第一篇：收銀員崗位職責(zé)與要求

收銀員

一、前臺(tái)收銀員任職條件

1、堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

3、有較強(qiáng)的語言能力，國(guó)語標(biāo)準(zhǔn)流利。

4、熟練掌握餐廳前臺(tái)收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

二、前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)

1、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗；

2、與本班組和相關(guān)部門密切配合；需要時(shí)，為客人提供問訊等服務(wù)。

3、熟練掌握前臺(tái)收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；

4、做好班前準(zhǔn)備工作；

5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

6、兌換好當(dāng)天所需要零錢，備用金必須天天核對(duì)，不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作，認(rèn)真清點(diǎn)備用；

7、除財(cái)務(wù)人員盤點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺(tái)；

8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺(tái)；

9、客戶到收銀臺(tái)接打電話時(shí)，要為客戶準(zhǔn)備好紙筆；

10、客戶到收銀臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語句。如賓客在收銀臺(tái)消費(fèi)，應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項(xiàng)目；

11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目；

12、跟辦上一班未盡事宜；

13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；

14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；

15、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

16、負(fù)責(zé)設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機(jī)器正常運(yùn)作；

17、承辦上級(jí)交辦的其它工作。

第二篇：收銀員崗位職責(zé)與要求（范文模版）

收銀員崗位職責(zé)

一、前臺(tái)收銀員任職條件

1、堅(jiān)持原則、廉潔奉公；

2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

3、有較強(qiáng)的語言能力，國(guó)語標(biāo)準(zhǔn)流利。

4、熟練掌握餐廳前臺(tái)收銀、兌換、記帳等業(yè)務(wù)流程；

5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。

6、身體健康，能勝任本職工作。

二、前臺(tái)收銀員崗位職責(zé)

1、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定，服從單位管理及領(lǐng)導(dǎo)安排。工作必須熱情、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，按規(guī)范站姿站位為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，收銀員儀表大方，按規(guī)范著裝，妝容淡雅大方，工作崗位不能空崗，不準(zhǔn)串崗；

2、與本班組和相關(guān)部門密切配合；需要時(shí)，為客人提供問訊等服務(wù)。

3、熟練掌握前臺(tái)收銀軟件的操作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)為客人結(jié)完帳；設(shè)定相關(guān)人員操作權(quán)限，分吧臺(tái)收銀、庫存管理、財(cái)務(wù)管理等軟件的操作。

4、做好班前準(zhǔn)備工作；

5、保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊；

6、兌換好當(dāng)天所需要零錢，備用金必須天天核對(duì)，不得以白條抵現(xiàn)，做好當(dāng)天交接工作，認(rèn)真清點(diǎn)備用；

7、除財(cái)務(wù)人員盤點(diǎn)貨物或領(lǐng)導(dǎo)人員例行檢查，杜絕非收銀員（包括管理人員）進(jìn)入收銀臺(tái)；

8、在任何情況下，所有人員不允許攜帶食品進(jìn)去收銀臺(tái)；

9、客戶到收銀臺(tái)接打電話時(shí)，要為客戶準(zhǔn)備好紙筆；

10、客戶到收銀臺(tái)停留，要保持站立服務(wù)姿勢(shì)，主動(dòng)微笑問詢，您有什么需要嗎？需要我為您做點(diǎn)什么？等語句。如賓客在收銀臺(tái)消費(fèi)，應(yīng)主動(dòng)熱情服務(wù)，積極推銷商品及其他服務(wù)項(xiàng)目；

11、輸單時(shí)，不能私自用其它服務(wù)項(xiàng)目同值代替其它消費(fèi)項(xiàng)目；

12、跟辦上一班未盡事宜；

13、收銀員不得無故撤單，如要撤單，必須注明原因，并由前廳主管或值班經(jīng)理簽字方可。私自撤單，造成跑單的由收銀員負(fù)責(zé)；

14、下班必須按企業(yè)規(guī)定逐項(xiàng)交接清楚，交接要及時(shí)、準(zhǔn)確，對(duì)于簽單顧客結(jié)算時(shí)，必須由當(dāng)事人簽字，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細(xì)表》等內(nèi)部帳表；

