第一篇：談廣西少數(shù)民族文化元素

談廣西少數(shù)民族文化元素

在現(xiàn)代媒體廣告中的運(yùn)用和發(fā)展 文 / 馬笑飛

楊晨昕 摘要：廣西的少數(shù)民族文化是千百年來時(shí)代不斷發(fā)展變遷的產(chǎn)物，是中華民族文化中一顆璀璨的明珠。

將廣西少數(shù)民族文化元素運(yùn)用到現(xiàn)代媒體廣告中，對(duì)于廣告受眾來說，是注入到現(xiàn)代廣告中的一股清泉，新鮮而又有魅力，同時(shí)也增強(qiáng)了民族凝聚力；對(duì)于廣告商來說，滿足了現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于廣告高品位、照顧

受眾情感的需求；對(duì)于現(xiàn)代新媒體廣告來說，則提供了更多的創(chuàng)作源泉和表現(xiàn)形式。關(guān)鍵詞：廣西少數(shù)民族文化元素；設(shè)計(jì)元素；現(xiàn)代媒體廣告 廣西是多民族聚居的省份，因此民族文化豐富多彩，源遠(yuǎn) 流長(zhǎng)，其中以壯、侗、苗、瑤等幾個(gè)民族的文化最有代表性。而 縱觀我國現(xiàn)代廣告設(shè)計(jì)的發(fā)展歷程及趨勢(shì)，不難看出，各類新 型廣告媒介應(yīng)運(yùn)而生，在走向國際化、現(xiàn)代化的道路上，中國 民族文化作為國內(nèi)廣告設(shè)計(jì)中的新元素正逐步走進(jìn)國際廣告市 場(chǎng)，形成了另一種引人注目的設(shè)計(jì)風(fēng)格。而廣西的民族藝術(shù)就 像一座寶藏，有待我們?nèi)グl(fā)掘運(yùn)用。

一、廣西少數(shù)民族的地域文化元素

（一）視覺文化元素

文字、紋樣、圖形、色彩等視覺類元素是我國民族文化中 最有代表性且被廣泛運(yùn)用的元素。它們不僅是廣西少數(shù)民族日 常生活中的一種裝飾手段，也是當(dāng)?shù)厝藗兩盍?xí)俗及思想文化 的具象體現(xiàn)。

廣西民族紋樣與其他少數(shù)民族相似，多出現(xiàn)于民族服飾、生活用具以及祭祀用品中，是當(dāng)?shù)厝嗣裆a(chǎn)勞動(dòng)、宗教信仰、風(fēng) 俗習(xí)慣以及審美觀念的一種文化沉淀。按其表現(xiàn)題材可分為動(dòng) 植物紋樣、人物紋樣、幾何紋樣和吉祥紋樣等。這些紋樣在廣 西古老的織錦中體現(xiàn)得最為充分，在歲月和文化的積淀中，這 里不同的少數(shù)民族紋樣會(huì)根據(jù)其特有的地域和歷史特征呈現(xiàn)出 不同的民族風(fēng)情。其中最有名的是壯錦，其次還有苗錦、侗錦 有形的追求藝境，這類標(biāo)志才更利于信息傳播，同時(shí)具備深厚 的民族文化底蘊(yùn)和濃郁的東方色彩。

漢字歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)過漫長(zhǎng)的錘煉、精簡(jiǎn)、綜合、概括，由簡(jiǎn)到繁再到簡(jiǎn)，經(jīng)歷數(shù)千年的演變，形成了一種獨(dú)特的表情 達(dá)意的載體，其本身就是美的構(gòu)成圖形，具有強(qiáng)烈的符號(hào)感和 高度的藝術(shù)表現(xiàn)力。中國書法更是書寫漢字的藝術(shù)，展現(xiàn)著書 寫者本身的修養(yǎng)與意境。在標(biāo)志設(shè)計(jì)中借用漢字書法一方面可 以豐富標(biāo)志的表現(xiàn)形式，提高標(biāo)志作品本身的藝術(shù)價(jià)值與文化 內(nèi)涵；另一方面還可以以本民族視覺思維方式引領(lǐng)時(shí)代潮流，方便人們創(chuàng)造本國獨(dú)特的設(shè)計(jì)藝術(shù)，弘揚(yáng)東方文化精髓，保護(hù)

并且復(fù)興傳統(tǒng)文化，重現(xiàn)漢字圖文之美，體現(xiàn)中國人獨(dú)特的理 編輯：張國欽 作者簡(jiǎn)介：劉亞舟，太原師范學(xué)院設(shè)計(jì)系教師

念與智慧。因此作為標(biāo)志設(shè)計(jì)中的民族因素，漢字書法有著不 可替代的地位。參考文獻(xiàn)：

[1]孟濱.中國書法藝術(shù)對(duì)現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的影響[J].包裝工程，2008,29(05).164 頁

[2]楊猛，朱月.漢字型標(biāo)志設(shè)計(jì)探析[J].包裝工程，2007,28(04).164 頁 [3]張軍.漢字標(biāo)志設(shè)計(jì)漫談[J].包裝與設(shè)計(jì)，2004,5.91 頁 圖1 瑤族織花腰帶圖案平面設(shè)計(jì)

DOI:10.16129/j.cnki.mysds.2014.03.037 107 和瑤錦等。壯錦和侗錦的圖案表現(xiàn)較為細(xì)膩，色彩深沉，富有 古樸之感。而苗錦和瑤錦則更加艷麗、粗獷一些，圖案也較復(fù) 雜和生動(dòng)些。

在廣西民族紋樣中，幾何紋最為常見，有時(shí)作為主紋樣 出現(xiàn)，有時(shí)也會(huì)搭配人物或植物紋樣作為配角出現(xiàn)，它包括 回形紋、八角紋、菱形紋、云紋、水波紋等幾種樣式，同時(shí) 多采用中國傳統(tǒng)紋樣中二方連續(xù)和四方連續(xù)的構(gòu)圖方式來表 現(xiàn)。動(dòng)植物紋樣也大多取自廣西地區(qū)人們喜聞樂見、寓意吉 祥的題材，并運(yùn)用比喻、夸張和象征等手法來表現(xiàn)人們對(duì)美 好生活的期望，因此大多都是圖騰類紋樣，如龍鳳紋、獅子 紋、螞蟲另紋、菊花紋、八角紋、太陽紋等。整體看來廣西 少數(shù)民族的圖形紋樣取精去繁，概括性極強(qiáng)，經(jīng)過富有特色 的平面化處理，利用點(diǎn)、線、面的特別組合使紋樣更加富于 裝飾性和視覺沖擊力。

在色彩上廣西地區(qū)少數(shù)民族偏好較為明艷、簡(jiǎn)潔的色彩搭 配，例如紅、綠、白、黑、青、黃、藍(lán)等，使整個(gè)圖案都顯得 更加活潑、樸實(shí)、生動(dòng)。廣西的繡球在這方面就很有代表性，它 多用紅、黃、綠這三種顏色為底色，再配以其它重色或亮色，使 整個(gè)繡球看起來鮮艷奪目，喜慶非凡。這些純正飽和色的色塊 大小對(duì)比，強(qiáng)烈而又和諧，淳樸而又豐富，正迎合了現(xiàn)代設(shè)計(jì) 中追求大膽、熱烈、有東方韻味的設(shè)計(jì)理念。

（二）其他民族文化元素

廣西少數(shù)民族的圖形文化的特有元素除了能給我們帶來 視覺上的盛宴外，其音樂、舞蹈、文學(xué)和風(fēng)俗也能給現(xiàn)代的 媒體廣告注入別有韻味的新元素。在廣西這個(gè)少數(shù)民族歷史 悠久的地方，有很多民歌、民樂作品流傳于世。壯、侗、毛 南、水、瑤、苗、彝、仡佬等民族都有自己的創(chuàng)世古歌，而且 廣西少數(shù)民族歌謠題材之廣泛、內(nèi)容之豐富，一直令人嘆為 觀止，它涵蓋了各族人民生活的各個(gè)領(lǐng)域。這些民族瑰寶現(xiàn) 如今也都得到了很好的保護(hù)和傳承，同時(shí)有些部分也被融入 了很多現(xiàn)代元素，借助更加全面和尖端的包裝手段呈現(xiàn)在世 人面前。例如通過南寧國際民歌藝術(shù)節(jié)和山水實(shí)景演出《印 象·劉三姐》兩個(gè)載體的傳播和推廣，廣西的民歌文化已被 越來越多的人了解并喜愛，也使民族文化更加富有時(shí)代的氣 息。

