第一篇：服飾、飲食、傳統(tǒng)節(jié)日

1.漢族與少書民族的飲食文化差異：

生活于東北地區(qū)白山黑水之間、三江平原一帶的少數(shù)民族，主要有滿族、赫哲族、鄂倫春族、鄂溫克等族。

滿族以定居耕作農(nóng)業(yè)為主，以狩獵為副。滿族人最喜歡食用的是“福肉”（清水煮白肉），過年時(shí)主要吃餃子和“年餑餑”，冬季的美味是白肉酸菜火鍋。

赫哲族以狩獵為主，由于氣候寒冷，故以魚、獸為主要飲食，而最突出的則是將生魚拌以佐料而食的“殺生魚”。

而生活于大小興安嶺的鄂倫春和鄂溫克族，以狩獵為獲取食物來源的主要內(nèi)容，尤喜生食狗肝和半生不熟的各類獸肉。

北方的蒙古族，由于地處沙漠和草原，他們的飲食以羊肉和各種奶制品為主，一般羊肉不加調(diào)味品，以原汁煮熟，手扒為主，宴客或喜慶的宴會(huì)，則以全羊席為最貴。

而生活于西北地區(qū)的哈薩克族、烏孜別克族、塔吉克族、柯爾克孜族等，其飲食原料上與蒙古族沒有多大區(qū)別，只不過他們的面食要稍為豐富，并多以油炸為主。

西北的少數(shù)民族主要有維吾爾、回、藏等族。維吾爾族日常飲食主要以牛乳、羊肉、奶皮、酥油、馕、水果、紅茶為多。

藏族居住于青藏高原，以畜牧業(yè)為主，兼營(yíng)農(nóng)業(yè)。其飲食以牛、羊、馬、駱駝、牦牛的肉和乳為主，并大量食用青稞、小麥，以及少量的玉米、豌豆。平常飲食稱之為糌粑、青稞酒。

西南少數(shù)民族多居位于深山密林之中，形成了自己的獨(dú)特飲食。即肉食以豬和魚為主，加有各種昆蟲和蛆蟲；主食以米為主；喜歡臘干或腌薰的肉；喜歡各種腌制的菜；有各種植物或糧食作物為原料釀制的酒可供飲用。

2.漢族與少數(shù)民族的服飾差異

回族：女子穿大襟短衣，戴蓋頭。男子穿白色對(duì)襟衫、黑背心，戴白或黑小圓帽。散居各地的回族穿漢族服裝。

藏族：傳統(tǒng)穿用藏袍，是敞領(lǐng)口、右大襟、系腰帶的大袍，用氆氌、毛皮及其他面料制作;牧區(qū)羊皮袍不掛袍面，以腰帶系結(jié)底襟可作被袋用;農(nóng)區(qū)婦女夏秋為無袖袍;男子穿袍時(shí)習(xí)慣褪右袖以便活動(dòng);女袍的內(nèi)衣襟短袖長(zhǎng)，前系邦單(又稱邦墊，為飾有橫彩條的氆氌圍裙);配穿靴，男子戴禮帽或皮帽。此外，西藏山南一帶女子穿背夏，是一種對(duì)襟無扣長(zhǎng)背心，多用黑氆氌制作。

維族：女子穿艾得麗斯綢連衣裙、襯裙，深色繡花背心，系鮮艷的頭巾(老年白紗巾或大幅白蓋頭)。男子穿袷袢(以方巾束腰)，套頭大襯衫。男女老少喜戴尕巴(四棱繡花小帽)，著高靿靴(女子內(nèi)著長(zhǎng)統(tǒng)襪)、加套鞋。

錫伯族：女子穿袍(青年的袍腰部打褶象連衣裙)、背心、肥褲(扎褲腳)。男子穿箭袖前開衩長(zhǎng)袍，或短襖、長(zhǎng)褲。東北地區(qū)錫伯族著當(dāng)?shù)貪h族服裝

滿族：女子穿旗袍、高底花鞋(稱花盆底)。男子穿箭袖開衩袍褂，束腰帶。蒙古族：男女老幼皆穿用蒙古袍，有紅、黃、紫、深藍(lán)等色，傳統(tǒng)式樣為身寬袖長(zhǎng)、下擺不開衩、襟和擺采用鑲緄裝飾,束彩腰帶。此外,女子纏紅、藍(lán)頭巾，穿皮靴，盛裝時(shí)戴冠、綴銀飾;男子纏紅、黃頭巾或戴藍(lán)、黑、褐色帽，穿高靿皮靴。

苗族：女子穿大領(lǐng)對(duì)襟短衣、長(zhǎng)短不同的百褶裙，打裹腿，或?yàn)榇蠼蠖桃隆捘_褲、圍腰，采用多姿多彩的頭飾;節(jié)日盛裝，常采用刺繡、蠟染等工藝裝飾服裝，以及多種傳統(tǒng)銀飾，如項(xiàng)圈、手釧、銀衣(銀飾釘于衣上)。男子為短衣長(zhǎng)褲，或穿對(duì)襟麻布長(zhǎng)衫、披羊毛氈(上有幾何圖案)。

彝族：大小涼山男女老幼四季披用白、灰、青三色羊毛線織成的擦爾瓦(即披風(fēng))，上織有花紋，有的下端密集長(zhǎng)流蘇。擦爾瓦始用于漢、晉;白天御風(fēng)雪，夜可作被。此外，女子穿大襟上衣(繡花或緄邊)、多節(jié)多色的曳地百褶裙或長(zhǎng)褲、圍腰，著瓦式方頭帕或青布包頭;云南少女戴雞冠帽、綴銀泡，在賽裝會(huì)、插花節(jié)上穿刺繡服裝。男子為大襟或?qū)笠?、多褶?褲腳寬窄不一，寬者1m)，青或藍(lán)布帕包頭(前方突出細(xì)長(zhǎng)錐形“英雄結(jié)”)，左耳戴大耳珠、綴絲穗;老年穿長(zhǎng)袍，戴瓜皮帽。

壯族：女子傳統(tǒng)裝束為大襟或斜襟上衣、褶裙或?qū)捘_褲、繡花圍腰。男子著唐裝，包頭。三月三節(jié)，著節(jié)日盛裝。

土家族：女子傳統(tǒng)的服裝為左開襟大袖緄邊短衣、八幅羅裙，現(xiàn)一般為右開襟上衣、鑲邊統(tǒng)褲，青布包頭，繡花鞋，銀飾品。男子為對(duì)襟或琵琶襟短衫、長(zhǎng)褲，青布包頭。多用溪布、峒布，即自織自紡青、藍(lán)色土布或麻布。

塔塔爾族：女子穿連衣裙、深色背心，戴鑲珠小花帽，披紗巾，著花靴(上繡動(dòng)物圖案)。男子為繡花白襯衫、黑色背心或?qū)箝L(zhǎng)衫、黑褲，戴繡花或黑色小帽，著長(zhǎng)靴。

赫哲族：習(xí)慣以魚、獸皮制衣，冬季穿套褲，傳統(tǒng)穿袍。女袍類似旗袍，采用鑲緄工藝，并綴貝、幣或銅鈴;男袍為右大襟、前開衩。此外,女子穿繡花鞋或皮靴，男子穿靰鞡。靰鞡為布靿、皮幫底的納褶防寒靴,內(nèi)絮烏拉草。高山族：女子一般為對(duì)襟長(zhǎng)袖上衣或大襟窄袖上衣，各式裙，黑或紅布包頭。男子通常上穿對(duì)襟長(zhǎng)袖衫和長(zhǎng)短不一的背心，下著纏腰裙或前裙。高山族在節(jié)日里注重裝飾，并穿貝珠衣(以貝殼、珍珠編織的貝衣、珠裙)。

3.漢族與少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日的差異： 蒙古族

蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日主要有舊歷新年，此外還有那達(dá)慕、馬奶節(jié)等。朝鮮族

主要有春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、老人節(jié)等。還有三個(gè)家庭的節(jié)日，即嬰兒周歲生日、回甲節(jié)、回婚節(jié)。傣族

傣族的重大節(jié)日有潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。東鄉(xiāng)族

每年有三大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)。布朗族

主要是厚南節(jié)。怒族

主要節(jié)日有：春節(jié)、仙女節(jié)、祭谷神。塔塔爾族

只要節(jié)日有古爾邦節(jié)、開齋節(jié)、圣紀(jì)節(jié)三大節(jié)日?；刈? 回族有三大節(jié)日，即開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)。滿族

主要節(jié)日有農(nóng)歷新年、過燈節(jié)、“添倉(cāng)節(jié)”、端五節(jié)、“蟲王節(jié)”、中秋節(jié)。黎族

例如春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)等 納西族

傳統(tǒng)節(jié)日，主要是騾馬會(huì)、農(nóng)具會(huì)、龍王會(huì)和朝山會(huì)。撒拉族

撒拉族主要有古爾邦節(jié)和開齋節(jié)圣紀(jì)節(jié)。烏孜別克族

烏孜別克族主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)，諾魯孜節(jié)。獨(dú)龍族

獨(dú)龍族的傳統(tǒng)節(jié)日只有一個(gè)，人們稱“卡雀哇”或“德里哇”，意為年節(jié)，藏族

傳統(tǒng)節(jié)日中以藏歷新年、沐浴節(jié)、雪頓節(jié)和望果節(jié)最有規(guī)模、最具特色。此外還有達(dá)瑪節(jié)、賞花節(jié)、上九節(jié)、郎扎熱甲節(jié)、俄喜節(jié)、羅讓扎花、沐浴節(jié)、驅(qū)鬼節(jié)、響浪節(jié)、酥油花燈節(jié)、望果節(jié)、轉(zhuǎn)山會(huì)等等。侗族

各地侗族大多要過春節(jié)、侗年、祭牛節(jié)、花炮節(jié)、吃新節(jié)，姑娘節(jié)、斗牛節(jié)、花炮節(jié)等。僳僳族

僳僳族的主要節(jié)日有澡塘?xí)?、收獲節(jié)、過年節(jié)等。毛南族

春節(jié)放鳥飛、端午找草藥。毛南族也過端午節(jié)，還有南瓜節(jié)、重陽節(jié)。俄羅斯族

每年公歷的1月7日俄羅斯族均歡度圣誕節(jié)。紀(jì)念耶穌降生。鄂倫春族

鄂倫春族的主要節(jié)日是農(nóng)歷新年。維吾爾族

傳統(tǒng)節(jié)日有肉孜節(jié)、庫(kù)爾班節(jié)和諾魯孜節(jié)節(jié)?，幾?/p>

瑤族的民族節(jié)日較多，主要有盤王節(jié)、達(dá)努節(jié)等。佤族

佤族和漢族一樣過春節(jié)。還有插種節(jié)、新米節(jié)?？聽柨俗巫?/p>

柯爾克孜人的節(jié)日分傳統(tǒng)節(jié)日與宗教節(jié)日。宗教節(jié)日則指伊斯蘭教的三大節(jié)日。仡佬族

祭山、吃新、過年，是仡佬族普遍過的三大節(jié)日。鄂溫克族

主要節(jié)日有農(nóng)歷新年為、祭火神、“米闊魯”節(jié)，苗族

苗族的傳統(tǒng)節(jié)日有苗年、四月

八、龍舟節(jié)、吃新節(jié)、趕秋節(jié)、花山節(jié)、晾橋節(jié)等。其中以過苗年最為隆重。苗年相當(dāng)于漢族的春節(jié)，一般在秋后舉行。白族

