第一篇：美國研究稱餐餐一樣有助減肥

美國研究稱餐餐一樣有助減肥

資料來源：中華食品信息網(wǎng)

據(jù)外媒報道，根據(jù)美國最新研究，每天都吃同樣的飯菜，是有效的減肥策略，能減少熱量的攝取。據(jù)報道，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，連續(xù)7天每天中午都吃通心面及奶酪的婦女，一天可減少攝取100卡熱量。

營養(yǎng)學(xué)家賓格里-普琳（Zoe Bingley-Pullin）稱，有時候我們會忘記食物只是提供身體能量，我們花太多時間和心思在食物上。她說，健康飲食的關(guān)鍵是少一點(diǎn)變化，她建議是少一點(diǎn)選擇，但選對東西吃。如果健康飲食計劃方便執(zhí)行，也才比較可能持續(xù)。

不過，另一派專家認(rèn)為，嚴(yán)格限制自己吃一樣的食物會導(dǎo)致飲食失調(diào)。

第二篇：金稱市中學(xué)營養(yǎng)餐方案

邵陽縣金稱市鎮(zhèn)中學(xué)

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國辦發(fā)[2011]54號《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和邵政辦發(fā)[2011]108號 邵陽縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施細(xì)則》的精神，結(jié)合《邵陽縣教育局農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》的要求，根據(jù)我校實(shí)際特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想及總體要求

我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作以改善我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況為重點(diǎn)，以提高我校學(xué)生健康水平為目標(biāo)，以促進(jìn)教育公平為根本，將農(nóng)村議務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作作為一項(xiàng)重大的民生工程，不斷推動我校教育事業(yè)持續(xù)、健康、科學(xué)、快速發(fā)展。

二、實(shí)施時間、范圍、標(biāo)準(zhǔn)及形式

（一）實(shí)施時間、范圍：從2012年春季開始，我校農(nóng)村義務(wù)教育階段的初中學(xué)生全面實(shí)施營養(yǎng)加餐。

（二）標(biāo)準(zhǔn)及形式：按照中央財政試點(diǎn)地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天3元、每年按200天的標(biāo)準(zhǔn)，采取學(xué)校課間加餐方式，每天為學(xué)生提供一份牛奶、一個雞蛋及餅干。

（三）經(jīng)費(fèi)保障：實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作所需資金由國家財政補(bǔ)助，實(shí)行專戶管理。

三、組織機(jī)構(gòu)及職能職責(zé)

（一）領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。為加強(qiáng)對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，確保我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實(shí)施，經(jīng)學(xué)校行政和校務(wù)會研究，決定成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組和督導(dǎo)小組，其組成人員名單如下：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組 組

長：孟湘林

副組長（食品管理員）：呂友紅

協(xié)管員：呂國立 尹銀生 組

員：易雨保 陳新奇 呂堅發(fā) 陳石兵 呂來保 陳

沖

就餐專管員：170c 陳小明

李茂清

171c 楊

潔

呂艷羽

172c 樂小玲

呂香玉

173c 陳湘云

呂克兵 174c 張海龍

劉津津

175c 樂國榮

唐小柏 176c 吳建平

呂來保

177c 黃一丹

彭曉義 178c 陳花葉

陳小舟

179c 李

軍

袁江葉 180c 唐玉忠

李桂蘭

181c 趙軍容

劉永紅 182c 龍麗梅

呂陽華

183c 呂青容

易勁松 184c 呂東華

陳恒陽

185c 鄧麗婭

呂

悠 186c 李文香

龍志鳳

187c 艾玉春

唐芳芳

2、督導(dǎo)小組 組

長：呂長林 副組長：袁江葉

成員：孟湘林 易雨保 陳新奇 呂堅發(fā) 陳石兵 呂來保 陳沖 職

責(zé)：督導(dǎo)小組對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施情況定期督導(dǎo)，并發(fā)放督查通報。落實(shí)任務(wù)到各校各班，班主任一定要明確職責(zé)：學(xué)校校長為第一責(zé)任人，分管后勤的副校長、食品安全員和各班班主任為直接責(zé)任人。

（二）成員職責(zé)

