第一篇：標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場管理制度

標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場

管

理

制

度

二○一三年十二月

目錄：

一、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)則............1

二、市場文明經(jīng)商公約................5

三、市場環(huán)境衛(wèi)生制度................8

四、市場食品安全制度................9

五、市場消防安全管理制度............10

六、治安防范制度....................12

七、市場工作人員規(guī)范................13

八、日常巡場檢查制度................14

九、食品安全溯源管理制度...........16

十、食品退市制度....................18

十一、商品入市索證索票制度..........19

十二、食品進銷貨臺帳管理制度........21

十三、協(xié)議準(zhǔn)入制度..................22

十四、商品查驗登記制度..............23

十五、市場承諾制度..................25

十六、投訴公示制度..................26

十七、價格管理制度..................27

農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營管理規(guī)則

為促進市場繁榮發(fā)展，營造文明、健康、和諧的經(jīng)營環(huán)境，促進地方經(jīng)濟發(fā)展，更好地保護承租人、消費者、出租人的合法權(quán)益，實現(xiàn)承租人、出租人共贏、消費者滿意的目的，特制定本規(guī)則。

一、市場公共環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范

(一)、市場內(nèi)攤區(qū)劃分標(biāo)識明確，人流、物流通道暢通。

1、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象；

2、無出攤、離攤占道現(xiàn)象；

3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象；

4、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象；

5、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象，垃圾及時清運；

6、公共通道上無積水、無油污，攤位（門面）整潔無殘標(biāo)。(二)、經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染情況。

1、攤位（門面）區(qū)內(nèi)物品堆放整齊，無亂堆、亂擺情況；

2、攤位（門面）區(qū)標(biāo)識明確，攤位（門面）及設(shè)施干凈衛(wèi)生，垃圾、雜物等裝入垃圾容器內(nèi)，垃圾容器擺放整齊；

3、攤位（門面）區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔，地面無垃圾、無積水、無油污，廣告懸掛規(guī)范整齊，無殘標(biāo)。

(三)、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生習(xí)慣良好。

1、監(jiān)督經(jīng)銷商搞好“攤前三包”，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營戶負責(zé)清理，嚴(yán)禁亂扔亂倒行為，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

2、監(jiān)督經(jīng)營戶兩周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除，洗抹攤面、攤架、經(jīng)1 營用具。

二、市場各攤位（門面）區(qū)經(jīng)營秩序管理規(guī)范(一)、肉類攤位區(qū)：

1、保持攤位臺面整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。

2、證照懸掛整齊，進銷商品檢驗合格手續(xù)齊全，入場人員持證經(jīng)營。

3、嚴(yán)禁搭攤、加長攤位、在攤內(nèi)加臺操作。

4、按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營用器具，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。

5、嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品。

6、嚴(yán)禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉、死豬（牛）肉。因此造成的食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營者承擔(dān)。(二)蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)：

1、保持攤位（門面）整潔干凈，攤架、證照干凈，定期搞衛(wèi)生。

2、證照懸掛整潔，進銷臺賬完整，入場人員持證經(jīng)營。

3、攤位（門面）上不準(zhǔn)加墊泡沫板、木板等雜物，商品擺放不準(zhǔn)超出攤位（門面），嚴(yán)禁加搭邊攤。

4、垃圾、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi)，不準(zhǔn)扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生。

5、嚴(yán)禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物，嚴(yán)禁用泡沫箱、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜、洗菜。

6、保持攤位（門面）周邊清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品、清理蔬菜。

7、嚴(yán)禁經(jīng)營戶淋菜將水灑落在公共通道上，因經(jīng)營戶灑水、亂扔1 廢棄物造成的地面濕滑，導(dǎo)致消費者受傷，由經(jīng)營戶承擔(dān)一切責(zé)任。(三)、鹵制品、豆制品、腌制品、干貨區(qū)：

1、保持攤位（門面）衛(wèi)生整潔，無蛛網(wǎng)、鼠跡，合理使用“三防”設(shè)施，定時清潔衛(wèi)生。

2、證照懸掛整齊，標(biāo)價牌（簽）價格清楚，銷售的商品進貨臺賬登記清楚，產(chǎn)品質(zhì)量檢驗手續(xù)真實、完備，入場人員持證經(jīng)營。

3、攤區(qū)內(nèi)商品堆放整齊，不亂搭、亂掛雜物，嚴(yán)禁用包裝箱等物品盛裝商品占道經(jīng)營。

4、規(guī)范經(jīng)營工具，嚴(yán)禁將廢舊家具（舊床、舊沙發(fā)等影響環(huán)境美觀的用具）拿到市場內(nèi)使用。

5、嚴(yán)禁在公共通道內(nèi)加工商品、堆放物品、停放車輛、占道休息和賭博、游戲等。

(四)、水產(chǎn)、冷凍品攤區(qū)：

1、保持攤位（門面）設(shè)施、設(shè)備的衛(wèi)生整潔，地面無積水，墻面、頂面無蛛網(wǎng)、灰塵。

2、相關(guān)證照齊備，標(biāo)價牌價格清楚，商品檢驗驗疫合格，進銷臺賬登記清楚。

3、攤區(qū)內(nèi)商品擺放有序，不搭邊攤、側(cè)攤，不加裝水池、陳列架等影響市場經(jīng)營秩序的設(shè)施。

4、保證經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面整潔，地面無污水、積水，經(jīng)營戶沖洗經(jīng)營設(shè)施、更換水池用水后需立即用干拖布拖干溢水，若造成地面濕滑，導(dǎo)致行人滑倒由其承擔(dān)一切責(zé)任。

5、嚴(yán)禁在攤區(qū)內(nèi)亂擺、亂掛、亂放雜物，嚴(yán)禁在攤架上懸掛抹布、1 圍布、袖套等。(五)、活禽區(qū)

1、市場管理人員每天對上市活禽情況進行檢查和數(shù)量登記，未經(jīng)檢疫的活禽產(chǎn)品嚴(yán)禁進入市場銷售。

2、活禽產(chǎn)品的宰殺必須到宰殺間進行。

3、不得在市場內(nèi)燒煤，不得使用松香柏油燙拔禽毛，不得占用通道堆放商品和晾曬禽毛。

4、每天收市時，經(jīng)營戶必須自覺將自己的經(jīng)營區(qū)域或宰殺區(qū)域的污物和糞便清掃干凈，以便市場消毒人員進行徹底沖洗消毒。

5、經(jīng)營戶若發(fā)現(xiàn)禽只出現(xiàn)異常的死亡或可疑癥狀時，須及時向市場管理人員報告或直接向市畜牧局、衛(wèi)生監(jiān)督檢驗部門報告。嚴(yán)禁出售病禽、死禽，如若因此造成食品安全事故，一切責(zé)任由經(jīng)營戶承擔(dān)。

6、對病禽要進行無害化處理。

三、其他規(guī)定

1、以上規(guī)則，主管部門負責(zé)人負有督促落實之責(zé)任，若因其督促不及時、不到位而造成違規(guī)事件當(dāng)月連續(xù)發(fā)生三次以上的，罰款60元。

2、相關(guān)責(zé)任區(qū)的相關(guān)責(zé)任人工作認真負責(zé)，當(dāng)月所負責(zé)的區(qū)域未發(fā)生一起責(zé)任違規(guī)的，當(dāng)月獎勵相關(guān)責(zé)任人100元。

3、經(jīng)營戶是否違規(guī)的情況作為年終評先選優(yōu)條件記錄歸檔。

4、本規(guī)范由市場管理辦公室負責(zé)解釋并督促落實。

5、本規(guī)定自合同簽定之日起實施。

市場文明經(jīng)商公約

為維護廣大消費者合法權(quán)益，保護廣大經(jīng)營戶的合法權(quán)利，將碧園中心農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)成為文明市場，制訂本公約，凡入場的經(jīng)營戶必須自覺嚴(yán)格遵守、履行以下責(zé)任：

一、依法經(jīng)營、禮貌待客、誠實守信、維護消費者權(quán)益，嚴(yán)禁欺行霸市、哄抬物價、隨意殺價。對辱罵、毆打消費者的行為須嚴(yán)肅處理，直至追究法律責(zé)任。

二、持證上崗、掛牌經(jīng)營。經(jīng)營戶應(yīng)持攤位號、營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開展經(jīng)營，證照應(yīng)按照規(guī)定懸掛，隨時接受檢查。

三、貨真價實。禁止出售有毒、有害、污穢、腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過期的商品。嚴(yán)禁病死或死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準(zhǔn)出售浸水食肉、蔬菜。違者將按工商管理法規(guī)查處，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整頓或清退出市場，并扣除保證金。因此而造成的食品安全事故責(zé)任由經(jīng)營戶負責(zé)承擔(dān)全部經(jīng)濟法律責(zé)任。

四、遵紀(jì)守法。嚴(yán)禁在市場內(nèi)酗酒、打架、斗毆、賭博和搞封建迷信活動，不準(zhǔn)出售國家明令禁止上市的商品。

五、計量準(zhǔn)確、明碼標(biāo)價。嚴(yán)禁不標(biāo)價、亂標(biāo)價，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱，嚴(yán)禁缺斤少兩、損害消費者權(quán)益的行為，計量誤差大于40克者，將責(zé)令經(jīng)營者公開檢討，并在顯示屏上公開曝光。

六、愛護市場，創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境。市場內(nèi)每個攤位必須備有一個密封垃圾桶、一把掃帚、一個蒼蠅拍、一塊抹布。實行攤前“三1 包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊、包無四害）；經(jīng)營熟食品、半熟食品的經(jīng)營戶必須穿戴衛(wèi)生防疫部門規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽，個人衛(wèi)生要整潔干凈，攤位須設(shè)置有效的防蠅防塵設(shè)備，加工方要符合《食品衛(wèi)生法》的要求；不準(zhǔn)在市場內(nèi)亂丟肉皮、菜屑、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水；經(jīng)營戶對自己攤位和攤位周邊每天進行一次小清掃，三天進行一次衛(wèi)生大清掃，保持攤區(qū)整潔，保證不形成衛(wèi)生死角。

七、愛護市場公共區(qū)域衛(wèi)生。水產(chǎn)類和活禽類商戶所產(chǎn)生的各種廢水，必須將雜物清除之后才能倒進自己鋪面里的明溝中，嚴(yán)禁直接傾倒在市場內(nèi)外的公共通道上。如若因此造成顧客及其他人員滑倒摔傷，一切經(jīng)濟法律責(zé)任均由經(jīng)營者承擔(dān)。

八、規(guī)范經(jīng)營秩序。貨物、用品、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營，嚴(yán)禁將貨物堆放于攤區(qū)以外，禁止在攤位周邊增設(shè)零攤、邊攤、擠占公共通道。

九、自覺維護市場設(shè)施。嚴(yán)禁私自改表，損毀市場設(shè)備、設(shè)施、不安規(guī)定用水用電，嚴(yán)禁私自安裝電表、水表、私自牽、搭電源線、架接水管。

十、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。嚴(yán)禁在市場內(nèi)燒煤；場內(nèi)嚴(yán)禁噴燈燒肉等危害公共安全，造成場內(nèi)環(huán)境污染的行為，自覺維護消防設(shè)施、設(shè)備、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。

十一、按時交納攤位租金及其它應(yīng)繳費用，延期交納按每天5—10元加收滯納金。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向市場管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)。

1、經(jīng)市場管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費用仍由經(jīng)營戶負擔(dān)；

2、經(jīng)營者停業(yè)不報市場管理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù)，超過15天不營業(yè)的市場管理辦公室有權(quán)收回攤位另行安置。

十二、經(jīng)營戶自備使用的各種車輛應(yīng)按市場管理辦公室規(guī)定進出市場及停放，不得在市場通道或市場周圍亂停亂放，影響市場的正常秩序。

十三、經(jīng)營戶不得帶兒童進入市場玩耍、游戲，如造成意外事故由經(jīng)營戶自行負責(zé)。

十四、不服從市場管理，妨礙市場創(chuàng)建“文明市場”活動的經(jīng)營戶，市場管理辦公室將采取幫助、教育、批評、警告等方式進行處理，并予公示。處理后仍不能改正的，市場管理辦公室有權(quán)終止違反公約者在市場的攤位租賃合同，將攤位收回后進行公開安置。

十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的，由市場管理辦公室移交工商、公安、城管、消防、衛(wèi)生、防疫、環(huán)保等職能部門依法處理；

十六、政府或有關(guān)部門的市場管理規(guī)定或法規(guī)出臺后以政府或有關(guān)部門的規(guī)定和法規(guī)為準(zhǔn)，本公約中與之相抵觸的條款自然失效。

市場環(huán)境衛(wèi)生制度

為加強市場衛(wèi)生管理，搞好市場衛(wèi)生及消毒工作，以保障和維護廣大經(jīng)營者和消費者的身心健康，結(jié)合實際，制定本制度。

一、市場主辦方負責(zé)市場的日常衛(wèi)生清潔工作，并配備專職的保潔員，實現(xiàn)“網(wǎng)格化管理”。公共部分由保潔人員清掃，攤內(nèi)由業(yè)主清掃。

二、市場必須堅持每天清掃，由保潔員在當(dāng)天收市后清掃、沖洗，做到場內(nèi)無過夜垃圾；市場內(nèi)所有攤位在當(dāng)天收市后要刷洗干凈，定期用消毒液擦洗。

三、市場必須堅持每周進行一次滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅菌等防疫消殺；對防疫消毒要分片包干，定人、定點、定期檢查。

四、各類經(jīng)營設(shè)施保持清潔，定期消毒、清洗并做到防蠅、防塵、防蟑螂、防鼠，保持市場內(nèi)空氣流通，通風(fēng)換氣。

五、廁所清潔通風(fēng)，每日打掃并消毒，落實廁所管理制度的相關(guān)規(guī)定。

六、市場要堅持經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳教育工作，督促經(jīng)營戶搞好清潔保潔工作，并做好宣傳教育工作記錄備查。

市場食品安全制度

一、市場內(nèi)商品經(jīng)營戶要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)禁銷售有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質(zhì)、霉變食物、病死或死因不明的禽畜、水產(chǎn)及其制品。

二、堅持定期使用食品檢測設(shè)備對市場內(nèi)經(jīng)銷的食品進行檢測，檢測不合格的食品不得上架銷售。

三、對經(jīng)檢測認定不符合安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品，必須采取臨時性控制措施，并及時將被控制的檢測樣品送質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門進行復(fù)檢，經(jīng)復(fù)檢最終認定對人體有害的不合格食品，應(yīng)按照規(guī)定程序辦理市場退出；屬假冒偽劣食品的報相關(guān)執(zhí)法部門立案查處。

四、市場主辦方有權(quán)監(jiān)督經(jīng)營戶嚴(yán)格做到隔離無污染操作，堅持每天對攤位進行清洗消毒，經(jīng)營者及從業(yè)人員必須持有效的健康證，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定；食品經(jīng)營戶在取得《衛(wèi)生許可證》后方可經(jīng)營。

五、市場主辦方要督促食品經(jīng)營戶實行索證索票工作，經(jīng)營戶要根據(jù)有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行，做好進貨臺賬，記錄進貨渠道。

六、畜禽及肉品經(jīng)營戶必須從批準(zhǔn)設(shè)立的定點屠宰場購進肉類及其制品，并在攤檔明顯位置張掛肉品的檢疫檢驗合格證明；外地輸入的生豬肉品的采購依照我市的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行；鮮活家禽經(jīng)營者營業(yè)時要落實安全防護措施，穿戴口罩手套等防護品，銷售和屠宰分離。

七、經(jīng)營直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施，從業(yè)人員持有健康合格證明。

市場消防安全管理制度

為搞好市場消防工作，消除事故隱患，預(yù)防和減少重大事故的發(fā)生，加強市場安全管理，結(jié)合本市場實際，制定市場消防安全管理制度如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

市場消防安全由市場管理辦公室人員組成工作小組。

二、消防安全職責(zé)

1、明確經(jīng)營業(yè)主的消防安全責(zé)任；

2、組織開展市場消防安全宣傳教育工作，制定市場用火用電安全管理制度；

3、發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏散，及時報警，保護火災(zāi)現(xiàn)場。

三、工作措施

1、組織安保人員每天對市場巡查，對經(jīng)營戶、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進行安全檢查。重點檢查：

