第一篇：功夫茶藝表演解說(shuō)詞

功夫茶藝表演解說(shuō)詞

陳紅梅：一杯春露暫留客，兩葉清風(fēng)幾欲仙。茶，自古在我們中國(guó)人眼中，乃是天地間之靈物，它生于明山秀水之間，與青山為伴，以明月、清風(fēng)、云霧為侶，得天地之精華，而造福于人類(lèi)。依據(jù)加工方法不同和品質(zhì)上的差異分為綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶六大類(lèi)。

：綠茶，類(lèi)屬不發(fā)酵茶。這類(lèi)茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來(lái)的茶湯是綠黃色，因此稱(chēng)為“綠茶”。常見(jiàn)的綠茶有雨花茶、龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。

楊玉春：紅茶，類(lèi)屬全發(fā)酵茶，它的顏色深紅，泡出來(lái)的茶湯呈朱紅色，所以叫“紅茶”。祁門(mén)紅茶、滇紅、宜紅均屬紅茶。楊 蕊：青茶，俗稱(chēng)烏龍茶，類(lèi)屬半發(fā)酵茶，凍頂烏龍、閩北水仙、鐵觀音、武夷巖等都是青茶。其滋味醇厚回甘，略帶微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶葉。

唐淑娟：黑茶類(lèi)屬后發(fā)酵茶。其滋味醇厚回甘。普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶等都是常見(jiàn)的黑茶。

陳紅梅：今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖菫觚埐璧牟杷?，所選用的茶葉是安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征，有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說(shuō)。請(qǐng)大家靜下心來(lái)，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。

溫杯潔具——因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開(kāi)水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入公道杯內(nèi)，再依次倒入品茗杯內(nèi)。（動(dòng)

作：提壺倒水、將壺內(nèi)的水注入公道杯、將公道杯內(nèi)的水分入杯中、洗杯）

烏龍入宮——用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內(nèi)約1/2。（動(dòng)作：放茶葉）

烏龍初展——指的是初泡也叫溫潤(rùn)泡，用開(kāi)水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入公道杯內(nèi)，又叫洗茶。（動(dòng)作：茶壺內(nèi)注水、晃壺、注入公道杯）

高山流水——用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。（動(dòng)作：提壺注水入茶壺）

抽眉推泡——用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱(chēng)——春風(fēng)拂面。（動(dòng)作：蓋壺蓋）

重洗仙顏——用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。（動(dòng)作：用公道杯里的洗茶水淋茶壺）

烏龍入?！獙⒉铚谷牍辣瓋?nèi)，最后幾滴是精華部分，也要滴入公道杯內(nèi)。（動(dòng)作：將茶注入公道杯）

關(guān)公巡城——將公道杯內(nèi)的茶湯依次斟入品茗杯中。茶只倒七分左右，俗語(yǔ)有云“七分茶，三分情”。當(dāng)茶湯所剩不多時(shí)則應(yīng)改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱(chēng)之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。（動(dòng)作：分茶入杯）

敬奉香茗——魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶是一種清福?！?客來(lái)奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，今天我們?yōu)榇蠹耀I(xiàn)上東方奉茶禮，——

：語(yǔ)樂(lè)心自安，（動(dòng)作：敬茶）

楊玉春：文翰郁雙全。（動(dòng)作：敬茶）楊 蕊：素心品香茗，（動(dòng)作：敬茶）唐淑娟：養(yǎng)道自安恬。（動(dòng)作：敬茶）

陳紅梅：宏偉茶藝表演隊(duì)祝本次大賽圓滿(mǎn)成功，祝愿各位老師身體健康、多福多壽、工作順利、常飲常樂(lè)。謝謝大家?。R鞠躬，下場(chǎng)）

第二篇：功夫茶藝表演解說(shuō)詞欣賞

功夫茶藝表演解說(shuō)詞欣賞

中國(guó)茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，五千年的發(fā)展歷史，孕育出不同風(fēng)格的茶藝文化。

今天我們?yōu)榇蠹冶硌莸氖枪Ψ虿杷?，?qǐng)大家靜下心來(lái)，品茗賞藝，和我們共享茶藝的溫馨和怡悅。展示茶具 茶船

主泡小姐端起的底盤(pán)部分叫做茶船，是用來(lái)盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古樸別致的紫砂茶具。（1）茶壺

