第一篇:家庭版發(fā)豆芽最簡單方法
家庭發(fā)豆芽最簡單的方法
豆芽功效:
1、富含纖維素、葉綠素等,能分解人體內(nèi)的亞疊酸胺,有預(yù)防多
種消化道惡性腫瘤的作用。
2、清除血管壁中的膽固醇,防止心血管病變。
3、清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒。
綠、黃豆芽
綠豆芽、黃豆芽含有豐富的蛋白質(zhì),多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)。綠豆、黃豆在發(fā)芽后,維生素B2增加了2-4倍,胡蘿卜素增加了2-3倍,維生素C增加了3倍,而且蛋白質(zhì)也分解為各種人體所需的氨基酸,可達(dá)到綠豆、黃豆原含量的7倍。
黑豆芽
黑豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等礦物質(zhì)。菜質(zhì)柔嫩、口感清香、爽滑,做涼拌、熱炒等均別具風(fēng)味,深受人們喜愛。
豌豆苗
豌豆苗是由豌豆種子發(fā)芽長成的可供食用的豌豆小青苗。不但營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富(包含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、VB1、VB2、VC以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素,其中磷的含量高于其它蔬菜),而且脆
嫩可口。
發(fā)豆芽 市場上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的,無根豆芽是國家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一。在家發(fā)綠色豆芽其實(shí)很簡單,用可樂瓶就行了,三四天就出品了,根本不是一項(xiàng)什么
高深的技術(shù)。具體方法是:
㈠ 空可樂瓶1.25升一個(或礦泉水瓶),用來充當(dāng)發(fā)豆芽用的容器。這樣百來元的豆芽機(jī)都可以丟掉了。
改制可樂瓶:用一把小刀,割掉可樂瓶一端(瓶口處或瓶底處均可),這樣裝綠豆、卸豆芽方便。拿一把錐子,在可樂瓶另一端扎二三十個2毫米左右的小孔,大小及位置并無嚴(yán)格要求,用于通氣,不積水。然后可樂瓶豎放,在瓶內(nèi)墊5層紗布(瓶子直徑大小),這就是豆芽的生長場所了。
㈡ 把適量綠豆30克,差不多就是用手抓一把,(最好是新的,不過我用隔年的也一樣成功)放在杯子內(nèi),沖入少量80°---90°熱水(注意,不是冷開水),淹過綠豆即可,浸著等到水冷卻。不要擔(dān)心,這樣燙綠豆種絕不會死的,反而發(fā)芽快,提高發(fā)芽率,發(fā)芽更整齊。如果你用大量的開水浸泡,則要在20秒內(nèi)撈出。
㈢ 將水倒掉,再用清水浸泡6~8小時,可見水變淺綠色,綠豆體積漲了二~三倍。第2和第3步驟非常重要,如果你省了,要多等幾天,而且發(fā)芽不整齊。
㈣ 紗布二小塊,起支撐豆芽、代替沙土、稻草的功能,用來保水,透氣,并不需太多,五---八層即可。將綠豆裝入瓶中,在綠豆上面覆蓋8層紗布,將放裝綠豆的可樂瓶
放在大杯子或桶中,用于保水。
㈤ 進(jìn)入正常養(yǎng)護(hù)階段:溫度、空氣、水分是豆芽生長的三基本條件。陽光則是多余的。合適條件下,浸種后8小時左右就會長出芽尖,其實(shí)是根。如果長得慢,原因要么種子不好,要么水太多,或缺水分,或溫
度太低。
早中晚三次勤換自來水澆灌用,每次把杯中水倒掉,然后往可樂瓶澆入適量水,或把可樂瓶浸入水中10分鐘,最后記得保持大杯中總有少量水至綠豆下端齊,但不要浸沒綠豆,不然根會爛掉,或缺水長不好。瓶子是透明的,哪個地方長得好,哪個長不好,缺水還是缺空氣,一看就清楚??炊寡恳黄鹜瞎?,有趣。
㈥ 把瓶子放入紙箱中,或放在溫暖避光的地方,可以不用紙箱,若沒遮光,豆芽會發(fā)青。在南方,三四天即成。天氣冷,時間會長些,平時可澆溫水,但千萬別澆開水,否則后果……誰都清楚。
