第一篇：關(guān)于中學(xué)生吃早餐問(wèn)題的研究性學(xué)習(xí)報(bào)告 (5000字)

關(guān)于初中生使用早餐的調(diào)查報(bào)告

組長(zhǎng):xxx 組員: xxx xxx xxx 摘要：

現(xiàn)當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來(lái)越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往

無(wú)暇顧及早餐。特別是初中生，吃早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一

餐，對(duì)人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。這幾年來(lái)社會(huì)

上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛(ài)健康，那么早餐問(wèn)題有沒(méi)有很好被重視呢？

共發(fā)放60份調(diào)查問(wèn)卷，收回60份。

一． 研究背景 話說(shuō)：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早晨的時(shí)間對(duì)我們莘莘學(xué)子來(lái)

說(shuō)是如此的珍貴，那么吃一頓既豐富又營(yíng)養(yǎng)的早餐又何嘗不是如此重要呢？早餐

是一天三餐中的第一餐，是一天中至關(guān)重要的一餐，它為人們提供一天中1/3 以上的能量?？墒牵诋?dāng)今中學(xué)生中，許多同學(xué)都沒(méi)有正確的吃早餐意識(shí)，不吃

早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。這對(duì)我們這些處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)

任務(wù)繁重的中學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題。因此，我們從調(diào)查吃早餐問(wèn)題著

手，深入研究早餐與身體健康及學(xué)習(xí)的關(guān)系，得出研究結(jié)果供大家參考。

經(jīng)過(guò)全組組員的努力調(diào)查和研究，現(xiàn)把調(diào)查結(jié)果整理如下。

二． 方法

調(diào)查分析法。我們印發(fā)了60份問(wèn)卷調(diào)查表，收回60份。我們對(duì)這60份問(wèn)卷調(diào)查表進(jìn)行

綜合分析，以求對(duì)使用早餐情況和途徑得出結(jié)論。

三． 調(diào)查分析

（1）學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，睡眠不足，為了多睡那么幾分鐘而占用了吃早餐的時(shí)間。（2）有些同學(xué)的家距離學(xué)校比較遠(yuǎn)，往往為了趕路而耽誤了吃早餐。

（3）家長(zhǎng)不重視，自己也報(bào)有無(wú)所謂的態(tài)度。

（4）錢用在了別的地方，如：去網(wǎng)吧、買衣服、買零食等。

（5）學(xué)校里或附近的早餐店的早餐不好吃。

（6）早晨的精神狀態(tài)，導(dǎo)致腸胃失調(diào)，沒(méi)有食欲。

（7）缺乏必備的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，認(rèn)為吃早餐麻煩。

（8）減肥。

（三）不吃早餐的危害

（四）吃營(yíng)養(yǎng)早餐的重要性

青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮

水果、一個(gè)雞蛋或二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）。

早餐決定了你身體所產(chǎn)生的能量，換句話說(shuō)，就是它能供給你血液里多少糖。糖與脂肪經(jīng)

過(guò)氧化后，才會(huì)在身體里產(chǎn)生能精力。

影響血糖高低的因素很多，曾有權(quán)威機(jī)構(gòu)以兩百位志愿者當(dāng)實(shí)驗(yàn)對(duì)象做研究，給他們吃各 種不同的早餐，早餐前一小時(shí)量血糖，早餐后每隔一小時(shí)量一次。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一位只喝一杯純咖

啡當(dāng)早餐的人，血糖降得很快，又易感到煩躁、緊張、疲倦、頭暈。如果吃兩個(gè)油炸圈、一杯加

了牛奶與糖的咖啡，血糖就會(huì)急速上升，但在一小時(shí)之后就會(huì)又降下來(lái)。

好的早餐是喝一杯全脂奶、再加上兩匙半脫脂奶粉，并與橙汁、咸肉、面包、果醬、咖啡

一起吃，吃下去后血糖會(huì)升到120毫克，而且保持一上午不降，用兩個(gè)蛋代替加料牛奶也可以，這樣的早餐才算是真正的保健早餐。

（五）我校的早餐品種與營(yíng)養(yǎng)分析

（1）大部分同學(xué)都是以面包類牛奶類蛋類為早餐。這可以說(shuō)是一種傳統(tǒng)的早餐了。雖然上

所說(shuō)的食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，酸性食物在飲食中超量，容易導(dǎo)

致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)，還會(huì)出現(xiàn)缺鈣癥。很多同學(xué)選擇這類的早餐是