（1）各經(jīng)營戶用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進行整改；

（2）其他用電和加工用電；

（3）嚴(yán)格執(zhí)行市場用電時間規(guī)定，即市場開門時送電，下班清場后切斷電源；

（4）水電管理員要定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運行。

2、杜絕市場內(nèi)各經(jīng)營戶使用大功率用電器具作取暖或生活用，1 不準(zhǔn)亂拉亂接電線；

3、嚴(yán)禁存放易燃易爆物品、燃放煙花爆竹和燒廢紙；

4、經(jīng)營戶進場須裝修的，必須向市場管理辦公室提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)后方可施工；

5、按照消防規(guī)定，配備消防器材；

6、消防安全檢查中經(jīng)營戶存在火災(zāi)隱患、不符合消防有關(guān)規(guī)定的，當(dāng)即下達整改通知書，限期整改。有重大隱患的要及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報。

7、發(fā)生事故時，實行三不放過，即事故原因不查清不放過，事故責(zé)任人不查清不放過，事故整改措施不完善不放過。

四、消防安全責(zé)任

1、一記：堅持做好市場防火安全檢查日記；

2、二巡：堅持每天巡視市場，督促各經(jīng)營戶及防火責(zé)任部門落實防火責(zé)任；

3、三查：堅持定期查經(jīng)營戶防火安全責(zé)任，查市場用電情況，查消防器具完好情況；

4、四檢：堅持至少一季度一次安全大檢查和節(jié)假日安全大檢查；

5、把消防安全責(zé)任制落實情況的好壞作為責(zé)任者當(dāng)年考核的主要內(nèi)容，對失職造成火災(zāi)事故的，要追究本人責(zé)任，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。

治安防范制度

一、協(xié)助公安機關(guān)查處各類治安刑事案件;

二、加強治安信息的建設(shè)，有布置、有反饋、有檢查，經(jīng)常深入調(diào)查研究，掌握市場內(nèi)治安動態(tài)及各層次人員的基本情況，掌握重點對象的現(xiàn)實表現(xiàn)并做好工作記錄;

三、負責(zé)維護市場內(nèi)治安秩序，掌握重點部位、復(fù)雜場所的治安狀況;

四、深入落實“誰主管，誰負責(zé)”的治安管理責(zé)任制;

五、嚴(yán)禁車輛進入市場，引導(dǎo)顧客將車輛停放在指定的區(qū)域，停放整齊并確保車輛安全;

六、維護市場良好的經(jīng)營秩序，調(diào)解顧客與顧客、商戶與商戶、顧客與商戶之間的矛盾，主動扶老攜幼，熱心為顧客服務(wù)。

市場工作人員規(guī)范

一、加強政策法規(guī)的學(xué)習(xí)，樹立為從業(yè)人員和廣大消費者服務(wù)的思想，不斷提高管理水平。

二、遵守以下行為規(guī)范：服從領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行政策，堅持原則，嚴(yán)格管理，認真細致，以理服人。舉止端莊，文明執(zhí)法，公正廉潔，接受監(jiān)督。

三、遵守工作紀(jì)律：

1、按時上、下班，遵守值班紀(jì)律，不得遲到、早退、脫崗。

2、不準(zhǔn)在工作時間喝酒，不準(zhǔn)在工作時間打牌。

3、不得在工作時間從事與本職無關(guān)的事情。不得兼職其他經(jīng)營活動。如果有事必須請假。

四、正確執(zhí)行工作規(guī)程：

1、保持所管區(qū)域整潔美觀，不準(zhǔn)亂停、亂放，不讓業(yè)戶搭蓋越線經(jīng)營，侵占空余臺位。

2、接待處理業(yè)戶反映或消費者投訴的問題，做好服務(wù)工作。

3、保持市場設(shè)備設(shè)施完好。伸張正義，保護合法經(jīng)營，打擊欺行霸市等不良經(jīng)營習(xí)氣和一切違法經(jīng)營活動。

五、加強團結(jié)、通力合作、任勞任怨，不爭報酬，不準(zhǔn)拉關(guān)系，送人情，損害市場利益。

六、嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)紀(jì)律，對收取的管理費和授權(quán)罰沒財物必須登記入帳，及時上交財務(wù)部門，不準(zhǔn)打白條收費，不準(zhǔn)擅自挪用公款和公司財物。

七、貫徹指令要堅決，處理事件要果斷，遇突發(fā)問題或重大突發(fā)事件及時向辦公室及有關(guān)部門報告。

八、深入了解市場各方面的情況，進行調(diào)查研究，分析存在的問題，提出解決和改進的辦法，為市場建立科學(xué)、合理、完備行之有效的運行模式和經(jīng)營管理方式獻計獻策。

日常巡場檢查制度

一、為了更好的開展本市場商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售的巡場檢查工作，及時消除安全事故隱患，使商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售巡場檢查起到應(yīng)有的作用，成為保障商品、食品、安全生產(chǎn)、銷售的重要手段，特制定本辦法。

二、本市場巡場檢查人員要堅持每天對商品、食品至少開展1次。每月組織安全生產(chǎn)大檢查，計量器具大檢查。

三、巡場檢查的主要內(nèi)容：

（一）查市場管理制度是否落實，查經(jīng)營資格，經(jīng)營食品人員是否有個人健康證。

（二）查商品、食品經(jīng)營者證照是否齊全并掛照，是否非法出租出借證照，是否超范圍經(jīng)營。

（三）查商品、食品經(jīng)營者在進貨時是否履行了檢查驗收責(zé)任，是否索取了供貨方有關(guān)資質(zhì)、發(fā)貨票等票證。

（四）查商品、食品是否有質(zhì)量合格證明、檢驗檢疫證明，是否摻雜使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否為國家明令淘汰、失效、變質(zhì)的食品;查包裝標(biāo)識是否規(guī)范。

（五）查商品、食品標(biāo)示是否虛假，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址，是否標(biāo)明商品、食品主要成份和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和有效期限;查商標(biāo)、廣告有無違法違規(guī)行為。

（六）查商品、食品商標(biāo)是否有侵權(quán)和違法行為，食品廣告是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

（七）查市場商品、食品經(jīng)營者是否對商品、食品進行臺帳登記，查進貨票證。

（八）查市場是否存在安全生產(chǎn)隱患，消防設(shè)施是否齊全，消防通道是否暢通，電線是否老化。

（九）查市場環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，及時處理亂搭、亂蓋、亂扔等行為。

（十）查市場蔬菜檢測是否開展，有無記錄，公示。

（十一）查市場公平秤和經(jīng)營戶使用的秤是否合格。

（十二）查鹵制品、腌制品等食品三防設(shè)施是否到位。

四、本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)的事故隱患應(yīng)逐項登記，發(fā)出整改通知書，能整改的應(yīng)立即整改，并采取有效的臨時措施，并報值班負責(zé)人。有重大緊急情況及時報告。

五、本市場巡場檢查人員發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重威脅市場正常經(jīng)營行為的緊急情況時，應(yīng)立即責(zé)令停止經(jīng)營活動，并立即通知值班負責(zé)人，及時研究，予以解決。食品安全溯源管理制度

為進一步提高我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障廣大人民群眾的身體健康安全，以建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出市場準(zhǔn)入和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理制度為載體，探索創(chuàng)建科學(xué)、高效、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理機制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，我鎮(zhèn)決定以農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)藥、畜牧等領(lǐng)域為重點，建立投入品安全溯源管理制度。具體制度如下：

一、產(chǎn)地準(zhǔn)出管理和追溯

1．建立健全管理制度。制定并嚴(yán)格實施產(chǎn)地環(huán)境管理、農(nóng)業(yè)投入品管理、動植物疫病防疫、生產(chǎn)記錄審核和質(zhì)量安全追溯等制度。2．落實管理人員。各農(nóng)業(yè)企業(yè)、專業(yè)合作組織、生產(chǎn)基地配備專職或兼職的質(zhì)量安全管理人員，負責(zé)監(jiān)督實施各項管理制度和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出管理、產(chǎn)地準(zhǔn)出放行審核工作，經(jīng)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員審核簽字后農(nóng)產(chǎn)品方可放行準(zhǔn)出。

3．建立生產(chǎn)記錄。真實全面記錄農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程操作和質(zhì)量控制情況及產(chǎn)品銷售對象，記錄保存二年。

4.開展質(zhì)量檢測。生產(chǎn)者自行或者委托相關(guān)檢測機構(gòu)對其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品上市前進行質(zhì)量安全檢測

5.規(guī)范包裝標(biāo)識。上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》規(guī)定進行包裝標(biāo)識。

二、市場準(zhǔn)入和流通環(huán)節(jié)追溯管理

1．健全管理制度。各農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市，要結(jié)合實際制定完善農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入、索證索票、供證供票、商品檢測、質(zhì)量安全承諾、日常巡查等食品安全管理制度，并切實抓好落實。2．嚴(yán)格實行市場準(zhǔn)入。具有有機、綠色和無公害產(chǎn)品證書的農(nóng)產(chǎn)品及縣級以上農(nóng)業(yè)部門出具的動物檢疫合格證的畜禽及其產(chǎn)品實行免檢入市；具有產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證的實行抽檢入市；無產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格證和“三品”證書的農(nóng)產(chǎn)品實行檢測后入市。

3．落實職責(zé)。各農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市，要建立食品安全管理機構(gòu)，確定專人，負責(zé)宣傳國家食品安全法律法規(guī)和政策要求，查驗入場經(jīng)營者的經(jīng)營資格，明確入場經(jīng)營者的產(chǎn)品安全管理責(zé)任，督促經(jīng)營者實施索（供）證票和建立臺賬工作，認真進行商品審驗及相關(guān)管理。

4．開展商品檢測。各農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市，要按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測制度開展檢測，做好臺帳記錄，并及時公示。

食品退市制度

一、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營，下架單獨封存，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。

二、下列食品應(yīng)當(dāng)退出市場：

1、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等《食品安全法》禁止經(jīng)營、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；

2、食品標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》第四十八條第三款規(guī)定的；

3、沒有中文標(biāo)簽、中文說明書或者中文標(biāo)簽、說明書不符合《食品安全法》第六十六條規(guī)定的；

4、經(jīng)有法定資質(zhì)的檢驗機構(gòu)檢驗被判定為不合格的；

5、偽造產(chǎn)地或冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用認證標(biāo)識、名優(yōu)標(biāo)識、商標(biāo)標(biāo)識、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)識、防偽標(biāo)識等標(biāo)識的；

6、其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的食品。

三、食品經(jīng)營者對工商、衛(wèi)生等食品安全管理職能部門和主要新聞媒體告知、通報的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，要立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，并做好第一條規(guī)定的相應(yīng)工作。

四、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品主動向經(jīng)營者和消費者履行更換、退貨等義務(wù)。

五、食品經(jīng)營者未按照上述規(guī)定停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的，工商行政管理機關(guān)可以責(zé)令其停止經(jīng)營。商品入市索證索票制度

為加強流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管，維護市場經(jīng)濟秩序，嚴(yán)懲厲打擊制售假冒偽劣商品違法行為，推進流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管“關(guān)口”前移，保護廣大銷售者的合法權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。

第一條索證索票制度是指為了規(guī)范流通領(lǐng)域商品進貨渠道，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，而建立的商品經(jīng)者向供貨商索要能夠證明商品真實的生產(chǎn)和質(zhì)量情況相關(guān)手續(xù)的管理制度。

第二條索證索票的范圍：在生活資料、生產(chǎn)資料市場內(nèi)銷售的關(guān)系廣大人民群眾身體健康和生命、財產(chǎn)安全的各類商品。

第三條經(jīng)營者與初次交易的供貨商交易前，應(yīng)當(dāng)查驗、索取相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商品注冊證或商標(biāo)使用許可使用證明、質(zhì)量認證等相關(guān)證書并保存復(fù)印件，以后每年核對一次。第四條對經(jīng)營食品類的企業(yè)、個體工商戶除執(zhí)行前款規(guī)定外，應(yīng)按照下列規(guī)定索證索票：

（1）經(jīng)營者對購進的食品類商品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨商索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢驗合格證、質(zhì)量檢測報告、檢疫證明、發(fā)票等。（2）進口食品、食品添加劑及其原料，應(yīng)當(dāng)索取由口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)出具的衛(wèi)生檢驗合格證。

（3）出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷的食品，食品添加劑及原料，應(yīng)當(dāng)索取省級以上衛(wèi)生行政部門依法確定的檢驗機構(gòu)出具的檢驗合格證。（4）購進鮮（凍）肉、禽類的，應(yīng)索取相應(yīng)的檢疫證明。（5）銷售豬血、鴨血、雞血等交易變質(zhì)食品的，應(yīng)遵守相應(yīng)的食品衛(wèi)生管理規(guī)定，從合法屠宰點進貨，并及時向供貨商索要證明原料或商品來源的憑證。

第五條對經(jīng)營房地產(chǎn)、機動車（含汽車）及其配件、家用電器、農(nóng)資、裝飾材料等商品索證、索票除按照第三條索取營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、商標(biāo)注冊證、質(zhì)量認證書外，應(yīng)索取其他相關(guān)資料證明材料。第六條對購進的商品應(yīng)查和購進后的保存，并建立詳細的購銷臺帳。購進商品應(yīng)索要正式發(fā)票或者索要能證明其貨物正當(dāng)來源的憑證。

第七條商場（店）的索證票工作由商場（店）的經(jīng)營者負責(zé)組織實施。統(tǒng)一配貨的連鎖超市由貨物配送中心負責(zé)購進商品的索證票工作。

第八條監(jiān)督檢查。把索證索票制度作為市場巡查的重要內(nèi)容。在檢查中發(fā)現(xiàn)沒有按照規(guī)定進行索證、索要的，工商部門將作為重點商品進行抽查，屬假冒偽劣商品的依法從重處理。食品進銷貨臺帳管理制度

一、為保證食品的來路正、去向明、貨物真，特制定本制度。

二、建立并如實記錄食品進貨臺帳。在進貨時如實記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、單位、數(shù)量、單價、金額、購進時間、供貨人、索證等內(nèi)容。在本州內(nèi)購進食品的，必須向供貨人索取《食品三合一銷售臺帳》并按時間順序妥善保存。

三、建立并如實開據(jù)《食品三合一銷售臺帳》。如實記錄食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、單價、金額購貨人、購貨時間、聯(lián)系電話等內(nèi)容。

四、進貨和銷貨臺帳按時間順序先后按批次如實記帳，零售企業(yè)可以不記銷售臺帳，但大筆交易要如實開據(jù)《食品三合一銷售臺帳》。使用臺帳必須是經(jīng)工商行政管理部門監(jiān)制的臺帳表冊。

五、食品管理人員必須及時做好食品進銷貨臺帳，不得錯記、漏記或弄虛作假。

六、食品質(zhì)量管理人員必須妥善保管好食品進銷貨臺帳，保存時間不得少于二年，以備監(jiān)督部門檢查。

七、在區(qū)域內(nèi)實施代理銷售的食品，代理商實行向工商部門備案制度，每年不得少于一次。

協(xié)議準(zhǔn)入制度

為了監(jiān)督市場開辦者與經(jīng)營者通過協(xié)議準(zhǔn)入的形式，確保商品質(zhì)量達到能夠進場的標(biāo)準(zhǔn)，保障消費者消費安全，特制定本制度。

一、商品協(xié)議準(zhǔn)入監(jiān)督制度是指工商機關(guān)督促市場主辦單位，超市、大型商場等與供廠家、產(chǎn)地簽訂的“場廠掛鉤”、“廠地掛鉤”協(xié)議的商品準(zhǔn)入制度。

二、實行協(xié)議準(zhǔn)入制度是商品范圍：肉類和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜產(chǎn)品。實行“協(xié)議準(zhǔn)入”制度的經(jīng)營者為大型超市、商場、集貿(mào)市場和批發(fā)市場及有條件的食品經(jīng)營者。工商行政管理機關(guān)要督促和引導(dǎo)大型超市、商場和集貿(mào)市場和開辦者實施商品“協(xié)議準(zhǔn)入制度”。大型超市、商場和集貿(mào)市場內(nèi)的經(jīng)營者由市場開辦單位負責(zé)組織實施。

三、實行“協(xié)議準(zhǔn)入”的方法是：由大型超市、商場及集貿(mào)市場的開辦者組織和引導(dǎo)經(jīng)營者，采取“場廠掛鉤”、“產(chǎn)地掛鉤”等“協(xié)議準(zhǔn)入”形式，與供貨廠家、產(chǎn)地簽訂掛鉤協(xié)議，明確經(jīng)營者和廠家、場地的權(quán)利和義務(wù)，確保商品質(zhì)量達到入市標(biāo)準(zhǔn)。

