第一篇：初三化學(xué)化學(xué)與生活單元測(cè)試及答案2

第十二單元 化學(xué)與生活檢測(cè)試題

班級(jí) 姓名 得分

一.我會(huì)選（30分）

1．下列生活中的經(jīng)驗(yàn)做法，不科學(xué)的是（）

A.用木炭除去冰箱內(nèi)的異味 B.用無(wú)水酒精對(duì)皮膚進(jìn)行消毒

C.用食鹽腌漬肉類(lèi)食品防止變質(zhì) D.用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn)汽油中是否含水

2．下列滅火實(shí)例中，利用了“隔離可燃物”原理的是（）

A.住宅失火，消防隊(duì)員用高壓水龍頭向著火處噴水

B.炒菜時(shí),油鍋不慎著火,迅速用鍋蓋蓋滅

C.實(shí)驗(yàn)時(shí)酒精不慎灑出并燃燒,通常濕抹布蓋滅

D.發(fā)生森林火災(zāi)時(shí),將火焰蔓延線(xiàn)路前的小片樹(shù)木砍掉

3．固體廢棄物是一種環(huán)境污染物，對(duì)它的處理最合理的方法是（）

A.利用廢棄凹地填埋 B.扔到公海中

C.扔到深山老林中 D.分類(lèi)回收并進(jìn)行無(wú)公害處理

4．下列敘述正確的是（）

A.電木插座破裂后可以熱修補(bǔ)

B.滌淪、羊毛、絲綢都屬于天然纖維

C.合成橡膠具有高彈性、絕緣性等優(yōu)良性能

D.合成材料給人類(lèi)帶來(lái)了更多的污染,所以要禁止生產(chǎn)和使用

5．安全生活離不開(kāi)化學(xué)。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.工業(yè)酒精中含有甲醇等有害物質(zhì),不能飲用

B.工業(yè)用鹽亞硝酸對(duì)人體有害,不能用于烹飪

C.進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖、干涸的深井和深洞前，要做燈火實(shí)驗(yàn)

D.發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏,應(yīng)立即打開(kāi)排氣扇電源開(kāi)關(guān)排氣

6．當(dāng)前，我國(guó)急待解決的“白色污染”通常是指（）

A.冶煉廠(chǎng)的白色煙塵 B.石灰窯的白色粉末 C.聚乙烯等塑料垃圾 D.白色建筑材料

7．去年5月11日山東省南縣某公司的電焊工違規(guī)操作，引起酒精爆炸，造成人員傷亡。事故警示人們，規(guī)范問(wèn)題不容忽視。下列不規(guī)范做法存在爆炸隱患的是()

A.蒸發(fā)溶液時(shí)未用玻璃棒攪拌 B.將水倒入濃硫酸中稀釋濃硫酸

C.未做檢驗(yàn)就進(jìn)入久未開(kāi)啟的菜窖 D.將液化石油氣殘液倒入下水道

8．食品與健康密切相關(guān)。食用以下列方法加工處理的食品，極易危害人體健康的是（）

A.在做饅頭的面團(tuán)中加入純堿 B.在制果凍的原料中添加檸檬酸

C.在奶制品中添加乳酸鈣 D.在腌制蔬菜的食鹽中摻入工業(yè)用鹽

9．下列有關(guān)糖類(lèi)的說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是（）

A.糖類(lèi)是人類(lèi)食物的重要成分 B.糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成 C.在人類(lèi)食物所提供的總能量中有60%~70%來(lái)自糖類(lèi)

D.食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用,與水發(fā)生一系列反應(yīng),最終變成蔗糖

10．下列產(chǎn)品所用的塑料，具有熱固性的是（）

A.防水塑料手套 B.雨衣 C.炒菜鍋的手柄 D.浴帽

11．下列材料屬于合成材料的是（）

A.陶瓷 B.聚乙烯塑料 C.棉麻織物 D.鋁合金鋸

12．無(wú)機(jī)鹽也是人類(lèi)所需的營(yíng)養(yǎng)素之一。下列有關(guān)人體中以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素的說(shuō)法中正確的是（）

A.以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素占人體質(zhì)量的10%左右

B.B.鈣是人類(lèi)所需的常量元素，主要存在于骨骼和牙齒中

C.鉀、鈉、鐵、鋅、碘等是人體所需的微量元素

D.食鹽中加碘越多，越有利于人體健康

13.隨著人們生活水平的不斷提高，各種電池的用量的用量大幅度增加，廢電池進(jìn)行集中處理的問(wèn)題被提到議事日程上來(lái)。其首要的原因是()

A.回收利用電池外殼的金屬材料

B.回收利用電池中的石墨電極

C.減輕電池中滲漏的液體對(duì)其他物品的腐蝕

D.防止電池中汞、鎘、鉛等重金屬對(duì)土壤和水的污染

14.體育鍛煉要消耗大量的能量，是一種最好的減肥方法。在體育鍛煉中，消耗的能量主要來(lái)自于（）

A.脂肪 B.維生素 C.葡萄糖 D.蛋白質(zhì)

15.日常生活中的下列做法，正確的是（）

A． 人體為了補(bǔ)鈣，可以長(zhǎng)期飲用硬水，利用其中的鈣元素

B．為了補(bǔ)充維生素，可以多食水果和蔬菜

C．為了防止海產(chǎn)品變質(zhì)用甲醛水溶液浸泡它們

D．為了減少浪費(fèi)糧食，由于儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生酶變的大米也可以食用

二.我會(huì)填（28分）

16．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。一些不法廠(chǎng)家以淀粉、白糖等廉價(jià)原料生產(chǎn)蛋白質(zhì)含量很低或根本不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，造成了嚴(yán)重的后果。

（1）食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)將被逐步消化成氨基酸，氨基酸被人體吸收，再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)。已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20多種，丙氨酸（化學(xué)式C3H7O2N）是其中的一種。下列關(guān)于丙氨酸的說(shuō)法中正確的是（填序號(hào)）_______________。

①由碳、氫、氧、氮四種元素組成 ②碳、氫、氧、氮的質(zhì)量比為3：7：2：1

③每個(gè)分子中的原子總數(shù)為13 ④每個(gè)分子中含有一個(gè)氧分子

（2）淀粉在人體中將被逐步消化成葡萄糖（化學(xué)式C6H12O6），葡萄糖再與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水，并釋放出熱量。寫(xiě)出葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式：_______________________________________________________________________________

（3）淀粉、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化過(guò)程是通過(guò)消化液中的酶幫助進(jìn)行的（酶是能加速生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑）。酶的工作需要適宜的PH，下表為某些器官中消化液的近似PH：

器官 口腔 小腸胃 消化液的PH 6.6~7.1 7.6~8.0 0.9~1.5

已知幫助淀粉、蛋白質(zhì)初步消化的酶分別在接近中性和較強(qiáng)酸性的環(huán)境中工作效率最高，那么淀粉、蛋白質(zhì)被食用后分別是在人體的 和 中開(kāi)始初步消化的。

17．隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康。以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的幾個(gè)問(wèn)題。

（1）植物為人類(lèi)提供了大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛(ài)吃蔬菜、水果），結(jié)果生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題。這是由于攝入（選填：A.維生素

B.油脂 C.蛋白質(zhì)）不足而引起的。

（2）室內(nèi)空氣污染對(duì)人的健康至關(guān)重要，因?yàn)槿擞?0%以上的時(shí)間在室內(nèi)度過(guò)。室內(nèi)空氣受污染的因素主要有三個(gè)：一是室內(nèi)裝修、家具涂料、建筑材料帶來(lái)的污染物，如甲醛；二是室外流入的污染物，如（寫(xiě)出一種物質(zhì)名稱(chēng)）；三是家庭利用燃料煮食物、取暖等形成的污染物，如（寫(xiě)出一種物質(zhì)名稱(chēng)）。

（3）微量元素與人體健康密切相關(guān)，若膳食不合理，攝入某種微量元素不足，就會(huì)引起疾病。下列元素中不屬于人體必需的微量元素的是（選填：A.鋅 B.氮 C.銅 D.汞 E.鐵 F.碘）。

（4）人體攝入過(guò)量食物時(shí)，會(huì)引起過(guò)多胃酸分泌，胃液的PH下降，使人體感到不適，此時(shí)服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的PH，雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑，其化學(xué)式為NaAl(OH)2CO3，它的相對(duì)分子質(zhì)量為。由于Al3+在人體內(nèi)難以代謝，含量高了就會(huì)造成許多疾病，如老年癡呆癥。請(qǐng)?jiān)倥e生活中一例，說(shuō)明鋁元素是如何進(jìn)入人體的。

18.閱讀下列短文，然后根據(jù)要求回答：

①酸類(lèi)中有一種醋酸，化學(xué)名稱(chēng)是乙酸，它是食醋的主要成分。

②在16.6℃以上純凈的乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無(wú)色液體，易溶于水和酒精。