二、廣西少數(shù)民族文化與現(xiàn)代廣告的關(guān)系

廣西少數(shù)民族文化如今雖然得到了很好的保護(hù)和傳承，但 在使用和推廣上還存在一定的局限性，依托的載體也還停留在 服裝及周邊、旅游紀(jì)念品、平面包裝等傳統(tǒng)媒介上。而且在形 式上也都是機(jī)械性地照搬原型，或者運(yùn)用軟件進(jìn)行呆板簡(jiǎn)單的 圖形處理，并不能真正融入到現(xiàn)代廣告多樣靈活的市場(chǎng)大潮 中。隨著時(shí)代的不斷前進(jìn)，廣告的涵蓋面越來越廣并延伸到我 們身邊的各個(gè)角落，傳播媒介也在技術(shù)的提高下發(fā)生著翻天覆 地的變化，不再拘泥于平面與影視，還加入了不少交互以及其 他的新形式?，F(xiàn)代廣告所追求的已經(jīng)不再是以往令人厭煩而又 直白的以推銷為目的的銷售手段，更多地變成了一種文化傳 播，而且更加看重其創(chuàng)意和藝術(shù)價(jià)值。在風(fēng)格上也多推崇歐、美、日、韓等國外流行的高端、簡(jiǎn)約風(fēng)格，中國的古典、民族 風(fēng)格雖然也經(jīng)常被使用，但在有效地獲得預(yù)期傳播效果和商業(yè) 價(jià)值甚至是打開更廣闊的中國廣告市場(chǎng)、弘揚(yáng)中華民族文化方 面，還是顯得勢(shì)單力薄。因此如何在這種大環(huán)境下將廣西民族 文化的精髓時(shí)尚而又全面地展現(xiàn)出來并應(yīng)用到現(xiàn)代媒體廣告 中，使之完美結(jié)合、大放異彩，就成為了一個(gè)值得研究探討的 問題。

首先，廣告離不開視覺元素，不論運(yùn)用哪種廣告形式，幾 乎都需要加入不同風(fēng)格和種類的視覺成分，以求制作出獨(dú)具匠 心、吸引眼球的廣告圖形。而廣西少數(shù)民族的圖形紋樣都是將 自然形態(tài)的圖案進(jìn)行高度概括提煉，同時(shí)夸張變形而形成的，取舍大膽，風(fēng)格上十分符合現(xiàn)代設(shè)計(jì)所需的表現(xiàn)形式要求，是 我國現(xiàn)代廣告成長(zhǎng)壯大不可多得的養(yǎng)分。

其次，現(xiàn)代新媒體廣告是集視覺、聽覺、觸覺、嗅覺于一 體的綜合性藝術(shù)形式，所受到的局限也越來越小。因此，不少 新興媒體廣告開始走進(jìn)人們的視線，例如以網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)為傳播 媒介，通過游戲、短片互動(dòng)或策劃線上線下活動(dòng)等形式進(jìn)行的 廣告推廣。廣西少數(shù)民族文化元素形式的多元化，豐富的題材，正好順應(yīng)了現(xiàn)代廣告對(duì)于取材的需求。

當(dāng)然，民族文化元素在廣告中的運(yùn)用也是具有一定的制約 性的。因?yàn)閺V告作品并不是單純的藝術(shù)作品，最終還是要與其 傳播推廣的目的相關(guān)聯(lián)。而民族文化也有自己特定的文化背景 和歷史傳承性，因此在廣告的表達(dá)和形式上也會(huì)有自己的文化 暗示和指向。

三、廣西少數(shù)民族文化元素 在現(xiàn)代媒體廣告中的運(yùn)用和創(chuàng)新

目前廣告中對(duì)傳統(tǒng)、民族元素的運(yùn)用已經(jīng)有了一定的嘗試

和進(jìn)步。例如中央電視臺(tái)的節(jié)目包裝廣告，很多都運(yùn)用了水墨、古典舞、神話形象、民樂等十分有代表性的中國風(fēng)元素，再結(jié) 合先進(jìn)的電腦圖形技術(shù)，展現(xiàn)了有古典韻味、磅礴大氣的廣告 圖3 靳埭強(qiáng)標(biāo)志設(shè)計(jì)圖2 壯族織錦圖案平面設(shè)計(jì) 108 風(fēng)格，也將廣告的訴求點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。面對(duì)百花齊放、歷 史悠久的廣西少數(shù)民族文化，準(zhǔn)確選擇和使用廣告元素就顯得 尤為重要了。

（一）民族形象的運(yùn)用

在現(xiàn)代媒體廣告中，大多會(huì)借用家喻戶曉的人物或形象，這些人物或形象一般可以體現(xiàn)這個(gè)廣告所要表現(xiàn)的精神或訴求，也有一定的民族特性。例如廣西地區(qū)的劉三姐形象在全國已深 入人心，如果根據(jù)其角色特性將其運(yùn)用到廣告設(shè)定中，效果一 定非同凡響。大型桂林山水實(shí)景演出《印象·劉三姐》，便是利 用了空前的聲光舞美技術(shù)，加之演員的精彩演出，集唯一性、藝 術(shù)性、震撼性、民族性和視覺性于一身，這也為桂林的旅游產(chǎn) 業(yè)增添了一道華彩，從一個(gè)新的角度提升了桂林山水的美譽(yù)度。因此，在進(jìn)行現(xiàn)代廣告設(shè)定時(shí)，可以對(duì)廣西地區(qū)的民族形象進(jìn) 行挖掘運(yùn)用，它既可以貫穿整個(gè)廣告主題、運(yùn)用到互動(dòng)廣告或 廣告宣傳活動(dòng)的策劃中，又可以在一定的平面、三維軟件的輔 助下具象化并應(yīng)用到廣告中，體現(xiàn)出鮮明的主題性和生動(dòng)完整 的廣告內(nèi)涵。

（二）民族標(biāo)志性元素的運(yùn)用

這里的民族標(biāo)志性元素，可以理解為代表本民族文化特征、識(shí)別度高的元素，例如視覺圖騰、聲音、民俗文化等元素。首 先，視覺圖騰元素是運(yùn)用最廣的。一個(gè)民族的圖騰是一個(gè)民族 最直接情感和精神的象征，而如今的新媒體技術(shù)已經(jīng)可以在渲 染氣氛和升華情感上達(dá)到完美，二者的結(jié)合勢(shì)必會(huì)讓廣告所追 求的宣傳效果達(dá)到最佳。例如某品牌的地鐵廣告，在軌道墻壁 上運(yùn)用喜鵲、門神等動(dòng)畫元素，在列車行駛中形成了恭賀新春 的主題動(dòng)態(tài)廣告。該廣告利用了新式的環(huán)境媒體，加上中國春 節(jié)特有的標(biāo)志性元素，既給乘客帶來了春節(jié)的喜樂氣氛，又達(dá) 到了其品牌的宣傳目的。廣西地區(qū)的民族標(biāo)志性元素有很多，例如壯錦、銅鼓中常用的回形紋、菱形紋、太陽紋等，可以通 過現(xiàn)代設(shè)計(jì)中對(duì)于點(diǎn)、線、面的處理方式將這些紋樣重組并運(yùn) 用到廣告設(shè)計(jì)之中，靳埭強(qiáng)先生的很多標(biāo)識(shí)、海報(bào)設(shè)計(jì)都有類 似的設(shè)計(jì)運(yùn)用。

其次是聲音元素，這類元素多在影視、廣播、環(huán)境媒體廣 告中運(yùn)用，再配合其他廣告元素共同出現(xiàn)。隨著廣告?zhèn)鞑ッ浇?類型的不斷豐富，聽覺元素也不再是傳統(tǒng)的單一音樂形式，更 多的音效、音頻通過音頻軟件的制作和錄制被運(yùn)用到網(wǎng)絡(luò)廣 告、影視廣告和交互廣告中。因此，豐富的廣西民歌、民樂甚 至很多原生態(tài)聲音都可以通過音頻軟件的提取、改編而得以運(yùn) 用。

