第一篇：茶藝表演及標(biāo)準(zhǔn)

茶藝表演評分標(biāo)準(zhǔn)

一、茶藝禮儀表演15分

（1）行姿1－2分

溫文爾雅，雙手虎口相交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作為準(zhǔn)備。

行如擺柳，行走時(shí)移動雙腿，跨步腳印為一直線，上身不可扭動搖擺，保持平穩(wěn)，雙肩放松，頭上頂下頜微收，兩眼前平視。

（2）站姿1－2分

站姿：應(yīng)該雙腳并攏，身體挺直，頭上頂下頜微收，眼平視，雙肩放松。

雙手虎口交叉(右手在左手上)，臵于胸前。（3）坐姿1－2分

雙腿膝蓋至腳踝并攏，上身挺直，雙肩放松，頭上頂下頜微斂，鼻尖對肚臍。

切忌：兩腿分開或翹二郎腿還不停抖動、雙手搓動或交叉放于胸前，彎腰弓背、低頭等。

（4）蹲姿1－2分 交叉式或半蹲式。

左腳在前，右腳在后，向下蹲去；左小腿垂直于地面，全腳掌著地，大腿靠緊；右腳跟提起，前腳掌著地；左膝高于右膝，臀部向下，上身稍向前傾，左腳為支撐身體的主要支點(diǎn)。

（5）草禮1－2分（6）行禮1－2分（7）奉茶禮2－3分

面對客人，并攏雙腳，視線由對方臉上落至自己的腳前1.5米處（15度禮）或腳前1米處（30度禮）。雙手合起放在身體前面。

腰伸直、腳跟靠攏、雙腳尖處微微分開，目視對方。然后將伸直的腰背，由腰開始上身向前彎曲。

彎腰速度適中，之后抬頭直腰，動作可慢慢做，這樣令人感覺很舒服。

二、茶藝表演75分

入場前解說詞：

峨眉山茶，源于自然。涉日月精華，沐春秋洗禮，從而有了如此山魂水魄之獨(dú)特靈性。

茶，可以洗去浮沉，過濾心情，廣結(jié)善緣。

懂得品茶的人也是一個(gè)愿意讓自己活得簡潔的人。

禪是一種意境，品茶亦是修禪。無論在喧囂紅塵，還是在寂靜山林，都可成為修行道場。從萬象紛紜中走出，靜似菩提，綻放如蓮。

眾生降落人間是為了嘗盡諸苦，換來一味甘甜，如同品茶，是一苦二甜三回味。繁華三千，但最后終歸塵土，如同這禪茶，攜去了浮華的粉黛裝飾，回歸了茶葉最本身淳樸而自然的滋味，沉靜而安寧，時(shí)光若水，無言即大美，日子如蓮，平凡即至雅。

1、茶藝師出場，入位——蓮步凈土 3-6分 動 作：茶藝師，以蓮步走向禪茶臺。

解說詞：蓮花生于污泥，開放于炎熱夏天的水中。污泥，炎熱，表示煩惱；水，表示清涼。佛經(jīng)上說：蓮花，能給煩惱的人間，帶來清涼的境界，佛教信女的茶藝師，以蓮步走向禪茶臺，此道稱：“蓮步凈土”。

2、靜手——甘露灑凈 2-3分

動 作：茶藝師坐禪調(diào)息，合掌揖禮，洗濯雙手，歸坐，調(diào)息。解說詞：峨眉禪茶，由普賢點(diǎn)化，白鹿銜來，靈芽秀葉，形似佛眼（菩提），佛門謂之月牙佛眼（菩提香籽），上承甘霖，下樂眾生，天賜祥瑞，德仁天下。

