第一篇：走進(jìn)臺(tái)灣,深度體驗(yàn)特色休閑農(nóng)業(yè)與民宿

走進(jìn)臺(tái)灣，深度體驗(yàn)特色休閑農(nóng)業(yè)與民宿

日本、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)到底有什么樣的魔力，能夠讓我們趨之若鶩？在國(guó)家政策的大力扶持下，我們中國(guó)的農(nóng)業(yè)進(jìn)入了高速發(fā)展階段。越來(lái)越多的投資者、農(nóng)業(yè)人涌入，休閑、種植、養(yǎng)殖、親子等等各種農(nóng)莊應(yīng)運(yùn)而生。

未來(lái)最賺錢的不是房地產(chǎn)，而是農(nóng)業(yè)。那么，我們?cè)趺礃硬拍軓陌偌覡?zhēng)鳴的農(nóng)場(chǎng)中脫穎而出，成功瓜分到這塊巨大的蛋糕？在我們沒(méi)資金、沒(méi)經(jīng)驗(yàn)、沒(méi)資源的同時(shí)，怎么樣才能將我們的農(nóng)場(chǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，并且做到盈利？臺(tái)灣游學(xué)第二季，我們安排了11個(gè)臺(tái)灣優(yōu)秀農(nóng)場(chǎng)、民宿考察。屆時(shí)將有眾多臺(tái)灣優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)人為你解惑，與你面對(duì)面交流農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)和問(wèn)題解決。看我們所需，學(xué)我們所缺。這個(gè)1月，我們約定臺(tái)灣，不見不散。這次在臺(tái)灣，我們將看到。。休閑農(nóng)業(yè)

香草菲菲芳香植物博物館▼室內(nèi)以挑高寬敞的設(shè)計(jì)，讓室內(nèi)沒(méi)有壓迫感，里面設(shè)有餐廳，有花園Buffet、花園下午茶、香草烘焙坊，融合了特有的建筑特色，四周有綠色植物圍繞，芳香撲鼻，還可至三樓戶外挑望欣賞美麗的太陽(yáng)湖，最有名的天空步道，可別忘了在它開放時(shí)間走上一遭，在天空步道上散步環(huán)繞室內(nèi)，由上往下看是個(gè)截然不同的感覺(jué)，彷彿在與藍(lán)天白云對(duì)話般，非常享受，來(lái)香草菲菲與花草為伍，感受一下浪漫的異國(guó)度假風(fēng)情。明德水庫(kù)▼

薰衣草森林從最微小的偏境開始希望臺(tái)灣每個(gè)村落都能發(fā)光最大的愿景從最小的地方做起透過(guò)旅行里的設(shè)計(jì)和學(xué)習(xí)讓旅人體驗(yàn)共享價(jià)値的企業(yè)理想 也經(jīng)由一趟旅程讓旅人成為一個(gè)更好的人系列慢游。臺(tái)灣眾多休閒農(nóng)場(chǎng),田園景觀設(shè)計(jì)極佳案例之一,值得學(xué)習(xí)考察。

蘑菇部落休閑農(nóng)場(chǎng)▼蕈優(yōu)生技以「人」為本、順應(yīng)自然、尊重生命，并致力于食品安全的嚴(yán)格把關(guān)。將自然導(dǎo)入科技，再以科技回歸自然，藉由推廣有機(jī)生活，讓所有的消費(fèi)者吃得安心、玩得開心，并放心享受魔菇部落所提供的五感體驗(yàn)，最終誠(chéng)心把「自然」、「養(yǎng)生」、「樂(lè)活」、「健 康」的概念，分享給同樣珍愛大地的你！馬瀨農(nóng)場(chǎng)▼以專業(yè)種草起家，再轉(zhuǎn)型升級(jí)為觀光休閒農(nóng)場(chǎng)，并且第一批獲頒合法風(fēng)景游樂(lè)區(qū)標(biāo)章，連續(xù)11年優(yōu)等及特優(yōu)考核園區(qū)。2004年11月，榮獲農(nóng)委會(huì)委託臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)鑒，優(yōu)級(jí)休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章。走馬瀨農(nóng)場(chǎng)佔(zhàn)地120公頃，足足有四個(gè)臺(tái)北大安森林公園大，由臺(tái)南市農(nóng)會(huì)于國(guó)民77年開發(fā)經(jīng)營(yíng)，是全國(guó)第一個(gè)休閑農(nóng)業(yè)主題游樂(lè)園。

萬(wàn)景藝苑▼萬(wàn)景藝苑為私人宅邸，園內(nèi)有亭臺(tái)、樓閣、拱橋等中國(guó)式造景，十分優(yōu)閑與高雅，占地廣達(dá)5甲多，園內(nèi)多栽種瀕臨絕種或罕見的臺(tái)灣原生樹種，如黑檀、紫檀、象牙樹、蘭嶼羅漢松和百年七里香等，可體驗(yàn)中式園林、盆栽藝術(shù)的巧奪天工。環(huán)湖自行車道生態(tài)工法▼日月潭的美，從早晨到黃昏，從春夏到秋冬，無(wú)論風(fēng)和日麗或煙雨迷濛，都回蕩著綺麗的風(fēng)姿，令人百看不厭、贊嘆不絕！日月潭潭面清澈碧綠，群山環(huán)抱，山水輝映，風(fēng)光旖旎，更擁有獨(dú)特的人文資源，為臺(tái)灣地區(qū)最負(fù)盛名且最具發(fā)展?jié)摿χ畤?guó)家風(fēng)景區(qū)，在國(guó)內(nèi)外皆享有盛名。民宿群落

宜蘭特色民宿▼業(yè)者利用宅地空間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。不若飯店的管理模式，優(yōu)質(zhì)化具有特色，以「小而精致、小而美」的原則，善用其本身所擁有的特殊資源，發(fā)揮主人特有魅力，將游客當(dāng)自己親人般對(duì)待，使游客在住宿時(shí)有住在家里的感覺(jué)，享受著親切與溫馨，進(jìn)而能體驗(yàn)自然及人文生活的點(diǎn)滴。

桃米生態(tài)村▼生態(tài)村為埔里鎮(zhèn)的桃米里，是一處空氣清新、環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)寶地。

在桃米里經(jīng)歷了９２１大地震之后，當(dāng)?shù)鼐用駴Q定以自然生態(tài)為主題重建家園，在各相關(guān)單位的協(xié)力推 動(dòng)之下，重新建立生態(tài)環(huán)境，并且并成立多家民宿，歡迎前來(lái)一探這處美麗的生態(tài)寶地。

三、精品文創(chuàng) 羅東文化工場(chǎng)▼羅東文化工場(chǎng)佔(zhàn)地4.3公頃，靈感構(gòu)想來(lái)自太平山林業(yè)發(fā)展的歷史脈絡(luò)，在設(shè)計(jì)上採(cǎi)開放的森林生態(tài)地景公園，與社區(qū)、學(xué)校生活圈連結(jié)，同時(shí)，也大量使用工業(yè)質(zhì)感的復(fù)合媒材，如耐候性鋼材、婆羅洲鐵木等，不但簡(jiǎn)單、俐落、美觀，而且具備前衛(wèi)意象，反映出羅東的城市特質(zhì)。駁二藝文特區(qū)▼駁二藝術(shù)特區(qū)由老倉(cāng)庫(kù)改建而成，其主要結(jié)構(gòu)分為四部分：有適用于大型展演的「駁二P2倉(cāng)庫(kù)」，以及適合小型作品展覽用途的「C5臺(tái)糖倉(cāng)庫(kù)」，還有專用于表演的「月光劇場(chǎng)」，以及作為社區(qū)市民休憩場(chǎng)所、藝術(shù)市集的「藝術(shù)廣場(chǎng)」。整體呈現(xiàn)后現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格，且為了讓藝術(shù)氣息能夠融入整個(gè)市民生活中，高雄駁二藝術(shù)特區(qū)也將不定期的展演藝文活動(dòng)，提供藝術(shù)家一個(gè)創(chuàng)作發(fā)表的藝文展館。維格餅家夢(mèng)工廠▼維格餅家精心烘焙的鳳梨酥揚(yáng)名海外，是臺(tái)灣目前最著名糕點(diǎn)！鳳梨俗稱'旺來(lái)'，象征著好運(yùn)降臨、絡(luò)繹不絕！維格餅家于2012年3月精心打造全球獨(dú)一無(wú)二的「鳳梨酥夢(mèng)工場(chǎng)」，期盼能以「臺(tái)灣鳳梨、好運(yùn)旺來(lái)」為營(yíng)運(yùn)主題。維格餅家也針對(duì)不同的產(chǎn)品設(shè)計(jì)出相對(duì)應(yīng)的公仔，透過(guò)充滿趣味的互動(dòng)以及DIY鳳梨酥的過(guò)程中，讓來(lái)訪的貴賓們開心地享受臺(tái)灣鳳梨帶來(lái)的好運(yùn)及美味。這次在臺(tái)灣，我們將會(huì)聽到。。臺(tái)灣民宿的經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)意▼宜蘭縣鄉(xiāng)村民宿協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)林佳民鄉(xiāng)村度假是未來(lái)的趨勢(shì)，住當(dāng)?shù)氐拿袼蘅梢杂谐湓５臅r(shí)間去認(rèn)識(shí)風(fēng)土民情，很方便地親近自然與鄉(xiāng)土。優(yōu)質(zhì)的民宿經(jīng)營(yíng)者往往是夢(mèng)想的實(shí)踐家，民宿像是當(dāng)?shù)氐慕哟彝?，有得吃、有得住、有得玩，還有回家的感覺(jué)。各地的民宿如同是家，民宿主人像是朋友，民宿不但是具當(dāng)?shù)靥厣泥l(xiāng)村度假空間，更是體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活和鄉(xiāng)村深度旅游的最佳落腳處。

美麗鄉(xiāng)村~臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新思維▼張玉成博士分享會(huì)(臺(tái)灣品牌農(nóng)業(yè)推廣協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)臺(tái)灣生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)前理事長(zhǎng))觀光工廠品牌成功運(yùn)營(yíng)模式▼以維格餅家夢(mèng)工廠為例-觀光工廠、上柜市公司休閑農(nóng)場(chǎng)成功運(yùn)營(yíng)模式考察▼以薰衣草森林為例鄉(xiāng)村在地產(chǎn)業(yè)發(fā)展與交流▼桃米休閑農(nóng)業(yè)區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人1.從生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)到社區(qū)產(chǎn)業(yè)與旅游發(fā)展-桃米生態(tài)村環(huán)境營(yíng)造特色2.桃米社區(qū)營(yíng)造與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)品深加工成功運(yùn)營(yíng)模式▼以蘑菇部落為例這次在臺(tái)灣，我們將會(huì)玩到。。

故宮博物院-臺(tái)北101觀景臺(tái)▼

故宮博物院-館內(nèi)珍藏了中華文化的遺產(chǎn)瑰寶，典藏了歷代文物藝術(shù)精粹，也是各國(guó)觀光客來(lái)臺(tái)必訪之處。臺(tái)北101觀景臺(tái)-融合東方古典文化及臺(tái)灣本土特色的這棟前衛(wèi)建筑，造型宛若勁竹節(jié)節(jié)高升、柔韌有余，象征生生不息的中國(guó)傳統(tǒng)建筑意涵。佛陀紀(jì)念館▼佛陀紀(jì)念館位于臺(tái)灣高雄市，是一座融和古今與中外、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的建筑，具有文化與教育、慧解與修持的功能。主體建筑本館外，更有所謂「前有八塔，后有大佛，南有靈山，北有祇園」的宏偉格局，是一座佛教的歷史性建筑，其建筑特色融合了中、印的風(fēng)格，莊嚴(yán)威重。版權(quán)聲明

第二篇：臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游考察報(bào)告

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游考察報(bào)告

（海南省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游聯(lián)合考察組2013年9月29日）

一、基本情況

應(yīng)臺(tái)灣有關(guān)方面邀請(qǐng)，2013年9月12日至19日，省農(nóng)業(yè)廳組織我省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理人員、休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)人員共19人赴臺(tái)灣考察學(xué)習(xí)培訓(xùn)。在臺(tái)期間，考察團(tuán)分別參觀了臺(tái)北農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷公司（中原食品工業(yè)開發(fā)股份有限公司）、臺(tái)北臺(tái)一教育休閑農(nóng)園、阿里山有機(jī)茶葉農(nóng)場(chǎng)、臺(tái)南走馬瀨休閑農(nóng)場(chǎng)、臺(tái)南蓮花生物科技公司、臺(tái)南蘭花生物科技休閑園區(qū)、立康生物科技健康養(yǎng)生有限公司等，聽取了臺(tái)灣企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，并進(jìn)行意見交換；拜會(huì)了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)段兆麟博士，參加了段兆麟博士關(guān)于“臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路與實(shí)踐”的培訓(xùn)?；顒?dòng)期間，還與臺(tái)灣農(nóng)會(huì)、休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)人員、高雄市議會(huì)議員等相關(guān)人士就休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式、休閑農(nóng)業(yè)用地、休閑農(nóng)業(yè)資金籌措、休閑農(nóng)業(yè)等級(jí)評(píng)定等問(wèn)題進(jìn)行座談交流，深入了解臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展過(guò)程、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系、臺(tái)灣農(nóng)會(huì)的作用與地位、農(nóng)民合作組織發(fā)展情況等。

培訓(xùn)考察期間，全體人員不僅認(rèn)真參加有關(guān)培訓(xùn)，虛心學(xué)習(xí)臺(tái)方經(jīng)驗(yàn)，而且不斷探討新問(wèn)題，提出發(fā)展新思路。同時(shí)，我們與臺(tái)灣有關(guān)企業(yè)進(jìn)行對(duì)接，磋商加強(qiáng)瓊臺(tái)農(nóng)業(yè)合作的有關(guān)事宜，臺(tái)灣有關(guān)方面建議在海南 “冬交會(huì)”上增設(shè)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)專館和農(nóng)產(chǎn)品加工品專館，展示臺(tái)灣農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和成果，并洽談投資海南休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)相關(guān)項(xiàng)目，進(jìn)一步推動(dòng)瓊臺(tái)農(nóng)業(yè)交流合作。通過(guò)培訓(xùn)考察，開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，更新了觀念，達(dá)到了學(xué)習(xí)交流、借鑒經(jīng)驗(yàn)及尋找差距的目的。同時(shí)，廣交朋友洽談合作，達(dá)成了許多共識(shí)。在與臺(tái)灣農(nóng)業(yè)界、休閑農(nóng)場(chǎng)人士和朋友的接觸和交流中，也感受到了臺(tái)灣接待人員的熱情，增進(jìn)了雙方的了解。

二、主要收獲

1、了解了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷史

80年代初，臺(tái)灣開始推廣以觀光、休閑、采摘為主要內(nèi)容的觀光農(nóng)園。臺(tái)北市政府率先在木柵推行“觀光茶園”計(jì)劃，標(biāo)志著政府部門正式開始輔導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)。到了80年代后期，政府又著力推行“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的休閑農(nóng)業(yè)。1990年臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)設(shè)立了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，從技術(shù)、經(jīng)費(fèi)、宣傳等方面加大了對(duì)休閑農(nóng)業(yè)支持力度。1992年臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)頒發(fā)了《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》，規(guī)定面積50公頃以上為設(shè)置休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的條件，并編印指導(dǎo)教材，成立相關(guān)團(tuán)體，此后，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)開始蓬勃發(fā)展。短短20年時(shí)間，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)逐步從傳統(tǒng)的種植農(nóng)業(yè)到種植加觀光農(nóng)業(yè)，再發(fā)展到現(xiàn)代的種植加觀光加休閑度假的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，使農(nóng)業(yè)的功能進(jìn)一步得到了拓展。

休閑農(nóng)業(yè)是臺(tái)灣近二十年才涌現(xiàn)的一種新興的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展形態(tài)，它對(duì)突破農(nóng)業(yè)發(fā)展瓶頸、提高農(nóng)民收入及繁榮農(nóng)村社會(huì)，具有十分重要意義。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要思路，是利用農(nóng)業(yè)及農(nóng)村豐富的自然資源，將鄉(xiāng)村變成具有教育、游息、文化等多種功能的生活空間，滿足現(xiàn)代人對(duì)休閑生活日益擴(kuò)大的需求。歷經(jīng)多年的發(fā)展和完善，臺(tái)灣休閑觀光農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出了多元化發(fā)展模式，主要有鄉(xiāng)村花園、農(nóng)家民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)以及市民農(nóng)園、教育農(nóng)園等，范圍廣泛，內(nèi)容豐富，不僅有上規(guī)模的農(nóng)耕田園、漁業(yè)風(fēng)情、森林旅游、鄉(xiāng)野畜牧活動(dòng)，還有別具特色的農(nóng)耕教育、生態(tài)保育、民宿體驗(yàn)、鄉(xiāng)土民俗等休閑活動(dòng)項(xiàng)目。

其中臺(tái)南走馬瀨、臺(tái)一等規(guī)模比較大的休閑農(nóng)場(chǎng)是最具代表性的類型。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)是由有一定規(guī)模的農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)民專業(yè)合作組織，在堅(jiān)實(shí)的第一產(chǎn)業(yè)和發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要拓展和發(fā)展之際，由農(nóng)場(chǎng)主和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自然轉(zhuǎn)向而成，即順其自然，水到渠成。如臺(tái)南走馬瀨農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)過(guò)被臺(tái)南農(nóng)會(huì)稱之為走過(guò)“五級(jí)農(nóng)業(yè)之綜效經(jīng)營(yíng)”才達(dá)到如今的規(guī)模的，即一級(jí)農(nóng)業(yè)：牧草苗圃；二級(jí)農(nóng)業(yè)：牧草加工品；三級(jí)農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)休閑及農(nóng)場(chǎng)游憩；四級(jí)農(nóng)業(yè)：農(nóng)業(yè)體驗(yàn)為主題和農(nóng)業(yè)科教；五級(jí)農(nóng)業(yè)：創(chuàng)意性產(chǎn)業(yè)及文化展演。依據(jù)2007年臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)進(jìn)行全面性調(diào)查統(tǒng)計(jì)的結(jié)果，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模為1244家，平均每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市區(qū)約有3.8家，提供了近20萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，休閑農(nóng)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到18億元人民幣，已成為臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的重要組成部分、新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和農(nóng)業(yè)的主題代表。

2、總結(jié)了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本特點(diǎn)

（1）管理機(jī)構(gòu)完善，政府支持力度大。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)由“農(nóng)委會(huì)”主管，“觀光局”和“經(jīng)建會(huì)”協(xié)同管理，在“農(nóng)委會(huì)”下設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理及輔導(dǎo)處，各縣市也相應(yīng)設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理及輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，從上到下形成了休閑農(nóng)業(yè)管理和輔導(dǎo)體系。行政部門主要負(fù)責(zé)制定政策法規(guī)，編制和審批規(guī)劃，安排資金補(bǔ)助和貸款，支持公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提供信息咨詢服務(wù)，制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查和評(píng)估，加強(qiáng)與旅游部門的聯(lián)系等。經(jīng)“農(nóng)委會(huì)”核準(zhǔn)的休閑農(nóng)場(chǎng)，在經(jīng)營(yíng)上享受優(yōu)惠政策，并由“農(nóng)委會(huì)”撥出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，經(jīng)費(fèi)一般用于修建從主路到農(nóng)場(chǎng)的支路、水電工程等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)以及教育農(nóng)園、科研、展示廳、科普教育以及組織文化宣傳等方面的補(bǔ)貼。

（2）法規(guī)制度完善，保證有序發(fā)展。

為保證休閑農(nóng)業(yè)有序發(fā)展，臺(tái)灣制定了一系列政策法規(guī)。90年代初由“農(nóng)委會(huì)”頒發(fā)的《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》，主要法規(guī)內(nèi)容包括：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)立的基本條件（如實(shí)施主體、面積、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容等）、休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法、休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章核發(fā)使用要點(diǎn)、休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)等。觀光局出臺(tái)了檢查評(píng)證許可，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)開創(chuàng)開辦實(shí)行驗(yàn)證許可制度。臺(tái)灣經(jīng)過(guò)土地改革后，農(nóng)民的土地大多都是私有化，農(nóng)場(chǎng)主在自己的土地上經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目經(jīng)過(guò)臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)的嚴(yán)格審批后，休閑農(nóng)業(yè)的硬件設(shè)施建設(shè)允許占項(xiàng)目建設(shè)總面積：一般來(lái)說(shuō)一些小規(guī)模的采摘、休閑型的占5%左右，綜合休閑類型的占10%左右，農(nóng)委會(huì)認(rèn)定的大型示范企業(yè)占20%左右。2001年又出臺(tái)了“國(guó)民旅游卡”消費(fèi)政策，設(shè)立國(guó)民休閑消費(fèi)特約店，鼓勵(lì)和支持把政府公務(wù)活動(dòng)安排到休閑觀光農(nóng)業(yè)點(diǎn)，同時(shí)把公務(wù)員的年休假制度與到休閑觀光農(nóng)業(yè)消費(fèi)結(jié)合起來(lái)，一方面能夠保護(hù)游客的合法權(quán)益，使游客享受法規(guī)賦予他們的優(yōu)惠，拉動(dòng)民眾的旅游消費(fèi)，另一方面又能夠使休閑觀光農(nóng)業(yè)吸引更多的游客，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)快速發(fā)展。政策還規(guī)定把休閑農(nóng)場(chǎng)作為中小學(xué)生農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境保護(hù)教育的基地，有計(jì)劃安排中小學(xué)生到休閑農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)和體驗(yàn)生活。

（3）充分發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)的作用。

為了加強(qiáng)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)、服務(wù)和管理，臺(tái)灣于1998年成立了“臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)”。協(xié)會(huì)是由休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主組成的人民團(tuán)體，是聯(lián)結(jié)產(chǎn)、官、學(xué)界的橋梁，兼負(fù)著休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的使命。協(xié)會(huì)接受“農(nóng)委會(huì)”委托，致力于休閑農(nóng)業(yè)的法規(guī)制定、資源整合、資訊傳遞、產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)、行銷推廣、環(huán)境保護(hù)及農(nóng)村文化的傳承、發(fā)揚(yáng)等工作，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，提升休閑農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)。在開展具體工作中，協(xié)會(huì)制訂出各種輔導(dǎo)策略及執(zhí)行方案，協(xié)助輔導(dǎo)從事休閑農(nóng)業(yè)管理及服務(wù)人員，提升經(jīng)營(yíng)企業(yè)的服務(wù)品質(zhì)、解決人力資源問(wèn)題、推動(dòng)整合營(yíng)銷等，同時(shí)肩負(fù)起社會(huì)教育的責(zé)任，對(duì)整個(gè)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范發(fā)展起到了重要的作用。

（4）高度重視休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃和檢查評(píng)證。

臺(tái)灣對(duì)休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入門坎要求非常嚴(yán)格，2007年臺(tái)灣休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展已達(dá)到1244家，但經(jīng)過(guò)農(nóng)委會(huì)、觀光局準(zhǔn)設(shè)許可的只有456家?！稗r(nóng)委會(huì)”與協(xié)會(huì)合作推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的檢查和評(píng)證，并頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志。“農(nóng)委會(huì)”規(guī)定，對(duì)準(zhǔn)備發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的景點(diǎn)，需聘請(qǐng)專家進(jìn)行實(shí)地考察與評(píng)估，通過(guò)詳細(xì)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，并由鄉(xiāng)村社會(huì)、社會(huì)心理、民俗文化、景觀生態(tài)、水土保持、森林、園藝環(huán)境工程、旅游觀光、農(nóng)村建設(shè)、地政等各個(gè)方面有關(guān)專家學(xué)者及單位代表組成“休閑農(nóng)業(yè)咨詢小組”，執(zhí)行休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)的決策咨詢。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)檢查評(píng)證分別以核心特色、園區(qū)規(guī)劃、創(chuàng)意運(yùn)用、解說(shuō)與行銷、組織與人力管理、環(huán)境與景觀管理、社區(qū)參與、觀光資源等八項(xiàng)進(jìn)行評(píng)證。對(duì)獲得評(píng)審核定的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，均由“農(nóng)委會(huì)”認(rèn)定掛牌經(jīng)營(yíng)，并提供資助經(jīng)費(fèi)，用于相關(guān)設(shè)施的配套建設(shè)。臺(tái)灣對(duì)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展既持鼓勵(lì)支持態(tài)度，又強(qiáng)調(diào)法制管理，使企業(yè)依法經(jīng)營(yíng)，既保護(hù)了企業(yè)的合法權(quán)益，又限制和制約了一部分人利用休閑農(nóng)業(yè)的名義，進(jìn)行超范圍建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，有力地保證了休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。

（5）系統(tǒng)開展休閑農(nóng)業(yè)宣傳促銷活動(dòng)。

臺(tái)灣較重視對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游目的地形象宣傳和品牌打造，各旅游景區(qū)企業(yè)則密切配合，形成高效率的旅游營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)信息，游客可以做到“足不出戶，了如指掌”。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)網(wǎng)站內(nèi)容主要有：新聞發(fā)布、景點(diǎn)介紹、游區(qū)地圖、旅游路線推薦、住宿餐飲服務(wù)、留言系統(tǒng)，乃至網(wǎng)上定房、定門票服務(wù)等。促銷手段也較為多樣化，在機(jī)場(chǎng)、車站設(shè)置統(tǒng)一識(shí)別標(biāo)志的旅游服務(wù)中心，向游客推介旅游路線、景點(diǎn)；利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)開展旅游宣傳和電子商務(wù)；臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)編印“臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)”觀光旅游地圖，各景區(qū)點(diǎn)都有自己編印的主題特色宣傳畫冊(cè)。

（6）強(qiáng)化園區(qū)產(chǎn)品深度開發(fā)與推廣。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)十分注重企業(yè)園區(qū)的產(chǎn)品開發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點(diǎn)特色研發(fā)出自己的主導(dǎo)產(chǎn)品、系列產(chǎn)品、創(chuàng)意精品，如中原食品工業(yè)開發(fā)股份有限公司的蔬菜、水果系列產(chǎn)品、臺(tái)一教育休閑農(nóng)園的蜂蜜系列產(chǎn)品、阿里山有機(jī)茶農(nóng)場(chǎng)的茶系列產(chǎn)品、走馬瀨休閑農(nóng)場(chǎng)的牧草系列產(chǎn)品、蓮花生物科技公司的蓮花系列產(chǎn)品、蘭花生物科技休閑園區(qū)的蘭花系列產(chǎn)品、立康生物科技健康養(yǎng)生有限公司醫(yī)藥系列產(chǎn)品等，食品、用品、藥品、保健品、旅游紀(jì)念品，讓游客目不暇接；做工上乘、質(zhì)量保證、包裝精美、攜帶方便，使游客愛不釋手。企業(yè)本著一鄉(xiāng)一品牌一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，成功深度挖掘企業(yè)產(chǎn)品、研制、開發(fā)，增加了產(chǎn)品的科技含量，帶動(dòng)了商品的發(fā)展，延長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條，增加了企業(yè)收入，支撐企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（7）注重景點(diǎn)導(dǎo)游培訓(xùn)。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)十分注重對(duì)景點(diǎn)、產(chǎn)品導(dǎo)游的培養(yǎng)，景點(diǎn)和產(chǎn)品解說(shuō)是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的一個(gè)亮點(diǎn)。

不論你是10人的游覽團(tuán)，20人的游覽團(tuán)，還是30人的游覽團(tuán)，景點(diǎn)導(dǎo)游總是十分負(fù)責(zé)任的盡情解說(shuō)。矯健的身板，熱情的笑臉，豐富的知識(shí)，清晰的吐字，純正的臺(tái)音，流利的話語(yǔ)，嫻熟的解說(shuō)，口若懸河，滔滔不絕，如數(shù)家珍，跟游客互動(dòng)，為游客服務(wù)，隨時(shí)回答游客提出的問(wèn)題。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的導(dǎo)游是農(nóng)會(huì)要求企業(yè)選派到專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格培訓(xùn)，取得導(dǎo)游證書才能上崗的。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)經(jīng)久不衰，除了嚴(yán)格精致的管理之外，還與能擁有一支訓(xùn)練有素本領(lǐng)過(guò)硬的景點(diǎn)導(dǎo)游是分不開的。

三、啟示與建議

縱觀臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)20多年的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游起步建設(shè)階段，相比之下，得到一些啟示與建議。

（1）加強(qiáng)宣傳提高認(rèn)識(shí)是做好海南休閑農(nóng)業(yè)的前提條件。

臺(tái)灣政府部門從一開始就非常重視對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的宣傳，包括政策宣傳、景點(diǎn)整體形象宣傳、休閑旅游線路宣傳、特色產(chǎn)品宣傳等。建議：省政府有關(guān)職能部門加大海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的宣傳扶持力度，充分利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷。利用農(nóng)村節(jié)慶假日，組織觀光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場(chǎng)，以吸引更多的游客。

（2）完善強(qiáng)有力的管理機(jī)構(gòu)是促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的關(guān)鍵。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)從起步、發(fā)展、壯大到今天的強(qiáng)大，每一步都是在“農(nóng)委會(huì)”、“農(nóng)會(huì)”以及“休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)”的引領(lǐng)、監(jiān)督、呵護(hù)下完成的。我省雖然率先于全國(guó)成立“省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展局”，但仍然掛牌省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局，大部分市縣都沒(méi)有設(shè)立相應(yīng)的職能部門。建議：省政府將省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展局作為省農(nóng)業(yè)廳一個(gè)獨(dú)立的職能部門，配備專門的工作班子和人員，專門負(fù)責(zé)全省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展行政管理工作。省農(nóng)業(yè)廳可成立“省休閑農(nóng)業(yè)管理服務(wù)中心”負(fù)責(zé)政策咨詢、信息服務(wù)、發(fā)展規(guī)劃等事業(yè)性的工作，市縣各級(jí)政府部門成立相對(duì)應(yīng)的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理機(jī)構(gòu)，配備專門的工作班子和人員，專門負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)行政管理工作，打破目前市縣休閑農(nóng)業(yè)管理職責(zé)不明，分工不清的局面。同時(shí)加快成立“省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)”作為政府聯(lián)系企業(yè)的紐帶和橋梁，加強(qiáng)行業(yè)的自律，共同推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（3）制定政策法規(guī)，規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。

為保證休閑農(nóng)業(yè)有序發(fā)展，臺(tái)灣制定了一系列政策法規(guī)，內(nèi)容包括：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)立的基本條件，休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法、休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章核發(fā)使用要點(diǎn)、休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)等。海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游還處于剛剛起步階段，從一開始就要制定一套完整的政策法規(guī)，當(dāng)務(wù)之急是省政府應(yīng)盡快出臺(tái)《海南省休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展若干意見》，從企業(yè)基本條件、土地使用、資金扶持、稅收繳納、資源利用、環(huán)境保護(hù)、人員培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)管理等方面給予休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)范和優(yōu)惠扶持。土地使用，是發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的首要條件，在用地上建設(shè)硬性設(shè)施占地比率，要借鑒臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)，不同類型分別對(duì)待，適當(dāng)放大比率；休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游土地使用用途要借鑒臺(tái)灣的做法，做出在不改變土地使用用途硬性規(guī)定的前提下，租賃、承包期可適當(dāng)放寬到50年。資金投入是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的保證，借鑒臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)資金投入與資金投入使用辦法，建議海南政府部門設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游建設(shè)發(fā)展基金，每年投入一定資金用于休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)補(bǔ)貼。

（4）做好發(fā)展規(guī)劃是穩(wěn)步推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展與臺(tái)灣政府部門長(zhǎng)期注重休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃是密切相關(guān)的。目前，海南休閑農(nóng)業(yè)仍處在自發(fā)發(fā)展的起步階段，與臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展初期相類似。因此，建議借鑒臺(tái)灣經(jīng)驗(yàn)，組織有關(guān)專家對(duì)我省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游資源利用現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)作全面調(diào)查研究，摸準(zhǔn)海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展優(yōu)勢(shì)、潛力和特點(diǎn)，理清發(fā)展思路，編制全省近期發(fā)展規(guī)劃和中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，并將納入國(guó)際旅游島建設(shè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃，各市縣也要根據(jù)本地區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色做好規(guī)劃工作，形成省、市縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級(jí)一體的規(guī)劃藍(lán)圖。策劃規(guī)模項(xiàng)目，突出特色，合理布局，避免雷同，避免走彎路，穩(wěn)步推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。

（5）發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，突出特色，是加快休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段。

由于起點(diǎn)不同，海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游一方面要借鑒臺(tái)灣的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，另一方面是發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)：

一是2009年12月，國(guó)務(wù)院頒布了《關(guān)于推進(jìn)海南國(guó)際旅游島建設(shè)發(fā)展的若干意見》，將海南國(guó)際旅游島建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，其中指出“積極推動(dòng)熱帶特色農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合，制定實(shí)施觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)支持計(jì)劃，建設(shè)示范基地，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收空間”，是海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最好機(jī)遇。

二是海南省委第六次黨代會(huì)提出“堅(jiān)定不移地走科學(xué)發(fā)展、綠色崛起之路”，“打造中外游客的度假天堂和海南人民的幸福家園”，實(shí)施“綠色寶島大行動(dòng)”，“建設(shè)美麗鄉(xiāng)村”是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展最好的切入點(diǎn)。

三是自然環(huán)境優(yōu)越，區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出，農(nóng)業(yè)發(fā)展條件良好；生態(tài)環(huán)境良好，生物多樣性完備；民族文化豐富，海南有漢、黎、苗、回、壯等37個(gè)民族；旅游業(yè)發(fā)達(dá)，是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有力支撐。

四是文明生態(tài)村建設(shè)比較完善、各種農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展迅速，是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

五是奇特的自然景觀，豐富的熱帶農(nóng)業(yè)資源，是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的源泉資本?？傊浞滞诰蚶酶鞯貐^(qū)各市縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獨(dú)特品牌優(yōu)勢(shì)，打造“一鄉(xiāng)一品牌一產(chǎn)業(yè)”，“一縣多品牌多產(chǎn)業(yè)”的格局，在國(guó)際旅游島建設(shè)的背景、氣候中，抓住機(jī)遇，突出特色，快速發(fā)展。

（6）以“農(nóng)”為本是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的根本。

臺(tái)灣的《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法》規(guī)定，規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的首要條件就是要有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村文化，我們考察的臺(tái)灣企業(yè)，無(wú)不是以發(fā)展農(nóng)業(yè)為依托的。建議海南發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要做好定位，以農(nóng)業(yè)為本，以解決農(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民收入，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)為目的。發(fā)展“三生”（生產(chǎn)、生活、生態(tài)），服務(wù)“三農(nóng)”（農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民）是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本，單有“休閑”，沒(méi)有“農(nóng)業(yè)”，不是休閑農(nóng)業(yè)。要充分利用各種農(nóng)業(yè)資源，采取“公司+農(nóng)民”、“公司+合作社”、“合作社+農(nóng)戶”等多種發(fā)展模式，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，調(diào)整結(jié)構(gòu)，促進(jìn)增長(zhǎng)、增加收入，同時(shí)結(jié)合國(guó)際旅游島建設(shè)，推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展相結(jié)合，實(shí)施“政府引導(dǎo)、農(nóng)民主體、社會(huì)參與、市場(chǎng)運(yùn)作”的發(fā)展新格局，實(shí)現(xiàn)共贏。

（7）堅(jiān)持創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展。

從80年代發(fā)展至今天，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)越做越大，越做越強(qiáng)，除了有一個(gè)強(qiáng)有力的嚴(yán)密的管理機(jī)構(gòu)，一套切合實(shí)際政策措施支持以及一個(gè)因地制宜的合理規(guī)劃以外，最主要的就是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)始終堅(jiān)持了可持續(xù)發(fā)展，堅(jiān)持自己的特色，堅(jiān)持在發(fā)展中不斷創(chuàng)新，堅(jiān)持以創(chuàng)意產(chǎn)品支撐。因此，建議海南定位休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品一定要與大宗鮮活農(nóng)產(chǎn)品和加工農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別開來(lái)，突出創(chuàng)意產(chǎn)品，在精致品牌特色上做好文章。繼續(xù)開展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級(jí)企業(yè)評(píng)定活動(dòng)和休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)品大賽等活動(dòng)。

（8）建立休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人才培訓(xùn)體系。

借鑒臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合和人才培養(yǎng)的做法，建議各級(jí)主管部門要重視休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理和經(jīng)營(yíng)人才的培養(yǎng)，重點(diǎn)加快創(chuàng)業(yè)型人才培訓(xùn)，將休閑農(nóng)業(yè)技能人才培訓(xùn)納入陽(yáng)光培訓(xùn)工程，組織休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理與服務(wù)知識(shí)、風(fēng)土人情知識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)及行業(yè)服務(wù)規(guī)范等方面的培訓(xùn)，不斷提高休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理人員和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)，提高我省休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的整體素質(zhì)。

（9）加強(qiáng)兩岸休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的互動(dòng)交流。

臺(tái)灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)幾十年積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和做法，值得剛起步的海南休閑農(nóng)業(yè)管理者和經(jīng)營(yíng)者學(xué)習(xí)借鑒。建議：一是同臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)建立交流合作關(guān)系，定期開展雙邊交流。邀請(qǐng)臺(tái)灣的專家學(xué)者和經(jīng)營(yíng)者來(lái)瓊指導(dǎo)和交流，同時(shí)派遣我方不同層次的團(tuán)體、人員赴臺(tái)考察學(xué)習(xí)，研究借鑒臺(tái)灣成功的經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。二是策劃建立若干個(gè)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)項(xiàng)目，引進(jìn)一批有經(jīng)驗(yàn)有實(shí)力的臺(tái)資企業(yè)投資創(chuàng)業(yè)，以點(diǎn)帶面推動(dòng)海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。三是建議每年的“冬交會(huì)”邀請(qǐng)臺(tái)灣相關(guān)休閑企業(yè)參展，讓海南人民感受和認(rèn)識(shí)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)給人們生活帶來(lái)的變化。四是制定有關(guān)政策保證臺(tái)商在海南投資休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的權(quán)益，在項(xiàng)目審批、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、通關(guān)檢驗(yàn)檢疫等方面給予特殊優(yōu)惠政策，為發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游提供良好的投資環(huán)境，為來(lái)瓊投資臺(tái)商提供更多方便，從而加速海南休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游快速發(fā)展。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)聯(lián)合考察組：邢詒鐵、張洪波、張洪溢、文彤明（執(zhí)筆：文彤明）

