第一篇：美發(fā)店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

美發(fā)店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，社會(huì)文明程度的日益加深，新興的美容產(chǎn)業(yè)已逐漸成為當(dāng)今社會(huì)不可或缺的現(xiàn)代新型第三產(chǎn)業(yè)。這些現(xiàn)象的存在，基于兩方面的原因：1.國家目前仍沒有相應(yīng)的法律、法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)發(fā)展無法可依、無章可循，行業(yè)管理狀況較為混亂。由于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，各機(jī)構(gòu)、各店面自行發(fā)展，行業(yè)的誠信、技術(shù)水準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量大多建立在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人脆弱的良知之上，妨礙了美容業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展；2.全國美容教育水準(zhǔn)較為滯后，職業(yè)美容培訓(xùn)水準(zhǔn)參差不齊，培訓(xùn)教師素質(zhì)不高，影響了美容業(yè)人才的培養(yǎng)和成長。人們認(rèn)識(shí)到，在中國加入WTO、國際市場一體化的今天，美容業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，離不開美容業(yè)人才素質(zhì)的提高和信息化建設(shè)。如何規(guī)范和正確引導(dǎo)行業(yè)的經(jīng)營，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和前途，關(guān)素到成千上萬行業(yè)就業(yè)者的成長和出路。作者簡介：鄧創(chuàng),碩士研究生，精于美容業(yè)的經(jīng)營管理，勵(lì)精集團(tuán)·中國美容網(wǎng)董事長。

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隨著人們消費(fèi)水平的不斷提高，社會(huì)文明程度的日益加深，新興的美容產(chǎn)業(yè)已逐漸成為當(dāng)今社會(huì)不可或缺的現(xiàn)代新型第三產(chǎn)業(yè)。

這些現(xiàn)象的存在，基于兩方面的原因：1.國家目前仍沒有相應(yīng)的法律、法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)發(fā)展無法可依、無章可循，行業(yè)管理狀況較為混亂。由于沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，各機(jī)構(gòu)、各店面自行發(fā)展，行業(yè)的誠信、技術(shù)水準(zhǔn)、服務(wù)質(zhì)量大多建立在機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人脆弱的良知之上，妨礙了美容業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展；2.全國美容教育水準(zhǔn)較為滯后，職業(yè)美容培訓(xùn)水準(zhǔn)參差不齊，培訓(xùn)教師素質(zhì)不高，影響了美容業(yè)人才的培養(yǎng)和成長。

人們認(rèn)識(shí)到，在中國加入WTO、國際市場一體化的今天，美容業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，離不開美容業(yè)人才素質(zhì)的提高和信息化建設(shè)。如何規(guī)范和正確引導(dǎo)行業(yè)的經(jīng)營，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和前途，關(guān)素到成千上萬行業(yè)就業(yè)者的成長和出路。目錄

第1章 開一家賺錢的美發(fā)店

第一節(jié) 開店前的規(guī)劃

一、開店構(gòu)想

二、確定目標(biāo)市場和競爭策略

三、制定美發(fā)店經(jīng)營目標(biāo)

四、確定店址標(biāo)準(zhǔn)和美發(fā)店特征

五、產(chǎn)品線和產(chǎn)品來源

六、美發(fā)店利潤的核算

七、人員配置與管理

八、資金預(yù)算

第二節(jié) 美發(fā)店商圈分析

一、什么是美發(fā)店的商圈

二、為什么要進(jìn)行商圈分析

三、商圈的分類

四、商圈的顧客群

五、商圈的設(shè)定

六、商圈的評(píng)估

七、探查競爭對(duì)手情況

第三節(jié) 美發(fā)店店址選擇

一、舉足輕重的店址

二、店址的區(qū)域位置選擇

三、選擇店址時(shí)應(yīng)考慮的具體因素

四、選址技巧

第四節(jié) 美發(fā)店裝修

一、外觀裝飾設(shè)計(jì)

二、內(nèi)部裝飾設(shè)計(jì)

三、裝飾材料的選擇

四、裝修方法

五、裝修實(shí)例

六、裝修的注意事項(xiàng)

第五節(jié) 美發(fā)店經(jīng)營模式選擇

一、獨(dú)立經(jīng)營

二、合伙經(jīng)營

三、家族經(jīng)營

四、連鎖經(jīng)營

第六節(jié) 美發(fā)店老板必備的素質(zhì)和能力

一、成熟、健康的心態(tài)

二、健康的體魄

三、生活的觀念與原則

四、通用的知識(shí)與技能

五、專業(yè)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)

第2章 美發(fā)店管理技巧

第一節(jié) 管理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

一、美發(fā)店也是企業(yè)

二、美發(fā)店作為企業(yè)的基本特征

三、管理的概念

四、美發(fā)店的管理職能

五、美發(fā)店的組織結(jié)構(gòu)

第二節(jié) 美發(fā)店員工管理辦法

一、合理配置員工

二、美發(fā)店各崗位職責(zé)

三、員工招聘與錄用

四、員工技能培訓(xùn)

五、員工服務(wù)培訓(xùn)

六、員工管理的幾種技巧

七、如何讓員工熱愛美發(fā)店

第三節(jié) 美發(fā)店老板的管理藝術(shù)

一、嚴(yán)格要求、嚴(yán)肅評(píng)價(jià)、嚴(yán)明賞罰

二、什么是"愛”

三、嚴(yán)格的要求與關(guān)心相結(jié)合四、嚴(yán)肅的評(píng)價(jià)與理解相結(jié)合五、嚴(yán)明的賞罰與尊重相結(jié)合第3章 美發(fā)店經(jīng)營策略