另外，民俗元素在廣告前期的策劃和構(gòu)思中就可以得到 用武之地，一般最后會(huì)成為一個(gè)完整廣告的宣傳噱頭。它可 以給廣告設(shè)定特定的文化氛圍，有明確的指向性，從正面激 發(fā)受眾的民族情感和歸屬感，以此來達(dá)到廣告的營銷目的。可 以通過電視廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告、參與性廣告策劃活動(dòng)等傳播媒 介進(jìn)行推廣。同時(shí)廣西各民族之間有不同的風(fēng)俗禮儀，在運(yùn) 用時(shí)，還應(yīng)尊重各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，了解該民族的文化背景 和歷史，不然就會(huì)適得其反。例如立邦漆有一個(gè)平面廣告，先 是運(yùn)用中國古典的亭子和盤龍烘托出中國韻味，然后一邊的 柱子暗淡無光，顏色陳舊，一條龍緊緊地纏繞在柱子上；另 一邊的立柱則因?yàn)橥磕肆钇岫@得格外閃亮，把盤龍都 給滑下來了。廣告創(chuàng)意雖然巧妙，但它忽略了龍作為被崇拜 的圖騰在中國人心目中的地位，而日本的立邦漆卻可以把中 國的龍給滑下去，透露出一定的挑釁意味，因此在國人中引 起了強(qiáng)烈的不滿。

四、結(jié)

語

廣西的少數(shù)民族文化是千百年來時(shí)代不斷發(fā)展變遷的產(chǎn)物，是中華民族文化中一顆璀璨的明珠。將廣西少數(shù)民族文化元素 運(yùn)用到現(xiàn)代媒體廣告中，對(duì)于廣告受眾來說，是注入到現(xiàn)代廣 告中的一股清泉，新鮮而又有魅力，同時(shí)也增強(qiáng)了民族凝聚力； 對(duì)于廣告商來說，滿足了現(xiàn)代社會(huì)對(duì)于廣告高品位、照顧受眾 情感的需求；對(duì)于現(xiàn)代新媒體廣告來說，則提供了更多的創(chuàng)作 源泉和表現(xiàn)形式。

民族與時(shí)尚、古典與現(xiàn)代、形式與技術(shù)是對(duì)立而又統(tǒng)一的，它們的完美結(jié)合會(huì)給現(xiàn)代廣告帶來不可估量的藝術(shù)價(jià)值和更大 的創(chuàng)作空間。我們可以在新媒體技術(shù)高速發(fā)展的今天重拾廣西 民族文化經(jīng)典，使廣西的民族文化得到更好的發(fā)揚(yáng)和傳承，也 給現(xiàn)代廣告帶來無限的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。參考文獻(xiàn)：

[1]余武章.廣西少數(shù)民族圖案選集[M].南寧：廣西人民出版社，1956 [2]汪開慶，李藝謀.民族文化在新媒體廣告中植入與傳播的技術(shù)手段 [J].新聞知識(shí)，2012(11)[3]玉時(shí)階，蒙力亞.廣西少數(shù)民族服飾圖案紋樣芻議[J].藝術(shù)探索，1995(02)[4]約瑟夫·塔洛.分割美國:廣告主與新媒介世界[M].洪兵譯.北京：華 夏出版社，2003 [5]陳玲.新媒體藝術(shù)史綱：走向整合的旅程[M].北京：清華大學(xué)出版社，2007 [6]武立輝.現(xiàn)代廣告中的傳統(tǒng)文化因素[J].企業(yè)導(dǎo)報(bào)，2009(10)實(shí)習(xí)編輯：郭艷紅

作者簡(jiǎn)介：馬笑飛，廣西藝術(shù)學(xué)院影視與傳媒學(xué)院研究生 楊晨昕，廣西藝術(shù)學(xué)院影視與傳媒學(xué)院研究生

指導(dǎo)老師：湯曉山，廣西藝術(shù)學(xué)院影視與傳媒學(xué)院教授平面設(shè)計(jì)

第二篇：探討少數(shù)民族文化價(jià)值

少數(shù)民族文化在中華文化中的價(jià)值？

1、價(jià)值：

少數(shù)民族文化是中華文化的一部分，各民族文化的交流和匯合，造就了多姿多彩的中華文化，并升華為中華民族共同的民族精神。

首先各民族優(yōu)秀文化的相互交融和集合，構(gòu)成了中華文化的基本內(nèi)容和基本精神，少數(shù)民族建立的王朝是中華文化體系王朝的重要組成部分，他顯示和發(fā)揮了中華民族在文化上的廣博性和統(tǒng)一性。

其次，居于不同地域、有著不同生產(chǎn)方式的各民族以自己的聰明才智，為中華文化的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。? ? 經(jīng)濟(jì)文化方面：秦漢以來在中原地區(qū)種植的諸多農(nóng)作物以及瓜果蔬菜都是由少數(shù)民族地區(qū)傳人的，如菠菜、石榴、高粱和西瓜等。

服飾文化方面：中國是一個(gè)多民族國家，絢麗多和彩的民族服飾文化是中華文化的重要組成部分。服飾是人類特有的勞動(dòng)成果，生活習(xí)俗、審美情趣、色彩愛好，以及種種文化心態(tài)、宗教觀念，都積淀于服飾之中，如胡服、滿族的旗袍等。? ? ? ? ? 日常起居和飲食文化。西域的坐具胡床以及面食等，大大改善了中國膳食

文學(xué)和史學(xué)方面：少數(shù)民族文學(xué)巨著，如蒙古三大歷史文學(xué)巨著，中國三大英雄史詩等廣為流傳，少數(shù)民族的積極宗教哲學(xué)思想、宗教文學(xué)和藝術(shù)大大豐富了中華民族文化的寶庫

音樂舞蹈和戲曲方面：少數(shù)民族的樂器、舞蹈和戲劇廣為流傳，特色鮮明，發(fā)展了我國的戲劇藝術(shù) 科學(xué)和醫(yī)學(xué)方面，少數(shù)民族開創(chuàng)了我國數(shù)學(xué)史上微積分學(xué)研究的先聲，而醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)則推動(dòng)了我國各民族醫(yī)學(xué)事業(yè)的發(fā)展。

生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面：少數(shù)民族傳統(tǒng)文化中的價(jià)值觀念中，奉行和諧、節(jié)制的生活方式，維護(hù)了生物的多樣性

2、民族文化的傳承、發(fā)展和創(chuàng)新 1)2)3)? ? ? ? ? 意義：有利于促進(jìn)我國社會(huì)主義物質(zhì)文明、政治文明和精神文明建設(shè)。

原則：尊重文化的多樣性原則；既保護(hù)又創(chuàng)新；著眼整體；采取適當(dāng)?shù)恼吆痛胧?措施：

大力搶救、保護(hù)了文化遺產(chǎn)，包括收集、整理、研究、開發(fā)了大量的民族民間文化藝術(shù)，維修了大量少數(shù)民族文物古跡；

支持少數(shù)民族文化創(chuàng)新，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)作了大批具有濃郁民族特色和時(shí)代氣息的少數(shù)民族文化精品；

尊重和保護(hù)少數(shù)民族使用本民族語言文字的權(quán)利，少數(shù)民族語言文字新聞出版、廣播影視事業(yè)不斷發(fā)展；

組織開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的文化活動(dòng)，大力促進(jìn)少數(shù)民族文化的對(duì)內(nèi)對(duì)外交流。加大改革開放力度，弘揚(yáng)和培育民族精神 建立了少數(shù)民族文化人才；

第三篇：少數(shù)民族文化論文

《少數(shù)民族文化》論文

中國計(jì)量學(xué)院 學(xué)期期末論文

酒鄉(xiāng)中國之少數(shù)民族酒文化

學(xué)生姓名 程 仕 海 學(xué)號(hào)

090120 2125

學(xué)生專業(yè) 對(duì)外 漢語 班級(jí) 09對(duì)外漢語1班

中國計(jì)量學(xué)院 外國語學(xué)院

2011年12月17日

《少數(shù)名族文化》論文

題目：酒鄉(xiāng)中國之少數(shù)民族酒文化 目錄：一：酒的簡(jiǎn)單介紹

二：酒與中國

三：中國少數(shù)民族酒文化（舉例說明）

（一）禮儀上，尊敬老人！

（二）在飲酒待客時(shí)時(shí)，注重和諧而熱烈的氣氛，體貼入微，禮貌周到

（三）坦誠敬酒而非酒計(jì)

