第一篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材

農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材

（一）時(shí)間: 2009年1月5日 地點(diǎn):連職工培訓(xùn)學(xué)校 授課人：楊新輝 參加人員:全體干部職工 科目： 農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉技術(shù)

汪建江

從表中可以看出,“十一五”期間，總水量由現(xiàn)在的13億立方米減至9億立方米，耕地面積由現(xiàn)在的120萬(wàn)畝增加到160萬(wàn)畝，灌溉定額由現(xiàn)在的1000立方減少到620立方，灌溉水利用系數(shù)由現(xiàn)在的0.4提高到0.56。

前面提到的總水量指的是豐水年的水量，若遇到枯水年，水量還會(huì)減少，如何進(jìn)行灌溉，如何保證棉花豐產(chǎn)豐收，如何保證在座各位的收入不受影響，如何保證農(nóng)三師經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，這是值得我們深思的問(wèn)題。

水從哪里來(lái)？從節(jié)水來(lái)；產(chǎn)量從哪里來(lái)，從科技上來(lái)。

農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)

節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)不是一種單一技術(shù)，而是包含多種技術(shù)措施的技術(shù)體系，這些技術(shù)措施主要有農(nóng)業(yè)水資源合理開發(fā)技術(shù)、節(jié)水灌溉工程技術(shù)、農(nóng)藝節(jié)水技術(shù)和節(jié)水管理技術(shù)。

一）、農(nóng)業(yè)水資源合理開發(fā)技術(shù)

1、水資源優(yōu)化分配技術(shù)：對(duì)水資源進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，提出能充分利用水資源并發(fā)揮最大效益的優(yōu)化分配方案，進(jìn)行水資源的開發(fā)利用。

2、地下水利用技術(shù)：在利用地下水的團(tuán)場(chǎng)，在維持地下水生態(tài)平衡的前提下，確定開采強(qiáng)度，合理利用地下水，對(duì)機(jī)井進(jìn)行測(cè)試改造，提高機(jī)井的出水效率和裝置效率，降低能耗。在井渠結(jié)合灌區(qū)，非灌溉季節(jié)，利用渠道引水灌溉，入滲補(bǔ)給地下水。

3、劣質(zhì)水利用技術(shù)：利用微咸水灌溉時(shí)，可根據(jù)土壤積鹽狀況，作物不同生育期耐鹽能力，直接利用微咸水或咸淡水摻混后使用。但因 特別注意掌握灌水時(shí)間、灌水量、灌水次數(shù)，同時(shí)與農(nóng)業(yè)耕作栽培措施密切配合，防止土壤鹽堿化。地下水礦化度對(duì)作物生長(zhǎng)的影響

二）、節(jié)水灌溉工程措施：后面專門講

1、耕作保墑技術(shù)：采用深耕松土等改善土壤結(jié)構(gòu)耕作方法，可以疏松土壤，增大活土層，切斷毛細(xì)管，減少土壤增發(fā)，使土壤水的利用系數(shù)得到提高。

2、保墑技術(shù)：在耕地表面覆蓋塑料薄膜，可以抑制土壤蒸發(fā)，減少地表徑流，蓄水保墑，提高地溫，培肥地力，改善土壤物理形狀，提高水的利用率。

3、水肥耦合技術(shù)：通過(guò)對(duì)土壤肥力的測(cè)定，建立以水、肥、產(chǎn)量為核心的耦合模型和技術(shù)，合理施肥，以肥調(diào)水，以水促肥，提高抗旱能力和水分利用效率。

四）節(jié)水管理技術(shù)措施：后面專門講

4、作物品種篩選技術(shù)：選用抗旱、節(jié)水、高產(chǎn)品種。

5、化學(xué)制劑保水節(jié)水技術(shù)：合理使用保水劑，抑制過(guò)度蒸騰，防止奢侈耗水，減輕干旱危害。

二、節(jié)水灌溉工程措施 一）低壓管道輸水灌溉技術(shù)

用塑料管等管道輸水代替土渠輸水到田間，對(duì)農(nóng)田實(shí)施灌溉，可以大大減少輸水過(guò)程中的滲漏、蒸發(fā)損失。主要在井灌區(qū)使用。

二）渠道防滲技術(shù)

應(yīng)用最廣泛的節(jié)水灌溉工程技術(shù)措施。防水層可采用混凝土護(hù)面、漿砌石襯砌、塑料薄膜防滲和混合材料防滲等工程措施，減少輸水損失，加快輸水速度，提高澆地效率。

三）噴灌技術(shù)

利用專門的設(shè)備將水加壓后，噴射到空中散成細(xì)小的水滴，均勻散布到農(nóng)田上，達(dá)到灌溉目的。葉城二牧場(chǎng)人工草場(chǎng)應(yīng)用的是噴灌技術(shù)。四）微灌技術(shù)

1、微灌概念：利用專門設(shè)備，將有壓水流變成細(xì)小水流和水滴，濕潤(rùn)作物根部附近土壤的灌水方法。

2、分類：分為滴灌、微噴灌、涌泉灌、滲灌、脈沖灌等

▲滴灌：是利用低壓管道系統(tǒng)通過(guò)滴頭，將作物生長(zhǎng)所需的水分和營(yíng)養(yǎng)均勻而緩慢地滴入作物根部附近，借重力作用使水滲入到作物根區(qū)，使土壤經(jīng)常保持最佳含水狀態(tài)的一種灌水方法。

▲涌泉灌：利用低壓管道系統(tǒng)通過(guò)小塑料管與毛管連接作為灌水器，以細(xì)流狀局部濕潤(rùn)作物根區(qū)附近土壤的一種灌溉方法。

滲灌：是指水通過(guò)地埋毛管上的灌水器緩慢出流滲入附近土壤，再借助毛管作用和重力作用將水分?jǐn)U散到整個(gè)根層的灌水方法。如果能夠解決因負(fù)壓造成滴灌帶堵塞的問(wèn)題，這是最好的節(jié)水灌溉方法。

▲滴灌和滲灌特點(diǎn)比較：

滴灌特點(diǎn) 滲灌特點(diǎn) 地表可見水 地表不見水 使用壽命短 使用壽命長(zhǎng) 形式靈活 根系較長(zhǎng) 有利于作物輪作 雜草少、省勞力 設(shè)計(jì)復(fù)雜

3、有關(guān)參數(shù)：

五）膜上灌技術(shù)

膜上灌溉是目前應(yīng)用最為廣泛的地膜覆蓋灌溉技 術(shù)，是我國(guó)創(chuàng)造的節(jié)水灌溉技術(shù)。

它是在地膜栽培的基礎(chǔ)上，將原來(lái)在灌水溝壟背上鋪膜，改為在灌水溝（畦）內(nèi)鋪膜，灌溉水流在膜上流動(dòng)，利用地膜輸水，水通過(guò)放苗孔和地膜旁入滲到作物根部的灌水技術(shù)?？色@得較常規(guī)地面灌水方法相對(duì)高的灌水均勻度。可以減少土壤的深層滲漏和蒸發(fā)損失，土壤不板結(jié)，不沖刷，可顯著提高水的均勻度和田間水利用系數(shù)。該技術(shù)在新疆使用最多，取得了良好的節(jié)水增產(chǎn)效果。

六）地下灌技術(shù)

是把灌溉水輸入地面以下鋪設(shè)的透水管道或采取其他工程措施普遍抬高地下水位，依靠土壤的毛細(xì)作用侵潤(rùn)根層土壤，供給作物所需水分的灌溉工程技術(shù)。地下灌根據(jù)供水方式的不同，可分為地下侵潤(rùn)灌溉、地下管道灌溉和地下排灌兩用系統(tǒng)。地下水侵潤(rùn)灌溉適用于地下水位較高，地下水及土壤含鹽量較低，土壤透水性較好，又有一定排水條件的地區(qū)。地下管道灌溉適用于水資源緊缺，地下水位較深，灌溉水質(zhì)較好，計(jì)劃濕潤(rùn)土層以下由弱透水層的地區(qū)。地下灌排兩用系統(tǒng)適用于地下水位較淺，土壤無(wú)鹽堿化的地洼易澇漬又有干旱威脅的地區(qū)。地下滴灌可減少表土蒸發(fā)損失，灌溉水的利用率較高。