第一節(jié) 店長的工作日程

一、起床

二、到店

三、店內(nèi)的檢查

四、店外的檢查

五、POP的檢查

六、進(jìn)貨庫存的檢查

七、責(zé)任者的匯報(bào)

八、早會(huì)

九、開店準(zhǔn)備

十、開門營業(yè)

十一、幕后清理

十二、行政事務(wù)

十三、晚會(huì)

十四、離店

第二節(jié) 美發(fā)店整體形象核查

一、店面形象

二、儀器設(shè)備

三、員工

四、整體效果

第三節(jié) 美發(fā)店現(xiàn)場管理策略

一、員工的服裝儀容要求

二、店頭作業(yè)程序及重點(diǎn)

三、服務(wù)流程要求

四、現(xiàn)場管理應(yīng)注意事項(xiàng)

五、店頭整理及清潔工作重點(diǎn)

六、美發(fā)店的清潔檢驗(yàn)工作

七、顧客抱怨事件處理原則

八、安全措施與緊急事故處理

第四節(jié) 員工每日激勵(lì)活動(dòng)范例

一、晨會(huì)

二、現(xiàn)場激勵(lì)

第五節(jié) 員工銷售技巧及操作規(guī)范

一、向顧客推銷產(chǎn)品時(shí)的步驟

二、介紹產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意的問題

三、如何刺激顧客的消費(fèi)欲望

四、在介紹產(chǎn)品時(shí)要給顧客充分的信賴感

五、美發(fā)師言談舉止方面的注意事項(xiàng)

六、向顧客做產(chǎn)品示范時(shí)應(yīng)注意的問題

七、如何報(bào)價(jià)

八、如何處理顧客對(duì)價(jià)格的異議

九、要避免談?wù)摷悍降母偁帉?duì)手

第六節(jié) 美發(fā)店促銷策略

一、了解促銷的目的和內(nèi)容

二、促銷活動(dòng)成功的要訣

三、促銷工作的注意事項(xiàng)

四、爭取顧客

五、促銷策劃表

第七節(jié) 美發(fā)店價(jià)格策略

一、制定合理價(jià)格

二、適當(dāng)調(diào)整價(jià)格

三、應(yīng)對(duì)競爭對(duì)手的變價(jià)

第八節(jié) 美發(fā)店折扣促銷

一、旺季淡季不一樣

二、低峰推向高峰進(jìn)

三、營業(yè)收入和顧客數(shù)量目標(biāo)鎖定

第九節(jié) 美發(fā)店公關(guān)策略

一、員工公關(guān)

二、顧客公關(guān)

三、媒體公關(guān)

四、廠商、商家公關(guān)

五、商圈公關(guān)

六、公務(wù)人員公關(guān)

七、同業(yè)公關(guān)

第4章 美發(fā)店顧客服務(wù)

第一節(jié) 美發(fā)店顧客服務(wù)

一、顧客愿意光顧美發(fā)店的原因

二、在美發(fā)店最令顧客討厭的事

三、顧客什么時(shí)候要改變發(fā)型

四、顧客為什么要染發(fā)

第二節(jié) 美發(fā)店吸引顧客的五大策略

一、良好的店面形象

二、良好的個(gè)人形象

三、良好的服務(wù)形象

四、良好的專業(yè)形象

五、良好的企業(yè)形象附：感動(dòng)顧客的30條守則

第三節(jié) 美發(fā)店開拓客源的五大途徑

一、顧客的分類

二、開拓客源的五大途徑

第四節(jié) 美發(fā)店顧客管理的方法

一、收集資料

二、與顧客保持聯(lián)系

三、掌握顧客心理

四、防止、降低失去顧客的損失率

五、創(chuàng)造性開發(fā)顧客

六、穩(wěn)定客源

七、提供高水平的服務(wù)

八、調(diào)查顧客的滿意程度

九、正確處理顧客的投訴

十、自我診斷

第五節(jié) 美發(fā)店顧客接待方法

一、服務(wù)流程

二、服務(wù)語言

三、如何與顧客互動(dòng)，開啟話題

四、電話禮儀及應(yīng)對(duì)技巧后記

第二篇：便利店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

便利店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

第一章 便利商店介紹

一、便利店發(fā)展歷史簡介

二、便利店的定義

三、連鎖便利店的發(fā)展要素

四、便利店業(yè)態(tài)的核心特征

第二章：網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)

一、網(wǎng)點(diǎn)的布局與規(guī)劃

二、網(wǎng)點(diǎn)的商圈評(píng)估與分析

三、網(wǎng)點(diǎn)投資損益平衡點(diǎn)分析

四、網(wǎng)點(diǎn)談判技巧

第三章、人力資源組織

一、連鎖便利店的人力資源的特征和層次

二、連鎖便利店體系的人才開發(fā)

三、連鎖便利店體系的人力資源配置

四、連鎖便利店的薪酬機(jī)制

五、連鎖便利店員工的教育培訓(xùn)

第四章：商品管理

一、便利店商品分類和組合二、便利商品的開發(fā)和組織

三、便利商品的業(yè)務(wù)運(yùn)作流程

第五章：便利店的物流配送

一、便利店的物流特征

二、便利店配送中心的規(guī)劃

三、如何提高便利店配送效率

四、物流中心的組織架構(gòu)和人員設(shè)置

第六章：便利店的營運(yùn)管理

一、便利店裝潢和設(shè)備配置標(biāo)準(zhǔn)

