第一篇：“乙醇”的說(shuō)課稿

“乙醇”的說(shuō)課稿

（一）教材認(rèn)知

1．教材的地位和作用

乙醇是現(xiàn)行高中化學(xué)教材第二冊(cè)第五章“烴的衍生物”的第一節(jié)課，是繼烴類化合物之后，向?qū)W生介紹的另一類典型的重要的有機(jī)化合物。學(xué)好這一課，可以讓學(xué)生掌握在烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認(rèn)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，既鞏固了烷、烯、炔、芳香烴的性質(zhì)，又為后面的酚、醛、羧酸、酯、油脂和單糖的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，提高了學(xué)生思維能力且掌握了科學(xué)方法，帶動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。

2．教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)大綱的要求和編寫(xiě)教材的意圖，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：

（1）認(rèn)知目標(biāo)

①了解烴的衍生物及官能團(tuán)的概念；②掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，物理特質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)

（2）能力目標(biāo)

①培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維能力和空間想象能力；②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）科學(xué)思想

通過(guò)對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的科學(xué)觀點(diǎn)。從而讓學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，即乙醇的性質(zhì)，推導(dǎo)出醇類的化學(xué)性質(zhì)。從而減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力的飛躍和學(xué)生素質(zhì)的提高。

（4）德育目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)，反對(duì)假冒偽劣的精神。

3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

（1）根據(jù)以上的教材分析可知，乙醇是醇類物質(zhì)的代表物，因而乙醇的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本節(jié)的重點(diǎn)，同時(shí)也是本節(jié)的難點(diǎn)。

（2）重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，可設(shè)計(jì)三個(gè)突破點(diǎn)： ①乙醇結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)可通過(guò)化學(xué)計(jì)算和分子模型來(lái)推導(dǎo)，電腦多媒體技術(shù)展示來(lái)確定，充分發(fā)揮以教師為主導(dǎo)學(xué)生為主體的作用，充分利調(diào)動(dòng)學(xué)生的課堂積極性，參與到課堂活動(dòng)中來(lái)，使學(xué)生在掌握乙醇結(jié)構(gòu)的同時(shí)，也學(xué)會(huì)了邏輯推理的嚴(yán)密性；②通過(guò)試驗(yàn)探究和電腦多媒體動(dòng)畫(huà)演示的辦法認(rèn)識(shí)和掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。抓住烴的衍生物中，官能團(tuán)的教學(xué)中心點(diǎn)與化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵斷裂受反應(yīng)條件的影響兩條主線。

（二）說(shuō)教法

教學(xué)活動(dòng)是教和學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)這一基本原理我采用了如下教學(xué)方法：

1．情境激學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生內(nèi)在的學(xué)習(xí)動(dòng)力，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)探究科學(xué)的奧妙。

2．實(shí)驗(yàn)促學(xué)法：通過(guò)教師的演示，學(xué)生的動(dòng)手操作，觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)。3．CAI輔助教學(xué)法：運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)手段，將微觀現(xiàn)象宏觀化，將瞬間變化定格化，有助于學(xué)生掌握乙醇化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。

4．歸納、演繹法：通過(guò)學(xué)生的歸納和邏輯推導(dǎo)，最終確定乙醇的分子結(jié)構(gòu)。

（三）說(shuō)實(shí)驗(yàn)

① 乙醇與鈉反應(yīng)，可作金屬鈉與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，且取用的金屬鈉盡量大小一致，表面積相差不大。②乙醇氧化，銅絲一端卷成螺旋狀，以增大催化劑的表面積，使反應(yīng)速度加快。

（四）說(shuō)現(xiàn)代教育手段

1．可用電腦三維動(dòng)畫(huà)展示乙醇的空間結(jié)構(gòu)，使學(xué)生對(duì)乙醇分子結(jié)構(gòu)有直觀了解。

2．乙醇主要化學(xué)性質(zhì)可用以下四個(gè)方程式作代表：

（1）2Na+2CH3CH2OH =2CH3CH2ONa+H2↑（2）CH3CH2OH+HBr =CH3CH2OBr+H2O（3）CH3CH2OH+CuO ==CH3CHO+Cu+H2O（4）CH3CH2OH ==== CH2=CH2↑+H2O

以上四個(gè)反應(yīng)的過(guò)程可用電腦動(dòng)畫(huà)模擬，以便讓學(xué)生深刻了解、掌握各反應(yīng)的本質(zhì)及斷鍵的部位，讓微觀反應(yīng)宏觀化。

（五）教學(xué)程序

1．烴的衍生物及官能團(tuán)的概念

先復(fù)習(xí)烴的概念，再讓學(xué)生自學(xué)烴的衍生物及官能團(tuán)的概念。培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，獲取新知識(shí)的能力，最后投影一組簡(jiǎn)單的烴的衍生物，請(qǐng)同學(xué)找官能團(tuán)。

2．分析乙醇的分子結(jié)構(gòu)

投影一道簡(jiǎn)單的試題：某有機(jī)物4.6克，完全燃燒后生成0.2mol二氧化碳和5.4克水，且此有機(jī)物的蒸氣的相對(duì)密度是相同狀況下氫氣的23倍，求此有機(jī)物的分子式。通過(guò)試題引出乙醇的分子組成C2H6O，意在培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)，解決問(wèn)題的能力，同時(shí)為醇的同分異構(gòu)體教學(xué)做鋪墊。比較乙烷與該有機(jī)物的組成，引導(dǎo)學(xué)生推導(dǎo)出以下兩種結(jié)構(gòu)式：

通過(guò)觀察討論讓學(xué)生判斷出（A）式中有1個(gè)氫原子與其它5個(gè)氫原子不一樣，而（B）式中的6個(gè)氫完全相同。再告訴學(xué)生，1 mol無(wú)水乙醇與足量的金屬鈉反應(yīng)可得到0.5 molH2，進(jìn)而讓學(xué)生判斷出乙醇的結(jié)構(gòu)式為（A）式。電腦投影展示乙醇的球棍模型和比例模型。小結(jié)得出乙醇分子是乙基CH3CH2-結(jié)合著羥基-OH。羥基是官能團(tuán)，決定乙醇的化學(xué)性質(zhì)。對(duì)學(xué)生的書(shū)寫(xiě)，概括、觀察等各項(xiàng)能力進(jìn)行訓(xùn)練，達(dá)到掌握知識(shí)，開(kāi)發(fā)智力，培養(yǎng)能力的目的。

3．分析乙醇的物理性質(zhì)

首先取出一瓶無(wú)水乙醇，請(qǐng)學(xué)生觀察顏色、狀態(tài)，并聞其氣味，然而讓學(xué)生歸納出一部分物理性質(zhì)。最后通過(guò)演示：乙醇與水，乙醇與碘單質(zhì)，乙醇與苯的溶解實(shí)驗(yàn)，總結(jié)出乙醇的溶解性。其中穿插茅臺(tái)酒故意碎瓶獲國(guó)際金獎(jiǎng)的故事及山西朔州假酒案。幫助同學(xué)們?cè)诶斫庑缘赜洃浺掖嫉囊讚]發(fā)性和水溶性。通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的操作、觀察、分析，學(xué)生自己得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)品質(zhì)和優(yōu)良的習(xí)慣。同時(shí)激發(fā)了學(xué)生的愛(ài)國(guó)熱情。