七）溝畦改造技術(shù)

溝畦灌是當(dāng)前最主要的田間灌水方法，為了節(jié)水增產(chǎn)，可在精細(xì)平整土地的基礎(chǔ)上大畦該小畦，長(zhǎng)溝改短溝，以使溝畦規(guī)劃合理。有條件的地方可采取間歇灌或利用激光平地技術(shù)實(shí)現(xiàn)水平畦田灌，以大幅度提高田間水利用系數(shù)。45團(tuán)2006年申請(qǐng)了一個(gè)激光平地項(xiàng)目。

三、節(jié)水管理技術(shù)措施 一）、節(jié)水灌溉制度

1、灌溉制度概念：是指作物播種前及全生育期內(nèi)的灌水次數(shù)、灌水日期、灌水定額和灌溉定額。

節(jié)水灌溉制度是把有限的灌溉水量在作物生育期內(nèi)進(jìn)行最優(yōu)分配，以提高灌溉水向作物可吸收的根層的貯水的轉(zhuǎn)化，以及光合產(chǎn)物向經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量轉(zhuǎn)化的效率?？刹捎梅浅浞止喔?、抗旱灌溉和低定額灌溉等，限制作物的水分供應(yīng)，巧灌關(guān)鍵水，加大土壤調(diào)蓄能力，同時(shí)對(duì)作物進(jìn)行抗旱鍛煉，采用“蹲苗”、“促控”等技術(shù)，降低田間蒸發(fā)量，提高作物對(duì)農(nóng)田水的利用效率。一般采用低定額灌溉可節(jié)水30％－40％，而對(duì)產(chǎn)量無(wú)明顯影響。

2、建立灌溉制度的意義

通過(guò)試驗(yàn)，獲得數(shù)據(jù)，掌握棉花需水規(guī)律，明確一次灌多少方水、灌幾 次、什么時(shí)間灌，為什么要這樣灌。灌溉制度是灌溉工程規(guī)劃設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)。是已建成灌區(qū)編制和執(zhí)行用水計(jì)劃，合理用水的重要依據(jù)。（確定灌水總量，為總量控制、定額管理、累進(jìn)加價(jià)提供數(shù)據(jù)）同時(shí)，它還關(guān)系到灌區(qū)內(nèi)土壤肥力狀況和作物產(chǎn)量、品質(zhì)的提高，以及灌區(qū)水土資源的充分利用和灌溉工程設(shè)施效益的發(fā)揮

3、制定灌溉定額的方法

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，常用3種方法確定灌溉制度。▲ 總結(jié)群眾節(jié)水豐產(chǎn)灌水經(jīng)驗(yàn) ▲利用灌溉試驗(yàn)資料 ▲用水量平衡計(jì)算方法

4、灌溉試驗(yàn)

近幾年，兵團(tuán)對(duì)灌溉試驗(yàn)工作高度重視，兵團(tuán)水利局每年投入200萬(wàn)元進(jìn)行灌溉試驗(yàn)，根據(jù)每個(gè)師局申請(qǐng)的課題，分別投入10－20萬(wàn)元，今年我們也申請(qǐng)了一個(gè)課題，主要是研究棉花需水規(guī)律，探索和建立農(nóng)三師自己的灌溉制度。下面介紹農(nóng)五師、農(nóng)八師節(jié)水灌溉試驗(yàn)取得的資料

▲農(nóng)五師、農(nóng)八師通過(guò)灌溉試驗(yàn)掌握了棉花需水規(guī)律。▲農(nóng)五師、農(nóng)八師通過(guò)灌溉試驗(yàn)掌握了棉花不同生育期對(duì)土壤適宜含水量的要求。

八師

低于下限10％為輕旱，低于下限10－15％為中旱，低于下限15％以上為重旱。

棉花在生育期各階段受旱，對(duì)其生長(zhǎng)、發(fā)育、產(chǎn)量都有一定的影響，但受旱階段不同，受到的影響程度不同，而干旱程度不同，棉花所受的影響也不同，即使同樣干旱程度（如中旱），其影響大小順序是：苗期＜成熟期＜蕾期＜花鈴期?；ㄢ徠诓荒苁芎怠Ｃ藁ㄕ{(diào)虧灌溉應(yīng)選在苗期至初蕾期和成熟期。

二）土壤墑情監(jiān)測(cè)與灌溉預(yù)報(bào)技術(shù)

用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)手段，如張力計(jì)、中子測(cè)定儀、電阻法等監(jiān)測(cè)土壤墑情，數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)分析處理后配合天氣預(yù)報(bào)，對(duì)適宜灌水時(shí)間、灌水量 進(jìn)行預(yù)報(bào)，可以做到適時(shí)適量灌溉，精準(zhǔn)灌溉，有效控制土壤含水量，做到既節(jié)水有增產(chǎn)。

三）、灌區(qū)配水技術(shù)

根據(jù)灌區(qū)各級(jí)輸配水渠道的技術(shù)參數(shù)和作物分配情況，按照水源可供水量和作物生育階段蓄水量，以輸配水過(guò)程水量損失最小、增產(chǎn)較大為目標(biāo)，編制水量調(diào)度方案，合理調(diào)配水量，做到既增產(chǎn)又節(jié)水。

四）、灌區(qū)量水技術(shù)

采用量水設(shè)備對(duì)灌區(qū)用水量進(jìn)行量測(cè)，是搞好灌區(qū)經(jīng)營(yíng)管理、提高經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)行按量收費(fèi)、促進(jìn)節(jié)約用水的重要手段。常用的量水設(shè)備有量水堰、量水槽、量水器等，隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，半自動(dòng)或自動(dòng)量水裝置已開始應(yīng)用，可大幅度提高灌區(qū)量水效率和精確度。

五）、現(xiàn)代化灌溉管理技術(shù)

采用電子技術(shù)對(duì)河流、水庫(kù)、渠道的水位、流量、含砂量以及水泵運(yùn)行狀況等參數(shù)進(jìn)行采集，輸入計(jì)算機(jī)利用預(yù)先編制好的軟件對(duì)數(shù)據(jù)處理，按照有線或無(wú)線傳輸方式，控制各個(gè)閘門或水泵，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化監(jiān)控，可節(jié)省大量的勞動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)最優(yōu)用水管理。這也是精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)的重要組成部分。

應(yīng)用上述農(nóng)業(yè)節(jié)水灌溉措施時(shí)，要因地制宜，逐步推進(jìn)，形成合力，充分發(fā)揮這些技術(shù)措施的綜合節(jié)水增產(chǎn)效率。

四、以色列節(jié)水灌溉技術(shù)應(yīng)用情況

以色列自然條件惡劣，一半以上地區(qū)屬典型的干旱和半干旱氣候，沙漠占國(guó)土面積60%以上、土地貧瘠，年降水量一般在400-550毫米。針對(duì)水資源極度匱乏的情況，以色列把水作為重要的戰(zhàn)略資源加以管理和開發(fā)，走出了一條成功的開發(fā)利用水資源道路。以色列的節(jié)水技術(shù)是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的節(jié)水灌溉技術(shù)之一。

五、農(nóng)三師節(jié)水灌溉存在的問(wèn)題 目前急需解決的問(wèn)題 系統(tǒng)運(yùn)行不正常，系統(tǒng)運(yùn)行不正常突出表現(xiàn)在低壓運(yùn)行和流量不足上，滴管帶壓力達(dá)不到設(shè)計(jì)壓力，最終體現(xiàn)在滴灌帶流量達(dá)不到設(shè)計(jì)流量。這是目前滴灌系統(tǒng)運(yùn)行中存在的最大的問(wèn)題。

八師發(fā)現(xiàn)了這一問(wèn)題，通過(guò)田間測(cè)試，基本掌握了棉花需水規(guī)律，保證棉花需水要求。八師棉花滴灌各階段耗水情況詳附表一。附表一

