第一篇：飲食安全要注意

飲食安全要注意

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解飲食安全知識，增強飲食安全的意識。

2、了解食用垃圾食品的危害，樹立正確健康飲食理念。教學(xué)重點：學(xué)習(xí)垃圾食品的危害。教學(xué)難點：學(xué)會樹立正確的飲食理念。

一、導(dǎo)入

同學(xué)們，今天我們上一堂飲食安全課?！讹嬍嘲踩⒁狻?/p>

師：我想問大家一個問題：大家喜歡吃零食嗎？ 生：喜歡。

師：我想問問，這位喜歡零食的同學(xué)，你平時都喜歡吃的零食都有哪些？

生：可樂、薯片、干脆面快餐面、爆米花、話梅話李、膨化小食品、雪糕......師：你會經(jīng)常去買這些零食嗎？咱們班那位同學(xué)是這些零食的忠實粉絲，大家最有發(fā)言權(quán)，可不可以給老師推薦一位？ 我先告訴你一個好消息，你不必難為情，其實吃零食啊，他不完全是一個壞習(xí)慣。你會天天吃這些零食嗎？

生：會。（不會。推薦一位比他還經(jīng)常吃領(lǐng)的同學(xué)）

4、出示圖片米飯、苦瓜 饅頭 蘿卜

菠菜 洋蔥

大師：大家喜歡這些食物嗎？經(jīng)常吃這些食物嗎？ 生：不喜歡

師：把這兩組食物分別叫做：零食派、主食派。如果和剛才我們提到的這些食物相比較的話，你更喜歡那種？這些食物的優(yōu)、劣哪里？

生：零食派：味道好。對身體不好，被人們稱為垃圾食品。主食派：營養(yǎng)健康。

師：可是人們喜歡把我們同學(xué)喜歡這些零食叫做垃圾食品，什么樣的食品才叫垃圾食品，你還知道哪些垃圾食品？ 生：垃圾食品是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。生：油炸類食品、腌制類食品、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)、汽水可樂類食品、燒烤類食品冷凍甜食類食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各種雪糕)、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥干)、話梅蜜餞類類、冷凍甜食類食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各種雪糕)還有我們最熟悉的方便面。

師：這些食物有你們特喜歡的嗎？為什么？ 生：有，原因 好吃

師：為什么這些讓我們垂涎三尺的食物味道會那么好嗎？ 因為為了提味這些食品中加入大量的香精、糖精、味精。這些可以讓學(xué)生看一些食物說明上面）可以讓食物味美，保鮮。其實對我們?nèi)梭w而言，如果食用過量這些添加劑卻是有害的，特別是一些商人為了降低成本使用了工業(yè)添加劑，還可能威脅人們的生命？誰能舉一些食品還有的添加劑對人們產(chǎn)生什么危害？比如為什么可樂我們會越喝越想喝？有咖啡因，會讓人上癮、致癌、肥胖、膨化食品、糖果色素過量可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。防腐劑苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。蜜餞、雪糕、糕點以及餅干糖精過量糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。糕點、冰淇淋、餅干配料表“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導(dǎo)致不孕。

師：把這些食品叫做垃圾食品除了含有添加劑外，垃圾食品中含有大量的脂肪、糖、鹽有的已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了人體的需要或承受這種富營養(yǎng)在人體中堆積成為垃圾，導(dǎo)致人肥胖。（出示圖片）

師：還有我們一起來看一看一些食品的制作過程。（出示圖片）這樣的食品給人們身體、精神帶來危害的毫無疑問的垃圾食品。

師：這樣的食品你認(rèn)為我們在今后的生活中該如何對待？ 生：拒絕垃圾食品。

師：是啊，俗話說“出去毒草，同時還要種上嘉禾”民以食為天，我們應(yīng)該選擇什么樣的食物，作為我們生活的朋友，是我們的生活更安全，成長更健康？也許沒有最安全，只有更安全。我們也應(yīng)該不懈努力。多吃健康的食品、綠色食品綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的總稱。我們不僅選擇綠色食品，我們更要選擇的是一種健康的飲食習(xí)慣。你認(rèn)為我們?nèi)绾尾拍茏龅竭h(yuǎn)離垃圾食品、養(yǎng)成良好的健康的飲食習(xí)慣那做到我的健康我做主？ 生：自由說

