第一篇：關(guān)于食堂制度文明建設(shè)的報(bào)告

關(guān)于食堂制度文明建設(shè)的報(bào)告

尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：

為貫徹校領(lǐng)導(dǎo)完善食堂制度，建設(shè)優(yōu)良文明學(xué)校食堂的思想。我單位承接食堂之初已建立完善的食堂管理制度，并逐步落實(shí)學(xué)校關(guān)于優(yōu)良文明食堂的建設(shè)。

食堂管理辦公室從食材的選配、食材加工及存放、熟食存取等食品安全角度出發(fā)制定了《食堂食品安全管理制度》、《食材原料管理登記制度》及《員工操作規(guī)范》。本著低成本高服務(wù)為全體師生營(yíng)造一個(gè)良好用餐環(huán)境的理念，食堂管理辦公室制定了《食堂衛(wèi)生保潔制度》及《員工服務(wù)手冊(cè)》。

為營(yíng)造優(yōu)良文明的用餐環(huán)境，加強(qiáng)一食堂自身的競(jìng)爭(zhēng)力，做到公開透明消費(fèi)。一食堂制作食堂文明標(biāo)語**塊并采用藏漢雙語及自然綠色以表“安全、文明、欣欣向榮”之意。制作寬41cm，長(zhǎng)320cm總造價(jià)15000.00元的LED顯示屏公示各菜品、副食價(jià)格。落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)公開透明售賣及食堂文明建設(shè)思想。

望盼校領(lǐng)導(dǎo)視察我食堂，指導(dǎo)建議我食堂低成本高品質(zhì)高效益服務(wù)。

此致

敬禮

一食堂管理辦公室

2017年6月6日

第二篇：文明食堂衛(wèi)生制度

文明食堂衛(wèi)生制度

1、食堂環(huán)境整潔無污垢，無雜草生長(zhǎng)，無積水，采取有效除害措施；

2、炊事員持有上崗證，培訓(xùn)上崗，炊事員做到“三白潔”工作服白潔，帽子白潔，口罩白潔；“四勤”勤理發(fā)，勤剪指甲，勤洗澡，勤換衣：工作地不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)手上帶戒指：

3、食堂必須有冰柜或冰箱，做到食品全數(shù)留樣，留樣24h做好記錄，冰箱食品生熟分開，冰箱門上明顯生熟標(biāo)志；

4、廚房?jī)?nèi)吊頂、爐灶臺(tái)面及其周圍應(yīng)貼白瓷磚，水池內(nèi)外側(cè)應(yīng)鋪白瓷磚，熟食間裝紗門窗；

5、庫房?jī)?nèi)堆放整齊，有防蠅、防塵、防鼠滅蟑措施；

6、食具件件消毒，生熟食具嚴(yán)格分開，不使用再生塑料桶、盆和鋁制鍋、盆盛裝熟菜；

7、隔頓、隔夜飯菜必須檢驗(yàn)無變質(zhì)后用鍋燒透，方可供應(yīng)；

8、食堂設(shè)置泔腳桶，泔腳桶容器加蓋，泔腳必須及時(shí)清運(yùn)；

第三篇：食堂文明建設(shè)周

文明食堂建設(shè)周策劃書

主辦：湖北文理學(xué)院后勤處

湖北文理學(xué)院共青團(tuán)

承辦：第九屆學(xué)生聯(lián)合會(huì)

第十屆見習(xí)主席團(tuán)

一．活動(dòng)目的為響應(yīng)湖北文理學(xué)院建設(shè)文明校園，配合后勤處建設(shè)和諧文明食

堂，響應(yīng)李院長(zhǎng)在借著產(chǎn)業(yè)襄陽、都市襄陽、文化襄陽、綠色襄陽的省市副中心城市的建設(shè)中，提出建設(shè)綜合型大學(xué)的目標(biāo)。為此校學(xué)聯(lián)

維權(quán)部聯(lián)合伙管會(huì)一起組織了這次的“文明食堂建設(shè)月”的活動(dòng)。

二.活動(dòng)主題

文明食堂，服務(wù)你我，文明就餐，從我做起。

三.活動(dòng)時(shí)間

4月16號(hào)——4月20號(hào)（11：40—12:3017:30—18:10）

四.活動(dòng)地點(diǎn)