八師棉花滴灌各生育階段耗水情況

目前，全師現(xiàn)有棉花膜下滴灌面積47.8萬(wàn)畝（不包括正在實(shí)施的30萬(wàn)畝），其中，支管輪灌方式面積為5萬(wàn)畝，附管輪灌方式面積為42.8萬(wàn)畝。正在實(shí)施的30萬(wàn)畝滴灌工程全部采用支管輪灌方式。無(wú)論是支管輪灌還是附管輪灌，都存在一定的問(wèn)題。

造成低壓運(yùn)行的原因是什么。

1、安裝原因

2、管材配件原因

3、管理原因

4、機(jī)制原因

5、設(shè)計(jì)原因

一）渠道防滲率低

二）灌溉定額高，水分生產(chǎn)率低，節(jié)水意識(shí)差

六、工作思路

一）人員設(shè)備必須到位

節(jié)水灌溉管理人員必須到位，必要的檢測(cè)設(shè)備必須齊全。二）制度準(zhǔn)備

建立滴灌灌溉制度

三）促進(jìn)末級(jí)渠道配套建設(shè)及水費(fèi)制度改革

供水體制及水價(jià)管理存在的問(wèn)題

1、農(nóng)業(yè)供水體制和水價(jià)管理目前存在的主要問(wèn)題

一是供水補(bǔ)償機(jī)制不合理，水價(jià)偏低，不利于節(jié)約用水。二是農(nóng)業(yè)供水管理層次環(huán)節(jié)較多，水費(fèi)收取不規(guī)范，層層加價(jià)，農(nóng)工實(shí)際水費(fèi)負(fù)擔(dān)較重。三是水費(fèi)普遍實(shí)行按畝收費(fèi)，水費(fèi)與用水多少?zèng)]有直接關(guān)系，導(dǎo)致農(nóng)工和水管單位沒(méi)有節(jié)水積極性，大格田漫灌，高田埂蓄灌現(xiàn)象十分普遍。

2、水資源總量制約的問(wèn)題 到2004年農(nóng)三師的水資源總量已由原來(lái)的15億降至13億立方米，今后仍將呈下降趨勢(shì)，塔河綜合治理5年實(shí)施計(jì)劃完成后，預(yù)計(jì)水資源總量將保持在12億立方米左右。

3、水利工程不配套問(wèn)題 這主要是指場(chǎng)外引水渠，放水渠的防滲工程和場(chǎng)內(nèi)渠系工程不配套的問(wèn)題。

4、灌溉模式的問(wèn)題

主要是指棉花灌溉模式的問(wèn)題，即冬灌加春灌的灌溉模式，這種模式在前進(jìn)灌區(qū)表現(xiàn)的尤為突出，僅冬春兩次播前灌溉就把水庫(kù)存水幾乎用盡，抗旱、抗災(zāi)能力大大減弱。

5、關(guān)于水價(jià)調(diào)整

水價(jià)調(diào)整要遵循既要達(dá)到供水成本，同時(shí)考慮職工承受能力的原則，建議兩大灌區(qū)水價(jià)實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)：（如有必要可由財(cái)務(wù)局、水利局調(diào)研確定）。

6、關(guān)于水費(fèi)征收：

水費(fèi)也是生產(chǎn)資料費(fèi)，團(tuán)場(chǎng)能交地膜款、化肥款、種子款、電費(fèi)，就是不交或欠交水費(fèi)，是因?yàn)樗疀](méi)有進(jìn)入市場(chǎng)，團(tuán)場(chǎng)不怕欠水費(fèi)，不怕不來(lái)水，管水的人不能不供水，這就形成了團(tuán)場(chǎng)的依賴性和賴帳性。建議：水費(fèi)征收實(shí)行強(qiáng)制性原則。

8、關(guān)于水費(fèi)管理

水費(fèi)是以水養(yǎng)水，保證水利工程安全有效運(yùn)行、保證水利工程管理單位正常運(yùn)行、保證場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外水利工程建設(shè)的主要經(jīng)濟(jì) 來(lái)源，是節(jié)水、增水保證可持續(xù)發(fā)展的重要載體。建議對(duì)水費(fèi)實(shí)行統(tǒng)一管理。供水體制改革—供水到戶

“供水到戶”是供水體制改革的必由之路，也是提高全民節(jié)水意識(shí)和節(jié)水措施的有效手段，新疆自治區(qū)向國(guó)家宣布在全區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了供水到戶，是否全面落實(shí)還得打個(gè)問(wèn)號(hào)。但是確有許多縣在做這項(xiàng)工作，而且有的做的很好，（如烏蘇縣、和碩縣、岳普湖縣等），在兵團(tuán)只有十二師的部分團(tuán)場(chǎng)做的較好。三師是缺水師，做好供水到戶工作意義重大，是否可以按以下思路思考問(wèn)題。

團(tuán)場(chǎng)水管站（所）統(tǒng)一劃歸水管單位，由水管單位統(tǒng)一管理，實(shí)行以按量計(jì)費(fèi)、開票到戶為核心的灌溉用水水費(fèi)計(jì)收管理改革。對(duì)水管處的考核評(píng)價(jià)體系的建議

從以下幾個(gè)方面對(duì)水管單位進(jìn)行嚴(yán)格考核：水費(fèi)解繳、水庫(kù)安全運(yùn)行、輸配水渠安全運(yùn)行、水庫(kù)畜水、總引水量、水綜合利用率、大修歲修、水產(chǎn)養(yǎng)殖共八項(xiàng)內(nèi)容。

對(duì)團(tuán)場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)水利工程建設(shè)的建議

如果水價(jià)改革成功，每年師將獲得3000萬(wàn)元的水利建設(shè)基金。除用于水利工程前期工作外，更多的是用于團(tuán)場(chǎng)支、斗渠防滲和建筑物配套工程建設(shè)，集中財(cái)力、施工力量、管理力量，加快團(tuán)場(chǎng)支、斗渠防滲和建筑物配套工程建設(shè)進(jìn)程，盡快達(dá)到節(jié)水的目的。

“十一五”期間全面完成團(tuán)場(chǎng)支、斗渠防滲和建筑物配套工程建設(shè)，加大水利工程建設(shè)管理力度，確保工程順利實(shí)施。

七、節(jié)水灌溉發(fā)展方向

大力開展節(jié)水灌溉工程建設(shè)、提高水的利用率是節(jié)水灌溉工程的主要方向，也是農(nóng)三師農(nóng)業(yè)生產(chǎn)再創(chuàng)記錄的基礎(chǔ)性工程。節(jié)水灌溉工程發(fā)展主要有以下幾個(gè)方面：

1、渠道硬質(zhì)化。進(jìn)一步加強(qiáng)主干渠道的建設(shè),場(chǎng)外干渠、支渠基本上要實(shí)現(xiàn)硬質(zhì)化，充分提高水的利用率，使干、支渠的水利用率達(dá)到90%以上。

2、輸水管道化。繼續(xù)加大微灌工程建設(shè)步伐，灌溉實(shí)現(xiàn)管網(wǎng)化。老灌區(qū)逐步實(shí)現(xiàn)將斗渠輸水向管道化輸水方向發(fā)展，逐步和已建的微灌系統(tǒng)連接，同時(shí)取消農(nóng)渠，實(shí)現(xiàn)斗口以下灌溉管網(wǎng)化。

3、灌溉自動(dòng)化?，F(xiàn)有的噴滴灌系統(tǒng)灌溉方式采用人工操作，灌溉均勻度差，灌溉定額高，勞動(dòng)強(qiáng)度大。逐步實(shí)現(xiàn)灌溉自動(dòng)化。

4、調(diào)度自動(dòng)化。實(shí)現(xiàn)水庫(kù)、灌區(qū)水量調(diào)度自動(dòng)化，進(jìn)一步提高水的利用率。

5、土地平整精細(xì)化。平整土地在灌區(qū)節(jié)水改造中占有重要的地位，是農(nóng)業(yè)節(jié)水基本措施之一，土地不平，灌水不勻，產(chǎn)量不高，耗水費(fèi)力。利用先進(jìn)的平地技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)土地平整精細(xì)化，使節(jié)水灌溉建設(shè)前進(jìn)一大步。謝謝大家

