第一篇：中韓美食節(jié)活動保障方案

中韓美食節(jié)活動保障方案

一、主辦方工作職責

1、主辦方為本次活動的主辦單位，提供場地給執(zhí)辦方作為本次活動開辦場所；

2、負責宣傳本次“美食節(jié)”，如電視廣告、電視臺、支架廣告、微信廣告、宣傳單等等，確保本次活動現(xiàn)場人氣；

3、提供150KW用電接口（水電費按實際結算，由執(zhí)辦方支付），自來水清洗（指定區(qū)域）；

4、負責申請審批相關手續(xù)，如城管、消防、公安、食品藥監(jiān)局等等；

5、現(xiàn)場安排保安人員若干，維護活動現(xiàn)場秩序，安排保潔人員若干，定時清掃垃圾，保持環(huán)境整潔；（費用由執(zhí)辦方承擔）

6、主辦方有權干涉執(zhí)辦方在展出期間的出現(xiàn)的各類違禁行為；

三、執(zhí)辦方責任、義務

1、負責本次“美食節(jié)”的招商、布展、撤展、展銷及參展商的后勤服務工作；

2、搭建主題樓牌一座，副牌樓一座，活動現(xiàn)場鋪設地毯，擺放休閑桌20套；

3、負責統(tǒng)一參展商工作服、工作帽、佩帶參展證，保證所有制作、售賣人員持健康證上崗；

4、負責落實對經(jīng)營戶的安全、衛(wèi)生等設施配備及管理。水電的開通，拉閘按照主辦方要求執(zhí)行；

5、保證所有參展美食的衛(wèi)生、質量符合國家標準，并接受衛(wèi)生監(jiān)督等部門的檢查；

6、自備內保工作人員，負責參展商展位內財產(chǎn)安全工作；

7、會展期間，場內如有發(fā)生糾紛，主辦方應協(xié)助執(zhí)辦方處理解決；

8、會展期間，如發(fā)生展棚、展架、展務設備、用火、用電不當操作導致安全事故，及發(fā)生食品衛(wèi)生安全事件，執(zhí)辦方負直接法律和經(jīng)濟責任；

9、“美食節(jié)”所有展位費收入歸執(zhí)辦方所有；

10、以上費用由執(zhí)辦方承擔。

食品安全管理規(guī)范

一、所有參展商戶做到持證（照）并亮證經(jīng)營，經(jīng)營活動不超載許可范圍。

二、按照有關法律法規(guī)，落實崗位責任制，制定并落實相關衛(wèi)生制度。

三、食品從業(yè)人員持有效健康證明上崗，組織開展食品安全知識培訓。

四、大宗食品原料按照組委會要求到定點單位采購。所有食品原輔料、食品添加濟、食品相關產(chǎn)品采購嚴格執(zhí)行索證驗收制度，建立食品采購索證臺賬。

五、在經(jīng)營活動過程中，食品儲存、加工、供應等各項環(huán)節(jié)嚴格遵守操作規(guī)范，并規(guī)定要求進行留樣。

六、加強上柜食品質量管理、嚴格執(zhí)行不合格食品退市下柜制度，發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售，并及時召回、清理。

七、按要求落實餐具、加工工用具（容器）清洗消毒工作，保證符合國家衛(wèi)生標準和相關衛(wèi)生要求。

八、及時進行清理打掃，保持經(jīng)營場所內外環(huán)境整潔，嚴禁隨意傾倒油污臟水，健全防蠅、防塵、防鼠、防腐等衛(wèi)生設施。

九、主動接受消費者和社會各界對食品質量的監(jiān)督：主動接受行政執(zhí)法部門對食品質量依法進行的質量監(jiān)測；主動處理消費者有關食品質量的投訴、申訴和舉報，確保消費者飲食安全，保證不發(fā)生食物中毒等食品安全事故。

活動安全預案

為確?；顒痈黜椆ぷ鞯陌踩突顒蝇F(xiàn)場秩序，樹立良好精神風貌，以及突發(fā)情況緊急處理?；顒訉㈤g安排各項保衛(wèi)人員，不間斷巡視、勘察，及時發(fā)現(xiàn)、處置、上報問題，將責任劃分區(qū)域細分到人。突發(fā)性事件處理方案

（一）斷電 局部斷電處理：

ａ、安保迅速趕至現(xiàn)場，控制現(xiàn)場局面，了解情況； ｂ、速報展會現(xiàn)場電工，派人員來查明原因； ｃ、做好記錄。全線斷電：

ａ、安保馬上分布各自管理區(qū)域，向客戶解釋，控制各管理區(qū)域局面，防止有人趁火打劫；

ｂ、速通知展會電工，查明原因，最短時間內供電； ｃ、若不能馬上供電，速啟動備電系統(tǒng)。

（二）水管爆裂處理 ａ、關閉水開關；

ｂ、同展商一起轉移展品，免受損失； ｃ、做好道歉工作。

（三）滋事打架 １、預防措施 ａ、保安人員在商品展示區(qū)等重點地區(qū)公區(qū)場所要分工負責，建立巡 視制度。結對，模樣怪異、形態(tài)張狂人員，要注意觀察，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)鬧事苗頭，應立即加以制止。２、報警

