第一篇：中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識

中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識

一、個人怎樣預(yù)防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

二、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題?

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

三、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

9、許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升.

第二篇：中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識

中小學(xué)生食品衛(wèi)生

安全常識

中小學(xué)生食品衛(wèi)生安全常識

一、個人怎樣預(yù)防食物中毒？

1、飯前便后要洗手；

2、煮熟后放置2小時以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；

3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

4、不購食來路不明和超過保質(zhì)期的食品；

5、不購食無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）；

6、不吃已確認(rèn)變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；

二、中小學(xué)生常見食品衛(wèi)生安全誤區(qū)有哪些?

1、食品中的添加劑未引起高度重視?！叭?糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會引起不少副作用。

2、分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會引起腸胃不適等癥狀。

3、過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美?？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個“洋”字。

4、用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

5、多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

6、用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。

7、用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

8、吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

9、長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

10、過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時，就會出現(xiàn)過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個致病因素，對兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。

三、中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題?

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

四、中小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

五、中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎？

夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。在夏日過多攝取糖分，還會產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫(yī)學(xué)資料表明，70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無疑使孩子成了疾病“溫床”。除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過多，將影響孩子吃正餐，造成營養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過100毫升。

第三篇：中小學(xué)生安全常識

中小學(xué)生安全常識

一、宿舍的安全防范。

1、提高自我保護(hù)意識，提高警惕性，以防壞人有機(jī)可乘。

2、晚上睡覺前要關(guān)好門窗，并檢查門窗插銷是否牢固。

3、夜晚有人來訪，不要輕易開門接待。對陌生人絕對不能開門。

4、夜晚到室外上廁所，一定要穿好外衣，找同伴一起去，如遇到壞人應(yīng)全力呼救，并進(jìn)行自衛(wèi)，最好不要單獨(dú)一人上廁所。

5、宿舍內(nèi)一旦遭到壞人襲擊，不要害怕，要鼓起勇氣與壞人搏斗，并大聲呼救，以獲屗來人救援。

6、放學(xué)回家，應(yīng)結(jié)伴而，遇到不壞好意的人挑逗或侵害要給予嚴(yán)歷斥責(zé)，并高聲呼救。如果四周無人，又來不及逃脫，要設(shè)法其周旋切不可魯莽與罪犯搏斗。

7、學(xué)生不得在宿舍內(nèi)點(diǎn)蠟燭，不得在床上打鬧。

二、道路交通安全

①必須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道的，須靠右邊行走。

②通過有交通信號控制的人行橫道，必須遵守信號的規(guī)定；通過沒有交通信號控制的人行橫道，須注意車輛，不準(zhǔn)追逐猛跑，沒有人行橫道的，須直行通過，不準(zhǔn)在車輛臨近時突然橫穿。

③不準(zhǔn)穿越、倚坐人行道、車行道和鐵路道口的護(hù)欄。

④不準(zhǔn)在道路上扒車、追車、強(qiáng)行攔車或拋物擊車。家庭生活安全

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險。但是，家庭生活中仍然有許多事情需要倍加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。家庭生活中也有安全問題。

如何防止?fàn)C傷？

燙傷是生活中常常遇到的事故。在家庭生活中，最常見的是被熱水、熱油等燙傷。如何防止?fàn)C傷呢？

1．從爐火上移動開水壺、熱油鍋時，應(yīng)該戴上手套用布襯墊，防止直接燙傷；端下的開水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。

2．家長在炒菜、煎炸食品時，不要在周圍玩耍、打擾，以防被濺出的熱油燙傷；年齡較大的同學(xué)在學(xué)習(xí)做菜時，注意力要集中，不要把水滴到熱油中，否則熱油遇水會飛濺起來，把人燙傷。

3．油是易燃的，在高溫下會燃燒，做菜時要防止油溫過高而起火。萬一鍋中的油起火，千萬不要驚慌失措，應(yīng)該盡快用鍋蓋蓋在鍋上，并且將油鍋迅速從爐火上移開或者熄滅爐火。

