第一篇：九種食品吃出健康.docx.

九種食品吃出健康

既吃得好又吃出健康,還能保持曼妙身材,一直是很多人不斷追求的目標。這里介紹 9種健康食品,可以 幫助大家在吸收營養(yǎng)的同時又不用為日后的減肥擔憂。

1.“瘦”牛排

很多營養(yǎng)專家都推薦人們少吃紅肉,但牛肉應(yīng)該是個例外。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和 B 族維生素,而最有營 養(yǎng)的是那種瘦肉多,又完全由草喂出來的牛身上的肉,這樣吃起來就不用怕變肥啦。

2.咖喱

咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑,它能抑制人體內(nèi)瘤的生長,并能消滅癌細胞。3.開心果

開心果富含維生素 B6和銅,能增強人體的活力。有研究顯示,每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。4.咖啡

專家們認為,每天喝 3~5杯咖啡能降低患 2型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。而且咖啡中的抗氧化劑能 保護體細胞和 DNA 不受損害。國外的科學家們在一項新的研究中也發(fā)現(xiàn),每天喝咖啡的女性,不容易得高 血壓。

5.燕麥片

最簡單有效的降膽固醇方法之一,就是每天吃燕麥片。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠,有效降低人 體對膽固醇的吸收。并且,早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛,午餐時吃得比別人少。

6.蝦

蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品, 它同時富含抗癌物質(zhì)硒和維生素 D。人們一般認為蝦的膽固醇含量很 高,但實際上,蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。

7.黑巧克力

黑巧克力中富含類黃酮,最新研究顯示,吃少量黑巧克力,能夠預(yù)防動脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另 外,吃巧克力能釋放血液中的復(fù)合胺,有助于調(diào)節(jié)情緒。

8.櫻桃

吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項研究發(fā)現(xiàn),連續(xù) 8天每天喝 2大杯櫻桃汁并堅持運動的人, 比那些喝水的人,更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。

9.西紅柿

紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素,能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率;而橙色西紅柿的番茄紅素含量 是紅色西紅柿的兩倍半 , 一杯橙色西紅柿汁,就能滿足一日的維生素 A 需求。

第二篇：吃出健康來(教案)

吃出健康來

青浦區(qū)崧澤學校 宣喆睿

教學目標：

1、了解一些主要食物中含有的營養(yǎng)成分，并知道有些食物中也含有不利于身體健康的物質(zhì)。

2、學會根據(jù)食物的營養(yǎng)、自己的身體實際需要適時適量地選擇健康食物。

3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教學重點：

對各類食物的營養(yǎng)成分及功效的了解。教學難點：

讓學生嘗試給自己安排一次一日三餐，并把健康飲食在家中推廣。教學準備：

1、指導(dǎo)學生對自己的一日三餐做一次調(diào)查。

2、多媒體課件。教學過程： 一．談話引入

1、我們從小到大，品嘗過許許多多的美食，在這么多的食物中，你最愛吃什么？為什么呢？

2、暢所欲言，進入“美食大家談”。（指名3人交流，了解孩子們對食物的喜好。）

3、根據(jù)交流，媒體出示：各種食物圖片。

4、總結(jié)：是呀，民以食為天，吃是根本。（每種食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每個人的喜好也不盡相同。）二．歸類總結(jié)

1、過渡：這么多的食物，我們的營養(yǎng)學家把它們分成5大類。

2、首先來看谷類，媒體出示：谷類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說說。

（預(yù)設(shè)：米飯、面條、玉米、紅薯、芋頭、饅頭、面包、餅干等）

教根據(jù)實際情況進行補充、總結(jié)：是的，像這樣用小麥、高粱、玉米等制成的食品可稱為谷類。

3、其次是蔬菜、水果類，媒體出示：蔬菜、水果類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說。

（預(yù)設(shè)：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西蘭花、胡蘿卜、毛豆；蘋果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、櫻桃、柚子、芒果、火龍果等）教師隨后進行分類：是的，這些顏色豐富、清爽可口的植物性質(zhì)的食物，我們稱為蔬菜、水果類。