為節(jié)約時(shí)間，他們認(rèn)為沒(méi)有必要把時(shí)間花在吃早餐上，吃面包與牛奶類的可以節(jié)約不少的時(shí)間，可以在教室里一只手拿著面包一只手翻著課本，這也許就是中國(guó)教育的失敗所導(dǎo)致的結(jié)果。

（2）一部分同學(xué)是以粉湯類為主，他們認(rèn)為這應(yīng)是很有營(yíng)養(yǎng)的早餐了，但粉湯類含有很多的油，膽固醇，這需要很長(zhǎng)的時(shí)間去消化，那早上我們會(huì)精神不佳，整個(gè)人暈暈沉沉的。只有

4%的同學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的早餐。

（五）健康早餐

我校中學(xué)生及他們的家長(zhǎng)常不清楚早餐應(yīng)注意什么。

其實(shí)最重要的還是早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配

營(yíng)養(yǎng)搭配：基本要求是：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。要進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、粥等。早餐所供給的熱量要占全天熱量的30％，主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì)，如雞蛋、肉松、豆制品等食物。維生素最易被人忽視，最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

保證水分：早餐要攝入至少500毫升水分，既可幫助消化，又可為身體補(bǔ)充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開(kāi)水滋潤(rùn)腸胃是養(yǎng)生的秘訣之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后出門鍛煉。

容易消化：早晨起床之后，多數(shù)人食欲不強(qiáng)，消化能力也比較弱。所以，早餐食物必須容易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富又不過(guò)于油膩。特別要注意食物不宜太涼，因?yàn)闆鍪澄飼?huì)降低腸胃的消化能力，而且在寒冷季節(jié)里容易引起腹瀉等問(wèn)題。

幾點(diǎn)建議：

1、早餐選擇多樣化，不要專吃自己喜愛(ài)的食物，不喜愛(ài)但有營(yíng)養(yǎng)的食物也應(yīng)適量吃

一些。

2、要多吃些碳水化合物，例如喝些牛奶、豆?jié){等含蛋白質(zhì)較多的食物。稀飯、面

條也可以適量食用。

3、不要多吃方便面、炒面和麻辣燙。

4、就餐地點(diǎn)應(yīng)注意選擇衛(wèi)生、干凈而又實(shí)惠的早餐店。

5、學(xué)校應(yīng)多關(guān)心中學(xué)生的早餐問(wèn)題，對(duì)早餐的合理搭配提出合理建議。最好能為

食堂提供一位有營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)的廚師，以保證學(xué)生早餐搭配科學(xué)、合理。那同學(xué)們可以參考我們搭配營(yíng)養(yǎng)早餐的方案：

a：酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等，加在一起沖成一碗稠稠的粥

b：一瓶酸奶、少許生菜、1只煮雞蛋、兩片烤全麥吐司面包

c：燒餅、油條搭配豆?jié){ 再加一個(gè)水果的吃法。但該吃法的蛋白質(zhì)還算可以，不過(guò)，油脂過(guò)多，品質(zhì)較低。所以建議大家一個(gè)星期不要吃超過(guò)1次。

d：面包加牛奶，但這類早餐含有太多的糖類，所以在選擇牛奶時(shí)最好要喝低脂牛奶或脫脂牛奶或是燕麥片。e：饅頭+小米粥+煎雞

蛋

附錄：中學(xué)生消費(fèi)狀況調(diào)查問(wèn)卷

親愛(ài)的海霞中學(xué)的同學(xué)們：

您好！

我們是初一（1）班的學(xué)生，我們正在做“中學(xué)生吃早餐問(wèn)題”的課題報(bào)告。為了配合這次活動(dòng)，我們想了解您對(duì)這個(gè)問(wèn)題的看法，請(qǐng)您完成下表，謝謝您的配合和支持。1.是否有按時(shí)吃早餐？

（）每天都有按時(shí)吃（）想吃就吃，不想吃就不吃（）有錢就吃無(wú)錢就不吃（）偶爾才吃（）根本就不吃（）一星期吃兩三次 2.是否夠時(shí)間吃早餐？

