第一篇：畢業(yè)論文—酒店管理系統(tǒng)

畢業(yè)論文—酒店管理系統(tǒng)(2).txt舉得起放得下叫舉重，舉得起放不下叫負(fù)重。頭要有勇氣，抬頭要有底氣。學(xué)習(xí)要加，驕傲要減，機(jī)會(huì)要乘，懶惰要除。人生三難題：思，相思，單相思。本文由滋味冰雨貢獻(xiàn)

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酒店管理系統(tǒng)

論文）畢 業(yè) 設(shè) 計(jì)（論文）

酒店管理系統(tǒng) Hotel Manager 酒店管理系統(tǒng)

［摘 要］隨著信息化建設(shè)的發(fā)展，酒店服務(wù)業(yè)與國(guó)際市場(chǎng)接軌已成為大勢(shì)所趨，酒店業(yè)要迎接這場(chǎng)挑戰(zhàn)，就必須提高整體競(jìng)爭(zhēng)能力，變革酒店的管理模式，提高管理水平。實(shí)施信息化建設(shè)無疑是實(shí)現(xiàn)這一目的的必由之路和明智之舉。目前，我國(guó)酒店服務(wù) 業(yè)信息化管理的進(jìn)程緩慢，跟國(guó)外的酒店相比管理依然落后。在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，如何能把握機(jī)會(huì)，保持自己的優(yōu)勢(shì)，立于不敗之地呢？這就需要提供最好的服務(wù)，提供 最完善的設(shè)施和最先進(jìn)的技術(shù)。在信息時(shí)代，更重要的是還必須要有一個(gè)完善的管理信 息系統(tǒng)，便于方便客人以及更好地管理酒店。［關(guān)鍵詞］酒店管理系統(tǒng)；B/S 模式；VS 2008 關(guān)鍵詞］ Hotel Manager Computer Science and Technology Major FAN Xu-bo Abstract: As the information of the development, hotel services and standards of the international market has become the trend of the times.The hotel industry to meet this challenge, we will have to improve overall competitiveness, reform the hotel management, enhance the management level.Implementation of information technology is to achieve this purpose and the only way to a wise move.At present, China’s hotel services in the information management process has been slow, with foreign hotel management is still backward compared.The fierce competition in the hotel industry, how to seize the opportunity to maintain their advantage invincible? This makes it necessary to provide the best service to provide the best possible facilities and the most advanced technology.In the information age, is more important is also in need of a comprehensive management information system, Guests facilitate convenience and better management of the hotel.Key words: Hotel Manager;B/S mode;VS 2008 酒店管理系統(tǒng)

目錄

前言 ?? 1 2 相關(guān)理論基礎(chǔ) ?? 1 2.1 B/S 結(jié)構(gòu) ?? 1 2.2 ASP.NET 與 Visual Studio 2008 ?? 2 2.3 SQL 與 SQL Sever 2005 Express ?? 3 3 需求分析 ?? 3 3.1 運(yùn)行環(huán)境 ?? 3 3.2 系統(tǒng)需求 ?? 4 3.2.1 功能需求 ?? 4 3.2.2 性能需求 ?? 4 3.3 系統(tǒng)層次模塊圖 ?? 5 4 系統(tǒng)設(shè)計(jì) ?? 5 4.1 模塊設(shè)計(jì) ?? 6 4.1.1 主模塊 ?? 6 4.1.2 公共輔助模塊 ?? 6 4.1.3 功能模塊 ?? 6 4.2 數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì) ?? 7 5 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn) ?? 12 5.1 類庫實(shí)現(xiàn) ?? 12 5.2 登錄界面 ?? 13 5.3 基礎(chǔ)設(shè)置界面 ?? 14 5.4 業(yè)務(wù)管理界面 ?? 22 6 測(cè)試報(bào)告 ?? 25 6.1 測(cè)試基本要求 ?? 25 6.1.1 內(nèi)容檢查 ?? 25 6.1.2 鏈接檢查 ?? 26 6.1.3 易用性測(cè)試 ?? 26 6.1.4 功能檢查 ?? 26 6.1.5 容錯(cuò)性測(cè)試 ?? 26 6.2 測(cè)試用例設(shè)計(jì)方法舉例 ?? 27 6.2.1 輸入域測(cè)試 ?? 27 6.2.2 頁面控件檢查 ?? 28 酒店管理系統(tǒng)

6.2.3 功能測(cè)試 ?? 28 結(jié)束語 ?? 31 參考文獻(xiàn) ?? 31 致謝 ?? 31 酒店管理系統(tǒng) 1 前言

世紀(jì)的酒店，從內(nèi)部管理到外部銷售都將發(fā)生質(zhì)的變化。激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，要求 酒店引入更多、更新、更高的 IT 技術(shù)，而非單一的前臺(tái)管理軟件甚至傳統(tǒng)的前、后臺(tái) 軟件所能滿足?，F(xiàn)代化的酒店是集客房、餐飲、通訊、娛樂，商務(wù)文化及其他各種服務(wù) 與設(shè)施為一體化的消費(fèi)場(chǎng)所，酒店賓館組織龐大，服務(wù)項(xiàng)目多，信息量大，要想提高勞 動(dòng)生產(chǎn)，降低成本，提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，進(jìn)而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益，必須借助計(jì)算機(jī)來 進(jìn)行現(xiàn)代化的信息管理，酒店管理系統(tǒng)正是為此而設(shè)計(jì)的，本系統(tǒng)是一套適用于大、中 型星級(jí)賓館使用的優(yōu)秀系統(tǒng)，操作簡(jiǎn)單，靈活性好、系統(tǒng)安全性高，運(yùn)行穩(wěn)定，實(shí)是管 理者的理想選擇。酒店管理系統(tǒng)基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，采用多層結(jié)構(gòu)，集多媒體技術(shù)、遠(yuǎn)程通訊技術(shù)、IT 技術(shù)為一體，將多種不同類型的軟件工具用統(tǒng)一的用戶界面集成為一個(gè)大系統(tǒng)，在一 個(gè)網(wǎng)絡(luò)上實(shí)現(xiàn)酒店全方位電腦化管理。它不僅擁有傳統(tǒng)軟件所有的功能和較之更強(qiáng)大的 功能，而且還根據(jù)目前酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，著重于市場(chǎng)營(yíng)銷、成本控制、銷售及成本預(yù) 算等協(xié)助經(jīng)營(yíng)者開源節(jié)流的嶄新概念設(shè)計(jì)，它是遍及整個(gè)酒店的技術(shù)和運(yùn)營(yíng)的解決方 案。成功的酒店是將經(jīng)濟(jì)效益作為酒店的運(yùn)營(yíng)宗旨，管理的核心也是在于如何提高經(jīng)濟(jì) 效益。酒店管理系統(tǒng)以酒店的經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，為酒店管理人員和員工提供簡(jiǎn)單易用、功能強(qiáng)大并高度靈活的應(yīng)用工具，激勵(lì)他們的積極性，促使他們向賓客提供更好的服務(wù)。這些改進(jìn)使賓客感到更加滿意，為酒店帶來更多的回頭客和收入。同時(shí)，通過對(duì)人流、物流、資金流的科學(xué)管理和有效控制，提高員工的工作效率，降低各種經(jīng)營(yíng)成本，從而 獲取持久的利潤(rùn)。2 相關(guān)理論基礎(chǔ) 2.1 B/S 結(jié)構(gòu)

B/S（Browser/Server）結(jié)構(gòu)即瀏覽器和服務(wù)器結(jié)構(gòu)。它是隨著 Internet 技術(shù)的興 起，對(duì) C/S 結(jié)構(gòu)的一種變化或者改進(jìn)的結(jié)構(gòu)。在這種結(jié)構(gòu)下，用戶工作界面是通過 004km.cname);SqlParameter p1=new SqlParameter(“@性別”,cu.Sex);SqlParameter p2=new SqlParameter(“@身份證號(hào)”,cu.NumNo);SqlParameter p3=new SqlParameter(“@聯(lián)系電話”,cu.Hpeor);SqlParameter p4=new SqlParameter(“@VIP”,cu.Vip);SqlParameter p5 = new SqlParameter(“@消費(fèi)總金額”,“0”);return DBHelp.Excurt(“InsertKH”,p,p1,p2,p3,p4,p5);} Customer cus = new Customer();if(row[“客戶編號(hào)”]!=DBNull.Value){cus.Cnumber = row[“客戶編號(hào)”].ToString();} if(row[“姓名”]!= DBNull.Value){cus.Cname = row[“姓名”].ToString();} if(row[“性別”]!= DBNull.Value){cus.Sex = row[“性別”].ToString();} if(row[“身份證號(hào)”]!= DBNull.Value){cus.NumNo = row[“身份證號(hào)”].ToString();} if(row[“聯(lián)系電話”]!= DBNull.Value){cus.Hpeor = row[“聯(lián)系電話”].ToString();} if(row[“VIP”]!= DBNull.Value)18 酒店管理系統(tǒng)

{cus.Vip = row[“VIP”].ToString();} if(row[“消費(fèi)總金額”]!= DBNull.Value){cus.NumPrice= row[“消費(fèi)總金額”].ToString();} cu.Add(cus);} return cu;在客戶信息列表中可以查看已有的客戶的詳細(xì)信息，包括客戶姓名、性別、身份 證號(hào)、聯(lián)系電話、VIP、消費(fèi)總金額等信息。酒店管理系統(tǒng)客戶詳細(xì)信息模塊運(yùn)行的結(jié)果如圖 5-3 所示

圖 5-3 酒店管理系統(tǒng)客戶詳細(xì)信息模塊運(yùn)行圖 其中住戶登記設(shè)置可以對(duì)住戶信息進(jìn)行登記，并且可以查詢登記記錄，以及住戶的 歷史記錄。包括客戶編號(hào)、押金、入組房號(hào)、入住時(shí)間、預(yù)定退房時(shí)間、是否加床、備 注、總費(fèi)用、ID。其關(guān)鍵代碼：public static int InsertZh(Comter co){SqlParameter p = new SqlParameter(“@客戶編號(hào)”,co.Knumber);SqlParameter p1 = new SqlParameter(“@押金”,double.Parse(co.YPrice));SqlParameter p2 = new SqlParameter(“@入住房號(hào)”,int.Parse(co.RoomNumber));SqlParameter p3 = new SqlParameter(“@入住時(shí)間”, co.RzTime);SqlParameter p4 = new SqlParameter(“@預(yù)定退房時(shí)間”, co.YdTime);SqlParameter p5 = new SqlParameter(“@是否加床”,co.RdoYes);SqlParameter p6 = new SqlParameter(“@備注”,co.BzName);SqlParameter p7 = new SqlParameter(“@總費(fèi)用”, “0”);return DBHelp.Excurt(“InsertZh”,p,p1,p2,p3,p4,p5,p6,p7);} if(Number!=“null”)19 酒店管理系統(tǒng)

{SqlParameter p = new SqlParameter(“@ID”, int.Parse(Number));table = DBHelp.Select(SQL,p);} foreach(DataRow row in table.Rows){Comter er = new Comter();if(row[“姓名”]!= DBNull.Value){er.KhName = row[“姓名”].ToString();} if(row[“入住房號(hào)”]!= DBNull.Value){er.RoomNumber = row[“入住房號(hào)”].ToString();} if(row[“入住時(shí)間”]!= DBNull.Value){er.RzTime = row[“入住時(shí)間”].ToString();} if(row[“預(yù)定退房時(shí)間”]!= DBNull.Value){er.YdTime = row[“預(yù)定退房時(shí)間”].ToString();} if(row[“ID”]!=DBNull.Value){er.ID = int.Parse(row[“ID”].ToString());} if(Number!= “null”){if(row[“客戶編號(hào)”]!= DBNull.Value){er.Knumber = row[“客戶編號(hào)”].ToString();}} if(row[“退房時(shí)間”]!= DBNull.Value){er.TfTime = row[“退房時(shí)間”].ToString();} if(row[“是否加床”]!= DBNull.Value){er.RdoYes = row[“是否加床”].ToString();} if(row[“押金”]!= DBNull.Value){er.YPrice = row[“押金”].ToString();} if(row[“總費(fèi)用”]!= DBNull.Value){er.NumPirec = row[“總費(fèi)用”].ToString();} if(row[“備注”]!= DBNull.Value){er.BzName = row[“備注”].ToString();} co.Add(er);} 酒店管理系統(tǒng)住戶登記設(shè)置模塊運(yùn)行的結(jié)果如圖 5-4 所示。20 酒店管理系統(tǒng)

圖 5-4 酒店管理系統(tǒng)住戶登記設(shè)置模塊運(yùn)行圖

在住戶登記設(shè)置中，可以顯示已有住戶的姓名入住房間，入住時(shí)間、預(yù)退定時(shí)間、是否加床、押金、總費(fèi)用、說明等信息。并且點(diǎn)擊查詢，可以按月份進(jìn)行查詢，按日期 進(jìn)行查詢，按客戶姓名進(jìn)行查詢。也可以對(duì)單個(gè)住戶進(jìn)行操作，可以對(duì)住戶進(jìn)行退房，換房操作。并可以查看成功退房的歷史記錄。在點(diǎn)擊退房后，彈出對(duì)話框，詢問“是否 再增加一天”，點(diǎn)擊“否”，彈出“退房成功”。其中預(yù)訂信息設(shè)置可以對(duì)住戶登記預(yù)訂房信息，包括房間號(hào)、入住時(shí)間、退房時(shí)間、客戶編號(hào)、預(yù)訂入住時(shí)間。其關(guān)鍵代碼：

public static int InsertYd(YdClass yd){ SqlParameter p = new SqlParameter(“@房間號(hào)”,int.Parse(yd.RommNumber));SqlParameter p1 = new SqlParameter(“@入住時(shí)間”,yd.YDTime);SqlParameter p2 = new SqlParameter(“@退房時(shí)間”,yd.YtTime);SqlParameter p3 = new SqlParameter(“@客戶編號(hào)”,int.Parse(yd.KhNumber));return DBHelp.Excurt(“InsertYd”, p, p1, p2, p3);} public static DataTable SelectTimeA(string Number,string YdTime,string KhNumber){ SqlParameter p=new SqlParameter(“@客戶編號(hào)”,int.Parse(KhNumber));SqlParameter p1 = new SqlParameter(“@預(yù)定入住時(shí)間”, YdTime);SqlParameter p2=new SqlParameter(“@房間號(hào)”,int.Parse(Number));return DBHelp.Select(“SelectTimeA”,p,p1,p2);} public static DataTable SelectTimeB(string Number, string YdTime){SqlParameter P = new SqlParameter(“@房間號(hào)”, int.Parse(Number));SqlParameter p1 = new SqlParameter(“@預(yù)定入住時(shí)間”, YdTime);21 酒店管理系統(tǒng)

return DBHelp.Select(“SelectTimeB”, P, p1);} public static DataTable SelectTimeC(string Number, string YdTime){SqlParameter P = new SqlParameter(“@房間號(hào)”, int.Parse(Number));SqlParameter p1 = new SqlParameter(“@預(yù)定入住時(shí)間”, YdTime);return DBHelp.Select(“SelectTimeC”, P, p1);} 5.4 業(yè)務(wù)管理界面

酒店管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)管理界面模塊包括3個(gè)子模塊，分別是添加客戶信息、住戶登記、添加預(yù)定記錄。主要功能是實(shí)現(xiàn)各種業(yè)務(wù)的操作。酒店管理系統(tǒng)添加客戶信息模塊，是對(duì)新住戶信息進(jìn)行記錄保存，或者辦理VIP用 戶信息。在客戶信息添加模塊，輸入完對(duì)應(yīng)的信息后，點(diǎn)擊添加按鈕，會(huì)提示“添加成功”。點(diǎn)擊“取消”，取消此次操作。其關(guān)鍵代碼： private void btn_ADD_Click(object sender, EventArgs e){int number = 0;//標(biāo)識(shí)數(shù)據(jù)庫操作結(jié)果 if(txt_Name.Text.Trim()==“"||txt_No.Text.Trim()==”“||txt_Phoen.Text.Trim()==”“||com_VIP.Text.Trim()= =”“||rdo_G.Checked==false&&rdo_M.Checked==false){MessageBox.Show(”所有項(xiàng)必填“,”操作提示“);} else {Customer cu = new Customer();cu.Cname = txt_Name.Text.Trim();cu.Hpeor = txt_Phoen.Text;cu.NumNo = txt_No.Text;string sex = rdo_G.Checked ? ”男“ : ”女“;cu.Vip = com_VIP.Text;cu.Sex = sex;DataTable table = BLLCostomer.SelectName(txt_Name.Text);if(table.Rows.Count==1)MessageBox.Show(”該客戶已經(jīng)存在“,”操作提示“);} else {number = BLLCostomer.InsertKH(cu);if(number > 0){MessageBox.Show(”添加成功“, ”操作提示“);this.Close();} else {MessageBox.Show(”添加失敗“, ”操作提示“);} } 22 酒店管理系統(tǒng)

酒店管理系統(tǒng)添加客戶信息模塊運(yùn)行的結(jié)果如圖5-5所示

圖 5-5 酒店管理系統(tǒng)添加客戶信息模塊運(yùn)行圖

酒店管理系統(tǒng)住戶登記模塊是對(duì)新住戶住房登記的模塊，這個(gè)模塊主要是登記住戶 的各種信息，包括客戶編號(hào)、押金、入戶房號(hào)、入住時(shí)間、預(yù)定退房時(shí)間、是否加床、備注等信息。在住戶登記模塊中，按以上要求填入，點(diǎn)擊確定后，會(huì)提示“添加成功”，點(diǎn)擊“取消”，取消本次操作。如信息添加錯(cuò)誤，可在基礎(chǔ)設(shè)置里客戶詳細(xì)資料里進(jìn)行 更改。其關(guān)鍵代碼：

public AddMusb(){InitializeComponent();} //判斷押金只能輸入數(shù)字 private void txt_Ymoney_KeyPress(object sender, KeyPressEventArgs e){if(!(e.KeyChar=='b')&&!Char.IsDigit(e.KeyChar)){e.Handled = true;} } private void AddMusb_Load(object sender, EventArgs e){ txt_Rtime.MinDate = DateTime.Now;// 設(shè)置只能選當(dāng)前時(shí)間 txt_Ytime.MinDate = DateTime.Now;// 設(shè)置只能選當(dāng)前時(shí)間 txt_Rtime.MaxDate = DateTime.Now;// 設(shè)置只能選當(dāng)前時(shí)間 //客戶編號(hào) com_number.DataSource = BLLCostomer.SelectKH();com_number.DisplayMember = ”Cnumber“;23 酒店管理系統(tǒng)

com_number.ValueMember = ”Cname“;lbl_Number.Text = com_number.SelectedValue.ToString();//房間號(hào) com_roomNumber.DataSource = BLLroom.SelectState();com_roomNumber.DisplayMember = ”Number“;com_roomNumber.ValueMember = ”TypeName“;if(com_roomNumber.SelectedValue==null){lbl_TypeName.Text = ”房間已經(jīng)住滿“;} else {lbl_TypeName.Text = com_roomNumber.SelectedValue.ToString();} } private void btn_close_Click(object sender, EventArgs e){ this.Close();} 酒店管理系統(tǒng)添加住戶登記模塊運(yùn)行的結(jié)果如圖5-6所示

圖 5-6 酒店管理系統(tǒng)添加住戶登記模塊運(yùn)行圖

酒店管理系統(tǒng)預(yù)定房間模塊是對(duì)客戶預(yù)訂房間信息添加的模塊。在這個(gè)模塊中包括 房間號(hào)、預(yù)定入住時(shí)間、預(yù)定退房時(shí)間、客戶編號(hào)等信息。輸入完信息后，點(diǎn)擊“確定”，如果該時(shí)間段有人入住該房間，則會(huì)提示“該房間有人住”，如果正常，則會(huì)提示“預(yù) 訂成功”，點(diǎn)擊“取消”按鈕，則會(huì)取消此次操作。其關(guān)鍵代碼：if(co.YdTime!= null){if(int.Parse(DateTime.Parse(co.YdTime).ToString(”yy“))== 24 酒店管理系統(tǒng)

int.Parse(DateTime.Parse(YtTime.Text).ToString(”yy“).ToString())){if(int.Parse(DateTime.Parse(co.YdTime).ToString(”MM“))== int.Parse(DateTime.Parse(YtTime.Text).ToString(”MM“).ToString())){if(int.Parse((DateTime.Parse(YdTime.Text).ToString(”dd“)))int.Parse(DateTime.Parse(YtTime.Text).ToString(”dd“).ToString())>= 1){MessageBox.Show(”該時(shí)間段有人入住“, ”操作提示“);return;} table = BLLydClass.SelectTimeA(com_RoomNumber.Text, YdTime.Text, com_Khnumber.Text);if(table.Rows.Count > 0){MessageBox.Show(”一天之內(nèi)客戶不能預(yù)定相同時(shí)間的房間“, ”操作提示“);} else { table = BLLydClass.SelectTimeB(com_RoomNumber.Text, YdTime.Text);if(table.Rows.Count > 0){MessageBox.Show(”該時(shí)間段已經(jīng)有人預(yù)定了“, ”操作提示“);} else { table = BLLydClass.SelectTimeC(com_RoomNumber.Text, YdTime.Text);if(table.Rows.Count > 0){MessageBox.Show(”該時(shí)間段有人入住“, ”操作提示“);} else {int number = 0;//標(biāo)識(shí)操作結(jié)果 YdClass yd = new YdClass();yd.KhNumber = com_Khnumber.Text;yd.RommNumber = com_RoomNumber.Text;yd.YDTime = YdTime.Text;yd.YtTime = YtTime.Text;number = BLLydClass.InsertYd(yd);if(number > 0){MessageBox.Show(”預(yù)定成功“, ”操作提示“);this.Close();} else {MessageBox.Show(”預(yù)定失敗“, ”操作提示");} 6 測(cè)試報(bào)告