師小結(jié)：希望我們通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，能幫助大家養(yǎng)成安全健康的飲食習(xí)慣。

傅麗平 二（6）班

第二篇：老年人秋季飲食要注意六個方面

老年人秋季飲食要注意六個方面

老年人秋季飲食 要注意六個方面。有沒有發(fā)現(xiàn)我們身邊的老年人很容易沒有食欲？隨著年齡的增加，很多老年人變得對很多食物都不太感興趣，這對健康是不利的。隨著秋天的臨近，其正是進(jìn)補的好季

節(jié)，老年人一定要對飲食方面引起重視，以免可增強身體素質(zhì)。下面我們就來介紹下老年人飲食要注意哪

些方面：老年人秋季飲食 要注意六個方面一要少

俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。

澳大利亞研究發(fā)現(xiàn)，如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將增長20%~30%。

二要暖中醫(yī)講，脾胃乃后天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等于燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。

三要早所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負(fù)擔(dān)。四要暖這個“暖”呢，跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細(xì)嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養(yǎng)、保

護(hù)腸胃、促進(jìn)消化等。還有就是想強調(diào)要把吃飯當(dāng)成一件愜意的事情，別吃得太累。

五要淡老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現(xiàn)在食鹽和食油量超標(biāo)，由此引發(fā)的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點。

六要軟 老年人的牙齒常常會松動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應(yīng)該吃軟的不應(yīng)該吃過硬的食物，想比較硬的果實類食物等，當(dāng)然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。

第三篇：準(zhǔn)媽媽飲食要注意的要點

準(zhǔn)媽媽飲食要注意的要點。

孕早期是細(xì)胞分化期，所需各種營養(yǎng)素不多，但是必須全面。孕早期是胚胎各組織器官和肢體人形的形成期，營養(yǎng)對胚胎發(fā)育影響較大。母親孕早期營養(yǎng)對胚胎正常發(fā)育至關(guān)重要。

(一)不可忽視的營養(yǎng)素

妊娠第一個月，因胚胎很小，不需要過多的營養(yǎng)，但是，胚胎在這個階段正在快速分化，各種營養(yǎng)成分不能缺少。如果孕婦營養(yǎng)不良，或某些營養(yǎng)成分不足，直接影響細(xì)胞分化。這個月積累充足的營養(yǎng)，也是為第二個月妊娠反應(yīng)期打下營養(yǎng)基礎(chǔ)，避免反應(yīng)期因不能進(jìn)食而造成營養(yǎng)不良。在每天吃飯時，應(yīng)考慮這頓飯都含有哪些營養(yǎng)成分，應(yīng)該注意飲食中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的含量是不是夠。

有的婦女不吃肉，不吃雞蛋，不喝牛奶，這樣蛋白質(zhì)怎能供應(yīng)得上？還有的婦女甚至連魚也不吃。為了小寶寶能健康發(fā)育，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該注意自己的飲食。

如果飲食中水溶性維生素不足，應(yīng)該從水果中補充。氨基酸是不可缺少的營養(yǎng)素，由于這種元素，吸收不完全，而自身體內(nèi)又不能合成，應(yīng)當(dāng)特別注意補充潤峰金康。

(二)孕婦應(yīng)多吃海魚

在平衡飲食的基礎(chǔ)上，要多吃一些海產(chǎn)品。海產(chǎn)品不僅污染少，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如牡蠣中鋅的含量最高。

孕期對碘的需求量增加。孕婦如缺碘，會造成死胎、流產(chǎn)、早產(chǎn)和先天性畸形。補碘的關(guān)鍵時間是在妊娠早期，尤以妊娠前為好。海魚中的含碘量較高，孕婦若每周吃2~3次海魚或海帶，基本可以滿足身體對碘的需求量，如果不缺不應(yīng)大量補充。

(三)吃粗糧要適量

粗糧、豆類、蔬菜、水果是膳食纖維的主要來源。膳食纖維是不被人體腸胃消化吸收的物質(zhì)。它可以增加胃腸內(nèi)物質(zhì)的排泄，從而縮短了食物在腸內(nèi)停留的時間，減少宿便及便秘的發(fā)生。適當(dāng)?shù)爻孕┐旨Z，可以使孕婦少受便秘的痛苦，而且粗糧中還含有許多細(xì)糧中缺少的物質(zhì)，比如豐富的B族維生素，可以起到補充維生素的作用。