2013年9月29日

第三篇：臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

生產(chǎn)·生態(tài)·生活——“三生”一體的臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

臺(tái)灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展為臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)提供了極大的市場(chǎng)需求，并奠定了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。同時(shí)臺(tái)灣觀光旅游業(yè)的發(fā)展也呼喚著新的旅游產(chǎn)品和旅游資源的開發(fā)，內(nèi)容更為豐富的休閑農(nóng)業(yè)由此應(yīng)運(yùn)而生。作為休閑農(nóng)業(yè)重要發(fā)展載體的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不僅提供農(nóng)產(chǎn)品，而且形成一個(gè)具有田園之樂(lè)的休閑區(qū)，這種“農(nóng)業(yè)+旅游業(yè)”性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，既可發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、維護(hù)生態(tài)環(huán)境、擴(kuò)大農(nóng)業(yè)旅游，又可達(dá)到提高農(nóng)民收益與繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的目的（圖1、2、3）。

圖1臺(tái)灣南投縣清境青青草原農(nóng)場(chǎng)圖2臺(tái)灣南投縣翠竹綠休閑茶園圖3臺(tái)灣清境休閑農(nóng)場(chǎng) 休閑農(nóng)業(yè)的定義、功能

1.1 休閑農(nóng)業(yè)的定義

休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，供人們休閑，增進(jìn)人們對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之體驗(yàn)為目的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。換言之，休閑農(nóng)業(yè)所表現(xiàn)的是結(jié)合生產(chǎn)、生活與生態(tài)三生一體的農(nóng)業(yè)，在經(jīng)營(yíng)上更是結(jié)合了農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷、農(nóng)產(chǎn)加工及游憩服務(wù)等三級(jí)產(chǎn)業(yè)于一體的農(nóng)企業(yè)。

就經(jīng)營(yíng)范圍而言，休閑農(nóng)業(yè)已將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)延伸到第三產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)不只生產(chǎn)固定形式的產(chǎn)品，而且還包括各種蘊(yùn)含創(chuàng)意的服務(wù)，這樣可以創(chuàng)造出許多附加價(jià)值，增加農(nóng)民的收益。

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的載體，也是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心所在。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的數(shù)量、質(zhì)量直接反映著一個(gè)地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的好壞。

1.2 休閑農(nóng)業(yè)的功能

休閑農(nóng)業(yè)結(jié)合農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)，具有下列7種功能：

(1）經(jīng)濟(jì)功能：增加農(nóng)村就業(yè)機(jī)會(huì)，改善農(nóng)民所得條件，提高農(nóng)家收益，改善農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。

(2）社會(huì)功能：增進(jìn)都市居民與農(nóng)民的接觸，拓展農(nóng)村居民的人際關(guān)系，縮短城鄉(xiāng)差距，提升農(nóng)村生活品質(zhì)。

(3）教育功能：提供機(jī)會(huì)讓都市居民認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、了解作物栽培過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活及認(rèn)識(shí)農(nóng)村文化及生態(tài)。

(4）環(huán)保功能：休閑農(nóng)業(yè)區(qū)主動(dòng)改善環(huán)境衛(wèi)生，提升環(huán)境品質(zhì)，維護(hù)自然生態(tài)均衡。藉由教育解說(shuō)服務(wù)使民眾了解環(huán)境保護(hù)與生態(tài)保育的重要性，主動(dòng)做好資源保護(hù)的工作。

(5）游憩功能：提供民眾休閑游憩場(chǎng)所，從事休閑旅游活動(dòng)。

(6)醫(yī)療功能：提供民眾休閑活動(dòng)場(chǎng)所，解除工作及生活的壓力，達(dá)到舒暢身心的作用。

(7)文化傳承功能：農(nóng)村特有的生活文化及許多民俗技藝，可因休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展而使其得以繼續(xù)延續(xù)與傳承，同時(shí)也可能創(chuàng)造出具有特殊風(fēng)格的農(nóng)村文化[1]。

4充滿童趣的體驗(yàn)活動(dòng)—抓泥鰍 5陶藝制作 6兒時(shí)的回憶—肥皂泡體驗(yàn)

7童玩區(qū)--蕩秋千 8 生態(tài)知識(shí)、植物識(shí)別講解

圖04-08休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)不同功能的休閑體驗(yàn)活動(dòng)拓展 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)發(fā)展階段與重點(diǎn)

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)大致可以分為3個(gè)階段：

2.1 觀光農(nóng)業(yè)時(shí)期（1971—1989年）

自20世紀(jì)50—60年代初，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)開始萎縮以來(lái)，農(nóng)政單位便積極致力于改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，尋求新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)型態(tài)，以求農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。有識(shí)之士便醞釀利用農(nóng)業(yè)資源吸引游客前來(lái)游憩消費(fèi)享受田園之樂(lè)，并促銷農(nóng)產(chǎn)品。

1980年，臺(tái)北市首先在木柵區(qū)指南里組織53戶茶農(nóng)開辦茶園，稱為木柵觀光茶園，開啟了臺(tái)北市觀光農(nóng)園的先例。鑒于臺(tái)北市觀光農(nóng)園之發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，臺(tái)灣自1981年底開始執(zhí)行發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計(jì)劃，輔導(dǎo)設(shè)置觀光農(nóng)園之地點(diǎn)、面積、種類、規(guī)模等均不斷成長(zhǎng)；從1982—1989年的短短7年中，觀光農(nóng)園面積超過(guò)1000hm2，范圍包括14縣，42鄉(xiāng)鎮(zhèn)，22種作物。

2.2 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展時(shí)期（1989—1994年）

為促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門于1989年4月委托臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)系舉辦了“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”。在會(huì)上對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的概念基本形成了共識(shí)，正式確定“休閑農(nóng)業(yè)”名稱。

1990年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門在《改革農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)提高農(nóng)民所得方案》中，研訂了《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，制定了“設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”的一些基本條件。為加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的管理，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門關(guān)于1994年12月31日公布實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法，并設(shè)定了“休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章”。

2.3 休閑農(nóng)業(yè)提升時(shí)期（1995年以后）

臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)雖然發(fā)展迅速，但很快遇上了發(fā)展“瓶頸”，最重要的是法令規(guī)章無(wú)法配合發(fā)展的需要，其次是大眾對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，以及理念共識(shí)尚未完全建立，使得休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃難于推動(dòng)。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門為了促使休閑農(nóng)業(yè)在臺(tái)灣順利發(fā)展，將計(jì)劃策略與政策方向重新調(diào)整，較重要的有下列幾項(xiàng)：

（1）修正“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)備管理辦法”明確休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”與“休閑農(nóng)場(chǎng)”的區(qū)別和輔導(dǎo)辦法。

（2）研擬《臺(tái)灣省休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)》草案，制定《休閑農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)》。

（3）編印休閑農(nóng)業(yè)工作手冊(cè)，供輔導(dǎo)人員及經(jīng)營(yíng)者參考。

（4）組織專家評(píng)估、推薦優(yōu)等休閑農(nóng)場(chǎng)。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)

3.1 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)現(xiàn)狀

2004年，根據(jù)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)的調(diào)查，全臺(tái)灣地區(qū)共有正式批準(zhǔn)的休閑農(nóng)場(chǎng)1102個(gè)（表1）。

臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的設(shè)立，是隨著不斷增加。特別是1999年以后，休閑農(nóng)業(yè)進(jìn)入興盛發(fā)展期，新設(shè)立的休閑農(nóng)場(chǎng)共有584個(gè)，占53.0%，比往年增加1倍，有4個(gè)縣近幾年新設(shè)立的休閑農(nóng)場(chǎng)更多，如桃園縣67個(gè)，宜蘭縣59個(gè)，南投縣54個(gè)，臺(tái)中縣47個(gè)?？梢娕_(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭仍然較強(qiáng)。

表1 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)表（2004年）地區(qū)別縣市場(chǎng)數(shù)百分比臺(tái)北區(qū)宜蘭縣 128 11.6% 基隆市 10 0.9% 臺(tái)北市 91 8.3% 臺(tái)北縣 65 5.9% 桃園縣 94 8.5% 新竹縣 34 3.1% 苗栗縣 70 6.4% 小計(jì) 492 44.7% 臺(tái)中區(qū)臺(tái)中縣 74 6.8% 臺(tái)中市 24 2.2% 南投縣 100 9.1% 彰化縣 62 5.6% 云林縣 55 5.0% 小計(jì) 315 28.7% 臺(tái)南區(qū)嘉義縣 37 3.4% 臺(tái)南縣 56 5.1% 高雄市 6 0.5% 高雄縣 38 3.4% 屏東縣 33 3.0% 澎湖縣 9 0.8% 小計(jì) 179 16.2% 臺(tái)東區(qū)花蓮縣 50 4.5% 臺(tái)東縣 60 5.4% 小計(jì) 110 9.9% 金門縣 6 0.5% 合計(jì) 1102 100.00% 資料來(lái)源：臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)，2004年

3.2臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)與建設(shè)類型

歷經(jīng)多年的發(fā)展，臺(tái)灣地區(qū)依托農(nóng)業(yè)發(fā)展起來(lái)的休閑農(nóng)業(yè)的范圍相當(dāng)廣泛，目前中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)呈現(xiàn)多元化發(fā)展的現(xiàn)象，主要有鄉(xiāng)村花園、鄉(xiāng)村民宿、觀光農(nóng)園、休閑農(nóng)場(chǎng)和市民農(nóng)園、教育農(nóng)園、休閑牧場(chǎng)等幾種類型。這些以農(nóng)業(yè)旅游為主導(dǎo)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)取得了明顯成效，在旅游、教育、環(huán)保、醫(yī)療、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面發(fā)揮了重要作用，在臺(tái)灣地區(qū)已成為發(fā)展前景良好的新興產(chǎn)業(yè)之一[2]。

(1)觀光農(nóng)園

觀光農(nóng)園是指具有農(nóng)業(yè)特產(chǎn)的地區(qū)，通過(guò)規(guī)劃建設(shè)使其具有觀光休閑與教育價(jià)值的農(nóng)業(yè)園區(qū)。觀光農(nóng)園內(nèi)提供觀光游客所需的各種服務(wù)設(shè)施，以便游客體驗(yàn)采收農(nóng)特產(chǎn)的樂(lè)趣并了解農(nóng)特產(chǎn)生產(chǎn)過(guò)程，以增長(zhǎng)游覽時(shí)間，寓教于樂(lè)，滿足游客休閑娛樂(lè)需求的目的。目前，觀光農(nóng)園的類型包括觀光果園、觀光茶園、觀光菜園、觀光花園、觀光瓜園等（圖9）。

圖09臺(tái)灣臺(tái)中市菊?qǐng)@觀光果園

(2)休閑農(nóng)場(chǎng)

休閑農(nóng)場(chǎng)是中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)類型中最具代表者。休閑農(nóng)場(chǎng)具有多種自然資源，如山溪、遠(yuǎn)山、水塘、多樣化的景物景觀、特有動(dòng)物及昆蟲等，因此休閑農(nóng)業(yè)可發(fā)展的活動(dòng)項(xiàng)目較其他類型的休閑農(nóng)業(yè)更具多樣性。常見的休閑農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)項(xiàng)目包括農(nóng)園體驗(yàn)、童玩活動(dòng)、自然教室、農(nóng)莊民宿、鄉(xiāng)土民俗活動(dòng)等。

在臺(tái)灣地區(qū)對(duì)于觀光農(nóng)園與休閑農(nóng)場(chǎng)的區(qū)別并不是很明顯，觀光農(nóng)園也可以休閑體驗(yàn)，休閑農(nóng)場(chǎng)也可以觀光游覽，大多數(shù)農(nóng)園、農(nóng)場(chǎng)都同時(shí)兼具觀光游覽、休閑體驗(yàn)的功能。

圖10 圖11 圖12

圖13

圖10-圖13臺(tái)北陽(yáng)明山中名陽(yáng)圃休閑農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，精致的小品如臺(tái)北市陽(yáng)明山中名陽(yáng)圃休閑農(nóng)莊便是一例，農(nóng)莊以種植海芋（采摘海芋花8朵/100元）為主，狹長(zhǎng)的地塊，獨(dú)特的入口、精致的小品景觀都成為游客立此存照的見證。