第二篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)

優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯配套栽培技術(shù)

南方城市的農(nóng)村一般都以種植水稻和紅薯為主。為了提高產(chǎn)量，提供了栽培的技術(shù)。

甘薯營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)分平衡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低于米、面，經(jīng)保鮮貯藏可做到周年供應(yīng)，近年來(lái)，隨著對(duì)甘薯保健功能的研究和開發(fā)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯需求不斷增加，因此選用優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯品種結(jié)合配套栽培技術(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯成為農(nóng)民增收的又一途徑。

鮮食甘薯不僅要求外觀好看，大小整齊，薯形較短，兩端較鈍，無(wú)條溝，芽眼淺，皮色鮮艷光滑，薯肉黃至紅色或紫色，烤煮后，口感香、甜、糯、軟，纖維少，適宜山東及周邊地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)鮮食甘薯品種有：魯薯8號(hào)、北京553號(hào)、冀薯4號(hào)、濟(jì)薯16號(hào)、濟(jì)薯5號(hào)、濟(jì)薯18號(hào)等。

一、苗床育苗

苗床育苗是甘薯生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，育苗方式多種多樣，主要有釀熱物溫床育苗，火炕育苗，電熱溫床育苗，冷床覆膜育苗。生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)各地自然條件、耕地制度、育苗條件和育苗技術(shù)水平合理選用。

下面主要介紹釀熱物溫床育苗：

建床：選擇背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥，靠近水源的地方建床。床長(zhǎng)應(yīng)根據(jù)地形和薯苗需求量確定，寬度一般為1-1.5米，床坑深43厘米，底床呈兩邊深，中間略高的弧形，東西床向南邊比北邊略深一些，底部填大約25厘米深的濕釀熱物，上覆8-10厘米厚的干凈床土，釀熱物床有兩種，一種是斜坡式，全于接受陽(yáng)光，北墻高于，采用南北

種薯選擇：最好選擇經(jīng)過(guò)脫毒的種薯。排除前剔除有病害、蟲斑，裂縫，破損的薯塊，選留顏色鮮明，大小整齊，健全無(wú)病的種薯。

適時(shí)排種：排探時(shí)間應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁貤l件和適宜栽苗期合理安排，一般當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在10度以上時(shí)開始苗床排種，濟(jì)南地區(qū)以3月中旬至4月初為宜。排種時(shí)分清種薯頭尾，頭部及皮色鮮艷的背面朝上，大小種薯分開排，種薯大式出苗稀的品種密排，種薯小或出苗多的品種可適當(dāng)稀排，大薯出芽較慢，應(yīng)排在苗床中部，小薯排在床溫較低的四周，要求薯塊頂部朝向一致，長(zhǎng)薯斜排，短薯直排。保證上端整齊，以確保出苗齊，出苗勻，在種薯大小適宜的情況下，（排種密度：一般大田生產(chǎn)用苗床每平方米排種25公斤左右，高產(chǎn)田用苗床每平方米排種18公斤左右），排種過(guò)密，薯苗密集，苗子細(xì)弱，排種過(guò)稀，受光條件好，苗子粗壯，但對(duì)苗床的利用不經(jīng)濟(jì)，種薯排好后用50%多菌靈或50%托布津800倍液均勻噴灑在種薯上，上覆一層厚約3.3厘米的細(xì)土，然后澆透水，沿苗床用竹條扎一拱形架，上覆塑料薄膜，四周壓土封嚴(yán)。加蓋草簾，保溫保濕。

苗床管理：要使種薯出苗早、足、壯，必須采用前期高溫催芽，高溫防病，中期平溫長(zhǎng)苗，后期低溫?zé)捗绲墓芾矸椒?，抓好保溫、保濕、通風(fēng)等措施，以保證薯苗正常生長(zhǎng)，出苗前主要是提溫和保溫，苗床溫度應(yīng)保持在25-35度，進(jìn)行前期高溫催芽，待太陽(yáng)出來(lái)后揭去草簾曬床，以增加地溫，下午4點(diǎn)前蓋草簾保溫，出苗前一般不澆水，如果床土過(guò)干，可在晴天中午適當(dāng)澆水，以利出苗。

一種盤狀制品

制作方法：

考核要點(diǎn)

一要細(xì)膩、光滑、軟硬合適

二要層次鮮明、色澤均勻

三要餡料柔軟、撻皮酥脆

層酥蛋撻的原料：

皮料：高筋粉 300克

中筋粉900克

清水800克

精鹽10克

片狀酥油1000克

改良劑10克

餡料：雞蛋液250克

綿糖 185克

牛奶 300克

淀粉 10克

將牛奶倒入盆中進(jìn)行加熱，加入綿糖繼續(xù)加熱攪拌，煮開，將雞蛋液倒入容器中用蛋抽攪散，倒入煮開的牛奶中攪拌均勻，再用篩子過(guò)濾，備用，將中筋粉倒入攪拌機(jī)內(nèi)，加入高筋興，改良劑、精鹽，攪拌均勻，加入清水，繼續(xù)攪拌，將面團(tuán)攪至面筋擴(kuò)展，關(guān)閉攪拌機(jī)，取出面團(tuán)，將面團(tuán)分成兩份，在案臺(tái)上撒上干面粉，將面團(tuán)用手壓平，再用走錘搟面長(zhǎng)形面片，包入片狀酥油，在壓面機(jī)表面撒上干面粉。對(duì)面團(tuán)進(jìn)行搟壓，壓至0.5厘米厚，進(jìn)行去邊折疊，繼續(xù)搟壓，最后壓至0.3厘米厚，去邊，表面噴灑少許清水，再將面片卷成直徑5厘米左右的圓柱形，用手將邊壓平，卷實(shí)。用保鮮膜包上，放入冷藏柜中，1小時(shí)左右即可，揭去保鮮膜，用裁紙刀切成1.5厘米厚的小圓柱，在案臺(tái)上撒些干面粉，將小圓柱搟成面片，將面片放入蛋撻膜中，由上向下壓實(shí)，將其余的面片做完，放入烤盤中，將撻汁倒入撻膜中，七分滿即可，打開烤箱，把蛋拓?fù)榉湃肟鞠渲?，烘烤溫度設(shè)置為上火230攝氏度，下火195攝氏度，烘烤13分鐘左右即可。打開烤箱，取出烤好的蛋撻，將蛋撻去膜，放入竹筐中，這樣，層酥蛋撻就制作好了。

第三篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)教案

課題： 第二單元

農(nóng)業(yè)技術(shù) 一． 單元內(nèi)容概述

本單元緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前（土地使用和育種），產(chǎn)中（植物栽培和動(dòng)物飼養(yǎng)），產(chǎn)后（動(dòng)植物產(chǎn)品的貯藏加工）各環(huán)節(jié)的技術(shù)展開，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生了解和掌握提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)的主要技術(shù)措施，并幫助學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)這些技術(shù)的雙刃性。

二．單元教學(xué)目標(biāo)

（一）知識(shí)與技能

1.了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)和生產(chǎn)過(guò)程。2.了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本環(huán)節(jié)和主要技術(shù)措施。

3.了解技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展，尤其對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)的貢獻(xiàn)。4.了解技術(shù)對(duì)人類和環(huán)境造成的負(fù)面影響。5.理解生物學(xué)研究是農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)一步發(fā)展的基石。

（二）過(guò)程與方法

1.學(xué)會(huì)從正反兩方面評(píng)價(jià)技術(shù)應(yīng)用對(duì)農(nóng)業(yè)和社會(huì)的影響。2.經(jīng)理對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)生，演進(jìn)的探究過(guò)程，提高分析和解決農(nóng)業(yè)技術(shù)問(wèn)題的能力。

3.理解如何協(xié)調(diào)自然世界與人工世界的關(guān)系是農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用于發(fā)展過(guò)程中需要不斷探索的問(wèn)題。

