第一篇：疏勒縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃階段總結(jié)材料

疏勒縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料

（2012年3月28日）

一、基本情況

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃共涉及我縣120所學(xué)校(其中學(xué)校104所，教學(xué)點(diǎn)16個(gè))，47557名中小學(xué)生，其中小學(xué)89所，小學(xué)教學(xué)點(diǎn)16個(gè)，在校學(xué)生31730名;中學(xué)15所，在校學(xué)生15827名；享受“一補(bǔ)”學(xué)生7530名，其中小學(xué)372名，初中7158名。

為進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快推進(jìn)城鄉(xiāng)教育協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》，我們主要做了以下方面的工作：

二、開(kāi)展的工作：

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)。成立了由縣政府縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管縣領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)、縣監(jiān)察局、縣教育局、縣財(cái)政局、縣衛(wèi)生局、發(fā)改、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門負(fù)責(zé)人為成員的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在教育局，主任由教育局局長(zhǎng)兼任，負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作，明確了各部門的工作職責(zé)，結(jié)合實(shí)際、因地制宜制定了《疏勒縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校也相應(yīng)地出臺(tái)了《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)從食品原料供應(yīng)到加工儲(chǔ)藏配送等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了明確分工，并選出工作責(zé)任心強(qiáng)的教職工來(lái)負(fù)責(zé)庫(kù)房的管理，形成了推進(jìn)工作的強(qiáng)大合力。

2、周密部署，扎實(shí)做好前期準(zhǔn)備工作。一是縣教育局對(duì)全縣15所中學(xué)，105所小學(xué)（包括教學(xué)點(diǎn)）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校有關(guān)情況進(jìn)行了全面摸排和調(diào)查，為全縣實(shí)施方案順利制定并及時(shí)上報(bào)自治區(qū)提供了數(shù)據(jù)支撐、奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)各學(xué)校建立健全了義務(wù)教育階段學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理系統(tǒng)，準(zhǔn)確掌握學(xué)生相關(guān)信息，把握實(shí)施對(duì)象標(biāo)準(zhǔn)，健全工作體制機(jī)制，確保各項(xiàng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、資金管理到位；二是組織物資配送中心通過(guò)實(shí)地?？?、個(gè)別走訪、召開(kāi)座談會(huì)征求意見(jiàn)等形式對(duì)符合要求的農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中的15所中學(xué)，105所小學(xué)（包括交教學(xué)點(diǎn)）就配餐模式、配送模式、就餐時(shí)間和營(yíng)養(yǎng)餐垃圾的管理、庫(kù)房管理、廚具需求等進(jìn)行了廣泛的調(diào)研，經(jīng)匯總確定：

配餐模式為：牛奶、雞蛋、餅干（蛋黃派）、干果和水果。營(yíng)養(yǎng)餐可交替使用。

配送模式為：供貨商將營(yíng)養(yǎng)餐集中配送到各學(xué)校。配送時(shí)間為：各營(yíng)養(yǎng)餐每周一次

就餐時(shí)間為：中學(xué)放到第二節(jié)課后，村級(jí)小學(xué)放到中午放學(xué)后，但村級(jí)小學(xué)也可自行調(diào)整。

3、強(qiáng)化統(tǒng)籌，加強(qiáng)物資配送管理，提高規(guī)范化水平。2011年6月率先在南疆實(shí)行了寄宿制學(xué)校及幼兒園食品物資集中采購(gòu)、統(tǒng)一配送制度，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校后勤管理，加強(qiáng)食堂供餐工作精細(xì)化管理，提高計(jì)劃實(shí)施的科學(xué)化、規(guī)劃化水平，保證校園食品衛(wèi)生安全。一是對(duì)食品的制作、切配、烹調(diào)、蒸煮、加工、食品供應(yīng)、餐用具清洗消毒、保潔等各個(gè)操作環(huán)節(jié)都有章可循，實(shí)現(xiàn)規(guī)劃化操作；二是建立健全了食品及原料采購(gòu)驗(yàn)收臺(tái)賬，做到了入庫(kù)前驗(yàn)收，出庫(kù)時(shí)登記；食品及其原料的儲(chǔ)存分類、分架、隔墻、離地存放；三是每餐留樣食品按品種盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100克；四是保持就餐食堂、餐具衛(wèi)生的整潔，食堂員工持有效健康合格證明上崗，著裝規(guī)范。通過(guò)運(yùn)行，運(yùn)轉(zhuǎn)情況良好，這一舉措即提高了學(xué)生的餐飲質(zhì)量，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)校后勤管理集約化、配送最優(yōu)化、效益最大化，更好的為教育教學(xué)、師生生活服務(wù)，保證了廣大學(xué)生的健康成長(zhǎng)，將惠民政策真正做好、做細(xì)、做實(shí)。

