第一篇：化學(xué)必修二 乙醇 人教版說課稿

乙醇說課稿

武威十八中

王勇剛

一、說教材 1.教材內(nèi)容分析

乙醇是新課標人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機化合物》第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物》中的第一課時的內(nèi)容。根據(jù)新課程標準必修中對官能團的學(xué)習(xí)有所體現(xiàn)但沒有強化，學(xué)生主要學(xué)的是與日常生活相關(guān)的一些重要有機物的知識。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從它的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，建立有機物“組成—結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機物學(xué)習(xí)模式，了解有機物的一般知識，使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)和研究有機物的一般規(guī)律，形成一定分析和解決問題的能力。并為《有機化學(xué)基礎(chǔ)》（選修5）的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。2．教材地位與作用

乙醇是我們生活中常見的有機物之一，高中生有一定的生活經(jīng)驗，對乙醇比較熟悉，且在初中已經(jīng)在九年級上冊《燃料及其利用》一章節(jié)中已經(jīng)初步接觸到乙醇。以乙醇作為學(xué)生學(xué)習(xí)烴的衍生物的第一種烴類衍生物，知識起點低，學(xué)生容易接受，并且是在學(xué)習(xí)了烴類及其相關(guān)知識的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)乙醇，學(xué)生可以輕松的從乙醇的組成分析探究乙醇的結(jié)構(gòu)，再由結(jié)構(gòu)認識乙醇的性質(zhì)。并且乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的關(guān)鍵，學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用，可以讓學(xué)生在掌握烴的衍生物的學(xué)習(xí)中，抓住官能團的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)這一中心，確認結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一普遍性規(guī)律，本節(jié)是由學(xué)習(xí)烴類有機物過渡到烴的衍生物的重要階段，將《生活中兩種最常見有機物》安排在這里《有機化合物》第三節(jié)，乙醇的教學(xué)不僅在整個單元的知識網(wǎng)絡(luò)中，起到了承上啟下的作用，是本章的重點內(nèi)容之一。同時也在整個高中有機化合物學(xué)習(xí)中起到了承上啟下的重要作用。

二、說教學(xué)目標

知識與技能：了解乙醇的組成、結(jié)構(gòu)及主要性質(zhì)。加深認識乙醇在生產(chǎn)生活中的重要用途。

過程與方法：從乙醇組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)出發(fā)，建立組成-結(jié)構(gòu)-性質(zhì)的學(xué)習(xí)模式；通過實驗培養(yǎng)學(xué)生觀察、描述、解釋實驗現(xiàn)象的能力以及對知識的分析歸納，概括總結(jié)能力與語言表達能力。

情感態(tài)度與價值觀：在實驗探究中，學(xué)生親歷體驗實驗的探究的過程，體驗探究中的困惑，頓悟、喜悅。激發(fā)學(xué)生參與化學(xué)科技活動的熱情，逐步形成將所學(xué)的知識用于生產(chǎn)、生活實踐的意識，在質(zhì)疑、反思中提升內(nèi)在素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)作風(fēng)和求實進取的優(yōu)良品質(zhì)。

三、說重難點

教學(xué)重點：乙醇的分子結(jié)構(gòu)；乙醇的取代反應(yīng)與氧化反應(yīng)。

教學(xué)難點：使學(xué)生建立乙醇分子的立體結(jié)構(gòu)模型，并能從性質(zhì)推測分子結(jié)構(gòu)，同時通過分子結(jié)構(gòu)指導(dǎo)認識乙醇的相關(guān)性質(zhì)。

四、說學(xué)情：

1、在初中化學(xué)《燃料及其應(yīng)用》學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了化石燃料以及乙醇的一些基礎(chǔ)知識，對乙醇有了簡單的認識和了解，但是沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認識其性質(zhì)、存在和用途。

2、在本節(jié)課之前，學(xué)生剛剛學(xué)完了甲烷、乙烯、苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，學(xué)生已經(jīng)知道了烴類化合物以及同分異構(gòu)現(xiàn)象等知識，初步學(xué)會判斷同分異構(gòu)體并了解有機物的成鍵特征，為本節(jié)課乙醇結(jié)構(gòu)式探究打下了知識基礎(chǔ)。

3、已經(jīng)做過金屬鈉與水的反應(yīng)實驗，清楚鈉的儲存方式、正確取用方法，并有一定的分析實驗原理的經(jīng)驗，為本節(jié)課實驗探究活動打下了基礎(chǔ)。

五、說教法

教學(xué)活動是教與學(xué)的雙邊活動，在教學(xué)活動過程中，遵循以教師為主導(dǎo)，以學(xué)生為主體，以實驗探究為主線的教學(xué)新理念。因此在教法上，我采用以“假想－探索－驗證”這樣探究性學(xué)習(xí)的教學(xué)為主，配合講授法、實驗討論法、問題解決法以及多媒體助學(xué)法等教學(xué)方法為輔進行本節(jié)課的教學(xué)。

六、說學(xué)法

學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，將通過聽課，實驗探究法、對比與類比法、假設(shè)歸納法等方法學(xué)習(xí)本節(jié)課的主要內(nèi)容。

七、說教學(xué)過程

1、導(dǎo)課：通過梳理物理性質(zhì)初步認識乙醇。

2、重難點突破：

①假想乙醇分子的可能結(jié)構(gòu)。

②實驗探究，推測正確的分子結(jié)構(gòu)。其中重點乙醇分子中羥基，并讓學(xué)生掌握烴的衍生物及官能團的概念。

③以結(jié)構(gòu)為指導(dǎo)學(xué)習(xí)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，突出乙醇的還原性。同時讓學(xué)生自主體會乙醇的重要用途。

3、課堂練習(xí)：通過練習(xí)題整理回顧所學(xué)知識，強化重難點內(nèi)容。

八、板書設(shè)計

3.1乙醇

一、物理性質(zhì)：

二、組成及結(jié)構(gòu)

HHHCHCHOH

三、化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇與鈉的反應(yīng)：

2、乙醇在空氣中燃燒：

3、乙醇催化氧化：

九、課后反思

第二篇：乙醇說課稿

南昌大學(xué) 侯燕波

一、教材分析 1．教材的地位和作用

本節(jié)內(nèi)容包括了乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途、制法及醇類。分兩節(jié)課完成。