6.1 測(cè)試基本要求

6.1.1 內(nèi)容檢查 1.檢查整個(gè)頁面的布局，檢查是否完整； 2.檢查有無被覆蓋的文字或其他顯示對(duì)象； 25 酒店管理系統(tǒng)

3.檢查有無超出邊界范圍的控件； 4.通讀頁面上所有文字，檢查有無錯(cuò)字、漏字、拼寫錯(cuò)誤； 5.在需要大量重復(fù)測(cè)試的頁面，布局、顯示方面只需要測(cè)一次； 6.1.2 鏈接檢查 1.該頁面是否正常下載并顯示； 2.頁面上是否頁面上所有的對(duì)象都可加載； 3.頁面加載的時(shí)間能否可接受嗎，如果時(shí)間太長(zhǎng)，請(qǐng)記錄； 4.檢查頁面上的所有連接，檢查連接是否可工作，連接到的頁面正確性； 5.每個(gè)頁面的加載霎時(shí)間是配置測(cè)試的責(zé)任，但如果發(fā)現(xiàn)不正常，可記錄。6.1.3 易用性測(cè)試 1.所使用的語言是否明白易懂； 2.命令、提示、信息是否具有協(xié)調(diào)的含義； 3.用戶是否總是可以知道自己所處的位置； 4.用戶是否總是可以知道系統(tǒng)當(dāng)前的狀態(tài)； 5.導(dǎo)航是否方便； 6.操作是否方便； 7.輸入域上必填的域是否有特別的提示； 8.只要可能的話，系統(tǒng)應(yīng)提供缺省值； 9.當(dāng)輸入錯(cuò)誤時(shí)是否清楚地表示出錯(cuò)誤的信息等一切認(rèn)為可以不方便使用而可進(jìn) 一步改進(jìn)的地方。6.1.4 功能檢查 檢查頁面上是否有功能缺漏，典型的功能是： 1.查詢/顯示功能； 2.輸入/修改/刪除功能； 3.注冊(cè)登記/登錄功能； 對(duì)每個(gè)功能，要求測(cè)試以下方面： 1.檢查輸入域，包括有效輸入和無效輸入； 2.選擇不同的設(shè)置； 3.檢查功能是否正確實(shí)現(xiàn)； 4.檢查輸出是否正常； 5.檢查所有功能/業(yè)務(wù)流程。6.1.5 容錯(cuò)性測(cè)試 26 酒店管理系統(tǒng)

容錯(cuò)性測(cè)試和功能測(cè)試的一部分，可以檢查系統(tǒng)對(duì)合法輸入的處理能力，即檢查在 正常情況下功能是否能夠?qū)崿F(xiàn)，即為功能測(cè)試。檢查系統(tǒng)對(duì)非法輸入的處理能力，即檢 查在非正常情況下系統(tǒng)是否能夠正確地處理，即為容錯(cuò)性測(cè)試。其主要檢查： 1.用戶輸入出錯(cuò)時(shí)系統(tǒng)是否能夠識(shí)別。2.系統(tǒng)是否能夠處理所發(fā)生的錯(cuò)誤而不會(huì)使功能失效。3.系統(tǒng)是否能夠給用戶以提示，說明發(fā)生的錯(cuò)誤。6.2 測(cè)試用例設(shè)計(jì)方法舉例

6.2.1 輸入域測(cè)試 輸入域測(cè)試如表 6-1 所示。

表 6-1 測(cè)試表 條件 字符型 數(shù)值型 邏輯型 備注型 字符長(zhǎng)度最大為 n 取值 x>a x>=a X=a X<=a X<>a Aa,x=a X=a Xa Aa X=a Xb Xb a>b，a 不合法，b 不合法 P=false P=true T1=false,T2=false,T3=false P1=false，P2=false，P3=false 無效輸入 無效輸入 非字符形 非數(shù)值型 其他值 27 酒店管理系統(tǒng)

6.2.2 頁面控件檢查 頁面控件檢查如表 6-2 所示。

表 6-2 控件檢查表 控件 RadioButton CheckButton 測(cè)試用例 所有不同選擇。所有不同選擇。如果選擇會(huì)產(chǎn)生不同的處理方式，則選擇每個(gè)可能的選擇； ListBox 如果每個(gè)選擇不會(huì)產(chǎn)生不同的處理方式，則選擇典型值，如 第一個(gè)，最后一個(gè)，最大值，最小值等。Command button 選擇不同的輸入/設(shè)置，測(cè)試每個(gè)命令按鈕。如果控件/輸入域之間具有邏輯關(guān)系，則需要測(cè)試每種組合； 控件/輸入域組合 如果控件/輸入域之間沒有邏輯關(guān)系，單獨(dú)測(cè)試。操作順序 菜單/工具條 正常順序，非正常順序 測(cè)試每個(gè)菜單項(xiàng)，測(cè)試每個(gè)工具條命令

6.2.3 功能測(cè)試 1.功能測(cè)試如表 6-3 所示，主要測(cè)試系統(tǒng)的各個(gè)功能能否實(shí)現(xiàn)，是測(cè)試的主要部分。

表 6-3 功能測(cè)試 輸入域合法，添加 必填字段 1 未填，添加；必填字段 2 未填，添加。輸入域 1 不合法，添加；輸入域 2 不合法，添加。不存在關(guān)鍵字，添加；已存在關(guān)鍵字，添加。已存在關(guān)鍵字，加上前/后安全可靠，添加。添加 已存在關(guān)鍵字，不同大小寫，添加。先“save”，再“new”。不“save”“new”。先“save”，再“exit”。不“save”“exit”。輸入域合法，添加 28 酒店管理系統(tǒng) 必填字段 1 未填，添加； 必填字段 2 未填，添加。輸入域 1 不合法，添加； 輸入域 2 不合法，添加。不存在關(guān)鍵字，添加；已存在關(guān)鍵字，添加。續(xù)表 6-3 已存在關(guān)鍵字，加上前/后安全可靠，添加。已存在關(guān)鍵字，不同大小寫，添加。先“save”，再“new”。不“save”“new”。先“save”，再“exit”。不“save”“exit”。指定存在的記錄，刪除。刪除 指定不存在的記錄，刪除。刪除一個(gè)已成為其他表外鍵的記錄。修改一般字段 1； 修改一般字段 2。修改關(guān)鍵字段 修改 清必填字段 1； 清必填字段 2。修改關(guān)鍵字與其他一個(gè)已存在關(guān)鍵字相同。修改已成為其他表外鍵的字段值。添加、刪除、修改 檢查存儲(chǔ)結(jié)果，是否已存入數(shù)據(jù)庫。滿足條件，查詢；不滿足條件，查詢。不滿足條件 1，查詢； 查詢 不滿足條件 2，查詢； 空條件，查詢。29 酒店管理系統(tǒng) A and b and c A and b or c，a and(b or c)組合條件查詢 A or b and c，(a or b)and c A or b or c 續(xù)表 6-3 A and not b，a or not b Not a and b，not a or b Not a and not b，not a or not b 讀文件 文件存在；文件不存在；文件正被打開。文件已存在；文件不存在。寫文件 目錄存在，目錄不存在。目錄可寫，目錄不可寫。2.網(wǎng)頁功能測(cè)試記錄如表 6-4 所示。

表 6-4 網(wǎng)頁（功能）測(cè)試記錄 測(cè)試人姓名：樊旭波 編號(hào) 路徑 錯(cuò)誤類型 錯(cuò)誤描述

“主界面”→ 1 “基礎(chǔ)設(shè)置” → 頁面內(nèi)容 建議使用背景圖片使外觀更流暢美觀

“主界面”→ 2 “基礎(chǔ)設(shè)置” → 鏈接

基礎(chǔ)設(shè)置里的預(yù)定信息設(shè)置查看按鈕無鏈接功 能。30 酒店管理系統(tǒng)

“主界面”→ 3 “基礎(chǔ)設(shè)置” → 易用性

建議在客戶信息設(shè)置里直接點(diǎn)擊客戶信息便可查 詢所有客戶的詳細(xì)信息。

結(jié)束語

由于水平有限，對(duì)于數(shù)據(jù)庫的操作還不是相當(dāng)?shù)氖炀?，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)信息不能及時(shí)更 新到數(shù)據(jù)庫的問題，導(dǎo)致錯(cuò)誤。由于實(shí)地考察不夠加上時(shí)間緊迫，導(dǎo)致功能不夠完善。另外在做需求分析的時(shí)候，由于考慮欠佳，等到做軟件的時(shí)候又出現(xiàn)了問題，在返工為 時(shí)太晚，盡管已經(jīng)想辦法補(bǔ)救，但難免出現(xiàn)漏洞。比如說角色管理，開始的時(shí)候沒有考 慮到，后來在網(wǎng)站的功能差不多完成后才想到，管理員和普通用戶只好用一個(gè)字段來識(shí) 別（管理員權(quán)限為 0，普通用戶的為 1），超級(jí)管理員才可以設(shè)置管理員權(quán)限，默認(rèn)情況 下為普通用戶。另外有些想法還沒有及時(shí)的添加到頁面中.但是本系統(tǒng)還有不少閃光點(diǎn)，例如系統(tǒng)布局合理色調(diào)清新，功能雖然多但給人一目了然的感覺，不會(huì)太繁雜。在自我 創(chuàng)新的同時(shí)，我沒有丟掉老師交給我的一些好的方法和捷徑。正確處理數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)之間的 關(guān)系是我面臨的一個(gè)問題和挑戰(zhàn)。處理數(shù)據(jù)庫的有關(guān)連接是這次系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一大收獲。系統(tǒng)難免還有一些不足的地方，還望各位讀者和教師們多多批評(píng)指正，不勝感激。

參考文獻(xiàn)

[1] 薩師煊，王珊.數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)概論.北京：高等教育出版社，2005 年 7 月.[2] 肖孟強(qiáng)，曲秀清.軟件工程原理、方法與應(yīng)用.北京：中國(guó)水利水電出版社, 2005 年 8 月.[3] 羅斌等.Asp.net2.0 管理系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)典案例.北京：中國(guó)水利水電出版社 2007 年 9 月.[4] 黎衛(wèi)東.ASP.NET 網(wǎng)絡(luò)開發(fā)入門與實(shí)踐.北京：人民郵電出版社，2006 年 11 月.[5] 劉振巖.基于.NET 的 WEB 程序設(shè)計(jì)——ASP.NET 標(biāo)準(zhǔn)教程.北京： 電子工業(yè)出版社，2006 年 9 月.[6] 劉克成，張凌曉.C#程序設(shè)計(jì).北京：中國(guó)鐵道出版社，2007 年 3 月.[7] 張樹亮 李超.ASP.NET 2.0+SQL Server 網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用系統(tǒng)開發(fā)案例精解.北京：清華大學(xué)出版 社,2006 年 9 月.[8] 郝剛.ASP.NET 2.0 開發(fā)指南[M].北京：人民郵電出版社,2006 年 5 月.[9] 代方震，陳冠軍.Visualc#2005 程序設(shè)計(jì)從入門到精通.北京：人民郵電出版社,2007 年 9 月.致謝

經(jīng)過這么長(zhǎng)的時(shí)間來對(duì)系統(tǒng)的分析、設(shè)計(jì)，使我對(duì)酒店管理系統(tǒng)有了全面的了解與 31 酒店管理系統(tǒng) 認(rèn)識(shí)，在魯慶賓老師的指導(dǎo)下完成此次畢業(yè)設(shè)計(jì)。從開始接到畢業(yè)設(shè)計(jì)題目到系統(tǒng)的實(shí) 現(xiàn)，再到論文文章的完成，每走一步對(duì)我來說都是新的嘗試與挑戰(zhàn)，這也是我在大學(xué)期 間獨(dú)立完成的最大的項(xiàng)目。這個(gè)酒店管理系統(tǒng)成功的實(shí)現(xiàn)了登錄、房間類型的管理、房間的管理、開房、退房、數(shù)據(jù)操作、預(yù)訂房、換房間等主要功能。系統(tǒng)的最大的特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，部署方便，并 且較好的防止錯(cuò)誤操作發(fā)生，盡可能多的給用戶提示信息。這樣面對(duì)非計(jì)算機(jī)專業(yè)的酒 店管理人員能很快上手，極大的提高酒店工作的效率和服務(wù)的質(zhì)量。但系統(tǒng)也存在設(shè)計(jì)上的不足，首先因?yàn)槌醮卧O(shè)計(jì)制作完整的系統(tǒng)，在初期階段需求 分析和考慮數(shù)據(jù)庫設(shè)計(jì)的時(shí)候都做的不全面，以至不能很好的保證數(shù)據(jù)的完整性，在長(zhǎng) 時(shí)間使用刪除一些數(shù)據(jù)后，會(huì)有一些臟數(shù)據(jù)留存，也可能有其他一些問題發(fā)生。其次，仍然有一些地方?jīng)]有及時(shí)的給用戶反饋，沒有做操作可逆的處理。另外，對(duì)酒店工作的 了解不夠深入，會(huì)有些功能和操作方式還沒有考慮到。由于本人的知識(shí)水平有限，系統(tǒng)存在著一些需要改進(jìn)和不足的問題，還望各位讀者和教 師們多多批評(píng)指正，不勝感激。32

第二篇：酒店管理系統(tǒng)畢業(yè)論文

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房屋中介管理系統(tǒng)

摘 要

本系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了房屋信息發(fā)布、查找及管理的目的，給出租者及租房者都帶來了方便。此系統(tǒng)采用C/S模式開發(fā)。

本系統(tǒng)主要面向三類人員使用：普通學(xué)生、教師、管理員，他們擁有不同的權(quán)限。此網(wǎng)上考試系統(tǒng)主要有用戶登錄、新用戶注冊(cè)、用戶管理、在線考試、管理員登錄及相關(guān)信息管理等功能。本文主要介紹系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)以及著重研究了管理員對(duì)信息的管理、自動(dòng)閱卷以及試卷斷線處理的實(shí)現(xiàn)，并在此基礎(chǔ)上建立了后臺(tái)數(shù)據(jù)庫。信息管理方面主要包括角色管理、教師信息管理、考生信息管理、試題分類管理、題庫管理和成績(jī)管理。自動(dòng)閱卷功能用來實(shí)現(xiàn)當(dāng)考生答完試題提交后，對(duì)其進(jìn)行打分并顯示給考生。試卷斷線處理功能的作用是當(dāng)考生在答題的過程中電腦出現(xiàn)故障時(shí)而被迫重新登錄時(shí)，可以繼續(xù)完成剩余的試題而無需重新答題。

本系統(tǒng)能夠節(jié)約考試成本，提高考試工作的效率，使用的過程是通過試題的制定與發(fā)布、試卷的生成、考試結(jié)果的公布與查詢來實(shí)現(xiàn)無紙標(biāo)準(zhǔn)化考試，從而使考試可以方便地通過 Internet和局域網(wǎng)進(jìn)行。

系統(tǒng)采用ASP.NET技術(shù)，以C#為開發(fā)語言，并通過SQL Server 2005和Visual Studio 2005實(shí)現(xiàn)所需的功能。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)上考試，B/S模式，ASP.NET，自動(dòng)閱卷，斷線處理

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THE ONLINE EXAM SYSTEM(BACKGROUND MANAGEMENT)

ABSTRACT

This system has realized the goal of online test.This system could reduce the burden on teachers and increase efficiency, and stimulate the students’ interest in learning.The online exam system mainly uses the B/S mode which is a three-tire structure.This system primarily faces to three personnel usages: common student, teacher, administrator, and they own the different legal power.The functions of the system are user’s login, the new user’s registration, user’s management, online examinations, administrators’ login and the management of interrelated information, and so on.This paper describes the design and focuses on the realization of administrator’s information management, correcting papers and the treatment of paper’s interruption, and based on this basis, builds a background database.Information management includes role management, teachers’ information management, students’ information management, test classify management, test question management, and result management.The function of examining test paper automatically is used to make the score and demonstrate to the examinee, after the examinee answers the test questions completely.When the computer is broken down and the examinee has to login again, the system has the function which can be used to complete the rest of the examination.This system can economize the cost and increase the efficiency of the examination.The usage's process of standardize examine without papers is the establishment and the publication of test paper, creating test paper, announcing and searching the result, thus make examination can expediently be used by the

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Internet and intranet.The system adopts ASP.NET technology and C# programming language, by using the tools of SQL Server 2005 and Visual Studio 2005.KEY WORDS： Online Examination，Browser/Server，ASP.NET，Examining Test Paper Automatically，Treatment Of Interruption

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目 錄

前 言................................................................................................1 第1章 系統(tǒng)概述...............................................................................2

§1.1 系統(tǒng)提出的背景和意義........................................................2 §1.2 C#編程簡(jiǎn)介............................................................................2 §1.3 ASP.NET 開發(fā)環(huán)境簡(jiǎn)介........................................................3 第2章 系統(tǒng)分析...............................................................................4

§2.1 需求分析...............................................................................4 §2.2 開發(fā)工具選擇......................................錯(cuò)誤！未定義書簽。第3章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)...............................................................................5

§3.1 系統(tǒng)目標(biāo)..............................................錯(cuò)誤！未定義書簽?！?.2 系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖...................................錯(cuò)誤！未定義書簽?！?.3 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖...................................錯(cuò)誤！未定義書簽。第4章 總體設(shè)計(jì)...............................................................................7

§4.1 功能模塊...............................................................................7 §4.2 系統(tǒng)流程...............................................................................8 第5章 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn).............................................................................10

§5.1 學(xué)生信息管理.....................................................................10

§5.1.1 添加學(xué)生信息..............................................................12 §5.1.2 修改學(xué)生信息..............................................................12 §5.1.3 刪除學(xué)生信息..............................................................12 §5.2 教師信息管理.....................................................................12 §5.3 角色信息管理.....................................................................13 §5.4 試題分類管理.....................................................................13 §5.5 題庫管理.............................................................................13

§5.5.1 選擇題管理..................................................................14 §5.5.2 閱讀題管理..................................................................16 §5.5.3 完型填空題管理...........................................................18

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§5.6 成績(jī)管理.............................................................................18 §5.7 自動(dòng)閱卷.............................................................................18 §5.8 試卷斷線處理.....................................................................19 第6章 軟件測(cè)試.............................................................................21

§6.1 測(cè)試環(huán)境.............................................................................21 §6.2 測(cè)試計(jì)劃.............................................................................21 §6.3 測(cè)試記錄.............................................................................21 結(jié) 論..............................................................................................22 參考文獻(xiàn)..........................................................................................23 致 謝..............................................................................................24

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前 言

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，人們已經(jīng)進(jìn)入了信息時(shí)代，即數(shù)字化時(shí)代，在數(shù)字化的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，學(xué)生希望得到個(gè)性化的滿足，根據(jù)自己的情況進(jìn)行學(xué)習(xí)，老師希望有效改進(jìn)現(xiàn)有的考試模式，提高考試的效率，教育機(jī)構(gòu)也希望給網(wǎng)上的學(xué)生提供更全面靈活的服務(wù)。此次設(shè)計(jì)的網(wǎng)上考試系統(tǒng)采用開放、動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)架構(gòu)將傳統(tǒng)的考試模式與先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用相結(jié)合，可以讓學(xué)生隨時(shí)隨地進(jìn)行相關(guān)的考試，其操作簡(jiǎn)單方便，界面簡(jiǎn)潔美觀。