商品查驗登記制度

商品查驗登記是經(jīng)營者對商品的質(zhì)量、性能、合法性進行自行查驗，并對商品的查驗情況進行登記。

一、商品查驗登記責(zé)任人為：經(jīng)營食品的個體工商戶。

二、商品查驗登記方法：

1、經(jīng)營者簽訂進貨（供貨）協(xié)議時，要對經(jīng)銷方（供貨方）證照手續(xù)進行查驗，確認供貨方的主體資格合法。

2、簽訂供銷協(xié)議時，要查驗對供貨商品情況，了解產(chǎn)品質(zhì)量信息和市場銷售信息。

三、商品銷售前查驗：

（1）供貨方是否按正規(guī)程序操作，各項操作標(biāo)明內(nèi)容是否齊全；查驗發(fā)貨要專人簽收；

（2）查驗是否有經(jīng)驗合格證，是否符合安全、衛(wèi)生保障；（3）查驗上柜的商品必須符合商品或者其包裝上注明采用的商品標(biāo)準(zhǔn)，符合商品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況；

（4）限期使用的商品應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、安全使用期或者失效日期。（5）經(jīng)營單位到貨后，必須查驗食品的名稱、廠名、廠址、注冊商標(biāo)、生產(chǎn)日期、有效期、產(chǎn)品合格證明是否合法有效。

（6）食品經(jīng)營戶必須建立購銷臺帳，對購進的商品名稱、時間、供貨方、購貨憑證、存放地點及銷售時間、數(shù)量、去向如實進行登記。

四、商品銷售中查驗：

（1）經(jīng)營者每周對上柜銷售食品及倉儲情況進行檢查、查看是否有過期失效商品，是否有殘破變質(zhì)腐爛食品，查看商品使用說明、安1 全消費提示是否完整，并及時登記處理。

（2）對實時上柜商品查驗銷售外包裝、標(biāo)識是否完整有效。（3）對提供的商品進行不定期抽查，重點檢、是否有過期、失效、變質(zhì)現(xiàn)象，是否屬國家或企業(yè)公告禁止銷售、淘汰的商品。（4）庫存商品進行規(guī)范管理。存儲環(huán)境條件必須保證商品存儲安全無害并進行分類保管，做好商品出入庫的登記管理。

五、退市商品查驗：查驗經(jīng)營者對退市商品是否落實退市制度、確定防止二次進入市場，并分析不合格商品來源，提出整改措施。

六、市場巡查將商品查驗列入巡查內(nèi)容，落實查驗制度。

七、經(jīng)營戶的購銷臺帳定期不定期地接受檢查，對巡查人員落實的情況要如實反映，并提供商品進貨來源、銷售去向信息。

八、經(jīng)營戶對查驗登記大宗商品負責(zé)自行送檢，對送檢情況進行登記備案。

市場承諾制度

為把市場建設(shè)成為標(biāo)準(zhǔn)化菜市場和一流高水準(zhǔn)的文明示范市場。我們特作如下承諾：

總體承諾目標(biāo)：把市場建成無公害綠色生命之園，消費者放心食品之園，經(jīng)營者理想創(chuàng)業(yè)之園，高品位民生工程之園。

具體承諾：

1、優(yōu)化管理環(huán)境。按照“嚴(yán)、細、高、實”的要求，落實管理責(zé)任制，加強市場標(biāo)準(zhǔn)化管理，實現(xiàn)管理有序化、規(guī)范化。

2、優(yōu)化衛(wèi)生環(huán)境。按照環(huán)境整潔化要求，在搞好市場內(nèi)外的基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上，督促業(yè)主搞好“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放、包無四害），安排專職保潔員搞好公共衛(wèi)生。

3、優(yōu)化經(jīng)營環(huán)境。確保實現(xiàn)有序經(jīng)營、依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、公平經(jīng)營。

4、優(yōu)化安全環(huán)境。確保食品安全、消防安全、治安安全、經(jīng)營安全、消費安全，讓經(jīng)營者安心經(jīng)營，消費者放心稱心。

5、優(yōu)化服務(wù)環(huán)境。確保實現(xiàn)“兩個優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，即市場管理人員為業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，督促業(yè)主為消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、優(yōu)化周邊環(huán)境。搞好市場外的硬化工程，組織好車輛的有序停放，配合好商務(wù)、城管、工商等部門對周邊“馬路市場”進行整治，為碧園市場營造一個良好的發(fā)展環(huán)境。

投訴公示制度

1、設(shè)立消費者投訴點，投訴電話（***）和意見箱。

2、市場管理人員要熱情做好消費者投訴處理工作，對投訴人姓名、時間、事由等進行詳細登記。

3、市場管理人員要對投訴事由認真進行調(diào)查，弄清事實真相。

4、對投訴事件要及時進行妥善處理。

5、投訴處理結(jié)果要及時反饋給投訴人員和經(jīng)營者，并及時在公示欄上公告處理結(jié)果。

市場價格管理制度

1、市場管理人員要加強對市場商品價格的巡查和管理。

2、要嚴(yán)格遵守《反不當(dāng)競爭法》，嚴(yán)禁抬高物價和于成本價出售等殺價行為發(fā)生，基本實現(xiàn)市場內(nèi)商品的價格相對統(tǒng)一。

3、發(fā)現(xiàn)隨意抬價殺價情況，市場管理人員要及時向工商等部門反映，并配合工商等部門進行查處。

4、對屢教不改的經(jīng)營者，一年之內(nèi)發(fā)生三次以上抬價殺價行為的，一律清退出市場。

5、市場管理人員要經(jīng)常向經(jīng)營者宣傳與價格相關(guān)的法律法規(guī)，使經(jīng)營者增強在價格上的守法意識。

6、

第二篇：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

農(nóng)貿(mào)市場管理制度4篇

2021年農(nóng)貿(mào)市場管理制度【二】

一、審查入場食品經(jīng)營者的許可證、營業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營資格的，禁止其入場經(jīng)營。

二、通過簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任；

定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營食品相應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，及時暫?；蛘呷∠雸鼋?jīng)營資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時予以制止，并立即報告所在地的農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等部門。

三、建立市場經(jīng)營者檔案，記載入場食品經(jīng)營者的基本情況、主要進貨渠道、經(jīng)營品種、品牌和供貨商狀況等信息。

四、建立和完善市場食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營管理制度，定期組織市場管理人員和經(jīng)營者開展食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時公開市場內(nèi)或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。

六、建立市場食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負責(zé)食品安全日常管理工作。

七、指導(dǎo)督促市場內(nèi)經(jīng)營戶做好進貨查驗、索證索票和臺賬建立工作，落實管理規(guī)范要求。

八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場檢測室、配置檢測設(shè)備、配備專職

檢測人員，對上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進行檢測并及時記錄檢測結(jié)果、建立檢測臺賬、公示檢測信息，對不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場監(jiān)管等有關(guān)部門進行處理，并做好處理記錄。

九、積極配合市場監(jiān)管部門做好市場內(nèi)的食品安全管理工作。

2021年農(nóng)貿(mào)市場食品安全制度【三】

為了進一步加大xx農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的順利進行，制定本制度。

第一條：市場管理規(guī)范，商品劃行歸市，攤位擺放整齊，無超范圍占道（地）經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好；

第二條：市場應(yīng)做到凈菜進市，蔬菜進筐，垃圾進袋，攤位（點）周邊衛(wèi)生承包；

第三條：市場內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實“門前三包”職責(zé)制，攤位（點）實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域職責(zé)制；

第四條：攤位應(yīng)配備垃圾收集容器（前桶、后筐），清潔工具；攤位（點）設(shè)置規(guī)范、物品擺放整齊，周邊無垃圾、雜物和污跡，垃圾隨產(chǎn)隨清。

第五條：垃圾收集容器要加蓋并持續(xù)完好、清潔，垃圾袋裝化率到達100%；

第六條：有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一、有明顯標(biāo)志；

第七條：配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔；

第八條：市場撤市后，清掃、清運及時，做到垃圾日產(chǎn)日清；垃圾車轉(zhuǎn)運持續(xù)清潔、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅；

第九條：地面全日保潔，攤前、攤底、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑、10個煙蒂、10處痰跡、1.5㎡污水，市場內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角；

第十條：市場內(nèi)排水口無污水（積冰）；

第十一條：市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給、排水設(shè)施完善，公廁、垃圾站建設(shè)貼合衛(wèi)生要求，公共廁所做到專人管理，水沖式、無臭味、無尿堿。

2021年農(nóng)貿(mào)市場制度【四】

1.市場配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場管理制度，負責(zé)本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育、培訓(xùn)和管理。

2.市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任。

3.市場應(yīng)審查經(jīng)營者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況，查驗畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?/p>

4.市場應(yīng)督促經(jīng)營者落實索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳，記錄進貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。

5.市場應(yīng)配備食品快速檢測設(shè)備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測，并記錄檢測結(jié)果，對檢測不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施。

6.市場食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對經(jīng)營者的食品安全情況進行檢查，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營者依法辦理。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場銷售。

2021年農(nóng)貿(mào)市場管理制度【五】

第一部分：市場衛(wèi)生管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)持續(xù)所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。

店面、攤位及其附近務(wù)必做到無積水、無垃圾。

二、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

三、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳列臺面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)用心配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。

第二部分：商品質(zhì)量管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品貼合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價格、環(huán)保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。

二、進入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。

食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。

三、經(jīng)營戶務(wù)必理解市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)用心配合市場管理部門進行妥善處置。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。

并用心配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。

六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。

七、經(jīng)營戶務(wù)必保證計量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對計量器具進行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。

八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價。

第三部分：經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理規(guī)范

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營。

二、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。

從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)務(wù)必佩戴經(jīng)營服務(wù)證，以便于消費者的監(jiān)督。

三、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語禮貌、誠實經(jīng)營。

四、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè)。

未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進入營業(yè)區(qū)域。

五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。

本農(nóng)貿(mào)市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動。

六、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備。

第四部分：市場車輛管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理，根據(jù)市場管理人員的安排，在規(guī)定的場所有序停放車輛。

二、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場，如有特殊狀況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。

三、經(jīng)營戶每一天用于進出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間、透過規(guī)定的進出貨通道進入市場，不得擁擠、搶道，以確保進出貨有序進行。

第五部分：監(jiān)督考核管理規(guī)范

一、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠實守信等方面進行考核，并如實記錄。

建立經(jīng)營戶信用檔案。

二、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行監(jiān)督。

三、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處罰的經(jīng)營戶。

四、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以獎勵、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰。

第三篇：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

農(nóng)貿(mào)市場管理制度匯編

合肥市蜀山區(qū)市場建設(shè)服務(wù)中心

2010年1月

目錄

1．安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場管理條例 2.集貿(mào)市場消防安全管理辦法 3.消防監(jiān)督檢查規(guī)定

4.商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)范的通知 5.經(jīng)營戶須知 6.市場經(jīng)營管理制度 7.經(jīng)營戶市場入駐規(guī)程

8.帶班（值日）經(jīng)理職責(zé)（附日常工作檢查考核表）9.農(nóng)貿(mào)市場管理人員崗位職責(zé) 10.農(nóng)貿(mào)市場扣分制暫定條例 11.治安保衛(wèi)工作制度 12.食品衛(wèi)生管理制度 13.環(huán)境衛(wèi)生管理制度 14.保潔清掃員職責(zé) 15.顧客投訴處理辦法 16.殘留農(nóng)藥檢測制度 17.放心肉管理制度 18.放心豆制品管理制度 19.副食品管理制度

20.市場計量及計量器具監(jiān)督管理辦法 21.開展食品準(zhǔn)入制實施計劃方案 22.檢測員工作職責(zé) 23.檢測操作規(guī)程

24.關(guān)于建立商品質(zhì)量賠償保證金制度的通知 25.治安、消防、安全經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任書 26.經(jīng)營活動“三包”承諾書 27.“放心食品”經(jīng)營承諾書 28.“放心菜”經(jīng)營承諾書 29.“放心豆制品”經(jīng)營承諾書 30.“放心肉”經(jīng)營承諾書

31.農(nóng)貿(mào)市場“放心肉”流通管理責(zé)任書 32.對違規(guī)行為的處罰細則 33.市場文明用語 安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場管理條例

1996年11月27日安徽省第八屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十七次會議通過 根據(jù)2002年11月30日安徽省第九屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十四次會議關(guān)于修改《安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場管理條例》第三十條的決定第一次修正

根據(jù)2004年6月26日安徽省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第十次會議關(guān)于修改《安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場管理條例》的決定第二次修正 根據(jù)2006年6月29日安徽省第十屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十四次會議關(guān)于修改《安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場管理條例》的決定第三次修正）

第一章 總

則

第一條 為了適應(yīng)建立社會主義市場經(jīng)濟體制的需要，加快城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場（以下簡稱集貿(mào)市場）建設(shè)，發(fā)展城鄉(xiāng)集市貿(mào)易，促進商品流通，維護商品交易秩序，規(guī)范商品交易行為，保護經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本條例。

第二條 本條例所稱集貿(mào)市場，是指各種經(jīng)濟組織和個人參加，以集中、公開方式，在固定場所依法進行商品交易的各類專業(yè)性市場、綜合性市場、租賃經(jīng)營商場以及經(jīng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)的臨時性商品交易場所。

第三條 在本省行政區(qū)域內(nèi)從事集貿(mào)市場建設(shè)、監(jiān)督管理和商品交易活動，必須遵守本條例。

第四條 集市貿(mào)易遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，遵守公認的商業(yè)道德；集市貿(mào)易監(jiān)督管理應(yīng)當(dāng)依法、公正、文明、規(guī)范。

第五條 工商行政管理部門是集貿(mào)市場監(jiān)督管理的主管部門，物價、技術(shù)監(jiān)督、稅務(wù)、公安、衛(wèi)生、計劃、建設(shè)、交通等有關(guān)部門，按照各自的職責(zé)，依法對集貿(mào)市場的有關(guān)活動進行監(jiān)督管理。第二章 集貿(mào)市場建設(shè)

第六條 各級人民政府要重視集貿(mào)市場的建設(shè)和發(fā)展，按誰投資、誰所有、誰受益的原則，鼓勵企事業(yè)單位、社會團體、個人和外商投資建設(shè)集貿(mào)市場。

第七條 各級人民政府應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和人民生活的實際需要，將集貿(mào)市場建設(shè)納入城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃，按照繁榮經(jīng)濟、方便群眾生活、節(jié)約用地的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局。

第八條 開辦市場應(yīng)符合下列條件：

（一）符合城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃和市場建設(shè)的要求；

（二）具備相應(yīng)的場地、設(shè)施；

（三）上市交易的商品符合國家有關(guān)規(guī)定；

（四）有相應(yīng)的管理機構(gòu)和專職管理人員；

（五）國家法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

第九條 開辦集貿(mào)市場，開辦者應(yīng)當(dāng)向縣級以上工商行政管理部門申請辦理企業(yè)登記注冊手續(xù)。需要辦理建設(shè)、用地等其他審批手續(xù)的，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理。

需設(shè)立交易所（行）的，應(yīng)經(jīng)縣級以上工商行政管理部門批準(zhǔn)，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

第十條 興建集貿(mào)市場不得占用城鄉(xiāng)道路，妨礙交通。

第十一條 集貿(mào)市場開辦者的職責(zé)是：

（一）建立健全市場日常管理組織和制度，責(zé)任到人；

（二）逐步實現(xiàn)市場功能齊全、設(shè)施配套；

（三）建立切實可行的防火、防盜、衛(wèi)生、治安等措施和制度，確保市場安全有序；

（四）建立保證公平交易的有效制度，設(shè)立公平秤等計量復(fù)檢器具；

（五）遵守和宣傳國家有關(guān)法律、法規(guī)；

（六）按規(guī)定向工商行政管理部門報送各類商品的成交額、成交量等有關(guān)資料，填寫市場年檢報告書。

第十二條 集貿(mào)市場的場地、設(shè)施和其他財產(chǎn)，任何組織和個人不得非法侵占、破壞。因國家建設(shè)需要征用、拆遷集貿(mào)市場場地和設(shè)施的，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)依法辦理征地、拆遷手續(xù)，并按規(guī)定給予補償。第三章 集貿(mào)市場交易