4．分析乙醇的化學(xué)性質(zhì)

物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定著物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，首先可以從結(jié)構(gòu)上來(lái)認(rèn)識(shí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。講解：在乙醇分子中，由于O原子的吸引電子能力比C、H強(qiáng)，使得C-O鍵，O-H鍵均具有極性，在化學(xué)反應(yīng)中均有可能斷裂。

（1）與活潑金屬Na反應(yīng)

首先，做無(wú)水乙醇與鈉反應(yīng)和水與鈉反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)同學(xué)們通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的剖析，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)思維得出乙醇羥基上的氫原子沒(méi)有水中的氫原子活潑的結(jié)論。然后用電腦模擬出乙醇與鈉反應(yīng)的本質(zhì)，最后請(qǐng)同學(xué)們寫(xiě)出反應(yīng)方程式，討論其反應(yīng)類型并推廣到乙醇與其它活潑金屬K、Mg、A1等與乙醇的反應(yīng)。

（2）與氫鹵酸反應(yīng)

用電腦模擬出乙醇與HBr在加熱條件下C-O斷裂，-OH被鹵素原子取代，生成溴乙烷和H2O的本質(zhì)。并講述在實(shí)驗(yàn)室中通常用溴化鈉固體和硫酸的混和物與乙醇共熱而得到油狀溴乙烷，請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合以前已學(xué)過(guò)的知識(shí)寫(xiě)出其中可能發(fā)生的化學(xué)方程式。通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，積極地調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)的遷移和擴(kuò)展能力。

（3）氧化反應(yīng)

首先，拿起一個(gè)點(diǎn)燃的酒精燈，請(qǐng)學(xué)生寫(xiě)出燃燒的化學(xué)方程式。教師接著講解，乙醇除可被O2直接完全氧化生成CO2和H2O外。分子中的-CH2OH在催化劑（如Cu、Ag）作用下也可被氧化成-CHO，同時(shí)生成水。教師演示實(shí)驗(yàn)，并引導(dǎo)學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化來(lái)判斷反應(yīng)是否已經(jīng)發(fā)生。接著用電腦顯示，乙醇的斷鍵部位和已形成的乙醛的結(jié)構(gòu)式，讓學(xué)生掌握反應(yīng)的本質(zhì)是與醇羥基相連的碳原子有氫才能被局部氧化形成碳氧雙鍵。最后讓學(xué)生判斷以下幾種醇能否被局部氧化CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH。讓學(xué)生真正掌握并鞏固醇被局部氧化的本質(zhì)。從而達(dá)到以點(diǎn)帶面的目的,減輕的學(xué)生的負(fù)擔(dān)。

（4）消去反應(yīng)

首先引導(dǎo)學(xué)生回憶：乙烯的實(shí)驗(yàn)室制備原理和消去反應(yīng)概念，并寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式。教師提問(wèn)：如果溫度不同，反應(yīng)產(chǎn)物是否相同？學(xué)生討論，教師引導(dǎo)，得出結(jié)論：溫度不同，產(chǎn)物不同，170oC時(shí)生成CH2=CH2和水，140oC時(shí)，生成CH3CH2-O-CH2CH3和水當(dāng)溫度超過(guò)180oC以上時(shí)開(kāi)始炭化，反應(yīng)產(chǎn)物就相對(duì)復(fù)雜，用電腦模擬乙醇的消去反應(yīng)和生成乙醚的取代反應(yīng)過(guò)程，并用電腦播放制乙烯時(shí)當(dāng)溫度超過(guò)180oC以上時(shí)有機(jī)物炭化的錄相。最后，由教師引導(dǎo)學(xué)生歸納得出小結(jié)。同一反應(yīng)物，反應(yīng)條件不同，產(chǎn)物就有可能不同。在化工生產(chǎn)實(shí)踐中，我們一定要本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，根據(jù)生產(chǎn)需要，控制好反應(yīng)條件，使反應(yīng)按著我們需要的方向進(jìn)行。

引導(dǎo)學(xué)生分析乙醇發(fā)生反應(yīng)時(shí)，化學(xué)鍵的斷裂情況，然后總結(jié)出：乙醇化學(xué)性質(zhì)主要與官能團(tuán)-OH有關(guān)。取代反應(yīng)有C-O鍵單斷，如制乙醚；有O-H鍵斷裂，如與HBr反應(yīng)；消去反應(yīng)是C-H鍵斷裂配合C-O鍵斷裂如制乙烯；局部氧化反應(yīng)是C-H鍵斷裂配合O-H鍵斷裂；完全氧化所有鍵全部斷裂。

從反應(yīng)類型看：取代反應(yīng)、氧化反應(yīng)、消化反應(yīng)。

歸納小結(jié)：

從結(jié)構(gòu)上看：都涉及到-OH（有的單斷、有的協(xié)同斷）。從反應(yīng)條件看：不同條件、產(chǎn)物不同。

5．乙醇的用途

任何一種能力都是在相應(yīng)的活動(dòng)中產(chǎn)生的，好像游泳一樣，必須要在游泳的親身實(shí)踐中才能學(xué)會(huì)游泳，自學(xué)能力也一樣，必須在自學(xué)的實(shí)踐中培養(yǎng)產(chǎn)生。為此安排乙醇的用途這部分相對(duì)適合高中學(xué)生自學(xué)的內(nèi)容，有利于培養(yǎng)同學(xué)們的歸納、分類和學(xué)于致用的能力。

6.課后練習(xí)略。

第二篇：乙醇說(shuō)課稿

南昌大學(xué) 侯燕波

一、教材分析 1．教材的地位和作用

本節(jié)內(nèi)容包括了乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途、制法及醇類。分兩節(jié)課完成。

第一課時(shí)：乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途。

第二課時(shí)乙醇的制法及醇類。

本節(jié)內(nèi)容安排在鹵代烴之后，學(xué)生已有了烴的衍生物知識(shí)，為學(xué)好本節(jié)內(nèi)容奠定了基礎(chǔ)。

烴的衍生物是有機(jī)化學(xué)的重要組成部分，在有機(jī)合成中，常是重要的中間體 一）在本章中的地位和作用

乙醇在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位、起橋梁作用。學(xué)好本節(jié)內(nèi)容對(duì)學(xué)習(xí)其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用。同時(shí)乙醇與我們的生產(chǎn)、生活聯(lián)系非常緊密，是一種具有廣泛用途的有機(jī)物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點(diǎn)之一。在初中化學(xué)中，已介紹了乙醇的組成、燃燒及主要用途等知識(shí)，在此基礎(chǔ)上，本節(jié)教材首先介紹了乙醇的結(jié)構(gòu)式，將后面所介紹的乙醇的化學(xué)性質(zhì)與官能團(tuán)聯(lián)系起來(lái)，然后重點(diǎn)介紹乙醇與鈉的反應(yīng)、乙醇的催化氧化及消去反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，在介紹乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)，教材將乙醇與水作了比較，說(shuō)明乙醇比水更難電離出氫，這是本章教材中一系列比較有關(guān)電離出氫離子難易程度的第一例，它和苯酚與醇、碳酸、乙酸的比較，共同形成了電離理論的知識(shí)系列，這條線從另一個(gè)角度將乙醇、苯酚、乙酸串了起來(lái)。二）在會(huì)考、高考中的地位與作用