第一課時：乙醇的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途。

第二課時乙醇的制法及醇類。

本節(jié)內(nèi)容安排在鹵代烴之后，學(xué)生已有了烴的衍生物知識，為學(xué)好本節(jié)內(nèi)容奠定了基礎(chǔ)。

烴的衍生物是有機化學(xué)的重要組成部分，在有機合成中，常是重要的中間體 一）在本章中的地位和作用

乙醇在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位、起橋梁作用。學(xué)好本節(jié)內(nèi)容對學(xué)習(xí)其它烴的衍生物具有指導(dǎo)性的作用。同時乙醇與我們的生產(chǎn)、生活聯(lián)系非常緊密，是一種具有廣泛用途的有機物。因此，本節(jié)內(nèi)容是全章的重點之一。在初中化學(xué)中，已介紹了乙醇的組成、燃燒及主要用途等知識，在此基礎(chǔ)上，本節(jié)教材首先介紹了乙醇的結(jié)構(gòu)式，將后面所介紹的乙醇的化學(xué)性質(zhì)與官能團聯(lián)系起來，然后重點介紹乙醇與鈉的反應(yīng)、乙醇的催化氧化及消去反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，在介紹乙醇與鈉的反應(yīng)時，教材將乙醇與水作了比較，說明乙醇比水更難電離出氫，這是本章教材中一系列比較有關(guān)電離出氫離子難易程度的第一例，它和苯酚與醇、碳酸、乙酸的比較，共同形成了電離理論的知識系列，這條線從另一個角度將乙醇、苯酚、乙酸串了起來。二）在會考、高考中的地位與作用

本節(jié)知識是會考、高考必考、常考知識，特別是消去反應(yīng)，合成中的中間產(chǎn)物。以及后面所學(xué)的酯化反應(yīng)等知識點常在有機推斷題中出現(xiàn)。2．教學(xué)目標

（1）知識目標：(兩點)

①使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)和用途。②使學(xué)生了解羥基的特性。（2）能力目標：

培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析、推理能力。實驗操作能力。使學(xué)生學(xué)會運用辨證唯物主義觀點分析問題。（3）情感目標

培養(yǎng)學(xué)生的審美意識和愛國主義情操 3．教學(xué)重點、難點

（1）重點：乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程，乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）難點：乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程 對教學(xué)重、難點確定的說明

將乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程確定為重點的理論依據(jù)為布魯納的學(xué)習(xí)理論。布魯納學(xué)習(xí)理論認為：“認識是一個過程，而不是一種產(chǎn)品。學(xué)習(xí)不僅是讓學(xué)生掌握這些知識，更在于讓學(xué)生去體驗知識、原理的形成過程。”乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)、形成這個知識點的過程中，學(xué)會用實驗進行分析，檢驗的科學(xué)思想，從而達到能力培養(yǎng)目標。同時只有掌握好乙醇的結(jié)構(gòu)，才能更好地掌握乙醇的性質(zhì)。

從提高全民化學(xué)素質(zhì)角度將性質(zhì)和用途確定為重點。因為只有掌握物質(zhì)的性質(zhì)和用途，才能更好的使用這種物質(zhì)。

之所以把乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程確定為難點，是因為對于我們一般校學(xué)生在運用實驗推理方面比較欠缺，比較困難，須借助一些媒體來突破。4．教材處理

將乙醇的結(jié)構(gòu)式確定提到這一節(jié)完成，主要是因為這樣符合有機化學(xué)的學(xué)習(xí)規(guī)律，結(jié)構(gòu)決定化學(xué)性質(zhì)。將部分演示實驗改為學(xué)生實驗，增加乙醇氧化生成乙醛的實驗，從實驗中探究，培養(yǎng)學(xué)生實驗?zāi)芰Α?/p>

二、教學(xué)方法

1．教法：充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將教材中演示實驗改為學(xué)生實驗，增加探索性實驗，設(shè)計問題的情景，展示獲取知識的過程，按“實驗、啟思、引探”的教學(xué)模式進行教學(xué)。充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，通過動畫模擬將微觀的過程宏觀化。

2．學(xué)法：使學(xué)生學(xué)會運用實驗進行分析、推斷的科學(xué)方法，和有機化學(xué)的學(xué)習(xí)方法：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、個別到一般的學(xué)習(xí)方法。

三、教學(xué)程序設(shè)計

教學(xué)過程 1．引入新課（激趣）

富有感情的朗誦唐朝詩人杜牧的詩句：“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”

〖講述〗從杜牧詩句可知，在古代我國勞動人民就已掌握了釀酒的方法。釀酒在我國已有幾千年的歷史了。

〖設(shè)問〗同學(xué)們可知酒的主要化學(xué)成份是什么？它的分子式如何寫？它有哪些主要性質(zhì)和用途？這節(jié)課我們一起來學(xué)習(xí)和研究。

通過詩歌引入可以使學(xué)生感受詩境的美，了解乙醇發(fā)展的化學(xué)史，激發(fā)愛國主義熱情。通過設(shè)問造成學(xué)生心理上“認知沖突”，使學(xué)生處于求知狀態(tài)?！及鍟揭掖挤肿邮剑篊2H60

〖提問〗根據(jù)乙醇分子式請同學(xué)們判斷乙醇的結(jié)構(gòu)式可能有哪幾種？（生生互動）經(jīng)學(xué)生討論判斷后寫出兩種正確的結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH CH3OCH3

〖追問〗乙醇結(jié)構(gòu)到底是兩種中的哪一種呢？（實驗探究）〖學(xué)生實驗〗鈉與乙醇的反應(yīng)

〖追問〗通過這樣實驗?zāi)芊翊_定乙醇的結(jié)構(gòu)式呢？應(yīng)該如何改進實驗，如何操作？

學(xué)生提方案，這里需要教師不斷引導(dǎo)，多媒體演示，逐步突破難點?！紕赢嫛揭掖寂c鈉反應(yīng)斷鍵的微觀過程?！颊故尽揭掖记蚬髂Ｐ秃捅壤Ｐ汀Ｊ箤W(xué)生對乙醇結(jié)構(gòu)有深刻印象。

要求學(xué)生寫出乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。并與鈉與水反應(yīng)進行對比，從中得出結(jié)論：乙醇中的氫比水中的氫更不活潑。

