第一篇：贊徽州古村落

贊徽州古村落

【黃山日?qǐng)?bào)】家住徽州斗山街 作者：江穩(wěn)平2012.3.19 古徽州府所在地歙縣，是中國文化史上獨(dú)樹一幟的徽文化和影響悠遠(yuǎn)的程朱理學(xué)的發(fā)祥地，也是曾經(jīng)稱雄中國商界300多年、創(chuàng)造了“無徽不成鎮(zhèn)”神奇的徽商故里。而我一直居住的、被譽(yù)為“錦繡江南第一街”的斗山街，便是“出門包袱雨傘，歸來腰纏萬貫”的徽商榮歸故里、聚族而居的地方。

從氣勢(shì)恢宏的徽州府衙前步入熙熙攘攘的中和街，再從舉世無雙的許國石坊（俗稱“八腳牌樓”）穿過萬世師表陶行知紀(jì)念館，轉(zhuǎn)入大北街徜徉20余米，便抵達(dá)斗山街西端入口處。

說起這條街的得名，還有一個(gè)神奇的傳說。話說古時(shí)候有七塊隕石墜落于此，連成一串珍珠似的七座小山丘，形似北斗七星，因此山名便叫斗山，這條街自然稱之為斗山街了。

一色青石板鋪就的斗山街呈“Y”形，分前街、后街和主街，全長(zhǎng)約500米。斗山街高墻林立，豪宅連片，它是集古民居、古街道、故雕刻、古水井、古牌坊于一體的著名旅游景點(diǎn)，實(shí)為影視劇拍攝、藝術(shù)院校師生寫生的佳地。

斗山街不是一條商業(yè)街，整條街上沒有一間店鋪，那幢幢相連的古建筑，全都是徽商大賈的住宅。從西端入口前行短短幾步，汪家大院便呈現(xiàn)在眼前。這座大院始建于光緒十八年（公元1892年），為典型的兩進(jìn)三開間上下對(duì)堂式徽派古民居。上房窗門上精雕細(xì)琢著葫蘆、葵扇、魚鼓、花籃、蓮花、長(zhǎng)劍、橫笛、玉版等法器的“暗八仙圖”，以及琴、棋、書、畫“四友圖”，體現(xiàn)了徽商對(duì)子孫后代寄予從小刻苦學(xué)習(xí)、長(zhǎng)大像八仙過海各顯神通的厚望?！拔弪鹋踉聢D”和“雙鶴騰云圖”，因“蝠”諧“?！币?、“鶴”喻“長(zhǎng)壽”，是寓有祝愿長(zhǎng)輩高福高壽之意。下房窗門上雕刻的“九松圖”，因“松”與“孫”諧音，取意為“九孫圖”，表達(dá)了徽商對(duì)多世同堂、子孫滿堂的向往。兩廂走道檻子門上雕刻的十二月花，則暗喻了徽商對(duì)月月開花月月紅利、一年四季財(cái)源滾滾的企盼。

汪家大院對(duì)面是“岳飛飲馬槽”。相傳愛國將領(lǐng)岳飛率部北征抗金，從杭州途經(jīng)歙縣，長(zhǎng)途奔波至斗山街時(shí)，饑渴難耐的戰(zhàn)馬駐足不前，就在這時(shí)，地下突然冒出一股清泉，戰(zhàn)馬引頸暢飲，昂首長(zhǎng)嘯。從此，這股泉水永不枯竭。

歙縣號(hào)稱全國“牌坊大觀園”，但在現(xiàn)存82座牌坊中，木質(zhì)牌坊僅有2座，斗山街便有1座。從“岳飛飲馬槽”沿著主街繼續(xù)前行10余米就能看見它。關(guān)于這座牌坊的來歷，還有一個(gè)與朱元璋有關(guān)的傳說！相傳元末朱元璋舉事起兵，途經(jīng)歙縣，腹中饑餓難熬，命隨從四處尋找食物，隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏匿的幾塊豆腐，但已經(jīng)發(fā)酵長(zhǎng)毛。因別無他物，隨從只得將長(zhǎng)毛豆腐放在炭火上烤熱給朱元璋吃。更糟糕的是由于元兵追殺，朱元璋又與部屬失去了聯(lián)系，一個(gè)人蜷伏在斗山街葉氏家的廢園里。25歲便守寡的葉氏發(fā)現(xiàn)后，心生憐憫，趁夜深人靜時(shí)將飯菜放入竹籃里，用繩索從樓上吊下去供他充饑。七天后，元兵敗逃，朱元璋才從廢園的草堆中鉆出離去。朱元璋稱帝后，不忘徽州這位救命恩人，于是下詔葉氏進(jìn)宮。然而，葉氏以節(jié)為重，寧死不從。朱元璋聞后感嘆不已，特降旨旌表，于明代洪武二十四年（公元1391年）建造了這座“旌表江萊甫妻葉氏貞節(jié)之門”的木質(zhì)牌坊。

楊家大院是斗山街最大的民宅，也是徽州古建官邸民居的代表作。兩塊精致又厚重的“上馬石”像侍衛(wèi)一樣佇立于豪宅門口，門樓上石雕的傳統(tǒng)戲劇人物栩栩如生。楊家大院粉墻黛瓦，古色古韻，馬頭高墻，飛檐沖天，雕梁畫棟，典雅工麗，天井洞開，美輪美奐。三進(jìn)串連結(jié)構(gòu)的大院內(nèi)待客廳、樵樓、廂房、書房、后花園應(yīng)有盡有。原來這楊氏先祖在明代曾官至禮部尚書，相當(dāng)于現(xiàn)在的教育部長(zhǎng)和外交部長(zhǎng)，所以這座宅院排場(chǎng)如此碩大。

建于清初的許家廳與楊家大院毗鄰，但它卻是一座典型的私塾建筑。正廳高懸著孔圣人的畫像，邊屋供教書先生住宿，樓上是莘莘學(xué)子苦心吟讀的課堂。徽商“賈而好儒”，闖出了一條“以商入文，以文入仕，以仕保商”的興旺之路，留下了“一門八進(jìn)士，兩朝十舉人”、“連科三殿撰，十里四翰林”的曠世傳奇。

用青石板橫鋪的主街盡頭，有一座罕見的磚質(zhì)牌坊——黃氏孝烈門坊，建于明代順治七年（公元1650年）。相傳黃氏乃童生吳沛之妻，其夫早年夭亡，她便絕食而死，以表自己守道節(jié)烈。其實(shí)，一座貞節(jié)坊就是中國婦女的一首血淚悲歌。

二十四孝是徽商的祖訓(xùn)，如果要欣賞二十四孝圖，那就去前街的汪氏民宅瞧瞧；徽州竹、木、磚、石“四雕”遐邇聞名，如果要觀賞木雕的精品杰作，潘氏民宅應(yīng)該去走走。

從我居住的斗山街23號(hào)許家大院，到百年徽州師范，這一段用青石板直鋪的街道是斗山街的后街。許家大院依然是高大的馬頭墻，幽深的天井院?；丈涕L(zhǎng)年在外闖蕩打拼，留在家里的都是婦女和孩子，為了安全防衛(wèi)，屋外用高墻封閉，內(nèi)設(shè)“四水歸堂”式的天井。“有堂皆設(shè)井，無宅不雕花”是徽派古民居的結(jié)構(gòu)特色，這天井有著通風(fēng)、采光、排水、遮陽、交通等多種功能。許家大院廳堂敞亮，花園雅致，門罩窗欄，雕花綴朵，飛禽走獸，神態(tài)逼真，美不勝收，展示了古徽州能工巧匠卓越的技藝。

充滿傳奇色彩的“蛤蟆井”就在后街王世杰宅與張茂林宅之間。相傳古時(shí)候這里水源奇缺，百姓生活極不方便。唐代貞觀年間（公元785—805年），有人發(fā)現(xiàn)此處兩個(gè)土坎內(nèi)聚集著許多蛤蟆，推測(cè)下面必有泉水。經(jīng)深挖不歇，果然清水冒涌，水質(zhì)異常清冽。后人為了紀(jì)念蛤蟆提供水源信息，就將井名取為“蛤蟆井”?！案蝮【庇泄?、母兩口，現(xiàn)在游客能見到的是宅院外的“公井”，而“母井”就處在僅一墻之隔的民宅內(nèi)，終年“日夜思君不見君”，想斷柔腸。

“家住徽州，世世代代讀書人，舊宅院家家是書香門第，古街巷處處有朗朗書聲；家住徽州，世世代代遠(yuǎn)行人，十三四男兒四海去闖蕩，千百年徽商八方美名揚(yáng)??”伴隨著歌唱家祖海的一曲《家住徽州》，行走在斗山街整齊的青石古道上，觀賞著錯(cuò)落有致的百余幢徽州古典民居，聆聽著從幼兒園里傳來的朗朗書聲，我又想起兒時(shí)與同伴們?cè)趯掗煹闹鹘值郎贤娉橥勇荨G沙包、跳房子、跳皮筋、滾鐵環(huán)、打彈珠等民間傳統(tǒng)游戲時(shí)的開心；我又想起當(dāng)年與哥哥姐姐在這充滿書香的深宅大院里挑燈苦讀，敲開北大、清華的大門??每走一次，我都對(duì)斗山街產(chǎn)生嶄新的體驗(yàn)和特殊的情感。

朋友，這里有傳奇，這里有故事，這里有美景，這里有熱情。想到徽州追憶舊時(shí)光，斗山街是個(gè)頂好的地方。

【安徽日?qǐng)?bào)】賣花漁村之春 作者：潘世輝2012.3.19 大抵是因?yàn)樵S多刻骨銘心的記憶無法忘懷，在久雨之后難得放晴乍暖還寒的這個(gè)初春周末，再次欣欣然匯入了前往賣花漁村的人群車流，想讓那時(shí)常入夢(mèng)自由開放著的花海把滿身心疲憊真真切切掃個(gè)精光。

新安江依舊清澈平緩流淌，水靜流深，很難想象徽派盆景的身世榮華就躲藏在這崇山峻嶺包裹住的桃源深處人家。過新建的南源口大橋而下，瀹嶺下村的幾株高大古樹側(cè)身讓立江岸，彎彎曲曲的盤山公路在夜夢(mèng)蘇醒的翠綠山嶺里搖搖晃晃，山間可利用的各塊小小平地都新移栽了造型各異的粗壯梅樁，提醒你十多分鐘后就會(huì)掉進(jìn)那“不知有漢，無論魏晉”的深山向往。

春姑喜歡捉迷藏，上午10時(shí)前的賣花漁村還籠在霧里，暫時(shí)不愿掀開羞赧神秘的面紗。這樣也好，先放慢腳步，打開心窗，順溪流小村走走、看看，宛如從徽山歙韻書架里順手抽出一本線裝版書冊(cè)，隨手翻翻這些頗有來歷、古意盎然、被盆景花樹盡情吞噬的漁村的曼妙景象。

薄霧縹緲里，見四周山嶺逶迤重疊，叢叢翠竹綠樹蔥蘢。漁村自五代時(shí)就有洪氏祖先棲息，“作梅花百韻以自適”。村落民居連片而建，整村形似魚狀，白墻黑瓦是夢(mèng)里徽鄉(xiāng)永不過時(shí)的記憶色彩。古村好似仍舊沉睡在古舊年代，村道墻角隨眼一瞥，就會(huì)被帶入青石鋪地、兩側(cè)屋墻、臺(tái)階沿門、黑瓦嶙峋的舊時(shí)光里。老屋頂馬頭墻高低錯(cuò)落，舊式窗檐下保留了許多當(dāng)年磚匠的畫圖杰作，或黑白或粉彩，山石花木人物都有，雖粗糙卻很原真。洪氏舊祠堂遺構(gòu)尚存，前堂僅剩山墻，后進(jìn)部分坍塌后正重修?；蛴休^氣派的經(jīng)典徽派建筑，門樓上綴滿精細(xì)磚雕，圖案精致，寓意吉祥。廢棄不用的大小石磨盤鋪在門口路中，爬著青苔的長(zhǎng)短條石橫臥在路邊歇腳處，見證了村落滄桑。上世紀(jì)六七十年代的高腳木樓也保留了許多，里面堆滿了干柴雜物，邊上幾根扎根巖隙的梅樹正兀自爭(zhēng)妍。小溪很窄很細(xì)，穿過幾座新舊小石橋和民居房底而來，水至清，歡快無憂，沖刷著散落一溪的碎瓦瓷片，無心吟唱著《后庭花》“嘩嘩”而去。