(3)教育農(nóng)園

教育農(nóng)園是利用農(nóng)場(chǎng)環(huán)境和產(chǎn)業(yè)資源，將其改造成學(xué)校的戶外教室，具備教學(xué)和體驗(yàn)活動(dòng)的場(chǎng)所。在教育農(nóng)園里各類樹木、瓜果蔬菜均有標(biāo)牌，有昆蟲如蝴蝶是怎樣變化來(lái)的等活生生的教材。游客在此參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活，尤其為城市的青少年了解自然、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化，創(chuàng)造了條件（圖14）。

圖14

圖14臺(tái)灣福田園教育休閑農(nóng)場(chǎng)

圖15第四屆海峽兩岸觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研討會(huì)大陸專家參觀考察臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)：初鹿牧場(chǎng)休閑平臺(tái)品嘗農(nóng)牧產(chǎn)品

(4)市民農(nóng)園

市民農(nóng)園是指經(jīng)營(yíng)者利用都市地區(qū)及其近郊的農(nóng)地劃分成若干小塊供市民承租耕種，以自給為目的，同時(shí)可讓市民享受農(nóng)耕樂(lè)趣，體驗(yàn)田園生活。1989年，臺(tái)北市農(nóng)會(huì)積極規(guī)劃推動(dòng)市民農(nóng)園，并于1990年輔導(dǎo)北投區(qū)設(shè)立第一家市民農(nóng)園，從而為臺(tái)灣第一家市民農(nóng)園。1994年臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門通過(guò)“發(fā)展都市農(nóng)業(yè)光驅(qū)計(jì)劃”擴(kuò)大試辦市民農(nóng)園，到1998年底，臺(tái)灣已設(shè)置58處市民農(nóng)園，都屬于農(nóng)耕體驗(yàn)型市民農(nóng)園。

這些市民農(nóng)園與觀光農(nóng)園相比，市民農(nóng)園是由城市市民利用平時(shí)業(yè)余時(shí)間經(jīng)營(yíng)的，不以營(yíng)利為目的。從總體發(fā)展情況來(lái)看，臺(tái)灣市民農(nóng)園的規(guī)劃建設(shè)遠(yuǎn)沒(méi)有其他園區(qū)形態(tài)發(fā)展好。

(5)休閑牧場(chǎng)

休閑牧場(chǎng)是以名、特、優(yōu)、新的農(nóng)作物，以較好的設(shè)施和高科技含量，進(jìn)行生產(chǎn)并以此吸引游人，向人們展示先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和多姿多彩的產(chǎn)品。以地處臺(tái)東縣卑南鄉(xiāng)明峰村內(nèi)的初鹿牧場(chǎng)為例，場(chǎng)區(qū)占地約54hm2，以奶牛飼養(yǎng)，品嘗自產(chǎn)牛奶、奶酪、牛肉，并以其秀美的牧場(chǎng)景觀吸引游人，2004年，僅門票收入一項(xiàng)就達(dá)300萬(wàn)人民幣，效益可觀（圖15）。

3.3 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)特色

我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)自2001年起開始推動(dòng)一鄉(xiāng)一休閑園區(qū)計(jì)劃，后來(lái)改稱 “休閑農(nóng)漁園區(qū)計(jì)劃”，集中力量發(fā)展農(nóng)漁園區(qū)。該計(jì)劃在增強(qiáng)園區(qū)內(nèi)的軟、硬件建設(shè)的同時(shí)，整合園區(qū)內(nèi)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn)，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，提供游客前來(lái)園區(qū)旅游消費(fèi)，增加園區(qū)居民的收益以及地方的繁榮與發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列（圖16、17、18）?？偨Y(jié)起來(lái)，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)設(shè)具有下列特色：由點(diǎn)到線并擴(kuò)展到面的發(fā)展、軟、硬件兼顧并互相配合、園區(qū)居民的積極參與、注重產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)意、加強(qiáng)策略聯(lián)盟與整合行銷。

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖16 臺(tái)中草莓文化園區(qū)入口景觀圖17富有創(chuàng)意園區(qū)燈飾設(shè)計(jì)

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖18 宜蘭縣香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)入口景觀圖19 接待服務(wù)建筑與停車場(chǎng)景觀

臺(tái)灣獨(dú)具特色的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)：圖20臺(tái)東原生應(yīng)用植物園內(nèi)植物生活伴手館，臺(tái)灣臺(tái)東最優(yōu)質(zhì)的伴手禮購(gòu)物空間，從原生植物的植栽、茶飲、香包、精油、沐浴、保養(yǎng)到家飾家用品，可充分滿足游客購(gòu)買健康的需求圖21園區(qū)中央觀景棧道圖22先農(nóng)亭景觀 臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃與建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)與啟示

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展主要以鄉(xiāng)村民宿、休閑農(nóng)業(yè)為主體發(fā)展起來(lái)，其中休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)中占的比例最大，2004年全臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)11.25億人民幣，提供了180 098個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，預(yù)計(jì)到2008年休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)17.5億人民幣。

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展方向與目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)與管理、政策與措施等方面積累了較好的經(jīng)驗(yàn)，取得了明顯的效益。對(duì)我們大陸剛起步的觀光休閑農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)，具有很好的啟示與借鑒意義。

4.1 轉(zhuǎn)變觀念，開拓思路，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，開發(fā)農(nóng)業(yè)功能

臺(tái)灣在20世紀(jì)60年代末和70年代初，農(nóng)業(yè)面臨快速發(fā)展工業(yè)和商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，以及國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的沖擊，農(nóng)產(chǎn)品成本高，價(jià)格低，農(nóng)民收益少，臺(tái)灣農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨衰退、萎縮。針對(duì)這一挑戰(zhàn)，臺(tái)灣采取了加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，進(jìn)一步開發(fā)農(nóng)業(yè)的生活、生態(tài)功能，使農(nóng)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸，于是就開始發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)。我國(guó)大陸現(xiàn)在正處于農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的新時(shí)期，要學(xué)習(xí)臺(tái)灣發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，轉(zhuǎn)變觀念，樹立新理念，根據(jù)各地的資源、區(qū)位和市場(chǎng)條件，因地制宜發(fā)展觀光休閑農(nóng)業(yè)，從而改變農(nóng)業(yè)就是第一產(chǎn)業(yè)的舊觀念，建立農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。

4.2 規(guī)劃與研究并舉，防止盲目發(fā)展，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門為防止觀光休閑農(nóng)業(yè)背離農(nóng)業(yè)本質(zhì)，使其合理發(fā)展和布局，十分重視規(guī)劃工作，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)制定了“發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)示范計(jì)劃”和“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，并把這些計(jì)劃列入全面的綜合農(nóng)業(yè)規(guī)劃之中。

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)主管部門對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)極為重視，專門設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導(dǎo)處和推廣科，各縣市也相應(yīng)設(shè)立休閑農(nóng)業(yè)管理、輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)，臺(tái)灣從上到下形成了觀光休閑農(nóng)業(yè)的管理和輔導(dǎo)體系。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)相關(guān)部門機(jī)構(gòu)在做好休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃，包括休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)規(guī)劃的同時(shí)，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，開展相關(guān)課題的研究。如2005年臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的研究主題分別為服務(wù)人員人格特質(zhì)、服務(wù)態(tài)度與服務(wù)行為關(guān)系研究；經(jīng)營(yíng)模式研究；園藝治療活動(dòng)對(duì)于提升休閑農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的研究；臺(tái)中縣新社鄉(xiāng)休閑農(nóng)園規(guī)劃建置研究；旅游商品特色研究；養(yǎng)生農(nóng)業(yè)園區(qū)建置模式研究等。

4.3 重視制定政策法規(guī)，加強(qiáng)科學(xué)管理，保證休閑農(nóng)業(yè)走向規(guī)范化道路。

為了保證休閑農(nóng)業(yè)規(guī)范化發(fā)展，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)主持制定了一系列有關(guān)休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)法規(guī)，主要有：(1)休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法；(2)休閑農(nóng)業(yè)標(biāo)章核發(fā)使用要點(diǎn)；(3)休閑農(nóng)場(chǎng)設(shè)置管理要點(diǎn)。其他相關(guān)法規(guī)有土地、觀光游憩、營(yíng)建、水土保持、環(huán)境保護(hù)、文化保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品交流、經(jīng)濟(jì)賦稅等多方面。這些法規(guī)中，最重要的是休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)管理辦法（1996年制定，1999年修訂），共分6章25條，包括總則、休閑農(nóng)業(yè)之規(guī)劃及輔導(dǎo)、休閑農(nóng)場(chǎng)之申請(qǐng)?jiān)O(shè)置、休閑農(nóng)場(chǎng)之設(shè)施、休閑農(nóng)場(chǎng)管理及監(jiān)督、附則等?？倓t首先明確制定本辦法的目的和意義，界定了休閑農(nóng)業(yè)的定義及相關(guān)術(shù)語(yǔ)的含義。辦法還明確了規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)區(qū)（10-50hm2以上）和休閑農(nóng)場(chǎng)（0.5-10hm2）設(shè)置條件和面積，以及應(yīng)有的觀光、餐飲、住宿、農(nóng)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生、道路、標(biāo)示、環(huán)保等設(shè)施。

4.4 加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評(píng)證

雖然臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)已達(dá)1102家，但經(jīng)過(guò)農(nóng)委會(huì)籌建的只有206家。農(nóng)委會(huì)與休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)合作推動(dòng)了園區(qū)和農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)的檢查評(píng)證，并頒發(fā)認(rèn)證標(biāo)志。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)檢查評(píng)證分別以核心特色、園區(qū)規(guī)劃、創(chuàng)意運(yùn)用、解說(shuō)與行銷、組織與人力管理、環(huán)境與景觀管理、社區(qū)參與、觀光資源8項(xiàng)進(jìn)行評(píng)證。臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)為鼓勵(lì)休閑農(nóng)場(chǎng)提升服務(wù)品質(zhì)，提供人們正確選擇優(yōu)質(zhì)的休閑農(nóng)場(chǎng)，特委托臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)按照“2005臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升計(jì)劃——休閑農(nóng)場(chǎng)評(píng)鑒、認(rèn)證與輔導(dǎo)計(jì)劃”，進(jìn)行優(yōu)良休閑農(nóng)場(chǎng)之評(píng)選及甄選工作，并編印優(yōu)良休閑農(nóng)場(chǎng)服務(wù)宣傳手冊(cè)。評(píng)選的對(duì)象為經(jīng)農(nóng)委會(huì)核準(zhǔn)設(shè)置登記或準(zhǔn)予籌設(shè)且實(shí)際經(jīng)營(yíng)之休閑農(nóng)場(chǎng)。評(píng)選內(nèi)容包括：(1)農(nóng)場(chǎng)資源；(2)農(nóng)場(chǎng)設(shè)施及活動(dòng)配置圖；(3)整體經(jīng)營(yíng)方向；(4)服務(wù)及體驗(yàn)活動(dòng)；(5)餐飲服務(wù)；(6)住宿服務(wù)。評(píng)選項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)等，共分3個(gè)方面、16個(gè)項(xiàng)目，標(biāo)準(zhǔn)，打分評(píng)選。評(píng)選分?jǐn)?shù)70分以上，未滿80分者為“良”；80分以上，未滿90分者為“優(yōu)”；90分以上者為“最優(yōu)”。

在我國(guó)大陸農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)和農(nóng)業(yè)園區(qū)空間布局主要為“城市郊區(qū)型”“景區(qū)邊緣型”，但近兩年來(lái)在一些大型城市（尤其是北京）其空間布局呈現(xiàn)出“遍地開花型”，其主要弊端表現(xiàn)在：自發(fā)建設(shè)多；掛個(gè)牌子就采摘；各自為政，缺乏系統(tǒng)管理；發(fā)展特點(diǎn)不突出，缺乏宏觀系統(tǒng)的規(guī)劃等。在加強(qiáng)園區(qū)建設(shè)的規(guī)劃和檢查評(píng)證工作中我們可充分借鑒臺(tái)灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)中的經(jīng)驗(yàn)，使我國(guó)大陸農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)和農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)步入正軌。

4.5 大力推行社區(qū)經(jīng)營(yíng)的理念

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展跳出了以往規(guī)模經(jīng)濟(jì)思維，朝向精致農(nóng)業(yè)政策的延伸轉(zhuǎn)型。休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的“園區(qū)”概念,被賦予具有地方意義的社區(qū)(community)的理念。整合農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn)，使其由點(diǎn)連成線，再擴(kuò)大成面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時(shí)開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來(lái)推動(dòng)各項(xiàng)工作，這是臺(tái)灣發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，也是走在世界休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)建設(shè)前列的重要原因。如在10年前廢棄的臺(tái)灣金瓜石冶金礦區(qū)為了發(fā)展鄉(xiāng)村民宿和休閑旅游，聘請(qǐng)規(guī)劃設(shè)計(jì)單位作了詳細(xì)的《金瓜石社區(qū)產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)計(jì)劃》，并在以后的運(yùn)作實(shí)施中，定期出版《金瓜石社區(qū)報(bào)》，開辦礦山講堂等全力打造浪漫度假社區(qū)。這與我國(guó)大陸目前很多農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)開發(fā)建設(shè)過(guò)多注重硬件設(shè)施建設(shè)、片面追求產(chǎn)值形成鮮明對(duì)比，用經(jīng)營(yíng)文化、經(jīng)營(yíng)社區(qū)的理念來(lái)開發(fā)建設(shè)我們的農(nóng)業(yè)旅游景點(diǎn)理應(yīng)成為我們工作的重要部分。結(jié)語(yǔ)