③醋酸化學(xué)式中CH3COO-為醋酸根離子（負(fù)一價(jià)原子團(tuán)）。

④醋酸和硫酸、鹽酸一樣，能與活潑金屬（如Al、Zn、Fe等）發(fā)生置換反應(yīng)產(chǎn)生氫氣，所以家用的鋁制器皿不宜用來(lái)盛放醋，以免被腐蝕。

⑴上文中提到醋酸的物理性質(zhì)是：（填序號(hào)）。

⑵在食醋中滴入少量紫色的石蕊試液，則溶液呈 色；

⑶醋酸在氧氣中燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水，請(qǐng)寫(xiě)出醋酸在氧氣中燃燒的化學(xué)方程式：。

⑷醋酸和鋅的化學(xué)反應(yīng)方程式為：。

⑸用鋁制器皿盛放食醋，還有什么缺點(diǎn)？

19.小紅和小星在學(xué)習(xí)下列有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、組成和性質(zhì)的時(shí)候摸索了一些規(guī)律和方法。請(qǐng)你和他們一起探討下列問(wèn)題：

物質(zhì)名稱(chēng)甲烷甲醇乙醇乙酸

化學(xué)式CH4CH3OHC2H5OHCH3COOH

⑴尋求這類(lèi)物質(zhì)命名的基本規(guī)律。甲烷和甲醇在分子構(gòu)成上的共同點(diǎn)是：

；乙醇和乙酸在分子構(gòu)成上的共同點(diǎn)是： ；由以上分析可推知，這類(lèi)物質(zhì)名稱(chēng)中的“甲”“乙”??是表示物質(zhì)的。

⑵探討物質(zhì)組成和用途的關(guān)系。甲醇和乙醇在組成上有共同的原子團(tuán)（用符號(hào)表示）是 ；目前，國(guó)家推廣車(chē)用乙醇汽油是為了改進(jìn)汽油的燃料性能，減少尾氣的排放。你設(shè)想在上述物質(zhì)中還可以選用哪類(lèi)來(lái)改進(jìn)汽油燃料性能。

⑶推斷物質(zhì)的性質(zhì)：乙醇和乙酸的元素組成相似，可以推出乙醇燃燒的產(chǎn)物是 和。

三．我會(huì)分析（12分）

20.在全球性的減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說(shuō)是每況愈下，甚至“談脂色變”，別說(shuō)攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快“，這種看法科學(xué)嗎？請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的觀點(diǎn)。

21.有一首歌唱到“最?lèi)?ài)吃的菜是青菜拌豆腐??”，豆腐和青菜中含有許多人體所需的元素。豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等，而菠菜中含有豐富的草酸。研究證明，鈣鹽能與草酸反應(yīng)生成難溶于水的草酸鈣（CaC2O4）沉淀物。試回答：

⑴食用豆腐有什么好處？

⑵有人常喜歡用豆腐和菠菜做成菠菜豆腐湯，綠色和白色相間很好看，請(qǐng)你分析，這樣

做是否科學(xué)？為什么？。

五.我會(huì)算（15分）

23．維生素C（化學(xué)式為C6H8O6）主要存在于蔬菜、水果中，它能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力，防止牙齦出血。缺乏維生素C，容易得壞血病。

（1）從維生素C的化學(xué)式，你可以知道哪些信息？（要求至少寫(xiě)出三項(xiàng)）

（2）取兩片維生素C，壓碎后溶于20mL水中得無(wú)色澄清溶液，向其中滴加幾滴紫色石蕊溶液，溶液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈 性。

（3）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，而在高溫或堿性環(huán)境中易被氧化而破壞。請(qǐng)你想一想如何食用黃瓜，才以充分利用黃瓜中豐富的維生素C。

24．碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀（化學(xué)式為KIO3），食用碘鹽可以有效地預(yù)防碘缺乏病，試計(jì)算：（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）

（1）多少毫克碘酸鉀中含碘20mg？（K-39 I-127 O-16）

（2）成人每天約需0.15mg碘，假設(shè)這些碘主要是人碘鹽中攝取的。如果1000g碘鹽中含碘20mg，則成人每天需食用碘鹽多少克？

參考答案：

一．我會(huì)選

1.B 2.D 3.D 4.C 5.D 6.C 7.D 8.D 9.D 10.C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.B

二．我會(huì)填

16.(1)①、③（2）C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O(3)口腔 胃

17.(1)A(2)粉塵 一氧化碳(或其他合理答案)(3)B、D(4)144 鋁制易拉罐等

18.⑴② ⑵紅 ⑶CH3COOH+2O2══,(點(diǎn)燃)2CO2+2H2O ⑷Zn+2CH3COOH=(CH3COO)2Zn+H2↑⑸會(huì)使食醋中含有Al3+，食用后影響人體健康。

19.⑴含有碳、氫原子數(shù)相同 碳原子數(shù) 一個(gè)分子中含有的碳原子個(gè)數(shù) ⑵OH 甲醇⑶二氧化碳 水

三．我會(huì)分析

20．不科學(xué)，脂肪是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提供熱量。在正常的情況下，每日需攝入50g~60g油脂，它能提供人體日需能量的20%~25%，是重要的供能物質(zhì)。同時(shí)它能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，起到保護(hù)體內(nèi)臟器的作用。因此應(yīng)每天吃點(diǎn)含脂肪的物質(zhì)。

21.⑴可以補(bǔ)鈣等 ⑵不科學(xué)。因?yàn)槎垢懈缓拟}鹽會(huì)和菠菜中草酸反應(yīng)生成難溶于水的草酸鈣，損失了鈣元素，影響了人體對(duì)鈣元素的吸收，同時(shí)，生成的草酸鈣沉淀物易使人患結(jié)石。

四．我會(huì)探究

22.⑴澄清石灰水 NaOH溶液 澄清石灰水 ⑵B中澄清石灰水變渾濁 D中黑色粉末變紅，E中變渾濁

⑶洗去混合氣體中剩余的CO2，防止對(duì)CO的鑒別產(chǎn)生干擾

⑷①CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O ②2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O ③CO+CuO===Cu+ CO2

⑸CO與血紅蛋白的結(jié)合能力是氧氣的200倍，當(dāng)CO濃度較大時(shí)，因CO與血紅蛋白牢固結(jié)合，使其喪失輸氧功能，會(huì)使人因缺氧而中毒，甚至窒息死亡。

五．我會(huì)算

23.(1)表示維生素C；表示維生素C由碳元素、氫元素和氧元素組成；表示一個(gè)維生素C分子；表示一個(gè)維生素C分子由6個(gè)碳原子、8個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子構(gòu)成（四個(gè)中任選3個(gè)）

（2）酸（3）生吃，最好加一點(diǎn)醋

24．（1）28.7mg(2)7.5g

第二篇：初三化學(xué)與生活總結(jié)

初三“化學(xué)與生活”總結(jié)

魯長(zhǎng)林2010-3-16

初中化學(xué)知識(shí)有很多和生活聯(lián)系緊密，我們中考化學(xué)的出題方式也是用化學(xué)基礎(chǔ)理論和知識(shí)來(lái)解釋我們身邊的實(shí)際問(wèn)題，現(xiàn)在把經(jīng)常出現(xiàn)的課本上涉及的也是中考考綱要求的一些問(wèn)題做一下總結(jié)，以簡(jiǎn)答題的形式來(lái)表述。

1.怎樣才能減少“白色污染”？

① 少使用塑料② 回收利用③ 研制可分解塑料

2.怎樣檢驗(yàn)?zāi)橙耸欠窕继悄虿。?/p>

取尿樣少量加入新制Cu(OH)2并加熱，如果產(chǎn)生紅色沉淀，證明某人患糖尿病。

3.為什么煮沸的方法可以消毒醫(yī)療器械？

細(xì)菌的生命基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，煮沸可以使蛋白質(zhì)凝固，失去生理活性。

4.聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料怎樣鑒別？

分別取一塊點(diǎn)燃，有刺激性氣味的是聚氯乙烯塑料，無(wú)刺激性氣味是聚乙烯塑料。

5.某學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)，不小心將稀硫酸濺到衣服上，他認(rèn)為不是濃硫酸沒(méi)有大問(wèn)題，但不久發(fā)現(xiàn)衣服上出現(xiàn)幾個(gè)小洞，這是為什么？

稀硫酸中水蒸發(fā)，變成濃硫酸，濃硫酸具有脫水性，所以使衣服出現(xiàn)幾個(gè)小洞。

6.避免水污染的措施有哪些？

①工業(yè)“三廢”經(jīng)過(guò)處理后再排放② 農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥③生活污水經(jīng)處理后再排放（或加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)監(jiān)側(cè)）??