二、門店現(xiàn)場管理考核要求

三、門店的營運(yùn)分析的方法和內(nèi)容

四、便利店商品盤點(diǎn)管理

第七章 財(cái)務(wù)管理

一、總部日常的內(nèi)控及監(jiān)督管理流程

二、開業(yè)前門店財(cái)務(wù)管理流程

三、門店商品管理流程

四、門店銷售管理流程

五、結(jié)存（盤點(diǎn)）商品管理

六、關(guān)閉門店的善后處理

第八章 信息系統(tǒng)管理

一、系統(tǒng)構(gòu)架

二、系統(tǒng)板塊介紹

三、可的便利店案例

第九章：加盟店管理

一、便利店加盟簡介

二、特許加盟簽約流程和受許方資料

三、簽約后加盟店的開業(yè)程序

四、加盟店開業(yè)后的管理特許

附：特許加盟國內(nèi)相關(guān)法律文件

第三篇：化妝品店門店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

化妝品店門店經(jīng)營管理實(shí)務(wù)

課程目的：

1、針對(duì)連鎖型企業(yè)及眾多化妝品店專賣門店經(jīng)營管理者現(xiàn)階段的經(jīng)營困惑，如“怎么樣選擇產(chǎn)品品牌？怎樣提高銷量？如何解決不促不銷的現(xiàn)狀？如何提升顧客入店率？如何降低顧客流失率？員工流失率高怎么辦？”??等等問題進(jìn)行系統(tǒng)性探討，從化妝品店經(jīng)營管理各模塊進(jìn)行系統(tǒng)剖析，實(shí)際解決化妝品店經(jīng)營管理中出現(xiàn)的各類問題；

2、連鎖企業(yè)及化妝品店門店經(jīng)營管理者面對(duì)將來的發(fā)展，常常很迷茫，“商超沖擊，同行競爭又加劇，如何保持領(lǐng)頭位置及持續(xù)發(fā)展？店面如何能賺更多錢？”??通過商圈分析及化妝品店店面規(guī)劃，使各位經(jīng)營管理者清晰發(fā)展方向，實(shí)現(xiàn)化妝品店利潤持續(xù)穩(wěn)定地增長；

3、連鎖企業(yè)及化妝品店門店經(jīng)營管理者每天由早忙到晚，店面事務(wù)繁多，但“員工每天不知道要干什么？除銷售工作外員工還要努力做些什么工作呢？聽話的員工不能干，能干的員工不聽話？員工動(dòng)不動(dòng)就要走人？如何提升店內(nèi)人員的素質(zhì)？如何留住優(yōu)秀員工？”??通過高效經(jīng)營管理、人員管理的探討，讓經(jīng)營管理者擁有左膀右臂及打造高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)，從而實(shí)現(xiàn)輕松管理。

培訓(xùn)時(shí)間：28小時(shí)左右（可根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)需求組合課程模塊、單元）

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

第一課：化妝品店店面探討

培訓(xùn)時(shí)間：1小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）課程大綱

化妝品店店面認(rèn)知理念：清晰理念，明確經(jīng)營 經(jīng)營管理者困惑分析： 困惑一：現(xiàn)在市場格局是怎么樣？我們該如何認(rèn)知？

剖析市場格局及化妝品店店面：

1． 局分析：市場現(xiàn)狀及化妝品店店面的危機(jī) 2． 化妝品店店面現(xiàn)階段面臨的七大困惑

①． 商超沖擊，客流分流，進(jìn)店客流日益減少，如何穩(wěn)固老顧客及開發(fā)新顧客？ ②． 行業(yè)間競爭、專賣店競爭日益激烈，如何在區(qū)域商圈內(nèi)保持領(lǐng)頭位置及持續(xù)發(fā)展？ ③． 如何走出“不促不銷”的怪圈？

④． 如何留住優(yōu)秀員工，杜絕化妝品店人員頻繁流動(dòng)問題？ ⑤． 如何選擇產(chǎn)品品生產(chǎn)企業(yè)及如何識(shí)別及選擇優(yōu)秀品牌？ ⑥． 店內(nèi)的品牌是否越多越好，應(yīng)如何取舍？ ⑦． 化妝品店店面的出路在何方？

3． 化妝品店特色，化妝品店店面要素分析（化妝品店硬件及軟件的構(gòu)成）

①．硬件：形象與陳列（裝飾布局、燈光、音樂）、展示架、商品、輔助品、化妝品店人員

②．軟件：化妝品店管理技巧、形象陳列技巧、客戶服務(wù)與管理模式、銷售與促銷技巧 4． 化妝品店經(jīng)營者的心結(jié)分解：“利潤如何增加？如何輕松管理？” 5． 化妝品店店面的發(fā)展方向

困惑二：化妝品店要實(shí)現(xiàn)利潤持續(xù)穩(wěn)定地增長，除了銷售工作還需要做什么??？

化妝品店工作分析：

1． 化妝品店店面經(jīng)營工作分類：化妝品店調(diào)查分析、化妝品店規(guī)劃、化妝品店經(jīng)營管理 2． 化妝品店店面經(jīng)營管理模塊分類

化妝品店商圈分析模塊、化妝品店經(jīng)營管理規(guī)劃模塊、化妝品店形象與陳列模塊、化妝品店銷售與促銷模塊、化妝品店人員管理模塊、化妝品店商品管理模塊、化妝品店財(cái)務(wù)管理模塊、化妝品店客戶管理模塊、化妝品店日常營運(yùn)管理模塊、化妝品店預(yù)備應(yīng)急方案模塊

第二課：化妝品店商圈分析

培訓(xùn)時(shí)間：3小時(shí)左右 適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

商圈分析理念：科學(xué)依據(jù)，正確分析 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑

一、顧客的選擇面越來越大了，主權(quán)空前壯大，問多買少，實(shí)在不了解顧客是一個(gè)怎樣的心理？化妝品店利潤越來越低，但顧客卻越來越苛刻，顧客究竟要什么?。?應(yīng)用動(dòng)作：

1． 消費(fèi)者消費(fèi)常見招式 2． 消費(fèi)者消費(fèi)心理變化 3． 消費(fèi)者消費(fèi)意識(shí)地演變

4． 消費(fèi)者的真正需求：用最少的錢，得到最多的??