15、每天營(yíng)業(yè)結(jié)束，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)配合保安將當(dāng)天的營(yíng)業(yè)款交存到公司指定的開戶行，做到日清日結(jié)。如遇到特殊情況，向店長(zhǎng)報(bào)告，由店長(zhǎng)指派相關(guān)人員存款。

16、收銀員遵循公司保密制度，不經(jīng)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得讓無關(guān)人員動(dòng)用收銀臺(tái)電腦或翻看單位營(yíng)業(yè)收入報(bào)表，不得向無關(guān)人員及企業(yè)外人員泄露企業(yè)經(jīng)營(yíng)收入情況。

17、負(fù)責(zé)設(shè)備的日常包養(yǎng)，保證機(jī)器正常運(yùn)作；

18、承辦上級(jí)交辦的其它工作。

百年孔氏集團(tuán)財(cái)務(wù)部

2016-10-21

第三篇：收銀員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

收銀員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求

一、要有良好的道德思想品質(zhì)，嚴(yán)守商業(yè)秘密，熱愛本職工作，責(zé)任心強(qiáng)，工作任勞任怨，具有熟練的專業(yè)技能和基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)。

二、收銀員每天上崗后做好收款前的準(zhǔn)備工作，檢查收款機(jī)當(dāng)前狀態(tài)是否能正常工作，發(fā)票、贈(zèng)券單、找零準(zhǔn)備工作是否做好，搞好衛(wèi)生。

三、每天的營(yíng)業(yè)款按餐繳納。當(dāng)餐營(yíng)業(yè)結(jié)束后，將全部款項(xiàng)及預(yù)收訂金、退定金、收據(jù)、餐券、簽單單據(jù)、存檔單、發(fā)票使用結(jié)賬單上交相關(guān)人員，并由相關(guān)人員填寫收款收據(jù)，雙方簽字生效。

四、每天收取的現(xiàn)金和其他方式付款的要認(rèn)真查驗(yàn)、核對(duì)，對(duì)不明事宜及時(shí)詢問。因誤收、錯(cuò)收或收假等由收銀員自己負(fù)責(zé)處理，并承擔(dān)損失。

五、收銀員要管理好自己的現(xiàn)金收訖章，不允許亂放，亂蓋。否則后果自負(fù)。

六、每天發(fā)生的招待、打折、摸零、預(yù)收訂金、簽單、退單及結(jié)賬情況，按規(guī)定的權(quán)限執(zhí)行，超出權(quán)限部分自行負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)損失。規(guī)定權(quán)限：

1〉招待：需董事長(zhǎng)和店長(zhǎng)或具有職權(quán)的相關(guān)人員兩人以上共同簽字。2〉打折：收銀最大權(quán)限9.5折。

3〉抹零：收銀員無權(quán)摸零。管理人員根據(jù)情況處理

4〉簽單：按簽單協(xié)議所指定人員簽單。無簽單協(xié)議的需董事長(zhǎng)或店長(zhǎng)同意并簽字或其他相關(guān)人員同意，并由簽單人簽名和留其電話號(hào)碼。遇特殊情況客人未簽字，必須由同意人在賬單上簽字，并負(fù)責(zé)三日內(nèi)補(bǔ)簽手續(xù)，否則由同意人本人負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，收銀員負(fù)責(zé)催促補(bǔ)簽手續(xù)。如收銀員不按上述規(guī)定辦理，經(jīng)濟(jì)責(zé)任自負(fù)。

5〉退單：由服務(wù)員開退單，寫明退菜原因，已出品或未出品。未出品需點(diǎn)換由相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。已出品由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)簽字，劃分責(zé)任。

七、菜單一式四份由服務(wù)員送到各個(gè)部門，一份收銀員留底錄入電腦，一份服務(wù)員交后廚備餐，一份交給燒烤部門，最后一份服務(wù)員自留審單給顧客。