〖設(shè)問〗乙醇在反應(yīng)中除與活潑金屬反應(yīng)斷裂O—H外，其它鍵能不能斷裂呢？ 〖學(xué)生實驗〗乙醇的催化氧化

實驗前介紹以下幾個問題：（1）反應(yīng)條件是加熱和有催化劑；（2）催化劑可以是銅或銀；

（3）銅在這一反應(yīng)中做催化劑時先生成氧化銅；（4）給出銅反應(yīng)的化學(xué)方程式； 實驗過程中適時提問下列幾個問題：（1）為什么反復(fù)操作幾次？

（2）生成物有什么氣味？（為醛的一節(jié)教學(xué)打基礎(chǔ)）

（3）銅絲放在酒精燈的外焰或焰心部分加熱時，現(xiàn)象有何不同？ 〖動畫〗分子內(nèi)脫水（消去反應(yīng)）學(xué)生回憶實驗室制取乙烯的反應(yīng)、乙醇分子間、（增加）乙醇與HX的反應(yīng)過程，用動畫閃爍化學(xué)鍵斷鍵部位。

讓學(xué)生回憶鹵代烴的消去反應(yīng) 讓學(xué)生比較乙醇分子內(nèi)脫水與乙醇分子間脫水反應(yīng)的異同，強調(diào)反應(yīng)條件的重要性，加深印象，避免在書寫化學(xué)反應(yīng)方程式時出現(xiàn)錯誤。

思考題：是否所有的醇都能發(fā)生消去反應(yīng)？ 引導(dǎo)學(xué)生小結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)并寫出化學(xué)方程式。乙醇的用途指導(dǎo)學(xué)生看書了解，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。

在講述乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程后，串插給學(xué)生介紹“飛秒化學(xué)”當(dāng)代化學(xué)領(lǐng)域?qū)瘜W(xué)反應(yīng)歷程最新研究成果，以及判斷酒后駕車的標準，及酒后駕車的危害等知識。用鮮活的知識栓住學(xué)生。

基礎(chǔ)知識與新知識是教育的兩個支點。鑒于教科書與科技發(fā)展相比總是滯后的，授課時充實鮮活的知識，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生。〖小結(jié)〗

動畫閃爍乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)時斷鍵部位。乙醇的化學(xué)性質(zhì)主要由O—H羥基“官能團”決定，并再次強調(diào)“烴的衍生物”的性質(zhì)主要決定于“官能團”，即結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。重點掌握乙醇的結(jié)構(gòu)，與鈉的反應(yīng)、消去反應(yīng)及催化氧化反應(yīng)。

如果還有時間的話可以介紹無水酒精的制取和甲醇、乙醇——車用燃料 [作業(yè)]

1、課本154頁一、二、三

2、研究性學(xué)習(xí)：調(diào)查飲酒的利弊

第三篇：乙醇說課稿

生活中兩種常見的有機物（乙醇）說課

河北衡水中學(xué) 李兵妹

一、教材分析

乙醇是生活中的常見有機物，是學(xué)生每天都能看到、聽到的，學(xué)生感覺親切、熟悉?！镀胀ǜ咧谢瘜W(xué)課程標準》指出：必修模塊的乙醇應(yīng)該具有雙重功能：一方面要提高公民的基本科學(xué)素養(yǎng)，學(xué)生借助乙醇這種熟悉的有機物，了解有機化學(xué)研究的對象之——烴的含氧衍生物，認識到有機物已經(jīng)滲透到生活的各個方面，能用所學(xué)的知識解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質(zhì)用途；另一方面為進一步學(xué)習(xí)有機化學(xué)的學(xué)生打下最基本的知識基礎(chǔ)，了解有機化學(xué)的主要研究方法，初步認識官能團與有機物性質(zhì)的關(guān)系。

二、學(xué)情分析

初中化學(xué)知道了乙醇的組成、物理性質(zhì)、燃燒反應(yīng)和一些用途，但是學(xué)生對物質(zhì)性質(zhì)的認識主要停留在宏觀表象階段，只是在烯烴的學(xué)習(xí)中開始從微觀結(jié)構(gòu)認識物質(zhì)。因此在乙醇的教學(xué)設(shè)計中，回避了乙醇分子結(jié)構(gòu)的探究，而是借助水分子與乙醇分子、氫氧化鈉和乙醇鈉的對比，滲透結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)這一科學(xué)分析方法。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實驗探究能力，乙醇化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)采用學(xué)生小組實驗探究的方式突破重、難點。

三、教學(xué)目標及重難點的確定

1．教學(xué)目標（三維目標的有機整合）：

（1）學(xué)生通過討論、交流，能夠列舉出乙醇的主要物理性質(zhì)；

（2）通過實驗探究，能完成乙醇與氧氣、與鈉反應(yīng)的實驗操作，并能正確書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；

（3）通過師生共同歸納，初步學(xué)習(xí)羥基、官能團等概念，并能解釋羥基對乙醇化學(xué)性質(zhì)的影響；

（4）通過閱讀、交流加深對酒駕、乙醇汽油等與日常生活緊密聯(lián)系的問題的認識，體會到化學(xué)來源于生活又服務(wù)于生活的道理。

2．教學(xué)重點：乙醇的催化氧化反應(yīng)和乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。3．教學(xué)難點：乙醇的催化氧化反應(yīng)。

四、教學(xué)指導(dǎo)思想 新教材特別強從學(xué)生的生活實際和已有知識出發(fā)，為此本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計借鑒了先行組織者教學(xué)策略，主要采用認知同化的學(xué)習(xí)模式，即先探明學(xué)生已經(jīng)了解了什么，在此基礎(chǔ)上對已有知識進行拓展、加深。

