān)理與審查。至于精裝修，綠城的精裝修就不會有問題!顯示全部

看到提問者中提到施工環(huán)節(jié)如何把控的問題，淺談幾點(diǎn)：

1、勞務(wù)班組簽訂責(zé)任承包制度，且需繳納風(fēng)險(xiǎn)抵押金。安全問題與作業(yè)人員財(cái)產(chǎn)和人生安全簽訂安全責(zé)任制度，勞務(wù)班組領(lǐng)用材料簽訂用量及損耗控制協(xié)議。(大班組包工包料除外)

2、項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)人員必須配置齊全且要各司其職，忌諱穿插管理。對待管理人員的管理要求是要把你的目標(biāo)和想法傳達(dá)給他們，別切嚴(yán)格執(zhí)行，各個(gè)部門有必要一周進(jìn)行2-3次會議，會議內(nèi)容主要為每周成本控制分析會議(主要是每周的設(shè)計(jì)變更和經(jīng)濟(jì)簽證要做到有

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踞可依)和質(zhì)量檢測匯報(bào)與整改書的簽發(fā)，物資庫房盤點(diǎn)，材料收發(fā)的一個(gè)數(shù)據(jù)報(bào)告。

3、對監(jiān)理和甲方積極做好配合工作是很有必要的(其目的是為了資金穩(wěn)定)。

三、酒店裝修設(shè)計(jì)之客房舒適性

酒店客房是客人休息的場所，也是客人在酒店停留時(shí)間最長的地方。因此，客房的設(shè)計(jì)一定要使客人有方便舒適感。本期，愛航開放式酒店互聯(lián)為您講解一下關(guān)于酒店設(shè)計(jì)及酒店客房裝修的一些事。

空間尺寸

一般來講，客房的面積越大，舒適度就越高。對于一個(gè)雙床間而言，國際上流行的開間為3.6--4.2米，進(jìn)深為7.6--10米。

窗戶的設(shè)計(jì)

客房開窗是為了采光、日照，但與觀景也有直接關(guān)系?！按凹淳翱颉?，宜“佳則收之，俗則屏之”。面對絢麗風(fēng)光，窗越大越能感到環(huán)境之優(yōu)美，舒適感越強(qiáng)，因而，有的高層酒店客房設(shè)計(jì)落地玻璃窗，使客房與環(huán)境融成一片。

窗離地不宜太高，通常不應(yīng)高于0.7米，這樣。客人坐在房內(nèi)沙發(fā)或椅子上，就可較好地觀賞到窗外景色。

窗戶的大小還應(yīng)考慮酒店所在地的氣候條件。一般來講，炎熱地區(qū)的酒店宜大，以便使客人有視野開闊，心情舒暢的感覺。而位于寒冷地區(qū)的酒店則窗戶宜小不宜大，以便客人在客房內(nèi)有溫暖、舒適、親切之感，同時(shí)還可以在一定程度上為酒店節(jié)省能源。

此外，酒店客房窗戶的“高寬比”以1:2為好。這樣能使客人產(chǎn)生人們所喜愛的“寬銀幕畫面”的效果。符合人們的審美心理。當(dāng)然，窗戶的設(shè)計(jì)也不能千篇一律。為了追求奇特的藝術(shù)效果，窗戶還可以設(shè)計(jì)成圓形或鋸齒形等。

四、酒店裝修特色石材怎么選擇和營造理想的空間環(huán)境

酒店裝修，石材是必不可少的裝修材料，為了使酒店顯得更加奢華有魅力，天然石材中的特色石材異軍突起，已逐漸成為高端酒店裝修材料的流行新趨勢。

第一、梵高皇

梵高皇以紅色、黃色或者紅黃相間底色為主，明快的色彩與漸變完美結(jié)合，每一道紋路都似出自大師之手，精雕細(xì)琢，簡約不簡單，在低調(diào)中盡顯典雅品味。

第二、路透社

路透社，金色的細(xì)沙似“路透社”的信息流動(dòng)在世界的各個(gè)角落，帶來新的、強(qiáng)盛的生命力。整體結(jié)構(gòu)古樸厚重、紋路流暢，表露出知曉天下的豁達(dá)大度。這款材料用于酒店墻面既高貴又大氣。

第三、白雪公主

白雪公主是玉石石材品種中較名貴的一種石材。底色純白，密度高、有油質(zhì)感，局部有細(xì)且較致密的白紋線，有較多裂紋。如花似玉，冰肌玉膚，人們總喜歡用“玉”來形容傾國傾城的女孩。此石如白雪公主般婀娜而立，白若凝脂，卻又清透無比，賞心悅目。

酒店設(shè)計(jì)要成功的營造出理想的空間環(huán)境，裝飾材料是必不可少的一個(gè)設(shè)計(jì)因素。而對于裝修材料說，色彩、質(zhì)地以及紋理等都是影響情侶酒店設(shè)計(jì)風(fēng)格的重要因素。今天我們這種分析，如何有效的選擇裝修材料的材質(zhì)，才能更好突出酒店的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

不同的材料有著不同的質(zhì)地，它們給人以不同的視覺、觸覺和心理感受。如反射性較強(qiáng)的金屬質(zhì)地不僅堅(jiān)硬牢固、張力強(qiáng)大，而且美觀新穎，具有強(qiáng)烈的時(shí)代感;紡織先唯品如毛麻、絲絨、錦緞與皮革質(zhì)地給人以柔軟、舒適、豪華、典雅之感;清水勾縫磚墻陌使人想起濃濃的鄉(xiāng)土氣息;大面積的灰砂粉刷而平易近人、撼體感強(qiáng);玻璃使人產(chǎn)生一種潔凈感、明亮

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感和通透感。對不同質(zhì)地的材料在滿足使用功能的前提下進(jìn)行合理、科學(xué)的組合，會使材料的美感得到更充分的表現(xiàn);相近材質(zhì)的組合可以達(dá)到整體柔和的美感，而對比質(zhì)地的配置具有醒目、強(qiáng)烈、富麗的美感。

不同的情侶酒店裝修設(shè)計(jì)材料具備不同的裝飾效果，也會對室內(nèi)空間環(huán)境產(chǎn)生不同的影響，材質(zhì)的擴(kuò)大縮小感、冷暖感、進(jìn)退感，會給空間帶來寬松、空曠、溫馨、親切、舒適、祥和等不同感受，在不同功能的建筑環(huán)境設(shè)計(jì)中，裝飾材料質(zhì)感的組合設(shè)計(jì)應(yīng)與空間環(huán)境的功能性設(shè)計(jì)結(jié)合起來考慮。

如賓館、飯店空間環(huán)境的裝修豪華氣派、富麗堂皇，材質(zhì)處理必須具有擴(kuò)大、空曠、舒適的效果，具有高貴、典雅的氣派。

客房空間環(huán)境以舒適方便、溫馨恬靜為前提，材料選擇以質(zhì)地平和、簡潔淡雅的自然材料為主，也可以點(diǎn)綴適量的玻璃、金屬和高分子類材料，顯示時(shí)代氣息。

五、酒店裝修不要犯這些錯(cuò)誤

1、缺少統(tǒng)籌安排。酒店裝修設(shè)計(jì)包括酒店的建筑設(shè)計(jì)、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計(jì)，室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)、交通組織設(shè)計(jì)、管理對客服務(wù)流程設(shè)計(jì)等內(nèi)容。在我國一般是由多個(gè)設(shè)計(jì)單位分項(xiàng)分包進(jìn)行設(shè)計(jì)，再由多個(gè)施工單位進(jìn)行施工，這些設(shè)計(jì)和施工沒有進(jìn)行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理，到了建設(shè)指揮部門，還得審查通過才行.2、由于酒店項(xiàng)目的投資巨大，會有偷換概念減少投資引起的問題。國家政策從宏觀上限制建筑的一些條例。因此，一些國家企業(yè)，投資人就以培訓(xùn)中心、活動(dòng)中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項(xiàng)并建造，建成后再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等都離酒店經(jīng)營管理需求離很遠(yuǎn)。

3、復(fù)制粘貼。一個(gè)新酒店的裝修就是一個(gè)新品牌的拼湊堆砌，毫無創(chuàng)新的設(shè)計(jì)感，這樣的酒店無法形成特有的產(chǎn)品文化，也是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)須重視的問題，小編認(rèn)為，在酒店裝修中并不一定就是要一成不變，守舊傳統(tǒng)，比如我們可以給自己的酒店開創(chuàng)一些創(chuàng)新的東西，比如可以添加一些酒店情趣床，情趣家具什么的，也是不錯(cuò)的選擇，既滿足了顧客的新鮮感也給自己的酒店創(chuàng)造了利益。

4、基底處理，有些工人在施工時(shí)在這方面偷工減料，輕則造成墻面不平整，乳膠漆涂刷后有色差，重則乳膠漆變色脫落，或瓷磚粘貼不牢。

5、地面找平，工人不夠細(xì)心或有意粗制濫造，就會造成“越找越不平”的問題，而且施工中使用的水泥砂漿還會大大增加地面荷載，帶來安全隱患。

6、小面處理，“小面”，就是一些消費(fèi)者眼睛看不到，又不太留意的小地方，例如戶門的上沿、窗臺板的下面，暖氣罩的里面等地方，有些工人在這里就會偷工減料，甚至?xí)蛔鋈魏翁幚怼?/p>

7、電線穿管，如果工人在操作中不認(rèn)真，會導(dǎo)致電線在管內(nèi)扭結(jié)，造成用電隱患。如果工人有意偷工減料，就會使用帶接頭的電線或?qū)坠呻娋€穿在同一根PVC管內(nèi)。

8、下水管路，進(jìn)行裝修時(shí)，有時(shí)為了圖省事，將含有大量水泥、沙子和混凝土碎塊倒入下水道。這樣做的直接后果就是嚴(yán)重堵塞下水道。有些工程雖然在最后驗(yàn)收時(shí)沒有問題，但總是出現(xiàn)下水不暢的問題。