三、存在的問(wèn)題

1、農(nóng)村各小學(xué)條件差，房屋不夠，沒(méi)有食堂和開(kāi)水房，而全縣各中學(xué)寄宿制學(xué)校食堂發(fā)展也不平衡，部分學(xué)校食堂的硬件設(shè)施有缺乏，設(shè)備不齊全。

2、農(nóng)村經(jīng)常停電，一停電的話會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)餐的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

四、建議與意見(jiàn)

1、建議上級(jí)部門按照先中學(xué)后小學(xué)的原則，本著節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用的原則，加大改善學(xué)校食堂條件，安排專門資金，根據(jù)實(shí)際改造、配備伙房和相關(guān)設(shè)施，為學(xué)生就餐提供基本條件。

2、建議上級(jí)部門協(xié)調(diào)好對(duì)配送營(yíng)養(yǎng)餐的配送公司在開(kāi)發(fā)票時(shí)減免營(yíng)業(yè)稅。

第二篇：營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃總結(jié)

“營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”工作總結(jié)

（2012——2013）第一學(xué)期

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，學(xué)區(qū)高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

原州區(qū)教育局召開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后，我鄉(xiāng)立即召開(kāi)了全鄉(xiāng)中小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫(huà)和十條禁令，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鄉(xiāng)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。

三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

學(xué)校人員親自針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。中心校校長(zhǎng)先后來(lái)到我校對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問(wèn)。并對(duì)學(xué)生餐后情況進(jìn)行了督查。

四、存在問(wèn)題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。受地域、路況、供電情況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，有時(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送不太及時(shí)，有時(shí)由于不固定的停電導(dǎo)致午餐延遲或不能供應(yīng)。

2、營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施，學(xué)校的負(fù)擔(dān)很重，特別是中午，教師不能休息，下午狀態(tài)不好。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

第三篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃活動(dòng)總結(jié)

營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃總結(jié)

政府實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃已有多年，為了進(jìn)一步推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，努力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持、共同推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施的良好氛圍，我校在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下組織開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃宣傳月活動(dòng)，現(xiàn)將開(kāi)展情況總結(jié)如下。

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

學(xué)校建立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備兼職食品安全管理人員一名，校長(zhǎng)為總負(fù)責(zé)，管理員負(fù)責(zé)食品的接收和發(fā)放，勤于監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理。

二、廣泛開(kāi)展宣傳活動(dòng)

1、學(xué)校召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳會(huì)議，會(huì)議由校領(lǐng)導(dǎo)班子成員及各班班主任參加，為做好各班宣傳工作及學(xué)生食用管理工作做好了前期準(zhǔn)備。

2、積極響應(yīng)上級(jí)主管部門的號(hào)召，在我校開(kāi)展了系列宣傳活動(dòng)。召開(kāi)了家長(zhǎng)會(huì)、主題班會(huì)、出了一期黑板報(bào)、開(kāi)展了征文活動(dòng)、舉辦一次營(yíng)養(yǎng)膳食的知識(shí)問(wèn)答活動(dòng)。

3、在校內(nèi)外懸掛了宣傳橫幅，營(yíng)造了宣傳氛圍，擴(kuò)大宣傳影響力。

4、通過(guò)致家長(zhǎng)一封公開(kāi)信的形式，將“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”告知每一個(gè)家庭，引導(dǎo)學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

三、通過(guò)宣傳，使廣大學(xué)生及家長(zhǎng)明確了：

1、營(yíng)養(yǎng)餐的重大意義，包括社會(huì)意義和現(xiàn)實(shí)意義。知道了實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是黨和政府堅(jiān)持以人為本、執(zhí)政為民的具體表現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃對(duì)于切實(shí)改進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生健康狀況具有重要意義。

2、知道了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配備標(biāo)準(zhǔn)、配送流程、接收發(fā)放程序、衛(wèi)生要求、正確食用方法等事項(xiàng)。

3、知道了食用營(yíng)養(yǎng)餐常識(shí)，包括營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品的食用誤區(qū)，如何辨別有問(wèn)題的食品等一系列問(wèn)題。