五、教學(xué)過程

教學(xué)第一環(huán)節(jié)——討論、交流，激活已有知識

學(xué)生依據(jù)學(xué)案，分組（4-6人）交流關(guān)于乙醇的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用途的已有知識，最早完成學(xué)案的小組到展示臺展示，之后其他小組的同學(xué)提出質(zhì)疑和和補充，教師參與總結(jié)。對于乙醇的分子結(jié)構(gòu)，大部分學(xué)生正確寫出了乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式，不規(guī)范的加以糾正，在此引導(dǎo)學(xué)生：乙醇屬于烴嗎？并與乙烷的分子結(jié)構(gòu)作對此，引出烴的衍生物的概念。對于乙醇的物理性質(zhì)，學(xué)生總結(jié)的比較全面，而乙醇的化學(xué)性質(zhì)，學(xué)生只能寫出乙醇燃燒的方程式；對于乙醇的用途，學(xué)生知道的還是相當(dāng)多，在此基礎(chǔ)上，借助兩個新聞標題為學(xué)生介紹了乙醇汽油的利與弊，乙醇汽油的推廣使用，減少了有害氣體的排放，節(jié)約了石油資源，解決了我國的能源危機，然而乙醇汽油的生產(chǎn)消耗了大量玉米，從而出現(xiàn)了汽車與人爭糧食的社會現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生對社會問題的思考和警醒，培養(yǎng)學(xué)生的辯證意識。

教學(xué)第二環(huán)節(jié)——關(guān)注生活現(xiàn)象，提出新問題

由3名學(xué)生到講臺表演我準備好的臺詞，也可以課前演練一下。甲：你買新車了，請客！乙：當(dāng)然！甲：干一杯！

乙：我開車，不能喝酒。

甲：你酒量那么大，喝一杯沒問題。乙：三杯五杯也沒問題?。?、乙喝酒狀）

甲：喝多了嗎？還能開車嗎？ 乙：沒事。再喝幾杯也沒問題！

丙（上）：酒精測試！喝了這么多酒還開車，扣車，罰款！乙：時代不同了，汽車還喝酒呢！我喝點酒不算什么。甲：警察同志，他酒量大著呢，沒喝多。

通過表演，我提出了以下問題：

1、你對甲、乙二人的行為有何評價？

2、從這段對話中找出涉及乙醇性質(zhì)的關(guān)鍵詞，提出你想進一步了解的涉及乙醇性質(zhì)的問題。

第一個問題的設(shè)計目的是讓學(xué)生認識到酒駕的危害，珍愛生命，增強社會責(zé)任感。學(xué)生的發(fā)言非常踴躍，主要觀點有飲酒不能駕車，不應(yīng)該勸開車的人喝酒，酒后駕車是對生命的漠視，是不負責(zé)任的表現(xiàn)等等。但也有的同學(xué)提出：只喝一杯啤酒能開車嗎之類的問題，我對學(xué)生的發(fā)言充分肯定，然后為學(xué)生出示我國關(guān)于酒駕的界定標準和處理規(guī)定，學(xué)生對酒駕的認識更加全面。

對第二個問題，經(jīng)過學(xué)生的互相啟發(fā)和教師的點撥，提出的需要進一步了解的問題是：（1）飲酒后，乙醇在人體內(nèi)發(fā)生了怎樣的化學(xué)變化？（2）交警檢驗司機酒后駕車的原理是什么？我把這兩個問題寫在黑板上，然后進行逐一解決。

教學(xué)第三環(huán)節(jié)——探究乙醇的催化氧化反應(yīng)

學(xué)生最為陌生的，是乙醇在人體內(nèi)的變化。我為學(xué)生提供了乙醇在人體內(nèi)的代謝過程圖，乙醇進入人體后，絕大部分在乙醇脫氫酶作用下生成乙醛，乙醛具有擴張血管的作用，因此飲酒的人很快出現(xiàn)面紅耳赤的現(xiàn)象。乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大腦的中樞神經(jīng)，隨之出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀，因此乙醛就是造成司機酒后肇事的罪魁禍首。一段時間后，乙醛又被氧化為乙酸，最后變成二氧化碳和水。從而酒醉到酒醒。乙醇生成乙醛的這種變化在人體外用銅或銀作催化劑就能實現(xiàn)，接下來我為學(xué)生示范了操作過程，學(xué)生分小組進行實驗。我對課本中的的實驗做了簡單改進：將盛有無水乙醇的試管改為了小燒杯。改進之后的實驗：一是對學(xué)生來說插入銅絲更容易，防止插入過慢銅絲變冷，對學(xué)生來講也更安全；二是降低了容器的高度，便于聞到乙醛的刺激性氣味。

學(xué)生觀察銅絲表面顏色的變化，并對比實驗前后液體氣味的變化。我引導(dǎo)學(xué)生思考為什么銅是催化劑，實質(zhì)是乙醇和氧氣發(fā)生了反應(yīng)，生成了有刺激性氣味的乙醛，并給出乙醛的結(jié)構(gòu)，學(xué)生通過對比乙醇和乙醛的分子結(jié)構(gòu)，從原子守恒的角度書寫乙醇催化氧化生成乙醛的方程式。這一過程，學(xué)生對乙醇的催化氧化有了更深的體驗。

學(xué)生在描述現(xiàn)象的時候會發(fā)現(xiàn)做過催化劑的銅絲更新、更亮了（如果學(xué)生發(fā)現(xiàn)不了就需要老師點撥一下），那么如果想把舊銅器變新，可以采用什么方法？我為學(xué)生展示了銅銀在焊接時的圖片，對于銀器表面生成的黑色氧化膜，工匠說，可以把銀器在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，就會光亮如初。如果你家有一件舊銀器，你會如何處理呢？學(xué)生的情緒又變得高漲起來，他們一定在想象有什么機會可以讓他們學(xué)以致用了。教學(xué)第四環(huán)節(jié)——驗證乙醇被強氧化劑氧化

交警是如何檢驗司機酒后駕車的呢?鑒于重鉻酸鉀氧化乙醇的應(yīng)用價值，高錳酸鉀作為有機化學(xué)常用氧化劑的重要地位，再加上這兩個實驗易于操作，現(xiàn)象明顯，我把教材中的資料卡片給為學(xué)生分組實驗，學(xué)生親身體驗乙醇的還原性，不僅能與氧氣發(fā)生反應(yīng)，還能與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化為乙酸。

教學(xué)第五環(huán)節(jié)——探究乙醇與鈉的反應(yīng)