4．家里的電熨斗、電暖器等發(fā)熱的器具會使人燙傷，在使用中應(yīng)當(dāng)特別小心，尤其不要隨便去觸摸。

如何安全使用高壓鍋？

用高壓鍋?zhàn)鲲?，?jié)省時間和能源，許多家庭都使用它。高壓鍋在使用時，鍋里的溫度高、壓力大，所以安全問題十分重要。

l．使用高壓鍋之前，首先要檢查鍋蓋的通氣孔是不是通暢，安全閥是不是完好無損。

2．在使用中，不要觸動高壓鍋的壓力閥，更不要在壓力閥上加壓重物或者打開鍋蓋。

3．飯菜做好以后，不能馬上拿下壓力閥或者打開鍋蓋，要耐心地等待鍋里的高壓熱氣釋放出來后，才能拿下壓力閥，打開鍋蓋。

如何安全使用刀具？

日常生活中經(jīng)常需要使用菜刀、水果刀、剪刀等刀具，這些刀具鋒利、尖銳，使用不慎，就可能造成傷害。在使用刀具時應(yīng)當(dāng)注意：

1．使用刀具時應(yīng)當(dāng)注意力集中，不用刀具比劃、打鬧，更不能拿著刀具互相開玩笑，以免誤傷別人或自己。

2．刀具暫時不使用時，要妥善保存起來，放在安全穩(wěn)妥的地方，不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外，以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷。

如何安全使用煤氣？

人們通常把天然氣、石油液化氣、煤氣等可燃性氣體都叫做煤氣。煤氣給人們生活帶來了許多方便，但如果使用不當(dāng)，它也會造成災(zāi)難。使用煤氣要注意以下各點(diǎn)；

1．認(rèn)真閱讀燃?xì)馄骶叩鹊氖褂谜f明書，嚴(yán)格按照說明書的要求操作、使用。

2．使用人工點(diǎn)火的燃?xì)庠罹?，在點(diǎn)火時，要堅(jiān)持“火等氣”的原則，即先將火源湊近灶具然后再開啟氣閥。

3．經(jīng)常保持燃?xì)馄骶叩耐旰?，發(fā)現(xiàn)漏氣，及時檢修；使用過程中遇到漏氣的情況，應(yīng)該立

即關(guān)閉總閥門，切斷氣源。

4．燃?xì)馄骶咴诠ぷ鳡顟B(tài)中，人不能長時間離開，以防止火被風(fēng)吹滅或被鍋中溢出的水澆滅，造成煤氣大量泄漏而發(fā)生火災(zāi)。

5．使用燃?xì)馄骶撸ㄈ缑簹鉅t、燃?xì)鉄崴鞯龋瑧?yīng)充分保證室內(nèi)的通風(fēng)，保持足夠的氧氣，防止煤氣中毒。

使用煤爐取暖怎樣預(yù)防煤氣中毒？

目前我國北方許多地區(qū)冬季取暖仍采用煤爐，因使用爐火不慎而造成煤氣中毒的事故常有發(fā)生，怎樣防止煤氣中毒呢？

1．用煤爐取暖，一定要安裝煙筒和風(fēng)斗。

2．定期清掃煙筒，保持煙筒通暢，如果發(fā)現(xiàn)煙筒堵塞或漏氣，必須及時清理或修補(bǔ)。

3．經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮。

4．伸出室外的煙筒，還應(yīng)該加裝遮風(fēng)板或拐脖，防止大風(fēng)將煤氣吹回室內(nèi)。

如何安全用電？

隨著生活水平的不斷提高，生活中用電的地方越來越多了。因此，我們有必要掌握以下最基本的安全用電常識：

l．認(rèn)識了解電源總開關(guān)，學(xué)會在緊急情況下關(guān)斷總電源。

2．不用手或?qū)щ娢铮ㄈ玷F絲、釘子、別針等金屬制品）去接觸、探試電源插座內(nèi)部。

3．不用濕手觸摸電器，不用濕布擦拭電器。

4．電器使用完畢后應(yīng)拔掉電源插頭；插拔電源插頭時不要用力拉拽電線，以防止電線的絕緣層受損造成觸電；電線的絕緣皮剝落，要及時更換新線或者用絕緣膠布包好。

5．發(fā)現(xiàn)有人觸電要設(shè)法及時關(guān)斷電源；或者用干燥的木棍等物將觸電者與帶電的電器分開，不要用手去直接救人；年齡小的同學(xué)遇到這種情況，應(yīng)呼喊成年人相助，不要自己處理，以防觸電。