學(xué)校：負(fù)責(zé)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施作為落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作，會同后勤和班主任落實(shí)實(shí)施方案；實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施、指導(dǎo)和監(jiān)督檢查；負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全日常管理；牽頭后勤和學(xué)校行政對學(xué)校食堂、各班班級進(jìn)行食品安全檢查。

后勤：負(fù)責(zé)落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生人數(shù)，按照縣教育局和中心學(xué)校的統(tǒng)一布置制定切實(shí)可行的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施方案，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)本校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)

生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施、指導(dǎo)對學(xué)校食堂、各班班級進(jìn)行食品安全檢查。負(fù)責(zé)對各班就餐情況進(jìn)行督促，并對各班就餐專管員的到位情況進(jìn)行檢查和登記。期末將對能按時到位、勤于管理的各管理成員按登記表上的出勤和工作量大小進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)助。

班主任和就餐專管員：負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的具體落實(shí)，要把實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，實(shí)行班主任負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起具體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。嚴(yán)格管理，規(guī)范操作，保證各個環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生安全，妥善組織和管理好學(xué)生就餐，并負(fù)責(zé)組織學(xué)生及時搞好班級衛(wèi)生。

四、營養(yǎng)供餐流程及要求

1、由縣教育局通過政府采購方式確定供應(yīng)商，供應(yīng)商每天直接將牛奶、雞蛋、餅干配送到我校，我校安排后勤主任呂友紅將牛奶、雞蛋、餅干分配到各班，再由班主任指導(dǎo)并陪同學(xué)生在規(guī)定的時間里用餐。

流程：牛奶、雞蛋、餅干供應(yīng)商每天送貨到指定學(xué)校→學(xué)校派呂友紅接貨、清點(diǎn)數(shù)量、在有關(guān)貨單上簽字→專管人員在規(guī)定時間內(nèi)將牛奶分派到各班→班主任組織并陪同本班學(xué)生就餐，專管員、班主任要及時記載當(dāng)天就餐情況，如有異常要及時上報中心學(xué)校→中心學(xué)校統(tǒng)一及時向供貨商反映，并報縣“營養(yǎng)辦”。

2、每周周一至周五為“營養(yǎng)計劃”實(shí)施時間，所有學(xué)校必須按照國家統(tǒng)一規(guī)定的要求放假，未經(jīng)教育局同意，不得擅自調(diào)課放假，確屬特殊情況，并已批準(zhǔn)放假的一定要與供應(yīng)商聯(lián)系，并做好記錄以便按實(shí)結(jié)算。

學(xué)校要建立健全學(xué)校營養(yǎng)供餐食品的驗(yàn)收、臨時儲存、發(fā)放、組織學(xué)生食用、臺賬檔案、食用安全、宣傳教育等專項(xiàng)管理制度，制定食品儲藏、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，各種制度及流程要張榜公布和裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。

五、工作措施

學(xué)生營養(yǎng)改善工作涉及面廣，政策性強(qiáng)，安全風(fēng)險高，同時我?，F(xiàn)有基礎(chǔ)條件和管理力量還很薄弱，實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，情況復(fù)雜，任務(wù)繁重。學(xué)校和各班班主任必須高度重視，周密部署，統(tǒng)籌安排，扎扎實(shí)實(shí)把各項(xiàng)工作落實(shí)到位。同時農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施工作也是一項(xiàng)重大的民生工程，我們要竭盡全力把這件好事做好做實(shí)。

（一）明確工作責(zé)任。學(xué)校要把實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容，實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，切實(shí)承擔(dān)起集體組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教師的日常工作。

（二）嚴(yán)格規(guī)范管理。補(bǔ)助資金應(yīng)足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人及家長。加強(qiáng)營運(yùn)監(jiān)督管理，確保相關(guān)食品保管、發(fā)放等環(huán)節(jié)不出現(xiàn)漏洞。建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。以班級為單位建立實(shí)名制學(xué)生及用餐情況信息管理，如實(shí)填報學(xué)校信息、班級信息、學(xué)生信息、學(xué)籍異動信息，對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控。嚴(yán)禁學(xué)校教職員工變相享用學(xué)生營養(yǎng)餐，建立學(xué)生營養(yǎng)狀態(tài)監(jiān)測評估制度，及時跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善情況，為營養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對營養(yǎng)改善計劃賬目的管理，做好商品驗(yàn)收，建立商品驗(yàn)收備查賬目的日記賬，做好就餐情況登記臺賬。加強(qiáng)制度建設(shè)，定期向家長、學(xué)生、教師公開學(xué)生營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費(fèi)賬目，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

