第一篇：白牛小學(xué)2017年春季學(xué)期食堂食品衛(wèi)生安全自查整改報(bào)告（定稿）

白牛小學(xué)2017年春季學(xué)期食堂食品衛(wèi)生安全自查整改報(bào)告

我校為貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神，根據(jù)水城縣教育局2017年3月4日、5日召開的會(huì)議，學(xué)校校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

我?，F(xiàn)有學(xué)生140人、教師10人、食堂工勤人員1人、食堂工人2人，本學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立了以李定河校長為組長的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、工勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校工勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，做好對(duì)食堂每周一次的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間，四是學(xué)生餐廳。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕群體性食物中毒事故的發(fā)生。（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

八、排查記錄

時(shí)間：2017年3月7日 地點(diǎn)：食堂各操作間

排查人：彭郁選

趙永法

石士勇 排查結(jié)果：

1、食堂工人著裝工作。

2、健康證過期，要求10天內(nèi)補(bǔ)辦。

3、餐飲服務(wù)證未過期。

4、培訓(xùn)合格證過期，要求10日內(nèi)補(bǔ)辦。

5、操作間玻璃有一塊破爛，由學(xué)校更換。

6、墻角蜘蛛網(wǎng)、老鼠屎等。

總之，要持之以恒做到教育局下發(fā)的八條必查必究，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

楊梅鄉(xiāng)白牛小學(xué)

2017年3月8日

楊梅鄉(xiāng)白牛小學(xué)2017年春季學(xué)期

食堂食品衛(wèi)生安全

自 查 整 改 報(bào) 告

楊梅鄉(xiāng)白牛小學(xué)2017年3月8日

第二篇：萬福小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查及整改報(bào)告

萬福小學(xué)食品衛(wèi)生安全自查及整改報(bào)告為進(jìn)一步強(qiáng)化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)上級(jí)要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，廣泛開展宣傳，明確工作責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)工作措施。

一、學(xué)?；厩闆r

我校目前有5個(gè)教學(xué)班，1個(gè)幼兒園，在校學(xué)生共計(jì)45人，教師10人。學(xué)校實(shí)行全封閉管理，非正常進(jìn)出校園的學(xué)生必須登記，并經(jīng)門衛(wèi)同意方可。在學(xué)校有力的長期監(jiān)管下，學(xué)校沒有小賣部，沒有建設(shè)學(xué)生食堂。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化責(zé)任

學(xué)校成立了以校長為組長的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行責(zé)任到人，層層包干組長：彭先春（校長）全面負(fù)責(zé)

副組長：劉海福（負(fù)責(zé)環(huán)境綜治）

成員：謝葉軍余艷李利華

三、組織宣傳與學(xué)習(xí)

學(xué)校實(shí)行食品安全一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。積極認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。

四、食品衛(wèi)生整改措施與方法

1、加強(qiáng)重點(diǎn)工作，切實(shí)保證師生食品衛(wèi)生安全。

A、飲食安全問題

為了確保學(xué)校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，保障廣大師生的身心健康，維持正常的教學(xué)秩序.學(xué)校要求班主任對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全知識(shí)教育，禁止學(xué)生購買不衛(wèi)生的食品。學(xué)校還對(duì)校外的小賣部食品進(jìn)行了嚴(yán)格檢查登記，發(fā)現(xiàn)有一種食品已接近保質(zhì)期，責(zé)成小賣部從業(yè)人員及時(shí)處理，并上報(bào)工商局報(bào)備。

B、衛(wèi)生防疫問題

傳染病的防治是學(xué)校工作中的重要一項(xiàng)，我校堅(jiān)持以書面形式將流行性疾病及預(yù)防措施告知家長，取得了良好的效果。今年，我校已經(jīng)將相關(guān)知識(shí)發(fā)送到家長手中，此外學(xué)校還組織老師們學(xué)習(xí)有關(guān)傳染病防治知識(shí)；堅(jiān)持晨檢制度；每天對(duì)教室及學(xué)生活動(dòng)較為頻繁的場所進(jìn)行消毒；對(duì)患病的學(xué)生實(shí)行跟蹤式管理等，有效的預(yù)防了傳染性疾病在我校的傳播。

C、其它安全工作

我校確定做好門衛(wèi)安全工作，外來人員核實(shí)身份，查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。門衛(wèi)對(duì)有事請(qǐng)假離校的學(xué)生必須檢查班主任或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)的離校批條，并做好詳細(xì)記載方能放行。上學(xué)、放學(xué)時(shí)間，值日領(lǐng)導(dǎo)、教師必須到校門口安全護(hù)送學(xué)生。校園的其它安全問題，我校也進(jìn)行了排查整改.經(jīng)過此次排查整改，我校的不存在校園食品衛(wèi)生安全的重大問題，一些小問題都及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)整改，不影響學(xué)生學(xué)習(xí)，教師教學(xué)。