7.寫(xiě)出鑒別下列物質(zhì)的方法，現(xiàn)象和結(jié)論

(1)硬水和軟水

分別取少量?jī)煞N液體于兩支試管中，加入適量的肥皂水，如果無(wú)泡沫、產(chǎn)生沉淀的是硬水，無(wú)沉淀產(chǎn)生，泡沫多的是軟水。

(2)葡萄糖溶液和淀粉溶液

方法一：各取少量分別放入兩支試管中，再分別加入碘水，出現(xiàn)藍(lán)色沉淀是淀粉溶液。方法二：各取少量分別放入兩支試管中，再分別加入新制Cu(OH)2并加熱，有紅色沉淀產(chǎn)生的是葡萄糖溶液。

8.我國(guó)有許多鹽堿湖，湖中溶有大量氯化鈉和純堿,那里的農(nóng)民冬天撈純堿,夏天曬鹽.試用所學(xué)知識(shí)說(shuō)明:

(1)冬天撈純堿的道理.碳酸鈉溶解度隨溫度的升高而增大，冬天溫度低，碳酸鈉溶解度減小，所以從鹽湖中析出來(lái)。

(2)夏天曬鹽的道理

氯化鈉溶解度隨溫度變化不大，夏天水分不斷蒸發(fā)，氯化鈉將析出來(lái)?！?該題必須把碳酸鈉、氯化鈉溶解度隨溫度變化規(guī)律答出來(lái)，然后再加以分析。

9.1989年世界衛(wèi)生組織確認(rèn)，長(zhǎng)期或大量攝入鋁元素對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)將造成損害，建議限制導(dǎo)致人體攝入鋁元素的各種應(yīng)用。根據(jù)你的經(jīng)驗(yàn)，舉出二例受限制的應(yīng)用。①少使用鋁薄包裝糖果、香煙②不使用鋁制餐具③少吃油炸食品④少用氫氧化鋁制的胃藥??

10.燃料煤所產(chǎn)生的（二氧化硫）是產(chǎn)生酸雨的主要原因，請(qǐng)你舉出三方面酸雨危害實(shí)例及防止酸雨產(chǎn)生的措施。

危害：①使土壤酸化影響農(nóng)作物生長(zhǎng)②腐蝕建筑物③影響人類(lèi)健康

措施：①少使用化石燃料，開(kāi)發(fā)新能源②使用脫硫煤③工業(yè)廢氣、汽車(chē)尾氣經(jīng)處理后再排放。

11.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期使用我國(guó)發(fā)明的鐵鍋?zhàn)鲲垼蓽p少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是：（抄菜時(shí)鐵鍋中少量鐵單質(zhì)進(jìn)入人體與人體胃液作用轉(zhuǎn)化為易吸收鐵元素。）如果在炒菜時(shí)經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會(huì)更好，理由是：

（醋酸與少量鐵單質(zhì)反應(yīng)，生成可吸收的含鐵物質(zhì)。）

12.請(qǐng)寫(xiě)出在城市產(chǎn)生氣體污染物的三個(gè)主要原因；

① 化石燃料的燃燒②工廠(chǎng)排放廢氣③汽車(chē)等排放尾氣

13.為提高城市的空氣質(zhì)量，采取的切實(shí)可行的措施有哪些？（至少寫(xiě)兩條）① 減少建筑工地粉塵②多植樹(shù)造林③工業(yè)廢氣經(jīng)處理后再排放

14.沙塵暴形成的原因有哪些？防止措施是什么？

① 綠色植被被破壞 ②大量燃燒化石燃料排放過(guò)多二氧化碳導(dǎo)致溫室效應(yīng) 防止措施：①多植樹(shù)造林 ②禁止亂砍濫伐 ③少使用化石燃料，開(kāi)發(fā)利用新能源。

15.導(dǎo)致“溫室效應(yīng)”的主要原因是什么？緩解“溫室效應(yīng)”的措施是什么？ 原因是：①化石燃料的燃燒排放大量二氧化碳 ②森林被砍伐，綠色植被被破壞措施是：①多植樹(shù)造林 ②減少化石燃料燃燒，開(kāi)發(fā)利用新能源。

16.雙面使用紙張和緩解溫室效應(yīng)的關(guān)系是什么？

節(jié)約紙張就可以少砍樹(shù)木，從而多吸收二氧化碳。

17.請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)：“女?huà)z補(bǔ)天”的傳說(shuō)中“補(bǔ)天”是指什么？

防止臭氧層被破壞。

18.臭氧層破壞的主要原因是什么？

超音速飛機(jī)排放尾氣，以及“氟里昂”的使用。

19.應(yīng)采取什么方法保護(hù)臭氧層？

①?lài)?yán)禁使用“氟里昂”做致冷劑 ②嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境保護(hù)法，控制有害氣體的排放或廢氣處理后再排放。

20.今天，反污染的前線(xiàn)已不單單是在工廠(chǎng)，室內(nèi)有害化學(xué)物質(zhì)的污染已經(jīng)不容忽視。請(qǐng)寫(xiě)出主要室內(nèi)化學(xué)污染源有哪些？

① 建筑、裝潢、裝飾材料污染②廚房污染③化汝品污染④日用化學(xué)用品污染。

21.氫氣作為新能源的三大優(yōu)點(diǎn)是什么？

① 來(lái)源廣泛②燃燒熱值高③產(chǎn)物無(wú)污染

目前，氫氣作為能源還沒(méi)有得到廣泛應(yīng)用的原因是什么？

①?zèng)]有找到廉價(jià)的方法制取大量氫氣②氫氣貯存、運(yùn)輸不安全。

22.某學(xué)生在做鎂帶燃燒實(shí)驗(yàn)時(shí)，先用火柴去點(diǎn)燃鎂，鎂帶并沒(méi)有燃燒，后來(lái)改用酒精燈去點(diǎn)燃鎂帶，鎂帶燃燒了。請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的知識(shí)加以解釋。

要點(diǎn)：①可燃物燃燒需要氧氣存在的同時(shí)，溫度達(dá)到它的著火點(diǎn)。②火柴溫度低達(dá)不到鎂帶燃燒時(shí)的著火點(diǎn)，所以鎂帶不能燃燒。③酒精燃燒的溫度能夠達(dá)到鎂帶的著火點(diǎn)，并且周?chē)醒鯕?，所以鎂帶能夠燃燒。

23.食品包裝袋內(nèi)，有一個(gè)裝有白色顆粒的小紙袋，請(qǐng)問(wèn)干燥劑主要成分是什么？寫(xiě)出它干燥時(shí)化學(xué)原理的方程式。

是CaOCaO + H2O ===Ca(OH)2

在空氣中小紙袋內(nèi)白色顆粒粘在一起成為塊狀，這是為什么？并寫(xiě)出有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。

是因?yàn)樯遗c水反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣再與二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣。CaO +H2O === Ca(OH)2

Ca(OH)2+ CO2 ===CaCO3 ↓ +H2O

24.請(qǐng)你談?wù)勗鯓硬拍軔?ài)護(hù)水資源？

①節(jié)約用水（一水多用，不開(kāi)桑拿浴）②防止水污染（工業(yè)“三廢”處理后再排放，農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥等）③開(kāi)發(fā)水源（如海水淡化）

25.如何采取措施防止或減少“水華”或“赤潮”現(xiàn)象？

①禁止使用含磷洗衣粉②農(nóng)業(yè)上少使用含磷化肥

26.請(qǐng)你說(shuō)出化學(xué)在人類(lèi)生活、生產(chǎn)和社會(huì)發(fā)展的應(yīng)用中的三大實(shí)例。

① 人類(lèi)生活：合成醫(yī)藥治病

② 生產(chǎn)： 研制高效農(nóng)藥和化肥

③ 社會(huì)發(fā)展：化學(xué)領(lǐng)域研究和開(kāi)發(fā)新能源

27.根據(jù)質(zhì)量守恒定律解釋?zhuān)烘V在氧氣中燃燒后生成物的質(zhì)量比原來(lái)鎂條的質(zhì)量大。鎂在氧氣中燃燒生成氧化鎂。根據(jù)質(zhì)量守恒定律，參加反應(yīng)的鎂與氧氣的質(zhì)量和等于生成氧化鎂的質(zhì)量，所以生成物的質(zhì)量比原來(lái)鎂條的質(zhì)量大。

28據(jù)你所學(xué)知識(shí)提出防止土壤污染的措施（至少寫(xiě)出三條）

① 工業(yè)“三廢.”經(jīng)處理后再排放

② 農(nóng)業(yè)上合理使用農(nóng)藥和化肥

③ 通過(guò)生物的降解和吸收來(lái)凈化土壤

29.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定某地區(qū)土壤的酸堿度（寫(xiě)出簡(jiǎn)要操作步驟、現(xiàn)象和結(jié)論）