㈦平時觀察生長情況,適時采收,自制的豆芽外觀比買的差些,有些根,但比買的好吃、環(huán)保。估計(jì)綠豆和產(chǎn)出的豆芽重量比1:10。
總結(jié):
水分、空氣、溫度是豆芽生長的基本條件,光線是多余的,熱水浸種是必要的,換水是必須的,家庭做豆芽就這么簡單。
自己在家發(fā)豆芽
(一)改裝瓶子
工具:剪子,錐子
1.喝一大桶可樂或統(tǒng)一鮮橙汁.關(guān)鍵是要那個聚酯的瓶子;
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉,瓶子就變成個圓柱體了,為了將來豆芽倒出來方便;
3.用錐子,在瓶子的下方打孔,盡量多些,目的是防止存水,豆芽爛根兒;
(二)生綠豆芽
1.抓一把綠豆,干癟的,壞的扔掉,清水泡豆子一夜;
2.泡好的豆子放瓶子里(我是用鮮橙汁的瓶子,一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽);
3.就著自來水沖,花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行;
4.把瓶子放一個小碗或小盤兒里,可以控出水來,還不至于淹掉廚房,嘻嘻,放在避光的櫥子里,開著櫥門兒,就可以啦
5.一天至少沖水兩次,周日在家的時候,想沖就沖,沒有限制的.
(三)升級版
找塊紗布蒙在豆芽上,再壓瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),沖水的時候玻璃杯也滿了,壓在豆芽上,長得會更好:)
豆芽破殼兒的時候,甚至可以聽到聲音呢!很開心的:)看到它們長得好快,好像自己也在培育著小生命呢!
看看,簡單吧,總結(jié)一下:如果做好了瓶子,生綠豆芽的時候,只要抓綠豆 沖水,就可以啦!
注意事項(xiàng):
1.豆芽要通風(fēng),不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放陰涼避光的地方,不能陽光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一點(diǎn)沒關(guān)系,雖然看到白白的,越長越開心,可是等到根須長出來,滋味就差些了:)
怎樣發(fā)豆芽 第一種發(fā)豆芽做法
豆子要選過,要把壞豆子都挑出去,然后用水泡了,器皿里千萬不能有油,不然會壞掉。有一種專門發(fā)豆芽的缸,底部有洞,其實(shí)豆子不是泡在水里,而是就占了一點(diǎn)水,所以要時常記得加水,但是不能泡,否則不是不出芽,就是爛,每天要清洗一次豆子,挑出爛的以及沒有發(fā)芽的,器皿盛了豆芽以后,上邊要放一塊濕布,布上邊放重物,越重越好,這樣長出來的豆芽比較粗,好吃。
總之我覺得是很麻煩了,而且愛爛,比較難的,不過你如果有興趣可以試試。第二種發(fā)豆芽做法
1、選豆:清水洗凈,洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子,它們的發(fā)芽率均極低。
2、缸,或大塑料盒,或其他容器(材料無所謂,干凈即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的干凈沙子,將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子,厚度約為1CM即可。
3、每天澆水?dāng)?shù)次,保持濕度,但又不能讓水份滯留。
4、數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術(shù)要點(diǎn):
A。壞豆在清洗時去掉。
B。容器排水情況要好,千萬不要讓豆子泡在水中,但又要維持足夠的濕度。
C。不要讓豆子見陽光,否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光,如果不放心,可以用蓋子蓋住容器。
D。豆子發(fā)芽以后生長很快,因此,收獲要及時!!