在我國(guó)大陸，城市化發(fā)展快，城市人口增多，交通擁擠，環(huán)境污染，城市人很希望到郊區(qū)農(nóng)村觀光旅游，這為發(fā)展城郊觀光休閑農(nóng)業(yè)提供了市場(chǎng)需求。我們應(yīng)抓住城市這個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)，積極發(fā)展現(xiàn)代都市型的農(nóng)業(yè)旅游和休閑產(chǎn)業(yè)。因?yàn)殚_展農(nóng)業(yè)旅游可以減少農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)，有高附加產(chǎn)值，并可帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品銷售、餐飲住宿、休閑購(gòu)物、觀光度假及其他旅游活動(dòng)(如垂釣、農(nóng)家樂(lè))的發(fā)展而產(chǎn)生乘數(shù)效應(yīng)。

黨的十六屆五中全會(huì)提出建設(shè)“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的社會(huì)主義新農(nóng)村的目標(biāo)，全面體現(xiàn)了新形勢(shì)下農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、政治、文化和社會(huì)發(fā)展的要求。2006年，國(guó)家旅游局確定2006年全國(guó)旅游主題為“2006中國(guó)鄉(xiāng)村游”、宣傳口號(hào)為“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新風(fēng)尚”；2007年，國(guó)家旅游局確定為我“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”主題年，正式啟動(dòng)鄉(xiāng)村旅游“百千萬(wàn)工程”，在全國(guó)推出100個(gè)特色縣、1 000個(gè)特色鄉(xiāng)、10 000個(gè)特色村。通過(guò)實(shí)施“百千萬(wàn)工程”，力爭(zhēng)每年新增鄉(xiāng)村旅游就業(yè)30萬(wàn)人以上，間接就業(yè)150萬(wàn)人，每年旅游從業(yè)農(nóng)民人均純收入增長(zhǎng)5%。由此可見，建設(shè)新農(nóng)村游、農(nóng)家游，開展農(nóng)業(yè)的生態(tài)保護(hù)、農(nóng)業(yè)的休閑旅游，對(duì)于城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)來(lái)說(shuō)，具有重要意義，可大大提高農(nóng)民的收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展（圖24、25）。

圖24爺孫同享豐收果（北京大興區(qū)）圖25豐收的喜悅（北京房山區(qū)）

參考文獻(xiàn)：

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第四篇：休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)感構(gòu)建與提升

休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)感構(gòu)建與提升

從休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的淵源來(lái)看，休閑農(nóng)業(yè)就是利用田園風(fēng)光、自然資源及環(huán)境，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活之體驗(yàn)為目的的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)?？梢哉f(shuō)，休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，目的是休閑，本質(zhì)是體驗(yàn)。用體驗(yàn)來(lái)創(chuàng)新休閑農(nóng)業(yè)，設(shè)計(jì)和開發(fā)適當(dāng)?shù)捏w驗(yàn)項(xiàng)目，更能體現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特點(diǎn)，更好地滿足消費(fèi)者的休閑消費(fèi)需求。

一、體驗(yàn)設(shè)計(jì)的要求

1、技術(shù)的可行性

休閑農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)體驗(yàn)，技術(shù)必須科學(xué)、可行。比如，在耕作制度上，無(wú)論空間的利用還是時(shí)間的利用，都既要保證農(nóng)莊生產(chǎn)的正常運(yùn)行，又要滿足一定的休閑需要。又如，在種養(yǎng)品種選擇上，既要能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件或設(shè)施化條件，又不能帶來(lái)或造成新的病害、蟲害和生態(tài)災(zāi)害，于人們身體有害的植物必須謹(jǐn)慎引種。再如，技術(shù)與必要的設(shè)施要配套。對(duì)于體驗(yàn)尤其是農(nóng)耕的設(shè)計(jì)，其全程配套技術(shù)和指定所需的設(shè)施、設(shè)備要求，必須有可應(yīng)用性，并指明技術(shù)要點(diǎn)、技術(shù)關(guān)鍵。

2、落地的可操作性

這里所說(shuō)的可操作性，指的是由技術(shù)可行性轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)性所必須達(dá)到的要求，它是項(xiàng)目實(shí)施的具體依據(jù)。

農(nóng)業(yè)設(shè)計(jì)方案的可操作性。所用品種以及設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量要明確，種養(yǎng)方式和生產(chǎn)資料要明確，生產(chǎn)操作程序要明確，種養(yǎng)技術(shù)規(guī)格要明確。

3、生產(chǎn)和游賞的可契合性

休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)上設(shè)置體驗(yàn)，通常會(huì)面臨農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性和游賞性并不統(tǒng)一的情況。因此，在休閑農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，就必須尋求生產(chǎn)需要與旅游需要的契合點(diǎn)，這樣才能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與游賞價(jià)值的互補(bǔ)和統(tǒng)一。

在具體操作中，可以通過(guò)品種選擇（新、奇、特、稀、珍等品種）、技術(shù)處理（嫁接、修剪、造型等）等來(lái)實(shí)現(xiàn)，通過(guò)季節(jié)反差、品種反差或塑造景觀氛圍等方法加以調(diào)整、搭配，還可以通過(guò)一定的設(shè)施作襯托（如藝術(shù)支架、通道花鏡）或作為景點(diǎn)背景等方面形成美化的形象，從而使游客獲得悅目感。

4、設(shè)計(jì)的可參與性

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了一個(gè)由旁觀到參與的階段，因此在設(shè)計(jì)中可提供一定的參與性，不僅可以讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂(lè)趣，還可以增長(zhǎng)見識(shí)，積累經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到怡情益智的效果。

在休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)的設(shè)計(jì)中要盡可能地把生產(chǎn)過(guò)程中某些環(huán)節(jié)的一般性操作轉(zhuǎn)化為可參與性的操作，給游客提供盡量多的直接感受的機(jī)會(huì)。如參與耕作、播種、采收、捕撈，或是學(xué)習(xí)修剪、嫁接、擠奶、剪毛等。當(dāng)然，為保證農(nóng)莊生產(chǎn)的正常運(yùn)行，有的可單辟專區(qū)、專項(xiàng)提供農(nóng)事參與的內(nèi)容。

二、優(yōu)化環(huán)境與改善設(shè)施，加深感覺(jué)體驗(yàn)

感覺(jué)體驗(yàn)所對(duì)應(yīng)的臨界體驗(yàn)是第一層次。作為休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)，最起碼要滿足游客的感覺(jué)體驗(yàn)，否則，游客就會(huì)感到不滿意。感覺(jué)體驗(yàn)的訴求目標(biāo)是創(chuàng)造知覺(jué)體驗(yàn)的感覺(jué)，它經(jīng)由視覺(jué)、聽覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)和嗅覺(jué)發(fā)揮作用。感覺(jué)體驗(yàn)是游客認(rèn)識(shí)事物最原始的、最直接的方式，也是游客最能有“感覺(jué)”的接受外界事物的方式。

根據(jù)感覺(jué)體驗(yàn)的內(nèi)容，休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)從景點(diǎn)布局、基礎(chǔ)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、飲居條件等方面加以設(shè)計(jì)或改造，來(lái)滿足游客對(duì)感覺(jué)體驗(yàn)的需要。

1、景點(diǎn)布局

景點(diǎn)布局要講究景點(diǎn)之間的協(xié)調(diào)性，盡量保持自然景觀的特點(diǎn)，重視植物造景，發(fā)揮生態(tài)作用，將自然景觀與人文景觀完美地融合在一起，創(chuàng)造科學(xué)性、藝術(shù)性相結(jié)合的景觀效果，景點(diǎn)布局還要考慮到不同年齡段的消費(fèi)者，創(chuàng)造彈性而多層次的體驗(yàn)空間，盡量讓游客在游覽時(shí)感到舒適、自然。

2、基礎(chǔ)公共設(shè)施

基礎(chǔ)公共設(shè)施應(yīng)完備，設(shè)備的安裝以及基本安全維護(hù)設(shè)施等要能最大限度地滿足游客的舒適感。

3、環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù)要求防止休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)外部污染物質(zhì)的侵入，實(shí)現(xiàn)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)內(nèi)部本身的內(nèi)在平衡和可持續(xù)發(fā)展，防止在休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中人為因素造成的生態(tài)破壞或者環(huán)境污染，防止不合理活動(dòng)對(duì)人類發(fā)展造成的不利影響。調(diào)整人與自然環(huán)境的利益關(guān)系，盡可能地降低對(duì)環(huán)境資源的掠取，讓游客體驗(yàn)到人與自然的和諧相處。

4、飲居條件

提供具有地方特色的餐飲、安全舒適衛(wèi)生的住宿環(huán)境，帶給游客“賓至如歸”的感覺(jué)。吃好、住好是玩好的前提條件，飲居設(shè)施的好壞將給游客造成味覺(jué)、觸覺(jué)、視覺(jué)和嗅覺(jué)等方面的深刻體驗(yàn)。

三、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源的運(yùn)用

1、農(nóng)作體驗(yàn)方式

農(nóng)作物，不管是特用作物、糧食作物或園藝作物等，從播種到收獲，從生長(zhǎng)時(shí)的生理特征到加工制品，都有多種體驗(yàn)方式。

（1）農(nóng)作物觀賞。根據(jù)不同的時(shí)令，安排有關(guān)農(nóng)作物的枝、葉、花等形態(tài)的觀賞，如春季賞油菜花，夏季賞荷花，并可制作成標(biāo)本。

（2）園藝習(xí)作。體驗(yàn)選種、育苗、施肥、灌溉、修剪、除草、收獲、加工處理等勞作樂(lè)趣，并學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)。如農(nóng)作物習(xí)性的了解，茶葉的采摘、儲(chǔ)存、加工技巧和工藝等。

（3）農(nóng)耕活動(dòng)。如用犁翻土、用靶碎土、插秧比賽等?？蓪⒒ㄌ?、果園、茶場(chǎng)的土地按塊租賃給旅游者。游客利用周末等閑暇時(shí)間，帶領(lǐng)家人前來(lái)養(yǎng)花種樹，既可鍛煉身體又能增進(jìn)全家人的感情。

（4）特色農(nóng)藝。體驗(yàn)紡線織布、剪紙、手工釀酒、土菜烹飪等。還可開展藝術(shù)插花、干花書簽、花卉風(fēng)景彩照等制作，以土特產(chǎn)的形式出售給游客當(dāng)做旅游紀(jì)念品。

2、農(nóng)具體驗(yàn)方式

農(nóng)具能加深游客對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的認(rèn)知。傳統(tǒng)農(nóng)具更是先民智慧和經(jīng)驗(yàn)累積的精華，其在農(nóng)業(yè)體驗(yàn)中的利用不僅能讓游客了解過(guò)去，還能喚起游客對(duì)以往歲月的追憶和懷念。

（1）農(nóng)具展示。如展示耕田機(jī)，傳統(tǒng)織布機(jī)、風(fēng)車、水磨器具等等。并通過(guò)影視記錄，圖片展示等加以解說(shuō)，使游客對(duì)歷史和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)水平都有所了解。

（2）農(nóng)具操作。如牛車、水車、耕耘機(jī)等。

3、家禽家畜體驗(yàn)方式

（1）葷菜烹飪。根據(jù)當(dāng)?shù)夭穗忍厣?，運(yùn)用特殊烹調(diào)工藝進(jìn)行加工和制作。

（2）親近動(dòng)物。組織游客認(rèn)識(shí)、觀賞、喂養(yǎng)或騎乘家畜類動(dòng)物。

四、農(nóng)民生活資源的運(yùn)用

1、日常體驗(yàn)方式

農(nóng)民擁有本身的特質(zhì)，在語(yǔ)言、宗教、性情以及人文歷史等方面均與城里人有所區(qū)別，其日常的吃、穿、住、行，可以作為當(dāng)?shù)靥厣囊粋€(gè)發(fā)揮。并選拔和培訓(xùn)一些懂旅游、善交流、有專長(zhǎng)的人員從事導(dǎo)游講解工作。

