第一篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應(yīng)迅速送傅山醫(yī)院進行初診，同時撥打“120” 電話。

2、迅速向縣教育局、衛(wèi)生防疫部門報告。

3、建立食物試嘗制度，做好所有食物食品留樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗。如是食用園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡量爭取取樣。、確定園內(nèi)食物中毒，迅速檢查全園幼兒的身體狀況。、及時通知家長并做好家長和家屬的工作。、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。

交通事故應(yīng)急預(yù)案、發(fā)生交通事故后，應(yīng)迅速將傷者送到醫(yī)院進行搶救。、迅速報告教育局和交通部門。、組織保護好現(xiàn)場，看住肇事車輛及肇事人，交交警部門進行事故處理。、及時通知受傷者家屬。、積極配合交警做好事故處理。

火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

為規(guī)范和加強本園消防安全管理，做到萬一發(fā)生火災(zāi)時能沉著冷靜的指揮，迅速報警，很好的撲滅初起火源或控制火勢，同時安全的組織疏散全體師生，最大限度的減少火災(zāi)帶來的危害，確保師生平安的目標(biāo)，特制訂本應(yīng)急預(yù)案。

一、預(yù)防措施

1、開展消防知識的宣傳工作

根據(jù)消防知識及幼兒園要求，通過廣播、幼兒活動、黑板報等形式，宣傳消防知識。

2、加強幼兒園消防硬件建設(shè)

設(shè)置滅火器箱，配置ABC類干粉滅火器，消防斧（消防水帶、水槍）等，并設(shè)置一個公共

消防應(yīng)急箱，幼兒園重點部位配置滅火器。

3、經(jīng)常巡查，排除隱患。

對教室的電源、易燃物的存放和用電、用火安全情況經(jīng)常進行巡查。

二、應(yīng)急措施

1、發(fā)生火災(zāi)時，由現(xiàn)場教師向園長或副園長報告，幼兒園領(lǐng)導(dǎo)立即指揮相關(guān)人員立即行動，到達預(yù)定地點?？傊笓]或副總指揮迅速到現(xiàn)場和主控室進行指揮。

①切斷電源、廣播告知。（穩(wěn)定情緒第一、沉著冷靜為要，防止引起全園恐慌）

②呼叫119、110，并根據(jù)實際情況呼叫120及鎮(zhèn)教管辦電話：3785987

③打開大門（當(dāng)班門衛(wèi)）

④滅火行動組到位；撲滅初起火源，關(guān)閉門窗，控制火勢，為疏散爭取更多時間。

⑤疏散引導(dǎo)組到位；疏散線路原則上按幼兒出操線路，特殊情況疏散組可臨時根據(jù)火災(zāi)發(fā)生的地點，做出果斷的疏散線路決定，并加以引導(dǎo)。

2、撤離順序：按發(fā)生火災(zāi)地點，所在班級同層優(yōu)先原則，先撤離所在班級幼兒，后撤離同層次幼兒（離火源近的班級先撤），再其他層次，這樣既確保重點，又便于撲救人員進出。如火災(zāi)發(fā)生時，由帶班老師迅速指揮撤離，配班老師迅速配合組織撤離。

三、有關(guān)要求

1、沉著冷靜指揮。組織人員按分工合作，沉著冷靜，指揮得當(dāng)。各指揮疏散教師要識大體顧大

局，嚴(yán)密控制下樓速度，以免造成樓道擠壓，防止幼兒因恐慌而跳樓情況發(fā)生，疏散組成員應(yīng)最后撤離現(xiàn)場。

2、幼兒不得參與救火。幼兒疏散時必須服從教師安排，有序按計劃快步撤離，不得參與救火。

3、穩(wěn)定幼兒情緒。無論幼兒園何處發(fā)生火災(zāi)，疏散人員都應(yīng)撤到幼兒園操場、幼兒撤離到安全

地帶后，不得任意走動，更不得返回火災(zāi)區(qū)。班主任或指揮教師迅速清點幼兒人數(shù)，并向指揮教師匯報幼兒情況。如火災(zāi)是發(fā)生在幼兒午睡時，教師應(yīng)馬上叫醒幼兒迅速撤離現(xiàn)場，告訴幼兒不需要穿上衣物，為撤離火場爭取更多時間。