遠(yuǎn)程教育和網(wǎng)上考試如今已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)研究與應(yīng)用的熱點(diǎn)之一，它可以解決當(dāng)前知識(shí)更新周期急劇縮短、人才急需再培訓(xùn)、師資力量短缺等難題，有著廣闊的研究與應(yīng)用前景和巨大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，在國(guó)外一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)得到了蓬勃的發(fā)展，并成為現(xiàn)代教育的有力補(bǔ)充。在國(guó)內(nèi)，傳統(tǒng)的考試方式已經(jīng)不再適應(yīng)遠(yuǎn)程教育的發(fā)展，網(wǎng)上考試尚處于試點(diǎn)階段?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的網(wǎng)上考試系統(tǒng)有駕照考試系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)等級(jí)考試系統(tǒng)等，然而這些網(wǎng)上考試系統(tǒng)都是C/S模式，由于各種客戶端環(huán)境的不同，升級(jí)、發(fā)布、使用都十分困難，而且需要考生到規(guī)定的場(chǎng)所進(jìn)行考試，使用極其不方便。同時(shí)，這些系統(tǒng)中的考題基本上都是固定不變的，很容易使考題外泄而無法公平地衡量考生的真正水平。因此網(wǎng)上考試系統(tǒng)除了能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)生成考試套題、自動(dòng)提交考生的試卷、自動(dòng)閱卷等功能之外，必須要保證其試題的不斷更新，也就是說，教師要將自己設(shè)計(jì)好的試題根據(jù)不同的類型輸入系統(tǒng)，并對(duì)原有的試題進(jìn)行修改和維護(hù)，經(jīng)過不斷的完善后，網(wǎng)上考試系統(tǒng)將會(huì)越來越適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

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第1章 系統(tǒng)概述

§1.1系統(tǒng)提出的背景和意義

21世紀(jì)以來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、收入的提高，房?jī)r(jià)也早就長(zhǎng)到了可以說是天價(jià)的程度了，更有一些開發(fā)商為了更多的經(jīng)濟(jì)利益，于是哄抬房?jī)r(jià)、廉價(jià)房高價(jià)收等一系列問題也逐漸曝露出來，于是很多人開始選擇了租房居住。許多不法房屋中介為牟取暴利利用消費(fèi)者對(duì)房源信息迷茫進(jìn)行欺詐，不僅損害了消費(fèi)者的利益，同時(shí)也嚴(yán)重?cái)_亂了中介市場(chǎng)的正常秩序。為了規(guī)范市場(chǎng)秩序，給消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)更加清晰、公平、便利的求租過程，我決定設(shè)計(jì)一個(gè)房屋中介管理系統(tǒng)，使大家能夠更加方便、快捷、安全的找到適合自己心儀的房子。

房屋中介管理系統(tǒng)是一個(gè)房屋中介機(jī)構(gòu)不可缺少的一部分，它能夠?yàn)?操作人員和用戶提供充足的信息 和快速查詢手段。一直以來人們使用傳統(tǒng)人工的方式管理房屋出租、求租等房屋信息，這種管理存在著 許多缺點(diǎn)，如效率低、保密性差等，時(shí)間一長(zhǎng)，將產(chǎn)生大量的文件和數(shù)據(jù)，這樣給查找、更新和維護(hù)房屋 信息帶來了不少困難，而房屋中介管理系統(tǒng)的出現(xiàn)改變了這一現(xiàn)狀，它是一款非常實(shí)用的房屋中介管理軟件，使用該軟件不僅可以詳細(xì)地記錄房源信息和用戶信息等，同時(shí)還能夠自動(dòng)查找和客戶需求相匹配的房源,在方便客戶的同時(shí)又提高了使用者的工作質(zhì)量和效率。

§1.2C#編程簡(jiǎn)介

Microsoft Visual C#是Microsoft的一種強(qiáng)大的、面向組件的語言。C#在Microsoft.NET Framework構(gòu)架中扮演著一個(gè)重要的角色，一些人甚至將它與C在UNIX開發(fā)中的角色相提并論。它在C++和Microsoft Visual Basic的基礎(chǔ)上去蕪存菁，最終成了一種更加清晰、更富有邏輯的語言。隨著C#語言的不斷完善，其中又新增了包括泛型、迭代器和匿名方法等重要特性，與Microsoft Visual Studio 2005結(jié)合使用將顯著提高開發(fā)者的工作效率。

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§1.3 ASP.NET 開發(fā)環(huán)境簡(jiǎn)介

ASP.NET是目前最為流行的開放式的Web服務(wù)器應(yīng)用程序開發(fā)技術(shù)，使用它可以將HTML語言、腳本語言和ActiveX控件組合在一起，編寫出動(dòng)態(tài)、交互且高效率的基于Web的應(yīng)用程序。

ASP.NET是統(tǒng)一的Web開發(fā)平臺(tái)，是一個(gè)已編譯的、基于.NET環(huán)境，可以用任何與.NET兼容的語言（包括C#.NET、Visual Basic.NET和Jscript.NET）創(chuàng)作應(yīng)用程序。由于ASP.NET基于公共語言運(yùn)行庫，因此Web應(yīng)用程序開發(fā)人員可以利用整個(gè)平臺(tái)的威力和靈活性。

ASP.NET具有以下優(yōu)點(diǎn)：

靈活性：ASP.NET使用的是.NET框架提供的“通用語言運(yùn)行時(shí)”，它負(fù)責(zé)管理代碼的執(zhí)行，并允許以不同語言創(chuàng)建的對(duì)象互相進(jìn)行交互行為，從而排除了語言的障礙，使得Web應(yīng)用程序的開發(fā)效率更高。

簡(jiǎn)易性：在集成的.NET框架中，ASP.NET可以非常方便地開發(fā)Web應(yīng)用程序和XML Web服務(wù)，同時(shí)站點(diǎn)的配置和發(fā)布也非常方便。

可管理性：ASP.NET中取消了組件注冊(cè)以及DLL鎖定，全面使用了XML配置文件，只需要執(zhí)行復(fù)制文件的工作就能配置一個(gè)Web應(yīng)用程序。

安全性：隨著Web應(yīng)用程序的日益強(qiáng)大和完善，安全性也變得越來越重要。開發(fā)人員不僅需要保護(hù)應(yīng)用程序和站點(diǎn)免受攻擊，而且還必須設(shè)法確保數(shù)據(jù)的安全性和完整性。ASP.NET提供了很多高級(jí)安全功能，包括實(shí)現(xiàn)身份驗(yàn)證和授權(quán)解決方案的機(jī)制、對(duì)角色和身份標(biāo)識(shí)的支持，可以實(shí)現(xiàn)自定義身份驗(yàn)證和授權(quán)的架構(gòu)，確保代碼訪問安全。ASP.NET和IIS一起為用戶提供驗(yàn)證服務(wù)，此外，ASP.NET還提供了Cookies，幫助建立一種基于用戶Form的驗(yàn)證方式，通過Cookies用戶的應(yīng)用程序可以用自己的代碼和邏輯實(shí)現(xiàn)用戶定義的可信性驗(yàn)證。

ASP.NET包含數(shù)據(jù)訪問工具，利用這些工具，我們可以方便地設(shè)計(jì)站點(diǎn)，允許用戶通過Web頁與數(shù)據(jù)庫進(jìn)行交互。在此網(wǎng)上考試系統(tǒng)中使用的是SQL Server.NET Framework 數(shù)據(jù)提供程序來訪問SQL Server 2005數(shù)據(jù)庫。

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第2章 系統(tǒng)分析

§2.1需求分析

通過實(shí)際調(diào)查，要求本系統(tǒng)具有以下功能：

(1)由于操作人員的計(jì)算機(jī)知識(shí)有限，因此要求系統(tǒng)具有良好的人機(jī)界面。

（2）如果系統(tǒng)的使用對(duì)象較多，則要求有良好的權(quán)限管理。（3）方便的數(shù)據(jù)查詢，支持自定義條件查詢。（4）自動(dòng)匹配房源和求房意向信息。（5）使用垃圾信息處理機(jī)制釋放空間。（6）在相應(yīng)的權(quán)限下，可方便的刪除數(shù)據(jù)。（7）數(shù)據(jù)計(jì)算自動(dòng)完成，盡量減少人工干預(yù)。

§2.2開發(fā)工具選擇

本系統(tǒng)后臺(tái)數(shù)據(jù)庫采用Microsoft SQL Server 2005，該數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)在安全性、準(zhǔn)確性、運(yùn)行速度方面有據(jù)對(duì)的優(yōu)勢(shì)，并且處理數(shù)據(jù)量大，效率高；前臺(tái)采用Microsoft公司的Visual Studio 2008作為主要的開發(fā)工具，可與SQL Server 2005數(shù)據(jù)庫無縫鏈接。

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第3章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)

§3.1系統(tǒng)目標(biāo)

房屋中介管理系統(tǒng)可以對(duì)房源和租賃人等進(jìn)行有效的管理，通過本系統(tǒng)應(yīng)達(dá)到以下目標(biāo)。

（1）系統(tǒng)采用人機(jī)交互方式，界面美觀友好，信息查詢靈活方便，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)安全可靠。

（2）靈活地批量錄入數(shù)據(jù)，使信息傳遞更快捷。（3）實(shí)現(xiàn)垃圾信息清理。（4）實(shí)現(xiàn)后臺(tái)監(jiān)控功能。

（5）實(shí)現(xiàn)各種查詢，如定位查詢、模糊查詢等。（6）實(shí)現(xiàn)圖形化顯示房源信息。

（7）對(duì)用戶輸入的數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格的數(shù)據(jù)檢驗(yàn)，盡可能避免人為錯(cuò)誤。（8）系統(tǒng)最大限度地實(shí)現(xiàn)了易安裝性、易維護(hù)性和易操作性。

§3.2系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖

房屋中介管理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖如圖1所示

河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

§3.3 系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖

房屋中介管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖2所示

第4章

第5章 第6章 第7章 第8章 第9章 第10章 第11章

圖2 房屋中介管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖

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第12章 總體設(shè)計(jì)

§12.1 功能模塊

系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)的主要任務(wù)是將整個(gè)系統(tǒng)合理地劃分成各個(gè)功能模塊，正確處理模塊之間與模塊內(nèi)部的聯(lián)系以及它們之間的調(diào)用關(guān)系和數(shù)據(jù)關(guān)系，定義各模塊的內(nèi)部結(jié)構(gòu)等。通過對(duì)系統(tǒng)的進(jìn)行需求分析后，可以基本上總結(jié)出系統(tǒng)所需的所有功能，針對(duì)這些功能對(duì)系統(tǒng)做出總體的設(shè)計(jì)。

系統(tǒng)應(yīng)該具備的基本功能

1.用戶注冊(cè)和登錄：用戶可以進(jìn)行注冊(cè)，然后登錄。2.用戶信息的修改：用戶可以根據(jù)需要修改密碼。

3.管理員對(duì)信息的管理：角色管理、學(xué)生信息管理、教師信息管理、試題分類管理、題庫管理、成績(jī)管理。

4.教師對(duì)信息的管理：試題有多種分類（大學(xué)英語、四級(jí)、六級(jí)），因此不同的教師對(duì)應(yīng)不同的分類，教師只能管理其對(duì)應(yīng)的考試類型的相關(guān)信息，即題庫管理和成績(jī)管理。

5.試卷的生成：從題庫中隨機(jī)抽取試題生成一份原始試卷。

6.在線考試：系統(tǒng)嚴(yán)格控制整個(gè)考試過程，采用倒計(jì)時(shí)的方法進(jìn)行時(shí)間的控制，學(xué)生必須在限定的時(shí)間內(nèi)交卷，否則系統(tǒng)會(huì)在考試結(jié)束時(shí)強(qiáng)制自動(dòng)交卷。

7.自動(dòng)閱卷：本系統(tǒng)將題型分為選擇題、完型填空題和閱讀題，考生交卷后，系統(tǒng)將自動(dòng)閱卷，將每個(gè)題型的分?jǐn)?shù)和總分?jǐn)?shù)顯示出來。

8.試卷斷線處理：當(dāng)考生在答題的過程中電腦出現(xiàn)故障時(shí)而被迫重新登錄時(shí)，可以繼續(xù)完成剩余的試題而無需重新答題。

系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖如圖4－1所示：

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網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)登錄學(xué)生注冊(cè)在線考試自動(dòng)閱卷斷線處理查詢成績(jī)信息管理類型選擇隨機(jī)出題開始考試考試結(jié)果學(xué)生成績(jī)查詢教師成績(jī)查詢管理員信息管理教師信息管理學(xué)生信息管理教師信息管理角色管理試題分類管理題庫管理成績(jī)管理相應(yīng)題庫管理相應(yīng)成績(jī)管理 圖4－1網(wǎng)上考試系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)圖

§12.2 系統(tǒng)流程

在本系統(tǒng)中，我負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)的模塊是管理員對(duì)信息的管理，教師對(duì)信息的管理，自動(dòng)閱卷和試卷斷線處理模塊。輸入系統(tǒng)所在的網(wǎng)址將進(jìn)入登錄主界面，選擇用戶身份，即管理員或教師，系統(tǒng)將會(huì)對(duì)用戶輸入的信息進(jìn)行判斷，如果是管理員，則進(jìn)入管理員對(duì)信息的管理主界面，管理員可以修改密碼，可以對(duì)角色信息、試題分類信息、學(xué)生和教師的信息、題庫信息和成績(jī)信息進(jìn)行管理。如果登錄的是教師，則進(jìn)入教師對(duì)信息的管理主界面，教師可以修改自己的密碼，對(duì)自己所負(fù)責(zé)的考試類型的題庫信息、學(xué)生的成績(jī)信息進(jìn)行管理。當(dāng)管理員或教師對(duì)信息的操作完成點(diǎn)擊退出系統(tǒng)時(shí)，系統(tǒng)會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的判斷，如果用戶不選擇退出，則系統(tǒng)返回到信息管理主界面，如果用戶選擇退出，則系統(tǒng)關(guān)閉。

系統(tǒng)的流程圖如圖4－2所示：

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開始進(jìn)入登錄界面Y是否是管理員N管理員管理主界面教師管理主界面Y修改密碼、管理角色、試題分類、學(xué)生、教師、題庫、成績(jī)信息修改密碼、管理負(fù)責(zé)的題庫信息和成績(jī)信息Y是否退出N結(jié)束圖4－2網(wǎng)上考試系統(tǒng)流程圖

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第13章 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)

本系統(tǒng)主要采用淺藍(lán)色為主色調(diào)，給用戶一種清新的感覺。我們的網(wǎng)站標(biāo)志為：

圖5-1 網(wǎng)上考試系統(tǒng)Logo

§13.1 學(xué)生信息管理

管理員可以對(duì)學(xué)生的信息進(jìn)行添加、修改、刪除。在學(xué)生信息管理界面中，要先綁定數(shù)據(jù)庫使學(xué)生信息顯示出來，管理員可以選擇查詢的條件來查詢具體的數(shù)據(jù)，可以點(diǎn)擊“新增”按鈕，在新的頁面中添加新的學(xué)生信息。在綁定數(shù)據(jù)庫時(shí)，除了添加表中的字段外，還要添加兩個(gè)新列，將其Text屬性設(shè)置為查詢/修改和刪除，并將DataNavigateUrlFormatString屬性分別設(shè)置為修改頁面AdminModifyStudent.aspx?ID={0}和刪除頁面DeleteStudent.aspx?ID={0}。

當(dāng)用戶登錄時(shí)，其輸入的用戶名會(huì)傳入系統(tǒng)的Session中，當(dāng)管理員沒有輸入自己的用戶名，試圖改變地址欄中的地址進(jìn)入系統(tǒng)中的相關(guān)頁面時(shí)，系統(tǒng)會(huì)判斷Session中的值是否為空，如果為空，說明用戶沒有輸入用戶名，系統(tǒng)會(huì)一直顯示系統(tǒng)的登錄界面，這樣就增強(qiáng)了系統(tǒng)的安全性。

Session對(duì)象是用來儲(chǔ)存跨網(wǎng)頁程序的變量或是對(duì)象，它只針對(duì)單一網(wǎng)頁使用者，也就是說各個(gè)連接的機(jī)器有各自的Session對(duì)象變量，不同的客戶端無法互相讀取。Session對(duì)象變量終止于聯(lián)機(jī)機(jī)器離線時(shí)，也就是當(dāng)網(wǎng)頁使用者關(guān)掉瀏覽器或超過設(shè)定Session變量對(duì)象的有效時(shí)間時(shí)，Session對(duì)象變量就會(huì)消失。Session對(duì)象是屬于Page對(duì)象的成員，可以直接使用。

當(dāng)進(jìn)入頁面時(shí)，還要用Page.IsPostBack語句判斷此頁面是否是第一次被

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加載，如果Page.IsPostBack＝＝false，則說明該頁是第一次生成，然后進(jìn)行數(shù)據(jù)庫的綁定，這個(gè)判斷可以減輕服務(wù)器的負(fù)擔(dān)，避免不必要的重復(fù)進(jìn)行數(shù)控綁定。

頁面中采用GridView控件來顯示數(shù)據(jù)，為了方便用戶查看，可對(duì)所有的數(shù)據(jù)進(jìn)行分頁，實(shí)現(xiàn)此功能的代碼為GridView1.AllowPaging=true，當(dāng)然也可以設(shè)定每一頁要顯示多少條數(shù)據(jù)，用GridView1.PageSize來實(shí)現(xiàn)，在本系統(tǒng)中，我將其設(shè)定為5，即每頁顯示5條數(shù)據(jù)。當(dāng)單擊某一頁導(dǎo)航按鈕時(shí)，在GridView控件處理分頁操作之前會(huì)激發(fā)GridView.PageIndexChanging事件，使其顯示新頁中的數(shù)據(jù)。為了提高頁面的響應(yīng)性能，我采用緩存數(shù)據(jù)的緩存機(jī)制，也就是使用編程的方式將包含數(shù)據(jù)的對(duì)象存儲(chǔ)在服務(wù)器內(nèi)存中，這樣應(yīng)用程序就可以節(jié)省重新創(chuàng)建這些對(duì)象所需的時(shí)間。當(dāng)頁面被首次加載時(shí)把所需的數(shù)據(jù)緩存到DataSet中，以后使用這些數(shù)據(jù)就直接從DataSet中獲取即可，無需重新訪問數(shù)據(jù)庫。

在學(xué)生信息管理頁面里使用了先前在類里定義的getStudentAllInfo()方法，其作用是用來獲得學(xué)生的所有信息，在此方法中通過調(diào)用存儲(chǔ)過程Pr_Student_selectAllInfo 在數(shù)據(jù)庫中查詢關(guān)于學(xué)生的所有的信息。

學(xué)生信息管理頁面如圖5－2所示：

圖5-2學(xué)生信息管理

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§13.1.1 添加學(xué)生信息

新增學(xué)生信息時(shí)，必須輸入完整的學(xué)生資料，即通過判斷表示學(xué)號(hào)、姓名和密碼的TextBox是否為空來查看輸入的信息是否完整。在此頁面里，使用類中定義的ifStuExist()方法和AddUser()方法。

1.ifStuExist()：用來判斷管理員所添加的學(xué)生信息是否已經(jīng)存在，此方法會(huì)調(diào)用存儲(chǔ)過程Pr_student_ifExist讀取數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)。如果此學(xué)生信息已經(jīng)存在，系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小的對(duì)話框提示管理員，并將所有的TextBox清空。

2.AddUser()：此方法的作用是實(shí)現(xiàn)學(xué)生信息的添加。

§13.1.2 修改學(xué)生信息

在修改學(xué)生信息時(shí)，要先將所選定的原有的數(shù)據(jù)讀取到頁面的TextBox中，然后再進(jìn)行修改。

getStudentInfoAsId()方法的作用是通過Session中存儲(chǔ)的學(xué)生的ID號(hào)得到學(xué)生的詳細(xì)信息，然后存放在內(nèi)存中的虛擬表StudentInfo中。方法中的DataTable可以獨(dú)立創(chuàng)建和使用，也可以由其他對(duì)象創(chuàng)建和使用。DataTable對(duì)象通常作為某個(gè)DataSet對(duì)象的成員存在，可以通過DataSet對(duì)象的Tables屬性來訪問DataSet對(duì)象中的DataTable。

§13.1.3 刪除學(xué)生信息

刪除學(xué)生信息時(shí)，也需要將想要?jiǎng)h除的原有的數(shù)據(jù)讀取到頁面的TextBox中，與修改信息不同的是頁面中的TextBox均被設(shè)置為只讀，即用戶無法改變其內(nèi)容。

§13.2 教師信息管理

管理員可以對(duì)教師的信息進(jìn)行添加、查詢、修改和刪除，與其他管理不同的是，本系統(tǒng)的考試分為不同的類型（例如大學(xué)英語、英語四級(jí)、英語六級(jí)等），每位教師只能負(fù)責(zé)一種類型的考試，因此管理員可以對(duì)教師負(fù)責(zé)的考試類型進(jìn)行修改。其實(shí)現(xiàn)方法與學(xué)生信息管理類似，在此不做過多介紹。

