第一篇：酒店室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目的創(chuàng)新手法初探之酒店策劃

隨著休閑娛樂消費(fèi)日趨高漲，很多酒店已經(jīng)把休閑娛樂作為重要的盈利點(diǎn)來培養(yǎng)，甚至產(chǎn)生一些以娛樂休閑為主導(dǎo)“娛樂休閑酒店”。內(nèi)容豐富、個(gè)性突出的休閑娛樂項(xiàng)目已成為酒店產(chǎn)品的重要組成，對(duì)提升酒店核心吸引力具有重要作用。然而，酒店要想在日臻成熟的休閑娛樂方面推陳出新，保持持續(xù)發(fā)展的勢(shì)頭，必須不斷創(chuàng)新。本文在概括總結(jié)酒店室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目的基礎(chǔ)上，結(jié)合綠維創(chuàng)景酒店策劃規(guī)劃的相關(guān)案例，對(duì)如何創(chuàng)新酒店室內(nèi)休閑娛樂提出了初步思路。

一、酒店室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目的主要類型

1、運(yùn)動(dòng)保健型

運(yùn)動(dòng)保健型項(xiàng)目是在室內(nèi)休閑娛樂提出來之后被首先引入到這個(gè)行業(yè)中的，這與人們?cè)絹碓疥P(guān)注健康有著密切關(guān)系，也因此而使得運(yùn)動(dòng)保健型項(xiàng)目成了室內(nèi)休閑娛樂的主要組成部分。運(yùn)動(dòng)保健型休閑娛樂項(xiàng)目的主要特點(diǎn)是以健身為主，其活動(dòng)項(xiàng)目主要包括各種球類（乒乓球、保齡球、壁球、沙弧球、臺(tái)球）、游泳池、健身房、桑拿、洗浴、美容美發(fā)、足道按摩、水療SPA等。

2、游樂刺激型

游樂刺激型項(xiàng)目的主要特點(diǎn)是刺激并富有挑戰(zhàn)性，能夠滿足人們釋放情緒的需要，其主要娛樂方式包括酒吧、夜總會(huì)、量販?zhǔn)終TV、舞廳、電子游戲室、激光靶場(chǎng)、激光狩獵、游戲大炮、射箭、室內(nèi)水上游樂中心等。

3、文化休閑型

文化休閑型項(xiàng)目主要是針對(duì)具有一定文化品味的群體而設(shè)置，因此酒店的整體環(huán)境氛圍設(shè)計(jì)要求相對(duì)安靜、閑適、文化氣息濃厚，其主要活動(dòng)內(nèi)容包括書吧、茶館、水吧、咖啡廳、棋牌室、麻將廳、陶吧、工藝自助吧、網(wǎng)吧、玩具吧等。

4、觀賞體驗(yàn)型

觀賞體驗(yàn)型項(xiàng)目是以影視播映、歌舞文藝表演及其他表演等視聽欣賞為主的休閑娛樂項(xiàng)目，主要休閑方式包括在酒店設(shè)立影視廳，播放諸如環(huán)幕電影、動(dòng)感電影、水幕電影等；音樂廳；劇院等。

二、酒店室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目的創(chuàng)新手法

作為當(dāng)今酒店的主打項(xiàng)目，室內(nèi)休閑娛樂活動(dòng)的創(chuàng)新，對(duì)于培育新的盈利點(diǎn)、重塑整體形象、提升綜合吸引力等方面，都有重要作用。那么，如何這種創(chuàng)新呢？在總結(jié)多個(gè)案例經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，綠維創(chuàng)景認(rèn)為，實(shí)現(xiàn)酒店室內(nèi)休閑娛樂功能創(chuàng)新是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，即以把握市場(chǎng)趨勢(shì)、挖掘地域文化為基礎(chǔ)前提，以提升酒店室內(nèi)休閑娛樂綜合品位為核心目標(biāo)，以創(chuàng)新組合方式、改變環(huán)境氛圍、更新硬件設(shè)施為具體手段所形成的系統(tǒng)創(chuàng)新工程。