ａ、一旦發(fā)現(xiàn)打架斗毆、流氓滋擾事件，在場的服務員要及時用電話 報告組委會辦公室，并通知在崗警衛(wèi)控制事態(tài)。

ｂ、報告人要說明發(fā)案地點、人數(shù)、鬧事者是否攜帶兇器，并報清自 己的姓名。３、處理辦法

ａ、保安值班人員接到報警后，要迅速到達出事現(xiàn)場，將斗毆雙方分 開并帶到保安辦公室處理。做好筆錄，并提出對事件的處理意見。ｂ、組委會辦公室派人到現(xiàn)場檢查，搜尋遺留物品并查清現(xiàn)場設施是 否遭受損壞及損壞程度、數(shù)量。

ｃ、如事態(tài)嚴重或有傷害事件發(fā)生，應及時與當?shù)嘏沙鏊?lián)系和報告 公安機關。

ｄ、在接觸毆斗人員，帶回保安辦公室過程中，要提高警惕，注意發(fā) 現(xiàn)和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器，發(fā)現(xiàn)后及時沒收。ｅ、毆斗雙方如有受傷情況，應立即協(xié)助公安機關聯(lián)系醫(yī)院。

（四）食物中毒

一、成立活動安全工作領導小組

二、應急處理程序 ：、在食品加工、供應過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。、在所有參展范圍食品內樹立衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，部門主管發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告活動安全領導小組，請衛(wèi)生機構醫(yī)生初步檢查確定，做出以下措施：（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作： ①初步診斷、治療、護理患病的人員。

②立即報告活動安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

③立即撥打急救電話 120，聯(lián)系救治患病賓客以及員工。④立即向上級有關部門報告。

⑤收集相關病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進行事件調查、處理。、展會主管領導立即指揮搶救工作，協(xié)調有關單位和部門的搶救，向上級主管部門匯報，指揮以下部門工作：（1）責令立即停止食品加工、供應活動。

（2）由活動安全員負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。

（3）負責保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）安全員要深入中毒現(xiàn)場配合衛(wèi)生行政部門，向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預測發(fā)展趨勢。

（5）展會工作人員協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

（四）人流擁擠 １、門崗加強控制；

２、現(xiàn)場安保應在通道上疏散人流，并提醒展商注意自己展品； ３、在過道、演藝棚醒目處張貼“防盜溫馨提示語”提醒游客注意保 管自己的財務。

（五）暴雨天氣

１、安保應及時向組委會匯報天下暴雨之情況，請組委會將準備的一 次性雨具向客戶分發(fā)（或銷售）。２、安保人員及時疏散通道，防止擁擠。３、進口顯眼處擺放：“小心地滑”標識牌。

第二篇：望京中韓美食節(jié)策劃方案

望京中韓美食節(jié)策劃方案

一、活動主題：

感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“望京中韓美食節(jié)”

二、活動內容：

2012年5月 望京中韓美食節(jié)擬在本項目舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升本項目的餐飲競爭能力, 培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細, 高檔味美并以中韓料理為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

三、活動時間：2012年5月1日到5月30日

四、活動形式：

就餐分桌菜，零點兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

五、活動操作程序：

（一）籌備

1、由各餐飲商戶提供菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、利星行負責通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞望京中韓美食節(jié)的信息，喚起消費者的關注；

3、加強對外聯(lián)絡，協(xié)調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌珍誘菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、意、形。

方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過望京中韓美食節(jié)體驗，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

2．內容：

（1）望京中韓美食節(jié)菜肴的實物藝術形態(tài)；

（2）望京中韓美食節(jié)菜肴的文化展示；

（3）服務人員的儀表姿態(tài)。

（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內涵的業(yè)內人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在餐飲區(qū)的樓梯旁設置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點綴其中，并在餐廳長廊設10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓望京中韓美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

內容：在望京中韓美食節(jié)期間，免費贈送啤酒2支/桌。

六、活動組織:

1、工作分工

本項目商業(yè)管理公司負責組織制定相關計劃與實施

各餐飲商戶負責菜單的制定、采購供應、并派專人專人負責展臺的物品

2、協(xié)調聯(lián)絡

本項目商業(yè)管理公司

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌等。

4、客戶營銷

本項目商業(yè)管理公司負責美食節(jié)的推廣

七、環(huán)境布置:

掛橫幅；

本項目門口前放置升空氣球條幅2個

三角旗重排，本項目門口前沿途車道插彩旗。

大堂及餐廳樓梯掛用氣球

餐廳走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)；

餐廳平頂掛彩帶。

八、宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

5、邀請媒體記者采訪，報道美食節(jié)實況。

6、短信群發(fā),消息散播。

九、費用預算

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)2000=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計: 100X8=800元。按1000元計送完即止。

3、裝飾費用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費=2000。

4、菜肴原材料費用：另計。

第三篇：美食節(jié)各項保障方案

2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案各項保障方案

現(xiàn)場指揮部工作方案………………………………………………3

一、現(xiàn)場指揮部組成……………………………………………………3

二、現(xiàn)場指揮部職責……………………………………………………3

三、現(xiàn)場管理處置程序…………………………………………………4

四、指揮部有關處事項…………………………………………………4 治安保障方案………………………………………………………5

一、治安保障目標………………………………………………………5

二、治安組織機構………………………………………………………5

三、治安保障措施………………………………………………………6 第三章 2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案

消防保障方案………………………………………………………7

一、消防保障目標………………………………………………………7

二、消防組織機構………………………………………………………7

三、消防保障措施………………………………………………………8 第四章 2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案 交通保障方案………………………………………………………9

一、交通保障目標………………………………………………………9

二、消防組織機構…………………………………………………………9

三、消防保障措施………………………………………………………10

四、附件…………………………………………………………………10 第五章 2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案

用電安全保障方案…………………………………………………11

一、用電保障目標………………………………………………………11

二、用電組織機構………………………………………………………11

三、用電保障措施………………………………………………………12

四、附件…………………………………………………………………12 第六章 2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案

食品衛(wèi)生保障方案…………………………………………………13

一、衛(wèi)生保障目標………………………………………………………13

二、衛(wèi)生組織機構………………………………………………………13

三、衛(wèi)生保障措施………………………………………………………14

四、應急處置措施………………………………………………………15 第七章2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案

場地保潔保障方案…………………………………………………16

一、環(huán)境衛(wèi)生保障目標…………………………………………………16

二、場地衛(wèi)生組織機構…………………………………………………16

三、環(huán)境衛(wèi)生保障措施…………………………………………………16

四、附件…………………………………………………………………17 第八章 2011首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案

后勤、統(tǒng)計、現(xiàn)場巡查保潔保障方案……………………………18

一、目的…………………………………………………………………18

二、綜合保障工作組織機構……………………………………………18

三、綜合保障工作職責…………………………………………………18

四、現(xiàn)場綜合管理組人員組成…………………………………………19 第一章 展銷現(xiàn)場指揮部工作方案

211首屆大豐港國際啤酒美食節(jié)活動方案活動期間美食節(jié)組委會成立現(xiàn)場指揮部?，F(xiàn)場指揮部由大豐港文化傳媒中心和麋鹿文化傳播有限公司各指派一名領導任副總指揮。總指揮全面負責活動的保障工作，副總指揮負責運動的有關保障工作。港區(qū)公安分局、消防支隊、市衛(wèi)生局、供電所等部門組成。為確保各項工作落實，指揮部成員單位指定專人負責現(xiàn)場管理工作，活動期間根據(jù)工作需要派員處置現(xiàn)場事務，按各司其職的要求，在指揮部的指揮下處置有關工作。

為加強活動現(xiàn)場管理，指揮部下設治安、消防、交通、用電、食品衛(wèi)生、場地保潔六個領導小組和一個負責后勤、統(tǒng)計、現(xiàn)場巡查的綜合管理領導小組，具體負責專項事務的管理與處置。

二、現(xiàn)場指揮職責

對現(xiàn)場各項保障工作實施檢查、監(jiān)督、調度和控制。及時處理現(xiàn)場發(fā)生的問題，對發(fā)現(xiàn)的事故隱患及時采取有力措施，以避免事故的發(fā)生。

對突發(fā)和急救事件進行及時快速應急處置。

三、現(xiàn)場管理外置程序 現(xiàn)場管理要求。由各領導小組及職能部門按照保障方案及具體安排實施。

一般性事件處理，如消費者急病或尋人尋物，以及一些個體問題由現(xiàn)場的工作人員聯(lián)絡相關對口部門，由相關工作人員進行處理。

嚴重突發(fā)事件的處理。由現(xiàn)場工作人員在第一時間快速通知指揮部，值班總指揮或副總指揮實行緊急協(xié)調和指揮，有關領導小組職能部門的在指揮部的指揮下進行緊急處理。職能部門負責調查突發(fā)事件的發(fā)生原因，指揮部的負責向組委會及相關上級部門匯報具體情況。

四、指揮部有關事項

現(xiàn)場辦公場地。設立于大豐港體育場一樓辦公室。

指揮部工作時間：2011年5月16日——5月22日，每日的展銷活動時間。

指揮部設立現(xiàn)場服務臺和廣播站。指揮部配備醫(yī)務人和急救藥品。

第二章 展銷治安保障方案

一、治安保障目標 合理地控制現(xiàn)場人流量。確?，F(xiàn)場人員有人身和財產(chǎn)安全。預防發(fā)生重大的治安事件。

遇緊急情況時，進行現(xiàn)場人員的疏散，并保持疏散的有序性。

二、治安組織機構

指揮部下設治安保障領導小組，由港區(qū)公安分局（或邊防派出所）指定 擔任組長，并指派領導小組成員。指揮部設立聯(lián)絡員，負責指揮與領導小組的聯(lián)系，聯(lián)絡員由李華擔任。

領導小組的工作職責：

1、負責現(xiàn)場的治安保障工作；

2、負責對現(xiàn)場治安人員的管理；

3、負責與市公安部門的工作聯(lián)絡，并執(zhí)行公安部門下達的有關指令；

4、負責現(xiàn)場治安情況的檢查，對發(fā)現(xiàn)問題進行處置或與上級聯(lián)系；

5、負責每天的治安保障情況記錄。聯(lián)絡員的工作職責：

1、負責領導小組與指揮部門的聯(lián)絡：

2、負責現(xiàn)場治安情況的協(xié)查。

3、根據(jù)指揮部和領導小組的要求開展有關工作。

三、治安保障措施 小吃的展棚美觀牢固。

合理安排出入口。為不使現(xiàn)場出入口出現(xiàn)人員擁擠，根據(jù)現(xiàn)場場地條件分設2個出入口（南側和北側大門），出口和入口分設在道口同一端的兩邊，以有效地疏散參加活動的消費者。

出入口每天安排武警和保安維持秩序。

活動期間安排干警2人、保安人員4名，主要負責活動前、中、后的具體治安管理工作。

安排一定數(shù)量的人員在展銷現(xiàn)場內巡查，以杜絕假幣的使用和扒竊事件的發(fā)生。特殊情況處置。根據(jù)展銷期間的人流量情況，由領導小組長根據(jù)安排和現(xiàn)場治安安全的需要，適時調整警力和保安力量，以確保活動的順利進行。

第三章 消防保障方案

一、消防保障目標

加強現(xiàn)場消防的監(jiān)督和檢查，確?，F(xiàn)場消防安全，確?；顒悠陂g不失一把火。

及時消除消防等方面的安全隱患。

遇緊急情況，及時進行現(xiàn)場處置，預防事態(tài)的擴大。

二、消防組織機構

指揮部下設消防安全保障領導小組，由港區(qū)消防支隊派一名負責人擔任組長。指揮部設立聯(lián)絡員，負責部與領導小組的聯(lián)絡工作，聯(lián)絡員由李華擔任。

領導小組的工作職責：

1、按指揮部的要求負責現(xiàn)場消防安全保障事務；

2、負責對消防人員的管理；

3、負責對現(xiàn)場參展商的消防安全行為進行檢查和監(jiān)督；

4、負責對現(xiàn)場參展商的違章行為進行查處；

5、負責每天的消防保障情況記錄。聯(lián)絡員的工作職責：

1、負責指揮部與領導小組間的聯(lián)絡；

2、負責現(xiàn)場消防工作情況的協(xié)檢；

3、根據(jù)指揮部和領導小組的要求開展有關工作。

三、消防保障措施

活動設施安裝后委托購物節(jié)組委會隊美食節(jié)對消防安全進行測試。

保障疏散通道和安全出口暢通，并設置消防安全疏散標志。確保每個展位后面留有安全通道。每2個展位按照要求配備一只滅火器。指定專人定時檢查消防安全，及消除火災隱患。

制定滅火器和應急疏散預案，必要時劃定警戒區(qū)，實行局部管制。

第四章 交 通 保 障 方 案

一、衛(wèi)生保障目標

●活動現(xiàn)場周邊的停車位和車輛通行道有明顯的標志。●活動現(xiàn)場周邊的車輛進出與停放有序。●活動現(xiàn)場出入口的道路暢通。

●活動現(xiàn)場周邊車輛通行不影響參加參展銷活動人員的安全。

二、交通組織機構

●指揮部下設交通管理領導小組，擬請交警大隊指定一名副大隊長擔任組長，并指派2名干警、2名輔警人員領導小組的成員。指揮部設立聯(lián)絡員，聯(lián)絡員負責指揮部與領導小組間的聯(lián)絡，聯(lián)絡員由

同志擔任?！耦I導小組工作職責：

1、負責活動現(xiàn)場的交通疏展工作；

2、負責對活動現(xiàn)場的交通管理；

3、負責對活動現(xiàn)場交通管理情況的檢查，對發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的問題進行處理；