（）有足夠的時(shí)間（）根本沒(méi)有時(shí)間吃（）早起床就有時(shí)間吃（）時(shí)間不太充足 3.通常早餐吃什么？

（）面包（）面、粉（）粥

（）面包+奶/飲料（）其他 4.是否注意早餐的搭配？

（）有，非常講究（）有時(shí)會(huì)注意（）完全沒(méi)有注意 5.在哪里吃早餐？

（）在校外（）在家里吃（）校內(nèi) 6.吃早餐會(huì)注意什么？

（）味道（）營(yíng)養(yǎng)搭配（）色相(其他 7.不吃早餐的原因是什么？

（）不夠時(shí)間（）減肥（）起床晚（省錢（）其它 8.了解過(guò)不吃早餐有什么危害嗎？

（）完全沒(méi)有（）知道一點(diǎn)（）非常清楚 9.家長(zhǎng)和教師對(duì)你的早餐問(wèn)題：

（）關(guān)心（）較關(guān)心（）從不過(guò)問(wèn)

10.學(xué)校里或?qū)W校附近的早餐店能否滿足你的營(yíng)養(yǎng)要求？（）能（）一般（）不能

11.你認(rèn)為某些同學(xué)不吃早餐是為了減肥，科學(xué)嗎？你想過(guò)嗎？

（）科學(xué)，想過(guò)（）不科學(xué)，從未想過(guò)（）不科學(xué)，曾經(jīng)想過(guò) 12.你認(rèn)為早餐對(duì)你一天中學(xué)習(xí)質(zhì)量有影響嗎？

（）沒(méi)有（）有（）不知道 13.你認(rèn)為你的早餐搭配情況：

（）很合理（）一般（）不做要求 14.你認(rèn)為你不吃早餐會(huì)帶來(lái)病癥嗎？（）

（）會(huì)（）不會(huì)（）沒(méi)想過(guò) 15.你認(rèn)為什么比較有營(yíng)養(yǎng)：（）牛奶、面包、雞蛋之類（））謝謝您的配合?。┫★?、饅頭類）都有（）其它

（

第二篇：中學(xué)生吃早餐情況調(diào)查報(bào)告

中學(xué)生吃早餐情況調(diào)查報(bào)告

編者：翟穎

自古以來(lái)，民以食為天。在我們的一日三餐中，早餐其實(shí)尤為重要。

人通過(guò)日常飲食攝取維持生命正常的生理代謝，提供的能量和各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，是一切生命活動(dòng)的動(dòng)力源泉，步入中學(xué)的青少年，腦力和體力勞動(dòng)均處于增多時(shí)期，身體也處于迅速發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求高，而早餐是人體上午的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，整個(gè)上午的人體活動(dòng)，包括腦力勞動(dòng)的動(dòng)力，都源于早餐。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：低年級(jí)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查人數(shù)的75%，他們年齡較小，父母和長(zhǎng)輩關(guān)心程度高，時(shí)間較高年級(jí)學(xué)生更加充沛；高年級(jí)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查人數(shù)的60%，占比略低于低年級(jí)同學(xué)，他們學(xué)習(xí)壓力大，時(shí)間很緊，有75%的同學(xué)沒(méi)有吃早餐的時(shí)間，還有20%的同學(xué)吃路邊小攤買的零食。

在有一次體育課上，我們練習(xí)投擲鉛球。突然，一個(gè)女生踉蹌了幾步，手中的鉛球花滑落在地上，然后就跌倒了，大家忙把她送去醫(yī)務(wù)室。等她醒來(lái)，醫(yī)生問(wèn)她情況，她說(shuō)她很餓，沒(méi)吃早飯。她的家長(zhǎng)趕來(lái)后，十分自責(zé)，發(fā)誓以后一定讓孩子吃上早飯。

第三篇：研究性學(xué)習(xí)開(kāi)題報(bào)告(早餐)

研究性學(xué)習(xí)開(kāi)題報(bào)告

對(duì)早餐食用情況的研究調(diào)查

成員分工

課題組長(zhǎng)：魏虹

資料查找：錢晨宇 丁夢(mèng)蝶

材料整理：沈詩(shī)怡

錢昆

報(bào)告撰寫(xiě)：龔開(kāi)瑜 林婷婷

李超逸 蔡羽娟

PPT制作：

魏虹 謝穎婷

研究原因：隨著人們生活節(jié)奏的變快，早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來(lái)越被人們忽視，特別是在我們學(xué)生中也出現(xiàn)了一些不合理、不健康的早餐現(xiàn)象。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前還有很多人沒(méi)有養(yǎng)成吃早餐的習(xí)慣或是吃早餐過(guò)于隨意。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，如何吃好早餐其實(shí)大有學(xué)問(wèn)，因此我們提出了“對(duì)早餐使用情況的研究調(diào)查”這一課題。

