第一篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(辣美美麻辣燙)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

容...................................................................項(xiàng)

目

項(xiàng)目名稱：

辣美美麻辣燙

聯(lián)系人： 電話： 電子郵箱：

目錄 第一章 摘要...............................................................3 項(xiàng)目?jī)?nèi)

描述...................................................................3 創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況..............................................................................................................................................................................................................................................................3 4

第二章 綜述

圍型

主要經(jīng)營范4

企

業(yè)

類

經(jīng)營環(huán)境分析...............................................................4 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及主要策略.........................................................4 市場(chǎng)容量和預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率析...................................................市

場(chǎng)4

SWOT行

銷

分計(jì)..............................................................劃...................................................................5 第三章 資金流向

用..........................................................................................................................初期投資費(fèi)6

工

具

和

設(shè)備.................................................................6 月經(jīng)營費(fèi)用預(yù)估（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）

...................................利潤(rùn)預(yù)估...................................................................7 出資方式及資本結(jié)構(gòu).........................................................7 2

第一章 摘要 項(xiàng)目?jī)?nèi)容

項(xiàng)目名稱 辣美美麻辣燙加盟

創(chuàng)業(yè)者姓名 ***、*** 地址 四川省成都市雙流縣西南**大學(xué)新校區(qū) 項(xiàng)目描述 以加盟的方式在寺圣村開一家麻辣燙特色餐飲店。之所以投資加盟麻辣燙特色餐飲店是因?yàn)橥ㄟ^我們對(duì)市場(chǎng)調(diào)查與分析，辣美美麻辣燙的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于初入社會(huì)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者來說，加盟無疑是機(jī)會(huì)大，風(fēng)險(xiǎn)小，經(jīng)濟(jì)而簡(jiǎn)單的經(jīng)商之道，而加盟對(duì)象“成都大家盛世餐飲”是成都地區(qū)有名的餐飲集團(tuán)，旗下“唐記煌串串香”在成都當(dāng)?shù)鼐哂泻軓?qiáng)的影響力，經(jīng)營壓力相對(duì)較小。本項(xiàng)目以盈利、獲得創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)為最終目的，兼具為大學(xué)生提供兼職機(jī)會(huì)的功能，而且店面位于學(xué)校周邊村鎮(zhèn)，租金相對(duì)較低，因此帶來相對(duì)于其他地區(qū)麻辣燙的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。資金方面，本項(xiàng)目將參考“成都市人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作的實(shí)施意見（成辦發(fā)〔2014〕26號(hào)）”文件，依照相關(guān)程序申請(qǐng)小額擔(dān)保貸款20萬，具體使用情況見第三章。根據(jù)銷售情況預(yù)估，在不出意外的情況下，本項(xiàng)目有能力在2年內(nèi)收回成本。創(chuàng)業(yè)者個(gè)人情況 ***： ***： 現(xiàn)在正在攻讀電子信息工程本科專業(yè)課程； 現(xiàn)在正在攻讀英語專業(yè)本科課程； 2014年參加彭州市就業(yè)局創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)課程； 現(xiàn)任校團(tuán)干執(zhí)委會(huì)執(zhí)委； 2013年參加Junior Achievement事業(yè)啟航課程； 2013-2014年任校學(xué)生團(tuán)干執(zhí)委會(huì)執(zhí)委。3

第二章 綜述主要經(jīng)營范圍

本店位于西南**大學(xué)學(xué)生課后聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、周邊中學(xué)學(xué)生、教師、以及外來和本地務(wù)工人員，經(jīng)營面積約為100平米左右。主要提供串串香、火鍋等休閑餐飲，還包括糕點(diǎn)、飲品、面食小吃、川鹵熟食等四川特色的小吃，餐飲項(xiàng)目菜品多樣，如特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，口味齊全，營養(yǎng)豐富，并為顧客提供輕松愉快的就餐環(huán)境。企業(yè)類型 □生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè) □新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他 經(jīng)營環(huán)境分析 1.辣美美麻辣燙在寺圣村（學(xué)生聚集地）并沒有大型且正規(guī)的店，競(jìng)爭(zhēng)壓力??；2.辣美美麻辣燙是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃之一，深受廣大群眾喜愛，尤其是學(xué)生群體，不管是四川本地學(xué)生還是外省學(xué)生，而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)；3.最主要的是麻辣燙項(xiàng)目小，成本也小，但市場(chǎng)大，利潤(rùn)大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。