本節(jié)知識(shí)是會(huì)考、高考必考、常考知識(shí)，特別是消去反應(yīng)，合成中的中間產(chǎn)物。以及后面所學(xué)的酯化反應(yīng)等知識(shí)點(diǎn)常在有機(jī)推斷題中出現(xiàn)。2．教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)目標(biāo)：(兩點(diǎn))

①使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。②使學(xué)生了解羥基的特性。（2）能力目標(biāo)：

培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、推理能力。實(shí)驗(yàn)操作能力。使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用辨證唯物主義觀點(diǎn)分析問(wèn)題。（3）情感目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義情操 3．教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

（1）重點(diǎn)：乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程，乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）難點(diǎn)：乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程 對(duì)教學(xué)重、難點(diǎn)確定的說(shuō)明

將乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程確定為重點(diǎn)的理論依據(jù)為布魯納的學(xué)習(xí)理論。布魯納學(xué)習(xí)理論認(rèn)為：“認(rèn)識(shí)是一個(gè)過(guò)程，而不是一種產(chǎn)品。學(xué)習(xí)不僅是讓學(xué)生掌握這些知識(shí)，更在于讓學(xué)生去體驗(yàn)知識(shí)、原理的形成過(guò)程?！币掖挤肿咏Y(jié)構(gòu)推斷過(guò)程，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)、形成這個(gè)知識(shí)點(diǎn)的過(guò)程中，學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，檢驗(yàn)的科學(xué)思想，從而達(dá)到能力培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)只有掌握好乙醇的結(jié)構(gòu)，才能更好地掌握乙醇的性質(zhì)。

從提高全民化學(xué)素質(zhì)角度將性質(zhì)和用途確定為重點(diǎn)。因?yàn)橹挥姓莆瘴镔|(zhì)的性質(zhì)和用途，才能更好的使用這種物質(zhì)。

之所以把乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程確定為難點(diǎn)，是因?yàn)閷?duì)于我們一般校學(xué)生在運(yùn)用實(shí)驗(yàn)推理方面比較欠缺，比較困難，須借助一些媒體來(lái)突破。4．教材處理

將乙醇的結(jié)構(gòu)式確定提到這一節(jié)完成，主要是因?yàn)檫@樣符合有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)規(guī)律，結(jié)構(gòu)決定化學(xué)性質(zhì)。將部分演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生實(shí)驗(yàn)，增加乙醇氧化生成乙醛的實(shí)驗(yàn)，從實(shí)驗(yàn)中探究，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

二、教學(xué)方法

1．教法：充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將教材中演示實(shí)驗(yàn)改為學(xué)生實(shí)驗(yàn)，增加探索性實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)問(wèn)題的情景，展示獲取知識(shí)的過(guò)程，按“實(shí)驗(yàn)、啟思、引探”的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)。充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，通過(guò)動(dòng)畫(huà)模擬將微觀的過(guò)程宏觀化。

2．學(xué)法：使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、推斷的科學(xué)方法，和有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)方法：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、個(gè)別到一般的學(xué)習(xí)方法。

三、教學(xué)程序設(shè)計(jì)

教學(xué)過(guò)程 1．引入新課（激趣）

富有感情的朗誦唐朝詩(shī)人杜牧的詩(shī)句：“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村?！?/p>

〖講述〗從杜牧詩(shī)句可知，在古代我國(guó)勞動(dòng)人民就已掌握了釀酒的方法。釀酒在我國(guó)已有幾千年的歷史了。

〖設(shè)問(wèn)〗同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成份是什么？它的分子式如何寫(xiě)？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來(lái)學(xué)習(xí)和研究。

通過(guò)詩(shī)歌引入可以使學(xué)生感受詩(shī)境的美，了解乙醇發(fā)展的化學(xué)史，激發(fā)愛(ài)國(guó)主義熱情。通過(guò)設(shè)問(wèn)造成學(xué)生心理上“認(rèn)知沖突”，使學(xué)生處于求知狀態(tài)。〖板書(shū)〗乙醇分子式：C2H60

〖提問(wèn)〗根據(jù)乙醇分子式請(qǐng)同學(xué)們判斷乙醇的結(jié)構(gòu)式可能有哪幾種？（生生互動(dòng)）經(jīng)學(xué)生討論判斷后寫(xiě)出兩種正確的結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH CH3OCH3

〖追問(wèn)〗乙醇結(jié)構(gòu)到底是兩種中的哪一種呢？（實(shí)驗(yàn)探究）〖學(xué)生實(shí)驗(yàn)〗鈉與乙醇的反應(yīng)

〖追問(wèn)〗通過(guò)這樣實(shí)驗(yàn)?zāi)芊翊_定乙醇的結(jié)構(gòu)式呢？應(yīng)該如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)，如何操作？

學(xué)生提方案，這里需要教師不斷引導(dǎo)，多媒體演示，逐步突破難點(diǎn)?！紕?dòng)畫(huà)〗乙醇與鈉反應(yīng)斷鍵的微觀過(guò)程?！颊故尽揭掖记蚬髂Ｐ秃捅壤Ｐ汀Ｊ箤W(xué)生對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)有深刻印象。

要求學(xué)生寫(xiě)出乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。并與鈉與水反應(yīng)進(jìn)行對(duì)比，從中得出結(jié)論：乙醇中的氫比水中的氫更不活潑。

〖設(shè)問(wèn)〗乙醇在反應(yīng)中除與活潑金屬反應(yīng)斷裂O—H外，其它鍵能不能斷裂呢？ 〖學(xué)生實(shí)驗(yàn)〗乙醇的催化氧化

實(shí)驗(yàn)前介紹以下幾個(gè)問(wèn)題：（1）反應(yīng)條件是加熱和有催化劑；（2）催化劑可以是銅或銀；

（3）銅在這一反應(yīng)中做催化劑時(shí)先生成氧化銅；（4）給出銅反應(yīng)的化學(xué)方程式； 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中適時(shí)提問(wèn)下列幾個(gè)問(wèn)題：（1）為什么反復(fù)操作幾次？

（2）生成物有什么氣味？（為醛的一節(jié)教學(xué)打基礎(chǔ)）

（3）銅絲放在酒精燈的外焰或焰心部分加熱時(shí)，現(xiàn)象有何不同？ 〖動(dòng)畫(huà)〗分子內(nèi)脫水（消去反應(yīng)）學(xué)生回憶實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的反應(yīng)、乙醇分子間、（增加）乙醇與HX的反應(yīng)過(guò)程，用動(dòng)畫(huà)閃爍化學(xué)鍵斷鍵部位。

讓學(xué)生回憶鹵代烴的消去反應(yīng) 讓學(xué)生比較乙醇分子內(nèi)脫水與乙醇分子間脫水反應(yīng)的異同，強(qiáng)調(diào)反應(yīng)條件的重要性，加深印象，避免在書(shū)寫(xiě)化學(xué)反應(yīng)方程式時(shí)出現(xiàn)錯(cuò)誤。

思考題：是否所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？ 引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)并寫(xiě)出化學(xué)方程式。乙醇的用途指導(dǎo)學(xué)生看書(shū)了解，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

在講述乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過(guò)程后，串插給學(xué)生介紹“飛秒化學(xué)”當(dāng)代化學(xué)領(lǐng)域?qū)瘜W(xué)反應(yīng)歷程最新研究成果，以及判斷酒后駕車的標(biāo)準(zhǔn)，及酒后駕車的危害等知識(shí)。用鮮活的知識(shí)栓住學(xué)生。