第十三條 各種經(jīng)濟組織和個人，均可進入集貿(mào)市場從事商品交易活動。法律、法規(guī)規(guī)定經(jīng)營者應(yīng)領(lǐng)取證照的，經(jīng)營者必須持有并亮證照經(jīng)營。

第十四條 凡是國家放開經(jīng)營的商品均可上市，不受品種、數(shù)量、行政區(qū)域的限制。

第十五條 依法允許交易的舊機動車船、舊農(nóng)機具等舊機械設(shè)備，憑有關(guān)牌證在指定場所交易。

第十六條 集市貿(mào)易應(yīng)在規(guī)定的場所進行，不得場外交易。

第十七條 禁止下列物品上市：

（一）走私物品：

（二）偽劣商品、國家明令淘汰的商品以及過期失效的商品；

（三）炸藥、雷管、劇毒、放射性等危險物品；

（四）槍支、彈藥、仿真武器、管制刀具、電擊、強光、催淚等器械；

（五）《中華人民共和國藥品管理法》禁止在集貿(mào)市場上經(jīng)營的藥品；

（六）反動、淫穢的書刑、畫片、音像制品以及其他非法出版物；

（七）《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》禁止經(jīng)營的食品；

（八）國家保護的野生動物、植物及其制品；

（九）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定不準(zhǔn)經(jīng)營的其他物品。

第十八條 經(jīng)營者應(yīng)遵守國家的價格管理規(guī)定，實行明碼標(biāo)價。國家有規(guī)定價格的，按規(guī)定執(zhí)行；國家沒有規(guī)定價格的，由買賣雙方議定。

第十九條 禁止下列行為：

（一）以次充好，以假充真，摻雜使假；

（二）壟斷貨源，壟斷價格；

（三）強買強賣，騙買騙賣，欺行霸市；

（四）克斤扣兩，短尺少秤，使用不合格的計量器具或破壞計量器具的準(zhǔn)確度；

（五）賭博、算命等有礙社會主義精神文明的行為；

（六）法律、法規(guī)禁止的其他行為。第四章 集貿(mào)市場監(jiān)督管理

第二十條 工商行政管理部門監(jiān)督管理集貿(mào)市場的主要職責(zé)：

（一）宣傳貫徹有關(guān)市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章；

（二）指導(dǎo)市場開辦者制定市場規(guī)章制度，并監(jiān)督實施；

（三）審查確認經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進行監(jiān)督管理；

（四）監(jiān)督管理經(jīng)濟合同的訂立和履行；

（五）收集、公布市場信息；

（六）依法查處交易活動中的違法違章行為，維護交易秩序；

（七）組織開展創(chuàng)建文明市場活動；

（八）法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。

第二十一條 工商行政管理部門應(yīng)加強集貿(mào)市場管理，在較大集貿(mào)市場設(shè)置管理機構(gòu)或配備專職管理人員?？h級以上人民政府可組織工商、物價、公安、稅務(wù)、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督等有關(guān)部門參加，組建市場管理委員會，負責(zé)協(xié)調(diào)部門工作，統(tǒng)一管理市場。

第二十二條 集貿(mào)市場的治安工作，由所在地的公安機關(guān)負責(zé)，依法進行管理。

第二十三條 畜牧檢疫、衛(wèi)生防疫機構(gòu)負責(zé)集貿(mào)市場的檢疫、檢驗工作。依照有關(guān)規(guī)定應(yīng)檢疫、檢驗的商品，未經(jīng)驗疫、檢驗的不得上市。

檢疫機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按國家規(guī)定收取檢疫費。未檢疫的，不得收取費用。

第二十四條 集貿(mào)市場監(jiān)督管理機構(gòu)應(yīng)當(dāng)公開下列事項，接受經(jīng)營者、消費者監(jiān)督：

（一）市場監(jiān)督管理人員的姓名、職務(wù)、職責(zé)；

（二）市場監(jiān)督管理制度；

（三）市場設(shè)施的所有人及其出租、轉(zhuǎn)讓方式；

（四）市場管理費和其他法定收費標(biāo)準(zhǔn)；

（五）違法違章行為處理依據(jù)、處罰標(biāo)準(zhǔn)；

（六）其他應(yīng)當(dāng)在市場上公開的事項。

第二十五條 集貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)立監(jiān)督臺，設(shè)置意見箱，受理消費者、經(jīng)營者投訴。

第二十六條 集貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境衛(wèi)生，場內(nèi)的污水、垃圾和其他廢棄物，由市場開辦者負責(zé)清除。

第二十七條 集貿(mào)市場監(jiān)督管理人員執(zhí)行公務(wù)時，必須出示執(zhí)法證件，國家規(guī)定著裝的應(yīng)當(dāng)著裝。

第二十八條 集貿(mào)市場監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)依法行政、文明執(zhí)法、廉潔奉公，不得玩忽職守、濫用職權(quán)、循私舞弊、收受賄賂，不得打罵、刁難、勒索經(jīng)營者、消費者，不得亂收費、亂處罰。

第二十九條 經(jīng)營者必須依法納稅。

第三十條 工商行政管理部門對進入集貿(mào)市場交易的商品，成交額在50元以上的，收取市場管理費。其標(biāo)準(zhǔn)是：

（一）舊機動船、舊農(nóng)機具等舊機械設(shè)備、大牲畜的收費標(biāo)準(zhǔn)不超過成交額的１％；

（二）農(nóng)副產(chǎn)品、輕工產(chǎn)品和其他商品收費標(biāo)準(zhǔn)不超過成交額的２％；

（三）縫紉、修理等服務(wù)性經(jīng)營收費標(biāo)準(zhǔn)不超過營業(yè)額的２％。

在集貿(mào)市場內(nèi)設(shè)立農(nóng)民自產(chǎn)自銷區(qū)，農(nóng)民出售自產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品成交額在100元以下的，免收市場管理費。

市場管理費要專儲專用，按“取之于市場、用之于市場”的原則，主要用于宣傳教育、市場建設(shè)及市場管理開支，不得挪作他用。

第三十一條 除按法律、法規(guī)規(guī)定和省人民政府批準(zhǔn)的收費項目及其標(biāo)準(zhǔn)收費外，任何單位和個人不得自行設(shè)立集市貿(mào)易收費項目或提高收費標(biāo)準(zhǔn)。對亂收費、亂攤派的，工商行政管理部門應(yīng)予制止，經(jīng)營者有權(quán)拒付。

第五章 法律責(zé)任

第三十二條 對違反本條例的行為，由工商行政管理部門按照本條例規(guī)定處理；法律、行政法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三十三條 非法侵占、破壞集貿(mào)市場場地、設(shè)施或其他財產(chǎn)的，9 責(zé)令改正，賠償損失，并處以1000元以下罰款。

第三十四條 違反本條例第十七條規(guī)定，銷售禁止上市物品的，由有關(guān)部門按相關(guān)法律、法規(guī)予以處罰。

第三十五條 有本條例第十九條第一項行為的，沒收非法物品和違法所得，并處違法所得一倍以上五倍以下的罰款；有第二項、第三項行為的，沒收違法所得并處違法所得一倍以上三倍以下的罰款；有第四項行為的，責(zé)令補足短少部分，沒收計量器具和全部違法所得，可并處500至2000元的罰款；有第五項行為的，責(zé)令其停止不法行為。對于算命等行為，沒收非法所得，并處以非法所得一倍以上五倍以下的罰款。對于賭博行為，由公安機關(guān)依據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰。

上述違法行為情節(jié)嚴(yán)重，需要給予其他處罰的，依照有關(guān)法律、法規(guī)執(zhí)行。

第三十六條 違反本條例第十八條、三十條、三十一條，亂漲價、亂收費的，由物價部門依法查處。

第三十七條 沒收違法所得和罰款應(yīng)按《中華人民共國行政處罰法》的規(guī)定執(zhí)行。

第三十八條 當(dāng)事人對行政處罰決定不服的，可以依法申請復(fù)議或提起行政訴訟；逾期不申請復(fù)議、不起訴又不履行處罰決定的，作出處罰決定的行政管理部門可以依法申請人民法院強制執(zhí)行。

第三十九條 拒絕、阻礙工商行政管理部門和其他執(zhí)法部門的工作人員依法執(zhí)行公務(wù)的，由公安部門依照治安管理處罰條例的規(guī)定予以處罰；以暴力、威脅方法阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

第四十條 集貿(mào)市場監(jiān)督管理人員有下列行為之一的，由其所在 10 單位或上級主管部門批評教育，情節(jié)嚴(yán)重的給予行政處分，構(gòu)成犯罪的由司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任：

（一）對違反本條例行為不予制止、處罰的；

（二）對違反本條例第十七條和第十九條規(guī)定的行為未及時查處的；

（三）違反本條例第二十八條規(guī)定的。

集貿(mào)市場監(jiān)督管理人員不履行職責(zé)或濫用職權(quán)，給當(dāng)事人造成經(jīng)濟損失的，應(yīng)依法賠償。

第六章 附則

第四十一條 本條例具體應(yīng)用中的問題，由省工商行政管理部門負責(zé)解釋。

第四十二條 本條例自1997年1月1日起施行。1985年4月28日安徽省第六屆人民代表大會常務(wù)委員會第十五次會議通過的《安徽省城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理若干規(guī)定》同時廢止。

中華人民共和國公安部、國家工商行政管理局令

（第１９號）

《集貿(mào)市場消防安全管理辦法》已經(jīng)公安部、國家工商行政管理 局批準(zhǔn)，現(xiàn)予發(fā)布施行。

公安部部長 陶駟駒

國家工商行政管理局局長 王眾孚

１９９４年１２月２５日

集貿(mào)市場消防安全管理辦法

第一章 總則

第一條 為了加強集貿(mào)市場的消防安全管理，預(yù)防和減少火災(zāi)的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及其實施細則和有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱集貿(mào)市場，是指在工商行政管理機關(guān)辦理市場登記的下列農(nóng)副產(chǎn)品市場、日用工業(yè)品市場和綜合市場：

（一）建筑面積１０００平方米以上或者攤位１００個以上的室內(nèi)市場；

（二）占地面積１０００平方米以上或者攤位２００個以上的室外市場；

（三）設(shè)在地下建筑內(nèi)的市場。

其他集貿(mào)市場結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H參照執(zhí)行。

第三條 集貿(mào)市場嚴(yán)禁經(jīng)營易燃易爆物品。

第四條 集貿(mào)市場的消防安全工作由主辦單位負責(zé)，工商行政管理機關(guān)協(xié)助，公安消防監(jiān)督機構(gòu)實施監(jiān)督。

第二章 消防組織

第五條 集貿(mào)市場主辦單位應(yīng)當(dāng)建立消防管理機構(gòu)；多家合辦的應(yīng)當(dāng)成立有關(guān)單位負責(zé)人參加的防火領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，統(tǒng)一管理消防安全工作。

第六條 集貿(mào)市場的負責(zé)人為該市場的防火負責(zé)人。其主要職責(zé)是：

（一）與參與市場經(jīng)營活動的單位和個人簽訂《防火安全責(zé)任書》；

（二）組織開展消防安全教育，制定用火用電等防火管理制度；

（三）組織防火人員開展消防檢查，整改火險隱患，制定緊急疏散方案；

（四）組建專職、義務(wù)消防隊，制定滅火預(yù)案，開展滅火演練；

（五）負責(zé)市場內(nèi)滅火器具等消防器材的配置；

（六）組織撲救初期火災(zāi)和人員疏散，保護火災(zāi)現(xiàn)場。

第七條 各類集貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)建立義務(wù)消防隊。下列集貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)配備專職防火人員：

（一）建筑面積１００００平方米以上或者攤位１０００個以上的室內(nèi)集貿(mào)市場；

（二）占地面積１００００平方米以上或者攤位２０００個以上的室外集貿(mào)市場；

（三）建筑面積１０００平方米以上或者攤位１００個以上的地下集貿(mào)市場。

規(guī)模小于上述市場的其他集貿(mào)市場，可設(shè)兼職防火人員，有條件的可設(shè)專職防火人員。

第八條 下列日用工業(yè)品市場及綜合集貿(mào)市場，應(yīng)當(dāng)建立不拘形式的專職消防隊。一時難于具備條件的，應(yīng)當(dāng)采取臨時有效應(yīng)急措施。

（一）建筑面積２００００平方米以上或者攤位２０００個以上 13 的室內(nèi)市場；

（二）占地面積２００００平方米以上或者攤位４０００個以上的室外市場；

（三）建筑面積２０００平方米或者攤位２００個以上的地下市場。

第九條 集貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)當(dāng)實行消防安全值班和巡邏檢查制度。第十條 集貿(mào)市場內(nèi)的各類人員，應(yīng)當(dāng)接受市場主辦或合辦單位的防火安全管理，各攤位經(jīng)營人員有接受消防安全教育和培訓(xùn)、參加義務(wù)消防組織及撲救火災(zāi)的義務(wù)。

第三章 建筑防火管理

第十一條 所有新建、擴建、改建及室內(nèi)裝修的集貿(mào)市場，其防火設(shè)計必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，并報當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構(gòu)審核。工程竣工后，應(yīng)當(dāng)經(jīng)公安消防監(jiān)督機構(gòu)驗收合格方可使用。

主辦單位和經(jīng)營者如需改變建筑格局或使用性質(zhì)，應(yīng)當(dāng)事先報經(jīng)當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構(gòu)審核批準(zhǔn)。

第十二條 凡在城鎮(zhèn)搭建室外集貿(mào)市場的，主辦單位或合辦單位應(yīng)當(dāng)事先將其選址及占用場地等情況，報經(jīng)當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督機構(gòu)實施防火審核。

第十三條 室外搭建的集貿(mào)市場，其頂棚應(yīng)當(dāng)采用非燃或難燃材料。

第十四條 室外集貿(mào)市場不得堵塞消防車通道和影響公共消防設(shè)施的使用；與甲、乙類火災(zāi)危險性的廠房、倉庫和易燃、可燃材料堆場要保持５０米以上的安全距離。

第十五條 室外集貿(mào)市場在高壓線下兩側(cè)五米以內(nèi)，不得擺攤設(shè)點。

第十六條 集貿(mào)市場要按商品的種類和火災(zāi)危險性，劃分若干區(qū)域，區(qū)域之間保持相應(yīng)的安全疏散通道。

第四章 用火用電防火管理

第十七條 集貿(mào)市場內(nèi)嚴(yán)禁燃放煙花爆竹和焚燒物品。在劃定的嚴(yán)禁煙火的部位或區(qū)域，應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的禁煙火標(biāo)志。

第十八條 集貿(mào)市場內(nèi)的電氣線路和用電設(shè)備，必須符合國家有關(guān)電氣設(shè)計、安裝規(guī)范的要求。

第十九條 集貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營者使用的電氣線路和用電設(shè)備，必須統(tǒng)一由主辦單位委托具有資格的施工單位和持有合格證的電工負責(zé)安裝、檢查和維修。

嚴(yán)禁個人拉設(shè)臨時線路。

第二十條 集貿(mào)市場營業(yè)照明用電，應(yīng)當(dāng)與動力、消防用電分開設(shè)置。

第二十一條 室外集貿(mào)市場不應(yīng)設(shè)置碘鎢燈等高溫照明燈具。第二十二條 集貿(mào)市場內(nèi)的電源開關(guān)、插座等，應(yīng)當(dāng)安裝在封閉式的配電箱內(nèi)。配電箱應(yīng)當(dāng)用非燃燒材料制作。

第五章 消防設(shè)施、器材的配備及管理

第二十三條 集貿(mào)市場內(nèi)的營業(yè)廳、辦公室、倉庫等用房，應(yīng)當(dāng)按照國家《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》的規(guī)定，由主辦或合辦單位負責(zé)配備相應(yīng)的滅火機具。

第二十四條 集貿(mào)市場建筑物內(nèi)的固定消防設(shè)施的維修和保養(yǎng)，由集貿(mào)市場產(chǎn)權(quán)單位負責(zé)。

第二十五條 專職或義務(wù)消防隊所必需的消防器材裝備，由集貿(mào)市場主辦單位配備。

第二十六條 各攤位應(yīng)當(dāng)在市場主辦或合辦單位的組織下，配置相應(yīng)的滅火機具，并掌握使用方法。

第二十七條 公共消防設(shè)施、器材，應(yīng)當(dāng)布置在明顯和便于取用的地點，明確專人管理。任何人不得將公共消火栓圈入攤位內(nèi)。

第二十八條 集貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)配備基本的消防通訊和報警裝置，一旦發(fā)生火災(zāi)能做到及時報警。