4、負責與市交警部門的聯(lián)絡；

5、負責每天的交通保障情況記錄；

6、負責開幕式參會領導和嘉賓的車輛停放等工作?！衤?lián)絡員工作職責：

1、負責指揮部與領導小組間的聯(lián)絡；

2、負責活動現(xiàn)場周邊交通情況的協(xié)查；

3、根據(jù)指揮部與領導小組的要求開展有關工作。

三、交通保障措施

●調整展銷活動現(xiàn)場周邊的交通安排，劃定機動車、非機動車的通行道路，設立標志；確定具體的停車場場地，并有明顯的停車標準。

●設置公交車的?？奎c，設立人員進出的導向指示牌； ●活動期間原則上禁止車輛進出展銷現(xiàn)場； ●安排交警維持周邊交通秩序。

●與公交部門聯(lián)系，確定活動期間的班車量和接送時間，并視人流量情況，必要時增加主要線路的臨時班車。●特殊情況處置。根據(jù)活動現(xiàn)場周邊的交通情況，由領導小組組長根據(jù)預安排和現(xiàn)場交通情況配置必要的交通管理力量。

四、附件

●《車輛進出、停車示意圖》 第五章 用 電 安 全 保 障 方 案

一、用電保障目標

●保證活動的用電安全與用電量能滿足活動的需要?！癖ＷC電路和電力設施的運轉正常。

●通過用電檢查和用電安全督促，使參展商嚴格執(zhí)行安全用電的規(guī)定。

二、用電組織機構

●指揮部下設用電安全保障領導小組，由港區(qū)供電所指派一名人員任組長，負責對電路施工的監(jiān)督與活動期間的用電安全管理。指揮部設用電管理聯(lián)絡員，負責指揮部與領導小組的聯(lián)絡，聯(lián)絡員由__麋鹿文化傳播公司智海貴同志擔任。

●領導小組工作職責：

1、負責活動現(xiàn)場電路設計的審核，參與低配的調試和驗收工作。用電設施施工單位職責；負責對現(xiàn)場電路管理人員的管理；

2、負責與市供電的聯(lián)系，確保供電能適應活動的用電需要；

3、對用電安全工作作檢查?！裼秒娫O施施工單位職責：

1、負責現(xiàn)場用電設施的施工；

2、負責對現(xiàn)場電路管理人員的管理；

3、負責對現(xiàn)場用電情況的監(jiān)督抽查，對發(fā)現(xiàn)的違章行為及時聯(lián)系現(xiàn)場綜合管理組作查處；

三、用電保障措施

●安排專業(yè)人員對用電設施的安全工作監(jiān)控、管理和調試工作?！癜才艑I(yè)人員負責活動期間的電路安全檢查。

●由美食節(jié)組委會借用體育場供電設施和港區(qū)現(xiàn)有變壓器供展銷活動用電。

●由港區(qū)供電所保障整個用電負荷并安裝高配線路，并進行具體調試和派員值班監(jiān)控。

第六章 食品衛(wèi)生保障方案

一、衛(wèi)生保障目標

●確保活動期間所供應的食品符合安全要求，預防食物中毒事件的發(fā)生。

●確?；顒訁⒄股虖臉I(yè)人員持健康證上崗，預防傳染病的傳播?！裢ㄟ^活動現(xiàn)場食品衛(wèi)生安全管理，預防發(fā)生重大的食品衛(wèi)生事故。

二、衛(wèi)生組織機構

●指揮部下設食品衛(wèi)生管理領導小組，由麋鹿文化傳播公司負責人擔任領導小組組長，指揮部設立聯(lián)絡員，負責指揮部與領導小組的聯(lián)絡，聯(lián)絡員由_麋鹿文化傳播公司李勇同志擔任。

●領導小組的工作職責：

1、負責美食節(jié)活動方案間的食品衛(wèi)生事務，執(zhí)行相關公共衛(wèi)生規(guī)定；

2、負責對現(xiàn)場衛(wèi)生管理人員的管理；

3、負責活動期間的食品安全和食品從業(yè)人員的健康管理；

4、負責對活動現(xiàn)場供應食品的衛(wèi)生狀況抽檢和監(jiān)督，并對違反法律、規(guī)定的行為進行查處；

5、及時發(fā)現(xiàn)活動期間的公共衛(wèi)生問題，提前采取糾正措施，在與揮部聯(lián)系的基礎上，負責同西博會公共衛(wèi)生部的聯(lián)絡；

6、負責每天管理范疇的情況記錄?！衤?lián)絡員的工作職責：

1、負責指揮部與領導小組間的聯(lián)絡；

2、負責現(xiàn)場公共衛(wèi)生情況的協(xié)查；

3、根據(jù)指揮部和領導小組的要求開展有關工作。

三、衛(wèi)生保障措施 ●規(guī)定參展商的具體行為：

1、參展單位在現(xiàn)場參展人員個人必須隨身攜帶健康證；

2、麋鹿公司與參展商簽訂協(xié)議。協(xié)議中對參展商執(zhí)行美食節(jié)組委會《參展須知》中的食品了衛(wèi)生規(guī)定提出具體要求，如所使用的食品原輔料及成品必須符合食品衛(wèi)生安全要求，并有食品安全憑證可供備查；如查展人員在加工食品中必須穿工作服（少數(shù)民族可穿民族服裝），戴工作帽，每個攤位必須備配一盆消毒水；