（1）體驗(yàn)具有農(nóng)家特色的燒火煮飯。用大土鍋、大蒸籠、大土碗等器皿，采用家傳的烹飪技巧，制作出正統(tǒng)的農(nóng)家味道。

（2）在農(nóng)莊居住，使用農(nóng)家家具擺設(shè)及設(shè)備。

（3）教授游客紡線織布、做衣，可作為展示或作為紀(jì)念品。

（4）跟客人促膝聊天、拉家常。游客盡情享受農(nóng)村生活，喝茶、打牌、聊大、下棋等。這些活動(dòng)讓客人了解了當(dāng)?shù)兀由盍藢?duì)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)。農(nóng)莊可邀請(qǐng)村里的負(fù)責(zé)人、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、致富能手、村里的老人等，利用聊天的形式，向住客介紹當(dāng)?shù)氐慕ㄔO(shè)、發(fā)展，淺顯的農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，致富經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗、歷史軼事等。

（5）為旅游者提供農(nóng)村傳統(tǒng)服飾的租售業(yè)務(wù)，供其體驗(yàn)勞動(dòng)或游玩時(shí)穿戴和照相。

（6）教授、分享傳統(tǒng)民間游戲之樂(lè)。

2、農(nóng)村節(jié)慶體驗(yàn)方式

（1）修建陳列農(nóng)業(yè)文化、活動(dòng)慶典、民俗相關(guān)的展室，普及農(nóng)業(yè)文化。

（2）為客人安排慶典角色，參與慶典表演。

（3）組織農(nóng)莊文化游，如婚俗、豐年祭、賞花燈、舞龍舞獅、皮影戲、歌子戲、布袋戲、劃龍舟、雕刻、繪畫、泥塑、剪紙、賞花節(jié)、采摘節(jié)等民俗節(jié)慶體驗(yàn)。通過(guò)觀賞、解說(shuō)、參與特色活動(dòng)，增加游客對(duì)農(nóng)莊的認(rèn)識(shí)。

五、農(nóng)村生態(tài)資源運(yùn)用

1、農(nóng)村氣象體驗(yàn)方式

（1）制作氣候與農(nóng)事知識(shí)的展板，指定專人講解。

（2）組織與天氣有關(guān)的游憩活動(dòng)。

（3）開展風(fēng)箏比賽，欣賞特殊的天象和氣象等。

（4）根據(jù)季節(jié)，開展食療進(jìn)補(bǔ)等。

2、農(nóng)村地理體驗(yàn)方式

（1）利用農(nóng)村資源提供遠(yuǎn)足活動(dòng)，如穿越掛滿累累果實(shí)的果園等。

（2）圍繞水資源，開發(fā)相關(guān)的休憩項(xiàng)目，如捕魚撈蝦、打水仗、觀賞蝌蚪等。

3、農(nóng)村生物體驗(yàn)方式

（1）向游客提供捕捉、收集、烹飪的必備用品，使游人感受從田間到飯桌的全過(guò)程。

（2）教授各類魚的不同制作方法，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹制、品嘗和習(xí)作。

（3）開展識(shí)別野菜活動(dòng)，包括挖野菜、洗野菜、烹飪野菜、品嘗野菜的全過(guò)程。

4、農(nóng)村景觀體驗(yàn)方式

（1）增加景觀小品，增設(shè)宣傳配套設(shè)施。

（2）建立可供游客休息的場(chǎng)所，安裝休息設(shè)施，如亭子、板凳、垃圾筒等。

（3）設(shè)立觀景臺(tái)，供游客登高觀景。

經(jīng)營(yíng)者可以根據(jù)實(shí)際能力，為游客提供各類體驗(yàn)式服務(wù)，可以通過(guò)視覺(jué)、聽覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)感受自然給人們帶來(lái)喜悅和刺激，體驗(yàn)“蟬噪林愈靜，鳥鳴山更幽”的自然美景。這些活動(dòng)將無(wú)形中增加游客對(duì)休閑農(nóng)莊的特色個(gè)性化服務(wù)、家庭氛圍的體驗(yàn)和感受。

六、需注意的問(wèn)題

1、建立企業(yè)品牌，打造企業(yè)文化，促進(jìn)關(guān)聯(lián)體驗(yàn)

關(guān)聯(lián)體驗(yàn)所對(duì)應(yīng)的溢價(jià)體驗(yàn)是是要使得顧客獲得意想不到的效果，感到非常地滿意。這一體驗(yàn)最能使顧客在心中樹立品牌，增加重游率。關(guān)聯(lián)體驗(yàn)是在感覺(jué)體驗(yàn)、情感體驗(yàn)、思維體驗(yàn)與行為體驗(yàn)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，他是體驗(yàn)的最高層次。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)該讓顧客的認(rèn)知超越對(duì)產(chǎn)品本身而去體驗(yàn)與企業(yè)相關(guān)聯(lián)的品牌、文化和價(jià)值等。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)盡量提供感性、生態(tài)的環(huán)境，讓人們回歸自然，感受農(nóng)村特有的精神和心理的享受，建立企業(yè)品牌，打造好企業(yè)文化。

2、重視文化含量，提升體驗(yàn)品質(zhì)

在一定程度上，體驗(yàn)性產(chǎn)品和文化性產(chǎn)品是相互交叉的，就是通常說(shuō)的文化體驗(yàn)型產(chǎn)品。它是指游客親身參與農(nóng)事習(xí)作，或參加民俗文化體驗(yàn)，或親手制作工藝品等。這種模式加強(qiáng)了游客和當(dāng)?shù)鼐用裰g的交流，增進(jìn)了彼此之間的感情，提高了游客的重游率。

3、目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分，提高體驗(yàn)參與度

對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分是休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)需要著力推行的部分。如學(xué)生的娛樂(lè)教育性體驗(yàn)，新婚情侶的農(nóng)場(chǎng)攝影、農(nóng)場(chǎng)婚禮等體驗(yàn)，老年人的體驗(yàn)，可以和社區(qū)結(jié)對(duì)，邀請(qǐng)社區(qū)的老人來(lái)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)體驗(yàn)諸如森林浴、農(nóng)家餐飲等活動(dòng)。還可以聯(lián)系相關(guān)的協(xié)會(huì)組織，如攝影協(xié)會(huì)、釣魚協(xié)會(huì)等，來(lái)園區(qū)開展采風(fēng)、沙龍等體驗(yàn)活動(dòng)。對(duì)于一些喜歡在網(wǎng)上“種菜”的人士，則可以邀請(qǐng)其在園區(qū)認(rèn)領(lǐng)一片屬于自己的地盤，真實(shí)體驗(yàn)“地主”的感覺(jué)?？傊?，可根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的自身資源和社會(huì)條件優(yōu)勢(shì)，定位不同的市場(chǎng)目標(biāo)群體。同時(shí)應(yīng)做好目標(biāo)群體的需求調(diào)查，不斷完善體驗(yàn)活動(dòng)的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)。

4、重視員工培訓(xùn)與游客信息利用，加強(qiáng)情感體驗(yàn)

情感體驗(yàn)是要讓游客感到滿足，覺(jué)得物有所值，不虛此行。情感體驗(yàn)訴求游客內(nèi)在的感情與情緒，其范圍可以是一個(gè)溫和、柔情的正面心情，到歡樂(lè)、自豪，甚至是激情的強(qiáng)烈的激動(dòng)情緒。情感體驗(yàn)營(yíng)銷需要真正了解什么刺激可以引起某種情緒，以及能使游客自然地受到感染并融入這種情景中來(lái)。休閑農(nóng)業(yè)要加強(qiáng)游客的情感體驗(yàn)，就應(yīng)該重視員工培訓(xùn)、利用好游客信息。

（1）員工培訓(xùn)

對(duì)從事休閑農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員要進(jìn)行一系列的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)一批高素質(zhì)的員工，使員工舉止得體、能察言觀色，既不過(guò)分熱情又不過(guò)于冷漠，能與游客保持良好的溝通。高素質(zhì)的員工能使休閑農(nóng)業(yè)的消費(fèi)過(guò)程變得富于情趣，甚至可以在一定程度上彌補(bǔ)其他要素方面的不足之處。

(2)游客信息利用

休閑農(nóng)業(yè)同樣要研究市場(chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，認(rèn)真分析游客的來(lái)源、構(gòu)成與消費(fèi)取向，建立專門的游客信息系統(tǒng)，對(duì)游客的信息進(jìn)行有序的收集與分析。還應(yīng)建立游客的意見反饋系統(tǒng)，對(duì)游客的意見進(jìn)行分類整理。其目的就是根據(jù)游客的消費(fèi)需求，開發(fā)適銷對(duì)路的項(xiàng)目和產(chǎn)品，根據(jù)游客的合理化建議與意見來(lái)改進(jìn)自己的服務(wù)與設(shè)施，突出自己的特色，樹立自己的品牌。只有以游客為中心，開發(fā)適銷對(duì)路的項(xiàng)目，提供個(gè)性化的體驗(yàn)，才會(huì)真正提升游客的體驗(yàn)價(jià)值。

總之，體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)提供給消費(fèi)者高層次的產(chǎn)品，體驗(yàn)化是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)之一，體驗(yàn)農(nóng)業(yè)不僅可以創(chuàng)造出新的產(chǎn)品，同時(shí)還創(chuàng)造出新的服務(wù)，帶動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。對(duì)于我們的休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)講，借鑒他山之石，大力倡導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，必將極大推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)健康、持續(xù)地發(fā)展。

勇先創(chuàng)景鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中心指出，休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)是通過(guò)認(rèn)識(shí)和了解游客，創(chuàng)造有價(jià)值的游客體驗(yàn)，它可以從消費(fèi)者的感官、情感、思維、行動(dòng)、關(guān)聯(lián)五個(gè)方面來(lái)設(shè)計(jì)、操作，注重了解消費(fèi)者的心理需求，注重開發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)的心理屬性，注重整體體驗(yàn)的協(xié)調(diào)性，注重設(shè)計(jì)游客接觸面等。

第五篇：民宿鄉(xiāng)村酒店規(guī)劃是休閑農(nóng)業(yè)旅游新機(jī)會(huì)

民宿/鄉(xiāng)村酒店是休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)中的旅游地產(chǎn)新機(jī)會(huì)

原創(chuàng)：創(chuàng)行合一旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院

湯俊

一、休閑農(nóng)業(yè)大勢(shì)研判

眾所周知，中國(guó)地產(chǎn)黃金十年過(guò)去了，礦產(chǎn)黃金十年也過(guò)去了，現(xiàn)在進(jìn)入了農(nóng)業(yè)黃金十年。近年，在城郊拿上千畝甚至萬(wàn)畝土地，做休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、養(yǎng)生養(yǎng)老等大休閑泛地產(chǎn)項(xiàng)目的熱潮漸起。

（一）目前都是誰(shuí)在搞休閑農(nóng)業(yè)呢？

第一類人群：房地產(chǎn)及其關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)商、礦老板和實(shí)業(yè)制造商。

房地產(chǎn)下行壓力/國(guó)家對(duì)能源的控制/新技術(shù)和高科技門檻太高，不約而同地選擇了農(nóng)業(yè)這個(gè)資本洼地，開始圈地運(yùn)動(dòng)，圖謀轉(zhuǎn)型；

第二類人群：資本市場(chǎng)，VC、PE、基金和機(jī)構(gòu)。

看重的是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)遠(yuǎn)升值的潛力，而且農(nóng)業(yè)題材在政策和金融上也有短期運(yùn)作空間，大宗交易、農(nóng)產(chǎn)品期貨、農(nóng)業(yè)設(shè)施租賃、企業(yè)并購(gòu)重組和上市融資的游戲規(guī)則已經(jīng)建立；

第三類人群：返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民。

這些人帶著資金、經(jīng)驗(yàn)、資源和成功的光環(huán)回來(lái)接收同村人大片拋荒土地，搞起家庭農(nóng)場(chǎng)自己當(dāng)家作主；

第四類人群：有“中國(guó)鄉(xiāng)村情懷”的藝術(shù)家、建筑師、規(guī)劃師等群體甚至還要在華生活的“老外”。

這類人群厭倦城市化，追求“歸去來(lái)”的田園生活，是城市里的具有鄉(xiāng)愁意識(shí)的覺(jué)悟者。總之，城市紅利攤薄，鄉(xiāng)村“廣闊天地、大有作為”，休閑農(nóng)業(yè)恰逢其時(shí)，5-10年中國(guó)農(nóng)業(yè)必將迎來(lái)大復(fù)興！

（二）休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)該怎么來(lái)做呢？ 首先，做好策劃規(guī)劃。

當(dāng)前社會(huì)處在一個(gè)思維覺(jué)醒的時(shí)代，工業(yè)4.0、互聯(lián)網(wǎng)+、90后登場(chǎng)、老齡化社會(huì)等等代表未來(lái)趨勢(shì)的跨界融合，是農(nóng)業(yè)升級(jí)的必然方向。在這個(gè)快速變革的時(shí)代，休閑農(nóng)業(yè)不是拼體力，而是拼思維、拼資源、拼品牌、拼情懷、拼生活方式。策劃規(guī)劃是連接資本、政府、民眾和市場(chǎng)的魔法師，從選址、立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、建設(shè)，策劃師和規(guī)劃師在休閑農(nóng)業(yè)里所能起到的作用非常關(guān)鍵。