研究目的：提高全校師生對(duì)合理早餐重要性的認(rèn)識(shí)。

調(diào)查學(xué)生早餐實(shí)際情況，深入了解學(xué)生對(duì)于早餐是否重要的一個(gè)看法和認(rèn)識(shí)。這段時(shí)間以來(lái)的所有調(diào)查，豐富了我們的閱歷，增長(zhǎng)了我們的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，也對(duì)早餐問(wèn)題有了更深入的了解。

研究的有利條件 1.有圖書(shū)館提供的書(shū)籍資料

2.可以上網(wǎng)查找相關(guān)資料

3.研究對(duì)象是高中生，調(diào)查采訪比較方便

4.老師的正確指導(dǎo)及積極的小組成員

研究中可能遇到困難 1.活動(dòng)中可能有些人拒絕或不認(rèn)真對(duì)待我們的調(diào)查和采訪

2.查找資料上的一些困難

研究計(jì)劃：1.實(shí)地調(diào)查了解學(xué)生的早餐營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題

2.采訪學(xué)生，搜集資料分析早餐問(wèn)題

3.總結(jié)，整理材料，形成報(bào)告。

調(diào)查方法： 1.采訪調(diào)查

2.文獻(xiàn)調(diào)查

3.網(wǎng)絡(luò)調(diào)查

預(yù)期成果：對(duì)我校《學(xué)生早餐情況調(diào)查表》進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，形成調(diào)查報(bào)告。

發(fā)表倡議書(shū)，提高我校師生對(duì)早餐重要性的認(rèn)識(shí)。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)和希望，他們身體素質(zhì)的好壞直接影響到我們未來(lái)的國(guó)民素質(zhì)。在素質(zhì)教育的今天，重視青少年的健康成長(zhǎng)刻不容緩。我們要宣傳吃早餐的重要性以及不吃早餐的危害性，讓每一個(gè)青少年和家長(zhǎng)都認(rèn)清這個(gè)問(wèn)題，使這個(gè)問(wèn)題盡快解決。

第四篇：早餐情況研究性學(xué)習(xí)結(jié)題報(bào)告

《關(guān)于中學(xué)生早餐情況的研究性學(xué)習(xí)結(jié)題報(bào)告》

一、研究背景：

自古以來(lái)，民以食為天。人通過(guò)日常飲食，攝取維持生命正常的生理代謝提供的能量和各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，是一切生命活動(dòng)的動(dòng)力源泉。步入中學(xué)的青少年，腦力和體力勞動(dòng)均處于增多時(shí)期，身體也處于迅速發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求也高，若此期營(yíng)養(yǎng)供給不足，不僅會(huì)影響身體的正常生長(zhǎng)智力發(fā)育，還會(huì)影響學(xué)習(xí)。因此，早餐的重要性就不言而喻了。為了提高學(xué)生對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)，明確早餐的價(jià)值，了解早餐的狀況，我們對(duì)“中學(xué)生早餐情況”予探究，根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況調(diào)查寫(xiě)出了結(jié)題報(bào)告。

二、研究目標(biāo)：

由于我國(guó)青少年的學(xué)習(xí)壓力較大，中學(xué)生中不吃早餐或早餐不理想的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。我們希望通過(guò)我們的報(bào)告，讓中學(xué)生意識(shí)到自己在早餐方面的錯(cuò)誤觀點(diǎn)和做法，同時(shí)我們也希望各個(gè)學(xué)校食堂和周邊早餐店可以制出更令學(xué)生滿意的早餐，讓學(xué)生們可以更健康的成長(zhǎng)。

三、課題研究的方法：

方法：通過(guò)上網(wǎng)查詢，圖書(shū)館閱讀，調(diào)查問(wèn)卷，統(tǒng)計(jì)法等形式。

五、課題研究的主要過(guò)程：

準(zhǔn)備階段：（1）查閱資料，獲取有效信息。從有關(guān)網(wǎng)站搜索有關(guān)對(duì)早餐的建議，了解早餐安排，早餐對(duì)青少年的影響和合理搭配，重要性以及早餐要素等資料，為后期設(shè)計(jì)問(wèn)卷提供參考，也對(duì)早餐有了很重要的認(rèn)識(shí)。

（2）設(shè)計(jì)問(wèn)卷，進(jìn)行調(diào)查。設(shè)計(jì)問(wèn)卷討論共涉及幾個(gè)問(wèn)題，并與查閱的資料相結(jié)合。