六、把照明源擋住用散光做照亮

想將間接照明玩出彩是需要下一番功夫的，但即使一個(gè)不太擅長用光的人，在裝修過程中采用間接照明也不會出大亂子。而其實(shí)間接照明的流行并不能就此否定其他照明燈具的作用，比如作為點(diǎn)狀照明的射燈通常會在走廊形成動(dòng)線來引領(lǐng)走道的作用，一些萬向射燈通常會用來照射在墻體上突出某裝飾物，而客廳的主燈與餐廳燈經(jīng)常會起到定義區(qū)域中心的作

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用，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師會用這些燈飾與家具、裝修進(jìn)行呼應(yīng)，形成某種聯(lián)系與秩序，而間接照明這時(shí)候更多承擔(dān)的是營造氣氛與強(qiáng)調(diào)區(qū)域范圍的作用。即使是小小的臺燈，也可以通過色彩的搭配，讓其融為桌面的一部分或者完全跳出桌面來形成各種各樣有趣的關(guān)系。

傳統(tǒng)光源，不管是鹵素還是節(jié)能燈，幾乎是360°全方位發(fā)光的，LED當(dāng)時(shí)因?yàn)椴粠⑸?，造成了房間頂部成為陰暗區(qū)域，在LED不能直射的地方也沒有足夠的亮度，給人的視覺效果很差。而事實(shí)上我們在房間內(nèi)得到的光線不僅僅是光源直接發(fā)出來的，更多的是通過各種墻面屋頂漫反射的結(jié)果。

為了彌補(bǔ)LED先天性的這個(gè)缺點(diǎn)，現(xiàn)在的燈具在設(shè)計(jì)上做出了很多改進(jìn)，使用散射材料增大光源的散射能力，擴(kuò)大光源覆蓋面積是一個(gè)有效的辦法。另外，現(xiàn)在的LED燈具中，燈泡往往是向上的，也是為了通過屋頂和墻壁的漫反射來增大光源覆蓋面積，消除房間內(nèi)的陰暗區(qū)域。

好的燈飾通常在照度與色溫方面都不會讓人感到不適，在全世界有著許多極為優(yōu)秀的燈飾設(shè)計(jì)師，他們設(shè)計(jì)出了很多在光環(huán)境營造與造型方面都很杰出的作品，在我國現(xiàn)在也有很多優(yōu)秀的燈飾品牌與設(shè)計(jì)師。優(yōu)秀的燈飾都有拙劣的仿制品，仿制品通常不知其所以然，不明白設(shè)計(jì)者的初衷，所以總是在關(guān)鍵細(xì)節(jié)方面犯錯(cuò)，給人最終帶來許多不好的體驗(yàn)，所以說挑選燈飾本身就是一件需要時(shí)間成本與一定專業(yè)知識的事情，即使是挑選到了真正優(yōu)秀的燈飾，普通消費(fèi)者在燈飾與整體環(huán)境的協(xié)調(diào)與布置方面也經(jīng)常會犯錯(cuò)，所以說，有時(shí)大面積使用間接照明反而成為一種安全的解決方式。

第二篇：家庭裝修基本知識

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家庭裝修基本知識

一、施工流程

1、確定設(shè)計(jì)(放線定位、水電定位)

2、拆除打鑿(墻體打鑿、線槽補(bǔ)回、施壓測試)

3、隱蔽工程(水電安裝、防水工程、防水驗(yàn)收)

4、裝飾工程(浴室門安裝 天花吊頂、瓷磚鋪貼、家具木作、油漆工程)

5、安裝工程(墻紙鋪貼、清潔入住)

二、基本知識

1、包工包料：業(yè)主與裝飾公司簽訂的委托合同由裝飾公司負(fù)責(zé)全部施工材料的采購，同時(shí)負(fù)責(zé)施工(一般不包括設(shè)備的安裝，如空調(diào)、廚房設(shè)備等)。

2、家裝合同：目前北京市家裝行業(yè)使用的是由北京市工商局監(jiān)制的“二零零三年”修訂版“家庭居室裝飾裝修施工合同”。該合同對于家庭裝修的付款方式，使用的標(biāo)準(zhǔn)，分階段驗(yàn)收，違約責(zé)任，糾紛的調(diào)解，甲乙雙方的材料供應(yīng)，竣工驗(yàn)收，工程結(jié)算以及保修進(jìn)行了規(guī)定。

3、設(shè)計(jì)方案：裝飾公司的設(shè)計(jì)人員根據(jù)客戶要求完成的施工文件，一般包括設(shè)計(jì)圖紙，施工說明，材料清單，工程預(yù)算。

4、違約責(zé)任：合約雙方?jīng)]有按照合同規(guī)定的內(nèi)容完成必要的工作。

5、標(biāo)準(zhǔn)環(huán)保：家庭裝修的工程質(zhì)量目前主要使用“家庭裝修工程質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”，或根據(jù)實(shí)際情況使用“高級裝飾工程質(zhì)量驗(yàn)收評定標(biāo)準(zhǔn)”?？諝赓|(zhì)量方面目前主要使用“民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范”或“室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。

6、驗(yàn)收結(jié)算：隱蔽工程驗(yàn)收，飾面工程驗(yàn)收，安裝工程驗(yàn)收，工程竣工驗(yàn)收等。各階段的驗(yàn)收都是按照合同的規(guī)定，根據(jù)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)對工程項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收。在工程竣工驗(yàn)收之后對工程量以及工程竣工款項(xiàng)進(jìn)行的核對以及支付。對于這個(gè)階段的工作應(yīng)該本著多退少補(bǔ)，增項(xiàng)增款，減項(xiàng)減款的原則進(jìn)行計(jì)算應(yīng)該結(jié)算的工程款，最后根據(jù)雙方認(rèn)可的結(jié)算款的數(shù)額進(jìn)行支付。

7、保修：根據(jù)建設(shè)部“住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法”的規(guī)定，2002年5月1日開始，住宅室內(nèi)裝飾工程的保修已經(jīng)明確規(guī)定最低保修期限為兩年。

第三篇：酒店管理基本知識

酒店管理基本知識

1、酒店的管理層次

酒店的管理層次一般都呈金字塔形式，從塔底到搭頂，由寬到窄。管理的幅度則是越往上層，管理難度越大，管理的幅度越小?，F(xiàn)在國內(nèi)比較常見的酒店管理是直線職能制管理，在該管理體制中，任何一級領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員都要明確自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具有的工作技能和知識。酒店一般分為四個(gè)層次：（1）服務(wù)員操作層

酒店要為客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，必須通過服務(wù)員的服務(wù)來體現(xiàn)。因此，服務(wù)員的素質(zhì)、個(gè)人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應(yīng)變能力、服務(wù)技能和服務(wù)技巧等，是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的重要條件。總之，服務(wù)人員要根據(jù)崗位責(zé)任制的規(guī)定，明確自己的職責(zé)范圍、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)該具備的服務(wù)技能及理論知識，向主管（領(lǐng)班）負(fù)責(zé)。（2）督導(dǎo)層

主管（領(lǐng)班）主要負(fù)責(zé)安排日常工作，監(jiān)督本班組服務(wù)員的服務(wù)工作，隨時(shí)檢查其服務(wù)是否符合本酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。作為主管（領(lǐng)班）還要隨時(shí)地協(xié)助本班服務(wù)員進(jìn)行工作或是代班服務(wù)。特別是在服務(wù)高峰的時(shí)候，或是服務(wù)人員缺少的情況下，領(lǐng)班要親自參加服務(wù)工作，因此領(lǐng)班必須具有較高的服務(wù)技能和服務(wù)技巧，是本班服務(wù)員的榜樣，是服務(wù)現(xiàn)場的組織者和指揮者。否則他就不具備領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員的權(quán)威。主管對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管負(fù)責(zé)。（3）部門經(jīng)營管理層

部門經(jīng)理主要負(fù)責(zé)本部門人員的工作分工、領(lǐng)導(dǎo)、指揮和監(jiān)督。同時(shí)，還要負(fù)責(zé)制訂本部門的工作計(jì)劃，向上一級匯報(bào)本部門的工作，確定本部門的經(jīng)營方針和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以求得最大的經(jīng)濟(jì)效益。作為一名部門經(jīng)理不僅要有組織管理能力、經(jīng)營能力、培訓(xùn)能力，熟悉掌握部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)程序，同時(shí)還要具有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)并具有一定的服務(wù)技能。部門經(jīng)理對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

（4）總經(jīng)理決策層

酒店的總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)制訂企業(yè)的經(jīng)營方針，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標(biāo)，同時(shí)對酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略、管理手段和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等重大業(yè)務(wù)問題做出決策。此外，還要選擇、培訓(xùn)高素質(zhì)的管理人員，負(fù)責(zé)指導(dǎo)公關(guān)宣傳和對外的業(yè)務(wù)聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽(yù)度和知名度?？偨?jīng)理對董事會負(fù)責(zé)。

2、酒店的管理原則

酒店是面向社會的服務(wù)行業(yè)，要完成對客服務(wù)工作，需要各個(gè)部門的密切合作，由各個(gè)崗位共同來完成。這就需要有統(tǒng)一的管理原則來維護(hù)酒店的運(yùn)作。①對直接上司負(fù)責(zé)的原則

每個(gè)員工只有一個(gè)上司，只對自己的直接上司負(fù)責(zé)。由直接上司來指揮安排、檢查和督導(dǎo)屬下的工作，形成一個(gè)一級管一級的垂直領(lǐng)導(dǎo)方式。每個(gè)員工只接受一個(gè)上司的指令，下級不越級反映，上級不越權(quán)指揮，各安職守，各盡其責(zé)。②二線為一線部門服務(wù)的原則