競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及主要策略

已經(jīng)在經(jīng)營中的店家，特別是以酒水消費(fèi)為主要盈利手段的諸如傳統(tǒng)火鍋、烤魚、干鍋、燒烤等店家。他們通常有固定的客源，也有更為豐富的資金，競(jìng)爭(zhēng)性大。憑借室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)，獨(dú)特的就餐風(fēng)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，多種多樣的綠色環(huán)境，安全健康的衛(wèi)生條件來經(jīng)營，會(huì)更加的迎合消費(fèi)者的青睞。市場(chǎng)容量和預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率 我校的學(xué)生人數(shù)在3萬人左右。店鋪位于學(xué)校最密集的地區(qū)。有90%左右的學(xué)生接受串串香，70%以上的團(tuán)體聚餐會(huì)選擇火鍋類餐飲。市場(chǎng)

SWOT分析 本店的發(fā)展存在著一定的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇、威脅因素，優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，機(jī)遇和威脅之間 4 又存在著相互的轉(zhuǎn)化的互動(dòng)關(guān)系，根據(jù)近幾年的餐飲業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，分別對(duì)本店發(fā)展的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅進(jìn)行具體的分析，結(jié)合學(xué)校周邊的實(shí)際情況，進(jìn)一步提交我們的水平。優(yōu)勢(shì)： 1.產(chǎn)品：原料品種多樣化，葷素食品應(yīng)有盡有。綠色健康，保證新鮮，無公害，料理齊全，滿足不同人群，不同口味的人的需求。底料由總店提供，質(zhì)量有保證，風(fēng)險(xiǎn)小； 2.人才：本項(xiàng)目參與者均為現(xiàn)任（或前任）校級(jí)學(xué)生干部，有充分的校內(nèi)人脈基礎(chǔ)，以及時(shí)間管理，校內(nèi)宣傳方面的優(yōu)勢(shì)，將為未來銷售網(wǎng)絡(luò)的建立提供極大便利，對(duì)于目標(biāo)銷售群體為校內(nèi)大學(xué)生的項(xiàng)目來說，可操作性和有效性將會(huì)非常明顯。擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲資深從業(yè)人員的指導(dǎo)，熟知服務(wù)管理，擁有創(chuàng)新的思維及合理解決問題的能力。劣勢(shì)： 1.本店初步形成，投入資金量有限，開拓的市場(chǎng)有限； 2.由于是在校大學(xué)生，可能會(huì)對(duì)于社會(huì)的復(fù)雜關(guān)系處理不當(dāng) 機(jī)會(huì)： 1.麻辣燙行業(yè)總體發(fā)展前景良好。餐飲業(yè)一直都是比較熱門的行業(yè)，串串香作為一種新的飲食方式，更是贏得了大多數(shù)人的親睞，由于它本身獨(dú)有的特點(diǎn)，消費(fèi)范圍更加廣闊； 2.如果本店經(jīng)濟(jì)效益較好，可以改變傳統(tǒng)麻辣燙的店內(nèi)結(jié)構(gòu)，增開酒文化與火鍋文化體驗(yàn)區(qū)，或是增加環(huán)形轉(zhuǎn)式吧臺(tái)提供單人餐等，以留住更多顧客。威脅： 1.有些商家在競(jìng)爭(zhēng)過程中運(yùn)用不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)，影響自身營業(yè)渠道； 2.在經(jīng)營過程中，若有些環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤，對(duì)店的信譽(yù)及經(jīng)營產(chǎn)生威脅； 3.銷售區(qū)域內(nèi)可能出現(xiàn)其他老牌火鍋加盟點(diǎn)，形成競(jìng)爭(zhēng)。