4.體會(huì)農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展方向是：提高效率，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，可持續(xù)發(fā)展，解放勞動(dòng)力等。5.體會(huì)資源與控制，優(yōu)化與權(quán)衡在農(nóng)業(yè)技術(shù)中的作用。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

1.激發(fā)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)的積極的情感和態(tài)度，產(chǎn)生對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)技術(shù)的興趣和好奇心。

2.培養(yǎng)保護(hù)生態(tài)環(huán)境，營(yíng)造可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)的意識(shí)與動(dòng)機(jī)。

課題：第一節(jié)

土地使用技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

（一）知識(shí)與技能

1.知道地球上的耕地是有限的，要在有限的耕地上生產(chǎn)出更多的糧食，需要采取相應(yīng)的技術(shù)措施提高土地的使用效率。

2.了解農(nóng)作物間復(fù)套種等耕種技術(shù)及其增產(chǎn)作用。

（二）過(guò)程與方法

1.了解農(nóng)膜覆蓋技術(shù)的種類，優(yōu)缺點(diǎn)。2.了解鹽漬土及其改良技術(shù)。3.了解無(wú)土栽培的種類和基本概況。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

1.提高對(duì)土地使用技術(shù)的認(rèn)識(shí)，激發(fā)對(duì)其中一些技術(shù)作進(jìn)一步探究的興趣。

2.培養(yǎng)保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識(shí)。

教學(xué)過(guò)程：

引入： 小組活動(dòng)：觀察兩個(gè)分別裝有土壤和沙子的兩個(gè)花盆里進(jìn)行播種，澆水，發(fā)芽情況。

提問(wèn)：我們能夠看到什么情況？ 學(xué)生回答。

講解：我們可以看到的情況：在同樣的溫度條件下，要使花盆保持一定的濕度，裝土的花盆澆水的次數(shù)明顯少于裝沙子的花盆在保持一定的溫濕度情況下，兩個(gè)花盆里的種子都能正常發(fā)芽，但裝土的花盆里的幼苗長(zhǎng)勢(shì)要好。由此說(shuō)明，土壤在理化特性上有別于沙子，如土壤具有團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，保溫性和保水性較強(qiáng)等；土壤對(duì)植物生長(zhǎng)既起到支撐作用，又為植物的生長(zhǎng)發(fā)育提供所需的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而沙子只能起到支撐作用。

教學(xué)流程：

一 世界領(lǐng)先的耕種技術(shù)

農(nóng)作物間套復(fù)種能充分利用時(shí)間，空間和地力，提高單位面積產(chǎn)量。

增產(chǎn)作用為：

1.合理利用光能和土地

不同作物的高矮，株型，需光特性，生育期等各不相同，通過(guò)不同農(nóng)作物的搭配，能合理利用光能和土地。

2.爭(zhēng)取農(nóng)時(shí)季節(jié)

根據(jù)作物生預(yù)期的差別采取錯(cuò)期播種法，錯(cuò)開不同作物吸肥吸水的高峰期，能減緩作物間的競(jìng)爭(zhēng)，合理利用資源。3.用地養(yǎng)地相結(jié)合

不同作物根系的生長(zhǎng)特點(diǎn)不同，對(duì)土壤，水分，養(yǎng)分，空氣等的需求也不同，遺留在土壤中的殘茬和分泌物也有差異，因此，根系深的作物與根系淺的搭配，可以培肥地力。

二 農(nóng)膜覆蓋栽培技術(shù)

在露地不適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)的季節(jié)，將透明的塑料薄膜直接覆蓋在地面上（地面覆蓋）或覆蓋在支架上（大棚覆蓋），創(chuàng)造適宜農(nóng)作物生長(zhǎng)的小氣候環(huán)境，就是農(nóng)膜覆蓋栽培技術(shù)。

三 鹽漬土改良技術(shù)

鹽漬土：當(dāng)土壤的表層或亞表層，一般厚度為20——30厘米的土層中可溶性鹽類超過(guò)0.1％～0.2％或堿化度超過(guò)5％時(shí)，就屬于鹽漬土。

絕大多數(shù)分布在大氣年降水量小于年蒸發(fā)量的半干旱，干旱地區(qū)。從地理位置上看，由于水是往低處流的，所以鹽漬土往往發(fā)生在排水不暢的低洼地。

四 無(wú)土栽培技術(shù)

無(wú)土栽培方法又稱水培法或營(yíng)養(yǎng)液栽培法。優(yōu)勢(shì)： 1.產(chǎn)量高

我國(guó)采用無(wú)土栽培方式生產(chǎn)的番茄，黃瓜，每平方米產(chǎn)量都超過(guò)30千克，是土壤栽培的2～3倍。

2.不受地方限制 無(wú)土栽培不用土壤，可以在任何不適宜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方發(fā)展。如：可以充分利用沙漠，戈壁，海島等不毛之地。甚至在遠(yuǎn)洋輪船，冰天雪地的南北極，太空上都可以進(jìn)行無(wú)土栽培。

3.產(chǎn)品質(zhì)量好

無(wú)土栽培不僅脫離了易滋生病蟲害的土壤，而且其生產(chǎn)環(huán)境較潔凈，農(nóng)藥使用量小，能較好的改善產(chǎn)品的衛(wèi)生品質(zhì)。

4.節(jié)省水肥

一般生產(chǎn)條件下，無(wú)土栽培較土壤栽培節(jié)水60％以上。5.勞動(dòng)強(qiáng)度小，省工省時(shí)

無(wú)土栽培脫離了土壤，無(wú)需中耕，翻地等作業(yè)，能大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。

總結(jié)：誰(shuí)著計(jì)算機(jī)技術(shù)在無(wú)土栽培中的應(yīng)用，無(wú)土栽培生產(chǎn)正朝著自動(dòng)化的方向發(fā)展。

總結(jié)：

我們要手機(jī)可靠的數(shù)據(jù)，重點(diǎn)放在對(duì)耕地面積變化的原因，耕地使用對(duì)環(huán)境造成的影響分析，以及查找問(wèn)題，提出合理化建議上，學(xué)會(huì)寫調(diào)查報(bào)告。

練習(xí)：看短片了解我國(guó)近二十年來(lái)當(dāng)?shù)剞r(nóng)用耕地面積的變化情況。

作業(yè)：寫一份調(diào)查報(bào)告。板書：

第一節(jié)

土地使用技術(shù)

一 世界領(lǐng)先的耕種技術(shù) 1.合理利用光能和土地 2.爭(zhēng)取農(nóng)時(shí)季節(jié) 3.用地養(yǎng)地相結(jié)合 二 農(nóng)膜覆蓋栽培技術(shù) 三 鹽漬土改良技術(shù) 四 無(wú)土栽培技術(shù)

無(wú)土栽培方法又稱水培法或營(yíng)養(yǎng)液栽培法。優(yōu)勢(shì)： 1.產(chǎn)量高 2.不受地方限制 3.產(chǎn)品質(zhì)量好 4.節(jié)省水肥

5.勞動(dòng)強(qiáng)度小，省工省時(shí) 課后記：

課題：第二節(jié)

育種技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

（一）知識(shí)與技能：

1.了解育種技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用。

2.知道目前生產(chǎn)上常用的育種方法，能夠?qū)τN技術(shù)做出科學(xué)客觀的評(píng)價(jià)。

（二）過(guò)程與方法：

了解雜交育種技術(shù)及雜種優(yōu)勢(shì)，對(duì)雜種優(yōu)勢(shì)給農(nóng)作物產(chǎn)量帶來(lái)成倍增長(zhǎng)有較深刻的認(rèn)識(shí)。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀：

了解轉(zhuǎn)基因生物育種技術(shù)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品及其安全性問(wèn)題有一定的認(rèn)識(shí)。

教學(xué)過(guò)程：

引入：

觀察：玉米，水稻，小麥，大豆4種作物種子的催芽實(shí)驗(yàn)。教師演示操作：先在水中充分侵泡種子；蓋上濕潤(rùn)的紗布或棉花催芽，避光并保證一定的濕度和溫度；催芽期間，一天翻動(dòng)2——3次，保證透氣和受熱均勻；觀察記錄種子的發(fā)芽變化情況。