是用來(lái)沖泡茶葉的。

（2）茶盅（公道杯）

是用來(lái)傳遞茶湯和均勻茶湯濃淡的公用器具，意為啟發(fā)做人公正，隨遇而安。

（3）聞香杯

杯體細(xì)長(zhǎng)，便于籠住香氣，是用來(lái)聞香的。（4）品茗杯

用來(lái)品茶湯和觀色之用。

隨手泡

用來(lái)保溫或增溫，因沖泡不同的茶對(duì)水溫的要求是不同的。3 茶具組合

（1）茶則

撮取干茶和觀賞茶葉之用。（2）茶匙

用來(lái)輕輕撥取干茶的。（3）茶針

是疏通壺口的備用品。（4）茶漏

放在壺口上以免茶葉外漏的。（5）茶筷

用來(lái)夾洗杯子的。

所有這一切，放在茶盒里就是一套茶具組合。最后是茶巾，用來(lái)擦干茶汁。鑒賞佳茗

茶小姐用茶則從茶盒里取出干茶，置于賞茶盤(pán)中。有請(qǐng)茶藝小組以示各位來(lái)賓觀賞干茶。我國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，琳瑯滿(mǎn)目，有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類(lèi)。今天茶藝表演所選用的茶葉是烏龍茶的一種——安溪鐵觀音。鐵觀音茶條卷曲、沉重勻整、色澤油亮，有沙綠帶白霜的特征。還有“青蒂綠腹蜻蜓頭，美如觀音重如鐵”之說(shuō)。

在泡茶之前，我們的茶藝小姐要先凈手，以示尊敬和圣潔之意。燙壺溫杯

因沖泡烏龍茶需100℃高溫，所以在泡茶前先用開(kāi)水燙壺，提高壺溫，將壺水倒入茶盅內(nèi)，再依次倒入聞香杯和品茗杯內(nèi)。烏龍入宮

用茶則從茶盒中撮取干茶，用茶匙輕輕撥入茶壺內(nèi)約1/2。5 烏龍初展

這是初泡也叫溫潤(rùn)泡。用開(kāi)水浸泡茶葉使茶葉舒展，并提高壺溫，然后迅速將茶水倒入茶盅內(nèi)，又叫洗茶。高山流水

用懸壺高沖法激蕩茶葉，使茶葉上下翻滾，茶湯濃淡均勻，味道純正。抽眉推泡

用壺蓋將壺口泡沫推掉，雅稱(chēng)——春風(fēng)拂面。重洗仙顏

用剛才的茶湯再次淋壺，既可以將茶渣茶沫沖掉又可以提高壺溫。清潔茶具（此程序約3分鐘）

現(xiàn)在開(kāi)始清洗杯子，要用茶筷來(lái)夾洗。清雅幽玄，是中國(guó)茶藝追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在氣質(zhì)上追求含蓄，在茶藝上追求清幽，以清為美，表現(xiàn)為茶的清香、水的青純、器的清潔、境的清雅、心的清閑。烏龍入海 經(jīng)過(guò)一道清洗茶具程序，我們的茶也泡好了。將茶湯倒入茶盅內(nèi)，最后幾滴是精華部分，也要滴入茶盅內(nèi)。祥龍行雨

將茶盅內(nèi)的茶湯依次斟入聞香杯中稱(chēng)之為祥龍行雨，取其“甘霖普降”之意，茶只倒七分左右，俗語(yǔ)有云“七分茶，三分情”。鯉魚(yú)翻身

將品茗杯蓋在聞香杯上稱(chēng)夫妻和合，食指和中指夾緊香杯，拇指摁緊品茗杯，翻轉(zhuǎn)手腕，這個(gè)過(guò)程又稱(chēng)“倒轉(zhuǎn)乾坤”。中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)，鯉魚(yú)在座的各位求賓家庭和睦，事業(yè)發(fā)達(dá)。敬奉香茗

請(qǐng)茶藝小姐為各位來(lái)賓奉茶。

我國(guó)是“茶的祖國(guó)”，飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，堪稱(chēng)世界第一，是我們祖國(guó)的光榮，品茶也稱(chēng)為一門(mén)藝術(shù)。茶類(lèi)不同，色澤不同，香氣也不同，聞聞鐵觀音的香氣，那天然馥郁的蘭香、桂花香、清香四溢，飲后讓您雅盎然，超凡入圣，心曠神怡。

