第一篇：學(xué)廚師到專業(yè)正規(guī)學(xué)校學(xué)還是去酒店當(dāng)學(xué)徒好？

學(xué)廚師到專業(yè)正規(guī)學(xué)校學(xué)還是去酒店當(dāng)學(xué)徒好？

不可否認(rèn)，在酒店可以學(xué)習(xí)廚師技術(shù)，經(jīng)過努力，可以學(xué)好，而且花錢少。但作為想在廚藝道路上有所成就的人，在專業(yè)的廚師學(xué)校系統(tǒng)學(xué)習(xí)可以使你在廚師的道路上少走很多彎路，大大縮短你實(shí)現(xiàn)人生理想的時(shí)間。下面小編為大家解析一下在學(xué)校學(xué)廚師與在酒店學(xué)廚師的區(qū)別：

一、酒店學(xué)徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學(xué)不到什么東西。再說，任何一個(gè)餐飲企業(yè)都不可能拿自己的品牌和聲譽(yù)給你做實(shí)驗(yàn)的。因此實(shí)踐機(jī)會(huì)是少之又少。

二、在烹飪學(xué)?？梢越邮艿秸?guī)的基本功訓(xùn)練，如海南新東方烹飪學(xué)校，這樣的學(xué)校有名師大廚手把手的指導(dǎo)，錯(cuò)了沒關(guān)系，可以再來。在酒店就不行了！而且酒店忙的時(shí)候師傅一般也沒有充足的時(shí)間來單獨(dú)教學(xué)員。

三、在廚師學(xué)?？梢詫W(xué)到中國(guó)烹飪中常用的烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等以及汁黃糊漿等基本原理，并加以實(shí)踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進(jìn)步的速度更快。

四、學(xué)校的教材是全國(guó)通用規(guī)范的，在各地工作的適應(yīng)能力更強(qiáng)，另外，好廚師不等于好教師，會(huì)“教”才是關(guān)鍵，酒店里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂怎么“教”。海南新東方廚師學(xué)校有比較好的教研活動(dòng)，并設(shè)立了教學(xué)研究中心，不斷增加改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)員更符合社會(huì)要求。五、一般來講，廚師學(xué)校同社會(huì)上的酒店聯(lián)系更多，更密切，以便學(xué)員畢業(yè)后，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適，也比較容易更換。新東方烹飪學(xué)校經(jīng)過27年的積累，先后和全國(guó)近千家星級(jí)酒店和大型餐飲企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。

六、應(yīng)該先去學(xué)校掌握理論知識(shí)，學(xué)校實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)并不少；海南新東方廚師學(xué)校實(shí)踐為主理論為輔的教學(xué)模式，理論與實(shí)踐相結(jié)合，這樣你再到酒店、餐館實(shí)踐的時(shí)候你會(huì)覺得比較順手，理論知識(shí)也會(huì)有種升華的感覺。要知道中國(guó)烹飪文化博大精深，已經(jīng)形成了比較完善的理論體系，要想在廚師職業(yè)上有好的發(fā)展前景，就必須掌握系統(tǒng)的理論知識(shí)以提高烹飪技術(shù)水平和創(chuàng)新改良菜品。七、一般人家三星級(jí)以上的酒店是不會(huì)讓大師帶徒弟學(xué)習(xí)的，只有中小型的餐館才能允許帶徒弟，而且?guī)煾堤貏e忙，幾乎沒有時(shí)間理你，你問他，他都特別煩，也不怎么講。一天下來特別累，還學(xué)不到東西，還要挨罵。要學(xué)真本事,還是要找一些實(shí)操為主的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),一年下來證件工作都有了,最主要的還是學(xué)到了好手藝,建議到老牌專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校——海南新東方烹飪學(xué)校參觀考察,該校是以實(shí)踐操作為主、理論知識(shí)相結(jié)合的教學(xué)培養(yǎng)模式。

八、大酒店是不會(huì)接受一個(gè)沒有基礎(chǔ)技術(shù)不好的廚師，所以一般人也沒有進(jìn)大酒店學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。而海南新東方烹飪學(xué)校對(duì)一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)學(xué)員是保證在三星級(jí)及以上酒店就業(yè)的，學(xué)廚師選擇成都新東方烹飪學(xué)校讓你有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和就業(yè)環(huán)境，使你的就業(yè)平臺(tái)更高。

九、在酒店，你只能跟一位師傅學(xué)習(xí)，但是，師傅一般只專攻于某一方面，所以你也只能學(xué)某一方面的廚藝。而在海南新東方烹飪學(xué)校，這里有許多廚藝精湛的名師大廚，涉及多個(gè)專業(yè)，因此在海南新東方烹飪學(xué)校學(xué)廚師，可以學(xué)到不同專業(yè)的、全面的烹飪知識(shí)與技能，也就是博學(xué)眾采。