6．不隨意拆卸、安裝電源線路、插座、插頭等。哪怕安裝燈泡等簡單的事情，也要先關(guān)斷電源，并在家長的指導(dǎo)下進(jìn)行。

如何安全使用電器？

如今，電視機(jī)、電冰箱、洗衣機(jī)、電熨斗、吹風(fēng)機(jī)、電風(fēng)扇等家用電器越來越多地進(jìn)人了家庭。使用家用電器，除了應(yīng)該注意安全用電問題以外，還要注意以下幾點(diǎn)：

1．各種家用電器用途不同，使用方法也不同，有的比較復(fù)雜。一般的家用電器應(yīng)當(dāng)在家長的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)使用，對危險性較大的電器則不要自己獨(dú)自使用。

2．使用中發(fā)現(xiàn)電器有冒煙、冒火花、發(fā)出焦糊的異味等情況，應(yīng)立即關(guān)掉電源開關(guān)，停止

使用。

3．電吹風(fēng)機(jī)、電飯鍋、電熨斗、電暖器等電器在使用中會發(fā)出高熱，應(yīng)注意將它們遠(yuǎn)離紙張、棉布等易燃物品，防止發(fā)生火災(zāi)；同時，使用時要注意避免燙傷。

4．要避免在潮濕的環(huán)境（如浴室）下使用電器，更不能使電器淋濕、受潮，這樣不僅會損

壞電器，還會發(fā)生觸電危險。

5．電風(fēng)扇的扇葉、洗衣機(jī)的脫水筒等在工作時是高速旋轉(zhuǎn)的，不能用手或者其他物品去觸摸，以防止受傷。

6．遇到雷雨天氣，要停止使用電視機(jī)，并拔下室外天線插頭，防止遭受雷擊。

7．電器長期擱置不用，容易受潮、受腐蝕而損壞，重新使用前需要認(rèn)真檢查。

8．購買家用電器時，要選擇質(zhì)量可靠的合格產(chǎn)品。

在居室內(nèi)活動應(yīng)怎樣注意安全？

在家中居室內(nèi)活動，還有許多看起來細(xì)微的小事值得同學(xué)們注意，否則，同樣容易發(fā)生

危險。這主要有以下幾個方面：

l．防磕碰。目前大多數(shù)家庭的居室空間比較狹小，又放置了許多家具等生活用品，所以不應(yīng)在居室中追逐、打鬧，做劇烈的運(yùn)動和游戲，防止磕碰受傷。

2．防滑、防摔。居室地板比較光滑，要注意防止滑倒受傷；需要登高打掃衛(wèi)生、取放物品時，要請他人加以保護(hù)，注意防止摔傷。

3．防墜落。住樓房，特別是住在樓房高層的，不要將身體探出陽臺或者窗外，謹(jǐn)防不慎發(fā)生墜樓的危險。

4．防擠壓。居室的房門、窗戶，家具的柜門、抽屜等在開關(guān)時容易掩手、也應(yīng)當(dāng)處處小心。

5．防火災(zāi)。居室內(nèi)的易燃品很多，例如木制家具、被褥窗簾、書籍等等，因此要注意防火。不要在居室內(nèi)隨便玩火，更不能在居室內(nèi)燃放爆竹。

6．防意外防害。改錐、刀、剪等鋒利、尖銳的工具，圖釘、大頭針等文具，用后應(yīng)妥善存放起來，不能隨意放在床上、椅子上，防止有人受到意外傷害。

燙傷了怎么辦？

生活中發(fā)生燙傷，可以采取以下幾種措施：

l．對只有輕微紅腫的輕度燙傷，可以用冷水反復(fù)沖洗，再涂些清涼油就行了。

2．燙傷部位已經(jīng)起小水泡的，不要弄破它，可以在水泡周圍涂擦酒精，用干凈的紗布包扎。

3．燙傷比較嚴(yán)重的，應(yīng)當(dāng)及時送醫(yī)院進(jìn)行診治。

4．燙傷面積較大的，應(yīng)盡快脫去衣褲、鞋襪，但不能強(qiáng)行撕脫，必要時應(yīng)將衣物剪開；燙傷后，要特別注意燙傷部位的清潔，不能隨意涂擦外用藥品或代用品，防止受到感染，給醫(yī)院的治療增加困難。正確的方法是脫去患者的衣物后，用潔凈的毛巾或床單進(jìn)行包裹。受了外傷怎么辦？