4、撲滅初起火災(zāi)。滅火行動組在火災(zāi)初起時，要就近起用滅火器，進行緊急撲救，盡最大努力

撲滅初起火源或減弱火勢，或關(guān)閉門窗控制火勢漫延，為幼兒疏散爭取更多時間，在幼兒末完全撤離前又能確保自己安全的前提下不得撤離火災(zāi)現(xiàn)場。

5、確保通信聯(lián)絡(luò)。在火災(zāi)發(fā)生時，各組要確保通信聯(lián)絡(luò)，及時聯(lián)系，把有關(guān)情況報告總指揮。火災(zāi)發(fā)生后，幼兒園要積極協(xié)助公安消防機關(guān)查明火災(zāi)原因，提供必要的信息，屬人為的火

災(zāi)事故，堅持做到“三不放過”（原因沒有查清不放過，事故責(zé)任不放過，沒有落實防范措施不放過）的原則，進行嚴(yán)肅處理。

被盜案件應(yīng)急預(yù)案

一、報警程序：發(fā)現(xiàn)案件時應(yīng)及時向幼兒園值班室或辦公室報警。

二、處置措施：接報后，保衛(wèi)人員迅速趕到現(xiàn)場。向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告。案情容易處理的交辦公室安

排人員保護現(xiàn)場同時向知情人了解被盜物品的名稱和數(shù)量，并做好件記。核實被

盜物品的數(shù)量后向公安機關(guān)報案。積極協(xié)助公安人員勘察現(xiàn)場，為偵破案件提供

條件。

其他突如其來的傷害事故應(yīng)急預(yù)案

一、如社會人員到園對幼兒造成傷害時，班主任要及時向幼兒園報告，其他幼兒要采取緊急疏散。

二、班主任和幼兒園接到報告后，立即組織人員進行制止，并撥打110 報警。

三、對傷者應(yīng)及時送醫(yī)院就診并及時上報教育局。

四、迅速配合公安部門調(diào)查事故發(fā)生的原因，并做好有關(guān)材料的收集。

五、通知受傷者的家屬。

六、妥善處理事故。

破壞性地震應(yīng)急預(yù)案

一、緊急疏散原則

指揮得力謹(jǐn)慎從事全體動員

及時疏散保護師生減少損失

二、地震臨震應(yīng)急反應(yīng)

（一）緊急避震

1、要保持鎮(zhèn)定，切莫驚慌失措。盡快躲避到安全地點，千萬不要匆忙逃離教室。

2、在教室內(nèi)的幼兒，應(yīng)立即就近躲避，身體采用臥倒或蹲下的方式，使身體盡量小，躲到

桌下或墻角，以保護身體被砸，但不要靠近窗口。要迅速在課桌下抱頭或頂書包躲避

3、躲避的姿勢：將一個胳膊彎起來保護眼睛不讓碎玻璃擊中，另一只手用力抓緊桌腿或床

腿。在墻角躲避時，把雙手交叉放在脖子后面保護自己，可以拿枕頭或其他保護物品遮住頭部和頸部。

4、臥倒或蹲下時，也可以采用以下姿勢：臉朝下，頭近墻，兩只胳膊在額前相交，右手正

握左臂，左手反握右臂，前額枕在臂上，閉上眼睛和嘴，用鼻子呼吸。

5、在走廊的幼兒，也應(yīng)立即選擇有利的安全的地點，就近躲避，臥倒或蹲下，用雙手保護

頭部，不要站在窗口邊。

6、在教室外的幼兒，應(yīng)在教師指揮下跑到空曠的地方，要用雙手放在頭上，防止被砸，要

避開建筑物和電線。

7、老師要按預(yù)先的分工，迅速到每個教室檢查避震的情況，發(fā)現(xiàn)有采取不正當(dāng)措施的，要及時糾正。

（二）緊急疏散：根據(jù)幼兒園各級部所處位置及幼兒 年齡特點，緊急疏散的具體要求是：

1、拉響警報：聽到警報（哨聲）后由班主任或任課教師組織本班級幼兒立即蹲在桌子下面，如果在2分鐘后沒有大反應(yīng)，幼兒園再次拉響警報（哨聲），各班級應(yīng)馬上按照幼兒園規(guī)定的緊急疏散路線快速、有序地撤離教學(xué)樓。