4、接下來是魚肉禽蛋類，媒體出示：魚肉禽蛋類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預(yù)設(shè)：鯽魚、鳊魚、多寶魚、鱖魚、鱸魚、黃魚、蝦；豬肉、牛肉、羊肉；雞肉、鴨肉、鵝肉；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等）

教師隨后進行補充、總結(jié)：這些和動物性相關(guān)的食品，我們往往可稱為魚肉禽蛋類。

5、還有豆、奶類，媒體出示：豆、奶類 師：哪些食物屬于這一類，請大家來說一說

（預(yù)設(shè)：豆?jié){、綠豆羹、赤豆湯；牛奶、酸奶、奶酪等）

教師隨后進行補充、總結(jié)：像這些和豆類、奶類相關(guān)，營養(yǎng)豐富，又可烹飪成點心的食品我們成為豆、奶類。

6、最后是油脂類，媒體出示：油脂類 師：哪些食物屬于這一類，請大家說一說

（預(yù)設(shè)：食用油、橄欖油、菜油、大豆油、葵花油、花生油、奶油、黃油、豬油等）

教師進行總結(jié)：這些動物或植物身上提取的油脂我們統(tǒng)稱為油脂類。三．食物介紹

1、師：這五大類的食物到底有哪些營養(yǎng)呢？讓我們來聽一聽，他們的代表是怎么說的。

2、五大類食物代表（由5名學生帶著相應(yīng)頭飾扮演）分別作自我介紹，交流各自含有的營養(yǎng)。

（1）谷類：大家好！我是谷類。我富含大量碳水化合物，能為我們的身體提供能量，使我們學習、活動時精力充沛。（2）蔬果類：嗨！我是蔬果類。我富含大量維生素和纖維素。維生素能提高人體免疫力，使我們不易生病。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，更好地消化吸收食物。

（3）魚肉禽蛋類：你們好！我是魚肉禽蛋類。我含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于小朋友長肌肉，使你們的身體更結(jié)實！

（4）豆、奶類：小朋友們好！我是豆、奶類。我富含鈣質(zhì)，有助于大家的骨骼成長，幫助你們長高哦！

（5）油脂類：哎，還有我！我是油脂類。我有著豐富的脂肪，可以保存能量，使我們能抵御寒冷，保持體力，還能促進大腦發(fā)育，讓大家變得更聰明呢！

3、師：小朋友，你們聽到了什么？它們分別對我們?nèi)梭w有什么好處？先在自己的小組里交流下吧！指名交流。四．游戲探究

1、這么多的食物，對人體都有好處，我們每天該怎么安排自己的飲食呢？哪些要多吃點？哪些該少吃點？接下來，我們一起做個小游戲，好嗎？（好）瞧，我們的食物寶寶迷路了。請小朋友們在組長的帶領(lǐng)下，根據(jù)提示，幫助我們食物寶寶找到自己的家吧！

2、小組游戲 ：食物寶寶迷路了，幫它們找到自己的家。

（每一小組面前有相關(guān)圖示：膳食寶塔及相關(guān)膳食寶塔每一層的提示說明，而每一層都有錯位的食物寶寶，小朋友們根據(jù)每一層具體的提示說明為它們找到自己的家。）

3、選擇一個小組，展示成果。

師：老師選擇了一組紀律最好、質(zhì)量最高的小組進行展示。我們一起來看看他們有沒有為食物寶寶找到自己的家。

4、小結(jié)：瞧，對于這5大類食物，我們?nèi)梭w所需要的量是不同的。谷類提供大量能量，所以我們需要多食用一些；果蔬類保證我們少生病，我們也要多吃點；魚肉禽蛋類能幫助我們長肌肉，也要吃一些；蛋奶類幫助我們長高也要適當補充；油脂類為我們保存能量，但是吃得太多會？怎么樣呢？（發(fā)胖，身體不適）所以，吃一點兒就行啦！五．小品辨析