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§13.3 角色信息管理

本系統(tǒng)中的角色有管理員、學(xué)生、教師等，不同的角色，其訪問本系統(tǒng)的權(quán)限不同。管理員可以對(duì)其進(jìn)行添加、查詢、修改和刪除。

§13.4 試題分類管理

系統(tǒng)中初步將試題分為大學(xué)英語、英語四級(jí)和英語六級(jí)，隨著用戶需求的不斷變化，管理員可對(duì)其進(jìn)行變動(dòng)，然后選擇不同的教師來管理不同的考試類型。

§13.5 題庫管理

在本系統(tǒng)中，我將試題分為三種題型，即選擇題、完型填空題和閱讀題。由于題型不同，其添加和修改的方法也有所不同。選擇題的管理相對(duì)較為簡(jiǎn)單，只需輸入題干、選項(xiàng)和答案并將其存放到數(shù)據(jù)庫中即可，但完型填空題和閱讀題都涉及到一個(gè)題干擁有多個(gè)小題，每個(gè)小題又都包含有四個(gè)選項(xiàng)，并且閱讀題除了包含多個(gè)小題外，每個(gè)小題還都包含有一個(gè)題干，這就增加了管理的難度，因此我將題干和它所擁有的小題分為兩部分，分別存入數(shù)據(jù)庫所包含的不同的表中，通過一個(gè)唯一標(biāo)識(shí)編號(hào)將題干和它所包含的題目連接起來。

管理員和教師均可管理題庫中的信息，但不同的是，管理員可以管理所有的題庫，即對(duì)所有考試類型的三種題型進(jìn)行管理。而教師由于負(fù)責(zé)不同的考試類型，因此只能管理其負(fù)責(zé)的考試類型的題庫，其他類型的試題對(duì)其均不可見。

題庫管理頁面如圖5－3所示：

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圖5-3題庫管理

§13.5.1 選擇題管理

當(dāng)進(jìn)入試題的管理界面時(shí)，此界面中有個(gè)隱藏的TextBox控件，它的作用是將用戶表中的分類字段（即ClassifyID）的內(nèi)容通過Session傳值給這個(gè)TextBox，接著系統(tǒng)會(huì)進(jìn)行判斷，如果為空，則說明是管理員進(jìn)入此界面，通過getTestAllInfo()方法使GridView中顯示所有試題的內(nèi)容；如果TextBox控件中有分類的標(biāo)識(shí)，則說明是負(fù)責(zé)某類考試類型的教師進(jìn)入此界面，通過getTestInfoAsClassifyID()方法使GridView中顯示此教師所負(fù)責(zé)的類型的試題信息。

在此界面中，管理員或教師可以選擇不同的查詢條件對(duì)選擇題的信息進(jìn)行查詢，可以通過不同的鏈接進(jìn)入到其他新的界面里對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行不同的操作。

選擇題管理頁面如圖5－4所示：

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圖5-4選擇題管理

1.添加選擇題

管理員和教師均可以對(duì)選擇題進(jìn)行添加，但兩者在功能的實(shí)現(xiàn)上有所不同。

如果是管理員進(jìn)入此頁面進(jìn)行題目的添加，頁面中的DropDownList控件將顯示出來，此控件所表示的是當(dāng)前試題分類的ID，使用getClassifyNameAsClassifyID()方法通過試題分類的ID在數(shù)據(jù)庫中找到與其相對(duì)應(yīng)的試題分類名稱，并顯示在表示分類名稱的TextBox中。

如果是教師進(jìn)入此頁面，頁面中的TextBox控件顯示而DropDownList控件隱藏，并且表示試題分類ID的TextBox控件和與其相對(duì)應(yīng)的分類名稱的TextBox控件均設(shè)置為只讀。

添加選擇題的頁面如圖5－5所示：

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圖5-5添加選擇題

2.修改和刪除選擇題

修改選擇題和添加選擇題的方法大體相同，均需要調(diào)用存儲(chǔ)過程對(duì)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行添加或更新。如果操作的是管理員，則可以修改試題的考試類型，如果是教師，則顯示當(dāng)前題目的類型，教師不能對(duì)其做任何改動(dòng)。管理員和教師都可以對(duì)題目的詳細(xì)信息進(jìn)行修改和保存。

刪除選擇題時(shí)，系統(tǒng)會(huì)將所選擇的數(shù)據(jù)的值傳給刪除頁面的控件中，提示用戶是否確定要?jiǎng)h除此條數(shù)據(jù)。通過類中的方法調(diào)用存儲(chǔ)過程來刪除數(shù)據(jù)庫中的信息。

§13.5.2 閱讀題管理

在此頁面中的GridView控件中顯示的是閱讀題的題干表中的內(nèi)容，由于閱讀題除了題干外還包含5個(gè)小題，每個(gè)小題包含一個(gè)題干和4個(gè)選項(xiàng)，因此先讓用戶輸入題干的相關(guān)內(nèi)容，點(diǎn)擊確定按鈕將其保存在題干表中，然后再一一輸入5個(gè)小題的相關(guān)信息，然后將其保存在詳細(xì)表中。

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由于5個(gè)小題對(duì)應(yīng)一個(gè)題干，為了防止試題混亂，將題干的編號(hào)設(shè)置為7位的唯一標(biāo)識(shí)符。其方法為：創(chuàng)建一個(gè)隨機(jī)函數(shù)Random并將其實(shí)例化，然后通過代碼tbYDID.Text = rnd.Next(1000000, 9999999).ToString();實(shí)現(xiàn)此功能。

添加閱讀題的頁面如圖5－6所示：

圖5-6添加閱讀題

在修改閱讀題的頁面中，系統(tǒng)會(huì)將題干的信息通過TextBox控件顯示出來，管理員和教師可以對(duì)其進(jìn)行修改，而題干中包含的5個(gè)小題的信息則由GridView控件通過連接閱讀題的詳細(xì)表將其內(nèi)容顯示出來。GridView控件中添加了新列，即編輯列，用戶可以點(diǎn)擊“編輯”對(duì)某一行的數(shù)據(jù)進(jìn)行修改和保存。

如果要?jiǎng)h除一個(gè)閱讀題時(shí)，系統(tǒng)會(huì)將此題目的編號(hào)和題干內(nèi)容顯示出來提示用戶是否要?jiǎng)h除，每個(gè)小題的信息將不再顯示。

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§13.5.3 完型填空題管理

完型填空題的管理方法和閱讀題的管理方法類似，只是完型填空題的每個(gè)小題都只包含4個(gè)選項(xiàng)，不包含題干。

§13.6 成績(jī)管理

成績(jī)的管理也涉及到管理員和教師對(duì)其進(jìn)行不同的管理，當(dāng)管理員進(jìn)入此頁面時(shí)，GridView控件中顯示的是所有學(xué)生的成績(jī)；當(dāng)教師進(jìn)入此頁面時(shí)，GridView控件中顯示的是其所負(fù)責(zé)的考試類型的學(xué)生的成績(jī)，也就是說要通過判斷對(duì)控件進(jìn)行數(shù)據(jù)綁定。

§13.7 自動(dòng)閱卷

本系統(tǒng)的所有試卷均為隨機(jī)生成，每道題目的題號(hào)和正確答案為一一對(duì)應(yīng)，因此在隨機(jī)生成試卷時(shí)使系統(tǒng)建立3個(gè)哈希表，分別來存放3個(gè)題型中試題的題號(hào)和正確答案。當(dāng)70道選擇題、1道完型填空題和1道閱讀題全部隨機(jī)生成完后，將哈希表存放在Session對(duì)象里。

當(dāng)學(xué)生答題結(jié)束點(diǎn)擊“交卷”后，系統(tǒng)會(huì)再創(chuàng)建3個(gè)哈希表，用來存放題號(hào)和學(xué)生所選擇的答案。70道選擇題被分成兩頁進(jìn)行顯示，當(dāng)為第一頁時(shí)，在第一個(gè)容器里搜索題號(hào)為i的題目，當(dāng)為第二頁時(shí)，在第二個(gè)容器里進(jìn)行搜索，如果學(xué)生選擇了答案，將RadioButtonList控件中選定項(xiàng)的值賦給表示學(xué)生答案的字段。接下來要判斷哈希表里題號(hào)為i的題目和學(xué)生答案是否已經(jīng)存在，如果不存在，將此題號(hào)和對(duì)應(yīng)的學(xué)生的答案存放到哈希表里，最后將哈希表和學(xué)生的答案放入Session對(duì)象。

在學(xué)生交卷后進(jìn)入顯示學(xué)生成績(jī)界面之前要進(jìn)行閱卷，系統(tǒng)會(huì)讀取Session對(duì)象中所存放的值，即讀取每個(gè)題號(hào)對(duì)應(yīng)的正確答案和學(xué)生答案，通過Equals()函數(shù)比較試題的正確答案和學(xué)生所選擇的答案。由于本系統(tǒng)將試題分為3種題型，因此在批改學(xué)生分?jǐn)?shù)時(shí)分3部分來進(jìn)行。系統(tǒng)設(shè)定了70道選擇題，每題一分，先初始化選擇題的分?jǐn)?shù)為0，并且定義一個(gè)整型變量，通過for循環(huán)來計(jì)算題目的數(shù)量，然后判斷哈希表中表示正確答案字段和學(xué)生答案字段是否有數(shù)據(jù)，如果有數(shù)據(jù)，則用Equals()函數(shù)對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行比較，河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

如果相等就使表示分?jǐn)?shù)的變量自增1。其代碼如下：

Hashtable ht_XZRightAnswer, ht_XZStuAnswer, ht_WXRightAnswer, ht_WXStuAnswer, ht_YDRightAnswer, ht_YDStuAnswer;

ht_XZRightAnswer =(Hashtable)Session[“XZRightAnswer”];

ht_XZStuAnswer =(Hashtable)Session[“XZStuAnswer”];int XZScore = 0;for(int i = 1;i <= 70;i++){ if(ht_XZStuAnswer.Contains(i.ToString())&& ht_XZRightAnswer.Contains(i.ToString()))if(ht_XZStuAnswer[i.ToString()].ToString().Equals(ht_XZRightAnswer[i.ToString()].ToString()))

{

XZScore = XZScore + 1;

} } 完型填空題和閱讀題的判分方法與選擇題的方法類似。當(dāng)?shù)玫?中題型的成績(jī)后，將其相加得出最后的總成績(jī)。然后通過類中的updateScore()方法調(diào)用存儲(chǔ)過程Pr_score_statusUpdate將此學(xué)生的成績(jī)存入數(shù)據(jù)庫。

§13.8 試卷斷線處理

在學(xué)生答題過程中，很有可能會(huì)因?yàn)闄C(jī)器故障或其他原因使瀏覽器關(guān)閉，造成考試突然中斷，因此要設(shè)計(jì)斷線處理功能使學(xué)生再次登錄時(shí)能夠繼續(xù)答題。

首先要設(shè)定一個(gè)定時(shí)器進(jìn)行倒計(jì)時(shí)，將時(shí)間設(shè)定為5分鐘，也就是說時(shí)間倒計(jì)完后將自動(dòng)點(diǎn)擊頁面上的“保存”控件，時(shí)間重新從5分鐘開始倒計(jì)時(shí)。其代碼為：

clearTimeout(timer);

document.getElementById('Ibtn_save').click();window.name=5*60;

保存試題時(shí)，在容器中搜索題目，如果搜索到此題目就把RadioButtonList控件中選定項(xiàng)的值賦給表示學(xué)生答案的字段。在系統(tǒng)中要定義變量使其表示不同的題型，通過學(xué)號(hào)、考試類型、題號(hào)和試題的題型這四個(gè)字段來更新學(xué)生的答案。

當(dāng)學(xué)生再次登錄并選擇考試類型后，系統(tǒng)會(huì)通過學(xué)生的學(xué)號(hào)和考試類型編號(hào)查詢?cè)囶}斷線保存的記錄，從Session對(duì)象中讀取題目的唯一標(biāo)識(shí)號(hào)，河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

通過getXZInfoAsXZId()方法得到與題目的唯一標(biāo)識(shí)號(hào)對(duì)應(yīng)的題目的所有信息，然后使用Html語言將題目顯示出來，同時(shí)顯示RadioButtonList控件中選定項(xiàng)的值，并將題號(hào)和題目的唯一標(biāo)識(shí)號(hào)存放入哈希表里。通過題目的唯一標(biāo)識(shí)號(hào)得到題目的正確答案，并將題號(hào)和正確答案存放入表示題目正確答案的哈希表中。

利用學(xué)生的學(xué)號(hào)、考試類型編號(hào)、題型和題號(hào)對(duì)一個(gè)題目進(jìn)行定位，從而找到此題目對(duì)應(yīng)的學(xué)生所選擇的答案，并在試卷頁面中顯示出來。其代碼為：

int stuanswer =(new UserDB()).getstuanswer(stuId, courseId, wxdetail, WXnum);RadioButtonList WXlist;WXlist =(RadioButtonList)Panel3.FindControl(“rbtnList_WX” + WXnum.ToString());

switch(stuanswer)

{

case 1:

WXlist.Items[0].Selected = true;

break;

case 2:

WXlist.Items[1].Selected = true;

break;

case 3:

WXlist.Items[2].Selected = true;

break;

case 4:

WXlist.Items[3].Selected = true;

break;

default:

break;

} 對(duì)于完型填空題和閱讀題而言，其不同之處在于要對(duì)題干的內(nèi)容進(jìn)行保存和重新讀取，其方法與選擇題基本類似。

進(jìn)入斷線保存的頁后，會(huì)顯示出和斷線之前同樣的試題和學(xué)生已經(jīng)做過的答案。學(xué)生做完試卷后即可提交，進(jìn)而得到自己的成績(jī)。

河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

第14章 軟件測(cè)試

§14.1 測(cè)試環(huán)境

軟件設(shè)計(jì)完成后，要對(duì)其進(jìn)行測(cè)試，本系統(tǒng)采用的開發(fā)工具是SQL Server 2005、Visual Studio 2005，首先要打開SQL Server 2005的服務(wù)，將建立的數(shù)據(jù)庫附加到此數(shù)據(jù)庫開發(fā)工具里，然后通過IIS技術(shù)在IE瀏覽器的地址欄里輸入系統(tǒng)的起始頁的地址。

§14.2 測(cè)試計(jì)劃

1.管理員登錄進(jìn)入系統(tǒng)，修改自己的密碼，對(duì)角色信息、試題分類信息、學(xué)生信息、教師信息、題庫信息和成績(jī)信息進(jìn)行添加、查詢、修改和刪除。

2.教師登錄進(jìn)入系統(tǒng)，修改自己的密碼，對(duì)自己所負(fù)責(zé)的試題分類的題庫信息和學(xué)生的成績(jī)信息進(jìn)行添加、查詢、修改和刪除。

3.學(xué)生答題后進(jìn)行自動(dòng)閱卷。

4.在答題過程中，關(guān)閉瀏覽器，學(xué)生再次登錄后查看斷線處理功能的實(shí)現(xiàn)。

§14.3 測(cè)試記錄

管理員登錄后，對(duì)信息的所有操作均可實(shí)現(xiàn)，教師登錄后，其考試類型的值的傳遞沒有出現(xiàn)錯(cuò)誤，教師只能管理自己負(fù)責(zé)的試題的信息和成績(jī)。當(dāng)學(xué)生答題完成點(diǎn)擊“交卷”后，會(huì)彈出一個(gè)新的頁面顯示學(xué)生的基本信息、考試的類型、選擇題成績(jī)、完型填空題成績(jī)、閱讀題成績(jī)和總成績(jī)，使學(xué)生更加清楚地了解自己的考試狀況，說明自動(dòng)閱卷的功能已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)。在答題過程中，關(guān)閉瀏覽器，再次重新登錄選擇同樣的考試類型后，成功進(jìn)入試卷斷線頁面，答過的試題答案也都顯示了出來，答題結(jié)束后點(diǎn)擊“交卷”控件，進(jìn)行自動(dòng)閱卷。

河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

結(jié) 論

本考試系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了管理員和教師對(duì)信息的管理，同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)的自動(dòng)閱卷功能和試卷的斷線處理功能。在系統(tǒng)的設(shè)計(jì)上主要采用的技術(shù)是ASP.NET和SQL Server的組合方式，使用C#語言和HTML語言實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)頁面的編程。

在系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程中，遇到了許多難題，起初考慮到試卷包含多種題型，包括選擇題、完型填空題、閱讀題，但是完型填空題和閱讀題的隨機(jī)出題方法相對(duì)選擇題而言更難實(shí)現(xiàn)，后來用兩個(gè)表分別存放試題的題干和題目，這樣做就可以實(shí)現(xiàn)試題信息的管理。試卷的斷線處理是本系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)的難點(diǎn)，當(dāng)試卷被隨機(jī)生成時(shí)，可以將其所有的內(nèi)容和對(duì)應(yīng)的學(xué)生的信息保存在一個(gè)暫存表中，但只是保存了試卷的信息，當(dāng)學(xué)生遇到突發(fā)事件再次登錄進(jìn)行考試時(shí)，也只能將試卷的全部?jī)?nèi)容顯示出來，并不能將學(xué)生已經(jīng)做過的試題答案顯示出來，所以必須創(chuàng)建一個(gè)倒計(jì)時(shí)器，每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次保存，將學(xué)生的答案也保存在暫存表中。同時(shí)系統(tǒng)中還存在一些不足之處，當(dāng)時(shí)間倒計(jì)完時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)點(diǎn)擊頁面上的“保存”控件，但當(dāng)保存控件執(zhí)行其功能后，無論學(xué)生在四頁中的哪一頁做題（試卷被分為四頁），系統(tǒng)都會(huì)在自動(dòng)保存時(shí)間結(jié)束時(shí)跳轉(zhuǎn)到試卷的第一頁，這就給學(xué)生的答題過程造成了極大的不便。相信在更加深入的學(xué)習(xí)后能夠改善此系統(tǒng)的不足，使系統(tǒng)功能更加完善。

河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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河南科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

致 謝

在整個(gè)畢業(yè)設(shè)計(jì)的過程中，我要特別感謝牛丹梅老師和肖春寶老師對(duì)我的大力幫助。老師們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)作風(fēng)、忘我的工作精神以及對(duì)課題的整體把握，使我在設(shè)計(jì)的過程中避免了許多方向性的錯(cuò)誤，并將遇到的難題一一解決，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的功能，同時(shí)也使我學(xué)到了很多更加深入的專業(yè)知識(shí)，在此，要對(duì)他們的細(xì)心幫助和指導(dǎo)表示由衷的感謝。

本系統(tǒng)能夠順利完成也離不開我的合作伙伴的幫助，在此也要感謝我的合作伙伴馬穎丹在系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程中給我的支持和鼓勵(lì)，他提出的許多建設(shè)性的意見使我順利地完成了自己所負(fù)責(zé)的系統(tǒng)功能。

第三篇：酒店管理畢業(yè)論文定稿

淺論政府反腐節(jié)約風(fēng)令與高端餐飲業(yè)

成都工業(yè)學(xué)院工商管理系酒店管理 10352班 楊鳳慧

摘要:十八大后強(qiáng)勁的反腐節(jié)儉風(fēng)，令中國(guó)高端餐飲業(yè)不寒而栗。中央頒布反腐節(jié)約風(fēng)令,限制“三公”消費(fèi)，出臺(tái)“八條規(guī)定”、“六條禁令”，自然對(duì)依賴公款消費(fèi)的高端餐飲業(yè)打擊不小。本文通過討論國(guó)家頒布反腐節(jié)儉風(fēng)令的原因、對(duì)高端餐飲業(yè)的影響，進(jìn)一步闡述高端餐飲業(yè)目前存在問題，論文集中分析了高端餐飲業(yè)陷入困境的原因，重點(diǎn)討論了高端餐飲業(yè)走出困境的措施，其中有針對(duì)在大環(huán)境下高端餐飲走出困境的措施方面提出了自己的看法，并表明了在新形勢(shì)下高端餐飲要怎樣改變自己。

關(guān)鍵詞: 反腐節(jié)約 高端餐飲業(yè) 轉(zhuǎn)型 成本控制

Abstract: Eighteen after the strong wind to anti-corruption thrifty Chinese high-end catering shiver all over though not cold, Central Committee promulgated anti-corruption wind to save, The central issue of anti-corruption wind to save, “sangong” limit consumption, introduced the “eight rules”, “six prohibitions”.Natural dependence on public money consumption of high-end restaurant industry against not small.through the discussion of national anti-corruption frugality, make influence to the wind causes the high-end restaurant industry, further elaboration of high-end restaurant industry problems, this paper focuses on the analysis of causes of high-end restaurant industry in trouble, focus on the high-end restaurant industry out of the predicament of measures, there are in the environment for high-end dining out measures to put forward their own views, and that in the new situation, how to change their own high-end restaurant.Key words:

Anti-corruption Saving high-end restaurants Transformation Cost Control

黨的十八大召開之后，黨中央的“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”相繼出臺(tái)，“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)”必將成為一種潮流與趨勢(shì)。正是這股“節(jié)儉”的正氣之風(fēng)，吹懵了這些以“公務(wù)消費(fèi)”為主要目標(biāo)客戶群的高端餐飲企業(yè)。

其中，“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”中，“要精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)，切實(shí)改進(jìn)社會(huì)風(fēng)氣；嚴(yán)禁濫發(fā)錢物，講排場(chǎng)、比闊氣，搞鋪張浪費(fèi)”，對(duì)高端餐飲是有很大影響的。

一、國(guó)家出臺(tái)反腐節(jié)約風(fēng)令的原因

國(guó)家出臺(tái)反腐風(fēng)令，厲行節(jié)約。好像其導(dǎo)火索是網(wǎng)上一篇網(wǎng)友發(fā)起的《呼吁抵制“舌尖上的浪費(fèi)”》。其實(shí)不僅僅如此。

（一）餐飲環(huán)節(jié)上的浪費(fèi)現(xiàn)象觸目驚心

浪費(fèi)現(xiàn)象無處不在。我國(guó)每年餐桌上的浪費(fèi)價(jià)值高達(dá)2000億元，被無端倒掉的食物相當(dāng)于兩億多人一年的口糧。中國(guó)人“好面子”的傳統(tǒng)觀念在餐桌上起了很大作用，“消費(fèi)講排場(chǎng)”、“盲目點(diǎn)菜”、“公款消費(fèi)”分別占了20.87%、18.7%、16.96%。餐飲業(yè)界反映，商務(wù)宴請(qǐng)等消費(fèi)形式的浪費(fèi)情況驚人。由于商務(wù)宴請(qǐng)以公款消費(fèi)為主，普遍存在“講排場(chǎng)”心理，消費(fèi)者又怕丟面子不打包，造成了大量的浪費(fèi)。

（二）我國(guó)還有為數(shù)眾多的困難群眾

我國(guó)還有一億多農(nóng)村扶貧對(duì)象、幾千萬城市低保人員以及其他為數(shù)眾多的困難群眾；我們還是世界農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國(guó)，資源短缺問題是制約我國(guó)可持續(xù)發(fā)展的瓶頸；我們的人均GDP尚在世界 3 百位之后，依然是世界上最大的發(fā)展中國(guó)家。我國(guó)人口多，底子薄。

（三）世界糧食危機(jī)步入常態(tài)化

從世界整體來看，近些年來，受國(guó)際金融危機(jī)、氣候變化和能源政策等因素影響，世界糧食總供求處于緊平衡，糧價(jià)在高位劇烈波動(dòng)，世界糧食安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。所以，提倡節(jié)約，減少浪費(fèi)，為世界做出一點(diǎn)兒貢獻(xiàn)，是我們的職責(zé)。

1、浪費(fèi)成為世界糧食危機(jī)的原因之一

根據(jù)聯(lián)合國(guó)的統(tǒng)計(jì)，全球每年浪費(fèi)約13億噸糧食。

2、人口增長(zhǎng)和耕地減少,成為糧食危機(jī)的源頭

世界人口呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而世界可耕地總面積卻呈持續(xù)下降趨勢(shì)。據(jù)法國(guó)國(guó)家人口研究所的統(tǒng)計(jì)，世界人口2005年12月19日突破65億，預(yù)計(jì)將在2012年到2013年間突破70億。預(yù)計(jì)到本世紀(jì)中葉，世界人口將達(dá)到90億至100億。聯(lián)合國(guó)預(yù)測(cè)全球人口2050年將達(dá)到92億。從1900年開始,世界可耕地面積開始呈下滑趨勢(shì),1900年世界可耕地面積約有30億平方億畝,下滑至2013年,世界可耕地面積已經(jīng)只有約為15億平方億畝。

3、全球各國(guó)頻發(fā)的異常天氣是引發(fā)糧食危機(jī)的一個(gè)主要因素

全球多地頻發(fā)大火、暴風(fēng)雪洪澇、干旱等自然災(zāi)害，嚴(yán)重影響多個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)糧食生產(chǎn)。全球氣候變暖同樣也導(dǎo)致糧食產(chǎn)量下降。

糧食生長(zhǎng)本來就對(duì)天氣變化依賴最大，氣候變暖使得二氧化碳濃度和氣溫持續(xù)上升，使得全球極端天氣事件出現(xiàn)的頻率越來越高，這就導(dǎo)致糧食產(chǎn)量減少。據(jù)報(bào)道，1970年至2000年，全 球平均氣溫從約7攝氏度上升到14.5攝氏度，大氣中二氧化碳濃度從約327立方厘米每平方米上升到365立方厘米每平方米。

4、供需不平衡，糧價(jià)上漲

主要表現(xiàn)為小麥呈現(xiàn)供應(yīng)緊張局勢(shì)。據(jù)報(bào)道，世界小麥產(chǎn)量、世界小麥消費(fèi)量、庫存消費(fèi)比都成波動(dòng)變化趨勢(shì)。詳細(xì)的說，世界小麥產(chǎn)量與世界小麥消費(fèi)量:2008年到2009年前者大于后者，2010年到2011年二者相等，到了2012年前者小于后者。供應(yīng)小于需求，出現(xiàn)不平衡，糧價(jià)上漲。

5、世界上嚴(yán)重缺乏糧食的地方還有很多

目前全球有36個(gè)國(guó)家正面臨糧食危機(jī)，主要是在非洲、南亞和中美洲。特別是非洲地區(qū)。

（四）“三公”經(jīng)費(fèi)支出嚇人

“三公”消費(fèi)，指政府部門人員在因公出國(guó)（境）經(jīng)費(fèi)、公務(wù)車購置及運(yùn)行費(fèi)、公務(wù)招待費(fèi)產(chǎn)生的消費(fèi)，是當(dāng)前公共行政領(lǐng)域亟待解決的問題之一。

全國(guó)人大常委會(huì)2011年6月30日表決通過關(guān)于批準(zhǔn)2010年中央決算的決議，經(jīng)財(cái)政部匯總，2010年中央行政單位、事業(yè)單位和其他單位“三公“支出合計(jì)94.7億元。決算報(bào)告還公布了匯總2010年中央行政單位（含參照公務(wù)員法管理的事業(yè)單位）履行行政管理職責(zé)、維持機(jī)關(guān)運(yùn)行開支的行政經(jīng)費(fèi)，合計(jì)887.1億元。2012年6月財(cái)政部公布，2011年中央行政單位、事業(yè)單位和其他單位的“三公經(jīng)費(fèi)”支出，合計(jì)93.64億元人民幣。

我們反對(duì)鋪張浪費(fèi)，不僅是因?yàn)槲覀兊膰?guó)力還遠(yuǎn)未達(dá)到富裕、我們的發(fā)展還在艱難爬坡，更因?yàn)榍趦€節(jié)約是我們黨彌足珍貴的 傳統(tǒng)，是我們建設(shè)國(guó)家的根本方針。反對(duì)鋪張浪費(fèi)，我們黨才能在改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾中，始終保持艱苦奮斗、昂揚(yáng)向上的精神狀態(tài)。厲行勤儉節(jié)約，才能有效凈化我們的社會(huì)風(fēng)氣，培育健康向上的文明風(fēng)尚。

二、國(guó)家政策對(duì)高端餐飲的影響及高端餐飲存在問題

國(guó)家政策對(duì)高端餐飲的影響有哪些呢?高端餐飲目前存在哪些問題呢?

（一）對(duì)高端餐飲業(yè)影響的直接表現(xiàn)

2013年的2月，國(guó)內(nèi)的高端餐飲企業(yè)卻遭遇了多年未有的“寒流”。高端餐飲業(yè)陷入困境。待國(guó)家政策出臺(tái)以后，立馬出現(xiàn)了“退訂潮”、業(yè)務(wù)量急劇下滑、相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)量下降等現(xiàn)象，直接導(dǎo)致營(yíng)業(yè)額下降。多米諾效應(yīng)下，一些高端餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和高端白酒的銷售出現(xiàn)大幅度下降，部分高檔菜肴如燕窩魚翅的消費(fèi)下降超七成。

據(jù)商務(wù)部抽樣調(diào)查顯示，我國(guó)高檔餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)額，北京約下降35%，上海下降超過20%，浙江下降30%以上。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的調(diào)查顯示，受訪的近百家企業(yè)中，60%的企業(yè)出現(xiàn)了退訂現(xiàn)象，退訂率在20%以上的企業(yè)超過10%，其中大多是高端餐飲和星級(jí)飯店。據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)2月22日完成的全國(guó)飯店餐飲經(jīng)營(yíng)情況調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，近兩個(gè)月來，飯店行業(yè)營(yíng)業(yè)額出現(xiàn)大幅下降，高端餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額下降幅度更是高達(dá)30%-50%，60%左右的企業(yè)都出現(xiàn)退訂現(xiàn)象。

（二）現(xiàn)狀分析 公務(wù)消費(fèi)在高端餐飲的消費(fèi)群體中扮演重要角色，尤其是春節(jié)期間政府年會(huì)數(shù)量眾多，所以受中央限制三公消費(fèi)影響，高端餐飲春節(jié)期間表現(xiàn)較差，其業(yè)績(jī)普遍下滑20%以上。由于中央的此次反腐力度較大，并且持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)，所以此項(xiàng)政策對(duì)高端餐飲的影響時(shí)間也較長(zhǎng)。

由此可見，中央“反腐敗、反三公”的政令會(huì)毫不動(dòng)搖地執(zhí)行下去，仰賴公款消費(fèi)的高端餐飲業(yè)將難以維持，風(fēng)光不在，圖存轉(zhuǎn)型乃大勢(shì)所趨。

三、高端餐飲業(yè)陷入困境的原因

（一）受政策影響,消費(fèi)人群的減少甚至消失

消費(fèi)群體是由消費(fèi)者組成的一個(gè)組合。而消費(fèi)者是為個(gè)人的目的購買或使用商品和接受服務(wù)的社會(huì)成員。

高端餐飲的主要顧客來自政府群體的豪華宴請(qǐng)、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議宴請(qǐng)。自從十八大提出反腐節(jié)約風(fēng)令之后，政府都大大降低其宴請(qǐng)，甚至是取消宴請(qǐng)。

受政策影響，不光是政府群體不敢進(jìn)行消費(fèi)，公司群體也會(huì)考慮是否要到酒店進(jìn)行消費(fèi)。例如商務(wù)會(huì)議型酒店,它的主要消費(fèi)群是會(huì)議客人。如果客人考慮到跟著政策走，就會(huì)考慮開各大會(huì)議時(shí)要不要到酒店消費(fèi)。如果各大會(huì)議減少或是取消，那么酒店就會(huì)減少甚至失去這個(gè)消費(fèi)群。

（二）“三高一低”(高房租、高工資、高物價(jià)、低菜價(jià))原本的高端餐飲，鑒于其特殊消費(fèi)人群的消費(fèi)需求，增加了對(duì)菜品的需求，引起菜品以及菜品原材料的價(jià)格大幅度上漲。同時(shí)，經(jīng)營(yíng)人員也會(huì)采取豪華裝潢，以高工資待遇聘請(qǐng)高水平廚師。7 現(xiàn)階段，消費(fèi)需求減少，消費(fèi)人群也減少甚至消失，因此供大于求，菜價(jià)下跌。但是原本的高裝潢，以及高裝潢連帶的高房租，高物價(jià)和低菜價(jià)卻依然存在。

（三）人工成本不斷高漲

人工成本是指雇主在雇傭勞動(dòng)力時(shí)產(chǎn)生的全部費(fèi)用。由于高端餐飲業(yè)采取轉(zhuǎn)型，大多數(shù)采取重新定制菜品價(jià)格，來適合它適合的人群消費(fèi)。而這個(gè)時(shí)候，以現(xiàn)在的收入已經(jīng)與高廚師薪酬出現(xiàn)抵觸。因?yàn)楝F(xiàn)在的收入已經(jīng)不允許經(jīng)營(yíng)人員再以原本的工資待遇來處理。通俗的講，就是收入已經(jīng)養(yǎng)不活那么高工資的員工了。跟同等條件下的其他競(jìng)爭(zhēng)者相比，如果繼續(xù)以原本標(biāo)準(zhǔn)，那就是無形之中增加自己的人工成本。

四、高端餐飲如何走出困境

（一）轉(zhuǎn)型求存

1、向大眾化轉(zhuǎn)型

大眾化是一種次標(biāo)準(zhǔn)文化或剩余文化，即去除了高雅文化之后剩余的那部分文化?；蚴且环N商業(yè)消費(fèi)文化，即那種用于大量消費(fèi)的，為商業(yè)目的“有意迎合大眾口味”而大批量生產(chǎn)的消費(fèi)品，是“商人雇傭技術(shù)人員創(chuàng)造的”?；蚴莵碜杂谌嗣竦囊环N文化；人民群眾積極創(chuàng)造的他們所需要的一種民間文化。

因此,向大眾化轉(zhuǎn)型,就需要不斷創(chuàng)新菜品，開發(fā)地方菜、家常菜和特色小吃，推出平價(jià)菜、特價(jià)菜，有意迎合大眾口味；近40%的企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)研究，預(yù)計(jì)未來半年將是關(guān)鍵調(diào)整期。

2、向商務(wù)和個(gè)人消費(fèi)主體轉(zhuǎn)型

反對(duì)高檔宴請(qǐng)或?qū)⒋蚱聘叨瞬惋嫎I(yè)的現(xiàn)有格局。此次高端餐 8 飲業(yè)的危機(jī)主要是限制三公消費(fèi)政策所致，所以不同的高端餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)也不同，以商務(wù)宴請(qǐng)和個(gè)人消費(fèi)為主的的高檔餐飲在這次危機(jī)中受影響較小，行業(yè)排名有望靠前。因此，企業(yè)想要沖出困境，就需要向商務(wù)和個(gè)人消費(fèi)主體轉(zhuǎn)型，將商務(wù)、個(gè)人消費(fèi)視作消費(fèi)主體方能抓住新的市場(chǎng)機(jī)遇。

據(jù)中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)大中城市當(dāng)中，主要面向商務(wù)宴請(qǐng)的中高端餐飲企業(yè)在當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)當(dāng)中，比重是不低于30%的。因此，其發(fā)展空間是有的。

（二）重新定位目標(biāo)市場(chǎng)

所謂目標(biāo)市場(chǎng)，就是指企業(yè)在市場(chǎng)細(xì)分之后的若干“子市潮中，所運(yùn)用的企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)之“矢”而瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)方向之“的”的優(yōu)選過程。目標(biāo)市場(chǎng)定位就是確立企業(yè)及其產(chǎn)品在目標(biāo)市場(chǎng)上的位置。具體來說是企亞及其產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中的形象。未經(jīng)市場(chǎng)定位的產(chǎn)品，往往很容易被消費(fèi)者冷落、忽視，因而不能牢固地占領(lǐng)市場(chǎng)。在信息社會(huì)中，消費(fèi)者購買產(chǎn)品已不再是偶然碰巧，而是根據(jù)他對(duì)各種商品形象的認(rèn)識(shí)，按照先后順序來決策。

高端餐飲市場(chǎng)風(fēng)向在變，重新定位是不二選擇。但是餐飲業(yè)中消費(fèi)的層次很豐富，既有中低端，也有高端，高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型，應(yīng)根據(jù)自身的硬件、軟件和特點(diǎn)，找到新的目標(biāo)群體定位是積極的嘗試。

1、把握未來目標(biāo)市場(chǎng)的定位

目標(biāo)群體的定位轉(zhuǎn)型。中國(guó)高端餐飲業(yè)主要針對(duì)三種目標(biāo)群體：公務(wù)消費(fèi)型、商務(wù)宴請(qǐng)型和個(gè)人消費(fèi)型。公務(wù)消費(fèi)型有高端餐飲的基礎(chǔ)和管理模式，可以向另外兩種高端類型轉(zhuǎn)型，而向中、低端平民消費(fèi)轉(zhuǎn)型也是一條發(fā)展的道路。目標(biāo)群體如果轉(zhuǎn)型，菜品和定價(jià)也要跟著變革，不能脫節(jié)。比如中低端貧民長(zhǎng)期以來的生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣決定了其菜品設(shè)定。如果不轉(zhuǎn)型，原本的菜品與現(xiàn)在的目標(biāo)群體不符，那么轉(zhuǎn)型就是“換湯不換藥，治標(biāo)不治本”。依據(jù)中低端貧民的購買力能力，制定適合他們的、他們消費(fèi)得起的菜品價(jià)格。

服務(wù)理念的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。目標(biāo)群體轉(zhuǎn)型決定了服務(wù)的轉(zhuǎn)型。應(yīng)該對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體做信息采集和數(shù)據(jù)分析，從而對(duì)不同的目標(biāo)群體做個(gè)性化的溝通，讓顧客有個(gè)性化的用餐體驗(yàn)，這樣才能發(fā)展忠實(shí)顧客，讓忠實(shí)的顧客通過口碑傳播帶來新顧客。

2、了解未來目標(biāo)市場(chǎng)特征

所謂的特征主要是按照地理、人口、心理、行為等因素對(duì)消費(fèi)者的所處地域、收入、職業(yè)、年齡、行為模式等方面進(jìn)行的描述。

(1)、按照地理因素

在這里，地理因素是指消費(fèi)者生活的地理環(huán)境。消費(fèi)者生活的地理環(huán)境包括區(qū)域、地形、氣候、人口密度、生產(chǎn)力布局、交通運(yùn)輸、以及通信等。例如人口密度大的區(qū)域，各種消費(fèi)需求可能會(huì)比較緊湊。

(2)、按照人口因素

在這里,人口因素是指消費(fèi)者的人口統(tǒng)計(jì)因素如年齡、性別、職業(yè)、家庭生命周期、社會(huì)階層、宗教以及種族。人口統(tǒng)計(jì)因素直接影響消費(fèi)者的需求。

(3)、按照心理因素

在這里，心理因素是消費(fèi)者的態(tài)度、生活方式、個(gè)性、消費(fèi)動(dòng)機(jī)、審美情趣等。根據(jù)心理因素不同可以將消費(fèi)者分為不同的 群體，這就可以進(jìn)一步更好定位市場(chǎng)了。

(4)、按照行為因素

在這里，行為因素是消費(fèi)者對(duì)高端餐飲的了解程度、態(tài)度、消費(fèi)狀況、消費(fèi)頻率、品牌忠誠(chéng)度等因素。例如可以根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)頻率將消費(fèi)者分為?？汀⑴紶栂M(fèi)者、少量消費(fèi)者。

（三）關(guān)于成本控制

成本控制，是通過標(biāo)準(zhǔn)和制度的建立，對(duì)企業(yè)進(jìn)行中的各環(huán)節(jié)如采購、倉儲(chǔ)、發(fā)放及生產(chǎn)進(jìn)行有效監(jiān)督和控制，進(jìn)而保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的過程。

餐飲的成本結(jié)構(gòu)，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費(fèi)，包括食物成本和飲料成本，也是餐飲業(yè)務(wù)中最主要的支出。所謂間接成本，是指操作過程中所引發(fā)的其他費(fèi)用，如人事費(fèi)用和一些固定的開銷(又稱為經(jīng)常費(fèi))。人事費(fèi)用包括了員工的薪資、獎(jiǎng)金、食宿、培訓(xùn)和福利等；經(jīng)常費(fèi)則是所謂的租金、水電費(fèi)、設(shè)備裝潢的折舊、利息、稅金、保險(xiǎn)和其他雜費(fèi)。

餐飲成本具有變動(dòng)成本比例大、可控成本比重大、成本泄漏點(diǎn)多等特點(diǎn)。酒店餐飲成本控制的原則遵循成本控制的基本原則：及時(shí)性原則、節(jié)約性原則、責(zé)權(quán)相結(jié)合原則、協(xié)調(diào)性原則、全員參與的原則。

降低成本,節(jié)約成本是成本控制的關(guān)鍵。減少客人浪費(fèi)是一方面,但同時(shí)也不能忽略我們自己的節(jié)約力度。如果我們收入100元,而成本是99元,那么利潤(rùn)就只有1元。但如果我們從成本99元出發(fā),這其中有一個(gè)固定成本在，我們是無法控制的。但是剩下的變動(dòng)成本、可控成本的部分，比如在客人離開后,立馬改變燈的 使用量,這樣就會(huì)節(jié)約電的成本,那么節(jié)約出的這一部分就是純利潤(rùn)。

