第一篇：美國商務(wù)餐的禮儀

在美國身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀地吃頓工作餐，卻并不被很多的國人所知曉。

衣著方面：晚餐可以是商務(wù)性也可以是社交性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐，你不清楚是否是正式的，應(yīng)當(dāng)直接問清楚，如果無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。

邀請與受邀：邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請?zhí)?，就?yīng)書面回復(fù)；謝絕商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒（如工作太忙、有工作安排等）。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因為這樣會使對方認(rèn)為你的活動受生活的約束而無法將時間傾注在工作上。

餐館的選擇：一定要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。

除了重要的、比較有名的餐館外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你比較熟悉的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會按照你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位；即使在你沒空預(yù)定時，也會為你找到一張好桌子，你的客人會因為領(lǐng)班對你的熱情服務(wù)而留下深刻的好印象。而且因為餐館的人跟你很熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M開出發(fā)票而無需當(dāng)面付清賬單。

座位：根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

飲料：如果在你的餐巾前有4個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯子盛涼白開水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味不佳（有瓶塞味或異味），應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就應(yīng)按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。

進餐：在某些洋餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食用的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃沙拉），最后用最近的（吃甜食）。左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切沙拉。嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。

別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。（這里說的盤是每個人面前盛菜的盤，不是桌上共用的菜盤）。

不同的文化差異：西方人與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此，如果你與外國人一道就餐，你要暫時擯棄這個習(xí)慣。

切記在餐桌上夸夸其談，要用手捂住嘴去答話，盡量少說客套話。切記不要讓你的客人看見或者猜到賬單的金額。絕不要議論價格和對賬單提出質(zhì)疑，最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。如果要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進行。

第二篇：職場禮儀：商務(wù)餐

身為白領(lǐng)階層，一些商務(wù)性的工作餐是避免不了的。然而，怎樣禮儀正確地吃頓工作餐，卻并不是為很多人所知曉。一些大公司、大客戶，甚至通過工作餐，很容易地對某人的教育程度和社會地位迅速作出判斷。而且在某些餐廳必須遵守一些最嚴(yán)格的規(guī)定，因此在這方面您應(yīng)該具備一些簡單的知識，有正確的舉止和飲食方式，以免出丑或使客人尷尬。衣著晚餐可以是商務(wù)性質(zhì)也可以是社交性質(zhì)。不管是哪一種，都有正式，非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐，但不知道是否是正式的，你應(yīng)當(dāng)直接問清楚。如果最后仍無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快和驚訝的意外。邀請和受邀邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。如果口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果正式向你發(fā)出請貼，你應(yīng)書面答復(fù)。謝絕商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒（如工作太忙、有另一個工作餐……）。不要以私人事務(wù)為由予以謝絕，因為這樣會使人認(rèn)為你的活動受私生活的約束而無法將時間傾注于工作上。餐館的選擇要避免選擇有羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位。除了重要的菜系餐館（如粵菜、滬菜或西菜）外，你還應(yīng)預(yù)先選定兩到三家你特別喜愛的餐館，這樣，領(lǐng)班很快就會了解你的習(xí)慣，為你預(yù)留最好的席位；即使在你沒空預(yù)定時，也會為你找到一張桌子。你的客人會因為領(lǐng)班對你的服務(wù)而留下深刻印象。而且因為餐館的人跟你熟悉，你可以讓他們?yōu)橄M開發(fā)票而毋須當(dāng)面付清帳單。座位根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。飲酒如果在你的餐巾前有四個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒（常常很難做到）。如果酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。吃飯在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃色拉），最后用最近的（吃甜食）。左手拿叉，右手拿刀，食指稍微按在刀背上。不要用刀切面包而要用手掰面包。不要用刀而要用叉來切色拉。嘗菜時，不要去選你想吃的，而要取離你最近的菜，除非你要拿最小的一塊。別人還沒吃完盤中的菜，你不要再去取菜。不同的態(tài)度與東方人的習(xí)慣相反，在西方，飯后極少使用牙簽。因此如果你與外國人一道就餐，你要暫時忘掉這個習(xí)慣。切記不要讓你的客人看到或者猜到帳單的金額。絕不要議論價格和對帳單提出異議。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)帳。如果要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付帳時進行。

