第一篇：學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

一、報告程序：

1．首遇教職工→校級領(lǐng)導→學校學生生活委員會。

2．根據(jù)事件情況及時報告“120”急救中心、縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時間、中毒人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則要向公安部門報告。

二、處置措施

1.及時報告。食品安全事故發(fā)生后立即向?qū)W生生活委員會匯報。2．救援措施。一旦發(fā)生事故，由學校學生生活委員會主任負責救援指揮。學生生活委員會主任應(yīng)當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)名冊，防止遺漏。

3．醫(yī)療救援。學校發(fā)生餐飲食品安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)（衛(wèi)生院）發(fā)出醫(yī)療救援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。同時以最快速度及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動向醫(yī)療人員報告情況。

4．聯(lián)系家長。事故發(fā)生后，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。

5.病源保護。學校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取證、采樣。

6．中毒食物的處理。在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。在有關(guān)部門已查明情況，確定了食物中毒原因后，方可對引起中毒的食物及時進行處理，并按要求進行消毒。

三、注意事項

1．穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2．事故發(fā)生后，要協(xié)調(diào)各方力量做好學校穩(wěn)定工作，保障學校正常的教學秩序，班主任要加強對學生的食品安全教育。

3．要保障廣大師生及家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，并根據(jù)情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

4．如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學生生活委員會同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

第二篇：學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

食品衛(wèi)生安全關(guān)系到全校師生的生命健康，為有效預(yù)防、及時控制和消除食品環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害，為處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本校實際，制訂該預(yù)案。

一、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組，負責全校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織、協(xié)調(diào)和相關(guān)責任的處理工作：

組 長： 副組長： 成 員：

以上相關(guān)成員對食品安全負責，并在組長領(lǐng)導下密切協(xié)作。

二、工作要求與工作職責

1、提高認識，加強領(lǐng)導。各成員要以按照以人為本、安全第一、統(tǒng)一領(lǐng)導、分級負責的指導原則，認真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作，確保師生生命健康安全，維護師生切身利益。

2、制定方案，提高應(yīng)急能力。制定本食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案，各成員結(jié)合實際，按照《應(yīng)急預(yù)案》，加強應(yīng)急演練，熟悉掌握分級報告、人員救助、原因分析、責任追究等應(yīng)急處置的具體工作，提高處置突發(fā)事件的能力和水平。

3、工作職責與應(yīng)急措施：組長負責召集組織協(xié)調(diào)成員對突發(fā)事件的預(yù)防、控制、應(yīng)急處置，保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門 的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，相關(guān)成員必須立即報組長，根據(jù)突發(fā)事件等級由組長報縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導小組。同時應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，及時請求政府應(yīng)急機構(gòu)實施應(yīng)急增援。

三、應(yīng)急措施

1、加強日常監(jiān)測，根據(jù)就餐規(guī)律，密切注意就餐人員狀況，如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常，相關(guān)人員應(yīng)第一時間報告組長。

2、接報后應(yīng)及時分析、評估和預(yù)警，對可能引發(fā)的重大食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制，根據(jù)實際情況相關(guān)成員按其分工，布置任務(wù)，在最短時間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

3、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時，立即停止食用可疑食物，并注意食品及相關(guān)原材料、餐飲用具的留樣工作。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同時做好嘔吐物留樣待查。

5、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治，并報衛(wèi)生部門。

6、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導對場所物品進行消毒處理。

第三篇：學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防，及時控制和消除突發(fā)公共衛(wèi)生事件及其危害，知道喝規(guī)范各類突發(fā)公共為甚事件的應(yīng)急處理工作，最大程度地減少如法公共衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害，保障公眾身心健康與生命安全，特制訂如下條例：

一、工作目標

1.普及各位如法公共衛(wèi)生事件的預(yù)防知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2.完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)，做到早發(fā)現(xiàn)，早報告，早隔離，早治療。

3.建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件不再校園內(nèi)蔓延。

二、工作原則和組織管理。

1.預(yù)防為主，常備不懈。2.依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導。（成立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導小組，負責組織，指揮，協(xié)同與落實學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。）3.快速反應(yīng)，運轉(zhuǎn)高效。4.建立健全的防治責任制。