餐飲成本控制是提升酒店競(jìng)爭(zhēng)能力的重要途徑。餐飲成本控制對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)成功起著重要的作用。餐飲成本控制體系是衡量酒店管理水平高低的重要標(biāo)準(zhǔn)。餐飲成本控制關(guān)系到產(chǎn)品的規(guī)格、質(zhì)量和銷售價(jià)格。因產(chǎn)品的售價(jià)是以飲食成本和規(guī)定的毛利率來計(jì)算的，成本的高低直接影響其售價(jià)，因此搞好成本控制是餐飲工作的必需。

餐飲成本控制有利于滿足顧客需要并維護(hù)顧客的利益。顧客到餐廳就餐，不僅希望能夠享受到精美的菜點(diǎn)和熱情的款待，更希望餐飲產(chǎn)品物美價(jià)廉，而為保證這一點(diǎn)，酒店就應(yīng)該做好餐飲成本控制。

(四)營(yíng)銷策略的變動(dòng)

營(yíng)銷策略是企業(yè)以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業(yè)界的期望值，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過相互協(xié)調(diào)一致的產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)的過程。

1、據(jù)客人需求,適時(shí)實(shí)行優(yōu)惠政策

適時(shí)實(shí)行優(yōu)惠政策，帶動(dòng)消費(fèi)。拉動(dòng)個(gè)人消費(fèi)，增加個(gè)人平均消費(fèi)。實(shí)行雙層策略，靈活處理消費(fèi)方式。例如一家既經(jīng)營(yíng)零點(diǎn)餐，又經(jīng)營(yíng)自助餐的酒店，要想抓住客戶，就得根據(jù)客戶需求，靈活變動(dòng)。比如公司客覺得自助餐太貴了，那就可以小小變動(dòng)一番，適當(dāng)?shù)慕o予折扣。但給予折扣的同時(shí)又得考慮成本，這就可以在菜品方面做文章，比如不包含酒水或不包含海鮮。比如一桌吃零點(diǎn)餐的客人，他已經(jīng)點(diǎn)了200多元的菜，再加了2杯鮮榨果 汁50元。這個(gè)時(shí)候既想要讓客人心理感到很實(shí)惠讓其成為忠實(shí)顧客，又想盡量提高總體消費(fèi)，就可以再推一個(gè)菜而免費(fèi)贈(zèng)送軟飲或酒水，比如推一個(gè)老虎卷68元，然后免費(fèi)贈(zèng)送兩杯鮮榨果汁成本10元，這樣有選擇性的降低成本而拉攏客戶，這就做到了“雙贏”，何樂而不為呢？有選擇性的免費(fèi)贈(zèng)送成本較低的食品和酒水，既讓客戶心理滿意，提高對(duì)餐廳的滿意度，又節(jié)約成本。適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠，適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠表面上看會(huì)提高我們的成本，因?yàn)楸驹摳顿M(fèi)的免費(fèi)贈(zèng)送。但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我們?cè)诤醯氖亲屍淇腿诵再|(zhì)變?yōu)椤盎仡^客”，從餐廳的長(zhǎng)期總體收入來看，絕對(duì)是有利的。

2、廣告效應(yīng)

很多高端餐飲消費(fèi)并不是在于吃，而是談事?；蛟S“政府提倡節(jié)約的本質(zhì)是為了杜絕公款消費(fèi)和浪費(fèi)，而不是不讓消費(fèi)”。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，不以公款消費(fèi)的人群對(duì)高端餐飲仍有需求權(quán)和獲取權(quán)。因此，市場(chǎng)依舊存在。

打造新的市場(chǎng)，擴(kuò)張新的客源,發(fā)展的成為更廣闊的市場(chǎng)。通過各種方法，比如制作新的應(yīng)時(shí)節(jié)的傳單、網(wǎng)絡(luò)宣傳、名人效應(yīng)、客人宣傳，提高亮相次數(shù)，打起知名度。其中，客人宣傳是一個(gè)很好的方法。廣告效應(yīng)不容小覷。

（五）減少浪費(fèi)

浪費(fèi)是不能杜絕的，但是是可以盡量減少的。雖然減少浪費(fèi)，對(duì)于高端餐飲走出困境可能起不了決定性的作用，但是會(huì)有一定的貢獻(xiàn)。我們可以在客人點(diǎn)菜的時(shí)候給予提醒，可以在餐桌旁放置提醒牌，適當(dāng)?shù)脑诓似返牟肆可辖o予限制。

（六）市場(chǎng)容量

針對(duì)現(xiàn)階段的大環(huán)境，高端餐飲行業(yè)的市場(chǎng)容量有限。整個(gè) 高端市場(chǎng)的擴(kuò)容會(huì)看到一個(gè)天花板，畢竟一個(gè)地方的高端客戶數(shù)量有限。無論是俏江南還是小南國(guó)，市場(chǎng)擴(kuò)容受限，只能在資本市場(chǎng)小規(guī)模融資。

高端餐飲行業(yè)由于租金大幅上漲、如果規(guī)模擴(kuò)張會(huì)導(dǎo)致成本增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，保持高利潤(rùn)率也越來越難。

（七）市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

“我國(guó)的餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，高檔餐飲比較多，目前呈現(xiàn)出中間小、兩頭大的啞鈴型”?！暗覈?guó)大眾化餐飲的潛力很大，調(diào)整之后，中端價(jià)位的餐飲可能比重會(huì)放大?！币虼讼虼蟊娀惋嬣D(zhuǎn)型，可能是個(gè)新的轉(zhuǎn)機(jī)。

五、結(jié)束語

高端餐飲陷入困境,與政府出臺(tái)的政策存在一定的聯(lián)系。但是，我們應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家政策，調(diào)整自己，適應(yīng)新的大環(huán)境，讓自己更全面，在任何變化來臨之前，都能夠輕松應(yīng)對(duì)或者說不能應(yīng)對(duì)時(shí)將沖擊降至最小。可能國(guó)家出臺(tái)反腐節(jié)約風(fēng)令是一把雙刃劍，或許，對(duì)于高端餐飲業(yè)來說，這是一個(gè)新的挑戰(zhàn)，也是一個(gè)新的機(jī)遇。

參考文獻(xiàn)

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致 謝

成都工業(yè)學(xué)院，是我成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)了三年的地方，在我心里，它已經(jīng)是我第二個(gè)家。三年的時(shí)間，說長(zhǎng)不長(zhǎng)，說短也不短。點(diǎn)點(diǎn)滴滴都已經(jīng)匯聚成一幅美麗的畫映在我的腦海中。

有太多的人要感謝，首先是我敬愛的老師們，謝謝你們對(duì)我的耐心栽培。在大學(xué)這個(gè)小社會(huì)里，是你們給予我指導(dǎo)，給予我方向，才讓我不至于走那么多的彎路。你們就像是一盞照明燈，在我茫然的時(shí)候，照亮我前行的路。一日為師,終生為師。

其次，要感謝生我養(yǎng)我的父母，其實(shí)上大學(xué)的時(shí)候，按道理我們都已經(jīng)是成年人了，像是其他國(guó)家，早都已經(jīng)脫離父母自立了，上學(xué)的開銷等本就應(yīng)該自理了。但是，父母是這世界上最無私奉獻(xiàn)的人，他們?cè)谖依щy的時(shí)候，總會(huì)成為我的物質(zhì)支撐和精神動(dòng)力。就算已經(jīng)精疲力竭，我都還是要抬起腿向前走。這正是家人帶給我的力量。

還有我可愛的同窗們，我們互相幫助，互相進(jìn)步，我們有的會(huì)是不斷的友誼。

最后，再次感謝我的老師們，特別是指導(dǎo)我的伍星老師,真的給我很多幫助,不管您有多忙,您都抽空給予我指導(dǎo),您辛苦了！

謝謝！所有的人。

第四篇：酒店管理畢業(yè)論文

我國(guó)酒店行業(yè)人力資源管理中存在的問題和對(duì)策

*****大學(xué)人力資源管理，南京 210044

摘要：人力資源管理不僅是酒店管理的重要內(nèi)容，更是酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要途徑和推動(dòng)酒店業(yè)縱深發(fā)展的源動(dòng)力。但是，當(dāng)前酒店人力資源管理處于傳統(tǒng)的人事管理階段，即視“人力”為“成本”而不是“資源”;視“管理”為“被動(dòng)反映型”而不是“主動(dòng)開發(fā)型”。筆者通過對(duì)部分酒店人力資源現(xiàn)狀的調(diào)查、分析，指出了當(dāng)前存在的問題，并提出了相應(yīng)的管理對(duì)策。關(guān)鍵詞：酒店行業(yè)；人力資源；管理

一、引言

隨著中國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，我國(guó)酒店經(jīng)濟(jì)也得到迅速發(fā)展。但是，要使我國(guó)酒店業(yè)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代化、利潤(rùn)最大化的目標(biāo)，除了要加強(qiáng)酒店的經(jīng)營(yíng)管理外，更應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店的人力資源管理。人力資源管理不僅是酒店管理的重要內(nèi)容，更是酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要途徑和推動(dòng)酒店業(yè)縱深發(fā)展的源動(dòng)力。然而，目前我國(guó)酒店人力資源管理的管理水平還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上酒店經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)速度，尚有許多需要完善和改進(jìn)的地方。筆者通過對(duì)部分酒店的調(diào)查分析，指出了目前我國(guó)酒店業(yè)人力資源管理存在的一些問題，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，以供商榷。

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，中國(guó)商業(yè)國(guó)際化的逐步深入，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)能力也得到迅速的提升。酒店行業(yè)已經(jīng)上升為更講究品質(zhì)，講究服務(wù)和塑造文化品位的更高一個(gè)臺(tái)階，從而對(duì)酒店的硬件設(shè)施，服務(wù)水平提出了更高的要求。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)者意識(shí)在逐步成熟，使適合工薪階層消費(fèi)的休閑市場(chǎng)更加活躍。人民的生活水平提高了，觀念也改變了，不再以價(jià)格作為選擇酒店的唯一依據(jù)了，旅游本身就是為了改善生活質(zhì)量，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者的口味和檔次已經(jīng)在這些年之間突飛猛進(jìn)，所以大家對(duì)酒店的選擇也越加“苛刻”了。為了提高消費(fèi)者的滿意度，并讓顧客有賓至如歸的感覺，酒店就必須在服務(wù)方面進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)取得優(yōu)勢(shì)，然而提高酒店的服務(wù)水平，就需要完善酒店人力資源管理。（酒店的作用要加強(qiáng)）

二、目前酒店業(yè)人力資源管理中存在的問題（沒有必要?dú)w為三條）

隨著全球化的經(jīng)營(yíng)，顧客需求的快速變化以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以及社會(huì)發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的加強(qiáng)，從而使得酒店人力資源在管理中占取重要的地位。然而酒店人力資源體制并不完善，出現(xiàn)了很多問題。

(一)酒店員工流動(dòng)現(xiàn)象嚴(yán)重

酒店員工特別是優(yōu)秀員工的不斷流失已經(jīng)成為困擾我國(guó)人力資源管理的一大難題?？梢詮膬蓚€(gè)方面來分析酒店員工流動(dòng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重的原因。

1.從管理者角度分析酒店員工流動(dòng)現(xiàn)象嚴(yán)重

管理者認(rèn)為適當(dāng)?shù)膯T工流動(dòng)有利于全社會(huì)人力資源的合理配置更有利于酒店淘汰低素質(zhì)的員工，引進(jìn)高素質(zhì)員工來提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。當(dāng)前酒店勞動(dòng)力市場(chǎng)資源相對(duì)不足。各大酒店重點(diǎn)爭(zhēng)奪一些高學(xué)歷、年紀(jì)輕、酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)比較豐富的管理型、技能型員工。因此如何應(yīng)對(duì)員工的高流動(dòng)已成為業(yè)內(nèi)人士非常關(guān)注的問題。

2.從員工角度分析酒店員工流動(dòng)現(xiàn)象嚴(yán)重

酒店管理中一些高學(xué)歷、年紀(jì)輕、酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)比較豐富的管理型、技能型員工成為酒店?duì)帄Z的重點(diǎn)對(duì)象。

2.1員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)度不夠。

當(dāng)今酒店的文化只是標(biāo)語，沒有落實(shí)到行動(dòng)上，管理者與員工缺少溝通，使得員工感受不到尊重與重視，有的管理者管理方法簡(jiǎn)單，只是一味的懲罰責(zé)備員工缺乏交流溝通的藝術(shù)，特別是身處一線的員工勞動(dòng)強(qiáng)度大，工作辛苦責(zé)任重，更容易產(chǎn)生逆反心理。

2.2年齡偏小，員工缺少歸屬感。

人們經(jīng)常有酒店行業(yè)是吃青春飯的思想，因此酒店工作人員多為年輕人，由于年輕人思想活躍又不安于現(xiàn)狀，一旦感到酒店使他們夢(mèng)想破滅就會(huì)產(chǎn)生跳槽的念頭。由于酒店對(duì)員工要求低，從而使得員工頻繁流動(dòng)，員工素質(zhì)普遍較低，而一些剛畢業(yè)的大學(xué)生又沒有多少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)后心里落差嚴(yán)重，紛紛跳槽。很多員工認(rèn)為客人難伺候，服務(wù)工作缺乏光榮感。在碰到顧客刁難甚至人格侮辱時(shí)得不到領(lǐng)導(dǎo)的及時(shí)關(guān)心和愛護(hù)。使得員工對(duì)酒店的歸屬感低。

2.3酒店對(duì)員工的吸引力較差，國(guó)內(nèi)四五星級(jí)酒店員工工資水平一般只有外企的一半，當(dāng)員工受到更高的工資的誘惑就會(huì)選擇跳槽。

2.4酒店的工作時(shí)間往往受到客人的消費(fèi)時(shí)間的影響，經(jīng)常超過8小時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度高，工作時(shí)間不穩(wěn)定，雖然采用輪休制，但比不上雙休制有吸引力。員工長(zhǎng)期的身心疲憊和精力不支造成酒店員工大幅度流動(dòng)。2.5當(dāng)員工走上工作崗位后，對(duì)晉升期望要求很高，而在酒店中論資排輩的情況限制了員工的正常晉升，一旦員工意識(shí)到晉升無望就會(huì)選擇跳槽。加快了酒店員工的流動(dòng)。

（二）不注重員工的培訓(xùn)

現(xiàn)在的酒店逐步樹立以人為本的經(jīng)營(yíng)管理理念，漸漸重視員工的培訓(xùn)，但由于認(rèn)識(shí)與體制的問題，酒店在人力資源培訓(xùn)方面出現(xiàn)了許多誤區(qū)。人力資源培訓(xùn)過程包括需求分析、計(jì)劃制定、項(xiàng)目實(shí)施、效果評(píng)估四個(gè)階段。四者缺一不可。當(dāng)前，人力資源培訓(xùn)仍被當(dāng)作運(yùn)營(yíng)流程中的一項(xiàng)常規(guī)性工作，人力資源管理培訓(xùn)只作為人力資源管理中的一個(gè)派生性職能，并沒有做到以發(fā)展戰(zhàn)略為著眼點(diǎn)、以經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?yōu)橹c(diǎn)、全方位提高管理水平和服務(wù)水準(zhǔn)。因此在員工培訓(xùn)的重視程度方面存在許多不足。

1.酒店培訓(xùn)目的不明確，培訓(xùn)思路又與酒店的發(fā)展脫節(jié)。有很多酒店只是維持最低限度的培訓(xùn)，在酒店的效益下降時(shí)，培訓(xùn)的更少有的甚至不進(jìn)行培訓(xùn)。2.酒店的培訓(xùn)計(jì)劃設(shè)計(jì)不完善并與職業(yè)規(guī)劃脫節(jié)，培訓(xùn)的對(duì)象也不全面，許多酒店的培訓(xùn)對(duì)象只基于低層員工和一些業(yè)務(wù)骨干，沒有對(duì)中高層的管理人員的培訓(xùn)做出必要，合理的安排。他們經(jīng)常認(rèn)為中高層管理人員是酒店的棟梁，能夠管理好酒店不需要也沒必要沒時(shí)間去培訓(xùn)。3.酒店培訓(xùn)內(nèi)容不實(shí)際，設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程和崗位的要求不相匹配。酒店行業(yè)歷來存在“經(jīng)驗(yàn)派”、“學(xué)院派”兩種經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)格及流派之爭(zhēng)，反映在培訓(xùn)領(lǐng)域就是：“經(jīng)驗(yàn)派”一味地強(qiáng)調(diào)實(shí)務(wù)操作類的培訓(xùn)，“學(xué)院派”執(zhí)著的講求理論應(yīng)用類的培訓(xùn)，在課程設(shè)置上都不是以分析培訓(xùn)需求為依據(jù)、以解決實(shí)際問題為目標(biāo)，而是“一刀切”地灌輸那些表面上自成一派、實(shí)質(zhì)上不堪施用的理論或?qū)崉?wù)知識(shí)，使一些酒店長(zhǎng)年重復(fù)著低效甚至無效的培訓(xùn)???。培訓(xùn)的過程不徹底，培訓(xùn)效果與績(jī)效脫節(jié)。有的酒店在培 ???容莉．《酒店企業(yè)人力資源培訓(xùn)的戰(zhàn)略化管理》，《中國(guó)期刊網(wǎng)》1994-2009．36

訓(xùn)結(jié)束后對(duì)其效果只作簡(jiǎn)單的評(píng)估，或者干脆不進(jìn)行評(píng)估。有的作了評(píng)估但沒有把結(jié)果納入績(jī)效考評(píng)的范圍。有些酒店設(shè)為人事部和培訓(xùn)部，但沒有完善的溝通和協(xié)調(diào)的機(jī)制，從而造成了培訓(xùn)效果和工作績(jī)效體制的分離。

（三）酒店對(duì)員工的激勵(lì)不足

激勵(lì)管理是現(xiàn)代酒店人力資源管理的重要環(huán)節(jié)，是關(guān)系到現(xiàn)代酒店可持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力的核心問題。通過對(duì)現(xiàn)代酒店人力資源的探討，能夠?yàn)楝F(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)管理者提供一定的合理建議。???然而現(xiàn)在酒店的激勵(lì)管理還有不足之處。

1.酒店的激勵(lì)手段單一

在激勵(lì)過程中，我國(guó)很多酒店的高層管理人員們只關(guān)注于如何提高營(yíng)業(yè)收入和完成上級(jí)給的任務(wù).只知道重視組織的發(fā)展，如何對(duì)下屬員工進(jìn)行管理，和員工對(duì)組織的貢獻(xiàn)有多少，完全忽視了對(duì)下屬員工的培養(yǎng)，輕視了下屬員工的個(gè)人發(fā)展、培訓(xùn)開發(fā)和個(gè)人的需求。一些酒店僅僅注重人力資源作為投入要素對(duì)組織的產(chǎn)出和貢獻(xiàn)價(jià)值。

2.酒店的激勵(lì)機(jī)制也不完善

激勵(lì)機(jī)制不合理導(dǎo)致相當(dāng)一部分員工跳槽，給酒店正常的經(jīng)營(yíng)帶來嚴(yán)重的影響。并使員工積極性受挫，產(chǎn)生消極怠工、懶惰的情緒.從而導(dǎo)致了現(xiàn)有人力資源的浪費(fèi)。由于現(xiàn)代酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈.利潤(rùn)大幅度下降.員工的薪資待遇也就普通偏低。酒店人力資源管理的激勵(lì)機(jī)制需要?jiǎng)?chuàng)新，創(chuàng)新是酒店穩(wěn)步發(fā)展的前提。酒店缺乏有效的個(gè)體激勵(lì)機(jī)制。大多數(shù)酒店企業(yè)過于依賴組織中的管理制度和管理程序來約束員工完成的任務(wù)。為此甚至延長(zhǎng)勞動(dòng)時(shí)間而不計(jì)加班報(bào)酬.或者剝奪員工公休假的權(quán)利.造成員工內(nèi)動(dòng)力不足.積極性不高。在激勵(lì)手段的運(yùn)用上，只采用加薪方法.認(rèn)為只要員工的薪酬提高了就能最大限度地發(fā)揮其潛能，而沒有考慮員工的精神等高層次需求。

三、提高酒店業(yè)人力資源管理的對(duì)策（改進(jìn)的角度很多，不必要硬往三條里面塞）

酒店是人的事業(yè)，人是酒店的靈魂，以人為本，關(guān)心人，理解人，尊重人。對(duì)人力資源科學(xué)合理的開發(fā)、配置、保護(hù)和使用，已成為眾多酒店發(fā)展的助推器。???目前，酒店人才奇缺。然而事實(shí)上最缺的并不是人才，而是能夠吸納、造就和留住優(yōu)秀人才的機(jī)制。因此酒店需要制定一系列相應(yīng)對(duì)策。