1、辨析：我們有些小朋友平時的飲食習慣各有不同，其中也不乏錯誤的地方，讓我們一起來看看，他們的飲食是否合理、健康？

小品（1）早晨，媽媽為小胖墩準備了各種美食，他吃得狼吞虎咽…… 小品（2）中午，紅紅在學校用餐時只吃蔬菜不吃肉類......2、學生辨析，交流不合理的地方。

3、師總結(jié)：是的，你們說的真全面！飲食習慣對我們的健康很重要，平時，我們用餐時不能挑食，要注意營養(yǎng)的全面。根據(jù)膳食寶塔，我們可以多吃谷類，蔬果、肉類，適當補充一些奶類和油脂，油脂的量般一天不超過25克（瓷勺大約兩勺半）。

六．反思小節(jié)

師：春游在即，麗麗的媽媽為她準備了很多好吃的。我們來看一下。

1、觀看錄像，交流?？偨Y(jié)：這些都是垃圾食品。

2、指名學生讀一讀某個話梅包裝袋上得配料說明，了解垃圾食品：營養(yǎng)成分少、添加劑多（或者含有有害成分）、且沒有特殊保健功效的食品。長期食用垃圾食品有可能損害身體健康。

3、媒體出示：十大垃圾食品

指油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物。

4、重點介紹四類食品：油炸類、燒烤類、碳酸飲料類、話梅蜜餞類

5、小節(jié)：為了我們的身體，為了我們的健康，應(yīng)該盡量少吃、不吃垃圾食品。七．總結(jié)拓展

1、總結(jié)：各種食物有各種營養(yǎng)，它們與我們的身體都有著密切的關(guān)系。我們要根據(jù)自己的需要科學、合理地選擇食物，使我們——出示課題：吃出健康來。（學生齊讀。）

2、布置作業(yè)：通過這節(jié)課的學習，相信小朋友知道怎樣的飲食才是有利于健康的。春游在即，請同學們?yōu)樽约涸O(shè)計一份春游的午餐購物單，要求：既健康又方便攜帶。你們行嗎？（行）這節(jié)課就上到這兒，下課！

第三篇：吃出健康.教學反思

《吃出健康》教學反思

本節(jié)教學是在新課標指導(dǎo)下進行的教學設(shè)計和實施的，力求實現(xiàn)知識、技能、情感態(tài)度和價值觀三位一體的教學目標。在實際實施過程中，以下兩點讓我感觸頗深。

1、充分挖掘?qū)W生身邊潛在的課程資源

俗話說“民以食為天”，人每天都要面對吃的問題，而要吃的科學、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。當代少年兒童普遍存在營養(yǎng)過?；驙I養(yǎng)不良這兩種情況，究其原因主要是挑食、偏食造成營養(yǎng)攝入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸飲料，幾乎不喝白開水；又如有的孩子特別愛吃肉，愛吃油炸類食品，很少吃蔬果。孩子們似乎對一些盛行的垃圾食物特別感興趣，長久以來已經(jīng)養(yǎng)成了一些不良的飲食習慣。所以“合理膳食”可以說是每個人都關(guān)心的話題。課前學生有的利用網(wǎng)絡(luò)，有的查找書籍，有的咨詢醫(yī)生和父母??通過不同途徑來獲得相關(guān)知識，培養(yǎng)了學生的信息素養(yǎng)。為了能夠在設(shè)計食譜時準確估算所需成本，讓他們走訪了農(nóng)貿(mào)市場和超市，留心家常飯菜所需原材料，深刻體會到了生物科學知識無處不在。

2、教學中充分體現(xiàn)教學思想原理及方法的滲透

（1）課前我指導(dǎo)學生對自己所喜歡吃與不喜歡吃的食物作一次小小的調(diào)查。課堂上就“我愛吃——”與“我不愛吃——”的內(nèi)容作交流，在信息的匯集與互補中，重新認識平時生活中所吃過的、所看到的食物，并從口味的感知深入到營養(yǎng)的了解。