四、促進(jìn)了學(xué)校工作的規(guī)范化

1、學(xué)校驗(yàn)收、儲(chǔ)藏制度、發(fā)放、垃圾處理等制度進(jìn)一步得到完善。

2、學(xué)校專管人員進(jìn)一步明確了各自的工作職責(zé)。

3、接收、儲(chǔ)藏發(fā)放等一系列的工作流程更加規(guī)范。

4、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生條件進(jìn)一步改善。

5、學(xué)生明確了營(yíng)養(yǎng)餐食用須知及衛(wèi)生要求。

6、學(xué)校形成了《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》，準(zhǔn)備好了應(yīng)急處置措施。

7、明確了遇到突發(fā)食品安全事件報(bào)告程序。

8、形成了營(yíng)養(yǎng)餐食用安全責(zé)任追究制度。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃活動(dòng)，讓社會(huì)各界人士更好的了解關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的相關(guān)內(nèi)容，也促進(jìn)了我校營(yíng)養(yǎng)餐工作的正規(guī)化，制度化管理，活動(dòng)扎實(shí)高效，達(dá)到了預(yù)期效果。

韋州鎮(zhèn)甘溝完全小學(xué)

2017年7月7日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查材料

某某市學(xué)校飲食安全工作自查報(bào)告

一、基本情況

9999年，全市共99所九義階段學(xué)校，享受“計(jì)劃”學(xué)校為99所（其中初中99所，特校9所）。9999年中央財(cái)政下達(dá)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助專項(xiàng)資金9999.9萬(wàn)元，共99999名學(xué)生受益，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名學(xué)生享受完整的午餐，占受益總學(xué)生的99.9%，9999名學(xué)生享受蘋果、牛奶、雞蛋等課間加餐。

二、開(kāi)學(xué)條件保障情況

9999年秋季開(kāi)學(xué)前，各學(xué)校將住校生住宿供餐工作放在首位，認(rèn)真安排部署，具體工作到人，對(duì)學(xué)生宿舍進(jìn)行清掃消毒，準(zhǔn)備好新生床鋪及其他生活條件，以備學(xué)生一報(bào)到就能住進(jìn)干凈衛(wèi)生的宿舍。學(xué)生食堂提前保證食從業(yè)人員到位，對(duì)食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃，修理水管，維護(hù)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備，做到隨時(shí)可為學(xué)生安全足量供餐。

三、學(xué)校公共衛(wèi)生安全工作措施

學(xué)校嚴(yán)格按照各項(xiàng)制度進(jìn)行管理，到目前為止，學(xué)校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進(jìn)了學(xué)生健康。

（一）食堂管理員根據(jù)《某某市學(xué)校學(xué)生食堂管理員職責(zé)》對(duì)食堂進(jìn)行管理。

（二）每年組織食堂工作人員進(jìn)行體檢，并核發(fā)健康證，無(wú)健康證者不得上崗。根據(jù)《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對(duì)食堂操作人員工作和健 康狀況進(jìn)行日常監(jiān)管。

（三）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料驗(yàn)收入庫(kù)制度》嚴(yán)格進(jìn)行驗(yàn)收，并嚴(yán)格索證索票，把好驗(yàn)收關(guān)和入庫(kù)關(guān)，對(duì)儲(chǔ)藏室定期消毒、清掃和通風(fēng)，食品離地離墻，干凈有序。

（四）設(shè)計(jì)了領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評(píng)價(jià)表等99個(gè)工作表冊(cè)，規(guī)范填寫方式，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。

（五）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)校食堂食品留樣管理制度》嚴(yán)格進(jìn)行留樣。

（六）嚴(yán)格實(shí)行供貨商周評(píng)議月考核制，根據(jù)供貨商配送情況，學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)供貨商進(jìn)行周考核評(píng)價(jià)，市教育局進(jìn)行月考核。曾對(duì)違反配送協(xié)議的供貨商進(jìn)行了全市通報(bào)批評(píng)、扣除考核分等處理。

（七）結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況，制定食堂和營(yíng)養(yǎng)加餐四季指導(dǎo)食譜，不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯，同時(shí)要按需供餐，以免造成浪費(fèi)。

（八）制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，學(xué)校定期組織應(yīng)急演練，熟悉演練程序。

（九）每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對(duì)學(xué)校食品安全隱患進(jìn)行全面排查，下發(fā)排查通報(bào)，對(duì)排查結(jié)果進(jìn)行反饋。不定期對(duì)反饋結(jié)果進(jìn)行督查。同時(shí)，學(xué)校定期組織人員對(duì)本校食堂、宿舍及公共衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學(xué)校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓(xùn)，學(xué)校不定期自行組織各種形式和層次的培訓(xùn)。

（十一）下發(fā)了《某某市學(xué)校預(yù)防傳染病工作意見(jiàn)》，建立健全傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，傳染病疫情、食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件登記報(bào)告等制度。學(xué)校定期舉行突發(fā)事故應(yīng)急演練。