（三）加強(qiáng)營養(yǎng)教育。學(xué)校要充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

（四）強(qiáng)化監(jiān)督檢查。建立問責(zé)制度，制定專門的監(jiān)督檢查辦法，學(xué)校督導(dǎo)小組要對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實(shí)施進(jìn)行全程監(jiān)督，定期督導(dǎo)；要切實(shí)履行監(jiān)督職責(zé)，促進(jìn)計劃實(shí)施公開、透明、廉潔運(yùn)作?？h教育局設(shè)立舉報電話：6821523。學(xué)校要成立家長、學(xué)生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，設(shè)置監(jiān)督舉報電話（學(xué)校舉報電話：6241187）和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。

（五）做好宣傳工作。學(xué)校和班級要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的宣傳工作，制訂切實(shí)可行的宣傳方案，充分利用墻報、黑板報及校園廣播，采取多種形式，向全社會準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策。要高度重視輿情分析，廣泛聽取各方面的意見和建議，及時改進(jìn)工作。要認(rèn)真總結(jié)、宣傳推廣班級典型經(jīng)驗(yàn)，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。使我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

（六）學(xué)校要制訂切實(shí)可行的食品安全應(yīng)急預(yù)案。

（七）追責(zé)辦法。對實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃過程中查出的因管理不善或操作不規(guī)范而出現(xiàn)的違法違規(guī)行為，對相關(guān)人員要依法依規(guī)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，造成嚴(yán)重后果的，要追究相關(guān)關(guān)人員行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。

1、學(xué)校食品管理員因工作不細(xì)心而接收過期食品分配給學(xué)生飲食而出現(xiàn)食品安全事故，追究校長和管理員行政責(zé)任，并扣除責(zé)任人全年百分之五的績效工資。

2、學(xué)校食品管理員接收食品后不按時分配給學(xué)生飲食造成食品過期而出現(xiàn)食品安全事故，追究校長和管理員行政責(zé)任，并扣除責(zé)任人全年百分之五的績效工資。

3、學(xué)校食品因管理不善，造成食品丟失或破壞，追究校長和管理員行政責(zé)任，并負(fù)責(zé)賠償?shù)阮~價值的現(xiàn)金。

4、就餐專管員（班主任）接收食品后不按時分配給學(xué)生飲食，造成食品過期而出現(xiàn)食品安全事故，追究就餐專管員員行政責(zé)任，并扣除責(zé)任人全年百分之五的績效工資。

5、發(fā)生學(xué)校食品安全事故，對事故進(jìn)行隱瞞、謊報、緩報或授意他人隱瞞、謊報、緩報的，追究相關(guān)人員行政責(zé)任并扣除責(zé)任人全年百分之五的績效工資。

6、貪污、挪用、套取國家專項(xiàng)補(bǔ)助資金的，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，并扣除責(zé)任人全年百分之十的績效工資。

金稱市鎮(zhèn)中學(xué) 二〇一二年三月十六日

第三篇：英國研究顯示吃海帶或有助減肥

英國研究顯示吃海帶或有助減肥

資料來源：中華食品信息網(wǎng)

據(jù)外媒報道，《食品化學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)英國研究顯示，海帶中含有的一種物質(zhì)可能是減肥的靈丹妙藥。英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的科學(xué)家說，在海帶中發(fā)現(xiàn)的海藻酸（alginate）可以抑制腸胃對脂肪的分解，從而抑制身體吸收脂肪。

研究顯示，如果將海藻酸含量增加四倍，人體對脂肪的吸收可以降低75%.雖然西方人眼里海帶是“海草”（seaweed），不是美味，但海帶中的自然成分可能阻止人體吸收脂肪，或許對想減肥的人有誘惑力。

科學(xué)家說，對從海帶中提取的海藻酸進(jìn)行的測試顯示，它可以阻止身體吸收脂肪。試驗(yàn)將海藻酸摻入面包，結(jié)果既便是少量攝入，人體對脂肪的吸收也減少了三分之一。