2、撤離順序：首先撤離一樓幼兒，其次撤離二樓（約1分鐘后）。

3、撤離路線：東樓幼兒直接撤離至草坪，西樓幼兒直接撤離至塑膠操場，防止擁擠。

在日常學(xué)習(xí)中要教育幼兒，地震時第一不能跳樓，第二不能一窩蜂似地往外擠，應(yīng)在老師的帶領(lǐng)下，全班小朋友一齊行動，把桌椅擺放得有利于避震；與外墻和窗戶操持一定的距離，避免外墻倒塌或玻璃破碎時傷人；避開室內(nèi)的懸掛物；留一定的通道，便于震時緊急撤離。震后有秩序的撤離。

要求：白天上課時發(fā)生震情：

1、做到不驚慌、采取就近避險。

2、必須按疏散線路疏散，下樓時各班成兩路縱隊下樓，以免碰撞、擁擠、踩傷。

疏散時要按指定路線，不要擁擠

3、遇到災(zāi)情，千萬不要跳樓。

4、各班教師負責(zé)指揮幼兒疏散，不得擅離崗位，有秩序?qū)⒂變撼冯x到操場。

5、各層樓梯口要有教師指揮。具體安排與安全責(zé)任書制定的樓道負責(zé)人相同。

6、疏散過程中，讓幼兒以雙手護頭或書包、書本護頭，以防被砸。

7、疏散過程中，要迅速，要排隊有秩序前進，不要慌亂奔跑，不要爭先恐后。

8、疏散途中不能穿過建筑物，要盡量避開建筑物和電線。

9、各班幼兒到達集中地后，幼兒要蹲下，保護頭部。以班為單位集隊，各班應(yīng)立即清點

人數(shù)，并向園長報告。

（三）自救互救

疏散后，各工作小組履行自己的職責(zé)，進行震后的自救工作。

三、災(zāi)情速報

（一）災(zāi)情速報對象：災(zāi)情內(nèi)容向上級地震部門、區(qū)政府、教育局主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)、各專業(yè)防救組責(zé)任單位匯報。

（二）災(zāi)情速報的內(nèi)容包括：震感、人口傷亡、經(jīng)濟損失、社會影響等情況。

（三）速報程序：

1．幼兒園應(yīng)急疏散領(lǐng)導(dǎo)小組立即啟動相應(yīng)的地震應(yīng)急預(yù)案，在1小時內(nèi)了解下列情況：

（1）影響范圍：指地震造成有感程度和破壞范圍。

（2）人口影響：指人員傷亡情況。

（3）經(jīng)濟影響：指地震對建（構(gòu)）筑物、生命線工程、重大工程、重要設(shè)施、設(shè)備的損壞與破壞等情況，對當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的影響程度以及家庭財產(chǎn)的損失等。

2．地震災(zāi)情的速報實行統(tǒng)一指揮、分級管理、專人負責(zé)和按程序速報的原則。

3．災(zāi)情速報人員分工：

（1）指揮組與宣傳報道組：收集了解地震及震后全面情況，向上級有關(guān)部門報告。

（2）疏散組：報告人員到達疏散地點

（3）醫(yī)療救護組：匯報人員傷亡情況。

（4）消防治安組、匯報道路、建筑物的破壞情況。

（5）宣傳報道線：總結(jié)匯報此次地震總體情況

傳染病應(yīng)急預(yù)案

為進一步做好傳染性的預(yù)防與控制工作，切實保障師生員工的身體健康和生命安全，根據(jù)《教育系統(tǒng)預(yù)防與控制傳染性工作方案》的規(guī)定和要求，結(jié)合我園實際，制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，在上級統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，貫徹落實防治傳染病，本著“科學(xué)預(yù)防、依法管理、分級負責(zé)、快速反應(yīng)”的工作原則，全面落實“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療”的工作要求，周密計劃，精心安排，實現(xiàn)對傳染病的控制。

二、日常工作措施

（一）加強宣傳教育

以板報、會議學(xué)習(xí)、幼兒活動等為載體積極開展預(yù)防宣傳和法制教育；通過舉辦科普講座、發(fā)放預(yù)防傳染病的書籍（刊物）、普及預(yù)防知識，提高教師和幼兒預(yù)防能力。引導(dǎo)師生員工樹立良好的衛(wèi)生意識，勤洗手，注意室內(nèi)通風(fēng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）加強幼兒園管理