實(shí)施階段：（1）發(fā)放問(wèn)卷，整理資料。我們經(jīng)歷了制定發(fā)放計(jì)劃，集資，復(fù)印問(wèn)卷等過(guò)程，并在一周內(nèi)調(diào)查完三個(gè)年級(jí)，將問(wèn)卷進(jìn)行分類整理。

（2）進(jìn)一步深入討論課題。討論課題意義、目標(biāo)等項(xiàng)目，為撰寫(xiě)結(jié)題報(bào)告做準(zhǔn)備。

總結(jié)階段：（1）總結(jié)分析調(diào)查問(wèn)卷。我們將收集的問(wèn)卷進(jìn)行整理，分析問(wèn)卷中出現(xiàn)的問(wèn)題，并分析出數(shù)據(jù)，了解同學(xué)們?cè)绮偷膯?wèn)題。（2）撰寫(xiě)結(jié)題搜集資料和問(wèn)卷分析，全組討論結(jié)題，制定成報(bào)告。

六、課題的研究成果：

一、青少年學(xué)生不吃早餐的現(xiàn)象在世界各國(guó)都很普遍，一日三餐中最常省去不吃但又最重要的就是早餐，我國(guó)青少年學(xué)生中不吃早餐或早餐不合理的現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。針對(duì)這個(gè)現(xiàn)象，我們通過(guò)組員的網(wǎng)上資料，進(jìn)行了分析，就此針對(duì)關(guān)鍵點(diǎn)提出一些問(wèn)題，制作了網(wǎng)絡(luò)和書(shū)面調(diào)查問(wèn)卷。經(jīng)過(guò)三天，我將得到的答案進(jìn)行了匯總，編輯，得出一些結(jié)論。通過(guò)采訪家長(zhǎng)們的看法證實(shí)我們的觀點(diǎn)。而且經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，看到了很多同學(xué)不愿意吃早餐的真實(shí)想法。而且也通過(guò)網(wǎng)上資料的查詢，明白了早餐對(duì)我們身體健康的重要性。小部分的中學(xué)生不重視早餐，認(rèn)為早餐是可有可無(wú)的，在寒暑假更是有大量學(xué)生不吃早餐。也有一些同學(xué)吃了早餐，但有部分也是不和理的、缺乏營(yíng)養(yǎng)或者是有害的。這樣長(zhǎng)期下去，對(duì)身體的健康發(fā)展會(huì)帶來(lái)不利的影響。由此，我們開(kāi)始進(jìn)行對(duì)課題研究成果的撰寫(xiě)。

經(jīng)過(guò)我們多方面的研究和討論，我們得出了較為完善的研究結(jié)果，在對(duì)中學(xué)生以進(jìn)行調(diào)查3天時(shí)間內(nèi)，我們發(fā)現(xiàn)了許多問(wèn)題，第一大問(wèn)題是同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)壓力較大，很多人晚睡晚起，常常省略早餐這個(gè)環(huán)節(jié)，以致上課不能集中精神。我們青少年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、糖的需要量還是比較大的。血糖過(guò)低，腦意識(shí)活動(dòng)就會(huì)出現(xiàn)障礙，長(zhǎng)期如此，勢(shì)必影響腦的重量和形態(tài)的發(fā)育，還能讓人反應(yīng)遲鈍等等多方面對(duì)學(xué)習(xí)能力提升不利的弊端。另外對(duì)早餐攤點(diǎn)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題尤為嚴(yán)重，街道旁塵土飛揚(yáng)，商販用非食品用袋裝食品等。第二個(gè)問(wèn)題是同學(xué)們對(duì)食品分配不合理。每天早上都吃較為單一的食物，很少吃蔬果類食物，甚至有時(shí)連續(xù)幾天吃一樣的食物。這會(huì)影響身體健康，對(duì)學(xué)習(xí)有很大的影響，單一的早餐結(jié)構(gòu)很容易引發(fā)某種疾病和造成營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)使皮膚干燥，加速老化。第三個(gè)問(wèn)題是許多同學(xué)為了趕時(shí)間而在五分鐘內(nèi)匆匆解決了早餐，甚至在路上邊走邊吃，這對(duì)剛剛蘇醒的腸胃來(lái)說(shuō)有非常大的傷害，也是當(dāng)今腸胃病越來(lái)越常見(jiàn)的原因之一?？偠灾?，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的黃金時(shí)期，沒(méi)有好的體質(zhì)，是無(wú)法于他人競(jìng)爭(zhēng)的，所以我們要盡快的改善自己的早餐。這篇研究結(jié)果深刻的指出了學(xué)生們部分在學(xué)校不吃早餐和多數(shù)早餐不合理的不良情況，我們通過(guò)采訪，網(wǎng)上調(diào)查，實(shí)地考察等方式，意識(shí)到了不吃早餐的壞處，而且在許多資料的幫助下，我們也更是明白了早餐對(duì)人的健康有著多么重要的作用。一頓早餐不吃可能沒(méi)有什么，但積少成多，如果一直這樣下去，人的健康就受著極大的影響。另外，我們認(rèn)中學(xué)生對(duì)早餐重要性的已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)，因?yàn)樵谖覀兊恼{(diào)查中，認(rèn)為早餐是可有可無(wú)的學(xué)生人數(shù)較以往明顯下降。但是，許多學(xué)生明知這一點(diǎn)卻依然不吃早餐的現(xiàn)象也時(shí)有發(fā)生，其根本原因是因?yàn)閷W(xué)生們還并不很了早餐的重要性，并且學(xué)生們的早餐也不注意搭配，絕大多數(shù)都是隨便打發(fā)，導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，所以我們決定以此為課題進(jìn)行研究，希望能讓同學(xué)們多重視早餐的重要性。早餐是一日三餐中最重要的一餐，不吃早餐，血糖就不能從食物中得到補(bǔ)充。所以，我們要加強(qiáng)早餐在學(xué)生們心中的重要性，提倡“一日早餐不可少”的飲食概念。