1、把握市場(chǎng)趨勢(shì)，明確產(chǎn)品指向

酒店室內(nèi)休閑娛樂功能的創(chuàng)新要以研究市場(chǎng)需求為基礎(chǔ)前提，即通過對(duì)一定區(qū)域范圍內(nèi)的酒店室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目消費(fèi)情況進(jìn)行廣泛調(diào)查與統(tǒng)計(jì)分析并得出結(jié)果與規(guī)律，總結(jié)市場(chǎng)需求的特點(diǎn)，明確為市場(chǎng)最青睞的室內(nèi)休閑娛樂項(xiàng)目，由此形成創(chuàng)新工程的第一步，為創(chuàng)新方向提供最有力的指導(dǎo)。例如，綠維創(chuàng)景策劃設(shè)計(jì)的大連音樂港灣度假酒店，就是在明確提出以室內(nèi)傳統(tǒng)休閑娛樂項(xiàng)目為主打的基礎(chǔ)上，把游泳館當(dāng)作酒店室內(nèi)休閑娛樂的龍頭項(xiàng)目來重點(diǎn)培養(yǎng)的。之所這樣，是因?yàn)橥ㄟ^對(duì)大連市多家酒店的室內(nèi)休閑娛樂活動(dòng)消費(fèi)情況進(jìn)行調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)游泳館是最受市場(chǎng)青睞的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)健身產(chǎn)品，也是酒店最重要的盈利點(diǎn)之一。在度假酒店中配套建設(shè)一座高檔次的海水游泳館，在帶動(dòng)客房銷售、餐飲消費(fèi)方面具有突出作用，能有效緩解淡季經(jīng)營的不足。

第二篇：XX休閑娛樂酒店建筑方案設(shè)計(jì)招標(biāo)書

XX休閑娛樂酒店建筑方案設(shè)計(jì)招標(biāo)書

1、項(xiàng)目背景和開發(fā)理念：

酒店業(yè)的景氣在近五年間有了長足的發(fā)展，其中尤以上海的繁榮景象最為突出。經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長，門戶開放和社會(huì)的高度信息化拓寬了國民的視野，生活環(huán)境、人的價(jià)值觀、精神意識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣正在發(fā)生前所未有的變革，人們開始不再滿足于由經(jīng)濟(jì)發(fā)展、大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)所帶來的單純物質(zhì)上的充實(shí)，而去尋找一種新的價(jià)值和生活體驗(yàn)，度假、休閑、娛樂在時(shí)間和空間上占據(jù)了生活中非常重要的位置。對(duì)于酒店業(yè)來說，住宿和餐飲不再是唯一的當(dāng)家花旦，酒店的作用開始著眼于為人們的生活提供更多的夢(mèng)想和可能性。為適應(yīng)多樣化發(fā)展帶來的多樣化需求，個(gè)性化和功能復(fù)合化已成為酒店發(fā)展的兩大趨勢(shì)。

從上個(gè)世紀(jì)九十年代開始，“Boutique”一詞和個(gè)性精品店、時(shí)髦酒店形影不離，以“Boutique Living”為號(hào)召的酒店逐漸大行其道，在“Boutique Hotel”酒店里不會(huì)有款式和布置相同的房間，不同的色彩、床鋪、燈飾、軟裝、家具、小食、衛(wèi)浴空間，搭配出不同的個(gè)性和心情，在酒店里度過的美妙時(shí)光重新充滿了激情?！癇outique”不再僅僅是個(gè)源于法文單詞的形容詞，她成了富有情趣和個(gè)性、講究獨(dú)特設(shè)計(jì)感、強(qiáng)調(diào)優(yōu)雅感受性的代名詞和形象標(biāo)志。

借用這一概念，是期望本項(xiàng)目能夠代表新世紀(jì)新一代精致生活、時(shí)尚品味的潮流生活態(tài)度，成為當(dāng)?shù)啬酥辽虾O具號(hào)召力的時(shí)尚休閑娛樂場(chǎng)所和話題效應(yīng)的原創(chuàng)建筑。

本項(xiàng)目意在填補(bǔ)當(dāng)?shù)厣虅?wù)交際、富裕家庭等主流消費(fèi)群的需求空白，而將度假、休閑、娛樂功能作為酒店的核心定位，也有助于為客房銷售建立獨(dú)一無二的差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。豐富而有特色的餐飲休閑娛樂功能，充滿靈感、幻趣和想象力的空間設(shè)計(jì)和多樣化主題裝飾風(fēng)格釋放出難以抗拒的誘惑，吸引和聚集大量人群，為進(jìn)駐酒店的商家?guī)砜捎^的人流和商機(jī)。（可參考隨設(shè)計(jì)材料所附的xxxx置業(yè)南橋酒店項(xiàng)目定位分析）

2、本次招標(biāo)項(xiàng)目名稱：

項(xiàng)目之名稱： xxxx置業(yè)有限公司綜合業(yè)務(wù)樓（以下簡稱南橋酒店）

用地性質(zhì)： 公共設(shè)施用地（R2）

建設(shè)用地面積： 9515平方米（參考業(yè)主提供的地形圖，以實(shí)測(cè)為準(zhǔn)）

建筑容積率： 不大于2.5

建筑密度： 不大于40%

綠地率： 不小于35%

建筑后退基地邊界距離：5米

退道路紅線： 50米

3、項(xiàng)目地點(diǎn)：

上海市工業(yè)綜合開發(fā)區(qū)。西、北臨四季綠庭生態(tài)園和會(huì)所，東*A4莘奉金高速公路，南依A4航南公路出口。

4、招標(biāo)方式：國際、國內(nèi)公開招標(biāo)

5、設(shè)計(jì)內(nèi)容建議和設(shè)計(jì)成果要求

設(shè)計(jì)內(nèi)容建議包含以下三大部分內(nèi)容：

（1）、綜合餐飲休閑娛樂中心（建筑面積10000—11000㎡）

1、大堂

2、大型品牌餐飲（包含2個(gè)宴會(huì)廳）

3、日式餐廳（燒肉、鐵板燒、料理）1個(gè)

4、小型特色餐館（帶露臺(tái)或露天餐座）2個(gè)

5、咖啡吧（可提供自助）

6、各式酒吧和茶樓（帶露臺(tái)或露天餐座）

7、養(yǎng)生理療桑拿+泰式或印度式SPA8、迪廳+酒吧+卡拉OK+夜總會(huì)

9、多功能影院（100～150座，可作小劇場(chǎng)、演講廳、會(huì)議室）

10、小型多媒體會(huì)議室（與多功能影院合用開放式休息廳）

11、電玩、游藝中心（地下室）、兒童嬉戲園

12、運(yùn)動(dòng)健身中心（地下室、須設(shè)壁球館、桌球吧、乒乓室等）

13、人工沙灘水療室內(nèi)溫水泳池（不大于40×40米）

設(shè)計(jì)公司可在不限于上述參考建議上提出自己的方案

（2）、度假休閑酒店（建筑面積10000—12000㎡，170—190套）

1、頂層空中別墅（帶空中大露臺(tái)）≯250m2 2套

2、次頂層商務(wù)酒廊

3、豪華休閑套房（帶露臺(tái)、雙臥、起居娛樂室）≯90m2 6套

4、休閑套房（帶起居娛樂室）≯70m2 50套

5、特大雙人房（帶娛樂功能）≯60m2 35套

6、個(gè)性雙人房（淋浴獨(dú)立、化妝洗面可分離）≯50m2 85套

以上百分比為套數(shù)比，可考慮復(fù)式結(jié)構(gòu)

（3）、停車（庫）場(chǎng)（不少于200個(gè)車位）

設(shè)計(jì)成果包含總平面設(shè)計(jì)圖、單體平面、立面、剖面圖、主體建筑日景、夜景透視效果圖、入口大堂透視效果圖、建筑規(guī)劃設(shè)計(jì)總說明、功能布局圖及說明、交通組織分析圖及說明、景觀分析圖及說明、規(guī)劃用地各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)、投資估算。

6、資質(zhì)要求：

境內(nèi)外凡經(jīng)合法注冊(cè)并具有法人資格，具有與工程要求相符合的資質(zhì)（資格）的設(shè)計(jì)承包商均可報(bào)名。

報(bào)名時(shí)請(qǐng)?zhí)峤灰韵沦Y料：

（1）、法人代表授權(quán)書（原件），營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）；

（2）、建筑工程甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)證書復(fù)印件（如境外設(shè)計(jì)承包商，需提供相應(yīng)的設(shè)計(jì)資格證書）；

（3）、相應(yīng)的業(yè)績證明文件（近五年成功設(shè)計(jì)過類似規(guī)模的工程實(shí)例）；

（4）、設(shè)計(jì)單位簡介，擬負(fù)責(zé)本項(xiàng)目建筑師簡介及業(yè)績；

（5）、經(jīng)辦人有效身份證復(fù)印件；

（6）、如報(bào)名單位為聯(lián)合竟標(biāo)形式的，則須出具組成聯(lián)合竟標(biāo)協(xié)議書，其中聯(lián)合競(jìng)標(biāo)伙伴中至少有一家為境內(nèi)法人單位；

（7）、設(shè)計(jì)收費(fèi)報(bào)價(jià)書（按方案設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)、景觀設(shè)計(jì)分別報(bào)價(jià)）；

（8）、填寫完整的附表一～附表三；

業(yè)主將根據(jù)報(bào)名單位的業(yè)績、資質(zhì)和設(shè)計(jì)收費(fèi)水平進(jìn)行資格預(yù)審，從中挑選4家參加建筑方案設(shè)計(jì)竟標(biāo)。國內(nèi)設(shè)計(jì)單位要求為建筑設(shè)計(jì)甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)，境外設(shè)計(jì)單位要具有相關(guān)業(yè)

績、經(jīng)驗(yàn)的知名企業(yè)參加、或與國內(nèi)具有建筑設(shè)計(jì)甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)的設(shè)計(jì)單位聯(lián)合競(jìng)標(biāo)。

7、評(píng)審方式：

業(yè)主將組織各方面專家組成評(píng)審委員會(huì)，對(duì)參加的4家設(shè)計(jì)單位提交的設(shè)計(jì)成果和設(shè)計(jì)費(fèi)報(bào)價(jià)書進(jìn)行綜合評(píng)審，確定一個(gè)優(yōu)勝方案（第一名）。優(yōu)勝方案提出單位與業(yè)主簽訂設(shè)計(jì)委托合同并簽訂建筑方案版權(quán)出讓協(xié)議，根據(jù)設(shè)計(jì)合同的要求完成實(shí)施建筑方案設(shè)計(jì)。其余參賽方案所有權(quán)歸業(yè)主所有。

本次未獲優(yōu)勝方案的參賽單位依名次將獲得投標(biāo)競(jìng)賽補(bǔ)償，具體為：

第二名 投標(biāo)競(jìng)賽補(bǔ)償費(fèi)人民幣 8萬元

第三名 投標(biāo)競(jìng)賽補(bǔ)償費(fèi)人民幣 6萬元

第四名 投標(biāo)競(jìng)賽補(bǔ)償費(fèi)人民幣 4萬元

8、招標(biāo)報(bào)名日期：

xxxx年xx月xx日9：00時(shí)～2004年12月20日17：00時(shí)。

9、報(bào)名方式：

以電子文件、傳真形式、郵寄方式（信封請(qǐng)署設(shè)計(jì)報(bào)名）發(fā)送。報(bào)名人將第6條要求的資料備齊并填妥附表1～3在報(bào)名時(shí)間內(nèi)送到。

報(bào)名截止后，招標(biāo)人根據(jù)報(bào)名情況進(jìn)行資格預(yù)審，從中選擇4家設(shè)計(jì)單位正式參與建筑方案設(shè)計(jì)竟標(biāo)，并發(fā)函通知，領(lǐng)取設(shè)計(jì)所需相關(guān)文件、組織現(xiàn)場(chǎng)答疑。未入選單位恕不另行通知。

第三篇：娛樂洗浴酒店管理篇之“六個(gè)意識(shí)

娛樂洗浴酒店管理篇之“六個(gè)意識(shí)”

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子要有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)日常管理、工作打算、經(jīng)營策略、營銷手段等方面都要有新的舉動(dòng)。更重要的是，員工在工作中要有創(chuàng)新精力，尤其是在對(duì)客服務(wù)中，要盡力做到“客人的須要就是我努力的方向，客人的滿足就是我工作的目的”。北京、哈爾濱酒店娛樂洗浴管理管理應(yīng)具有的意識(shí)。

營銷意識(shí)、管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)，是加快酒店建設(shè)和發(fā)展、保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)的六個(gè)主要問題。

一 管理意識(shí)

管理是酒店行業(yè)的基本，上至總經(jīng)理，下到部門經(jīng)理及班、組長，都要強(qiáng)化“管理意識(shí)”。不要以為“管理”只是總經(jīng)理或酒店引導(dǎo)的事，其實(shí)是全部員工的事。

二 抓好管理

一是要嚴(yán)格履行層級(jí)管理制，一級(jí)管理一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)。不能事無具細(xì)都靠總經(jīng)理來抓。在哪一級(jí)出問題，就由那一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，且上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要負(fù)連帶責(zé)任，同時(shí)也要公正嚴(yán)明地執(zhí)行。

二是要敢抓敢管，不怕得功臣。是職責(zé)范疇內(nèi)的事，事無大小都要要盡心努力去抓去管。

三是要處置好制度與“人情”的關(guān)聯(lián)。不少人平時(shí)關(guān)系不錯(cuò)，抬頭不見仰頭見，出了問題不批評(píng)、不教導(dǎo)，這是貽害無限的。要建立在軌制眼前“人人同等”的思維，不論是誰，只有違背了紀(jì)律、制度，都要嚴(yán)厲進(jìn)行批駁跟處分，工作上要做到公私分明。

四是重視做好思惟工作。要明白“處罰”只是管理的一種手腕，目標(biāo)是教育員工自發(fā)遵照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律。對(duì)重大違紀(jì)職員，在批評(píng)教育與處罰后，思想工作要及時(shí)跟上，以防抵觸激化，導(dǎo)致產(chǎn)生負(fù)面影響。

三 服務(wù)意識(shí)

服務(wù)意識(shí)酒店業(yè)開山祖師斯塔特勒曾經(jīng)說過，酒店出賣的是一種特別“ 商品”―――服務(wù)，客人對(duì)“商品”喜不愛好，愿不愿購置，在很大程度上取決于酒店“服務(wù)意識(shí)”的強(qiáng)弱。因而，首先要樹立強(qiáng)烈的“服務(wù)意識(shí)”，要認(rèn)識(shí)到“服務(wù)”是酒店的基礎(chǔ)職能所在,，要戰(zhàn)勝做服務(wù)工作是“下人”等不準(zhǔn)確意識(shí)，同時(shí)也要培養(yǎng)全心全意的服務(wù)意識(shí)。

其次要注重儀容儀表、言行舉止。這比如“商品”的外包裝，包裝好，客人就在一定水平認(rèn)可了這個(gè)“商品”，才會(huì)購買“商品”。注重服務(wù)的程序化和規(guī)范化，要按行業(yè)的劃定，加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，使員工的各項(xiàng)服務(wù)都到達(dá)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)請(qǐng)求。

四 品質(zhì)意識(shí)

質(zhì)量是酒店業(yè)的性命，“服務(wù)”作為一種“商品”，除了包裝要好外，還必需注重“商品”自身的質(zhì)量，即服務(wù)水平、藝術(shù)、技能。只有高程度的服務(wù)，具備藝術(shù)技巧的服務(wù)，客人才不會(huì)否認(rèn)、并而接收和購買，這樣的“商品”才存在吸引力，回首客才會(huì)多。http://

在提高服務(wù)質(zhì)量方面，一是要強(qiáng)化“質(zhì)量意識(shí)”，使全部員工充足認(rèn)識(shí)服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，是酒店客源的重要保障，克服質(zhì)量好壞“無所謂”的思想；二是要加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，不斷提高技巧和水平；三是要注重知識(shí)的更新，不斷地學(xué)習(xí)和吸取在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中所呈現(xiàn)的服務(wù)實(shí)踐的新知識(shí)、新技術(shù)、新技巧；四是要注重進(jìn)步處理突發(fā)事件的藝術(shù)和技巧。五員工要做到多學(xué)習(xí)，多看，多積累；把別人做的好的方法發(fā)展為自己的特長。

五 安全意識(shí)

平安是酒店生存和發(fā)展的主要保障。在此問題上，要處理好安全與經(jīng)營的關(guān)系，要落實(shí)好安全義務(wù)制，要加強(qiáng)安全常識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，要增強(qiáng)保險(xiǎn)巡查、檢討并及時(shí)報(bào)告。

六 翻新意識(shí)

創(chuàng)新是酒店業(yè)發(fā)展的能源，必定要樹破“破舊立新”思想?！捌婆f”就是廢除制約酒店發(fā)展的舊觀念、舊思維、舊方式、舊技術(shù)；“立新”就是依據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需要，樹立新觀點(diǎn)、新思維，創(chuàng)立新制度、新辦法，學(xué)習(xí)和控制新技巧。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)越向深刻發(fā)展，尤其是我國參加WTO后,，酒店業(yè)工作越要一直“創(chuàng)新”，只有標(biāo)新立異才能得到市場(chǎng)”

同時(shí)，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子要有創(chuàng)新意識(shí)，對(duì)日常管理、工作打算、經(jīng)營策略、營銷手段等方面都要有新的舉動(dòng)。更重要的是，員工在工作中要有創(chuàng)新精力，尤其是在對(duì)客服務(wù)中，要盡力做到“客人的須要就是我努力的方向，客人的滿足就是我工作的目的”

第四篇：連鎖酒店加盟之酒店策劃方案

連鎖酒店加盟之酒店策劃方案

無論是選擇哪個(gè)品牌，無論是商務(wù)型酒店，亦或者是一般的連鎖酒店，從決定開酒店到酒店運(yùn)營，都是需要一定的策劃方案的。預(yù)則立，不預(yù)則廢。酒店策劃是很重要的。

自古到今，有一名名言“民以食為天”。不論哪個(gè)國家，哪個(gè)地區(qū)，不同的民族，不管他們貧窮與富有，都離不開吃喝玩樂。只不過他們的消費(fèi)方式不同。

同樣的道理，無論哪個(gè)行業(yè)的、哪個(gè)種族的人，都是需要社交的。這就離不開酒店行業(yè)。酒店是一個(gè)古老的行業(yè)。從古代的驛站到現(xiàn)在的五星級(jí)酒店，經(jīng)過前人的不斷摸索與創(chuàng)新，經(jīng)歷了多少個(gè)朝代的變革與戰(zhàn)亂，這個(gè)行業(yè)始終屹立不倒。

下面是本人十幾年來的酒店的策劃心得： 酒店物業(yè)如何選擇位置——選址

酒店選址這一關(guān)很重要，關(guān)系到酒店能否賺錢。很簡單，如果一個(gè)繁華的城市，常住人口很多，流動(dòng)人口也很多，另一個(gè)城市常住人口不太多，流動(dòng)人口也很少，你說你會(huì)選擇哪一個(gè)城市呢？結(jié)論當(dāng)然是選擇前者。當(dāng)你的目標(biāo)（地點(diǎn)）選擇好以后，還要清楚了解它的經(jīng)營年限有多少年？租金每年多少？租金周期怎么制訂，或怎樣遞增等問題。

市場(chǎng)調(diào)查

當(dāng)你的地點(diǎn)選好以后，也不能馬上投資，因?yàn)閷?duì)那一個(gè)地方還不熟識(shí)和了解，你必須在你選好的地區(qū)花一段時(shí)間去了解、去搜集有關(guān)這個(gè)城市環(huán)境資料。例如，政府人員的辦事效率和對(duì)民營企業(yè)的態(tài)度；國家企業(yè)、廠礦有多少家？民營企業(yè)有多少家？常住人員有多少？流動(dòng)人口有多少？一般老百姓的家庭收入每月大概有多少？他們的消費(fèi)意念有多大？換到酒店行業(yè)而言，就是看下這些連鎖酒店品牌，比如錦江之星、如家、都市118、7天連鎖酒店，這些酒店品牌的市場(chǎng)定位、主要消費(fèi)群體、實(shí)際營收額等等。然后，選擇一個(gè)較為理想的酒店品牌。

投資預(yù)算

當(dāng)檔次已定，投資額必須足夠應(yīng)付以后的運(yùn)籌。怎樣才知道需要多少資金應(yīng)付以后的動(dòng)作呢？首先是*以往的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如果經(jīng)驗(yàn)不夠，就需要再作出市場(chǎng)調(diào)查，了解各種物品的價(jià)格，向裝修設(shè)計(jì)公司了解各種程序與價(jià)格費(fèi)用，然后按照所定的檔次，去布局（策劃）（即各種功能分布于哪一層或哪一個(gè)地方最適合），因?yàn)椴季值暮脡亩忌婕暗酵顿Y金額的多與少。所以在裝修設(shè)計(jì)之前，必須與設(shè)計(jì)公司人員開會(huì)討論研究布局方案。根據(jù)所有的用品及設(shè)備數(shù)量，計(jì)算出所需的資金。那你在日后的運(yùn)籌中就暢順得多。

人力資源定編

策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項(xiàng)目策劃書廣告策劃書活動(dòng)策劃書

人才是決定酒店成敗的關(guān)鍵，所以必須把好人力資源這一關(guān)。因?yàn)橐婚g酒店所聘請(qǐng)的人員過多的話，就會(huì)加重經(jīng)營成本；但如果不夠的話，就會(huì)造成服務(wù)不佳，出品不精良，嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。所以各部門所需的人員數(shù)量一定要統(tǒng)計(jì)好，合理利用人才資源，更重要一點(diǎn)就是唯才是用，量才錄用，不能徇私，最好在招聘時(shí)全部都要經(jīng)過審核，挑選，以增強(qiáng)對(duì)員工的認(rèn)識(shí)，方便日后的溝通與管理。

酒店支出和預(yù)算

每月支出預(yù)算在整個(gè)評(píng)估計(jì)劃中，占有很重要的席位。必須把每月的租金（或銀行供款），投資額的折舊率、水、電、煤氣、稅收、工資、交通費(fèi)、交際費(fèi)、洗滌費(fèi)、通訊費(fèi)、印刷費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、綠化費(fèi)、雜項(xiàng)費(fèi)及維修保養(yǎng)費(fèi)等等，詳細(xì)計(jì)算清，將來營運(yùn)市的偏差就不會(huì)太大。而且根據(jù)這個(gè)計(jì)劃可以監(jiān)察在營運(yùn)中，各部門所產(chǎn)生的問題都很容易查出問題的所在，并立即修正解決，以免延誤。

營業(yè)收入這一關(guān)至關(guān)重要，涉及到將來是否有賺錢的機(jī)會(huì)，賺錢的比率占百分之幾？將資金投入進(jìn)去什么時(shí)候才能收回？或者永遠(yuǎn)都收不回。而且每月貼錢進(jìn)去的話，是否還投錢進(jìn)去呢？所謂知已知彼，百戰(zhàn)百勝。如果按照搜集回來的資料和數(shù)據(jù)，知道對(duì)方的裝潢格局、地方環(huán)境、服務(wù)水準(zhǔn)、出品質(zhì)量等，跟自己力量作一個(gè)詳細(xì)的系統(tǒng)比較、對(duì)照，制訂出一套針對(duì)性的經(jīng)營方針，那么一開業(yè)就可以出奇制勝，把對(duì)方打敗。另外還必須清楚計(jì)算出，每個(gè)營業(yè)部門每天、每市的預(yù)算營業(yè)收入是多少，每個(gè)月合共的營業(yè)收入是多少。將每月的營業(yè)總額減去每月購貨金額，就知道這個(gè)月的毛利有多少，將這個(gè)月的毛利總額減去這個(gè)月的支出，剩下余額還有多少，例如說剩下10萬，這個(gè)月的純利潤就10萬，如果按照每月有10萬元的純利潤，那就知道什么時(shí)候能夠收回投資金額了。反之，如果毛利扣除了每月支出還差10萬元才夠，那就要預(yù)算一下需要幾個(gè)月才能將這個(gè)局面扭虧為盈，因?yàn)槲覀冊(cè)谡麄€(gè)策劃中都應(yīng)該考慮到，在這個(gè)行業(yè)，剛開業(yè)都不會(huì)馬上賺錢的?！獮槭裁茨兀恳?yàn)橐粋€(gè)新的酒店的誕生，各部門的人員都是第一次接觸，第一次合作，很多方面都要經(jīng)過一段時(shí)間的磨合。在出品制作方面也要經(jīng)一段時(shí)間去詢問、去了解客人的意見和反饋的信息，加以改良，迎合客人的品味；對(duì)外宣傳方面，也不是只做一次廣告宣傳之后馬上就有效應(yīng)，也要由各級(jí)主管和服務(wù)員經(jīng)過一段時(shí)期的不斷努力，在客人心中建立賓至如歸，物有所值的深刻印象，并配合長時(shí)間的宣傳廣告，才能將酒店納入賺錢的軌道。我們干這個(gè)行業(yè)，不是一帆風(fēng)順的，就像我們駕駛的一條船在臺(tái)風(fēng)中的大海里航行一樣，驚濤駭浪，一不小心，就會(huì)翻沉淹沒。但只要有能力，有經(jīng)驗(yàn)，再加上業(yè)主的配合，大風(fēng)浪過后就是平靜的海洋，讓你平靜安穩(wěn)地往前行駛，到達(dá)你想去的地方。

第五篇：連鎖酒店加盟之酒店策劃方案（本站推薦）

連鎖酒店加盟之酒店策劃方案

無論是選擇哪個(gè)品牌，無論是商務(wù)型酒店，亦或者是一般的連鎖酒店，從決定開酒店到酒店運(yùn)營，都是需要一定的策劃方案的。預(yù)則立，不預(yù)則廢。酒店策劃是很重要的。

自古到今，有一名名言“民以食為天”。不論哪個(gè)國家，哪個(gè)地區(qū)，不同的民族，不管他們貧窮與富有，都離不開吃喝玩樂。只不過他們的消費(fèi)方式不同。

同樣的道理，無論哪個(gè)行業(yè)的、哪個(gè)種族的人，都是需要社交的。這就離不開酒店行業(yè)。酒店是一個(gè)古老的行業(yè)。從古代的驛站到現(xiàn)在的五星級(jí)酒店，經(jīng)過前人的不斷摸索與創(chuàng)新，經(jīng)歷了多少個(gè)朝代的變革與戰(zhàn)亂，這個(gè)行業(yè)始終屹立不倒。

下面是本人十幾年來的酒店的策劃心得：

酒店物業(yè)如何選擇位置——選址

酒店選址這一關(guān)很重要，關(guān)系到酒店能否賺錢。很簡單，如果一個(gè)繁華的城市，常住人口很多，流動(dòng)人口也很多，另一個(gè)城市常住人口不太多，流動(dòng)人口也很少，你說你會(huì)選擇哪一個(gè)城市呢？結(jié)論當(dāng)然是選擇前者。當(dāng)你的目標(biāo)（地點(diǎn)）選擇好以后，還要清楚了解它的經(jīng)營年限有多少年？租金每年多少？租金周期怎么制訂，或怎樣遞增等問題。

市場(chǎng)調(diào)查

當(dāng)你的地點(diǎn)選好以后，也不能馬上投資，因?yàn)閷?duì)那一個(gè)地方還不熟識(shí)和了解，你必須在你選好的地區(qū)花一段時(shí)間去了解、去搜集有關(guān)

這個(gè)城市環(huán)境資料。例如，政府人員的辦事效率和對(duì)民營企業(yè)的態(tài)度；國家企業(yè)、廠礦有多少家？民營企業(yè)有多少家？常住人員有多少？流動(dòng)人口有多少？一般老百姓的家庭收入每月大概有多少？他們的消費(fèi)意念有多大？換到酒店行業(yè)而言，就是看下這些連鎖酒店品牌，比如錦江之星、如家、都市118、7天連鎖酒店，這些酒店品牌的市場(chǎng)定位、主要消費(fèi)群體、實(shí)際營收額等等。然后，選擇一個(gè)較為理想的酒店品牌。

投資預(yù)算

當(dāng)檔次已定，投資額必須足夠應(yīng)付以后的運(yùn)籌。怎樣才知道需要多少資金應(yīng)付以后的動(dòng)作呢？首先是*以往的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如果經(jīng)驗(yàn)不夠，就需要再作出市場(chǎng)調(diào)查，了解各種物品的價(jià)格，向裝修設(shè)計(jì)公司了解各種程序與價(jià)格費(fèi)用，然后按照所定的檔次，去布局（策劃）（即各種功能分布于哪一層或哪一個(gè)地方最適合），因?yàn)椴季值暮脡亩忌婕暗酵顿Y金額的多與少。所以在裝修設(shè)計(jì)之前，必須與設(shè)計(jì)公司人員開會(huì)討論研究布局方案。根據(jù)所有的用品及設(shè)備數(shù)量，計(jì)算出所需的資金。那你在日后的運(yùn)籌中就暢順得多。