第六章 獎懲

第二十九條 對在消防工作中做出成績的單位和個人，由市場主辦或合辦單位、工商行政管理機關(guān)和公安消防監(jiān)督機構(gòu)予以表彰、獎勵。

第三十條 違反本辦法規(guī)定的，按照有關(guān)法規(guī)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第七章 附則

第三十一條 本辦法由公安部和國家工商行政管理局共同負責(zé)解釋。

第三十二條 本辦法自公布之日起施行。

消防監(jiān)督檢查規(guī)定

第一章 總 則

第一條 為了加強和規(guī)范消防監(jiān)督檢查工作，督促機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)等單位（以下簡稱單位）履行消防安全職責(zé)，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，制定本規(guī)定。

第二條 本規(guī)定適用于公安機關(guān)消防機構(gòu)和公安派出所依法對單位遵守消防法律、法規(guī)情況進行消防監(jiān)督檢查。

第三條 直轄市、市（地區(qū)、州、盟）、縣（市轄區(qū)、縣級市、旗）公安機關(guān)消防機構(gòu)具體實施消防監(jiān)督檢查，確定本轄區(qū)內(nèi)的消防安全重點單位并由所屬公安機關(guān)報本級人民政府備案。

公安派出所可以對居民住宅區(qū)的物業(yè)服務(wù)企業(yè)、居民委員會、村民委員會履行消防安全職責(zé)的情況和上級公安機關(guān)確定的單位實施日常消防監(jiān)督檢查。

公安派出所日常消防監(jiān)督檢查的單位范圍由省級公安機關(guān)消防機構(gòu)、公安派出所工作主管部門共同研究擬定，報省級公安機關(guān)確定。

第四條 上級公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對下級公安機關(guān)消防機構(gòu)實施消防監(jiān)督檢查的情況進行指導(dǎo)和監(jiān)督。

公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)與公安派出所共同做好轄區(qū)消防監(jiān)督工作，并對公安派出所開展日常消防監(jiān)督檢查工作進行指導(dǎo)，定期對公安派出所民警進行消防監(jiān)督業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

第五條 對消防監(jiān)督檢查的結(jié)果，公安機關(guān)消防機構(gòu)可以通過適當(dāng)方式向社會公告；對檢查發(fā)現(xiàn)的影響公共安全的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)定期公布，提示公眾注意消防安全。

第二章 消防監(jiān)督檢查的形式和內(nèi)容

第六條 消防監(jiān)督檢查的形式有：

（一）對公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前的消防安全檢查；

（二）對單位履行法定消防安全職責(zé)情況的監(jiān)督抽查；

（三）對舉報投訴的消防安全違法行為的核查；

（四）對大型群眾性活動舉辦前的消防安全檢查；

（五）根據(jù)需要進行的其他消防監(jiān)督檢查。

第七條 公安機關(guān)消防機構(gòu)根據(jù)本地區(qū)火災(zāi)規(guī)律、特點等消防安全需要組織監(jiān)督抽查；在火災(zāi)多發(fā)季節(jié)，重大節(jié)日、重大活動前或者期間，應(yīng)當(dāng)組織監(jiān)督抽查。

消防安全重點單位應(yīng)當(dāng)作為監(jiān)督抽查的重點，非消防安全重點單位必須在監(jiān)督抽查的單位數(shù)量中占有一定比例。對屬于人員密集場所的消防安全重點單位每年至少監(jiān)督檢查一次。

第八條 公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前，建設(shè)單位或者使用單位應(yīng)當(dāng)向場所所在地的縣級以上人民政府公安機關(guān)消防機構(gòu)申請消防安全檢查，并提交下列材料：

（一）消防安全檢查申報表；

（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者工商行政管理機關(guān)出具的企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；

（三）依法取得的建設(shè)工程消防驗收或者進行消防竣工驗收備案的法律文件復(fù)印件；

（四）消防安全制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；

（五）員工崗前消防安全教育培訓(xùn)記錄和自動消防系統(tǒng)操作人員取得的消防行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書復(fù)印件；

（六）其他依法應(yīng)當(dāng)申報的材料。

對依法進行消防竣工驗收備案且沒有進行備案抽查的公眾聚集場所申請消防安全檢查的，還應(yīng)當(dāng)提交場所室內(nèi)裝修消防設(shè)計施工 18 圖、消防產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件，以及裝修裝飾材料防火性能符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的證明文件、出廠合格證。

公安機關(guān)消防機構(gòu)對消防安全檢查的申請，應(yīng)當(dāng)按照行政許可有關(guān)規(guī)定受理。

第九條 對公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前進行消防安全檢查，應(yīng)當(dāng)檢查下列內(nèi)容：

（一）場所是否依法通過消防驗收合格或者進行消防竣工驗收備案抽查合格；依法進行消防竣工驗收備案且沒有進行備案抽查的場所是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

（二）消防安全管理制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案是否制定；

（三）自動消防系統(tǒng)操作人員是否持證上崗，員工是否經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)；

（四）消防設(shè)施、器材是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并完好有效；

（五）疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；

（六）室內(nèi)裝修裝飾材料是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

第十條 對單位履行法定消防安全職責(zé)情況的監(jiān)督抽查，應(yīng)當(dāng)根據(jù)單位的實際情況檢查下列內(nèi)容：

（一）建筑物或者場所是否依法通過消防驗收或者進行消防竣工驗收備案，公眾聚集場所是否通過投入使用、營業(yè)前的消防安全檢查；

（二）建筑物或者場所的使用情況是否與消防驗收或者進行消防竣工驗收備案時確定的使用性質(zhì)相符；

（三）單位消防安全制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案是否制定；

（四）建筑消防設(shè)施是否定期進行全面檢測，消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志是否定期組織檢驗、維修，是否完好有效；

（五）電器線路、燃氣管路是否定期維護保養(yǎng)、檢測；

（六）疏散通道、安全出口、消防車通道是否暢通，防火分區(qū)是否改變，防火間距是否被占用；

（七）是否組織防火檢查、消防演練和員工消防安全教育培訓(xùn)，自動消防系統(tǒng)操作人員是否持證上崗；

（八）生產(chǎn)、儲存、經(jīng)營易燃易爆危險品的場所是否與居住場所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)；

（九）生產(chǎn)、儲存、經(jīng)營其他物品的場所與居住場所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)的，是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

（十）其他依法需要檢查的內(nèi)容。

對人員密集場所還應(yīng)當(dāng)抽查室內(nèi)裝修裝飾材料是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

第十一條 對消防安全重點單位履行法定消防安全職責(zé)情況的監(jiān)督抽查，除檢查本規(guī)定第十條規(guī)定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)檢查下列內(nèi)容：

（一）是否確定消防安全管理人；

（二）是否開展每日防火巡查并建立巡查記錄；

（三）是否定期組織消防安全培訓(xùn)和消防演練；

（四）是否建立消防檔案、確定消防安全重點部位。

對屬于人員密集場所的消防安全重點單位，還應(yīng)當(dāng)檢查單位滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案中承擔(dān)滅火和組織疏散任務(wù)的人員是否確定。

第十二條 在大型群眾性活動舉辦前對活動現(xiàn)場進行消防安全檢查，應(yīng)當(dāng)重點檢查下列內(nèi)容：

（一）室內(nèi)活動使用的建筑物（場所）是否依法通過消防驗收或者進行消防竣工驗收備案，公眾聚集場所是否通過使用、營業(yè)前的消防安全檢查；

（二）臨時搭建的建筑物是否符合消防安全要求；

（三）是否制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案并組織演練；

（四）是否明確消防安全責(zé)任分工并確定消防安全管理人員；

（五）活動現(xiàn)場消防設(shè)施、器材是否配備齊全并完好有效；

（六）活動現(xiàn)場的疏散通道、安全出口和消防車通道是否暢通；

（七）活動現(xiàn)場的疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并完好有效。

第十三條 對大型的人員密集場所和其他特殊建設(shè)工程的施工工地進行消防監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)重點檢查施工單位履行下列消防安全職責(zé)的情況：

（一）是否制定施工現(xiàn)場消防安全制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案；

（二）對電焊、氣焊等明火作業(yè)是否有相應(yīng)的消防安全防護措施；

（三）是否設(shè)置與施工進度相適應(yīng)的臨時消防水源、安裝消火栓并配備水帶水槍，消防器材是否配備并完好有效；

（四）是否設(shè)有消防車通道并暢通；

（五）是否組織員工消防安全教育培訓(xùn)和消防演練；

（六）員工集體宿舍是否與施工作業(yè)區(qū)分開設(shè)置，員工集體宿舍是否存在違章用火、用電、用油、用氣。

第三章 消防監(jiān)督檢查的程序

第十四條 公安機關(guān)消防機構(gòu)實施消防監(jiān)督檢查時，檢查人員不得少于兩人，并出示執(zhí)法身份證件。

消防監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄，如實記錄檢查情況。第十五條 對公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前的消防安全檢查，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起十個工作日內(nèi)進行檢查，自檢查之日起三個工作日內(nèi)作出同意或者不同意投入使用或者營業(yè)的決定，并送達申請人。

第十六條 對大型群眾性活動現(xiàn)場在舉辦前進行的消防安全檢查，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在接到本級公安機關(guān)治安部門通知之日起三個工作日內(nèi)進行檢查，并將檢查記錄移交本級公安機關(guān)治安部門。

第十七條 公安機關(guān)消防機構(gòu)接到對消防安全違法行為的舉報投訴，應(yīng)當(dāng)及時受理、登記，并按照《公安機關(guān)辦理行政案件程序規(guī)定》第三十八條的規(guī)定處理。

第十八條 公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照下列時限，對舉報投訴的消防安全違法行為進行實地核查：

（一）對舉報投訴占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口或者其他妨礙安全疏散行為，以及擅自停用消防設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)在接到舉報投訴后二十四小時內(nèi)進行核查；

（二）對舉報投訴本款第一項以外的消防安全違法行為，應(yīng)當(dāng)在接到舉報投訴之日起三個工作日內(nèi)進行核查。

核查后，對消防安全違法行為應(yīng)當(dāng)依法處理。處理情況應(yīng)當(dāng)及時告知舉報投訴人；無法告知的，應(yīng)當(dāng)在受理登記中注明。

第十九條 在消防監(jiān)督檢查中，公安機關(guān)消防機構(gòu)對發(fā)現(xiàn)的依法應(yīng)當(dāng)責(zé)令限期改正或者責(zé)令改正的消防安全違法行為，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場制作責(zé)令改正通知書，并依法予以處罰。

對違法行為輕微并當(dāng)場改正完畢，依法可以不予行政處罰的，可以口頭責(zé)令改正，并在檢查記錄上注明。

第二十條 對依法責(zé)令限期改正的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)改正違法行為的難易程度合理確定改正期限。

公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在責(zé)令改正期限屆滿或者收到當(dāng)事人的復(fù)查申請之日起三個工作日內(nèi)進行復(fù)查。對逾期不改正的，依法予以處罰。

第二十一條 在消防監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)消防安全布局、公共消防設(shè)施不符合消防安全要求，或者發(fā)現(xiàn)本地區(qū)存在影響公共安全的重大火災(zāi)隱患的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織集體研究確定，自檢查之日起七個工作日內(nèi)提出處理意見，由所屬公安機關(guān)書面報告本級人民政府解決；對影響公共安全的重大火災(zāi)隱患，還應(yīng)當(dāng)在確定之日起三個工作日內(nèi)書面通知存在重大火災(zāi)隱患的單位進行整改。

重大火災(zāi)隱患判定涉及復(fù)雜或者疑難技術(shù)問題的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在確定前組織專家論證。組織專家論證的，前款規(guī)定的期限可以延長十個工作日。

第二十二條 公安機關(guān)消防機構(gòu)在消防監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)通知有關(guān)單位或者個人立即采取措施消除；對具有下列情形之一，不及時消除可能嚴(yán)重威脅公共安全的，應(yīng)當(dāng)對危險部位或者場所予以臨時查封：

（一）疏散通道、安全出口數(shù)量不足或者嚴(yán)重堵塞，已不具備安全疏散條件的；

（二）建筑消防設(shè)施嚴(yán)重損壞，不再具備防火滅火功能的；

（三）人員密集場所違反消防安全規(guī)定，使用、儲存易燃易爆危險品的；

（四）公眾聚集場所違反消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用易燃、可燃材料裝修裝飾，可能導(dǎo)致重大人員傷亡的；

（五）其他可能嚴(yán)重威脅公共安全的火災(zāi)隱患。

臨時查封期限不得超過一個月。但逾期未消除火災(zāi)隱患的，不受查封期限的限制。

第二十三條 臨時查封應(yīng)當(dāng)按照下列程序決定和實施：

（一）告知當(dāng)事人擬作出臨時查封的事實、理由及依據(jù)，并告知當(dāng)事人依法享有的權(quán)利，聽取并記錄當(dāng)事人的陳述和申辯。

（二）公安機關(guān)消防機構(gòu)負責(zé)人應(yīng)當(dāng)組織集體研究決定是否實施臨時查封。決定臨時查封的，應(yīng)當(dāng)明確臨時查封危險部位或者場所的范圍、期限和實施方法，并自檢查之日起三個工作日內(nèi)制作和送達臨時查封決定。

（三）實施臨時查封的，應(yīng)當(dāng)在被查封的單位或者場所的醒目位置張貼臨時查封決定，并在危險部位或者場所及其有關(guān)設(shè)施、設(shè)備上加貼封條或者采取其他措施，使危險部位或者場所停止生產(chǎn)、經(jīng)營或者使用。

（四）對實施臨時查封情況制作筆錄。必要時，可以進行現(xiàn)場照相或者錄音錄像。

情況危急、不立即查封可能嚴(yán)重威脅公共安全的，消防監(jiān)督檢查人員可以在口頭報請公安機關(guān)消防機構(gòu)負責(zé)人同意后立即對危險部位或者場所實施臨時查封，并在臨時查封后二十四小時內(nèi)按照前款第二項規(guī)定作出臨時查封決定，送達當(dāng)事人。

臨時查封由公安機關(guān)消防機構(gòu)負責(zé)人組織實施。需要公安機關(guān)其他部門或者公安派出所配合的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)報請所屬公安機關(guān)組織實施。

實施臨時查封后，當(dāng)事人請求進入被查封的危險部位或者場所整改火災(zāi)隱患的，應(yīng)當(dāng)允許。但不得在被查封的危險部位或者場所生產(chǎn)、經(jīng)營或者使用。

第二十四條 火災(zāi)隱患消除后，當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)向作出臨時查封決定的公安機關(guān)消防機構(gòu)申請解除臨時查封。公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收 24 到申請之日起三個工作日內(nèi)進行檢查，自檢查之日起三個工作日內(nèi)作出是否同意解除臨時查封的決定，并送達當(dāng)事人。

對檢查確認火災(zāi)隱患已消除的，應(yīng)當(dāng)作出解除臨時查封的決定。第二十五條 對當(dāng)事人有消防法第六十條第一款第三項、第四項、第五項、第六項規(guī)定的消防安全違法行為，經(jīng)責(zé)令改正拒不改正的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)組織強制清除或者拆除相關(guān)障礙物、妨礙物，所需費用由違法行為人承擔(dān)。

當(dāng)事人逾期不執(zhí)行公安機關(guān)消防機構(gòu)作出的停產(chǎn)停業(yè)、停止使用、停止施工決定的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)對有關(guān)場所、部位、設(shè)施或者設(shè)備予以查封，使被處罰的單位或者場所停止生產(chǎn)、經(jīng)營、使用或者施工。

第二十六條 強制執(zhí)行應(yīng)當(dāng)按照下列程序決定和實施：

（一）告知當(dāng)事人擬作出強制執(zhí)行決定的事實、理由及依據(jù)，并告知當(dāng)事人依法享有的權(quán)利，聽取當(dāng)事人的陳述和申辯并記錄。

（二）公安機關(guān)消防機構(gòu)負責(zé)人應(yīng)當(dāng)組織集體研究強制執(zhí)行方案，在當(dāng)事人拒不改正或者處罰決定執(zhí)行期限屆滿之日起五個工作日內(nèi)制作并送達強制執(zhí)行決定。

（三）實施強制執(zhí)行的，應(yīng)當(dāng)在被強制執(zhí)行的單位或者場所的醒目位置張貼強制執(zhí)行決定，并按照強制執(zhí)行決定載明的強制執(zhí)行方法執(zhí)行。