3、入水——普施凈水 2-3分

動 作：茶藝師從小木桶中舀山泉注入壺中，煮水。歸坐，調(diào)息。

解說詞：臻品禪茶，上善若水，水為茶之母，取上中股股清泉，細(xì)雪水首，山泉水佳，瑤池湯泉，法雨漫天，水若柔經(jīng)，強(qiáng)弱通心，阿彌陀佛。

4、候湯——法海聽潮 3-6分 動作：等候煮水

解說詞：佛教認(rèn)為“一粒粟中藏世界﹐半升鐺內(nèi)煮山川?！睆男≈锌梢砸姶螬o從煮水候湯聽水的初沸﹑鼎沸聲中﹐我們會有“法海潮音﹐隨機(jī)普應(yīng)”的感悟。

5、凈器——神水去塵 3-6分

動 作：水沸，茶藝師持壺洗杯燙盞。將水緩慢注入品茗杯，雙手畫內(nèi)圈同時(shí)拿起品茗杯，逆時(shí)針由外而內(nèi)旋轉(zhuǎn)洗杯，將水到出，上下滴盡。如鳳凰展翅般將品茗杯放下。

解說詞：用水將茶杯洗干凈，目的是使茶杯潔凈無塵，亦如修佛，除卻妄念，純潔身心。洗的是茶杯，悟的是禪理。“一塵不染清靜地，萬善同歸般若門”。

6、鑒賞茶葉——佛陀請茶 2-3分

動 作：茶藝師用茶匙從茶罐中取出禪茶，展示與眾賓客。對所用茶葉功能掌握全面，介紹細(xì)致，語言得體。

解說詞：采至峨眉高山，霜浸雪潤，相傳達(dá)摩面壁，九年沉思，偶睡，醒而怒極，瞼生根而成茶，先師釋昌福禪師，始創(chuàng)峨眉茶道，持茶修禪，菩提一葉，茶供諸佛，功德無量。

7、投茶——竹尖迎客 2-3分

動 作：投茶適量，操作動作適度，手法連綿、輕柔，順暢。解說詞：茶即佛，佛即茶，投茶入壺，如觀音菩薩下凡，福納眾生。

8、潤茶——漫天法雨 3-8分

動 作：執(zhí)沸水之壺注水于主泡器中潤茶，高沖低斟，迅速將水倒出。

解說詞：一壺茗茶道禪味，半塌茶煙養(yǎng)性靈。用水沖洗滋潤茶葉，也洗盡茶人塵心，好比峨眉漫天法雨普降，清潔塵世，潤澤眾生。

9、泡茶——碧水竹芽 3-8分

動 作：高回旋低斟，逆時(shí)針由外而內(nèi)旋轉(zhuǎn)沖泡約三分之一水量，提壺高沖，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，水位至七分滿，讓茶葉在水中翻動。

解說詞：月印千江水，門門盡有僧。在泡茶中，我們以茶悟道，感悟到的是：茶清如露，心潔如佛?！安韫S盡禪味，松杉真法音”。清洗茶葉后，再沖入第二道水，得上苑之風(fēng)，落上東之水，取下儀之器，集下沉之禮，始為茶法。

10、搖杯——春風(fēng)拂面 3-10分

動 作：

1、雙手拿起茶杯，左手拖住杯底，右手放于杯蓋之上，托起茶杯越20cm，輕放于身前的茶巾上，讓茶巾吸掉杯底的水滴。

2、只用右手的拇指和食指執(zhí)提碗蓋輕輕刮幾下即可，微微斜放杯蓋。

3、緊接著用右手，拇指、中指拿住茶杯兩側(cè)邊沿下方，食指按住杯蓋頂部，為開始下一步的斟茶操作作準(zhǔn)備。（三龍護(hù)鼎）

解說詞：峨眉若仙境，常伴青山綠水，有峨眉靈芽秀葉，諸多法雨漫天，碧洗靈芽，更應(yīng)添之以和煦春風(fēng)，輕輕拂之，茶香四溢，令人氣神韻道，身心兼養(yǎng)，悟山悟水，悟茶悟禪。

