第一篇：凌云苑農(nóng)貿(mào)市場管理委托書

凌云苑農(nóng)貿(mào)市場管理委托書

委托機(jī)關(guān)： 法定代表人： 地 址： 受委托單位： 法定代表人： 地 址：

為加強(qiáng)城市管理綜合行政管理工作，正確、及時(shí)地查處違反市容環(huán)境衛(wèi)生管理以及占道經(jīng)營和破壞市政設(shè)施的行為，根據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》、國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)相對集中行政處罰權(quán)工作的決定》（國發(fā)〔2002〕17號）的有關(guān)精神，平羅縣林業(yè)和城市管理局 現(xiàn)委托 寧夏眾力房地產(chǎn)開發(fā)有限公司對 凌云苑農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行統(tǒng)一管理。為明確雙方在委托中的權(quán)利和義務(wù)關(guān)系，簽訂本委托書。

一、委托管理范圍。

二、委托管理權(quán)限 受委托單位在所轄行政區(qū)域內(nèi)以平羅縣林業(yè)與城市管理局的名義行使以下管理權(quán)：

（一）市容環(huán)境衛(wèi)生管理方面：

1、對轄區(qū)范圍內(nèi)市容環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查；

2、對檢查中發(fā)現(xiàn)的市容環(huán)境衛(wèi)生違法行為，當(dāng)場予以糾正或者要求限期改正，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對整改情況進(jìn)行復(fù)查；

（二）主要街道管理方面：

1、對轄區(qū)范圍內(nèi)主要街道及其附屬市政設(shè)施進(jìn)行監(jiān)督檢查；

2、對檢查中發(fā)現(xiàn)的占道經(jīng)營、破壞街道及其附屬設(shè)施等違法行為，當(dāng)場予以糾正或者要求限期改正，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對整改情況進(jìn)行復(fù)查；

（三）燃?xì)夤芾矸矫妫?/p>

1、對轄區(qū)范圍內(nèi)的燃?xì)饨?jīng)營單位進(jìn)行監(jiān)督檢查；

2、對檢查中發(fā)現(xiàn)的未取得燃?xì)饨?jīng)營許可證經(jīng)營燃?xì)?、燃?xì)饨?jīng)營單位違反有關(guān)安全生產(chǎn)管理等違反燃?xì)膺`法行為，當(dāng)場予以糾正或者要求限期改正，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對整改情況進(jìn)行復(fù)查；

三、委托機(jī)關(guān)職責(zé)

（一）對受委托單位在委托權(quán)限范圍內(nèi)實(shí)施的行政管理行為承擔(dān)法律責(zé)任；

（二）指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督受委托單位在委托權(quán)限內(nèi)以委托機(jī)關(guān)名義實(shí)施行政管理；

（三）定期組織受委托單位的管理人員學(xué)習(xí)有關(guān)城市管理方面的法律法規(guī)和業(yè)務(wù)知識，提高城鎮(zhèn)綜合管理的監(jiān)察能力和行政管理水平；

（四）提供受委托單位在委托權(quán)限范圍內(nèi)實(shí)施行政管理所需的法律文書，并組織工作人員定期對受委托單位的法律文書進(jìn)行檢查。

（五）糾正或者撤銷受委托單位實(shí)施的不適當(dāng)或者違法的行政管理行為；解除與不再具備條件的受委托單位的委托管理關(guān)系；

四、受委托單位職責(zé)

（一）自覺接受委托機(jī)關(guān)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督；

（二）建立健全相關(guān)管理工作制度，依法實(shí)施行政管理，配合委托機(jī)關(guān)開展管理工作；

（三）以委托機(jī)關(guān)的名義，在委托權(quán)限和范圍內(nèi)實(shí)施行政管理，并不得再委托其他單位或個(gè)人實(shí)施行政管理；

（四）應(yīng)當(dāng)將實(shí)施委托管理中發(fā)現(xiàn)的無權(quán)處理的城市管理違法行為及時(shí)報(bào)請委托機(jī)關(guān)依法處理；

（六）安排行政管理人員定期參加各類專業(yè)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

五、委托期限 委托管理期限為 年，自本委托書經(jīng)雙方簽字蓋章之日起生效。

本委托書一式兩份，委托機(jī)關(guān)和受委托單位各執(zhí)一份。

委托機(jī)關(guān)：（蓋章）法定代表人： 年 月 日

受委托單位：法定代表人：年 月4

日

（蓋章）

第二篇：農(nóng)貿(mào)市場管理崗位職責(zé)