5、發(fā)黃豆芽
要用當(dāng)年的黃豆,才能發(fā)好。商店的豆子都老了,不過你可以TRY。
1)先用溫水把黃豆泡一泡,不皺就行,不用泡太大。然后把水倒掉。
2)用濕布蓋好,再放一個重點(diǎn)兒盤子壓上(OPTION)。每天早晚各清洗幾遍,把水倒掉。
3)重復(fù)2。三,四天便成。不要等到發(fā)小細(xì)毛芽才吃。
6、發(fā)豆芽
用綠豆(或黃豆)5斤(這里以5斤為標(biāo)準(zhǔn),多少可以按比例自行增減),先用清水把綠豆洗兩遍,再用溫水浸泡,等綠豆?jié)q開以后,就把它裝在木桶里,用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤,第二天每隔4小時灑清水20斤,第三天豆芽長到大約半寸長了,便要隨時檢查桶內(nèi)的溫度,只要用手試著有溫?zé)岣?,就需灑清?0斤,豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
要注意的是,綠豆芽應(yīng)該選擇子粒飽滿的;灑的水要清潔;蓋的布和木桶都要刷洗干凈;豆芽桶要放在空氣流通的地方,但是不能讓陽光曬著,免得豆芽發(fā)綠變老;要經(jīng)常注意豆芽的生長情況,不讓桶里太冷或太熱,灑的水要均勻及時,豆芽才能長得又快又好。
這里的標(biāo)準(zhǔn)好象太大了點(diǎn),假如不是打算賣豆芽菜,是自己吃的話,最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時間是一樣的哦!祝你早日吃上豆芽菜。。
考慮到你可能沒有木桶,就找個能漏水的盛器(比如說塑料桶什么的),底部放一塊草墊或厚毛巾,把豆子挑好用水浸泡,熱天泡6-8小時,冷天泡20小時左右,讓豆子的皮漲得飽滿,有點(diǎn)開裂,再放到盛器里,再蓋上一塊毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避風(fēng)。
其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水,讓水從毛巾上澆下去。
天熱的時候適合孵綠豆芽,天冷適合孵黃豆芽。
發(fā)綠豆芽其實(shí)很簡單,但關(guān)鍵要掌握幾個要領(lǐng):潔凈與溫度。
1)根據(jù)自家需要,將當(dāng)年的新綠豆洗凈,去除雜質(zhì)及漂浮在水面的次豆,放在一個無污染無油漬的器皿中,加入適量溫水并沒過綠豆,放在一通風(fēng)干凈的環(huán)境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆,放兩把綠豆,夠三口之家吃的就行了,一次別太多,如有興趣,隔一兩天泡一次豆,這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2)頭天晚上泡好綠豆,第二天早上就會發(fā)現(xiàn)盆里的水都被綠豆吸收了,飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴,露出了白嫩的小芽,嬌嬌嫩嫩的,這時千萬別碰傷了它,將洗凈的白紗布疊成三四層,濕潤地蓋在豆芽上,就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點(diǎn)就是手和器皿及環(huán)境絕對保持干凈,稍有不慎就會全部爛掉(實(shí)話告訴您,我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩,拆開后洗凈,正好廢物利用蓋豆芽)。
3)此后,找一個高壓鍋的屜,洗凈后輕輕壓在上面,它的作用是壓住豆芽,以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便于空氣流通。
4)待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它,目的就是不讓它長瘋,正像以前人們常說的那樣,人無壓力輕飄飄,更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆注上水,壓在豆芽上,隨著豆芽的長勢往臉盆多加水,以增強(qiáng)重量,讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn);溫度、濕度、操作程序,一個都不能少,不出四五天,盆里的豆芽就像茁壯的士兵,齊刷刷地排列著,白白胖胖的,拿出一根放在手心里,涼絲絲的,好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾夸贊過它:“有彼物兮,冰肌玉質(zhì),子不入污泥,根不資于扶植”。他盛贊的彼物就是豆芽。
接下來那就是要看你做菜的手藝了。潤滑爽口,清香撲鼻的綠豆芽,怎么做怎么好吃,或涼拌、或清炒、美味無比,經(jīng)常食用還有助于消膩、利尿、降脂、明目養(yǎng)神,還能減肥、治療糖尿病、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力呢!