霧散云開，陽光趁機(jī)露個(gè)臉，漫山滿村花樹立即爭(zhēng)奇斗艷起來。綠意蔥蘢點(diǎn)綴的遠(yuǎn)近山嶺坡地里，花海洶涌來潮，一浪趕過一浪?；蚪o大片紅梅花擠滿，遠(yuǎn)看似氤氳著大片紅云，令人怦然心動(dòng)，無比向往；或紅云里夾雜著大團(tuán)如玉白梅、零星翠碧綠梅，在蒼翠羅漢松的掩映中，隨意擺設(shè)成一幅幅令人陶醉的畫。蜜蜂、畫眉等小動(dòng)物定是這里資深的居民了，有他們?cè)?，山、花、樹要多生?dòng)就有多生動(dòng)。攝影人、賞花者散布在各條山道上，都成了生動(dòng)風(fēng)景的饕餮之徒。村內(nèi)或有老少婦孺，或挑了梅樁回家，或推著獨(dú)輪車賣樁，或三三兩兩立坐閑談，個(gè)個(gè)滿臉和善，人人眼眸純真，兩三句話就敞開了如春的話閘。各家房前屋后、田間地頭，墻院里、陽臺(tái)上、階梯邊，到處都是各類盆景，有成型待售的、有正在造型的、有移盆換缽的，擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。種類有梅樹、羅漢松、瓜子松、榆樹、桂樹、松柏等，單梅花又有紅梅白梅綠梅骨里紅等十多個(gè)品種，真不愧為徽派盆景的發(fā)源地和生產(chǎn)基地。再欣賞那造型吧，游龍式、蟠曲式、扭轉(zhuǎn)式、懸崖式，或鐵干虬枝，或盤根錯(cuò)節(jié)，或凌空探海，或嫵媚玉立，千姿百態(tài)，不一而足，隨處一擺就是一道景致，讓你真正領(lǐng)會(huì)“咫尺千里，雖假猶真”的藝術(shù)真諦，嘆觀止矣。

千萬不要小看這一缽缽盆景，每樹每樁、每枝每葉、每季每月都牽動(dòng)著每家每戶的心。賣花漁村原名洪嶺，洪姓一直居住此地，至今也有千年以上歷史。看那些上了年份的盆景，那可都是一代一代傳下來的家產(chǎn)和營生珍寶。過去這里算山鄉(xiāng)僻壤，交通很是不便，賣個(gè)盆景要肩挑車推十幾里路?，F(xiàn)在通了公路，全村都以制售盆景為業(yè)，每家手上都有技藝絕活，基本沒人外出打工，還借助科技網(wǎng)絡(luò)力量對(duì)外促銷，坐等收購，生意越做越紅火，人均收入萬元以上，多的一戶一年可賺二三十萬。山清水秀，生態(tài)絕佳，天然陽光雨露滋潤下，盆盆是景，處處詩畫，人文深厚，村風(fēng)純樸，賣花漁村可真是奇異花海里的幸福人家。

春山里蕩漾著淡淡花香，記憶深處飄來唐宋的芬芳，又一群天南地北的過客悠閑來訪，賣花漁村農(nóng)家殷勤地用梅松干枝椏燒給你噴香的菜飯，炊煙裊裊映襯著漫山燦爛，滿心的歡喜、溫暖和希望隨春滋長(zhǎng)??

【黃山日?qǐng)?bào)】賣花漁村花事盛 作者：文/祁俊 2012.3.16 3月14日，明媚的陽光像一支飽蘸著生命繁華之墨的畫筆，將歙縣雄村鄉(xiāng)賣花漁村描繪得詩情畫意，那一叢叢的新綠、嫩綠、鮮綠、翠綠，溫柔著我們的視線，那如云似霞般的一片片紅、一片片粉，驚喜著我們的目光。五年之后再走賣花漁村，一片片花海中透出更多的自信和希望。

沿著新修建的鄉(xiāng)村公路走進(jìn)漁村，道路兩旁的山崗上紅梅花兒正在枝頭綻放，附近新建的停車場(chǎng)上，不時(shí)可以看到慕名驅(qū)車而來的游客。五年前，村口還是一片種滿油菜的農(nóng)田，如今已成了一個(gè)個(gè)盆景園。隨意走進(jìn)一座院落，一盆盆排列整齊的游龍梅傲然佇立，辛勤的蜜蜂上下翻飛，青翠欲滴的羅漢松造型奇異。“我們這里梅花有宮粉玉蝶、粉裝玉蝶、臺(tái)高玉蝶、洪嶺二紅、骨里紅等很多品種，游龍梅不僅是徽派盆景的代表，也是賣花漁村的主打產(chǎn)品，全村現(xiàn)在種植有梅花近干萬株?！贝妩h支部書記洪定勇介紹說。

走進(jìn)村里，就像來到一座偌大的盆景園，家家戶戶的房前屋后，院落里、陽臺(tái)上，隨處可見的都是盆景，在粉墻黛瓦的映襯下，如一幅幅絕美的風(fēng)景畫時(shí)時(shí)映入眼簾。時(shí)近中午，村道上不時(shí)還有花農(nóng)擔(dān)著從山上挖下的花苗趕回家，從容又忙碌。洪定勇說，現(xiàn)在是村子里最忙的季節(jié)，要做的事很多，嫁接、上盆、移栽、造型，還要銷售。

近兩年，通過外出學(xué)習(xí)和實(shí)踐摸索，村里的花農(nóng)逐漸掌握了新的技術(shù)，由原來的靠接改為嫁接，園藝創(chuàng)作的自由度更大了，嫁接的苗木幾無痕跡，盆景銷售十分看好。尤其是從去年開始，網(wǎng)上銷售日益火爆。現(xiàn)在村里206戶人家有40多臺(tái)電腦，20多戶已在網(wǎng)上銷售，還有的正在學(xué)習(xí)，去年全村人均收入已近2萬元。

盆景產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使賣花漁村花農(nóng)的生活有了質(zhì)的變化，如今很多花農(nóng)已經(jīng)住上小洋樓，門前院子里擺著各種各樣的盆景。在這春暖花開時(shí)節(jié)，花紅葉綠，好一幅農(nóng)家小院的美景。

美麗的風(fēng)景背后必有辛苦的付出。在羅漢園，村民洪飛正在為一株羅漢松修剪。對(duì)羅漢松情有獨(dú)鐘的洪飛領(lǐng)我們?cè)谠鹤永镉^賞培育多年的盆景，他輕輕地?fù)崦恢炅_漢松的枝干，就像愛撫著他的小寶貝：“養(yǎng)一棵樹很不容易，像這棵樹已經(jīng)跟了我15年了，我的設(shè)想是培育成一幅百鶴圖。不過要做到這句話至少還需要10年啊！”

“羅漢園是賣花漁村的精品園之一，”村黨支部第一書記洪孝波說，“下一步賣花漁村就是要結(jié)合百佳攝影點(diǎn)的建設(shè)，在村中打造10個(gè)像這樣的精品園，同時(shí)還要建設(shè)一個(gè)旅游接待服務(wù)中心，發(fā)展農(nóng)家樂，拓寬鄉(xiāng)村公路，進(jìn)行村莊整治，依托盆景產(chǎn)業(yè)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。賣花漁村的花農(nóng)們到時(shí)會(huì)更忙了！”

【黃山日?qǐng)?bào)】深渡鎮(zhèn)傾力打造國家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn) 作者：胡衛(wèi)星2012.3.20 用新安山水 書旅游篇章 深渡鎮(zhèn)傾力打造國家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)

陽春三月，沿著清澈碧透的新安江，搖櫓泛江。兩岸金黃的油菜花次第開放，漫山遍野的枇杷林夾岸相迎，掩映其間的古村落、古民居交相輝映，世外桃源般自然風(fēng)光吸引著省內(nèi)游客紛至沓來。這就是歙南旅游重鎮(zhèn)——深渡鎮(zhèn)。

近年來，深渡鎮(zhèn)緊緊依托“山、水、特”的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞“華東山水休閑古鎮(zhèn)”和“旅游商貿(mào)特色鎮(zhèn)”發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合“百村千幢”工程、“百佳攝影點(diǎn)”建設(shè)和枇杷特色產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展休閑游、生態(tài)游及枇杷采摘等農(nóng)家生活體驗(yàn)游，傾力打造國家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)。

該鎮(zhèn)以新安江流域生態(tài)補(bǔ)償試點(diǎn)為契機(jī)，積極實(shí)施農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)枇杷園生態(tài)綜合治理項(xiàng)目，全力打造“一個(gè)中心兩個(gè)帶動(dòng)”，即建設(shè)綿潭村核心區(qū)，帶動(dòng)淮源村示范區(qū)和漳潭村旅游區(qū)的果園建設(shè)。全力推進(jìn)鎮(zhèn)村環(huán)境與生態(tài)整治，興建水上垃圾晾曬碼頭，完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升旅游內(nèi)涵。先后完成九砂、綿潭等處護(hù)岸改造和對(duì)漳潭碼頭修建工程，漳潭村共維修小碼頭3個(gè)，新建1個(gè)小碼頭，綿潭新建1個(gè)觀景臺(tái)、護(hù)岸190米。

深渡水、陸交通便捷，鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)有游船公司和快艇公司，擁有游船16艘，船位2300個(gè)，快艇27只。該鎮(zhèn)還通過完善旅游景區(qū)農(nóng)家樂接待、停車場(chǎng)、公廁等基礎(chǔ)設(shè)施，提升“農(nóng)家樂”的接待品位和檔次。先后完成黃山大道兩側(cè)建筑亮化設(shè)施安裝和人行道綠化樹木的修剪和整治，強(qiáng)化旅游行業(yè)內(nèi)部管理，提高旅游接待和服務(wù)水平，新申請(qǐng)旅游接待村2個(gè)，新增農(nóng)家樂8戶。成功舉辦“中國黃山油菜花攝影節(jié)暨萬輛自駕賞花游”活動(dòng)和“三潭枇杷節(jié)”。開展旅游“三進(jìn)”營銷活動(dòng)，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，搭建農(nóng)產(chǎn)品流通平臺(tái)，引進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入皖浙兩省大市場(chǎng)，走好旅游和農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合之路。“真是太美了！這里才是真正的生態(tài)旅游！”世界旅游組織規(guī)劃專家昂瑞特游過新安江后大為贊嘆。據(jù)悉，該鎮(zhèn)先后榮獲安徽省環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)、最佳旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、旅游經(jīng)濟(jì)十強(qiáng)鎮(zhèn)、行業(yè)楷模十佳旅游特色鎮(zhèn)等榮譽(yù)稱號(hào)。2011年，深渡鎮(zhèn)全年接待游客達(dá)15萬人次，旅游綜合收入8800萬元，景區(qū)內(nèi)茶、林、果、漁、旅游等綜合經(jīng)濟(jì)年收入4億元以上，農(nóng)民人均年純收入超過了1萬元。目前，該鎮(zhèn)申報(bào)國家級(jí)生態(tài)鎮(zhèn)已經(jīng)省公示，正申報(bào)國家批準(zhǔn).

第二篇：旅游視角下徽州古村落的保護(hù)與開發(fā)現(xiàn)狀研究

旅游視角下徽州古村落的保護(hù)與開發(fā)現(xiàn)狀研究

——以婺源、西遞、宏村為例

劉學(xué)穎2012212788 張琳2012212792 謝欣玲2012210802 摘要：徽派建筑是徽文化的重要組成部分，是重要的人類文化遺產(chǎn)。然而近年來，在旅游開發(fā)過程中，一些古民居正遭受史上最嚴(yán)重的破壞，特別是在如何保護(hù)與開發(fā)上，遇到了不少難題：古村落與現(xiàn)代需求的沖突，旅游資源過度開發(fā)，人文價(jià)值逐漸消退，保護(hù)與開發(fā)的矛盾日益突出。所以，如何更有效地保護(hù)與開發(fā)徽州古村落已成為一個(gè)十分緊迫的問題。本文在旅游資源的視角下以婺源、宏村為例，采用案例分析法，結(jié)合其保護(hù)與開發(fā)現(xiàn)狀，提出了正確處理保護(hù)與開發(fā)之間的關(guān)系、適度發(fā)展旅游業(yè)、提升收益并加強(qiáng)當(dāng)?shù)卮迕竦膮⑴c性的保護(hù)與發(fā)展的建議。實(shí)現(xiàn)古村落保護(hù)與商業(yè)開發(fā)的平衡。

關(guān)鍵詞：徽州古村落，保護(hù)，開發(fā) 徽州古村落概述

徽州曾是古越人聚居地，后因戰(zhàn)亂，成為中國歷史上三次南遷人口的重要遷棲地。人們聚族而居，在村落選址、布局營建方面充分考慮自然、社會(huì)因素，踐行包含樸素生態(tài)哲學(xué)觀的風(fēng)水思想。鄉(xiāng)村聚落中的建筑類型除民宅外，還有祠堂、書院、家塾、宅園以及村落門戶的水口景觀與建筑和牌坊的組合、路廊橋亭和繡樓小筑等?；罩菝窬咏ㄖ牲c(diǎn)線面、黑白灰、粉墻黛瓦、馬頭墻組合而成，清新淡雅，聚族而居。其選址十分講究風(fēng)水，空間結(jié)構(gòu)完整。民居、祠堂、牌坊號(hào)稱徽州建筑“三絕”，磚雕、木雕、石雕這精湛的“三雕”技術(shù)更是非

[1]常巧妙地將建筑室內(nèi)外的空間融為一體?；罩莨糯迓浔Ｗo(hù)與開發(fā)現(xiàn)狀 2.1保護(hù)現(xiàn)狀

據(jù)有關(guān)方面公布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，僅黃山市內(nèi)（不包括古徽州所轄的婺源、績(jī)溪兩縣）尚存古村落101個(gè)，1911年前的古民居13438幢。其中，省級(jí)以上歷史文化名城、名鎮(zhèn)名村和保護(hù)街區(qū)21處，各級(jí)文物保護(hù)單位406處，黟縣西遞、宏村是全球唯一列入世界文化遺產(chǎn)名錄的古村落。然而徽州古村落的保護(hù)現(xiàn)狀卻讓人擔(dān)憂。2.1.1建筑存留與修復(fù)現(xiàn)狀

