第一篇：小學(xué)生食物中毒安全事故應(yīng)急預(yù)案

小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理，保證學(xué)校衛(wèi)生安全，對師生的健康負(fù)責(zé)，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,最大限度地減少食物中毒事故給學(xué)校及社會帶來的損害,特制定本預(yù)案.一、指導(dǎo)思想

堅持以人為本,全面貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生是件應(yīng)急條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等文件精神，有效能預(yù)防，積極、及時控制食品安全事故，減少事故造成的損失，從而維護(hù)正常的教育秩序。

二、成立我校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)我校安全工作 組 長：樊國華 副組長：劉剛

成 員：黃強(qiáng)

李文民

孫秋娟

王世麗

程俊紅

岳偉

楊俊勇

劉芮敏

韓允清

梅瑞霞

突發(fā)安全事故聯(lián)系電話：***

*** 緊急救助電話：120 根據(jù)安全應(yīng)急事故的要求，應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的全體成員可以隨時調(diào)集人員，調(diào)用物資及交通工具，各教師必須全力支持和配合。

三、事故報告處理程序

針對食品中毒事故的出現(xiàn),安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)鎮(zhèn)定地處理事故,準(zhǔn)確地判斷,聯(lián)系衛(wèi)生部門的力量努力進(jìn)行搶救,同時并上報上級有關(guān)部門采取相應(yīng)應(yīng)急措施,從中收集有關(guān)中毒資料、信息，保護(hù)好中毒食品現(xiàn)場，隨時向衛(wèi)生部門報告，以有利于搶救工作的順利進(jìn)行。在報告中，采取搶救為主，安定人心為輔，逐級上報的原則進(jìn)行。

四、事故應(yīng)急措施

1、事故一發(fā)生，必須在第一時間內(nèi)向衛(wèi)生部門及主管部門報告，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。

2、組織全體力量，努力進(jìn)行生命的搶救。

3、停止可疑食物的食用，保護(hù)好現(xiàn)場。

4、迅速協(xié)同醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行排毒處理：包括催吐、洗胃。

5、收集中毒人員血液、尿液、嘔吐物標(biāo)本，送往衛(wèi)生部門檢驗，明確中毒原因，便于搶救。

6、通知公安部門保護(hù)現(xiàn)場，便于查明事故的真相。

7、組織人員做好安撫工作。聯(lián)系學(xué)生家長，如實說明情況，不盲目猜測。作好學(xué)生家長思想安撫工作，避免過激行為發(fā)生，設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題。

8、中毒事故搶救工作中，組織各成員應(yīng)堅守崗位，明確分工，聽從指揮，忙而不亂。

9、科學(xué)對待信息的公布

保障廣大師生和家長知道在事故發(fā)生和處理過程中的情況，準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對疑問及時澄清，避免不必要的誤解。

五、善后處理

安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下，努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處理工作。

1、總結(jié)報告

總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，寫出總結(jié)提出改進(jìn)工作的措施，上報上級應(yīng)急指揮部。

2、事故的責(zé)任追究

（1）對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

（2）對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。（3）對事故處理中玩忽職守、推脫等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、協(xié)助上級部門作好責(zé)任事故的保險賠償、經(jīng)濟(jì)賠償?shù)裙ぷ鳌?/p>

4、保障措施

（1）加強(qiáng)應(yīng)急隊伍建設(shè)。

（2）完善預(yù)防食品中毒制度，并保障實施。

第二篇：食品安全事故(食物中毒)應(yīng)急處置預(yù)案

食品安全事故（食物中毒）應(yīng)急處置預(yù)案

為加強(qiáng)食品安全管理，確保餐飲服務(wù)過程中廣大消費者的身體健康和生命安全，按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定食品安全事故（食物中毒）應(yīng)急處置預(yù)案如下：

1、切實加強(qiáng)自身食品安全管理，規(guī)范操作經(jīng)營行為，定期檢查本單位各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生。

2、發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)立即處置，積極救治患者，防止事故擴(kuò)大。