教你怎樣發(fā)豆芽
飲料瓶生豆芽 生綠豆黃豆牙的方法技巧
發(fā)豆芽總匯(自己想發(fā)豆芽搜索來的,前五個是時尚中國的一個帖子整理出來的,最后一個我添上的,發(fā)上來和大家共享.先發(fā)了黃豆芽,已經(jīng)被我吃掉了,做的豆芽烘蛋,蛋里和梅子學(xué)的加了豆腐乳,非常的好吃啊.綠豆芽還在發(fā)中,但是變紫了)
1、文章來源: 安寧
豆子要選過,要把壞豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千萬不能有油,不然會壞掉.有一種專門發(fā)豆芽的缸,底部有洞.其實(shí)豆子不是泡在水里,而是就占了一點(diǎn)水,所以要時常記得加水,但是不能泡,否則不是不出芽,就是爛.每天要清洗一次豆子,挑出爛的以及沒有發(fā)芽的.器皿盛了豆芽以后,上邊要放一塊濕布,布上邊放重物,越重越好,這樣長出來的豆芽比較粗,好吃.總之我覺得是很麻煩了,而且愛爛,比較難的,不過你如果有興趣可以試試--------------
2、文章來源: 南方人口
1,選豆:清水洗凈,洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子,它們的發(fā)芽率均極低。
2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料無所謂,干凈即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的干凈沙子,將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子,厚度約為1CM即可。3,每天澆水?dāng)?shù)次,保持濕度,但又不能讓水份滯留。
4,數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術(shù)要點(diǎn):
A。壞豆在清洗時去掉。
B。容器排水情況要好,千萬不要讓豆子泡在水中,但又要維持足夠的濕度。
C。不要讓豆子見陽光,否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光,如果不放心,可以用蓋子蓋住容器。
D。豆子發(fā)芽以后生長很快,因此,收獲要及時!!-----------
3、發(fā)黃豆芽 文章來源: yisu30
要用當(dāng)年的黃豆,才能發(fā)好。商店的豆子都老了,不過你可以TRY。
1)先用溫水把黃豆泡一泡,不皺就行,不用泡太大。然后把水倒掉。
2)用濕布蓋好,再放一個重點(diǎn)兒盤子壓上(OPTION)。每天早晚各清洗幾遍,把水倒掉。
3)重復(fù)2。三四天便成。不要等到發(fā)小細(xì)毛芽才吃。------------
4、文章來源: 新桐
用綠豆(或黃豆)5斤(這里以5斤為標(biāo)準(zhǔn),多少可以按比例自行增減),先用清水把綠豆洗兩遍,再用溫水浸泡,等綠豆?jié)q開以后,就把它裝在木桶里,用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤,第二天每隔4小時灑清水20斤,第三天豆芽長到大約半寸長了,便要隨時檢查桶內(nèi)的溫度,只要用手試著有溫?zé)岣校托铻⑶逅?0斤,豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
要注意的是,綠豆芽應(yīng)該選擇子粒飽滿的;灑的水要清潔;蓋的布和木桶都要刷洗干凈;豆芽桶要放在空氣流通的地方,但是不能讓陽光曬著,免得豆芽發(fā)綠變老;要經(jīng)常注意豆芽的生長情況,不讓桶里太冷或太熱,灑的水要均勻及時,豆芽才能長得又快又好。
這里的標(biāo)準(zhǔn)好象太大了點(diǎn),假如不是打算賣豆芽菜,是自己吃的話,最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時間是一樣的哦!祝你早日吃上豆芽菜。。
考慮到你可能沒有木桶,就找個能漏水的盛器(比如說塑料桶什么的),底部放一塊草墊或厚毛巾,把豆子挑好用水浸泡,熱天泡6-8小時,冷天泡20小時左右,讓豆子的皮漲得飽滿,有點(diǎn)開裂,再放到盛器里,再蓋上一塊毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避風(fēng)。