行銷計(jì)劃

我們將利用自身充分的校內(nèi)人際關(guān)系，聯(lián)系各大社團(tuán)，學(xué)生組織，給他們提供優(yōu)惠的價(jià)格，良好的聚餐環(huán)境，吸引聚餐。聯(lián)合周邊其他商家，如小吃，酒吧類商家，形成套餐價(jià)，合作共贏。登陸美團(tuán)網(wǎng)，或者校內(nèi)學(xué)生自建團(tuán)購網(wǎng)，招攬更多客源。此處不作具體介紹。主要經(jīng)營產(chǎn)品： 產(chǎn)品 利潤(rùn) 主食（肉類、蔬菜類）40% 酒水 60% 飲料 45% 底料 10% 調(diào)料 5% 米飯 0 綜合 50% 5

第三章 資金流向 初期投資費(fèi)用

名稱 費(fèi)用（元）備注 加盟費(fèi) 5800 一次性收取 店面轉(zhuǎn)讓費(fèi) 50000 裝修費(fèi) 5000 營業(yè)執(zhí)照 1000 合計(jì) 69000 其中50000為固定資產(chǎn)

工具和設(shè)備 根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元）消毒柜 1 600 600 桌子 10 150 1500 鍋，碗，瓢，盆，筷，碗 1500 空調(diào) 1 5000 5000 冰箱 2 2500 5000 合計(jì) 13600 月經(jīng)營費(fèi)用預(yù)估（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）

項(xiàng)目 費(fèi)用（元/月）備注 雇員工資 3600 共3人，每人每月1200元 店面租金 3000 水、電、氣 1000 宣傳費(fèi) 200 6

維修費(fèi) 300 其他 900 合計(jì) 9000

利潤(rùn)預(yù)估 項(xiàng)目 費(fèi)用（元）

備注 銷售額 1600/天 月銷售額 48000 月毛利潤(rùn) 19200 參考40%的本行業(yè)利潤(rùn) 月純利潤(rùn) 10000 出資方式及資本結(jié)構(gòu) 本店將以合伙企業(yè)的形式出資，目前資本結(jié)構(gòu)如下表：

股東成份 投入資金（元）占股比例 *** 100000 50% *** 100000 50% 7

第二篇：麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

麻辣燙創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 名稱： LV 麻辣燙（Love、辣味，定位為包含年輕、時(shí)尚、愛情、火 辣、快捷等元素的川味麻辣燙快餐廳）選址條件： 甘肅省定西市繁華路標(biāo)準(zhǔn)門面區(qū)，交通便利，視野開闊，有停 車位。市場(chǎng)調(diào)研： 經(jīng)過初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以辦公 白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、龐大的學(xué)生群和居民群等。主要的 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳，其中主要以年輕、時(shí) 尚、愛情、快捷等元素的快餐廳的對(duì)手較少。與餐飲行業(yè)相關(guān)的 法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的 展開。餐飲特色： 以川味麻辣燙為主菜系，宣揚(yáng)四川麻辣燙飲食文化，以“辣”為 主色調(diào)進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，將麻辣燙文化與時(shí)尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設(shè)計(jì)菜單式快餐套餐,積極開拓麻辣燙快 餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng)；設(shè)計(jì)吧臺(tái)透明點(diǎn)菜系統(tǒng);設(shè)計(jì)窗口外賣 奶茶飲料。