翠園、鳳雛及金色美食城

五.活動(dòng)安排

（一）前期宣傳

1.在活動(dòng)開始進(jìn)行之前，對(duì)活動(dòng)的舉辦在全校范圍內(nèi)通過制作

宣傳板、開辦咨詢展臺(tái)的方式進(jìn)行宣傳，加強(qiáng)學(xué)生們對(duì)活動(dòng)的認(rèn)識(shí)，提高參與的積極性。

2.在每個(gè)食堂的前面布置宣傳板。

3.在每個(gè)食堂醒目的地方懸掛文明食堂建設(shè)的標(biāo)語。

4.利用學(xué)校廣播宣傳。

（二）中期工作進(jìn)行

1.本次活動(dòng)分為上下兩期，4月號(hào)—15號(hào)為第一期的值班，4月23—24號(hào)為第二期的值班，范圍包括在校的五個(gè)食堂。每個(gè)食堂的檢查由一個(gè)校維權(quán)部的一個(gè)干事和各二級(jí)學(xué)院的兩名干事集體負(fù)

責(zé)。

2.金色美食（分A/B/C/D個(gè)區(qū)）、鳳雛、翠園、星星各一人負(fù)責(zé)。

3.安排一人負(fù)責(zé)記錄各位成員簽到的情況。

4.將 “文明就餐”的溫馨小標(biāo)語，貼在餐桌上，提醒學(xué)生文明就餐，配合食堂工作人員，把殘?jiān)鼤悍旁诓捅P剩余空間，餐后主動(dòng)將

餐具送到收殘臺(tái)，方便我們自己的同時(shí)，也給他人提供方便。在就餐期間就食堂工作人員不文明行為進(jìn)行批評(píng)，引導(dǎo)。

5.維持就餐秩序，引導(dǎo)在套餐窗口就餐的同學(xué)排隊(duì)就餐，提醒

同學(xué)們不可插隊(duì)或占位。勤儉節(jié)約，不浪費(fèi)糧食，傳承我們中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。當(dāng)看到同學(xué)們還剩大量飯是應(yīng)主動(dòng)提醒他們，并希望他

們下次注意，控制飯的數(shù)量。

6.暢所欲言，對(duì)在食堂進(jìn)餐的學(xué)生進(jìn)行隨機(jī)的調(diào)查，詢問關(guān)于

食堂的意見和建議，為促進(jìn)學(xué)校食堂的和諧文明建設(shè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)做出自己的貢獻(xiàn)。

后期工作總結(jié)

1.活動(dòng)一周期滿結(jié)束后，見習(xí)主席團(tuán)召開會(huì)議，商討活動(dòng)的過程的問題，針對(duì)活動(dòng)發(fā)表個(gè)人意見。

2、將收集到的學(xué)生的意見反饋給食堂，與食堂負(fù)責(zé)人交流。

六．附錄1 活動(dòng)過程中注意事項(xiàng)

1.活動(dòng)過程中工作人員要佩戴工作證，隨身攜帶意見收集本，收集并記錄師生的意見。也許會(huì)有些同學(xué)不愿聽從我們的建議，但我們?nèi)孕枰远Y貌的態(tài)度來面對(duì)，萬不可與同學(xué)們發(fā)生口角。

2.本著“一切為同學(xué)，為同學(xué)們一切”的宗旨，順利完成此次活動(dòng)。

3.活動(dòng)中參與人員要樹立學(xué)生干事的良好形象，服從工作安排，不得無緣無故早退，且活動(dòng)過程要樹立文明形象。

4.值班人員要準(zhǔn)時(shí)簽到

附錄2 登記表

第四篇：食堂人員文明服務(wù)制度

食堂人員文明服務(wù)制度

食堂是為廣大師生服務(wù)的一個(gè)重要崗位，同時(shí)也是體現(xiàn)后勤文明服務(wù)的一個(gè)重要窗口，因此食堂后勤工作人員在工作中應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：