第三篇：商務(wù)餐的禮儀（模版）

根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。如果在你的餐巾前有四個杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就按地位重要的順序為你的客人斟酒。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃色拉），最后用最近的（吃甜食）。

第四篇：商務(wù) 禮儀

什么是禮儀、商務(wù)禮儀：

禮儀的“禮”字指的是尊重，即在人際交往中既要尊重自己，也要尊重別人。古人講“禮儀者敬人也”，實際上是一種待人接物的基本要求。禮儀的“儀”字顧名思義，儀者儀式也，即尊重自己、尊重別人的表現(xiàn)形式?？傊Y儀是尊重自己尊重別人的表現(xiàn)形式，進而言之，禮儀其實就是交往藝術(shù)，就是待人接物之道。

禮儀的含義？

禮儀就是以最恰當(dāng)?shù)姆绞絹肀磉_對他人的尊重。

禮儀的作用：

禮儀是人們生活和社會交往中約定俗成的，人們可以根據(jù)各式各樣的禮儀規(guī)范，正確把握與外界的人及交往尺度，會理的處理好人與人的關(guān)系。如果沒有這些禮儀規(guī)范，往往會使人們在交往中 感到手足無措，乃至失禮于人，鬧出笑話，所以熟悉和掌握禮儀，就可以做到觸類旁通，待人接物恰到好處。

禮儀是塑造形象的重要手段。在社會活動中。交談講究禮儀；可以變得文明；舉止講究禮儀可以變得高雅；穿著講究禮儀，可以變得大方；行為講究禮儀，可以變得美好……只要講究禮儀，事情都會做的恰到好處。總之一個人講究禮儀，就可以變得充滿魅力

什么是商務(wù)禮儀、商務(wù)禮儀的核心是什么？

商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則，用來約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡單的方式來概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動中對人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求.接待談話時的禮節(jié):

談話的表情要自然，語氣和氣親切，表達得體。說話時可適當(dāng)做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈，不要用手指指人。與人談話時，不宜與對方離得太遠，但也不要離得過近，不要拉拉扯扯，拍拍打打。談話時不要唾沫四濺。

參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話，不要湊前旁聽。若有事需與某人說話，應(yīng)待別人說完。有人與自己主動說話，應(yīng)樂于交談。第三者參與說話，應(yīng)以握手、點頭或微笑表示歡迎。發(fā)現(xiàn)有人欲與自己談話，可主動詢問。談話中遇有急事需要處理或需要離開，應(yīng)向談話對方打招呼，表示歉意。

談話現(xiàn)場超過三人時，應(yīng)不時地與在場的所有人攀談幾句。不要只與

一、兩個人說話，不理會在場的其他人。也不要與個別人只談兩個人知道的事而冷落第三者。如所談問題不便讓旁人知道，則應(yīng)另找場合。

在交際場合，自己講話要給別人發(fā)表意見的機會，別人說話，也應(yīng)適時發(fā)表個人看法。要善于聆聽對方談話，不輕易打斷別人的發(fā)言。一般不提與談話內(nèi)容無關(guān)的問題。如對方談到一些不便談?wù)摰膯栴}，不對此輕易表態(tài)，可轉(zhuǎn)移話題。在相互交談時，應(yīng)目光注視對方，以示專心。對方發(fā)言時，不左顧右盼、心不在焉，或注視別處，顯出不耐煩的樣子，也不要老看手表，或做出伸懶腰、玩東西等漫不經(jīng)心的動作。

談話的內(nèi)容一般不要涉及 疾病、死亡 等不愉快的事情，不談一些荒誕離奇、聳人聽聞、黃色淫穢的事情。一般不詢問婦女的 年齡、婚否，不徑直詢問 對方履歷、工資收入、家庭財產(chǎn)、衣飾價格等私人生活方面的問題。與婦女談話不說婦女長的胖、身體壯、保養(yǎng)的好等語。對方不愿回答的問題不要追問，不究根問底。對方反感的問題應(yīng)表示歉意，或立即轉(zhuǎn)移話題。一般談話不批評長輩、身份高的人員，不議論當(dāng)事國的內(nèi)政。不譏笑、諷刺他人。也不要隨便議論宗教問題。

在社交場合，還可談?wù)撋婕?天氣、新聞、工作、業(yè)務(wù)等事情。(不知道說什么的時候)