宏村古民居均為磚木結(jié)構(gòu)，大多經(jīng)歷了幾百年的歷史，一些古民居的墻體已出現(xiàn)開裂、傾斜。同時(shí)，由于我國南方氣候條件的影響，白蟻、黑蜂大量繁衍對(duì)古民居構(gòu)件的侵蝕也非常嚴(yán)重。此外，古民居的斗墻和木架結(jié)構(gòu)，維修技術(shù)要求高，維修投入的資金大，特別是木構(gòu)件的保護(hù)和防腐問題無法解決，給維修帶來了一定的困難。傳統(tǒng)工藝由于受到建筑材料，[2]建筑方式改變的影響，或由于經(jīng)費(fèi)、時(shí)間、管理等因素，正面臨失傳的威脅。由于缺乏資金和技術(shù)，有許多明清年代的古民宅瀕臨坍塌。梅雨季節(jié)，不少無人居住的古民居、古祠堂、古戲臺(tái)、古書院普遍存在漏雨現(xiàn)象。為保護(hù)珍貴的文化遺產(chǎn)，全面推進(jìn)古村落整體保護(hù),自2001年以來,西遞、宏村共整治改造建筑152處,拆除無法改造的新建筑12處,并按照“修舊如舊”的原則,修繕了古建筑83幢;修復(fù)了西遞古戲臺(tái),對(duì)36幢古民居進(jìn)行了白蟻防治。

同時(shí)，伴隨著村落居民生產(chǎn)、生活方式的改變，以及現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的影響，加劇了古村落保護(hù)的難度。隨著村民生活水平的提高，現(xiàn)代生活方式的沖擊和現(xiàn)代家庭用具及家用電器的普及，大部分 的古村落常住居民對(duì)現(xiàn)有居住條件表示不滿。同時(shí)，隨著當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展，多數(shù)村民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用房，商業(yè)服務(wù)設(shè)施用房的改擴(kuò)建、新建的需求也日益強(qiáng)烈，甚至有相當(dāng)一部分居民受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，擅自改變用途，在古民居內(nèi)開設(shè)私人旅社、飯店或破墻開洞，把古民居的有機(jī)組成部分改變?yōu)榕c之不協(xié)調(diào)的商業(yè)店面的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。為此，遺產(chǎn)地規(guī)劃建設(shè)了西遞新區(qū)、宏村新區(qū),不斷滿足村民改善生產(chǎn)生活條件的需求,整治了違法違章建設(shè),共處理違章建筑81戶、面積570平方米,封墻洞25個(gè)。在整治過程中,對(duì)違法建筑的涉案人員堅(jiān)持依法予以嚴(yán)厲查處,有力地打擊了亂拆亂建和破壞古民居的違法行為。2.1.2生活、旅游污染現(xiàn)狀

隨著村民生活方式的改變，特別是旅游業(yè)的發(fā)展，游客接待量的大量增長(zhǎng)，飯店旅社的增加，使得污水、垃圾處理這樣的現(xiàn)代城市問題困擾著古民居。而目前兩村的垃圾處理方式仍然以堆放、填埋方式為主，不利于村落環(huán)境的保護(hù)。而污水排放，西遞、宏村均沒有獨(dú)立完善的排水系統(tǒng)，大量的生活污水，洗滌污水未經(jīng)過處理直接排入水體或滲入地下。另外，有部分在兩地寫生的學(xué)生寫生時(shí)產(chǎn)生的含有大量的化學(xué)物質(zhì)和重金屬的顏料廢水，也被隨意傾倒，這些污水嚴(yán)重污染了水體，使水質(zhì)有逐步惡化的趨勢(shì)。為此，遺產(chǎn)地完成了“三線”地埋和古民居消防,并修整了道路,實(shí)施供水建設(shè)工程,緩解了遺產(chǎn)地供水矛盾。

而隨著宏村旅游業(yè)的發(fā)展，游客接待量嚴(yán)重超負(fù)荷，近年來宏村游客量增長(zhǎng)迅速，游覽面積過小與游客量過大的矛盾日益突出，旅游旺季景區(qū)人滿為患，超載嚴(yán)重。古村落充斥著密密麻麻的人群，破壞了村落的寧靜，使古村落成了鬧市區(qū)，成了一個(gè)市場(chǎng)。主要旅游線路上商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)密集，商業(yè)氣息過濃，破壞了整個(gè)古村風(fēng)貌，建筑用途的改變，破壞了原有民居的格局，降低了游客的旅游體驗(yàn)。2.2開發(fā)現(xiàn)狀

徽州古村落旅游資源已得到初步開發(fā)，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。特別是進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，吸納黃山旅游的輻射效應(yīng)，到皖南地區(qū)參觀古村落的游客日益增多。然而徽州古村落的旅游開發(fā)還是存在一些問題。2.2.1景點(diǎn)定位相似

皖南古村落旅游地類型相同，水口園林、牌坊、祠堂是古村落的共性特征，如棠樾以牌坊群見長(zhǎng)，唐模以水口水街聞名，宏村以“牛行”村落突出，但是總體上個(gè)性特征不足以彌蓋共性特征，因此，游客會(huì)產(chǎn)生審美疲勞。同時(shí)，眾多古村落之間距離相近，客源市場(chǎng)的替代競(jìng)爭(zhēng)不可避免。這就導(dǎo)致資源的分配不均，以婺源為例，論人文資源，婺源難以與臨近的西遞宏村這些古村落相抗衡，其在知名度和資源優(yōu)勢(shì)上都比婺源高出不止一籌，許多人都是順帶來婺源看看然后轉(zhuǎn)道其它地區(qū)，并不在婺源過夜，所以，婺源旅游的收入只限于門票方面，而吃住購物，娛樂等方面的消費(fèi)很少。2.2.2文化旅游開發(fā)不足

目前，古村落旅游開發(fā)仍局限在一些看得見的文物上，忽視了對(duì)徽州文化內(nèi)涵的深入挖掘。游客在導(dǎo)游人員帶領(lǐng)下，只是進(jìn)行走馬觀花似的游覽，這種旅游方式與真正領(lǐng)略、了解徽文化相距甚遠(yuǎn)?；罩菸幕粌H包括獨(dú)具特色的古建筑，還包括具有濃郁地方色彩的文藝、科技以及風(fēng)情民俗等無形資源。2.2.3旅游開發(fā)中居民參與度不高

徽州古村落至今仍是以居民居住為特征，充滿生活氣息和勃勃生機(jī)，吸引游客的不僅是文物古跡，更是真實(shí)的生活，并且居民如果不配合，會(huì)直接影響旅游產(chǎn)品質(zhì)量。居民希望通過發(fā)展旅游來提高生活質(zhì)量，保護(hù)自己的文化傳統(tǒng)，如果居民不能參與旅游開發(fā)的過程并從中獲利，卻承受環(huán)境破壞、生活受干擾、價(jià)值觀念沖突的不利影響，就會(huì)導(dǎo)致他們對(duì)旅游持有敵對(duì)態(tài)度，影響旅游發(fā)展。

2.2.4品牌經(jīng)營意識(shí)淡薄，宣傳促銷力度弱

皖南古村落特性大致相同，鑄造個(gè)性品牌極其重要。目前，大多數(shù)古村落旅游開發(fā)的品牌意識(shí)淡薄，沒有從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度來規(guī)劃古村落旅游發(fā)展藍(lán)圖，缺乏高標(biāo)準(zhǔn)的形象定位與策劃。主動(dòng)宣傳和參加集體促銷的意識(shí)不強(qiáng)，有關(guān)皖南古村落的宣傳信息鮮有所聞，很少舉行大型的宣傳促銷活動(dòng)，許多現(xiàn)代化信息傳播手段未能很好利用，這很難適應(yīng)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激[3]烈的新形勢(shì)。徽州古村落保護(hù)與開發(fā)面臨的主要問題 3.1古村落與現(xiàn)代需求的沖突

村落是由特定歷史階段下的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、自然環(huán)境、科學(xué)技術(shù)等人類生存諸因素相互作用的產(chǎn)物，是一個(gè)系統(tǒng)、有機(jī)、動(dòng)態(tài)的人居環(huán)境整合體。它反映了特定人群的生產(chǎn)水平、生活方式、社會(huì)結(jié)構(gòu)、宗教信仰等諸多方面。因此，古村落的“古”指的是它的物質(zhì)載體形成在古代，但是，當(dāng)今居住在里面的人，包括他們的文化都是屬于“今”。即都是現(xiàn)代人、現(xiàn)代文化。在現(xiàn)代文化的背景下，古村落無疑會(huì)被快節(jié)奏的現(xiàn)代文化所影響，而這種變

[4]化的結(jié)果會(huì)讓古村落“古”會(huì)被現(xiàn)代氣息所吞噬。比如現(xiàn)在的宏村，存在著本地居民在自家的老宅子里向前來參觀的游客推銷書本、紀(jì)念品等商品的現(xiàn)象，這無疑有損于古村落古樸自然的意境。顯然讓古村落更加純粹，讓商業(yè)氣息集中在別處會(huì)更有利于古村落的開發(fā)與保護(hù)。

因此我們現(xiàn)在對(duì)古村落的保護(hù)既要保有其“古”風(fēng)，又要讓現(xiàn)代人享受“今”的成果，這對(duì)徽州古村落的保護(hù)無疑是個(gè)難點(diǎn)。保護(hù)的實(shí)質(zhì)在于保護(hù)古村落有形的物質(zhì)載體和無形的古文化。要保護(hù)好徽州古村落不僅要把古房子保留好、維修好，還應(yīng)保護(hù)好古村落原有格局和周圍的整體環(huán)境，竭力維持古村落的文化精髓。

3.2旅游資源過度開發(fā)

由于缺乏科學(xué)的旅游規(guī)劃，加上政府的主導(dǎo)力度不夠，很多古村落被旅游公司承包，這樣一來，大部分旅游公司都是只為了追求眼前利益，對(duì)村落旅游資源進(jìn)行盲目開發(fā)，甚至違背資源本身的價(jià)值，丟棄它們?cè)械墓δ埽@是對(duì)資源造成的極大浪費(fèi)。同時(shí)，由于過度開發(fā)對(duì)古村落環(huán)境破壞嚴(yán)重。再者，現(xiàn)在古民居在旅游業(yè)中的地位越來越突出，隨著很多旅游團(tuán)的不斷到來，古村落早已不堪重負(fù)了，這無疑給徽州古村落帶來很多的弊端。

旅游的過度發(fā)展破壞了古村原有的風(fēng)貌。隨著游客增多，很多村民為了追求經(jīng)濟(jì)利益，隨意搭建各種商鋪、旅館等建筑，破壞了古建筑原有的風(fēng)貌。過多的游客和空間有限的矛盾，[6]降低了古村落居民的生活質(zhì)量。超規(guī)模接待，破壞古村落的生態(tài)環(huán)境，生活垃圾遍地都是，原有的寧靜沒有了，取而代之的是各種車輛的喇叭聲，當(dāng)?shù)鼐用竦慕匈u聲，擾亂當(dāng)?shù)鼐用竦恼Ｉ?，使很多沒有參與旅游行業(yè)的居民不斷搬離。這種行為嚴(yán)重破壞了古村落的自然環(huán)境和人文環(huán)境，對(duì)古村落旅游資源的保護(hù)已刻不容緩。

3.3人文價(jià)值逐漸消退

古村落的原住居民長(zhǎng)期在生產(chǎn)和生活過程中形成的生活習(xí)俗，風(fēng)土人情及各種古***俗等隱性文化都是每個(gè)村落所獨(dú)有的。加上自古以來徽州人崇文重教思想的習(xí)俗的影響，徽州歷史上人才輩出。所以徽州古村落具有很深厚的文化淵源，這是區(qū)別其它古村落的核心所在，它理所應(yīng)當(dāng)被我們展示在游客面前。

當(dāng)下對(duì)古村落的旅游開發(fā)只限于簡(jiǎn)單的游覽，并未挖掘其真正的文化內(nèi)涵，所有游客都是跟著導(dǎo)游一棟一棟房屋走一遍，以至于他們認(rèn)為天下的古村落都一樣。這歸咎于旅游開發(fā)者沒有的深度開發(fā)，沒有挖掘出來古村落自有的特色，完全忽略了古村落的獨(dú)一無二的特征，這是對(duì)古村落旅游資源的極大浪費(fèi)。在這種淺顯的旅游開發(fā)的背景下，古村落人文特色沒有完整的被傳承，表現(xiàn)，造成人文價(jià)值的衰退。