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司

總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格執(zhí)行國家、省、市有關(guān)物業(yè)管理的方針、政策。

2、帶領(lǐng)全體員工對物業(yè)轄區(qū)實(shí)行全方位管理，保證物業(yè)完好狀態(tài)，提高使用效益。

3、注意經(jīng)濟(jì)效益，精心理財(cái)，開源節(jié)流，滿足業(yè)主需求。

4、抓好精神文明建設(shè)，維護(hù)業(yè)主合法權(quán)益，樹立良好的企業(yè)形象。

5、制訂和完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度，建立良好的工作秩序。

6、制訂工作計(jì)劃，明確目標(biāo)、任務(wù)，督促所屬部門履行崗位職責(zé)，堅(jiān)持年終考核。

7、重視人才，合理使用干部，按照德、勤、能、績定期進(jìn)行考核。

8、調(diào)動各方積極因素，共同管好物業(yè)。定期向總公司匯報(bào)工作及經(jīng)營收支情況，以各種方式聽取業(yè)主和使用人的建議、意見和要求，并及時(shí)答復(fù)，認(rèn)真解決。

9、關(guān)心員工生活，努力提高員工工資福利，改善工作條件。10經(jīng)常與政府相關(guān)部門溝通，理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司 職能部門經(jīng)理崗位職責(zé)

1、在公司總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，全面實(shí)施本部門的各項(xiàng)工作。

2、負(fù)責(zé)制定本部門的工作計(jì)劃，組織各項(xiàng)工作的開展。

3、負(fù)責(zé)配合辦公室進(jìn)行本部門員工的招聘。

4、負(fù)責(zé)制定本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展員工培訓(xùn)。

5、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查本部門各項(xiàng)工作，定期對本部門員工進(jìn)行考核。

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司 經(jīng)營經(jīng)理工作職責(zé)

1.根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，負(fù)責(zé)制定本部門工作目標(biāo)和各階段工作計(jì)劃,并組織實(shí)施。

2.按照市場管理公司工作要求，負(fù)責(zé)制訂和完善部門各項(xiàng)規(guī)章制度，實(shí)施規(guī)范、高效管理。

3.負(fù)責(zé)市場招商方案的擬定，商位使用權(quán)轉(zhuǎn)讓的審核以及市場秩序的監(jiān)管工作。

4.積極開展市場調(diào)研，把握市場經(jīng)營動態(tài)和發(fā)展趨勢，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供建設(shè)性意見。

5.做好與相關(guān)部門、部門下屬員工之間的協(xié)調(diào)合作，努力提高工作效率。

6.加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，努力提高員工素質(zhì)，積極培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神。7.抓好市場消防安全工作，確保市場安全運(yùn)行。8.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司 保安人員更夫崗位職責(zé)

（1）保安人員必須按時(shí)到崗，對工作盡職盡責(zé)，服從公司主管的領(lǐng)導(dǎo)工作安排,完成公司交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

（2）認(rèn)真填寫值班記錄，每天和管理人員交接班后，對市場內(nèi)部安全情況做一次徹底檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)排除各種不安全因素，遇有重要情況及時(shí)通知公司主管領(lǐng)導(dǎo)。

（3）按市場營業(yè)時(shí)間規(guī)定，準(zhǔn)時(shí)啟閉市場內(nèi)照明燈、大門。加強(qiáng)市場內(nèi)重點(diǎn)部位巡視，做好市場防火、防盜和其他安全事故的排查工作，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)警（110、119），并向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。（4）夜班人員在工作時(shí)間，不得喝酒、玩牌。不得撤離職守（空崗），不得干與值班工作無關(guān)的事，嚴(yán)格關(guān)、開門時(shí)間，沒有特殊情況不準(zhǔn)開市場大門。做好和管理員的交接班工作。

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司

保潔員崗位職責(zé)