受了外傷，比較嚴(yán)重的，需要送醫(yī)院診治。比較輕微的，可以按照下述方法來處理：

1．出現(xiàn)傷口并且出血的，需要清洗傷口并擦涂消毒、消炎的外用藥，如消炎粉、紅藥水、創(chuàng)可貼等。此外還要注意：保持傷口局部的溫暖干燥；可多吃雞蛋、瘦肉、豆類、乳類等蛋白質(zhì)含量多的食品；適當(dāng)服用維生素C或多吃些新鮮蔬菜和水果；合理換藥，保持清潔。這樣做，有利于傷口的痊愈。

2．肌肉、關(guān)節(jié)、韌帶等扭傷的，不能立即按摩或熱敷，以免加重皮下出血，加劇腫脹。應(yīng)當(dāng)立即停止活動，使受傷部位充分休息，并且冷敷或用冷水浸泡。待24小時至48小時以后，皮下出血停止再改用熱敷，以促進(jìn)消散瘀血，消除腫脹。

怎樣預(yù)防異物進(jìn)入氣管？

氣管是人呼吸的通道，如果誤將異物吸入氣管，就有可能引發(fā)咳嗽、呼吸困難、窒息，甚至危及生命。怎樣預(yù)防異物進(jìn)人氣管呢？

1．氣管異物一般是從口腔誤食進(jìn)入的，所以不要將鈕扣、玻璃珠、圖釘?shù)任锖谧炖?。這樣既不衛(wèi)生，又容易發(fā)生危險。

2．吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧，以免將口中的食物誤吸入氣管內(nèi)。

3．一旦有異物進(jìn)人氣管，應(yīng)立即送往醫(yī)院診治。

沙塵等異物進(jìn)入眼睛怎么辦？

如果有煤屑、沙子進(jìn)人眼睛里，千萬不要用手去揉，而應(yīng)當(dāng)采取下列方法：

1．異物進(jìn)人眼睛便會引起流淚，這時可以用手指捏住眼皮，輕輕拉動，使淚水進(jìn)人有異物的地方，將異物沖出來。

2．可以請人用食指和拇指捏住眼皮的外緣，輕輕向外推翻，找到異物，用嘴輕輕吹出異物，或者用干凈的手帕輕輕擦掉異物。翻眼皮時要注意將手洗干凈。

3．如果眼中的異物已經(jīng)嵌入角膜，或者發(fā)現(xiàn)別的異常情況，千萬不要隨意自行處理，必須請醫(yī)生處置。

日常生活中怎樣注意飲食衛(wèi)生？

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個道理，要注意：

1．養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2．生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

3．不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

4．不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

5．不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。

6．不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

保護(hù)視力應(yīng)當(dāng)注意什么？

中小學(xué)生的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，所以養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習(xí)慣，保護(hù)視力十分重要。為此，應(yīng)當(dāng)做到：

1．讀書、寫字的姿勢要端正，眼睛與書本的距離應(yīng)保持大約30厘米。

2．連續(xù)讀書、寫字1小時左右要休息片刻，或者向遠(yuǎn)處眺望一會兒。

3．不要在昏暗的光線下或陽光直射的條件下看書、寫字。

4．不要躺在床上讀書，也不要在走路或者乘坐汽車時看書。

5．不要長時間看電視、操作電腦或者玩電子游戲機(jī)。

6．每天堅(jiān)持定時做眼保健操，預(yù)防近視眼。

第四篇：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全常識

學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全常識

(學(xué)習(xí)資料)

為加強(qiáng)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全管理，減少和消除學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，一、學(xué)校食堂衛(wèi)生要求

(一)原料采購衛(wèi)生要求

1、必須確認(rèn)食品經(jīng)營者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，并感觀檢查食品衛(wèi)生質(zhì)量。禁止采購腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、有異物或其它感官性狀異常的食品，或含有毒、有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染的未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品，也不得采購超過保持期、標(biāo)簽、標(biāo)識不完整的包裝食品。

2、采購時應(yīng)索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源。向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明等。