與此同時(shí)，大多原住居民都搬離了古村落，使現(xiàn)在的古村落基本呈現(xiàn)出“空心”狀態(tài)。古村落是古代居民的人居空間，這種人居空間的意義或者說它的價(jià)值，只有跟人聯(lián)系在一起才能顯現(xiàn)。目前，古村落中因?yàn)闆]有了人，當(dāng)然也就失去了它的生命力，如今的古建筑就像是沒有靈魂的一個(gè)空殼。例如，徽州現(xiàn)在很多祠堂都因?yàn)闆]有人管理，大多受到不同程度的破壞，完全沒有了以往的神彩了，最多就是為游客游玩拍照留念而已。黟縣屏山村的舒氏祠堂便是典型的一例，原來這里是專門供本族人祭祀祖先的地方，既莊嚴(yán)又清靜，由于屏山村的村民大多都已搬遷出去了，到這里祭祀的人也少了，昔日繁華而又莊嚴(yán)的場(chǎng)景早已不復(fù)存在，取而代之的只有破敗不堪。對(duì)徽州古村落保護(hù)與開發(fā)的建議 4.1正確處理保護(hù)與開發(fā)之間的關(guān)系

徽州古村落的研究、保護(hù)、開發(fā)和弘揚(yáng)現(xiàn)如今已成為一個(gè)熱點(diǎn)話題。有一段時(shí)間，人們議論著那些流失到外地的惠州古建筑構(gòu)件，感嘆之余，又顯得無可奈何。古村落旅游資源的保護(hù)和開發(fā)是互相依存的，古村落是發(fā)展旅游的依托條件，同時(shí)，古村落若沒有得到好的保護(hù)就沒有看點(diǎn)，何談開發(fā)旅游。合理開發(fā)古村落是對(duì)古村落旅游資源的最好保護(hù)途徑，也是發(fā)展古村落的唯一方式。因此，我們要辯證地對(duì)待徽州古村落旅游資源的保護(hù)與開發(fā)，強(qiáng)調(diào)保護(hù)與開發(fā)之間的統(tǒng)一，避免將這二者對(duì)立，在必要的情況下，要以保護(hù)為主，開發(fā)為輔，所以有時(shí)候?qū)幙蓵簳r(shí)不開發(fā)也不能破壞古鎮(zhèn)的風(fēng)貌和精髓。保護(hù)古村落就必須保護(hù)它的原生性、完整性、真實(shí)性和多樣性，以達(dá)到真正保護(hù)古村落的目的。

4.2適度發(fā)展旅游業(yè)，將非物質(zhì)文化與其相結(jié)合開發(fā)徽州古村落，首先必須挖掘徽州文化內(nèi)涵，因?yàn)橹挥畜w現(xiàn)徽州文化的旅游產(chǎn)品才獨(dú)具特色，永葆生命力。因此，開發(fā)徽州古村落旅游，就應(yīng)該深度挖掘古村落所蘊(yùn)含的各種隱性文化，如：風(fēng)水文化、宗教文化、宗族文化等，必須讓這些非物質(zhì)文化和古建筑結(jié)合起來，[5]形成讓旅游者容易認(rèn)識(shí)、理解、感受和參與的旅游產(chǎn)品。只有這樣游客才能跨越時(shí)空界限，盡情領(lǐng)略徽州文化的博大精深，也只有這樣才能開發(fā)出獨(dú)具特色的旅游產(chǎn)品，古村落旅游資源才被真正得到開發(fā)，真正發(fā)揮它的特色及作用。

4.3提升收益，加強(qiáng)當(dāng)?shù)卮迕竦膮⑴c性

古村落的特色是通過當(dāng)?shù)鼐用竦纳a(chǎn)方式和生活習(xí)俗來體現(xiàn)的。因此開發(fā)古村落，要挖掘其特色，必須要有當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c；同樣，因?yàn)楣糯迓涫蔷用竦墓糯迓?，所以真正保護(hù)古村落的精髓，更是離不開當(dāng)?shù)鼐用竦?。由此可見，我們?wù)必尊重當(dāng)?shù)卮迕竦纳罘绞?，尊重民俗?xí)慣，從村民的生活中發(fā)現(xiàn)古村落的文化內(nèi)涵，從村民的生活中尋找保護(hù)古村落的方式方法。在古鎮(zhèn)保護(hù)和開發(fā)中，必須采取一些措施吸引原住村民回村，比如尊重和聽取當(dāng)?shù)孛癖妼?duì)古鎮(zhèn)保護(hù)和利用的建議和意見，讓村民認(rèn)為自己是主人，以增強(qiáng)他們的榮譽(yù)感和責(zé)任感。在開發(fā)過程中讓村民入股等，無論采取哪種方式，都要充分考慮到當(dāng)?shù)卮迕竦睦?，讓?dāng)?shù)?/p>

[7]居民能真正感受到發(fā)展古村落對(duì)他們有百利而無一害。這樣就能讓村民意識(shí)到保護(hù)和發(fā)展古村落與自己的生活密切相關(guān)，只有當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c進(jìn)來，保護(hù)和開發(fā)古村落才能真正得到落實(shí)。

5結(jié)語 徽州古村落旅游視角下的保護(hù)需要形成古村落的保護(hù)與商業(yè)開發(fā)的平衡。在重視古建筑和人文環(huán)境的維護(hù)的同時(shí)，有序的開展商業(yè)的旅游開發(fā)，讓開發(fā)者與當(dāng)?shù)鼐用窈献?，?shí)現(xiàn)保護(hù)與開發(fā)的雙贏。

參考文獻(xiàn)

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第三篇：古村落作文

“古村落”作文

一、作文題目

閱讀下面的文字，根據(jù)要求作文。

某驢友在網(wǎng)上發(fā)了幾張偶然發(fā)現(xiàn)的一個(gè)古村落的照片，村子周邊風(fēng)景清幽，建筑雖顯頹態(tài)但仍隱隱透出當(dāng)年的繁華。不少網(wǎng)友急切打聽村子的位置，該驢友卻不肯透露，說怕來來往往的人太多，干擾了當(dāng)?shù)厝说纳?；更怕村子出名后因?yàn)檫^度開發(fā)而破壞了它本來的面目。跟帖的網(wǎng)友議論紛紛。有人說，這樣的古村落應(yīng)該讓更多的人了解它的價(jià)值。有人說，如果缺乏必要的開發(fā)性保護(hù)，這些古建筑用不了多久就會(huì)消失。也有人說，只有經(jīng)得起時(shí)間的打磨而保留下來的才有意義，任何刻意的措施都不是辦法。以上材料引發(fā)你怎樣的聯(lián)想、感悟或思辯？

要求：①自選角度，確定立意，自擬標(biāo)題，文體不限。

②不要脫離材料內(nèi)容及含意的范圍。

③不少于800字。

④不得套作，不得抄襲。

二、審題

1、從審題的角度來說，應(yīng)該是圍繞著古村落，談如何對(duì)待古村落。審題的關(guān)鍵一是“古村落”，一是“如何對(duì)待”。

2、如果由“古村落”引申開來，涉及其他各種類型的文化遺產(chǎn)（包括物質(zhì)和非物質(zhì)），應(yīng)該都屬于切合題意。即：古村落——古遺址、藝術(shù)品、歷史文化名城（物質(zhì)文化遺產(chǎn)）和傳統(tǒng)表演藝術(shù)、手工藝技能等（非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）——文化遺產(chǎn)（物質(zhì)和非物質(zhì)）

3、“如何對(duì)待”文化遺產(chǎn)：要不要保護(hù)、怎么保護(hù)？要不要開發(fā)、怎么開發(fā)？

三、例文 1號(hào)文

遙遠(yuǎn)的絕響

驢友的偶然發(fā)現(xiàn)卻讓自身又喜又憂，喜于繁華野草處仍殘著清幽小村，憂于生怕被外人侵?jǐn)_，變成一處被明碼標(biāo)價(jià)的“文化囚牢”。

江南水鄉(xiāng)余韻悠長(zhǎng)，麗江春色流連忘返。只生怕這靜謐的古村成為了一種絕響；只生怕離我們?nèi)绱讼嘟娘L(fēng)景卻成了一種時(shí)間上的遙遠(yuǎn)。

當(dāng)余秋雨擔(dān)心魏晉風(fēng)流、士人精神已不復(fù)存在時(shí)，便將他們形容成一種在時(shí)空上離我們遙遠(yuǎn)的絕響。而我，在這個(gè)將一切歷史遺留的古跡淪為“廢墟”，將一切文化明碼標(biāo)價(jià)的時(shí)代，擔(dān)心某些在時(shí)間和空間上并不遙遠(yuǎn)的古村卻因人為的過度開發(fā)，侵?jǐn)_和利益化下，漸漸的變成了遙遠(yuǎn)的絕響。

當(dāng)對(duì)古村落的吟詠成為遙遠(yuǎn)的絕響時(shí)，是人心的離初衷的遙遠(yuǎn)，是保衛(wèi)的贊歌成為了絕響。麗江春色使人心醉，鳳凰古村民風(fēng)淳樸，可這已成為過去，成為被人工翻新的“古街”，被“表演”的文化舞蹈，被價(jià)值化、同化的“記念品”。越是刻意的追逐古村落文化的蝴蝶，那么，蝴蝶便離你遠(yuǎn)去。沒有深入了解文化背后的風(fēng)土人情便一一用金錢利誘，民風(fēng)變了；用人工翻新一一“做舊”，文化的韻味也變了。

追回遙遠(yuǎn)的絕響。當(dāng)我們放棄刻意的追逐古村落文化的蝴蝶，蝴蝶便靜靜的停在我們的肩上。沒有一處古村的韻味是上天所賦予的，它們積淀了文化的記憶，傳承了淳樸的民風(fēng)。然而，人們的過度開發(fā)卻讓這種在靜謐中的吟詠成為了絕響。我們應(yīng)嘗試去發(fā)現(xiàn)、去保護(hù)、去歌頌每一處在我們周邊被遺忘的古跡，追回失落的遺址。更重要的是了解背后的民風(fēng)與人情。

保衛(wèi)遙遠(yuǎn)的絕響。驢友的沉默是值得認(rèn)可的，并非自私，而是保衛(wèi)。一旦將位置公諸網(wǎng)絡(luò)，游人一多，素質(zhì)便參差不齊。或許，的確有文化的行家，但也必定有素質(zhì)低劣的破壞者，也唯有沉默是最安全的眼下之策。然而，長(zhǎng)遠(yuǎn)之計(jì)必定是提高自身素養(yǎng)，用心去體會(huì)，而不是用照相機(jī)簡(jiǎn)單的留念與粗暴的刻下“到此一游”的炫耀。

他們就在我們的周邊，靜謐而安詳?shù)拇嬖谥?，并不遙遠(yuǎn)。切勿因人心浮躁，金錢利誘使之成為遙遠(yuǎn)的絕響。

2號(hào)文

金谷殘顏仍需護(hù)

桃花夭夭，煙柳飄飄，縱繁華隨水而去，仍留素顏清秀，稀缺古村落的驚艷重現(xiàn)，引人唏噓議論，于我而言，雖“金谷”繁華已逝，勿讓其再默默無聞。保護(hù)古建筑，時(shí)不我待。

古村落重現(xiàn)而引起軒然大波，正是由于人們對(duì)古建筑文化的保護(hù)不慎。盡管王爾德曾贊：“美是唯一不受時(shí)間傷害的東西?！钡珶o悉心保護(hù)，古時(shí)的高山流水，古時(shí)集工匠心血的金鑾寶殿，古時(shí)凝智者智慧的典籍文化，只能在記憶中不受傷害，時(shí)光荏苒，終也漸漸模糊了它的殘顏，開放性保護(hù)，使紫荊宮門庭若市，使蘇州園林游人如織，使古村落生機(jī)盎然。

對(duì)古村落的保護(hù)，不是拍腦門的一時(shí)發(fā)熱，不是拍胸脯的信誓旦旦，而是群眾、政府、社會(huì)的實(shí)際性行動(dòng)，是深入觀念的古文化保護(hù)意識(shí)。曾記否，三峽大壩的蓄水淹沒了白帝城；曾記否，斷壁殘?jiān)牡瓜?，倒下的是多少文人墨客的思想迸發(fā)？后悔莫及須謹(jǐn)記，建立起社會(huì)的文化價(jià)值觀，規(guī)法立法，方能于煙雨中隱見南朝四百八十寺。

保護(hù)，一項(xiàng)大工程，政府社會(huì)的門面不可少，可基石仍是由個(gè)體堆積而成。美國女孩朱麗婭希爾力護(hù)紅杉樹，竟居樹上兩年多而使太平洋公司放下砍刀，斯德哥爾摩學(xué)生組成人墻，終也能使市政鐵路繞過“王國花園”。普通人也有大力量，古村落的保護(hù)，需要每個(gè)個(gè)體的文化價(jià)值意識(shí)，保護(hù)觀念，而不是視之為歷史遺留廢墟而熟視無睹，更不是以之為稀而貴者而加以過度開發(fā)，刻意守護(hù)。

反觀當(dāng)今社會(huì)，“到此一游”已成為別樣題字，拉薩景區(qū)內(nèi)悉心雕琢的小人像也被順手牽羊，文化價(jià)值觀像新鮮血液一樣亟須注入民眾體內(nèi)，從小培養(yǎng)其對(duì)古建筑珍視與尊重，勿讓金谷那繁華殘顏也灰飛煙滅。

既然已不見絢爛在漠北的紫薇花，就不要荒蕪了輪回的春夏?！懊朗菬o功利性的，不應(yīng)把它作為有限需要和意圖的工具而起占有欲而加以利用”，黑格爾警醒著我們，美的古建筑，美的文化，需要守護(hù)。