白族人民主要節(jié)慶活動(dòng)有大過年、三月街、繞三靈、火把節(jié)、耍海會(huì)、拜日望等。同漢族相同，也過清明、端午、中秋等。其中三月街、火把節(jié)饒有特色。畬族

畬族主要過三月三和畬族畬族春節(jié)。土族

本民族的節(jié)日和廟會(huì)有舊歷正月十四佑寧寺官經(jīng)會(huì)，二月二、三月三、四月四等。錫伯族

最具民族特色的要算是抹黑節(jié)和西遷節(jié)。德昂族

有關(guān)門節(jié)和開門節(jié)，還有潑水節(jié)。彝族

主要是彝族年，此外還有跳公節(jié)、插花節(jié)及二月八年節(jié)等。土家族

土家族的傳統(tǒng)節(jié)日中，“以趕年”最為隆重，還有土牛毛大王節(jié)。達(dá)斡爾族

達(dá)斡爾族的節(jié)日有春節(jié)、中秋節(jié)等，大致與漢族的傳統(tǒng)節(jié)日相同。但達(dá)斡爾人對(duì)這些節(jié)日卻有自己傳統(tǒng)的節(jié)慶習(xí)俗特點(diǎn)。阿昌族

耍白象是阿昌族傳統(tǒng)節(jié)日。保安族

民族傳統(tǒng)節(jié)日有如開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)等。珞巴族

主要是昂德林節(jié)。壯族

三月三歌會(huì)、春節(jié)、陀螺節(jié)、隴端節(jié)、吃立節(jié)、婭拜節(jié)等。布依族

查白歌節(jié)是布依族的重大節(jié)日。此外還有布依族的大年辰、布依族三月

三、布依族四月八、六月六等。哈薩克族

節(jié)日主要有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀(jì)節(jié)和納吾魯孜節(jié)。水族

水族有許多傳統(tǒng)節(jié)日，最隆重的當(dāng)推“端節(jié)”。羌族

羌族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日是羌?xì)v新年，另一年節(jié)日是“祭山大典”，又稱祭山會(huì)、山神會(huì)等。塔吉克族

迄脫乞迪爾節(jié)是他們的傳統(tǒng)節(jié)日，每年三月舉行。宗教節(jié)日就是伊斯蘭教的三大節(jié)日。該族最隆重的宗教節(jié)日是巴羅提節(jié)，亦稱燈節(jié)，每年齋月前兩個(gè)月舉行。京族

京族歲時(shí)習(xí)俗中隆重的民族節(jié)日為“唱哈節(jié)”。

第二篇：傳統(tǒng)節(jié)日與飲食

傳統(tǒng)節(jié)日與飲食

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日風(fēng)俗反映了我國(guó)古代人民的經(jīng)濟(jì)狀況、生活習(xí)慣，體現(xiàn)了親情、團(tuán)聚，以及偉大的民族精神，良好的民族禮儀等，這些不僅構(gòu)成了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)，也承載著中華民族文化淵源的基因，是一份寶貴的精神文化遺產(chǎn)。然而，由于種種原因，西方節(jié)日對(duì)我國(guó)的民族民間傳統(tǒng)文化造成了嚴(yán)重?fù)?。例如：很多中小學(xué)生熱衷于過洋節(jié)，而對(duì)于我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日卻很淡漠。節(jié)日文化實(shí)際上就是民族文化。如果年輕的一代對(duì)其不知道，不了解，沒有記憶，沒有感情，預(yù)示的是我們深厚的文化根基的消失，文化記憶與傳承的中斷。所以我們有必要讓學(xué)生了解每個(gè)節(jié)日的內(nèi)涵，了解傳統(tǒng)節(jié)日中蘊(yùn)含的傳統(tǒng)習(xí)俗和傳統(tǒng)道德，使學(xué)生通過過節(jié)，能夠繼承弘揚(yáng)、提高、發(fā)展中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)。

因此，開展“中華傳統(tǒng)節(jié)日”的研究，通過查找資料、調(diào)查采訪、動(dòng)手實(shí)踐等多種形式的活動(dòng)，來引導(dǎo)學(xué)生了解傳統(tǒng)文化知識(shí)，感受我們傳統(tǒng)節(jié)日文化的魅力，產(chǎn)生對(duì)傳統(tǒng)文化的興趣愛好，激勵(lì)學(xué)生關(guān)注傳統(tǒng)文化，感受到中華民族傳統(tǒng)節(jié)日文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深。

【活動(dòng)目標(biāo)】 知識(shí)與技能：

通過活動(dòng)，讓學(xué)生初步學(xué)會(huì)從各種途徑獲取知識(shí)，初步了解中華傳統(tǒng)節(jié)日的名稱、由來和習(xí)俗，認(rèn)識(shí)到隨著時(shí)代的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，傳統(tǒng)的節(jié)日文化在不斷注入新的內(nèi)容和方式。感受到中國(guó)節(jié)日文化的深刻內(nèi)涵，能夠珍視我國(guó)的傳統(tǒng)文化。過程與方法：

運(yùn)用上網(wǎng)查詢、查閱資料、參觀訪問等多種形式進(jìn)行調(diào)查研究，讓學(xué)生與社會(huì)接觸，增強(qiáng)社會(huì)交往能力、語言表達(dá)能力及搜集信息、整理資料、動(dòng)手設(shè)計(jì)與制作能力；敢于提出問題，提出解決問題的觀點(diǎn)、方法和思路，并能運(yùn)用恰當(dāng)方法解決問題。學(xué)會(huì)與同伴友好相處，形成合作、交流、分享的態(tài)度和能力。情感態(tài)度價(jià)值觀：

讓學(xué)生體驗(yàn)合作學(xué)習(xí)、網(wǎng)絡(luò)探究的快樂和成功，增強(qiáng)自信心，增強(qiáng)學(xué)生民族自豪感，培養(yǎng)美好的道德品質(zhì)和高尚的思想情操，激發(fā)學(xué)生對(duì)中華傳統(tǒng)節(jié)日文化的濃厚興趣和深切熱愛，提高學(xué)習(xí)興趣?！净顒?dòng)過程】

一、主題確立階段

（一）、創(chuàng)設(shè)問題情境，引入主題。

師：同學(xué)們喜歡過節(jié)嗎？你都知道哪些節(jié)日？你最喜歡的是什么節(jié)日？

學(xué)生會(huì)說出中外很多節(jié)日的名稱，如：春節(jié)、圣誕節(jié)、中秋節(jié)、元霄節(jié)、感恩節(jié)、母親節(jié)、情人節(jié)??

師：在這些節(jié)日中，請(qǐng)你說說哪些是中國(guó)的節(jié)日，哪些是國(guó)際的節(jié)日，哪些是“洋節(jié)”？并說說為什么喜歡這些節(jié)日？

師接下來作一個(gè)小調(diào)查，讓學(xué)生每人寫出4個(gè)最喜歡的節(jié)日，將調(diào)查結(jié)果以小組為單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)結(jié)果分析，看看有什么發(fā)現(xiàn)。

從學(xué)生的調(diào)查中得出結(jié)論：現(xiàn)在的學(xué)生比較喜歡圣誕

節(jié)等國(guó)外節(jié)日，其次是中國(guó)的春節(jié)、中秋節(jié)等。師：為什么我們喜歡過“洋節(jié)”，中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日為什么受到淡漠？（可以通過小組討論的形式）教師小結(jié)：我們同學(xué)們關(guān)注西方節(jié)日并不是不好，但作為一個(gè)炎黃子孫，我們更應(yīng)關(guān)注中華傳統(tǒng)節(jié)日，我們更應(yīng)了解中華傳統(tǒng)節(jié)日的由來及習(xí)俗，讓我們?nèi)A人樹立民族自豪感，讓我們的傳統(tǒng)節(jié)日更加豐富多彩，傳承萬代。

下面請(qǐng)看(教師播放課件)師問：這些畫面反映的是中國(guó)哪些節(jié)日？

（教師根據(jù)學(xué)生的回答，相機(jī)板書：春節(jié)、端午節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、七夕節(jié)、元宵節(jié)。）師：課前老師布置我們每人準(zhǔn)備1—2個(gè)自己觀察到的或親身體驗(yàn)的節(jié)慶活動(dòng)的小故事，也可以帶來小的節(jié)慶飾品、圖片、過節(jié)的照片、錄像。下面就請(qǐng)同學(xué)們把你們準(zhǔn)備的東西展示出來吧！

師：老師也準(zhǔn)備一些本地特色節(jié)慶活動(dòng)錄像、圖片資料，我們一起來欣賞吧。

師：通過回顧和觀看，說說你對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的體驗(yàn)和感受？

師：像春節(jié)、中秋節(jié)等這樣的節(jié)日都是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日。下面說說你對(duì)中華傳統(tǒng)節(jié)日的了解。

師：中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日豐富多彩，是我們中華民族歷史悠久的文化的一個(gè)重要組成部分，并且每一個(gè)節(jié)日都有它的歷史淵源、美妙傳說、獨(dú)特情趣。那么我們這次綜合實(shí)踐課就一起來研究我們中國(guó)的節(jié)日，共同走進(jìn)中國(guó)古老的節(jié)日的文化吧！（出示課題——中華傳統(tǒng)節(jié)日。）

師：接下來大家自由談?wù)勀阆肓私饣蛘{(diào)查研究中華傳統(tǒng)節(jié)日的什么內(nèi)容？

（自由發(fā)言，學(xué)生提的問題一定雜亂，五花八門。教師引導(dǎo)學(xué)生確定一些學(xué)生感興趣、有研究?jī)r(jià)值、并可以研究的小課題并對(duì)問題歸類整理）

（二）確立子課題，制訂計(jì)劃

1、學(xué)生提問，教師概括板書。

2、師生共同歸納子課題。

如：①中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的名稱及來歷； ②描寫節(jié)日的古詩(shī)名句；③ 節(jié)日的傳說及習(xí)俗。

3、學(xué)生自由組成活動(dòng)小組，選取研究的問題。（教師要做好宏觀調(diào)控，使每組人員大致相同，搭配合理。）

4、教師指導(dǎo)學(xué)生給小組起名，推選組長(zhǎng)，填寫活動(dòng)計(jì)劃，明確各自的分工

（教師鼓勵(lì)各組起一個(gè)響亮的名字和有號(hào)召力的口號(hào)，這樣可以增加集體的凝聚力，任務(wù)分工明確可以確保人人有任務(wù)，保障全員參與?；顒?dòng)計(jì)劃可以由教師事先設(shè)計(jì)好表格形式發(fā)放給各個(gè)小組并適當(dāng)給予方法指導(dǎo)）

5、教師指導(dǎo)學(xué)生制定并修訂小組活動(dòng)方案，明確任務(wù)，滲透實(shí)踐方法。

6、各組輪流匯報(bào)計(jì)劃，其他小組和教師幫助補(bǔ)充和修改。

二、學(xué)生實(shí)踐階段

第一步，依據(jù)小組活動(dòng)方案落實(shí)自己的任務(wù)分工。

（1）第一小組通過上網(wǎng)查找資料；收集信息；請(qǐng)教家長(zhǎng)；調(diào)查、訪問等方式了解了中華傳統(tǒng)節(jié)日的名稱及來歷。