第二篇：學(xué)西點(diǎn)(蛋糕)到專業(yè)正規(guī)學(xué)校學(xué)還是去當(dāng)學(xué)徒好？ -

學(xué)西點(diǎn)（蛋糕）到專業(yè)正規(guī)學(xué)校學(xué)還是去當(dāng)學(xué)徒好？

學(xué)西點(diǎn)（蛋糕）制作技術(shù)是到面包房當(dāng)學(xué)徒好還是選擇專業(yè)正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)好呢？

目前，在全國(guó)西點(diǎn)（蛋糕）行業(yè)發(fā)展越來越好，使得學(xué)習(xí)西點(diǎn)技術(shù)成了不少初高中畢業(yè)的男女生的追求。學(xué)西點(diǎn)（蛋糕）技術(shù)是吃香的，不會(huì)愁就業(yè)困難，很多人都是從西點(diǎn)技術(shù)發(fā)展成為了西點(diǎn)研發(fā)人員從而成為老板。但是，問題來了：學(xué)西點(diǎn)（蛋糕）技術(shù)是到蛋糕坊當(dāng)學(xué)徒好還是選擇專業(yè)正規(guī)的學(xué)校好？很多人覺得學(xué)習(xí)學(xué)西點(diǎn)（蛋糕）技術(shù)可以找一個(gè)蛋糕坊當(dāng)學(xué)徒比較好，這樣比較省錢，還快，而且還能小賺點(diǎn)生活費(fèi)，其實(shí)這是錯(cuò)誤的考慮，在面蛋糕坊做學(xué)徒，你開始能夠做的就是打掃，真正的時(shí)間是不會(huì)讓你做的，既然他們讓你去做學(xué)徒，證明他們不缺師傅，缺的是打雜員。如果你指望師傅把自己的東西交給你，我想這是天方夜譚了，現(xiàn)在有多少人愿意無償共享自己的知識(shí)呢？何況他拿的是師傅的工資，不是老板的工資，除非你去的這個(gè)店是老板自己一個(gè)人，那也許會(huì)教你，最主要的是他要有空。所以綜合來說，在店鋪當(dāng)學(xué)徒學(xué)蛋糕是不靠譜的。

如果你決心成為一名出色的西點(diǎn)師（蛋糕師），那么你應(yīng)該走出正確的第一步！選擇一個(gè)適合的、專業(yè)的、好就業(yè)的西點(diǎn)學(xué)校！才會(huì)有更好的發(fā)展！海南新東方烹飪學(xué)校就是一所專注于烹飪和中西面點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)職業(yè)學(xué)校，學(xué)校對(duì)于西點(diǎn)專業(yè)極為重視，因?yàn)橄鄬?duì)于市場(chǎng)來說，西點(diǎn)這一塊在目前的中國(guó)是沒有什么大型品牌的，而很多來學(xué)西點(diǎn)的學(xué)員也是看中了這一點(diǎn)，想以后在社會(huì)上有一席之地，所以學(xué)校在蛋糕裱花這塊看得比較重。不僅邀請(qǐng)了教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的蛋糕裱花大師，課程也是精心準(zhǔn)備，針對(duì)零基礎(chǔ)，或者有基礎(chǔ)想提高水平的，或者考各種蛋糕裱花證書的課程都是精心打造。學(xué)校與多家西點(diǎn)企業(yè)都有合作，畢業(yè)都會(huì)推薦就業(yè)。

第三篇：學(xué)廚師去酒店當(dāng)學(xué)徒還是去專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)好

學(xué)廚師去酒店當(dāng)學(xué)徒還是去專業(yè)的烹飪

學(xué)校學(xué)習(xí)好

一般來說，學(xué)烹飪有兩種選擇，一種是找一個(gè)酒店或者參觀當(dāng)學(xué)徒，跟著一個(gè)師傅一邊干活一邊學(xué)烹飪技術(shù)；另一種是找一個(gè)正規(guī)的烹飪學(xué)校，跟著老師們系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。兩種選擇，決定著不一樣的學(xué)習(xí)效果，很多朋友在兩者之間徘徊不定，因?yàn)槭紫?，找正?guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)學(xué)費(fèi)高，怕學(xué)不到真本事，但是找?guī)煾祵W(xué)習(xí)又怕沒前途，學(xué)不到東西。但其實(shí)，最后百分之八十的朋友都選擇了正規(guī)的烹飪學(xué)校進(jìn)行廚師學(xué)習(xí)，為什么呢？