困惑

二、化妝品店以什么為科學(xué)依據(jù)來確定進(jìn)行各類工作規(guī)劃？如何分析商圈？如何認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)勢？ 應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店商圈認(rèn)識(shí)、商圈調(diào)查分析認(rèn)識(shí)

化妝品店店面的成功經(jīng)營來自于對(duì)化妝品店商圈的科學(xué)分析，消費(fèi)者的需求層次、需求方向，商圈內(nèi)的消費(fèi)容量分析，從而確定店面的經(jīng)營架構(gòu)、商品架構(gòu)，做到清晰與針對(duì)性的經(jīng)營。

2． 化妝品店商圈的劃分與分類（商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、辦公區(qū)、工業(yè)區(qū)分析）3． 化妝品店商圈調(diào)查模板（調(diào)查項(xiàng)目與內(nèi)容）

化妝品店地理位置分析、消費(fèi)狀況調(diào)查分析、消費(fèi)者調(diào)查分析、競爭對(duì)手調(diào)查分析、發(fā)展趨勢調(diào)查分析

4． 現(xiàn)有化妝品店店面自我調(diào)查分析

店面硬件、軟件分析；

顧客地圖分析：找出商圈中的空白點(diǎn)，如何開發(fā)新區(qū)域與新顧客群體 困惑

三、店面銷售什么？化妝品店店面真正的銷售容量有多大，消費(fèi)群體與消費(fèi)能力如何預(yù)估？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店商圈評(píng)估方法

店面環(huán)境評(píng)估、消費(fèi)者評(píng)估、消費(fèi)需求評(píng)估、化妝品店發(fā)展評(píng)估、成本評(píng)估

2． 消費(fèi)容量預(yù)估方法 3． 新店選址方法

4． 通過商圈調(diào)查確定商品管理 5． 如何通過化妝品店商圈分析進(jìn)行規(guī)劃

化妝品店市場正處于買方市場，想要做好化妝品店銷售工作，我們必須以“消費(fèi)者”為核心進(jìn)行調(diào)研，滿足消費(fèi)者的需求，以此正確分析的結(jié)果來對(duì)化妝品店進(jìn)行各類工作規(guī)劃。

困惑

四、如何透徹地了解競爭對(duì)手，知己知彼？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店店面情報(bào)管理系統(tǒng)

顧客的消費(fèi)意識(shí)隨時(shí)在變進(jìn)，商圈各因素也在隨時(shí)變化，化妝品店店面應(yīng)該建立情報(bào)管理系統(tǒng)，隨時(shí)進(jìn)行針對(duì)性調(diào)整，可以保持在當(dāng)區(qū)域中的領(lǐng)先地位。①．商品的情報(bào) ②．競爭對(duì)手的情報(bào) ③．商圈的情報(bào) ④．客戶的情報(bào)

2． 競爭對(duì)手調(diào)查項(xiàng)目檢核表：

商品力、商品展示陳列與動(dòng)線、促銷、營業(yè)額、顧客服務(wù)

第三課：化妝品店經(jīng)營管理規(guī)劃分解

培訓(xùn)時(shí)間：1小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）化妝品店規(guī)劃理念：充分準(zhǔn)備，細(xì)致規(guī)劃，遠(yuǎn)粗近細(xì)

①．化妝品店成功經(jīng)營來源于充分細(xì)致的準(zhǔn)備工作，那就是目標(biāo)的確定及完成經(jīng)營目標(biāo)的各類工作規(guī)劃。

②．化妝品店規(guī)劃應(yīng)該建立在對(duì)化妝品店市場準(zhǔn)確地分析與判斷的基礎(chǔ)之上。

經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：每天工作總是很累，很忙，但到頭還不清晰自己在忙些什么？自己如何給化妝品店做一個(gè)明確的工作計(jì)劃？ 應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃

化妝品店經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)確定、目標(biāo)分解，針對(duì)競爭對(duì)手的經(jīng)營調(diào)整策略

2． 化妝品店人員管理規(guī)劃

人員分析、人才儲(chǔ)備規(guī)劃、人員激勵(lì)規(guī)劃、人員培訓(xùn)規(guī)劃

3． 化妝品店商品規(guī)劃

化妝品店商品架構(gòu)確定、化妝品店商品陳列規(guī)劃

4． 化妝品店客戶管理規(guī)劃：

客戶跟進(jìn)規(guī)劃、化妝品店客戶活動(dòng)規(guī)劃、客戶答謝規(guī)劃

困惑二：店面如何擬定銷售計(jì)劃，收到最好效果？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店銷售、促銷的規(guī)劃

季節(jié)銷售、應(yīng)時(shí)銷售

各季節(jié)、各時(shí)期促銷活動(dòng)策劃、組織與實(shí)施

困惑三：化妝品店的計(jì)劃總是趕不上變化快，怎么辦？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 工作規(guī)劃表及工作進(jìn)度表的建立（按時(shí)間分類與按項(xiàng)目分類），調(diào)整規(guī)劃的細(xì)節(jié) 2． 化妝品店規(guī)劃實(shí)施步驟：想——規(guī)劃——實(shí)施——總結(jié)——改進(jìn) 第四課：化妝品店形象與陳列管理

培訓(xùn)時(shí)間：2小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

形象與陳列管理理念：重點(diǎn)形象、巧妙布局、活化陳列 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何吸引更多的顧客進(jìn)店？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 專業(yè)的化妝品店形象設(shè)計(jì)：