對活動室、休息室、廁所等場所保持通風(fēng)換氣，嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園衛(wèi)生消毒制度。

（三）培訓(xùn)醫(yī)務(wù)人員

對醫(yī)務(wù)人員進行培訓(xùn)，使醫(yī)務(wù)工作者保持警惕，掌握緊急處置方法，保證遇有異常情況，能夠按工作規(guī)程及時、妥當(dāng)處置。

（四）接種免疫疫苗

按照有關(guān)計劃免疫接種的規(guī)定，做好計劃免疫疫苗接種工作。

三、疫情應(yīng)急響應(yīng)

如果幼兒園出現(xiàn)傳染病疫情，根據(jù)預(yù)警情況，全園保持正常的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序。在堅

持日常防控措施的基礎(chǔ)上，適時采取以下措施：

1．醫(yī)務(wù)室嚴(yán)格執(zhí)行傳染病報告制度；加強室內(nèi)空氣流通和消毒防護工作；嚴(yán)格做好對醫(yī)護

人員感染控制工作。

2．食堂、教室、寢室等公共場所加強通風(fēng)換氣，并采取必要的消毒措施。各責(zé)任人對管轄的學(xué)習(xí)、工作和生活場地進行定期消毒。

3．幼兒園對集體活動進行控制，舉行大型集體活動要上報領(lǐng)導(dǎo)小組審批。

4．嚴(yán)格執(zhí)行出入幼兒園管理制度。

5．幼兒園根據(jù)情況，及時向師生員工通報防控工作。

四、保障措施

幼兒園根據(jù)疫情防控需要，為防治工作提供防控資金，保障藥品、器械和醫(yī)用防護用品的物

資到位。

幼兒錯誤服藥應(yīng)急預(yù)案

一、教師要認(rèn)真詢問家長，了解幼兒所帶藥品是否對癥，杜絕幼兒帶成人藥品及不對癥的藥入園。

二、把藥放在幼兒夠不到的地方。

三、如果幼兒錯誤服藥，當(dāng)班教師要及時確認(rèn)錯服藥品種類，并立即送往傅山醫(yī)院進行治療，必要時撥打120。

幼兒安全接送應(yīng)急預(yù)案

各班要建立安全接送制度：

1、請家長按時接送幼兒。

2、幼兒每天入園，家長須將幼兒與老師當(dāng)面交接后方可離園。

3、如果教師發(fā)現(xiàn)不是幼兒的家長來接孩子時，要及時與家長聯(lián)系確認(rèn)以后才能讓孩子走。

4、未成年人不準(zhǔn)接幼兒。

5、幼兒上午7：30以前入園或下午規(guī)定時間以后離園，家長須提前通知幼兒園。

6、值班人員須等幼兒全部接完后方可離園。

幼兒燙傷應(yīng)急預(yù)案

一、預(yù)防措施：

幼兒喝的水要涼到適宜溫度才可以裝到喝水桶里，食堂送的飯菜要涼到合適的溫度才可以送到班內(nèi)。當(dāng)燙傷事故發(fā)生后，循序有“五字決”——沖、脫、泡、蓋、送。并立即報告園安全小組。

1、沖：要立即用冷水沖洗傷處，降低受傷部位的溫度，以免熱傷害繼續(xù)深入皮膚深層。

2、脫：在水中小心地除去覆蓋在燙傷處的衣物，以免身上衣物等傷口粘結(jié)，造成后來醫(yī)生處理上的困難。

3、泡：持續(xù)在冷水中浸泡30分中，無法沖和浸泡的部位給予冰水毛巾濕敷。

4、蓋：創(chuàng)面涂一些治療燒傷的藥膏如：京萬紅燒傷膏、獾油等，涂完藥后，傷處蓋上一消毒紗布或毛巾。

5、送：立即送醫(yī)院做進一步治療，途中避免創(chuàng)面受污染，應(yīng)在創(chuàng)面上蓋一層干凈的衣物或床單。

第二篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案.2017

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定，以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本園應(yīng)急防治預(yù)案。