3號(hào)文

小村落求名還是求靜？

古樸的小村落因幾名驢友的照片而受到網(wǎng)友的追捧，是應(yīng)該讓小村落成為旅游景點(diǎn)，還是讓它保持原有的古樸風(fēng)貌？我想，在保持小村落原有的悠長(zhǎng)古韻的同時(shí)，發(fā)展舍名求靜的旅游業(yè)，使其與旅游業(yè)和諧地相適應(yīng)，便是解決之道。

小村落原是艷不求名的陌上花，如今卻成為人們爭(zhēng)相尋找的旅游熱點(diǎn)，這不禁讓我想到原來鮮有人問津的東極島，因電影《后會(huì)無期》成為旅游景點(diǎn)，是人們被島上風(fēng)光吸引也好，還是電影的影響也罷，都讓東極島就此成名。然而，在人們?yōu)榈玫揭粋€(gè)新的旅游目的地慶賀之余，更需要思考，如何讓小島在人頭攢動(dòng)中保持其原有的寧靜，是否其能在云煙過后，島嶼依舊？

若說人們對(duì)村落的開發(fā)是為了保持它的風(fēng)貌，這種保護(hù)卻在無形之中被戴上了功利的帽子?？档抡f：“美是無功利性的?！比藗兊拈_發(fā)，卻讓美不可避免地被功利所侵染，這使得美依存著某種功利而存在，這不僅沒有保護(hù)美的價(jià)值，反而在掩蓋美的價(jià)值，甚至成為地方管理部門的搖錢樹。回想近年來多地旅游景點(diǎn)的宰客現(xiàn)象，淳樸的人民如此利欲熏心，怎能不讓人痛心。

無論是怎樣的小村，都有其自身的文化特征，當(dāng)游客來襲之時(shí)，游客們身上的文化特點(diǎn)很可能對(duì)村落原有文化造成文化的侵略。想起雪山腳下的麗江古城，燈紅酒綠的酒吧街竟成主流，游客們的喧鬧打破了蒼山洱海的靜謐，蒼茫圣潔的雪上染上了塵世的喧囂，這種矛盾更是由人們對(duì)自然價(jià)值的曲解所導(dǎo)致的。

然而，我們并不能認(rèn)為旅游開發(fā)就一無是處，旅游開發(fā)能在一定程度上防止衰落的繼續(xù)，但適應(yīng)小村落旅游方式是倡導(dǎo)人們自己尋找目的地，旅游遠(yuǎn)不是為了一張紀(jì)念照的一句“到此一游”，而應(yīng)是一次心靈與自然的對(duì)話。拿著地圖穿梭于熙熙攘攘的游人之中，怎能體會(huì)“山窮水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”的欣喜？旅游業(yè)的開發(fā)，應(yīng)少一點(diǎn)功利，多一點(diǎn)實(shí)質(zhì)性的保護(hù)，更要配以文化的重視與堅(jiān)守，這不僅是村民的責(zé)任，也是游客的責(zé)任。

愿終有一天，旅人的目的地不再是旅游景點(diǎn)，而是自然，在一片林或一座山之后，發(fā)現(xiàn)一片豁然開朗，古樸清幽的世外桃源。

4號(hào)文

古村落何去何從

河流之流不動(dòng)，山垸之夢(mèng)無醒，秋意早來，花香遲到。山靜似太古，日長(zhǎng)如小年。古村落如同睡著一般，安詳于塵世之外。

當(dāng)古村落的美在不經(jīng)意間流落人間，我何其慶幸那位驢友未曾透露她沉睡的地點(diǎn)。曾幾何時(shí)，我們還能感受秦淮河畔的槳聲燈影，回想朱自清先生的感嘆——平伯是初泛，而我是重來了；曾幾何時(shí)，我們還能品味江南園林檐角斜飛的一抹悠然；曾幾何時(shí)，月牙泉的粼粼波光還閃耀著千年前的夢(mèng)幻，莫高窟飛天的壁畫還未曾斑駁??太多太多的美好被草率地揭開面紗，呈現(xiàn)在眾人面前，猝不及防驚醒時(shí)發(fā)現(xiàn)自己已滿身傷痕，再不復(fù)從前。

作家紀(jì)伯倫曾寫道：“美在向往她的人的心里，比在看到她的眼里，放出更絢麗的光彩?！比祟惖牧痈约丛谟诖?。而我所擔(dān)心的，是沉睡多年的古村落再一次回到繁華的人間，會(huì)遭到愚昧之人的踐踏，會(huì)受到商業(yè)煙火的侵蝕，正如沈從文先生的故鄉(xiāng)鳳凰古城。如今的鳳凰，豈是先生筆下那個(gè)“野性且溫存，質(zhì)樸且斑斕”的湘西小城？?jī)投ㄈ皇腔夭蝗サ牧耍驗(yàn)榇浯涫刂南嫖饕呀?jīng)不在了。

若沒有完善的保護(hù)制度，我寧愿古村落永不蘇醒。盧浮宮依舊佇立，翡冷翠的風(fēng)華依舊如昔，漫步于劍橋之上，筆者仍敢斷言：“紅橋與翠藤可以為證，半部英國文學(xué)史，不過是這劍河的回聲?！睍r(shí)間似乎格外寵幸這些古跡，似水流年漫漶而過，仿佛不過給她們?cè)鎏硪豢|風(fēng)情。也許有人認(rèn)為西方名勝之所以能淌過千年時(shí)光至今熠熠生輝，全在于她們本身頑強(qiáng)的生命力。然而在我看來，這更在于當(dāng)局的重視和維護(hù)，更在于每一位公民的日常呵護(hù)。而我們盼望的所謂文化自信力也就有這點(diǎn)滴生活催生而出。

如果有一天，當(dāng)我們每個(gè)人有一顆慈悲之心，來欣賞古村落的寧靜古韻，包容她不合時(shí)宜的破敗與殘缺，懂得殘缺背后時(shí)光的底蘊(yùn)；如果當(dāng)局能做好充分的維護(hù)工作，我想，此時(shí)我們才有權(quán)利將沉睡的古村落喚醒。

惟有在眾人的呵護(hù)中，經(jīng)歲月雕琢的美才能再現(xiàn)往日榮光；惟有在向往她的人的眼里，古村落才能綻放更絢麗的美。此時(shí)，當(dāng)河流之流已動(dòng)，山垸之夢(mèng)初醒，秋意自然晚來，花香豈會(huì)遲到？

5號(hào)文

順其自然，歲月靜好

某驢友上傳了幾張偶然發(fā)現(xiàn)的古村落的照片，卻在網(wǎng)友的追問下守口如瓶，不肯透露具體的位置，生怕因過度開發(fā)干擾了當(dāng)?shù)厝说纳?，破壞了村子的本來面目?/p>

讀至此處，不得不欽佩該驢友的良苦用心。他并沒有因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了一處世外桃源而大肆宣揚(yáng)，而是想得更遠(yuǎn)：如果古村落遭遇過度開發(fā)，那么其原有的寧靜祥和會(huì)不會(huì)從此“一去而不復(fù)返”？

不要認(rèn)為這是危言聳聽，我們身邊有太多太多這樣的例子。曾經(jīng)的鳳凰，是沈從文魂?duì)繅?mèng)繞的寧靜邊城。河兩岸的吊腳樓靜靜佇立，人們?nèi)齼蓛勺跇湎?。然而近些年，過度的開發(fā)與商業(yè)化使得游客變得越來越多，人聲鼎沸，熙熙攘攘間流轉(zhuǎn)的是金錢、利益與算計(jì)。人們開始為利而來，為益而往，為票價(jià)爭(zhēng)吵不休，為交易爾虞我詐，小城再不復(fù)當(dāng)年純樸模樣。過度開發(fā)的九寨溝，一日接待數(shù)萬游客的故宮，難道真的得到應(yīng)有的保護(hù)了嗎？反觀這個(gè)寧靜的古村落，誰又能保證，這個(gè)村莊不會(huì)因?yàn)殚_發(fā)變成下一個(gè)鳳凰？

筱敏曾在《捕蝶者》中追問：“什么是真正的美麗？是被做成標(biāo)本名揚(yáng)天下，還是默默損耗掉美麗終老山林？”其實(shí)，不用太多刻意為之的保護(hù)，順其自然未嘗不是一種保護(hù)手段。順其自然，保護(hù)的是一種原生態(tài)。頹態(tài)的建筑上記錄的是歲月的變遷和滄桑，為何還要去做那重繪重彩，翻舊為新的畫蛇添足之舉？順其自然保護(hù)的是看不見的人文情懷。就讓這些在村落中世代生活的人們，守住那一壺釅茶，在香氣氤氳中慢節(jié)奏地生活，花開花落，遠(yuǎn)離喧囂，一世安然，歲月靜好。

那些古老的建筑在村落中靜靜佇立，遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì)的物欲橫流、燈紅酒綠。沒有外部的干擾，或許才是讓它長(zhǎng)久留存本來面目的最好方法。順其自然吧，讓這份寧靜祥和永存，讓它從古至今，都保留它原本最初的模樣。6號(hào)文

有多少古村可以重來

一面是“不足為外人道”的迂回保守，一面是獵奇心態(tài)驅(qū)使的迫切探詢。兩方對(duì)古村開發(fā)與否的熱烈討論，雜燴了各種利益沖突。

在我看來，適度的開發(fā)保護(hù)是宣傳古村歷史生命與延續(xù)古村清幽氛圍的上佳選擇。自古文章憎命達(dá)，大好河山亦如此。過度的宣傳與開發(fā)有時(shí)招致的除了唾手可得的名利，還有對(duì)古村落古建筑文化生命力的消費(fèi)。余秋雨在《文化苦旅》一書中曾抒發(fā)了（對(duì)）文人的鼓吹消解山水意境的悲嘆。自徐志摩的《廬山礦工歌》就宣告了廬山在中國文化棲息地位的衰落。誠然，開發(fā)可給古村注入經(jīng)濟(jì)活力，換回了人們的交口稱贊與流連忘返。但是，試問當(dāng)你在鳳凰古城的電梯上仰視著電梯內(nèi)黑壓壓的后腦勺時(shí)，你還會(huì)生出一絲留戀嗎？答案顯而易見。因此，過度開發(fā)帶來的利益不過是如夢(mèng)似幻的鏡中花與水中月罷了。僅有開發(fā)之意，毫無保護(hù)之心，（這）無疑可以回答“有多少古村可以重來”的沉重叩問了。如果千百年前的祖先看見當(dāng)今世人為了區(qū)區(qū)利益去爭(zhēng)去搶，爭(zhēng)得灰頭土臉，搶得丑態(tài)百出，不知作何感想??？

與之相反的做法——不改造，不保護(hù)，不添加任何人為的痕跡，則是對(duì)古建筑保護(hù)的惰性思維。古建筑是歷史的見證，一磚一瓦都浸潤著祖先的智慧。而我們明明知道脆弱的屋梁承載不起時(shí)間的威壓；斑駁的青磚抵擋不住和風(fēng)細(xì)雨的侵蝕；“吱呀”作響的木板門熬不過狂風(fēng)暴雪的敲擊，仍美其名曰“讓古村落、古建筑經(jīng)受時(shí)間的打磨”而不干預(yù)。這與親自將莫高窟的佛像涂上白漆，并點(diǎn)頭哈腰地將名貴字來拱手相送的王圓箓相比，不是“五十步笑百步”嗎？反觀當(dāng)今社會(huì)，我們還在為韓國搶先為“暖炕”申遺大動(dòng)肝火、口誅筆伐之時(shí)，有沒有花一點(diǎn)精力關(guān)注到西安近千座古塔仍孤零零地在黃沙漫天的荒漠等待著可能是今生最后一次的注視呢？

物極必反，古村落的“改頭換面”與沉寂消亡都不是我們?cè)敢饪吹降?。因此，我們?yīng)積極探索延續(xù)古村生命并保留其文化價(jià)值的開發(fā)方法。不停留在大刀闊斧的重建階段，讓古村落、古建筑回歸到承載歷史的意義上。

惟其如此，我們就不會(huì)發(fā)出“有多少古村可以重來“的沉痛叩問了吧！

第四篇：徽州文化

徽州文化之徽州飲食

10化學(xué)工程與工藝 胡莉娜

C40914002 徽州是一塊神秘而美麗的土地，早在400多年前，明代著名戲劇家、詩人湯顯祖曾在一首詩中這樣寫道：欲識(shí)金銀氣，多從黃白游；一生癡絕處，無夢(mèng)到徽州。無論人們?cè)鯓永斫膺@首詩的含義，詩人對(duì)燦爛輝煌的徽州文化的向往卻是勿庸置疑的。而今，徽州不僅以其云山霧海、怪石嶙峋、清秀明麗的黃山、齊云山、新安江、太平湖等吸引著每年數(shù)百萬海內(nèi)外游客，更以其美麗迷人、博大精深的人文景觀，傾倒了無數(shù)旅游者，使其流連忘返。那造型別致的徽派古民居、鱗次櫛比的古牌坊群和陰森威嚴(yán)的古祠堂，似乎在向人們無聲地訴說著古老徽州文化輝煌的昨天。而徽菜也作為徽州文化中的重要組成而流傳于世。