學(xué)生觀察記錄。

講解：通過(guò)4種農(nóng)作物種子發(fā)芽時(shí)間的對(duì)比，既玉米，大都發(fā)芽需要1——2天，水稻，小麥發(fā)芽需要2——3天，了解不同農(nóng)作物在生產(chǎn)技術(shù)上的差別；了解種子萌發(fā)的動(dòng)態(tài)過(guò)程，并感受種子的生命力；通過(guò)動(dòng)手操作，對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)有所領(lǐng)悟，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

教學(xué)流程：

種子是生命之源，培育優(yōu)良的種子是農(nóng)業(yè)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一 選擇育種技術(shù)

這是最簡(jiǎn)便易行的常規(guī)育種方法，是靠生物體自身的變異型，選擇其中最符合人類需要的變異，通過(guò)動(dòng)植物的遺傳性，將這些性狀保留下來(lái)。

例：在同一塊稻田里，有的水稻秧苗長(zhǎng)勢(shì)旺，抗稻瘟疫病的能力強(qiáng)，結(jié)的穗大，粒飽滿。把這些水稻的種子保存下來(lái)，一年一年種下去，經(jīng)過(guò)多次選擇，就可得到抗病能力強(qiáng)，子粒飽滿的水稻新品種。

二 雜交育種技術(shù)

這是動(dòng)植物生產(chǎn)上最常用，最有效的育種方法。20世紀(jì)30年代起，雜交育種技術(shù)掀起了農(nóng)業(yè)上一場(chǎng)震撼世界的“種子革命”。

科學(xué)家成功的吧雜交優(yōu)勢(shì)的理論應(yīng)用于玉米，水稻，小麥等主要谷物作物，培育出了琳瑯滿目的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，使全世界農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)了30％.三 生物育種技術(shù)

采用選擇育種或雜交育種，要育成一個(gè)新品種，最少需要10年，甚至20年的時(shí)間。

生物育種技術(shù)，也叫基因工程育種，克服了傳統(tǒng)育種技術(shù)的不足。利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，可以使基因在不同物種之間轉(zhuǎn)移，按照人類的意愿塑造動(dòng)植物新品種?？偨Y(jié)：

對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題的擔(dān)憂主要來(lái)自兩方面：一是環(huán)境安全性問(wèn)題，例如抗除草劑和抗病蟲基因是否會(huì)創(chuàng)造出超級(jí)害蟲和雜草。二是食品安全性問(wèn)題，包括外源基因是否會(huì)整合進(jìn)入人類基因中以及是否會(huì)引起人類的過(guò)敏反應(yīng)等。

練習(xí)：看圖分析。

作業(yè)：以實(shí)物為例做調(diào)查報(bào)告。板書：

第二節(jié)

育種技術(shù)

一 選擇育種技術(shù) 二 雜交育種技術(shù) 三 生物育種技術(shù) 課后記：

課題：第四節(jié)

栽培和飼養(yǎng)技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

（一）知識(shí)與技能：

了解農(nóng)作物從播種到收獲所需要的栽培管理技術(shù)及畜禽從出生到長(zhǎng)大所需要的飼料管理技術(shù)，包括提供水和養(yǎng)料的技術(shù)，防病治病的技術(shù)以及為了提高勞動(dòng)生產(chǎn)率而所使用的生產(chǎn)工具和大型農(nóng)業(yè)機(jī)械等。

（二）過(guò)程與方法：

1.能夠識(shí)別農(nóng)作物肥料的性質(zhì)，用途和效果，了解動(dòng)物飼料的特性。

2.能夠正確看待化肥和農(nóng)藥在提高農(nóng)作物產(chǎn)量方面所發(fā)揮的巨大作用的同時(shí)，思考它們可能對(duì)人畜，環(huán)境造成的影響或危害。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

了解農(nóng)業(yè)機(jī)械化對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的推動(dòng)作用，了解工廠化農(nóng)業(yè)的廣闊發(fā)展前景。

教學(xué)過(guò)程：

引入：

實(shí)驗(yàn)：用花盆在室內(nèi)栽培植物的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。老師做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生觀察。

本實(shí)驗(yàn)采用3個(gè)花盆，1號(hào)花盆裝土壤，2號(hào)和3號(hào)花盆都裝鋸末和沙子，播種后給1號(hào)和2號(hào)花盆澆水，3號(hào)花盆澆營(yíng)養(yǎng)液。觀察

學(xué)生觀察回答。結(jié)論：植物的生長(zhǎng)發(fā)育需要水和營(yíng)養(yǎng)，土壤能提供給植物必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；離開了土壤，植物所需要的營(yíng)養(yǎng)就要靠其他來(lái)源提供了。

教學(xué)流程：

這節(jié)課我們學(xué)習(xí)一下對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)有極大幫助的生產(chǎn)技術(shù)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是保證動(dòng)植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要養(yǎng)護(hù)技術(shù)。

一 提供水和營(yíng)養(yǎng)的技術(shù)

動(dòng)植物的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量水分和營(yíng)養(yǎng)。一直以來(lái)，化肥在農(nóng)作物生產(chǎn)中都占據(jù)主角，在20世紀(jì)，化肥對(duì)糧食增產(chǎn)發(fā)揮了巨大的作用，但長(zhǎng)期使用化肥對(duì)土壤結(jié)構(gòu)及土壤本身養(yǎng)分的破壞是很嚴(yán)重的。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，節(jié)約用水，減少化肥的使用，增加有機(jī)肥和微生物肥的使用，對(duì)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有重大意義。

二 防止病蟲草害

動(dòng)植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中要受到各種病蟲害的侵略，防病治病是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中必不可少的技術(shù)環(huán)節(jié)。

三 生產(chǎn)工具和機(jī)械

在農(nóng)業(yè)中，生產(chǎn)工具和機(jī)械的使用給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)的變化，如大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省勞動(dòng)時(shí)間等，進(jìn)而說(shuō)明了這樣的觀點(diǎn)：農(nóng)業(yè)的發(fā)展總是與生產(chǎn)工具的改造和農(nóng)業(yè)機(jī)械的推陳出新相伴隨，農(nóng)業(yè)要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化首先要實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化，既農(nóng)業(yè)機(jī)械化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志之一。

總結(jié)：

本節(jié)課要學(xué)的技術(shù)都是一些對(duì)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收發(fā)揮巨大作用的技術(shù)，如化肥和農(nóng)藥的應(yīng)用使糧食增產(chǎn)了40％～50％，水利灌溉技術(shù)使糧食增產(chǎn)了20％左右。

練習(xí)：看實(shí)物，圖片和幻燈片

作業(yè)：設(shè)計(jì)一個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)參觀活動(dòng)調(diào)查報(bào)告。板書：

第四節(jié)一 提供水和營(yíng)養(yǎng)的技術(shù) 二 防止病蟲草害 三 生產(chǎn)工具和機(jī)械 課后記：

栽培和飼養(yǎng)技術(shù)

課題：第四節(jié) 貯藏加工技術(shù)

教學(xué)目標(biāo)：

（一）知識(shí)與技能

1.了解農(nóng)產(chǎn)品貯藏和加工技術(shù)是延長(zhǎng)供應(yīng)期，改變和改善產(chǎn)品風(fēng)味的有效措施。

2.了解農(nóng)產(chǎn)品采摘后發(fā)生了怎樣的生理變化，貯藏和加工技術(shù)是如何通過(guò)改變這些生理變化而達(dá)到保鮮目的的。

（二）過(guò)程與方法

1.了解農(nóng)產(chǎn)品低溫貯藏和氣調(diào)貯藏的設(shè)施，功能和優(yōu)缺點(diǎn)。2.能夠列舉農(nóng)產(chǎn)品加工的方法，并指出這些方法還有哪些需要改進(jìn)的地方。

（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀

1.能夠根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)，提出一些食品保鮮的技巧或建議。2.理解貯藏加工技術(shù)對(duì)于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮，提高生活質(zhì)量，保障生活所需等方面的貢獻(xiàn)。