先將聞香杯緩緩提起，沿杯沿收集香氣，再移至鼻端嗅聞茶香，雅稱(chēng)——喜聞?dòng)南?。用三龍護(hù)鼎手法端起品茗杯，先觀色金黃明亮，再分三口飲下這懷好茶：先潤(rùn)唇

柔軟含香再潤(rùn)舌

鮮醇清香后潤(rùn)喉

三口品下，回喉甘甜。

結(jié)束語(yǔ)最后，敬勸各位來(lái)賓“少吸煙，少喝酒，多飲茶，飲好茶”。

我們的茶藝的表演到此結(jié)束，謝謝大家！

第三篇：茶藝表演解說(shuō)詞[范文模版]

尊敬的各位評(píng)委，現(xiàn)場(chǎng)的各位嘉賓大家早上好！

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶伴隨著中華民族走過(guò)了五千年的歷程?！昂箍蛠?lái)茶當(dāng)酒”、“一杯春露暫留客”，客來(lái)敬茶是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。中國(guó)人以茶會(huì)友，以茶傳情，以茶雅志，以茶修道。據(jù)史料記載，飲茶習(xí)俗始自漢代，漢末三國(guó)時(shí)期，飲茶已堂而皇之地進(jìn)入了帝王、貴族的生活，今天我們以徽茶名品：齊山瓜片，為大家演繹 漢風(fēng)徽韻。（在你繁忙的工作之余，持杯品茗，清心滌煩，怡情悅性，此乃人生的真諦。飲茶不僅成為您日常生活的享受，更可從中拾起久遠(yuǎn)的中華民族傳統(tǒng)文化。）

（靜心備器）俗話(huà)說(shuō)：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究首先要平生靜氣。讓我們伴著舒緩的樂(lè)曲來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛，達(dá)到驅(qū)除妄念，心靜氣和的目的。擇水候湯：“靜茗蘊(yùn)香，籍水而發(fā)”，古人早就認(rèn)識(shí)到水對(duì)于茶的重要性。陸羽《茶經(jīng)》云：“山水上，江水中，井水下”。泡茶以泉水為佳，水質(zhì)要清、水體要輕、水味要甘、水源要活、水溫要冽。“茶滋于水，水籍乎器，湯成于火”“活水還須活火烹”。

佳茗酬賓：史書(shū)記載，六安茶始于唐代，揚(yáng)名于明清，問(wèn)世于1905年前后，早在唐代，大詩(shī)人李白就有“揚(yáng)子江中水，齊山頂上茶”之贊語(yǔ)。賞茶的目的是鑒賞茶的形狀、顏色和茶葉的香氣，齊山瓜片，聞之使人頭腦清醒、心曠神怡。

洗滌凡塵：用熱水燙洗茶杯，使茶杯冰清玉潔，一塵不染。韋應(yīng)物詩(shī)云：“潔性不可污，為飲滌塵煩”。皎然詩(shī)云：“此物清高世莫知”。茶是圣潔之物，茶人要有一顆圣潔之心，茶道器具必須至清至潔。清宮佳人：將茶葉投入玉潔冰清的茶杯中。蘇軾詩(shī)云：“戲作小詩(shī)君莫笑，從來(lái)佳茗似佳人”。茶品如人品，佳茗似佳人。將茶輕置杯中如同請(qǐng)佳人輕移蓮步，登堂入室。

溫潤(rùn)靈茶：用“回旋注水法”注水入杯少許，潤(rùn)澤茶芽，溫潤(rùn)的目的是使茶葉吸水舒展，以便在沖泡時(shí)促使茶葉內(nèi)含物迅速浸出。