吸引消費(fèi)者目光的焦點(diǎn)，明確店面主題，吸引顧客進(jìn)店，刺激消費(fèi)者的參觀欲望

2． 讓顧客心動(dòng)的化妝品店店面形象要素

店外形象、櫥窗設(shè)計(jì)、店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)

困惑二：怎么樣讓顧客停留久一些，如何讓店內(nèi)人氣旺起來？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 利用化妝品店布局與規(guī)劃

巧練氣功：設(shè)計(jì)顧客化妝品店消費(fèi)動(dòng)線，提升店面聚氣度，提升銷售回轉(zhuǎn)率

2． 有效運(yùn)用店面燈光、色彩與音樂，巧妙運(yùn)用形象輔助品 3． 隨時(shí)維護(hù)賣場環(huán)境

賣場日常環(huán)境的維護(hù)，營造店面舒適良好的消費(fèi)氣氛。

困惑三：如何利用陳列提升顧客的消費(fèi)？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 商品陳列營造氣氛：

顧客易看到、易找到、易拿到自己準(zhǔn)備買的商品，及被吸引想買的商品

2． 商品陳列的六大構(gòu)成要素

商品項(xiàng)目、陳列空間、陳列面、陳列高度、陳列位置、陳列形態(tài)

3． 利用商品陳列與展示，陳列與展示技巧 4． 活化化妝品店妙招：讓形象與陳列為商品說話，實(shí)力派無聲導(dǎo)購員

第五課：化妝品店銷售與促銷

培訓(xùn)時(shí)間：10小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）模塊一：化妝品店銷售管理（7.5小時(shí)左右）

管理理念：更新理念，透析顧客，銷售標(biāo)準(zhǔn)化

店面銷售理念的轉(zhuǎn)變（10分鐘）

1． 達(dá)成銷售預(yù)算與業(yè)績管理，達(dá)成毛利率目標(biāo)與業(yè)績管理的統(tǒng)一

2． 為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品，而不是把產(chǎn)品賣給消費(fèi)者

3． 消費(fèi)者消費(fèi)心理研究（人的天性：好奇、貪、攀比、自豪感與成就感、僥幸心理、恐懼心理、推責(zé)任、指責(zé)、傳播力、附合心理）

經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何提高銷量？如何讓顧客買產(chǎn)品，買多多產(chǎn)品？（20分鐘）

應(yīng)用動(dòng)作：

如何提高銷量：

1、提高入店率

2、提高成交量

3、提升顧客忠誠度

4、豐富產(chǎn)品架構(gòu)

1． 影響入店率的因素：店頭、店內(nèi)形象（燈光、產(chǎn)品布局）、商品陳列、導(dǎo)購員 2． 影響成交量的因素：導(dǎo)購技巧、品牌、服務(wù)、價(jià)格 3． 影響顧客忠誠度的因素：服務(wù)、品牌、質(zhì)量、價(jià)格 4． 掌控不同消費(fèi)者的消費(fèi)方式與消費(fèi)意識(shí)區(qū)別，不同對(duì)待方法

①．消費(fèi)方式區(qū)別及應(yīng)對(duì)：直奔目標(biāo)型、選擇型、閑逛型

②．顧客類型區(qū)別及應(yīng)對(duì)：健談型、沉默型、隨和型、害羞型、自大型、挑剔型???? 困惑二：如何創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化銷售流程？如何與顧客溝通？如何引導(dǎo)消費(fèi)？ 困惑三：面對(duì)顧客越來越多的消費(fèi)異議，如何回答？ 困惑四：如何提升單次消費(fèi)額？

應(yīng)用動(dòng)作：銷售流程標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化（7小時(shí)左右）銷售流程培訓(xùn)與管理

1． 在顧客進(jìn)店前的準(zhǔn)備工作

2． 顧客進(jìn)店時(shí)，掌握接近客戶的恰當(dāng)時(shí)機(jī)

給客人空間，恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候接近

3． 溝通環(huán)節(jié)一：吸引顧客的開場技巧

贊美開場，新到的貨、項(xiàng)目和計(jì)劃、唯一商品、直接開場

4． 溝通環(huán)節(jié)二：掌握顧客的消費(fèi)需求 ：有效詢問

詢問的原則，反問技巧，開放式問題及封閉式問題技巧，順藤摸瓜理出顧客需求

5． 溝通環(huán)節(jié)三：商品介紹技巧

數(shù)字化，舉例法，條列法，具體化，構(gòu)圖法

6． 引導(dǎo)顧客的消費(fèi)概念：激發(fā)購買欲望的技巧

7． 處理反對(duì)問題的技巧：解除顧客的疑惑，解答異議 8． 如何處理價(jià)格問題 9． 掌握結(jié)束銷售的契機(jī) 10． 促進(jìn)成交的技巧：成交不難 11． 提升單次成交量 12． 客戶資料登記，客戶跟進(jìn)

標(biāo)準(zhǔn)銷售流程：進(jìn)店——觀察——溝通——異議——成交處理——買單——檔案建立——售后服務(wù)卡登記、送貨單——送客——跟蹤服務(wù)；

未成交——資料跟進(jìn)——送客——跟蹤服務(wù)

模塊二：化妝品店促銷管理（2小時(shí)左右）

管理理念：有的放矢，形式多樣 經(jīng)營管理者困惑分析：

①．好的促銷該做好什么工作？ ②．不促不銷怎么辦？如何做活動(dòng)才能有效促銷？ 應(yīng)用動(dòng)作：

1． 促銷前的市場分析：促銷的目標(biāo)群體定位，信息的傳播與反饋 2． 促銷的策劃與運(yùn)行

①．促銷的整體規(guī)劃及單場詳細(xì)策劃 ②．促銷的形式 ③．促銷前的宣傳工作 ④．促銷的要素 ⑤．促銷方案制定的要素 ⑥．促銷的總預(yù)算 ⑦．促銷的注意事項(xiàng) 3． 促銷前的準(zhǔn)備工作