男子一般不參與婦女圈內(nèi)的議論，也不要與婦女無休止地攀談而引起旁人的反感側(cè)目。與婦女談話更要謙讓、謹(jǐn)慎，不與之開玩笑，爭論問題要有節(jié)制。

談話中要使用禮貌語言，如：你好、請、謝謝、對不起、打攪了、再見……好嗎？等等。在我國人們相見習(xí)慣說“你吃飯了嗎？”“你到哪里去？”等，有些國家不用這些話，甚至習(xí)慣上認(rèn)為這樣說不禮貌。在西方，一般見面時先說“早安”、“晚安”、“你好”、“身體好嗎？”“最近如何？”“一切都順利嗎？”“好久不見了，你好嗎？”“夫人（丈夫）好嗎？”“孩子們都好嗎？”“最近休假去了嗎？”對新結(jié)識的人常問：“你這是第一次來我國嗎？”“到我國來多久了？”“這是你在國外第一次任職嗎？”“你喜歡這里的氣候嗎？”“你喜歡我們的城市嗎？”分別時常說：“很高興與你相識，希望再有見面的機會?！薄霸僖?，祝你周末愉快！”“晚安，請向朋友們致意?！薄罢埓鷨柸液?！”等。

在社交場合中談話，一般不過多糾纏，不高聲辯論，更不能惡語傷人，出言不遜，即便爭吵起來，也不要斥責(zé)，不譏諷辱罵，最后還要握手而別。

商務(wù)禮儀的重要性：

商務(wù)禮儀的運用不但體現(xiàn)了個人的自身素質(zhì)，也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和企業(yè)的管理境界。在商務(wù)場合當(dāng)中，禮節(jié)、禮貌都是人際關(guān)系的“潤滑劑”，能夠非常有效地減少人與人之間的摩擦，最大限度的避免人際沖突，使商務(wù)場合的人際交往成為一件非常愉快的事情。在滿足人們的社會交往需求的同時，也滿足了人們被尊重的需求。良好商務(wù)禮節(jié)能營造良好的商務(wù)交往氛圍，為企業(yè)的合作奠定良好的基礎(chǔ)。相反，可能會給企業(yè)造成不良的影響和帶來巨大的損失。

有這樣一個故事：高麗是個熱情而敏感的女士，在中國某化妝品公司任副總裁。有一天，她接待了來訪的化妝品公司主管營銷的張經(jīng)理。張經(jīng)理進了高麗的辦公室，面帶微笑對高總說：“我是……”說完就用一只手把自己的名片遞給了高麗。高麗接了名片客氣地對他說：“很高興你來為我們公司介紹這些產(chǎn)品。這樣吧，讓我先看一看這些材料，再和你聯(lián)系。”張經(jīng)理在幾分鐘內(nèi)就被高麗請出了辦公室。幾天內(nèi)，張經(jīng)理多次打電話，但秘書的回答是：“高總不在。”

到底是什么讓高麗這么反感呢？高麗在一次形象課上提到這件事：“首次見面，他留給我的印象是不懂基本的商務(wù)禮儀，他的位置底于我，怎么會用一只手遞名片給我呢？，那幾秒鐘，他就留給我一個極壞的印象。讓我感覺不到對我的尊重，他對我們的會面也并不重視。作為一個公司的銷售經(jīng)理，居然不懂得基本的握手方式，他顯然不是那種經(jīng)過高級職業(yè)訓(xùn)練的人。而公司能雇用這樣素質(zhì)的人做銷售經(jīng)理，可見公司管理人員的基本素質(zhì)和層次也不會太高。

這個故事給我很大的觸動和啟發(fā)：在商務(wù)活動中，商務(wù)人員個人形象并不僅僅代表自己，還代表個人所為之工作的企業(yè)，因此，在商務(wù)場合當(dāng)中，商務(wù)人員的儀容、儀表、儀態(tài)，一切的言行舉止都格外重要，每個員工的良好形象，在商務(wù)交往對象眼里都是企業(yè)良好的形象，而任何一個員工的不良行為，都會破壞整個企業(yè)的良好形象。

微笑服務(wù)：

微笑是一種國際禮儀，是唯一一種不分國籍的通用語言。能充分體現(xiàn)一人的熱情、修養(yǎng)和魅力。是最能賦予人好感，增加友善和溝通，愉悅心情的表現(xiàn)方式。