膳食纖維吃得過多，也會因為排泄快而影響體內(nèi)維生素、微量元素以及某些礦物質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收。比如，一些長期吃粗糧、蔬菜、水果的婦女，會出現(xiàn)缺鈣、缺鋅、貧血等癥狀，影響身體健康。所以，孕婦的飲食應(yīng)粗細(xì)合理搭配，尤其要注意延長吃營養(yǎng)素與吃粗糧的時間間隔。如果早餐為一杯牛奶、50克主食(饅頭或白色面包)加牛肉，不吃粗糧和菜，餐后1小時后吃一粒營養(yǎng)素，這樣營養(yǎng)素的吸收就不會受到影響。

(四)孕婦應(yīng)少吃刺激性食物

刺激性食物主要是指姜、辣椒、芥末等。這些食物可以促進(jìn)食欲、促進(jìn)血液循環(huán)和補充

人體所需的維生素、微量元素等。

但是，辛辣物質(zhì)會隨著母體的血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，給胎兒不良刺激。一般來說，妊娠婦女大多呈現(xiàn)一種血熱陽盛的狀態(tài)，這些食物會使孕婦口干舌燥、生口瘡、心情煩躁等癥狀，如果再吃刺激性食物，會使這種癥狀加劇，不利于胎兒的正常發(fā)育。所以準(zhǔn)媽媽在孕期盡量少吃刺激性食物。

第四篇：尿酸高的人飲食上要注意什么呢？

尿酸高的人飲食上要注意什么呢？

一、尿酸高的定義

尿酸是嘌呤分解代謝的最終產(chǎn)物，由腎臟隨尿液排出體外。尿酸是血漿中非蛋白氮重要成分之一，在嚴(yán)重腎臟損害時，血中尿酸可顯著升高，而輕度受損時變化不大。血尿酸測定是診斷腎重度受損的敏感指標(biāo)。

二、尿酸升高后會有哪些癥狀？

1.關(guān)節(jié)的疼痛。一般在受到寒冷空氣刺激或者進(jìn)食高嘌呤的食物以后，關(guān)節(jié)突然出現(xiàn)劇痛，像刀割一樣非常難以忍受，然后會出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫，活動受到限制，有些患者還有發(fā)熱的表現(xiàn)。

尿酸高的人應(yīng)該吃什么怎么吃，飲食上要注意什么呢？

2.痛風(fēng)石。一般在耳廓部位比較常見，在反復(fù)發(fā)作的關(guān)節(jié)周圍也會出現(xiàn)痛風(fēng)石，會引起關(guān)節(jié)變形、功能障礙。