（四）重視同鄉(xiāng)鄰里的友好關(guān)系

摘要：酒，為人熟知，酒文化，各具特色，中國的酒文化，歷史悠久，博大精深，獨(dú)一無二，中國少數(shù)民族的酒文化，是物質(zhì)文化和精深文化的雙重結(jié)晶，是民族禮儀的重要組成部分，內(nèi)涵深厚，更顯獨(dú)特。

關(guān)鍵詞：中國酒文化、少數(shù)民族酒文化、待客、飲酒、禮儀、酒桌、習(xí)俗 正文：

一：酒的簡(jiǎn)單介紹

酒在我們的日常生活中，隨處可見，飲酒者到處有之。何為酒，如我們所見，簡(jiǎn)而言之，一種可以讓人興奮的液體，杯酒下肚，膽倍增大。酒之總類，可謂林立，簡(jiǎn)單可分為白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。酒之別稱也相當(dāng)多，如杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒等等。所謂不要貪杯，是因?yàn)轱嬀七^多會(huì)對(duì)人起麻痹作用。酒，形態(tài)萬千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱世界之冠；酒，作為世界客觀物質(zhì)的存在，它是一個(gè)變化多端的精靈，它熾熱似火，冷酷像冰；它纏綿如夢(mèng)縈，狠毒似惡魔，它柔軟如錦緞，鋒利似鋼刀；它無所不在，力大無窮，它可敬可泣，該殺該戮；它能叫人超脫曠達(dá)，才華橫溢，放蕩無常；

《少數(shù)名族文化》論文

它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔；它也能叫人肆行無忌，勇敢地沉淪到深淵的最底處，叫人丟掉面具，原形畢露，口吐真言。

二：酒與中國

如我們所知，中國乃卓立世界大國之林的文明古國，至今已有幾千年的歷史，中國也是酒的故鄉(xiāng)，在中華民族發(fā)展過程中，酒和酒文化一直占據(jù)著很重要地位，酒師液體，是一種物質(zhì)，但酒又融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在眾多傳統(tǒng)中國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，中國是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主的國家，而中國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。所以歷史上才會(huì)有統(tǒng)治者通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。

中國是酒的王國。也是酒人的樂土，不論男女老少，大獎(jiǎng)南北，飲酒之風(fēng)，延續(xù)數(shù)千年之多。中國更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂。

在中國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。同時(shí)，酒與中國個(gè)大是人緊密相連，“李白斗酒詩百篇，長(zhǎng)安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙?！保ǘ鸥Α讹嬛邪讼筛琛罚白砝飶臑榭?，詩成覺有神?！保ǘ鸥Α丢?dú)酌成詩》）“俯仰各有志，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚?！保钊f里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》）。南宋政治詩人張?jiān)暾f：“雨后飛花知底數(shù)，醉

《少數(shù)名族文化》論文

來贏得自由身。”酒醉而成傳世詩作，這樣的例子在中國詩史中俯拾皆是。

酒與中國文化密切相關(guān)，它的發(fā)明者，共推儀狄、杜康。晉人江統(tǒng)說：“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，一曰杜康?！眱x狄，大禹時(shí)代人；杜康，據(jù)說就是夏代國王少康。而杜康之名又盛于儀狄，故儀狄之名則彰而不顯。撥開塵封于酒史上的重重迷霧，最早的酒產(chǎn)生于洛陽為中心的河洛地區(qū)，則是不爭(zhēng)的事實(shí)。

酒文化是中華民族飲食文化的—個(gè)重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。作為一種精神文化它體現(xiàn)在社會(huì)政治生活、文學(xué)藝術(shù)乃至人的人生態(tài)度、審美情趣等諸多方面。在這個(gè)意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。

如此種種，總而言之，酒與中國，中國與酒，有著深厚淵源，故稱中國為酒鄉(xiāng)，酒都！三：中國少數(shù)民族酒文化（舉例說明）

中國55個(gè)少數(shù)民族中，除部分信奉伊斯蘭教的穆斯林外，一般都有“無酒不成禮”的傳統(tǒng)待客心理，也可以說沒有不飲酒的，只是飲酒者在民族人口中占的比例、飲酒場(chǎng)合的多少及耗酒量的大小不同而已。換言之，各民族都有自己的酒文化，且從體總上呈現(xiàn)出豐富多彩的特點(diǎn)。然酒與少數(shù)民族，究竟有什么樣的聯(lián)系？少數(shù)民族在酒文化方面又到底是怎么表現(xiàn)的呢？

（一）禮儀上，尊敬老人

尊敬老人乃中華民族傳統(tǒng)美德，因此，敬老也就表現(xiàn)的各個(gè)方面，在少數(shù)民族的飲酒文化中更顯突出。蒙古族家中來客后，不分主客，誰的輩分最高，誰坐在上座主席位置上。客人不走，年輕媳婦不能休息，哪怕徹夜暢飲長(zhǎng)談，也得在客廳旁邊昕候家長(zhǎng)召喚，好隨時(shí)斟酒、添菜、續(xù)茶。滿族家中來客，由長(zhǎng)輩陪接，晚輩一般不得同席，年輕媳婦侍立在旁，裝煙倒酒，端

《少數(shù)名族文化》論文

菜盛飯。錫伯族的年輕人不許和長(zhǎng)輩同桌飲酒，其中原因大致有二：一是長(zhǎng)幼有別，不能沒大沒??；二是酒喝多了容易失禮，對(duì)長(zhǎng)輩的不敬被視為最丟臉的事。朝鮮族晚輩也不得在長(zhǎng)輩面前喝酒，若長(zhǎng)輩堅(jiān)持讓小輩喝，小輩也得雙手接過酒杯來轉(zhuǎn)身飲下，并表示謝意。錫伯族的年輕人不許和長(zhǎng)輩同桌飲酒，其中原因大致有二：一是長(zhǎng)幼有別，不能沒大沒??；二是酒喝多了容易失禮，對(duì)長(zhǎng)輩的不敬被視為最丟臉的事。朝鮮族晚輩也不得在長(zhǎng)輩面前喝酒，若長(zhǎng)輩堅(jiān)持讓小輩喝，小輩也得雙手接過酒杯來轉(zhuǎn)身飲下，并表示謝意。傈僳族在年節(jié)請(qǐng)客時(shí)，在酒席上，父母可以向長(zhǎng)輩訴說兒女使他們不滿意的事，做兒子的，尤其是做兒媳婦的，總是很體諒父母的心情和難處，他們聽完長(zhǎng)輩關(guān)于自己的訴說后，便馬上出來請(qǐng)求父母公婆原諒自己不懂禮。在這個(gè)問題上似乎沒有“家丑不可外揚(yáng)”的概念，社會(huì)習(xí)俗普遍認(rèn)為，長(zhǎng)輩不論何時(shí)何處批評(píng)晚輩都是應(yīng)該的。少數(shù)民族飲酒中的敬***俗，從信仰的角度看，也反映在對(duì)祖先的崇敬上。例如廣西毛南族，請(qǐng)客人吃飯時(shí)要請(qǐng)客人坐上席先給客人斟酒夾菜。而客人在端杯飲酒時(shí)，須先用手指尖或筷子頭蘸點(diǎn)酒，彈灑幾滴于地上，表示首先敬獻(xiàn)主家的祖宗，然后主客碰杯，說互相祝福的吉祥話。晚輩吃飽飯離席時(shí)，要很恭敬地向客人說：“請(qǐng)慢吃!”