一、成立幼兒園師生食物中毒應(yīng)急處理工作小組

組

長：崔曉冰 副組長：劉偉利

成員：張玉英

孫月俠

曹書亞

吳

俊

馬艷霞

二、建立及時逐級報告制度

教職員工和幼兒如發(fā)現(xiàn)短時間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當(dāng) 班 老師應(yīng)立即向園值班領(lǐng)導(dǎo)和保健員報告，值班領(lǐng)導(dǎo)接報后立即匯報園長，并趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。園領(lǐng)導(dǎo)則向上級食品衛(wèi)生監(jiān)督大隊、醫(yī)院和上級教育主管部門報告。報告內(nèi)容有：發(fā)生中毒的單位、地點、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等，以利于有關(guān)部門積極采取措施，組織搶救，調(diào)查分析中毒原因和預(yù)防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、采 取措施，立即搶救

一旦發(fā)現(xiàn)有食物中毒的現(xiàn)象，在短時間內(nèi)發(fā)生數(shù)量較多的人員，懷疑與某種食物有關(guān)系的，應(yīng)迅速停止食用可疑食物；應(yīng)迅速組織初步處理搶救，如催吐排毒等，園領(lǐng)導(dǎo)在第一時間組織人員，立即將中毒人員送醫(yī)院搶救。

四、保護現(xiàn)場，保留樣品

發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取生食品樣本及熟食品樣本，24 小時后，全園一切正常后處理掉。

五、如實反映情況

園負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物，進餐總?cè)藬?shù)，進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質(zhì)量，存放食物條件，加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關(guān)部門反映。

六、對中毒食物的處理

在衛(wèi)生部門已查明情況確定的食物應(yīng)及時進行處理，可采取煮沸 15 分鐘后掩埋或焚燒中毒的食物，液體食品可用漂白粉混合消毒，食品用工具、容器可用 1~2% 堿水或漂白粉溶液消毒，中毒者的排泄物可用 20% 石灰乳或 5% 的來蘇溶液進行消毒。

綠貝爾幼兒園

2017 年 09 月 01日

第三篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

按照上級有關(guān)部門關(guān)于處理突發(fā)事件的要求，我園認(rèn)真做好幼兒食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案如下：

（一）工作原則：

樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。

（二）組織管理

我園“園長”負總責(zé)，親自抓，后勤具體負責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)幼兒食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。

食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 副組長： 組

員：

食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組： 組

長： 副組長：

各年級班主任及全體教師。

（三）食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案

我園本著為全校師生員工健康的目的出發(fā)，在加強日常規(guī)管理的同時，加強對食堂衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動，馬上向園長報告，并于1小時內(nèi)向教委和地段保健科上報。

2、以最快速度將中毒人員送往醫(yī)院，并及時撥打急救中心電話“120”請求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救助病人。

3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，無關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。

4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責(zé)陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。

5、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

6、落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告事態(tài)的進一步發(fā)展的詳細情況。

（四）注意事項

1、穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。

2、如有個別家長來校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長的思想工作和接待工作。

3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。

4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以避免報道失實。

5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入園。

（五）事故報告、處置聯(lián)系電話

第四篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

洛陽市西工區(qū)一零三養(yǎng)老公寓食物中毒

應(yīng)急預(yù)案

為切實保障敬老院老人生命安全，在突發(fā)食物中毒情況下，及時合理的處置。特指定本預(yù)案。

一、安全領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：焦旭光 副組長：韓豆豆 劉會芹

成 員：梁會霞 于繪然 張惠蓮 王守平翟會勤 戰(zhàn)立萍

王亞文 楊劍鋒 劉

（一）辦公室職責(zé)：負責(zé)搶救食物中毒人員的組織指揮、通訊聯(lián)絡(luò)、值班等綜合工作。

（二）后勤保障組職責(zé)：負責(zé)搶救食物中毒人員的后勤保障工作。

（三）外圍警戒組職責(zé)：設(shè)置事故現(xiàn)場警戒區(qū)域，禁止所有人員（除救護人員外）入內(nèi)。

三、應(yīng)急處置工作程序

（一）報警：

發(fā)生食物中毒事件，在場人員應(yīng)立即向公安報警中心或指揮中心報警。并撥打相關(guān)人員電話。公安機關(guān)：110 醫(yī)院急救：120