人力資源定編

策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項(xiàng)目策劃書廣告策劃書活動(dòng)策劃書人才是決定酒店成敗的關(guān)鍵，所以必須把好人力資源這

一關(guān)。因?yàn)橐婚g酒店所聘請(qǐng)的人員過多的話，就會(huì)加重經(jīng)營成本；但如果不夠的話，就會(huì)造成服務(wù)不佳，出品不精良，嚴(yán)重影響酒店聲譽(yù)。所以各部門所需的人員數(shù)量一定要統(tǒng)計(jì)好，合理利用人才資源，更重要一點(diǎn)就是唯才是用，量才錄用，不能徇私，最好在招聘時(shí)全部都要經(jīng)過審核，挑選，以增強(qiáng)對(duì)員工的認(rèn)識(shí)，方便日后的溝通與管理。

酒店支出和預(yù)算

每月支出預(yù)算在整個(gè)評(píng)估計(jì)劃中，占有很重要的席位。必須把每月的租金（或銀行供款），投資額的折舊率、水、電、煤氣、稅收、工資、交通費(fèi)、交際費(fèi)、洗滌費(fèi)、通訊費(fèi)、印刷費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)、綠化費(fèi)、雜項(xiàng)費(fèi)及維修保養(yǎng)費(fèi)等等，詳細(xì)計(jì)算清，將來營運(yùn)市的偏差就不會(huì)太大。而且根據(jù)這個(gè)計(jì)劃可以監(jiān)察在營運(yùn)中，各部門所產(chǎn)生的問題都很容易查出問題的所在，并立即修正解決，以免延誤。

營業(yè)收入這一關(guān)至關(guān)重要，涉及到將來是否有賺錢的機(jī)會(huì)，賺錢的比率占百分之幾？將資金投入進(jìn)去什么時(shí)候才能收回？或者永遠(yuǎn)都收不回。而且每月貼錢進(jìn)去的話，是否還投錢進(jìn)去呢？所謂知已知彼，百戰(zhàn)百勝。如果按照搜集回來的資料和數(shù)據(jù)，知道對(duì)方的裝潢格局、地方環(huán)境、服務(wù)水準(zhǔn)、出品質(zhì)量等，跟自己力量作一個(gè)詳細(xì)的系統(tǒng)比較、對(duì)照，制訂出一套針對(duì)性的經(jīng)營方針，那么一開業(yè)就可以出奇制勝，把對(duì)方打敗。另外還必須清楚計(jì)算出，每個(gè)營業(yè)部門每天、每市的預(yù)算營業(yè)收入是多少，每個(gè)月合共的營業(yè)收入是多少。將每月的營業(yè)總額減去每月購貨金額，就知道這個(gè)月的毛利有多少，將這個(gè)

月的毛利總額減去這個(gè)月的支出，剩下余額還有多少，例如說剩下10萬，這個(gè)月的純利潤就10萬，如果按照每月有10萬元的純利潤，那就知道什么時(shí)候能夠收回投資金額了。反之，如果毛利扣除了每月支出還差10萬元才夠，那就要預(yù)算一下需要幾個(gè)月才能將這個(gè)局面扭虧為盈，因?yàn)槲覀冊(cè)谡麄€(gè)策劃中都應(yīng)該考慮到，在這個(gè)行業(yè)，剛開業(yè)都不會(huì)馬上賺錢的?！獮槭裁茨?？因?yàn)橐粋€(gè)新的酒店的誕生，各部門的人員都是第一次接觸，第一次合作，很多方面都要經(jīng)過一段時(shí)間的磨合。在出品制作方面也要經(jīng)一段時(shí)間去詢問、去了解客人的意見和反饋的信息，加以改良，迎合客人的品味；對(duì)外宣傳方面，也不是只做一次廣告宣傳之后馬上就有效應(yīng)，也要由各級(jí)主管和服務(wù)員經(jīng)過一段時(shí)期的不斷努力，在客人心中建立賓至如歸，物有所值的深刻印象，并配合長時(shí)間的宣傳廣告，才能將酒店納入賺錢的軌道。我們干這個(gè)行業(yè)，不是一帆風(fēng)順的，就像我們駕駛的一條船在臺(tái)風(fēng)中的大海里航行一樣，驚濤駭浪，一不小心，就會(huì)翻沉淹沒。但只要有能力，有經(jīng)驗(yàn)，再加上業(yè)主的配合，大風(fēng)浪過后就是平靜的海洋，讓你平靜安穩(wěn)地往前行駛，到達(dá)你想去的地方。