其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水,讓水從毛巾上澆下去。
天熱的時候適合孵綠豆芽,天冷適合孵黃豆芽。---------------
5、文章來源: 時尚中國
原料:上好的綠豆適量,一個干凈的容器,一個能夠漏水的容器,一塊干凈的毛巾(或布);
做法:
1、先將綠豆挑選好(不好的豆子生不出豆芽還會爛),放在干凈的盆里,然后燒一壺開水,將開水倒入裝有豆子的容器內(nèi),用一個干凈的大點(diǎn)的勺子或其他工具不停的順著一個方向攪動,只到用手試水溫已涼了,然后將水全部倒到;
2、將綠豆放入漏水的容器中,再將毛巾用溫水打濕后蓋在綠豆上,要全部蓋?。?/p>
3、將裝有綠豆的容器放在溫度較高的地方,每天要換一次水(要用溫水,以不燙手為準(zhǔn)),水要均勻的澆到豆子上(不用拿開毛巾)要重復(fù)二次左右。然后讓水慢慢自己流干為止。溫度要平衡。
4、綠豆的數(shù)量以剛好可以平鋪容器底部為準(zhǔn),太多了豆子發(fā)起來后長不開。---------------6.文章來源: 歪酷博客
飲料瓶生豆芽(ZZ)
大乖乖 @ 2005-06-27 23:54 步驟:
(一)改裝瓶子
工具:剪子,錐子
1.喝一大桶可樂或統(tǒng)一鮮橙汁.關(guān)鍵是要那個聚酯的瓶子;
2.把上面錐型的部分用剪子鉸掉,瓶子就變成個圓柱體了,為了將來豆芽倒出來方便;
3.用錐子,在瓶子的下方打孔,盡量多些,目的是防止存水,豆芽爛根兒;
(二)生綠豆芽
1.抓一把綠豆,干癟的,壞的扔掉,清水泡豆子一夜;
2.泡好的豆子放瓶子里(我是用鮮橙汁的瓶子,一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽); 3.就著自來水沖,花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行;
4.把瓶子放一個小碗或小盤兒里,可以控出水來,還不至于淹掉廚房,嘻嘻,放在避光的櫥子里,開著櫥門兒,就可以啦
4.一天至少沖水兩次,周日在家的時候,想沖就沖,沒有限制的.
(三)升級版
找塊紗布蒙在豆芽上,再壓瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),沖水的時候玻璃杯也滿了,壓在豆芽上,長得會更好:豆芽破殼兒的時候,甚至可以聽到聲音呢!很開心的!看到它們長得好快,好像自己也在培育著小生命呢!
看看,簡單吧,總結(jié)一下:如果做好了瓶子,生綠豆芽的時候,只要抓綠豆 沖水,就可以啦!
注意事項(xiàng):
1.豆芽要通風(fēng),不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放陰涼避光的地方,不能陽光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一點(diǎn)沒關(guān)系,雖然看到白白的,越長越開心,可是等到根須長出來,滋味就差些了
溫度很重要吧!冷了不長,熱了會壞掉,室內(nèi)溫度在20來度左右為好,最好不要被外面的風(fēng)吹到,屋里門要關(guān)著,不然見了風(fēng)葉子就會變綠了。因?yàn)槲壹揖褪强可寡抠u錢的,所以我覺得這方面知識我也許比大家懂得多一點(diǎn)點(diǎn)。按營養(yǎng)來說,還是一兩厘米長的黃豆芽最好,里面含有豐富的維生素。而且炒起來吃,口感也非常好!
要壓上重物豆芽才能長得粗
第二篇:家庭既簡單又實(shí)用方法生的豆芽
這就是我用適用于家庭既簡單又實(shí)用方法生的豆芽,很科學(xué)的,生出的豆芽直粗長白嫩。具體方法是:豆芽的好處我就不多說了,我發(fā)明的飲料瓶子發(fā)豆芽比傳統(tǒng)家里發(fā)豆芽的方法發(fā)出的更粗更長,先看一下成果。我實(shí)驗(yàn)了好多種方法 這種方法發(fā)的豆芽又直又粗又長 炒著吃很脆,很好吃呦!用時一周,我把步驟告訴大家:
但是現(xiàn)在大家都知道,市場上賣的豆芽都是用化學(xué)方法催的,既不對身體好,還有害。今天教懶人方法,一個禮拜發(fā)好,發(fā)出來的豆芽比超市的還要粗,吃起來還脆。
材料:綠豆,塑料瓶,接水容器(如小瓷碗),遮光的布(我是利用紙箱代替布的)——不透光即可。
步驟:
1、把綠豆泡24個小時左右(可根據(jù)水溫確定浸泡時間)直到小芽鉆出綠豆皮,準(zhǔn)備發(fā)豆芽過程。浸泡時適當(dāng)加土霉素,豆芽在生長過程中不長須子。
2、把可口可樂瓶子底下鉆幾個眼 用小剪刀闊一下眼的大小 以綠豆剛好不鉆出來為宜(為了每天澆的水都能不積在瓶子里,保證綠豆芽的新鮮)把瓶口錐形的那部分剪掉,為了瓶內(nèi)通風(fēng)和倒水。
3、把泡好的綠豆放入瓶內(nèi)約是瓶高的五分之一,給豆芽一個生長的空間(把飲料瓶放在小瓷碗上來接水,防止把紙箱弄濕,如下圖)。
4、給瓶子包上一層布或者紙(我是利用紙箱代替的進(jìn)行第一次避光,比在瓶子上布避光簡單又方便。),只要能不透光,透了光的豆芽會發(fā)紅而腐爛。這一點(diǎn)很關(guān)鍵,要特別注意這一環(huán)節(jié)。
5、這就馬上完成了,咱開始第一次澆水,水從瓶底自然流出來了,把布拿下,看個清楚啊。
6、在飲料瓶口上面蓋上一層布(我是把飲料瓶放在帶蓋紙箱里并且放在櫥柜里進(jìn)行二次避光的),也是一定不能透光??!切忌。
7、每天盡量澆3次水 早中晚 上班族門早晚一次也可以哦,這就是飲料瓶子的好處,水分保留還不錯,看一下一個禮拜后的成果。
看一下豆芽的細(xì)圖 好粗好長把,一點(diǎn)不比超市那些化學(xué)東西催出來的豆芽芽,就是觀察一下根,根好長,還有分支,這才是真正自然生長的豆芽芽啊。
這種方法發(fā)的豆芽又粗又長 我自己分析了一下 是因?yàn)槠孔雍苷?豆子又多 這樣擠著豆芽,并且水分又不大流失,讓豆芽長的更旺盛。
其實(shí)方法很簡單,只要按下面方法操作,保你成功:就是把催生出呀的綠豆(不超過容器容積的五分之一)放到飲料瓶中,在把飲料瓶放在接水的小瓷碗上,把它們一同放在合適的完整的紙箱(要做到紙箱沒有透光處)中,再把紙箱放在溫度適宜且很黑暗的地方(我是放到櫥柜里),每天在早中晚三次(也可每天兩次)用手感不涼的水向飲料瓶中加水,水浸沒瓶中豆芽為宜,所加的水在飲料瓶的的小孔中流出后,放回小瓷碗上,并一同放回紙箱里,再放回原處。(見下圖就都明白了)
祝你能吃上這有益身心健康的綠色食品,祝你成功
第三篇:發(fā)豆芽實(shí)驗(yàn)報(bào)告
篇一:綠豆芽的生長實(shí)驗(yàn)報(bào)告
綠豆芽的生長實(shí)驗(yàn)報(bào)告
問題的提出:綠豆種子可以不需要陽光,綠豆芽的生長需要陽光嗎? 我們的猜想:綠豆芽的生長不需要陽光
實(shí)驗(yàn)方法:把種有相同綠豆芽的兩個花盆中的一盆放在陽光充足的地方,一盆放在黑暗的地方,過一段時間觀察。實(shí)驗(yàn)過程:
1.準(zhǔn)備兩個塑料杯當(dāng)花盆,各放入同樣的三顆綠豆種子,然后加入適量水,放在同一個地方,等它發(fā)芽
2.過了兩天,綠豆芽長出來了,將一盆放在陽臺上,一盆放在客廳里,觀察一星期,并記錄自己的發(fā)現(xiàn)。附表一
篇二:豆芽實(shí)驗(yàn)報(bào)告總結(jié):(根據(jù)幾天種豆芽的經(jīng)歷,寫寫自己在這個過程的心得,體會與收獲,班級:
姓名:
評分:篇三:關(guān)于發(fā)豆芽的研究報(bào)告 關(guān)于發(fā)豆芽的研究報(bào)告
學(xué)生:李欣睿 資料查找:關(guān)于豆芽的生長原理
首先,黃豆在萌發(fā)到產(chǎn)生第一片幼葉之前沒有光合作用,只有呼吸作用,因?yàn)楣夂献饔迷谌~綠體中進(jìn)行,黃豆種子無含葉綠體的細(xì)胞,只有葉片或植物幼嫩的綠色的莖含有葉綠體(葉綠體中存在葉綠素,故有葉綠體存在的細(xì)胞是綠色的)
第二,第一片幼葉產(chǎn)生后開始進(jìn)行光合作用,同時還有呼吸作用(如果是我們吃的黃豆芽的話,沒有這個階段,黃豆芽白色的,我們吃的部分是伸長的胚軸)以上是大概過程,下面詳細(xì)說一下,黃豆萌發(fā)過程的變化:
種子萌發(fā)時吸水膨脹,種皮變軟,呼吸作用逐漸增強(qiáng),將貯存在子葉或胚乳里的營養(yǎng)物質(zhì)逐步分解,轉(zhuǎn)化為可以被細(xì)胞吸收利用的物質(zhì),輸送的胚芽,胚軸,胚根(此時,種子中的營養(yǎng)物質(zhì)是逐步減少的,但是豆芽重量比黃豆重量增加了,增加的部分主要是黃豆吸收水的重量)。胚根突破種皮形成根,胚芽形成莖和葉,胚軸形成連接莖和葉的部分(同樣是食用豆芽的話,胚芽還沒有形成莖和葉)。
如果是自然界中,胚芽形成莖和葉后,便能進(jìn)行光合作用,合成有機(jī)物,這樣有機(jī)物的含量又逐漸升高,同時植物體也在進(jìn)行呼吸作用,消耗有機(jī)物,產(chǎn)生植物體需要的能量,用于生命活動。實(shí)驗(yàn)記錄:
先將豆子放在水中浸泡24小時后撈起放入20至30度的溫水中20分鐘,撈起稍濾一下水分,放在干凈的盆或其它容器內(nèi),表面用在水中浸濕的干凈毛巾蓋上,放在溫度約15至25度的地方,毛巾水分不足時再浸水,等一天后將水倒掉,黃豆變大了,把黃豆放進(jìn)一個碗里,蓋上一塊濕布。開始的豆子很小很硬,第二天豆子就變大了,皮業(yè)泡開了。
2月15日,黃豆長出根來了,選定一顆黃豆,每天在下午5時30分的時候測量根的長度,并記錄下來。第一天黃豆的根長出7毫米,第二天長到15毫米,第三天長到30毫米,第四天長到60毫米,第五天我發(fā)現(xiàn)黃豆的根兩旁長出許許多多細(xì)細(xì)的根須,又長到110毫米,第六天長到了115毫米,我發(fā)現(xiàn)黃豆的生長速度變慢了,第七天才長到120毫米,我看見黃豆經(jīng)過7天終于長出了兩片嫩嫩綠綠的芽。
反思:在此次實(shí)驗(yàn)中,我出現(xiàn)了許多有待改進(jìn)的問題。如實(shí)施方案完成得有些拖沓;實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備也有些磨蹭;未考慮到豆芽生長的氣溫問題,導(dǎo)致部分黃豆未發(fā)芽;種黃豆非要等到最后才急急種下,導(dǎo)致沒有更多的時間觀察現(xiàn)象或者重做。當(dāng)然,在這次活動中,我的分工與合作能力也得到了鍛煉,也能自己動手完成一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)(雖然這個實(shí)驗(yàn)有些簡單)。研究性學(xué)習(xí),對我來說又是一次磨練??偨Y(jié)與反思: 在這次研究性學(xué)習(xí)中,我們存在的最大問題就是實(shí)驗(yàn)態(tài)度不夠嚴(yán)謹(jǐn),未按照嚴(yán)格的要求進(jìn)行觀察日記的記錄,導(dǎo)致在最后對具體生長期的確定就出現(xiàn)了偏差。這是十分不應(yīng)該的。作為一名高中學(xué)生,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度是非?;A(chǔ)的,這是我們所有學(xué)習(xí)任務(wù)的基石。我們相信我們會在后面的研究中做得更好。
第四篇:發(fā)豆芽觀察日記
發(fā)豆芽
蔡卓壯
2010年9月20日星期一 晴
今天中午,我將約40℃的水注入一個白色塑料盤里,然后抓起一把綠豆放入盤子里。
幾個小時后,我來到盤子邊一看,呀,綠豆被水泡脹了,有的甚至裂開了一條小口子。水也變綠了,底下竟有了一些綠色的塵粒。
2010年9月21日星期二晴
早上起來,看到我躺在盤子里的綠豆皮全脫光了,仔細(xì)看,綠豆居然有了一條不引人注目的小芽兒!我立刻把這一盤綠豆放在了一個底部漏水的容器里,并蓋上了濕布,每天澆1-2次水。
2010年9月22日星期三大雨
我發(fā)現(xiàn)綠豆長出的那條“小尾巴”漸漸長長,最后竟然達(dá)到了3厘米。
2010年9月23日星期四陰
由于我粗心大意,今天下午忘了澆水。晚上回來掀開那塊布,驚奇的發(fā)現(xiàn)綠豆又伸出了一條小芽,這是怎么回事呢?向爸爸詢問后才知道剛開始的“小芽”其實(shí)是豆芽的腳,這個才是正宗的芽兒。
容器里的豆芽有的變成了紫紅色,有的還是綠色,有的則變成了黃色。豆芽的腳也長長了,從3厘米長到了4厘米半。
2010年9月24日星期五晴
大好消息,大好消息!我的豆芽發(fā)成功了!