（活動(dòng)前，教師引導(dǎo)學(xué)生從多角度認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)節(jié)日，感受節(jié)日文化的豐富多彩，體驗(yàn)節(jié)日的熱烈氛圍并指導(dǎo)學(xué)生有辨別能力，以保證資料的真實(shí)性和科學(xué)性。教師提供搜索的相關(guān)網(wǎng)址）

第二小組：通過向家長(zhǎng)了解，到有關(guān)網(wǎng)上查詢，在書籍報(bào)紙中查找，或到磁帶店等相關(guān)商店尋找，收集到節(jié)日的詩(shī)詞或歌曲。（指導(dǎo)學(xué)生廣泛收集資料，可以是文字、音像、圖片）

第三小組：通過網(wǎng)上收集，請(qǐng)教老人、專家，上街調(diào)查等方式全面收集節(jié)日的傳說及習(xí)俗。

（教師指導(dǎo)學(xué)生從多方面收集資料，可以是民間傳說，也可以是文化飲食、服裝、禮儀等方面的風(fēng)俗習(xí)慣。還可以是節(jié)日里小工藝品和小的飾品。指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用多種手段真實(shí)記錄活動(dòng)情況，填寫好調(diào)查表，注明資料的來源，時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等。）

第二步：組內(nèi)交流，合作探究。各小組討論在活動(dòng)中的心得體會(huì)和在活動(dòng)中遇到的問題等。根據(jù)活動(dòng)的體驗(yàn)和小組成員之間的交流吸取教訓(xùn)，調(diào)整方法。（教師要注意創(chuàng)設(shè)良好的氛圍，利用各種機(jī)會(huì)，主動(dòng)與學(xué)生交流，激發(fā)學(xué)生的活動(dòng)興趣，了解活動(dòng)進(jìn)展情況，檢查學(xué)生搜集的資料和所作的紀(jì)錄，同時(shí)要善于發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)幫助學(xué)生解決問題。）

第三步：各小組選擇自己喜歡的節(jié)日習(xí)俗動(dòng)手制作、進(jìn)行實(shí)踐，感受節(jié)日的氣氛，如：寫春聯(lián)、做湯圓、掃墓、包粽子等。

第四步：整理信息，形成材料。在老師指導(dǎo)下，各個(gè)小組的成員匯集所有的資料，根據(jù)活動(dòng)中獲得的信息作進(jìn)一步的篩選和整理，形成共識(shí)，以書面形式上交調(diào)查報(bào)告，并總結(jié)自己在活動(dòng)中的心得體會(huì)。商量本組的匯報(bào)形式，匯報(bào)形式要能充分展現(xiàn)本組搜集的資料，同時(shí)，最好選擇大家喜聞樂見、富有創(chuàng)意的形式。

（教師要指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料的整理。指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行活

動(dòng)總結(jié)，依據(jù)活動(dòng)內(nèi)容選取恰當(dāng)交流匯報(bào)方式。）第五步：根據(jù)最后確定的匯報(bào)形式，再進(jìn)行資料的篩選和整理，做好匯報(bào)前的準(zhǔn)備工作。

三、成果匯報(bào)展示及動(dòng)手制作

通過這次實(shí)踐活動(dòng)，同學(xué)們的收獲可真不少，把自己收集到資料與班內(nèi)同學(xué)一起交流一下：

（一）教師組織學(xué)生以多種方式進(jìn)行匯報(bào)交流，給出具體的建議。

第一組：我們把中華傳統(tǒng)節(jié)日的來歷、習(xí)俗制作成精美的網(wǎng)頁，一起瀏覽一下，請(qǐng)?zhí)釋氋F意見。通過請(qǐng)長(zhǎng)輩、伙伴講故事，網(wǎng)上查詢等方式研究有關(guān)節(jié)日的起源和故事；

第二組：愛好詩(shī)歌的學(xué)生朗誦了節(jié)日的古詩(shī)名句； 第三組：通過講解、演示音像、圖片、實(shí)物等方式介紹傳統(tǒng)習(xí)俗。

各小組將加工整理、編寫的小報(bào)展示出來，供大家欣賞；

（二）匯報(bào)評(píng)價(jià)

1、單組評(píng)價(jià)：在每個(gè)小組匯報(bào)結(jié)束時(shí)，其他組要對(duì)匯報(bào)小組的匯報(bào)情況進(jìn)行全面評(píng)價(jià)。（從形式到內(nèi)容，組員參與情況、表現(xiàn)、及完成程度等）

2、綜合評(píng)價(jià)：評(píng)選出最佳活動(dòng)小組，表現(xiàn)最佳的個(gè)人。

四、活動(dòng)總結(jié)

同學(xué)們?cè)谶@次主題活動(dòng)中一定受益匪淺，有很多的感悟。這次活動(dòng)開展得有聲有色，同學(xué)們展示出了你們的聰明才智。在活動(dòng)中你們品嘗到了勞動(dòng)的艱辛，同時(shí)也享受到成功的快樂。希望你們?cè)诮窈蟮幕顒?dòng)中創(chuàng)造出更優(yōu)秀的成績(jī)來，讓我們一起努力吧！

【教學(xué)反思】

這次活動(dòng)的匯報(bào)階段在全鎮(zhèn)的公開課中進(jìn)行了展示，當(dāng)時(shí)，全鎮(zhèn)的教師們普遍認(rèn)為：通過這次綜合實(shí)踐活動(dòng)課，學(xué)生在實(shí)踐的過程中慢慢成長(zhǎng)，他們互相合作，共同設(shè)計(jì)，共同研究，共同創(chuàng)造，建立了學(xué)習(xí)的成就感和自信心，感受到了學(xué)習(xí)的熱情和快樂。在這次活動(dòng)中，學(xué)生主動(dòng)參與，積極性也不錯(cuò)，收集的資料很多。在實(shí)踐的過程中，培養(yǎng)了他們的審美能力和創(chuàng)造能力，同時(shí)也讓他們更深入了解到我們中華民族的傳統(tǒng)文化，激發(fā)他們熱愛生活，樂于探究和體驗(yàn)生活。

匯報(bào)活動(dòng)中，我們主要介紹了春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)、二十四節(jié)。聽課的老師提出建議，植樹節(jié)應(yīng)該是中華傳統(tǒng)節(jié)日，還有潑水節(jié)、火把節(jié)等少數(shù)名族的節(jié)日都是屬于中華傳統(tǒng)節(jié)日。沒想到我卻忽略了這些重要的節(jié)日?？磥?，活動(dòng)還是需要更多的老師參與協(xié)助，畢竟是“人多計(jì)謀廣，柴多火焰高?！?/p>

第三篇：中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食禮：春節(jié)家宴

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食禮：春節(jié)家宴怎么吃

春節(jié)期間，人們食用量較少，特別喜歡吃一些少油膩多清淡的菜肴。辦家宴選用席譜時(shí)要葷素相配，冷，熱，小吃兼顧。冷菜清淡不膩，可佐酒。熱菜中既要有軟熟、細(xì)嫩之菜，也要有香脆類的油炸食物。菜肴的色澤宜紅、白、綠、黃相映，體現(xiàn)喜迎新春的情趣；口味既有甜、咸，又有酸、辣，搭配合理，使人感到滋味無窮。上菜程序亦有講究，前人曾有總結(jié)：“咸者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無湯者宜先，有湯者宜后。”一般應(yīng)先上涼菜后上熱菜，炒菜中要咸的先上，其鮮咸突出，能開胃，刺激食欲；油炸、甜食類可在中間或上大菜之前上，因先吃油炸、甜食易使人肚飽和倒胃；酸、淡湯菜應(yīng)放在最后，既可醒酒，也可解膩；小吃安排在飯后，以取特色風(fēng)味調(diào)整味覺，增加口感。篇二：中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日與飲食文化

中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日與飲食文化

中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素有“烹飪王國(guó)”之稱。中國(guó)烹飪不僅僅是技術(shù)，同時(shí)也是一種藝術(shù)，是文化，是我國(guó)各族人民辛勤的勞動(dòng)成果和智慧的結(jié)晶，是中華民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。

春節(jié)是農(nóng)歷的歲首, 我國(guó)自夏朝一直到辛亥革命前將春節(jié)稱為元旦。過年原先在“臘日”，即臘八，后改為陰歷年首日，即春節(jié)。民間風(fēng)俗把臘月二十三送灶神稱為“過小年”, 是過“大年”的預(yù)演。臘月二十三又稱小年夜，是中國(guó)漢族傳統(tǒng)文化中祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。魯迅先生在《送灶日漫筆》一文中說：“灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那么大小，在我們那里也有這東西，然而扁的，像一個(gè)厚厚的小烙餅。那就是所謂?膠牙餳?了。本意是在請(qǐng)?jiān)罹粤?，粘住他的牙，使他不能調(diào)嘴學(xué)舌，對(duì)玉帝說壞話?！霸钐鞘且环N又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為關(guān)東糖，拉制成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過用作幌子，買的人很少。

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時(shí)值每年農(nóng)歷臘月（十二月）的最后一個(gè)晚上。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；魚和余諧音，是象征吉慶有余，也喻示年年有余。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如烈火烹油。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長(zhǎng)面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替更歲交子的意思。又因?yàn)榘酌骘溩有螤钕胥y元寶，一盆盆端上桌象征著新年大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。除了除夕，在接下來的正月初五，即俗稱的破五節(jié)也會(huì)以餃子當(dāng)作那一天食物。農(nóng)歷正月十五是漢族傳統(tǒng)的元宵佳節(jié)，新春期間的節(jié)日活動(dòng)也將在這一天達(dá)到一個(gè)高潮。元宵節(jié)的主要吃食也叫元宵。在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。實(shí)心的小元宵若加酒釀、白糖、桂花煮食，風(fēng)味獨(dú)特，宜于茲補(bǔ)。元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵，稱“五味元宵”，意寓勤勞、長(zhǎng)久、向上。清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天。是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。清明最早只是一種節(jié)氣的名稱，其變成紀(jì)念祖先的節(jié)日與寒食節(jié)有關(guān)。寒食節(jié)是中國(guó)古代較早的節(jié)日，傳說是在春秋時(shí)代為紀(jì)念晉國(guó)的忠義之臣介子推而設(shè)立的。清明節(jié)后來還吸收了另外一個(gè)較早出現(xiàn)的節(jié)日—上巳節(jié)的內(nèi)容。上巳節(jié)古時(shí)在農(nóng)歷三月初三日舉行，主要風(fēng)俗是踏青、祓禊。上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。端午節(jié)，為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)等。端午節(jié)起源于中國(guó)，最初為祛病防疫的節(jié)日，吳越之地春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競(jìng)渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗；后因詩(shī)人屈原抱石自投汨羅江身死，又成為華人紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日；部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說法。端午飲雄黃酒的習(xí)俗，從前在長(zhǎng)江流域地區(qū)極為盛行。古語曾說：“飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走?！毙埸S是一種礦物質(zhì)，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般飲用的雄黃酒，只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成，無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效，中醫(yī)