教學(xué)過(guò)程：

引入：

實(shí)驗(yàn)：設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的水果貯藏保鮮的試驗(yàn)。學(xué)生在家里就可以完成，觀察水果保存的狀態(tài)的不同。講解：這是由于低溫缺氧條件能起到抑制水果呼吸消耗的作用。教學(xué)流程：

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后處理分兩個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。一 貯藏技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品采摘后，最主要的生命活動(dòng)是呼吸作用，貯藏就是通過(guò)降低溫度，調(diào)節(jié)氧氣和二氧化碳的濃度等方法來(lái)抑制農(nóng)產(chǎn)品的呼吸活動(dòng)，從而達(dá)到保鮮的目的。

1.低溫貯藏技術(shù)

如：地窖貯藏，通風(fēng)庫(kù)貯藏和冷庫(kù)貯藏。2.氣調(diào)貯藏技術(shù) 如：薄膜封閉貯藏。

總結(jié)：這些技術(shù)還說(shuō)明人類對(duì)貯藏技術(shù)的研究處于發(fā)展變化之中，由簡(jiǎn)單的窖貯到自動(dòng)化控溫的冷庫(kù)貯藏到氣調(diào)結(jié)合冷藏的封閉貯藏，技術(shù)創(chuàng)新無(wú)處不在。

二 加工技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品加工方法很多，如：干制，灌制，腌臘制等 總結(jié)：

在這里我們要了解一下糧食和蔬菜的貯藏原理及方法。糧食可以分為常規(guī)貯藏，低溫貯藏，氣調(diào)貯藏，化學(xué)貯藏等，而蔬菜可以分為常溫貯藏，機(jī)械貯藏和氣調(diào)貯藏三大類。

練習(xí)：學(xué)生自己看結(jié)構(gòu)剖面圖。作業(yè)：學(xué)制作果醬和酸奶。板書：

第四節(jié) 貯藏加工技術(shù)

一 貯藏技術(shù) 1.低溫貯藏技術(shù)

如：地窖貯藏，通風(fēng)庫(kù)貯藏和冷庫(kù)貯藏。2.氣調(diào)貯藏技術(shù) 如：薄膜封閉貯藏。二 加工技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品加工方法很多，如：干制，灌制，腌臘制等課后記：

第四篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)報(bào)告

南白莊初隸屬于趙縣前大章鄉(xiāng)，距縣城15公里，全村耕地面積畝，全村人口人，涉及農(nóng)戶戶，是典型的糧食生產(chǎn)村，全村小麥套種玉米是主要種植形式。前些年，由于品種落后，退化嚴(yán)重，機(jī)械作業(yè)，技術(shù)管理不規(guī)范，尤其小麥品種混雜嚴(yán)重，糧食產(chǎn)量徘徊不前，為改變這一局面。

趙縣農(nóng)牧局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心新年來(lái)一直在南白莊村抓小麥、玉米示范方，示范展示新品種、新技術(shù)，從2007年9月列為河北省小麥節(jié)水示范方，2008年9月列為全國(guó)糧食產(chǎn)量創(chuàng)建示范區(qū)，尤其我村從2008年1月起，承擔(dān)實(shí)施了石家莊市科技局“南白莊村新農(nóng)村科技示范村建設(shè)”課題后，以趙縣農(nóng)牧局趙縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心位技術(shù)依托，充分發(fā)揮示范方示范帶動(dòng)作用，積極引進(jìn)小麥、玉米新品種，改革種植形式，推廣新的種植技術(shù)，以全村涉及面積、戶為整體單位，全面推進(jìn)，加速了農(nóng)業(yè)新技術(shù)在我村應(yīng)用推廣，提高廣大農(nóng)民的種田水平好科技素質(zhì)，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。在該課題實(shí)施過(guò)程中，我們主要作了一下幾方面工作。

一、加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)、增加推廣力度，確保課題的順利實(shí)施。我村承擔(dān)項(xiàng)目后，一是成立以村支部、村主任張瑞林為組

長(zhǎng)村班子為成員的課題領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施小組，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)該課題的實(shí)施；二是成為一趙縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任呂志剛為組長(zhǎng)，書記薛勝月為副組長(zhǎng)，土肥、技術(shù)、質(zhì)保站站長(zhǎng)為成果的項(xiàng)目技術(shù)指

導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新品種的引進(jìn)，示范方建設(shè)，技術(shù)培訓(xùn)，宣講和落實(shí)；三是聘請(qǐng)石家莊市農(nóng)科院院長(zhǎng)、研究員郭進(jìn)考，石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任、研究員李月華為技術(shù)顧問(wèn)，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的重大技術(shù)問(wèn)題；四是通過(guò)課題補(bǔ)貼讓農(nóng)民得到實(shí)惠，通過(guò)新技術(shù)應(yīng)用提高糧食產(chǎn)量，增加農(nóng)民收入為出發(fā)點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種糧食積極性和應(yīng)用新技術(shù)的主動(dòng)性。

在課題實(shí)施過(guò)程中，全村統(tǒng)一布置，統(tǒng)一規(guī)劃。在品種布

局上把規(guī)劃圖畫在紙上，貼在墻上，農(nóng)民按圖紙領(lǐng)取種子；在田間管理上，利用村廣播站、明白紙，統(tǒng)一行動(dòng)，規(guī)范管理技術(shù)，管理時(shí)間，從而確保了課題的順利實(shí)施和圓滿完成。

二、加強(qiáng)示范方建設(shè)以及宣傳培訓(xùn)與田間指導(dǎo)的產(chǎn)前、產(chǎn)

中服務(wù)

在課題實(shí)施過(guò)程中，全村規(guī)劃出350畝作為示范方建設(shè)用

地，把小麥、玉米新品種、新技術(shù)首先在示范方應(yīng)用，進(jìn)行示范展示，廣大農(nóng)民在身邊就能看到，示范方內(nèi)示范戶通過(guò)自身的經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)量提高的事實(shí)介紹給周邊農(nóng)戶，起到了二傳手的作用，因此廣大農(nóng)民就易于接受和主動(dòng)應(yīng)用。例如，在08年推廣小麥窄距等行種植上，全村組織了五臺(tái)播種機(jī)，農(nóng)民害怕不能套種玉米影響玉米產(chǎn)量抵觸情緒很大，大多數(shù)不愿采用難道很大。到09年實(shí)行全密種植的小麥普遍畝增25到40公斤，玉米機(jī)械直播施肥一次完成苗全苗壯，玉米適當(dāng)晚收，不但沒(méi)有減產(chǎn)還增加了產(chǎn)量。最近幾年農(nóng)民對(duì)窄距等行種植已經(jīng)認(rèn)可，自覺(jué)采用。

宣傳培訓(xùn)、田間指導(dǎo)服務(wù)是課題實(shí)施過(guò)程中不可或缺的措

施。三年來(lái)，小麥播前、小麥春管、玉米播前每年三次大型培訓(xùn)已成慣例，在三次培訓(xùn)中主要對(duì)廣大農(nóng)民進(jìn)行種植技術(shù)配方施肥等較為系統(tǒng)的培訓(xùn)；小麥冬季管理、小麥吸漿蟲防治、小麥“一噴綜防”、玉米田間管理多采用明白紙、廣播宣傳、專家指導(dǎo)的方式進(jìn)行宣傳與指導(dǎo)服務(wù)，形成關(guān)鍵技術(shù)有人教，出現(xiàn)問(wèn)題有人管的良好局面。做到了產(chǎn)前和產(chǎn)中全程服務(wù)。三年來(lái)，共舉辦大型培訓(xùn)班10次，印發(fā)明白紙3千余份，田間指導(dǎo)培訓(xùn)200余人次。

三、加快小麥新品種引進(jìn)、繁育，和產(chǎn)后服務(wù)