5.廣泛深入地開展宣傳教育活動，普及防治知識，提高師生員工的科學防治能力。

6.建立學校缺課登記制度和傳染病流行期間的檢查制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

7.加強后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保證學校教師廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生，努力改善衛(wèi)生條件。

8.確保學生喝止安全的飲用水，吃上放心的飯菜。

9.及時向預(yù)防控制部門和上級主管部門匯報學校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生情況，并積極配合做好隔離消毒，食物留存等工作。

食品中毒事件具體應(yīng)急預(yù)案

1.凡就餐后，師生出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、腹瀉等癥狀，馬上報告園長。

2.迅速與醫(yī)院聯(lián)系、診治、采取救護措施，并向教育局，主管部門報告。3.保護現(xiàn)場，做好預(yù)留食物的取樣工作。

4.迅速排查食用制毒的師生名單，并查詢他們的身體狀況。5.根據(jù)事態(tài)發(fā)展，迅速與家長聯(lián)系。

6.如是匯報有關(guān)情況，積極配合有關(guān)部門做好診治調(diào)查，事故處理工作。

北瀝孺子幼兒園

第四篇：學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

集賢里小學食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

為了及時、快速、妥善地處理我校發(fā)生的食品質(zhì)量安全事故，最大限度地防止和減少食品質(zhì)量安全問題帶來的危害，保障學生的健康和生命安全，根據(jù)本校的實際情況，結(jié)合有關(guān)部門的要求，制定本預(yù)案。

一、指導思想

牢固樹立以人為本，安全第一的思想，以對學生高度負責的態(tài)度對待食品安全突發(fā)事件，確保一旦發(fā)生食品安全事故及突發(fā)事件，能夠迅速調(diào)動各方面的力量，采取及時有效措施組織處置突發(fā)事件，防治安全事故蔓延，將損失減少到最小程度，并迅速恢復(fù)正常的生產(chǎn)生活秩序。

二、工作原則

（一）統(tǒng)一領(lǐng)導的原則

食品安全突發(fā)事件的處置由突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導小組統(tǒng)一領(lǐng)導，各科室要無條件地服從領(lǐng)導小組對其資源（人力、物力、財力）的調(diào)度和指揮。

（二）確保重點的原則

確保全體行動人員的安全，確保重點部位、重要物品的安全，保護事故現(xiàn)場，確?，F(xiàn)場人員的安全。

（三）緊急處置原則

重大突發(fā)事件的處置不同于正常工作，要以最大限度地減少損失為前提，堅持急事急辦和特事特辦的原則。各科室及相關(guān)人員都要果斷、迅速、準確、有效地采取應(yīng)急措施。

三、食品安全突發(fā)事件的認定

食品安全突發(fā)事件是指突然發(fā)生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有潛在嚴重危害，具有一定社會影響的重大食品安全事故。食品安全突發(fā)事件按危害程度不同可分為“一般事件”、“重大事件”和“特大事件”三個級別，每個級別對應(yīng)一套應(yīng)急處理措施。

一般事件，是指生產(chǎn)、加工的食品，對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

重大事件，是指食品生產(chǎn)加工存在嚴重質(zhì)量問題，可能對學生身體健康造成較嚴重損害，但不具有“即時致死性”的突發(fā)事件。

特大事件，是指生產(chǎn)加工的食品具有毒性，“能致人死亡”或“已致人死亡”的突發(fā)事件。

四、應(yīng)急機構(gòu)與相應(yīng)職責

1、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導小組

組長由榮國鳳擔任，副組長由李瑞光擔任；

2、組織分工及職責

（1）組長負責全面組織協(xié)調(diào)工作，副組長負責組織實施工作。

職責：組織協(xié)調(diào)、上報、通迅聯(lián)絡(luò)，制定臨時對策，加強與有關(guān)部門聯(lián)系、溝通等。事件現(xiàn)場指揮、執(zhí)法檢查、現(xiàn)場調(diào)查、樣品采取、物品處置等。（2）后勤保障組成員：王然、楊樹輝、豐宏波、陳月冉

職責：人員救助，保障資金、物資、車輛等。

五、處置食品安全突發(fā)事件的程序與措施

1、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，發(fā)現(xiàn)者要在第一時間內(nèi)迅速向組長或副組長報告。