3、發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，立即向膳食服務(wù)中心、后勤集團(tuán)報告，在2小時之內(nèi)向北碚區(qū)食品藥品監(jiān)督管分局和北碚區(qū)疾病預(yù)防控制中心報告，并按照相關(guān)部門要求采取控制措施。

4、應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。北碚區(qū)食品藥品監(jiān)管分局電話：68864817

北碚區(qū)衛(wèi)生局電話：68356310

膳食服務(wù)中心電話：68254701、68251167

后勤集團(tuán)電話：68252210

第三篇：龍山屯小學(xué)食物中毒安全事故應(yīng)急預(yù)案

龍山屯小學(xué)食物中毒安全事故應(yīng)急預(yù)案

一、處置食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組：

學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組

二、應(yīng)急處理程序：

1、在食品加工、供應(yīng)過程中或用餐時發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時，經(jīng)確認(rèn)后，立即撤收處理該批全部食品。

2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現(xiàn)可疑病情后，及時報告校醫(yī)室，由校醫(yī)初步檢查確定，做出以下措施：

（1）觀察病情，對癥處理。

（2）如確定食物中毒，做好以下工作：

a、初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生。

b、立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。c、立即撥打急救電話 120 或者與附近醫(yī)院聯(lián)系救治患病師生

d、立即向上級有關(guān)部門報告。

e、收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理。3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救，向區(qū)教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

（1）責(zé)令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

（2）由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間間距離發(fā)病時間不得超過 2 小時。

（3）負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。

（4）班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生，如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多，治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。

（5）德育處做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作；學(xué)校制定專人接受新聞部門采訪；協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

（6）校醫(yī)室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢。

第四篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案.2017

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本園應(yīng)急防治預(yù)案。

一、成立幼兒園師生食物中毒應(yīng)急處理工作小組

組

長：崔曉冰 副組長：劉偉利

成員：張玉英

孫月俠

曹書亞

吳

俊

馬艷霞

二、建立及時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng) 班 老師應(yīng)立即向園值班領(lǐng)導(dǎo)和保健員報告，值班領(lǐng)導(dǎo)接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督大隊、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、采 取措施，立即搶救

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，在短時間內(nèi)發(fā)生數(shù)量較多的人員，懷疑與某種食物有關(guān)系的，應(yīng)迅速停止食用可疑食物；應(yīng)迅速組織初步處理搶救，如催吐排毒等，園領(lǐng)導(dǎo)在第一時間組織人員，立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

四、保護(hù)現(xiàn)場，保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取生食品樣本及熟食品樣本，24 小時后，全園一切正常后處理掉。

五、如實反映情況

園負(fù)責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，進(jìn)餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

六、對中毒食物的處理

在衛(wèi)生部門已查明情況確定的食物應(yīng)及時進(jìn)行處理，可采取煮沸 15 分鐘后掩埋或焚燒中毒的食物，液體食品可用漂白粉混合消毒，食品用工具、容器可用 1~2% 堿水或漂白粉溶液消毒，中毒者的排泄物可用 20% 石灰乳或 5% 的來蘇溶液進(jìn)行消毒。

綠貝爾幼兒園

2017 年 09 月 01日

第五篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

按照上級有關(guān)部門關(guān)于處理突發(fā)事件的要求，我園認(rèn)真做好幼兒食品進(jìn)貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案如下：

（一）工作原則：

樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

（二）組織管理

我園“園長”負(fù)總責(zé)，親自抓，后勤具體負(fù)責(zé)，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)幼兒食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。

食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 副組長： 組

員：

食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長： 副組長：

各年級班主任及全體教師。

（三）食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

我園本著為全校師生員工健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)日常規(guī)管理的同時，加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，馬上向園長報告，并于1小時內(nèi)向教委和地段保健科上報。

2、以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，并及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4、組織教師組成陪護(hù)人員隊伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

5、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。

（四）注意事項

1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。

2、如有個別家長來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。

3、事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進(jìn)入園。

（五）事故報告、處置聯(lián)系電話