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      茶餐廳員工日常管理制度

      時(shí)間:2019-05-14 09:53:22下載本文作者:會(huì)員上傳
      簡(jiǎn)介:寫寫幫文庫(kù)小編為你整理了多篇相關(guān)的《茶餐廳員工日常管理制度》,但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫(kù)還可以找到更多《茶餐廳員工日常管理制度》。

      第一篇:茶餐廳員工日常管理制度

      茶餐廳員工日常管理制度

      1、上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。

      2、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請(qǐng)假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

      3、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

      4、未經(jīng)允許不可在茶餐廳內(nèi)攝影及攝像。

      5、凡進(jìn)入茶餐廳的單車和摩托車必須停放指定的位置。

      茶餐廳員工餐廳就餐規(guī)定

      為給員工提供一個(gè)清潔、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,制定員工餐廳管理?xiàng)l例:

      1、用餐時(shí)間

      例如:早餐:6:30-8:00 中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30 夜宵:23:30-24:30

      2、用餐時(shí)需自備勺子、碗和筷子。

      3、員工就餐時(shí)須佩帶個(gè)人員工證,憑茶餐廳發(fā)放的員工就餐卡取飯菜。

      4、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。

      5、外來(lái)人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過(guò)茶餐廳批準(zhǔn)。

      6、自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì),不可爭(zhēng)先恐后。

      7、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?,用餐須保持桌面的清潔,將殘?jiān)孕星謇淼沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)。

      8、愛護(hù)食物,珍惜糧食,堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象。

      9、餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術(shù)水平,做到飯菜熟、香、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽、吃好,身體健康。

      10、外來(lái)的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。

      11、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩。

      茶餐廳宿舍管理制度

      為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個(gè)清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例,希望全體員工共同遵守:

      1、自覺養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境。

      2、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。

      3、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔。

      4、愛護(hù)公物,損壞者須照價(jià)賠償,并按情節(jié)給予行政處罰。

      5、養(yǎng)成良好的消防意識(shí),做到安全用電、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時(shí)節(jié)約用水、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報(bào)告。

      6、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會(huì)客,不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍住宿,外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本茶餐廳員工宿舍。

      7、出入宿舍須及時(shí)關(guān)門,注意提防盜賊,做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。

      8、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。

      9、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動(dòng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理。

      10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(zhǎng)的管理,不得私自換房、換床,不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)執(zhí)。

      11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團(tuán)結(jié),不得以任何借口爭(zhēng)吵和打鬧。

      12、員工遇到問(wèn)題和困難,可向人力資源部申請(qǐng),人力資源部盡量給予幫助。

      13、有如下行為者將受到處罰。

      口頭警告:

      1、隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上。

      2、用力關(guān)門,產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息。

      3、在房?jī)?nèi)堆積大量的臟衣物,不及時(shí)清洗,發(fā)出異味。

      4、在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品。

      5、在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機(jī),影響到其它同事的作息。

      6、私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。

      書面警告:

      1、服從宿舍管理員工或本宿舍舍長(zhǎng)的安排,不做好值班衛(wèi)生工作。

      2、拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

      3、未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位。

      4、不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來(lái)人員在宿舍住宿。

      最后警告:

      1、偷竊公私財(cái)物。

      2、在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等。

      3、不按設(shè)備程序操作,嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的。

      第二篇:?jiǎn)T工日常管理制度

      員工日常管理制度

      為了規(guī)范員工日常工作秩序,營(yíng)造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本組工作發(fā)展,特制本制度。

      1.員工必須遵守上下班作息時(shí)間,不遲到,不早退,不曠工。

      2.員工如因特殊情況需要請(qǐng)假,應(yīng)按公司請(qǐng)假程序申請(qǐng),得到批準(zhǔn)方可離開。

      3.員工上班期間,必須按著公司要求統(tǒng)一著裝,穿好一切勞保用品。

      4.員工需要嚴(yán)格按著規(guī)定的休息時(shí)間執(zhí)行,不可提前休息。休息時(shí)間上午9:50-10:10,下午14:50-15:10。

      5.員工在工作期間不得做與工作無(wú)關(guān)的事。如,吃零食,玩手機(jī),閑聊等行為。

      6.不準(zhǔn)在車間,生產(chǎn)區(qū),辦公區(qū)吸煙。可以在規(guī)定的時(shí)間,規(guī)定的地點(diǎn)處吸煙。

      8.員工必須服從上級(jí)指派工作安排,盡職盡責(zé)做好本職工作。

      9對(duì)惡意破壞公司財(cái)產(chǎn)或盜竊行為,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律交安全環(huán)??茋?yán)格處理。

      10.員工倡導(dǎo)普通話,提倡文明禮貌用語(yǔ),嚴(yán)禁使用辱罵性詞匯。

      第三篇:?jiǎn)T工日常管理制度

      為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無(wú)上準(zhǔn)則,建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊(duì)服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度,望各位員工自覺遵守!