八、收銀臺(tái)是經(jīng)濟(jì)重地，收銀員要堅(jiān)決制止非收銀臺(tái)人員出入。發(fā)現(xiàn)非收銀臺(tái)人員進(jìn)入一次罰款50元。對(duì)于每天發(fā)生的營(yíng)業(yè)信息，收銀員要注意保密，不允許向任何人提供，違者一次罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者除名。

九、因責(zé)任心不強(qiáng)，工作疏忽和業(yè)務(wù)生疏發(fā)生錄錯(cuò)單造成的款項(xiàng)不符，多款上繳，少款自補(bǔ)。

十、收銀員在收款過程中要認(rèn)真核對(duì)菜單，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)和服務(wù)員、前廳部長(zhǎng)溝通，以減少錯(cuò)誤和損失。

十一、做好收銀員之間的交接.檢查.簽字.收銀員的本職

（1）為顧客提供咨詢和禮儀服務(wù)（2）為顧客提供結(jié)帳服務(wù)（3）現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防（4）配合本店安全管理（5）營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作（6）清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)（7）整理補(bǔ)充必備的物品及面售商品（8）準(zhǔn)備好找零用金（9）檢查收銀機(jī)(電腦)（10）儀容儀表檢查

（11）了解當(dāng)日促銷商品及促銷活動(dòng)注

第四篇：收銀員崗位職責(zé)及工作要求

收銀員崗位職責(zé)及工作要求

1.必須遵守商場(chǎng)的一切規(guī)章制度及收銀的操作流程，熟練操作收銀機(jī)器。

2.服從排班，不得無故曠工、擅自漏崗，請(qǐng)休假必須按要求填寫請(qǐng)休假條，未經(jīng)允許，收銀員之間不得私自倒班竄崗。

3.上崗員工必須統(tǒng)一著工裝，統(tǒng)一佩戴工牌，需淡妝上崗，長(zhǎng)發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異 妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。

4.工作中不得接打電話、聊天、會(huì)客，不得在款臺(tái)內(nèi)化妝、看書、看報(bào)紙及吃零食。

5.收銀員應(yīng)保持收銀機(jī)器的清潔，禁止在收銀機(jī)鍵盤及其他部位放置一切雜物及個(gè)人物品。

6.熱情接待每一位交款的顧客，符合手續(xù)的小票，不得以任何理由拒收，否則引起顧客糾紛，給公司造成不良影響，追究其責(zé)任。（違者罰款30元）。7.嚴(yán)禁在收款處會(huì)客，除收銀員正常工作外，任何人不得隨意操作電腦，造成機(jī)器故障，追究當(dāng)班收款人員責(zé)任。（違者罰款30元）。

8.相鄰款臺(tái)，如一方要離崗（吃飯、喝水、上廁所等）須告知相鄰兩個(gè)收銀臺(tái)，留守在收銀臺(tái)的員工，在此期間不得以任何理由離崗，（違者罰款30元）。9.柜組開票時(shí)要認(rèn)真核對(duì)，商品標(biāo)簽的編碼、價(jià)格，填寫工整、清晰，對(duì)于涂改過，字跡不清的小票款臺(tái)視同無效、拒收，否則造成損失，個(gè)人承擔(dān)。10.認(rèn)真清點(diǎn)和保管所受理的現(xiàn)金和票據(jù)，識(shí)別人民幣真?zhèn)巍⒒蚱渌p騙行為，收到假鈔，責(zé)任自負(fù)。

11.收銀員離開收銀機(jī)位必須關(guān)閉屏幕或進(jìn)入屏幕保護(hù)狀態(tài)，并鎖好錢箱（包括小票、章子）。（違者罰款30元）

12.收款時(shí)，微笑服務(wù)，堅(jiān)持唱收唱付，收款找零必須當(dāng)面給顧客交待清楚，并嚴(yán)格按操作程序錄入電腦。（違者罰款30元）

13.嚴(yán)禁受理未經(jīng)樓層經(jīng)理、助理審批的優(yōu)惠打折銷售，及退換退貨。（違者罰款30元）

14.嚴(yán)禁將個(gè)人用戶名及密碼泄漏給她人或交與其她人使用，造成公司機(jī)密泄漏，由個(gè)人承擔(dān)全部責(zé)任，并交公司主管部門處理。