乙醇的氧化反應(yīng)建立在學(xué)生已有經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，學(xué)生想了解乙醇的更多知識可以借助于網(wǎng)絡(luò)平臺。因此，我為學(xué)生提供了百度百科中搜集到的“乙醇鈉”的相關(guān)信息，乙醇鈉是制造二十余種西藥的原料，之后我提出問題：水可以與金屬鈉發(fā)生反應(yīng)，生成氫氧化鈉，那么由乙醇如何獲得乙醇鈉呢？學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)水和乙醇中均有相同的組成部分，很容易想到乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。我順勢拋出另一問題：乙醇與金屬鈉反應(yīng)的另一種產(chǎn)物是什么？如何驗證？學(xué)生想到氫氣的驗純、點燃、在火焰上方罩一干冷的燒杯，并提出了與教材相同的實驗方案。但是以往實驗中，由于教師考慮到學(xué)生的安全，切取的鈉塊較小，大試管中的空氣很難全部排出，氫氣的驗純需要較長的時間，鈉塊太小產(chǎn)生的氫氣量較少則導(dǎo)致實驗失敗，因此我對本實驗也做了改進：取一支注射器，拔下注射器活塞，將一塊綠豆粒大小的金屬鈉放入其中，再將注射器活塞裝上，之后輕拉活塞，使乙醇進入注射器中，可以觀察到鈉與乙醇發(fā)生反應(yīng)，有大量氣泡產(chǎn)生，將注射器內(nèi)不純凈的氣體排出，迅速倒轉(zhuǎn)注射器，反應(yīng)產(chǎn)生的氣體可以將乙醇排出，待鈉消失后再排出多余的乙醇，輕推活塞，點燃產(chǎn)生的氣體，在火焰上方罩一干冷的燒杯。改進之后的實驗減少了鈉的用量，無需驗純，點燃時現(xiàn)象明顯。通過這樣的實驗設(shè)計，驗證了乙醇與金屬鈉的反應(yīng)并對比了鈉與水反應(yīng)的劇烈程度，之后學(xué)生完成實驗報告并書寫方程式。

歸納整理：總結(jié)了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，通過對乙醇分子中化學(xué)鍵的斷裂情況的分析引出羥基、官能團的概念，初步認識官能團對有機物性質(zhì)的重要影響。同時讓學(xué)生認識到課本上的知識都是源于生活的，完善自己的知識結(jié)構(gòu)的途徑有很多，要善于從化學(xué)視角留心生活中的問題，并想辦法加以解釋或解決。

板書設(shè)計：

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物—乙醇

一、乙醇的物理性質(zhì)

二、乙醇的化學(xué)性質(zhì)

1.氧化反應(yīng)（1）催化氧化

（2）與強氧化劑的反應(yīng)

-----被直接氧化為乙酸

（3）燃燒反應(yīng)

2．乙醇與鈉的反應(yīng)CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O

2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

三、乙醇的分子結(jié)構(gòu)

第四篇：乙醇說課稿

第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物》

《乙醇》說課稿

舞陽縣第二高級中學(xué)

張文豪《乙醇》說課稿

一、說教材

1.教材的地位及其作用

本節(jié)課選自人教版高中化學(xué)必修2第三章《有機化合物》中的第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物》。本節(jié)是以學(xué)生初中所學(xué)的有機化合物常識為基礎(chǔ)的，從學(xué)生的生活經(jīng)驗出發(fā)，在介紹了有機物甲烷、乙烯、苯等烴的基礎(chǔ)上引入的。通過本節(jié)的探究學(xué)習(xí)，既鞏固前面所學(xué)的知識，也為以后學(xué)習(xí)更復(fù)雜衍生物如苯酚、乙醛、乙酸打下基礎(chǔ)。乙醇這節(jié)課將學(xué)習(xí)到官能團決定同一類物質(zhì)的性質(zhì)，進一步鞏固深化對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的認識。通過實驗?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生的探究能力、操作能力、觀察能力、分析能力等。本節(jié)有著承上啟下的作用，它不僅是本章的重點，也是高中有機化學(xué)學(xué)習(xí)的重點，也是高考重要考點。

2.說教學(xué)目標

（1）知識與技能目標

①了解乙醇的物理性質(zhì)，能解釋與乙醇有關(guān)的生活現(xiàn)象。②知道乙醇的分子式和分子結(jié)構(gòu)，能辨認乙醇的官能團。

③從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，從烴到烴的衍生物的結(jié)構(gòu)變化，強調(diào)官能團與性質(zhì)的關(guān)系，讓學(xué)生建立“結(jié)構(gòu)－性質(zhì)－用途”的有機學(xué)習(xí)模式。（2）過程與方法目標

①嘗試科學(xué)探究設(shè)計實驗、實施實驗來探究乙醇與鈉反應(yīng)的產(chǎn)物以及乙醇的結(jié)構(gòu)式。

②經(jīng)歷合作、探究的過程，形成合作、探究學(xué)習(xí)的習(xí)慣。（3）情感態(tài)度、價值觀目標

①通過對酒的發(fā)明的介紹，感受我國歷史文化的悠久增強愛國情懷。②調(diào)查酗酒造成的社會不安定因素增強社會責(zé)任感。③體驗合作、探究學(xué)習(xí)帶來的樂趣。

3、說教學(xué)重點、難點

重點：乙醇的結(jié)構(gòu)推斷和化學(xué)性質(zhì)

乙醇的化學(xué)性質(zhì)是整個醇類化學(xué)性質(zhì)的“龍頭”，掌握了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，可以類推其他醇類的性質(zhì)，并為后面學(xué)習(xí)苯酚、乙醛等的性質(zhì)做好鋪墊。難點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)的關(guān)系

乙醇在反應(yīng)中斷裂和生成的化學(xué)鍵分別在哪個部位以及為什么這樣斷鍵是學(xué)生較難理解的。通過學(xué)生已有的有機化學(xué)知識，利用實驗產(chǎn)物，可推知化學(xué)鍵斷裂和生成部位，并通過電腦動畫可以更形象直觀地看出這些部位，有利于難點的突破。

二、說學(xué)情

學(xué)生已經(jīng)學(xué)完烴的基本知識，對有機物的學(xué)習(xí)有了一定的認識，也掌握了常見的有機反應(yīng)類型，對生活中較為熟悉的乙醇的一些性質(zhì)和用途，在初中化學(xué)學(xué)習(xí)中已有一些了解，所以對于進一步學(xué)習(xí)乙醇的組成和性質(zhì)，有著較強的求知欲。學(xué)生已經(jīng)具備了一定的實驗設(shè)計能力，渴望獨立地去完成科學(xué)探究的過程。初中化學(xué)只介紹了乙醇的用途，但沒有從分子結(jié)構(gòu)的角度讓學(xué)生系統(tǒng)地認識到乙醇的性質(zhì)、組成和用途。指導(dǎo)學(xué)生建立起“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”這樣一個有機物 1 的學(xué)習(xí)模型。特別要讓學(xué)生體會到“官能團對有機物性質(zhì)的重要影響”，這樣將為進一步學(xué)習(xí)烴的衍生物打下方法論基礎(chǔ)。