二、經(jīng)過(guò)查找的資料及問(wèn)卷分析,我們給出如下建議

1、每日三餐定時(shí)定量。建議遵守早餐進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)占全天的25%-30%，中午要保證35%-40%，晚餐應(yīng)保證25%-30%，可以適當(dāng)調(diào)整。另外給每個(gè)學(xué)生吃上一份糕點(diǎn)、饅頭、牛奶等。這樣可以及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量，對(duì)于提高青少年的營(yíng)養(yǎng)水平和健康水平都有積極的意義。

2、早餐應(yīng)吃些水果和蔬菜，使人體在一天的開(kāi)始就能攝入纖維素。一杯果汁相當(dāng)于一份水果，并含有足夠的糖分，可以補(bǔ)充體力。此外，水果和蔬菜還是人體抗氧化劑的主要來(lái)源，如維生素A、維生素C和維生素E，并且含有膳食纖維，可以預(yù)防很多疾病。

3、首先需要每日食品多樣化。各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，任何一種單一的天然食品都不能滿足人體所需的全面營(yíng)養(yǎng)，只有組成食物的營(yíng)養(yǎng)素全面了，才能達(dá)到平衡膳食的目的。理想的早餐可以有以下四種搭配方法：1.一份水果（一個(gè)香蕉、蘋(píng)果或橙子，兩個(gè)李子或獼猴桃），原味酸奶和一個(gè)全麥面包。2.全麥面包加咸肉及一個(gè)西紅柿。3.一只煮雞蛋，全麥面包加一只香蕉。4.燕麥粥加酸奶、堅(jiān)果及幾片水果。此外，適量喝茶沒(méi)問(wèn)題，但最好喝綠茶，同時(shí)補(bǔ)充足量的水或稀釋的鮮果汁。

4、吃早餐的時(shí)間應(yīng)維持在15分鐘以上，如果條件允許盡量在家里吃早餐，如要外出吃早餐，應(yīng)選擇較衛(wèi)生的店鋪，切忌邊走路邊吃早餐。

5、不提倡在早餐時(shí)間多吃零食、油炸食品，膨化食品。

六、研究中的反思及今后的設(shè)想：

小組的研究結(jié)束了，我們發(fā)現(xiàn)我們還有很多不足，課題的研究也沒(méi)有十全十美。但這次我們也了解到了早餐的重要性，我們也盡力去完成我們的初衷，接下來(lái)我們的路還很漫長(zhǎng)，也許前路永夜，即便如此我也要前進(jìn)，因?yàn)樾枪饧词刮⑷酰矔?huì)為我照亮前進(jìn)的道路。

第五篇：學(xué)生早餐飲食(研究性學(xué)習(xí)報(bào)告)