一、用好文明語言：

稱呼用語：

“某老師”，“同學(xué)（這位女同學(xué)、這位男同學(xué)）”。

問詢用語：

“您好，這位同學(xué)有什么事？”，“您好，某老師有什么事？”。

要求同學(xué)做什么事（在餐廳）：

“這位同學(xué)，請(qǐng)排好隊(duì)”；

“這位同學(xué)，請(qǐng)將餐盤帶走”；

“這位同學(xué)，請(qǐng)保持桌面清潔”。

二、在銷售服務(wù)過程中，應(yīng)規(guī)范工作服、工作帽、口罩的穿戴，樹立良好的工作形象。

三、在服務(wù)工作中，遇到問題決不能與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)、爭(zhēng)

吵，甚至刁難、漫罵等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)與值周老師或值班老師反映。

四、要為師生著想，盡量滿足師生的合理服務(wù)要求。

五、保持餐廳環(huán)境的清潔衛(wèi)生，及時(shí)清理餐桌椅，以便后

來師生就坐；地面發(fā)現(xiàn)積水、菜汁，及時(shí)清掃，以免師生受滑。

第五篇：厲行勤儉節(jié)約,建設(shè)文明食堂

厲行勤儉節(jié)約美德，營(yíng)造良好用餐壞境

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，更是一種責(zé)任和品質(zhì)。總書記在十八屆中央紀(jì)委二次全會(huì)上指出：要堅(jiān)持勤儉辦一切事業(yè)，堅(jiān)決反對(duì)講排場(chǎng)比闊氣，堅(jiān)決抵制享樂主義和奢靡之風(fēng)。要大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。我院部分同學(xué)在食堂用餐時(shí)，浪費(fèi)非常嚴(yán)重，有些同學(xué)購餐時(shí)不自覺排隊(duì)，相互推搡，嚴(yán)重干擾了食堂正常的用餐秩序。為進(jìn)一步弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，抵制鋪張浪費(fèi)，厲行勤儉節(jié)約，充分促進(jìn)我院學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，經(jīng)學(xué)院黨委會(huì)議研究，決定對(duì)全院師生提出如下要求：

一、愛惜糧食，杜絕浪費(fèi)。全院師生應(yīng)該有“粒粒皆辛苦”的思想覺悟，愛惜每一粒糧食，珍惜每一套餐具，依自己的飯量打飯，不多打，不浪費(fèi)，用完餐后自覺將餐具放回指定地點(diǎn)，不破壞，不帶走。

二、自覺排隊(duì)，有序用餐。在窗口打飯時(shí)，學(xué)生和教師應(yīng)當(dāng)自覺排隊(duì)，文明用餐，不插隊(duì)，不占座，維護(hù)良好的用餐秩序，保持食堂的整潔。

三、安靜就餐，行為得體。學(xué)生和教師在用餐時(shí)，應(yīng)當(dāng)保持安靜，不大聲喧嘩，不追逐打鬧，要嚴(yán)格按照學(xué)院黨委《XXXXXXX文件》[XX黨發(fā)XX號(hào)] 的文件要求，做到語言講文雅，行為講文明，口中無穢語，安靜用餐，文明用餐。

四、保持衛(wèi)生，尊重他人。食堂衛(wèi)生的保持，需要全體師生的共同努力，學(xué)生和教師在用餐時(shí)，要做到不隨地潑水、吐痰、吐口香糖，亂扔紙屑和方便袋，尊重食堂工作人員的勞動(dòng)成果。

五、互相關(guān)心，先人后己。學(xué)生和教師在用餐時(shí)，要做到關(guān)心他人，文明謙讓，不推搡他人，坐姿文明，嚴(yán)禁腳踏桌椅等不文明行為，用餐師生要相互監(jiān)督，堅(jiān)決杜絕不文明行為的產(chǎn)生。

學(xué)院食堂是全院師生共同用餐的公共場(chǎng)所，保持文明用餐的習(xí)慣不僅是方便自己，更體現(xiàn)了尊重他人的良好品德，同時(shí)也維護(hù)了良好的校風(fēng)，對(duì)促進(jìn)全院學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣、弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德具有重要的意義。