如此這些，都表現(xiàn)出在少數(shù)民族酒文化中，敬老是很重要的禮儀，也是他們酒文化的重要組成部分。

（二）在飲酒待客時(shí)時(shí)，注重和諧而熱烈的氣氛，體貼入微，禮貌周到

自古以來，中華民族就具有其獨(dú)特的待客文化，然對(duì)于待客，個(gè)民族有其不同的方式。少數(shù)民族在以酒待客時(shí)顯現(xiàn)出了其特色。廣西大新縣壯族人家，當(dāng)客人光臨時(shí)，在飯桌上主人先給客人和自己斟杯酒，主客共

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飲交臂酒之后，客人才能隨意飲餐。一喝交臂酒，氣氛馬上就顯得很輕松融洽。云南傈僳族和怒族在待客飲酒時(shí)，主客共捧一碗酒，相互摟著對(duì)方的肩膀，臉貼臉把嘴湊在酒碗邊，同時(shí)仰飲之。至親好友及貴客光臨，或要結(jié)為兄弟之誼，皆須如此飲酒，謂之喝“同心酒”。悚傣族又稱之為“合杯酒”和“雙邊酒”。恫族的“團(tuán)圓酒”氣氛更為熱烈和諧。大家圍桌而坐，每人將自己的酒杯用左手遞到右鄰的唇邊，右手摟他的肩膀，依次形成一個(gè)圓圈，主人一聲“干杯”，大家同時(shí)歡呼一聲并飲盡，如此三輪，方可自由敬酒。至此，大家已覺得親密無間，不僅談笑風(fēng)生，而且還有酒歌陣陣。涼山彝族喜歡喝寡酒，即不用下酒菜，因此可以隨時(shí)隨地喝。相識(shí)者邂逅相遇，買碗酒，或買瓶酒，幾個(gè)人圍圈而蹲，僅用一兩只酒杯，或干脆不用酒杯，一人一口輪流喝，稱之為喝“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。若用酒杯，便先從最年長(zhǎng)者開始，從右至左，一人一杯，接力輪流，不得輪空，眾人用一酒杯，稱為“杯杯酒”，誰也不嫌棄誰，同樂同喜。涼山甘洛縣有家釀酒的彝族還常飲“桿桿酒”，即酒釀好后，將一根打通節(jié)的竹管插入壇中，眾人圍壇輪流吸飲，酒液吸完了，再摻冷開水入壇直至味淡。土家族也有插竹管于酒壇咂飲的傳統(tǒng)，傳說起源于明代土家族士兵赴東南沿?？官?xí)r，百姓送行，置酒于道旁，經(jīng)過酒壇的兵，咂一口，即可前行，不誤行軍。嘉慶年間鄂西長(zhǎng)陽（今民陽土家族自治縣），土家詩人彭淦在描寫此酒俗的竹枝詞中說：“蠻酒釀成撲鼻香，竹竿一吸勝壺筋；過橋豬肉蓮花碗，大婦開壇勸客嘗?！鼻甲灏堰@種喝酒法叫做喝“咂酒”，但不是眾人一吸管，而是一人一根長(zhǎng)而細(xì)的吸管，圍壇咂酒，在喝酒的過程中還穿插有歌舞。壯族喝咂灑的記載，最早見于《嶺外代答》，距今已有一千多年的歷史。書中說，單州欽州壯族村寨，客人至，主人鋪席于地，置酒壇于席中，注清水于壇內(nèi)，插一竹管于壇中，依先賓后主的次序吸飲。飲前由主婦致歡迎詞，男女同壇同管，水盡可添.酒乃甜酒。黎族和布依族也喝咂酒，其形式與羌族相似。恫族還有一種交臂酒，是兩人并肩或坐或立，一手摟對(duì)方肩，一手舉杯遞到對(duì)方唇邊，《少數(shù)名族文化》論文

同時(shí)盡飲。有些飲酒活動(dòng)，比一般待客更顯得情誼深厚。例如黔西南布依族的“打老庚”即是“打老庚”可理解為“結(jié)拜兄弟”或結(jié)交同年好友。異姓小伙子，不論生辰年月是否相同，只要年齡相差無幾，征得父母固意便可約定日子聚飲，結(jié)拜為“老庚?！贝藘x式之后，雙方父母即把“打老庚”者都當(dāng)作自己的兒子對(duì)待。又如四川黑水縣的羌族，同輩同年的年輕人，不論男女皆可“打老庚”，只是男女分別舉行活動(dòng)而已。一般在農(nóng)歷正月?lián)袢?，同齡人相約，攜帶酒肉到村寨野外聚餐，大家把鞋帶放在一起，輪流去抽，那兩人抽到了同一雙鞋的兩根鞋帶，他們就相互結(jié)為“老庚”，在今后的生活中不僅他倆要同甘苦，共命運(yùn)，兩家人也要同心同德，團(tuán)結(jié)互助。舊時(shí)蒙古族民間在結(jié)交推心置腹的朋友時(shí)，雙方要共飲“結(jié)盟杯”酒，杯乃飾有彩綢的牛角嵌銀杯，非常精美，交臂把盞，一飲而盡，永結(jié)友好。我國臺(tái)灣的高山族排灣人，不僅新婚夫婦要喝“連杯酒”（也叫連歡酒），親朋好友也要共飲“連杯酒”。連杯酒并非指連飲數(shù)杯，而是兩個(gè)酒杯連在一起。這種酒具像一副擔(dān)子，木雕彩繪，“擔(dān)子”兩頭各雕有一酒杯。斟滿酒后，兩人比肩而立，各以外側(cè)之手執(zhí)酒具一端之把手，只能同時(shí)舉杯同時(shí)飲，否則酒就會(huì)灑掉，極有象征意義，既表示必須平等（端平），又表示必須同甘共苦（不論生活的酒是甜是苦，我們都得同干）。高山族在喜慶節(jié)日里常聚飲狂歡，男女雜坐同樂。最親近友好者，飲酒時(shí)并肩并唇，高舉酒具（竹筒、瓢、木杓等〉，傾灑下瀉，如仰飲山泉，流入口中，灑到地上，盡情盡興，大為快樂.4舊中國在海南部分黎族地區(qū)（今保亭、瓊中、樂東交界處）存在著一種父系血緣家庭組成的社會(huì)和生產(chǎn)組織，稱之為“合畝制”，黎語原意為“大伙做工”。在這里，有“請(qǐng)客不陪客”的風(fēng)俗。給客人擺好酒菜，請(qǐng)客人入席后即退出，任由客人吃喝。此俗源自擔(dān)心客人拘束，便于客人隨意吃喝，但是懂得當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的客人，在用餐之后，絕不可把筷子搭在碗上，亦不可把飯碗和酒杯扣在桌上。因?yàn)楫?dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為，筷子的兩頭顛倒（不是一順）架在碗上是“抬棺木的杠子”，扣著的碗杯猶如“墳頭”。主人待客人禮數(shù)周到，客人尊重主人的習(xí)俗，因此皆

《少數(shù)名族文化》論文

大喜。東北滿族的待客禮儀向來十分周到。舊時(shí)客人進(jìn)餐，都由族中長(zhǎng)輩陪同，晚輩不能同席，年輕媳婦手腳麻利，要在一旁侍候。進(jìn)餐時(shí)，由主人給客人斟第一杯酒，喝酒用小蠱，沒有碰杯干杯的習(xí)慣，古代用大碗喝酒的遺風(fēng)蕩然無存?？腿撕染埔诒资｜c(diǎn)兒，俗稱“福底”，預(yù)祝主客都總有富足的生活。甘肅裕固族待客時(shí)，先敬茶，后敬酒。敬酒講究敬雙杯，其說法與黔東南的苗族一樣：“你是雙腳進(jìn)來的，必須喝兩杯”。男主人敬過后，女主人接著敬，如果客人不喝，女主人會(huì)說：“你瞧不起女人?！苯又呛⒆泳淳疲绻x絕，小孩也會(huì)說：“你看不起小孩?！庇袝r(shí)還唱敬酒歌敬酒，唱一支歌敬一杯酒。之所以如此，主要怕客人客氣拘禮，不能盡興。因此，若客人實(shí)在不能喝，主人也覺得自己的心意完全盡到了，再不會(huì)勉強(qiáng)的。

（三）坦誠敬酒而非酒計(jì)