微笑是一種基本的職業(yè)修養(yǎng)，在面對客戶、賓客及同仁時，要養(yǎng)成微笑的好習(xí)慣。微笑是一種魅力，親切溫馨的微笑可以縮短雙方的距離，營造良好的交往氛圍，是人際交往中的潤滑劑。

1.要與對方保持正視的微笑；

2.高于對方視線的微笑會讓人感到被輕視； 3.低于對方視線的微笑會讓人感到有戒心；

4.眼睛要有膽量正視對方，其次要有膽量接受對方的目光（注意：是坦誠而不是瞪）。5.在與人談話時，大部分時間應(yīng)看著對方，否則是不禮貌或不真誠；

6.正確的目光是自然地注視對方眉與鼻梁三角區(qū)，不能左顧右盼，也不能緊盯著對方，而應(yīng)該是注視；

7.道別或握手時，則應(yīng)該用目光注視著對方的眼睛

真正甜美而非職業(yè)化的微笑是發(fā)自內(nèi)心的、自然大方的、真實親切的。微笑:

露出六顆牙

重在眼神

微笑可以調(diào)節(jié)情緒、消除隔閡、獲取回報、有益身心健康！

布吉尼的3A原則：

3A原則，是商務(wù)禮儀的立足資本，是美國學(xué)者布吉尼教授提出來的。3A原則實際上是強調(diào)在商務(wù)交往中處理人際關(guān)系最重要的需要注意的問題。第一3A原則告訴我們在商務(wù)交往中不能只見到物而忘掉人。強調(diào)人的重要性，要注意人際關(guān)系的處理，不然就會影響商務(wù)交往的效果。3A原則是講對交往對象尊重的三大途徑。第一接受對方，寬一待人，不要難為對方，讓對方難看，客人永遠是對的。比如在交談時有“三不準(zhǔn)”，1、不要打斷別人，2、不要輕易的補充對方，3、不要隨意更正對方，因為事物的答案有時不止一個。不是原則的話，接受對方。第二重視對方。欣賞對方。要看到對方的優(yōu)點，不要專找對方的缺點。更不能當(dāng)眾指正。重視對方的技巧：一是在人際交往中要善于使用尊稱，稱行政職務(wù)，技術(shù)職稱，凡尊稱。二是記住對方，比如接過名片要看，記不住時不要張冠李戴。第三贊美對方。對交往對象應(yīng)該給予的一種贊美和肯定，懂得欣賞別人的人實際上是在欣賞自己，贊美對方也有技巧：一是實事求是，不能太夸張，二是適應(yīng)對方，要夸到點子上。

第五篇：美國商務(wù)禮節(jié)

美國商務(wù)禮俗

●美國人平時的穿著打扮不太講究。崇尚自然，偏愛寬松，體現(xiàn)個性的裝扮。但是，與美國商人打交道時，要講究服飾，注意整潔，穿著西裝較好，特別是鞋要擦亮，手指甲要清潔。與美國人打交道，應(yīng)盡量避免連續(xù)兩天穿同樣的衣服，避免給人留下不好生活作風(fēng)的印象。

●在美國，握手是最普通的見面禮。握手時，男女之間由女方先伸手。男士握女士的手不可太緊，如果對方無握手之意，男士就只能點頭鞠躬致意。長幼之間，年長的先伸手；上下級之間，上級先伸手；賓主之間，則由主人先伸手。

●美國人崇尚自由，社會階級的差異，在美國是不受重視的。通常，美國人喜歡別人直呼自己的名字，并把它視為親切友好的表示。美國人從來不以某某局長或某某經(jīng)理等正式的頭銜來稱呼別人。正式頭銜一般只用于法官、軍管、醫(yī)生、教授、宗教界領(lǐng)袖等人物?！衩绹苏勗挄r不喜歡雙方離得太近，一般兩人的身體保持120～150厘米之間距離，最少也不得小于50厘米。

●美國人忌諱數(shù)字3和13，認(rèn)為這些數(shù)字是厄運和災(zāi)難的象征。同美國人交談應(yīng)避免問對方的年齡、私人物品的價錢，和在見面時說：“你長胖了！”。