關(guān)于中學(xué)生早餐問(wèn)題的研究性學(xué)習(xí)報(bào)告

——2012級(jí)D班 王天宇

研究背景

自古以來(lái)，民以食為天，人是鐵，飯是鋼。人通過(guò)日常飲食，攝取維持生命正常的生理代謝提供的能量和各種人體所需的營(yíng)養(yǎng)素，是一切生命活動(dòng)的動(dòng)力源泉。步入中學(xué)的青少年，腦力和體力勞動(dòng)均處于增多時(shí)期，身體也處于迅速發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求也高，若此期營(yíng)養(yǎng)供給不足，不僅會(huì)影響身體的正常生長(zhǎng)智力發(fā)育，還會(huì)影響學(xué)習(xí)。因此，中學(xué)生的飲食質(zhì)量猶為關(guān)鍵。我們?cè)鴮?duì)中學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果是學(xué)生吃不上合理的早餐；其中大部分學(xué)生不吃早餐；有些學(xué)生雖然吃了早餐，但多數(shù)早餐食品來(lái)源于街頭早餐攤點(diǎn)上的油條、包子，品種單一，衛(wèi)生質(zhì)量很差.因此我們的任務(wù)就是讓大家了解早餐的重要性以及相對(duì)較好的早餐搭配。調(diào)查資料

據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)什么危害呢？

英國(guó)卡迪夫大學(xué)職業(yè)病與心理學(xué)中心的研究人員對(duì)100名健康的學(xué)生進(jìn)行了為期10周的調(diào)查，了解其患普通感冒的情況。調(diào)查過(guò)程中，以周為單位記錄受調(diào)查者的身體和心理健康狀況，以及飲食狀況。如果受調(diào)查的學(xué)生在研究期間發(fā)生感冒，則要記錄他們的體溫變化，及其它一些表明其癥狀嚴(yán)重性的指標(biāo)。所有的學(xué)生對(duì)其情緒和表現(xiàn)經(jīng)常進(jìn)行計(jì)算機(jī)化評(píng)估。

研究發(fā)現(xiàn)，與那些不吃早飯的人相比，經(jīng)常吃早飯的人，尤其是早飯吃谷類食物的人，患感冒較少，且較輕。這就進(jìn)一步證實(shí)了吃早飯無(wú)論是對(duì)身體健康，還是心理健康都有好處。不吃早飯則可能會(huì)帶來(lái)潛在的危害。問(wèn)卷分析

由于青少年學(xué)生不吃早餐的現(xiàn)象在世界各國(guó)都很普遍，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐，我國(guó)青少年學(xué)生中不吃早餐或早餐不理想的現(xiàn)象也非常嚴(yán)重。同時(shí)也希望通過(guò)我們的報(bào)告，警醒那些對(duì)于早餐不重視或者說(shuō)不大關(guān)心的同學(xué)們。再一個(gè)希望同學(xué)們可以因此開(kāi)始理解早餐的意義，讓同學(xué)們可以更健康的成長(zhǎng)。我通過(guò)網(wǎng)上資料，進(jìn)行粗略的統(tǒng)計(jì)分析，就此提出一些問(wèn)題，制作了調(diào)查報(bào)告，并向一些同齡學(xué)生了解一下他們的情況。經(jīng)過(guò)三天，我將得到的回答進(jìn)行了匯總，編輯，得出些結(jié)論。通過(guò)采訪家長(zhǎng)們證實(shí)我的觀點(diǎn)。而且經(jīng)過(guò)實(shí)地考察，看到了很多同學(xué)不愿意吃早餐的真實(shí)想法。而且我也通過(guò)網(wǎng)上資料的查詢，明白了早餐對(duì)我們身體健康的重要性。大部分的中學(xué)生不重視早餐，認(rèn)為早餐是可有可無(wú)的。即使有一些同學(xué)吃了早餐，但是，大都也是不合理的或者是缺乏營(yíng)養(yǎng)的。這樣長(zhǎng)期下去，對(duì)身體的健康發(fā)展會(huì)帶來(lái)不利的影響。因此我也對(duì)一些同學(xué)提出一些問(wèn)題和建議來(lái)豐富我的報(bào)告。

經(jīng)過(guò)我和家長(zhǎng)們多方面的努力調(diào)查和討論，我們有了較完善的結(jié)果，在調(diào)查的3天時(shí)間內(nèi)，有許多問(wèn)題暴露出來(lái)。第一大問(wèn)題是同學(xué)們對(duì)于早餐的不重視，很多同學(xué)在家晚睡晚起，甚至一覺(jué)睡到大中午，直接在睡夢(mèng)中度過(guò)早餐時(shí)間。研究調(diào)查表明這種作息規(guī)律是不健康的。