11、分茶——和樂眾生 3-10分

動 作：

1、茶藝師將主泡器中的茶道入公道杯中，提執(zhí)公道杯，低斟，巡分茶湯。

2、壺嘴向著茶杯，手腕彎曲向下，使茶壺的壺嘴朝下傾斜90度(與水平線)隨即往返巡回向各個(gè)茶杯斟分茶湯，茶湯只可至六分滿。

3、持壺點(diǎn)精，待壺內(nèi)茶湯斷流成點(diǎn)滴時(shí)，停止巡分茶湯，手執(zhí)茶壺的姿態(tài)不變，實(shí)施點(diǎn)滴精華的藝術(shù)操作。

解說詞：峨眉禪茶被譽(yù)為佛國瑞草，味如甘飴，禪茶含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，是獨(dú)一無二的天然保健飲料，能飽人口福，予人清福，正是慈悲為懷，功德無量。眾香客在苦澀的茶中，品出人生百味，達(dá)到大徹大悟，得到大智大慧，此乃大恩大德，大慈大悲。

12、聞香——五氣朝元2-3分

動 作：茶藝師托杯聞香，高雅、形態(tài)迷人，給人以享受。解說詞：諸位茶道門人，諸位施主香客，“三花聚頂﹐五氣朝元”是佛教修身養(yǎng)性的最高境界﹐五氣朝元即讓我們寧神專注，做深呼吸，靜靜吐氣，緩緩吸氣，將一縷縷來自杯中的禪茶芬芳吸入肺腑，并使茶香直達(dá)顱門，雙目合上，漫天法雨，山水清音，恍若臵身于峨眉百巒萬頃林海之中，忘卻世俗的一切煩惱，遠(yuǎn)離世俗的一切虛幻與侫念。

13、品茶—— 隨波逐流2-3分

動 作：品飲茶色、香、味、形表達(dá)充分。

解說詞：“隨波逐浪”典出于《五燈會元》卷十五。是“云門三句”中的第三句。云門宗接引學(xué)人的一個(gè)原則﹐即隨緣接物﹐去自由自在地體悟茶中百味﹐對苦澀不厭憎﹐對甘爽不偏愛﹐只有這樣品茶才能心性閑適﹐曠達(dá)灑脫﹐才能從茶水中平悟出禪機(jī)佛禮，“茶味人生隨意過，知足淡泊苦后甘”。

14、回味——圓通妙覺2-3分 動 作：品飲之后調(diào)息，入定。

解說詞：悟善真 道善真 山月有早茶 央林聽雨音 古法靜廟眾 煙臺飄光陰 焙香醉禪意 佛語入天堂 是惟峨眉茶之道法真境也。圓通妙覺即大悟大徹﹐即圓滿之靈覺。品了茶后﹐對前邊的十三道程序﹐再細(xì)細(xì)回味﹐即是品禪茶的絕妙感受。佛法佛理就在日常最平凡的生活瑣事之中﹐佛性真如就在我們自身的心底。

15、謝茶——功德圓滿2-3分

動 作：答謝姿態(tài)優(yōu)美，鞠躬行禮到位。

解說詞：“高燈喜雨坐僧樓，共語茶林意更幽”。佛教有五戒十善，四要十德。經(jīng)過品茶論佛，品茶悟道，各位居士，您是否從中悟得：七碗愛至味，一壺得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。

16、收具—— 靜品至味2-3分

動 作：收具順序合理，茶具擺放合理，離開表演臺時(shí)，走姿端正。

三、其他10分

1、形象氣質(zhì)2-3分

形象自然、得體，高雅，表演中用語得當(dāng)，表情自然，具有親和力。動作、手勢、站立姿勢端正大方。

2、解說語言2－3分

沏泡過程中語言運(yùn)用恰當(dāng)，語氣、語調(diào)得體。有創(chuàng)意，講解口齒清晰婉轉(zhuǎn)，能引導(dǎo)和啟發(fā)觀眾對茶藝的理解，給人以美的享受。