杯中孕香：杯中孕香又稱(chēng)搖香，讓茶在杯中充分浸潤(rùn)，使茶香充分散發(fā)，最后使茶的色香味三位一體，孕育出茶的真諦。

鳳凰點(diǎn)頭：經(jīng)過(guò)溫潤(rùn)的茶葉已經(jīng)散發(fā)出一縷清香。鳳凰三點(diǎn)頭”一是經(jīng)過(guò)三次高低沖瀉，促使茶葉內(nèi)的有效成份迅速浸出，且使茶湯濃度均勻；二是對(duì)賓客表示敬意；三點(diǎn)頭象征謙遜、真誠(chéng)，如同行鞠躬禮。敬奉香茗：現(xiàn)在我們將這一杯芬芳馥郁的香茗獻(xiàn)給佳賓。梁實(shí)秋先生說(shuō)：“清茶最為風(fēng)雅，主客相對(duì)只有清茶一杯，濃濃的，澀澀的，綠綠的”。

聞香觀色|:清幽的茶香隨著裊裊熱氣縷縷飛出，令人心曠神怡。杯中湯色清澈碧綠，洋溢著大自然綠色的生機(jī)。

賞形品味：齊山瓜片形如瓜子，滋味鮮醇。趁熱品啜茶湯的滋味，細(xì)品慢啜，體味茶的鮮醇、淡雅，從淡淡的茶味中品出天地間至清、至和、至真、至美地韻味來(lái)。品茶是一種精神的享受，一種文明的熏陶。

（謝茶收具：）靜坐回味，茶趣無(wú)窮。盧仝(tong)詩(shī)云：“一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”。

（相約再見(jiàn)：）今天，我們歡聚在這里，享受緣分天空下的徽茶，感受中華傳統(tǒng)的文化，讓我們共同祝愿“徽茶——齊山瓜片”在未來(lái)的歲月里，不斷續(xù)寫(xiě)發(fā)展壯大、再鑄輝煌的新篇章！茶藝表演到此結(jié)束，謝茶謝大家！

第四篇：茶藝表演解說(shuō)詞

“家夢(mèng)圓”茶藝表演解說(shuō)詞

（加入情景舞）

一杯春露暫留客，兩葉清風(fēng)幾欲仙；誰(shuí)人尋得觀音韻，便是百歲不老人?？蛠?lái)奉茶是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，今天就由黃端杰、胡銀鶴、汪桂麗為我們帶來(lái)觀音韻——家夢(mèng)圓。

孔雀開(kāi)屏仙姿舞，焚香通靈靜品茶

第一道：茶具介紹展風(fēng)采，家族和美顯神通

茶道六君子：

1.茶針：以疏通壺口，暢通水流；家有隔閡多溝通，順暢美滿(mǎn)開(kāi)門(mén)紅。2.茶漏：增大壺口面積，投茶防止茶葉外漏；家興多因財(cái)源廣，持家全憑節(jié)儉多。

3.茶則：即規(guī)則，用來(lái)量取干茶；自古傳家以方圓，規(guī)矩合宜老少安。4.茶匙：用來(lái)拔取茶葉；引路葉嘉賴(lài)我功，家事出入放輕松。

5.茶夾：用來(lái)夾取聞香杯與品茗杯；聞香品茗同拾取，和順美滿(mǎn)共操持。茶 盒：用來(lái)鑒賞茶葉；賞茶鑒葉觀香茗，持家育人有容心。

杯 托：用來(lái)放置聞香杯與品茗杯；家業(yè)有成多托舉，你幫我助共奮進(jìn)。紫砂壺：用來(lái)泡制烏龍茶；器是茶父擔(dān)責(zé)任，水為茶母共養(yǎng)家。公道杯：均勻茶湯鑒賞湯色；家若和美無(wú)貴賤，淡濃一致心相依。聞香杯：用來(lái)聞取茶香；氣色氤氳聚才香，老少合歡圓更美。品茗杯：用來(lái)品茶；壺有仙茗三口品，家生溫暖夕夕多。過(guò)濾網(wǎng)：用來(lái)過(guò)濾茶渣；茶好皆因無(wú)塵雜，家順多賴(lài)濾凡心。茶 巾：用來(lái)擦拭外溢的積水；家似明鏡臺(tái)，勤拭去塵埃。隨手泡：用于取水沖茶；沸騰之水隨手來(lái)，和諧歡愉家夢(mèng)圓。

第二道：仙姿初展露芳容，家有喜事慶新生（助泡舉茶大家賞茶）

今天我們?yōu)榇蠹規(guī)?lái)的鐵觀音，其生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，采制技藝十分精湛，外形卷曲，肥壯圓結(jié)，色潤(rùn)香郁，素有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”之美譽(yù)。