      一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠(chéng)實(shí)本分的精神。尊重上級(jí)、不得越級(jí)打小報(bào)告、有何正確的建議或想法書寫文字報(bào)告交于上級(jí)部門,公司將做出合理的回復(fù)!

      二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密;

      三、上班不得遲到、早退、礦工;上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;

      四、員工上鐘實(shí)行輪牌制,不得搶牌、挑牌、跳牌;更不準(zhǔn)拒客、挑客;

      五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成,不得偷工減料;

      六、工作時(shí)接聽私人電話不得超過(guò)1分鐘,衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干制,必須做到整潔清爽;

      七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財(cái)物者照價(jià)賠償,偷盜公司財(cái)物者交于公安部門處理

      八、本公司不享受任何險(xiǎn)種;

      九、員工服務(wù)態(tài)度:

      1、熱情接待每為客戶(您好!歡迎光臨!請(qǐng)~?。?。作好積極、主動(dòng)、熱誠(chéng)、微笑的服務(wù);

      2、了解各產(chǎn)品的性能,向客戶合理的介紹;(工作中---不好意思!請(qǐng)稍等!對(duì)不起!走路輕、說(shuō)話輕)

      3、工作后---對(duì)本次服務(wù)是否滿意?麻煩您對(duì)我們的服務(wù)多提寶貴意見!跟單!請(qǐng)慢走歡迎下次光臨!

      十、員工獎(jiǎng)罰規(guī)定:

      1、全勤獎(jiǎng)勵(lì)60元,遲到、早退、每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰100元,工作時(shí)間無(wú)重要事不允許請(qǐng)假,請(qǐng)假一天扣罰50,未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理;病假必須出具醫(yī)院發(fā)票證明.

      2、每三個(gè)月進(jìn)行評(píng)選優(yōu)秀員工,獎(jiǎng)勵(lì)200元;(條件:必須全勤員工、業(yè)績(jī)名列前三位者、無(wú)客戶投訴者、無(wú)拒客者;)客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績(jī),拒客一次扣罰30元;

      3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次,工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次;

      4、上崗時(shí)不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象,違者扣罰10元/次;上鐘時(shí)接聽私人電話不得超過(guò)1分鐘,違者扣罰5元/次;

      5、必須服從分配、服從管理,違者扣罰10/次;私下使用本公司電腦者扣罰10/次;

      6、透露公司機(jī)密(產(chǎn)品原價(jià)、客戶檔案、工資待遇)查明屬實(shí)將扣除當(dāng)月工資的60%;

      7.嚴(yán)禁拉幫結(jié)派,互相攻擊,如有違反,組織者罰款100,無(wú)法確認(rèn)組織者,參與者罰款50.

      8.未經(jīng)許可私自使用店內(nèi)產(chǎn)品,用品者,除補(bǔ)交成本外<最低5元>,并處罰10元.

      9.員工辭職必須在一個(gè)月之前以書面形式象老板提出,并說(shuō)明辭職原因,及希望離職時(shí)間,獲得批準(zhǔn)后方可離職,未經(jīng)批準(zhǔn)不到崗位者按礦工處理.另外扣除當(dāng)月工資和押金.

      公司宗旨:敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時(shí)尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格,以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營(yíng)為理念,以包裝精美、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)!

      第四篇:超市員工日常管理制度

      員工日常管理制度

      為了完善商場(chǎng)員工的日常管理,提高工作效率及經(jīng)濟(jì)效益,保證商場(chǎng)各項(xiàng)工作的有序進(jìn)行,促進(jìn)商場(chǎng)的繁榮發(fā)展,特此制定如下制度:

      1.按時(shí)上班,不遲到、不早退、不曠工。有事需要請(qǐng)假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗位時(shí),必須經(jīng)過(guò)店長(zhǎng)或處長(zhǎng)批準(zhǔn)同意。(請(qǐng)假時(shí)間達(dá)3天者需店長(zhǎng)批準(zhǔn)方可。)否則,將以早退或曠工論處。2.上班時(shí)間應(yīng)穿工作服并檢查個(gè)人儀容儀表,衣著是否整齊規(guī)范,工作證是否佩戴,長(zhǎng)發(fā)必須扎起,不準(zhǔn)染異色發(fā),上班不準(zhǔn)穿超短裙、短褲、拖鞋。