一線部門處于對客的前沿，他們視客人的需求為己任，客人的需求就是命令。為了保證對客服務(wù)機(jī)制的暢通，二線部門要樹立大局意識、服務(wù)意識，要保障一線部門的工作順利進(jìn)行。③授權(quán)的原則

為了提高管理效率，調(diào)動(dòng)下屬的積極性，上司不要大事小事都攬?jiān)谧约菏稚?，要學(xué)會授權(quán)。要授權(quán)給那些有責(zé)任心、工作能力強(qiáng)的下屬，要相信他們的能力。④時(shí)間管理原則

酒店的工作特點(diǎn)決定了任何一項(xiàng)服務(wù)活動(dòng)都是有時(shí)間要求的。一是對客服務(wù)有時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，二是酒店內(nèi)部的運(yùn)行也要有時(shí)間規(guī)定。這就要求管理人員要牢固樹立時(shí)間就是金錢的觀念。

⑤溝通協(xié)調(diào)原則

酒店的溝通協(xié)調(diào)十分重要，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)上下級、部門間、部門內(nèi)的有效溝通、主動(dòng)溝通，保證溝通順暢。⑥目標(biāo)原則

目標(biāo)是每個(gè)管理人員遵守的要求，對確立的目標(biāo)每個(gè)管理者要認(rèn)真完成。目標(biāo)是一種追求，也是一種壓力。

3、什么是管理

管理是指通過某種或幾種特定的方法和手段，對人或物產(chǎn)生一定作用的影響，達(dá)到使之更好地為管理者服務(wù)的目的。

4、酒店管理的內(nèi)容包括：（1）、人力資源管理；（2）、物質(zhì)管理；（3）、工程設(shè)備管理；（4）、業(yè)務(wù)管理；（5）、質(zhì)量管理；（6）、財(cái)務(wù)管理。

其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人達(dá)到目的的過程，對人的管理也分為對自己的管理和對別人的管理。

5、酒店管理的職能包括：（1）、計(jì)劃；（2）、組織；（3）、指揮；（4）、協(xié)調(diào)；（5）、控制（包括事情前后控制）。

6、酒店管理的原則：（1）、統(tǒng)一指揮；（2）、層次管理。

注： 酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一種方式方法均不能解決所有問題，同時(shí)任何一種方式方法均不是解決問題的唯一途徑。

7、酒店管理中應(yīng)注意的問題：（1）、制定完善的制度，加強(qiáng)員工的培訓(xùn)；（2）、以身作則，敢于管理，指示明確，抓好細(xì)微之處，做到“在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的位置，解決關(guān)鍵的問題”；（3）、獎(jiǎng)罰分明，注意公平公正，合法合理；（4）、勿吝嗇贊揚(yáng)別人；（5）、注意做好雙向、多向的溝通協(xié)調(diào)；（6）、注意處理好“小團(tuán)體主義”。

8、一個(gè)管理者需要具備以下三種管理技能： ① 技術(shù)技能

就酒店而言，它是具備本酒店，本崗位所需的專業(yè)技術(shù)與技能，在現(xiàn)代企業(yè)中達(dá)成有效的協(xié)作所不能缺少的。不僅工業(yè)企業(yè)需要技術(shù)技能，而且其它產(chǎn)業(yè)同樣需要技術(shù)技能，對酒店同樣十分重要。② 觀念技巧

即觀念形成的能力，它是指一個(gè)管理者能進(jìn)行抽象思考，有形成觀念的能力；有一定管理理論水平，能適用管理思想，去解決實(shí)際問題的能力；而且具有分析判斷和決策的能力。③ 人文技巧

即處理人際關(guān)系的能力。它是指與人共事合作的能力，包括對內(nèi)聯(lián)系同級，了解下屬活動(dòng)，激勵(lì)與誘導(dǎo)下屬的積極性，對外與有關(guān)組織和人員進(jìn)行聯(lián)系和協(xié)調(diào)。

不同層次的管理者具備這三種技巧的要求有異同，如第一種技術(shù)技能，低層管理者（如領(lǐng)班）就必須精通熟練本崗位的特殊性、專門性的技術(shù)技巧，否則他就不能指揮員工向客人提供體質(zhì)服務(wù)。至于高層管理者，對技術(shù)技巧的要求，不會像低層管理者那樣重要，但亦需要有一般的了解和掌握，但純粹外行也是不行的。又如第三種是處理人際關(guān)系的能力，無論高層管理者、中層管理者還是低層管理者都同樣重要。只是工作的對象和接觸的范圍不同而已。再如第二種觀念形成的能力，對高層管理者來說則是非常重要的，因?yàn)橐粋€(gè)高層管理者有沒有現(xiàn)代化管理的觀念，有沒有敏銳的洞察力和創(chuàng)造精神，有沒有正確的判斷和決策的能力，有沒有整體的觀念，是關(guān)系到一個(gè)企業(yè)的成敗。酒店管理100條法則

1、管理人員要在關(guān)鍵的時(shí)候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。

2、調(diào)整工資要達(dá)到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時(shí)機(jī)和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動(dòng)性來源于平時(shí)對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。

4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢財(cái)，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。

5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素質(zhì)，使每一個(gè)人的內(nèi)在特征，自覺地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度，以法治館。

7、作為一個(gè)企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會阻止企業(yè)經(jīng)營管理的深入。

8、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

9、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點(diǎn)來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點(diǎn)抓好酒店意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對管理人員，則應(yīng)重點(diǎn)培養(yǎng)其管理能力。

11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按計(jì)劃，按進(jìn)度，落實(shí)到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實(shí)培訓(xùn)的質(zhì)量。

12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

14、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。

15、管理人員在下達(dá)工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實(shí)。對于每一項(xiàng)工作、每一個(gè)細(xì)節(jié)，都應(yīng)逐項(xiàng)跟查，逐項(xiàng)落實(shí)，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細(xì)。

16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個(gè)良好的工作作風(fēng)，哪項(xiàng)工作是以扎實(shí)、緊湊深入的作風(fēng)來抓，哪項(xiàng)工作就會獲得良好效果。

17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊(duì)伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

19、嚴(yán)格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上，也體現(xiàn)在對財(cái)、對物的管理。20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)。

21、沒有平時(shí)一點(diǎn)一滴的細(xì)致工作，就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場

動(dòng)態(tài)的了如指掌。

23、生意靠跑(出外促銷)回來，效益靠干出來。

24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

25、酒店的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽(yù)感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢?

26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到，質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進(jìn)、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

28、在物資采購上要有市場概念和價(jià)格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實(shí)用。

29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營，沒有本，就沒有利。

31、顧客評價(jià)服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實(shí)際效果，而不是看有沒有盡力。

32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動(dòng)余地。

33、價(jià)格是市場動(dòng)態(tài)的反映，也是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn)，制定價(jià)格要符合市場的規(guī)律和酒店的實(shí)際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點(diǎn)一滴的小事上，節(jié)約時(shí)間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

36、作為一個(gè)部門經(jīng)理，對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬，經(jīng)理對部下的差錯(cuò)“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯(cuò)延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)定得細(xì)一點(diǎn)，管理方法要科學(xué)點(diǎn)。

38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。

39、酒店的工作特點(diǎn)就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來。40、做酒店工作要按經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。41．對關(guān)鍵問題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無成。

42．人員流動(dòng)是正常的，人家來挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對社會實(shí)情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問題周到點(diǎn)，講究工作方法，對員工的心理活動(dòng)要多了解，多分析，多通氣，多研究。43．沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。

44．管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)。45．人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點(diǎn)一滴的培訓(xùn)中累積的。

46．管理人員的級數(shù)越高，自覺性越強(qiáng)，對他們的管理制度就會越少。

47．只有抓好平時(shí)的工作，關(guān)鍵時(shí)候的判斷才不會出差錯(cuò)。沒有平時(shí)的工作質(zhì)量，就沒能關(guān)鍵時(shí)的化險(xiǎn)為夷。

48．任何人都會有優(yōu)缺點(diǎn)，做任何工作都有對與錯(cuò)，問題是要分清楚哪方面是主流。

49．服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個(gè)表情、一個(gè)動(dòng)作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。

50．我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。51．企業(yè)的路線是由無數(shù)小點(diǎn)連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽(yù)和形象。

52．宣傳企業(yè)，擴(kuò)大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會中，使社會理解企業(yè)。

53．每一項(xiàng)接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復(fù)，對于客人就是第一次。54．把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個(gè)制度的實(shí)行涉及到個(gè)人利益時(shí)，各輿論都會產(chǎn)生，對其不實(shí)之處要大度大量，豁達(dá)，超然。55．人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時(shí)要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)則要考慮如何合理地使用勞力了。

56．酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。

57．市場的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。58．虛心好學(xué)，不恥下問，不等于一無所有。

59．銷售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營管理方式，經(jīng)營特點(diǎn)，發(fā)展方向，客戶成份，市場趨勢等。60．公關(guān)部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳。

61．正確的房價(jià)制定要考慮對象、流量、信譽(yù)、時(shí)間幾大因素。

62．一個(gè)國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個(gè)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識，團(tuán)結(jié)，才有生命力。

63．一個(gè)企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質(zhì)的提高。

64．酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項(xiàng)工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計(jì)，是重要的戰(zhàn)略方針。

65．廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對什么市場？要達(dá)到什么目的？ 66．新酒店的開張雖使客源市場有所震動(dòng)，但只要我們保證質(zhì)量，客人會回來。

67．一個(gè)企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進(jìn)，不敢承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。作為經(jīng)營者要時(shí)刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。

68．管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過程一樣，要研究市場，講究產(chǎn)品質(zhì)量。

69．酒店工作實(shí)際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。70．看不到大好形勢是無知，看到了不去發(fā)展是無能。71．酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。

72．酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個(gè)一：一個(gè)表情；一個(gè)動(dòng)作；一個(gè)臉色；一個(gè)笑容；一句話。