還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代，用雄黃泡酒，可以祛毒解癢。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。“角黍”是端午的主角-粽子，在稍晚的東漢就已出現(xiàn)。一直要到晉朝，粽子才成為端午的應(yīng)節(jié)食品。真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風(fēng)土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈?，F(xiàn)今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內(nèi)含的花色則根據(jù)各地特產(chǎn)和風(fēng)俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等。江浙一帶還有端午節(jié)吃“五黃”的習(xí)俗。五黃指黃瓜、黃鱔、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄黃酒。此外浙北端午節(jié)還吃豆腐。吉林省延邊朝鮮族人民這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里，用長(zhǎng)柄木捶打制而成的米糕。福建晉江地區(qū)，端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀煎成。中秋節(jié)，又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。人們經(jīng)常在中秋時(shí)吃月餅賞桂花，食用桂花制作的各種食品，以糕點(diǎn)、糖果最為多見。月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主

顧”?？梢娺@時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品?！兜劬┚拔锫浴吩唬骸鞍嗽率寮涝拢浼拦灡貓A。”“家設(shè)月光位于月所出方，向月而拜，則焚月光紙，撤所供，散之家人必遍。月餅月果，戚屬饋相報(bào)，餅有徑二尺者。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”?，F(xiàn)在月餅則形成了京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列。冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。在江南水鄉(xiāng)，還有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。浙江臺(tái)州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺(tái)州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤(rùn)潤(rùn)、團(tuán)圓之意。擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長(zhǎng)。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆篇三：春節(jié)家宴菜譜

春節(jié)家宴菜譜

快過年了，春節(jié)做什么好吃的呢？中國(guó)吃網(wǎng)特意為大家準(zhǔn)備了一份春節(jié)家宴菜單，以供參考。

家宴設(shè)計(jì)首先應(yīng)從選料開始，眾所周知，“巧婦難為無米之炊”，沒有好的原料是做不出好的菜肴的，所以選料時(shí)要以鮮、活、凈為標(biāo)準(zhǔn)。有了原料，接下來是配菜，因?yàn)榍擅畹拇钆湟约扒械男螤畲笮　⒑癖〕潭鹊榷贾苯佑绊懖它c(diǎn)的口感、質(zhì)量。再接下來就是烹調(diào)，所謂“烹”即為加熱，“調(diào)”即是調(diào)味?；鸷颍ɑ鹆Φ拇笮。┦桥胝{(diào)的關(guān)鍵一環(huán)，調(diào)味是重要一關(guān)，所謂“五味調(diào)和百味香”，投料的先后、多少是否恰到好處，直接決定菜肴的好吃與否。最后對(duì)成品的點(diǎn)綴、裝飾便是起到錦上添花、“畫龍點(diǎn)睛”的作用。

宴席的組成一般由涼菜、熱菜、大菜、甜菜、面點(diǎn)、湯羹、水果等組成。根據(jù)各人口味、習(xí)慣的不同，以設(shè)計(jì)不同的家宴菜譜。不過要注意一點(diǎn)：原料盡可能不重復(fù)使用，口味也盡可能不要一樣，這樣才會(huì)讓人感覺到整個(gè)宴席的豐盛，顯示出主人的熱情好客，技藝的精湛高超。

春節(jié)家宴菜單：

熱菜：

1，小笨雞燉蘑菇 2，家燜黃花魚 3，蔥燒海參 4，青椒肉段 5，清蒸深海對(duì)蝦 6，（某一道蔬菜）

涼菜：

1，家常涼菜（三樂飯店口味）2，（熟食拼盤）3，（干果拼盤）4，水果沙拉

主食：

白米飯、三鮮水餃

春節(jié)家宴熱菜做法：

小笨雞燉蘑菇

材料：

雞、蘑菇（榛蘑最好或是其他干蘑菇）蔥段、姜片、干紅辣椒、大料、生抽、料酒、鹽適量、冰糖 食用油

1.雞肉剁成小塊（傳統(tǒng)東北做法雞塊較大，比較粗獷）；

2.蘑菇去除雜質(zhì)和根部，用清水淘洗干凈，用溫水泡30分鐘，瀝干待用，浸泡蘑菇的水過濾掉雜質(zhì)以后待用；

3.炒鍋燒熱，放入2大匙油，待油燒至微微有煙時(shí)放入雞塊翻炒，炒至雞肉變色，水分收干；

4，放入蔥、姜、大料、干紅辣椒，炒出香味； 5，加入蘑菇一起炒勻； 6，加入醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入浸泡過蘑菇的水和開水（水面沒過雞肉即可）燒開；

7，加蓋轉(zhuǎn)中火燉30分鐘左右，至雞肉酥爛，湯汁收濃（中途要注意查看，防止雞肉黏鍋），最后用鹽調(diào)味，裝盤即可。

家燜黃花魚

原料：黃花魚（二十多一斤，真貴啊，買了兩條，花了三十九塊多，關(guān)鍵是魚看著還不大?。?/p>

調(diào)料：醬油，醋，料酒，糖，鹽，蔥，姜，蒜

做法：黃花魚洗凈去鱗，去腮和內(nèi)臟。新學(xué)的黃花魚去內(nèi)臟方法：去腮的時(shí)候把內(nèi)臟從頭部拉出，保持魚肚子的完整，據(jù)說這樣黃花魚的味道保持的更好。這個(gè)手法真是只可意會(huì)不可言傳，只能自己體會(huì)了，感覺很血腥很暴力。處理好之后把魚身上斜著劃幾刀，抹上少許醬油，放一邊備用。

蔥一段，切絲。姜一小塊，切片。蒜數(shù)瓣，拍扁（我喜歡放很多蒜，因?yàn)樗鈺?huì)變得很好吃）。

鍋內(nèi)加油燒熱后加入蔥姜蒜爆香，加入黃花魚，翻個(gè)面，依次加適量料酒、醬油、醋、糖和鹽調(diào)味，加入150-200毫升左右的水，大火燒開改小火，蓋蓋燜15分左右，中間可以把魚翻一下面，不翻也可以，因?yàn)榉缓玫脑?，魚肉就碎了。然后大火收干湯汁即可。

蔥燒海參

菜譜配料：

水發(fā)海參500克，大蔥段100克，大油25克，五香油25克，白糖10克，糖色適量，濕淀粉40克，毛姜水少許，料酒25克，味精5克，醬油25克，清湯適量。

制作方法：

1.將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)，首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開，軟的浸泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止，照此漂洗浸泡4-5小時(shí)即可使用；

2.用坡刀將海參切成一字條，把大蔥切成3厘米的段；

3.把海參放炒勺中用開水氽一下，然后加入清湯、料酒、毛姜水，上文火煨一煨撈出后待用；

4.把炒勺放旺火上，倒入大油燒熱，放入蔥段炸成黃色撈出加入清湯、料酒、白糖、糖色、醬油、味精和毛姜水，燒開后撇去浮沫，然后將煨好的海參、炸好的蔥段放入，湯再次燒開后，隨即淋入濕淀粉勾芡，出勺加蔥油，最后倒入盤內(nèi)，蔥燒海參即成青椒肉段

原料：

豬腿肉、淀粉、辣椒片。

做法：

1、腿肉切成小塊，很小白勺想是禾中塊，力口胡椒粉，料酒，少量生抽腌1會(huì)；

2、碗里放進(jìn)大年夜量干淀粉禾口水，攪一攪，然后放著動(dòng)一會(huì)，水再上，把上面白勺水倒掉落，留著下面白勺粉。（這是白勺編制，再攪拌肉里又加了些干白勺淀粉）；

3、剛才白勺肉塊禾口淀粉同化攪拌均勻，這里多力口點(diǎn)干淀粉才能保持黏度；

4、油鍋燒熱，小火，必然要小火??！把肉擠成肉圓放進(jìn)鍋中炸到定型、發(fā)白撈出；

5、把油鍋轉(zhuǎn)中火再大年夜些，定型白勺肉段再下油鍋炸，炸成金黃色撈出控油；

6、再取1個(gè)碗，碗中放少量醬油，料酒，白糖，鹽，胡椒粉，蔥姜蒜末禾口水淀粉攪拌均勻成芡汁；

7、鍋里留少量油，先把辣椒片下鍋翻炒至概況翠綠，撈出，再把６倒進(jìn)鍋中，攪拌濃稠后，大年夜火下肉段與辣椒，快速翻炒幾下，芡汁均勻白勺裹在肉段上就好了。

清蒸深海對(duì)蝦

主料： 對(duì)蝦 300克

調(diào)料： 料酒 15克 醬油 25克 味精 2克 鹽 4克 大蔥 10克 姜 6克 香油 10克

制作工藝

1.將對(duì)蝦剪去須、腳，挑出蝦頭內(nèi)的沙包和脊背上的沙腸，洗凈后在案板上； 2.大的切為4段(即頭，尾各一段，中間切為兩段)，小的切為3段； 3.蔥去皮，葉，洗凈，切成段；

4.姜刮皮，拍松，一半切成片，一半切成末；

5.取琬一個(gè)，放入醬油、(轉(zhuǎn)載于:中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日飲食禮：春節(jié)家宴)醋、姜末、味精、香油，調(diào)成味汁；

6.將蝦按原形裝擺放在盤中，加入料酒、鹽、味精、蔥段姜片和少量鮮湯； 7.上屜用旺火、沸水、足氣蒸10分鐘左右取出，揀去蔥姜； 8.上桌時(shí)蘸味汁。

第四篇：傳統(tǒng)節(jié)日

傳統(tǒng)節(jié)日

重陽節(jié)花糕、菊花美酒

農(nóng)歷九月九日是中國(guó)人民傳統(tǒng)的節(jié)日--重陽節(jié)。人們每逢重陽節(jié)，都要吃花糕，喝菊花酒。

花糕，即菊花糕點(diǎn)，是九九重陽的節(jié)令美食。制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等），經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成外形美觀，色澤素雅的重陽花糕。花糕質(zhì)地酥松適口，有干鮮果樹的混合異香是老幼皆喜食的美點(diǎn)。

在重陽節(jié)，人們還要飲象征吉樣、祛災(zāi)免禍的菊花酒。釀制菊花酒，早在漢魏以后就得盛行。由于菊花有散熱祛風(fēng)、降火解毒的作用，所以菊花酒被譽(yù)為“治頭風(fēng)、明耳目、去痿痹、消百病”的藥酒。

古代把重陽節(jié)看作吉祥、長(zhǎng)壽的節(jié)日。由于九是從一開始的個(gè)位中最高的數(shù)，古代稱“九”為象征吉祥、長(zhǎng)久的“至數(shù)”、“陽數(shù)”。九月九，恰逢至數(shù)相迂，兩陽相疊，故爾得名“重陽”。九月，正是菊花盛開時(shí)令，又有“菊月”之稱。吃菊花飲菊花酒，同重陽節(jié)一樣，被賦予吉祥、長(zhǎng)壽的寓意予。

時(shí)至今日，每逢重陽節(jié)到來，無論南方還是北方，人們親朋邀集，結(jié)伴呼從，登高賞菊，宴飲大賀吉樣，盡情歡樂。重陽節(jié)與重陽糕

重陽佳節(jié)是中國(guó)人民一個(gè)登山游玩的節(jié)日，而且美食佳釀?lì)H為豐富。農(nóng)歷九月九日叫重陽節(jié)，人們有佩茱萸、登高、賞菊、飲菊花酒、吃重陽糕等傳統(tǒng)習(xí)俗。