3、參展商在展銷活動期間不得供應生鮮海產(chǎn)品、切塊水果、生拌涼菜、改刀鹵味及以國家明令禁止捕殺的野生動物為原料的食品；

4、參展商食品原輔料及食品不得在現(xiàn)場過夜，不得銷售變質食品。

5、現(xiàn)場管理人員促進現(xiàn)場參展商認真落實美食節(jié)組委會《中華名小吃展參展須知》的各項要求。

●在展棚區(qū)統(tǒng)一安裝自來水設施和污水排放設施。

●在現(xiàn)場設立粗加工點，以方便參展原輔料的清洗與粗加工。

四、應急處置措施

●一旦發(fā)性食物中毒事件，食品衛(wèi)生領導小組應立即向現(xiàn)場總指揮報告，并及時與有關衛(wèi)生監(jiān)督機構聯(lián)系，做好相關善后處置工作。

●食品衛(wèi)生管理領導小組負責對展銷現(xiàn)場各類可能引發(fā)食物中毒的疑似食品采取立即停止出售的措施；對發(fā)生的問題負責落實相關衛(wèi)生機構進行調查，并配合疾病控制機構做好有關處理工作。

●對發(fā)生的食品中毒事宜，由領導小組確定專門人員，做好有關的應急處理工作。

●不可預見的問題，由領導小組根據(jù)實際情況作出安排和應急處理。

第七章 場地保潔保障方案

一、環(huán)境衛(wèi)生保障目標

●及時清理現(xiàn)場垃圾、污水，確保展銷場地的整潔，不積水?！駷闀够顒优鋫浠顒訋⒉煌庖?。

●通過保潔工作和設施配置，為會展營造一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。

二、場地保潔組織機構

●指揮部下設環(huán)境衛(wèi)生管理領導小組，由市環(huán)衛(wèi)處指派一名負責人擔任領導小組組長，并指派若干人員組成。指揮部設立聯(lián)絡員，負責指揮部與領導小組間的聯(lián)絡，聯(lián)絡員由李勇同志擔任。

●領導小組的工作職責：

1、負責活動現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)設施的布局和落實工作；

2、負責對活動現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)清理人員的管理；

3、負責活動場地的衛(wèi)生保障目標的落實；

4、負責活動現(xiàn)場保潔工作的監(jiān)督和檢查?！衤?lián)絡員的工作職責：

1、負責指揮部與領導小組之間的聯(lián)絡；

2、負責現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生情況的檢查；

3、根據(jù)指揮部和領導小組的要求開展有關工作；

三、環(huán)境衛(wèi)生保障措施

●由麋鹿文化傳播有限公司與環(huán)衛(wèi)處簽定《展銷活動保潔協(xié)議》?！窬幹啤侗嵐ぷ鞣桨浮罚凑辗桨敢髮嵤┖帽嵐ぷ?。●展銷活動現(xiàn)場環(huán)衛(wèi)處設立足夠數(shù)量的垃圾桶和臨時活動廁所，并組織人員及時清理。

●活動現(xiàn)場保潔人員統(tǒng)一著裝，并配帶組委會提供的工作證上崗，遵守保潔工作規(guī)定。

四、附件

●《保潔保障協(xié)議》 第八章 后勤、統(tǒng)計、現(xiàn)場巡查保障方案

一、目的

為加強活動期間的綜合管理，使指揮部及時了解和掌握活動情況，做好會展期間有關工作，指揮部下設綜合管理小組，主要負責會展期間的后勤、統(tǒng)計和巡查等工作。

二、綜合保障工作組織機構

指揮部設立后勤、財務統(tǒng)計、現(xiàn)場巡查綜合管理組，綜合管理組在指揮部的直接領導下開展工作，具體承擔會務后勤、統(tǒng)計、現(xiàn)場協(xié)查等工作，以通過具體工作為展銷活動的順利進行提供服務。

三、綜合保障工作職責 ●后勤工作職責

為切實做好美食節(jié)活動方案的直接后勤和相關后勤的保障工作，確?；顒拥捻樌M行，特明確以下職責：

1、按要求保證現(xiàn)場工作人員的就餐和飲水供應工作；

2、負責做好與供應部門的協(xié)調銜接工作。●財務統(tǒng)計組工作職責

為力求統(tǒng)計工作的準確，并及時上報美食節(jié)活動的有關數(shù)據(jù)，反饋活動情況，特明確以下職責：

1、負責每天各營業(yè)攤點的結算工作，并做好記錄，上報現(xiàn)場指揮部；

2、負責統(tǒng)計每天公安、交警、保安、青年志愿者及各有關部門參與管理的人數(shù)，并作上報；

3、負責職責范圍內各項數(shù)據(jù)的記錄?！裱膊榻M工作職責

為確保活動期間各項工作的相互銜接，及時發(fā)現(xiàn)有關問題，有效采取預防措施，特明確以下職責：

1、配合電力安全保障組對每個展位的用電情況、用電安全進行查查；

2、配合食品衛(wèi)生保障組對每個展位的參展食品衛(wèi)生及參展經(jīng)營人員是否有個人健康證等情況進行協(xié)查；

3、配合治安消防安全保障組對攤位的安全消防工作執(zhí)行情況進行協(xié)查；

4、對參展商違反規(guī)定的行為，按《參展須知》的規(guī)定填寫違約處理單，由參展商負責人或負責人指定的人員在處理單上簽字后，交美食節(jié)組委會進行處置。