73．競爭形成壓力，壓力產(chǎn)生動(dòng)力，有動(dòng)力才會有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。74．酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實(shí)”：抓實(shí)、落實(shí)、老實(shí)。75．高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量的講究。76．人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。

77．社會主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。78．客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。

79．有競爭就有壓力，有壓力才會有動(dòng)力，有動(dòng)力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富。

80．在酒店管理上，我們常說客人永遠(yuǎn)是對的，但事實(shí)上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實(shí)有出入時(shí)，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護(hù)企業(yè)的利益。

81．經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用。

82．當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。83．全方位地提高工效不要做到定時(shí)、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進(jìn)度，從細(xì)微之處著手。84．服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。

85．要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。86．管理作風(fēng)要具備“三實(shí)”：扎實(shí)，落實(shí)，老實(shí)。

87．酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時(shí)酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。88．做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實(shí)，件件清楚。

89．發(fā)展企業(yè)要有“動(dòng)”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。

90．每個(gè)員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個(gè)人，而是整個(gè)酒店。

91．賓館如同一部機(jī)器，各部門如同機(jī)器上的各個(gè)部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)自如。92．“永遠(yuǎn)不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個(gè)臉色、一個(gè)笑容、一句話、一個(gè)動(dòng)作都要符合職業(yè)道德。

93．管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。

94．得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。

95．在經(jīng)營上，第一是地點(diǎn)，第二是地點(diǎn)，第三還是地點(diǎn)，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。

96．管理人員對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時(shí)計(jì)算。

97．作為管理人員應(yīng)做到：有社會道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。

98．培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。99．管理人員在“三個(gè)管”地帶（幾個(gè)部門的交接處），三不管時(shí)間（上、下班時(shí)間，午飯時(shí)間）要有主動(dòng)過問，主動(dòng)督導(dǎo)，主動(dòng)管理的精神。

100．不斷地學(xué)習(xí)國外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，把其與中國酒店業(yè)的實(shí)際線結(jié)合起來，就能起出一條中國特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。酒店管理十二忌

一、忌管理隨意性。酒店管理依賴于制度，酒店的各項(xiàng)工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、要求乃至各級人員的職責(zé)、任務(wù)、目標(biāo)、言談舉止等都被嚴(yán)格地規(guī)范于制度之中。“做什么，怎么做，做到什么程度，做錯(cuò)了將受到何種處罰”是酒店所有員工都非常清楚的，管理者只要按照制度去檢查要求，而無需隨主觀意志指手劃腳，更不能置制度于不顧，憑主觀情緒與想象任意要求下屬“如何做”。否則，員工將無所適從，管理程度也會因?yàn)楣芾碚咦陨淼脑蛟斐苫靵y。

二、忌管理決策盲目性。決策前調(diào)查分析不夠，信息不準(zhǔn)或管理者主觀、片面、缺乏經(jīng)驗(yàn)及素質(zhì)不到位，易造成決策失誤。

三、忌短期管理行為。酒店管理講究可持續(xù)性，一切工作的計(jì)劃、方案、目標(biāo)、決策必須著眼于酒店的長遠(yuǎn)利益，維護(hù)酒店永久的生命力和市場競爭力。

四、忌越級管理?！耙患墝σ患壺?fù)責(zé)，每個(gè)人只有一個(gè)上司”，越級管理會造成下屬無所適從，管理秩序混亂。

五、忌“保姆式”管理。酒店實(shí)行層次管理，分級負(fù)責(zé)，每個(gè)職別的人員都有自己明確的職責(zé)要求，所以，一級管理人員應(yīng)該鼓勵(lì)下級管理人員忠于職守，盡職盡責(zé)。切記不能權(quán)責(zé)獨(dú)攬，事必躬親。

六、忌經(jīng)營管理墨守成規(guī)。酒店運(yùn)行程序有其自身的規(guī)律，但其經(jīng)營、銷售、推廣必須靈

活而富有新意。通過經(jīng)常開展形式各異且富有吸引力的營銷活動(dòng)，給賓客創(chuàng)造一種新穎、溫馨的消費(fèi)環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)酒店最佳的經(jīng)營效益。

七、忌管理不拘小節(jié)。酒店的服務(wù)功能幾乎涉及到社會的各個(gè)方面，因此素有“小社會”之稱。復(fù)雜的服務(wù)功能要求酒店的管理工作應(yīng)做到于細(xì)微之處一絲不茍。

八、忌不當(dāng)競爭。酒店經(jīng)營應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國家政策、行業(yè)法規(guī)，遵守國際慣例和通行準(zhǔn)則，既不能行業(yè)聯(lián)合轟抬物價(jià)，形成壟斷，侵占消費(fèi)者利益，也不能視行業(yè)規(guī)定不顧，削價(jià)競爭，擾亂市場。

九、忌客源單一性。酒店客源的構(gòu)成份額是酒店知名度高低和市場生命力強(qiáng)弱的主要標(biāo)志之一。旅游酒店必須在市場推廣方面盡力推廣客源覆蓋面，在服務(wù)項(xiàng)目設(shè)定和特色的策劃方面考慮更多的針對性，從而以良好的服務(wù)、獨(dú)到的特色，最好的信譽(yù)吸引全方位，多層次的消費(fèi)者。只有這樣，才能在千變?nèi)f化的市場競爭中以不變應(yīng)萬變，始終保持旺盛的生命力和最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

十、忌輕信是非。酒店是用工密集型行業(yè)，崗位復(fù)雜，員工密集，管理人員多。因此，必須樹立良好的內(nèi)部風(fēng)氣。各級管理人員要以身作則，為人表率，團(tuán)結(jié)部屬，公正待人。

十一、忌“人情”和私欲。人情、私欲是酒店管理之大忌，酒店嚴(yán)格管理的標(biāo)志是融制度于酒店運(yùn)作的各個(gè)環(huán)節(jié)之中，制度面前人人平等，任何人不能凌駕于制度之上。

十二、忌缺乏團(tuán)隊(duì)精神。旅游酒店是一個(gè)充滿活力的有機(jī)體，年輕而朝氣蓬勃的員工隊(duì)伍為企業(yè)的競爭提供了無與倫比的生存空間。因此，酒店管理者應(yīng)該充分根據(jù)這種隊(duì)伍的年齡優(yōu)勢因勢利導(dǎo)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力，樹立良好的團(tuán)隊(duì)精神，激發(fā)全體員工敬業(yè)、樂業(yè)精神，愛店如家，奮發(fā)向上，使全體員工圍繞酒店經(jīng)營決策、管理與效益目標(biāo)這個(gè)主旋律而履行職責(zé)。

微笑對于酒店管理理念的重要意義

也許你會說微笑有什么特別的。以至于要上升到酒店管理理念這一高度來提及呢? 酒店管理業(yè)大亨希爾頓在巡視旗下酒店時(shí)，對員工問得最多的一句話便是“今天，你對客人微笑了嗎?”但是在高度尊重人權(quán)和自我的現(xiàn)代酒店管理理念中，筆者認(rèn)為還應(yīng)該加上一句“今天，您對下屬微笑了嗎?”，至于為什么要求酒店管理理念中要對下屬每天微笑，有以下幾點(diǎn)理由：

理由一：他為你做了你不想做的事 社會工種三六九等，盡管我們一直在強(qiáng)調(diào)要平等的對待從事不同工種的人，但是實(shí)際上離平等還有很大的距離。從另一個(gè)側(cè)面來看，之所以社會上還在呼吁平等，原因就在于不平等的現(xiàn)象還普遍存在。然而，事實(shí)上，環(huán)衛(wèi)工人、民工等處在社會分工最底層的人，更應(yīng)該得到其他人的尊敬，因?yàn)樗麄冏隽似渌吮驹撟龅氖隆Ｔ诮粨Q和分工出現(xiàn)前，人們都是自給自足，換句話說，地臟了你得自己掃、房子壞了你得自己建。但是交換和分工出現(xiàn)后，有專門的人幫你做。你說我付了錢的，但如果付同樣的錢給你，恐怕你不一定會做、也不一定做得來。酒店分工也是一樣，所以酒店管理者應(yīng)該尊重你的下屬，因?yàn)樗麄冏隽四悴幌胱觥⒒蛘吣阕霾粊淼墓ぷ?。在酒店最累的就是客房清掃員，每天打掃客房12個(gè)左右，那個(gè)活絕對是又臟又累又擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的事，少一樣?xùn)|西就可能被客人投訴，或者被客人惡言相向。

就沖著這點(diǎn)，您就該對您的下屬每天微笑，感激他們?yōu)椴块T為酒店所付出的。因?yàn)檎嬲\的微笑是這個(gè)世界上最單純的禮物。所以微笑對于酒店管理理念有著異乎尋常的重要意義。理由二：他是每天與你朝夕相處的人 一次公司外出活動(dòng)，吃飯的時(shí)間同事開玩笑說我應(yīng)該向公司班車師傅敬一杯酒，因?yàn)樗敲刻彀嘟游疑舷掳嗟娜?。這句話雖說是玩笑話，但卻是事實(shí)。只要上班，每天與我們朝夕相處的人不是我們的家人，而是我們的同事，一年365天，他們會有200多天、每天至少8個(gè)小時(shí)和自己在一起，就憑這點(diǎn)，我們也應(yīng)該善待自己的同事。用范偉的話說，緣分啊!