科學(xué)家說，下一步將進(jìn)行臨床試驗(yàn)，看如果把海帶作為正常飲食的一部分對減肥的有效性。飲食專家說，雖然海帶可能有助于對付肥胖癥，但避免肥胖的最佳辦法是首先減少脂肪的攝入。

第四篇：最新研究顯示每天吃兩個雞蛋有助減肥（定稿）

最新研究顯示每天吃兩個雞蛋有助減肥

吃雞蛋到底健康嗎？多吃雞蛋會導(dǎo)致心臟病嗎？這種最常見的食物永遠(yuǎn)都會受到人們關(guān)注。2月10日的英國《每日郵報》公布了英國心臟基金會的最新研究成果：每天吃1個雞蛋是相當(dāng)安全的；如果在每日飲食中加入兩個雞蛋，還有助于減肥。這是30年之后，英國的雞蛋指導(dǎo)攝入量終于從每周3個上升到每天1個。

過去，英國心臟基金會曾建議人們每周至多吃3個雞蛋，理由是因?yàn)殡u蛋中的膽固醇會增加患心臟病的風(fēng)險。但現(xiàn)在，已有確鑿的證據(jù)能夠證明：是否患心臟病和吃雞蛋沒有關(guān)系，因?yàn)殡u蛋中的膽固醇能夠進(jìn)入血液的量是微乎其微的。但對于那些有家族高膽固醇史的人來說，還是應(yīng)該適當(dāng)限制雞蛋食用量。英國公共健康營養(yǎng)學(xué)家朱麗葉·格雷博士指出，要想降低膽固醇水平，最重要的是減少飽和脂肪的食用量，如少吃肥肉、蛋糕、餅干和點(diǎn)心等，同時還要多運(yùn)動和戒煙。另外一項(xiàng)發(fā)表在《美國大學(xué)營養(yǎng)學(xué)雜志》的最新研究顯示，如果人在均衡飲食的狀態(tài)下，每天吃2個雞蛋，不但有助于降低體重，還可以降低血脂，原因可能是雞蛋中的蛋白質(zhì)可以帶來飽腹感。英國蛋類信息服務(wù)機(jī)構(gòu)營養(yǎng)師凱斯·麥克唐納德則表示，人們總在尋找各種營養(yǎng)補(bǔ)充劑，其實(shí)雞蛋就是最便宜的一種。專家建議，孩子和老人每天吃1個雞蛋即可，青少年及成人可以吃兩個。蛋黃和蛋白最好都吃，不要偏食。在雞蛋的吃法上，也許很多人不喜歡煮蛋的口感，因此可以做成多種花樣。比如蛋湯、蒸蛋羹、蛋皮卷、蛋餃等，這樣做出來的雞蛋更容易消化，適合中老年人。

對于英國心臟基金會的推薦，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全系主任何計國表示十分認(rèn)同：“一直以來，我們也不主張把雞蛋當(dāng)成健康的敵人，膽固醇水平其實(shí)是人整體生活方式的體現(xiàn)，不是幾個雞蛋能決定的。每天吃雞蛋數(shù)量在1—2個左右，不要超過2個即可?！?/p>

第五篇：袁立成功減肥的真正秘方不是餐譜

袁立成功減肥的真正秘方不是餐譜

從少林寺出來，到北京開會。從北京—沈陽的歸程中，在報紙上看到一則消息，介紹著名影視演員袁立的減肥塑身心得。看到自稱比較豐腴的袁立成功減肥，不由得會心一笑，這笑容不僅因?yàn)槊利惙欠驳脑⒂只謴?fù)了窈窕的身姿，更是為年近中年的女演員延長了職業(yè)生涯而欣喜。

袁立以她慣有的率真公布了自己減肥塑身期間的減肥餐譜和心理感受及行為體驗(yàn)，我認(rèn)為袁立的成功并不是由于她采用什么特殊的餐譜，那么是什么援助袁立減肥成功的呢？我們還是先原原本本地看一下袁立本人的文章吧。下面是2010年7月12日袁立的博客節(jié)選：