15.認(rèn)真核對(duì)商品編碼、柜組編碼，如果錄入錯(cuò)誤，造成當(dāng)日柜組銷售數(shù)據(jù)錯(cuò)誤。（違者罰款30元）

16.接受顧客儲(chǔ)值卡消費(fèi)時(shí)，必須首先查詢余額，并告知顧客，空卡及時(shí)收回，如因空卡引起顧客不滿，按公司規(guī)定處罰。

17.每天交接班前，必須辦理結(jié)帳業(yè)務(wù)，并將有關(guān)款項(xiàng)交于財(cái)務(wù)，未結(jié)帳前不得離崗。（違者罰款30元）

第五篇：收銀員崗位職責(zé)

收銀員崗位職責(zé)

一、工作職責(zé)：

1.收銀員保持收銀臺(tái)面整潔，收銀臺(tái)不允許放置雜物 2.明確知道促銷產(chǎn)品名稱、金額

3.每日上崗準(zhǔn)備工作：收拾店面衛(wèi)生、清點(diǎn)零錢 4.填寫各種單據(jù)字跡清晰工整

5.熟悉店面商品、學(xué)習(xí)各種烘焙原材料用途，簡(jiǎn)單知道就可以 6.公司營(yíng)業(yè)額錢款不得以任何說辭外借挪用

二、工作內(nèi)容：

1.基本業(yè)務(wù)：正確迅速結(jié)賬、熟悉同價(jià)調(diào)撥單、銷售出庫單、銷售退貨單、業(yè)務(wù)單據(jù)核查、會(huì)員錄入等流程

（1）熟悉收銀機(jī)的操作、如何正確操作零售單、會(huì)員單的錄入銷售，針對(duì)沒有條形碼的商品如何查找錄入銷售，需要手動(dòng)更改價(jià)格和數(shù)量的產(chǎn)品如何操作。

（2）熟悉每月、每周、每日促銷產(chǎn)品的價(jià)格和促銷內(nèi)容。

（3）針對(duì)每日網(wǎng)上銷售的單據(jù)，如微信、微店、支付寶等網(wǎng)上銷售產(chǎn)品進(jìn)行銷售出庫錄入、并且明確在銷售出庫錄入單中摘要位置標(biāo)注顧客基本信息（包括顧客姓名、聯(lián)系方式、以什么方式結(jié)算）

（4）針對(duì)三樓制作車間和一樓蛋糕店面所需要產(chǎn)品問題，及時(shí)審核商品的同價(jià)調(diào)撥單，然后根據(jù)不同樓層同事提供的同價(jià)調(diào)撥單據(jù)，認(rèn)真核對(duì)并且按照同價(jià)調(diào)撥單調(diào)撥所需要產(chǎn)品提貨出庫。

（5）針對(duì)進(jìn)店一次消費(fèi)200以上的顧客給予介紹辦理會(huì)員、明確說明辦理會(huì)員的好處，及時(shí)給顧客辦理會(huì)員錄入

2.對(duì)電子單的查詢：在收銀系統(tǒng)中核查網(wǎng)上顧客銷售金額、網(wǎng)上銷售金額要與每日所做的銷售出庫單金額一致。

（1）如何查詢電子單網(wǎng)上銷售金額：在收銀系統(tǒng)中“往來管理----往來處理--------應(yīng)收查詢”中查詢核對(duì)。

（2）每筆單子必須在單子上明確標(biāo)注是否做單，每天不允許有不做單的單據(jù)，特殊情況當(dāng)日無法做單的單據(jù)明確告知并且說明理由。

3.親切待客 ：

（1）熟練收銀員的應(yīng)對(duì)用語、應(yīng)對(duì)態(tài)度、應(yīng)對(duì)方法等待客之道。

（2）適宜的儀容儀表，顧客結(jié)賬離開時(shí)要微笑對(duì)顧客說：“感謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次再來”等禮貌用語。