“重陽”起源于中國(guó)的古代名著《周易》一書?！吨芤住防镆砸?、三、五、七、九為陽數(shù)，而“九”為陽數(shù)之極。九月九日，兩陽相重，所以叫“重陽”，又謂“重九”。

重陽節(jié)開始于古代農(nóng)事慶?；顒?dòng)，后來逐漸成為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日,成為古老而又充滿健康活力和生活情趣的佳節(jié)之一。

在重陽節(jié)習(xí)俗中，飲菊花酒、吃重陽糕是一種象征合家歡樂和吉祥如意的習(xí)俗。酒與中文的“久”諧音，意為長(zhǎng)久；糕，高諧音，寓義生活步步高，但愿人長(zhǎng)久。

重陽糕花色很多，既有油糖果、爐氽的，也有發(fā)面壘果蒸的，還有用江米、黃米搗成的。

重陽糕食俗反映了中國(guó)人自古以來就很重視用花粉制作各種食品，重陽糕實(shí)際上是中國(guó)食文化中的一種新清食物——花卉食物。重陽節(jié)

東漢時(shí)期，汝河有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，家家就有人病倒，天天有人喪命，這一帶的百姓受盡了瘟的蹂躪。

一場(chǎng)瘟疫奪走了恒景的父母，他自己也差點(diǎn)兒?jiǎn)柿嗣?。恒景病愈后辭別了妻子和鄉(xiāng)親，決心訪仙學(xué)藝，為民除掉瘟。恒景訪遍名山高土，終于打聽到東方一座最古老的山上有一個(gè)法力無邊的仙長(zhǎng)，在仙鶴指引下，仙長(zhǎng)終于收留了恒景，仙長(zhǎng)教他降妖劍術(shù)外，又贈(zèng)他一把降妖劍。恒景廢寢忘食苦練，終于練出了一身武藝。

這一天仙長(zhǎng)把恒景叫到跟前說：“明天九月初九，瘟魔又要出來作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成該回去為民除害了！”而后仙長(zhǎng)送了恒景一包茱萸葉，一盅菊茯酒，并且密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家。

恒景回到家鄉(xiāng)，九月初九的早晨，他按仙長(zhǎng)的叮囑把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到了附近的座山上，然后發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒。中午時(shí)分，隨著幾聲怪叫瘟魔沖出汝河，瘟魔剛撲到山下，突然吹來陣陣茱萸奇香和菊花酒氣。瘟魔戛然止步，臉色突變，恒景手持降妖劍追下山來，幾個(gè)回合就把溫魔刺死劍下，從此九月初九登高避疫的風(fēng)俗年復(fù)一年地傳下來。

中國(guó)人以九為陽數(shù)，故九月九日為“重陽”之稱。重陽節(jié)正值秋收完畢，谷物入倉(cāng)，水果鮮美，魚蟹肥碩，秋高氣爽，風(fēng)光宜人。民間有登高，賞菊，飲酒，吃重陽糕的習(xí)俗。重陽節(jié)尤受文人墨客的喜愛，每到這一天，文人雅士都要相聚一起舉辦文會(huì)宴，佳肴美食，賦詩(shī)唱和，暢飲通宵。

臘八粥的傳說

臘月初八中國(guó)人有吃臘八粥習(xí)俗。此習(xí)俗傳自印度對(duì)佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼的紀(jì)念。

佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念?！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”?！芭D八”是佛教的盛大節(jié)日。以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。據(jù)說杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成 臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。

臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來材料逐漸增多。至今在中國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，廣東地區(qū)已不多見。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。端午節(jié)吃透搪的傳說

傳說中國(guó)古代一個(gè)小城鎮(zhèn)--淮安,城內(nèi)有一個(gè)小茶食店，店里有父女兩人，姑娘乳名叫蓮兒，才十六歲，生得心靈手巧，做得一手好糕點(diǎn)。小小的茶食店，天天顧客盈門。

小店的名氣越來越大，生意越做越好，這可氣壞了那些大字號(hào)的茶食店店主們。一天，他們把全城茶食業(yè)同行召集在一起，蓮兒的父親也被邀來。一個(gè)大店主說：“端午節(jié)快到了，大家該想想，能不能制作一種新奇、獨(dú)特、外地沒有的應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)啊!”別的店主們紛紛應(yīng)和：“對(duì)呀，對(duì)呀！”停了一會(huì)，有人對(duì)蓮兒父親說：“你家蓮兒姑娘心眼伶俐，手藝精巧，你回去何不叫她翻翻花樣，拿出一手來給同行看看呢?!”蓮兒父親知道這些人存心捉弄他。只好含糊地回答：“難啊?！?/p>

蓮兒父親回去，把這件事告訴了蓮兒。蓮兒說；“他們想捉弄我啊，我倒要搞出點(diǎn)名堂來給他們看看！”蓮兒盤算了一夜，第二天就動(dòng)手把平時(shí)賣糕點(diǎn)積下的各種各樣的碎屑兒，統(tǒng)統(tǒng)收攏在一起，過了秤，算了算斤兩，再兌上些新鮮面粉，揉和成大面團(tuán)兒。接著切成小方塊兒，再用刀順著每個(gè)塊兒的正中劃一條淺淺的溝紋。隨即引火燒鍋，倒入麻油，放進(jìn)油里炸熟，再撈起來放在鐵絲絡(luò)上晾，然后裝進(jìn)瓷皿，澆上白糖、桂花、玫瑰鹵兒，調(diào)和而成。

隔了一天，蓮兒打開大瓷皿一看，餅兒在甜汁里泡浸了一天，鹵汁大半都滲進(jìn)去，已經(jīng)變得松軟酥透了。她用筷子揀起來嘗嘗，又甜又香，又酥又粘。她高興地朝店堂喊道：“爹，成功啦！”父親跑來一看，蓮兒用筷子揀起一塊餅兒遞進(jìn)他嘴里，一嘗，真是又驚又喜。他問姑娘：“這種新糕點(diǎn)該起個(gè)什么名字呀”?蓮兒想了想說：“就叫它‘透糖’好啦，糖鹵兒都滲到餅里嘛！”父親頻頻點(diǎn)頭：“叫‘透糖’？行行行！”

端午節(jié)前兩天，蓮兒店里的透糖上市啦，全城只此一家，別無分店。顧客們覺得新鮮，爭(zhēng)著要買到一嘗，人人贊不絕口。接連五、六天，做出的透糖一拿到店里，很快就賣光了。

消息一傳開，那些原先想捉弄蓮兒的大茶食店店主們，雖然心里不服氣，但是為了做生意掙錢，也只得硬著頭皮去向蓮兒討教。都照著蓮兒教給的方法制作透糖，大量應(yīng)市。從那以后，家家戶戶端午吃透糖，就成為淮安的一種民俗了。

月 餅

月餅又被稱為:“國(guó)餅”或“龍餅”。

月餅是源于幾千年前的傳統(tǒng)節(jié)日食品。月餅不僅表現(xiàn)了食品色香味形俱佳的特點(diǎn)，更是一種能表現(xiàn)大自然景觀的文化美食。中秋月餅美在風(fēng)味、美在造型、美在色彩、美在純真、美在包裝、美在藝術(shù)。月餅不僅讓人一飽口福，而且還能受到藝術(shù)的熏陶和美的享受。

月餅是精致食品與精美包裝組成的藝術(shù)品。質(zhì)量上乘的月餅配上詩(shī)情畫意、藝術(shù)精美的包裝，不僅身價(jià)倍增，又使人從中得到美的藝術(shù)享受?，F(xiàn)代的豪華宮燈盒、蓮花轉(zhuǎn)盒、音樂旋轉(zhuǎn)盒等，既有現(xiàn)代氣息，又古色古香，具有極強(qiáng)的藝術(shù)性、欣賞性、收藏性和實(shí)用性。

月餅與5000多年中華民族歷史緊緊聯(lián)系在一起。在古代文學(xué)經(jīng)典中，有許多文人墨客，吃餅賞月，對(duì)酒當(dāng)歌，作詩(shī)娛樂，留下了許多膾炙人口的佳句?！懊髟聨讜r(shí)有，把酒問青天”，“小餅如嚼月，中有酥和飴”，“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”這些動(dòng)人的詩(shī)句，美好的祝福，充分體現(xiàn)了中華飲食文化的無窮韻味。

月餅是愛情、友情的象征。在中秋節(jié)這一天，情侶之間互送月餅，互相祝福，表達(dá)了真摯的愛情。而嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥的傳說，更為佳節(jié)添加了一番情趣。

月餅是鄉(xiāng)情、親情的象征。幾乎所有的炎黃子孫，無論在國(guó)內(nèi)，還是在世界各地，在中秋節(jié)這一天都會(huì)吃餅賞月、望月思鄉(xiāng)。月餅?zāi)軠贤ㄈ藗冎g的感情，表達(dá)美好的祝福。同事和朋友之間送上一份月餅表達(dá)了互相之間親密的友情；向老人送上一份七星伴月、福星高照等月餅，表達(dá)了人們對(duì)他們的尊敬和美好祝福。

月餅，可以說是中華飲食文化博大精深的一個(gè)縮影。

春節(jié)贈(zèng)橘的風(fēng)俗

在中國(guó)的廣東地區(qū)流行著新春佳節(jié)互贈(zèng)橘子的風(fēng)俗，這個(gè)風(fēng)俗是與中華民族的文化緊密相連的。在民間，人們習(xí)慣上把橘字寫成桔字，而桔字和吉字又很相近，新春時(shí)節(jié)民間用橘子相互饋贈(zèng)以求吉利，希望在新的一年里大吉大利，小小的橘子也就成了人們的護(hù)身符。

通常，女人到親戚朋友家里拜年的時(shí)候都要準(zhǔn)備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈(zèng)禮物也都是這些東西。

在廣東的海豐，小輩給長(zhǎng)輩拜年時(shí)要以叩頭作揖賀年，而長(zhǎng)輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國(guó)各地的風(fēng)俗一樣，小輩向長(zhǎng)輩拜年是向長(zhǎng)輩致敬，長(zhǎng)輩自然要犒賞小輩.至于用什么食物贈(zèng)給小輩，自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品，于是，橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。至于賞賜紅包，則是讓孩子們自己去買些他們愛吃，愛玩的東西，這是后來為簡(jiǎn)化手續(xù)而變化的，雖然意思相同，但還是不如傳統(tǒng)的送個(gè)橘子更有意義。

在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘，主人就拿自家的大桔和賀客帶來的互換，以便互盡好意，各得吉祥。假如新春佳節(jié)期間甲家的孩子打了或罵了乙家的孩子，甲家必須送一對(duì)大桔去賠禮，而甲家的爸媽也不責(zé)備自己的兒童；乙家的人接受了大桔，也就原諒了甲家的孩子。這說明乙家遭受了不吉祥的打架，甲家賠禮以吉祥獻(xiàn)給乙家，就可以使乙家和乙家的孩子今年沒有不吉利的事情發(fā)生了。

春節(jié)與吃年糕

春節(jié)是中國(guó)民間的傳統(tǒng)佳節(jié)。大年初一這一天，北方地區(qū)家家要吃餃子，而南方有些地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣則是戶戶吃年糕，并有南式、北式之別。南式尤以廣東、蘇州年糕為最 佳期。