擬定規(guī)模： 建筑面積為 50平米，一開間門面商鋪，月租金 擬定人員： 一名吧臺(tái)操作師，兩名店內(nèi)服務(wù)員(含收銀)，月工資總額控制在 0.3 萬元以內(nèi)。開業(yè)準(zhǔn)備： 2011 年 5 月中旬簽約，6 月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人 員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點(diǎn)設(shè)計(jì)和價(jià)格設(shè)計(jì)、裝修配 套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，7 月中旬試營業(yè)，8 月 1 日正式營業(yè)。開業(yè)策劃： 試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩天，活動(dòng)期間均可享受活動(dòng)宣傳 的優(yōu)惠，媒體推廣、店內(nèi)設(shè)計(jì)及促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)等。投資預(yù)算： 房租 萬元/月，水費(fèi) 萬元/月，電費(fèi) 萬元/月，促銷推廣平

均 萬元/月，稅金 萬元/月，其它開支 萬元/月，合計(jì)成本支 出 萬元，每年成本支出 萬元。周轉(zhuǎn)資金： 萬元 盈利預(yù)算： 預(yù)計(jì)營業(yè)額預(yù)計(jì)月營業(yè)額 10 萬元，預(yù)計(jì) 65%毛利（內(nèi)部必須

控制 75%以上毛利，留足 10%空間用于折扣銷售）即 6.5 萬元，固定資產(chǎn)折舊 0.4167 萬元/月，成本支出 3.475 萬元/月，凈利潤(rùn) 為 2.6 萬元。年凈利潤(rùn)為 31.2 萬元。生存分析： 單店盈虧平衡點(diǎn)為每月營業(yè)額 5.99 萬元，即平均每天營業(yè) 額 0.199 萬元，年?duì)I業(yè)額 71.88 萬元。第一年的年?duì)I業(yè)額如果低 于 71.88 萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一 年的年?duì)I業(yè)額高于 71.88 萬元，則具備了生存條件，可以設(shè)法改 善； 第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬元?jiǎng)t可以邁開步子考慮進(jìn)一步 發(fā)展。

利潤(rùn)分析： 年凈利潤(rùn) 31.2 萬元的 60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店，即 18.72 萬元；年凈利潤(rùn)的 40%用于股東分紅，即 12.48 萬元。

擴(kuò)張計(jì)劃： 如果第一年的年?duì)I業(yè)額達(dá)到 120 萬元且凈利潤(rùn)中用于繼 續(xù)投資的資金大于 18 萬元，則第二年開 3 家分店。

第三篇：鐵嶺辣道麻辣燙餐飲加盟合同

篇一：開麻辣燙的成功餐飲加盟資訊

要說最好做的行業(yè)那就數(shù)餐飲了，想要通過餐飲加盟資訊投資創(chuàng)業(yè)你就對(duì)了，選擇餐飲加盟資訊行業(yè)投資做麻辣燙生意，開店新手在開店初期如何經(jīng)營才能成功呢?經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)是不可缺少的。以下是經(jīng)營麻辣燙加盟資訊店的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，希望能夠幫助到各位。

投資餐飲加盟資訊行業(yè)做麻辣燙：

1、市場(chǎng)成熟，多元發(fā)展。麻辣燙發(fā)展到今天，從品種、經(jīng)營形式、食材、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出“多元化”的特點(diǎn)。同時(shí)，也出現(xiàn)了眾多的食用方法和形式，可謂“花樣百出”。以市面上常見的骨湯麻辣燙來講，首先是幾種特色湯底：醇香紅湯、麻辣紅湯，鮮香清湯、骨湯以及海鮮湯;同時(shí)推出4中吃法，或者說是消費(fèi)方式：火鍋麻辣燙，砂鍋麻辣燙，碗裝麻辣燙以及串簽麻辣燙。

投資餐飲加盟行業(yè)做麻辣燙：

2、消費(fèi)人群廣。麻辣燙經(jīng)營形式多樣化，基本上適應(yīng)所有人的喜好，并形成了自身獨(dú)特的文化特色，且口味和形式易于改良，具備普遍適應(yīng)性。最大程度上迎合了消費(fèi)者的需求，滿足了消費(fèi)者對(duì)四川“辣文化”及各種口味需求和體驗(yàn)。骨湯麻辣燙的多種湯底以及多種吃法，都是為了最大化滿足顧客需要，同時(shí)考慮麻辣燙營養(yǎng)搭配，做到綠色、健康、營養(yǎng)、特色。