取土壤少許放入表面皿（或燒杯）中，加適量蒸餾水，用玻璃棒充分?jǐn)嚢韬箪o置，沾取清液滴在PH試紙上，觀察試紙的顏色與比色卡對(duì)照，判斷土壤的酸堿度。

30.為什么說(shuō)水源不久將成為石油危機(jī)之后的另一個(gè)更為嚴(yán)重的社會(huì)危機(jī)？

①淡水不足總水量的1%②地球表面水分布不均一③水受到嚴(yán)重污染

31.廢干電池必須盡快實(shí)施集中處理的問(wèn)題越來(lái)越受到社會(huì)各界的關(guān)注，其主要原因是：電池中多種離子對(duì)土壤和水源造成嚴(yán)重污染，所以電池要回收處理。

32.誤服重金屬鹽會(huì)使人中毒，可用于解毒急救的措施是（喝雞蛋清）。

為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是“人造絲”可選用的方法是

滴加濃硝酸并加熱或燃燒，滴加濃硝酸并加熱變黃色為蠶絲；燃燒有燒焦羽毛味的是蠶絲。

33.做饅頭的面粉在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些酸，使蒸出的饅頭有酸味，如果在面團(tuán)中加一些純堿（或小蘇打），可以使饅頭蒸熟后疏松多孔，原因是：

酸與純堿（或小蘇打）作用產(chǎn)生二氧化碳使饅頭變得疏松多孔。

34.食醋可以除去水壺中的水垢，原因是：

食醋中的醋酸與水垢中的碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳，并生成可溶性醋酸鹽。

35.在稀釋濃硫酸時(shí)，一定要把（濃硫酸沿著器壁慢慢地注入水中，并不斷攪動(dòng)，使產(chǎn)生的熱迅速地?cái)U(kuò)散）。切不可（把水倒入濃硫酸中）。

36.焊白鐵皮壺時(shí)，要用到鹽酸，在實(shí)際操作中常用濃的氯化銨溶液來(lái)替代，這說(shuō)明濃的氯化銨溶液呈酸性。請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)予以說(shuō)明：

往氯化銨溶液中滴入石蕊試液，溶液變紅色，則PH＜7,溶液呈酸性。

37、食品包裝盒中常放一小袋粉末狀物質(zhì)，該物質(zhì)對(duì)食品同時(shí)具有防潮和防氧化作用。某同學(xué)從超市購(gòu)買(mǎi)的食品包裝盒中取出裝有粉末狀物質(zhì)的小袋，撕開(kāi)發(fā)現(xiàn)袋里有板結(jié)的鐵銹。試推測(cè)粉末狀物質(zhì)是什么？其作用原理是什么？

該粉末物質(zhì)是鐵粉。因?yàn)殍F生銹時(shí)會(huì)吸收空氣中的氧氣和水蒸氣。

39、盛夏，當(dāng)天氣又悶又熱時(shí)，大氣壓較低，魚(yú)池中常常出現(xiàn)魚(yú)兒“浮頭”現(xiàn)象（魚(yú)缺氧，浮上水面呼吸）。其原因是什么？

盛夏，溫度較高，氧氣的溶解度降低，故水中溶解氧氣的量減少。

40、全世界每年因生銹損失的鋼鐵，約占世界年產(chǎn)量的四分之一。鐵與氧氣、水等反應(yīng)生成鐵銹，鐵銹的主要成分是什么？請(qǐng)你談?wù)勆钪杏^察到的保護(hù)鋼鐵制品的兩條有效措施。

鐵銹的主要成分是三氧化二鐵。生活中保護(hù)鋼鐵生鐵的措施有：①保持干燥②涂油③油漆等。

41、為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，可采用真空包裝的原因是什么?另外，工業(yè)上還可以采用向食品袋里充人某種性質(zhì)不活潑的氣體的辦法，該氣體可能是什么? 防止空氣進(jìn)入使食品變質(zhì)。該氣體可能是氮?dú)饣駽O2或稀有氣體。

42、一輛滿(mǎn)載乘客的汽車(chē)的油箱漏油，車(chē)廂里充滿(mǎn)了汽油的氣味，這時(shí)應(yīng)該怎么辦?汽車(chē)應(yīng)立即熄火停車(chē)，嚴(yán)禁一切煙火，打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，疏散乘客。

43、可溶性的鋇鹽、汞鹽等重金屬鹽均能使蛋白質(zhì)變性而失去生理活性，從而使人中毒。醫(yī)療上常用硫酸鋇作X射線(xiàn)透視腸胃的內(nèi)服藥劑，俗稱(chēng)“鋇餐”。能否用碳酸鋇代替硫酸鋇?為什么?若誤食了可溶性的鋇鹽，應(yīng)服用什么解毒?

不能。因?yàn)樘妓徜^會(huì)與胃酸中的鹽酸反應(yīng)生成可溶性的氯化鋇，使人中毒。若誤食了可溶性的鋇鹽，應(yīng)服用硫酸鎂或蛋清來(lái)解毒。

45、在使用體溫計(jì)測(cè)量體溫時(shí)，若不慎將體溫計(jì)破，散落出來(lái)的汞產(chǎn)生的汞蒸氣會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。此時(shí)可以撒一些硫粉在上面，使硫與汞發(fā)生化合反應(yīng)生成固體硫化汞（HgS）。

（1）寫(xiě)出硫和汞反應(yīng)的化學(xué)方程式S＋Hg＝HgS；

（2）用分子、原子的觀點(diǎn)解釋體溫計(jì)測(cè)量體溫時(shí)汞柱上升的現(xiàn)象

測(cè)量體溫時(shí)溫度升高，汞原子運(yùn)動(dòng)加速，汞原子間隔增大，所以汞柱上升。

46、目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的汽水飲料大多數(shù)是碳酸飲料，其中溶有二氧化碳?xì)怏w。打開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)，汽水會(huì)自動(dòng)噴出來(lái)。原因是什么？喝了汽水后，常常會(huì)打嗝。原因是什么？

打開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)，汽水瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)降低，CO2溶解度降低，所以汽水會(huì)自動(dòng)噴出來(lái)。汽水進(jìn)入人體后，溫度升高，CO2溶解度降低，所以會(huì)打嗝。

47、今年我市決定開(kāi)工建設(shè)垃圾焚燒發(fā)電廠(chǎng)，以改善目前埋填方式垃圾對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的不良影響。其建成后既能利用垃圾，也能利用前期填埋垃圾產(chǎn)生的沼氣，作為焚燒的原料。（1）你認(rèn)為這樣做的好處是①②③（至少兩點(diǎn)）①資源循環(huán)再利用；②不會(huì)對(duì)土壤造成污染；③解決電源緊缺問(wèn)題。

（2）前期填埋的垃圾中易腐敗的有機(jī)物在一定條件下被細(xì)菌分解為沼氣，沼氣的成分是 甲烷（填名稱(chēng)）。寫(xiě)出沼氣燃燒的化學(xué)方程式：

CH4 + 2O2 點(diǎn)燃 CO2 + 2H2O

另外，請(qǐng)同學(xué)們多關(guān)注今年尤其是最近一時(shí)期的國(guó)際和國(guó)家的重要事件，這些都有可能作為考察同學(xué)們的切入點(diǎn)。

例如：日本大地震，海嘯，核輻射-化學(xué)可能考察環(huán)境污染，物理可能考察原子核等類(lèi)似問(wèn)題。

第三篇：化學(xué)與生活

化學(xué)與生活

姓名：劉歡歡學(xué)號(hào)：20120508110學(xué)院:信電工程學(xué)院

生活處處顯化學(xué)。

摘要：我們的日常生活，形形色色，豐富多彩。隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越追求健康、高品位的生活，化學(xué)與生活的聯(lián)系也日趨密切。可以說(shuō)，人們的生活——衣食住行，都屬于物質(zhì)范疇；而化學(xué)，作為一門(mén)物質(zhì)研究的基礎(chǔ)性學(xué)科，就與我們的生活息息相關(guān)。生活中處處有化學(xué)，化學(xué)在人類(lèi)的生產(chǎn)和生活中發(fā)揮了不可估量的作用。

關(guān)鍵詞：生活中的化學(xué)常識(shí) 化學(xué)生活小竅門(mén)

引言：化學(xué)是一門(mén)基礎(chǔ)自然科學(xué),它是人類(lèi)認(rèn)識(shí)世界、改造世界的銳利武器。只要你留心觀察、用心思考，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)知識(shí)到處可見(jiàn)。人類(lèi)生活壞境中的物質(zhì)，有的是天然存在的，比如我們喝的水、呼吸的空氣；有的是由天然物質(zhì)改造而成的，如我們吃的醬油、喝的酒，是由糧食加工和經(jīng)過(guò)化學(xué)處理得到的。更多的物質(zhì)不是天然生成的，而是用化學(xué)方法由人工合成的，如化肥、農(nóng)藥、塑料、合成橡膠、合成纖維等。它們形形色色、無(wú)所不在，使人類(lèi)社會(huì)的物質(zhì)生活更加豐富多彩。放眼四顧，我們都會(huì)看到各種各樣的化學(xué)變化、五光十色的化學(xué)現(xiàn)象?？梢?jiàn)，人們的生活離不開(kāi)化學(xué)——生活處處顯化學(xué)。

1、生活中的化學(xué)常識(shí)

1.1 不要把菠菜和豆腐放在一起做菜

菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。一斤菠菜，約含胡蘿卜素(制造維生素A的原料)133克;含維生素C138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜對(duì)健康很有好處，對(duì)貧血、高血壓、軟骨病和牙出血等病癥也有很好的療效。

菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因豆腐中的氯化鎂(鹵水MgCI2)或石膏(CaSO4)與草酸相遇就發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液循環(huán)，這一點(diǎn)對(duì)兒童的正常發(fā)育影響特別大。菠菜中的草酸還影響兒童對(duì)鈣的吸收。但菠菜的這個(gè)缺點(diǎn)是可以補(bǔ)救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，這樣一來(lái)絕大多數(shù)的草酸就浸出來(lái)了。

1.2 不慎打碎體溫計(jì)，如何處理?