你的下屬既是你的同事，也是你的跟隨者，他們和你一起經(jīng)歷職場的酸甜苦辣，悲喜無常，難道你不應(yīng)該感謝這些與你一路同行的人嗎?所以，給他們一個(gè)笑容，這是最不需要偽裝的東西。

理由三：他需要微笑面對客人

開元的陳總曾說，當(dāng)員工跟酒店管理者打招呼時(shí)，最忌諱的就是酒店管理者的冷漠。久而久之，員工見了酒店管理者就不打招呼了，同樣，見了客人，也不會打招呼。凱悅的戴總曾說，他每天做的只有兩件事情：一是“接客”，二是“賣笑”。做酒店，首先要學(xué)會微笑，而且是真誠的微笑。要訓(xùn)練出真誠的微笑，首先要有一個(gè)良好的環(huán)境，而影響環(huán)境最關(guān)鍵的人就是酒店管理者。不管你處在哪個(gè)位置，你的一舉一動(dòng)都給了你的下屬一個(gè)示范效應(yīng)，潛移默化，會影響到酒店的每一個(gè)員工，進(jìn)而影響到員工對客的情緒。要把微笑的酒店管理理念深入骨髓中，融進(jìn)血液里。

要想員工微笑面對客人，你自個(gè)兒先得做個(gè)表率，讓他們知道什么是微笑，也給他們提供一個(gè)練習(xí)的對象。為了酒店、為了客人，所以你得訓(xùn)練自己對你的下屬微笑，這就是習(xí)慣的力量改變的酒店管理理念。

理由四：他比你面臨更多的現(xiàn)實(shí)問題

您的下屬可能是這樣的處境：來自外地或是偏遠(yuǎn)的地區(qū);家里有年邁的父母、每月等待他寄生活費(fèi)讀書的弟妹;他在這個(gè)城市沒有房子、睡的集體宿舍、落的還是集體戶口;他省吃儉用、從不敢在食堂之外的地方吃飯;他節(jié)假日沒有生活的業(yè)余安排、能在宿舍看看電視已是最大的奢侈??在我們的員工當(dāng)中，這樣的人不在少數(shù)，殘酷的現(xiàn)實(shí)會讓人在這個(gè)城市缺乏微笑的心情，而您，作為他的上司，您的一個(gè)微笑，或許就能溫暖他的整個(gè)冬天，點(diǎn)亮他未來的希望。

您對他來說，就是他的VIP，Very Important Person，又何必吝嗇一個(gè)微笑呢? 理由五：他比你更需要鼓勵(lì)和肯定

你的下屬或許剛出校門，或許是一個(gè)自卑的人，或許他工作了多年都沒有得到過晉升，或許??一句話，您比他們更具有成就感、更具有權(quán)威。他們視您為偶像，或是模仿的對象，您的鼓勵(lì)和肯定對他們來說是莫大的支持?；蛟S他不是您的直接下屬，但是每天都與您擦肩而過，同在食堂用餐，您與他們的交流就在表情，所以，請給他們一個(gè)微笑，讓他們對自己充滿信心，有勇氣朝著目標(biāo)走下去。

知識改變命運(yùn)，觀念決定人生，積極地改變以往就有的陳舊酒店管理理念，轉(zhuǎn)換新的酒店管理理念，我們的酒店管理理念才會越來越完善越來越先進(jìn)。(彭雪蓉)酒店管理者每天應(yīng)該問自己的三個(gè)問題 第一個(gè)問題：客人為什么喜歡我們酒店？ 任何一家酒店都有自己的“粉絲”，哪怕是只存在過極短時(shí)間的酒店。身為管理者不能因?yàn)橛锌腿讼矚g，踏破了門檻，錢數(shù)到手發(fā)軟就懶得去思考他們?yōu)槭裁聪矚g了。如果僅僅是因?yàn)槟闶潜镜貐^(qū)檔次最高的酒店，不必驕傲，別人也有錢能建一家比你檔次還要高的酒店的。任何酒店的硬件優(yōu)勢都是極其脆弱的，因?yàn)橛布匣瑒e人的永遠(yuǎn)比你更新。如果僅僅是因?yàn)槲恢猛怀?，也不必驕傲，現(xiàn)代的交通和信息越來越發(fā)達(dá)，城市發(fā)展一會兒中心化，一會兒郊區(qū)化，一會兒又邊緣化......昨天的好位置未必是明天的好地段，因?yàn)槟悴恢烂魈鞎餍惺裁础盎薄?/p>

如果僅僅是因?yàn)槭种杏袔讉€(gè)特別大的鐵桿客戶群，千萬不要大意，把雞蛋放在一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)籃子里是很危險(xiǎn)的。這些大客戶通常也是你的競爭對手化最大力氣挖角的對象。理想的做法是任何一家大客戶的消費(fèi)額最好不超過酒店總收入的5%。昨天的優(yōu)勢和領(lǐng)先僅僅代表昨天，不等于明天也有同樣的好事，因?yàn)槊魈炷阈枰邆湫碌膬?yōu)勢才能繼續(xù)領(lǐng)先。

第二個(gè)問題：客人為什么不喜歡我們酒店？

客人不喜歡可能有很多理由，位置啊，價(jià)格啊，產(chǎn)品啊，服務(wù)啊......你要仔細(xì)去分析個(gè)中的緣由，哪些是酒店自己可以改進(jìn)的不足方面。

常想自己的不足才是清醒的人，然后再逐步去改進(jìn)，改善，改良，改革......酒店是在客人的意見中不斷前進(jìn)的，只要愿意去傾聽，愿意去改變。第三個(gè)問題：我為酒店做了什么？ 做好本職工作是最基本的，除此之外，還要想想對酒店有什么貢獻(xiàn)？包括提出什么合理化建議，幫助酒店改進(jìn)了哪些不足，為酒店的生意好壞、管理好壞、服務(wù)好壞操心了多少？ 如果今天下班時(shí)想想，沒有為酒店做過什么有意義、有貢獻(xiàn)的事情，今天就過得沒有什么價(jià)值了。如果大部分管理人員都這樣“混日子”，這家酒店也就沒什么希望了。

第四篇：裝修 業(yè)務(wù)基本知識

我個(gè)人總結(jié)了三條跑小區(qū)的心得，將這三條領(lǐng)悟了，我不敢說，你會是同行中最好的，但是在跑小區(qū)業(yè)務(wù)員里邊你會是一個(gè)厲害的。分別是；1.勤2.熟3.慢

我曾跑小區(qū)，每天只吃一頓飯。所有的時(shí)間里。都在小區(qū)，所以我發(fā)現(xiàn)了一些不一樣的東西。勤

勤，當(dāng)然是在小區(qū)里轉(zhuǎn)起來，動(dòng)起來。

市場業(yè)務(wù)員不乏有很多人出來跑小區(qū)只是應(yīng)付，找個(gè)靜靜的地方拿手機(jī)看小說，然后說小區(qū)沒人。太冷清了，都沒有人，沒人。我覺得這是必然的。要想跑小區(qū)跑的好，首先你得動(dòng)起來，主動(dòng)去找人和看到人上去問的勤。這叫動(dòng)的勤。

小區(qū)交付前就可以去小區(qū)了，很多的業(yè)主是會在沒交付之前。就會去小區(qū)看的，而且這類業(yè)主都半是很在意小區(qū)的進(jìn)展的，因?yàn)樗麄兌鄶?shù)是急著入住。你多去就能碰到他們。肉雖少，但好在狼不多。這一點(diǎn)你得想的通。這叫去的勤。

小區(qū)交付時(shí)，你得跟的勤，也要跟準(zhǔn)人，說到這，跑過小區(qū)的業(yè)務(wù)員可能會說，你特么胡說八道吧，這特么哪里知道哪個(gè)業(yè)主是準(zhǔn)的。我特么說的是物業(yè)拿鑰匙，帶拿房的業(yè)主去看房子的那個(gè)物業(yè)的師傅好不好。跟準(zhǔn)這個(gè)人，每個(gè)拿房的業(yè)主都要經(jīng)過這個(gè)人，他身邊隨時(shí)都有今天過來拿房的業(yè)主。你一直跟著這個(gè)師傅，不怎么著急的跟著。業(yè)主多半會以為你是物業(yè)的，主動(dòng)跟你說話，你也別吭聲。先別說自己是裝修公司的，先一問一搭的先勾搭上。（能不先開口，就不要先開口，能先不提自己是裝修公司的，就先不提）

大部分業(yè)務(wù)都喜歡在小區(qū)門口，見到人來了。十幾個(gè)業(yè)務(wù)員一起瘋圍上去遞傳單，名片。就算每來一個(gè)業(yè)主你都上去遞傳單，名片了。這也不叫勤。（名片禁止遞給除同行以外的人，尤其業(yè)主）只是看起來那么努力罷了，沒有思維的人形機(jī)器。簡單來說，就是敷衍。上去遞個(gè)名片，塞個(gè)單頁多簡單?；径疾挥酶鷺I(yè)主說話的。前后不會超過十秒，這個(gè)客戶就算跟過了。完成任務(wù)了唄，反正我能做的事做掉了，他找不找我們公司，找不找我，就沒什么辦法了。開始還能敷衍幾天，到后來敷衍都省了，直接就找個(gè)風(fēng)吹不到，車壓不著的地方玩手機(jī)去了。跑幾天之后，抱怨著來一句，跑個(gè)屁，還不如回去打電話。跑小區(qū)跑著跑著就不跑了。這種業(yè)務(wù)員比比皆是。

小區(qū)交付后，你得串樓，串的勤。這時(shí)的業(yè)主，都隱匿在了各個(gè)房子里，他們不再出現(xiàn)在小區(qū)道路上穿來穿去。小區(qū)路上冷冷清清，其實(shí)房子里大有人在。他們在小區(qū)每一棟的開工的那幾個(gè)工地串來串去，這類客戶多半想裝，但是又偏理性的那種。簡單的闡述一下這類業(yè)主的心理路程我想裝，但我不懂，我不想被坑，別人跟我說多么多么好，我不信，我要自己看。我不會選擇第一批開工，我稍微等一段時(shí)間。等第一批的人開工了，我多去小區(qū)工地上轉(zhuǎn)，多看，多考，也看看哪些公司比較不錯(cuò)。