（2）上課時創(chuàng)設(shè)教學情境，激發(fā)學生主動學習的興趣。在剛剛上課就牢牢抓住學生的注意力，由此引出課題：吃出健康

（3）引導(dǎo)學生從現(xiàn)實生活中發(fā)現(xiàn)問題，感悟生活現(xiàn)象中蘊含的科學道理。

讓學生明白每類食物的營養(yǎng)成分都不同。而人體所需的營養(yǎng)在各類食物中，所以每樣都要吃。

（4）通過師生、生生的共同探討，使學生明確究竟什么樣的飲食結(jié)構(gòu)才是合理營養(yǎng)。要想長得健康強壯，不僅要吃各種有營養(yǎng)的食物，而且要將這些食物有機的搭配起來。雖然每一種食物都要吃，但是什么應(yīng)該多吃，什么應(yīng)該少吃，各類食物的量要控制好。

（5）通過講、議，使學生明白不良飲食習慣是影響少年兒童生長發(fā)育的一大隱患。探究中漸漸領(lǐng)悟科學的飲食結(jié)構(gòu)，從而逐步改變不良的飲食習慣。

（6）培養(yǎng)學生的探究、合作能力及將所學知識應(yīng)用于實踐的能力。

3、對教材的創(chuàng)造性處理，升華了學生的情感，體現(xiàn)了以人為本的理念

教學中，在教材原有的基礎(chǔ)上，我拓寬了食譜設(shè)計的對象和范圍，從教學效果看這個創(chuàng)造性的處理是很成功的，在為親人設(shè)計食譜和交流食譜的過程中，學生展現(xiàn)出的智慧火花和真摯情感讓我感動，學生確實是帶著深深的愛、濃濃的情去進行設(shè)計的。

本節(jié)課通過多角度設(shè)計食譜活動，拓展學生思維和視野，培養(yǎng)了學生動手實踐能力，更可貴的是激發(fā)了學生關(guān)愛他人的情感，我被學生們的熱情感動了，再一次體會到了教育與教學的真諦，教材是學習的載體，教和學的空間是可以超越教材之外的，是非常廣闊的。

4、反思這節(jié)課仍有不足之處：

由于不能讓學生在課堂上動手實踐，只能布置學生回家操作，就有不少學生沒有按要求動手做，就失去了培養(yǎng)學生動手實踐的意義，能力得不到提高。

5、再教設(shè)計再教這一課時，讓學生對設(shè)計的菜說出對身體有什么好處。另外，宣傳好的理念——說服家人吃出健康。

第四篇：班隊活動：吃出健康來

“吃出健康來”活動教案

活動目的：使學生懂得良好的飲食衛(wèi)生習慣與營養(yǎng)，發(fā)育和預(yù)防“病從口如”有密切關(guān)系，從小培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。

活動過程：

一引入：上一段時間，各位同學已學了不少衛(wèi)生知識，今天老師準備和你們一起學習如何養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

二.學生表演小品（音樂）

這位同學表演的精彩嗎？大家回想一下，剛才那位同學為什么會肚子疼？

拿出一只塑料小熊舉例什么叫做暴飲暴食。

如果同學們也暴飲暴食，小小的胃一下子裝得滿滿的，腸和胃負擔過重，引起消化不良就意味著要吃藥打針。但也不是說完全不能吃，好象花生核桃水果等可以增加營養(yǎng)的攝入，就可以吃一點

1.問：你什么時候吃早餐，午餐，晚餐？

師：這就是要求同學們一日三餐要定時定量。

2.討論“早上時間太緊張，可以不吃早餐?！睂幔?/p>

學生分組匯報。

師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐，挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應(yīng)不上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃，還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，好象牛奶

加面包或者雞蛋更好。

3“一日三餐那一餐最主要？為什么？”

學生分組討論。

師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動 做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃的太多，會引響睡眠。所以不要吃的太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。

三.看圖（出示圖片）

1.學生一邊看圖片一邊講解。這位小朋友拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節(jié)目，這時大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。

2.“吃飯時看電視，對嗎？”

學生分組討論。

師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲

傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲和營養(yǎng)的吸收，這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

五 兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。暴飲暴食最不好。從小養(yǎng)成好習慣，身體健康又強壯。

六.猜字游戲。

分別請兩位同學表演，讓其他同學猜少年兒童飲食“十”忌。

忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。

七.閱讀課文。（出示思考題）

1.良好的飲食衛(wèi)生習慣包括哪些內(nèi)容? 為什么早餐一定要吃好?