雁江區(qū)新場鄉(xiāng)萬福小學(xué)2014年5月5日

第三篇：冒水食品衛(wèi)生安全自查整改報(bào)告

金鐘鎮(zhèn)冒水小學(xué)品衛(wèi)生安全

自查報(bào)告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)上級(jí)部門關(guān)于學(xué)校食堂管理要求和安排，我校于2012年10月13日對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

自學(xué)校開辦食堂以來，學(xué)校專門召開好幾次食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周領(lǐng)導(dǎo)和教師做好對(duì)食堂每天一次的檢查監(jiān)督，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決問題。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。

五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

1、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

2、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“兩白”。就餐的學(xué)生必須講究衛(wèi)生，飯前飯后必洗手。

3、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，防止放毒現(xiàn)象發(fā)生。

六、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

七、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

1、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

2、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。

4、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

5、學(xué)校定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全排查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。

七、存在問題

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。總而言之，從實(shí)際出發(fā)，堅(jiān)決從以上幾方面去做，就能保證食品衛(wèi)生安全，杜絕食物中毒事故的發(fā)生，把學(xué)校食堂工作做得更好。

金鐘鎮(zhèn)冒水小學(xué)

二0一二年十月十四日

第四篇：天白初中安全自查整改報(bào)告

天白初中安全自查整改報(bào)告

為貫徹落實(shí)全國、全市安全生產(chǎn)工作視頻會(huì)議精神，按照全市學(xué)校安全穩(wěn)定工作視頻會(huì)議要求，進(jìn)一步加強(qiáng)我校安全管理，有效防范惡性安全事故和群死群傷事件的發(fā)生，切實(shí)保障師生生命財(cái)產(chǎn)安全，我校安穩(wěn)辦與后勤一起進(jìn)行了一次安全大排查，現(xiàn)將自查及整改情況匯報(bào)如下：

一、安全教育及應(yīng)急演練

1、安全教育。我校每周五最后一節(jié)課為安全教育課，學(xué)校安穩(wěn)辦確定本周安全教育主題并制訂安全教案，培訓(xùn)各班級(jí)安全委員，安全委員負(fù)責(zé)安全教案的講解，由此培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)；放學(xué)后進(jìn)行安全集會(huì)，安穩(wěn)辦依據(jù)時(shí)令擬定本周安全注意事項(xiàng)并在集會(huì)上宣講；利用學(xué)校圍墻懸掛了安全教育宣傳標(biāo)語，在后山、教室等醒目位置粘貼了注意事項(xiàng)等。

2、應(yīng)急預(yù)案。我校依據(jù)校情形成了《開縣天白初級(jí)中學(xué)安全工作體系》，成立了安全工作小組，明確了相應(yīng)職責(zé)，簽訂了安全責(zé)任書，制訂了安全工作各項(xiàng)制度、應(yīng)急預(yù)案及安全常識(shí)，并根據(jù)季節(jié)合理開展了安全教育。

3、應(yīng)急演練。我校每期組織一次安全應(yīng)急演練，制訂了應(yīng)急演練方案，開展了消防安全、防踩踏等應(yīng)急疏散演練工作。

二、日常安全管理

1、值班制度。我校制訂了嚴(yán)格的門衛(wèi)值班，堅(jiān)持人員登記制度，并與校內(nèi)教職工作好人員交接；制訂了學(xué)生集會(huì)教師值班制度，在集會(huì)、放學(xué)等高峰時(shí)段安排教師值班，保證樓道、校道、校門通暢，不發(fā)生踩踏事故；制訂了夜間值班、巡查制度，通過監(jiān)控設(shè)備對(duì)全校進(jìn)行情況了解，保證校園夜間安全。

2、活動(dòng)安全。安穩(wěn)辦組織培訓(xùn)了全校學(xué)生的校內(nèi)活動(dòng)安全，對(duì)各班級(jí)體質(zhì)特異的同學(xué)進(jìn)行了情況摸底，接洽了家長，通知了相應(yīng)任課教師，做到了活動(dòng)教學(xué)因人而異；開展校外活動(dòng)（春季社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等）時(shí)，安穩(wěn)辦制訂了安全預(yù)案，對(duì)可能發(fā)生的事故進(jìn)行了防患；開展校內(nèi)大型活動(dòng)（一二九活動(dòng)、天鷹藝術(shù)節(jié)等）時(shí)，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確了相應(yīng)職責(zé)，做到萬無一失。

3、安全標(biāo)志。學(xué)校在教室、圍墻、板報(bào)、宣傳欄等醒目地方粘貼了安全標(biāo)志，如后山的“后山危險(xiǎn)、未經(jīng)允許、不準(zhǔn)上山”、教室墻上“天白初中安全十八防”、宣傳窗上“毒品常識(shí)、艾滋病常識(shí)”等。