基礎(chǔ)知識(shí)與新知識(shí)是教育的兩個(gè)支點(diǎn)。鑒于教科書(shū)與科技發(fā)展相比總是滯后的，授課時(shí)充實(shí)鮮活的知識(shí)，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生?！夹〗Y(jié)〗

動(dòng)畫(huà)閃爍乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時(shí)斷鍵部位。乙醇的化學(xué)性質(zhì)主要由O—H羥基“官能團(tuán)”決定，并再次強(qiáng)調(diào)“烴的衍生物”的性質(zhì)主要決定于“官能團(tuán)”，即結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。重點(diǎn)掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng)及催化氧化反應(yīng)。

如果還有時(shí)間的話可以介紹無(wú)水酒精的制取和甲醇、乙醇——車用燃料 [作業(yè)]

1、課本154頁(yè)一、二、三

2、研究性學(xué)習(xí)：調(diào)查飲酒的利弊

第三篇：乙醇說(shuō)課稿

生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物（乙醇）說(shuō)課

河北衡水中學(xué) 李兵妹

一、教材分析

乙醇是生活中的常見(jiàn)有機(jī)物，是學(xué)生每天都能看到、聽(tīng)到的，學(xué)生感覺(jué)親切、熟悉。《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：必修模塊的乙醇應(yīng)該具有雙重功能：一方面要提高公民的基本科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)生借助乙醇這種熟悉的有機(jī)物，了解有機(jī)化學(xué)研究的對(duì)象之——烴的含氧衍生物，認(rèn)識(shí)到有機(jī)物已經(jīng)滲透到生活的各個(gè)方面，能用所學(xué)的知識(shí)解釋和說(shuō)明一些常見(jiàn)的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識(shí)基礎(chǔ)，了解有機(jī)化學(xué)的主要研究方法，初步認(rèn)識(shí)官能團(tuán)與有機(jī)物性質(zhì)的關(guān)系。

二、學(xué)情分析

初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開(kāi)始從微觀結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計(jì)中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對(duì)比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實(shí)驗(yàn)探究的方式突破重、難點(diǎn)。

三、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)的確定

1．教學(xué)目標(biāo)（三維目標(biāo)的有機(jī)整合）：

（1）學(xué)生通過(guò)討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；

（2）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作，并能正確書(shū)寫(xiě)相應(yīng)的化學(xué)方程式；

（3）通過(guò)師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團(tuán)等概念，并能解釋羥基對(duì)乙醇化學(xué)性質(zhì)的影響；

（4）通過(guò)閱讀、交流加深對(duì)酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，體會(huì)到化學(xué)來(lái)源于生活又服務(wù)于生活的道理。

2．教學(xué)重點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。3．教學(xué)難點(diǎn)：乙醇的催化氧化反應(yīng)。

四、教學(xué)指導(dǎo)思想 新教材特別強(qiáng)從學(xué)生的生活實(shí)際和已有知識(shí)出發(fā)，為此本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)借鑒了先行組織者教學(xué)策略，主要采用認(rèn)知同化的學(xué)習(xí)模式，即先探明學(xué)生已經(jīng)了解了什么，在此基礎(chǔ)上對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行拓展、加深。

五、教學(xué)過(guò)程

教學(xué)第一環(huán)節(jié)——討論、交流，激活已有知識(shí)

學(xué)生依據(jù)學(xué)案，分組（4-6人）交流關(guān)于乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用途的已有知識(shí)，最早完成學(xué)案的小組到展示臺(tái)展示，之后其他小組的同學(xué)提出質(zhì)疑和和補(bǔ)充，教師參與總結(jié)。對(duì)于乙醇的分子結(jié)構(gòu)，大部分學(xué)生正確寫(xiě)出了乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，不規(guī)范的加以糾正，在此引導(dǎo)學(xué)生：乙醇屬于烴嗎？并與乙烷的分子結(jié)構(gòu)作對(duì)此，引出烴的衍生物的概念。對(duì)于乙醇的物理性質(zhì)，學(xué)生總結(jié)的比較全面，而乙醇的化學(xué)性質(zhì)，學(xué)生只能寫(xiě)出乙醇燃燒的方程式；對(duì)于乙醇的用途，學(xué)生知道的還是相當(dāng)多，在此基礎(chǔ)上，借助兩個(gè)新聞標(biāo)題為學(xué)生介紹了乙醇汽油的利與弊，乙醇汽油的推廣使用，減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了我國(guó)的能源危機(jī)，然而乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量玉米，從而出現(xiàn)了汽車與人爭(zhēng)糧食的社會(huì)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對(duì)社會(huì)問(wèn)題的思考和警醒，培養(yǎng)學(xué)生的辯證意識(shí)。

教學(xué)第二環(huán)節(jié)——關(guān)注生活現(xiàn)象，提出新問(wèn)題

由3名學(xué)生到講臺(tái)表演我準(zhǔn)備好的臺(tái)詞，也可以課前演練一下。甲：你買(mǎi)新車了，請(qǐng)客！乙：當(dāng)然！甲：干一杯！

乙：我開(kāi)車，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯沒(méi)問(wèn)題。乙：三杯五杯也沒(méi)問(wèn)題?。?、乙喝酒狀）

甲：喝多了嗎？還能開(kāi)車嗎？ 乙：沒(méi)事。再喝幾杯也沒(méi)問(wèn)題！

丙（上）：酒精測(cè)試！喝了這么多酒還開(kāi)車，扣車，罰款！乙：時(shí)代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點(diǎn)酒不算什么。甲：警察同志，他酒量大著呢，沒(méi)喝多。

通過(guò)表演，我提出了以下問(wèn)題：

1、你對(duì)甲、乙二人的行為有何評(píng)價(jià)？

2、從這段對(duì)話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進(jìn)一步了解的涉及乙醇性質(zhì)的問(wèn)題。

第一個(gè)問(wèn)題的設(shè)計(jì)目的是讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到酒駕的危害，珍愛(ài)生命，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。學(xué)生的發(fā)言非常踴躍，主要觀點(diǎn)有飲酒不能駕車，不應(yīng)該勸開(kāi)車的人喝酒，酒后駕車是對(duì)生命的漠視，是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)等等。但也有的同學(xué)提出：只喝一杯啤酒能開(kāi)車嗎之類的問(wèn)題，我對(duì)學(xué)生的發(fā)言充分肯定，然后為學(xué)生出示我國(guó)關(guān)于酒駕的界定標(biāo)準(zhǔn)和處理規(guī)定，學(xué)生對(duì)酒駕的認(rèn)識(shí)更加全面。

對(duì)第二個(gè)問(wèn)題，經(jīng)過(guò)學(xué)生的互相啟發(fā)和教師的點(diǎn)撥，提出的需要進(jìn)一步了解的問(wèn)題是：（1）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（2）交警檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的原理是什么？我把這兩個(gè)問(wèn)題寫(xiě)在黑板上，然后進(jìn)行逐一解決。

教學(xué)第三環(huán)節(jié)——探究乙醇的催化氧化反應(yīng)