不同的酒桌，有其不一樣的氛圍，敬酒也有不同的目的，其中不乏利用酒計(jì)將別人灌醉以利己途，然在少數(shù)民族酒文化中，敬酒是需談成而無心計(jì)。貴州苗族人家待客，在酒席上每巡給客人敬酒都是雙杯，表示主人祝?？腿撕檬鲁呻p、福祿雙至，也寓有“客人是雙腳走來的，仍能雙腳走回去”，健康平安。若客人推辭，女主人就會(huì)捧杯唱起敬酒歌，直至客人領(lǐng)受他們的祝愿。高山族某些支系，當(dāng)貴客來訪時(shí)，部落頭人帶領(lǐng)青年人在路旁吹奏民間樂器，夾道歡迎，直至主人家中。貴客在屋中高凳上就座，青年男女圍貴客歌舞，同時(shí)依客人數(shù)指派同樣數(shù)量的年輕人敬酒。他們手捧斟滿酒的小葫蘆瓢，弓身變腰，將酒由下向上慢慢遞到貴客胸前，動(dòng)作謹(jǐn)慎，態(tài)度謙恭，對(duì)客人顯得十分敬重禮貌。布依族在客人進(jìn)門入坐后，馬上捧出一碗“茶”獻(xiàn)客，有經(jīng)驗(yàn)者不會(huì)貿(mào)然飲，因?yàn)檫@是以酒當(dāng)茶，客人只須慢慢吸飲，歇腳緩氣即可。

《少數(shù)名族文化》論文 在四川|涼山彝家做客，進(jìn)門入座后，主人先捧上一碗或一杯酒獻(xiàn)客?？腿巳舨皇且妥?，主人會(huì)說：“漢人貴在茶，彝胞貴在酒”。客人可依自己的酒量隨意飲多飲少，哪怕僅僅報(bào)一小口，主人也很高興，馬上會(huì)打羊或殺小豬來待客.謂之“打”羊，是因?yàn)橐耘Ｑ虼徒圆挥玫对讱ⅲ峭绞帜笏阑蛞阅九醮匪?。打牲前要把牲口牽到客人面前?qǐng)客人過目，以示敬重。若客人謝絕接酒，則有不敬之嫌，主人會(huì)感到失望。到藏族家做客，講究“三口一杯”，即客人接過酒杯（碗）后，先喝一點(diǎn)，主人斟滿，再喝一點(diǎn)，主人又斟滿，至第三口時(shí)干杯。若客人確實(shí)不能飲酒，可按藏族習(xí)慣以右手無名指蘸酒向右上方彈灑三次，表示敬天地神靈、父母長(zhǎng)輩和兄弟朋友。主人再不勉強(qiáng)，并會(huì)表示歡迎。一般喝完三口一杯之后，客人便可隨意飲用?？腿似鹕砀孓o時(shí)，最后得干一杯方合禮節(jié)。在喜慶節(jié)日里，藏族同胞往往以歌舞勸酒，客人若能唱，要在接過酒杯唱完答謝的酒歌后再飲盡.主人會(huì)繼續(xù)歌舞敬酒，客人若不能再喝，就裝出醉了的樣子狂歌亂舞一通，表示酒好，忍不住喝多了。眾人及主人都會(huì)開懷大笑，再不強(qiáng)勸，因?yàn)楸M興盡歡的目的已達(dá)到了。

（四）重視同鄉(xiāng)鄰里的友好關(guān)系

中國人口遷移相當(dāng)頻繁，出門常會(huì)遇到子的老鄉(xiāng)，也即自己的同鄉(xiāng)鄰里，他鄉(xiāng)遇故知，倍感親切，這是我們多數(shù)人的心理。而在少數(shù)民族的酒文化中，同樣如此習(xí)俗，在飲酒過程中，在不同場(chǎng)合的酒桌上，他們都很重視同鄉(xiāng)鄰里的友好關(guān)系。在貴州水族村寨，往往是一家來客，全寨各家輪流宴請(qǐng)。若客人逗留時(shí)間短，無法安排到某些人家去赴宴，就得去赴“見面席”，即到各家的席上露面致謝，嘗幾口菜就告辭，再到下一家去，有時(shí)一天得走遍全寨，滿載各家的盛情而歸。過去，到廣西壯族村寨做客，往往會(huì)得到各家的輪流宴請(qǐng)，特別是貴賓，有時(shí)一頓飯吃四、五家是常有的事。按壯族習(xí)俗，客人是不能推辭的，所以有經(jīng)驗(yàn)的客人絕不會(huì)在第一

《少數(shù)名族文化》論文

家就吃得酒足飯飽。謝絕邀請(qǐng)是失禮，喝醉了失態(tài)會(huì)丟臉。

四：結(jié)語

總之，中國的酒文化博大精深，是中國歷史、文化的傳承。而在中國酒文化背景下的中國少數(shù)民族酒文化，在眾多不同文化現(xiàn)象中，更具其特色，當(dāng)然，在中國55個(gè)少數(shù)民族中，各族有自己的特色，有自己的不同習(xí)俗，酒文化也有細(xì)微的差別。作為眾多文化現(xiàn)象中的酒文化，隨著社會(huì)的發(fā)展以及制度的變遷，也會(huì)發(fā)生變化，會(huì)發(fā)展，但中國酒文化精神以及少數(shù)民族酒文化的精髓不會(huì)改變，它將永遠(yuǎn)作為文化現(xiàn)象中的明珠存在，大放其光芒。本文只介紹了部分少數(shù)民族的飲酒文化，有興趣者可更深入了解！

參考文獻(xiàn)：

1《中國少數(shù)民族》 2《中國國家地理》 3《中國少數(shù)民族酒文化》 4中華美酒談——百度文庫

5馮敦+西南少數(shù)民族酒文化——貴州民族研究 6《我國少數(shù)民族宗教祭祀的酒習(xí)俗 7《少數(shù)民族酒文化芻論》——何明

第四篇：中國少數(shù)民族文化

題目：地理環(huán)境與民族文化的關(guān)系

----以回族為例

姓

名 : 陳 瑞 生 學(xué)

號(hào) : 11070502018 專

業(yè) : 人 文 地 理 學(xué) 方

向 ：人口與人力資源開發(fā) 老

師 : 陳 亞 顰

院

系 : 旅游與地理科學(xué)學(xué)院

地理環(huán)境與民族文化的關(guān)系

----以回族為例

回族是中國分布最廣的少數(shù)民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。公元7世紀(jì)中葉，大批波斯和阿拉伯商人經(jīng)海路和陸路來到中國的廣州、泉州等沿海城市以及內(nèi)地的長(zhǎng)安、開封等地定居。公元13世紀(jì)，蒙古軍隊(duì)西征，西域人大批遷入中國，吸收漢、蒙古、維吾爾等民族成分，逐漸形成了一個(gè)統(tǒng)一的民族——回族。

回族是中國少數(shù)民族中散居全國、分布最廣的民族。根據(jù)2010年第五次全國人口普查統(tǒng)計(jì)，回族人口數(shù)為9816802。主要聚居于寧夏回族自治區(qū)，在甘肅、青海以及河南、河北、山東、云南等省分布也較多，有大小不等的聚居區(qū)。

回族是回回民族的簡(jiǎn)稱，是由中國國內(nèi)及國外的多種民族成分在長(zhǎng)時(shí)期歷史發(fā)展中形成的民族。伊斯蘭教的傳入及其在中國的發(fā)展，對(duì)回族的形成起了重要的紐帶作用。

元代有“四等人”制，回回的地位一般高于漢族。回回中的貴族、官宦、學(xué)者及商人的活躍，對(duì)于元朝的開國和中西交通的開拓，以及軍事、政治、經(jīng)濟(jì)諸方面都有很大影響，同時(shí)也為回回在全國各地的分布和在各項(xiàng)事業(yè)中的長(zhǎng)期發(fā)展打下了根基。然而元朝回回人又是被征服者，在蒙古貴族劫持下輾轉(zhuǎn)流徙，生活上不穩(wěn)定，風(fēng)俗習(xí)慣有時(shí)也不被尊重，為回回人形成對(duì)環(huán)境變遷的適應(yīng)性以及抗?fàn)幮缘墓餐?xí)理提供了主要條件。明代曾把回回稱作“回夷”，說明回回已經(jīng)作為一個(gè)民族共同體而存在?；鼗厝伺c蒙古人的地位相似，“善加撫恤，密切防閑”，反映了明朝統(tǒng)治者對(duì)于各地陸續(xù)內(nèi)附和歸化的蒙古人和回回人的政治待遇。清代，在嚴(yán)酷的民族壓迫政策刺激下，回族人的民族意識(shí)愈趨強(qiáng)烈，為了民族自尊和民族生存而進(jìn)行著頑強(qiáng)的搏斗。