三、說教法學(xué)法

說教法

1、創(chuàng)設(shè)共同探索情景，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維。采用“實驗探究”教學(xué)模式：邊教邊實驗法。讓學(xué)生在親自動手的探究性實驗中，保持一種積極、主動參與的狀態(tài)，在問題的探究過程中，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。同時培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度、勇于探索的精神。

2、將微觀問題宏觀化、直觀化。利用多媒體課件，將乙醇的微觀結(jié)構(gòu)直觀、動態(tài)地展示給學(xué)生，同樣，借助多媒體手段動態(tài)演示乙醇與鈉的反應(yīng)、乙醇催化氧化等反應(yīng)歷程。

3、聯(lián)系實際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。說學(xué)法

1、抓住結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途的知識主線。

2、官能團對于有機物的性質(zhì)起著主要作用，學(xué)好烴的衍生物就要抓住官能團的結(jié)構(gòu)特征。

3、抓好反應(yīng)類型，掌握反應(yīng)規(guī)律。

四、說教學(xué)過程

1、導(dǎo)課：

首先我利用一幅優(yōu)美的圖片，在圖片上古詩對接

借問酒家何處有？牧童遙指杏花村.葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催.醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回.白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng).對酒當(dāng)歌，人生幾何.酒逢知己千杯少，話不投機半句多.明月幾時有，把酒問青天.引出了乙醇這種物質(zhì)，中國是最早掌握釀酒技術(shù)的國家之一，我國的酒文化源遠流長，引入新課。

切入主題后，讓學(xué)生回憶初中所學(xué)乙醇的知識，并且結(jié)合生活中的已有經(jīng)驗，再加上給學(xué)生演示的酒精的樣品，進行觀察，請學(xué)生說一說對酒精的了解。估計學(xué)生能說到酒精的化學(xué)名稱、分子式、某些物理性質(zhì)，還有可燃性這樣一個化學(xué)性質(zhì)，可以根據(jù)學(xué)生的實際回答，進一步完善對乙醇物理性質(zhì)的教學(xué)。

對乙醇的物理性質(zhì)教學(xué)當(dāng)中，特別對乙醇的溶解性要結(jié)合實例進行強調(diào)。比如說它能與水以任意比互溶，能夠溶解多種無機物和有機物，例如生活中的碘酒啊，用酒精來泡中藥，溶解有機物等等這些實例來讓學(xué)生能夠了解酒精的溶解性。

2、重點、難點突破

緊接著設(shè)疑：因為學(xué)生知道乙醇的分子式是兩個碳原子六個氫原子一個氧原子，那么這樣的一個分子它可能有哪幾種結(jié)構(gòu)呢？把這個問題拋給學(xué)生。

根據(jù)乙醇的分子式C2H6O及各原子的價鍵關(guān)系寫出乙醇的可能結(jié)構(gòu)并搭出球棍模型。請學(xué)生按照這樣一個分子式，來寫出它有可能的分子結(jié)構(gòu)并且請同學(xué)上黑板來演示，并能搭出它相映的球棍模型。那么在引導(dǎo)這個問題的時候，把乙醇的分子和乙烷的分子做對比，多出一個氧原子。請學(xué)生思考這個氧原子究竟應(yīng)該插入到乙烷的哪個鍵當(dāng)中，這樣就化解了難度，學(xué)生很容易能夠搭出乙醇有可能具有的兩種分子模型，那么搭出模型以后，就進一步的想知道乙醇到底是一種什么樣的結(jié)構(gòu)？這也就是我們本節(jié)課要解決的第一個重難點，必須要通過實驗來解決，通過實驗來探究乙醇分子的真正結(jié)構(gòu)，所以我們給出這樣一個實驗：

[實驗促學(xué)]

探究一：在三支試管中分別加入乙醇、煤油和水，另外請同學(xué)分別利用同樣米粒大小的金屬鈉加進去，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。由于實驗現(xiàn)象比較明顯，學(xué)生會把實驗現(xiàn)象記錄的相對比較完整。在現(xiàn)象的基礎(chǔ)上誘導(dǎo)學(xué)生進一步的來討論，為什么會有這樣的現(xiàn)象，討論的深度需要老師引導(dǎo)。通過交流討論我們看到煤油和鈉不反應(yīng)，那就說明煤油當(dāng)中主要成分是各類的烴，烴分子中的C-H鍵上的氫是不能被鈉原子所取代的。再看乙醇和水卻都能與鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣體，那么乙醇和水必然具有共同的組成結(jié)構(gòu)，那就是都有氫氧鍵，而且氫氧鍵上的氫原子都能被鈉原子取代，這樣實際上就能夠看出乙醇的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是我們剛才探討的其中的A式。到這兒，這兩點的討論一般學(xué)生能夠得出來。但是對乙醇和水與鈉反應(yīng)，它們反應(yīng)現(xiàn)象的劇烈程度為什么不一樣呢？那么這樣的一個討論深度，就要由老師引導(dǎo)學(xué)生去思考，乙醇結(jié)構(gòu)中乙基和水分子中的氫原子對氫氧鍵的影響看來還是不一樣的，所以反應(yīng)速率以及劇烈程度明顯不同。那么由這個討論實際上是為我們后面的學(xué)習(xí)有機物官能團之間的相互影響而導(dǎo)致性質(zhì)差異這個特點，會給他們造成思想上一個預(yù)示。

通過交流與討論，學(xué)生認識了乙醇分子的微觀結(jié)構(gòu)，此時可以趁熱打鐵，進行乙醇結(jié)構(gòu)的教學(xué)。結(jié)構(gòu)教學(xué)當(dāng)中我們需要介紹結(jié)構(gòu)式、化學(xué)式、簡式以及乙醇分子內(nèi)的兩個基團的名稱。