四、營(yíng)養(yǎng)改善工作情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制。成立組織機(jī)構(gòu)。為加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的組織領(lǐng)導(dǎo)，我市成立以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)、主管市長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，由教育、財(cái)政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門為成員的實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安排專人具體負(fù)責(zé)“計(jì)劃”實(shí)施的組織管理。各計(jì)劃實(shí)施學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，形成了“政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行”的工作機(jī)制。二是制定實(shí)施方案。組織人員對(duì)全市學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食等情況開(kāi)展深入細(xì)致的地調(diào)查和分析，制定了《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。各學(xué)校也根據(jù)實(shí)際制定了本校實(shí)施方案。

（二）確定供餐模式。根據(jù)學(xué)校點(diǎn)多面廣、距離遙遠(yuǎn)的實(shí)際情況，確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結(jié)合實(shí)際出臺(tái)了《實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《驗(yàn)收入庫(kù)出庫(kù)公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細(xì)則》、《資金管理辦法》、《責(zé)任追究制度》和《某某市學(xué)校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細(xì)則》等近99個(gè)制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。

（三）實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)，規(guī)范供應(yīng)食品。我市委托招標(biāo)公司對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐涉及的所有食品及原材料進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)，實(shí)行了“四個(gè)統(tǒng)一”：即由中標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送，學(xué)校統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一供餐。下發(fā)《某某市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細(xì)規(guī)定供貨商配送要求，把好采購(gòu)配送關(guān)，確保食品安全。

（四）進(jìn)行食堂改建，促進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，我市對(duì)原有食堂進(jìn)行了改建，總投資達(dá)999多萬(wàn)元，改建后的大部分學(xué)生食堂功能間布局有了一定的改進(jìn)，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。

（五）實(shí)行公示制度，工作管理透明化。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實(shí)就餐學(xué)生數(shù)進(jìn)行日公示，每周末對(duì)本周資金支出情況進(jìn)行周公示，每月對(duì)本月實(shí)際支出情況進(jìn)行月公示，公示前先由學(xué)?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時(shí)加蓋學(xué)校紀(jì)檢監(jiān)督專用章。每學(xué)期初對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生進(jìn)行實(shí)名公示。經(jīng)過(guò)四個(gè)公示，專項(xiàng)補(bǔ)助資金支出真正做到了透明、公開(kāi)、陽(yáng)光。

五、存在的主要問(wèn)題

一是我市除了99所寄宿制學(xué)校外，其余學(xué)校均無(wú)學(xué)生食堂。現(xiàn)有學(xué)生食堂雖然進(jìn)行了改建，但設(shè)置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。

二是大部分學(xué)校均缺乏合理的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，存在一定的安全隱患。

三是寄宿制學(xué)校缺乏校醫(yī)。由于沒(méi)有校醫(yī)，并缺乏必要的醫(yī)療設(shè)施和藥品，寄宿生夜間突發(fā)疾病不能得到及時(shí)診治，常見(jiàn)病、季節(jié)性傳染病的防治得不到有效保障。

四是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作無(wú)專門編制，無(wú)法做到專人負(fù)責(zé)，需由教師兼職，影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

（一）五里小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組

長(zhǎng)：周宏杰

副組長(zhǎng)：王志云

柳志發(fā)

成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實(shí)施內(nèi)容

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品。（早餐

雞蛋、午餐：一頓飯）

四、實(shí)施方式

1、早晨：每個(gè)學(xué)生發(fā)一個(gè)新鮮的熟雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（有值周老師具體負(fù)責(zé)）

2、中午：有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學(xué)生不用回家校吃飯，影響其學(xué)習(xí)時(shí)間，最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。

五、驗(yàn)收：周宏杰

屈金明

六、對(duì)象：五里小學(xué)1-4年級(jí)在校全體學(xué)生。

七、補(bǔ)助規(guī)劃

1、早餐主要食品：雞蛋。

2、午餐：學(xué)校提供一頓飯。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。

八、實(shí)施時(shí)間

從2015年9月1日開(kāi)始實(shí)施。

十、管理辦法

1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有管理員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，管理員每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)

十一、工作措施

1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)六盤山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。

六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué)

2015年9月1日

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

2015——2016（上）

六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué) 2015年9月

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度

一、專項(xiàng)資金實(shí)行“專人管理，專戶儲(chǔ)存，專賬核算，專項(xiàng)使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。

三、專項(xiàng)資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對(duì)該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。