一、徽菜的起源

徽菜是指徽州菜，徽菜為全國八大菜系之一，起源于黃山麓下的歙縣（古徽州）。后來，由于新安江畔的屯溪小鎮(zhèn)成為“祁紅”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特產(chǎn)品的集散中心，商業(yè)興起，飲食業(yè)發(fā)達(dá)，徽菜也隨之轉(zhuǎn)移到了屯溪，并得到了進(jìn)一步發(fā)展。徽菜以烹制山珍野味而著稱。

徽菜的形成與江南古徽州獨(dú)特的地理環(huán)境、人文環(huán)境、飲食習(xí)俗密切相關(guān)。綠樹叢蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環(huán)境，為徽菜提供了取之不盡，用之不竭的徽菜原料。得天獨(dú)厚的條件成為徽菜發(fā)展的有力物質(zhì)保障，同時(shí)徽州名目繁多的風(fēng)俗禮儀、時(shí)節(jié)活動(dòng)，也有力的促進(jìn)了徽菜的形成和發(fā)展。在績(jī)溪，民間宴席中，縣城有六大盤、十碗細(xì)點(diǎn)四，嶺北有吃四盤、一品鍋，嶺南有九碗六、十碗八等。

徽州地處山區(qū)，歷少戰(zhàn)亂，自唐宋來中原大批移民南遷徽州一帶，聚族而居，建祠修譜，形成嚴(yán)密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的偶像，為祀神禮佛，民間便產(chǎn)生了各具特色的食用供品，最典型的莫過于祭祀隋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖汪華的“賽瓊碗”活動(dòng)了。這一年一度的祭拜活動(dòng)在集中展示汪氏族人所精心烹制的數(shù)百碗供品的同時(shí)，也造就了一代代民間烹飪家。

二、徽菜的發(fā)展

徽菜發(fā)端于唐宋，興盛于明清，民國間繼續(xù)發(fā)展，建國后進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大?；詹司哂袧庥舻牡胤教厣蜕詈竦奈幕滋N(yùn)，是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛時(shí)期，實(shí)力及影響力位居全國10大商幫之首，其足跡幾遍天下，徽菜也伴隨著徽商的發(fā)展，逐漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。哪里有徽商，哪里就有徽菜館?；罩萑嗽谌珖鞯亻_設(shè)徽館達(dá)上千家，僅上海就有140多家，足見其涉及面之廣，影響力之大。

在悠久的歷史長(zhǎng)河中，徽菜經(jīng)過歷代徽廚的辛勤勞動(dòng)，兼收并蓄，不斷總結(jié)，不斷創(chuàng)新。以就地取材，選料嚴(yán)謹(jǐn)，巧妙用火，功夫獨(dú)特，擅長(zhǎng)燒燉，濃淡適宜，講究食補(bǔ)，以食補(bǔ)身，注重文化，底蘊(yùn)深厚的特點(diǎn)而成為雅俗共賞，南北兼宜，獨(dú)具一格，自成一體的著名菜系。

三、徽菜的食材

徽菜來自徽州，離不開徽州這個(gè)特殊的地理環(huán)境提供的客觀條件。因處于兩種氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產(chǎn)特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動(dòng)物，棲山而息，徽州是山區(qū)，種類就更多。山珍野味，構(gòu)成了徽菜主佐料的獨(dú)到之處：花茹、蘑菇、平菇、香菇、白木耳、黑木耳、石耳與高山石耳，蕨菜、黃花菜、金針菜、水芹菜，這些過去全都是野外生、野外采。竹筍一項(xiàng)就有十七種，品種有異，吃法不同、切法不同、配料不同。可食野菜與各種花、莖、桿，大量入徽菜譜。就豆腐來講，有水豆腐、毛豆腐、臭豆腐、觀音豆腐、臘八豆腐以及橡子豆腐等。至于野味，徽州野生動(dòng)物（不包括蟲類）有374 種，其中獸類86種、鳥類210種、爬行類52類、兩棲類26種。野兔、野雞、黃麂、黑麂，穿山甲、娃娃魚，石雞，貍子、水獺，以致熊、豹、天馬。魚類更是豐富多樣，黃山的錦魚、魚，原就很稀少。當(dāng)年還有一種可以飛上樹的翼魚，都是味道為鮮美的珍品。不少珍禽異獸，現(xiàn)已納入國家保護(hù)范圍，也還有不少列入食譜如喂養(yǎng)的野雞、野兔、家養(yǎng)的烏骨雞，似鴨非鴨的，都保存著濃濃的野味。

由于徽州醫(yī)學(xué)發(fā)達(dá)，明清兩代中有七百多位中醫(yī)學(xué)家有六百多部醫(yī)著。健身強(qiáng)體食譜的藥膳，早就納入徽菜。如枸杞子燉烏骨雞、冰糖燉百合、紫蘇炒瘦肉、沙炒銀杏果等等。

四、徽菜的制作特色

當(dāng)年的徽菜，由于紅燒是一大類，而紅燒的“紅”，表現(xiàn)在使用醬油上?；罩莸尼u油是黃豆制成的，保存本色。炒菜用油是自種自榨的菜籽油，并使用大量木材作燃料：有炭火的溫?zé)?，有柴禾的急燒，有樹塊的緩燒，是比較講究的。傳統(tǒng)中的重油、重色、重火功，有徽州的特殊條件。

當(dāng)徽菜走向全國之后，仍然保持重色：調(diào)色之功；重油：調(diào)味之功；重火功：調(diào)質(zhì)之功。如老或嫩，硬或軟，結(jié)或松等。徽菜用火腿調(diào)味是傳統(tǒng)。制作火腿，在徽州也是普及型的家庭技術(shù)。美食家們十分贊賞徽州火腿。只是人們還不了解：“金華火腿在東陽，東陽火腿在徽州”。這一帶古屬徽州或徽州邊緣，是徽商首先到達(dá)的地方。李白在金華就留下詩名：“聞?wù)f金華渡，東連五百灘。他年一攜手，搖槳入新安（即徽州）。”唐代就從金華想到徽州，一水相連,以后來往就更頻繁了。

五、徽菜的代表萊肴

徽菜歷史上有五六百個(gè)品種，經(jīng)過挑選鞏固和創(chuàng)新，目前確定的有120多個(gè)新老品種。其最有代表性的萊肴有：

“火腿燉甲魚”，以徽州山區(qū)特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料。菜成后湯色清醇，肉爛香濃，裙邊滑潤，無腥味。

“紅燒果子貍”，以棲息山中的果子貍為主料，佐以凈梨等原料，紅燒成菜后，菜色金黃，湯汁稠亮，貍?cè)饧?xì)爛濃香，味鮮甜帶有微咸，是冬季時(shí)菜中的珍品。

“黃山燉鴿”，以鴿子為主料，佐以黃山特產(chǎn)山藥，置砂鍋中用炭火燉成。其湯色清白，鴿肉酥爛，山藥鮮香，原味不失。

“清蒸石雞”，以山澗石雞為主料，佐以徽州山區(qū)特產(chǎn)香菇。成菜湯清見底，肉嫩味鮮。因蓋碗清蒸，原汁原味不散，香郁誘人。

“腌鮮鱖魚”，以淡鹽水腌制的鮮鱖魚為主料，佐以豬五花肉、山筍等。萊成后入口肉嫩白鮮美，為徽州著名的傳統(tǒng)風(fēng)味。

“香菇盒”，以兩只大香菇相合，間夾豬瘦肉等佐料制成。整齊地排列盤中，型色悅目，入口芳香。

“問政山筍”，擇著名的歙縣問政山竹筍煮后，澆以麻油等佐料制成。筍色玉白，清香脆嫩，鮮甜微酸。

“雙爆串飛”，以山雞和野鴨脯肉為主料，以青豆、雞蛋清作佐料，用民間特有的方法制成。菜白綠相間，形如麻花，肉鮮嫩，略帶蔥、姜和花椒香味。

“虎皮毛豆腐”，以屯溪、休寧一帶的特產(chǎn)毛豆腐為主料，配以辣椒醬等佐料燒成。呈黃色虎皮條紋，鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，是徽州特殊風(fēng)味菜肴。

“香菇板栗”，以山區(qū)特產(chǎn)香菇、板栗制成，呈黃褐色，兩色分明，酥香脆嫩，清鮮爽口。

“楊梅丸子”，以肉、蛋和楊梅汁制成，呈玫瑰紅色，入口香甜帶酸，形、味皆如真楊梅，是徽州的民間菜肴。

“鳳燉牡丹”，以整雞代鳳，豬肚切成牡丹花，火腿片作花蕊，用木炭火細(xì)燉。成萊造型美觀，湯濃如乳，肉爛肥鮮，是體現(xiàn)徽州山鄉(xiāng)特色的一道大菜。

“雙脆鍋巴”，以豬肚頭和鴨肫為主料，調(diào)以香菇、筍、火腿片，用雞湯做成湯汁，澆在剛起鍋的油炸鍋巴上，鍋巴酥松中透出清香，其味格外鮮美，俗稱“平地一聲雷”。傳說乾隆皇帝下江南品嘗雙脆鍋巴后贊不絕口。

“徽州圓子”，以生、熟豬肥膘肉和炒米、雞蛋、白糖為主料，配以蜜棗、青梅、金桔等，炸成金黃色圓子，澆以湯料。圓子外觀金黃，表皮酥脆，餡心味甜香濃，是徽州傳統(tǒng)風(fēng)味菜。

此外，還有“蟶干燒肉”、“荷葉粉蒸肉”、“清蒸鷹龜”、“青螺燉鴨”、“方臘魚”、“當(dāng)歸獐肉”、“一品鍋”、“中和湯”等名菜佳肴。

六、徽菜的傳說 “魚咬羊”

在徽州眾多的菜譜中有一道名字很怪的徽菜，叫“魚咬羊”，它的名字聽上去似乎不合乎于邏輯，但它的的確確的存在，做法就是將羊肉裝入魚肚子而后封口烹成的。

相傳，前清年間徽州府有個(gè)農(nóng)民帶著四只羊過練江的一個(gè)渡口，由于艙擁擠，一不小心就把一只成年公羊擠進(jìn)了河里。羊不會(huì)游泳，所以就在河水中作垂死掙扎，最后，因?yàn)椴涣?xí)水性而沉入了深水中。由于羊的掙扎，引來了許多的魚，當(dāng)羊沉入水底時(shí)，魚兒便峰擁而至，因?yàn)槌缘枚嗔?，一個(gè)個(gè)暈頭轉(zhuǎn)向。恰巧，這附近有位漁民的小漁船下過此處，見有這么多的魚在水面上亂竄，心中驚喜萬分，立馬撒下了漁網(wǎng)，很奇怪的是魚兒并沒有像往常那樣太多地掙扎?；丶液鬂O民用刀切開一條魚的肚子，見里面裝滿了羊肉。漁民很新奇，就將魚洗凈后，封好刀口，連同腹內(nèi)的碎肉一起燒煮。結(jié)果燒出來的魚是魚酥肉爛，不腥不膻，湯味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。消息傳出后，當(dāng)?shù)赜行┟朗臣乙苍囍鵁蛇@樣一道菜。果然肉味不凡，從那以后，當(dāng)?shù)厝司蛯⑦@樣燒成的菜取名為“魚咬羊”久而久之，便成了徽菜中一道名菜了?！懊垢?/p>

據(jù)說明太祖朱元璋曾食用過此菜。它是用豆腐進(jìn)行人工發(fā)酵，使表面長(zhǎng)出一層白色茸毛故稱毛豆腐。豆腐在發(fā)酵中蛋白質(zhì)分解成多種氨基酸，味特鮮。毛豆腐經(jīng)油煎后，外皮色黃，有虎皮條紋，味鮮醇爽口，芳香誘人，有開胃作用，配辣醬佐餐味更美。，香煎毛豆腐產(chǎn)生于清代。

康熙年間，歙縣有個(gè)叫王致和的舉人，不甘俯首豆腐祖業(yè)，一心迷戀科舉，寄望于仕途。無奈屢試屢敗，始終名落深山。絕望之中，回想起自己所走過的歷程，覺得莫非就是豆腐之命，別無他路？不過雖然無奈，在嘆息之余，道也有幾分解脫。于是干脆接過父親的豆腐坊，做起了豆腐生意。豈料這讀書人出來做豆腐，卻發(fā)生了奇跡。一日，天氣悶熱，豆腐滯銷，他便將多于的豆腐鋪在稻草上，灑上鹽水，打算日后自家食用。沒想到第二天事情多，把這事給忘得九霄云外去了。待想起來時(shí)，已過幾日?？茨嵌垢?，已經(jīng)長(zhǎng)出白白的茸毛來，覺得甚是可惜。只好自認(rèn)倒霉，正準(zhǔn)備拿去倒掉。此時(shí)正值臨近午餐，鍋中準(zhǔn)備炒菜的菜籽油已燒熱，順手就拿了幾塊放如鍋中煎烤。不打緊，一時(shí)其香四溢，出鍋食之，其味鮮美無比。他欣喜異常，從此做其了毛豆腐的生意。且越做越大，以至做到了京城，開了一爿王致和豆腐坊，使皇帝也饞上了隱，將毛豆腐收進(jìn)了御膳譜，成了宮廷菜肴。為此，清朝狀元孫家鼎專門作了一副嵌字對(duì)聯(lián)贈(zèng)與王致和懸掛在店堂上曰：“致君美味傳千里，和我天機(jī)養(yǎng)寸心”。從此，香煎毛豆腐更是譽(yù)飲遐邇。