（1）服從公司的工作部署和安排。

（2）做好區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，清理及保潔工作，不留死角。

（3）市場的地面按期沖、刷、洗，確保地溝排水暢通。

（4）定期噴灑消毒劑。

（5）及時(shí)清運(yùn)垃圾，不堆放過夜。

（6）市場內(nèi)垃圾實(shí)行袋裝收集、密閉運(yùn)輸，按規(guī)定時(shí)間運(yùn)到指定地點(diǎn)傾倒。

（7）市場內(nèi)衛(wèi)生用具（垃圾桶、箱）及消防設(shè)施擺放整齊。

（8）清掃保潔標(biāo)準(zhǔn)：達(dá)到三凈一無，即：地面凈、墻根凈、攤位下面凈、無垃圾堆放。水產(chǎn)區(qū)域設(shè)有上下水，攤位周圍干凈，無異味、無污水外溢。

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管理員崗位職責(zé)

（1）認(rèn)真貫徹黨和國家的方針政策，堅(jiān)決執(zhí)行《食品安全法》和《工商行政管理?xiàng)l例》以及《廣西農(nóng)貿(mào)市場管理辦法》等法規(guī)，依法律及各項(xiàng)規(guī)定辦事。根據(jù)國家的有關(guān)規(guī)定依法管理市場，服務(wù)人民群眾，管理員必須以公正、公開、透明管理服務(wù)于廣大商戶。

（2）建立和健全各項(xiàng)管理制度和管理人事組織結(jié)構(gòu)，承擔(dān)市場管理和交易安全的責(zé)任，確保市場經(jīng)營秩序安全穩(wěn)定。

（3）協(xié)助市場相關(guān)管理機(jī)構(gòu)，對入場經(jīng)營者主體資格及經(jīng)營行為進(jìn)行監(jiān)督檢查。

（4）及時(shí)掌握市場動態(tài)，反饋市場信息，豐富市場資源。妥善處理顧客投訴，解決賣場內(nèi)的服務(wù)糾紛、商戶間糾紛，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利。

（5）協(xié)助相關(guān)管理機(jī)構(gòu)，對市場內(nèi)公共秩序、衛(wèi)生、物價(jià)、計(jì)量等情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

（6）維護(hù)經(jīng)營者合法權(quán)益，保證公平競爭，公開交易的經(jīng)營原則，確保市場良好穩(wěn)定的經(jīng)營秩序。（7）掌握消防安全基本知識，懂得撲救初期火災(zāi)的方法，會使用滅火器材，知道如何報(bào)警（報(bào)警電話110,119）。

（8）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)和工作能力，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)收繳各種費(fèi)用。

（9）嚴(yán)禁工作時(shí)間喝酒，嚴(yán)于律己，寬以待人，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它事項(xiàng)。

（10）上班后，按時(shí)巡查所管轄區(qū)域情況，下班晚上封場時(shí)，清查轄區(qū)內(nèi)有無安全隱患，督導(dǎo)商戶做好安全保障，疏導(dǎo)顧客；下班時(shí)與值班人員進(jìn)行交接，并填寫交接記錄表。

聯(lián)眾物業(yè)服務(wù)有限公司 維修人員崗位職責(zé)

1、執(zhí)行公司決定，服從管理、遵守紀(jì)律，樹立良好的服務(wù)意識；

2、熟悉物業(yè)轄區(qū)內(nèi)樓宇的樓幢號、單元、戶數(shù)和房屋結(jié)構(gòu)、水施、電施等管線走向；

3、嚴(yán)格遵守服務(wù)內(nèi)容與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)受理業(yè)主提出的各種報(bào)修；

4、積極為業(yè)主提供多項(xiàng)便民服務(wù)，并做到服務(wù)周到、熱情、規(guī)范，無投訴；

5、工作時(shí)間按規(guī)定著裝，佩戴工作牌，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程以確保安全，預(yù)防意外事故的發(fā)生；

6、工作完畢及時(shí)清理施工現(xiàn)場雜物，服務(wù)過程須請業(yè)主簽字認(rèn)可；

7、愛護(hù)工具，杜絕浪費(fèi)，按規(guī)定領(lǐng)用工具和維修材料。

8、負(fù)責(zé)對共用部位設(shè)施的巡視和保養(yǎng)。

9、按月做好報(bào)修、維修記錄的匯總和材料采購的計(jì)劃編制。

第三篇：農(nóng)貿(mào)市場管理合同

農(nóng)貿(mào)市場管理合同

委托方：（以下簡稱甲方）

被委托方：（以下簡稱乙方）

經(jīng)甲乙雙方自愿、平等、協(xié)商一致，甲方委托乙方對太原鄉(xiāng)農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行管理，特訂立以下合同。