投資餐飲加盟行業(yè)做麻辣燙：

3、經(jīng)營模式多樣。麻辣燙的經(jīng)營模式是很靈活的，可以開設(shè)專門的品牌店;也可以是幾十平方米、大眾消費(fèi)的小店;更可能是低投入的街頭美食攤點(diǎn)或流動(dòng)經(jīng)營，其都有龐大的消費(fèi)顧客。淋漓盡致地體現(xiàn)出經(jīng)營特色，這也是麻辣項(xiàng)目的魅力所在。所以其機(jī)動(dòng)性強(qiáng)，靈活性大，文化特色鮮明，適合各種類型的創(chuàng)業(yè)者。投資餐飲加盟行業(yè)做麻辣燙：

4、麻辣燙項(xiàng)目小但市場(chǎng)大、利潤(rùn)大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。餐飲麻辣燙因其自身的特點(diǎn)，無可不燙，無味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著時(shí)代的迅猛發(fā)展、不斷進(jìn)步，人們?cè)陲嬍成细嗟貎A向于追求新生的、有特色的事物，這就對(duì)麻辣燙的發(fā)展和擴(kuò)張?zhí)峁┝藯l件，為麻辣燙的經(jīng)營開拓了更為廣闊的市場(chǎng)。麻辣燙經(jīng)營是典型的低投入項(xiàng)目(相對(duì)來講，當(dāng)然餐飲店面越大投資也是比較高的)，投資者完全可以根據(jù)自身情況選擇開什么類型、何種規(guī)模的店，加之麻辣燙文化特色鮮明，市場(chǎng)基礎(chǔ)好，消費(fèi)人群多，利潤(rùn)空間相對(duì)較大。

因?yàn)樵谌藛T、管理、食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)麻辣燙的成本較低，餐飲加盟項(xiàng)目麻辣燙的實(shí)際利潤(rùn)通?？梢愿哌^正規(guī)火鍋。這點(diǎn)來考察的朋友完全可以通過自行評(píng)估對(duì)比清晰知道的。也正因?yàn)槿绱?，餐飲加盟?xiàng)目麻辣燙在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)亦是較有優(yōu)勢(shì)的。而且，一旦其經(jīng)營步入正軌后，麻辣燙的后期收益也是持續(xù)、大量的。麻辣燙加盟品牌推薦：

萬記麻辣燙甄選精品 3層過濾

第一層過濾：湯料傳承百年傳統(tǒng)秘法配方之精髓，結(jié)合廣大消費(fèi)群體口味需求之大成。研制出一套符合南北西東、四季皆可食用的美味濃湯，造福全國百姓，更貼地氣，眾口從此不再難調(diào);第二層過濾：食材考究，從培育到采購，再到烹飪，最后送達(dá)客戶嘴邊，萬記嚴(yán)格堅(jiān)持科學(xué)地全程把控各個(gè)環(huán)節(jié)，保證食材安全放心;第三層過濾：標(biāo)準(zhǔn)化出餐，嚴(yán)格的時(shí)間監(jiān)控，讓每一道美食，送到客戶嘴邊都是最及時(shí)的，最新鮮的;萬記麻辣燙5種吃法

煮著吃：延續(xù)傳統(tǒng)，經(jīng)典再現(xiàn)，香噴噴，麻酥酥，辣中有香，回味無窮;蘸了吃：創(chuàng)新吃法，36中調(diào)料，衛(wèi)生可口，原滋原味，總有一種適合您;炒著吃：麻辣鮮香，匯聚一鍋，酣暢淋漓的辣味，讓你過足爽辣癮;烤著吃：野味十足，垂涎欲滴，沁人心脾，鮮嫩可口，無人能敵，贊不絕口;火鍋吃：團(tuán)團(tuán)圍坐，一鍋吃下，歡歌笑語，開懷暢飲，十足的霸氣;萬記麻辣燙加盟政策