3、服裝1－2 泡茶手法、音樂服飾有新意。發(fā)型、服飾與茶藝表演類型相協(xié)調(diào)。

4、音樂1－2 根據(jù)主題配臵音樂，具有較強(qiáng)藝術(shù)感染力。根據(jù)主題配臵音樂，音樂、服飾配臵具有較強(qiáng)藝術(shù)感染力。

四川德勝文旅〃禪茶工坊 2016年 月 日

第二篇：茶藝表演策劃書

“盛世茶情”茶藝表演策劃書

一、設(shè)計(jì)理念：

茶是天涵之，地載之，人育之的靈物，國家昌盛才有茶業(yè)的發(fā)展、茶藝的興盛。從歷史上的大唐盛世到今天的國泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情以茶藝表演抒發(fā)對國家、民族的贊美和祝愿。

二、目的意義：

弘揚(yáng)中國茶文化，展示旅游專業(yè)學(xué)生的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)修養(yǎng)。

三、主題：盛世茶情

四、表演形式：

1、人員安排：兩人一組表演，解說一人。女茶藝師用蓋碗統(tǒng)一沖泡花茶，展示女性茶藝的柔和美，花茶茶藝的韻律美。

2、茶席設(shè)計(jì)：兩組茶席從臺面看既相互獨(dú)立，在表演時(shí)又連成一體。

3、表演用具：

茶具：蓋碗6只，茶道組2組，隨手泡2套，茶盤2個(gè)，茶葉罐2個(gè)，賞茶荷2個(gè)，奉茶盤2個(gè)，茶巾2塊，水盂2個(gè) 服裝：旗袍2套

其他：臺布2張，木桌2張（長1.5m 寬1m 高1m），凳子2張

五、表演程序及解說詞

茶藝師出場、就位。【茶藝是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的結(jié)晶，茶藝表演是展示中華民族高貴氣質(zhì)、優(yōu)雅舉止和美好追求的藝術(shù)形式。下面，請大家欣賞成都實(shí)驗(yàn)商貿(mào)管理學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的茶藝表演——盛世茶情?！?/p>

（一）音樂響起

【茶是聚天地英華的靈物，春回大地的時(shí)候，茶葉在溪流聲和鳥鳴聲中萌發(fā)，一芽一葉，用嫩綠裝點(diǎn)春天的景色，迎接燦爛的春光。】

（二）茶藝第一道 行禮 禮迎嘉賓

【向來賓行鞠躬禮，表示對來賓最誠摯的歡迎和謝意。茶藝是高雅的藝術(shù)，也是中華民族生活的藝術(shù)。國家昌盛才有茶業(yè)發(fā)展、茶藝的興盛。從歷史上的大唐盛世到今天的國泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情以茶藝表演抒發(fā)對國家、民族的贊美和祝愿?！?/p>

（三）茶藝第二道 展示茶具 孔雀開屏

茶盤，隨手泡，茶道組，茶葉罐，賞茶荷，茶巾，主泡器具為蓋碗，蓋碗又稱三才杯，杯蓋為天，杯身為人，杯托為地，寓意天地人三才合一。

（四）茶藝第三道 溫杯 溫杯滌器

【茶是至清至潔之物，天涵之，地載之，人育之。所以，茶葉又有草中英，瑞草魁等別稱佳號。用潔凈的茶具來沖泡茶葉，是為了保持茶性的自然和真實(shí)，也表示對客人的尊敬?！?/p>

（五）茶藝第四道 賞茶 鑒賞佳茗

【中國是世界茶葉的起源地，擁有千姿百態(tài)、形態(tài)各異的茶葉。我們沖泡的是產(chǎn)自四川峨眉山的優(yōu)質(zhì)茉莉花茶——碧潭飄雪。茶芽細(xì)嫩，香氣悠長。所謂茶引花香，花益茶味。花香與茶韻交融，相得益彰。】