①．促銷前的人員培訓(xùn)

②．促銷前的宣傳推廣、商品及各類物品的準(zhǔn)備 4． 專賣店促銷前的演練 5． 促銷活動(dòng)的評(píng)估分析 6． 多類型促銷活動(dòng)的分析

第六課：化妝品店人員管理

培訓(xùn)時(shí)間：4小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：理性管理、恰當(dāng)授權(quán)、巧妙激勵(lì)、實(shí)質(zhì)培訓(xùn) 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：化妝品店人員每天都應(yīng)該做些什么？她應(yīng)該具備什么素質(zhì)？

應(yīng)用分析：

1． 化妝品店人員分級(jí)：決策層、管理層、執(zhí)行層 2． 化妝品店管理者的分類： 按經(jīng)營理念分類：當(dāng)年之勇型、被動(dòng)接受型、主動(dòng)進(jìn)取型 按管理狀態(tài)分類：夫妻店型、事必躬親型、企業(yè)化管理型

3． 化妝品店決策者工作內(nèi)容：經(jīng)營管理者對(duì)發(fā)展事務(wù)：研究市場動(dòng)向，分析競爭對(duì)手，引進(jìn)新產(chǎn)品，推出新項(xiàng)目，人員培訓(xùn)，招聘

4． 化妝品店管理層工作內(nèi)容：人員管理：[建立人才隊(duì)伍：（人裁——人才——人材——人財(cái)）人才素質(zhì)培養(yǎng)，人才計(jì)劃，招聘考核，員工培訓(xùn)，激勵(lì)，溝通]，店面管理，銷售管理、財(cái)務(wù)管理、商品管理、財(cái)務(wù)管理

5． 化妝品店執(zhí)行層工作內(nèi)容：銷售、服務(wù)、接待、衛(wèi)生管理 困惑二：有必要建立規(guī)章制度嗎？

應(yīng)用分析：

1． 規(guī)章制度的必要：家族式管理與親情式管理為什么不好 2． 管理效果根源：感性管理與理性管理（原則的堅(jiān)定與漂?。?/p>

領(lǐng)導(dǎo)式：感性；管理式：理性

3． 制定一套合乎科學(xué)的規(guī)章制度 4． 管理制度化、標(biāo)準(zhǔn)化 困惑三：如何招到合適的員工？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 贏在起點(diǎn)：招聘優(yōu)秀的員工？ 2． 人員的聘用要有一套科學(xué)的方法和標(biāo)準(zhǔn)

3． 招聘流程怎么設(shè)定？小店面也要正規(guī)招聘流程嗎？ 困惑四：如何管理員工？

應(yīng)用動(dòng)作： 人員管理技巧：

1． 規(guī)范化管理、模板化管理、表格化管理、制度化管理 2． 建立本部門的“管理手冊”，給現(xiàn)有的制度打補(bǔ)丁。3． 化妝品店人員的考核制度建立，考核目標(biāo)的確定方法 4． 店員日常工作安排與考核（標(biāo)準(zhǔn)與原則）5． 讓店員開心工作每一天的方法 困惑五：員工為什么要給你賣力？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 給員工動(dòng)力與壓力：

員工績效考核：正面激勵(lì)與反面鞭策

①．績效考核：成績效果的考核，影響到薪酬調(diào)整、獎(jiǎng)金發(fā)放及職務(wù)升降、辭退等 ②．績效考核原則：明確化、公開化原則；客觀考評(píng)的原則；單頭考評(píng)的原則；反饋的原則；差別的原則

③．考核表細(xì)致內(nèi)容：模塊：勤務(wù)態(tài)度、受命準(zhǔn)備、業(yè)務(wù)活動(dòng)、工作效率、成果 ④．績效目標(biāo)設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)：具體、可衡量的；內(nèi)部公布的；事先制定的；達(dá)成性。2． 薪酬設(shè)置：員工的基本需求

①．薪酬基本構(gòu)成： ②．薪酬設(shè)置原則： ③．薪酬發(fā)放技巧：

3． 店面激勵(lì)管理：員工積極工作的源泉

①．80前員工性格特色：有信仰、奉獻(xiàn)、珍惜

②．80、90后員工性格特色：無信仰、無所謂、自我中心 ③．員工的目標(biāo)：賺錢，學(xué)東西，被尊重

④．激勵(lì)的流程：心態(tài)激勵(lì)、好的工作方法、工作后的獎(jiǎng)懲、工作的價(jià)值 ⑤．人員薪酬設(shè)計(jì)配合激勵(lì)而定

⑥．物質(zhì)激勵(lì)：薪酬、獎(jiǎng)金、福利；精神激勵(lì)：表揚(yáng)、晉升 ⑦．不做務(wù)虛的激勵(lì)：口號(hào)

⑧．激勵(lì)的方法：正激勵(lì)、負(fù)激勵(lì)、巧激勵(lì) 4． 獎(jiǎng)懲的藝術(shù)：讓員工更賣力

①．獎(jiǎng)勵(lì)方式：通告表揚(yáng)、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、晉升提級(jí) ②．處罰方式：警告、記過，降級(jí)，辭退

③．處罰步驟：說明所犯紀(jì)律——探討原因——征詢補(bǔ)救建議——協(xié)商解決方法——做出處分

④．獎(jiǎng)勵(lì)原則：獎(jiǎng)勵(lì)有成果者，而非苦勞者；獎(jiǎng)勵(lì)多做少說者，而非多說少做者；獎(jiǎng)勵(lì)創(chuàng)新者，而非不犯錯(cuò)者；獎(jiǎng)勵(lì)為店面提出和解決具體問題的員工；獎(jiǎng)勵(lì)忠誠者。⑤．獎(jiǎng)勵(lì)最有效的方法：升遷的機(jī)會(huì)；有趣的工作；公司的賞識(shí)；開放的管理；更大的權(quán)力；正面的回饋；必要的培訓(xùn)； ⑥．懲罰的藝術(shù)：變懲罰為激勵(lì) ⑦．批評(píng)人的藝術(shù)：