      3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進(jìn)入商場(chǎng)。員工必須保管好各自的工牌,工卡、飯卡、如若丟失,按商場(chǎng)有關(guān)制度交納相關(guān)補(bǔ)辦費(fèi)用。

      4.上班時(shí)間,員工不行做與本工作無(wú)關(guān)事情,更不許說(shuō)臟話,靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場(chǎng)形象的行為。

      5.員工購(gòu)物必須主動(dòng)配合當(dāng)班值班經(jīng)理檢查,且上班時(shí)間不準(zhǔn)購(gòu)物。6.認(rèn)真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。

      7.認(rèn)真履行工作職責(zé)、熱情耐心地接待每位顧客。提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),提高工作質(zhì)量,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力,提高銷售營(yíng)業(yè)額。

      8.嚴(yán)禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場(chǎng),貴重物品須自行保管好。收銀員不能攜帶現(xiàn)金上崗,員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。

      9.員工用品必須貼有商場(chǎng)相關(guān)標(biāo)記簽字等方可帶入賣場(chǎng),未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場(chǎng)。10.嚴(yán)禁在商場(chǎng)內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。11.嚴(yán)禁在商場(chǎng)及倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙、亂丟煙頭、火種等。

      12.員工要認(rèn)真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作,加強(qiáng)防范意識(shí)。13.不準(zhǔn)任何人私自挪用商場(chǎng)的商品及供應(yīng)商的贈(zèng)品,否則將作盜竊論處。

      14.員工有權(quán)利和義務(wù)對(duì)商場(chǎng)員工和顧客竊取及其他有損商場(chǎng)利益的行為進(jìn)行舉報(bào),商場(chǎng)將對(duì)該員工身份進(jìn)行保密,并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)(小偷罰款的50%獎(jiǎng)勵(lì)給員工)。

      15.商場(chǎng)各部門員工,都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排,如對(duì)管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見者,可以書面形式向店長(zhǎng)或公司領(lǐng)導(dǎo)反映。

      16.員工上班時(shí)間有事外出者,必須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可離開崗位。

      17.聘用的員工必須按本商場(chǎng)的《招聘制度》辦理好一切入職手續(xù),再由商場(chǎng)人事部組織上崗前培訓(xùn)。主要培訓(xùn)員工的紀(jì)律性、組織性及其吃苦耐勞精神;了解商場(chǎng)的有關(guān)制度;商品基本知識(shí)、禮儀道德、服務(wù)規(guī)范等,培訓(xùn)時(shí)理論與實(shí)際相結(jié)合。

      第五篇:酒店員工日常管理制度

      酒店員工日常管理制度

      1、上下班走員工通道,并接受保安員的檢查。

      2、上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管。

      3、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請(qǐng)假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。

      4、工作時(shí)間不能穿著制服外出購(gòu)物,不準(zhǔn)吃東西、喝酒,不準(zhǔn)聽收錄機(jī),不準(zhǔn)看電視,不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

      5、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

      員工守則

      一、工作態(tài)度:

      1、按酒店操作規(guī)程,準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。

      2、員工對(duì)上司的安排有不同意見但不能說(shuō)服上司,一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。

      3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí),可以越級(jí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。

      4、工作認(rèn)真,待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重。

      5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論,解決不了的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)告直屬上司。

      6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時(shí)間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無(wú)公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。

      7、員工不得在任何場(chǎng)所接待親友來(lái)訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。

      8、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場(chǎng)所吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。

      9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語(yǔ)言。

      二、制服及工作牌:

      1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。

      2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。

      3、員工離職時(shí)須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費(fèi)。

      三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生:

      1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。

      2、員工的工作衣應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。

      3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。

      4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā),使用發(fā)夾網(wǎng)罩。

      5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補(bǔ)襪其

      端不得露于裙外。

      6、手指應(yīng)無(wú)煙熏色,女員工只能使用無(wú)色指甲油。

      7、只允許戴手表、婚戒以及無(wú)墜耳環(huán)。廚房員工上班時(shí)不得戴戒指。

      8、工作時(shí)間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。

      9、工作時(shí)間內(nèi)保持安靜,禁止大聲喧嘩。做到說(shuō)話輕、走路輕、操作輕。

      四、拾遺:

      1、在酒店任何場(chǎng)所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。

      2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。

      3、拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。

      五、酒店財(cái)產(chǎn):

      酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財(cái)產(chǎn),無(wú)論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。

      六、出勤。

      1、員工必須依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。

      2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。

      3、員工上班下班忘記簽卡,但確實(shí)能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過(guò)當(dāng)天50%工資。

      4、嚴(yán)禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。

      5、員工如有急事不能按時(shí)上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可,補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù),否則,按曠工處理。

      6、工卡遺失,立即報(bào)告人事部,經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補(bǔ)發(fā)新卡。

      7、員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。

      七、員工衣柜:

      1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé),必要時(shí),可兩個(gè)或兩個(gè)以上的員工合用一個(gè)衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀(jì)律處分。

      2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險(xiǎn)品。

      3、主管部門配給衣柜時(shí),免費(fèi)發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。

      4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀(jì)律處分。

      5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,主管部門可隨時(shí)檢查衣柜,檢查時(shí)兩個(gè)以上人員在場(chǎng)。

      6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無(wú)事逗留,不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。

      7、員工離店時(shí),必須清理衣柜,不及時(shí)清理衣柜,酒店有權(quán)清理。

      八、員工通道:

      1、員工上下班從指定的員工通道入店。

      2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店內(nèi)客用公共場(chǎng)所、餐廳,使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。

      3、員工在工作時(shí)間要離開酒店時(shí),應(yīng)向主管部門申請(qǐng),經(jīng)部門主管同意后方能離店。

      消防安全

      酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。

      一、火災(zāi)預(yù)防:

      *遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。

      *嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。

      *酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。

      *不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。

      *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。

      *任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。

      *如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況,應(yīng)立即報(bào)告工程部,以便及時(shí)修復(fù)。

      *廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,應(yīng)該關(guān)閉閥門,報(bào)告工程部。

      *廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。

      二、志愿消防委員會(huì):

      包括下列人員:

      1、副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家;

      4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。

      消防委員會(huì)要定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實(shí)。

      三、火警程序:

      當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí),消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施:

      1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。

      2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系,隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。

      樓面服務(wù)員將采取下列措施:

      1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。

      1」

      2」

      3」

      4」

      5」

      2、檢查有沒(méi)有起火,起火時(shí),通知接線員撥119報(bào)火警。

      3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),以便找出原因及時(shí)復(fù)位,解除警報(bào)。

      四、滅火程序:

      發(fā)生為災(zāi)后,在立即通知119的同時(shí),由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。

      酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行:

      1、水工到維修中心報(bào)到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。

      2、電工到大廳報(bào)到,按指令切斷電源。

      3、安全部人員到大廳報(bào)到,并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示,協(xié)助滅火和人員疏散工作。

      4、電梯將停止使用,消防隊(duì)來(lái)到后,由他們接替指揮滅火,直到火滅。

      五、疏散:

      1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查,通知客人立即離開房間。

      2、阻止任何人使用電梯。

      3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點(diǎn)集合。

      4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場(chǎng)。

      獎(jiǎng)懲條例

      一、優(yōu)秀員工:

      酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核,年終進(jìn)行評(píng)比,被評(píng)為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

      二、嘉獎(jiǎng)、晉升:

      酒店對(duì)改進(jìn)管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn),或者在酒店日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。

      三、紀(jì)律處分/失職的種類:

      1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送人事部歸檔。

      2、失職行為分為甲、乙、丙三類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。

      3、凡第四次發(fā)生甲類失職時(shí)將會(huì)受到三天停職停薪的處分,受到二次以上停職停薪處分時(shí)將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動(dòng)工資。

      4、凡第三次發(fā)生乙類失職時(shí)會(huì)受到三至五天停職停薪的處分,受到二次停職停薪處分將會(huì)被辭退。

      5、凡犯丙類失職,將視情節(jié)輕重,分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。

      6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時(shí)其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除,另按日扣除部分底薪。

      7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店,對(duì)員工的停職、解除合同、開除處分,應(yīng)由部分主管或人事部提出,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

      甲類失職

      1、上班遲到;

      2、不使用指定的職工通道;

      3、儀表不整潔;

      a留長(zhǎng)發(fā);

      b手臟;

      c站立姿勢(shì)不正;

      d手插口袋;

      e衣袖、褲腳卷起;

      f不符合儀表儀容規(guī)定;

      4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩;

      5、不遵守打電話的規(guī)定;

      6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外;

      7、培訓(xùn)課曠課;

      8、違反員工餐廳規(guī)定;

      9、進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場(chǎng)所;

      10、工作時(shí)聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視(培訓(xùn)或工作需要例外);