（一）酒店人力資源對(duì)員工高流動(dòng)現(xiàn)象的應(yīng)對(duì)策略 1.完全摒棄“青春飯”這種傳統(tǒng)的世俗觀念。

在一些部門中適當(dāng)安排些中年人，使得中青年有機(jī)結(jié)合，來避免年輕人身心活躍、情緒異變的缺點(diǎn)，帶給客人充滿青春活力又穩(wěn)妥、踏實(shí)的感覺。經(jīng)歷較豐富、思想相對(duì)穩(wěn)定、作風(fēng)較踏實(shí)的中年人，知道找一件適合自己的工作并不是一件容易的事，會(huì)比較重視在酒店工作的機(jī)會(huì)并對(duì)一些問題處理的方法較為理性。

2.增強(qiáng)了員工的忠誠(chéng)度，有利于控制員工流動(dòng)。??????謝夢(mèng)琳 陳勉勵(lì)．《酒店人力資源激勵(lì)管理探討》，《中國(guó)期刊網(wǎng)》管理與財(cái)富ＢＣＭ2008．9．32 李洪娜．《家族式酒店人力資源管理存在的問題及對(duì)策研究》，《中國(guó)期刊網(wǎng)》價(jià)值工程．2008．11．125.轉(zhuǎn)引李繼光：《人才與酒店發(fā)展戰(zhàn)略》〔J〕；《商場(chǎng)現(xiàn)代化》2007（4）：290－291

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的到來,知識(shí)更新的速度加快,人的需求也在發(fā)生著變化為使員工加快對(duì)變化的環(huán)境的適應(yīng)，酒店人力資源部門要為員工提供不斷學(xué)習(xí)和提高技能的機(jī)會(huì)。并根據(jù)員工的個(gè)性特點(diǎn)為員工制定適合他們自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,采用適當(dāng)合理的培訓(xùn)方式來幫助員工提高他們的知識(shí)和技能,從而使得每位員工都能明確自己的特長(zhǎng)和將來發(fā)展的方向，并能保證員工個(gè)人目標(biāo)與酒店目標(biāo)的相結(jié)合來促進(jìn)員工個(gè)人和酒店的共同發(fā)展。再根據(jù)員工所處的不同崗位、不同文化層次而采用不同的培訓(xùn)方法要做到培訓(xùn)的針對(duì)性和實(shí)用性,使員工能夠適應(yīng)酒店多方面的工作和未來發(fā)展的需要。為員工未來的崗位的競(jìng)爭(zhēng)和職業(yè)德晉升提供必要的準(zhǔn)備。同時(shí),為那些有能力的員工創(chuàng)造良好的工作環(huán)境,為他們提供崗位輪換和職位晉升的機(jī)會(huì)。讓他們感到在酒店工作可以增長(zhǎng)自己的知識(shí)和能力。并提高了自己的崗位競(jìng)爭(zhēng)能力。以此來增強(qiáng)員工對(duì)酒店的歸屬感和忠誠(chéng)度。從而降低員工的流失率。

3.制定合理的報(bào)酬，不只是進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)還要進(jìn)行精神獎(jiǎng)勵(lì)。

物質(zhì)要引導(dǎo)員工與企業(yè)同成長(zhǎng),提升酒店的吸引力。就要制定合理的報(bào)酬。酒店中、高層管理崗位的數(shù)量畢竟是有限的,雖然員工的學(xué)歷高,外語水平好,也不可能每個(gè)人都成管理者，每個(gè)人都能當(dāng)經(jīng)理。目前有一些成功的酒店開始增加特殊津貼,比如學(xué)位津貼和語言津貼,規(guī)定達(dá)到某一學(xué)位或達(dá)到某一外語水平可享受特殊津貼以此來提高員工的總收入降低了員工的流動(dòng)。

由于酒店行業(yè)本身的特點(diǎn)造成酒店員工每天的工作時(shí)間超過8小時(shí)，不能夠得到保證國(guó)定節(jié)假日，得不到休息,但是酒店為了要留住員工就必須想辦法對(duì)這些缺點(diǎn)加以彌補(bǔ)?？梢詫?duì)經(jīng)常加夜班的員工，或者那些因?yàn)榭腿说难诱`而加長(zhǎng)工作時(shí)間的員工給予一定的加班工資，或延長(zhǎng)年假時(shí)間以作補(bǔ)償。并對(duì)那些服務(wù)態(tài)度好、對(duì)異常情況毫無怨言、盡心盡力的員工授予一定的榮譽(yù)。比如本月杰出員工，優(yōu)秀員工等作為精神鼓勵(lì)。要合理制定員工的工作制度,避免員工產(chǎn)生失落感。3.1建立職業(yè)晉升制度。

要想留住員工,酒店要建立合理的職業(yè)晉升制度,注重從內(nèi)部選拔人才,充分發(fā)揮企業(yè)現(xiàn)有人力資源的作用，這就得需要管理者充分了解每一個(gè)員工,然后為他們制定合適的培養(yǎng)計(jì)劃,并且提供適合的崗位,讓員工充分地發(fā)揮自己的能力。一展抱負(fù)。同時(shí),酒店對(duì)員工的工作業(yè)績(jī)要立及時(shí)給予肯定,對(duì)那些有才華、品德好的優(yōu)秀員工要給予一定的職務(wù)職稱上的升遷,以此激勵(lì)他們,使員工能看到自己的未來有希望而留下來，為酒店認(rèn)真工作。然而,對(duì)于那些工作能力低,無法勝任工作的員工,要通過再培訓(xùn),來提高他們的工作能力,如果還不能勝任,就應(yīng)該另作安排。要鼓勵(lì)員工的內(nèi)部流動(dòng)，人在長(zhǎng)期從事單調(diào)的工作和生活時(shí),常常會(huì)有心理疲勞的感覺即心理學(xué)家所說的心理老化。這種疲勞會(huì)促使員工產(chǎn)生改變現(xiàn)狀的欲望,想要尋求新的刺激，為現(xiàn)有的生活方式增加新的元素。因此他們就會(huì)向往新的工作和環(huán)境。在外部環(huán)境的引誘下員工很可能放棄現(xiàn)在的酒店而選擇跳槽。

3.2根據(jù)員工特長(zhǎng)愛好進(jìn)行內(nèi)部合理流動(dòng)

酒店應(yīng)該根據(jù)員工自身的特長(zhǎng)和愛好興趣讓他們?cè)诰频陜?nèi)進(jìn)行合理地流動(dòng),從而大大地減小他們向外看的可能性，以此來降低員工的流動(dòng)率。比如南京金陵飯店就鼓勵(lì)他們的員工在一個(gè)崗位上干上一兩年后就可以在內(nèi)部流動(dòng)不斷學(xué)習(xí)和掌握新的技術(shù)。為了方便員工在飯店內(nèi)流動(dòng),飯店還專門建立一個(gè)在線數(shù)據(jù)庫這樣各部門經(jīng)理就可以很容易的從飯店內(nèi)部找到合適的人選。此做法就很值得同行業(yè)借鑒。

3.3營(yíng)造良好的工作氛圍

由于行業(yè)的特點(diǎn)，酒店員工每天都要與各種類型的顧客打交道，當(dāng)遇到素質(zhì)低的顧客會(huì)使員工的心理

受到很大影響,因此必須營(yíng)造一個(gè)讓人心情舒暢的工作氛圍，酒店應(yīng)該關(guān)心員工、員工也要熱愛酒店。還要加強(qiáng)事前監(jiān)督和整改的力度，要避免一些處罰而引起對(duì)立情緒。當(dāng)員工遭到投訴時(shí)要從多方面分析原因，千萬不要簡(jiǎn)單粗暴的處罰了事。應(yīng)該不僅要從員工自身找原因,還要從酒店深層次上的員工培訓(xùn)、管理方式、管理制度等方面找原因,明確責(zé)任后再按規(guī)定辦事。在精神上要給予員工一定的鼓勵(lì)和支持，必須尊重信任員工，并為員工提供交流的機(jī)會(huì)。使管理者與員工具有良好的溝通渠道，從而提高酒店人力資源的穩(wěn)定性。

（二）增強(qiáng)酒店人力資源培訓(xùn)機(jī)會(huì) 1.進(jìn)行人力資源戰(zhàn)略化管理

要解決酒店的培訓(xùn)問題，酒店企業(yè)必須從戰(zhàn)略高度上重視人力資源培訓(xùn)，進(jìn)而實(shí)施人力資源培訓(xùn)的戰(zhàn)略化管理。要遵循整體性原則、差異性原則、動(dòng)態(tài)性原則、創(chuàng)新性原則。

1.1遵循培訓(xùn)思路、培訓(xùn)過程、培訓(xùn)操作的整體性原則

從整體上把握發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展目標(biāo)之間的差距，統(tǒng)籌考慮發(fā)展戰(zhàn)略、管理能力、企業(yè)文化、資源稟賦、組織架構(gòu)、經(jīng)營(yíng)特色等因素，確定具有針對(duì)性、系統(tǒng)性、前瞻性的人力資源培訓(xùn)總體思路。人力資源培訓(xùn)的總體思路應(yīng)統(tǒng)攬人力資源培訓(xùn)的全過程，貫穿需求的分析、計(jì)劃的制定、項(xiàng)目的實(shí)施、效果的評(píng)估四個(gè)階段的每一個(gè)層面、每一個(gè)步驟。人力資源培訓(xùn)應(yīng)該“分工不分家”，所有運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)、每個(gè)職能部門都能積極支持、不斷推動(dòng)人力資源培訓(xùn)的深入開展，職責(zé)分擔(dān)，成果共享。

1.2遵循培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式差異性原則

酒店企業(yè)由眾多知識(shí)能力不同、勝任能力各異的從業(yè)人員匯集而成，人力資源培訓(xùn)應(yīng)充分體現(xiàn)差異性原則。即針對(duì)不同的管理層級(jí)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、職能部門、工作崗位確定不同的培訓(xùn)目標(biāo)，每個(gè)培訓(xùn)目標(biāo)都應(yīng)以相應(yīng)的績(jī)效目標(biāo)為參照、從而保持與相關(guān)的培訓(xùn)目標(biāo)之間的銜接和協(xié)調(diào)，以促成培訓(xùn)目標(biāo)體系和績(jī)效目標(biāo)體系的互動(dòng)、共進(jìn)。還要針對(duì)不同的培訓(xùn)目標(biāo)確定不同的培訓(xùn)內(nèi)容，確保課程的設(shè)置、教材的選擇、教師的選聘、教案的審定這幾個(gè)關(guān)鍵的培訓(xùn)要素的質(zhì)量控制。然后針對(duì)不同的培訓(xùn)內(nèi)容確定不同的培訓(xùn)方式，注重教師講解、學(xué)員討論、案例分析、情境模擬這些基本的培訓(xùn)形式的有效組合。

1.3遵循動(dòng)態(tài)性原則

酒店企業(yè)人力資源的數(shù)量包括存量和增量還有質(zhì)量包括總體質(zhì)量與個(gè)體質(zhì)量都是動(dòng)態(tài)的變量。酒店企業(yè)需要關(guān)注旅游產(chǎn)業(yè)、酒店行業(yè)的總體發(fā)展態(tài)勢(shì)和趨勢(shì)，并從打造和鞏固酒店自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力出發(fā)，來建立全員性（即每個(gè)員工都能得到必要的、系統(tǒng)的、與時(shí)俱進(jìn)的職業(yè)培訓(xùn)，與酒店同發(fā)展、共成長(zhǎng)。）、低重點(diǎn)（即以初級(jí)、中級(jí)專業(yè)人員和管理人員作為人力資源培訓(xùn)的重點(diǎn)對(duì)象。）、高視點(diǎn)（即以高級(jí)專業(yè)人員和管理人員、后備人才和創(chuàng)新人才作為人力資源培訓(xùn)的深造對(duì)象。）、最優(yōu)化（即找到酒店培訓(xùn)需求與員工培訓(xùn)需求的最佳結(jié)合點(diǎn)，保持酒店與員工“雙贏”的良性循環(huán)。）的動(dòng)態(tài)培訓(xùn)體系。

1.4遵循創(chuàng)新性原則，一方面人力資源培訓(xùn)應(yīng)不斷創(chuàng)新，鑄就以“適時(shí)轉(zhuǎn)換培訓(xùn)理念，相機(jī)調(diào)整培訓(xùn)目標(biāo)，持續(xù)更新培訓(xùn)內(nèi)容，努力改進(jìn)培訓(xùn)方式”為運(yùn)作特征的培訓(xùn)模式，塑造以“培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，激發(fā)創(chuàng)新熱情，增強(qiáng)創(chuàng)新效力，挖掘創(chuàng)新潛能”為價(jià)值取向的培訓(xùn)文化。另一方面，人力資源培訓(xùn)的創(chuàng)新應(yīng)以促進(jìn)酒店發(fā)展為己任，為酒店的經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、制度創(chuàng)新服務(wù)，人力資源培訓(xùn)及其創(chuàng)新的所有成果都必須轉(zhuǎn)化為酒店的經(jīng)營(yíng)特色、管理能力、品牌優(yōu)勢(shì)、服務(wù)水準(zhǔn)。

2.注重培訓(xùn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)

酒店應(yīng)全面分析培訓(xùn)需求，嚴(yán)格制定培訓(xùn)計(jì)劃，認(rèn)真實(shí)施培訓(xùn)項(xiàng)目，并深入評(píng)估培訓(xùn)效果。培訓(xùn)需求分析既是制定培訓(xùn)計(jì)劃的前提、又是評(píng)估培訓(xùn)效果的基礎(chǔ)，主要從組織分析，崗位分析，員工分析，績(jī)效分析，需求評(píng)審五個(gè)方面著手。

要優(yōu)先滿足酒店發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)聯(lián)度高、酒店運(yùn)作重要程度高、所涉及的員工人數(shù)多和可預(yù)期的績(jī)效提升幅度高的培訓(xùn)需求。培訓(xùn)計(jì)劃既是培訓(xùn)需求分析的結(jié)果、又是培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施的依據(jù)。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)按照先進(jìn)行人力資源培訓(xùn)和部門培訓(xùn)需求征詢，然后確定培訓(xùn)計(jì)劃，最后發(fā)布培訓(xùn)計(jì)劃這個(gè)過程制定。首先所有員工必須認(rèn)真填寫人力資源分發(fā)到每個(gè)職能部門的《培訓(xùn)需求調(diào)查表》，然后由直接主管初審、部門主管復(fù)核《培訓(xùn)需求調(diào)查表》后匯總成為本部門的培訓(xùn)計(jì)劃，再報(bào)送人力資源培訓(xùn)職能部門。接著由人力資源培訓(xùn)部門匯總并根據(jù)各職能部門的培訓(xùn)計(jì)劃，來擬定培訓(xùn)計(jì)劃草案，再經(jīng)總經(jīng)理室審定后提請(qǐng)酒店工作會(huì)議討論通過。最后在全酒店范圍內(nèi)發(fā)布培訓(xùn)計(jì)劃，并要保證每一個(gè)員工都能了解相關(guān)的內(nèi)容以利于培訓(xùn)計(jì)劃的貫徹執(zhí)行。

3.選擇適合的培訓(xùn)計(jì)劃

培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)該包括崗前培訓(xùn)，崗位培訓(xùn)和職務(wù)培訓(xùn)。還要包括培訓(xùn)依據(jù)，培訓(xùn)目的，培訓(xùn)對(duì)象，培訓(xùn)時(shí)間，課程內(nèi)容，師資來源，進(jìn)度要求和經(jīng)費(fèi)安排等要素。在80年代后期還提出了CROSS－training（交叉培訓(xùn)）的概念，可以為酒店降低勞動(dòng)力成本，提高酒店勞動(dòng)生產(chǎn)率，減少員工流動(dòng)帶來的損失。

酒店培訓(xùn)可以進(jìn)行由直接主管在工作現(xiàn)場(chǎng)范圍以內(nèi)對(duì)員工進(jìn)行分散式培訓(xùn)的工作現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)培訓(xùn)。注重幫助員工樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、掌握適用的工作技能、養(yǎng)成良好的工作行為、建立融洽的工作關(guān)系。也可以進(jìn)行由培訓(xùn)教師在工作現(xiàn)場(chǎng)范圍外對(duì)員工進(jìn)行集中式的工作現(xiàn)場(chǎng)外培訓(xùn)。

要注意：⑴注重提高員工的綜合素質(zhì)和他們的勝任能力。⑵要有組織有計(jì)劃的實(shí)施列入計(jì)劃的培訓(xùn)項(xiàng)目。⑶要注重策劃、執(zhí)行、檢查、改進(jìn)這個(gè)“PDCA循環(huán)”的管理過程，營(yíng)造既有競(jìng)爭(zhēng)又有合作的培訓(xùn)氛圍。激發(fā)培訓(xùn)者和受訓(xùn)者之間的溝通和互動(dòng)，使雙方能從培訓(xùn)中得到樂趣。同時(shí)要注重職業(yè)規(guī)劃。培訓(xùn)結(jié)束后要進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估。用觀察、面談、意見征詢、抽樣調(diào)查等方法對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估。還要關(guān)注員工對(duì)培訓(xùn)的主題、內(nèi)容、教師、教材、進(jìn)度、形式、環(huán)境和設(shè)施等條件是否滿意。用卷面考試、實(shí)地操作、寫心得、談體會(huì)等方法對(duì)員工進(jìn)行測(cè)試，來確定員工是否掌握了培訓(xùn)所傳授的原理、方法、規(guī)程、技能等。用行為觀察、績(jī)效考核、實(shí)測(cè)、訪談等方法來觀察參訓(xùn)員工的行為來檢查員工上任后是否有所變化，工作績(jī)效是否提高。用酒店業(yè)績(jī)?cè)u(píng)定，績(jī)效考評(píng)的方法來衡量培訓(xùn)項(xiàng)目的成效，以確定酒店業(yè)績(jī)是否提高。

（三）搞好內(nèi)部激勵(lì)政策 1.注重以人為本

建立現(xiàn)代新型激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)酒店的發(fā)展。要塑造“以人為本”的企業(yè)文化.全面提升服務(wù)質(zhì)量。酒店要以人為本，要關(guān)注人、尊重人、發(fā)展人。必須對(duì)員工實(shí)施人性化的管理，給員工安全感、受尊重感和成就感.使員工做事時(shí)感覺有意義有進(jìn)步感。使員工能夠最大限度地發(fā)揮自己的才能，善待酒店的客人。只有當(dāng)整個(gè)酒店的員工都接受以客人的需求為中心的企業(yè)文化.并自覺地在行動(dòng)中表現(xiàn)出來.從而使客人通過感受酒店員工服務(wù)了解個(gè)酒店的價(jià)值觀和企業(yè)文化內(nèi)涵。來實(shí)現(xiàn)員的滿意、顧客的滿意和酒店股東的滿意。

2.選擇合適的激勵(lì)方式

激勵(lì)管理需要酒店根據(jù)每位員工的不同特征和飯店本身的實(shí)際情況.提供不同的激勵(lì)方式。對(duì)高層、中層次管理人員以及員工實(shí)施分層激勵(lì)，以提高酒店全體員工的積極性

2.1高級(jí)管理人員包括酒店的正、副總經(jīng)理.各部門總監(jiān).以及各部門正、副經(jīng)理。他們是酒店管理的決策層.這部分人有較深的資歷、較高的文化程度、較好的素質(zhì)以及較廣的社會(huì)關(guān)系。他們收入很高.物質(zhì)享用比較豐富.所以中等偏上的需求已得到基本滿足。此時(shí)這部分人希望自己的社會(huì)地位能得到別人的認(rèn)可和尊重.他想要實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。因此.對(duì)他們的激勵(lì)不能僅僅體現(xiàn)在物質(zhì)激勵(lì)，還要綜合運(yùn)用各種激勵(lì)手段。首先.在物質(zhì)刺激基礎(chǔ)上.根據(jù)管理者貢獻(xiàn)的大小.實(shí)行股票期權(quán)制度.然后董事會(huì)根據(jù)發(fā)展需要.進(jìn)步擴(kuò)大管理者的經(jīng)營(yíng)管理權(quán)力.使得決策者在酒店的發(fā)展方向上體現(xiàn)自我實(shí)現(xiàn)的價(jià)值。從而提高和加強(qiáng)決策者對(duì)酒店的忠誠(chéng)度。