（六）茶藝第五道 置茶 學(xué)子思?xì)w

【細(xì)嫩的花茶如同片片花瓣飄落碗中，宛如各地學(xué)子匯集于學(xué)校這個(gè)溫馨的家園。】

（七）茶藝第六道 潤茶搖香 三才化露

【蓋碗又稱三才碗，所謂三才化育甘露美，而浸潤茶葉，宜緩，宜柔，宜靜，潤物無聲，使茶充分吸收水分和熱氣，孕育茶味、花香，蓄勢待發(fā)?！?/p>

（八）茶藝第七道 沖泡 春風(fēng)化雨

【表演者采用鳳凰三點(diǎn)頭的方法沖泡茶葉，是以鳳凰優(yōu)美的姿態(tài)向各位來賓表示敬意。優(yōu)雅的動作來表現(xiàn)茶葉的自然美，似行云飄散，留連于青山綠水間；似流水蜿蜒，游走于山石松木上。茶的芳香隨熱氣裊裊升起。茶藝是生活的藝術(shù)，也是人生的藝術(shù)。沖泡茶葉的過程能夠讓人們學(xué)會以自己創(chuàng)造的美來服務(wù)他人，尊重他人。】

（九）茶藝第八道 奉茶 瑞草酬賓

【雙手將茶碗舉至眉宇間，再由胸前緩緩奉茶給賓客，稱為舉案齊眉，相敬如賓。寓意我們發(fā)自內(nèi)的祝福，已融注在香醇的茶湯之中，請您細(xì)細(xì)品嘗?！?/p>

（十）茶藝第九道 品飲 啜香品茗

【品飲花茶，講究，聞香、細(xì)啜、慢咽、多回味。輕輕提起杯蓋，縷縷清香沁人心脾。所謂“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。輕輕撥動茶湯，從杯和蓋的縫隙間小口吸入茶湯，讓茶湯在口中流轉(zhuǎn)，徐徐咽下，茶味花香別有滋味，亦苦、亦醇、亦香、亦回甘。】

（九）結(jié)束語：品茶如品人生，祝愿各位嘉賓在品茶的同時(shí)品味出茶中的至真、至純、至善、至美，品味出我們的深情厚誼。

第三篇：茶藝表演解說詞[范文模版]

尊敬的各位評委，現(xiàn)場的各位嘉賓大家早上好！

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶伴隨著中華民族走過了五千年的歷程?！昂箍蛠聿璁?dāng)酒”、“一杯春露暫留客”，客來敬茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。中國人以茶會友，以茶傳情，以茶雅志，以茶修道。據(jù)史料記載，飲茶習(xí)俗始自漢代，漢末三國時(shí)期，飲茶已堂而皇之地進(jìn)入了帝王、貴族的生活，今天我們以徽茶名品：齊山瓜片，為大家演繹 漢風(fēng)徽韻。（在你繁忙的工作之余，持杯品茗，清心滌煩，怡情悅性，此乃人生的真諦。飲茶不僅成為您日常生活的享受，更可從中拾起久遠(yuǎn)的中華民族傳統(tǒng)文化。）

（靜心備器）俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究首先要平生靜氣。讓我們伴著舒緩的樂曲來營造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，達(dá)到驅(qū)除妄念，心靜氣和的目的。擇水候湯：“靜茗蘊(yùn)香，籍水而發(fā)”，古人早就認(rèn)識到水對于茶的重要性。陸羽《茶經(jīng)》云：“山水上，江水中，井水下”。泡茶以泉水為佳，水質(zhì)要清、水體要輕、水味要甘、水源要活、水溫要冽?！安枳逃谒跗?，湯成于火”“活水還須活火烹”。