四、現(xiàn)場綜合管理組人員組成 根據(jù)指揮部的工作要求，綜合管理組的人員由麋鹿文化傳播公司和大豐港文化傳媒中心人員組成。

第四篇：美食節(jié)活動方案

香洲區(qū)寶藝幼兒園“分享綠色食品，感受快樂童年”

親子DIY美食節(jié)活動方案

一、活動目的

在六一節(jié)到來之際，我園將舉辦“分享綠色食品，感受快樂童年”親子DIY美食節(jié)活動?；顒又荚谕ㄟ^家長和孩子親手制作美食活動，一是達到創(chuàng)設幼兒親身體驗場景以促進幼兒身心、技能發(fā)展和增進家園相互交流的目的，二是通過邀請家長來園與孩子共同親手制作美食活動，讓幼兒感受各地的飲食文化，體驗動手制作家鄉(xiāng)美味食品帶來的成功喜悅感，增進親子情感交流，三是讓家長也有一個展示自己手藝的機會，讓健康美味的綠色的食品在幼兒園得到分享，共同樹立健康綠色的飲食觀念。

二、活動準備

1、各班召開班級家委會，商定各班美食節(jié)自制食品種類、制作方式以及數(shù)量，并上報園辦公室。

2、向全體家長發(fā)出邀請涵，告之家長關于活動時間、活動形式等方面的內容。

3、各班準備美食節(jié)海報、“美食一條街”攤位布置（美食價格、介紹美食食材和制作步驟等），布置要富有童趣、吸引人。

4、各班準備食品材料和相關物品（托盤、包裝盒、容器等）；一次性手套、餐布。

5、各班攤點邀請4名家長委員會和4名幼兒做營業(yè)員（可2名家長和2名幼兒為一組，輪流做營業(yè)員。學說吆喝詞和禮貌用語），家長自己準備圍裙）。

三、活動要求

1、請每位家長制作好1種自己的特色拿手食品，活動當天下午2：50將食品送達各班班主任處。（如制作好的成品：雞翅膀、鵪鶉蛋等）

2、請每位家長還要準備現(xiàn)場制作DIY食材，和寶寶一起制作DIY美食，并和全班家長和小朋友一起分享（現(xiàn)場制作壽司、水果拼盤、三明治等）。

3、為了保證食品安全，請家長選用新鮮的材料。

四、活動時間暫定

5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上現(xiàn)場制作DIY美食，4：00帶領家長和幼兒在操場進行售賣。

五、活動流程

第一環(huán)節(jié)：各班家長和幼兒DIY（3：00—4：00）1、3：00家長來園，到各自班級簽到后，和孩子一起制作DIY。各班在教師指導下班級自制食品開始。引導幼兒觀察與制作美食，和父母一起品嘗與交流，了解小吃的的名稱、味道、制作方法等。

2、教師簡單介紹組織此次目標，讓家長和幼兒分享美食，并教育幼兒學會小小交易，并感謝班級全體家長的大力支持，各班家長和幼兒互相分享DIY美食。

第二環(huán)節(jié)：售賣家長自帶美食（4：00—5：00）1.各班提前一天通知家長自帶美食，將所有食材準備好。2.各班每份美食自行定價0.5—2元。

3.幼兒午餐后，由各班家長代表和教師一起布置好操場的美食攤點，放好、掛好海報。

4.美食一條街開放，幼兒在家長的陪同下自主購買喜愛的美食進行品嘗。

5.各班美食節(jié)所獲得的現(xiàn)金公示給每一位家長，并告之家長交由班上支配，用做班費。

6.活動結束后，由老師和保育員完成物品整理和衛(wèi)生清理工作。

第五篇：美食節(jié)活動方案（范文模版）

永安小學2017學藝術節(jié)美食節(jié)活動方案

一、活動目的：

結合學?！八囆g節(jié)”活動的開展，以“參與美食節(jié)、享受快樂生活”為主題，為學生提供施展本領的舞臺，讓學生體驗生活、享受生活，在融合、歡樂的氛圍中體驗到收獲的快樂，促進學生自我服務能力的全面提高。

二、活動主題：“參與美食節(jié)，享受快樂童年”