勤，不僅是身體勤，而且是用腦勤和眼睛看的勤。熟

如果說，第一條是很多業(yè)務(wù)員，還是能做到的。

那么熟的話，有的業(yè)務(wù)員認(rèn)識到了，或許也多多少少正在做，但是他們更多的是本能的去這么做，卻不知道為什么這么做。你也許會說，不知道有什么關(guān)系，不，你不知道，其實(shí)有關(guān)系，你如果沒有意識到這一點(diǎn)，這意味你需要大量時(shí)間去沉淀才能有一定的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，更意味著你不會有意識去的培養(yǎng)和加強(qiáng)這些。1.同行熟

為什么要熟同行，凡是人想買一樣的東西，自己又不清楚的情況下，他都喜歡側(cè)面的打聽一定的東西，跟同行處好關(guān)系是很重要的一件事，同行也許不會給你帶去客戶，但是他絕對可以毀了你的單子，同行非冤家，且行且珍惜。多跟他們聊天，業(yè)務(wù)員是一個(gè)很愛分享交流的一個(gè)群體，你融入他們的圈子后，你將得到很多有用的經(jīng)驗(yàn)，抓到手，就能現(xiàn)用的東西，這絕不是任何一本市場，或者心理學(xué)書可以教你的，就算是專門寫家裝的書，也教不了這些東西。2.相關(guān)熟

在跑小區(qū)的時(shí)候，業(yè)務(wù)員，我們都知道，業(yè)務(wù)員不僅是來自裝修公司的，他還可能是方方面面的材料商。小區(qū)交付的時(shí)候，一般這些材料商業(yè)務(wù)員來的比較勤快空調(diào)，瓷磚，地板，櫥柜，衣柜。他們的客戶，也都是差不多在客戶定裝修之前就要約在手里，一般等業(yè)主開工基本都晚了。尤其是空調(diào)和瓷磚，主動(dòng)認(rèn)識和結(jié)交這類業(yè)務(wù)員是非常有必要的事情，他們的客戶群體和需要抓住這些客戶時(shí)機(jī)跟我們高度重合。

（認(rèn)識和結(jié)交空調(diào)，瓷磚，地板，櫥柜，衣柜這些材料商的業(yè)務(wù)員）同行熟，相關(guān)熟，我認(rèn)為對一個(gè)跑小區(qū)的業(yè)務(wù)員能不能跑好小區(qū)，很關(guān)鍵。熟，不僅僅意味這能從他們那里得到很多的消息和經(jīng)驗(yàn)，這是大多數(shù)人能知道，也能意識到的。我個(gè)人覺得還有一個(gè)很重要的部分當(dāng)你跟他們熟悉后，你會發(fā)現(xiàn)其實(shí)在一個(gè)區(qū)域，或者說在你所在的片區(qū)，跑小區(qū)的業(yè)務(wù)員就這么多。然后不管是什么小區(qū)交付前，交付中，交付后，你去小區(qū)的時(shí)候，都能遇到“熟人”。在一個(gè)都是你熟悉的人又經(jīng)常去的地方，你不會感到拘謹(jǐn)和約束，你會放的開。你會表現(xiàn)的更加現(xiàn)色，因?yàn)槟闳サ那诤驮谛^(qū)認(rèn)識的人多了以后，這將會是你的主場，好比你是主人，而小區(qū)業(yè)主看你看來是客人。在業(yè)主面前你將沒有所謂的緊張，更多的是一種放松，隨意的感覺。有時(shí)候，怎么分辨一個(gè)業(yè)務(wù)員是不是新手，或者說是不是剛來這個(gè)地方，從這個(gè)業(yè)務(wù)員表現(xiàn)的拘不拘謹(jǐn)能看出來一點(diǎn)，這叫熟人。還要熟什么？

這個(gè)小區(qū)多少棟，哪棟是什么戶型，什么戶型長什么樣子，什么戶型大概怎么改物業(yè)在哪里，售樓部在哪里，學(xué)區(qū)是哪里，周圍將會有哪些配套建筑，小區(qū)開車去公司怎么走，小區(qū)坐車去公司怎么走，小區(qū)業(yè)主眼下最關(guān)心的什么。（房子質(zhì)量？綠化？得房率？學(xué)區(qū)劃定？房價(jià)？物業(yè)費(fèi)？裝修保證金？特定戶型的業(yè)主都在考慮的布局修改？.....）這些東西，看似無用，其實(shí)其中任何一個(gè)話題，你跟業(yè)主勾搭上了，業(yè)主都可以源源不絕的說話。

不知道跟業(yè)主說什么是吧？業(yè)主不愿意多跟你說是吧？說著說著沒話題了是吧？是因?yàn)槟悴恢牢伊信e的這些東西，當(dāng)然還有更多的我沒去列舉，業(yè)主多難找，這取決于一個(gè)業(yè)務(wù)員是以什么樣子的心去對待。業(yè)務(wù)員對業(yè)主不上心，業(yè)主也會對業(yè)務(wù)員不上心。因?yàn)樗涣私饽?，同樣你也不了解他，但是你是想有事求著他，他沒事求著你，所以，誰該退一步，不言而喻。慢

慢的領(lǐng)悟，一般來說，是差不多需要1年以上小區(qū)業(yè)務(wù)員經(jīng)驗(yàn)才能擁有的。這也是我主看一個(gè)業(yè)務(wù)員厲不厲害，視不視之為競爭對手的地方說到這，我可以回答我之前說勤字，留下的沒有詳細(xì)去說的地方了。新手業(yè)務(wù)員，或者不懂得吸取經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)員只知道勤，卻不懂得慢。什么是慢，我舉一些案例

比如新手業(yè)務(wù)員，喜歡扎堆蹲在小區(qū)門口，喜歡大家一起圍上去遞傳單，名片。怕晚了一步業(yè)主就跑了。我通常的做法是，別人都圍上去的時(shí)候，我不會上去的，就算別人在記號碼了。我也不會上去。

第一，很多業(yè)主都是一到小區(qū)門口就被瘋狂的圍攻。我們習(xí)以為常，但業(yè)主卻被嚇到了。大部分人都是在擺手，什么都不會要，我不裝，不需要。謝謝。謝謝。（這種感覺就像是在被要債，業(yè)主當(dāng)然會排斥）

當(dāng)然也有要的，通常一下提了十幾個(gè)袋子，還來就不要了。（心比較好，不喜歡拒絕別人的人）我們有沒有人私下想過業(yè)主的感受，再者說你給了他們真的就會看嗎？基本上一百個(gè)有99%個(gè)不會看。因?yàn)橹鲃?dòng)跟他說這些的人，不缺，自己看相比別人解釋給他聽，當(dāng)然后者優(yōu)勢更大。就算看了又如何，十幾個(gè)人一起圍上去，他真的記得你是誰么？

給了號碼又如何，大家都有號碼了。這種的跟樓盤名單號碼有什么區(qū)別？樓盤號碼我們根本不缺別人多的時(shí)候圍上去，沒用的。你可以等他們都把自己的“任務(wù)”完成了。你可以慢慢悠悠的，離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的跟著業(yè)主走一段路。如果這個(gè)業(yè)主腳步不急，有點(diǎn)閑逛的時(shí)候，等他走一段路后（一個(gè)等業(yè)主平復(fù)一下剛被圍攻的心情，第二個(gè)也避免其他業(yè)務(wù)員再次上來打斷）

今天過來的拿房??！啊，是，你是做什么的，我啊，我是做裝修的，你們家哪一棟的啊，正好閑著沒事，走，我給你驗(yàn)驗(yàn)房子去。別說那么多，也別急著說你公司多么多么好，老老實(shí)實(shí)帶上響鼓錘和粉筆，認(rèn)認(rèn)真真驗(yàn)房。

業(yè)主問，你就答，業(yè)主不問，你就認(rèn)真敲，好好劃。告訴他哪里哪里有空鼓，我給你用粉筆劃好了。你到物業(yè)那邊一說，就有人幫你維修了，這邊物業(yè)會晚幾天才能幫你修，交房的時(shí)候他們忙。船到橋頭自然直，業(yè)主會主動(dòng)問你的。你哪家公司的啊

我是XX公司的，我們店在XX那，知道的哇（知道就不多說，不知道就解釋一下，大概在哪，解釋不清楚，就說，沒事，這個(gè)不急，等下我們留個(gè)電話）你們家這個(gè)房子，準(zhǔn)備幾個(gè)人住啊，我也看了我們這邊設(shè)計(jì)師提前做的一些設(shè)計(jì)方案?？纯磳δ阌袥]有用。

還有的問題，我?guī)湍銌枂栐O(shè)計(jì)師，你說的哪哪哪，我還真不知道，你這樣吧，我們加個(gè)微信，或者你電話多少，我問好了給你答復(fù)?！医型蹩“?，是星藝的，星星的星，藝術(shù)的藝，你就記著我們玩的是星空里的藝術(shù)。

我等下回店里就問好了給你回電話。你記一下，我給你手機(jī)發(fā)個(gè)短信。你別到時(shí)候，是以為別的公司的業(yè)務(wù)員給你打騷擾電話就給我掛掉啦?；氐降昀铮唵蔚膯栆幌拢ɑ蛟S你都知道，根本不需要問。）打電話給他

喂，李哥啊，我是星藝的那個(gè)小伙子，在小區(qū)幫你驗(yàn)房的那個(gè)那個(gè)，還記得吧（打個(gè)哈哈，調(diào)節(jié)氣氛）哦，記得，記得

那個(gè)你下午說的哪哪哪，我?guī)湍銌栠^啦，大約是這樣的這樣的....（說一會兒，別一點(diǎn)不說，也別全說）

我們關(guān)于這里這里還有點(diǎn)想法，自己瞎捉摸的，也不知道合不合適你們家。有沒有空來我們公司啊?；蛘呶壹s這設(shè)計(jì)師一起去小區(qū)都行啊，或者李哥你說個(gè)地方，我們上門都好談。