佳茗酬賓：史書記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清，問世于1905年前后，早在唐代，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊山頂上茶”之贊語。賞茶的目的是鑒賞茶的形狀、顏色和茶葉的香氣，齊山瓜片，聞之使人頭腦清醒、心曠神怡。

洗滌凡塵：用熱水燙洗茶杯，使茶杯冰清玉潔，一塵不染。韋應(yīng)物詩云：“潔性不可污，為飲滌塵煩”。皎然詩云：“此物清高世莫知”。茶是圣潔之物，茶人要有一顆圣潔之心，茶道器具必須至清至潔。清宮佳人：將茶葉投入玉潔冰清的茶杯中。蘇軾詩云：“戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人”。茶品如人品，佳茗似佳人。將茶輕置杯中如同請佳人輕移蓮步，登堂入室。

溫潤靈茶：用“回旋注水法”注水入杯少許，潤澤茶芽，溫潤的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時(shí)促使茶葉內(nèi)含物迅速浸出。

杯中孕香：杯中孕香又稱搖香，讓茶在杯中充分浸潤，使茶香充分散發(fā)，最后使茶的色香味三位一體，孕育出茶的真諦。

鳳凰點(diǎn)頭：經(jīng)過溫潤的茶葉已經(jīng)散發(fā)出一縷清香。鳳凰三點(diǎn)頭”一是經(jīng)過三次高低沖瀉，促使茶葉內(nèi)的有效成份迅速浸出，且使茶湯濃度均勻；二是對賓客表示敬意；三點(diǎn)頭象征謙遜、真誠，如同行鞠躬禮。敬奉香茗：現(xiàn)在我們將這一杯芬芳馥郁的香茗獻(xiàn)給佳賓。梁實(shí)秋先生說：“清茶最為風(fēng)雅，主客相對只有清茶一杯，濃濃的，澀澀的，綠綠的”。

聞香觀色|:清幽的茶香隨著裊裊熱氣縷縷飛出，令人心曠神怡。杯中湯色清澈碧綠，洋溢著大自然綠色的生機(jī)。

賞形品味：齊山瓜片形如瓜子，滋味鮮醇。趁熱品啜茶湯的滋味，細(xì)品慢啜，體味茶的鮮醇、淡雅，從淡淡的茶味中品出天地間至清、至和、至真、至美地韻味來。品茶是一種精神的享受，一種文明的熏陶。

（謝茶收具：）靜坐回味，茶趣無窮。盧仝(tong)詩云：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。

（相約再見：）今天，我們歡聚在這里，享受緣分天空下的徽茶，感受中華傳統(tǒng)的文化，讓我們共同祝愿“徽茶——齊山瓜片”在未來的歲月里，不斷續(xù)寫發(fā)展壯大、再鑄輝煌的新篇章！茶藝表演到此結(jié)束，謝茶謝大家！

第四篇：茶藝表演解說詞

“家夢圓”茶藝表演解說詞

（加入情景舞）

一杯春露暫留客，兩葉清風(fēng)幾欲仙；誰人尋得觀音韻，便是百歲不老人?？蛠矸畈枋俏覀冎腥A民族的傳統(tǒng)美德，今天就由黃端杰、胡銀鶴、汪桂麗為我們帶來觀音韻——家夢圓。