四、加強(qiáng)民主監(jiān)督，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門的監(jiān)督檢查。

五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬，保證臺(tái)賬與票證統(tǒng)一。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度

一、營(yíng)養(yǎng)餐食材采購(gòu)必須由專人負(fù)責(zé)，并撐握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

二、對(duì)原材料及物資采購(gòu)要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點(diǎn)、定價(jià)格，并由2人以上參與，專人驗(yàn)收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購(gòu)回來(lái)后，依次驗(yàn)收。定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：即“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問(wèn)：?jiǎn)柹a(chǎn)過(guò)程、裝卸運(yùn)輸過(guò)程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無(wú)異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學(xué)校要建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，對(duì)所采購(gòu)食材的品名、數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。

三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。

1.嚴(yán)禁采購(gòu)定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

2.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

4.超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、實(shí)行索證登記，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進(jìn)入市場(chǎng)的手續(xù)；學(xué)校食品驗(yàn)收人員，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過(guò)期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。

五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。

六、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人接收。

七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校，一定要與供貨商簽訂供貨合同，設(shè)定準(zhǔn)入資格，如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)存制度

一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生人數(shù)，確定食品儲(chǔ)存室空間的大小，設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室。

二、儲(chǔ)存室必須選擇在沒(méi)有陽(yáng)光直射的房間，防止陽(yáng)光直曬食品。必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

三、儲(chǔ)存室的門窗不能有破損現(xiàn)象，窗戶和門的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入的鋼絲防護(hù)網(wǎng)；如果是木制門至少要安裝60公分高的金屬板。

四、儲(chǔ)存室內(nèi)食品擺放要規(guī)整，保持通風(fēng)干燥，要防潮。

五、儲(chǔ)藏室應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手鎖門，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出，室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)做與營(yíng)養(yǎng)餐工作無(wú)關(guān)的事。

六、任何人員不得私自動(dòng)用庫(kù)房的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火、防盜、防投毒工作。

七、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人生活用品。

八、超過(guò)保質(zhì)期或者霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，做好銷毀登記，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

九、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，不能有破損、過(guò)期、變質(zhì)、污染食品入庫(kù)。入庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)餐食品應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。

十、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間不少于兩天。

十一、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。

十二、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放營(yíng)養(yǎng)餐以外的食品和物品。

十三、加強(qiáng)看護(hù)，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

十四、營(yíng)養(yǎng)餐食品要分類擺設(shè)，食品原材料等離地20cm，離墻15cm。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂食品試嘗、留樣制度

1．供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2.學(xué)校對(duì)所采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣，由專人負(fù)責(zé)。3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的營(yíng)養(yǎng)餐食品由管庫(kù)人員留樣一袋，待當(dāng)次采購(gòu)的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進(jìn)行銷毀處理，記入報(bào)損臺(tái)賬，并建立留樣臺(tái)賬。

4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。

6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱等，以備檢查。

8.留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者無(wú)異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗(yàn)。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放與用餐制度

一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的不銹鋼桶等，在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。

二、學(xué)校要組織好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分發(fā)好食品并裝桶，貼好班級(jí)標(biāo)簽進(jìn)行分發(fā)，認(rèn)真做好發(fā)放的登記。

三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。

四、學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。

五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記，如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過(guò)敏者要予以調(diào)整。

六、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度

1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐制，了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。

2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn)，維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。

3.認(rèn)真填寫自費(fèi)陪餐記錄。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全報(bào)告及處置制度

一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作，學(xué)校要明確專人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)事態(tài)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案，各就各位，組織救援行動(dòng)。

二、及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

四、立即用電話向?qū)W區(qū)中心校上報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。

六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對(duì)整個(gè)救治過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。

七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。

八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，積極配合相關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，如實(shí)說(shuō)明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度

一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書(shū)，要明確供貨商的責(zé)任，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。

三、學(xué)校不得采購(gòu)不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長(zhǎng)及有關(guān)人員的責(zé)任。

四、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。對(duì)不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的，要追究責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度

一、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作建立檔案，專人管理。

二、上級(jí)部門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種計(jì)劃、方案、責(zé)任書(shū)、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

四、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐各種表冊(cè)、臺(tái)賬等材料必須及時(shí)歸檔，按月份存放。

五、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時(shí)歸檔。

六、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號(hào)，并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。

八、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對(duì)檔案磨損。管理人員隨時(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

九、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

十、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)相關(guān)部門檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：周宏杰

副組長(zhǎng)：王志云

成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理人員名單

負(fù)責(zé)人：周宏杰

接收人：屈金明

發(fā)放人：高平、田生錄

武斌