第三道：孟臣沐霖凡塵去，純雅禮和家業(yè)興

孟臣是明代人，他制作的紫砂壺令后人嘆為觀止。所以后人將名貴的紫砂壺稱(chēng)孟臣?jí)?。品茶的過(guò)程是茶人澡雪自己心靈的過(guò)程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。此道也稱(chēng)熱壺燙杯，即用開(kāi)水將壺杯燙洗一遍，這樣不僅可以清潔茶具祛除異味，還可以提高壺的溫度，由于鐵觀音茶性剛烈，泡茶用水宜軟，我們所采用的是凈化純水。沖泡鐵觀音需用100攝氏度的開(kāi)水沖泡才能使茶葉的色香味更充分的體現(xiàn)出來(lái)。

第四道：烏龍入宮仙香誘，家事生活淡濃依

將茶葉從茶荷撥入茶壺，我們稱(chēng)為烏龍入宮。茶葉的用量應(yīng)視其性質(zhì)而定，過(guò)多則味苦，過(guò)少淡而無(wú)味，一般以投入壺的三分之一到二分之一為佳。

第五道：高山流水覓知音，中庸持家業(yè)自平

高山流水即懸壺高沖，達(dá)到洗茶溫潤(rùn)的目的。沖茶水流不急不慢，合乎中庸治家之道。

第六道：蛟龍入海主龍宮，家事開(kāi)頭益從容

品烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡、四泡是精華”。大家看，茶水從壺口流向茶海好似蛟龍入海。

第七道：春風(fēng)拂面洗仙顏，溫潤(rùn)家事內(nèi)外功?！爸叵聪深仭笔堑诙螞_泡。這次沖水需輕輕地刮去沖水時(shí)所翻起的白色泡沫，稱(chēng)之為春風(fēng)拂面，使壺內(nèi)的茶湯更加清澈潔凈。加蓋后用熱水澆淋壺的外部，這樣內(nèi)外加溫有利于茶香的散發(fā)。

第八道：母子相哺玉液生，重注甘露滋家園。

把紫砂壺中的茶湯，注入公道杯，好似母子相哺；紫砂壺中的水倒凈后，乘著壺溫再?zèng)_水，稱(chēng)之為重注甘露。雅安地震，讓我們?cè)俅慰吹胶芏鄠ゴ蟮哪赣H以身保護(hù)孩子，展現(xiàn)母子相哺的感人情景，借此道茶向天地祈福，希望能再注甘露、少些災(zāi)難滋潤(rùn)我們的家園。

第九道：祥龍行雨情無(wú)私，鳳凰點(diǎn)頭愛(ài)無(wú)疆

祥龍行雨就是將公道杯中的茶湯快速均勻地斟入聞香杯中。鳳凰點(diǎn)頭即是當(dāng)公道杯中的茶湯所剩不多時(shí)，改為點(diǎn)斟的手法，這里形象地稱(chēng)之為“鳳凰點(diǎn)頭”，以示向嘉賓行禮致敬。在雅安地震自然災(zāi)害面前很多人痛失家園，茶桌上聞香杯和品茗杯連成了一條通往家的道路，也以此祝大家都能家、夢(mèng)、圓。第十道：龍鳳呈祥夫妻合，鯉魚(yú)翻身事事興

將品茗杯倒扣在聞香杯上，兩杯相合，稱(chēng)為龍鳳呈祥，又叫夫妻和合。預(yù)含著家庭幸福美滿(mǎn)之意。鯉魚(yú)翻身，即在中國(guó)古代神話(huà)傳說(shuō)中：鯉魚(yú)翻身越過(guò)龍門(mén)可化龍升天而去。我們借助這道程序祝福大家家庭和睦，事業(yè)飛黃騰達(dá)！第十一道：敬奉香茗待客嘗，小家蓮理大家心

這道程序是通過(guò)敬茶使大家心貼的更近，感情更親近，氣氛更融洽。鐵觀音品飲需要“五官并用，六根共識(shí)”。鑒賞湯色、喜聞高香、品啜甘露，呷上幾口緩緩品啜，您會(huì)覺(jué)得味道甘鮮、齒頰留香、回味無(wú)窮。