孔雀開屏仙姿舞，焚香通靈靜品茶

第一道：茶具介紹展風(fēng)采，家族和美顯神通

茶道六君子：

1.茶針：以疏通壺口，暢通水流；家有隔閡多溝通，順暢美滿開門紅。2.茶漏：增大壺口面積，投茶防止茶葉外漏；家興多因財(cái)源廣，持家全憑節(jié)儉多。

3.茶則：即規(guī)則，用來量取干茶；自古傳家以方圓，規(guī)矩合宜老少安。4.茶匙：用來拔取茶葉；引路葉嘉賴我功，家事出入放輕松。

5.茶夾：用來夾取聞香杯與品茗杯；聞香品茗同拾取，和順美滿共操持。茶 盒：用來鑒賞茶葉；賞茶鑒葉觀香茗，持家育人有容心。

杯 托：用來放置聞香杯與品茗杯；家業(yè)有成多托舉，你幫我助共奮進(jìn)。紫砂壺：用來泡制烏龍茶；器是茶父擔(dān)責(zé)任，水為茶母共養(yǎng)家。公道杯：均勻茶湯鑒賞湯色；家若和美無貴賤，淡濃一致心相依。聞香杯：用來聞取茶香；氣色氤氳聚才香，老少合歡圓更美。品茗杯：用來品茶；壺有仙茗三口品，家生溫暖夕夕多。過濾網(wǎng)：用來過濾茶渣；茶好皆因無塵雜，家順多賴濾凡心。茶 巾：用來擦拭外溢的積水；家似明鏡臺，勤拭去塵埃。隨手泡：用于取水沖茶；沸騰之水隨手來，和諧歡愉家夢圓。

第二道：仙姿初展露芳容，家有喜事慶新生（助泡舉茶大家賞茶）

今天我們?yōu)榇蠹規(guī)淼蔫F觀音，其生長環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，外形卷曲，肥壯圓結(jié)，色潤香郁，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽(yù)。

第三道：孟臣沐霖凡塵去，純雅禮和家業(yè)興

孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止。所以后人將名貴的紫砂壺稱孟臣壺。品茶的過程是茶人澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。此道也稱熱壺燙杯，即用開水將壺杯燙洗一遍，這樣不僅可以清潔茶具祛除異味，還可以提高壺的溫度，由于鐵觀音茶性剛烈，泡茶用水宜軟，我們所采用的是凈化純水。沖泡鐵觀音需用100攝氏度的開水沖泡才能使茶葉的色香味更充分的體現(xiàn)出來。

第四道：烏龍入宮仙香誘，家事生活淡濃依

將茶葉從茶荷撥入茶壺，我們稱為烏龍入宮。茶葉的用量應(yīng)視其性質(zhì)而定，過多則味苦，過少淡而無味，一般以投入壺的三分之一到二分之一為佳。

第五道：高山流水覓知音，中庸持家業(yè)自平

高山流水即懸壺高沖，達(dá)到洗茶溫潤的目的。沖茶水流不急不慢，合乎中庸治家之道。

第六道：蛟龍入海主龍宮，家事開頭益從容

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。大家看，茶水從壺口流向茶海好似蛟龍入海。

第七道：春風(fēng)拂面洗仙顏，溫潤家事內(nèi)外功?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，稱之為春風(fēng)拂面，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。

第八道：母子相哺玉液生，重注甘露滋家園。

把紫砂壺中的茶湯，注入公道杯，好似母子相哺；紫砂壺中的水倒凈后，乘著壺溫再沖水，稱之為重注甘露。雅安地震，讓我們再次看到很多偉大的母親以身保護(hù)孩子，展現(xiàn)母子相哺的感人情景，借此道茶向天地祈福，希望能再注甘露、少些災(zāi)難滋潤我們的家園。

第九道：祥龍行雨情無私，鳳凰點(diǎn)頭愛無疆

祥龍行雨就是將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中。鳳凰點(diǎn)頭即是當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)，改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。在雅安地震自然災(zāi)害面前很多人痛失家園，茶桌上聞香杯和品茗杯連成了一條通往家的道路，也以此祝大家都能家、夢、圓。第十道：龍鳳呈祥夫妻合，鯉魚翻身事事興

將品茗杯倒扣在聞香杯上，兩杯相合，稱為龍鳳呈祥，又叫夫妻和合。預(yù)含著家庭幸福美滿之意。鯉魚翻身，即在中國古代神話傳說中：鯉魚翻身越過龍門可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！第十一道：敬奉香茗待客嘗，小家蓮理大家心