八.總結(jié)。

我們養(yǎng)成了良好的飲食衛(wèi)生習慣,才會有健康的身體。有了健康的身體，才能為祖國的建設(shè)貢獻出一份力量。所以從今天起，我們一定要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

第五篇：有益健康九種健康食物[推薦]

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o1、多吃黑木耳 九種健康食物黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強的吸

附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)污染物質(zhì)。黑木耳也是非常好的清腸排毒食物，而且經(jīng)過風干的食品遇水后膨脹，會給腸道帶來更多水分。不過，對于排便困難者，藉由吃一頓黑木耳通便是很困難的，除非加大量或者輔助運動方式。

o2、空腹喝蜂蜜自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品，含有

多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。蜂蜜中所含的糖類比較豐富，可吸取體內(nèi)水分留在腸腔里，利于清腸排毒。因為空腹進食腸道蠕動是最快的，需要提醒大家的是，要用偏涼的溫水沖服蜂蜜，因為，太熱或太冷都會破壞其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

o3、空腹喝涼牛奶空腹喝冰牛奶可通便，一是因為

冷的刺激會加速腸道運動，二是牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶。所以喝牛奶后，乳糖沒有消化就進入了結(jié)腸被迅速排出體外。o4、每天一餐用水果代替正餐假若平日你一直食用

較多的米飯，那么一個月內(nèi)每天一餐以水果代替正餐，月底時小腹平坦得讓你驚嘆。因為水果的纖維素含量比較

高，而且水果中還含有一些果膠，會使大便變軟，對排便有幫助。但是，對于那些腸道問題比較嚴重的人來說，靠水果清腸排毒效果不會太明顯。

o5、每天攝取一定量的維生素排毒維C、維E都有排毒的效果。維C每天不要超過一克，否則會引胃酸過多，還會影響生育。維E每天不能超過200毫克，否則副作用非常大，比如肌肉肌萎縮。

o6、多吃番薯排毒番薯又名紅薯、地瓜。含豐富的維A和維C。維他命A能令眼睛更健康，維他命C有健美作用，而鉀除保持心率正常外，還可預(yù)防高血壓。其較高的纖維素令腸道內(nèi)的廢氣及廢物排出體外，有助預(yù)防大腸癌。中醫(yī)指番薯性質(zhì)平和而味甘，可通便、健脾、補中氣和增加產(chǎn)后婦女乳汁量。

o7、紅糖排毒紅糖含有的特殊成分“糖蜜”，具有強力的“解毒”功效，能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，通過全身的淋巴組織排出體外，從源頭阻止黑色素的生成。另外，紅糖中蘊含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對細胞具有強效抗氧化及修護作用，能使皮下細胞排毒后迅速生長，避免出現(xiàn)色素反彈，真正做到美白

o8、要多喝菊花茶菊花中含有揮發(fā)油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素，微量元素等物質(zhì)，可抗病原體，增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質(zhì)已經(jīng)被證明對自由基有很強的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。從營養(yǎng)學角度分析，植物的精華在于花果。菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。記載，菊花味甘苦，性微寒;有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對口干、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的感冒風熱，頭痛、肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。

o9、醋豆減肥法排毒將黑豆洗凈放入瓶中，倒入2倍分量的食醋，過10天后食用，每次飯后吃10粒豆子。食醋可以分解體內(nèi)的脂肪，緩解便秘、消除宿便;豆子里含有植物性蛋白質(zhì)，對補充體力非常有好處(胃酸過多請慎重)。

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