七、徽菜的前景展望

目前，徽菜正面臨著新的挑戰(zhàn)，徽菜的改革創(chuàng)新必須深化，以增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力，適應(yīng)客觀形勢(shì)的需要。被稱為“徽廚之鄉(xiāng)”的績(jī)溪，我們義不容辭地承擔(dān)起徽菜的挖掘、繼承、改進(jìn)、提高的責(zé)任。今后，我們將根據(jù)調(diào)整食物結(jié)構(gòu)的原則，堅(jiān)持徽菜基本傳統(tǒng)，保留有益的烹調(diào)方法，不變更原材料和保持徽菜原汁原味特色的前提下，博采眾長(zhǎng)，摒其所短，不斷改革、創(chuàng)新、提高、使徽菜之花，盛開不凋。

前幾年，黃山市和績(jī)溪縣相繼被中國烹飪協(xié)會(huì)命名為“中國徽菜之鄉(xiāng)”。此后，省里相關(guān)部門及黃山、績(jī)溪兩地通過制訂徽菜地方標(biāo)準(zhǔn)，舉辦徽菜美食節(jié)、烹飪大賽等活動(dòng)，為推動(dòng)徽菜市場(chǎng)拓展、振興徽菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)做出了積極探索。近兩年，僅北京、天津、上海、西安、蘭州等大中城市新建的徽菜館就達(dá)近百家。

隨著消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，健康、安全、環(huán)保、節(jié)約的綠色餐飲消費(fèi)觀念日益深入人心。黃山學(xué)院旅游學(xué)院有關(guān)專家認(rèn)為，徽菜原料品種豐富，具有天然、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)，能保證原汁原味，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看具備后發(fā)優(yōu)勢(shì)。皖南作為重要的國際旅游目的地，各地要把振興徽菜作為特色產(chǎn)業(yè)來扶持，作為旅游和文化配套產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，同時(shí)有針對(duì)性地加強(qiáng)對(duì)徽菜健康理念的宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)和放心消費(fèi)。

第五篇：保護(hù)古村落材料作文

“保護(hù)古村落”材料作文范文

【原題回放】。

某驢友在網(wǎng)上發(fā)了幾張偶然發(fā)現(xiàn)的一個(gè)古村落的照片，村子周邊風(fēng)景清幽，建筑雖顯頹態(tài)但仍隱隱透出當(dāng)年的繁華。不少網(wǎng)友急切打聽村子的位置，該驢友卻不肯透露，說怕來來往往的人太多，干擾了當(dāng)?shù)厝说纳?；更怕村子出名后因?yàn)檫^度開發(fā)而破壞了它本來的面目。

跟帖的網(wǎng)友議論紛紛。有人說，這樣的古村落應(yīng)該讓更多的人了解它的價(jià)值。有人說，如果缺乏必要的開發(fā)性保護(hù)，這些古建筑用不了多久就會(huì)消失。也有人說，只有經(jīng)得起時(shí)間的打磨而保留下來的才有意義，任何刻意的措施都不是辦法。

順其自然，歲月靜好（25+25+10=60）

某驢友上傳了幾張偶然發(fā)現(xiàn)的古村落的照片，卻在網(wǎng)友的追問下守口如瓶，不肯透露具體的位置，生怕因過度開發(fā)干擾了當(dāng)?shù)厝说纳?，破壞了村子的本來面目?/p>

讀至此處，不得不欽佩該驢友的良苦用心。他并沒有因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了一處世外桃源而大肆宣揚(yáng)，而是想得更遠(yuǎn)：如果古村落遭遇過度開發(fā)，那么其原有的寧靜祥和會(huì)不會(huì)從此“一去而不復(fù)返”？

不要認(rèn)為這是危言聳聽，我們身邊有太多太多這樣的例子。曾經(jīng)的鳳凰，是沈從文魂?duì)繅?mèng)繞的寧靜邊城。河兩岸的吊腳樓靜靜佇立，人們?nèi)齼蓛勺跇湎隆Ｈ欢┠?，過度的開發(fā)與商業(yè)化使得游客變得越來越多，人聲鼎沸，熙熙攘攘間流轉(zhuǎn)的是金錢、利益與算計(jì)。人們開始為利而來，為益而往，為票價(jià)爭(zhēng)吵不休，為交易爾虞我詐，小城再不復(fù)當(dāng)年純樸模樣。過度開發(fā)的九寨溝，一日接待數(shù)萬游客的故宮，難道真的得到應(yīng)有的保護(hù)了嗎？反觀這個(gè)寧靜的古村落，誰又能保證，這個(gè)村莊不會(huì)因?yàn)殚_發(fā)變成下一個(gè)鳳凰？

筱敏曾在《捕蝶者》中追問：“什么是真正的美麗？是被做成標(biāo)本名揚(yáng)天下，還是默默損耗掉美麗終老山林？”其實(shí)，不用太多刻意為之的保護(hù)，順其自然未嘗不是一種保護(hù)手段。順其自然，保護(hù)的是一種原生態(tài)。頹態(tài)的建筑上記錄的是歲月的變遷和滄桑，為何還要去做那重繪重彩，翻舊為新的畫蛇添足之舉？順其自然保護(hù)的是看不見的人文情懷。就讓這些在村落中世代生活的人們，守住那一壺釅茶，在香氣氤氳中慢節(jié)奏地生活，花開花落，遠(yuǎn)離喧囂，一世安然，歲月靜好。

那些古老的建筑在村落中靜靜佇立，遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì)的物欲橫流、燈紅酒綠。沒有外部的干擾，或許才是讓它長(zhǎng)久留存本來面目的最好方法。順其自然吧，讓這份寧靜祥和永存，讓它從古至今，都保留它原本最初的模樣。

一輪明月度你至春秋（22+25+10=57）

誰不向往古樸滄桑的村落？而又有誰讀得出舊樓飛檐下走過的各朝各代？誰不喜歡綿長(zhǎng)悠然的青石板路？而又有誰想得到古道驛站里纏綿的分合，悠久的興衰？

現(xiàn)代國人，不是不懂得應(yīng)該保護(hù)古跡，而是肚子里少了幾捧汨羅河里屈原的淚水，少了幾缸書寫華夏春秋的王羲之的墨汁。

少了應(yīng)有的文化底蘊(yùn)，你拿什么來保護(hù)老祖宗留下的財(cái)富？將這些古跡，交給一個(gè)國學(xué)門外漢來保護(hù)來發(fā)展？豈不謬哉！

我想起我曾游歷古城荊州，那是古時(shí)軍事要塞兼魚米之鄉(xiāng)，更是一個(gè)人杰地靈之地?，F(xiàn)如今的荊州，重修圍墻，雄偉而森嚴(yán)，再現(xiàn)古都之風(fēng)。然而，城墻角下一隅，雖赫然立一牌坊道“張居正故居”，其實(shí)質(zhì)卻冷冷清清，空無一物。同行者不時(shí)嬉皮笑臉地催促“走吧走吧，不就是一個(gè)破房子嗎？”

仿佛已經(jīng)看到：紅蓼青荇，游鳥飛魚，矮小屋舍桑竹環(huán)繞，黃發(fā)垂髫愉悅安詳。還有三五游人與主人家熱情嬉笑??

心懷對(duì)歷史的敬畏（23+23+9=55）

一片竹林，一泉水流，一抹夕陽，一個(gè)古村。歷史留了這些給我們。對(duì)于留下來的，是歷史的饋贈(zèng)。但消失了的，是自然的規(guī)律。

想起賈島的“推敲”，忽然好想造訪那扇門，在月夜下感受“鳥宿池邊樹，僧敲月下門”。但似乎歷史沒有給我這個(gè)機(jī)會(huì)，那個(gè)地方早就隨著朝代的更替湮沒在歷史的紅塵里了。留給我們的只是一個(gè)美好的聯(lián)想。

但或許，這樣才是好的，若那個(gè)地方還存在著，怕是就算多次翻修如今也只是殘破的不堪了吧。見到這樣的殘?jiān)?，那首詩也不免染上悲愴的色彩，沒有任何事物經(jīng)過時(shí)間的洗刷還能繁華依舊。

無論是留了下來的，還是消失了的，這只是天道運(yùn)行的一個(gè)變化，從出現(xiàn)到消失，從消失再出現(xiàn)，經(jīng)歷著繁華與衰落。

留下的古村落，是存在了見證了歷史的事物，從它出現(xiàn)到繁華到衰落，記下了每一刻，但無論它如今是如何的衰敗，那只是歷史的痕跡、歷史的雕刻，無論是岳陽樓，亦或是黃鶴樓，存在了千年，屹立不倒，我們只是站在上面，凝望江面，感受“日暮鄉(xiāng)關(guān)何處是？煙波江上使人愁”。它們存在著，見證著，等待著消失和新的出現(xiàn)。改變歷史，強(qiáng)行留下它們，卻早已不是原來的它們。

有人說：“只有經(jīng)得起時(shí)間的打磨才有意義。”只有經(jīng)得起歷史的檢驗(yàn)才存在得有價(jià)值。我寧愿撫摸破舊的古長(zhǎng)城，也不愿在新修的長(zhǎng)城上耀武揚(yáng)威。因?yàn)樗缫巡皇悄莻€(gè)真正的歷史。開發(fā)過的古村落，也絕不是當(dāng)初那個(gè)山青水秀，有著滄桑之感的它了。當(dāng)它變得現(xiàn)代化時(shí)，它已經(jīng)消失了。真正的它只有原本的它。

我們對(duì)待歷史，對(duì)待遺留下來的一切，要保持敬畏的心，就算會(huì)消失，也不該強(qiáng)行留下。消失也只是歷史的規(guī)律與進(jìn)程。我們不必要去干擾這一切。

該消失還是存在，不該由我們決定，而是，時(shí)間。是歷史。因?yàn)?，就連我們，也都只是歷史上的一筆而已。

我們應(yīng)該在它消失之前，感受滄涼的繁華，悲傷的意韻。這是歷史的感覺，是歷史的痕跡。驢友發(fā)現(xiàn)的古村落，就讓它在我們的注視中，如同遲暮的老人，緩緩消失，不舍但卻也無可奈何，消失只是歷史一個(gè)微小的步伐。

不做改變，心懷敬畏。

別去打擾古老的美好（58分）

想象一下，蘇子與客泛舟，卻發(fā)現(xiàn)赤壁景區(qū)要排隊(duì)買票；孟浩然登上岳陽樓，耳邊充斥著“照相十元一張”的叫賣聲；毛主席因人多擁擠而感慨：不排隊(duì)，非好漢。好像有一種美好煙消云散，有一種意境灰飛煙滅。

是啊，本意在探尋美好的游客們反而破壞了這種美好，本是保護(hù)古老的景區(qū)建設(shè)仿佛貶低了這些古老。余秋雨的文化之旅有“苦”，苦于風(fēng)景在，文化不在；苦于物是人是情已非。珍珠亦須時(shí)間的洗禮方能閃耀蚌胎，所有古老的美好也亟需我們用“心”呵護(hù)，而非用腳步來打擾。

中國有一對(duì)伉儷，他們愛古建筑，卻更惜古建筑；他們記錄古建筑，卻為了保其完整而放棄部分記錄工作。他們就是梁思成與林徽因。在日軍開戰(zhàn)前，二人為古建筑群而心憂不已，曾給每一鄉(xiāng)縣發(fā)

不要刻意措施，自覺自發(fā)的珍視愛護(hù)，整個(gè)社會(huì)樹立一種保護(hù)傳統(tǒng)的共識(shí)，這是一種民族自覺，更是一份民族自信。

擁抱傳統(tǒng)，才能走向未來。保護(hù)，更是責(zé)任。

必要的開發(fā)才是保護(hù)之道（23+23+9=55）

偶然發(fā)現(xiàn)的古村落的照片卻引起了網(wǎng)友對(duì)古建筑需開發(fā)還是讓其自然保持現(xiàn)狀的熱議。我認(rèn)為，必要的開發(fā)保護(hù)才是最好保護(hù)文化的做法。

必要的開發(fā)性保護(hù)不是在景區(qū)內(nèi)建立“吸金工具”，而是建造一些基本設(shè)施，其側(cè)重點(diǎn)在于保護(hù)，賺錢不是我們的目的。大堡礁上某一著名島嶼綠島，其自然風(fēng)景令所有游客稱贊。在島上，通過樹林的只有游客踏出的小路，旁邊隨時(shí)可見被刮倒的樹木。開發(fā)商在島上只建了幾間飲品店、租用器具店和洗手間。在我看來，這正是開發(fā)性保護(hù)的體現(xiàn)。少量的商家意味著生產(chǎn)垃圾的減少，這既可滿足游客的基本需求，又保護(hù)了環(huán)境，令游客享受了原始的美。相比國內(nèi)海南島，多年的開發(fā)已讓淳樸的風(fēng)光不見蹤影，每天產(chǎn)生的幾噸垃圾也讓人感到震驚。因此，開發(fā)性保護(hù)對(duì)古村落來講是有必要的，這既保護(hù)了古村莊，也向游客展示了它的美麗。