選擇一家酒店學(xué)習(xí)廚師，但每天除了打雜卻學(xué)不到東西，因此困惑不已。學(xué)徒，說白了就是酒店的免費(fèi)勞動(dòng)力，廚師學(xué)徒工資并沒有多少，廚師學(xué)徒進(jìn)入餐飲業(yè)之初月薪基本在400元至800元不等。那么，學(xué)廚師在飯店當(dāng)學(xué)徒要多久呢？俗話說，學(xué)徒學(xué)徒，三年為奴。在不少人看來，當(dāng)學(xué)徒就是跟著師傅學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)提高自身實(shí)踐水平。學(xué)廚師，找酒店師傅學(xué)習(xí)，想要達(dá)到專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)生的烹飪水平起碼得經(jīng)過三年的打雜生活，甚至更久，當(dāng)然如果這期間，你還選擇了跳槽，那么沒有五年，你是不能與烹飪學(xué)校的畢業(yè)生的技藝相提并論的！

學(xué)廚師選擇跟著師傅當(dāng)學(xué)徒，劣勢(shì)很多，想必不用詳細(xì)的講解，大家也都清楚，而選擇正規(guī)的學(xué)校學(xué)廚師，系統(tǒng)規(guī)范的學(xué)習(xí)模式，不僅讓您學(xué)到真本事，可以拿到廚師證，得到社會(huì)企業(yè)的認(rèn)可，畢業(yè)還能推薦高薪工作，人生走起來一路順暢！

成都新東方烹飪學(xué)校，辦學(xué)多年來，培養(yǎng)了無數(shù)優(yōu)秀的餐飲廚師，用結(jié)果證明了學(xué)烹飪到專業(yè)的烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)更可靠，不僅學(xué)習(xí)時(shí)間短，而且比當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)得更系統(tǒng)、更全面，同時(shí)，學(xué)校有著眾多優(yōu)質(zhì)的就業(yè)單位，能夠讓學(xué)生們學(xué)成技術(shù)的時(shí)候找到一份好工作，這點(diǎn)也是當(dāng)學(xué)徒比不上的。

第四篇：學(xué)西點(diǎn)是當(dāng)學(xué)徒好,還是去學(xué)校好？

學(xué)西點(diǎn)是當(dāng)學(xué)徒好，還是去學(xué)校好？

在去學(xué)校還是做學(xué)徒這個(gè)問題，我給的建議是，如果你有時(shí)間，而且是沒有基礎(chǔ)的，最好去學(xué)校!

刨去一些華麗的原因，我認(rèn)為最根本有兩點(diǎn)： 一，學(xué)校會(huì)給你大量犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)。

剛開始接觸西點(diǎn)的人出現(xiàn)次品屬于正?，F(xiàn)象，或者說，出現(xiàn)問題這件事真的是太正常了，因?yàn)榇中膶?dǎo)致戚風(fēng)蛋糕的蛋清里混進(jìn)了一點(diǎn)蛋黃導(dǎo)致一個(gè)多小時(shí)都打不起來，或者是因?yàn)樽藙?shì)的錯(cuò)誤導(dǎo)致你永遠(yuǎn)抹不好一個(gè)胚子，學(xué)校就是教會(huì)你怎么做才對(duì)，以我目前的工作經(jīng)驗(yàn)來看，沒有公司會(huì)給你時(shí)間讓你練習(xí)，讓你成長(zhǎng)，他們需要的是可以頂崗的人，即使是學(xué)徒，他們的招聘啟事上肯定有一行字，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。二，學(xué)校會(huì)給你大量的理論知識(shí)。

學(xué)校除了告訴你怎么做，還會(huì)告訴你為什么這么做，一年四季不同季節(jié)面粉含水量會(huì)有什么變化，配方會(huì)做怎樣的調(diào)整，黃油分幾種，人造黃油和麥淇淋有什么區(qū)別，制作甜面團(tuán)時(shí)黃油和鹽的投放順序?qū)γ鎴F(tuán)有什么影響，這些問題，學(xué)校都會(huì)告訴你。而且只有你知道這么做是為什么的時(shí)候，你才能創(chuàng)新。而公司里的師傅是不會(huì)告訴你這是為什么的。有人說，學(xué)校里的東西太基礎(chǔ)，都是淘汰的東西了。

這樣的想法就錯(cuò)了，只專注于烹飪烘焙培訓(xùn)的學(xué)校都是根據(jù)市場(chǎng)需求來設(shè)置專業(yè)，而且專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校會(huì)不斷研究和總結(jié)方法和創(chuàng)新，讓學(xué)生學(xué)到跟社會(huì)接軌的技能。而且，專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校摒棄傳統(tǒng)的上課模式，采用的是實(shí)操結(jié)合理論的教學(xué)模式，大量的培訓(xùn)學(xué)生的動(dòng)手能力，這樣學(xué)生畢業(yè)后的動(dòng)手操作能力一點(diǎn)也不比那些從事了兩三年的西點(diǎn)師傅差。綜上所述，學(xué)校不僅僅是給你打扎實(shí)基本功的，更鍛煉你的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，學(xué)徒根本想都不用想都不可能有的待遇。