體溫計(jì)里裝的一般是水銀，不慎打碎體溫計(jì)，水銀外漏，灑落的水銀就會(huì)散布到地面上，空氣中，引起環(huán)境污染，繼而危害人體健康。因此體溫計(jì)打碎后，應(yīng)妥善處理灑落的水銀，可先用吸管吸取顆粒較大的水銀，后在剩余水銀的細(xì)粒上撒些硫磺粉末，水銀和硫磺反應(yīng)生成不易揮發(fā)的硫化汞，減少了危害。

1.3 油條與化學(xué)

首先是發(fā)面，即用鮮酵母或老面(酵面)與面粉一起加水揉和，使面團(tuán)發(fā)酵到一定程度后，再加入適量純堿、食鹽和明礬進(jìn)行揉和，然后切成厚1厘米，長(zhǎng)10厘米左右的條狀物，把每?jī)蓷l上下疊好，用窄木條在中間壓一下，旋轉(zhuǎn)后拉長(zhǎng)放入熱油鍋里去炸，使膨脹成一根又松、又脆、又黃、又香的油條。在發(fā)酵過(guò)程中，由于酵母菌在面團(tuán)里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶)，使一小部分淀粉變成葡萄糖，又由葡萄糖變成乙醇，并產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生一些有機(jī)酸類(lèi)，這些有機(jī)酸與乙醇作用生成有香味的酯類(lèi)。反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w使面團(tuán)產(chǎn)生許多小孔并且膨脹起來(lái)。有機(jī)酸的存在，就會(huì)使面團(tuán)有酸味，加入純堿，就是要把多余的有機(jī)酸中和掉，并能產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，使面團(tuán)進(jìn)一步膨脹起來(lái);同時(shí)，純堿溶于水發(fā)生水解;后經(jīng)熱油鍋一炸;由于有二氧化碳生成，使炸出的油條更加疏松。

1.4 不能混食

(1)、.海鮮+啤酒易誘發(fā)痛風(fēng)

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。吃海鮮的時(shí)候喝啤酒容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以至于出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。

(2)、.火腿+乳酸飲料容易致癌

將三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉制品，食品制造商會(huì)添加硝酸鹽來(lái)防止食物腐敗及肉毒桿菌生長(zhǎng)。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸時(shí)，會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

(3.)、蘿卜+橘子 易誘發(fā)甲狀腺腫大

蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸，如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋(píng)果等水果，水果中的類(lèi)黃酮物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺

腫大。

(4)、.雞蛋+豆?jié){降低蛋白質(zhì)吸收

生豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

(5)、.牛奶+巧克力易發(fā)生腹瀉

將牛奶與巧克力混在一起吃，牛奶中的鈣會(huì)與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣，食用后不但不能被吸收，還會(huì)發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀。

(6)、.水果+海鮮不容易消化

吃海鮮的同時(shí)，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)，會(huì)沉淀凝固，形成不容易消化的物質(zhì)。

(7)、.菠菜+豆腐易患結(jié)石癥

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石。

(8)、.橘子與牛奶

在喝牛奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

(9)、.果汁與牛奶

牛奶中的蛋白質(zhì)80%為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性物質(zhì)。

(10)、.牛奶與藥

有人喜歡用牛奶代替白開(kāi)水服藥，其實(shí)，牛奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后一段時(shí)間也不宜喝奶。、化學(xué)生活小竅門(mén)

加碘食鹽的使用。碘是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，長(zhǎng)期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要注意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長(zhǎng)時(shí)間燉炒。讓骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)更易吸收。上乘的骨頭湯不僅味美，而且極具營(yíng)養(yǎng)成分。既可以幫助孩子長(zhǎng)高，也可以幫助老人強(qiáng)健骨質(zhì)。如何讓骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)更容易吸收?這就需要一點(diǎn)小小的嘗試：介紹一個(gè)小竅門(mén)！如果能夠在湯里加少許的醋，還會(huì)使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，這樣煲的湯不僅味道更鮮美，而且更有利于人體吸收。

清洗掉蔬菜上的農(nóng)藥。蔬菜上殘留大量的農(nóng)藥，如果不清洗干凈的話(huà)，長(zhǎng)期食用，對(duì)人們的身體損害是非常大的。這兒有一個(gè)辦法：在一臉盆水中加入二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數(shù)次，就可洗去蔬菜上的農(nóng)藥，來(lái)吧！放心的食用新鮮蔬菜吧！

明礬來(lái)浄水。明礬處理后的水能除去70---90%的懸浮物和細(xì)菌。水中懸浮物中有許多微小的膠體粒子，泥膠粒能吸附陰離子，帶負(fù)電，水中加放明礬后，有正三價(jià)的鋁離子中和了泥砂膠粒的負(fù)電荷，因此使它變不穩(wěn)定，沉淀下來(lái)，水就變清了。

“水垢”的來(lái)源和除法。用久的水壺，鍋爐壁上有一層灰黃色的沉淀物，它從何而來(lái)呢？我們知道，水中溶有許多無(wú)機(jī)鹽類(lèi)如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂和少量硫酸鈣、氯化鈣之類(lèi)的鈣、鎂鹽類(lèi)。加熱時(shí)，碳酸氫鹽易分解生成二氧化碳和碳酸鹽，二氧化碳逸散到空氣中，而碳酸鈣難溶于水、碳酸鎂微溶于水，于是便沉淀下來(lái)，用久的水壺、鍋爐內(nèi)于是有了“水垢”。“水垢”導(dǎo)熱性很差，用含“水垢”的水壺、鍋爐燒水會(huì)造成能源的浪費(fèi)，對(duì)工廠(chǎng)鍋爐來(lái)說(shuō)，“水垢”積厚時(shí)，會(huì)自動(dòng)剝落一部分下來(lái)，各部分受熱不均勻還會(huì)引起爆炸。欲除去“水垢”，可用很稀的鹽酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗凈。

第四篇：化學(xué)與生活

中國(guó)奶制品污染事件2008年中國(guó)奶制品污染事件（或稱(chēng)2008年中國(guó)奶粉污染事件、2008年中國(guó)毒奶制品事件、2008年中國(guó)毒奶粉事件）是中國(guó)的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中被發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)公布數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門(mén)診治療咨詢(xún)且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5個(gè)人、澳門(mén)有1人確診患病。事件引起各國(guó)的高度關(guān)注和對(duì)乳制品安全的擔(dān)憂(yōu)。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)國(guó)內(nèi)的乳制品廠(chǎng)家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的多個(gè)廠(chǎng)家的奶粉都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國(guó)制造商品信譽(yù)，多個(gè)國(guó)家禁止了中國(guó)乳制品進(jìn)口。9月24日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生產(chǎn)的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態(tài)奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測(cè)中均未檢出三聚氰胺。2010年9月，中國(guó)多地政府下達(dá)最后通牒：若在2010年9月30日前上繳2008年的問(wèn)題奶粉，不處罰。2011年中國(guó)中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，仍有7成中國(guó)民眾不敢買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奶