學(xué)生們多數(shù)在學(xué)校有不吃早餐的不良情況，我利用采訪，網(wǎng)上調(diào)查，實(shí)地考察等方式，真正的看到了不吃早餐的不好之處，而且在專家的幫助下，更是明白了一頓小小的早餐對(duì)人的健康有著多么重要的作用。積少成多，一頓早餐不吃可能沒(méi)有什么，可是如果一直這樣下去，人的健康就受著極大的影響。所以我希望通過(guò)這篇報(bào)告能讓同學(xué)們重視早餐的重要性。另外，我認(rèn)為應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生們對(duì)早餐重要性的認(rèn)識(shí)，因?yàn)樵谖覀兊恼{(diào)查中，大多學(xué)生認(rèn)為早餐多一頓少一頓不會(huì)對(duì)身體有什么影響，對(duì)早餐的態(tài)度是可有可無(wú)的。其實(shí)不然，早餐是一日三餐中所占比列最大的一餐，中午是人一天中體能消耗最多的時(shí)候，不吃早餐，血糖就不能從食物中得到補(bǔ)充.所以，我們要加強(qiáng)早餐在學(xué)生們心中的重要性，提倡“一日早餐不可少”的飲食概念。提出建議

1、飲食有節(jié)。飲食有節(jié)是指飲食適度而有規(guī)律。每日三餐定時(shí)定量。建議遵守早餐進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)占全天的25%-30%，中午要保證35%-40%，晚餐應(yīng)保證25%-30%當(dāng)然還要照顧到學(xué)習(xí)、生活和工作制度，可以適當(dāng)調(diào)整。我們提倡為中小學(xué)生課間加餐，給每個(gè)學(xué)生吃上一份糕點(diǎn)、饅頭、牛奶等。這樣可以及時(shí)補(bǔ)充消耗的能量，對(duì)于提高青少年的營(yíng)養(yǎng)水平和健康水平都有積極的意義。

2、合理膳食。合理膳食是指每天的飲食中，主、副食品比例平衡。

1）、首先需要每日食品多樣化。各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，任何一種單一的天然食品都不能滿足人體所需的全面營(yíng)養(yǎng)，只有組成食物的營(yíng)養(yǎng)素全面了，才能達(dá)到平衡膳食的目的。如米、面食可互相替換；豬肉、牛肉、雞肉等可經(jīng)常調(diào)換，再輔之以豆類制品，選擇多種蔬菜。

2）、我們提倡中學(xué)生的飲食中可適當(dāng)增加膳食纖維的供應(yīng)。因?yàn)椴荒転槿梭w消化酶分解的膳食纖維對(duì)人體健康很有益處，它們?cè)谌梭w內(nèi)不但能刺激腸道蠕動(dòng)，減少慢性便秘，而且對(duì)多種疾病都有預(yù)防作用。富含膳食纖維的食物有：粗糧雜糧、豆類、蔬菜、水果等、提倡多吃粗米、面和雜糧。3）、不提倡多吃零食、油炸食品，膨化食品。4）、不要挑食、偏食或者暴飲暴食。收獲體會(huì)

通過(guò)這一次調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)在我們身邊還存在著不少不健康的習(xí)慣和行為，對(duì)我們的身心發(fā)展有著潛在的危害。雖然現(xiàn)在難以看出，但是到了將來(lái)受害的還是我們自己。當(dāng)然，現(xiàn)在改掉那些不健康、不良的習(xí)慣還為時(shí)不晚。我們應(yīng)該多多關(guān)注自己的不健康習(xí)慣并幫助身邊的人去改正這些習(xí)慣。

這一次的研究性學(xué)習(xí)讓我體會(huì)到了我們的習(xí)慣和生活與身體有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。不只是身體，還有學(xué)習(xí)。因?yàn)樯眢w是一切的基礎(chǔ)嘛。報(bào)告總結(jié)

其實(shí)，不只是我們青少年，所有的人類都應(yīng)該關(guān)注早餐對(duì)自身的影響，認(rèn)識(shí)到早餐的重要性。我們的開(kāi)國(guó)主席毛澤東有句名言——“身體是革命的本錢”，這句話相信大家都是熟知的，但是到底由于多少人真正的聽(tīng)進(jìn)去了？因此，重視早餐也是關(guān)愛(ài)自己。