3、入庫前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫進(jìn)行登記。

4、相對固定食品采購單位，并與食品生產(chǎn)經(jīng)營者簽訂質(zhì)量保證責(zé)任書，以保證供貨質(zhì)量。

（二）食品貯存衛(wèi)生要求

1、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如殺鼠劑、殺蟲劑、消毒劑等）及個人生活用品。

2、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻（30厘米為宜）、離地（不小于20厘米）存放。

3、定期檢查庫存食品，遵循先進(jìn)先出、易腐先出的原則，新鮮的原料輔料盡快使用，變質(zhì)和過期食品及時清除。

3、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求：

⑴食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，不得在同一冰室存放，冷藏、冷凍柜應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識；

⑵食品在冷藏、冷凍柜內(nèi)貯藏時，應(yīng)做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放；

⑶食品在冷藏、冷凍柜內(nèi)貯藏時，為確保食品中心溫度達(dá)到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放；

⑷用于貯藏食品的冷藏柜，應(yīng)定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達(dá)到要求并保持衛(wèi)生。

（三）粗加工及切配衛(wèi)生要求

1、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者其它感官性狀異常的，不得加工和使用。

2、各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品應(yīng)分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時消毒處理。

3、易腐食品應(yīng)盡量縮短在常溫下存放時間，加工后應(yīng)及時使用或冷藏。

4、切配好的半成品應(yīng)避免污染，與原料分開存放，并根據(jù)性質(zhì)分類存放，且應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)使用。

（四）烹調(diào)加工衛(wèi)生要求

1、食堂嚴(yán)禁配制涼菜。

2、烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其它感官性狀異常的，不得進(jìn)行烹調(diào)。

3、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。

4、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分開存放。

5、需要冷藏的熟制品，應(yīng)盡快冷卻后再冷藏。

（五）供餐衛(wèi)生要求

1、供餐前應(yīng)清潔雙手，并不得用手直接取食品。

2、供餐人員應(yīng)認(rèn)真檢查供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供應(yīng)。

3、注意防蠅、防塵，避免食品受到污染。

4、在烹調(diào)后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

（六）食品再加熱衛(wèi)生要求

1、無適當(dāng)保存條件（溫度高于10℃、低于60℃）存放時間超過2小時的熟食品，再次利用時要充分加熱，并確認(rèn)加熱前食品沒有變質(zhì)。

2、冷凍熟食品應(yīng)徹底解凍并經(jīng)充分加熱方可食用。

（七）食品留樣要求

留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。

（八）餐具衛(wèi)生要求

1、餐具使用后應(yīng)及時洗凈，定位存放，保持清潔。

2、接觸直接入口食品的用具使用前應(yīng)洗凈并消毒。

3、應(yīng)定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好的狀態(tài)。

4、不得重復(fù)使用一次性餐飲具。

5、已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其它物品。

（十）從業(yè)人員衛(wèi)生要求

1、從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查，取得健康合格證后方可上崗。

2、從業(yè)人員要定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，合格后方能上崗。

3、從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。

4、在開始工作前、處理食物前、上廁所后、處理生食物后、處理動物或廢物后、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后均應(yīng)及時清潔雙手。

5、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

二、學(xué)生個人飲食衛(wèi)生要求

1、講究個人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣。

2、不用不潔容器盛裝食品，自己用過的餐具要洗凈消毒，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孳生。

3、打開包裝食品時要檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其它感官性狀異常的食品。若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，油脂類食品有哈味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。

4、不到校園周邊無證攤販處用餐，不飲生水，少喝冷飲，少吃冰凍食品。

5、多吃新鮮水果、疏菜、含蛋白質(zhì)高的食物，少吃油炸食品。

6、保持室內(nèi)清潔、通風(fēng)。

三、常見食物中毒的預(yù)防

（一）細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，應(yīng)從防止食品受細(xì)菌污染、控制細(xì)菌繁殖和殺滅病原菌三方面采取措施：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如：避免生食品與熟食品接觸、經(jīng)常性洗手、接觸直接入口食品應(yīng)消毒手部、保持食品加工操作場所清潔、避免昆蟲和鼠類等動物接觸食品。

2、控制溫度。即控制適當(dāng)?shù)臏囟纫员ＷC殺滅食品中的微生物或防止微生物的生長繁殖。如：加熱食品應(yīng)使中心溫度達(dá)到70℃以上；貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。