困惑六：怎么樣才能建立員工的責(zé)任心？怎樣讓員工發(fā)揮她的積極性？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 剖析員工為什么沒有責(zé)任心和積極性：內(nèi)部原因與外部原因分析。2． 正確處理員工的抱怨：抱怨讓人沒有責(zé)任心，沒有責(zé)任心自然不積極 3． 對(duì)不投入型及極不投入型員工的管理激勵(lì)方法。4． 店面怎樣建立團(tuán)隊(duì)精神：在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮積極性

平等制度；資源共享制度；建立共同活動(dòng)制度；建立溝通制度；建立化妝品店文化（化妝品店精神和凝聚力的根本）

5． 員工拉幫結(jié)派的解決方法（團(tuán)隊(duì)變成團(tuán)伙怎么辦？團(tuán)伙與決策層、管理層對(duì)抗怎么辦？）困惑七：員工拿什么給你賣力？員工不僅要有工作的心態(tài)，更要有工作的方法。

應(yīng)用動(dòng)作： 人員培訓(xùn)管理

1． 化妝品店培訓(xùn)內(nèi)容分類：素質(zhì)培訓(xùn)與技能培訓(xùn) 2． 員工培訓(xùn)內(nèi)容：

心態(tài)的培訓(xùn)和調(diào)整；服務(wù)技巧培訓(xùn)；銷售能力和技巧培訓(xùn)；行為的培訓(xùn)；種類管理規(guī)章制度培訓(xùn)；技術(shù)培訓(xùn)；產(chǎn)品培訓(xùn)；

3． 培訓(xùn)原則：建立共性，摒棄個(gè)性，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的力量 4． 培訓(xùn)核心理念：身教言傳、隨時(shí)隨地隨人隨事、借助外力 5． 培訓(xùn)方法：培訓(xùn)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化、培訓(xùn)內(nèi)容手冊化、細(xì)節(jié)化、不斷訓(xùn)練 困惑八：怎么樣做一個(gè)輕松的經(jīng)營管理者？

應(yīng)用動(dòng)作：

6． 店面管理授權(quán)的技巧：擺脫繁瑣事務(wù)的困擾，做自己該做的事情 ①． 授權(quán)才能輕松（不要誘惑）

②． 控管才會(huì)放心（規(guī)章制度），監(jiān)控不可過度 ③． 授權(quán)的方法：指揮——協(xié)助——監(jiān)督——授權(quán)

④． 授權(quán)的技巧：事前建標(biāo)準(zhǔn)、事中掌控進(jìn)度表、事后獎(jiǎng)罰分明 ⑤． 授權(quán)后如何讓員工多匯報(bào)，少請(qǐng)示 7． 建立經(jīng)營管理者的權(quán)威：讓管理更有效，更輕松

①． 威：能力的征服，關(guān)系的融洽，②． 領(lǐng)導(dǎo)的能力，比員工強(qiáng)，能力的召喚

③． 如何成為一個(gè)有威信的管理者：無形的影響力；巨大的感召力；向心凝聚力；親和力

8． 提拔下屬，協(xié)助經(jīng)營管理者：選拔下屬的標(biāo)準(zhǔn) 9． 挑走壞雞蛋：解雇員工的方法：

困惑九：你用什么留住員工？（員工想要的，有給她嗎？）

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 應(yīng)對(duì)員工流失：如何建立員工的忠誠度：(忠誠度的基礎(chǔ)：價(jià)值)2． 人員流失的八大原因 3． 應(yīng)對(duì)員工流失的九大措施 4． “關(guān)”心大法

總結(jié)：店面人員管理的靈魂：化妝品店文化的建立

第七課：化妝品店商品管理

培訓(xùn)時(shí)間：2小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：商品巧搭、貨如輪轉(zhuǎn) 經(jīng)營管理者困惑分析： 困惑一：店面的商品架構(gòu)怎么樣才是最好的？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 確定商品架構(gòu)的基礎(chǔ)：店面商品管理概述

2． 店面商品經(jīng)營分析：商品線分析（暢銷品、次暢銷品、新品、一般商品）3． 商品架構(gòu)確定 4． 商品展示技巧

困惑二：貨要如輪轉(zhuǎn)，但如何不會(huì)亂？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 貨如輪轉(zhuǎn)：店面訂貨管理

2． 貨如輪轉(zhuǎn)：店面進(jìn)貨方法（根據(jù)訂貨單與供貨商聯(lián)系，確認(rèn)本次進(jìn)貨明細(xì)單和發(fā)貨日期——清理賣場和庫存房架，為進(jìn)貨做好準(zhǔn)備——接貨——進(jìn)入接貨流程）3． 貨如輪轉(zhuǎn)：合理的庫存控制（安全庫存量計(jì)算與控制）4． 貨如輪轉(zhuǎn)：高效商品盤點(diǎn)管理（日盤、周盤、月盤方法）5． 商品的損耗管理

第八課：化妝品店財(cái)務(wù)管理

培訓(xùn)時(shí)間：1小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：認(rèn)真管理，發(fā)揮作用 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：化妝品店財(cái)務(wù)除了給多少錢進(jìn)貨，銷售收多少錢，還要做什么？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 化妝品店現(xiàn)金管理制度（收銀程序，收銀制度的建立）2． 各類單據(jù)的管理 3． 成本核算：費(fèi)用控制