再者，必要的開發(fā)保護(hù)并不會(huì)干擾當(dāng)?shù)厣?，而是?duì)他們生活的改善。古村落的“古”不僅體現(xiàn)在其悠久的歷史，也是說明了其落于現(xiàn)代的生活水平。就如邊遠(yuǎn)山區(qū)的風(fēng)景區(qū)里，不時(shí)會(huì)有附近農(nóng)家過來賺些零錢。倘若對(duì)古村落進(jìn)行適度開發(fā)保護(hù)，那么村民的生活也可得到一定的改善。他們和我們一樣，有權(quán)利享受社會(huì)發(fā)展帶來的便利，有權(quán)利過上更好的生活，為什么要讓他們一輩子按照原有的方式生活？

況且，只有經(jīng)得起時(shí)間的打磨而保留下來的才有意義嗎？我倒不這樣認(rèn)為。任何留傳下來的建筑、文化都有其獨(dú)特的意義。他們經(jīng)歷過戰(zhàn)爭(zhēng)的洗禮、歲月的沖刷才能保存下來，但這意味著它還能抵抗住現(xiàn)代的“沖擊”嗎？難道我們不去干擾大熊貓的生活，他們就能很好地繁衍生活嗎？難道我們不去保護(hù)那春綠地大鼓技藝、少數(shù)民族的舞蹈，它們還能保留到下一代？難道我們不去維護(hù)古建筑，它就會(huì)完好無損嗎？這些都是有著文化意義的事物。不是所有有意義的古村落都經(jīng)得起古村落的打磨，在如今變化迅猛的時(shí)代，我們更應(yīng)該對(duì)古村落、古文化進(jìn)行必要性的保護(hù)。

開發(fā)，只是為了更好的保護(hù)，刻意的措施才能讓村落傳承下去，讓文化傳承下去。

日取其半，萬世不竭（得分：57）

村落散在清幽處，隱隱繁華羨世人。在科技大行其道的時(shí)代，我們不難理解一位“偶遇”古村落的驢友堅(jiān)持不透露村子位置的心情。驢友怕，怕什么？他害怕的是紛至沓來的游客與破壞。網(wǎng)友議，議什么？他們議論的是好村子就該讓世人的眼光看到，讓更多人就機(jī)會(huì)了解它的價(jià)值。古語有言，何以使事物長(zhǎng)久立于世？當(dāng)日取其半，方能萬世不竭。開發(fā)，但把握尺度。觀賞，但克制態(tài)度。

何為尺，何為度？鳳凰古城徹夜的狂歡，江南烏鎮(zhèn)滿目的垃圾，便是尺度失衡的扼腕力證。再來看看祖國大江南北有多少錦繡河山，正在忍受數(shù)以千萬計(jì)的觀光客的踩踏？顯然，這樣的開發(fā)無異于毀滅。一時(shí)的財(cái)源滾滾，難換長(zhǎng)足的利益。早些年，羊城廣州的騎樓開發(fā)問題，歸根到底是街坊鄰里對(duì)舊時(shí)綿延記憶的不舍，對(duì)開發(fā)商將毀心中珍貴寶藏的擔(dān)憂。然而，完全不開發(fā)真的就是每個(gè)人的夙愿嗎？恐怕作為一位老市民，打心底里還是懷有歷史建筑應(yīng)發(fā)揚(yáng)光大的希冀的吧！因此，開發(fā)的相關(guān)負(fù)責(zé)人就必須肩負(fù)上所有市民的囑托與時(shí)代發(fā)展的要求，心中恒有一把尺，丈量金銀與后世。放之于天下亦如此。只有清醒的可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)，古村、古城乃至全天下來自歷史長(zhǎng)河的臻禮才有機(jī)會(huì)“可遞三世而至萬世”，世世代代閃耀蘊(yùn)含豐富價(jià)值的光芒。

也許有人要說，哎呀呀，不開發(fā)不就得了唄，哪來這么多事兒呢？龍應(yīng)臺(tái)說過，倘若經(jīng)濟(jì)的高速與國家的崛起是一只高飛的風(fēng)箏，那么對(duì)歷史綿延的記憶便是手中緊握著的線。文人墨客常嘆今之眾人不懂古，實(shí)是人生一大悲。靜靜的村落，是時(shí)間的巨制，是光陰的訴說。“國人不懂古”的病癥，須由古村古鎮(zhèn)來治愈。因此，游人的觀賞對(duì)于游人自身而言，便顯得萬分重要。與開發(fā)同理，倘若觀光者的造訪是不文明現(xiàn)象的起始，那么觀賞對(duì)于全體國民而言，便喪失了一切寶貴的意義。游人須知游覽是心靈的洗滌，而非古物的污染。只有天下游客都吃透觀賞的克制，真正的開發(fā)才有必要的意義。

日取其半，便是要所有人今生今生今世，萬代萬世都領(lǐng)悟尺度的內(nèi)涵。為歷史古村留一份寧靜、一點(diǎn)空間，讓它能永世愉悅地呼吸。萬世不竭，是對(duì)古鎮(zhèn)命運(yùn)的記載。辯證看待開發(fā)、觀賞與古鎮(zhèn)，方能有益于個(gè)人和社會(huì)，利于家國乃至未來。

讓古村落在寧靜中擁抱自然（得分：56）

很多時(shí)候，一些古老的村落文明，是經(jīng)不起人們用閃光燈對(duì)她進(jìn)行一次又一次曝光和宣揚(yáng)的。她是那么典雅而又脆弱。一旦遭受了過多的關(guān)注，那只會(huì)讓她走向崩潰。

現(xiàn)代的城市人，厭倦了市里單調(diào)乏味的煙塵，總是想著要去哪個(gè)山里小村住上那么一年半載。偶爾的小人群的分散性去“探索古村落”也像是那么一回事兒，但是人從來都是忍受不了孤獨(dú)的。一通可悲的電話，一條罪惡的朋友圈，都會(huì)讓大批量的人們涌入到那小巧精致的古村落里。人們帶去的城市的煙塵給那里清透的空氣堵上了一面面厚重的灰墻，電子設(shè)備上強(qiáng)烈的閃光燈剝開了古村落脆弱的外皮，喧鬧的城市氛圍會(huì)劃破那里的僅存的一絲空靈。有的人會(huì)打趣道，她的靈魂不是還在嗎？可是，沒有了堅(jiān)實(shí)的外軀去保護(hù)那沉重的靈魂，那最終也只會(huì)走向魂飛魄散。驢友偶然發(fā)現(xiàn)的古村落，被網(wǎng)友們四處打聽。人們只想著自己的快樂，卻不去考慮那輕薄的土地承受不住那沉重的步伐。驢友很細(xì)心，他站在了當(dāng)?shù)卮迕衽c村落的角度去考慮：終究是還他一個(gè)寧靜罷。

但人從來是安靜不下來的。網(wǎng)友們?cè)谙旅孀h論紛紛道，人們?nèi)サ侥抢锊拍芰私馄鋬r(jià)值，對(duì)她進(jìn)行保護(hù)讓她傳承下來。這樣的思考總歸是有點(diǎn)想法的，但這真的會(huì)準(zhǔn)確無誤地實(shí)施嗎？而且，也并不是人人都能有這樣高的思想覺悟的。一群人去到，只有那么零星幾人有這樣的雄心壯志，力量上就已經(jīng)輸了，更不用談什么精神支持物質(zhì)支持了。人是很容易被帶跑的，人人都在舉起手機(jī)的時(shí)候，你終究也是會(huì)毫不猶豫地將鏡頭對(duì)準(zhǔn)自己。這么重大的保護(hù)性工程，不應(yīng)由個(gè)人攜著，而是要交付給政府才行。沒有物質(zhì)支持，而且是強(qiáng)大的，那說到底一切也只終究是空談浮想罷。

也許沒有定期的保護(hù)修補(bǔ)，有一天這些古村落終會(huì)轟然倒下，但是她是幸福的，因?yàn)樗且宰蠲雷顑?yōu)雅的姿態(tài)走向了衰老。她有把自己的精神與意識(shí)好好地傳遞給生活在那里的人民，而人民也必將銘記于心且世代相傳。這種死，是不一樣的。她不是被殘忍的侵害破壞而走向滅亡，而是將自身的光輝一絲不存地分享給了山川土地，人魚鳥獸，這是寧靜中的重生。

愛不是自私的占有，而是祈求對(duì)方能夠幸福。真心愛著這可愛而又脆弱的古村落的話，那就請(qǐng)看著她在寧靜中擁抱自然吧。

有多少古村可以重來（得分：55.5）

一面是“不足為外人道”的迂回保守，一面是獵奇心態(tài)驅(qū)使的迫切探詢。兩方對(duì)古村開發(fā)與否的熱烈討論，雜燴了各種利益沖突。

真正的土地傳承者去哪兒了？曾看過一個(gè)生活在鼓浪嶼的孩子寫的一篇名為《請(qǐng)別踩臟了我的放學(xué)路》的文章：在車水馬龍的小鎮(zhèn)上，游客們毫無敬意的嬉笑已玷污了歷史傷痕的莊重。這又何止在中原？猶記得站在新疆禾木草原上，曾于字里行間中獲得的淳樸的美好早已湮沒在各式各樣的商鋪、飯店里，游牧民族的氈房里竟已炒出了“中原味道”。這怎能不是對(duì)歷史、對(duì)土地的踐踏？

讓那些也許未被發(fā)現(xiàn)，或只為有心人所知的村落靜靜地生活吧。如王安石所言“世之奇?zhèn)ァ⒐骞?、非常之觀，常在于險(xiǎn)遠(yuǎn)，而人之所罕至焉?！保挥姓嬲私馇以敢鈱ふ业娜瞬抛阋猿休d歷史的饋贈(zèng)，也才能夠懂得尊重當(dāng)?shù)厝搜永m(xù)至今的生活之道。

依稀記得曾于一深巷中見到的場(chǎng)景：一位婦人在霧氣繚繞的院中抱著一位孩子，神情安詳，那是不被打擾的美好。

保護(hù)古村需靜水流深（23+23+9=55）

面對(duì)驢友拒絕透露古村落位置的行為，有的網(wǎng)友支持其“放任自然”的態(tài)度，認(rèn)為刻意措施不過狗尾續(xù)貂；有的網(wǎng)友卻認(rèn)為應(yīng)讓更多人了解其價(jià)值，或是保護(hù)性開發(fā)，否則古村便會(huì)淪為“廢池喬木”，永無人知。

不由得想起馮驥才對(duì)古跡的態(tài)度：《請(qǐng)不要遺址公園化》。我又何嘗不歆羨亞特農(nóng)神廟的殘?jiān)T起千年希臘的遐想，然而，面對(duì)正在遠(yuǎn)離的古村，我更愿意以靜水流深滋潤保養(yǎng)它，又使它能為世人所知。

其實(shí)，保護(hù)古村并非僅有“公園化”或“放任自然”兩種極端，靜水流深本身就是中庸態(tài)度，旨在運(yùn)用現(xiàn)代手段保護(hù)并保存其古代的精魂，這才是“開發(fā)性”保護(hù)。因?yàn)椤肮珗@式”開發(fā)，只會(huì)使其淪為一塊招牌，一處“古代氣息的市場(chǎng)”；而“放任自然”，任其由時(shí)間打磨，便只剩一地殘?jiān)稳藨严雲(yún)s只抓住虛無的碎屑。

任何一個(gè)時(shí)代，都不能讓古典缺席。當(dāng)時(shí)間在它身上宛轉(zhuǎn)千年，它便不再是一處居所，而是一串開啟過往的秘密。古村落的意義便在于定格這過往，讓行走其間的人聽聞其間的故事：來往的車水馬龍，深幽的弄堂小巷，慢悠的步伐與時(shí)光??它蘊(yùn)藏著現(xiàn)代化中遺失的珍貴，值得我們追尋與品味。

這才是我們是我們?yōu)楹涡枰o水流深將它潤養(yǎng)。又引馮驥才先生所言：永恒的敵人是時(shí)間。時(shí)間來去空空，卻轟然間使這古典永逝。面對(duì)黍離之悲，固然是一份已逝古典的大禮，但我們卻再也尋不見一絲一毫他的痕跡。而進(jìn)人探訪古村，只要的不是她的背影，而是她仍活著，向我們娓娓道來。

若大張旗鼓地保護(hù)呢？我想起珠海的“圓明園”、北京的南鑼鼓巷，商業(yè)浪潮固然使其青春煥發(fā)，但早已剩下一副皮肉，真正的精華早已隨著永逝的靜水，漸行漸遠(yuǎn)，所謂“過往”的經(jīng)線緯線，條條崩裂，唯余淚痕。

馬爾克斯寫道：過去都是假的，回憶是毫無盡頭的路。而古村落卻向我們張開回憶的入口，觸摸真實(shí)的過往。它是永不可失的寶藏，存放人的心靈。

而保護(hù)這份傳承的珍寶，靜水流深才是正途。曾有人如是評(píng)論古跡：人們喜愛的并非破碎瓦片的本身，或是它的故事，而是人們加在它身上的臆想。而我們的古村落，若沒有得到靜水流深地保護(hù)，不也淪為承載臆想的破碎瓦片嗎？

古村之殤（22+23+9=54）

驢友不肯透露古村位置令人惋惜，但同時(shí)卻也折射出另一個(gè)深刻尖銳的事實(shí)——害怕村子出名后因?yàn)檫^度開發(fā)而破壞了本來的面目。

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