4.備用金管理：每日零錢1000元整用于當(dāng)日銷售流水找零（每日清點(diǎn)核對(duì)）（1）當(dāng)日銷售額必須當(dāng)天下班錢結(jié)算清楚，并且填寫申報(bào)紙質(zhì)單據(jù)（2）第二天早晨上崗打掃衛(wèi)生后立刻將頭天營(yíng)業(yè)款交財(cái)務(wù)報(bào)賬。

（3）針對(duì)當(dāng)日來貨發(fā)生長(zhǎng)途、短途等需要報(bào)銷的產(chǎn)品費(fèi)用時(shí)必須有原始單據(jù)和手寫憑證，并且讓領(lǐng)款人在手寫憑證上簽字確認(rèn)。

（4）需要收銀員動(dòng)用貨款結(jié)賬的單據(jù)必須明確手寫記錄，以防貨款出處不明確造成損失（5）營(yíng)業(yè)款清點(diǎn)：當(dāng)日營(yíng)業(yè)額必須與電腦錄入營(yíng)業(yè)額一致才可以填寫紙質(zhì)單據(jù)，證明今日貨款正確

（6）銷售作業(yè)：確定消費(fèi)內(nèi)容，收取相應(yīng)錢款，將找零、所購物品交于顧客并且進(jìn)行相應(yīng)的記錄、詢問顧客是否需要手提袋 5.、偽鈔鑒別

（1）運(yùn)用手感及設(shè)備識(shí)別偽鈔，以免公司及個(gè)人不必要的損失。

（2）如因個(gè)人原因疏忽所造成收取偽鈔，應(yīng)由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償公司的經(jīng)濟(jì)損失。

三、收款及票據(jù)轉(zhuǎn)接流程：

1.每天早晨9:00--9:30 繳納頭天營(yíng)業(yè)款

2.填寫電子收款明細(xì)表時(shí)備注要有：營(yíng)業(yè)額總額、其中標(biāo)注清楚現(xiàn)金多少、刷卡多少、刷卡小票幾張、電子單合計(jì)多錢

3.訂單按照單據(jù)要求準(zhǔn)確填寫完整

4.報(bào)銷快遞及運(yùn)費(fèi)時(shí)要求填寫費(fèi)用報(bào)銷單并且付訂單明細(xì)及原始報(bào)銷單據(jù)等，交款人簽字確認(rèn)，同時(shí)交款后要與財(cái)務(wù)索要交款憑證

5.收到廠家到貨應(yīng)在運(yùn)費(fèi)單據(jù)上驗(yàn)收人簽字確認(rèn)到貨名稱、數(shù)量及短途運(yùn)費(fèi)金額

6.到貨打入庫時(shí)要有廠家原始單據(jù)明細(xì)單，手工填寫入庫單認(rèn)真填寫貨物名稱、編碼、數(shù)量、價(jià)格

7.同價(jià)調(diào)撥單據(jù)要及時(shí)審核

四、電子單交款流程

1.電子收款明細(xì)表--------配白色產(chǎn)品訂貨單-------交財(cái)務(wù) 2.報(bào)銷快遞費(fèi)用--------填寫費(fèi)用報(bào)銷單據(jù)（詳細(xì)的明細(xì)：運(yùn)費(fèi)）------配粉紅色產(chǎn)品訂貨單-----交財(cái)務(wù)報(bào)銷

3.快遞走單產(chǎn)品貨物中要給顧客黃色產(chǎn)品訂貨單

每日營(yíng)業(yè)額查詢流程：

現(xiàn)金額 = 系統(tǒng)銷售額 — 銷售退貨（如沒有退貨則不用減）—刷卡 營(yíng)業(yè)總額 = 現(xiàn)金+刷卡+電子單金額

進(jìn)入系統(tǒng)點(diǎn)擊“現(xiàn)金銀行查詢”-----確定

電子單查詢：進(jìn)入系統(tǒng)點(diǎn)擊“往來管理”----往來處理------應(yīng)收查詢