●美國人忌諱有人在自己面前挖耳朵、摳鼻孔、打噴嚏、伸懶腰、咳嗽等，因為這些都是不文明的、缺乏禮教的行為。若噴嚏、咳嗽實在不能控制，則應(yīng)避開客人，用手帕掩嘴，盡量少發(fā)出聲響，并要及時向在場人表示歉意。

●尊重婦女是歐美國家的傳統(tǒng)習(xí)俗，按照美國人的習(xí)慣，在社交場合，男士處處都要謙讓婦女，愛護婦女。步行時，男士應(yīng)該走在靠馬路的一邊；入座時，應(yīng)請女士先坐下；上下電梯，應(yīng)讓女士走在前邊；進門時，男士應(yīng)把門打開，請女士先進。但是下車、下樓時，男士卻應(yīng)走在前邊，以便照顧女士；進餐廳、影劇院時，男士可以走在前邊，為女士找好座位；進餐時，要請女士先點菜；同女士打招呼時，男士應(yīng)該起立，而女士則不必站起，只要坐著點頭致意就可以了；男女握手時，男士必須摘下手套，而女士可以不必摘下。女士的東西掉在地上時，男士不論是否認(rèn)識她，都應(yīng)幫她拾起來。

●應(yīng)邀去美國人家中作客或參加宴會，最好給主人帶上一些小禮品，如化妝品、兒童玩具、本國特產(chǎn)或煙酒之類。對家中的擺設(shè)，主人喜歡聽贊賞的語言，而不愿聽到詢問價格的話。

美國商務(wù)餐禮儀

傳統(tǒng)美國人用餐禮儀中，有很多禁忌，如不允許進餐時發(fā)出聲響，不允許替他人取菜，不允許吸煙，不允許向別人勸酒，不允許當(dāng)眾脫衣解帶等，參加商務(wù)宴會更要格外注意。邀請：邀請異性就餐，最好是午餐而不是晚餐。一定要避免選擇羅曼蒂克的餐館，最好在適宜商務(wù)會談的餐館定位，避免讓對方產(chǎn)生不良印象。

受邀：如果對方口頭邀請你，你應(yīng)給予口頭答復(fù)。如果對方正式向你發(fā)出請?zhí)憔蛻?yīng)書面回復(fù)。如果要謝絕對方商務(wù)性的邀請，應(yīng)以業(yè)務(wù)的理由予以婉拒(如工作太忙、有工作安排等)，而不要以私人事務(wù)為由，因為這樣會使對方認(rèn)為你的活動受生活的約束而無法將時間傾注在工作上。

衣著：晚餐可以是商務(wù)性也可以是社交性質(zhì)，不管是哪一種，都有正式非正式之分。如果你應(yīng)邀參加晚餐，你不清楚是否是正式的，應(yīng)當(dāng)直接問清楚，如果無法得知，那你就要以參加正式宴會的形式來著裝，以免引起任何不愉快的意外。

座位：根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的客人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個大廳或者看到最好的景色。

斟酒：如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯(僅倒?jié)M杯底)嘗一嘗。如果

你認(rèn)為酒味不佳(有瓶塞味或異味)，應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就應(yīng)按地位重要的順序為你的客人斟酒。即使你認(rèn)為不需要，喝了酒后也要用餐巾抹一下嘴唇。正式場合的餐廳會準(zhǔn)備４個杯子，一般來說，大杯盛白開水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。

Tips:近年來，美國人的飲酒習(xí)慣發(fā)生了變化，從嗜好烈性深色酒轉(zhuǎn)向非烈性淺色酒。人們越來越習(xí)慣于飲用啤酒、葡萄酒和果酒，商務(wù)宴席應(yīng)避免選用烈性酒。

進餐：正式場合的餐桌上用于吃魚的、吃雞肉的、吃沙拉的和吃甜食的餐具都是不同的，如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用最靠外邊的餐具吃沙拉，最后用最靠近內(nèi)側(cè)的餐具吃甜食。

Tips:在西方，飯后極少使用牙簽，一定要暫時擯棄這個習(xí)慣。

付賬：在客人面前不要議論用餐費用和對賬單提出質(zhì)疑，避免讓你的客人看見或者猜到賬單的金額。最好的辦法是吃完飯后你最后起身以便結(jié)賬。如果要向請你吃飯的主人道謝，應(yīng)在飯館外而不要在付賬時進行。