2.2中層管理者有30歲以下的大學(xué)生和40歲左右的老員工兩種人。大學(xué)生受過高等文化教育.語言能力突出.思想活躍.創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)。一般酒店的前廳部、財(cái)務(wù)部等部門都是他們管理。可實(shí)際上大學(xué)生的跳槽現(xiàn)象嚴(yán)重.有些年輕人不愿意吃苦，人際關(guān)系又差.協(xié)調(diào)能力低等問題。這部分中層管理者自視很高.雖然收入小高.但需求層次卻很高。四十歲以上的干部雖然學(xué)歷不高.但是工作責(zé)任心強(qiáng).并具有吃苦耐勞的優(yōu)良傳統(tǒng)品德和高度的職業(yè)道德以及豐富的管理經(jīng)驗(yàn)。他們收入頗豐.需求層次也較高.這兩類人實(shí)施激勵(lì)時(shí)要有所偏重。對(duì)于大學(xué)生要偏重于物質(zhì)激勵(lì).而另一類人要偏重于文化或精神方面的激勵(lì)。從而最大限度地挖掘他們的潛能.使他們能夠?yàn)榫频甑陌l(fā)展做最大的貢獻(xiàn)。人類天生需要鼓勵(lì)。

2.3激勵(lì)有正有反.要激勵(lì)員工的創(chuàng)造力、責(zé)任感和職業(yè)道德.還是激勵(lì)員工的官僚主義和消極態(tài)度。激勵(lì)的實(shí)施來源于企業(yè)文化的思想和原則。根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況.綜合運(yùn)用多種激勵(lì)手段.要實(shí)行即時(shí)支付.讓員工及時(shí)得到薪酬支付，支付的時(shí)間不同.產(chǎn)生激勵(lì)的效果也不同。酒店應(yīng)增加小型激勵(lì)，小型激勵(lì)會(huì)讓員工經(jīng)常沉浸在受獎(jiǎng)勵(lì)的快樂中.能夠產(chǎn)生持續(xù)的激勵(lì)效果.增加員工的工作動(dòng)力，實(shí)施心理契約.讓員工有意外收獲。減少定期獎(jiǎng)勵(lì).增加不定期獎(jiǎng)勵(lì).來抑制員工對(duì)固定獎(jiǎng)勵(lì)模式思維而產(chǎn)生惰性心理，這樣員工不知道誰會(huì)在什么時(shí)候得到意外的獎(jiǎng)勵(lì)，有意外的驚喜感。讓他覺得工作有樂趣。酒店應(yīng)設(shè)立一些專門為員工家屬提供的特別活動(dòng)，比如在節(jié)日之際邀請(qǐng)家屬參加酒店的聯(lián)歡活動(dòng).贈(zèng)送酒店特制的禮品.讓員工和家屬起旅游.給孩子提供禮物、獎(jiǎng)學(xué)金等.讓自己的員工在家屬面前感到有面子，也讓其家屬感到溫情和滿足。搞好內(nèi)部激勵(lì)政策還必須遵循酒店目標(biāo)與員工個(gè)人目標(biāo)相結(jié)合、物質(zhì)激勵(lì)與精神激勵(lì)相結(jié)合、正強(qiáng)化與負(fù)強(qiáng)化相結(jié)合以及公平公正的原則。

酒店業(yè)的人力資源管理應(yīng)不斷地更新管理思想，建立完善的酒店人力資源管理系統(tǒng)，加強(qiáng)培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)、加強(qiáng)激勵(lì)機(jī)制管理，并實(shí)施以人為本的管理，才能減少員工的高流動(dòng)現(xiàn)象。來實(shí)現(xiàn)酒店的目標(biāo)經(jīng)營(yíng)管理，以實(shí)現(xiàn)最大的經(jīng)濟(jì)效益，并增強(qiáng)我國(guó)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：（至少要十條以上）

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The Problems and Countermeasures to

the Human Resource Management of Chinese Hotel

Qin Yanhua Nanjing university of information science＆technology

ABSTRACT

Human resource management is not only an important element of hospitality management, but also the main way of economic growth of hotel and the original impetus to the in-depth development of hotel.However, current hotel human resource management is in the traditional stage of personnel management, which treats “human” as “cost” rather than “resources”;treats “management” as “passive reflection-type” instead of“activedevelopment-oriented”.Through the investigation of some hotel’s human resource management and analysis of the status quos, the author is aimed at pointing out the existing problems and putting forward corresponding management game.Keyword：Hotel；Human Resource；Management

致謝信

在論文完成之際，我要特別感謝我的指導(dǎo)老師郭際老師的熱情關(guān)懷和悉心指導(dǎo)。在我寫論文的過程中，郭老師傾注了大量心血和汗水，在論文選題、構(gòu)思、資料收集、論文的研究方法和成文定稿各方面都耐心的給我指導(dǎo)，特別是她淵博的知識(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神和一絲不茍的工作作風(fēng)令我受益匪淺，在此表示我真誠(chéng)地感謝。還要感謝我的同學(xué)們，在寫論文的過程中他們給了我很多寶貴的意見和幫助，在此一并致以誠(chéng)摯的謝意。

第五篇：酒店管理畢業(yè)論文

連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析與創(chuàng)新發(fā)展

[摘要]

隨著如家登陸納斯達(dá)克，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店上市的局面也由此打開。在如家之后，錦江之星、莫泰168等國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖企業(yè)也都排隊(duì)等待。業(yè)內(nèi)人士指出，中國(guó)快速增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)型酒店自身擴(kuò)張的需求，是經(jīng)濟(jì)型酒店競(jìng)相選擇上市的主要原因。本文將分析經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀與為來的創(chuàng)新發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 經(jīng)濟(jì)型酒店；商務(wù)；旅游；品牌

[Abstract ] as if the home is landed NASDAQ listing, China Econo Hotel situation it also opened.In the home, Jinjiang inns, MOTEL168, Econo Hotel chain enterprises in domestic are waiting.The personage inside course of study points out, China's fast-growing consumer market and its expansion is the Econo Hotel, Econo Hotel to select listed the main reason.This article will analyze the actuality and the Econo Hotel for the innovation and development of.[ Key words] Econo Hotel;business;tourism;brand

4．經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)是一般商務(wù)人士、工薪階層、普通自費(fèi)旅游者和學(xué)生群體等。而高檔酒店往往以高級(jí)商務(wù)客人、高收入階層、公費(fèi)旅客為主要目標(biāo)市場(chǎng)。

5．從經(jīng)濟(jì)型酒店的外在表現(xiàn)來說，經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，通過連鎖經(jīng)營(yíng)達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)，提高品牌價(jià)值。這種經(jīng)營(yíng)方式也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于其他星級(jí)酒店和社會(huì)旅館的一個(gè)明顯特征。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程

（一）世界范圍內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展

經(jīng)濟(jì)型酒店（Budget Hotel）是相對(duì)于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店（Full Service Hotel）而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟(jì)型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)歷史階段：萌芽與發(fā)展初期；蓬勃發(fā)展時(shí)期；品牌調(diào)整時(shí)期；重新發(fā)展時(shí)期。

首先，20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌芽與發(fā)展初期。20世紀(jì)30年代，隨著美國(guó)大眾消費(fèi)的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，汽車旅館開始出現(xiàn)，為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。例如，早在1939年美國(guó)佛羅里達(dá)幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織（Quality Courts），并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店（Quality Courts United），為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。二戰(zhàn)后，美國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮促生了大眾旅游，引發(fā)了對(duì)中低檔住宿設(shè)施的大量需求；城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展則促進(jìn)了汽車旅館的風(fēng)行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上改善了其服務(wù)質(zhì)量，并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù)，在短短的10年時(shí)間里沿著美國(guó)的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。

其次，從20世紀(jì)60年代初到80年代末期，經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期。酒店數(shù)量迅速增長(zhǎng)，而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性，開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營(yíng)開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)模式，單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑，一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購整合單體酒店。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店開始了國(guó)際化的發(fā)展，從美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲、以及歐洲。這種擴(kuò)張同時(shí)刺激了本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起，尤其是歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的成熟酒店業(yè)態(tài)。

再次，從20世紀(jì)80年代末期到90年代末，經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)開始進(jìn)行品牌

3、經(jīng)濟(jì)型酒店吸引了各種來源的資本的大量涌入

由于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資比較低，而投資回報(bào)率明顯高于一般的酒店；同時(shí)，中國(guó)目前的投資環(huán)境比較好，資金供給充足，很多閑散資金一直在努力尋找適合的投資項(xiàng)目，這種結(jié)合了物業(yè)與酒店的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目格外吸引資本的涌入；另外，中國(guó)房地產(chǎn)的升值空間也導(dǎo)致了投資者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店地產(chǎn)的升值預(yù)期，所以，來自社會(huì)各個(gè)行業(yè)的資金紛紛看好這類項(xiàng)目進(jìn)行投資。

4、經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)外來品牌與民族品牌的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇

許多國(guó)外成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌看好中國(guó)的市場(chǎng)潛力高調(diào)進(jìn)入，他們成熟的管理經(jīng)驗(yàn)，雄厚的資金實(shí)力和人才儲(chǔ)備，享譽(yù)世界的品牌，發(fā)達(dá)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)格的質(zhì)量控制都是無法比擬的優(yōu)勢(shì)，對(duì)本土發(fā)展起來，只有短短幾年經(jīng)驗(yàn)的中華民族品牌形成了強(qiáng)大的壓力。中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店必須快速學(xué)習(xí)這些國(guó)外品牌在各個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)，從而快速成長(zhǎng)，以期在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得一定的地位和優(yōu)勢(shì)。

四、中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展動(dòng)因與存在的問題

（一）中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展動(dòng)因

經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展是在大眾消費(fèi)刺激下發(fā)展起來的。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)面臨了非常迅速的發(fā)展機(jī)遇，這正是中國(guó)大眾消費(fèi)發(fā)展的必然結(jié)果。究其原因，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的市場(chǎng)動(dòng)力來源于三個(gè)方面：

1.中國(guó)的大眾旅游發(fā)展需要價(jià)廉物美的酒店住宿設(shè)施

中國(guó)社會(huì)隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)開始逐步進(jìn)入小康社會(huì)，從2000年開始，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值每年以1萬億人民幣的水平增長(zhǎng)，一些沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市的人均GDP超過了3000美元，中國(guó)的國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜纬^了60％的全國(guó)總?cè)丝?，已?jīng)基本上達(dá)到了大眾旅游的標(biāo)準(zhǔn)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國(guó)內(nèi)旅游奠定了一個(gè)廣大的市場(chǎng)基礎(chǔ)，為大眾旅游時(shí)代開始拉開了帷幕。

與大眾旅游伴生的是相應(yīng)旅游設(shè)施的改進(jìn)和旅游行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。改革初期，酒店業(yè)的發(fā)展集中于高星級(jí)酒店，這是與國(guó)家大力發(fā)展入境旅游相符合的。然而，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)力量的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)大眾旅游市場(chǎng)井噴增長(zhǎng)，需要符合國(guó)內(nèi)旅游者需求和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的旅游配套設(shè)施。而價(jià)格適中，質(zhì)量上乘，服務(wù)優(yōu)質(zhì)，品牌知名的中低檔酒店數(shù)量很少。因此，受每年高達(dá)10億人次以上的國(guó)內(nèi)大眾旅游的推動(dòng)，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)潛力極為巨大。

Hotel）。有限服務(wù)酒店在經(jīng)濟(jì)型酒店中屬于高檔次，經(jīng)濟(jì)酒店中檔，廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。這三種層次的酒店價(jià)格相差很大，其硬件設(shè)施的差距也非常大，有限服務(wù)酒店的客房硬件設(shè)施不亞于四五星級(jí)賓館，而一些廉價(jià)酒店則在削減成本的思想指導(dǎo)下盡量簡(jiǎn)化設(shè)備，客房設(shè)施比較簡(jiǎn)陋。但是在中國(guó)，目前的市場(chǎng)上還沒有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。

2、管理經(jīng)驗(yàn)缺乏，人力資源不足

在幾年的積累過程中，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店積累了一定的管理經(jīng)驗(yàn)，但是與國(guó)外一些成熟品牌幾十年的管理經(jīng)驗(yàn)相比，不足之處仍然很明顯。在成本控制、服務(wù)質(zhì)量、培訓(xùn)機(jī)制、物流配送、企業(yè)文化等方面，需要繼續(xù)改進(jìn)。同時(shí)，中國(guó)以往的酒店人才是按照高星級(jí)酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來的，無法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗，一職全能的技能要求。對(duì)于高層管理者來說，很少有既精通連鎖經(jīng)營(yíng)又掌握酒店管理的人才。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)層次的人才都面臨供應(yīng)不足的局面。

3、市場(chǎng)營(yíng)銷手段缺乏，銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全

與國(guó)外品牌相比，中國(guó)國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌明顯缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷的意識(shí)和手段。尤其是一些區(qū)域性的品牌，知名度非常低，品牌形象構(gòu)建也不夠成功，尤其重要的一點(diǎn)是，除了錦江之星、如家快捷、新宇之星等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨(dú)立銷售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心，其他很多酒店都主要依靠專業(yè)的訂房中心和旅行社來銷售客房。即使是有預(yù)定網(wǎng)絡(luò)的酒店其預(yù)定技術(shù)和效率也不是很高，設(shè)計(jì)不夠完善。所以，為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店必須加快市場(chǎng)營(yíng)銷方面的積累。

4、國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的本土化障礙

許多國(guó)外成熟品牌受到中國(guó)市場(chǎng)的吸引而進(jìn)入，但是本土化改善和適應(yīng)需要一定的時(shí)間。中國(guó)的市場(chǎng)和顧客與國(guó)外的存在很大的差別，行業(yè)形態(tài)和配套的產(chǎn)業(yè)鏈差異也值得注意。另外，在與國(guó)內(nèi)企業(yè)合作的過程中，一些酒店品牌采取了過急的進(jìn)入政策，導(dǎo)致了品牌在中國(guó)的異化和質(zhì)量的失控。例如速8采取了特許加盟的品牌輸出方式快速切入中國(guó)市場(chǎng)，在北京開出的王府井和團(tuán)結(jié)湖兩家店的價(jià)格相差2倍多，王府井分店的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了高檔飯店的水平。這種價(jià)格的大落差會(huì)導(dǎo)致品牌的不持續(xù)性，從而破壞該品牌在消費(fèi)者心中的預(yù)期和形象。另外，1、“自創(chuàng)”模式

自創(chuàng)品牌模式是指經(jīng)濟(jì)型酒店依靠企業(yè)資源的優(yōu)化配置以及酒店長(zhǎng)期的自主經(jīng)營(yíng)以創(chuàng)建獲得市場(chǎng)認(rèn)可的、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品牌的過程。自創(chuàng)品牌模式的優(yōu)點(diǎn)有: 酒店擁有自主獨(dú)立的品牌，品牌打響后可提升品牌資本價(jià)值，讓其獲得巨大的衍生附加價(jià)值；自主經(jīng)營(yíng)性強(qiáng)，能夠自主選擇經(jīng)營(yíng)管理模式以及確定酒店產(chǎn)品與服務(wù)特色；適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)需求變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)定位以及產(chǎn)品內(nèi)容，而不需要向加盟商申請(qǐng)。選擇自創(chuàng)品牌的不足之處在于：因?yàn)閯?chuàng)建品牌是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，需要投入大量的人力、物力和財(cái)力，對(duì)酒店管理者的經(jīng)營(yíng)管理能力要求較高，在創(chuàng)建品牌的過程中可能因?yàn)榻?jīng)營(yíng)管理上經(jīng)驗(yàn)不足、促銷力度不夠等原因?qū)е率　Ｒ虼?，選擇自創(chuàng)品牌模式的酒店必須具備相應(yīng)的條件，例如酒店實(shí)力雄厚、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀、具有較高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)等等。當(dāng)前國(guó)內(nèi)知名的本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌，例如“錦江之星”、“如家”、“中江之旅”等都是實(shí)施自創(chuàng)品牌模式逐漸發(fā)展壯大起來的，逐步形成了國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中的重要力量。

2、“貼牌”模式

“貼牌”模式是指酒店通過特許經(jīng)營(yíng)方式獲得知名經(jīng)濟(jì)酒店品牌的使用權(quán)，以開展市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和擴(kuò)大酒店市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。特許經(jīng)營(yíng)是擁有經(jīng)濟(jì)型酒店品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)人向酒店業(yè)主提供品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)力，以及在組織、經(jīng)營(yíng)和管理方面提供支持，并從業(yè)主獲得相應(yīng)回報(bào)的一種經(jīng)營(yíng)形式。品牌特許經(jīng)營(yíng)以其巨大的優(yōu)越性成為世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展較快的一種品牌擴(kuò)張方式。采用特許經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)濟(jì)型酒店可以以品牌快速聚攏加盟酒店，以很少的投資、較短的時(shí)間迅速滲透市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)快速擴(kuò)大規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，占有市場(chǎng)并能夠穩(wěn)定地獲取長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)收益。另一方面，加盟酒店數(shù)量的增加和質(zhì)量的提高，有助于經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌影響力和市場(chǎng)占有率的提高以及品牌資產(chǎn)和價(jià)值的提升。當(dāng)然特許經(jīng)營(yíng)模式也存在著可能導(dǎo)致特許權(quán)擁有者和酒店業(yè)主相互沖突的風(fēng)險(xiǎn)，例如對(duì)各自管理權(quán)限、質(zhì)量保證、酬金等方面的沖突。國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌例如美國(guó)圣達(dá)特集團(tuán)的“速8”、法國(guó)雅高集團(tuán)的宜必思（Ibis）、洲際酒店集團(tuán)旗下的快捷假日（Holiday Inn Express）、美國(guó)萬豪國(guó)際集團(tuán)的萬怡、華美達(dá)品牌等等都在采取特許經(jīng)營(yíng)方式大舉擴(kuò)張?jiān)谥袊?guó)的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)。國(guó)內(nèi)的“錦江之星”、“如家”、美資的“格林豪泰”

體的創(chuàng)新能力，也反映酒店對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力和競(jìng)爭(zhēng)力。筆者認(rèn)為可以從以下三方面培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店核心能力。

1、創(chuàng)造客戶價(jià)值

客戶價(jià)值包括顧客價(jià)值和員工價(jià)值，就是要關(guān)注顧客和員工，要對(duì)他們看中的價(jià)值起到重要作用。例如，格林豪泰酒店核心價(jià)值為：超健康、超舒適、超價(jià)值、超期望。以超價(jià)值為例：在對(duì)待顧客上,從客房餐飲環(huán)境,到旅居生活必需的一些自助服務(wù)設(shè)施, 顧客只需要付出經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格就可以享受到超價(jià)值的高星商務(wù)酒店的服務(wù)；在對(duì)待員工上,公司關(guān)注員工的精神需求,幫助員工制訂職業(yè)生涯規(guī)劃,并提供發(fā)展的平臺(tái),幫助員工實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值,力求讓每一個(gè)在格林豪泰的員工都有滿足感、成就感。創(chuàng)造客戶價(jià)值是經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店發(fā)展的戰(zhàn)略要求。它可以轉(zhuǎn)化成為更能獲利的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，也使得經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的核心能力更具持久性。

2、資源整合能力

構(gòu)成核心能力的因素是多方面的，它是各種能力和資源整合的結(jié)果。對(duì)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店來說，包括區(qū)域位置選擇、設(shè)備配備、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、成本控制和人力資源設(shè)計(jì)、技術(shù)支撐等。它特別強(qiáng)調(diào)人員的技能、知識(shí)和集體學(xué)習(xí)及創(chuàng)新。這些能力通常不是存在于組織的某一個(gè)職能部門，相反它們存在于若干不同的職能部門。經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店資源整合應(yīng)超越傳統(tǒng)職能界限，凸顯經(jīng)濟(jì)性和商務(wù)性兩大優(yōu)勢(shì)。例如格林豪泰通過各個(gè)部門的共同協(xié)作，開展忠誠(chéng)營(yíng)銷計(jì)劃，在服務(wù)設(shè)施和服務(wù)細(xì)節(jié)上不斷取得創(chuàng)新和突破。

3、競(jìng)爭(zhēng)差異性

通過市場(chǎng)細(xì)分和個(gè)性化服務(wù)來獲得差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店核心能力的必然要求。經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店的產(chǎn)品差異化，應(yīng)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析和細(xì)分客源市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，通過專向性的服務(wù)和酒店品牌形象營(yíng)銷加以區(qū)分。既區(qū)別于其他不同類型酒店，更區(qū)別于與之競(jìng)爭(zhēng)的其他經(jīng)濟(jì)型商務(wù)酒店。例如格林豪泰“留住該留住的人”的差異化營(yíng)銷理念，使其會(huì)員入住率達(dá)到40%%以上，同時(shí)還以時(shí)尚的服務(wù)品質(zhì)，體現(xiàn)了市場(chǎng)拓展上的核心能力。

正如格林豪泰商務(wù)連鎖酒店集團(tuán)運(yùn)營(yíng)部副總監(jiān)孫文利所說的：企業(yè)核心能力有以下幾個(gè)特征：價(jià)值性、獨(dú)特性、延展性，是企業(yè)區(qū)別其他企業(yè)的獨(dú)有的能力。