蘇式糖年糕歷史悠久，名傳中外，距今已有兩千多年的歷史。蘇州這座著名的古城，在古代曾是吳國(guó)都城。當(dāng)時(shí)吳王闔閭從當(dāng)時(shí)軍事需要出發(fā)，命名將伍子胥筑城，稱之為“闔閭大城”。城垣建成，吳王很高興，召集眾將歡宴慶功，獨(dú)有伍子胥悶悶不樂。伍子胥回營(yíng)后，悄悄囑咐隨從說：“我死后，如國(guó)家遭難，民饑無食，可往相門(蘇州六個(gè)主要城門之一)城下掘地三尺得食”。后來伍子胥遭誣陷，自刎身亡，吳國(guó)亡于越國(guó)。居民斷食，餓殍遍野。這時(shí)，隨從眾人想起了伍子胥生前的囑咐，便帶領(lǐng)眾民前往相門拆城掘地。這才發(fā)現(xiàn)原來相門的城磚不是泥土做的，而是用糯米磨成粉后做成的“磚”。于是百姓把這些“糯米城磚”用來作為食物解決了一時(shí)的困難。蘇州人民為了銘記伍子胥的功跡，就在春節(jié)這一天，家家吃年糕，以此來紀(jì)念他。以后，這種習(xí)俗流傳下來，直至今天。

蘇州的年糕，以蘇州市觀前街“稻香村茶食店”制作的最好，分為豬油年糕和紅、白糖年糕。紅、白糖年糕，糯甜，色澤白亮，蒸透揉韌，水煮不膩，油煎香甜，久藏不霉。豬油年糕有玫瑰、桂花、棗蓉、薄荷四種。其特點(diǎn)：色澤鮮艷美觀，肥潤(rùn)香糯，食而不膩。它獨(dú)特的食用方法是將糕切成薄片，沾上蛋液(略加面粉調(diào)勻)，入熱油鍋內(nèi)氽熟即可食用。春 節(jié)

中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。中國(guó)人民過春節(jié)的歷史,可以上溯到堯舜時(shí)代,不過那時(shí)春節(jié)不是在正月。到漢武帝時(shí),確定以農(nóng)歷正月初一,即“歲首”為春節(jié),一直至今。春節(jié),古代稱為“元旦”、“元日”等辛亥革命以后，中國(guó)開始采用公歷紀(jì)年。改稱“春節(jié)”。

春節(jié)時(shí)，各地的節(jié)日食俗因地而異。北方人普遍吃餃子、面條和年糕。南方普遍的風(fēng)俗是吃元宵、面條和水磨年糕，江浙和閩粵等地初一吃元宵，或炸或煮；福建漳州人初一早上吃生蒜、香腸和皮蛋；廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”；回族人正月初一吃面條和燉肉，初二方食餃子；白斬雞、釀豆腐、粽子、油堆等則是壯族人的春節(jié)食品。人們?cè)诖汗?jié)必食年糕的風(fēng)俗，興于宋代，盛于明代，取吃年糕，有“年年（粘粘）高（糕）”的吉祥如意之意。屈原與端午節(jié)

農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)人民習(xí)慣所稱的端午節(jié)；這是一個(gè)具有積極意義的民族傳統(tǒng)節(jié)日?！岸恕本褪情_端，而“午”和“五”古時(shí)互為通用，故稱端午節(jié)。

這一天，又是中國(guó)歷史上偉大的愛國(guó)詩(shī)人屈原投江殉國(guó)的日子。故六朝以來，人們便把這個(gè)節(jié)日和紀(jì)念屈原的活動(dòng)聯(lián)系在一起。屈原名平，戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的楚國(guó)人，政治上主張任用賢能，聯(lián)齊抗秦，頗受楚懷王的信任，委以三閭大夫要職，但后來楚懷王偏聽親秦派的挑撥離間，讒口中傷，而遭致冷落。到荒淫昏庸的楚鑲王時(shí)，更把他放逐于漢北，過著長(zhǎng)期流浪的生活。但他并不因此而放棄政治主張和偉大理想。寫出了著名長(zhǎng)詩(shī)《離騷》等價(jià)值很高影響很大的不朽作品。當(dāng)秦兵攻破楚都消息傳出后，他大失所望，悲憤投汨羅江，以身殉國(guó)，這天正是五月初五。

傳說端午節(jié)吃粽子、劃龍舟等風(fēng)俗，就是為把粽子投入江中祭祀屈原而來的，屈原投江后，沿江百姓不忍屈原尸體被蛟龍所吞食，便造龍舟爭(zhēng)相競(jìng)撈，并鳴鑼擂鼓驅(qū)趕蛟龍。經(jīng)過漫長(zhǎng)的歲月，這一舉動(dòng)便逐漸演化成為今天文體活動(dòng)內(nèi)容的賽龍舟了。少數(shù)民族過春節(jié) 藏族：

除夕那天，人們穿上艷麗服裝，戴著奇形怪狀的假面具，用嗩吶、海螺、大鼓奏樂，奉行隆重而又盛大的“跳神會(huì)”。小伙子們狂舞高歌，表示除舊迎新，驅(qū)邪降福。到了新年早晨，婦女們便去背“吉祥水”，預(yù)祝新的一年吉祥如意。

彝族：

彝族根據(jù)彝歷選定年節(jié)。有的與當(dāng)?shù)貪h族同過春節(jié)。有的地區(qū)彝族同胞，在門前樹立青松，用松針鋪地，表示免災(zāi)消禍。還有的地區(qū)，在節(jié)日里殺豬宰羊，吃坨坨肉，人們互相拜訪，互贈(zèng)肉類和饃饃。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他們將一碗水和昨天的水比重量，如新年的水重，就意味著今年雨水充足。

壯族：

分布在中國(guó)南方的廣西、貴州、云南、廣東等地區(qū)的壯族同胞，與漢族同時(shí)過春節(jié)。除夕晚上，要做好節(jié)日那天所吃的米飯，稱為“壓年飯”，有的地區(qū)群眾稱為“吃立節(jié)”，壯語為“過晚年”的意思。它預(yù)兆來年農(nóng)業(yè)豐收。有的還包制有一尺多長(zhǎng)，五六斤重的粽粑。大年初一清早，天還沒亮人們就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，婦女們都爭(zhēng)著到河邊或井旁“汲新水”，開始新的一年沸騰的生活。

吃不上餃子不算過年

吃上餃子才算過年，這是中國(guó)北方人過春節(jié)不可更改的習(xí)俗。

初一這頓餃子因此不比平日的餃子，有特殊的意義。初一吃餃子的風(fēng)俗，古代把餃子稱為“扁食”。直到現(xiàn)在北京人有的還把餃子叫“扁食”，或者叫“煮餑餑”。

初一的餃子大年三十就得捏好，不光捏得夠初一吃的，還得夠初五以內(nèi)數(shù)日食用的，因?yàn)檫@幾天是忌諱動(dòng)刀的。初一的餃子餡，一般是豬肉白菜，或者豬肉韭黃，或者羊肉胡蘿卜的。

為了渲染節(jié)日氣氛，主婦們?cè)诎溩訒r(shí)將一兩枚硬幣包在其中，并提示大家誰吃著誰有福氣，于是這頓餃子伴著外面的鞭炮，吃得格外熱鬧,直到硬幣各有其主。餃子蘸上臘八醋，就著臘八蒜吃得更香。臺(tái)灣的民間年俗

春節(jié)，是中國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日。美麗的寶島臺(tái)灣與祖國(guó)大陸血肉相連，息息相關(guān)。臺(tái)灣過年的民間風(fēng)俗，跟祖國(guó)大陸基本相同，但也有其獨(dú)特之處。圍爐：

在臺(tái)灣，大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利?！皣鸂t”時(shí)桌上的每樣菜都是很有意思的：魚圓（丸）、肉圓取意“三元”，象征團(tuán)圓。蘿卜，臺(tái)灣和閩南一樣叫“菜頭”意為“好彩頭”有吉兆之意。全雞的“雞”，臺(tái)灣語諧音“家”即“食雞起家”。一些油炸食物，因?yàn)榻?jīng)過油煎火炸，以示“家運(yùn)興旺”。蚶，臺(tái)灣詰解作“胖”。吃蚶，取意“發(fā)財(cái)發(fā)?！?。“圍爐”進(jìn)的蔬菜，也不用刀切碎，洗凈連根煮熟后，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長(zhǎng)壽?！皣鸂t”時(shí)，如果家里有人外出，來不及趕回，也要留出一個(gè)席位，把這個(gè)人的衣服放在空位上。表示全家大小對(duì)他的思念?！白叽骸保?/p>

是臺(tái)灣民間對(duì)“拜年”的一種俗語，至今仍很盛行。走春的人每到一家，彼此都說些吉利話，主人都會(huì)拿出以朱紅色木盒或九龍盤盛的糖果，并端甜茶，熱情招待，表示主客之間的親密。客人告辭離去時(shí)，主人和客人向?qū)Ψ降暮⒆踊ベ?zèng)紅包。

吃長(zhǎng)年菜：

新年春節(jié)里，臺(tái)灣同胞有一種吃長(zhǎng)年菜的習(xí)慣。所謂長(zhǎng)年菜，其實(shí)就是那種莖葉很長(zhǎng)，帶有苦味的芥菜。他們認(rèn)為這種菜，葉長(zhǎng)，絲長(zhǎng)，象征命長(zhǎng)。有的人在煮時(shí)還故意加上一些長(zhǎng)長(zhǎng)的粉絲，說這樣綿綿不斷，吃了可以長(zhǎng)生不老。一般人都知道，蔬菜具有吸油的功能。新年春節(jié)里，大魚大肉，油油膩膩的，吃點(diǎn)蔬菜不僅可以解油，而且還能調(diào)劑胃口。所以，臺(tái)灣同胞新年春節(jié)里吃“長(zhǎng)年菜”的習(xí)慣，是一種很符合科學(xué)的飲食之道。

避債戲：

過去，臺(tái)灣過年時(shí)，民間有這樣一項(xiàng)別開生面而又富有人情味的節(jié)目——“避債戲”，就是大年三十晚上，一些寺廟演戲。那些欠有別人債款而年前又無法還清的人，為了躲避債主上門催債，便偷偷地跑到廟前的“避債戲”臺(tái)前“看戲”這時(shí)，如果討債或收賬的人，硬是闖到“避債戲”臺(tái)下來找人要錢的話，不僅會(huì)惹起“公憤”，而且必遭“群打”，討個(gè)沒趣。這臺(tái)戲，從除夕一直演到新年的早晨。這樣，那些躲債的“看戲”者，也就可以安然無恙地回家“歡度”新年了。這一習(xí)俗，如今在臺(tái)灣民間的一些鄉(xiāng)村里仍然保持。

元宵節(jié)的由來

每年的農(nóng)歷正月十五，是中國(guó)人民傳統(tǒng)的元宵節(jié)。每逢這一天，家家戶戶要掛彩燈、放焰火；大街上高掛千萬盞琳瑯滿目的花燈，東北和新疆等寒冷地區(qū)，還要制作千姿百態(tài)的冰燈，到了晚上，一家老小圍坐在一起，品嘗各種元宵的風(fēng)味。那么，這