電話，一句倆句講不清楚，能當(dāng)面說那自然更好啦。你看什么時(shí)候合適啊?我這邊好跟設(shè)計(jì)師預(yù)約。放心，我們不收費(fèi)的，能不能找我們裝，那都是后來的緣分，不找我們。也等于給過我們機(jī)會了，不會收您什么錢的。

如果一個(gè)業(yè)主，不在驗(yàn)房的時(shí)候，就跟你說，真的不裝，要是有要裝的，基本這一個(gè)套路下來，沒有幾個(gè)約不到的。

如果這個(gè)業(yè)主走路比較急，明顯有事的樣子，那你就算業(yè)主身邊沒有其他業(yè)務(wù)員了，也別上去。上去了就是死，他有需求也不會跟你說多…… 大致的故事情節(jié)是這樣的。你上去了。

您好，我這是做裝修的，星藝裝修公司的，你們家裝不裝修的啊。裝肯定要裝，你留張名片吧。我到時(shí)候裝的時(shí)候找你們 業(yè)務(wù)員給一張名片。這邊方不方便留個(gè)電話？

不用不用，我到時(shí)候聯(lián)系你們就行了，我這不是有你名片了么。我還有事，你不用跟過來了。

然后這個(gè)有需求的業(yè)主就這么跟丟了、不但如此，你的同事，也對這個(gè)客戶基本失去了機(jī)會。

比如你的同事看到了，又跟了一遍 結(jié)果業(yè)主一問，哪個(gè)公司的??？ 星藝的

哦哦，我知道，你們剛才有人已經(jīng)給過我名片了。到時(shí)候我再聯(lián)系你們。等吧，1萬個(gè)人能有一個(gè)人聯(lián)系你，這就算運(yùn)氣不錯(cuò)了。

換我，這種情形是這樣的 不好意思哈

我那啥，名片用完了。你電話多少，我給發(fā)個(gè)短信。我沒事的時(shí)候保（ken)證(ding）不（hui)騷擾你（說話的同時(shí)，手機(jī)掏出來抓在手里，手指準(zhǔn)備就緒）

大部分就給了（但是還有少部分人還在掙扎，給了的就當(dāng)面打一下。再發(fā)個(gè)短信，）那些不給的（不給，你們這些裝修公司整天打電話煩死了）

那沒事，您這樣吧，我加個(gè)您微信，我要是煩你，你直接刪了我，這總好了吧 不白加，我們每天都在朋友圈分享案例什么的，不信您看看。一般就解決了 啥，你問我還有的沒解決的怎么辦。

媽蛋，懟他，跟蹤他，偷窺他，暗戀他，不不不，最后一個(gè)就省了，我只是想讓你看看他們家?guī)讞潕琢銕祝慊厝σ粚潜P名單，不就有了，要號碼是一個(gè)情分，你還真以為不給，他就是個(gè)天了啊。你照常還是有。你說啥，這個(gè)小區(qū)沒有號碼流出來咋辦

好辦，去物業(yè)，你說，我是XX棟XX單元XX,XXX，請的裝修公司的，我們準(zhǔn)備動(dòng)工了，想要下他們家樓下（上）的電話號碼。到時(shí)候，有什么問題好溝通 你說啥，怕物業(yè)的人查你身份？怕露餡？

你可放心把，交房的時(shí)候，物業(yè)的人忙的跟個(gè)鬼一樣，還管你這檔子事，趕緊給你號碼讓你gun 還有一種辦法

這種人，怎么跟。就是慢。

為什么大多數(shù)業(yè)務(wù)員慢不下來。因?yàn)樗麄儾涣私饪蛻舻男膽B(tài)和他們當(dāng)時(shí)在關(guān)系什么

這種走路很快的業(yè)主，一般就是過來拿房，在售樓部和物業(yè)還有市政府在來回辦拿房手續(xù)。你跟他們說裝修的時(shí)候，他們自己房子還沒有拿到手，一心惦記著 還有什么手續(xù)要辦，什么流程要走，才能把這個(gè)房子的鑰匙拿到手。什么裝修保證金啊，什么購置稅啊，什么物業(yè)費(fèi)啊。房子還沒拿到呢，等我先拿到房了再說吧。

他要裝修，但是他沒有時(shí)間也沒有心思跟你一點(diǎn)一點(diǎn)聊下去

面對這樣的業(yè)主，這就需要考究一個(gè)業(yè)務(wù)員的功力了。（所以我說慢的下來的業(yè)務(wù)員才是我的主要競爭對手，其他的，不放眼里）該小區(qū)的業(yè)主他的具體的一個(gè)拿房手續(xù)你知道么

物業(yè)在哪。售樓部在哪，拿房手續(xù)是什么樣子的，需要交哪些費(fèi)用，在哪里繳費(fèi)。大約又是要繳多少。你如果知道這些。

你就能以以下的這種方式跟業(yè)主溝通

你好，我是裝修公司的，您今天過來拿房啊。嗯，是啊。過來拿房子的。你有什么事嗎

事啊。沒啥事。我天天在小區(qū)，這一塊流程我熟，我可以免費(fèi)的帶著你怎么走流程拿房。圖跟你交個(gè)朋友，做生意的嘛，多個(gè)-朋友多條路

這不就跟上去搭上話了嘛。這個(gè)業(yè)主你一路都跟著，隨意，放松的閑聊就好了、完事的時(shí)候

李哥，你電話多少啊，我給你發(fā)個(gè)短信，留個(gè)聯(lián)系方式給你，你的聯(lián)系方式我個(gè)也留一下，你這邊小區(qū)里邊，拿房裝修的，有什么不懂的，可以電話咨詢我。對了，李哥，你們家裝修什么打算啊。、.....（拿房，沒你想的那么久的，通不過20分鐘搞定了）

為什么憋到現(xiàn)在才問，因?yàn)檫@時(shí)候，業(yè)主已經(jīng)忙完了。他想做的事，或者著急做的事，已經(jīng)完成了，一路上也跟你熟了，這時(shí)候他就會跟你說真話了 我們家到底裝不裝，裝又是什么打算的、這是業(yè)主在小區(qū)路上的方式

業(yè)主還有種情況會被你在小區(qū)里碰到，就是在小區(qū)的房子里。

這一下很多業(yè)務(wù)員又蒙蔽了。業(yè)主在房子里邊又不知道怎么上去搭話茬了。我想我能分享的，還是一個(gè)慢字，大大方方的走進(jìn)去，左看看右看看，你也是業(yè)主，你也會問是干嘛的（蒙逼的是他，不應(yīng)該是我們）不知道怎么搭話茬是吧 不知道怎么開口是吧 不知道說什么是吧 那就等業(yè)主跟你搭話唄，那就等他先開口唄，那就是等他問你唄 沒事，我那什么是裝修公司的，我進(jìn)來看看戶型，您先忙.....（過一會兒）

我?guī)湍?yàn)驗(yàn)房子有沒有空鼓哈

....（再過一小會兒，瞄一眼業(yè)主自己看房子，說事情弄的差不多不忙的時(shí)候）來，我跟你說哈

這里（像老師上課指著黑板一樣）還有這里 還有這有空鼓

你等下找個(gè)物業(yè)的人說下就好了，他們會幫你維修的。

空鼓正常的，沒事，就是用水泥做分層的時(shí)候有氣泡。不是很多就沒關(guān)系的 嘶~你們家這房子準(zhǔn)備幾個(gè)人住啊.我懂一點(diǎn)設(shè)計(jì)，我?guī)湍銋⒅\參謀（我們設(shè)計(jì)師在附近，我讓他過來幫你參謀參謀）.套路，全TM是套路！

都是心機(jī)

但是我跟的客戶，不管裝不裝的都說謝謝我 謝謝啊，小伙子

麻煩你了啊 男業(yè)主還主動(dòng)遞煙 這是我跑小區(qū)的一些心得 小總結(jié):

業(yè)主不準(zhǔn)遞名片，遞了名片就等于給了業(yè)主一個(gè)拒絕給你他的聯(lián)系方式的理由。也變相的培養(yǎng)了自己的惰性

多認(rèn)識同行，也相關(guān)行業(yè)的人。有大用 體勤，眼勤，還有最重要的腦勤。慢，凡事慢下來。急不得，也急不來

另注:別領(lǐng)袋子，別帶傳單，別穿工作服，別掛工作牌。（戴工作帽可以嗎？可以，來，LZ抽死你）

這些東西除了讓你被保安趕，進(jìn)不去小區(qū)，對在小區(qū)跑業(yè)務(wù)沒什么好處。帶一些小工具，一個(gè)裝滿粉筆的煙盒，一個(gè)響鼓錘，一把卷尺（比樓上那些東西頂用多了）

當(dāng)然了，帶卷尺是我個(gè)人的習(xí)慣，我喜歡跟業(yè)主現(xiàn)場講方案，當(dāng)時(shí)我就是設(shè)計(jì)師，設(shè)計(jì)師就是我。講完，收工

我就是不專業(yè)的，你到我店里來，我給你介紹專業(yè)的設(shè)計(jì)師，我今天說的，就是他跟我說的，不然我一個(gè)跑業(yè)務(wù)的哪知道這些

（屁，我自己也做過一年設(shè)計(jì)師好么但是為了業(yè)務(wù)量，我忍了，做一個(gè)完美的綠葉，做孔明的徐庶）

順道分享一下，為什么有的業(yè)務(wù)員進(jìn)不去小區(qū)，我進(jìn)得去 給保安大哥遞跟煙嘛，別帶那些（工作服，傳單之列的嘛）

我曾經(jīng)跟保安聊天。他們說，你們真是傻啊。你帶著那些東西，又是交房的時(shí)候，我就算裝樣子，我也不能讓你進(jìn)去啊。

業(yè)主一看，就投訴，一投訴，我們就挨批，我們做保安的容易嘛。

所以啊，那些東西千萬別帶，你就可以隨便說個(gè)找售樓部看房子的，做設(shè)計(jì)的，找物業(yè)有事的理由就可以進(jìn)去了，保安也睜一只閉一只眼了，大家都好過去。他那點(diǎn)死工資，管你，會加一毛錢工資啊。說白了，還是我們自己沒幫別人想過。以上就是我跑小區(qū)的心得了