指揮中心辦公室：60609500

（二）接警

1、一般食物中毒事故

辦公室接到報警后，負責(zé)啟動應(yīng)急處置預(yù)案，立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場救助食物中毒人員，并及時向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報事故應(yīng)急處理情況。

2、重大食物中毒事故

發(fā)生重大食物中毒事故，領(lǐng)導(dǎo)進崗工作，聽取指揮部辦公室關(guān)于事故性質(zhì)、發(fā)生地點、時間及各項救援工作安排情況匯報。立即組織、指揮相關(guān)人員奔赴事發(fā)現(xiàn)場搶救食物中毒人員，同時向上級機關(guān)和當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)匯報事故情況，請求支援。總指揮根據(jù)事故性質(zhì)可親自或委托分管領(lǐng)導(dǎo)奔赴事發(fā)現(xiàn)場指揮協(xié)調(diào)工作。

（三）食物中毒的臨床表現(xiàn)。食物中毒通常會引起腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等，一般餐后少則半小時、多則48小時就可發(fā)病?；颊叱猩鲜黾毙晕改c炎癥狀外，還有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭痛、怕冷、發(fā)熱、乏力、瞠孔散大、視力模糊、吞咽及呼吸困難等，中毒嚴(yán)重者可因腹瀉造成脫水性休克或因衰竭而死亡。我國對食物中毒制定了詳細診斷標(biāo)準(zhǔn)，主要是以病人的潛伏期和中毒的特有表現(xiàn)為依據(jù)。最明顯的特征有：中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品，未食用者不中毒：在停止食用中毒食品后，發(fā)病很快停止：潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短：所有中毒病人的臨床表現(xiàn)基本相似：一般無人與人之間的直接傳染。

（四）發(fā)生食物中毒事件，在場人員報警后，要立即進行自救或互救，可用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物，同時制止在場所有人員就餐。

（五）救援組趕到現(xiàn)場后，負責(zé)組織、指揮食物中毒事件的應(yīng)急處置措施?，F(xiàn)場救援組人員應(yīng)冷靜分析中毒原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時采取如下三點應(yīng)急措施：

1、催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。

2、導(dǎo)瀉：如果病人進食受污染的食物時間己超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。

3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。救援過程中要給病人以良好的護理，盡量使其安靜，避免精神緊張:注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。

（六）后勤保障組負責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細地址；事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現(xiàn)場的道路，以便迅速、準(zhǔn)確到達事發(fā)現(xiàn)場。

（七）外圍工作組負責(zé):

1、立即劃定警戒區(qū)，疏散現(xiàn)場人員，封閉所有就餐場所和食堂操作間，禁止所有人員（除工作人員和120救護人員外）入內(nèi)。

2、派專人把守，保護好現(xiàn)場，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對已帶出現(xiàn)場的應(yīng)及時追回。

3、采取病人標(biāo)本，以備送檢。

4、待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理，以免擴大中毒范圍。

（八）在場人員應(yīng)積極配合120急救機構(gòu)工作。

（九）通過事件加強員工職業(yè)健康安全思想教育。

（十）食物中毒事件的預(yù)防。

1、從符合國家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時，請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品。

2、保持操作間和餐廳環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。

3、加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。

4、操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。

5、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。

6、食堂工作人員每年必須進行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

7、食堂工作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽。

8、健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員，加強對食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗工作。

9、加強食品工作人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查。

10、非食堂工作人員禁止進入操作間。

洛陽市西工區(qū)一零三養(yǎng)老公寓

第五篇：食物中毒應(yīng)急預(yù)案

食物中毒應(yīng)急預(yù)案

應(yīng)急處理工作安排

（一）食堂就餐職工，如有5人以上出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、萎靡不振、情緒浮燥等，立即報告主任、副主任。主任、副主任根據(jù)情況，立即做出處理意見。

（二）保護現(xiàn)場，將現(xiàn)場立即封鎖，禁止任何人員進入。

（三）食堂負責(zé)人通知120，將患者送醫(yī)院救治。

（四）業(yè)務(wù)科立即將情況通知衛(wèi)生行政主管部門及相關(guān)單位。

（五）后勤管理中心協(xié)助衛(wèi)生行政主管部門和相關(guān)單位調(diào)查事故原因。

（六）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，嚴(yán)防事態(tài)擴大。