3.腎臟疾病。比如會引起血尿、蛋白尿，還會引起尿酸性結(jié)石的發(fā)生。

尿酸升高在部分人身上沒有明顯的癥狀，如果患者不做體檢，根本不知道自己有尿酸升高。

三、尿酸高之后應(yīng)該怎么飲食

尿酸高宜吃低升糖指數(shù)、低嘌呤、低脂肪、高維生素C、高鈣、高鉀、高鎂食物。

蔬菜上可以選擇西紅柿、黃瓜、芹菜、茄子、冬瓜、苦瓜、胡蘿卜、萵筍、香菇、南瓜、鮮蘑、絲瓜等；

水果上可以食用桃、蘋果、桔子、柚子、櫻桃、香蕉、草莓、梨、李子、菠蘿、橙子等；

尿酸高的人應(yīng)該吃什么怎么吃，飲食上要注意什么呢？

肉類可以吃鴨肉、鵝肉、鴿子肉、雞翅、豬里脊、豬排、鴨翅等；

主食可以吃土豆、紅薯、大米、生面條、白心甘薯、蕎麥等；

堅果類可以吃榛子、板栗、白芝麻、花生、亞麻籽等；

豆類可以吃豆腐干、豆?jié){、豆腐腦、豆腐絲、豆腐花、南（北）豆腐等。

尿酸高忌吃高刺激性食物、高嘌呤、高能量、高脂肪、高蛋白質(zhì)、高鈉食物。

比如蟹、帶殼的海鮮、動物內(nèi)臟，還有就是要控制飲酒，盡量不要喝酒。喝酒會增加我們肝腎的壓力，對于病情恢復(fù)是不利的，更不能過度飲酒。還有就是不要吃太多的酸性食物，平時可以多喝水，水可以稀釋人體尿液中酸性物質(zhì)的濃度，從而降低尿酸。因此平時要多喝水，如果飲水量很大的話，可以在水里適當(dāng)?shù)丶右恍}。建議控制體重，不能有超重或者肥胖。因為尿酸高往往和其他代謝性疾病，比如血糖高、血脂高可能會伴發(fā)而行。

四、尿酸高之后我們應(yīng)該怎么辦？

1、飲食控制，控制高嘌呤食物，主要是海鮮、肥肉、動物內(nèi)臟、豆制品、肉湯，戒煙酒，平時多吃蔬菜；

2、運動，控制體重，運動強度不用很大，貴在堅持，每星期運動3-5次，每次30分鐘，不限運動形式，推薦散步、山地車、游泳等；

尿酸高的人應(yīng)該吃什么怎么吃，飲食上要注意什么呢？

3、多喝水，每天喝2000毫升，促進(jìn)尿酸排泄；

4、在醫(yī)生指導(dǎo)下服用控制尿酸的藥物，如苯溴馬隆、別嘌醇、非布司他等。

第五篇：安全飲食

安全飲食

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡

2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾

3、海帶忌豬血┄┄同食便秘

4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑

5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人

6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死

7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹

8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)

9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣

10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉

11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟

12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛

13、黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

14、甲魚忌莧菜┄┄同食中毒

15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔

16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣

17、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物:

1.紅薯和柿子——會得結(jié)石

3.洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

5.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎

7.花生和黃瓜——傷害腎臟

9.兔肉和芹菜——容易脫發(fā)

11.鯉魚和甘草——會中毒

以下食物在兩小時內(nèi)一定不要同吃：

羊肉忌西瓜———同食 傷元氣

柿子忌螃蟹———同食腹瀉

兔肉忌芹菜———同食脫發(fā)

洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛

香蕉忌芋頭———同食腹脹

豆腐忌蜂蜜———同食耳聾

狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒

牛肉忌毛姜———同食中毒死亡

雞肉忌芥菜———同食傷元氣

兔肉忌小白菜——同食易嘔吐

黑魚忌茄子———同食易得霍亂

芥菜忌鴨梨———同食發(fā)嘔

一些蔬菜不能搭配吃 :

狗肉如遇綠豆會傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 不宜吃的食物 :

1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。

3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

9、生豆油含有苯，會破壞造血系統(tǒng)，不可吃。

11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

13、腌制的食物含有致癌物質(zhì)，不宜多吃。

15、柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬不要吃。食療歌 :

鹽醋防毒消炎好，韭菜補腎暖膝腰。

胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。

梨子潤肺化痰好，健胃補腎食紅棗。

花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。

2.雞蛋和糖精——容易中毒

4.豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾

6.芋頭和香蕉——腹脹

8.牛肉和栗子——引起嘔吐

10.螃蟹和柿子——腹瀉

牛肉忌栗子———同食嘔吐

雞蛋忌糖精———同食中毒

鵝肉忌雞蛋———同食傷元氣

黃瓜忌花生———同食傷身

豬肉忌菱角———同食肚子痛

蘿卜忌木耳———同食得皮炎

馬肉忌木耳———同食得霍亂

羊肉忌梅干菜——同食生心悶

驢肉忌黃花———同食心痛致命

鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病

海蟹忌大棗———同食易得瘧疾

馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑

豬肉菱角同食會肝疼，羊肉西瓜相會定互侵；

鯉魚甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會中毒；

柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營養(yǎng)不宜沖雞蛋；

豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實不宜；

香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。

2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。

4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。

6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

8、爛姜有極毒，能壞死肝細(xì)胞，切不可吃。

10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。

14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。

大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。

蕃茄補血美容顏，禽蛋益智營養(yǎng)高。

魚蝦能把乳汁補，動物肝臟明目好