根據(jù)剛才的實驗，知道乙醇和鈉能發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這樣就順利過度到乙醇的化學(xué)性質(zhì)的教學(xué)當(dāng)中。啟發(fā)學(xué)生書寫出正確的方程式，而由同學(xué)們一開始回憶的乙醇具有可燃性，這是我們在初中教學(xué)中就知道的，這樣引導(dǎo)學(xué)生把乙醇的燃燒反應(yīng)方程式直接書寫出來，那么這個反應(yīng)到底是屬于哪個反應(yīng)類型呢？學(xué)生會自然的說出是氧化反應(yīng)，從而進入氧化反應(yīng)的教學(xué)中。

在乙醇氧化反應(yīng)教學(xué)當(dāng)中，我們不僅要知道乙醇可以燃燒，教師也可以進行演示實驗，或舉例如實驗時用的酒精燈，酒精的燃燒等等。

在氧化反應(yīng)當(dāng)中，我們關(guān)鍵還是要突破乙醇催化氧化的教學(xué)。首先催化氧化可以教師演示實驗。教師可以將銅絲放在酒精燈的外焰上灼燒，慢慢的移向內(nèi)焰，上下做幾次，那么同學(xué)們可以直接觀察銅絲變化的現(xiàn)象，由銅絲在外焰上灼燒變黑到內(nèi)焰又變紅這樣一個特殊的變化現(xiàn)象，讓學(xué)生們?nèi)ニ伎?，到底?nèi)焰和外焰的區(qū)別在哪里？學(xué)生會想到，可能內(nèi)焰和外焰可能酒精蒸汽的濃度不一樣，這就意味著酒精蒸汽可能和銅直接有一些必然的聯(lián)系或著說有一些反應(yīng)，那么這樣再請同學(xué)們進一步自己來探究實驗。這也就是我們本節(jié)課的第二個探究實驗：在試管中加入3到5ml的無水乙醇，將銅絲燒熱至紅熱狀態(tài)，迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察銅絲的顏色、聞乙醇氣味的變化。同學(xué)們可以把實驗的現(xiàn)象記錄下來。那么從銅絲在火焰上燒熱由紅變黑，然后再反復(fù)插入到無水乙醇中，又由黑變紅這樣兩個不同的現(xiàn)象，再結(jié)合有刺激性氣味的氣體這樣三個現(xiàn)象，我們共同去探討。

交流討論：為什么從紅變黑了，同學(xué)們會推出來銅可以氧化為氧化銅，那么為什么又由紅變黑呢，這說明氧化銅和乙醇發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了銅，那么氧化銅變成銅的過程實際上就是一個被還原的過程，有被還原的物質(zhì)必然就有被氧化的物質(zhì)，那是什么被氧化了？——乙醇被氧化了，氧化生成什么了？有一種刺激性氣味的氣體，那就是乙醛。在這可以先出現(xiàn)乙醛的分子式。因此這兩步反應(yīng)是前后連鎖的兩步反應(yīng)，那么我們可以請同學(xué)把它疊加成為一個總反應(yīng)。這說明：乙醇是可以被氧化生成新物質(zhì)——乙醛和水的，而在這個過程當(dāng)中，銅所起的真正作用是催化劑的作用，這也就是乙醇催化氧化——第二種氧化方式。為了讓學(xué)生更清晰的理解乙醇的催化氧化，從微觀的角度進行進一步加強：舊鍵斷裂和新鍵形成的講解，幫助學(xué)生理解這個反應(yīng)原理。乙醇為什么會變成乙醛，它是乙醇分子中氫氧鍵的斷裂，同時這個氫氧鍵影響了它鄰位的C-H鍵，使這個C-H鍵也活潑了，也斷裂了，那么斷下來的兩個氫與氧結(jié)合生成水，乙醇的C-O單鍵就變成了C=O雙鍵，這樣生成了新物質(zhì)——乙醛。電腦動畫展示乙醇變?yōu)橐胰┑慕Y(jié)構(gòu)式變化。為進一步強化這個反應(yīng)原理的學(xué)習(xí)，可以通過一些相應(yīng)的方程式的遷移練習(xí)，譬如讓學(xué)生寫出丙醇催化氧化的反應(yīng)方程式。

以上通過乙醇結(jié)構(gòu)的研究、與鈉的反應(yīng)以及氧化反應(yīng)機理的研究，學(xué)生已經(jīng)清楚的認識到乙醇分子中氫氧鍵存在的中重要性，也就是羥基存在的重要性，可以自然進行構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，完善我們本節(jié)課內(nèi)容的一個概念體系。羥基到官能團，官能團到烴的衍生這三者之間的關(guān)系。另外，由于本節(jié)我們還學(xué)習(xí)了有機物的氧化反應(yīng)，所以在這兒還可以強調(diào)有機氧化反應(yīng)是怎么一回事，順代也提出有機的還原反應(yīng)又是怎樣一回事，進行概念體系的完善。通過這樣一種構(gòu)建導(dǎo)學(xué)，我們可以加強學(xué)生反應(yīng)的知識的拓寬，讓學(xué)生意識到結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系，乙醇和生活、工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有著緊密的聯(lián)系。為了讓學(xué)生把所學(xué)到的理論知識進一步的廣泛應(yīng)用到實踐當(dāng)中去，我們通過這樣兩個生活中的例子來進行遷移。

第一個例子：為什么使用乙醇汽油，可以讓學(xué)生進行思考、討論，得出這樣三個結(jié)論： 節(jié)省石油資源；乙醇摻入汽油能讓燃料變得更“綠”；消耗陳化糧，促進我國的糧食轉(zhuǎn)化。

第二個例子：是生活中常見的，人都會喝酒的，酒量有大有小。有的人喝酒滿臉通紅，那么酒精在人體當(dāng)中究竟是一個什么樣的作用原理呢？可以聯(lián)系乙醇的性質(zhì)，把乙醇在人體內(nèi)的消化過程展示給同學(xué)們，引起學(xué)生的興趣。最后我們可以利用學(xué)生所學(xué)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)來思考并解決實際問題的兩個思考題。及時反饋課堂效率。

3、課堂練習(xí)

1．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇發(fā)斷鍵位置：（1）與活潑金屬反應(yīng) 鍵斷裂。（2）在Cu或Ag催化下和O2反應(yīng) 鍵斷裂。2．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)應(yīng)用中不正確的是（）