三、交通安全

1、視頻宣傳。學(xué)校安穩(wěn)辦在學(xué)期初組織全校師生觀看了“道路安全警示錄”，通過直觀感受慘痛的案例，明白了交通安全的重要性，震懾了全體師生。

2、班級(jí)和學(xué)校宣傳。做到每周班主任必講，學(xué)校周末安全集會(huì)上必講；安穩(wěn)辦組織人員對(duì)騎乘摩托車上學(xué)的學(xué)生進(jìn)行了摸底，與拒不悔改的學(xué)生家長簽訂了安全責(zé)任書，明確了責(zé)任；放學(xué)時(shí)，按值班制度，安穩(wěn)辦人員與門衛(wèi)一起在校門口進(jìn)行值班，對(duì)人員進(jìn)行了疏導(dǎo)，對(duì)乘坐三無車輛、不遵守交通規(guī)則的學(xué)生進(jìn)行了勸導(dǎo)，一定程度阻止了交通安全事故的發(fā)生。

四、食品衛(wèi)生安全

1、硬件檢查。安穩(wěn)辦每兩周對(duì)全校進(jìn)行安全排查，對(duì)食堂內(nèi)的鍋爐、蒸柜、等廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，保障食堂的安全運(yùn)行。

2、軟件檢查。學(xué)校安排了專人對(duì)食品的留樣及記錄、飯菜試嘗、消毒等進(jìn)行管理；每期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)食品的儲(chǔ)存、加工、留樣等做了嚴(yán)格的規(guī)定，并定期抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，要求負(fù)責(zé)人立即整改。

3、消毒殺毒。每期開學(xué)之前學(xué)校后勤組織人員對(duì)全校進(jìn)行消毒殺毒處理，學(xué)期中定期消滅“四害”，并對(duì)師生進(jìn)行了安全教育，養(yǎng)成了“垃圾入池”、“飯前便后洗手”等良好習(xí)慣。

4、安全教育。學(xué)校安穩(wěn)辦定期開展食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)馬鈴薯、四季豆等食物的加工進(jìn)行了講解，購買超市、小賣部食品時(shí)要做到“一看二聞三嘗”等；結(jié)合時(shí)令，向?qū)W生宣傳時(shí)令水果類的安全。

五、消防安全

1、加強(qiáng)培訓(xùn)，提升安全意識(shí)。學(xué)校安穩(wěn)辦經(jīng)常開展消防知識(shí)教育，對(duì)預(yù)防火災(zāi)、自我救護(hù)等知識(shí)進(jìn)行了講解，并開展消防應(yīng)急演練，提升自我救護(hù)能力。

2、定期檢查設(shè)備設(shè)施。每兩周安穩(wěn)辦協(xié)同各班級(jí)安全委員對(duì)全校的滅火器進(jìn)行檢查，對(duì)壓力不足和損壞的滅火器進(jìn)行重新填裝和更換；對(duì)消防通道標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)。

六、存在問題及整改措施

1、師生安全意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，師生安全技能亟待強(qiáng)化。學(xué)校準(zhǔn)備利用《開縣天白初級(jí)中學(xué)安全工作體系》向師生、家長、社會(huì)宣傳我校安全工作理念，引導(dǎo)學(xué)校、家庭和社會(huì)共同關(guān)注學(xué)生的健康成長，真正做到“珍愛生命 健康成長”。

2、因?qū)W校供電線路使用時(shí)間長，又沒有進(jìn)行階段性維護(hù)，校園內(nèi)供電線路老化嚴(yán)重，已多次出現(xiàn)跳閘、一次燒毀變壓器現(xiàn)象。學(xué)校已上報(bào)教委相關(guān)部門，力爭在2015年底前完成全校用電線路的更換。

3、安全設(shè)施設(shè)備部分損壞，如教師宿舍樓梯間路燈不亮、安全通道信號(hào)燈不亮等，安穩(wěn)辦已聯(lián)系學(xué)校后勤，在放學(xué)前進(jìn)行更換。

4、校內(nèi)有規(guī)定的行車線路，但無規(guī)定的停放地點(diǎn)，學(xué)校正聯(lián)系解決。

開縣天白初級(jí)中學(xué) 2015年1月19日

第五篇：民新學(xué)校2016年春季學(xué)期食堂食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃

民新學(xué)校2016年秋季學(xué)期食堂食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃

為切實(shí)抓好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作，確保師生的身心健康，本校特根據(jù)學(xué)校實(shí)際，擬定2016年秋季學(xué)期工作計(jì)劃。

一、指導(dǎo)思想: 食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，努力營造學(xué)校食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，圍繞“學(xué)校為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)”的宗旨,牢固樹立“師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山”的意識(shí),普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。學(xué)校制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

三、明確職責(zé)

（一）學(xué)?？倓?wù)主任應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長與學(xué)校食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改。

4.督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

8.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。

三、具體措施

1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人追究責(zé)任。

2.檢查食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)食品安全工作進(jìn)行總結(jié)。3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

4.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

2016年8月