下面我來介紹一下回族的政治經(jīng)濟(jì)文化。解放前，在帝國主義、封建主義和官僚資本主義的壓迫下，回族人民在政治上沒有地位，經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展緩慢。國民黨政府歧視少數(shù)民族，不僅無視回回的風(fēng)俗習(xí)慣，而且根本不承認(rèn)回族的存在?；鼗刈逯荒芊Q回教徙，蔣介石操縱下的“國民大會(huì)”把回民稱作“內(nèi)地生活習(xí)慣特殊之國民”。回族內(nèi)部的軍閥、官僚和有宗教特權(quán)的教主，也加重對(duì)回民的剝削和奴役。

1949年前，回族處于封建地主經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，有一定程度的資本主義經(jīng)濟(jì)因素。但發(fā)展水平極不平衡，不同地區(qū)有不同特點(diǎn)。農(nóng)村回民大多無地、少地，或只占有山地、沙地、鹽堿地、詞灘地，農(nóng)民破產(chǎn)和逃亡現(xiàn)象比較普遍。以河南省輝縣為例，1948年在430戶回 1

族農(nóng)民中就有赤貧、貧農(nóng)和下中農(nóng)414戶，占總戶數(shù)的93 9／5。廣大回族貧苦農(nóng)民缺吃少穿，生活極苦。云南省尋甸縣一個(gè)自然村，70戶回民竟有60多戶每年缺3～6個(gè)月的糧食，不得不以土豆及野菜充饑。以農(nóng)為主兼營商業(yè)、畜牧業(yè)或兼營運(yùn)輸、屠宰及制革、榨油等副業(yè)，是農(nóng)村回族人民較為突出的特點(diǎn)。西北回族聚居地區(qū)封建占有關(guān)系更加嚴(yán)重，良田沃壤多為官僚、地主和教主所占有。國民黨回族軍閥馬鴻逵、馬步芳等統(tǒng)治下的寧夏、青海地區(qū)，沉重的軍政費(fèi)用都?jí)涸诋?dāng)?shù)鼗?、漢等農(nóng)牧民頭上。在西北眾多的門宦、教派巧立名目盤剝役使回民，給回民的生產(chǎn)和生活帶來種種不幸。

當(dāng)時(shí)，回族經(jīng)營的工商業(yè)多半同特有的生活習(xí)俗相聯(lián)系，局限在飲食、鮮貨及制革、皮貨、香料、膏藥、珠寶玉石等行業(yè)中。在北平、天津、上海、濟(jì)南、開封等城市有回族工商業(yè)資本經(jīng)營的面粉、紡織、制革、肥皂等公司和工廠。在西北、云南等地，回族商業(yè)資本有同印度、緬甸、蒙古等國的貿(mào)易交換活動(dòng)，以及在中國邊疆與內(nèi)地之間用馬幫、駱駝隊(duì)進(jìn)行商品運(yùn)輸?shù)幕顒?dòng)。工人階級(jí)在回族中出現(xiàn)較早，以碼頭搬運(yùn)工人、礦山采掘工人及黃河上的“筏工'人數(shù)較多?；刈逯懈嗟膭t是推車擺攤、提籃叫賣的小商販，本小利微，受季節(jié)和行業(yè)的限制，生活很不穩(wěn)定。

回族的文化教育事業(yè)發(fā)展緩慢。中國內(nèi)地及云南的散居回民，接受新的思想較快，文化教育較西北的回族地區(qū)發(fā)達(dá)，在學(xué)術(shù)、文化和科學(xué)技術(shù)界有一批回族的教授、科學(xué)家、作家、工程師、畫家、醫(yī)生、戲劇家等等，并出現(xiàn)了一批由回族人士創(chuàng)辦的中小學(xué)校和刊物。由于農(nóng)村破產(chǎn)，工商凋敝，廣大回族農(nóng)民和城鎮(zhèn)貧民的子女根本無力入學(xué)讀書，加之一般學(xué)校里不設(shè)回民伙食，更加限制了回族青少年求學(xué)的機(jī)會(huì)。西北地區(qū)的回族軍閥，只知搜刮民財(cái)，根本不管文化教育。原寧夏全省到1949年只有完全中學(xué)1所，初級(jí)中學(xué)2所，沒有高等學(xué)校。在甘肅臨夏等地，回民文化娛樂活動(dòng)也受教主干涉，對(duì)回族婦女的束縛更為嚴(yán)重?；刈寰劬拥貐^(qū)醫(yī)療衛(wèi)生條件極差。缺醫(yī)少藥現(xiàn)象嚴(yán)重，有的阿訇甚至用“吹賭哇”(即用墨汁把經(jīng)文寫在碗里讓患者沖服)等迷信方式給回民治病。

中華人民共和國成立后，中國共產(chǎn)黨和人民政府在回族聚居地區(qū)實(shí)行民族區(qū)域自治政策，根據(jù)回族聚居程度的不同，于1958年10月25日建立了寧夏回族自治區(qū)，先后在甘肅省成立了臨夏回族自治州和新疆昌吉回族自治州，以及幾個(gè)回族自治縣和一些民族鄉(xiāng)。在各級(jí)自治機(jī)關(guān)回族干部占了相應(yīng)的比例。在黨的民族政策光輝照耀下，對(duì)回族專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，回族聚居區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)各項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展都給予了照顧和優(yōu)惠。散居回民同樣獲得當(dāng)家做主的平等權(quán)利。在歷屆各級(jí)人民代表大會(huì)中都有一定數(shù)量的回族代表。到1980年全國回族 2

干部已有12萬6千多人?；孛竦娘L(fēng)俗習(xí)慣受到尊重，回民較多的城鎮(zhèn)都設(shè)有回民飯館和回民食品供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)。在回族職工、學(xué)生較多的單位，一般都設(shè)立回民食堂，未設(shè)回民食堂的則發(fā)給回民伙食補(bǔ)貼。每逢回民三大節(jié)日(圣紀(jì)、開齋節(jié)、古爾邦節(jié))，各地在物資供應(yīng)上和慶?；顒?dòng)都給予照顧?；孛竦耐猎崃?xí)俗受到尊重，各地多設(shè)有回民殯葬服務(wù)處，并撥出荒地、山地作為回民公墓。宗教信仰自由的政策在回族中得到了全面貫徹。

第五篇：發(fā)展少數(shù)民族文化（本站推薦）

發(fā)展少數(shù)民族文化

——以瑤文化為例

金螳螂建筑學(xué)院 13級(jí)園林 1341403023 馮穎 關(guān)鍵詞：繁榮發(fā)展 瑤文化 文脈的傳承 論文摘要

現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)文化、外來文化、現(xiàn)代文化以及主流文化日益繁榮發(fā)展，少數(shù)民族的地位岌岌可危。少數(shù)民族文化是少數(shù)民族在長(zhǎng)期的歷史生產(chǎn)生活的實(shí)踐中不斷形成和創(chuàng)造出來的物質(zhì)文化和精神文化的總和。因此，少數(shù)民族文化體現(xiàn)了少數(shù)民族的歷史發(fā)展水平和民族的特色。除此之外，我國是一個(gè)統(tǒng)一的多民族國家，具有兼容性，少數(shù)民族文化是民族文化的重要組成部分，不僅體現(xiàn)了民族文化的特點(diǎn)，同時(shí)也蘊(yùn)含著少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣和宗教信仰。因此發(fā)展少數(shù)民族文化是建設(shè)中國特色社會(huì)主義文化體系的重要內(nèi)容。

少數(shù)民族文化的內(nèi)容分為物質(zhì)文化和精神文化兩個(gè)文化。物質(zhì)文化指少數(shù)民族文化的飲食、衣著、住宅和生產(chǎn)工具。精神文化指少數(shù)民族文化的語言、文字、文學(xué)、科學(xué)、藝術(shù)、哲學(xué)、宗教、風(fēng)俗、節(jié)日和傳統(tǒng)等。