學(xué)生最為陌生的，是乙醇在人體內(nèi)的變化。我為學(xué)生提供了乙醇在人體內(nèi)的代謝過(guò)程圖，乙醇進(jìn)入人體后，絕大部分在乙醇脫氫酶作用下生成乙醛，乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，因此飲酒的人很快出現(xiàn)面紅耳赤的現(xiàn)象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大腦的中樞神經(jīng)，隨之出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀，因此乙醛就是造成司機(jī)酒后肇事的罪魁禍?zhǔn)?。一段時(shí)間后，乙醛又被氧化為乙酸，最后變成二氧化碳和水。從而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的這種變化在人體外用銅或銀作催化劑就能實(shí)現(xiàn)，接下來(lái)我為學(xué)生示范了操作過(guò)程，學(xué)生分小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。我對(duì)課本中的的實(shí)驗(yàn)做了簡(jiǎn)單改進(jìn)：將盛有無(wú)水乙醇的試管改為了小燒杯。改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)：一是對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)插入銅絲更容易，防止插入過(guò)慢銅絲變冷，對(duì)學(xué)生來(lái)講也更安全；二是降低了容器的高度，便于聞到乙醛的刺激性氣味。

學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化，并對(duì)比實(shí)驗(yàn)前后液體氣味的變化。我引導(dǎo)學(xué)生思考為什么銅是催化劑，實(shí)質(zhì)是乙醇和氧氣發(fā)生了反應(yīng)，生成了有刺激性氣味的乙醛，并給出乙醛的結(jié)構(gòu)，學(xué)生通過(guò)對(duì)比乙醇和乙醛的分子結(jié)構(gòu)，從原子守恒的角度書(shū)寫(xiě)乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。這一過(guò)程，學(xué)生對(duì)乙醇的催化氧化有了更深的體驗(yàn)。

學(xué)生在描述現(xiàn)象的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)做過(guò)催化劑的銅絲更新、更亮了（如果學(xué)生發(fā)現(xiàn)不了就需要老師點(diǎn)撥一下），那么如果想把舊銅器變新，可以采用什么方法？我為學(xué)生展示了銅銀在焊接時(shí)的圖片，對(duì)于銀器表面生成的黑色氧化膜，工匠說(shuō)，可以把銀器在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會(huì)光亮如初。如果你家有一件舊銀器，你會(huì)如何處理呢？學(xué)生的情緒又變得高漲起來(lái)，他們一定在想象有什么機(jī)會(huì)可以讓他們學(xué)以致用了。教學(xué)第四環(huán)節(jié)——驗(yàn)證乙醇被強(qiáng)氧化劑氧化

交警是如何檢驗(yàn)司機(jī)酒后駕車的呢?鑒于重鉻酸鉀氧化乙醇的應(yīng)用價(jià)值，高錳酸鉀作為有機(jī)化學(xué)常用氧化劑的重要地位，再加上這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)易于操作，現(xiàn)象明顯，我把教材中的資料卡片給為學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，學(xué)生親身體驗(yàn)乙醇的還原性，不僅能與氧氣發(fā)生反應(yīng)，還能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化為乙酸。

教學(xué)第五環(huán)節(jié)——探究乙醇與鈉的反應(yīng)

乙醇的氧化反應(yīng)建立在學(xué)生已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，學(xué)生想了解乙醇的更多知識(shí)可以借助于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。因此，我為學(xué)生提供了百度百科中搜集到的“乙醇鈉”的相關(guān)信息，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料，之后我提出問(wèn)題：水可以與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，生成氫氧化鈉，那么由乙醇如何獲得乙醇鈉呢？學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)水和乙醇中均有相同的組成部分，很容易想到乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。我順勢(shì)拋出另一問(wèn)題：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的另一種產(chǎn)物是什么？如何驗(yàn)證？學(xué)生想到氫氣的驗(yàn)純、點(diǎn)燃、在火焰上方罩一干冷的燒杯，并提出了與教材相同的實(shí)驗(yàn)方案。但是以往實(shí)驗(yàn)中，由于教師考慮到學(xué)生的安全，切取的鈉塊較小，大試管中的空氣很難全部排出，氫氣的驗(yàn)純需要較長(zhǎng)的時(shí)間，鈉塊太小產(chǎn)生的氫氣量較少則導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，因此我對(duì)本實(shí)驗(yàn)也做了改進(jìn)：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放入其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉活塞，使乙醇進(jìn)入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)不純凈的氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推活塞，點(diǎn)燃產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進(jìn)之后的實(shí)驗(yàn)減少了鈉的用量，無(wú)需驗(yàn)純，點(diǎn)燃時(shí)現(xiàn)象明顯。通過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，驗(yàn)證了乙醇與金屬鈉的反應(yīng)并對(duì)比了鈉與水反應(yīng)的劇烈程度，之后學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告并書(shū)寫(xiě)方程式。

歸納整理：總結(jié)了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，通過(guò)對(duì)乙醇分子中化學(xué)鍵的斷裂情況的分析引出羥基、官能團(tuán)的概念，初步認(rèn)識(shí)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響。同時(shí)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到課本上的知識(shí)都是源于生活的，完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)的途徑有很多，要善于從化學(xué)視角留心生活中的問(wèn)題，并想辦法加以解釋或解決。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

第三節(jié) 生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物—乙醇

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.氧化反應(yīng)（1）催化氧化

（2）與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)

-----被直接氧化為乙酸

（3）燃燒反應(yīng)

2．乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

三、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

第四篇：乙醇說(shuō)課稿

第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物》

《乙醇》說(shuō)課稿

舞陽(yáng)縣第二高級(jí)中學(xué)

張文豪《乙醇》說(shuō)課稿

一、說(shuō)教材

1.教材的地位及其作用

本節(jié)課選自人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機(jī)化合物》中的第三節(jié)《生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物》。本節(jié)是以學(xué)生初中所學(xué)的有機(jī)化合物常識(shí)為基礎(chǔ)的，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，在介紹了有機(jī)物甲烷、乙烯、苯等烴的基礎(chǔ)上引入的。通過(guò)本節(jié)的探究學(xué)習(xí)，既鞏固前面所學(xué)的知識(shí)，也為以后學(xué)習(xí)更復(fù)雜衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基礎(chǔ)。乙醇這節(jié)課將學(xué)習(xí)到官能團(tuán)決定同一類物質(zhì)的性質(zhì)，進(jìn)一步鞏固深化對(duì)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的探究能力、操作能力、觀察能力、分析能力等。本節(jié)有著承上啟下的作用，它不僅是本章的重點(diǎn)，也是高中有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，也是高考重要考點(diǎn)。

2.說(shuō)教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)與技能目標(biāo)

①了解乙醇的物理性質(zhì)，能解釋與乙醇有關(guān)的生活現(xiàn)象。②知道乙醇的分子式和分子結(jié)構(gòu)，能辨認(rèn)乙醇的官能團(tuán)。

③從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，讓學(xué)生建立“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的有機(jī)學(xué)習(xí)模式。（2）過(guò)程與方法目標(biāo)

①嘗試科學(xué)探究設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、實(shí)施實(shí)驗(yàn)來(lái)探究乙醇與鈉反應(yīng)的產(chǎn)物以及乙醇的結(jié)構(gòu)式。

②經(jīng)歷合作、探究的過(guò)程，形成合作、探究學(xué)習(xí)的習(xí)慣。（3）情感態(tài)度、價(jià)值觀目標(biāo)