萬記新派麻辣燙酸辣粉，經(jīng)營方式簡(jiǎn)單靈活，適合下崗職工、農(nóng)民、退伍軍人、夫妻、大學(xué)生、在職白領(lǐng)、工薪一族等開業(yè)創(chuàng)辦，店面可大可小，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)人群和環(huán)境靈活開店，適合初次創(chuàng)業(yè)的各類人群，是難得的特色美食生意。

★萬記小檔口：酸辣粉小檔口，專業(yè)經(jīng)營酸辣粉單一產(chǎn)品專賣店，小而精，成本低，1人即可做老板，快捷方便，簡(jiǎn)單易學(xué)。

★萬記精品店：商場(chǎng)檔口、超市檔口、美食城檔口、大學(xué)食堂檔口、街邊檔口等等，都可經(jīng)營萬記，目的就是借助于附近的巨大人流，和良好的銷售氛圍，對(duì)于資金少的投資者，是個(gè)不錯(cuò)的理想選擇。無論是開在城市還是開在農(nóng)村，這都是見效最快、獲利最快的辦法?！锶f記標(biāo)準(zhǔn)店：可以跟當(dāng)?shù)氐牟宛^、酒樓、食堂、商場(chǎng)、超市等合作聯(lián)營，進(jìn)行個(gè)體店駐店經(jīng)營，利用其得天獨(dú)厚的條件在店中開店，設(shè)立萬記產(chǎn)品專區(qū)，按約定提成比例進(jìn)行零售，這也是在未開辦專應(yīng)店條件下最合適的經(jīng)營方式。

現(xiàn)如今，餐飲加盟項(xiàng)目是最受歡迎的投資項(xiàng)目，餐飲加盟店好經(jīng)營而且回利快，對(duì)于開店新手來說，創(chuàng)業(yè)賺點(diǎn)好點(diǎn)子也是個(gè)非常不錯(cuò)的加盟項(xiàng)目。那么餐飲開麻辣燙店怎樣呢？在開店的時(shí)候有哪些注意事項(xiàng)需要謹(jǐn)慎對(duì)待的？

開餐飲麻辣燙：

1、有一個(gè)好的配方

別看麻辣燙好象很簡(jiǎn)單的樣子，你去做的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)有大麻煩。首先是配方的問題。麻辣燙關(guān)鍵是湯，沒有一個(gè)好的配方想讓顧客回頭是很難的。泡泡燙麻辣燙的配方是經(jīng)過傳統(tǒng)麻辣燙改進(jìn)而來，4種特色湯底，滿足各種人群不同口味需要。并且提出了“能喝湯的骨湯麻辣燙”這一概念，改變傳統(tǒng)麻辣燙的不衛(wèi)生做法。呵呵，這里需要說明的是，泡泡燙骨湯麻辣燙為保密配方，以及保證所有加盟店口味的一致性和易操作性，為加盟商提供優(yōu)質(zhì)的核心麻辣燙配料。

開餐飲麻辣燙：

2、能吃苦。

這一點(diǎn)想創(chuàng)業(yè)的人都應(yīng)該要做到，否則也就不要?jiǎng)?chuàng)業(yè)了。剛開始的時(shí)候，肯定有很多瑣碎的事要做，而且這種服務(wù)性的行業(yè)，生意好的每天干到凌晨1、2點(diǎn)鐘，不辛苦能行嗎。這店個(gè)人認(rèn)為是最最重要的，想要自主創(chuàng)業(yè)，就需要有吃苦的心理準(zhǔn)備。師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行靠個(gè)人，這并不是總部不負(fù)責(zé)任，而在于總部做不到，畢竟是你要開店掙錢。否則總部直接開直營餐飲加盟店就好了。