3、控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給微生物生長繁殖的機(jī)會。如：熟食品應(yīng)盡快吃掉；食品原料應(yīng)盡快使用完。

4、清洗和消毒。這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應(yīng)清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應(yīng)在清洗的基礎(chǔ)上進(jìn)行消毒；一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。

5、控制加工量。食品的加工量應(yīng)與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設(shè)備的承受能力時，難以做到按衛(wèi)生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

（二）常見化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

1、農(nóng)藥引起的食物中毒。蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調(diào)前再經(jīng)燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農(nóng)藥。

2、豆?jié){引起的食物中毒。生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應(yīng)注意豆?jié){加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象。

3、四季豆引起的食物中毒。烹調(diào)時將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。

4、亞硝酸鹽引起的食物中毒。加強(qiáng)亞硝酸鹽的保管，避免誤作食鹽使用；有腌制肉制品時，所使用的亞硝酸鹽不得超過《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量規(guī)定。

第五篇：中小學(xué)生安全常識三字經(jīng)

中小學(xué)生安全常識三字經(jīng)

消防安全常識

一 報警

一一九，是火警。有災(zāi)情，才使用亂報警，受懲罰。報警時，講清楚，說詳細(xì)，救援及，二 學(xué)校防火

進(jìn)校園

煙花等

燃爆物 實(shí)驗(yàn)用

化學(xué)品

有危險 電器具

常檢查

用完后 紙垃圾

易燃燒

打掃后 三 家庭防火

防火事

一輩子

父母親 易燃物

家里多

小心用 烘衣物

得看管

保險絲 電器具

謹(jǐn)慎用

一用完 燃?xì)饩?/p>

勤檢修

有異常 用煤氣

防泄露

保通風(fēng) 1

要切記 減損失

不攜帶

聽指導(dǎo)

斷電源

埋深處

做表率

保平安

別代用

斷電源

別大意

防中毒

四 火災(zāi)自救

未成年

遇火災(zāi)

避為先

勿幫救 學(xué)知識

保冷靜

細(xì)觀察

安全逃 火災(zāi)時

別慌張

濕毛巾

護(hù)口鼻 衣著火

速脫離

如平房

快逃避 如高樓 想辦法 有活動 聽指揮 吃穿行 野生物 危險地 游泳去 經(jīng)體檢 傳染病 江河湖 做游戲 游樂場

公路旁

拒電梯

別跳樓

求救助

邊自保 集體活動安全常識

應(yīng)規(guī)劃

無保障

服管理 守紀(jì)律

常用藥

帶物品

勿亂食

爬山時

別停留

保安全

日常生活安全常識戶外活動

益健康

危險性

大人帶

選好點(diǎn)

空腹時

感冒等

坑水洼

有警示

有意思

求安全 得正規(guī)

家長帶

要避離

險動作

電線下

放風(fēng)箏

太危險 等救援

拒參加 別掉隊(duì) 要備齊 不追擠 開心玩

要認(rèn)清

勿超時

不游泳

不能去

是第一

守規(guī)矩 不模仿 不允許

危險地

家庭生活

家信息

要熟記

一般人

別告知 外出玩 叫伙伴 陌生人 別搭理 遇壞人 要鎮(zhèn)定 哪人多 往哪避 在家中 要注意 有敲門 不亂開 遇小偷 先躲避 遇醉漢 別取笑 危急時 雷電時 別停留 廚房里 刀剪釘 電風(fēng)扇 做衛(wèi)生 打火機(jī) 手有水 陽臺上 乘電梯 遇故障

好身體 各運(yùn)動 運(yùn)動前 金屬品 戴眼鏡 賽跑時 投擲項(xiàng) 單雙杠 籃足球 運(yùn)動會

快報警 一一零 要注意 空曠地 關(guān)門窗

呆室里 不玩耍

熱油湯 非玩具

亂比劃 高速轉(zhuǎn)

手觸摸

不登高 防滑倒 指甲油 危險品 離開關(guān) 電線破 有護(hù)欄

勿攀爬 聽指揮

進(jìn)出時 別著急

快求助

體育活動安全常識

勤鍛煉

體育課 有要領(lǐng) 多了解

少喝水

比賽后

鑰匙扣 硬東西

得小心 重安全 別串道

專心智

重或尖

規(guī)范做

配護(hù)墊

多注意 對抗強(qiáng)