第五篇：酒店裝修設(shè)計(jì)知識

酒店裝修設(shè)計(jì)知識

一、酒店裝修改造的誤區(qū)：

酒店裝修改造是決定酒店生死存亡的一項(xiàng)重大投資決策，怎樣緊密圍繞市場制定整體設(shè)計(jì)方案，并科學(xué)、系統(tǒng)地組織實(shí)施裝修改造全過程，使之轉(zhuǎn)化為營銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)支撐點(diǎn)，這是改造前擺在酒店老總面前的首要問題。

但過去很多人因孤立、靜止、片面看問題，將復(fù)雜問題簡單化，三部曲。改造目的、目標(biāo)體系模糊不清，摸著石頭過河，走一步看一步，一切憑感覺；確定改造資金需求總量無任何科學(xué)依據(jù)；設(shè)計(jì)不考慮競爭對手威脅，不進(jìn)行市場細(xì)分、篩選客源，無準(zhǔn)確的市場定位和營銷戰(zhàn)略，更談不上按照市場要求搞設(shè)計(jì)；施工過程資金、工期、質(zhì)量、環(huán)保不能控制；適應(yīng)新客源要求、對市場反應(yīng)靈敏的組織架構(gòu)、運(yùn)行機(jī)制等軟件開業(yè)前便應(yīng)具備，但一些酒店往往籌備不足便倉促開業(yè)。

往往本來設(shè)計(jì)投資600萬，但竣工卻變成800萬或1000萬，要么施工單位、材料商上門逼債，開業(yè)后越來越被動(dòng)，要么到工程后期眼看資金突破大盤子，只能“按照屁股裁尿布”，不得不用低檔粗劣產(chǎn)品，造成大量隱蔽工程缺陷。改造后酒店的每日運(yùn)營費(fèi)攀升，待修房增加。

盡管考察設(shè)計(jì)不少費(fèi)力，最終設(shè)計(jì)可能豪華氣派，也滿足了升星要求，但因不能使裝修改造成為拼搶客源的有效手段，更不能數(shù)字化，科學(xué)預(yù)測投資回收期及投資回報(bào)率，不能減弱乃至消除同地域、同檔次酒店殘酷競爭的龐大壓力，改造后因貸款利息、固定資產(chǎn)折舊、固定變動(dòng)費(fèi)用等大幅增加，新增有限利潤不足彌補(bǔ)新增費(fèi)用，導(dǎo)致改造后營業(yè)收入達(dá)不到虧盈平衡點(diǎn)，投了資金反而會加大虧損。

因此，在裝修改造前要認(rèn)真思考如下看似簡單、卻最易模糊的三個(gè)基本問題：

2、從資金籌備到酒店開業(yè)，酒店裝修改造的具體決策實(shí)施包括哪些內(nèi)容？怎樣科學(xué)界定每項(xiàng)內(nèi)容的方法、步驟并組織實(shí)施？

要解決這些問題，必須科學(xué)界定什么是“酒店裝修改造”。為討論酒店裝修改造的五大決策系統(tǒng)，我們查閱了大量中外酒店?duì)I銷管理相關(guān)文獻(xiàn)，從《康熙字典》到《新華詞典》均無現(xiàn)成答案，只能嘗試作答，權(quán)作拋磚引玉，以期引起業(yè)內(nèi)專家共同探討。

在探討“酒店裝修改造”的基本定義以前，我們必須首先搞清一個(gè)前提，即：酒店裝修改造的唯一目的是什么？

酒店裝修改造是投大資，操大心，受大累的苦差事，酒店老總為何非干不可呢？說到底，就是我們原來的市場定位、文化定位、功能布局、裝修設(shè)施及環(huán)境是幾年前的水平。市場飛速發(fā)展，人的審美觀不斷變化，客人生理、心理需求都在提高，原有裝修設(shè)施不但陳舊老化，而且功能缺陷日益突現(xiàn)，不能滿足客人需要，新酒店風(fēng)起云涌，必然搶走我們大量老客戶。餐標(biāo)上不去，開房率、平均房價(jià)逐年下降，導(dǎo)致市場份額愈加減少，不改造將難以生存。

因此，酒店裝修改造是指：正在運(yùn)營中的酒店，面對同地域、同檔次酒店客源市場的殘酷競爭，調(diào)研已變化的客源市場、競爭對手及本酒店自身資源約束條件，并對本地區(qū)今后一定時(shí)期內(nèi)的客源市場動(dòng)態(tài)變化作出前瞻性預(yù)測。依據(jù)調(diào)研結(jié)果，細(xì)分市場，篩選客源，鎖定目標(biāo)客戶群。以滿足客戶群生理、心理需求為目標(biāo)，找出酒店現(xiàn)有環(huán)境與設(shè)施的各種功能缺陷，依據(jù)調(diào)整后的市場、文化、功能三大定位，以完善功能，彌補(bǔ)缺陷所必要的資金為依據(jù)，確定投資總盤子、投資回收計(jì)劃。在投資總額的約束條件下，制定整體設(shè)計(jì)方案，并對從籌資到開業(yè)的改造全過程組織實(shí)施。使裝修改造后的酒店，在同業(yè)競爭中，占據(jù)更為有利的戰(zhàn)略位置，從而快速收回改造資金，提升核心競爭力。

因此，酒店裝修改造的實(shí)質(zhì)是為生存而戰(zhàn)的一種拼搶客源的有效手段。

以上定義說明以下問題：

1、。制定改造計(jì)劃、設(shè)計(jì)施工，一直到籌備開業(yè)。各項(xiàng)工作必須緊密圍繞這個(gè)中心，判斷包括整體設(shè)計(jì)在內(nèi)的各項(xiàng)工作成功與否的標(biāo)準(zhǔn)就是看其能否成為拼搶客源的手段。

2、內(nèi)的重新開業(yè)籌備。

3、必須拋棄主觀唯心論，以快速回收改造資金為目標(biāo)，制定周密的改造計(jì)劃，確保改造后運(yùn)營經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)達(dá)到預(yù)期效果。

三、酒店裝修改造的決策與實(shí)施：

酒店裝修改造按照決策實(shí)施先后順序劃分，可分為五大系統(tǒng)。簡述如下：

商業(yè)計(jì)劃書以市場調(diào)研、競爭對手調(diào)研及自身資源調(diào)研取得的科學(xué)數(shù)據(jù)為依據(jù)，對酒店重新進(jìn)行市場、文化、功能定位，按照三大定位制定營銷戰(zhàn)略，作出可行性分析報(bào)告，確定改造內(nèi)容、投資總額及投資回收

期。

商業(yè)計(jì)劃書是制定工程策劃書和整體設(shè)計(jì)方案的唯一依據(jù)，它反映了市場對改造內(nèi)容及投資總額的鋼性要求，是整個(gè)裝修改造全過程的一根紅線。過去，一些酒店很不重視、甚至根本不懂這些內(nèi)容，出去轉(zhuǎn)一圈，回來委托一家公司搞設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)方案嚴(yán)重脫離市場，使竣工開業(yè)之日便成為走向虧損破產(chǎn)之時(shí)。麥當(dāng)勞為何能在中國一炮打響，殊不知，他們來中國之前，在各大城市用表測車流量，經(jīng)過八年市場調(diào)研，才制定出中國的市場營銷戰(zhàn)略，形成了今天這種設(shè)計(jì)模式、管理模式。因此，我們必須抓好商業(yè)計(jì)劃書的編制工作。]

2、編制工程策劃書

工程策劃書以實(shí)現(xiàn)商業(yè)計(jì)劃書投資計(jì)劃為依據(jù)，確定改造的各項(xiàng)內(nèi)容，進(jìn)行功能分區(qū)，平面布局，機(jī)電設(shè)備選配，主材、品種、檔次選擇定位，在嚴(yán)格控制總額前提下，確保工期、質(zhì)量使用壽命和環(huán)保。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)“施工不留隱患，竣工不留遺憾”的工程建設(shè)總目標(biāo)。

嚴(yán)格按照商業(yè)計(jì)劃書與工程策劃書要求，落實(shí)酒店的三大定位，制定整體設(shè)計(jì)方案，商業(yè)計(jì)劃書和工程策劃書是酒店改造整體設(shè)計(jì)的唯一依據(jù)，設(shè)計(jì)者必須領(lǐng)會“兩書”（商業(yè)計(jì)劃書和工程策劃書）內(nèi)容，并在效果圖、施工圖、結(jié)點(diǎn)圖上面貫徹始終。判斷設(shè)計(jì)優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)，不是領(lǐng)導(dǎo)的個(gè)人喜好，而是看其能否符合“兩書”要求。

依據(jù)整體設(shè)計(jì)方案，制定科學(xué)、嚴(yán)密的工程實(shí)施計(jì)劃。包括怎樣考察、選擇隊(duì)伍？怎樣確定招投標(biāo)，怎樣制定能對裝飾公司形成約束的合同條款等，還包括開工后工期、質(zhì)量、資金大盤子的控制措施。

工程開工重新開業(yè)前，依據(jù)商業(yè)計(jì)劃書確定的運(yùn)營目標(biāo)，進(jìn)行開業(yè)籌備。包括布草、餐具、飾品、服務(wù)員工裝等物品的選配，也包括按商業(yè)計(jì)劃書的要求，重新建立組織架構(gòu)，進(jìn)行崗位描述，確定改造后的酒店人員編制，進(jìn)行人力資源盤點(diǎn)、評估，制定招聘計(jì)劃，現(xiàn)有人員培訓(xùn)計(jì)劃，建立考核、獎(jiǎng)懲體系等。