      11、上班做私事,看書報(bào)和雜志;

      12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店;

      13、使用客用公共休息室和廁所;

      14、穿工作服進(jìn)入商店(為客人買東西例外);

      15、使用客用電梯(經(jīng)同意例外)、客用設(shè)備;

      16、將酒店文具用于私人之事;

      17、在公共場(chǎng)所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作;

      18、在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情;

      19、違反更衣室規(guī)定。

      乙類失職

      1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡;

      2、對(duì)客人和同事不禮貌;

      3、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn);

      4、隱瞞事故;

      5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證;

      6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示;

      7、上班時(shí)打瞌睡;

      8、涂改工卡;

      9、違反安全規(guī)定;

      10、在酒店內(nèi)喝酒;

      11、進(jìn)入客房(工作例外);

      12、說(shuō)辱罵性和無(wú)禮的話;

      13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間;

      14、超過(guò)工作范圍與客人過(guò)分親近;

      15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙;

      16、不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺;

      17、在酒店內(nèi)亂丟東西;

      18、不遵守消防規(guī)定;

      19、損壞公物;

      20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差;

      21、不服從主管或上司的合理合法命令;

      22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙;

      23、發(fā)表虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。

      丙類失職

      1、在酒店內(nèi)危害任何人員;

      2、毆打他人或互相打架;

      3、向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬;

      4、作不道理交易;

      5、泄露酒店機(jī)密情況;

      6、私換外匯;

      7、調(diào)戲或欺侮他人;

      9、偷竊酒店、客人或其他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料;

      10、違犯店規(guī),造成重大影響或損失;

      11、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博;

      12、故意損壞消防設(shè)備;

      13、觸犯國(guó)家任何刑事罪案;

      14、故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品;

      15、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙;

      清潔浴室程序:

      1.進(jìn)入浴室,開亮浴室燈,留意有無(wú)壞燈泡,然後清倒垃圾,將垃圾桶放在浴室門口待清洗,從車上取下清潔籃放在浴室中央,倒少許康潔在馬桶內(nèi)。

      2.打開洗手盆熱水龍頭,放適量萬(wàn)能清潔劑,用百潔布分別清潔水杯及煙灰缸、皂碟,然後倒放在洗手盆旁雲(yún)石臺(tái)上,下面放一塊抹布。

      3.將杯子放在左手的杯布上,右手拿著杯布的另一端,將其推進(jìn)杯內(nèi),以右手姆指配合左手杯布,順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng),直至杯子內(nèi)外完全乾淨(jìng)。

      4.把杯子對(duì)著燈光照射,看水杯是否清潔。

      5.用清潔布以同樣手法將皂碟及煙缸抹幹。

      6.用百潔布沾洗手盆內(nèi)清潔劑水,擦抹雲(yún)石臺(tái)四周,特別注意邊角處。

      7.繼續(xù)清潔面盆及不鏽缸水龍頭。

      8.關(guān)閉浴缸活塞,放少量熱水及清潔劑倒入浴缸,用百潔布沾清潔劑水擦洗浴缸內(nèi)外、不銹鋼、牆壁及浴簾。放掉清潔劑水,開熱水龍頭,沖洗牆壁及浴缸,注意清潔浴缸活塞不得留有毛髮。

      9.清潔淋浴間,用百潔布沾清潔劑水擦洗牆壁及地面,用一條半濕的清潔布把玻璃擦光亮,特別注意底部不得有水漬.10.用馬桶刷,清潔馬桶內(nèi)壁,坐板及蓋板外側(cè)及底座。

      11.特別注意出水口及u型下水口處有無(wú)水漬,用清潔布將馬桶外側(cè),底座及蓋板擦幹。

      1.清潔垃圾桶內(nèi)外側(cè),並用塵布抹幹。

      2.用備用的毛巾擦幹浴室洗手盆、雲(yún)石臺(tái)、浴缸及牆壁(不得使用客用毛巾)。

      3.更換毛巾。

      4.補(bǔ)充客用品。

      5.用一條半濕的清潔布把鏡子擦光亮,特別注意底部不得有水漬。

      6.用抹布順時(shí)針?lè)较颦h(huán)繞浴室各處除塵。

      7.用清潔布擦乾淨(jìng)浴室地,注意邊角及雲(yún)石臺(tái)下。

      8.回顧整個(gè)浴室是否整齊及有否遺留任何清潔用品,棉織品、客用品是否全部補(bǔ)齊。

      9.離開浴室,浴室門半開15度角。

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