個(gè)有趣的節(jié)日，是從什么時(shí)候開始的呢？

元宵節(jié)起源于兩千多年前的漢朝，古時(shí)候，人們稱元宵節(jié)為燈節(jié)、上元、燈夕或者燈期。因?yàn)樯显?，又稱為元夜或元宵，因此后人才管正月十五又叫元宵節(jié)。其實(shí)正月十五這個(gè)節(jié)日，起初是由燈引出來的。

西漢以前，皇帝的宮殿里到處是花花綠綠的宮燈，漢武帝在創(chuàng)造《太初歷》時(shí)，就把正月十五日作為一重大的節(jié)日。每逢這一天，皇宮里的所有燈盞，都要大放光明。當(dāng)時(shí)，元宵節(jié)玩燈、賞燈，還僅僅局限于皇宮，并沒有形成一種民間風(fēng)俗。元宵節(jié)成為萬民同慶的燈節(jié)，是以后的事。

過去每逢正月十五這一天晚上，皇帝還要大宴群臣，酣歌曼舞，徹夜游樂。因此，當(dāng)時(shí)的玩燈、賞燈，是一種獨(dú)特的享樂。當(dāng)時(shí)，首都長(zhǎng)安規(guī)定，每天夜晚街鼓鳴響之后，所有人不許在街道上走動(dòng)。但是，每年的正月十四、十五、十六三天夜晚，長(zhǎng)安城內(nèi)卻允許人們上街觀游，盡情歡娛，直至天光大亮。這樣一來，元宵節(jié)的玩燈、制燈、觀燈，便逐漸形成了一種民間的風(fēng)俗。傳統(tǒng)臘八節(jié)

中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷臘月(十二月)初八。簡(jiǎn)稱“臘八”，也叫“佛成道節(jié)”。

在遠(yuǎn)古時(shí)期，臘，本是一種祀儀，常在新舊接替時(shí)，用獵獲的禽獸舉行大祭，以此來祈福求祥，避災(zāi)驅(qū)邪。當(dāng)時(shí)，臘、獵如同一字，獵字原意為“合”，并有“接”的意思，古人就把這種祭祀稱為“臘祭”，于是是冬至的十二月就被稱為“臘月”了。當(dāng)時(shí)每年的臘月，奴隸主都要舉行“臘祭”，以求祖先神靈保佑。十二月初八，古稱“臘日”。從先秦起，“臘日”是當(dāng)作年節(jié)來過的，但當(dāng)時(shí)并不固定在十二月初八這一天。將“臘八節(jié)”固定在初八這天，是以后的事了。

臘八節(jié)也被稱為“佛成道節(jié)”是源于這樣一個(gè)傳說，相傳釋迦牟尼成佛之前，絕欲修行。一日饑餓勞頓，昏倒在地，被一牧羊女發(fā)現(xiàn)，用各種黏米、糯米、野果、山泉水煮成“乳糜”粥相救，醒后獨(dú)坐菩提樹下，靜觀默想，終于在臘月八日悟道成佛。從此之后，佛教徒都取新解谷果，洗凈器皿，熬成粥，以供奉佛祖，并舉行群僧集會(huì)，誦經(jīng)演法，喝“臘八粥”，以示紀(jì)念。中秋節(jié)吃芋頭

中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的一項(xiàng)習(xí)俗，但各地人們?cè)谥星锕?jié)吃芋頭的含義卻各有不同。古時(shí)，中秋節(jié)對(duì)農(nóng)民來說是個(gè)重大的節(jié)日。北方農(nóng)村每年只有秋季收獲一次稻黍。一到秋收季節(jié)，看著一年艱苦勞動(dòng)的收獲，以為是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的熱鬧一番，在八月十五祭神時(shí)，有一款貢品是芋頭。將整個(gè)芋頭煮熟裝在碟上，或是米粉芋（加入芋頭煮成的米粉湯）裝在大碗里擺在供桌上，以此來祭謝土地神。

現(xiàn)在這種謝神儀式已不復(fù)存在了，但是中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗卻保留了下來。南方人在中秋節(jié)祭月時(shí)使用芋頭，據(jù)說是紀(jì)念元末漢人殺韃子（指元朝統(tǒng)治者韃靼人）的歷史故事，當(dāng)初漢人起義，推翻元朝蒙古人暴虐的統(tǒng)治，是在八月十五夜晚，漢人在殺韃子起義后，便以其頭祭月。后來當(dāng)然不可能在每年中秋節(jié)用人頭祭月，便用芋頭來代替，至今還有些地方在中秋節(jié)吃芋頭時(shí)把剝芋皮叫做“剝鬼皮”。

第五篇：傳統(tǒng)節(jié)日

1.中國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)開始于哪個(gè)朝代？

周朝

2.請(qǐng)列舉出五個(gè)清明節(jié)節(jié)日習(xí)俗？蕩秋千、踏青、蹴鞠、掃墓、植樹、插柳、放風(fēng)箏、拔河

3.在我國(guó)寶島臺(tái)灣和閩南一帶地區(qū)，未婚女子在元宵夜里有偷菜或偷蔥的風(fēng)俗，請(qǐng)問這有什么含義? 希望婚姻美滿, 期待未來家庭幸福

4端午節(jié)還有一個(gè)意義是紀(jì)念現(xiàn)代革命女詩(shī)人（B）。她于六月五日殉國(guó)，后人為敬仰其詩(shī)，復(fù)哀其忠勇事跡，乃與詩(shī)人節(jié)合并舉行紀(jì)念，而詩(shī)人節(jié)亦因紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原而定為端午節(jié)。

A.秋瑾B.李清照C.薛濤

5..端午節(jié)的來源與史上的百越族有關(guān)。百越族的圖騰是什么？C A.恐龍B.獅子C.龍D.老虎 農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，請(qǐng)問這個(gè)“端”字在這里是什么意思？B A.端正B.初開端C.末端D.端著、托著

7、【問答】（宋）楊萬里 逕直夫何細(xì)！橋?？擅夥觯?遠(yuǎn)山楓外淡，破屋麥邊孤。宿草春風(fēng)又，新阡去歲無。梨花自寒食，進(jìn)節(jié)只愁余。上詩(shī)中提到的是哪個(gè)節(jié)日？

答案：詩(shī)名為《寒食上家》，提到的是清明節(jié)。8清明節(jié)又稱什么？ 踏青節(jié) 9元宵節(jié)又稱什么？ 上元節(jié) 10⑵守歲俗稱？ 熬年

11，以下內(nèi)容，哪項(xiàng)屬于七夕節(jié)的風(fēng)俗？（B）

A、乞巧、祭拜鐘馗、登高、賞月 B、乞巧、祭拜魁星、曬衣、曬書 C、乞巧、祭拜鐘馗、曬衣、曬書 D、乞巧、團(tuán)圓、祭拜魁星、飲菊花酒 ,12、我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，最希冀家人團(tuán)圓的兩個(gè)節(jié)日是（D）

A、中秋節(jié)、七夕節(jié) B、中秋節(jié)、重陽節(jié) C、中秋節(jié)、春節(jié) D、中秋節(jié)、元宵節(jié)

13、【問答】《晉書》記載:“冰凍始泮,蜇蟲始發(fā),雞始三號(hào),天曰作時(shí),地曰作昌,人曰作樂,鳥獸萬物莫不應(yīng)和?！彬?qū)除災(zāi)邪、祈求平安貫穿于整個(gè)春節(jié)的活動(dòng)。如元日的飲屠蘇酒、燃爆竹、貼挑符等。而元日即指新年的第一天，農(nóng)歷正月初一?！癁殚_始開端的意思，這一天被稱之為‘三元’是指哪三元？ 答案：年、季、月

14、以下不屬于端午節(jié)來源的典故是？(D)A紀(jì)念曹娥B(yǎng) 紀(jì)念伍子胥C 紀(jì)念屈原D 紀(jì)念楚莊王

15、粽子最早叫做什么？(C)A米角B 米包C 角黍D 米黍

16、端午節(jié)要防的五毒除蝎子、蛇、蜈蚣、壁虎以外，還有什么？(C)A蜥蜴B 青蛙C 蟾蜍D 毛毛蟲

17、端午節(jié)在我國(guó)有不同的稱呼，以下哪個(gè)不是端午節(jié)的稱呼？(C)A五月節(jié)B 菖蒲節(jié)C 六月節(jié)D 沐蘭節(jié)

18、下面這首古詩(shī)描述了我國(guó)民間一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的景象，“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？”這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日是(C)A、重陽 B、七夕 C、中秋 D、元宵 19.傳說每在“七夕”這天都是牛郎織女相會(huì)的日子，那么牛郎織女第一次相遇的地點(diǎn)在？ 碧蓮池

14、清明與哪一個(gè)節(jié)日的日期接近以至于后來合二為一？ 寒食

20、到了哪個(gè)朝代，中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日。因?yàn)槟菚r(shí)祭月的風(fēng)俗更為人們重視。A A、唐 B、宋 C、明 D、清

21.冬至起源于那個(gè)朝代？ C A宋代 B明代 C漢代 D唐代

22大家俗稱的九九歌與那個(gè)節(jié)日有關(guān)？ B A 春節(jié) B 冬至 C 夏至 D 春分 重陽節(jié)一般認(rèn)為起源于什么時(shí)候？ A A 春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期 B 南北朝 C 漢代 D 明代

24元宵節(jié)猜燈謎的活動(dòng)一把認(rèn)為從什么時(shí)候開始？ A A 漢代 B 宋代C 明代 D 元代

25、一把認(rèn)為哪個(gè)皇帝將正月十五定為元宵節(jié)？ B A 漢高主 B漢文帝 C 唐玄宗 D 漢武帝

26、下面的傳統(tǒng)節(jié)日中哪個(gè)也是節(jié)氣？ B A 重陽節(jié) B 清明節(jié) C 寒食節(jié) D 端午節(jié) 27.“寒食節(jié)”是為了紀(jì)念誰？ A A 伍子胥 B 勾踐 C 廉頗 D 白居易

28、春節(jié)掃塵是在哪一天？ B A 臘月二十三 B 臘月二十四 C 臘月二十五 D 臘月二十六 29.“玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開;誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來?！泵枋龅氖悄膫€(gè)節(jié)日？（C）

A中秋節(jié) B春節(jié) C元宵節(jié) D 除夕

30清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品，源于紀(jì)念春秋時(shí)代晉國(guó)“士甘焚死不公侯”的？ 介子推 31農(nóng)歷正月十五夜是元宵節(jié)又稱—— 上元節(jié) 燈節(jié)

32只許州官放火，不許百姓點(diǎn)燈。這個(gè)成語出自于—元宵—節(jié)的一段故事 33春聯(lián)起源于——明代初年——

34到了哪個(gè)朝代，中秋才成為固定節(jié)日？ A唐 B宋 C明 D清 答案：A 35我國(guó)主要傳統(tǒng)節(jié)日定型于哪個(gè)朝代？ A唐 B宋 C明 D漢 答案D 36哪個(gè)皇帝將正月十五定為元宵節(jié)？

A漢高主 B漢文帝 C唐玄宗 D漢武帝 答案B 37“月上柳梢頭梢，人約黃昏后”后描寫的`是哪是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)曰？ A中秋節(jié) B元宵節(jié) C端午節(jié) D七夕節(jié) 答案B 38牛朗織女傳說形成七夕最早可追朔到哪朝？ A春秋 B戰(zhàn)國(guó) C漢 D南北朝 答案B 39掃墓活動(dòng)通常是清明的什么時(shí)候？