事件簡(jiǎn)介事件起因是很多食用三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的嬰兒被發(fā)現(xiàn)患有腎結(jié)石，隨后在其奶粉中發(fā)現(xiàn)化工原料三聚氰胺。根據(jù)我國(guó)官方公布的數(shù)字，截至2008年9月21日，因使用嬰幼兒奶粉而接受門(mén)診治療咨詢(xún)且已康復(fù)的嬰幼兒累計(jì)39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人，另截至到2008年9月25日，香港有5人、澳門(mén)有1人確診患病。事件引起各國(guó)的高度關(guān)注和對(duì)乳制品安全的擔(dān)憂(yōu)。中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局公布對(duì)國(guó)內(nèi)的乳制品廠(chǎng)家生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉的三聚氰胺檢驗(yàn)報(bào)告后，事件迅速惡化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在內(nèi)的22個(gè)廠(chǎng)家69批次產(chǎn)品中都檢出三聚氰胺。該事件亦重創(chuàng)中國(guó)制造商品信譽(yù)，多個(gè)國(guó)家禁止了中國(guó)乳制品進(jìn)口。2008年9月24日，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局表示，牛奶事件已得到控制，2008年9月14日以后新生產(chǎn)的酸乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳等主要品種的液態(tài)奶樣本的三聚氰胺抽樣檢測(cè)中均未檢出三聚氰胺。

事件曝光2008年9月8日甘肅岷縣14名嬰兒同時(shí)患有腎結(jié)石病癥，引起外界關(guān)注。至2008年9月11日甘肅全省共發(fā)現(xiàn)59例腎結(jié)石患兒，部分患兒已發(fā)展為腎功能不全，同時(shí)已死亡1人，這些嬰兒均食用了三鹿18元左右價(jià)位的奶粉。而且人們發(fā)現(xiàn)兩個(gè)月來(lái)，中國(guó)多省已相繼有類(lèi)似事件發(fā)生。中國(guó)衛(wèi)生部高度懷疑三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染，三聚氰胺是一種化工原料，可以提高蛋白質(zhì)檢測(cè)值，人如果長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)膀胱、腎產(chǎn)生結(jié)石，并可誘發(fā)膀胱癌。

2008年9月11日上午10點(diǎn)40分，新民網(wǎng)連線(xiàn)三鹿集團(tuán)傳媒部，該部負(fù)責(zé)人表示，無(wú)證據(jù)顯示這些嬰兒是因?yàn)槌粤巳鼓谭鄱虏?。?jù)稱(chēng)三鹿集團(tuán)委托甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)三鹿奶粉進(jìn)行了檢驗(yàn)，結(jié)果顯示各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。[30]不過(guò)事后甘肅省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，聲明該局從未接受過(guò)三鹿集團(tuán)的委托檢驗(yàn)。很快在同一天的晚上，三鹿集團(tuán)承認(rèn)經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠(chǎng)的部分批次三鹿嬰幼兒奶粉曾受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有700噸，同時(shí)發(fā)布產(chǎn)品召回聲明，不過(guò)三鹿亦指出其公司無(wú)18元價(jià)位奶粉

社會(huì)影響

三鹿奶粉事件的危害性已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了對(duì)嬰兒健康的威脅，它已涉及到人們對(duì)整個(gè)食品行業(yè)安全性的擔(dān)憂(yōu)，甚至?xí)鹈癖妼?duì)政府的信任危機(jī)。應(yīng)該得到高層的高度重視。

人們對(duì)三鹿奶粉事件的關(guān)注度之高是前所未有的。最近人們談?wù)摰脑?huà)題基本都是這件事，不管是男女老少，不管家里有沒(méi)有嬰兒，大家都高度關(guān)注這件事進(jìn)展情況。對(duì)三鹿奶粉慘雜三聚氰胺有毒物質(zhì)這種喪盡天良的做法都非常憤慨，這種深?lèi)和唇^是切膚的、鉆心的。它同對(duì)礦難的黑心老板的恨是不一樣的，雖然都是一樣的只為賺錢(qián)而喪盡天良，但對(duì)社會(huì)的影響、對(duì)人們身心的傷害，對(duì)政府在民眾中的影響所造成的傷害卻有很大的不同。因?yàn)樗鼩埡Φ氖怯仔〉暮⑼?，是民眾祖祖輩輩的寄托，是祖?guó)的未來(lái)。愛(ài)護(hù)幼小，幫助殘弱，這是人類(lèi)最起碼的公德，生命權(quán)、健康權(quán)是人最基本的權(quán)利，黑心的商人為了金錢(qián)竟連最起碼的道德都不講，任意踐踏人的生命。對(duì)摻毒的人不殺不足以平民憤。對(duì)瀆職的有關(guān)官員不依法嚴(yán)處，“心為民所想、情為民所系、利為民所謀、”就是一句空談，以人為本的治國(guó)方略就無(wú)從體現(xiàn)，政府在民眾中的形象就會(huì)受到很大傷害。

事后處置

透過(guò)三鹿“毒奶粉”事件，以數(shù)萬(wàn)名兒童的生命和健康為代價(jià)，給中國(guó)上了一堂生動(dòng)的食品安全教育課。事后，食品安全監(jiān)管部門(mén)、地方政府、乳制品行業(yè)等都進(jìn)行了總結(jié)和反思，做出了各種承諾和表態(tài)。

根據(jù)中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》，三鹿集團(tuán)最高將被罰兩億元人民幣。

新華社報(bào)道，三鹿毒奶粉事件事態(tài)擴(kuò)大的主要原因是三鹿集團(tuán)公司和石家莊市政府在獲悉三鹿奶粉造成嬰幼兒患病情況后隱瞞實(shí)情、不及時(shí)上報(bào)所致。

2009年1月22日，河北省石家莊市中級(jí)人民法院一審宣判，三鹿前董事長(zhǎng)田文華被判處無(wú)期徒刑，三鹿集團(tuán)高層管理人員王玉良、杭志奇、吳聚生則分別被判有期徒刑15年、8年及5年。三鹿集團(tuán)作為單位被告，犯了生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪，被判處罰款人民幣4937余萬(wàn)元。涉嫌制造和銷(xiāo)售含三聚氰胺的奶農(nóng)張玉軍、高俊杰及耿金平三人被判處死刑，薛建忠無(wú)期徒刑，張彥軍有期徒刑15年，耿金珠有期徒刑8年，蕭玉有期徒刑5年。

警示

“三鹿奶粉”事件發(fā)生至今，從層層剝開(kāi)的事實(shí)來(lái)看，令人震驚的是一些企業(yè)職業(yè)道德的淪喪。

民以食為天，食以安為本。食品行業(yè)事關(guān)生命安全，需要的不僅是技術(shù)和資本，更要講道德和良心。然而，通覽“三鹿奶粉”事件中企業(yè)的表現(xiàn)，有見(jiàn)利忘義的沖動(dòng)，有明知故犯的僥幸，有心知肚明的“默契”，就是沒(méi)有起碼的道德良知約束。為追求利潤(rùn)，一些企業(yè)置嬰兒生命健康于不顧，做出了讓母親泣血、令 社會(huì)蒙羞的行徑。這種行為重創(chuàng)了奶制品行業(yè)，更重創(chuàng)了社會(huì)的誠(chéng)信機(jī)制。

我們痛心地看到，一些企業(yè)的“無(wú)德”行為，造成了嚴(yán)重的社會(huì)后果，普通百姓對(duì)“問(wèn)題奶粉”議論紛紛，不少消費(fèi)者因此疑懼叢叢。連日來(lái)，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次作出重要批示，有關(guān)部門(mén)雷厲風(fēng)行深查原因、追究責(zé)任，正是因?yàn)檫@一事件損壞了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的秩序，挑戰(zhàn)了社會(huì)文明的底線(xiàn)——社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，是法制經(jīng)濟(jì)，也是道德經(jīng)濟(jì)。一個(gè)以人為本的現(xiàn)代社會(huì)，絕不能放任見(jiàn)利忘義的行為，絕不允許基本道德的失守。

誠(chéng)信是社會(huì)契約的前提，道德是商業(yè)文明的基石。作為人們共同的行為準(zhǔn)則和規(guī)范，道德是構(gòu)成社會(huì)文明的重要因素，也是維系和諧人際關(guān)系、良好社會(huì)秩序的基本條件。我們放心走路，是因?yàn)槲覀兿嘈跑?chē)流會(huì)在紅燈前停下來(lái)；我們安心睡覺(jué)，是因?yàn)橄嘈盼蓓敳粫?huì)無(wú)緣無(wú)故塌下來(lái)。沒(méi)有這種基本的信任，社會(huì)就不可能正常運(yùn)行；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本秩序，也就無(wú)從存在。如果誠(chéng)信缺失、道德敗壞、是非不分、榮辱顛倒，文明底線(xiàn)失守，再好的制度也

無(wú)法生效，再快的發(fā)展也會(huì)出問(wèn)題。

“三鹿奶粉”事件再次提醒我們?cè)诎l(fā)展經(jīng)濟(jì)的過(guò)程中，道德建設(shè)的重要性。受“問(wèn)題奶粉”影響，消費(fèi)者對(duì)奶粉質(zhì)量安全的信任度驟降，不僅奶制品企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)量大幅滑坡，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)陷入困境，廣大奶農(nóng)也因企業(yè)減少原奶收購(gòu)面臨損失。沉痛的教訓(xùn)告誡企業(yè)家們：在追逐利潤(rùn)的同時(shí)，必須堅(jiān)守住自己的道德底線(xiàn)，承擔(dān)起應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。以犧牲道德和消費(fèi)者利益換取利潤(rùn)，最終必然付出沉重的代價(jià)