（四）對實施強制執(zhí)行過程制作筆錄。必要時，可以進行現(xiàn)場照相或者錄音錄像。

強制執(zhí)行應(yīng)當(dāng)由作出決定的公安機關(guān)消防機構(gòu)負責(zé)人組織實施。需要公安機關(guān)其他部門或者公安派出所配合的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)報請所屬公安機關(guān)組織實施；需要其他行政部門配合的，公安機關(guān) 25 消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)提出意見，并由所屬公安機關(guān)報請本級人民政府組織實施。

第二十七條 對被責(zé)令停止施工、停止使用、停產(chǎn)停業(yè)處罰的當(dāng)事人申請恢復(fù)施工、使用、生產(chǎn)、經(jīng)營的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到書面申請之日起三個工作日內(nèi)進行檢查，自檢查之日起三個工作日內(nèi)作出決定，送達當(dāng)事人。

對當(dāng)事人已改正消防安全違法行為、具備消防安全條件的，公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)同意恢復(fù)施工、使用、生產(chǎn)、經(jīng)營；對違法行為尚未改正、不具備消防安全條件的，應(yīng)當(dāng)不同意恢復(fù)施工、使用、生產(chǎn)、經(jīng)營，并說明理由。

第四章 公安派出所日常消防監(jiān)督檢查

第二十八條 公安派出所對其日常監(jiān)督檢查范圍的單位，應(yīng)當(dāng)每年至少進行一次日常消防監(jiān)督檢查。

公安派出所對群眾舉報投訴的消防安全違法行為，應(yīng)當(dāng)及時受理，依法處理；對屬于公安機關(guān)消防機構(gòu)管轄的，應(yīng)當(dāng)依照《公安機關(guān)辦理行政案件程序規(guī)定》在受理后及時移送公安機關(guān)消防機構(gòu)處理。

第二十九條 公安派出所對單位進行日常消防監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)檢查下列內(nèi)容：

（一）建筑物或者場所是否依法通過消防驗收或者進行消防竣工驗收備案，公眾聚集場所是否依法通過投入使用、營業(yè)前的消防安全檢查；

（二）是否制定消防安全制度；

（三）是否組織防火檢查、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練；

（四）消防車通道、疏散通道、安全出口是否暢通，室內(nèi)消火栓、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、滅火器是否完好有效；

（五）生產(chǎn)、儲存、經(jīng)營易燃易爆危險品的場所是否與居住場所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)。

對設(shè)有消防設(shè)施的單位，公安派出所還應(yīng)當(dāng)檢查單位是否每年對建筑消防設(shè)施至少進行一次全面檢測。

對居民住宅區(qū)的物業(yè)服務(wù)企業(yè)進行日常消防監(jiān)督檢查，公安派出所除檢查本條第一款第（二）至

（四）項內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)檢查物業(yè)服務(wù)企業(yè)對管理區(qū)域內(nèi)共用消防設(shè)施是否進行維護管理。

第三十條 公安派出所對居民委員會、村民委員會進行日常消防監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)檢查下列內(nèi)容：

（一）消防安全管理人是否確定；

（二）消防安全工作制度、村（居）民防火安全公約是否制定；

（三）是否開展消防宣傳教育、防火安全檢查；

（四）是否對社區(qū)、村莊消防水源（消火栓）、消防車通道、消防器材進行維護管理；

（五）是否建立志愿消防隊等多種形式消防組織。

第三十一條 公安派出所民警在日常消防監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)被檢查單位有下列行為之一的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令依法改正：

（一）未制定消防安全制度、未組織防火檢查和消防安全教育培訓(xùn)、消防演練的；

（二）占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口的；

（三）占用、堵塞、封閉消防車通道，妨礙消防車通行的；

（四）埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距的；

（五）室內(nèi)消火栓、滅火器、疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明未保持完 27 好有效的；

（六）人員密集場所在門窗上設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物的；

（七）違反消防安全規(guī)定進入生產(chǎn)、儲存易燃易爆危險品場所的；

（八）違反規(guī)定使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火的；

（九）生產(chǎn)、儲存和經(jīng)營易燃易爆危險品的場所與居住場所設(shè)置在同一建筑物內(nèi)的；

（十）未對建筑消防設(shè)施定期進行全面檢測的。

公安派出所發(fā)現(xiàn)被檢查單位的建筑物未依法通過消防驗收，或者進行消防竣工驗收備案，擅自投入使用的；公眾聚集場所未依法通過使用、營業(yè)前的消防安全檢查，擅自使用、營業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在檢查之日起五個工作日內(nèi)書面移交公安機關(guān)消防機構(gòu)處理。

公安派出所民警進行日常消防監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄，記錄發(fā)現(xiàn)的消防安全違法行為、責(zé)令改正的情況。

第三十二條 公安派出所在日常消防監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)存在嚴(yán)重威脅公共安全的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在責(zé)令改正的同時書面報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府或者街道辦事處和公安機關(guān)消防機構(gòu)。

第五章 執(zhí)法監(jiān)督

第三十三條 公安機關(guān)消防機構(gòu)應(yīng)當(dāng)健全消防監(jiān)督檢查工作制度，建立執(zhí)法檔案，定期進行執(zhí)法質(zhì)量考評，落實執(zhí)法過錯責(zé)任追究。

公安機關(guān)消防機構(gòu)及其工作人員進行消防監(jiān)督檢查，應(yīng)當(dāng)自覺接受單位和公民的監(jiān)督。

第三十四條 公安機關(guān)消防機構(gòu)及其工作人員在消防監(jiān)督檢查 28 中有下列情形的，對直接負責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員應(yīng)當(dāng)依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

（一）不按規(guī)定制作、送達法律文書，不按照本規(guī)定履行消防監(jiān)督檢查職責(zé)，拒不改正的；

（二）對不符合消防安全條件的公眾聚集場所準(zhǔn)予消防安全檢查合格的；

（三）無故拖延消防安全檢查，不在法定期限內(nèi)履行職責(zé)的；

（四）未按照本規(guī)定組織開展消防監(jiān)督抽查的；

（五）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患不及時通知有關(guān)單位或者個人整改的；

（六）利用消防監(jiān)督檢查職權(quán)為用戶指定消防產(chǎn)品的品牌、銷售單位或者指定消防安全技術(shù)服務(wù)機構(gòu)、消防設(shè)施施工、維修保養(yǎng)單位的；

（七）接受被檢查單位、個人財物或者其他不正當(dāng)利益的；

（八）其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為。

第三十五條 公安機關(guān)消防機構(gòu)工作人員的近親屬嚴(yán)禁在其管轄的區(qū)域或者業(yè)務(wù)范圍內(nèi)經(jīng)營消防公司、承攬消防工程、推銷消防產(chǎn)品。

違反前款規(guī)定的，按照有關(guān)規(guī)定對公安機關(guān)消防機構(gòu)工作人員予以處分。

第六章 附 則

第三十六條 具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)確定為火災(zāi)隱患：

（一）影響人員安全疏散或者滅火救援行動，不能立即改正的；

（二）消防設(shè)施未保持完好有效，影響防火滅火功能的；

（三）擅自改變防火分區(qū)，容易導(dǎo)致火勢蔓延、擴大的；

（四）在人員密集場所違反消防安全規(guī)定，使用、儲存易燃易爆危險品，不能立即改正的；

（五）不符合城市消防安全布局要求，影響公共安全的；

（六）其他可能增加火災(zāi)實質(zhì)危險性或者危害性的情形。重大火災(zāi)隱患按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)認定。

第三十七條 有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所且具有一定規(guī)模的個體工商戶，應(yīng)當(dāng)納入消防監(jiān)督檢查范圍。具體標(biāo)準(zhǔn)由省、自治區(qū)、直轄市公安機關(guān)消防機構(gòu)確定并公告。

第三十八條 鐵路、交通運輸、民航、森林公安機關(guān)在管轄范圍內(nèi)實施消防監(jiān)督檢查參照本規(guī)定執(zhí)行。

第三十九條 執(zhí)行本規(guī)定所需要的法律文書式樣，由公安部制定。

第四十條 本規(guī)定自2009年5月1日起施行。2004年6月9日發(fā)布的《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》（公安部令第73號）同時廢止。

商務(wù)部辦公廳關(guān)于印發(fā)“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)

范的通知 商建字【2009】88號

各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團商務(wù)主管部門：

為保證“雙百市場工程”農(nóng)貿(mào)市場項目建設(shè)質(zhì)量，做好項目驗收工作，商務(wù)部組織制訂了農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（見附件1）和驗收規(guī)范（見附件2），現(xiàn)印發(fā)你們。請你們結(jié)合本地實際，進一步完善建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)范，指導(dǎo)和督促市場做好項目建設(shè)工作，確保項目進度；要堅持實事求是、客觀公正的原則，依據(jù)完善后的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和驗收規(guī)范，做好項目驗收工作。

附件：1．農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

2．農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)項目驗收規(guī)范

二○○九年八月二十四日

附件1：

農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

一、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)要求

（一）交易廳棚。市場交易大棚應(yīng)采用大跨度、大空間的鋼架結(jié)構(gòu)。有條件的宜建成封閉的室內(nèi)市場，采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或磚混結(jié)構(gòu)，層高應(yīng)不低于4m。

（二）地面及墻體。市場地面應(yīng)硬化、防滑，并向排水槽（溝）傾斜。有條件的敞開式棚架建筑市場周圍應(yīng)有圍墻或相應(yīng)建筑物圍欄，圍墻應(yīng)牢固，高度不低于1.8m；室內(nèi)市場的內(nèi)墻宜貼墻磚，高度應(yīng)不低于1.5m。

（三）出入口及通道。市場應(yīng)設(shè)置2個以上的出入口，主要出入 31 口寬度應(yīng)不小于4m；市場主通道寬度應(yīng)不小于2m，次通道寬度應(yīng)不小于1.5m，有條件的市場可單設(shè)進出貨出入口。

市場出入口、通道等公共空間應(yīng)設(shè)臺階的，應(yīng)同時設(shè)置無障礙通道。

室內(nèi)市場通道上方應(yīng)設(shè)置懸掛應(yīng)急疏散警示牌裝置。

（四）停車場。應(yīng)根據(jù)市場規(guī)模相應(yīng)設(shè)置非機動車停車場，地面應(yīng)硬化，停車場面積不小于市場建筑面積的5%，有條件的市場可為經(jīng)營戶和消費者分設(shè)停車場。

（五）衛(wèi)生設(shè)施。市場應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間，可按2-3個/千人（市場內(nèi)日平均人口流動數(shù)量）的標(biāo)準(zhǔn)配置廁位（含市場外50m內(nèi)公共衛(wèi)生間的廁位），公共衛(wèi)生間不得設(shè)在熟食區(qū)域，有條件的市場可以設(shè)置1-2個無障礙廁位。

市場應(yīng)設(shè)置垃圾池或一定數(shù)量的帶蓋垃圾桶等垃圾收集容器，有條件的可設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間。

市場應(yīng)設(shè)置一定數(shù)量的防鼠、滅鼠設(shè)施設(shè)備。

（六）給排水設(shè)施。市場內(nèi)應(yīng)配備合理的供水系統(tǒng)，水產(chǎn)品供水應(yīng)到檔口，畜禽肉類供水應(yīng)到畜禽肉經(jīng)營區(qū)，宰殺間、現(xiàn)場食品加工間等應(yīng)供水到專間。市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置供消費者使用的自來水供水點。

市場內(nèi)部排污管道（溝）應(yīng)單獨設(shè)置，自成系統(tǒng)，不與連體建筑污水管道共用。排污管道（溝）應(yīng)盡量采用直排式，減少彎道且應(yīng)有合理坡度。當(dāng)?shù)赜泄参鬯欧畔到y(tǒng)的，市場排污管道應(yīng)與其聯(lián)通。

市場柜臺外側(cè)或內(nèi)則應(yīng)設(shè)置排水槽（槽寬宜為8-12cm，深度宜為3-5cm，底部應(yīng)呈弧形）或明溝（斷面尺寸不小于10×10cm）并加蓋隔柵蓋板，宰殺間、現(xiàn)場食品加工間內(nèi)應(yīng)設(shè)置下水管道。水產(chǎn)、畜禽肉類污水排放口應(yīng)設(shè)隔離過濾設(shè)施。

市場內(nèi)應(yīng)配備清潔墻面地面和設(shè)施設(shè)備的沖洗裝置。

（七）供電設(shè)施。市場應(yīng)配備滿足用電負荷、安全的供電設(shè)施。有條件的市場宜設(shè)獨立的配電室。

市場應(yīng)統(tǒng)一合理布線，有條件的市場宜穿管暗敷，并配備漏電防護裝置。

市場應(yīng)統(tǒng)一配備照明燈，室內(nèi)市場應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。

用水較多的區(qū)域應(yīng)采用防水電源開關(guān)和防潮型照明燈具，燈具防護罩應(yīng)為防爆型制品。

交易廳內(nèi)照度應(yīng)不低于100lx，專間內(nèi)照度應(yīng)不低于200lx。

（八）通風(fēng)設(shè)施。室內(nèi)市場應(yīng)達到良好的通風(fēng)條件，有條件的可配置低噪音抽送風(fēng)機，宜按建筑面積1000㎡安裝不低于2KW，1000㎡以上每增加100㎡相應(yīng)增加功率300W的標(biāo)準(zhǔn)配置。

宰殺間、現(xiàn)場食品加工間內(nèi)應(yīng)配備獨立的通風(fēng)換氣裝置。

（九）消防設(shè)施。市場內(nèi)應(yīng)按照國家對消防有關(guān)規(guī)定，配置消防栓、消防水帶、干粉滅火器等消防器材，并符合消防規(guī)范的要求。

二、經(jīng)營設(shè)施建設(shè)要求

市場應(yīng)按蔬菜、果品、糧油、干貨調(diào)味品、水產(chǎn)品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、百貨等商品大類科學(xué)分區(qū)，合理布局各檔口。生熟、干濕、鮮活經(jīng)營區(qū)之間應(yīng)有通道分隔。

水產(chǎn)品區(qū)與其他食品加工經(jīng)營區(qū)間距應(yīng)不小于5m或設(shè)有效的物理隔離；食品檔口距離衛(wèi)生間的距離應(yīng)不小于5m，其中，熟食等直接入口食品檔口距離活禽檔口和衛(wèi)生間應(yīng)在10m以上。

（一）檔口。檔口設(shè)置應(yīng)整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿擋水凸邊應(yīng)光滑平整；柜臺高度宜為70-80cm，擋水凸邊應(yīng)不低于5cm，臺面尺寸宜為長100-200cm，寬80-100cm。各檔口應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置檔口號 33 牌、價格牌及相關(guān)證照的懸掛裝置，高度宜為1.8-2m。價格牌、檔口號牌等標(biāo)識牌應(yīng)統(tǒng)一制作。

1、蔬果檔口。柜臺宜采用斜面或階梯擺放式設(shè)計。

2、畜禽肉檔口。柜臺面積應(yīng)不低于1.4㎡，應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼操作臺、砧板、冷藏柜、不銹鋼制掛架等專用器具。有條件的宜設(shè)置專間，配置空調(diào)。

3、水產(chǎn)品檔口。地面應(yīng)有一定的排水坡度，有條件的宜鋪設(shè)防滑地磚；應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼或貼面磚的操作臺、砧板、蓄養(yǎng)池或不銹鋼盤、冷藏柜或冰臺等專用器具；活水魚銷售可在魚池、魚缸前設(shè)擋水板，擋水板高于魚池、魚缸20cm。

4、熟食、散裝醬菜、糕點類檔口。應(yīng)配備全封閉式防塵、防蠅罩，有條件的宜設(shè)置營業(yè)專間，配備帶滑門的玻璃或有機玻璃柜、加熱或冷藏設(shè)備、洗手池。

從事熟食、糕點、饅頭等現(xiàn)場加工的應(yīng)設(shè)置加工間，配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，有條件的宜將加工間與營業(yè)專間分開。

有條件的檔口可以安裝空調(diào)，設(shè)置緩沖間供營業(yè)員洗手、更衣和消毒。

5、活禽宰殺檔口。市場活禽經(jīng)營區(qū)應(yīng)封閉或半封閉，且每一活禽檔口的存放、宰殺、銷售三區(qū)域應(yīng)適當(dāng)分離。存放活禽應(yīng)使用籠子，籠底設(shè)置接載糞便的設(shè)施；應(yīng)設(shè)有隔離的集中宰殺場所，配備照明、通風(fēng)、加熱及上下水等設(shè)施設(shè)備。