這道程序是通過敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識”。鑒賞湯色、喜聞高香、品啜甘露，呷上幾口緩緩品啜，您會覺得味道甘鮮、齒頰留香、回味無窮。

第十二道：耳邊聽濤叮咚響，喜聞高香家味醇

將對杯置于耳側(cè)輕輕的旋出聞香杯，我們可以欣賞到耳邊的叮咚水聲。鐵觀音具有天然的蘭花香。雙手?jǐn)n杯聞香，我們可以感受到它的馥郁宜人。

第十三道：品啜玉露口留香，收杯謝客家事長。

吸茶入口，在口里回旋滌蕩品味鐵觀音給我們的幽蘭之香！茶人講究一口嘗，二口回，三口品；徐徐下咽、細(xì)細(xì)品味、令人齒頰留香，回味無窮。

“六根開竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人，誰能尋得觀音韻，不愧是個(gè)品茶人”。

茶人們都說一茶一會，每次茶會都是緣分，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田，謝謝大家的觀賞。

原文出自：撇貨網(wǎng)

第五篇：茶藝表演解說詞

各位領(lǐng)導(dǎo)，晚上好，今天我們?yōu)槟I(xiàn)上烏龍茶藝表演。首先，介紹茶具

茶澤，用來成茶葉

茶匙，協(xié)助茶澤將茶葉撥志壺中

茶夾，用來夾聞香杯和品茗杯

茶漏，放臵壺口，防止茶葉外溢

茶針，當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)，用來疏通

茶船、茶巾、茶海又名（公道杯）、蓋臵、紫砂壺、濾網(wǎng)、隨手泡

聞香杯：因其杯深，頸口小，香氣不易散發(fā)，用來聞香 品茗杯：用來品嘗茶湯的味道

孟臣溫暖，溫壺，先溫壺是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)，不至冷熱懸殊，要水溫和氣溫雙高，才能讓茶葉的色、香、味完全發(fā)揮，所以在泡茶之前，要先將茶具泡及一變。

精品鑒賞：用茶澤成茶葉

請賞茶，今天我們?yōu)槟闩莸檬前蚕F觀音。

佳茗入宮：茶臵壺中，蘇軾曾有詩言，“從來佳茗似佳人”，將茶輕臵壺中如請佳人輕移蓮步，登堂入室，滿室生香。

茶葉的用量：斟酌茶葉的緊結(jié)程度，約放壺的1/2或1/3.潤澤香茗：泡茶講究高沖低斟，懸壺高沖，讓茶葉隨水浪上下而翻滾，起到溫潤泡的作用。

荷塘飄香：將溫潤泡的茶湯注入茶海中，茶海雖然小，有茶湯的注入，則茶香拂面。

再注甘露：重新注入甘泉，澆淋壺的外部，內(nèi)外加溫才能泡出觀音的蘭香神韻。

沐琳甌杯：用溫潤泡的茶湯，潤澤甌杯，使杯底留有茶的余香。安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省安溪縣，別名紅心觀音。一年分四季采制，春茶品質(zhì)最好，秋茶香氣更濃，故春水秋香，鐵觀音茶，形美如觀音，色澤沙浴光潤，香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香，回味甘甜。

茶熟香溫：將溫潤泡的茶湯注入茶海中，散發(fā)著暖暖的茶香。行云流水：將茶湯依次斟入聞香杯內(nèi)，好似行云流水一般，茶斟七分滿，留下三分是情誼。

點(diǎn)水留香：所生的茶汁是茶的精華，用點(diǎn)斟的手法點(diǎn)入聞香杯內(nèi)，好比鳳凰點(diǎn)頭，向大家致意。

接下來，我們將品茗杯倒扣在聞香杯上，這道程序稱作龍鳳呈祥。鯉魚翻身：傳說中鯉魚翻身越過龍門，便可化龍升天。值此新春佳節(jié)之際，借助這道程序，我們祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)新春快樂，萬事如意。

奉茶：