“三鹿奶粉”事件所暴露的道德缺失，也向全社會(huì)發(fā)出了預(yù)警信號(hào)。道德是一切制度運(yùn)行的社會(huì)土壤。在一個(gè)國(guó)家的文明框架中，道德與法律唇齒相依，缺一不可，必須做到依法治國(guó)與以德治國(guó)并舉。在我們完善社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，一刻也不能忘記道德建設(shè)。只有在全社會(huì)深入開(kāi)展社會(huì)主義榮辱觀教育，大力加強(qiáng)公民道德、職業(yè)道德、企業(yè)道德、社會(huì)道德建設(shè)，在全社會(huì)形成誠(chéng)信守法的良好環(huán)境，才能有效構(gòu)筑牢固的社會(huì)文明防線(xiàn)，全面推進(jìn)社會(huì)的科學(xué)發(fā)展。

看法和建議、對(duì)整治我國(guó)食品安全問(wèn)題的一些構(gòu)想和建議

我們要確立“一切為了人，為了人的健康”和“謹(jǐn)慎義務(wù)”的執(zhí)政理念，真正把消費(fèi)者作為上帝來(lái)對(duì)待。保護(hù)消費(fèi)者健康，僅允許提供安全的食品；保護(hù)消費(fèi)者不受欺騙，嚴(yán)格防止欺詐；保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)，向消費(fèi)者提供實(shí)事求是的信息。具體構(gòu)想和建議如下：

1、完善立法和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。按照《食品安全法》關(guān)于食品安全監(jiān)管的要求，打造一種無(wú)縫監(jiān)督與管理體制，形成一個(gè)科學(xué)合理、層次分明的完整的法律責(zé)任體系，為追究食品安全責(zé)任和補(bǔ)償食品安全問(wèn)題受害當(dāng)事人提供了有力的制度保障。要盡快完善標(biāo)準(zhǔn)體系，全面清理整合現(xiàn)行食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快解決標(biāo)準(zhǔn)缺失、重復(fù)和矛盾問(wèn)題。一時(shí)難以出臺(tái)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，要先行制定地方標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品安全、生產(chǎn)工藝、檢驗(yàn)方法的規(guī)范性要求，鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白。

2、加強(qiáng)行政管理，通過(guò)對(duì)監(jiān)管制度的整合，既要避免出現(xiàn)監(jiān)管空白，提高監(jiān)管效率，節(jié)約監(jiān)管資源，又要防止出現(xiàn)職能交叉，相互掣肘，更好地發(fā)揮食品安全監(jiān)管體制的效能。強(qiáng)化地方政府屬地責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，克服地方保護(hù)對(duì)食品安全監(jiān)管的干擾。須把食品安全作為本地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的重要任務(wù)，支持監(jiān)管部門(mén)正確履行職責(zé)，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境；要求各監(jiān)管部門(mén)恪盡職守，密切配合，責(zé)任到位，相互銜接，形成完整的監(jiān)管鏈和責(zé)任追究體系。食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、環(huán)節(jié)多，監(jiān)管力量分散，必須形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效率。我們常說(shuō)食品安全問(wèn)題是?九龍治水?，為什么？這在經(jīng)濟(jì)學(xué)上存在著?搭便車(chē)?的尷尬。食品的監(jiān)管部門(mén)眾多，每個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)都會(huì)認(rèn)為，我這里沒(méi)管住，自然會(huì)有別人來(lái)管；反過(guò)來(lái)，如果我花了大量人力、物力去管，食品安全不出問(wèn)題反讓其他部門(mén)“搭便車(chē)”，破除這種職權(quán)交叉的體制勢(shì)在必行。

3、延長(zhǎng)和完善監(jiān)管產(chǎn)業(yè)鏈。食品質(zhì)量監(jiān)督要覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)施“全產(chǎn)業(yè)鏈”，“從田野到餐桌盤(pán)”的食品質(zhì)量及制造食品的原料進(jìn)行檢驗(yàn)和監(jiān)督。有必要在立法上明確各監(jiān)管部門(mén)的職能范圍、明確追究責(zé)任的程序，在此基礎(chǔ)上可以考慮建立跨部門(mén)的食品監(jiān)督機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理各個(gè)流程的食品安全，以杜絕機(jī)構(gòu)間的相互扯皮推諉的困境。尤其需要對(duì)監(jiān)管部門(mén)的失職瀆職進(jìn)行明確界定，一旦發(fā)生重大食品安全事故，對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)懲不貸?？梢詤?/p>

考的例子是，在一些西方國(guó)家，一旦出現(xiàn)重大食品安全事故，最高到衛(wèi)生部長(zhǎng)，最低到相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的負(fù)責(zé)人必須為此負(fù)責(zé)而引咎辭職。

4、在紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會(huì)，政府的能力是有限的，因此社會(huì)力量介入食品問(wèn)題治理，應(yīng)該受政府的歡迎和提倡，并做相關(guān)的制度設(shè)計(jì)。

面對(duì)一波波重大食品安全問(wèn)題的沖擊而無(wú)法有效解決，很多學(xué)者認(rèn)為，由于食品問(wèn)題涉及各種利益關(guān)系和行為主體，單一地突擊哪一方都不能有效解決，而必須具備綜合的“社會(huì)治理”觀念，即在社會(huì)利益和主體多元化的現(xiàn)代社會(huì)，政府只有讓企業(yè)、民間組織、社區(qū)等主體共同參與治理，運(yùn)用法律、市場(chǎng)、協(xié)商、行政等手段，才能有效地治理社會(huì)，因此，食品問(wèn)題的治理，不僅急需對(duì)生產(chǎn)者、監(jiān)管者、銷(xiāo)售者等多個(gè)主體進(jìn)行有效的權(quán)力制約和立法跟進(jìn)，更需要引入社會(huì)力量參與食品安全的監(jiān)督監(jiān)管。相比之下，后者更急需發(fā)展。

就食品安全領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，要重視行業(yè)協(xié)會(huì)在制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范行業(yè)自律方面的作用和獨(dú)立性，但目前行業(yè)協(xié)會(huì)所能發(fā)揮的作用相對(duì)有限。此外，還要特別重視媒體在食品安全監(jiān)督方面的職能，媒體可以和高校食品安全研究機(jī)構(gòu)合作，適時(shí)發(fā)布來(lái)自權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的食品安全相關(guān)信息，從而對(duì)監(jiān)管部門(mén)形成監(jiān)管壓力。

5、提高食品安全違法的成本

必須堅(jiān)持重典治亂，提高違法的成本，增加違法者的痛感。生產(chǎn)者之所以敢鋌而走險(xiǎn)，在于其鋌而走險(xiǎn)的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于違法成本，正是這種經(jīng)濟(jì)利益讓生產(chǎn)者在誘惑面前放棄了道德理性。因此，食品安全法也應(yīng)該通過(guò)懲罰性的賠償，來(lái)增加生產(chǎn)假冒偽劣食品者的成本，以經(jīng)濟(jì)杠桿促使生產(chǎn)者由經(jīng)濟(jì)人向道德人轉(zhuǎn)變。具體而言，可以提高賠償?shù)念~度和處罰的力度?，F(xiàn)有的 10 倍賠償顯然是一個(gè)有待爭(zhēng)論的額度，因?yàn)閷?duì)于普通消費(fèi)者而言，他們維權(quán)的成本就可能超過(guò)了 10 倍賠償?shù)臄?shù)額，而一次 10 倍賠償?shù)臄?shù)額也可能傷不了故意生產(chǎn)者的筋骨。

6、建立企業(yè)誠(chéng)信制度

賺錢(qián)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的固然重要，但企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品是面向廣大人民的，不能因一己私欲，而生產(chǎn)損害人民群眾生民健康的產(chǎn)品。而加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的管理，塑造一個(gè)誠(chéng)信的企業(yè)可以從源頭上防止食品安全的產(chǎn)生。誠(chéng)信建設(shè)，說(shuō)到底就是法制建設(shè)，誠(chéng)實(shí)信用，是民法中的帝王條款，是傳統(tǒng)美德的法律化。今后應(yīng)當(dāng)把企業(yè)或經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信建設(shè)當(dāng)做一項(xiàng)基礎(chǔ)的，常規(guī)的工程，建立量化考核體系，堅(jiān)持不懈，因?yàn)檫@是人命關(guān)天的大事，只有這樣，企業(yè)，商人才會(huì)把消費(fèi)者當(dāng)做真正的上帝，食品安全才會(huì)有保證。