小麥品種的混雜、退化，和禾本科田間雜草的蔓延也是影

響小麥穩(wěn)產(chǎn)和進(jìn)一步提高小麥產(chǎn)量的主要障礙因素之一，針對(duì)這種情況我村與縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心積極配合，每年從石家莊市農(nóng)科院、石家莊小麥新技術(shù)研究所、趙縣農(nóng)科所、趙縣鄉(xiāng)官原種場(chǎng)引進(jìn)小麥原種，首先解決小麥純度問(wèn)題，在小麥原種價(jià)格上除趙縣農(nóng)牧局給予補(bǔ)貼外我村在課題中拿出一定資金用于農(nóng)機(jī)具等補(bǔ)貼讓農(nóng)民的得到實(shí)惠，使農(nóng)民花費(fèi)低于一般普通小麥種子的價(jià)格用上了小麥原種，這樣就加速了小麥新品種、小麥優(yōu)種的推廣進(jìn)程和速度，在防治小麥混雜、提高田間整齊度，以及穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)上發(fā)揮了重要作用。

加強(qiáng)禾本科雜草的防治、人工拔除也是我村采取的重要手

段。尤其繁種田更是動(dòng)用大量勞動(dòng)力進(jìn)行人工去雜，并讓種子繁

育單位嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，合格的地塊發(fā)放合格證。小麥?zhǔn)肇浐?，?yán)把收打、晾曬關(guān)，保證了小麥種子質(zhì)量。充分和種子企業(yè)協(xié)作，按照合格證發(fā)放情況，組織人和車輛力爭(zhēng)多調(diào)種子，大約高于商品小麥0.1元的價(jià)格，每年調(diào)出種子在30萬(wàn)公斤以上，增加了農(nóng)民收入，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。

四、合作社加農(nóng)戶的模式和經(jīng)濟(jì)效益

在課題實(shí)施過(guò)程中，如何把分散的農(nóng)戶組織起來(lái)，是擺在我村的重要問(wèn)題。年，我村成立了南白莊村優(yōu)優(yōu)農(nóng)村種植合作社，通過(guò)合作社，把引進(jìn)是新品種、測(cè)土配方肥等農(nóng)資供應(yīng)到戶，通過(guò)合作社把各項(xiàng)補(bǔ)貼、優(yōu)惠政策落實(shí)到戶。

在課題實(shí)施過(guò)程中，我村探索的以上級(jí)科研部門，縣農(nóng)業(yè)

技術(shù)推廣中心為技術(shù)支撐，以示范方建設(shè)為引導(dǎo)，以種植合作社為橋梁，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作社加農(nóng)戶的良性循環(huán)模式，以此建立了農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)民上下相通、直接服務(wù)到農(nóng)戶的村級(jí)農(nóng)技推廣體系，在該課題的實(shí)施過(guò)程中發(fā)揮了重要的作用。

課題實(shí)施以來(lái)，全村小麥畝產(chǎn)量達(dá)到600公斤，玉米畝產(chǎn)

量達(dá)到650公斤，實(shí)現(xiàn)了畝增小麥50公斤，玉米畝增50公斤的產(chǎn)量目標(biāo)。在今年省農(nóng)業(yè)廳組織的小麥實(shí)打?qū)嵤罩?，示范戶張瑞林小麥畝產(chǎn)公斤，示范戶分別達(dá)到了公斤、公斤，打破了河北省小麥最高產(chǎn)量記錄。全村三年來(lái)取得直接經(jīng)濟(jì)效益80余萬(wàn)元，并帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及外縣市進(jìn)行觀摩、交流，取得了較好的社會(huì)效益。

五、課題實(shí)施存在問(wèn)題和改進(jìn)意見

存在問(wèn)題：1.盡管字課題實(shí)施過(guò)程中，對(duì)小麥窄距等行種

植、玉米機(jī)械直播、測(cè)土配方施肥等多項(xiàng)農(nóng)藝措施進(jìn)行了示范和實(shí)際應(yīng)用，但在小麥玉米一體化高產(chǎn)栽培中還存在一系列問(wèn)題需進(jìn)一步探索與實(shí)踐。2.合作社組織剛剛起步，在如何為廣大農(nóng)民進(jìn)一步做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，壯大自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力方面有待于發(fā)展。

改進(jìn)意見：加大力度引進(jìn)新的種植技術(shù)，增加我村糧食生

產(chǎn)后勁，多聘請(qǐng)省市縣農(nóng)業(yè)專家對(duì)我村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行長(zhǎng)期規(guī)劃，多進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，提高我村農(nóng)民素質(zhì)，促進(jìn)我村糧食生產(chǎn)，提高產(chǎn)量增加農(nóng)民收入，幫助農(nóng)民致富，進(jìn)一步提高農(nóng)民生活水平。

南白莊村新農(nóng)村科技示范村建設(shè)課題組

2012年2月6號(hào)

第五篇：農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心

簡(jiǎn)單三招，“治”出了新風(fēng)新氣象——鐵爐白族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心開展治庸問(wèn)責(zé)小記

12月6日晚，鐵爐集鎮(zhèn)，華燈已初上。

“陳益生吧？你說(shuō)的新栽茶苗長(zhǎng)勢(shì)問(wèn)題我已經(jīng)清楚了，原因是在前期最好只施磷肥，不施復(fù)合肥......”還在辦公室加班的徐達(dá)鈞正忙著為電話咨詢的村民解決技術(shù)問(wèn)題。

這是鐵爐白族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心開展治庸問(wèn)責(zé)，心系服務(wù)對(duì)象，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)以來(lái)的一個(gè)普通夜晚。今年10月以來(lái)，該服務(wù)中心通過(guò)“三招”扎實(shí)推進(jìn)治庸問(wèn)責(zé)行動(dòng)，力促工作作風(fēng)大轉(zhuǎn)變、辦事效率大提升、服務(wù)質(zhì)量大提高。

第一招：吃透精神。該中心組織職工多次收看楊安文書記在治庸問(wèn)責(zé)推進(jìn)會(huì)上的講話，認(rèn)真學(xué)習(xí)《鶴峰縣治庸問(wèn)責(zé)實(shí)施方案》、《鐵爐白族鄉(xiāng)“殺五風(fēng)”、“治五病”管理辦法》等相關(guān)文件，通過(guò)做筆錄、寫心得、相互交流探討等方式，認(rèn)認(rèn)真真、扎扎實(shí)實(shí)的吃透治庸問(wèn)責(zé)活動(dòng)精神，在思想上拔高層次。

第二招：健全制度。該中心根據(jù)縣、鄉(xiāng)治庸問(wèn)責(zé)相關(guān)規(guī)定，有則改之無(wú)則加勉，通過(guò)查漏補(bǔ)缺進(jìn)一步健全自身各項(xiàng)制度。12月2日，全鄉(xiāng)召開治庸問(wèn)責(zé)督辦會(huì)，針對(duì)會(huì)上指出的部分鄉(xiāng)直單位存在簽到表不規(guī)范的現(xiàn)象，該中心第一時(shí)間重新設(shè)計(jì)簽到薄，力求更全面更客觀更合理，進(jìn)一步規(guī)范考勤制度。在制度上保證治庸問(wèn)責(zé)活動(dòng)順利開展。

第三招：嚴(yán)格執(zhí)行。該服務(wù)中心嚴(yán)格執(zhí)行《鶴峰縣治庸問(wèn)責(zé)實(shí)施方案》、《鐵爐白族鄉(xiāng)“殺五風(fēng)”、“治五病”管理辦法》相關(guān)內(nèi)容，將治庸問(wèn)責(zé)工作重點(diǎn)放在治理工作不落實(shí)、技術(shù)服務(wù)不到位、一催二接三不做指望的“庸、懶、散、軟”不作為、不負(fù)責(zé)現(xiàn)象上，要求各職工以“十不準(zhǔn)”來(lái)衡量自己日常行為。對(duì)于執(zhí)行不到位的堅(jiān)決予以相關(guān)處理，力保治庸問(wèn)責(zé)活動(dòng)不走樣。

“就是這簡(jiǎn)單三招，轉(zhuǎn)變了作風(fēng)，提高了效率，拉近了我們與農(nóng)民朋友之間的距離。”徐主任總結(jié)道：“這真的是治庸問(wèn)責(zé)“治”出了了新風(fēng)，“問(wèn)”出了新氣象！”