其次，不能盲目投資。

休閑農(nóng)業(yè)不是硬開發(fā)、大開發(fā)、盲目開發(fā)，而是軟開發(fā)、小開發(fā)、巧開發(fā)。近幾年農(nóng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)模越來(lái)越大，動(dòng)輒千畝萬(wàn)畝，財(cái)力雄厚的開發(fā)商以資本為傲，加之不切實(shí)際的軍師推波助瀾，很容易陷入投資沖動(dòng)和資本思維里，最后變成拼砸錢和打價(jià)格戰(zhàn)，從而導(dǎo)致成本難以收回，千萬(wàn)投資付之東流。

二、逼格的旅游地產(chǎn)才能大賣

休閑農(nóng)業(yè)是一個(gè)值得長(zhǎng)期耕耘的事業(yè)，但不是來(lái)大錢、來(lái)快錢的領(lǐng)域，如何找到當(dāng)前的盈利點(diǎn)，使地塊能夠良性運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，成為首要考慮的問(wèn)題。

中國(guó)地產(chǎn)黃金十年時(shí)間蓋了幾代人都住不滿的房子。除了少數(shù)大城市，各個(gè)地方都出現(xiàn)了空城、鬼城，蓋出來(lái)的房子并沒(méi)有那么多人去住，也租不出去。大部分人買房子是為了坐等升值，房產(chǎn)成了一種金融工具，購(gòu)房不是為了投資而是投機(jī)。同時(shí)，旅游地產(chǎn)也出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，除了節(jié)假日熱鬧外，其余時(shí)間冷冷清清。投資商搞旅游是為了賣房子，借著景區(qū)要地但不做旅游——也是掛羊頭賣狗肉。

在新常態(tài)下旅游地產(chǎn)還能做嗎？應(yīng)該怎么做？

首先要肯定的是旅游地產(chǎn)值得做，但是做法要改變。以往的旅游地產(chǎn)大部分依托傳統(tǒng)觀光型景區(qū)，主要是國(guó)家4A及5A級(jí)旅游景區(qū)，但這類景區(qū)基本上是靠名氣掙團(tuán)隊(duì)客源錢的觀光模式（一錘子買賣），而且大部分的旅游景區(qū)由于人滿為患，服務(wù)質(zhì)量不佳，“不來(lái)終生遺憾，來(lái)了遺憾終生”，此類景區(qū)的旅游地產(chǎn)基本上是沒(méi)有出路。

隨著經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，地產(chǎn)逐步回歸實(shí)業(yè)屬性，就是要“住人”。

而現(xiàn)在旅游休閑已經(jīng)進(jìn)入到大眾化自助式的時(shí)代，現(xiàn)在又是一個(gè)講究逼格的時(shí)代，中國(guó)人正逐步過(guò)上“5+2” 的逼格生活方式，逼格時(shí)代的旅游地產(chǎn)賣的不是量而是質(zhì)，求“既好玩又有情懷”。比如浙江德清的莫干山民宿，以“裸心谷”為代表的鄉(xiāng)村民俗動(dòng)輒都是二三千元的高房?jī)r(jià)，還供不應(yīng)求。比如北京的“古北水鎮(zhèn)”，特別有逼格，當(dāng)然房?jī)r(jià)也很可觀。這些創(chuàng)新的業(yè)態(tài)層出不窮，也代表了未來(lái)的旅游地產(chǎn)升級(jí)方向，要想旅游地產(chǎn)賣得好，就要做出逼格的休閑環(huán)境，要有逼格的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目支撐。

休閑農(nóng)業(yè)的旅游地產(chǎn)市場(chǎng)更好。因?yàn)閭鹘y(tǒng)主景區(qū)那邊，大格局已定，船大難掉頭。而新開發(fā)的地塊，沒(méi)有什么負(fù)擔(dān)，只需要?jiǎng)?chuàng)意，反倒能做成很有逼格的休閑度假產(chǎn)品。所以，現(xiàn)在旅游地產(chǎn)的盈利實(shí)現(xiàn)的模式不主要依靠“賣房子”，而是“賣產(chǎn)業(yè)”。這個(gè)產(chǎn)業(yè)就是融合了“吃住行游購(gòu)?qiáng)省庇谝惑w的綜合體驗(yàn)。要實(shí)現(xiàn)“賣產(chǎn)業(yè)”的目的，就必須識(shí)到“旅游地產(chǎn)”本質(zhì)是“休閑地產(chǎn)”，要拋棄“掛羊頭賣狗肉”的思路，踏踏實(shí)實(shí)地做旅游、休閑的文章，做出有逼格的休閑環(huán)境和休閑產(chǎn)業(yè)來(lái)!

三、民宿/鄉(xiāng)村酒店是一個(gè)很好的切入點(diǎn)

在近20年的發(fā)展中，鄉(xiāng)村旅游雖然日漸紅火，但基本上都是低水平的農(nóng)家樂(lè)，也即“午餐經(jīng)濟(jì)”，能讓游客住下來(lái)的民宿/鄉(xiāng)村酒店很少。

民宿是一個(gè)日本詞匯，后來(lái)被臺(tái)灣引用，大陸轉(zhuǎn)用，中國(guó)歷史上沒(méi)有這個(gè)詞，歷史的傳統(tǒng)是叫賓館、驛站、客棧、客舍，其實(shí)都是只在鄉(xiāng)村的民間酒店，這里不妨統(tǒng)稱為“鄉(xiāng)村酒店”。

隨著城市化進(jìn)程的加速，工作節(jié)奏的加快，競(jìng)爭(zhēng)壓力的不斷增大，人們對(duì)于鄉(xiāng)村美麗的風(fēng)景、幽雅寧?kù)o的環(huán)境、清新的空氣、淳樸濃厚的生活風(fēng)味，人與自然和諧相伴的相處方式，保存久遠(yuǎn)的文化傳統(tǒng)等越來(lái)越向往，因而越來(lái)越多的人選擇到鄉(xiāng)村去旅游，去體驗(yàn)真正的鄉(xiāng)村生活，讓疲憊的身心得以放松?！巴靡娚健⒖吹靡娝?、記得住鄉(xiāng)愁”。這些富有詩(shī)情畫意的話語(yǔ)讓人們更加思鄉(xiāng)，渴望回到多年前夢(mèng)中的美好鄉(xiāng)村，真正能夠融入到鄉(xiāng)村生活中去。

近年來(lái)興起的一些民宿/鄉(xiāng)村酒店，比如北京的山里寒舍、浙江的裸心谷、江西的篁嶺，以全新的姿態(tài)亮相市場(chǎng)，其質(zhì)樸的外觀，星級(jí)酒店的設(shè)施，鄉(xiāng)愁文化的設(shè)計(jì)，讓人耳目一新。雖然房?jī)r(jià)很高（一般都不低于1000元/晚），但依然取得了很好的銷售業(yè)績(jī)。這些民宿/鄉(xiāng)村酒店面向新興市場(chǎng)，由于迎合了市場(chǎng)的需求，都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益，以其前期的成功走向品牌擴(kuò)張之路。這種民宿/鄉(xiāng)村酒店就是未來(lái)旅游地產(chǎn)投資的一個(gè)新興方向，打著旅游地產(chǎn)名義的住宅房產(chǎn)開發(fā)已經(jīng)到了末路。

現(xiàn)在很多投資商投資鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)，不僅是規(guī)劃未來(lái)的藍(lán)圖，還得找到當(dāng)前的贏利點(diǎn)，使地塊能夠良性運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，民宿/鄉(xiāng)村酒店可以說(shuō)是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。民宿/鄉(xiāng)村酒店不僅是鋪天蓋地的農(nóng)家樂(lè)改造升級(jí)的需求，也是創(chuàng)造新需求新業(yè)態(tài)的重要方式。民宿/鄉(xiāng)村酒店通過(guò)將土地流轉(zhuǎn)起來(lái)、資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)起來(lái)、農(nóng)民組織起來(lái)趟出了一條鄉(xiāng)村建設(shè)的新路。民宿/鄉(xiāng)村酒店依托農(nóng)民的住房進(jìn)行改造，這是農(nóng)民最大的資產(chǎn)，也是最亟需喚醒的沉睡資產(chǎn)。令人遺憾的是，古老的原生態(tài)鄉(xiāng)村已經(jīng)越來(lái)越少，且消失速度相當(dāng)驚人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年我國(guó)有360萬(wàn)個(gè)自然村，到2014年減少到230萬(wàn)個(gè)，十多年里有100多萬(wàn)個(gè)村子消失了，等于一天消失300個(gè)自然村落，這其中包含不少古村落。很多古村落像很多中國(guó)農(nóng)村一樣，變成了只有少數(shù)留守老人的“空心村”，破敗凋敝。苦于找不到發(fā)展路徑，只能面臨消失的慘痛命運(yùn)。另一方面，這些“記得住鄉(xiāng)愁”的古老村落，又是城里人渴望修養(yǎng)身心的最愛。有歷史記憶、地域特色、民族特點(diǎn)的美麗鄉(xiāng)村如果能通過(guò)民宿/鄉(xiāng)村酒店的建設(shè)得以留存，讓農(nóng)村里的古樹、廟宇、老房子等風(fēng)貌存活下來(lái)，而不是沉淀為一種記憶，一定會(huì)受到城市高端人群的歡迎。

民宿/ 鄉(xiāng)村酒店投資，首先第一步要選址。一般合適的目標(biāo)大概需具有六個(gè)條件：第一，交通便捷，高速路下來(lái)半個(gè)小時(shí)車程。第二，獨(dú)立村落。第三，最好是古村，有良好的的文化底蘊(yùn)，有老房子。第四，這個(gè)村子空置率一定要有70%-80%。第五，風(fēng)景好，有青山綠水環(huán)抱。第五，農(nóng)村基層組織有凝聚力，“兩委”負(fù)責(zé)人有號(hào)召力。

選址完畢以后就要進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)和資產(chǎn)買斷或者租賃。一般是采取租賃的方式，這對(duì)農(nóng)民有保障。每家每戶本著自愿原則寫申請(qǐng)，將全村的閑置房屋出租給開發(fā)公司，開發(fā)公司給一個(gè)合適的可變動(dòng)的租價(jià)。農(nóng)民的土地也可以流轉(zhuǎn)給公司進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品和旅游配套項(xiàng)目開發(fā)。土地和房屋問(wèn)題解決以后，開發(fā)公司對(duì)村中老宅進(jìn)行改造，農(nóng)民不掏一分錢，都是在原有宅基地上進(jìn)行，房屋權(quán)屬仍是村民和村集體的，租賃期滿即可收回，讓村民們吃 “定心丸”。

民宿/鄉(xiāng)村酒店房間一般在原有老房基礎(chǔ)上改造裝修而成，從外面看還是老宅，木門、木窗、椽子、石頭院墻等都得到保留。而室內(nèi)卻別有洞天，融合古樸與現(xiàn)代理念，五星級(jí)的客房及衛(wèi)浴設(shè)施，中西餐廳，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋；木門、木窗內(nèi)加襯雙層塑鋼玻璃門窗，青石鋪地，安裝地采暖設(shè)施；家具擺設(shè)頗費(fèi)心思，很多衣柜、條案、桌子都是從村民手里淘來(lái)的“老物件”，連門牌都可用時(shí)令和節(jié)氣來(lái)命名，要透著悠久的鄉(xiāng)舍韻味。

一般而言，可以先選取幾個(gè)院落進(jìn)行改造，取得了一定的效果之后，再逐步擴(kuò)大規(guī)模。這有利于資金的回流，也通過(guò)示范性的工作讓村民看到遠(yuǎn)景，推動(dòng)村民和公司的順暢合作。開發(fā)公司可以協(xié)助村里成立旅游專業(yè)合作社，進(jìn)一步推動(dòng)土地、房屋流轉(zhuǎn)，在不改變所有權(quán)前提下，村民以房屋、果樹、土地入社，化零為整，委托企業(yè)統(tǒng)一管理；合作社可組織農(nóng)民到公司上班，為社員農(nóng)戶同時(shí)帶來(lái)土地（宅地）租金、工資收入及效益分紅等多種收益。

這種民宿/鄉(xiāng)村酒店投資少、見效快，發(fā)展預(yù)期穩(wěn)定，特別受到各級(jí)政府和村民的歡迎，有長(zhǎng)久的生命力。最終將形成品牌優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)，可以進(jìn)行連鎖運(yùn)營(yíng)，將項(xiàng)目的投資、開發(fā)、運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)系統(tǒng)化，未來(lái)在擴(kuò)展到周邊乃至全國(guó)大城市、風(fēng)景名勝周邊形成連鎖式運(yùn)營(yíng)，逐漸延伸品牌，從開發(fā)經(jīng)營(yíng)逐漸轉(zhuǎn)移至投資管理領(lǐng)域。