①通過(guò)對(duì)酒的發(fā)明的介紹，感受我國(guó)歷史文化的悠久增強(qiáng)愛(ài)國(guó)情懷。②調(diào)查酗酒造成的社會(huì)不安定因素增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。③體驗(yàn)合作、探究學(xué)習(xí)帶來(lái)的樂(lè)趣。

3、說(shuō)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)推斷和化學(xué)性質(zhì)

乙醇的化學(xué)性質(zhì)是整個(gè)醇類化學(xué)性質(zhì)的“龍頭”，掌握了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，可以類推其他醇類的性質(zhì)，并為后面學(xué)習(xí)苯酚、乙醛等的性質(zhì)做好鋪墊。難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的關(guān)系

乙醇在反應(yīng)中斷裂和生成的化學(xué)鍵分別在哪個(gè)部位以及為什么這樣斷鍵是學(xué)生較難理解的。通過(guò)學(xué)生已有的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，利用實(shí)驗(yàn)產(chǎn)物，可推知化學(xué)鍵斷裂和生成部位，并通過(guò)電腦動(dòng)畫(huà)可以更形象直觀地看出這些部位，有利于難點(diǎn)的突破。

二、說(shuō)學(xué)情

學(xué)生已經(jīng)學(xué)完烴的基本知識(shí)，對(duì)有機(jī)物的學(xué)習(xí)有了一定的認(rèn)識(shí)，也掌握了常見(jiàn)的有機(jī)反應(yīng)類型，對(duì)生活中較為熟悉的乙醇的一些性質(zhì)和用途，在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中已有一些了解，所以對(duì)于進(jìn)一步學(xué)習(xí)乙醇的組成和性質(zhì)，有著較強(qiáng)的求知欲。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，渴望獨(dú)立地去完成科學(xué)探究的過(guò)程。初中化學(xué)只介紹了乙醇的用途，但沒(méi)有從分子結(jié)構(gòu)的角度讓學(xué)生系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)到乙醇的性質(zhì)、組成和用途。指導(dǎo)學(xué)生建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”這樣一個(gè)有機(jī)物 1 的學(xué)習(xí)模型。特別要讓學(xué)生體會(huì)到“官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響”，這樣將為進(jìn)一步學(xué)習(xí)烴的衍生物打下方法論基礎(chǔ)。

三、說(shuō)教法學(xué)法

說(shuō)教法

1、創(chuàng)設(shè)共同探索情景，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維。采用“實(shí)驗(yàn)探究”教學(xué)模式：邊教邊實(shí)驗(yàn)法。讓學(xué)生在親自動(dòng)手的探究性實(shí)驗(yàn)中，保持一種積極、主動(dòng)參與的狀態(tài)，在問(wèn)題的探究過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、勇于探索的精神。

2、將微觀問(wèn)題宏觀化、直觀化。利用多媒體課件，將乙醇的微觀結(jié)構(gòu)直觀、動(dòng)態(tài)地展示給學(xué)生，同樣，借助多媒體手段動(dòng)態(tài)演示乙醇與鈉的反應(yīng)、乙醇催化氧化等反應(yīng)歷程。

3、聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。說(shuō)學(xué)法

1、抓住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途的知識(shí)主線。

2、官能團(tuán)對(duì)于有機(jī)物的性質(zhì)起著主要作用，學(xué)好烴的衍生物就要抓住官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)特征。

3、抓好反應(yīng)類型，掌握反應(yīng)規(guī)律。

四、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

1、導(dǎo)課：

首先我利用一幅優(yōu)美的圖片，在圖片上古詩(shī)對(duì)接

借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村.葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催.醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回.白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng).對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何.酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多.明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天.引出了乙醇這種物質(zhì)，中國(guó)是最早掌握釀酒技術(shù)的國(guó)家之一，我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，引入新課。

切入主題后，讓學(xué)生回憶初中所學(xué)乙醇的知識(shí)，并且結(jié)合生活中的已有經(jīng)驗(yàn)，再加上給學(xué)生演示的酒精的樣品，進(jìn)行觀察，請(qǐng)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)對(duì)酒精的了解。估計(jì)學(xué)生能說(shuō)到酒精的化學(xué)名稱、分子式、某些物理性質(zhì)，還有可燃性這樣一個(gè)化學(xué)性質(zhì)，可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際回答，進(jìn)一步完善對(duì)乙醇物理性質(zhì)的教學(xué)。

對(duì)乙醇的物理性質(zhì)教學(xué)當(dāng)中，特別對(duì)乙醇的溶解性要結(jié)合實(shí)例進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。比如說(shuō)它能與水以任意比互溶，能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物，例如生活中的碘酒啊，用酒精來(lái)泡中藥，溶解有機(jī)物等等這些實(shí)例來(lái)讓學(xué)生能夠了解酒精的溶解性。

2、重點(diǎn)、難點(diǎn)突破

緊接著設(shè)疑：因?yàn)閷W(xué)生知道乙醇的分子式是兩個(gè)碳原子六個(gè)氫原子一個(gè)氧原子，那么這樣的一個(gè)分子它可能有哪幾種結(jié)構(gòu)呢？把這個(gè)問(wèn)題拋給學(xué)生。

根據(jù)乙醇的分子式C2H6O及各原子的價(jià)鍵關(guān)系寫(xiě)出乙醇的可能結(jié)構(gòu)并搭出球棍模型。請(qǐng)學(xué)生按照這樣一個(gè)分子式，來(lái)寫(xiě)出它有可能的分子結(jié)構(gòu)并且請(qǐng)同學(xué)上黑板來(lái)演示，并能搭出它相映的球棍模型。那么在引導(dǎo)這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，把乙醇的分子和乙烷的分子做對(duì)比，多出一個(gè)氧原子。請(qǐng)學(xué)生思考這個(gè)氧原子究竟應(yīng)該插入到乙烷的哪個(gè)鍵當(dāng)中，這樣就化解了難度，學(xué)生很容易能夠搭出乙醇有可能具有的兩種分子模型，那么搭出模型以后，就進(jìn)一步的想知道乙醇到底是一種什么樣的結(jié)構(gòu)？這也就是我們本節(jié)課要解決的第一個(gè)重難點(diǎn)，必須要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)解決，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究乙醇分子的真正結(jié)構(gòu)，所以我們給出這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：

[實(shí)驗(yàn)促學(xué)]

探究一：在三支試管中分別加入乙醇、煤油和水，另外請(qǐng)同學(xué)分別利用同樣米粒大小的金屬鈉加進(jìn)去，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。由于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較明顯，學(xué)生會(huì)把實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象記錄的相對(duì)比較完整。在現(xiàn)象的基礎(chǔ)上誘導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步的來(lái)討論，為什么會(huì)有這樣的現(xiàn)象，討論的深度需要老師引導(dǎo)。通過(guò)交流討論我們看到煤油和鈉不反應(yīng)，那就說(shuō)明煤油當(dāng)中主要成分是各類的烴，烴分子中的C-H鍵上的氫是不能被鈉原子所取代的。再看乙醇和水卻都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，那么乙醇和水必然具有共同的組成結(jié)構(gòu)，那就是都有氫氧鍵，而且氫氧鍵上的氫原子都能被鈉原子取代，這樣實(shí)際上就能夠看出乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是我們剛才探討的其中的A式。到這兒，這兩點(diǎn)的討論一般學(xué)生能夠得出來(lái)。但是對(duì)乙醇和水與鈉反應(yīng)，它們反應(yīng)現(xiàn)象的劇烈程度為什么不一樣呢？那么這樣的一個(gè)討論深度，就要由老師引導(dǎo)學(xué)生去思考，乙醇結(jié)構(gòu)中乙基和水分子中的氫原子對(duì)氫氧鍵的影響看來(lái)還是不一樣的，所以反應(yīng)速率以及劇烈程度明顯不同。那么由這個(gè)討論實(shí)際上是為我們后面的學(xué)習(xí)有機(jī)物官能團(tuán)之間的相互影響而導(dǎo)致性質(zhì)差異這個(gè)特點(diǎn)，會(huì)給他們?cè)斐伤枷肷弦粋€(gè)預(yù)示。