2、由組長或副組長立即通知綜合協(xié)調(diào)組，啟動突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

3、綜合協(xié)調(diào)組立即通知事件處置組和后勤保障組成員到位，迅速制定臨時對策，判斷事件級別，并將情況及時向有關(guān)部門報告。

4、事件處置組根據(jù)事件級別采取相應(yīng)的處理措施：

①發(fā)生一般事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“三級狀態(tài)”，即由事件處置組成員進入事故現(xiàn)場進行檢查，封存并妥善保管可疑食品，提取樣品進行檢驗。

②一旦發(fā)生重大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“二級狀態(tài)”，立即上報有關(guān)領(lǐng)導，并按上級要求組織產(chǎn)品質(zhì)量專項整治，回收、封存或上繳有問題食品。

③一旦發(fā)生特大事件，應(yīng)立即啟動應(yīng)急處理“一級狀態(tài)”，即在“二級狀態(tài)”的基礎(chǔ)上，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導小組組長即法定代表人迅速向有關(guān)上級部門報告。按上級要求將涉嫌有毒的食品全部回收、銷毀，同時積極協(xié)助衛(wèi)生防疫等部門進行事故源的排查、鑒定。

5、后勤保障組立即出動車輛運送人員和物資，并進行人員救助。

6、綜合協(xié)調(diào)組做好善后工作，協(xié)助有關(guān)部門對事件全過程進行調(diào)查，查明事件發(fā)生原因，向上級報告結(jié)果并提出整改措施，避免危害程度和范圍進一步擴大。

六、工作要求

1、從生產(chǎn)、設(shè)施、材料物資等多方面入手，全方位開展質(zhì)量安全隱患大排查，做到防患于未然，發(fā)現(xiàn)問題當即整改。加強對食堂人員進行有關(guān)法律法規(guī)的培訓，落實食品質(zhì)量達標逐級負責制，將質(zhì)量目標分解、下達到個人，有效地防止食品安全突發(fā)事件的發(fā)生。

2、領(lǐng)導分工明確，部門職責清晰，人員任務(wù)具體，措施落實到位，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠做出及時、果斷、妥善、有效的處置。

3、一旦發(fā)生突發(fā)事件，應(yīng)急領(lǐng)導小組成員必須24小時開機，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時待命。

4、樹立全局觀念，搞好團結(jié)協(xié)作，共同完成重大突發(fā)事件的處置任務(wù)。

5、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起施行。

第五篇：學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

焦灘中學食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

為貫徹落實衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進一步加強學校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食品與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制度本預(yù)案。

一、組織機構(gòu)：成立學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組

組長：高文學

副組長：胡小江

組員：王敬行牟治靈谷和林

信息組：各班班主任及班長

二、職責：

1、應(yīng)急小組組長負責全面工作，平時加強監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場、保護留樣食品、調(diào)查事件的起因，負責安排善后工作。

2、副組長負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻向衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領(lǐng)導下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問題。

3、食堂負責人負責食堂的食物，食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，經(jīng)常性地組織食堂從業(yè)人員進行培訓和學習，并與區(qū)防疫部門聯(lián)系，接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作。保護好現(xiàn)場和留樣食品。

4、監(jiān)督組每周五實行大檢查制度，提出發(fā)現(xiàn)的問題，并責令限期改正，不定時進行抽查對出現(xiàn)的食品問題及時提出，交有關(guān)部門及時解決，確保師生食品安全。

5、各班班主任及班長對發(fā)現(xiàn)的飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查，發(fā)現(xiàn)的問題要及時解決并報告學校。

三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序：

1、學校如發(fā)現(xiàn)集體中毒事件要立即啟動應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時間通知學校有關(guān)領(lǐng)導，有學校領(lǐng)導向上級衛(wèi)生監(jiān)督部門和教育行政部門匯報。

3、由副組長負責組織把中毒師生送往醫(yī)院進行搶救，確保在第一時間保證師生的生命安全。

4、由組長負責組織調(diào)查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向公安部門報告并進行立案偵察；防疫部門執(zhí)法人員到達后立即提取24小時的留樣并進行檢查；組織人員進行調(diào)查詢問相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門進行有效的工作。

焦灘中學校

2013年9月