開餐飲麻辣燙：

3、要用心。

其實(shí)做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改進(jìn)，別人的長(zhǎng)處要學(xué)習(xí)，做麻辣燙雖然不是大生意，也要花你的大腦筋。雖然說總部有成功的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)可供參考，甚至于照搬，但是這并不能解決所有問題，這也是為什么總部提供咨詢服務(wù)，就是為了解決一些特殊問題，另一方面也幫組總部積累更多的經(jīng)驗(yàn)。

開麻辣燙餐飲加盟店的注意事項(xiàng)模你現(xiàn)在有所了解了嗎?如果說你也想開個(gè)麻辣燙加盟點(diǎn)的話需要先考察清楚以后再?zèng)Q定加盟的事情，千萬不能一頭熱的就交錢了，這樣的話可能會(huì)讓你白白損失了錢財(cái)?shù)摹?/p>

文章來源：餐飲加盟開麻辣燙需要注意事項(xiàng)

選擇一家麻辣燙加盟店的投資低，風(fēng)險(xiǎn)小。當(dāng)然，在開店時(shí)想要讓麻辣燙加盟店走上正軌，盡快的成為創(chuàng)收工具，想讓麻辣燙被更多顧客青睞，那么主要掌握更多麻辣燙加盟店的運(yùn)營妙招和創(chuàng)收技巧，看看怎樣經(jīng)營麻辣燙店能快速盈利。

秉承傳統(tǒng)的餐飲給很多創(chuàng)業(yè)者帶來人氣，怎樣開好一家麻辣燙加盟店應(yīng)該推出一個(gè)特色經(jīng)營項(xiàng)目，讓消費(fèi)者可以更為青睞。有創(chuàng)意、有特色，才能真正贏得消費(fèi)者的喜愛，才能吸引更多消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

麻辣燙加盟店可以不受***慣的約束。而是一切以消費(fèi)者、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，調(diào)整好產(chǎn)品、服務(wù)、流程與管理，讓麻辣燙餐飲加盟的產(chǎn)品特色更鮮明，讓經(jīng)營模式更合理，讓技術(shù)工藝更標(biāo)準(zhǔn)，讓管理流程更科學(xué)。

越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇麻辣燙餐飲加盟，麻辣燙已經(jīng)成為了社會(huì)的發(fā)展的潮流消費(fèi)方式之一了。因此在選擇創(chuàng)業(yè)加盟時(shí)，一定好掌握和學(xué)習(xí)相關(guān)的麻辣燙經(jīng)營方式和技巧，這樣才能更好的發(fā)展。

文章來源：麻辣燙加盟店的運(yùn)營策略

第四篇：創(chuàng)業(yè)入門：小吃麻辣燙

創(chuàng)業(yè)知識(shí)問答 wenda.hao315.tvqyue創(chuàng)業(yè)入門：小吃麻辣燙 想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)一定要認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)可行的行業(yè)。對(duì)于資金不多的創(chuàng)業(yè)者來說，開一家麻辣燙小吃

店是最合適不過了。

第五篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)絕招:校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 《校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》

一、發(fā)展前景

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面布局

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工

五、優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

六、財(cái)務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等。

2、運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

七、風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避

1、外部風(fēng)險(xiǎn)

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場(chǎng)，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場(chǎng)份額。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)

餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對(duì)于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

4、原料資源風(fēng)險(xiǎn)

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應(yīng)對(duì)措施

(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。

(4)進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6、保險(xiǎn)和法律事務(wù)健身中心的保險(xiǎn)將通過中國平安保險(xiǎn)公司購買。資產(chǎn)保險(xiǎn)將保險(xiǎn)固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值，商業(yè)意外保險(xiǎn)保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會(huì)員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險(xiǎn)。當(dāng)然，中心管理人同會(huì)采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會(huì)員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個(gè)一個(gè)創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對(duì)于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。