（二）保鮮、計量經(jīng)營器具設(shè)備。應(yīng)根據(jù)《農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范》的有關(guān)要求，統(tǒng)一配備相應(yīng)的保鮮和依法檢驗合格的計量器具及設(shè)備。市場應(yīng)在明顯位置設(shè)置公平秤。

（三）管理服務(wù)設(shè)施設(shè)備

1、辦公設(shè)施。辦公室面積應(yīng)能滿足日常管理及服務(wù)需要，受理投訴、索賠，調(diào)解糾紛，維護市場治安秩序，配備投訴電話、檔案管理柜等基礎(chǔ)設(shè)施。

2、服務(wù)設(shè)施。市場應(yīng)設(shè)立導(dǎo)購圖、公示宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施；有條件的市場可以開辦門戶網(wǎng)站，配備上網(wǎng)端口和電腦等終端設(shè)備，設(shè)置便民服務(wù)區(qū)域，設(shè)置配鑰匙、小家電維修等檔口。

3、治安設(shè)施。有條件的市場可以配備電子監(jiān)控等治安設(shè)施設(shè)備。

4、檢測設(shè)施。有條件的市場可以配備食品衛(wèi)生檢測等設(shè)施；從事蔬菜、水果交易的市場可以配備農(nóng)藥殘留快速檢驗設(shè)施設(shè)備；從事 水產(chǎn)品交易的市場可以配備檢測甲醛等化學(xué)物品的快速檢測設(shè)備。

經(jīng)營戶須知

為了規(guī)范市場的經(jīng)營、管理活動，維護場內(nèi)交易秩序，保障市場舉辦者、場內(nèi)經(jīng)營戶、商品購買者的合法權(quán)益，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市場實際，編制本《經(jīng)營戶須知》。

本著“服務(wù)顧客，滿足顧客，創(chuàng)造顧客”的經(jīng)營理念，作為市場舉辦者，我們將竭誠為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足和超越顧客要求，為市場吸引更多顧客。我們真誠希望駐場經(jīng)營戶遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)，執(zhí)行市場規(guī)章制度，配合市場管理人員的管理，做到依法經(jīng)營，文明經(jīng)商。愿我們雙方本著“平等互利、共謀發(fā)展”的原則，共建市場，共創(chuàng)輝煌。

市場經(jīng)營管理制度

為樹立市場良好的信譽和形象，規(guī)范經(jīng)營戶的經(jīng)營活動，爭創(chuàng)文明、規(guī)范市場，更好的為消費者服務(wù)，特制訂本制度：

1.市場經(jīng)營戶在與市場簽訂《租賃合同》獲得商位使用權(quán)后，應(yīng)按規(guī)定特有效證件及時向工商等部門申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照,經(jīng)領(lǐng)取后方可開業(yè)經(jīng)營；實行許可證制度銷售的商品，必須同時領(lǐng)取“特種行業(yè)許可證”。

2.市場經(jīng)營戶要嚴(yán)格遵守國家法令、法規(guī)和市場各項管理制度，服從市場管理，接受市場檢查監(jiān)督，落實違章整改；按規(guī)定依法納稅，及時交納市場各項費用。

3.按核定的經(jīng)營范圍在約定的商位上經(jīng)營，做到亮證經(jīng)營，人證相符，不隨意設(shè)攤堆物，不占道經(jīng)營，不場外交易。

4.確保銷售的商品符合質(zhì)量要求。銷售的食品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量的安全規(guī)定；包裝產(chǎn)品的標(biāo)識必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)；實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品必須有QS標(biāo)志。商品的進貨索證要齊全，并接受市場管理人員核查和檢測；凡索證不全的商品一律不準(zhǔn)在市場上銷售。禁止銷售假冒偽劣的商品和腐敗變質(zhì)的食品及國家禁令的銷售商品。

5.在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、誠實、信用的原則，遵守商業(yè)道德，不短斤缺兩，以次充好；不強賣強買，欺行霸市；不得以任何手段欺騙消費者，自覺維護市場信譽，維護消費者的合法權(quán)益。

6.市場內(nèi)不準(zhǔn)打牌、賭博、偷竊、打架斗毆、酗酒鬧事，不準(zhǔn)以任何形式擾亂市場的正常交易秩序。遇消費者投訴或糾紛，到市場管理辦公室協(xié)商調(diào)解或經(jīng)政府職能部門依法處理，不得仗勢欺人、態(tài)度 37 粗暴。

7.愛護市場設(shè)施。不準(zhǔn)亂搭貨架、亂掛亂貼、亂接亂拉，有礙于市場環(huán)境行為的發(fā)生；不準(zhǔn)擅自改變市場設(shè)施和水電管線。不隨意挪用市場或他人的經(jīng)營設(shè)備用具，如造成損壞照價賠償。營業(yè)房裝修、廣告、空調(diào)設(shè)置及使用大功率電器，必須經(jīng)市場申報批準(zhǔn)。自有設(shè)施使用不得有礙市場外觀形象，不得危害毗鄰商位的利益 及安全。

8.做好消防、治安安全防范工作，經(jīng)營戶要保管好自己的錢物、單據(jù)和物品；市場內(nèi)不得帶入有毒和易爆物品，不得動用明火及燃放煙花爆竹；每日營業(yè)結(jié)束，清除好應(yīng)清理的物品，切斷電源，鎖好門窗，帶走現(xiàn)金和物品，經(jīng)營人員不準(zhǔn)在市場內(nèi)過夜。9.維護市場整潔，搞好商位“三包”工作，樣品上貨架或上商位臺面，要擺放整齊；車輛要在指定停放的位置停放。嚴(yán)禁亂堆商品，亂丟垃圾雜物，瓜皮果殼，嚴(yán)禁隨地吐痰。不準(zhǔn)在市場內(nèi)帶養(yǎng)寵物，以及做與本市場不適宜的其它行為。

10.不準(zhǔn)出租、轉(zhuǎn)借和賣買商位。轉(zhuǎn)讓、搭拼商位應(yīng)事前向市場管理辦公室提出報告，經(jīng)市場管理辦公室批準(zhǔn)，工商申辦證照后，方準(zhǔn)經(jīng)營。對簽訂租賃經(jīng)營合同后超過1個月未開業(yè)經(jīng)營的，租賃經(jīng)營合同終止，由市場收回商位，并按工商規(guī)定繳銷營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照。11.市場經(jīng)營戶在合同期內(nèi)終止經(jīng)營，應(yīng)提前一個月提出報告，經(jīng)市場同意，交清各項費用，辦好設(shè)施歸還手續(xù)，并向市場工商辦繳銷營業(yè)執(zhí)照等有關(guān)證照，手續(xù)齊全后方能終止合同，并在規(guī)定期限后清退市場消費者預(yù)賠保證金和商位保證金。對在經(jīng)營中需要更換執(zhí)照戶名或負責(zé)人的，須經(jīng)市場同意，并報工商批準(zhǔn)后方可繼續(xù)經(jīng)營。

12.市場經(jīng)營戶入駐時，必須填報《經(jīng)營戶名錄表》。經(jīng)營戶不準(zhǔn) 38 雇傭情況不明人員，必須按國家有關(guān)法規(guī)、制度用工；用工對象必須證件齊全，并由商位負責(zé)人向市場管理辦公室辦理相關(guān)登記手續(xù)。根據(jù)“誰用工，誰負責(zé)”的原則，做好聘用的進場工作人員的登記、管理、教育、并承擔(dān)各項用工責(zé)任，人員變動及時辦理登記變更手續(xù)，不辦理登記手續(xù)的人員不予進商位交易。

13.開展文明經(jīng)商活動。經(jīng)營戶之間應(yīng)互助關(guān)愛，和睦相處，支持、配合市場開展各項服務(wù)管理工作，與市場簽訂規(guī)范經(jīng)營的各項承諾《責(zé)任書》，交納保證金，以實行保證金預(yù)賠制度。

本制度望各經(jīng)營戶遵照執(zhí)行。違反制度的，視情節(jié)由市場予以處理；違法的則追究法律責(zé)任。

經(jīng)營戶市場入駐規(guī)程

1、入駐申請

經(jīng)營戶向市場管理辦公室書面提交入駐市場申請書的內(nèi)容及有關(guān)證件：

（1）經(jīng)營戶的基本情況。

（2）經(jīng)營戶介紹商位負責(zé)人的情況：商位負責(zé)人姓名；性別；身份證號。

（3）經(jīng)營戶介紹入駐后商品經(jīng)營的范圍和對該商品經(jīng)營的經(jīng)歷。

（4）經(jīng)營戶對商位提出的要求。

（5）經(jīng)營戶提供有證件：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、經(jīng)營負責(zé)人身份證復(fù)印件、商位負責(zé)人及其他經(jīng)營人員的健康證。營業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證可視情況酌情而定。

2、入駐批準(zhǔn)

（1）市場管理辦公室根據(jù)經(jīng)營戶的書面入駐申請，審核經(jīng)營戶的具體情況。

（2）市場管理辦公室根據(jù)市場商位情況作出是否批準(zhǔn)入駐的決定。

（3）市場管理辦公室將決定通知申請人。

3、簽定入駐合同

（1）市場管理辦公室向申請人介紹市場經(jīng)營管理規(guī)定。

（2）市場管理辦公室向申請人介紹需簽定的合同書與責(zé)任書及承諾書。

（3）雙方進行意向溝通。

（4）雙方簽定租賃合同等有關(guān)文件。

4、辦理進場交易的有關(guān)證件

5、經(jīng)營戶驗收商位情況，辦理入駐交付手續(xù)。當(dāng)入駐人入駐營業(yè)房并有裝修要求時，在符合市場相關(guān)管理規(guī)定的基礎(chǔ)上，經(jīng)辦理申請手續(xù)并得到市場批準(zhǔn)后，由入駐出資實施裝修。

6、入駐人開業(yè)經(jīng)營。

帶班（值日）經(jīng)理職責(zé)

1、落實市場下達的各項任務(wù)和管理責(zé)任。

2、每天上班帶領(lǐng)組長對全場進行動態(tài)巡查，及時對工作中的問題糾正。

3、負責(zé)對管理人員的安排與考核工作。

4、及時處理日常管理中的顧客投訴、糾紛和經(jīng)營戶的違章、違規(guī)行為。

5、對市場秩序、電器使用、消防安全環(huán)境衛(wèi)生工作的監(jiān)督。

6、對食品安全工作負責(zé)。

市場管理人員崗位職責(zé)

一、市場經(jīng)理

1.負責(zé)對所在市場實施全面管理，貫徹執(zhí)行IS09001質(zhì)量管理體系，完成中心下達的工作質(zhì)量目標(biāo)和經(jīng)濟目標(biāo)。

2.負責(zé)主持市場管理辦公室的全面工作，對市場經(jīng)營和市場交易活動，實施依法、依約管理，確保全面規(guī)范履行好市場的經(jīng)營，服務(wù)和管理職能。

3.樹立營銷理念，推進品牌經(jīng)營，開展相關(guān)法規(guī)和政策宣傳，組織開展文明經(jīng)商活動和創(chuàng)星級市場活動。

4.負責(zé)與經(jīng)營戶簽訂租賃合同，審核經(jīng)營戶營業(yè)房的裝修方案并監(jiān)督其過程，決定對優(yōu)秀經(jīng)營戶表彰獎勵或違約違章處理。5.負責(zé)安排經(jīng)營戶和消費者的來訪接待和投訴處理。

6.負責(zé)市場消防、治安、安全經(jīng)營工作，負責(zé)突發(fā)事件的現(xiàn)場處理。

7.完成公司布置的其他工作。

8.市場如出現(xiàn)重大責(zé)任事故，按上級有關(guān)部門的規(guī)定接受處理。

二、經(jīng)理助理

1.負責(zé)全面協(xié)助市場經(jīng)理做好工作，在授權(quán)狀態(tài)下，代理安排市場日常業(yè)務(wù)管理工作和突發(fā)事件現(xiàn)場處理。

2.負責(zé)市場財務(wù)收、支、市場管理人員考勤，市場統(tǒng)計報表編報等工作。

3.負責(zé)安排，指導(dǎo)市場統(tǒng)計臺賬的建立、登記。4.完成市場經(jīng)理布置的其他工作。

三、組長管理職責(zé)

1.負責(zé)對班組人員的管理及遲到、早退、簽到等考核。

2.負責(zé)處理較大的顧客投訴，并做好投訴臺賬，及其經(jīng)營戶違規(guī)行為處理臺賬。

3.負責(zé)對市場經(jīng)營戶的收費工作。4.完成場部經(jīng)理室交辦的其它工作。

四、管理員職責(zé)

1.負責(zé)對市場進行商品的索證和商品的檢查（國旗、三無產(chǎn)品、假冒偽劣產(chǎn)品及“三放心”商品質(zhì)量專項監(jiān)管）。

2.負責(zé)維護市場的經(jīng)營秩序、做到無亂堆亂故，無擅自設(shè)攤擴攤占道經(jīng)管等。處理假冒偽劣，短斤缺兩等違規(guī)行為。

3.負責(zé)維護市場環(huán)境衛(wèi)生，地面整潔，無垃圾、柜臺內(nèi)垃圾袋裝及場內(nèi)車輛停放的管理。

4.及時處理顧客投訴，對經(jīng)營戶提出經(jīng)營中的困難及時向有關(guān)部門，聯(lián)系解決。

5.負責(zé)對可降解塑料袋使用的管理。

6.場外車輛按序停放，及時糾正亂停亂放行為，保證市場各通道暢通，發(fā)現(xiàn)場外有無證攤販及時勸其離開。

五、后勤管理職責(zé)

1.負責(zé)市場水、電的正常供給，做好日常維護和及時維修工作。2.負責(zé)消防設(shè)施的安全管理，及消防安全隱患的檢查監(jiān)督。3.負責(zé)對市場內(nèi)水、電設(shè)施檢查，及時對亂接亂拉電線，禁用電器，偷電明火等狀況的巡查。

4.對衛(wèi)生保潔員的工作實行全面管理。

5.負責(zé)對夜班人員的簽到，及對值班工作的監(jiān)督檢查。6.負責(zé)每月水、電管理，并做好消防安全檢查臺賬。

六、檢測員工作職責(zé)

1.上班穿工作服

2.加強責(zé)任心，認真做好檢測蔬菜等樣品采集和復(fù)驗樣品的儲存工作。

3.嚴(yán)格按照測試操作規(guī)程精心操作，實事求事，認真完成各項 測試檔案記錄工作，并及時發(fā)送各有關(guān)部門。

4.做好檢測儀器設(shè)備日常養(yǎng)護工作，檢測完畢及時做好儀器清潔工作，并保持本室環(huán)境整潔。

5.保證在8點前測試結(jié)果公示，對不合格的農(nóng)副產(chǎn)品要通知經(jīng)營戶停止銷售，撤柜銷毀，并向組長、管理員及領(lǐng)導(dǎo)匯報。

七、內(nèi)勤人員工作職責(zé)

1.配合公司的財務(wù)、勞資等方面的工作。

2.建立與各類報表相適應(yīng)的臺賬，做好原始記錄的積累保存工作。

3.認真配合主任做好場內(nèi)經(jīng)營戶的費用的收繳工作。并及時解交銀行。

4.負責(zé)各類票證管理，做到日清月結(jié)，并做好臺賬。

5.負責(zé)對市場內(nèi)經(jīng)營戶證照更換辦理工作，以及計量器具的年檢工作。

八、服務(wù)臺人員崗位職責(zé)

1.堅守崗位。認真仔細地復(fù)好每筆秤，并做好記錄。

2.消費者投訴，要熱情接待，認真負責(zé)，公正合理。并做好協(xié)調(diào)和解說工作。

3.對疑難或重大的消費者投訴應(yīng)及時上報有關(guān)主管部門處理。

九、夜間值班崗位職責(zé)