工作職責(zé)：

負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場的清潔管理、日常安全、市場秩序整頓、開關(guān)門。期限及待遇：

合同期限：自xxx年x月x日至xxx年x月x日止。如乙方不履職盡責(zé)，甲方可以終止此合同。

工資待遇：每月xxx元，大寫xxxx整。

其他約定事項(xiàng)

合同期間新增加的服務(wù)事項(xiàng)，其費(fèi)用另行協(xié)商。

乙方必須遵守甲方的各種管理制度，愛護(hù)公共設(shè)施設(shè)備、建筑物，注意節(jié)水節(jié)電。必須增強(qiáng)安全管理意識，在合同執(zhí)行期間出現(xiàn)的一切安全事故，由乙方自行承擔(dān)，甲方不負(fù)任何責(zé)任。

對此合同未規(guī)定的事項(xiàng)及對此合同的解釋發(fā)生異議時(shí)，甲乙雙方在誠摯的基礎(chǔ)上協(xié)商解決。

此合同一式三份，雙方代表簽字、蓋章后生效，雙方各執(zhí)一份，政府一份，雙方簽字效。

甲方（蓋章）：xxxxxxxxxxxxx乙方（蓋章）：

代表（簽字）：代表（簽字）：

年月日年月日

第四篇：農(nóng)貿(mào)市場管理合同新版

Xxxxxxx委托管理服務(wù)合同

甲方（委托方，以下簡稱甲方）：

乙方（受托方，以下簡稱乙方）：

經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，本著公平、公正、誠信、互惠的原則，乙方在對甲方XXXXXXXXXXX的現(xiàn)狀已有充分了解的情況下，愿意承包經(jīng)營甲方的上述農(nóng)貿(mào)市場，并保證合法經(jīng)營，并切實(shí)維護(hù)甲方的商譽(yù)。現(xiàn)就甲方委托乙方對“XXXXXXXX管理服務(wù)事宜達(dá)成如下協(xié)議以資共同遵守。

一、農(nóng)貿(mào)市場基本情況及服務(wù)范圍

物業(yè)位置：XXXXXXXXXXX；

物業(yè)基本概況：商業(yè)

物業(yè)服務(wù)區(qū)域及范圍：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

委托管理服務(wù)事項(xiàng)：

在甲方的直接領(lǐng)導(dǎo)下，維護(hù)好農(nóng)貿(mào)市場的正常經(jīng)營環(huán)境達(dá)到指定的工作目標(biāo)。管理服務(wù)內(nèi)容包括：

1、市場公共秩序維護(hù)，車輛停放、安全及消防防范的管理服務(wù)；

2、市場共用部位相關(guān)場地的清潔衛(wèi)生和垃圾的收集清運(yùn)的管理服務(wù)；

3、協(xié)助甲方對商戶租金、水、電、垃圾處理等費(fèi)用的收?。?/p>

4、其它合同內(nèi)約定的管理服務(wù)范圍的事項(xiàng)。

三、合同期限

本合同期限為年，自年月日起至年月日止。合同屆滿，如甲方仍需乙方提供管理服務(wù)的，雙方另行簽訂合同。

四、雙方的權(quán)利和義務(wù)

（一）、甲方的權(quán)利及義務(wù)：

1、有權(quán)根據(jù)工作需要在合同范圍內(nèi)制定、修改公共秩序維護(hù)、保潔工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)和檢查制度；

2、有權(quán)對乙方的各種工作質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)告知乙方，并有權(quán)要求乙方改進(jìn)，達(dá)到合理的工作標(biāo)準(zhǔn)；

3、有權(quán)對乙方的員工工作表現(xiàn)進(jìn)行監(jiān)督，對不符合甲方要求的，可要求乙方更換；

4、甲方有義務(wù)按合同約定準(zhǔn)時(shí)撥付管理服務(wù)費(fèi)用；

5、甲方將農(nóng)貿(mào)綜合市場設(shè)備設(shè)施管道等的線路圖提供給乙方，以便乙方經(jīng)營過程中負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)；

（二）、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方應(yīng)按約定及時(shí)足額繳納承包金。

