第一篇：食品進口記錄和銷售記錄制度

食品進口記錄和銷售記錄制度

為掌握進口食品來源和流向，確保進口食品可追溯性，加強食品進口記錄和銷售記錄的監(jiān)督管理，特制定本制度。

第一條 食品進口記錄

（一）對于各批次的進口食品據需要做好相關記錄，記錄內容包括進口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產批號、生產日期、保質期、原產地、輸出國家或者地區(qū)、生產企業(yè)名稱及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系方式、貿易合同號、進口口岸、目的地、根據需要出具的國（境）外官方或者官方授權機構出具的相關證書編號、報檢單號、入境時間、存放地點、聯(lián)系人及電話等內容。記錄格式見附件1。

（二）進口商需保存如下進口記錄檔案材料：貿易合同、境外付匯憑證、提單、根據需要出具的國（境）外官方相關證書、報檢單的復印件、出入境檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》、《衛(wèi)生證書》等文件副本，并由專人保管。

（三）記錄的收集及保存

1.進口部門的有關管理人員負責收集進口記錄及單據，按進口合同編號順序逐一歸檔，保證進口報檢清關整套單證完整性。

2.記錄的保存實行專人、專柜保管，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關記錄上簽字。進口記錄保存時間不得少于2年。

第二條 進口食品銷售記錄（食品進口后直接用于零售的除外）

(一）

銷售記錄的內容包括下列信息：銷售日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產日期

及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話、出庫單號、食品召回后處理方式。記錄格式見附件2。

（二）銷售單據的填寫要求如下：

1.字跡清楚，內容真實，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫。2.填寫及時，準確，不得提前或錯后填寫。

3.不得隨意撕毀或任意涂改，確實需要更改時，需在錯處劃一橫線后，在其旁邊重寫，簽上姓名，日期并蓋章。

4.簽名（蓋章）須填全名，不得只寫姓氏，印章須清晰可辨。

（三）記錄的收集及保存

1.銷售部門的有關管理人員負責收集銷售記錄及單據，一般每月收集一次，并與收發(fā)貨臺帳進行核對，不得有誤。銷售記錄需保存購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或者復印件，自用食品的收貨人還應當保存加工使用記錄等資料。

2.收集后的記錄及單據要逐頁核對，特別是關于產品去向及產品特征的項目。如有疑問須及時與有關文件貨發(fā)貨，運輸憑證相核實，并將情況備注于備注項下，核對人簽字后歸檔。

3.記錄的保存記錄實行專人、專柜保管，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關記錄上簽字。進口記錄保存時間不得少于2年。

第三條 銷售對象投訴及召回記錄

銷售對象投訴及召回記錄應當包括涉及的進口食品名稱、規(guī)格、數(shù)重量、生產日期、生產批號，召回或者銷售對象投訴原因，自查分析、應急處理方式，后續(xù)改進措施等信息。記錄格式見附件3。

第二篇：食品銷售記錄制度

食品銷售記錄制度

1、公司與供貨商的交易，應當索取供貨商相應的證照，即：營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、食品流通許可證、進貨發(fā)票、出廠合格證等證件的復印件（復印件必須要加蓋供應商的公章及聯(lián)系電話），并每年核對一次。

2、公司對購進的食品應當按批次向供貨商索取食品質量檢驗證明、合格證和檢疫證明（復印件必須要加蓋供應商的公章），一式二份，一份交購貨方備案，一份由公司留存。

3、公司要對每日購進的食品按批次將品名、產地、生產或加工廠家、進貨渠道、購進日期和數(shù)量、供貨商姓名等內容記錄臺帳。

4、公司要將供貨商提供的各種資料和進貨發(fā)票（包括進貨單），按批次裝訂保存完整，以備查驗。

5、公司除詳細等進貨內容外，還應當將銷售情況認真詳細的登記，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，可按照銷售記錄迅速找到消費者找到并召回售出食品。

6、廠家按銷售單及對應發(fā)票，準確發(fā)貨，送貨至客戶，并請客戶在送貨單簽字確認所收到商品無誤。

7、客戶退貨商品直接交予公司或廠家，本公司財務必須做好退貨記錄。

8、每日一次上報收發(fā)存報表。

第三篇：食品銷售記錄制度

重慶金箍棒醫(yī)藥科技有限公司食品銷售記錄制度

根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《重慶市食品安全管理辦法》等相關法律法規(guī)規(guī)定，特制定本公司食品銷售臺賬制度。

一、本公司銷售食品，應使用“一單通”單據，在銷售食品時按照要求填制票據，主動向購買者出具“一單通”單據，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內容，并以此建立食品銷貨記錄檔案，食品進貨查驗記錄和備案文件應當真實，保存期限不得少于二年。

二、本公司應當向對方提供相應的證照，即：營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證（食品生產許可證）、食品質量合格證、食品檢驗報告的復印件。

三、本公司一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，應立即按照銷售記錄找到消費者并召回所售出的不合格食品。

單位名稱：重慶金箍棒醫(yī)藥科技有限公司

法定代表人（負責人）：曾美福

二零一三年四月十五日

第四篇：食品批發(fā)銷售記錄制度

食品批發(fā)銷售記錄制度

為了使公司經營有序開展，按商品購銷及臺帳制度，供財務、采購、銷售參照執(zhí)行：

一、經營者與供貨商的交易，應當索取供貨商相應的證照，即：營業(yè)執(zhí)照、生產許可證、食品流通許可證、進貨發(fā)票、出廠合格證（復印件），并每年核對一次。

二、經營者對購進的食品應當按批次向供貨商索取食品質量檢驗證明、合格證和檢疫證明（復印件），一式二份，一份交購貨方備案，一份由經營者本人留存。

三、經營者要對每日購進的食品按批次將品名、產地、生產或加工廠家、進貨渠道、購進日期和數(shù)量、供貨商姓名等內容記錄臺帳。

四、經營者要將供貨商提供的各種資料和進貨發(fā)票（包括進貨單），按批次裝訂保存完整。以備查驗。

五、經營者除詳細等進貨內容外，還應當將銷售情況認真詳細的登記，一旦發(fā)現(xiàn)有不合格食品售出，可按照銷售記錄迅速找到消費者找到并召回售出食品。

六、廠家按銷售單及對應發(fā)票，準確發(fā)貨，送貨至客戶，并請客戶在送貨單簽字確認所收到商品無誤。

七、客戶退貨商品直接交予廠家，本公司財務做好退貨記錄。

八、每日一次上報收發(fā)存報表。

承諾單位（蓋章）：

承諾人：

日期：

第五篇：食品批發(fā)銷售記錄制度

食品批發(fā)銷售記錄制度

一、食品批發(fā)銷售經營者應當建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

二、應當建立食品批發(fā)銷售臺賬，如實記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期或者生產批號、保質期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。

三、應當查驗所銷售的食品和食品批發(fā)銷售臺賬，確保做到“賬貨相符”。

四、記錄或憑證保存期限不得少于二年。

食品經營者名稱: 負責人: