第一篇：國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度

國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度

第一章 總則

第一條 為了科學(xué)有效地組織糧食（含油脂，下同）統(tǒng)計(jì)工作，保障糧食統(tǒng)計(jì)資料的客觀性、準(zhǔn)確性、科學(xué)性和及時(shí)性，發(fā)揮糧食統(tǒng)計(jì)在政府糧食宏觀調(diào)控、糧食流通行政管理和行業(yè)指導(dǎo)中的重要作用，根據(jù)《中華人民共和國統(tǒng)計(jì)法》、《糧食流通管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，特制定本制度。

第二條 糧食統(tǒng)計(jì)工作的基本任務(wù)是對糧食經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象進(jìn)行統(tǒng)計(jì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析，提供統(tǒng)計(jì)資料，實(shí)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督。

第三條 凡在中華人民共和國境內(nèi)從事糧食的收購、銷售、儲存、加工、進(jìn)出口的糧食經(jīng)營企業(yè)，以及養(yǎng)殖企業(yè)和以糧食為生產(chǎn)原料的飼料企業(yè)、工業(yè)企業(yè)（以下統(tǒng)稱糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)），必須遵守本制度，向當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門報(bào)送糧食統(tǒng)計(jì)資料，不準(zhǔn)虛報(bào)、瞞報(bào)、拒報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)，不得偽造、篡改。

第四條 各級糧食行政管理部門要適應(yīng)糧食流通新形勢的要求，加強(qiáng)對糧食統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系的科學(xué)研究，不斷改進(jìn)統(tǒng)計(jì)調(diào)查方法，加快統(tǒng)計(jì)信息化建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)調(diào)查科學(xué)化、統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范化、統(tǒng)計(jì)技術(shù)現(xiàn)代化、統(tǒng)計(jì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)化。

第五條 各級糧食行政管理部門應(yīng)有一位局領(lǐng)導(dǎo)主管統(tǒng)計(jì)工作，組織、管理和監(jiān)督糧食統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員及其他有關(guān)人員完成統(tǒng)計(jì)任務(wù)，解決統(tǒng)計(jì)工作中的實(shí)際問題。各省、自治區(qū)、直轄市糧食行政管理部門的糧食統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)或指定的綜合宏觀調(diào)控機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)糧食統(tǒng)計(jì)制度的貫徹、落實(shí)及協(xié)調(diào)工作。

第六條 各省、自治區(qū)、直轄市糧食行政管理部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行本制度，并結(jié)合本地實(shí)際，制定基層統(tǒng)計(jì)報(bào)表，發(fā)給糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)填報(bào)。

第二章 統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員

第七條 各級糧食行政管理部門必須根據(jù)《中華人民共和國統(tǒng)計(jì)法》、《國務(wù)院關(guān)于完善糧食流通體制改革政策措施的意見》（國發(fā)〔2006〕16號）和《國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國家糧食局、國家工商行政管理總局、國家統(tǒng)計(jì)局關(guān)于進(jìn)一步做好全社會糧食流通統(tǒng)計(jì)工作的通知》（發(fā)改經(jīng)貿(mào)〔2005〕376號）要求，完善糧食統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)，配備適應(yīng)任務(wù)需要的高素質(zhì)的專職統(tǒng)計(jì)人員，并指定統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人，落實(shí)統(tǒng)計(jì)工作經(jīng)費(fèi)。所有糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)都要配備統(tǒng)計(jì)人員，并指定統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人。

第八條 各級糧食行政管理部門要加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)人員的政治思想教育和專業(yè)知識培訓(xùn)。新任的統(tǒng)計(jì)人員必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，持證上崗，要通過教育和培訓(xùn)使他們逐步掌握統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)理論和有關(guān)業(yè)務(wù)知識，熟悉統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)。要保證統(tǒng)計(jì)人員從事統(tǒng)計(jì)工作的時(shí)間，讓統(tǒng)計(jì)人員參加有關(guān)會議，閱讀有關(guān)文件，了解國家糧食方針政策和企業(yè)經(jīng)營活動的情況。-1-

第九條 各級糧食行政管理部門要逐步建立健全統(tǒng)計(jì)人員和統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人的逐級備案制度。統(tǒng)計(jì)人員的調(diào)動，應(yīng)當(dāng)征求本部門、本單位統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人的意見，其中具有中級以上統(tǒng)計(jì)專業(yè)職務(wù)人員的調(diào)動，應(yīng)當(dāng)征得上級糧食行政管理部門的同意。統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人的調(diào)動，應(yīng)當(dāng)征求上級糧食行政管理部門和所在地人民政府統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)的意見。

第十條 各級糧食行政管理部門統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員的主要職責(zé)是：

（一）組織、協(xié)調(diào)本部門各職能機(jī)構(gòu)的糧食統(tǒng)計(jì)工作，完成國家統(tǒng)計(jì)調(diào)查、行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查和地方統(tǒng)計(jì)調(diào)查任務(wù)，制定和實(shí)施本部門的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查計(jì)劃，搜集、整理、分析、提供統(tǒng)計(jì)資料；

（二）貫徹實(shí)施《統(tǒng)計(jì)法》和《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，對管轄區(qū)域內(nèi)糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)實(shí)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督；

（三）管理本部門的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查表和基本統(tǒng)計(jì)資料，根據(jù)形勢需要不斷完善糧食統(tǒng)計(jì)制度；

（四）組織指導(dǎo)本部門統(tǒng)計(jì)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)隊(duì)伍建設(shè)。

第十一條 糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人、統(tǒng)計(jì)人員的主要職責(zé)是：

（一）組織、協(xié)調(diào)本單位的糧食統(tǒng)計(jì)工作，完成國家統(tǒng)計(jì)調(diào)查、行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查和地方統(tǒng)計(jì)調(diào)查任務(wù)，搜集、整理、分析、提供統(tǒng)計(jì)資料；

（二）嚴(yán)格執(zhí)行《統(tǒng)計(jì)法》和《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，并對本單位及下屬單位實(shí)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督；

（三）管理本單位的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查表和基本統(tǒng)計(jì)資料，建立健全糧食統(tǒng)計(jì)臺賬制度。第十二條 統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員的主要職權(quán)：

（一）有權(quán)要求有關(guān)單位和人員，按照國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度規(guī)定，如實(shí)提供統(tǒng)計(jì)資料。

（二）有權(quán)檢查有關(guān)單位各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的統(tǒng)計(jì)原始記錄和統(tǒng)計(jì)數(shù)字的質(zhì)量，并要求改正不真實(shí)的統(tǒng)計(jì)資料。

（三）有權(quán)揭發(fā)和檢舉統(tǒng)計(jì)調(diào)查中的違法行為。對任何違反《統(tǒng)計(jì)法》和《糧食流通管理?xiàng)l例》、損害國家利益的行為，有權(quán)制止、糾正或移交有關(guān)執(zhí)法部門處理。

第三章 統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)工作

第十三條 所有糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)都應(yīng)當(dāng)根據(jù)有關(guān)原始記錄和憑證建立糧食統(tǒng)計(jì)臺賬，對糧食購進(jìn)、銷售和庫存等數(shù)據(jù)要如實(shí)加以記錄。糧食統(tǒng)計(jì)臺賬的保留期限不得少于3年。各省、自治區(qū)、直轄市糧食行政管理部門應(yīng)針對調(diào)查對象的不同情況，規(guī)范統(tǒng)計(jì)臺賬的具體內(nèi)容和要求。

第十四條 糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)應(yīng)按要求填寫糧食基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，并及時(shí)報(bào)送當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門。糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)應(yīng)保證原始記錄和憑證、統(tǒng)計(jì)臺賬和統(tǒng)計(jì)報(bào)表中各項(xiàng)數(shù)據(jù)的一致性。

第十五條 本制度規(guī)定的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表，由各級糧食行政管理部門負(fù)責(zé)歸口綜合匯總，逐級上報(bào)。各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)人員必須簽名，統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人審核并簽字，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意、加蓋填報(bào)單位公章后方可上報(bào)。

統(tǒng)計(jì)資料必須妥善保存，由本單位統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)或者統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人統(tǒng)一管理。統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)調(diào)整或統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人調(diào)動，必須辦理統(tǒng)計(jì)資料的交接手續(xù)，保證統(tǒng)計(jì)資料連續(xù)、完整。

第十六條 各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字，在上報(bào)以前要經(jīng)過嚴(yán)格審核。月報(bào)報(bào)出后發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)，一般在發(fā)現(xiàn)月份調(diào)整。年度終了前，要對全年各月數(shù)字再進(jìn)行一次全面審核，與年報(bào)表銜接。如差錯(cuò)較大，調(diào)整后發(fā)生紅字或影響歷史資料對比的，報(bào)經(jīng)上級主管部門同意后，訂正原月報(bào)數(shù)字。

第十七條 縣級以上糧食行政管理部門的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)在向主管部門報(bào)送資料的同時(shí)，應(yīng)將基本統(tǒng)計(jì)資料報(bào)送同級政府統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)。

第十八條 各級糧食行政管理部門要認(rèn)真做好統(tǒng)計(jì)資料的積累和整理上報(bào)工作，省級糧食行政管理部門應(yīng)逐步建立省級糧食統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫，并組織開發(fā)管理應(yīng)用軟件，提高信息化水平。

第十九條 各級糧食行政管理部門要在統(tǒng)計(jì)調(diào)查和匯總的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)的方法，對統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行全面、系統(tǒng)地研究分析，反映糧食經(jīng)濟(jì)活動的內(nèi)在聯(lián)系、矛盾及其變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，提出解決問題的建議。

第二十條 各級糧食行政管理部門要做好社會糧食供需平衡調(diào)查工作，通過抽樣調(diào)查和典型調(diào)查等方法，全面掌握社會糧食的供給、消費(fèi)和庫存等情況，擴(kuò)大統(tǒng)計(jì)信息源和服務(wù)面。各級糧食行政管理部門應(yīng)針對糧食流通中出現(xiàn)的新情況、新問題、新變化和新特點(diǎn)，有選擇地開展一些專項(xiàng)調(diào)查，以達(dá)到了解情況、積累資料和培訓(xùn)隊(duì)伍的目的。

第二十一條 各級糧食行政管理部門要逐步建立和完善糧食信息監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，加大對糧食供求和價(jià)格的監(jiān)測、預(yù)測和預(yù)警工作，增強(qiáng)統(tǒng)計(jì)工作的主動性，不斷提高統(tǒng)計(jì)服務(wù)水平。

第四章 統(tǒng)計(jì)紀(jì)律

第二十二條 各級糧食行政管理部門和統(tǒng)計(jì)人員對本制度規(guī)定的各種統(tǒng)計(jì)報(bào)表的統(tǒng)計(jì)范圍、數(shù)字口徑、指標(biāo)解釋、計(jì)算方法、商品目錄、報(bào)送時(shí)間等，都必須嚴(yán)格遵照執(zhí)行。第二十三條 各級糧食行政管理部門、糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員對有關(guān)糧食統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)必須實(shí)事求是地準(zhǔn)確填報(bào)。各單位統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人必須對本單位上報(bào)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表認(rèn)真審核，嚴(yán)格把關(guān)；對本單位統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員依照本制度提供的報(bào)表資料如

有疑問，可以通知統(tǒng)計(jì)人員復(fù)查，不得擅自修改，不得強(qiáng)令、授意統(tǒng)計(jì)人員篡改、編造統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

第二十四條 各級糧食行政管理部門在統(tǒng)計(jì)工作中必須保守國家秘密，自覺遵守保密制度。統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員對統(tǒng)計(jì)調(diào)查中知悉的統(tǒng)計(jì)調(diào)查對象的商業(yè)秘密和屬于企業(yè)、私人、家庭的單項(xiàng)調(diào)查資料，負(fù)有保密義務(wù)。涉及國家秘密的統(tǒng)計(jì)報(bào)表要按規(guī)定方式報(bào)送。

對外提供與公布統(tǒng)計(jì)數(shù)字，要執(zhí)行《統(tǒng)計(jì)法》和國家有關(guān)保密規(guī)定。各級糧食行政管理部門公布糧食統(tǒng)計(jì)資料必須經(jīng)本部門統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人核定。

第五章 統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查

第二十五條 為保障《統(tǒng)計(jì)法》和《糧食流通管理?xiàng)l例》的貫徹實(shí)施，維護(hù)和提高統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量，各級糧食行政管理部門每年要在適當(dāng)時(shí)間組織開展統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查。

第二十六條 統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查事項(xiàng)主要包括：

（一）是否存在虛報(bào)、瞞報(bào)、拒報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)、偽造、篡改統(tǒng)計(jì)資料的行為；

（二）是否設(shè)置原始記錄，建立統(tǒng)計(jì)臺賬；

（三）是否依法設(shè)立統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)或配備統(tǒng)計(jì)人員；

（四）統(tǒng)計(jì)人員是否持證上崗，其調(diào)動是否符合有關(guān)規(guī)定；

（五）有無侵犯統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員職權(quán)的行為；

（六）統(tǒng)計(jì)資料的管理和公布是否符合有關(guān)規(guī)定，有無泄露國家秘密、調(diào)查對象的商業(yè)秘密和企業(yè)、私人、家庭單項(xiàng)調(diào)查資料的行為；

（七）是否按規(guī)定的調(diào)查方案進(jìn)行調(diào)查，有無改變調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查對象和調(diào)查時(shí)間等問題，是否在統(tǒng)計(jì)調(diào)查表的右上角標(biāo)明法定標(biāo)識；

（八）法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的其他事項(xiàng)。

第二十七條 實(shí)施統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查，應(yīng)提前通知被檢查對象，告知檢查機(jī)關(guān)的名稱，檢查的依據(jù)、范圍、內(nèi)容、方式和時(shí)間，對被檢查單位的具體要求等。

對有統(tǒng)計(jì)違法嫌疑的單位實(shí)施檢查，檢查通知可于檢查機(jī)關(guān)認(rèn)為適當(dāng)?shù)臅r(shí)間下達(dá)。第二十八條 檢查人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查時(shí)，應(yīng)先向被檢查對象出示《糧食流通監(jiān)督檢查證》或法律、法規(guī)規(guī)定的其他執(zhí)法證件。未出示合法執(zhí)法證件的，有關(guān)單位和個(gè)人有權(quán)拒絕接受檢查。

第二十九條 實(shí)施統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查時(shí)，檢查人員有權(quán)：

（一）查閱、審核、復(fù)制被檢查單位的原始記錄、統(tǒng)計(jì)臺賬、統(tǒng)計(jì)報(bào)表以及與統(tǒng)計(jì)有關(guān)的其他資料；

（二）在證據(jù)可能滅失或者以后難以取得的情況下，經(jīng)檢查機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以先行登記保存，并應(yīng)在七日內(nèi)做出處理決定；

（三）向有關(guān)單位和個(gè)人進(jìn)行調(diào)查詢問，要求如實(shí)提供情況；

（四）經(jīng)檢查機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以就需要檢查的事項(xiàng)向被檢查單位發(fā)出《統(tǒng)計(jì)檢查查詢書》。

第三十條 檢查人員應(yīng)及時(shí)向檢查機(jī)關(guān)提交檢查報(bào)告，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出處理意見或建議。

第三十一條 各級糧食行政管理部門對在統(tǒng)計(jì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的統(tǒng)計(jì)違法行為，應(yīng)根據(jù)《統(tǒng)計(jì)法》和《糧食流通管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行查處。

（一）糧食行政管理部門、糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人自行修改統(tǒng)計(jì)資料、編造虛假數(shù)據(jù)或者強(qiáng)令、授意統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、統(tǒng)計(jì)人員篡改統(tǒng)計(jì)資料或者編造虛假數(shù)據(jù)的，依法給予行政處分；統(tǒng)計(jì)人員參與篡改統(tǒng)計(jì)資料、編造虛假數(shù)據(jù)的，依法給予行政處分；

（二）糧食行政管理部門及其人員通過篡改統(tǒng)計(jì)資料、編造虛假數(shù)據(jù)等手段騙取榮譽(yù)稱號、物質(zhì)獎勵(lì)或者晉升職務(wù)的，由做出有關(guān)決定的糧食行政管理部門或者其上級機(jī)關(guān)、監(jiān)察機(jī)關(guān)取消其榮譽(yù)稱號、追繳物質(zhì)獎勵(lì)和撤銷晉升的職務(wù)；

（三）糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)未建立糧食經(jīng)營臺賬或糧食經(jīng)營臺賬保留時(shí)間不足3年的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，予以警告，可以并處5萬元以下的罰款；

（四）糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)未按本制度規(guī)定報(bào)送糧食基本數(shù)據(jù)，初次發(fā)生的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，予以警告；在一年內(nèi)再次發(fā)生的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，予以警告，可以并處2萬元以下的罰款；蓄意虛報(bào)、瞞報(bào)、拒報(bào)、遲報(bào)糧食基本數(shù)據(jù)和有關(guān)情況的，由糧食行政管理部門責(zé)令改正，予以警告，可以并處2萬元以上5萬元以下的罰款；

上述行為情節(jié)嚴(yán)重的，對從事糧食收購的經(jīng)營者暫?；蛘呷∠Z食收購資格。

（五）統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、統(tǒng)計(jì)人員利用統(tǒng)計(jì)調(diào)查竊取國家秘密或者違反《統(tǒng)計(jì)法》有關(guān)保密規(guī)定的，依照有關(guān)法律規(guī)定處罰。泄露企業(yè)、私人、家庭的單項(xiàng)調(diào)查資料或者統(tǒng)計(jì)調(diào)查對象的商業(yè)秘密，造成損害的，依法承擔(dān)民事責(zé)任，并對負(fù)有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

第三十二條 個(gè)人和組織發(fā)現(xiàn)糧食行政管理部門、糧食經(jīng)營企業(yè)和轉(zhuǎn)化用糧企業(yè)違反《統(tǒng)計(jì)法》和《糧食流通管理?xiàng)l例》的規(guī)定，虛報(bào)、瞞報(bào)、偽造、篡改糧食統(tǒng)計(jì)資料，有權(quán)向糧食行政管理部門舉報(bào)，糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)核實(shí)、處理。

第六章 附則

第三十三條 中央儲備糧、中國儲備糧管理總公司負(fù)責(zé)管理的最低收購價(jià)糧等政策性糧食及其直屬企業(yè)商品糧由公司總部負(fù)責(zé)匯總并向國家糧食局報(bào)送。其他中央企業(yè)按照屬地原則，向企業(yè)所在地糧食行政管理部門報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

第三十四條 中央和地方儲備糧承儲企業(yè)在儲備糧輪換過程中，購進(jìn)的用于輪入的糧食，以及輪出的糧食，均須納入企業(yè)商品糧統(tǒng)計(jì)。

第三十五條 中國儲備糧管理總公司按照《中央儲備糧管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定負(fù)責(zé)制定《中央儲備糧油統(tǒng)計(jì)制度》，并組織實(shí)施?！吨醒雰浼Z油統(tǒng)計(jì)制度》須報(bào)國家糧食局審核，再報(bào)國家統(tǒng)計(jì)局批準(zhǔn)執(zhí)行。

第三十六條 地方各級糧食行政管理部門和當(dāng)?shù)刂袊鴥浼Z管理總公司分支機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)糧食收購、銷售和庫存等信息溝通，建立糧食統(tǒng)計(jì)信息抄送制度，實(shí)現(xiàn)信息共享。第三十七條 本制度執(zhí)行日歷年度，自國家統(tǒng)計(jì)局批準(zhǔn)之日起施行。

第三十八條 本制度由國家糧食局負(fù)責(zé)解釋。

第二篇：國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度實(shí)施細(xì)則

國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度實(shí)施細(xì)則

第一章 總則

第一條 為貫徹實(shí)施《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，科學(xué)、有效地組織糧食（含油脂及油料，下同）流通統(tǒng)計(jì)工作，促進(jìn)統(tǒng)計(jì)工作的規(guī)范化和科學(xué)化，保障統(tǒng)計(jì)資料的真實(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性和及時(shí)性，發(fā)揮糧食流通統(tǒng)計(jì)在服務(wù)糧食宏觀調(diào)控和指導(dǎo)糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用，制定本細(xì)則。

第二條 糧食流通統(tǒng)計(jì)的基本任務(wù)是依據(jù)《中華人民統(tǒng)計(jì)法》（以下簡稱《統(tǒng)計(jì)法》）和《糧食流通管理?xiàng)l例》等國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)定，運(yùn)用各種統(tǒng)計(jì)方法對糧食經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象進(jìn)行統(tǒng)計(jì)調(diào)查、統(tǒng)計(jì)分析，提供統(tǒng)計(jì)資料和統(tǒng)計(jì)咨詢意見，實(shí)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督。

第三條 糧食流通統(tǒng)計(jì)的主要內(nèi)容包括糧食購銷存流通統(tǒng)計(jì)、社會糧油供需平衡調(diào)查、糧食市場監(jiān)測預(yù)警、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)、糧食倉儲設(shè)施和基礎(chǔ)建設(shè)投資統(tǒng)計(jì)、糧食行業(yè)機(jī)構(gòu)與從業(yè)人員統(tǒng)計(jì)、糧食科技統(tǒng)計(jì)等。

第四條 凡在中華人民共和國境內(nèi)從事與糧食流通相關(guān)的經(jīng)營活動（糧食收購、銷售、儲存、運(yùn)輸、進(jìn)出口、成品糧油加工，以糧食為生產(chǎn)原料的飼料、養(yǎng)殖、糧油食品及釀造，以及酒精、淀粉等糧食深加工）的企業(yè)事業(yè)單位，糧食流通行政管理部門和糧油科研單位，必須按照《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》和本細(xì)則的要求，如實(shí)提供糧食統(tǒng)計(jì)資料和情況，不

第八條 各級糧食行政管理部門應(yīng)加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)人員專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，保持統(tǒng)計(jì)人員的相對穩(wěn)定。應(yīng)深入實(shí)際調(diào)查研究，加強(qiáng)對基層單位和統(tǒng)計(jì)調(diào)查對象的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。組織開展統(tǒng)計(jì)專業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，提高統(tǒng)計(jì)人員的業(yè)務(wù)技能和職業(yè)素養(yǎng)。新任統(tǒng)計(jì)人員必須經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)，具備從事統(tǒng)計(jì)工作所需要的專業(yè)知識和技術(shù)能力。

第九條 各級糧食行政管理部門要建立健全統(tǒng)計(jì)人員和統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人的逐級備案制度。統(tǒng)計(jì)人員的調(diào)動，應(yīng)當(dāng)征求本部門、本單位統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人的意見，其中具有中級以上統(tǒng)計(jì)專業(yè)職稱人員的調(diào)動，應(yīng)當(dāng)征得上級糧食行政管理部門的同意。

第十條 各級糧食行政管理部門統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人、統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員的主要職責(zé)是：

（一）組織、協(xié)調(diào)本部門各職能機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)工作，完成國家統(tǒng)計(jì)調(diào)查、行業(yè)統(tǒng)計(jì)調(diào)查和地方統(tǒng)計(jì)調(diào)查任務(wù)，制定和實(shí)施本部門的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查計(jì)劃，搜集、整理、分析、提供統(tǒng)計(jì)資料；

（二）組織國家統(tǒng)計(jì)法律、法規(guī)和相關(guān)政策的貫徹實(shí)施，對管轄區(qū)域內(nèi)各類涉糧涉油企業(yè)實(shí)行統(tǒng)計(jì)監(jiān)督；

（三）根據(jù)《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，擬定本部門的統(tǒng)計(jì)工作規(guī)章制度，管理本部門的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查表和基本統(tǒng)計(jì)資料；

（四）組織指導(dǎo)本部門統(tǒng)計(jì)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)隊(duì)伍建設(shè)。第十一條 各類糧食企業(yè)統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人、統(tǒng)計(jì)人員的主要職責(zé)是：

第十五條 各級糧食行政管理部門和企業(yè)留存的各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)報(bào)表，必須由統(tǒng)計(jì)人員簽名、統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人審核并簽字、單位負(fù)責(zé)人同意并加蓋填報(bào)單位公章。

縣級以上糧食行政管理部門的統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)在向主管部門報(bào)送資料的同時(shí)，應(yīng)將基本統(tǒng)計(jì)資料報(bào)送同級政府統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)。

第十六條 各級糧食行政管理部門針對糧食流通中出現(xiàn)的新情況、新問題、新變化和新特點(diǎn)，有選擇地開展一些專項(xiàng)調(diào)查。專項(xiàng)調(diào)查應(yīng)符合精簡、效能的原則。

在統(tǒng)計(jì)調(diào)查和匯總的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)的方法，對統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行全面、系統(tǒng)研究，撰寫統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告，揭示糧食經(jīng)濟(jì)活動的內(nèi)在聯(lián)系、矛盾及其變化規(guī)律，提出政策措施建議。

第十七條 各級糧食行政管理部門應(yīng)做好統(tǒng)計(jì)資料的積累，省級糧食行政管理部門應(yīng)建立省級糧食統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫。統(tǒng)計(jì)資料包括統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫、統(tǒng)計(jì)臺賬、統(tǒng)計(jì)圖表、統(tǒng)計(jì)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)出版物及其電子文檔等。

各級糧食行政管理部門應(yīng)建立統(tǒng)計(jì)資料的審核、查詢、訂正制度，統(tǒng)計(jì)資料由本單位統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)或者統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人統(tǒng)一管理，妥善保存。統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)調(diào)整或統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)人調(diào)動，必須辦理統(tǒng)計(jì)資料的交接手續(xù)，保證統(tǒng)計(jì)資料連續(xù)、完整。

第十八條 各級糧食行政管理部門對糧食統(tǒng)計(jì)資料的發(fā)布實(shí)行集中管理，并嚴(yán)格執(zhí)行《統(tǒng)計(jì)法》和國家有關(guān)保密規(guī)定。各級糧食行政管理部

第二十二條 國家糧食局根據(jù)《中華人民共和國統(tǒng)計(jì)法實(shí)施細(xì)則》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)糧食安全省長責(zé)任制考核辦法的通知》（國辦發(fā)〔2015〕80號）等有關(guān)規(guī)定，對省級糧食行政管理部門糧食流通統(tǒng)計(jì)工作實(shí)行考核，考核結(jié)果同時(shí)作為糧食安全省長責(zé)任制重點(diǎn)考核事項(xiàng)“加強(qiáng)糧情監(jiān)測預(yù)警”的主要參考依據(jù)。對在完成規(guī)定的糧食統(tǒng)計(jì)調(diào)查任務(wù)，保障統(tǒng)計(jì)資料的準(zhǔn)確性、及時(shí)性等方面做出顯著成績的省級糧食行政管理部門和統(tǒng)計(jì)人員，給予適當(dāng)獎勵(lì)。

第二十三條 各級糧食行政管理部門應(yīng)組織開展《糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》執(zhí)行情況監(jiān)督檢查，堅(jiān)持日常監(jiān)督檢查與定期開展專項(xiàng)檢查相結(jié)合。監(jiān)督檢查的主要內(nèi)容包括：

（一）是否存在虛報(bào)、瞞報(bào)、拒報(bào)、漏報(bào)、遲報(bào)、偽造、篡改統(tǒng)計(jì)資料的行為；

（二）是否依據(jù)原始經(jīng)營記錄，建立統(tǒng)計(jì)臺賬，按照期限規(guī)定保留糧食統(tǒng)計(jì)臺賬；

（三）是否依法設(shè)立統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)或設(shè)置統(tǒng)計(jì)人員；

（四）統(tǒng)計(jì)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)，其調(diào)動是否符合有關(guān)規(guī)定；

（五）有無侵犯統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員職權(quán)的行為；

（六）統(tǒng)計(jì)資料的管理和公布是否符合有關(guān)規(guī)定，有無泄露國家秘密、調(diào)查對象的商業(yè)秘密和企業(yè)、私人、家庭單項(xiàng)調(diào)查資料的行為；

（七）是否按規(guī)定的調(diào)查方案進(jìn)行調(diào)查，有無改變調(diào)查內(nèi)容、調(diào)查對

第二十六條 糧食行政管理部門、各類糧食企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)自行修改統(tǒng)計(jì)資料、編造虛假數(shù)據(jù)或者強(qiáng)令、授意統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)、統(tǒng)計(jì)人員篡改統(tǒng)計(jì)資料或者編造虛假數(shù)據(jù)的，依法給予行政處分；統(tǒng)計(jì)人員參與篡改統(tǒng)計(jì)資料、編造虛假數(shù)據(jù)的，依法給予行政處分。

第二十七條 糧食行政管理部門及其人員泄露企業(yè)、私人、家庭的單項(xiàng)調(diào)查資料或者統(tǒng)計(jì)調(diào)查對象的商業(yè)秘密，造成損害的，依法承擔(dān)民事責(zé)任，并對負(fù)有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分。

第六章 附則

第二十八條 省級糧食行政管理部門在確?！秶壹Z食流通統(tǒng)計(jì)制度》得到有效執(zhí)行的前提下，可結(jié)合本地實(shí)際，制定本?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）糧食流通統(tǒng)計(jì)制度，并報(bào)國家糧食局備案。

中國儲備糧管理總公司按照《中央儲備糧管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定，制定《中央儲備糧油統(tǒng)計(jì)制度》并組織實(shí)施，并按要求向國家糧食局報(bào)送中央儲備糧統(tǒng)計(jì)報(bào)表。《中央儲備糧油統(tǒng)計(jì)制度》須先報(bào)經(jīng)國家糧食局審核，再報(bào)國家統(tǒng)計(jì)局審批。

第二十九條 中國儲備糧管理總公司負(fù)責(zé)管理的最低收購價(jià)糧、臨時(shí)存儲糧等國家政策性糧食，以及其直屬企業(yè)輪換經(jīng)營的商品糧由公司總部統(tǒng)計(jì)匯總，向國家糧食局報(bào)送。其他中央企業(yè)按照屬地原則，向企業(yè)所在地糧食行政管理部門報(bào)送統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

第三篇：關(guān)于糧食流通統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行情況專項(xiàng)檢查工作匯報(bào)2017

關(guān)于國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行情況

專項(xiàng)檢查工作匯報(bào)

建三江糧食局：

按照建三江糧食局轉(zhuǎn)發(fā)的黑龍江省糧食局關(guān)于開展《國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》執(zhí)行情況專項(xiàng)檢查工作的通知要求，我場實(shí)結(jié)合際工作，認(rèn)真組織，開展了對轄區(qū)內(nèi)所有納入統(tǒng)計(jì)日常管理和涉糧企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)質(zhì)量大檢查，現(xiàn)就檢查情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

截至目前，我農(nóng)場申請取得糧食收購許可證企業(yè)9家，其中糧食收購企業(yè)6家，糧食加工轉(zhuǎn)化企業(yè)3家，以上企業(yè)全部納入了我場統(tǒng)計(jì)日常管理。

我農(nóng)場糧食科設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)和統(tǒng)計(jì)人員1人，副科長1人，科長1人。

二、檢查工作組織開展情況

為順利開展好檢查工作，我場糧食科成立了由科長任組長，副科長任副組長，統(tǒng)計(jì)任組員的統(tǒng)計(jì)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，為企業(yè)轉(zhuǎn)發(fā)了《黑龍江省糧食局關(guān)于開展國家糧食流通統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行情況檢查工作的通知》，重點(diǎn)就各單位以下情況進(jìn)行檢查：

1、糧食統(tǒng)計(jì)職責(zé)落實(shí)情況；

2、企業(yè)執(zhí)行國家數(shù)度食流通統(tǒng)計(jì)制度情況； 3、2016年糧食流通統(tǒng)計(jì)制度熱行情況專項(xiàng)檢查發(fā)現(xiàn)的問題整改情況。

在各單位開展自查的同時(shí)，我場糧食科組織人員對7家企業(yè)同時(shí)開展了檢查，我們從企業(yè)是否有專職統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)經(jīng)費(fèi)落實(shí)情況，統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)情況，統(tǒng)計(jì)工作相關(guān)制度建立情況、統(tǒng)計(jì)原始數(shù)據(jù)是否整理規(guī)范，保存完整，統(tǒng)計(jì)臺賬是否建立，記載是否完整，統(tǒng)計(jì)報(bào)表上報(bào)是否及時(shí)、保存是否完整、原始單據(jù)、臺賬、報(bào)表之間數(shù)據(jù)是否一致等方面開展了認(rèn)真的檢查、核實(shí)。

三、檢查結(jié)果

從整體情況來看，在統(tǒng)計(jì)制度執(zhí)行和統(tǒng)計(jì)管理工作中，我場領(lǐng)導(dǎo)高度重視，明確有專門的科室負(fù)責(zé)人成立工作機(jī)構(gòu)，工作責(zé)任制度明確具體，工作開展中認(rèn)真履行職責(zé)，積極開展對涉糧企業(yè)的法規(guī)政策宣傳，及時(shí)下發(fā)了糧食局印發(fā)的《糧食流通統(tǒng)計(jì)制度》，針對各企業(yè)存在的突出問題做了業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)。

從各單位自查情況和我科室抽查情況來看，中儲糧創(chuàng)業(yè)直屬庫洪河分庫、洪河農(nóng)場糧食處理中心、黑龍江省建三江農(nóng)墾東方佳糧糧食收儲有限公司、黑龍江省農(nóng)墾建三江飛越糧食貿(mào)易有限公司、黑龍江省農(nóng)墾洪河米業(yè)有限公司這幾家收儲企業(yè)都設(shè)有專職統(tǒng)計(jì)人員，且企業(yè)原始數(shù)據(jù)，臺賬等保存基本完好，數(shù)據(jù)基本符合統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)要求，每年都參加中儲糧系統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)培訓(xùn)，糧食流通統(tǒng)計(jì)管理有關(guān)工作都能順利開展，黑龍江建三江物資有限責(zé)任公司、黑龍江省建三江農(nóng)墾綠之寶糧油貿(mào)易有限責(zé)任公司為加工企業(yè)，且近幾年均處于停產(chǎn)狀態(tài)，有專職統(tǒng)計(jì)負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)報(bào)送和報(bào)表業(yè)務(wù)。

四、存在主要問題及整改情況

一是個(gè)別企業(yè)人員流動性較大，統(tǒng)計(jì)人員不穩(wěn)定，新上崗統(tǒng)計(jì)人員業(yè)務(wù)為熟練，造成統(tǒng)計(jì)檔案資料缺失、不完整。

二是部分企業(yè)因故未能開展經(jīng)營，雖有企業(yè)之名，但無經(jīng)營之關(guān)，經(jīng)營業(yè)績空白，所以數(shù)據(jù)報(bào)送未能正常及時(shí)。

對以上個(gè)別企業(yè)存在的統(tǒng)計(jì)人員流動性大的問題，統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)不熟練的問題，統(tǒng)記臺賬中出現(xiàn)的不規(guī)范的問題，檔案資料丟失不全的問題，要求企業(yè)加強(qiáng)管理，避免類似事件的再次發(fā)生，同時(shí)要求所有企業(yè)的統(tǒng)計(jì)人員要積極加強(qiáng)統(tǒng)計(jì)法規(guī)政策和統(tǒng)計(jì)業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，努力提高統(tǒng)計(jì)工作水平。

洪河農(nóng)場糧食科

2017年9月日

第四篇：食品流通制度（精選）

一、食品安全自檢自查與報(bào)告制度

為規(guī)范食品安全檢查管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，保障食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位臵懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。

二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。

三、食品安全管理人員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。

四、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。

五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。

六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。

七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)，經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。

八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。

九、各種檢查結(jié)果記錄及報(bào)告情況歸檔備查。

二、從業(yè)人員健康管理制度

為規(guī)范從業(yè)人員健康管理，確保食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備檢查。

二、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

三、當(dāng)食品從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

四、食品從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙。私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放臵在食品加工、銷售工作區(qū)內(nèi)。

五、食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品從業(yè)人員健康檔案，加強(qiáng)個(gè)人健康狀況日常監(jiān)督管理。

三、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

為加強(qiáng)對食品質(zhì)量的安全管理，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

一、實(shí)施索證制度。在進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨方的真實(shí)身份，索取并檢查供貨方的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、食品經(jīng)營許可證或食品生產(chǎn)許可證等證照手續(xù)，以查驗(yàn)供貨方和生產(chǎn)者的主體合法性。

二、實(shí)施索票制度。購進(jìn)的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測、檢疫報(bào)告等合格證明，并對食品包裝上的標(biāo)識以及內(nèi)在質(zhì)量進(jìn)行檢查或抽查，查驗(yàn)食品質(zhì)量的真實(shí)性；對于沒有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食品拒絕購進(jìn)。

三、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺帳，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，保存相關(guān)憑證，并保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

為完善食品安全保障體系，防止或減輕食品安全突發(fā)事件的社會危害，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本方案。

一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處臵工作小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處臵工作，落實(shí)食品安全防范措施。

二、建立食品安全突發(fā)事件防范檢查登記本，定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全隱患。三、一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件，立即把傷病人員送往醫(yī)院進(jìn)行積極救治，采取措施，防止事件擴(kuò)大。對導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的食品及原料、工具、設(shè)備等，采取封存等控制措施，并及時(shí)向本地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

四、在食品安全突發(fā)事件處臵中，積極配合政府及相關(guān)部門妥善處理好食品安全突發(fā)事件有關(guān)事宜。

第五篇：流通環(huán)節(jié)各類制度

索證索票制度

為規(guī)范本單位索證索票制度，加強(qiáng)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品供貨質(zhì)量安全，規(guī)范食品供貨行為，確保食品來源可追溯，制定本制度。

1、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中的＂證”主要是指：供貨者的許可證和食品合格證明文件（必須在有效期內(nèi)，要留存）：《營業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件、《食品經(jīng)營許可證》或者《食品流通許可證》復(fù)印件；食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明、食品質(zhì)量合格證明、批次《檢驗(yàn)報(bào)告》（嬰幼兒配方乳粉必須批批索取《出廠檢驗(yàn)合格報(bào)告》）等，進(jìn)口的食品及食品添加劑還需要索取每個(gè)批次的《入境貨物檢驗(yàn)楹疫證明》

2、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度中的“票”主要是指：進(jìn)貨果據(jù)：（即“一票通”進(jìn)貨臺帳）。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的。保質(zhì)期限不得少于二年；

3、豬肉及豬肉制品：索要《動物檢疫合格證明》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》，豬肉胴體需加動物檢疫合格印章。

進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度

為規(guī)范食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄行為，保障公眾食品安全，根據(jù)《食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章。

1、凡進(jìn)入本經(jīng)營單位的食品都應(yīng)該當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營資格（包括：《食品經(jīng)營許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》等），驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識，索要相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件；

2、建立流通環(huán)節(jié)《食品進(jìn)貨查驗(yàn)臺帳》，及時(shí)如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期（生產(chǎn)批號）、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱地址、聯(lián)系方式等，為食品質(zhì)量安全管理提供可追溯來源的依據(jù)。

從業(yè)人員健康管理與培訓(xùn)管理制度

為規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理及人員培訓(xùn)，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加袊鴦?wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康查體，取得健康證明后方可上崗工作。

2、凡患有痢疾、傷塞、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從接觸食品經(jīng)營的工作。

3、本單位的食品安全管理人員經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事食品經(jīng)營工作。

4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試含格后再上崗。

食品召回及停止經(jīng)營制度

為保證食品安全，為規(guī)范食品召回及停止經(jīng)營，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，特制定本制度。

1、本單位負(fù)責(zé)人通過自檢，食品藥品監(jiān)管部門組織的監(jiān)督抽檢、消費(fèi)者投訴等方式發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)該立即召回相關(guān)食品，并及時(shí)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門，同時(shí)停止銷售相關(guān)問題食品；

2、對不合格食品或存在其他安全隱患的食品，立即停止銷售，并及時(shí)采取措施：清點(diǎn)不合格食品，負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止經(jīng)營食品的原因、采取的措施的等內(nèi)容，并保留載有上述信息的單據(jù)，建檔備查，如實(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管局；將不合格食品做下架處理；在經(jīng)營場所或通過媒體發(fā)布召回公示；對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進(jìn)行無害化處理或銷毀。

食品貯存管理制度

為規(guī)范食品和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定。制定本管理制度。

一、貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

二、食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。

三、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四、冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七、儲存場所應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

食品安全經(jīng)營十不準(zhǔn)

一、不淮未經(jīng)食品經(jīng)營許可擅自從事食品經(jīng)營活動或超許可圍經(jīng)營食 品；

二、不準(zhǔn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期、含有毒有害物質(zhì)等國家法律法規(guī)明令禁止經(jīng)營的食品；

三、不準(zhǔn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品或者標(biāo)簽、說明書不符合規(guī)定的食品；

四、不準(zhǔn)銷售、隱匿或者轉(zhuǎn)移食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)明令禁止銷售、下架封存或責(zé)令召回的食品；

五、不準(zhǔn)生、熟食品擺放，避免造成食品交叉污染；

六、不準(zhǔn)在銷售或現(xiàn)場加工制售食品過程中違法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑；

七、不準(zhǔn)聘用未取得健康證明的人員從事食品經(jīng)營；

八、不準(zhǔn)拒絕、阻擾食品安全監(jiān)管機(jī)關(guān)依法開展監(jiān)督檢查工作；

九、不準(zhǔn)隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)本經(jīng)營場所內(nèi)發(fā)生的食品安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)；

十、不準(zhǔn)拒絕和推諉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的更換、退貨等義務(wù)。

食品從業(yè)人員自查制度

本單位依照食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)從事食品經(jīng)營活動，秉著對社會和公眾負(fù)責(zé)的原則，制定本管理制度，以此保證食品安全。

一、按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺 放《食品經(jīng)營許可證》，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任；

二、建立健全本單位食品安全管理制度，并建立制度檔案；建立 本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對食品經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理實(shí)、落實(shí)責(zé)任到人的制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)食藥監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求；

三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人 員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備設(shè)施管理、環(huán)境衛(wèi)生管理各項(xiàng)食品安全管理制度，并存檔備查。

食品安全追溯管理制度

一、本制度適用于在本商場內(nèi)的所有食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。

二、建立食品質(zhì)量安全追溯體系，保證食品經(jīng)營全過程記錄，使之可追溯。

三、食品質(zhì)量安全追溯體系是指在食品及食品原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，設(shè)立若干個(gè)質(zhì)量安全監(jiān)控點(diǎn)，以文件記錄，結(jié)合條碼、二維碼和電子標(biāo)簽等新技術(shù)手段，以產(chǎn)品批號為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對食品質(zhì)量安全的全程可記錄、可監(jiān)控、可查詢和可追溯。

四、食品經(jīng)營者是食品質(zhì)量安全追溯管理制度的責(zé)任主體，要根據(jù)要求確定其管理部門或管理人員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量安全追溯制度的建立和組織實(shí)施，自查食品質(zhì)量安全追溯制度運(yùn)行情況，確保食品質(zhì)量安全追溯制度的有效實(shí)施。

五、食品質(zhì)量安全追溯制度內(nèi)容主要包括：食品、食品添加劑等食品原輔材料、包裝材料采購進(jìn)貨查驗(yàn)管理，食品添加劑使用管理、經(jīng)營過程關(guān)鍵控制點(diǎn)等制售過程控制管理、檢驗(yàn)記錄管理、不合格品記錄管理、產(chǎn)品流向管理、原料和產(chǎn)品儲存運(yùn)輸管理以及不合格食品召回管理等制度。

六、建立食品安全追溯體系應(yīng)在管理制度、操作規(guī)程、過程記錄三個(gè)層面建立起從采購到銷售的全過程體系架構(gòu)，環(huán)環(huán)相扣，有機(jī)銜接，確保可追溯。

七、應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)品批號為切入點(diǎn)，逐批建立食品質(zhì)量安全追溯記錄檔案并統(tǒng)一歸檔管理，沒有保質(zhì)期限的，記錄保存期限不得少于兩年，產(chǎn)品有效期長于兩年的，應(yīng)保存至有效期滿六個(gè)月以上。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案

為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時(shí)高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。

二、應(yīng)急處置程序

1、及時(shí)報(bào)告 發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。

2、立即搶救 在第一時(shí)間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。

3、保護(hù)現(xiàn)場 發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

4、配合調(diào)查 負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。

三、事故責(zé)任追究 對事故延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)制度

為加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全管理，提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費(fèi)者的健康和飲食安全。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》以及國家制定的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特制定食用農(nóng)產(chǎn)品入場查驗(yàn)管理制度。

一、凡在本商場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品必須有完整的產(chǎn)品進(jìn)貨手續(xù)，以及相關(guān)部門或農(nóng)產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)的檢測報(bào)告。

二、經(jīng)營者為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責(zé)任人，應(yīng)嚴(yán)格遵守及國家和地方政府的有關(guān)規(guī)定，不得銷售假冒、偽劣以及存在食品安全隱患的產(chǎn)品。

三、嚴(yán)格抽樣檢測制度。檢測人員抽檢樣品嚴(yán)格按規(guī)定的數(shù)量，對蔬菜等農(nóng)殘易超標(biāo)的品種進(jìn)行檢測，做到重點(diǎn)品種入市隨檢。

三、商場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)與農(nóng)產(chǎn)品供貨者簽訂不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品

四、銷毀協(xié)議，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門的抽檢，對檢出的不合格蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品隨時(shí)上報(bào)，并依法按有關(guān)規(guī)定處理。對抽檢結(jié)果有異議的，可向有關(guān)部門申請復(fù)檢。

五、對入市銷售農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況進(jìn)行公示其內(nèi)容為：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、供貨者、品種名稱、檢測結(jié)果。商場檢測人員依照有關(guān)規(guī)定每日進(jìn)行抽樣檢查，并在市場電子屏上公示，抽檢結(jié)果做好相關(guān)臺帳。

六、凡在本商城內(nèi)經(jīng)營蔬菜、瓜果、畜禽肉、水產(chǎn)品以及其它食用農(nóng)產(chǎn)品的必須遵守本規(guī)定。

食用農(nóng)產(chǎn)品檔案管理制度

入場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)建立入場供貨者檔案，如實(shí)記錄供貨者名稱或者姓名、社會信用代碼或者身份證號碼、聯(lián)系方式、住所、食用農(nóng)產(chǎn)品主要品種、進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息。

一、供貨者檔案信息保存期限不少于銷售者停止銷售后6個(gè)月。商場開辦者應(yīng)當(dāng)對供貨者檔案及時(shí)更新，保證其準(zhǔn)確性、真實(shí)性和完整性。

二、商場開辦者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存供貨商的社會信用代碼或者身份證復(fù)印件，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件。

三、供貨者無法提供食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者有效憑證、合格證明文件的，商場開辦者應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測；抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測合格的，方可入場銷售。

四、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織及其成員生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由本單位出具產(chǎn)地證明；其他食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者或者個(gè)人生產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，由村民委員會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府等出具產(chǎn)地證明；無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志等食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志上所標(biāo)注的產(chǎn)地信息，可以作為產(chǎn)地證明。

五、供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證。

六、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等可以作為合格證明文件。

七、銷售按照有關(guān)規(guī)定需要檢疫、檢驗(yàn)的肉類，應(yīng)當(dāng)提供檢疫合格證明、肉類檢驗(yàn)合格證明等證明文件。

八、銷售進(jìn)口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗(yàn)檢疫部門出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等證明文件。

食用農(nóng)產(chǎn)品自檢制度

一、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)當(dāng)配備檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，或者委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測，并根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品種類和風(fēng)險(xiǎn)等級確定抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測頻次。

二、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位應(yīng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測室，配置檢測設(shè)備，配備經(jīng)培訓(xùn)考核合格的檢測人員，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況適時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測。

三、沒有達(dá)到安全間隔期的產(chǎn)品不能作為農(nóng)殘檢測樣品、也不得上市交易。

四、農(nóng)產(chǎn)品即將上市前進(jìn)行抽樣檢測，檢測主要采取速測方式，通過抑制率進(jìn)行判定，樣品檢測合格的，出具檢測報(bào)告單，產(chǎn)品方可上市。檢測不合格的，立即進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢不合格的，立即進(jìn)行定量檢測，在定量檢測未出結(jié)果前，產(chǎn)品不予上市。對定量檢測不合格產(chǎn)品，立即上報(bào)主管部門，查明原因，按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理或者銷毀。

五、檢測報(bào)告單與進(jìn)貨記錄同步保存，通過檢測報(bào)告單生成農(nóng)產(chǎn)品合格證明文件或農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明，農(nóng)產(chǎn)品上市交易時(shí)持產(chǎn)地證明和檢測單銷售。

六、檢測記錄存檔并保存，保存期限按國家有關(guān)法律法規(guī)之規(guī)定。

食品安全信息公示制度

第一條

為貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全信息的監(jiān)督，維護(hù)食品消費(fèi)安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，強(qiáng)化對假冒偽劣、過期變質(zhì)不合格食品的治理，推進(jìn)食品質(zhì)量管理，特制定本制度。

第二條 本制度所指食品安全信息是指本商場所售食品有關(guān)信息。

第三條 為保證食品安全管理工作的實(shí)施，特建立食品安全信息公示制度，以便群眾了解食品質(zhì)量、來源等。

第四條 通過食品安全信息公示，就是在進(jìn)貨時(shí)索取供貨單位和生產(chǎn)單位的相關(guān)資質(zhì)證明。

第五條 食品安全信息公示的內(nèi)容包括: 食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家的廠名、廠址； 食品的出廠日期、保質(zhì)期（有效期）； 食品的主要成份及含量檢驗(yàn)檢疫情況； 其他需要公示的食品安全信息內(nèi)容。