A前十五天 B前二十天 C前十天或后十天后 D前五天 答案D 40南宋詩(shī)人辛棄疾《清玉案》中“東風(fēng)夜放花千樹，風(fēng)蕭聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。”描繪的是

A中秋 B元宵 C七夕 D除夕 答案B 41.以下哪個(gè)少數(shù)民族不過春節(jié)？ A回族 B藏族 C彝族 D苗族 答案A 42.新年的余慶，佳節(jié)號(hào)長(zhǎng)春。是我國(guó)最早的一副春聯(lián)，該聯(lián)出現(xiàn)在什么時(shí)候？ A三國(guó)時(shí)代 B五代時(shí)期 c隋朝 D唐朝 答案B 43.古人慶祝臘八是為了

A慶祝豐收 B祭祀祖先 C表達(dá)美好愿望 D團(tuán)圓 答案A 44.每當(dāng)端午節(jié)那天，家家戶戶都要懸掛什么 A桃木劍 B貴妃醉酒圖 C鐘馗畫像 D豬前腿 答案C 45 蜘蛛及蛛網(wǎng)在哪個(gè)節(jié)日里都被視為吉祥？ A端午節(jié) B七夕節(jié) C重陽節(jié) D臘八節(jié) 答案B 46.重陽節(jié)的傳說和下列哪個(gè)人物有關(guān)？ A恒景 B后羿 C王維 D張衡 答案A 47.重陽節(jié)和那個(gè)教派有關(guān)？

A佛教 B伊斯蘭教 C道教 D基督教 答案C 48.粽子多是做成角形的，一般有正三角，尖三角形等形狀，為什么粽子的形狀大多以角為主？

A象征牛祭祖 B象征劍勇猛 C象征果實(shí)豐收 D象征塔健康 答案A 49簡(jiǎn)答題

一般認(rèn)為的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是哪八個(gè)？

春節(jié) 端午節(jié) 冬至節(jié) 重陽節(jié) 七夕節(jié) 中秋節(jié) 清明節(jié) 元宵節(jié)

50.俗有“南龍舟、北踏青”之說，因?yàn)楸狈缴俳?，所以端午?jié)人們大都選擇踏青。踏青古時(shí)又叫什么？ A A、踏春

B、遍游

C、郊游

D、遠(yuǎn)郊

51.“玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)金鎖徹夜開;誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來。”描述的是哪個(gè)節(jié)日？（C）

A中秋節(jié)

B春節(jié)

C元宵節(jié)

D 除夕

52..餃子，是我們中華民族的傳統(tǒng)美食，也是春節(jié)必不可少的食物，請(qǐng)問它的出現(xiàn)與那個(gè)傳說有關(guān)（Ｂ）

Ａ 盤古開天 Ｂ 女媧造人 Ｃ女媧補(bǔ)天 Ｄ

大禹治水

53.重陽節(jié)又稱為“老人節(jié)”，請(qǐng)問是什么時(shí)間被叫做老人節(jié)的（Ｄ）Ａ 明初 Ｂ 清初 Ｃ 民國(guó)

Ｄ 改革開放后

54.“彩索拂庭柯，輕球落鄰圃”說的是哪個(gè)節(jié)日的習(xí)俗（B）A 春龍節(jié)

B 寒食節(jié)

C 端午節(jié)

D 七夕節(jié)

55.南宋詞人辛棄疾《青玉案》中“東風(fēng)夜放花千樹”、“鳳簫聲動(dòng)、玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞”描繪的是-----晚上的狂歡情景(B)A中秋節(jié) B元宵節(jié) C七夕節(jié) D端午節(jié)

56.在以下內(nèi)容中，哪項(xiàng)與中秋節(jié)起源的節(jié)俗完全相符？（B）

A、嫦娥奔月、玉兔搗藥、拜月賞月、燃放鞭炮和張貼耀武揚(yáng)威的門神 B、嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、拜月賞月賞玩神氣活現(xiàn)的兔兒爺 C、嫦娥奔月、拜月賞月、祭祖掃墓、龍舟競(jìng)渡和祭拜面目猙獰的鐘馗 D、嫦娥奔月、玉兔搗藥、拜月賞月、曬衣曬書和祭拜相貌丑陋的魁星爺 動(dòng)

57.崔涂《除夜有懷》

迢遞巴山路,羈危萬里身。亂山殘雪夜,孤燭異鄉(xiāng)人。漸與骨肉遠(yuǎn),轉(zhuǎn)于僵仆親。那堪正飄泊,明日歲華新。

除夜,是一年最后一天的夜晚,又稱除夕、歲除、大年夜等。除夜的風(fēng)俗活動(dòng)甚多。其中北方人做（），南方人做（）。答案：北方餃子，南方年糕 58.七夕又稱什么？

乞巧 或女兒節(jié)

59.我們俗稱過年中的“年”在傳說中指的是什么？

一種怪物 60.寫出屬于七夕節(jié)的風(fēng)俗活動(dòng)（4個(gè)）乞巧、祭拜魁星、曬衣、曬書

61.、春節(jié)時(shí)，人們?cè)陂T上張貼倒著的“?！弊?，寓意是（福到了）

62.請(qǐng)說出元宵節(jié)的兩個(gè)習(xí)俗

（吃元宵、鬧社火、耍龍燈、舞獅子、劃旱船、猜燈謎）

63.中秋起源于遠(yuǎn)古人類對(duì)對(duì)自然的崇拜，所以中秋又稱“（祭月節(jié)）” 64.寒食節(jié)曾是我國(guó)最大的祭祀節(jié)，后來被清明節(jié)所取代。下列哪個(gè)國(guó)家的祭祀節(jié)仍然在寒食節(jié)（D）A日本 B越南 C新加坡 D韓國(guó)

65.春聯(lián)是由古代的“桃符”發(fā)展而來的，開始時(shí)桃符上只刻有兩位門神的名字，請(qǐng)問他們是（Ａ）

Ａ神荼 郁壘

Ｂ尉遲恭 秦叔寶

Ｃ鐘馗 成慶

Ｄ降龍 伏虎

66、端午節(jié)是哪一天？(C)A 農(nóng)歷六月初五B 陽歷六月初五C 農(nóng)歷五月初五D 陽歷五月初五 67、端午節(jié)在我國(guó)有不同的稱呼，以下哪個(gè)不是端午節(jié)的稱呼？(C)A 五月節(jié)B 菖蒲節(jié)C 六月節(jié)D 沐蘭節(jié) 68、下列哪項(xiàng)不是端午節(jié)的習(xí)俗?(C)A 吃粽子B 賽龍舟C 登高采菊D 飲雄黃酒 69、下列選項(xiàng)不屬于我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的是：（A）A、元旦B、端午C、重陽D、元宵

70、按照農(nóng)歷，五月初五是端午節(jié)，七月初七是七夕節(jié)，那么（C）是重陽節(jié)。

A、正月十五B、八月十五C、九月初九D、六月初六

71、“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”這首詩(shī)描寫的是哪個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日？（C）

A、春節(jié)B、中秋C、重陽D、端午

72，正月初二有祭財(cái)神的風(fēng)俗，而財(cái)神并非專指一人，而是一個(gè)總稱，請(qǐng)問下列沒有被稱為財(cái)神的是（D）A、比干B、范蠡C、趙公明D、呂不韋

73、中秋節(jié)有分月餅的習(xí)俗，請(qǐng)問月餅應(yīng)該由誰來切（C）A、家中最年長(zhǎng)的人B、男當(dāng)家的C、家庭主婦D、長(zhǎng)子

74、相傳元宵節(jié)的起源與漢武帝時(shí)期的一位寵臣有關(guān)，此人足智多謀并且善良，為幫助一宮女與家人團(tuán)聚，才衍生出今日的元宵，那么請(qǐng)問是一下那位名人?(C)A衛(wèi)青

B 霍去病

C東方朔

D李勇

75春節(jié)歷史悠久，起源于（C）時(shí)期年頭歲尾的祭神祭祖活動(dòng)。A戰(zhàn)國(guó)

B春秋

C殷商

D周

76“走橋摸丁，去百病”說的是那個(gè)節(jié)日的習(xí)俗（A）A元宵節(jié)

B端午節(jié)

C臘八節(jié)

D中秋節(jié)

77“玉漏銅壺且莫催，鐵關(guān)緊鎖徹夜開。誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來/”描述的是哪個(gè)節(jié)日？（C）A中秋節(jié)

B春節(jié) C元宵

D除夕 78、請(qǐng)說出中秋節(jié)的兩個(gè)習(xí)俗：（AB）A、吃月餅B、玩花燈C、貼窗花D、放鞭炮

79下面這首古詩(shī)描述了我國(guó)民間一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的景象，“中庭地白樹棲鴉，冷露無聲濕桂花。今夜月明人盡望，不知秋思落誰家？”這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日是(C)A、重陽B、七夕C、中秋D、元宵

80、在我國(guó)一些地區(qū)，端午節(jié)要在門上插什么東西來祛毒？(C)A 薰衣草B 葦葉C 菖蒲D 荷葉

81，“割股救君“的故事和那個(gè)節(jié)日起源有關(guān)（B）A端午 B寒食 C 寒衣 D 中元 82.七夕節(jié).中國(guó)人通常吃什么B A,蒿餅 B.巧果 C.湯圓 D.竹茼飯 83 古代寒食節(jié)的傳統(tǒng)食品沒有D A糯米酪、B麥酪、C杏仁酪揚(yáng) D湯圓 84.清明節(jié)不吃的是C A青團(tuán)子 B馓子 C粽子 D粥

85元宵是元宵節(jié)必不可少的食物，元宵流行于C A唐朝 B五代十國(guó) C宋朝 D元朝 86.元宵節(jié)的興起與哪個(gè)宗教有關(guān)？D A道教 B伊斯蘭教 C基督教 D佛教 87

自漢朝的哪個(gè)皇帝開始以夏年（農(nóng)歷）正月初一為“歲首”（即“年”），年節(jié)的日期由此固定下來，延續(xù)至今。C A漢高祖 B漢元帝 C漢武帝 D漢景帝 88

以下哪個(gè)少數(shù)民族不過春節(jié)A A回族 B藏族 C 彝族D苗族 89

“乞巧果子”是七夕節(jié)的傳統(tǒng)祭品和美點(diǎn)，它的原料沒有B A.面 B棗 C.糖和蜜 D芝麻

90以下哪個(gè)不是七夕的別稱？（C）A香日

B星期

C菊夜

D巧夕 91每年的“中元節(jié)”成為（A）

A 鬼節(jié)

B 乞巧節(jié)

C元宵節(jié) D端午節(jié) 92“中元節(jié)”源自（A）

A道教

B佛教

C基督教

D伊斯蘭教

93下邊哪個(gè)名稱不是“臘八節(jié)”的別稱（D）A臘日祭

B王侯臘 C 佛成道日 D上元節(jié) 94第一個(gè)清明被掃墓的人是（C）

A黃帝

B周武王

C介子推

D秦始皇 95元宵節(jié)的來源和一下哪個(gè)無關(guān)（D）

A漢文帝平息“諸呂之亂”B東方朔和元宵姑娘 C點(diǎn)火保平安D秦始皇吞并六國(guó)