2、乙方應(yīng)當(dāng)合法經(jīng)營。

3、乙方應(yīng)當(dāng)受護(hù)農(nóng)貿(mào)綜合市場設(shè)備設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)維修和清理。經(jīng)營期間的水電費(fèi)用及其他有關(guān)部門收取的費(fèi)用均由乙方自行承擔(dān)。

4、乙方確需適當(dāng)調(diào)整農(nóng)貿(mào)綜合市場內(nèi)結(jié)構(gòu)設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)事先征得甲方書面同意，所有費(fèi)用由乙方承擔(dān)。

5、乙方有權(quán)根據(jù)甲方制定好的制度，如《租賃協(xié)議》、《責(zé)任書》、《管理規(guī)約》和相關(guān)政策法規(guī)等對入住商家實(shí)施管理服務(wù)工作。

6、乙方有權(quán)對甲方授權(quán)范圍內(nèi)商家采取批評、教育、警告、處罰、甚至提請甲方解除租憑合同等措施，保證市場內(nèi)正常經(jīng)營工作秩序。

7、乙方有權(quán)利對所屬員工進(jìn)行監(jiān)督、調(diào)動、任免和獎懲等內(nèi)部管理工作。

8、乙方有義務(wù)協(xié)助甲方辦理好農(nóng)貿(mào)市場必備的證照手續(xù)。并按相關(guān)政府部門要求協(xié)助甲方規(guī)范好農(nóng)貿(mào)市場的各項(xiàng)管理服務(wù)工作。

9、乙方有義務(wù)對農(nóng)貿(mào)市場的安全負(fù)責(zé)，在管理期間，發(fā)生的所有安全事故，均有乙方自行承擔(dān)，與甲方無關(guān)。

10、乙方有義務(wù)協(xié)助甲方協(xié)調(diào)好政府相關(guān)部門的工作，保證市場的正常運(yùn)營。

11、乙方在經(jīng)營中不得違反國家的政策和法律，否則后果與經(jīng)濟(jì)責(zé)任自負(fù)。乙方與第三方之間簽訂的任何協(xié)議與甲方無關(guān)，涉及甲方的應(yīng)事先征得甲方同意。

12、未經(jīng)甲方同意，不得擅自使用甲方財(cái)產(chǎn)對此外提供擔(dān)保，不得擅自處置甲方財(cái)產(chǎn)。

13、乙方不得以甲方農(nóng)貿(mào)綜合市場名義對外進(jìn)行擔(dān)保或從事與經(jīng)營范

圍無關(guān)的經(jīng)營活動，不得作出任何有損甲方利益的行為。

14、乙方有義務(wù)接受甲方監(jiān)督，對甲方提出意見及合理建議及時(shí)糾正及時(shí)整改。

五、管理服務(wù)費(fèi)用

本合同約定的委托管理服務(wù)費(fèi)用包干價(jià)為每月元，大寫（），甲方應(yīng)于每月日前按時(shí)向乙方支付。

六、違約責(zé)任

若乙方未能按合同約定要求完成工作任務(wù)，甲方有權(quán)向乙方發(fā)出書面整改通知，乙方簽收后未及時(shí)整改的甲方有權(quán)按500元/次對乙方實(shí)施處罰；情節(jié)嚴(yán)重或給甲方造成損失重大的甲方有權(quán)終止合同，并保留向乙方索賠的權(quán)力。

七、爭議的解決

因履行本合同而發(fā)生的一切糾紛，甲、乙雙方應(yīng)先協(xié)商解決，若協(xié)商不成，則任何一方可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。

八、協(xié)議要求

1、協(xié)議期滿后，甲方如重新對外發(fā)包經(jīng)營的，在同等條件下，乙方有優(yōu)先承包經(jīng)營權(quán)。

2、協(xié)議期滿或解除后，原有設(shè)備及設(shè)施歸甲方所有，乙方安置的設(shè)備設(shè)施歸乙方所有，甲方可拆價(jià)取得該部分設(shè)備設(shè)施。