今天是我的生日，陸續(xù)收到很多朋友的生日祝福。我也有一個禮物送給你們，在此就公布一下自己的塑身秘方，與大家一起分享。

1、早餐只喝一杯脫脂牛奶，吃一個煮雞蛋（早餐一定要吃，這一餐非常重要。一個雞蛋一杯牛奶營養(yǎng)足夠，記住一定是要脫脂喲）。

2、午餐喝一碗牛筋湯（牛肉是補(bǔ)力氣的，牛筋就更棒。用牛筋熬上一碗湯，補(bǔ)上一天所需要的氣力）。中午可以吃一小湯勺米飯，再配上一點(diǎn)點(diǎn)水煮青菜。

3、晚餐吃一碗白水煮青菜，什么青菜都可以，但一定要白水煮。加點(diǎn)生抽，或者美極鮮醬油就可以了。（記住一定要少鹽，多鹽會讓人浮腫，而清淡能讓人輪廓分明，皮膚有光澤。當(dāng)然這菜一定不好吃，但對清潔腸胃卻大有好）。

4、盡量多和白開水或者茶水，茶水的配比是：普洱+荷葉+桃花，大概的比例是3：3：3，可以做成茶包，沒事就來上一杯（這幾樣都是刮油的，可以強(qiáng)力阻止脂肪的堆積。在南方，荷葉是用來包肉的，所以它對去油脂功效特別顯著。荷葉在藥店都有的賣，是一大張一大張，買來洗洗干凈剪成小塊就可以了。桃花是利尿的，在藥店也可以買到。當(dāng)然，這種茶水味道不太好喝，但一定要堅持哦）。

5、如果實(shí)在餓了，可以吃些干果補(bǔ)充油份。記住，干果每天最多吃6到8顆。（一定不要多吃呀，這些東西熱量是很大的。）除此之外，還可以吃幾片維生素片來均衡一下營養(yǎng)。

對減肥者來說，毅力更是至關(guān)重要。老話講：管住嘴、邁開腿！長久堅持，相信你一定可以苗條起來。

束身心得：前三天是比較難熬的，每每我都從睡夢中被餓醒，但堅持過這三天之后就好過的多了。一星期以后，就可以見到成效了。我就是一個星期之后，一天掉一斤，一直掉進(jìn)50公斤以內(nèi)的。達(dá)到自己理想體重（女人還是凹凸有致些才美，骨瘦如柴就難看了）后，你就可以恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣了。牢記不管不顧大吃大喝。午飯7分飽，晚飯5分飽就可以了。當(dāng)然，每個人的體質(zhì)不同，以上食譜僅供參考。一切以不損害身體為準(zhǔn)則，只顧減肥傷害了身體可就得不償失了。

立志束身者一定要常備一個電子秤，每天都要稱一稱。當(dāng)你看到自己的體重逐日下降時，那份成就感就會鼓勵你堅持再堅持，直到達(dá)到自己的目標(biāo)。體重減下來之后，可以適當(dāng)?shù)刈鲆蛔霭茨陀斡?，讓自己的肌膚更加緊致起來。要做紅酒女人，不吃些苦是不成的。

今天是我的生日，感謝一路走來影迷朋友們的默默陪伴和無私支持。在此也祝愿你們天天都開心快樂，每一天都有不一樣的精彩！我認(rèn)為袁立減肥成功的主要因素源于她的毅力和對事業(yè)的熱愛，以及科學(xué)的綜合措施。我接待過很多的減肥者，他（她）們總是把減肥的成功寄希望于藥物和特殊的減肥餐譜，一些初涉營養(yǎng)指導(dǎo)工作的營養(yǎng)師也總是在選擇什么樣的減肥食物上打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。其實(shí)這些想法和做法恰恰進(jìn)入了本末倒置、抓枝節(jié)而丟核心的認(rèn)識誤區(qū)。要成功減肥最重要的是要解決意志力的問題，營養(yǎng)師也不要拘泥在每天吃什么東西這個小圈子中，而要研究導(dǎo)致客戶意志力、自制力不足的原因，采取措施幫助客戶提高其自制力和意志力。因?yàn)槿绻灾屏Φ膯栴}不解決，客戶會不理你的減肥計劃而自己吃東西，你的減肥餐譜就是紙上談兵。如果客戶不具備意志力，減下去幾斤甚至十幾斤也會反彈回來，前功盡棄，客戶也再無信心，這樣的教訓(xùn)真的是數(shù)不勝數(shù)。