為人己 不亂竄

影響人 3

會幫你 旗桿底 停電器

會燙傷

刮傷皮

劃痛死 避摔傷 不亂動 家長換

防墜落

先停穩(wěn) 叫人幫須注意 少受傷 多放松 放一邊 更健康 免絆倒 別誤傷

不摔下

別莽撞 避傷害

飲食衛(wèi)生安全常識

講衛(wèi)生

成習(xí)慣

好身體

一生棒 吃飯前

先洗手

冰箱食

煮熟吃 凡瓜果

必洗凈

喝生水

不可以 勿挑吃

均營養(yǎng)

不偏食

促發(fā)育 勤刷牙

家中藥

上課時 煙酒等

上網(wǎng)去 有壓力

心胸闊

生活中

掌握點(diǎn) 燙傷了

小傷口 吃東西

中暑時

狗咬傷

吃壞了

腳抽筋 游泳時

防齲齒

好視力 別亂吃

不舒服

正姿勢

滿身汗

壞東西

拒毒品

偶為之

如成癮 正確理 勿小氣

人自信

有志氣

自救自護(hù)常識

偶受傷

難免事

小知識

遇到時

速沖水

嚴(yán)重時

創(chuàng)口貼

勿沾水 別打鬧

骨扭傷 正氣水

快散熱

別包扎

時限里

得催吐

多喝水

伸直腿

快揉捏 遇雷雨

或頭暈

靠保護(hù) 快告知 別沖水 一生記

身心失 別猜疑成大事別著急 好處理 醫(yī)院去

快愈合醫(yī)生治 降體溫 注疫苗

去毒素

可緩釋 快停止

用電安全三字經(jīng)

電老虎 不講情 用家電 要小心。沒知識 最危險 不私拆 勿亂動。雙手濕 莫亂碰 電不通 找電工。前車覆 出事情 電桿下 深水潭 去玩水 大雨淋 發(fā)大水 遇水阻 野外跑 騎單車 馬路上 靠右行 雨雪天 視線差過路口 后車鑒 變壓器 莫接近。悔已晚 遇雷雨 遠(yuǎn)離線。有危險 講安全 免后患。

大水庫 水位深 莫去逛。有危險 雷雨天 莫外跑。易患病 遇雷擊 命難保。站高處 洪水退 才安全。找救援 刮大風(fēng) 不外出。意外多 父母帶 最安全。

騎車安全三字經(jīng)

有規(guī)定 滿十二 方可騎。禁學(xué)騎 騎車時 講規(guī)則。不逆向 不狂蹬 不帶人。慎騎車 路面滑 難剎車。隱患多 拐彎時 先減速。推車走 靠邊行 莫搶道。

防溺水安全三字經(jīng) 預(yù)防傳染病時的三字經(jīng)

傳染病 病種多 艾滋病 太厲害 毀屏障 易死亡 隨可怕 但可防 性傳播 血傳播 及母嬰 途徑明 講道德 當(dāng)自愛 血制品 來源明 不吸毒 遠(yuǎn)毒品 甲肝病 傳染強(qiáng) 流行廣打疫苗喝開水呼吸道過疲勞強(qiáng)營養(yǎng) 用藥足手足口腦膜炎 洗手巾勤洗手曬衣被麻疹病早發(fā)現(xiàn) 人一生為親人小朋友平安出病率高 糞口徑 防疾病 勤洗手 是關(guān)鍵 肺結(jié)核 把病傳 咳嗽痰 當(dāng)休息 過憂慮 防傳染 早治療 種類多 需規(guī)律 莫輕視 心肌炎 常并發(fā) 口飛沫刷牙杯 眾玩具 吃熟食 喝開水 可預(yù)防 紅眼病 腮腺炎 都傳染 在診斷 早隔離 早報告 防傳播

小結(jié)

大小事

有得失

為朋友

求安全

未成年 父母心

健康歸

都快樂 6

易傳播 吃熟食 莫忽視 莫亂吐 調(diào)心態(tài) 全療程 防耐藥 肺水腫 皰疹液 傳播道 多通風(fēng) 血吸蟲 莫輕視 在治療

正常地

第一事

多體念

更幸福