通過(guò)交流與討論，學(xué)生認(rèn)識(shí)了乙醇分子的微觀結(jié)構(gòu)，此時(shí)可以趁熱打鐵，進(jìn)行乙醇結(jié)構(gòu)的教學(xué)。結(jié)構(gòu)教學(xué)當(dāng)中我們需要介紹結(jié)構(gòu)式、化學(xué)式、簡(jiǎn)式以及乙醇分子內(nèi)的兩個(gè)基團(tuán)的名稱。

根據(jù)剛才的實(shí)驗(yàn)，知道乙醇和鈉能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣就順利過(guò)度到乙醇的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)當(dāng)中。啟發(fā)學(xué)生書(shū)寫(xiě)出正確的方程式，而由同學(xué)們一開(kāi)始回憶的乙醇具有可燃性，這是我們?cè)诔踔薪虒W(xué)中就知道的，這樣引導(dǎo)學(xué)生把乙醇的燃燒反應(yīng)方程式直接書(shū)寫(xiě)出來(lái)，那么這個(gè)反應(yīng)到底是屬于哪個(gè)反應(yīng)類型呢？學(xué)生會(huì)自然的說(shuō)出是氧化反應(yīng)，從而進(jìn)入氧化反應(yīng)的教學(xué)中。

在乙醇氧化反應(yīng)教學(xué)當(dāng)中，我們不僅要知道乙醇可以燃燒，教師也可以進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)，或舉例如實(shí)驗(yàn)時(shí)用的酒精燈，酒精的燃燒等等。

在氧化反應(yīng)當(dāng)中，我們關(guān)鍵還是要突破乙醇催化氧化的教學(xué)。首先催化氧化可以教師演示實(shí)驗(yàn)。教師可以將銅絲放在酒精燈的外焰上灼燒，慢慢的移向內(nèi)焰，上下做幾次，那么同學(xué)們可以直接觀察銅絲變化的現(xiàn)象，由銅絲在外焰上灼燒變黑到內(nèi)焰又變紅這樣一個(gè)特殊的變化現(xiàn)象，讓學(xué)生們?nèi)ニ伎?，到底?nèi)焰和外焰的區(qū)別在哪里？學(xué)生會(huì)想到，可能內(nèi)焰和外焰可能酒精蒸汽的濃度不一樣，這就意味著酒精蒸汽可能和銅直接有一些必然的聯(lián)系或著說(shuō)有一些反應(yīng)，那么這樣再請(qǐng)同學(xué)們進(jìn)一步自己來(lái)探究實(shí)驗(yàn)。這也就是我們本節(jié)課的第二個(gè)探究實(shí)驗(yàn)：在試管中加入3到5ml的無(wú)水乙醇，將銅絲燒熱至紅熱狀態(tài)，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察銅絲的顏色、聞乙醇?xì)馕兜淖兓?。同學(xué)們可以把實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象記錄下來(lái)。那么從銅絲在火焰上燒熱由紅變黑，然后再反復(fù)插入到無(wú)水乙醇中，又由黑變紅這樣兩個(gè)不同的現(xiàn)象，再結(jié)合有刺激性氣味的氣體這樣三個(gè)現(xiàn)象，我們共同去探討。

交流討論：為什么從紅變黑了，同學(xué)們會(huì)推出來(lái)銅可以氧化為氧化銅，那么為什么又由紅變黑呢，這說(shuō)明氧化銅和乙醇發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了銅，那么氧化銅變成銅的過(guò)程實(shí)際上就是一個(gè)被還原的過(guò)程，有被還原的物質(zhì)必然就有被氧化的物質(zhì)，那是什么被氧化了？——乙醇被氧化了，氧化生成什么了？有一種刺激性氣味的氣體，那就是乙醛。在這可以先出現(xiàn)乙醛的分子式。因此這兩步反應(yīng)是前后連鎖的兩步反應(yīng)，那么我們可以請(qǐng)同學(xué)把它疊加成為一個(gè)總反應(yīng)。這說(shuō)明：乙醇是可以被氧化生成新物質(zhì)——乙醛和水的，而在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，銅所起的真正作用是催化劑的作用，這也就是乙醇催化氧化——第二種氧化方式。為了讓學(xué)生更清晰的理解乙醇的催化氧化，從微觀的角度進(jìn)行進(jìn)一步加強(qiáng)：舊鍵斷裂和新鍵形成的講解，幫助學(xué)生理解這個(gè)反應(yīng)原理。乙醇為什么會(huì)變成乙醛，它是乙醇分子中氫氧鍵的斷裂，同時(shí)這個(gè)氫氧鍵影響了它鄰位的C-H鍵，使這個(gè)C-H鍵也活潑了，也斷裂了，那么斷下來(lái)的兩個(gè)氫與氧結(jié)合生成水，乙醇的C-O單鍵就變成了C=O雙鍵，這樣生成了新物質(zhì)——乙醛。電腦動(dòng)畫(huà)展示乙醇變?yōu)橐胰┑慕Y(jié)構(gòu)式變化。為進(jìn)一步強(qiáng)化這個(gè)反應(yīng)原理的學(xué)習(xí)，可以通過(guò)一些相應(yīng)的方程式的遷移練習(xí)，譬如讓學(xué)生寫(xiě)出丙醇催化氧化的反應(yīng)方程式。

以上通過(guò)乙醇結(jié)構(gòu)的研究、與鈉的反應(yīng)以及氧化反應(yīng)機(jī)理的研究，學(xué)生已經(jīng)清楚的認(rèn)識(shí)到乙醇分子中氫氧鍵存在的中重要性，也就是羥基存在的重要性，可以自然進(jìn)行構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，完善我們本節(jié)課內(nèi)容的一個(gè)概念體系。羥基到官能團(tuán)，官能團(tuán)到烴的衍生這三者之間的關(guān)系。另外，由于本節(jié)我們還學(xué)習(xí)了有機(jī)物的氧化反應(yīng)，所以在這兒還可以強(qiáng)調(diào)有機(jī)氧化反應(yīng)是怎么一回事，順代也提出有機(jī)的還原反應(yīng)又是怎樣一回事，進(jìn)行概念體系的完善。通過(guò)這樣一種構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，我們可以加強(qiáng)學(xué)生反應(yīng)的知識(shí)的拓寬，讓學(xué)生意識(shí)到結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，乙醇和生活、工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有著緊密的聯(lián)系。為了讓學(xué)生把所學(xué)到的理論知識(shí)進(jìn)一步的廣泛應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中去，我們通過(guò)這樣兩個(gè)生活中的例子來(lái)進(jìn)行遷移。