A．由于乙醇的密度比較小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去。

B．由于乙醇可以溶解很多的有機物和無機物，所以可以用乙醇提取中草藥的有效成分。C．由于乙醇可以以任意比溶解在水中，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒。D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法。

在新課結(jié)束之前，可以結(jié)合板書指導(dǎo)學(xué)生用結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途的這樣一個思路，先讓學(xué)生自己來總結(jié)本節(jié)課的收獲，然后我們再來幫助他梳理、落實課堂知識，并給學(xué)生留下作業(yè)：1.書面作業(yè) 2.乙醇工業(yè)制備的了解（可以通過上網(wǎng)去查詢）；酗酒的危害性。通過這兩項作業(yè)，拓寬學(xué)生的視野，從而也為后面的學(xué)習(xí)埋下伏筆。

4、板書設(shè)計

一、乙醇

1．物理性質(zhì)：

2．乙醇的分子結(jié)構(gòu)

結(jié)構(gòu)簡式：CH3CH2OH或C2H5OH 3．化學(xué)性質(zhì)：(1)與Na反應(yīng)

2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑(2)氧化反應(yīng)

①燃燒：C2H5OH＋3O2 →2CO2＋3H2O ②催化氧化 2C2H5OH+O2 →2CH3CHO+2H2O 4

第五篇：乙醇說課稿

乙醇

醇類（第一課時）

? 教材分析

1.教材內(nèi)容簡介

本節(jié)內(nèi)容包括了乙醇的結(jié)構(gòu)﹑性質(zhì)﹑制法和醇類。我將這些內(nèi)容分二課時完成：第一課時分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的關(guān)系，說明—OH決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì)，第二課時利用第一課時的結(jié)論，推出醇類的化學(xué)性質(zhì)的通性，使教學(xué)具有一定的知識梯度和層次性，這樣既滲透了由“個別到一般”的認識觀點，又對學(xué)生進行辨證思維教育，同時還緊扣了官能團決定有機物性質(zhì)這一全章主線。

2.教材的地位作用

乙醇是聯(lián)系烴和烴的衍生物的性質(zhì)的橋梁，乙醇可消去到烯，又可被氧化到醛，甚至到酸，所以乙醇在有機物的相互轉(zhuǎn)化中處于核心地位。我本節(jié)課分析乙醇的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的目的，是為了說明官能團決定有機物的化學(xué)性質(zhì)這一規(guī)律，而這一規(guī)律又可運用到其它烴的衍生物的學(xué)習(xí)中去，所以學(xué)好本節(jié)課的內(nèi)容對學(xué)習(xí)其他烴的衍生物的性質(zhì)具有指導(dǎo)性作用。

3.課程目標

①

知識與技能目標： 使學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)式和化學(xué)性質(zhì)；培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力﹑實

驗操作能力

② 過程與方法目標：培養(yǎng)學(xué)生分析推理能力和交流合作能力，使學(xué)生學(xué)會運用辨證唯物主義觀點分析問題

③

情感態(tài)度與價值觀目標：培養(yǎng)學(xué)生的審美意識和愛國主義情操 4.重難點分析

重點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

難點：乙醇的化學(xué)性質(zhì)及其斷鍵方式

? 教學(xué)方法和教學(xué)流程設(shè)計

為真正落實本節(jié)課的新課標，突破重難點,這節(jié)課我決定采用“實驗探究”式教學(xué)法，并設(shè)計如下教學(xué)流程：分析設(shè)疑→實驗探究→多媒體演示→啟思誘導(dǎo)→小組討論→歸納總結(jié)。

這樣使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點，學(xué)會由事物的表象分析事物的本質(zhì)變化，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用知識的能力﹑解決問題的能力。

? 教學(xué)過程分析

（三）實驗探究

2.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1）乙醇和Na反應(yīng) [演示] 實驗6—2 [提問] 此反應(yīng)乙醇斷的是什么鍵呢？乙醇分子中6個H是否一樣活潑？ [課件演示] 乙醇與鈉反應(yīng)的斷鍵情況（斷裂O—H）

——說明乙醇分子中—OH中的H最活潑，—OH決定了乙醇的這一性質(zhì)

[提問] 乙醇羥基上的H和水分子中的H哪個更活潑呢？

[補充實驗] 用兩個培養(yǎng)皿在投影儀下分別做鈉與乙醇、與水反應(yīng)的對比實驗 [提問] 乙醇與鈉的反應(yīng)和水與鈉的反應(yīng)有何不同？能得出什么結(jié)論？

——我通過補充這個對比實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析歸納能力 [提問] 乙醇與金屬鈉能反應(yīng)，與其它活潑金屬（K﹑ Ca）呢？ 請一個學(xué)生到黑板寫出乙醇與Ca的反應(yīng)方程式 ——這樣滲透了由“個別到一般”的認識觀點

[過渡] 上述實驗驗證出乙醇分子中O—H鍵最易斷裂，那么在其他反應(yīng)中C—H鍵和C—O鍵能否斷裂呢？

請學(xué)生觀察酒精燈的燃燒并寫出反應(yīng)化學(xué)方程式

——引出乙醇的氧化反應(yīng)，讓學(xué)生明白完全燃燒僅生成CO2和H2O的有機物不一定是烴。

（2）乙醇的氧化反應(yīng) ① 燃燒 ② 催化氧化

[補充實驗]（學(xué)生）在試管中加入2mL無水乙醇，把光亮的銅絲繞成螺旋狀，在酒精燈的外焰上加熱燒紅，當(dāng)表面生成一層黑色的氧化銅時，趁熱插到盛有乙醇的試管底部，反復(fù)操作幾次。（提醒學(xué)生注意液體氣味的變化和銅絲顏色的變化）

——我讓學(xué)生親自完成這個實驗，使學(xué)生獲得親身參與研究探索的體驗，同時還培養(yǎng)了學(xué)生的實驗操作能力﹑分析解決問題的能力以及交流合作的能力。

學(xué)生回答實驗現(xiàn)象后，教師在黑板上板書出乙醇的催化氧化機理：

2Cu + O2 = 2CuO CH3CH2OH + CuO →CH3CHO + H2O + Cu

——讓學(xué)生更清楚明了此反應(yīng)的原理和Cu在此反應(yīng)中的作用