一、從飲食文化來看，每個(gè)少數(shù)民族都有飲食文化，但是每個(gè)少數(shù)民族的飲食文化都有自己的特點(diǎn)。其中，瑤家最出名的飲食是瑤家十八釀和瓜簞酒。這兩樣都是在瑤族重要的節(jié)日才會(huì)擺出來的菜肴，平時(shí)雖然可以吃到一些，但是并不是完整的瑤家十八釀?，幖沂酸勈前沿i肉大蔥的餡料塞進(jìn)十八種食材里釀制而成的，然后經(jīng)過鹽、味精等調(diào)味烹制而成，味道豐富、鮮美可口。十八種食材是指水豆腐、辣椒、苦瓜、南瓜花、香菇、米豆腐、油炸豆腐、蒜頭、茄子、冬瓜、蓮藕、魔芋豆腐、竹筍、絲瓜、蘿卜、牛耳菜、螺絲、雞蛋。其中，最著名的是水豆腐釀。一般家庭大都會(huì)水豆腐釀，水豆腐釀最講究火候的控制；火候控制過高，外面的水豆腐會(huì)糊掉，火候過低，里面的餡料估計(jì)還沒有煮熟?，幖沂酸劵臃倍?、秀色可餐，各具風(fēng)味，而且味美獨(dú)特、令人回味無窮。來到江華做客，餐桌上總少不了“十八釀”。

瓜簞酒以雜糧為原料，如玉米?；蛩橛衩?、小米、旱禾米、紅薯絲等混在一起蒸飯，然后將農(nóng)歷八月十五上山采集的山藥制成的特種酒曲藥粉撒在酒飯里拌勻。拌酒藥時(shí)對(duì)溫度特別講究，因?yàn)榫骑堄啥喾N雜糧組成，粗細(xì)不

一、長(zhǎng)短不

一、干濕不一，且四時(shí)氣溫不一，如果溫度掌握不好，就不可能釀出好酒。拌好酒藥后，盛入缸中，壓個(gè)半實(shí)。然后在酒飯中開一個(gè)小碗深的酒井，將缸加蓋，并保好溫。兩天后酒即釀成，揭開缸蓋，可見“酒井”中已是滿滿的“香泉”。這時(shí)又將酒拌勻，盛入壇中腌放，保存期延長(zhǎng)至數(shù)月或半年，這酒便是瑤家的“老窖”。飲用時(shí)，將釀好的酒從壇中取出，加水用大鍋熬煮后再用瓜簞舀出。這瓜簞通常長(zhǎng)約50厘米，形狀像一個(gè)擴(kuò)大了的彎把煙斗，又如同一段握緊了拳頭的臂膀，圓圓的簞?lì)^有小碗般大小。細(xì)觀之，會(huì)發(fā)現(xiàn)這原來是瑤家房前屋后種植的一種葫蘆瓜，成熟后在瓜頭上開一個(gè)圓口即成。也正因?yàn)榫凭擢?dú)特的外形，所以酒才被稱為瓜簞酒?，幇嬀坪婪?、熱烈，大家舉碗，均須一飲而盡，不容細(xì)品慢咽。酒宴開始時(shí)，女主人手持瓜簞，依坐序給客人面前的酒碗斟滿，男主人便率先站起來舉碗，同客人們一飲而盡。女主人再依次給大家斟酒，嘴里用瑤語念叨著“年溫年恩一瓜簞”，意思是各位吃這瓜簞酒感覺是濃了還是淡了呢？由于酒仍在大鍋里，如果濃了可添水，淡了則可加酒糟，酒精度可隨意變化。飲上幾碗后，女主人會(huì)適時(shí)把瓜簞酒的度數(shù)再降低一些，以免酒量淺的客人不勝酒力。在瑤家飲“瓜簞酒”時(shí)，?？陕牭健翱嗄辏嗄?，再來一瓜簞(瑤語，即好酒，好酒，再來一碗!)”的贊酒聲，飲酒的客人們無不連連叫好，沉醉于這瑤家佳釀之中，流連忘返?，幾迦嗣翊蜔崆?，有客上門，即用家釀酒盛情款待，以葫蘆瓢作酒杯，因稱之“瓜簞酒”。這種酒既吃酒又吃糟，濃郁香醇，清甜宜人。

二、從精神文化來看，每個(gè)少數(shù)民族都有屬于自己民族的特色節(jié)日和風(fēng)俗。在瑤族人民心中，瑤族最盛大的節(jié)日要數(shù)在每年農(nóng)歷十月十六的盤王節(jié)。瑤族盤王節(jié)又叫盤王還愿，是瑤族人民紀(jì)念其始祖盤王的盛大節(jié)日，迄今已有1700多年歷史。在古樸莊重的公祭盤王大典儀式上，瑤族男女老少都穿上自己民族的節(jié)日盛裝，臉上綻放著燦爛的笑容，用吟唱、祭酒、舞蹈、上香等形式來祭祀盤王先祖，追溯歷史。瑤族民眾為什么要在每年農(nóng)歷十月間祭祀盤王并唱盤王歌、跳長(zhǎng)鼓舞呢?據(jù)至今仍在湖南江華瑤族地區(qū)流傳的民間傳說《十月十六調(diào)盤王》中講，相傳在古老的年代，瑤胞乘船飄洋過海，遇上狂風(fēng)大浪，船在海中飄了七七四十九天不能靠岸，眼看就要船毀人亡。這時(shí)，有人在船頭祈求始祖盤王保佑子孫平安，許下大愿。許過愿后，風(fēng)平浪靜，船很快就靠了岸，瑤人得救了。這天是農(nóng)歷十月十六日，恰好又是盤王的生日。于是，上了岸的瑤民就砍樹挖成木碓，把糯米蒸熟舂成糍粑。爾后,大家唱歌跳舞,慶?，幦说男律捅P王的生日。從這以后，瑤民就把這一逃訕為“盤王節(jié)”。另據(jù)流傳在寧遠(yuǎn)縣瑤族地區(qū)的傳說故事《長(zhǎng)鼓舞的來歷》說,盤王死后,官家欺壓、逼迫瑤胞，中奪瑤山嶺土?，幧细鏍睿A帖（狀紙）總到不了金鸞殿（皇帝）那里。后來，聰明的瑤民想了個(gè)辦法，把稟貼藏在長(zhǎng)鼓里面，闖州過府去打長(zhǎng)鼓，表演民族民間技藝。這樣，瑤民好不容易才到了京城,上了金鑾殿,打開長(zhǎng)鼓，取出稟貼，才把狀告準(zhǔn)。以后，過盤王節(jié)時(shí)，瑤胞就跳長(zhǎng)鼓舞，唱《盤王歌》，并且一代一代地傳了下來。

關(guān)于盤王節(jié)的傳說有很多，其中包括盤瓠說。古時(shí)高王來侵，平王出榜招賢，誰能斬下高王首級(jí)來獻(xiàn)，就把公主嫁給他。這話被龍犬盤瓠聽到了，盤瓠摘下金榜，渡海來到高王身邊。盤瓠假裝殷勤，受到高王的寵信。一天，盤瓠趁高王醉酒，咬下高王的頭獻(xiàn)給平王，立下了汗馬功勞，因而娶了三公主為妻。后來，盤瓠想變成人，便叫公主把它放到蒸籠里蒸七天七夜，公主照辦。已蒸了六天六夜，公主擔(dān)心蒸死了丈夫，偷偷揭開蓋子看，盤瓠果真變成了人，只因不足七天七夜，故頭上和小腿上還有許多毛未脫落，后來就用布帶把頭和小腿裹起來。盤瓠變成人后，平王派他到會(huì)稽山為王，號(hào)稱盤王。盤王和三公主婚后生下六男六女，平王各賜一姓，成為瑤族最早的十二姓。盤瓠雖已為王，但仍過著儉樸的生活，教子女勞動(dòng)狩獵，艱苦營生。有一次，盤王與六個(gè)兒子上山打獵，追趕一只受傷的山羊，不幸被羊角所傷，跌下山崖死了，尸體掛在一棵樹上，兒女們將樹砍下做鼓身，剝下羊皮蒙上，制成長(zhǎng)鼓。他們背起長(zhǎng)鼓，邊敲邊哭邊唱，追悼盤王。至今瑤族同胞還保留不食狗肉的習(xí)慣，而祭盤王也是盤王節(jié)的重要內(nèi)容。

三、