三、活動時間：

2017年12月21日 時-----時

四、活動地點：

校園內（每班指定位置）雨天移至教室

五、參與對象 全體教師和學生

六、人員安排與職責： 組長：雍小艷 副組長： 后勤組：

攝影：

負責人：各班班主任

職責：負責本班美食活動的策劃，組織學生的活動，尤其注意現(xiàn)場制作的安全和學生飲食衛(wèi)生安全，及時作好調控。協(xié)助成員：跟班副班主任老師 職責：負責協(xié)調本班活動，了解準備情況，及時處理突發(fā)事情，尤其注意學生安全，請在自己班級位置區(qū)域范圍活動，不得隨意離崗。

衛(wèi)生監(jiān)督組：德育處。

職責:監(jiān)督現(xiàn)場衛(wèi)生情況，攤位經(jīng)其驗收合格方可離場。

七、活動要求：

1、以班級為單位，設置各類美食攤位，分干貨美食（如：瓜子、花生、核桃等）與自制美食（如包餛飩、茶雞蛋、煮菜粥、水餃、沾沾、春卷、做壽司、拌沙拉、爆米花、水果拼盤、飲料、湯圓、酸辣粉、土豆條、各種茶水、點心、各種燒烤等）。各班認真討論協(xié)商，為了盡量做到品種多樣，食品豐富，因而每個班確定兩個項目，向德育處申報，德育處篩選后再確定每個班一個項目的小吃（邀請家長安排）

2、各班根據(jù)自己班級設定的內容，準備好餐具、抹布、垃圾桶（各班可以把教室垃圾桶搬至場地使用）等必要的廚房用品，地上鋪上隔油布等，做到保潔、有序、安全。（建議都使用一次性碗筷）

3、各美食攤位在活動前期，寫好海報宣傳、所賣商品的合理標價（建議0.5元小份、1元大份），張貼于自己的攤位顯眼處，供顧客了解。

4、安全為先——建議菜品提前準備，現(xiàn)場制作的菜品班主任必須監(jiān)管衛(wèi)生，做好準備工作，保證安全，承擔潛在的風險），簡易碳烤燒烤架底下一定要先墊木板再鋪防火材料（如磚塊，防火布等），避免對塑膠場地的損害。電磁爐、微波爐或榨汁機可以使用，每班限用一臺。（電力負荷原因，活動當天辦公室一律不開空調、電腦）。電器僅限家長使用，嚴禁學生單獨使用。事先對學生或家長做好食品安全提示，并對當天的食品安全進行監(jiān)督以及避免暴飲暴食現(xiàn)象。

7、為讓學生更好地展示自己所學的本領，在活動準備期間，班主任與其他科任老師互相配合，確?；顒赢斕欤瑢W生玩得開心，真正享受到美食節(jié)活動帶給他們的快樂。

8、活動前，各班班主任要對學生進行一次教育，要求學生不亂扔垃圾，并注意科學飲食。（1）有序：不跑、不追、不擠（2）守紀：不大聲喧嘩（3）文明：不強買強賣（4）衛(wèi)生：不丟、不留（不留下垃圾）。各班班主任要對本班的售貨員、收銀員、推銷員等，進行上崗培訓。

9、活動結束后，各班清理好活動場地，在由大隊委員組成的衛(wèi)生督查組檢查合格后方可離開。

八、現(xiàn)場活動：

1、水果拼盤現(xiàn)場秀 各班在活動開始后，統(tǒng)一派人把參賽的水果拼盤（附有標有名稱、材料、制作者、推薦班級等的參賽卡）送至主席臺，由組委會成員及現(xiàn)場隨機抽10名家長評審評選出10個“最美水果拼盤”

2、美食攝影展（菜肴、人物）

在活動結束后將舉辦美食攝影展，請各班派1-2名擅長攝影的同學及時捕捉活動過程中精彩的瞬間，活動后每人發(fā)送5張精選照片至我的郵箱：zcsvsmumu@163.com

3、食品安全知識現(xiàn)場搶答賽

題型以判斷題為主，高年級少量填空題，選擇題。每班事先自行安排比賽，挑選5名參加現(xiàn)場搶答賽。從一年級開始，依次分年級安排搶答比賽，每輪5題，獲勝人員獎勵試吃代金券一張。食品安全知識搶答題范圍（附后）：一年級1-10條，二年級1-15題，三年級1-20條，四年級1-25題，五年級1-30條，六年級1-40題。

九、活動過程：

1． 11：30，由各班主任負責安排各班在指定區(qū)域布置好美食攤位,建議每班搬10-16張桌子，合并兩排。(各班展臺位置示意圖附后)2、11：40當廣播響起音樂時，各中隊按廣播操隊形進場，舉行簡短的“美食節(jié)”開幕式。3、12：00工作人員就位，活動正式開始。第一階段食品安全知識搶答活動開始。

4．12：30水果拼盤現(xiàn)場秀活動開始評比，并現(xiàn)場宣布10個“最美水果拼盤”。

5．13：00第二階段食品安全知識搶答活動開始。

6．14：00美食節(jié)活動正式結束。

十、注意事項

1、學生當天所帶金額不超過10元。