酒店學(xué)徒，不推薦，因?yàn)槟悴灰欢ㄓ龅绞裁礃拥膸煾?，而且容錯(cuò)率幾乎為零。師傅沒有那么多的耐心等你逐步成長(zhǎng)的。遇到過很多學(xué)徒學(xué)西點(diǎn)的，浪費(fèi)了四五年的時(shí)間，也就會(huì)做一些簡(jiǎn)單的形狀作品，口味也很粗糙單一。

總之，學(xué)西點(diǎn)還是建議去學(xué)校學(xué)最好，絕對(duì)會(huì)讓你少走彎路，節(jié)省大量的時(shí)間成本。

第五篇：學(xué)汽修技術(shù)去汽修店當(dāng)學(xué)徒,還是到學(xué)校學(xué)

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學(xué)汽修技術(shù)去汽修店當(dāng)學(xué)徒，還是到學(xué)校學(xué)

現(xiàn)在很多人看中了汽修這個(gè)行業(yè)，但也有學(xué)生和家長(zhǎng)在考慮，是在汽修店當(dāng)學(xué)徒，還是到學(xué)校學(xué)?在此，四川萬通汽車學(xué)院從以下幾方面給大家分析一下，以供大家參考：

1.學(xué)校老師和汽修師傅哪個(gè)更有實(shí)力？

大部分汽車修理廠的技師年齡較大，文化程度較低，對(duì)當(dāng)今汽車新技術(shù)接觸并不是很多，容易造成汽車電子、電控知識(shí)的薄弱，很難適應(yīng)當(dāng)今汽車修理的技術(shù)需要，所以現(xiàn)在很多汽車4S店的技師都較為年輕。

專業(yè)的汽修學(xué)校不僅會(huì)有一支既有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有精湛理論水平的專業(yè)師資隊(duì)伍。而且現(xiàn)在有的專業(yè)汽修學(xué)校加強(qiáng)了教學(xué)與汽車行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的融合滲透。根據(jù)行業(yè)需求和變化進(jìn)行動(dòng)態(tài)化模塊教

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學(xué)，在教與學(xué)的過程中充分挖掘?qū)W生的潛力，促使學(xué)生不斷挑戰(zhàn)自我、突破自我，全面提高學(xué)生適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的綜合能力，打造具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的復(fù)合型人才。

2.在哪學(xué)，學(xué)得更扎實(shí)、更精？

在汽修店都或多或少的存在老員工擔(dān)心新員工在技術(shù)成熟后頂替自己位置，所以學(xué)徒和師傅學(xué)習(xí)會(huì)有很大保留，學(xué)徒大部分都不會(huì)學(xué)到很好的技術(shù)。

在學(xué)校，老師手把手教學(xué)，還有精密的儀器。學(xué)校還配有素質(zhì)教育，綜合素質(zhì)全面發(fā)展，而不是在汽修店天天看師傅的臉色，甚至幫助師傅做私事。再說，人家的車那么寶貴，恐怕學(xué)徒修壞了，只有看的份。估計(jì)等在汽修店學(xué)會(huì)修車了，同樣在學(xué)校學(xué)習(xí)同學(xué)的都已經(jīng)當(dāng)老板了。

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3.在哪學(xué)，更容易就業(yè)、創(chuàng)業(yè)？

在汽修店學(xué)習(xí)后，只能在汽修店工作，還不能獨(dú)當(dāng)一面。學(xué)不到管理、等其他方面的知識(shí)。更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書，依舊還是憑借著經(jīng)驗(yàn)修車，高端的汽車檢測(cè)、維修設(shè)備都不會(huì)。

在學(xué)校學(xué)習(xí)后有技能證書，還可以通過努力獲得學(xué)歷證書，技能+學(xué)歷，在加上學(xué)校的就業(yè)保障，就業(yè)根本不用發(fā)愁。在學(xué)校，積累了很好老師、同學(xué)人際關(guān)系，這是一筆無形的財(cái)富。

而四川萬通汽車學(xué)院，采用三分理論，七分實(shí)踐的教學(xué)方法，隨教隨學(xué)。引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施、實(shí)驗(yàn)臺(tái)架和真車，讓每位學(xué)員實(shí)車操作，老師手把手地教學(xué)。且與數(shù)千家企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，保證學(xué)員的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)境，提升學(xué)員動(dòng)手操作能力。