3、合同期內(nèi)，經(jīng)雙方協(xié)商同意的市場改造所獲得的政府補(bǔ)助應(yīng)屬于甲方。

4、簽訂合同時(shí)，乙方需向甲方提供公司營業(yè)執(zhí)照副本及法人身份證復(fù)印件

5、協(xié)議中如有未盡事宜，應(yīng)由甲乙雙方共同協(xié)商作出補(bǔ)充規(guī)定，補(bǔ)充條款具有與本協(xié)議同等的效力。

九、其他

1、本合同正本一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，均具同等法律效力。

2、本合同經(jīng)甲、乙雙方代表簽字蓋章，即為生效。

3、未盡事宜、甲、乙雙方可簽訂補(bǔ)充協(xié)議，所簽訂的文件為本合同不可分割的組成部分均具同等法律效力。

甲方（公章）：乙方（公章）：

代表人（簽字）：代表人（簽字）：

年月日

第五篇：農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范

《農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范》主要內(nèi)容

2009-06-26 10:15文章來源：市場建設(shè)司

文章類型：原創(chuàng)內(nèi)容分類：其它范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營環(huán)境要求、經(jīng)營設(shè)施設(shè)備要求和經(jīng)營管理要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于申請開業(yè)和運(yùn)營中的農(nóng)貿(mào)市場。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB 14881 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB 19085 商業(yè)、服務(wù)業(yè)經(jīng)營場所傳染性疾病預(yù)防措施

GB 50016 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

GB 50222 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1 農(nóng)貿(mào)市場 markets of agricultural products

以食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨零售交易為主，為買賣雙方提供經(jīng)常性的公開的固定的交易場地、配套設(shè)施和服務(wù)的零售場所。經(jīng)營環(huán)境要求

4.1 場門應(yīng)清潔、美觀，有明確、完整的名稱標(biāo)識。

4.2 市場的人流、物流、車流應(yīng)暢通有序，廳棚內(nèi)的安全通道不應(yīng)堆放雜物。

4.3 市場的地面應(yīng)硬化、干燥、防滑、易于沖洗、排水通暢。

4.4 交易廳（棚）內(nèi)應(yīng)通風(fēng)，明亮。

4.5 市場內(nèi)應(yīng)按照果蔬類、鮮肉類、禽蛋類、糧油類、水產(chǎn)品、熟食品和調(diào)味品等大類分區(qū)，并明確標(biāo)示。鮮、活、生、熟、干、濕商品應(yīng)相對集中，分開陳列銷售。

4.6 場內(nèi)應(yīng)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)攤位或商品柜臺，商品擺放整齊、干凈。

4.7 新建或改建的市場應(yīng)符合本地區(qū)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃要求。經(jīng)營設(shè)施設(shè)備要求

5.1 服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備

應(yīng)設(shè)立公告欄、服務(wù)辦公室、投訴箱、投訴電話等公共服務(wù)設(shè)施，各類公共設(shè)施應(yīng)有清晰的標(biāo)識。

5.2 計(jì)量設(shè)施設(shè)備

5.2.1 計(jì)量器具應(yīng)使用電子秤，應(yīng)檢定合格且未超過檢定周期。

5.2.2 應(yīng)專設(shè)檢定合格的公用電子公平秤，便民復(fù)稱。

5.3 食品展陳設(shè)施設(shè)備

5.3.1 鮮活水產(chǎn)品交易應(yīng)配備蓄養(yǎng)池、宰殺操作臺、廢棄物回收桶等設(shè)施，水產(chǎn)攤位前須設(shè)置下水明溝。

5.3.2 冷藏（凍）產(chǎn)品應(yīng)配備冷柜陳列，保持產(chǎn)品冷藏（凍）狀態(tài)。

5.3.3 生鮮肉品應(yīng)配備分割臺，鼓勵吊掛銷售。

5.3.4 活禽交易區(qū)應(yīng)封閉或半封閉，應(yīng)有籠子，設(shè)有封閉集中宰殺間，產(chǎn)生垃圾及時(shí)處理。

5.3.5 直接入口的半成品、熟食品應(yīng)有清潔、衛(wèi)生外罩或覆蓋物，不宜使用塑料布遮蓋，出售散裝食品應(yīng)使用專用工具。

5.4 衛(wèi)生安全設(shè)施設(shè)備

5.4.1 現(xiàn)場食品加工應(yīng)設(shè)有加工間，加工環(huán)境和操作應(yīng)符合GB14881的要求。

5.4.2 設(shè)有帶洗手池的衛(wèi)生間，保持衛(wèi)生清潔，衛(wèi)生間設(shè)置應(yīng)滿足市場人流量的需要，有醒目的標(biāo)識標(biāo)志。