7、按照查獲情況重獎(jiǎng)舉報(bào)者，充分發(fā)揮群眾的監(jiān)督力量，讓不良分子老鼠過(guò)街人人喊打，無(wú)藏身之地，從而凈化食品市場(chǎng)。

8、加強(qiáng)基層監(jiān)管部門(mén)人力、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)保障力度，讓罰款與部門(mén)利益脫鉤，嚴(yán)禁罰款返還、變相“坐收坐支”。我國(guó)食品安全法明確規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全工作。絕大多數(shù)食品安全問(wèn)題發(fā)生在基層，也解決在基層，地方政府是否建立了工作責(zé)任制、經(jīng)費(fèi)保障落實(shí)情況應(yīng)當(dāng)是近期檢查和問(wèn)責(zé)的重點(diǎn)。

結(jié)語(yǔ)

要提升消費(fèi)者信心，政府就得有實(shí)在的舉措?！傲闳萑獭辈荒芡Ａ粼诳陬^上，該懲罰的，罰他個(gè)傾家蕩產(chǎn)；該追究的，不能不了了之。違法成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于違法收入，才能形成“高壓

線(xiàn)”、帶來(lái)威懾力。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國(guó)家的形象。食品安全已成為衡量人民生活質(zhì)量、社會(huì)管理水平和國(guó)家法制建設(shè)的一個(gè)重要方面。食品安全與人民生命財(cái)產(chǎn)息息相關(guān)。民以食為天，食以安為先，我們相信，只要有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格監(jiān)管，市場(chǎng)積極配置資源，企業(yè)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，食品安全問(wèn)題終會(huì)解決，讓我們企盼這一天早日到來(lái)，我們都可以吃上放心的食品。

參考文獻(xiàn)：[1] 夏成瑜．中國(guó)企業(yè)為何屢屢自砸品牌 ．《聯(lián)合早報(bào)》2008．9

[2] 聶建江．道德是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基石 ．《人民日?qǐng)?bào)》2008.9.28

[3] 薛理泰．三鹿奶粉事件引人深思．《中國(guó)日?qǐng)?bào)》2008.9

[4] 于澤遠(yuǎn)．飼料中加三聚氰胺是公開(kāi)的“行業(yè)秘密” ．《聯(lián)合早報(bào)》2008．10

第五篇：化學(xué)與生活

二輪復(fù)習(xí)專(zhuān)題（1）化學(xué)與生活部分

1、下列說(shuō)法中正確的是

A．污水處理中的化學(xué)方法有混凝法、中和法、沉淀法、氧化還原法等

B．青霉素是一種廣譜抗生素，在身體有炎癥時(shí)可以自行服用

C．玻璃、陶瓷、水泥、光導(dǎo)纖維的化學(xué)組成都是硅酸鹽

D．微量元素在人體內(nèi)含量極少，對(duì)維持生命不是很重要

2、下列敘述正確的是

A．溶液和膠體的本質(zhì)區(qū)別是有無(wú)丁達(dá)爾效應(yīng)

B．玻璃、水泥和光導(dǎo)纖維的主要成分都是硅酸鹽

C．常用危險(xiǎn)化學(xué)品酒精和甲烷的標(biāo)志都是易燃液體

D．氧化鈉和過(guò)氧化鈉含有的化學(xué)鍵種類(lèi)不同

3、生活中處處有化學(xué)，下列表述不正確的是

A．對(duì)不可回收垃圾常用的處理方法有衛(wèi)生填埋、堆肥和焚燒

B．制造玻璃是復(fù)雜的物理變化，玻璃的組成不同，性能不同

C．血糖過(guò)低的患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方法迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

D．固體煤經(jīng)處理變?yōu)闅怏w燃料后，可以減少SO2和煙塵的污染，且燃燒效率高

4、下列關(guān)于水處理的方法不正確的是

A．向水中通入O3，用以殺菌消毒

B．向酸性廢水中加入生石灰，將其中和

C．向廢水中加入Na2CO3，可將細(xì)小懸浮物凝聚

D．向廢水中加入Na2S，可將其中的 Cu2+、Hg2+沉淀

5、“化學(xué)——我們的生活，我們的未來(lái)”。下列有關(guān)知識(shí)敘述正確的是

A.苯酚不能用于殺菌消毒B.氫氣是未來(lái)的理想燃料

C.人體缺鐵易引起甲狀腺腫大D.乙醇是不可再生的生物質(zhì)能源

6、下列有關(guān)無(wú)機(jī)非金屬材料的說(shuō)法中，不正確的是

A．高純硅可用于制造半導(dǎo)體材料

B．SiO2制成的玻璃纖維，由于導(dǎo)電能力強(qiáng)而被用于制造光纜

C．玻璃、水泥和陶瓷，其成分均含有硅酸鹽

D．Si3N4是一種新型無(wú)機(jī)非金屬材料，可應(yīng)用于制造發(fā)動(dòng)機(jī)

．．．

7.下列說(shuō)法不正確的是

A.CO2和CH4都是溫室氣體B.NO2和SO2都是形成酸雨的氣體

C.汽油和花生油的主要成份都是油脂D.毛發(fā)和蠶絲的主要成份都是蛋白質(zhì)

8.化學(xué)與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列敘述正確的是

A.煤的干餾和石油的分餾均屬化學(xué)變化B.BaSO4在醫(yī)學(xué)上用作鋇餐，Ba2+對(duì)人體無(wú)毒

C.14C可用于文物年代的鑒定，14C與12C互為同素異形體

D.葡萄糖注射液不能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)現(xiàn)象，不屬于膠體

9．下列說(shuō)法正確的是

A．檸檬、桔子屬于酸性食物B．人體長(zhǎng)期大量使用阿司匹林不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)

C．凡食品添加劑均對(duì)人體健康有害 D．“醬油加鐵”是為了補(bǔ)充人體必需的微量元素鐵

10．下列說(shuō)法正確的是

A．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體，化學(xué)式均為(C6H10O5)n

B．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)

C．雞蛋清溶液中加入醋酸鉛溶液會(huì)變性

D．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂均屬于天然高分子化合物

11．下列說(shuō)法中，正確的是

A．食鹽不屬于食品添加劑B．熟吃西紅柿要比生吃時(shí)維生素C的損失小

C．大部分藥物都有毒副作用，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下使用

D．人體內(nèi)沒(méi)有能使纖維素水解的酶，因此人類(lèi)不需要攝入纖維素

12．化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)，下列說(shuō)法中正確的是

A．鋼鐵在海水中比在河水中更易腐蝕，主要原因是海水含氧量高于河水

B．廢棄的塑料、金屬、紙制品及玻璃都是可回收再利用的資源

C．凡含有食品添加劑的食物對(duì)人體健康均有害，不宜食用

D．乙醇和汽油都是可再生能源，應(yīng)大力推廣“乙醇汽油”

13．化學(xué)與生活、社會(huì)密切相關(guān)。下列說(shuō)法不正確的是 ．．．

A．可利用廢油脂制肥皂B．合金中可能含有非金屬元素

C．水玻璃可用于制造木材防火劑 D．煤經(jīng)氣化和液化的物理變化可變?yōu)榍鍧嵢剂?/p>

14、濫用食品添加劑在社會(huì)上產(chǎn)生了很大影響，下列關(guān)于食品添加劑的敘述中不正確的是 ．．．

A．醋和味精可用作調(diào)味劑B．亞硝酸鈉和苯甲酸鈉可用作防腐劑,但不宜過(guò)量

C．國(guó)家禁止在面粉中使用增白劑D．長(zhǎng)期食用含人造奶油食品不會(huì)影響健康

15、資源豐富、對(duì)環(huán)境污染少、且可以再生的能源是

①天然氣 ②煤 ③核能 ④石油 ⑤太陽(yáng)能 ⑥生物質(zhì)能 ⑦風(fēng)能 ⑧氫能

A.①②③④B.⑤⑥⑦⑧C.③④⑤⑥D(zhuǎn).除①②外

16．下列說(shuō)法正確的是

A．天然藥物無(wú)任何毒副作用，可長(zhǎng)期服用

B．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂、PVC都屬于天然高分子化合物

C．橘子、檸檬、新鮮蔬菜等食品被稱(chēng)為堿性食品，長(zhǎng)期缺乏可使尿液偏酸性

D．制作航天服的聚酯纖維和用于光纜通信的光導(dǎo)纖維都是新型無(wú)機(jī)非金屬材料

17．下列說(shuō)法正確的是

A．石油裂解可以得到聚乙烯

B．石油主要是由各種烷烴、環(huán)烷烴、芳香烴和炔烴組成的混合物

C．塑料、纖維、橡膠是通常所說(shuō)的三大合成材料

D．向蛋白質(zhì)溶液中加人飽和硫酸鈉溶液可產(chǎn)生鹽析現(xiàn)象