第一篇：餐廳員工薪酬制度

餐廳員工薪酬制度

一、工資制度總則

1、為體現(xiàn)公平、效率以及按勞分配的原則，根據(jù)《勞動法》和國家有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合餐廳實際情況，制定本辦法。

2、餐廳工資標準的制定，主要依據(jù)外部均衡調(diào)查。

a)人力資源部定期通過各種渠道了解同行業(yè)、同職位工資水平相關(guān)信息，形成餐廳薪資調(diào)查表，以此作為餐廳制定工資標準的主要依據(jù)；

b)薪資的外部均衡調(diào)查每年進行一次。根據(jù)外部均衡調(diào)查結(jié)果，結(jié)合餐廳經(jīng)營狀況及員工績效的考評情況，餐廳工資實行動態(tài)管理。

3、本辦法適用于餐廳所有聘用人員；

二、工資結(jié)構(gòu)

餐廳采用以崗位等級工資為主的結(jié)構(gòu)工資制度，體系如下： 一）崗位工資； 二）績效獎金； 三）津貼； 四）年終獎金。

三、崗位工資 詳見附件

1、根據(jù)餐廳對各崗位在工作能力、技能、責任、強度及對餐廳的貢獻度等方面的不同要求，確定不同等級的崗位工資標準。

2、工資總額以崗位工資與績效工資為主體，其中崗位工資為固定部分，占主體工資的60%，與績效考核結(jié)果不直接掛鉤；績效工資為相對靈活的部分，占40%，與績效考核結(jié)果直接掛鉤。

3、餐廳實行聘用制，聘期均為一年，各崗位根據(jù)考核結(jié)果，能上能下。因此，各類人員具體崗位工資等級的確定同樣堅持能高能低、能上能下的原則，主要根據(jù)本人業(yè)績表現(xiàn)、工作能力、工作態(tài)度等因素而定。

4、新進人員試用期工資的確定主要根據(jù)其所從事的工作崗位評定，原則上員工級按每月3000元計發(fā)（包含全勤獎、交通補助、話費補助等），領(lǐng)班以上管理人員享受崗位工資，（試用期內(nèi)員工不享受績效工資）。

四、績效工資

2、個人績效工資具體計算公式如下：

實發(fā)績效工資=應計績效工資×計發(fā)系數(shù)（績效考評分數(shù)）績效工資計發(fā)系數(shù)根據(jù)考核評分結(jié)果而定

3、績效考核按照餐廳相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4、試用期內(nèi)員工不享受績效工資。

五、薪資調(diào)整

工資調(diào)整分為定期調(diào)薪、晉升加薪和獎勵加薪。

1、定期調(diào)薪：

a）每年年初，餐廳根據(jù)上年經(jīng)營情況（包括全年營業(yè)額、營業(yè)利潤及人均營業(yè)額、營業(yè)利潤增長等）、同行業(yè)其他餐廳薪資調(diào)整情況，結(jié)合餐廳發(fā)展需要，確定是否需要調(diào)整工資標準以及上浮或下浮的幅度；

如經(jīng)研究同意調(diào)整工資標準，則調(diào)薪日期一般定為每年的3月1日； 調(diào)薪的審定期間為一年，即從上年3月1日至當年2月28日；

具有調(diào)薪資格者為調(diào)薪當日餐廳在冊職工，但符合以下情況之一的人員除外：

錄用不滿1年者；

當年累計缺勤15天以上者；

審定期間受過處分者；

其他不宜調(diào)薪者。

2、晉升加薪：

員工晉升職務時，其崗位工資自晉升之下月起，就近就高調(diào)升至新任崗位相應的工資檔次，特殊情況需要高定工資者，需總經(jīng)理會議研究決定。

3、獎勵加薪：

對于有突出貢獻的員工，經(jīng)總經(jīng)理會議討論通過，可隨時給予一定幅度的獎勵加薪。

六、工資計算與發(fā)放

1、工資計算以月為計算期。月平均工作日為30天，若需計算日工資，可按以下公式計算：

日工資額=當月工資/30

2、餐廳新進員工工資均自報到上班之日起開始計算。

3、員工試用期滿后的轉(zhuǎn)正工資，均于正式轉(zhuǎn)正之日起計算。

4、餐廳員工工資及補貼由餐廳財務部統(tǒng)一發(fā)放。員工個人所得稅由餐廳代扣代繳。

5、餐廳采用下發(fā)薪的形式，即每月10日發(fā)放上月工資。

7、員工請假（事假、病假、工傷、婚喪、生育、休假）期間工資待遇，按照國家有關(guān)規(guī)定及餐廳考勤制度辦理。

七、以上制度均有人力資源部負責解釋

呈報人 審批人

第二篇：餐廳員工薪酬管理制度

餐廳員工薪酬管理制度

餐廳員工薪酬管理制度1

一、總則

（一）為了保證餐廳的總體目標的實現(xiàn)，建立有效的監(jiān)督激勵機制，加強上下級管理以及員工與員工之間的協(xié)作。

（二）為了不斷開發(fā)員工的.職業(yè)能力，提高員工在工作中執(zhí)行的主動性，有效性以及工作質(zhì)量，從而改善度假村整體績效，達到公司的管理目標。

二、考核目的

為了員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務變更、崗位調(diào)動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據(jù)。

三、考核原則

為充分發(fā)揮績效考核對餐廳各階段工作的`經(jīng)營管理狀況的`診斷作用，以及對員工工作的.指引作用，績效考核遵循以下原則：公開公平原則?？荚u內(nèi)容、考核標準、評分細則、考評程序和考評結(jié)果透明公開，對餐廳形成正確指導，在餐廳內(nèi)部形成良性競爭的機制。

四、考核內(nèi)容與方式

（一）考核期：以月份為期限

（二）考核內(nèi)容：

1、考核內(nèi)容下文

2、每月x日前各班組將上月績效考核考評表交與人事部。

3、每位員工考核表需考核人與被考核人同時簽字確認，對于具體的項目，考核人需進行分析解釋，避免同類情況再次發(fā)生。

五、資料的整理與存檔

（一）每月考評結(jié)束后，各部門對所有資料進行整理存檔。

（二）各班部門班組依據(jù)每日的工作記錄對下屬員工進行匯總考核。

餐廳員工薪酬管理制度2

1、服務人員應該具備的基本素質(zhì)語言表達能力。

2、簡潔明了。

3、服務態(tài)度，保持微笑，不應太熱情

4、身上不要有反感的氣味。

5、年紀問題，盡量在服務工作中，不要攙雜年紀長者。

6、應變能力，建立管理層，確定應急方案，當遇到客戶爭執(zhí)問題，應請示經(jīng)理或在職領(lǐng)導。

7、建立員工制度，包括考勤制度，責任制度，獎罰制度等7、建立工作守則，如需要迎賓時確定時間段，如何安排。

8、衛(wèi)生處理時候，注意環(huán)境，不要影響到客人。

9、不要餐廳嬉鬧，不要餐廳與客人共進食，不要把餐廳的臟的'一面展示給客人，如倒垃圾，處理客人留下食物等需要注意。

10、員工的儀態(tài)，統(tǒng)一制服，調(diào)整站姿，分化區(qū)域。

11、培養(yǎng)員工基本素質(zhì)，第一點要確立他們自信心，第二點要確定他們服務意識與態(tài)度，基本禮貌問題第三點觀察他們的能對工作造成影響的缺點。

12、不要帶情緒來投入工作。

餐廳員工薪酬管理制度3

第一章總則

1、適用范圍：

本方案適用xx餐飲管理有限公司（以下簡稱“公司”）所有員工。

2、考核目的：

通過績效考核將經(jīng)營計劃分解落實為每一個員工的具體工作，確保公司經(jīng)營目標的實現(xiàn)；

通過績效考核加強上下級溝通和各部門間的相互協(xié)作；

通過績效考核，提高全體員工的工作積極性、創(chuàng)造性和崗位技術(shù)水平，從而有效提升公司整體實力。

3、考核原則：

①公平、公正，統(tǒng)一標準；

②定性與定量相結(jié)合；

③以日常記錄和客觀事實為依據(jù)。

第二章考核組織管理

1、成立考評領(lǐng)導小組，其組成如下：

負責人：xx

成員：xx

2、對確認考評嚴重失實的考評人，將取消其考核資格。在自評欄中的分值如與主管考核的分值有較大差異，經(jīng)查實后將做嚴肅處理。

考核方法

①考核周期

考核分為月度考核和考核。

xx月份前完成。

②考核關(guān)系

考核關(guān)系分為直接上級考核、直接下級考核、同級人員考核三種。不同考核對象在不同的考核中對應不同的'考核關(guān)系，所有可能的.考核關(guān)系見表。

3、考核內(nèi)容主要包括績效、態(tài)度、能力。

（1）績效：指被考核人員通過努力所取得的工作成果，從以下三個方面考核：

A、任務績效：體現(xiàn)本職工作任務完成的結(jié)果，每個崗位都有對應崗位職責的任務績效指標。

B、管理績效：體現(xiàn)管理人員對崗位管理職能的發(fā)揮。

C、周邊績效：體現(xiàn)相關(guān)部門（或相關(guān)人員）團隊合作精神的發(fā)揮。

（2）態(tài)度：指被考核人員對待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責任心、紀律性。

（3）能力：指被考核人完成各項專業(yè)性活動所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。

4、考核方法和等級

考核方法：自評（10%）上級主管（70%）代表（20%）

設定等級為：A、B、C、D四級。優(yōu)秀比例原則上不超過10%，不合格比例原則上不超過5%。

等級（項）：ABCD

含義：優(yōu)秀良好合格不合格

注：優(yōu)秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終獎金，不合格者扣除全年獎金。

第三章月度考核

1、餐廳負責人的月度考核見下表：

2、其他員工的月度考核見下表：

第四章個人考核

1、個人考核對象

以下員工不參加考核：新入職員工及有其它特殊原因的員工，經(jīng)公司批準可以不參加考核。

2、個人考內(nèi)容

考核是在對個人全年各月考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合考核期間的所有的表現(xiàn)，總結(jié)得出個人綜合考核結(jié)果。

3、個人考核流程

①每年x月x日，由公司組織一年一度的績效考核。

②各餐廳經(jīng)理在每年xx月xx日匯總被考核人的評分。

③由公司考評小組組織各餐廳經(jīng)理在每年xx月xx日進行績效質(zhì)詢會對其考核結(jié)果進行質(zhì)詢。

④考核結(jié)果報公司總經(jīng)理質(zhì)詢、批準，確定最終考核結(jié)果，并做出獎懲決定。

⑤將考核結(jié)果與獎懲決定

⑥對結(jié)果有疑問的，在結(jié)果公布起3日內(nèi)向上級里領(lǐng)導提出異議

⑦對存在異議的員工進行解釋或復評，并向員工反饋

⑧公布最終考評情況，考評結(jié)束

餐廳員工薪酬管理制度4

為提升賓館的管理水平，充分調(diào)動餐飲部員工的積極性和主動性，不斷提高員工的.服務質(zhì)量和企業(yè)的.整體績效水平，結(jié)合賓館的實際情況，特制定本辦法。

一、工資結(jié)構(gòu)

餐飲部員工工資=基礎(chǔ)工資+法定節(jié)假日工資+績效工資

二、基礎(chǔ)工資

餐飲部員工基礎(chǔ)工資為每月200元。

三、法定節(jié)假日工資

法定節(jié)假日工資=當月法定節(jié)假日天數(shù)×50元/天，不足部分以績效工資補充。

四、績效工資

1、績效工資實行月度考核，員工績效工資與當月餐飲收入以及部門工作完成情況緊密掛鉤。

績效工資=績效工資基數(shù)×績效工資系數(shù)×績效考核得分

2、績效工資基數(shù)

餐飲部領(lǐng)班月度績效工資基數(shù)為x元/月，實習生月度績效工資基數(shù)為x元/月，其他服務員月度績效工資基數(shù)為x元/月。

3、績效工資系數(shù)

賓館根據(jù)當月餐飲收入總額（扣除宴請、張金海、柳嵩消費金額），將餐飲部員工績效等級分為A、B、C、D、E五個等級，對應的績效工資系數(shù)如下：

4、績效考核得分

賓館根據(jù)對餐飲部工作的考核與評比，每月末給出當月得分，總分為1分，可酌情給與獎勵。

五、此辦法自20xx年x月x日起施行

餐廳員工薪酬管理制度5

1、目的

1.1績效考核的目的是為了不斷開發(fā)員工的職業(yè)能力，提高員工在工作執(zhí)行中的.主動性、有效性及工作質(zhì)量，從而改善公司整體績效，達到企業(yè)的管理目標。

1.2考核的結(jié)果主要為員工轉(zhuǎn)正、薪資調(diào)整、職務變更、崗位調(diào)動、培訓、獎勵和淘汰等人事管理提供依據(jù)。

2、種類和適用范圍

類別、實施時間、適用范圍、月度考核、該月結(jié)束后三個工作日內(nèi)、餐廳全體管理人員和員工（當月連續(xù)休假五天以上者除外）、

3、月度考核職責

3.1區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負責按照考核標準為餐廳經(jīng)理/主管進行考核。

3.2餐廳經(jīng)理/主管負責按照考核標準為本餐廳副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班進行考核，副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班按照考核標準為本餐廳員工進行考核。

3.3全部考評中，人力資源部負責本制度的`修訂、培訓和監(jiān)督實施；負責對考核結(jié)果進行監(jiān)督、均衡調(diào)整和分析；負責根據(jù)考核結(jié)果報批績效工資；負責考核資料的存檔。

3.4考評表一式兩份，員工所在分店存檔一份，人力資源部存檔一份。

3.5營運部經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理/區(qū)域主管負責副經(jīng)理、部長/副主管、領(lǐng)班和員工最終考核結(jié)果的審核。

3.6副總裁、營運部經(jīng)理負責餐廳經(jīng)理/主管最終考核結(jié)果的審核。

4、管理規(guī)定

4.1實施原則

4.1.1客觀性：考核內(nèi)容和結(jié)果要客觀地反映員工的實際情況，考核人應避免由于親近性、主觀性等偏見所帶來的誤差。

4.1.2公平性：對同一崗位的員工使用相同的考核標準。

4.1.3公開性：考核結(jié)果在各家分店公示三日。

4.1.4對考評結(jié)果將采用末尾淘汰制的方法獎勵、（培養(yǎng)）提升及淘汰員工。

第三篇：員工薪酬制度

XXXX資產(chǎn)評估（普通合伙）事務所

XXXX資產(chǎn)評估事務所

員工工資薪金制度

第一章 總則

按照資產(chǎn)評估事務所經(jīng)營理念和管理模式，遵照國家有關(guān)勞動人事管理政策和其他有關(guān)規(guī)章制度，特制定XXXX資產(chǎn)評估事務所員工工資薪金制度方案。

第二章 原則

按照各盡所能、按勞分配原則，堅持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟效益增長幅度，職工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產(chǎn)率增長幅度的原則。結(jié)合公司的經(jīng)營、管理特點，建立起公司規(guī)范合理的工資分配制度。

以員工崗位責任、勞動績效、勞動態(tài)度、勞動技能等指標綜合考核員工報酬，適當向經(jīng)營風險大、責任重大、技術(shù)含量高、有定量工作指標的崗位傾斜。

構(gòu)造適當工資檔次落差，調(diào)動公司員工積極性的激勵機制。

第三章員工工資制度

第一條：工資模式-采用結(jié)構(gòu)工資制。員工工資=基礎(chǔ)工資＋津貼＋提成+年終獎勵

1、基礎(chǔ)工資：參照當?shù)芈毠て骄钏?、最低生活標準、生活費用價格指數(shù)和各類政策性補貼確定；部門經(jīng)理基本工資6500元/月，注冊資產(chǎn)評估師基本工資5000元/月，具有中級職稱的工程師、I XXXX資產(chǎn)評估（普通合伙）事務所

會計師基本工資3000元/月，助理人員2000元/月。

2、津貼

（1）包括有交通津貼、伙食津貼、差旅津貼等；（2）各類津貼見公司補貼津貼標準。3.提成

（1）根據(jù)員工完成公司銷售指標制定的提成辦法確定。（2）提成由財務部核算后于每月10日統(tǒng)一發(fā)放。4.年終獎勵：

根據(jù)員工一年的工作任務、銷售指標、員工職責履行狀況、工作績效考核結(jié)果確立，由公司統(tǒng)一進行，與經(jīng)營利潤、銷售額、特殊業(yè)績、貢獻相聯(lián)系。

第二條 關(guān)于年終獎金。1.年終獎金的核定程序。

（1）財務部提供員工完成一年利潤的經(jīng)濟指標數(shù)據(jù)；（2）員工的出勤和崗位職責履行情況記錄；

（3）依據(jù)匯總資料，測算考核出員工定量或定性的工作績效，確定每個員工效益工資的計算數(shù)額；

2.年終獎金的發(fā)放，由財務部門年底利潤核算，經(jīng)公司的考核結(jié)果和獎金計劃通過公司領(lǐng)導審批后，發(fā)放獎金。

第三條 其他注意事項。

1.各類假期依據(jù)公司請假管理辦法，決定工資的扣除； 2.員工加班、值班費用，按月統(tǒng)計，計入工資總額；

II XXXX資產(chǎn)評估（普通合伙）事務所

3.各類補貼、津貼依據(jù)公司各類補貼管理辦法，計入工資總額； 4.在工作中表現(xiàn)杰出、成績卓著的特殊貢獻者，因故能晉升職務的，可提高其工資待遇，晉升崗位工資等級。

第三章試用期員工工資制

第一條 工資模式-采用基礎(chǔ)工資制，基礎(chǔ)工資1000元/月。第二條 公司對試用期員工的工作業(yè)績、經(jīng)營成果、出勤、各種假期情況匯總，確定在其標準工資基礎(chǔ)上的實發(fā)工資總額。

第三條 試用期員工享有的各種補貼、津貼一并在月工資中支付。

第六章附則

第一條 公司每月支薪日為5日，如遇節(jié)假日或公休日提前至最近的工作日發(fā)放。

第二條 本薪金制度為任務底薪制，具體操作詳情見《業(yè)務提成及考核管理辦法》。

第三條 本方案經(jīng)公司領(lǐng)導批準實行，解釋權(quán)歸本公司所有。

III

第四篇：員工薪酬制度

員工薪酬制度

第一條為完善公司管理制度，逐步健全現(xiàn)代化管理機制，使內(nèi)部管理走向科學化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，使之管理有法可依、違章可究，從而督導全體員工遵紀守法，共同維護、保障公眾生活及各項工作有序進行，特制訂本管理章程。

第二條在當?shù)卣嘘P(guān)部門領(lǐng)導下, 本廠最高領(lǐng)導權(quán)力屬于總經(jīng)辦 , 并由以總

經(jīng)理為首的辦公室領(lǐng)導機構(gòu)開展具體工作, 聘用職工解雇職工和開除職工以及其他重大事項由行政部共同批核。

第三條凡屬本公司職員都必須遵守和執(zhí)行本管理章程的各有關(guān)條款，同時享有本

章程所規(guī)定的一切權(quán)益。

第四條本章程經(jīng)公司擴大會議集體討論通過，公司總經(jīng)理簽署生效，其解釋權(quán)及

修改權(quán)歸本公司所有。

第五條本章程于二零一二年八月一日正式頒布實施。

第一條公司采用28天/月上班制，全年正常工作時間為8小時，上午8:00-12:00,下午14:00-18:00，需晚上加班的均為18:30-21:30。

第二條凡加班超過10點鐘后的有5元夜宵費。另每月男性員工補住20元工鞋

費。

第三條公司薪酬發(fā)放采用隔月結(jié)算制，即當月月底20號發(fā)放上月工資, 一般情

況下廠方及時發(fā)工資, 特殊情況需延時的, 最多不能超過15天。

第四條假期七天以上者，一律需經(jīng)公司領(lǐng)導批準方可有效。

第五篇：員工薪酬制度

第一節(jié)：總則

第一條：為體現(xiàn)公司按勞分配的原則，結(jié)合公司的經(jīng)營管理理念，制定本薪酬管理規(guī)定。

第二條：本薪酬制度體現(xiàn)以下基本原則：

1、公平、公正、客觀的分配原則；

2、有效激勵的原則；

3、在同行業(yè)人力市場具競爭力的原則。

4、按勞分配，按績?nèi)〕?，多勞多得的原則。

第三條：堅持工資增長幅度不超過本公司經(jīng)濟效益增長幅度，員工平均實際收入增長幅度不超過本公司勞動生產(chǎn)率增長幅度的原則。

第四條：公司支付的薪酬，通過工資卡和現(xiàn)金實現(xiàn)。

第二節(jié)：適用范圍

第一條：本薪酬制度適用對象為公司內(nèi)從事以常規(guī)性工作為特征的崗位，包括：高層管理人員（總經(jīng)理、副總經(jīng)理）、中層管理人員（部門經(jīng)理、助理、主管）、財務、人事、后勤崗位（會計、出納、采購、人事、行政、文員、后勤、班長、保安）、市場崗位（客服部、大堂、貴賓區(qū)、桑拿部、男浴、女浴、技師、電操、收銀）。

第三節(jié)：薪酬結(jié)構(gòu)

第一條：員工的薪酬構(gòu)成為：

1．基本工資；

2．績效工資；

3．其它。

第二條：基本工資是指企業(yè)為滿足員工最基本的生活保障而支付的部分勞動薪酬，具體包括：崗位工資、職級工資、工齡工資。

第三條：績效工資是指企業(yè)為強調(diào)多勞多得的公平原則，對員工采取一種業(yè)績及工作效率的考核的基數(shù)。

第四條：崗位工資是指企業(yè)根據(jù)不同崗位所承擔的工作責任不同，公司給予支付的部分勞動薪酬；

第五條：職級工資是指企業(yè)為激勵員工所采取的一種約束機制，以發(fā)揮員工的最大主觀能動性；

第六條：工齡工資是指企業(yè)根據(jù)員工的工作年限的不同，對公司所作的貢獻不同，而予以支付的部分勞動薪酬；

第七條：崗位補貼是指由于崗位的特殊性，企業(yè)給予員工支付的部分生活補助；