我們來看看綠豆,不,發(fā)成功的豆芽是什么樣的吧。豆芽的腳又長長了,從4厘米半長到了6厘米,這次速度驚人吧!豆芽的芽兒長大了,像一個鳥嘴,簡直和鳥嘴一樣大!它綠得耀眼,像一顆綠寶石呈現(xiàn)在眼前。和農(nóng)貿(mào)市場的豆芽相比,我的豆芽更綠一些,而市場的豆芽總是又白又胖,連豆芽發(fā)成功后也看不大芽,這是為什么呢?我再次請教爸爸,爸爸說:“市場的豆芽加了許多肥料和營養(yǎng)物質(zhì),你這個豆芽是天然的。”
第五篇:發(fā)豆芽觀察日記
發(fā)豆芽觀察日記
今天,在語文課上,老師讓我們寫一片觀察發(fā)豆芽的日記,所以我開始了為期五天的親身體驗(yàn)。
第一天,我陪媽媽去買菜,當(dāng)我們到了一個賣豆芽的小攤上的時候,看見那些綠油油的小豆芽,我十分好奇:這些豆芽是怎么長出來的呢?于是我就請教那位賣豆芽的阿姨,阿姨就把方法一五一十地告訴了我,我聽了很高興!一回到家,我就開始實(shí)行“計(jì)劃”:我先挑選一些精神飽滿的豆子用清水洗凈后放在碗里浸泡。過了一會兒,我去看那些豆子,可是一點(diǎn)兒動靜也沒有,我只好等明天再來觀察。
(二)第二天,我還想著我那心愛的豆子,就迫不及待地跑下床,去看豆子了,這些豆子已經(jīng)裂開了一條小縫,就好像咧著小嘴對著我微笑呢!它不但變得胖胖的,好像吃了“增肥劑”似的,而且它的皮還變得皺巴巴的,就像老爺爺?shù)哪?,可丑了。它還在繼續(xù)長大,真不知道會變成什么樣子!
第三天,小豆子們已經(jīng)開始脫皮了,我就立刻跑去問媽媽這是怎么回事?原來豆子脫皮就代表它們快要長出嫩芽了。于是媽媽給豆子換了盆新的水。
第四天,我還時不時地去看看豆子,而且又給它換了盆新的水。我剛想上樓,就聞到一股臭臭的氣味,到底是從哪兒來的呢?原來是豆子“放了個臭屁”,媽媽告訴我:豆子快要掉皮的時候,就不能全部浸在水中,應(yīng)該把水倒了,用濕毛巾蓋上,這樣才能保證豆子的濕度。于是,我就把水倒了,用濕布蓋上。
吃過晚飯,我就向廚房奔去。豆寶寶們已經(jīng)抽出了嫩芽,大約長一厘米,摸上去滑滑的,嫩嫩的,就像小姑娘的辮子?!疤昧?!太好了!我的小豆芽發(fā)成功了!”我高興地手舞足蹈。
第五天,我還帶了一把尺子去廚房給豆寶寶們“量身高”。長的有五厘米,短的有二厘米。
通過這次發(fā)豆芽,我知道了:無論做什么事情都需要恒心和毅力??!
浙江省寧波市梅林區(qū)光明路10號四年級:史美儀