第一個(gè)例子：為什么使用乙醇汽油，可以讓學(xué)生進(jìn)行思考、討論，得出這樣三個(gè)結(jié)論： 節(jié)省石油資源；乙醇摻入汽油能讓燃料變得更“綠”；消耗陳化糧，促進(jìn)我國(guó)的糧食轉(zhuǎn)化。

第二個(gè)例子：是生活中常見(jiàn)的，人都會(huì)喝酒的，酒量有大有小。有的人喝酒滿臉通紅，那么酒精在人體當(dāng)中究竟是一個(gè)什么樣的作用原理呢？可以聯(lián)系乙醇的性質(zhì)，把乙醇在人體內(nèi)的消化過(guò)程展示給同學(xué)們，引起學(xué)生的興趣。最后我們可以利用學(xué)生所學(xué)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)來(lái)思考并解決實(shí)際問(wèn)題的兩個(gè)思考題。及時(shí)反饋課堂效率。

3、課堂練習(xí)

1．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇發(fā)斷鍵位置：（1）與活潑金屬反應(yīng) 鍵斷裂。（2）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng) 鍵斷裂。2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（）

A．由于乙醇的密度比較小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去。

B．由于乙醇可以溶解很多的有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可以用乙醇提取中草藥的有效成分。C．由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒。D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語(yǔ)“酒好不怕巷子深”的說(shuō)法。

在新課結(jié)束之前，可以結(jié)合板書(shū)指導(dǎo)學(xué)生用結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途的這樣一個(gè)思路，先讓學(xué)生自己來(lái)總結(jié)本節(jié)課的收獲，然后我們?cè)賮?lái)幫助他梳理、落實(shí)課堂知識(shí)，并給學(xué)生留下作業(yè)：1.書(shū)面作業(yè) 2.乙醇工業(yè)制備的了解（可以通過(guò)上網(wǎng)去查詢）；酗酒的危害性。通過(guò)這兩項(xiàng)作業(yè)，拓寬學(xué)生的視野，從而也為后面的學(xué)習(xí)埋下伏筆。

4、板書(shū)設(shè)計(jì)

一、乙醇

1．物理性質(zhì)：

2．乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH 3．化學(xué)性質(zhì)：(1)與Na反應(yīng)

2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反應(yīng)

①燃燒：C2H5OH＋3O2 →2CO2＋3H2O ②催化氧化 2C2H5OH+O2 →2CH3CHO+2H2O 4

第五篇：乙醇說(shuō)課稿

乙醇

醇類（第一課時(shí)）

? 教材分析

1.教材內(nèi)容簡(jiǎn)介

本節(jié)內(nèi)容包括了乙醇的結(jié)構(gòu)﹑性質(zhì)﹑制法和醇類。我將這些內(nèi)容分二課時(shí)完成：第一課時(shí)分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系，說(shuō)明—OH決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，第二課時(shí)利用第一課時(shí)的結(jié)論，推出醇類的化學(xué)性質(zhì)的通性，使教學(xué)具有一定的知識(shí)梯度和層次性，這樣既滲透了由“個(gè)別到一般”的認(rèn)識(shí)觀點(diǎn)，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行辨證思維教育，同時(shí)還緊扣了官能團(tuán)決定有機(jī)物性質(zhì)這一全章主線。

2.教材的地位作用

乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，乙醇可消去到烯，又可被氧化到醛，甚至到酸，所以乙醇在有機(jī)物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。我本節(jié)課分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的目的，是為了說(shuō)明官能團(tuán)決定有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)這一規(guī)律，而這一規(guī)律又可運(yùn)用到其它烴的衍生物的學(xué)習(xí)中去，所以學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對(duì)學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。

3.課程目標(biāo)

①

知識(shí)與技能目標(biāo)： 使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式和化學(xué)性質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力﹑實(shí)

驗(yàn)操作能力

② 過(guò)程與方法目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力和交流合作能力，使學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用辨證唯物主義觀點(diǎn)分析問(wèn)題

③

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義情操 4.重難點(diǎn)分析

重點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

難點(diǎn)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)及其斷鍵方式

? 教學(xué)方法和教學(xué)流程設(shè)計(jì)

為真正落實(shí)本節(jié)課的新課標(biāo)，突破重難點(diǎn),這節(jié)課我決定采用“實(shí)驗(yàn)探究”式教學(xué)法，并設(shè)計(jì)如下教學(xué)流程：分析設(shè)疑→實(shí)驗(yàn)探究→多媒體演示→啟思誘導(dǎo)→小組討論→歸納總結(jié)。

這樣使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)變化，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)的能力﹑解決問(wèn)題的能力。

? 教學(xué)過(guò)程分析

（三）實(shí)驗(yàn)探究

2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1）乙醇和Na反應(yīng) [演示] 實(shí)驗(yàn)6—2 [提問(wèn)] 此反應(yīng)乙醇斷的是什么鍵呢？乙醇分子中6個(gè)H是否一樣活潑？ [課件演示] 乙醇與鈉反應(yīng)的斷鍵情況（斷裂O—H）

——說(shuō)明乙醇分子中—OH中的H最活潑，—OH決定了乙醇的這一性質(zhì)

[提問(wèn)] 乙醇羥基上的H和水分子中的H哪個(gè)更活潑呢？

[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)] 用兩個(gè)培養(yǎng)皿在投影儀下分別做鈉與乙醇、與水反應(yīng)的對(duì)比實(shí)驗(yàn) [提問(wèn)] 乙醇與鈉的反應(yīng)和水與鈉的反應(yīng)有何不同？能得出什么結(jié)論？

——我通過(guò)補(bǔ)充這個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析歸納能力 [提問(wèn)] 乙醇與金屬鈉能反應(yīng)，與其它活潑金屬（K﹑ Ca）呢？ 請(qǐng)一個(gè)學(xué)生到黑板寫(xiě)出乙醇與Ca的反應(yīng)方程式 ——這樣滲透了由“個(gè)別到一般”的認(rèn)識(shí)觀點(diǎn)

[過(guò)渡] 上述實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證出乙醇分子中O—H鍵最易斷裂，那么在其他反應(yīng)中C—H鍵和C—O鍵能否斷裂呢？

請(qǐng)學(xué)生觀察酒精燈的燃燒并寫(xiě)出反應(yīng)化學(xué)方程式

——引出乙醇的氧化反應(yīng)，讓學(xué)生明白完全燃燒僅生成CO2和H2O的有機(jī)物不一定是烴。

（2）乙醇的氧化反應(yīng) ① 燃燒 ② 催化氧化

[補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)]（學(xué)生）在試管中加入2mL無(wú)水乙醇，把光亮的銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上加熱燒紅，當(dāng)表面生成一層黑色的氧化銅時(shí)，趁熱插到盛有乙醇的試管底部，反復(fù)操作幾次。（提醒學(xué)生注意液體氣味的變化和銅絲顏色的變化）

——我讓學(xué)生親自完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生獲得親身參與研究探索的體驗(yàn)，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力﹑分析解決問(wèn)題的能力以及交流合作的能力。

學(xué)生回答實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象后，教師在黑板上板書(shū)出乙醇的催化氧化機(jī)理：

2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu

——讓學(xué)生更清楚明了此反應(yīng)的原理和Cu在此反應(yīng)中的作用