第十二道：耳邊聽(tīng)濤叮咚響，喜聞高香家味醇

將對(duì)杯置于耳側(cè)輕輕的旋出聞香杯，我們可以欣賞到耳邊的叮咚水聲。鐵觀音具有天然的蘭花香。雙手?jǐn)n杯聞香，我們可以感受到它的馥郁宜人。

第十三道：品啜玉露口留香，收杯謝客家事長(zhǎng)。

吸茶入口，在口里回旋滌蕩品味鐵觀音給我們的幽蘭之香！茶人講究一口嘗，二口回，三口品；徐徐下咽、細(xì)細(xì)品味、令人齒頰留香，回味無(wú)窮。

“六根開(kāi)竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人，誰(shuí)能尋得觀音韻，不愧是個(gè)品茶人”。

茶人們都說(shuō)一茶一會(huì)，每次茶會(huì)都是緣分，愿鐵觀音的香韻永駐您的心田，謝謝大家的觀賞。

原文出自：撇貨網(wǎng)

第五篇：茶藝表演解說(shuō)詞

各位領(lǐng)導(dǎo)，晚上好，今天我們?yōu)槟I(xiàn)上烏龍茶藝表演。首先，介紹茶具

茶澤，用來(lái)成茶葉

茶匙，協(xié)助茶澤將茶葉撥志壺中

茶夾，用來(lái)夾聞香杯和品茗杯

茶漏，放臵壺口，防止茶葉外溢

茶針，當(dāng)壺嘴被茶葉堵住時(shí)，用來(lái)疏通

茶船、茶巾、茶海又名（公道杯）、蓋臵、紫砂壺、濾網(wǎng)、隨手泡

聞香杯：因其杯深，頸口小，香氣不易散發(fā)，用來(lái)聞香 品茗杯：用來(lái)品嘗茶湯的味道

孟臣溫暖，溫壺，先溫壺是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)，不至冷熱懸殊，要水溫和氣溫雙高，才能讓茶葉的色、香、味完全發(fā)揮，所以在泡茶之前，要先將茶具泡及一變。

精品鑒賞：用茶澤成茶葉

請(qǐng)賞茶，今天我們?yōu)槟闩莸檬前蚕F觀音。

佳茗入宮：茶臵壺中，蘇軾曾有詩(shī)言，“從來(lái)佳茗似佳人”，將茶輕臵壺中如請(qǐng)佳人輕移蓮步，登堂入室，滿(mǎn)室生香。

茶葉的用量：斟酌茶葉的緊結(jié)程度，約放壺的1/2或1/3.潤(rùn)澤香茗：泡茶講究高沖低斟，懸壺高沖，讓茶葉隨水浪上下而翻滾，起到溫潤(rùn)泡的作用。

荷塘飄香：將溫潤(rùn)泡的茶湯注入茶海中，茶海雖然小，有茶湯的注入，則茶香拂面。

再注甘露：重新注入甘泉，澆淋壺的外部，內(nèi)外加溫才能泡出觀音的蘭香神韻。

沐琳甌杯：用溫潤(rùn)泡的茶湯，潤(rùn)澤甌杯，使杯底留有茶的余香。安溪鐵觀音產(chǎn)自福建省安溪縣，別名紅心觀音。一年分四季采制，春茶品質(zhì)最好，秋茶香氣更濃，故春水秋香，鐵觀音茶，形美如觀音，色澤沙浴光潤(rùn)，香高馥郁持久，味醇厚爽口，齒頰留香，回味甘甜。

茶熟香溫：將溫潤(rùn)泡的茶湯注入茶海中，散發(fā)著暖暖的茶香。行云流水：將茶湯依次斟入聞香杯內(nèi)，好似行云流水一般，茶斟七分滿(mǎn)，留下三分是情誼。

點(diǎn)水留香：所生的茶汁是茶的精華，用點(diǎn)斟的手法點(diǎn)入聞香杯內(nèi)，好比鳳凰點(diǎn)頭，向大家致意。

接下來(lái)，我們將品茗杯倒扣在聞香杯上，這道程序稱(chēng)作龍鳳呈祥。鯉魚(yú)翻身：傳說(shuō)中鯉魚(yú)翻身越過(guò)龍門(mén)，便可化龍升天。值此新春佳節(jié)之際，借助這道程序，我們祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)新春快樂(lè)，萬(wàn)事如意。

奉茶：