5.4.3 應(yīng)設(shè)有防蠅、防鼠器具。

5.4.4 應(yīng)有垃圾桶和垃圾收集、清運(yùn)設(shè)施。

5.4.5 應(yīng)有污水排放管道設(shè)施，排放標(biāo)準(zhǔn)符合當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門要求。

5.5 檢測設(shè)施設(shè)備

應(yīng)配備農(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)施。

5.6 消防設(shè)施設(shè)備

應(yīng)符合GB 50016的要求，內(nèi)部裝修應(yīng)符合GB 50222的要求。經(jīng)營管理要求

6.1 商品質(zhì)量管理

6.1.1 應(yīng)設(shè)立負(fù)責(zé)食品安全的管理部門或配備食品安全管理人員，建立食用農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量責(zé)任制度，公示質(zhì)量承諾。

6.1.2 應(yīng)建立進(jìn)貨索票索證和抽樣檢測制度。市場應(yīng)向經(jīng)銷商索取食品進(jìn)貨票證及食品安全的有效證明，對進(jìn)入市場的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量抽檢和監(jiān)督管理，并有相應(yīng)記錄。

6.1.3 現(xiàn)場制作食品、散裝食品及生鮮食品應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，遠(yuǎn)離污染源，不應(yīng)銷售過期、變質(zhì)、失效等質(zhì)量不合格商品。

6.1.4 應(yīng)建立不合格商品退市制度，對有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品，市場應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，監(jiān)督退市，并記錄在案。

6.2 經(jīng)銷商管理

6.2.1 應(yīng)建立經(jīng)銷商協(xié)議準(zhǔn)入制度，檢查其合法經(jīng)營資格，與入市經(jīng)銷商簽訂食品安全保證協(xié)議，明確食品經(jīng)營的安全責(zé)任。

6.2.2 應(yīng)建立經(jīng)銷商管理檔案，如實(shí)記錄經(jīng)銷商的身份信息、聯(lián)系方式、經(jīng)營產(chǎn)品和信用記錄等信息，并及時(shí)更新。經(jīng)銷商退出市場后，其檔案應(yīng)至少保存二年。

6.2.3 經(jīng)銷商應(yīng)亮照經(jīng)營，在攤位顯著位置明示營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件。

6.2.4 經(jīng)銷商應(yīng)建立商品進(jìn)貨臺賬和批量銷售臺賬。詳實(shí)記錄交易食品的供貨商、品名、產(chǎn)地來源、進(jìn)貨時(shí)間、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量等內(nèi)容，以便產(chǎn)品溯源和召回。

6.2.5 應(yīng)建立經(jīng)銷商的獎懲制度，定期對誠信經(jīng)營等良好行為進(jìn)行獎勵，對缺斤短兩、欺行霸市、銷售不合格產(chǎn)品的行為及時(shí)處理。

6.3 交易服務(wù)管理

6.3.1 應(yīng)建立消費(fèi)者投訴舉報(bào)制度，設(shè)立投訴點(diǎn)。處理投訴應(yīng)制度化，責(zé)任到人，限定時(shí)間，對處理結(jié)果和投訴者滿意度應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄。

6.3.2 應(yīng)建立食品檢測、衛(wèi)生防疫、環(huán)境衛(wèi)生工作制度，國家公告的傳染性疾病爆發(fā)時(shí)期，市場管理應(yīng)符合GB 19085的要求。

6.3.3 應(yīng)建立價(jià)格管理制度，商品明碼標(biāo)價(jià)。

6.3.4 應(yīng)有計(jì)量管理制度，定期檢定計(jì)量器具。

6.3.5 應(yīng)有消防管理制度，專人管理，定時(shí)安檢。

6.4 人員管理

6.4.1 市場管理人員應(yīng)具備當(dāng)?shù)貏趧雍蜕鐣Ｕ喜块T要求的從業(yè)資格，培訓(xùn)上崗。

6.4.2 經(jīng)營食品的從業(yè)人員應(yīng)持有當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門出具的有效健康證明。

6.4.3 市場應(yīng)建立培訓(xùn)制度，定期對管理人員和經(jīng)銷商進(jìn)行食品安全、消防的相關(guān)培訓(xùn)。