1.遵守勞動紀(jì)律，準(zhǔn)時上下班，并做好交接班工作。

2.上班后應(yīng)及時檢查全場的所有門窗，并按規(guī)定時間關(guān)閉全場大門，早上所有門未到規(guī)定時間禁止開啟。

3.晚上值班人員應(yīng)流動巡查，禁止圍坐、聚眾聊天、睡覺、吃老酒（值班時賭博將給予解除勞動合同）。4.寫好值班記錄。

5.因工作不負責(zé)造成一定的損失（包括經(jīng)營戶商品損失）經(jīng)查實，應(yīng)負責(zé)全部責(zé)任。

市場扣分制暫定條例

依照省市農(nóng)貿(mào)市場星級文明規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合市場開發(fā)服務(wù)公司《關(guān)于中心農(nóng)貿(mào)市場開展“五星創(chuàng)一流”市場》的要求，以及杭清潔辦《關(guān)于加強打“造國內(nèi)最清潔城市”督查工作的通知》迎接省市有關(guān)部門對翰林農(nóng)貿(mào)市場五星級文明規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的評定，達到對農(nóng)貿(mào)市場長效管理的目的，落實責(zé)任，定人定崗，職工按扣分制進行考核，每一分分值為貳元，如一個月扣滿100分，作警告處分，連續(xù)二個月都扣滿100分，作解聘處理。

1、遵守作息制度，遲到10分鐘扣5分，半小時扣10分，1小時以上扣25分，由組長負責(zé)簽到。

2、上班不得擅離崗位，不得看?。痹\除外）如15分鐘人查不到人，扣25分，請事假必須在上班時間前有效，請事假、1小時扣5分。一天扣25分（職工請假經(jīng)組長批準(zhǔn)，上報經(jīng)理室備案，組長請假經(jīng)經(jīng)理室批準(zhǔn)，并必須有書面請假手續(xù)）。

3、上班應(yīng)穿工作服佩帶服務(wù)證，發(fā)現(xiàn)一次未按規(guī)定扣5分。

4、檢查發(fā)現(xiàn)通道柜外有雜物，自行車、三輪車等每件扣2分。

包廂一律齊門設(shè)攤，如發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶扣5分，柜臺、包廂內(nèi)堆放整齊、地面、墻面保持清潔，垃圾一律放入垃圾箱，如發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶扣2分。

柜臺外瓷磚清潔，如發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶扣1分，管轄區(qū)內(nèi)無無證攤販，如發(fā)現(xiàn)一個扣2分。如發(fā)現(xiàn)場地不清潔，純屬管理員職責(zé)扣2分。

鹵味上班一律穿工作服，戴帽、戴口罩如發(fā)現(xiàn)一項扣1分，如發(fā)現(xiàn)副食品上柜有三無商品每件扣1分。

商品劃行歸市，不得超范圍經(jīng)營，如發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶扣2分。

在營業(yè)場所，如發(fā)現(xiàn)一經(jīng)營戶營業(yè)時赤膊扣2分。

管理員中午休息，不準(zhǔn)在市場里與經(jīng)營戶打撲克，如發(fā)現(xiàn)一次扣2分。

5、服務(wù)臺認真做好復(fù)稱及臺賬工作，做好耐心細仔的解說工作，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重，缺少份斤的情況及時向主任匯報，發(fā)現(xiàn)問題不處理或不及時匯報造成不良影響的一次扣15分，搞好服務(wù)臺清潔衛(wèi)生，服務(wù)臺內(nèi)擺放整齊，不得堆放其它雜物，如發(fā)現(xiàn)一次扣2分，上班時不得與無關(guān)人員聊天，如發(fā)現(xiàn)扣2分，并保管好意見簿如發(fā)現(xiàn)沒有保管好并損壞，扣5分。

6、車輛停放整齊有序，如發(fā)現(xiàn)扣10分，管轄區(qū)內(nèi)無無證攤，如發(fā)現(xiàn)一位扣2分。

7、蔬菜殘留農(nóng)藥每天10個品種按時測試，及時上報市商貿(mào)網(wǎng)，并做好上大屏幕及臺賬工作，如發(fā)現(xiàn)一次口20分，殘留農(nóng)藥超標(biāo)商品及時銷毀，并做好臺賬，如發(fā)現(xiàn)一次扣10分。

8、電工及時做好水電等維修工作，如不及時維修扣5分，造成損失扣25分，每星期定時對易發(fā)火災(zāi)地方進行檢查，并做好臺賬，如發(fā)現(xiàn)臺賬記錄不全，一次扣5分。

9、組長平時做好經(jīng)營戶違規(guī)處理及消費者投訴記錄，做好簽到記錄工作，如查到一次無記錄扣2分，職工扣分由組長扣，并做好記錄，經(jīng)理室查到職工扣分組長連帶扣20%。

10、內(nèi)勤認真負責(zé)收好每筆款，做好后勤服務(wù)，落實好分管的每項工作，發(fā)現(xiàn)一項不合格扣10分。

監(jiān)控室，每天按時播放大屏幕，如發(fā)現(xiàn)一次扣25分，發(fā)生情況及時查找監(jiān)控錄像，通知公告及時廣播，如發(fā)現(xiàn)每次扣20分。

11、衛(wèi)生清潔工按時上班、下班并做簽到，如遲到，早退每次扣5分，上班不擅離崗位如查到10分鐘無人，扣10分，10分鐘以上扣 48 25分，責(zé)任區(qū)內(nèi)的瓷磚、地溝、廁所便池要經(jīng)常擦，有污漬發(fā)現(xiàn)一項扣2分，責(zé)任區(qū)內(nèi)頂棚燈罩、電扇有蜘蛛網(wǎng)發(fā)現(xiàn)一次扣1分，包干區(qū)域內(nèi)的垃圾桶必須做到每天內(nèi)、外清洗干凈，如查到每次扣5分。

治安保衛(wèi)工作制度

為了貫徹執(zhí)行《中華人民共和國治安管理處罰條例》和省市關(guān)于治安保衛(wèi)工作有關(guān)規(guī)定，為維護市場秩序，結(jié)合市場實際，特制訂治安保衛(wèi)工作制度。

一、市場保安人員負責(zé)市場的治安保衛(wèi)工作，調(diào)解糾紛，制止擾亂市場和危害市場安全的行為。

二、嚴(yán)守工作崗位，嚴(yán)格上下崗交接手續(xù)。因擅離職守，造成后果者要依法追究經(jīng)濟、行政或法律責(zé)任。

三、市場交易期間，治安保衛(wèi)工作人員要勤檢查、多巡視，發(fā)現(xiàn)危害社會治安和市場秩序的行為，要及時制止，嚴(yán)肅處理。

四、凡進場經(jīng)營人員都必須自覺執(zhí)行治安保衛(wèi)工作制度，不得托人不相識的人看管錢物；嚴(yán)禁在營業(yè)時打撲克、下棋等活動。嚴(yán)禁在市場上賭博和測字、算命等迷信活動，以及危害社會治安和影響市場秩序的 行為。

五、嚴(yán)格執(zhí)行門衛(wèi)和夜間值班制度，認真做好防火、防盜、防爆、防止壞人破壞等工作，門衛(wèi)人員和夜間值班人員要嚴(yán)守工作崗位和交接班手續(xù)，擅離職守，造成后果的要追究責(zé)任。

六、嚴(yán)禁亂停亂放各種車輛，經(jīng)營人員的自行車、摩托車、三輪車及汽車按規(guī)定時間、地點進出市場。

七、愛護消防設(shè)施，人人有責(zé)。場內(nèi)消防設(shè)施、消防器材、電訊設(shè)施是國家財產(chǎn)，必須愛護和保護，除救災(zāi)搶險之用外，任何單位和個人不得擅自動用。

八、統(tǒng)一著裝和標(biāo)記，治安保衛(wèi)工作人員除執(zhí)行特殊任務(wù)外，應(yīng)統(tǒng)一著裝或佩戴胸、袖章。防止他人冒充治安保衛(wèi)人員，擾亂市場秩序，危有社會治安。

第四篇：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

市場經(jīng)理職責(zé) 1.根據(jù)公司經(jīng)營目標(biāo)，負責(zé)制定本部門工作目標(biāo)和各階段工作計劃,并組織實施。2.按照市場管理公司工作要求，負責(zé)制訂和完善部門各項規(guī)章制度，實施規(guī)范、高效管理。3.負責(zé)市場招商方案的擬定，商位使用權(quán)轉(zhuǎn)讓的審核以及市場秩序的監(jiān)管工作。4.積極開展市場調(diào)研，把握市場經(jīng)營動態(tài)和發(fā)展趨勢，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供建設(shè)性意見。5.做好與相關(guān)部門、部門下屬員工之間的協(xié)調(diào)合作，努力提高工作效率。6.加強員工隊伍建設(shè)，努力提高員工素質(zhì)，積極培養(yǎng)團隊合作精神。7.抓好市場消防安全工作，確保市場安全運行。8.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

市場辦主任職責(zé) 1.按照市場管理公司工作要求，負責(zé)制訂和完善部門內(nèi)分管各班組的各項規(guī)章制度，明確工作目標(biāo)，制訂工作計劃，并組織實施。2.協(xié)助市場各項招商方案的擬定，及商位使用權(quán)轉(zhuǎn)讓的審核以及市場秩序的監(jiān)管工作。3.積極開展市場調(diào)研，把握市場經(jīng)營動態(tài)和發(fā)展趨勢，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供建設(shè)性意見。4.協(xié)助經(jīng)理做好與相關(guān)部門之間的溝通合作，協(xié)調(diào)部門下屬員工之間工作關(guān)系，努力提高工作效率。5.加強員工隊伍建設(shè)，努力提高員工素質(zhì)，積極培養(yǎng)團隊合作精神。6.協(xié)助經(jīng)理抓好市場消防安全工作，確保市場安全運行。7.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。市場管理員職責(zé) 1.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)日常經(jīng)營情況和秩序的檢查和維護。保持商位正常營業(yè)、證照齊全并按規(guī)定位置擺放；商品陳列安全、整齊、有序；通道暢通、無占道經(jīng)營現(xiàn)象；車輛按序停放，地面衛(wèi)生整潔；營造良好的市場經(jīng)營環(huán)境和商業(yè)氛圍；做好日常巡查記錄。2.做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的電線私拉亂接、使用大功率電器的檢查處理；未經(jīng)審批動用明火、焚燒廢棄物、燒香點燭、小孩溜冰、玩火玩水、亂爬天窗、無證攤販、乞討人員等不安全行為和不文明現(xiàn)象的勸阻、整治等消防安全及綜合治理工作，并做好各項記錄。3.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商位裝修的監(jiān)管工作，裝修完工后負責(zé)聯(lián)系相關(guān)部門進行驗收。4.與經(jīng)營戶緊密溝通，負責(zé)市場各類信息的采集和整理，掌握市場運行態(tài)勢和發(fā)展趨勢；配合信息員建立市場信息抽樣調(diào)查網(wǎng)絡(luò)，高質(zhì)量地完成各項調(diào)研工作。5.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)市場基礎(chǔ)信息檔案的建立；熟練掌握責(zé)任區(qū)內(nèi)商位、商人、商品的信息；負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商位轉(zhuǎn)讓的調(diào)查。6.建立信息反饋網(wǎng)絡(luò)，及時掌握市場不安定因素，力爭把各類矛盾紛爭處理在萌芽階段，及時匯報、處理市場內(nèi)各類突發(fā)事件和違法、違規(guī)行為。7.熱情接待客商和經(jīng)營戶的咨詢、投訴，及時處理或匯報相關(guān)部門，并做好記錄,建立檔案。8.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)商位租金、物業(yè)管理費等各項規(guī)費的催繳工作。9.負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)相關(guān)證件、宣傳資料的發(fā)放工作。10.服從調(diào)配、互相配合，積極開展學(xué)習(xí)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。公開、公正、公平地管理市場，做到廉潔自律。11.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。市場夜守人員職責(zé)

1、負責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)夜間市場安全工作。

2、負責(zé)市場大門和通道門早晚按時開閉和車輛、人員進出管理及登記工作。

3、做好夜間市場安全巡邏、排查工作并作好記錄。

4、負責(zé)夜間市場安全事故處置工作并及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

5、負責(zé)市場夜間消防安全工作。衛(wèi)生保潔人員工作職責(zé)

1、遵守公司各項規(guī)章制度，服從調(diào)配，按時上下班。

2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生保潔操作程序和標(biāo)準(zhǔn)，保質(zhì)保量做好本區(qū)塊的衛(wèi)生工作，市場垃圾做到日產(chǎn)日清。

3、注重自身形象，衣著整齊、佩證上崗、語言文明、舉止大方。

4、關(guān)心集體、拾金不昧，切實維護公司形象，對有損公司形象和利益的人和事應(yīng)及時檢舉和制止。

5、愛護公物，垃圾筒、消防設(shè)施等公共設(shè)備每周擦洗一次。

6、團結(jié)友愛、互助互讓、顧全大局，工作中不互相推諉扯皮，共同做好市場保潔工作。

7、發(fā)現(xiàn)安全隱患或涉及安全問題時，應(yīng)及時與管理人員聯(lián)系或向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。

8、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第五篇：農(nóng)貿(mào)市場管理制度

一農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度

為保障中農(nóng) 農(nóng)貿(mào)市場日常管理工作正常有序，確保消費者合法權(quán)益，特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度。本管理制度內(nèi)容包括:經(jīng)營管理規(guī)范，商品質(zhì)量管理規(guī)范，市場衛(wèi)生管理規(guī)范，市場車輛管理規(guī)范，第一部分 經(jīng)營戶及從業(yè)人員管理規(guī)范

一、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及服務(wù)的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照后方可入市經(jīng)營。

二、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營服務(wù)證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)必須佩戴經(jīng)營服務(wù)證，以便于消費者的監(jiān)督。

三、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊、舉止端正、用語文明、誠實經(jīng)營。

四、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后，方可入場營業(yè)。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進入營業(yè)區(qū)域。

五、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間。本農(nóng)貿(mào)市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動。

六、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備。第二部分 商品質(zhì)量管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品符合國家有關(guān)質(zhì)量、計量、價格、保、衛(wèi)生、安全等方面的規(guī)定和要求。

二、進入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件，不得有引人誤解的虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期，有效期和保質(zhì)期。

三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確，商品質(zhì)量合格。并積極配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。

四、經(jīng)營戶必須接受市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理部門進行妥善處置。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進行檢查，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜、撤攤，并做好商品退市的臺帳記錄。

六、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外、攤外經(jīng)營。

七、經(jīng)營戶必須保證計量設(shè)備完好、準(zhǔn)確，應(yīng)定期對計量器具進行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩。

八、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價。第三部分 市場衛(wèi)生管理規(guī)范

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作。店面、攤位及其附近必須做到無積水、無垃圾。

二、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊，不得超過陳列臺面，不得店外設(shè)攤，攤外設(shè)攤。

三、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查，并服從管理。

市場車輛管理規(guī)定

為加強市場道路管理和交通秩序, 對市場內(nèi)業(yè)車輛在固定區(qū)域停放, 對進入市場采購的車輛, 根據(jù)本市場實際情況特制定本辦法.1.本市場為經(jīng)營場所, 非市場內(nèi)商戶, 非進場采購無關(guān)業(yè)務(wù)關(guān)系的車輛, 請務(wù)在市場內(nèi)停放.2.進入市場的車輛要接受秩序維護員指揮, 不得進入大棚進行交易, 按規(guī)定劃出的車位和地點停放, 交易后由市場提供的小車將貨品拉到各自的車上。裝好后由規(guī)定的出口駛離市場。

3.進出市場時應(yīng)保持謹慎, 避免碰撞其他車輛, 否則除負責(zé)賠償外, 還將對市場公共場地損失進行處理賠償.4.在本市場內(nèi)停放的任何車輛, 本市場只向停放車輛提供車位的場地使用權(quán), 車位自行購買有關(guān)車輛損傷的各類保險, 本市場無須為停放車輛承擔(dān)任何損傷, 損毀, 及滅失之責(zé)任,停放市場的車輛必須做好防盜搶等安全工作,車主或駕駛員要鎖好門窗, 凡現(xiàn)金, 重要文件, 貴重物品及財物自行保管, 否則后果自負,本市場不負任何保管責(zé)任.5.易燃, 易爆, 劇毒等危險物品, 嚴(yán)禁帶入本市場, 違反者承擔(dān)因此而造成的一切經(jīng)濟損失和法律責(zé)任.6.本市場保留修改, 增刪本管理規(guī)定中任何或全部條款, 以及制定新的管理規(guī)定的權(quán)利, 經(jīng)修訂的管理規(guī)定一經(jīng)發(fā)市, 即告生效, 并對所有停放的任何機動車輛及使用人具有效力和約束力, 同時舊的管理規(guī)定即告失效.