4． 薪資管理：薪資計(jì)算、發(fā)放日期、發(fā)放方式、5． 財(cái)物管理職責(zé)；賬物無積壓，結(jié)算無事故，計(jì)算無差錯(cuò)，記帳無串戶。6． 三符：帳帳相符，帳據(jù)相符，帳實(shí)相符。

困惑二：充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的作用：如何利用報(bào)表來分析改進(jìn)化妝品店店面?。?/p>

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 銷售報(bào)表統(tǒng)計(jì)與分析 2． 商品報(bào)表統(tǒng)計(jì)與分析

第九課：化妝品店客戶管理

培訓(xùn)時(shí)間：3小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：貼心服務(wù)，細(xì)致跟進(jìn) 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：如何開發(fā)新客戶

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 如何開發(fā)顧客

要有適合店面發(fā)展的經(jīng)營理念；利用介紹卡開發(fā)新顧客；運(yùn)用“顧客地圖”；異業(yè)聯(lián)盟

2． 有哪些具體辦法能夠開發(fā)更多顧客進(jìn)店

換位思考法：你是顧客，你會(huì)怎么樣選擇

直接銷售法；連鎖介紹法；客戶介紹客戶法；參加活動(dòng)法；聯(lián)合銷售法；廣告促銷法；教育引導(dǎo)銷售法

困惑二：如何建立客戶的忠誠度？

應(yīng)用動(dòng)作：

1． 為什么要建立顧客忠誠度：維持老顧客的原因 2． 如何提高顧客滿意度： 3． 維持老顧客忠誠的關(guān)鍵： ①． 樹立真正以顧客為中心的經(jīng)營理念； ②． 盡可能提供零缺陷的產(chǎn)品； ③． 制定公平合理的價(jià)格策略； ④． 建立與老顧客的情感聯(lián)系渠道 4． 如何用高附加值來增加客戶的忠誠度

困惑三：如何進(jìn)行顧客管理，怎么讓她們創(chuàng)造利潤？

應(yīng)用動(dòng)作：

管理動(dòng)作

一、顧客組織化

會(huì)員制、顧客俱樂部、顧客聯(lián)盟

1． 方法：一般會(huì)員制度；入場券會(huì)員制度；介紹卡會(huì)員制度；美容研討會(huì)員制度；友誼俱樂部

2． 顧客組織化流程：來店顧客——固定顧客——加入顧客組織——顧客組織化 3． 顧客組織化工作要點(diǎn)： 4． 經(jīng)營管理顧客組織：

管理動(dòng)作

二、顧客檔案數(shù)據(jù)庫的運(yùn)用 1． 化妝品店客戶檔案的建立與使用 2． 化妝品店客戶信息的搜集與利用 3． 客戶分析及分類

系統(tǒng)調(diào)查各類客戶資料、對(duì)不同類型的客戶進(jìn)行分類管理、對(duì)不同距離、不同銷量和不同業(yè)態(tài)的客戶采用不同的方式來管理 4． 客戶消費(fèi)跟進(jìn)（創(chuàng)造讓顧客滿意的服務(wù)）

客戶跟進(jìn)動(dòng)作標(biāo)準(zhǔn)化，客戶跟進(jìn)的記錄，檢核復(fù)查

5． 如何利用客戶管理來提升業(yè)績 管理動(dòng)作

三、顧客數(shù)據(jù)庫的分析與跟進(jìn)

建立并運(yùn)用顧客數(shù)據(jù)庫：掌握新顧客增長率是多少；掌握老顧客流失率是多少；掌握哪些是忠實(shí)顧客；掌握哪些是過路客；掌握哪些是“心血來潮”的顧客；感謝忠誠顧客；加強(qiáng)選擇性顧客的向心力 第十課：化妝品店日常營運(yùn)流程

培訓(xùn)時(shí)間：1小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：目的明了，工作細(xì)化 經(jīng)營管理者困惑分析：

①．店里每天的工作怎么樣安排最好？ ②．員工如何去做好自己的每一項(xiàng)工作？

應(yīng)用動(dòng)作：

第一單元：化妝品店日常工作安排：

1． 化妝品店日常經(jīng)營模塊分析，經(jīng)營管理者的一天，店面日常經(jīng)營流程，衛(wèi)生檢查，員工日常管理等

2． 店面每天工作分解、每周工作分解、每月工作分解 3． 早會(huì)：各類工作檢查：衛(wèi)生、儀容、精神狀態(tài) 4． 每天店員向店長工作匯報(bào)，店長向老板工作匯報(bào) 5． 日常營運(yùn)管理主要工作是做好現(xiàn)場管理

①． 開店、打烊的準(zhǔn)備與管理，零錢、包裝紙、存貨補(bǔ)齊 ②． 陳列方式的更新和調(diào)整

③． 廣告、宣傳、POP管理和調(diào)整，效益評(píng)估 ④． 存貨控管、調(diào)整、盤點(diǎn)，小盤點(diǎn)or大盤點(diǎn) ⑤． 能源、電話的控管和節(jié)約

⑥． 退、換貨、商品損壞、遭竊，處理報(bào)告和調(diào)整 ⑦． 待客應(yīng)對(duì)、銷售技巧 第二單元：經(jīng)營管理者每日檢查工作

營業(yè)前

1.店員報(bào)到 2.早會(huì) 3.打掃衛(wèi)生 4.營業(yè)前準(zhǔn)備

5.營業(yè)前管理者檢查內(nèi)容：

①．人員出勤，儀容、儀表；清潔店內(nèi)衛(wèi)生； ②．檢查貨品是否完好，整理貨品、貨架； ③．檢查店內(nèi)設(shè)施，如有損壞及時(shí)修理；

④．備好當(dāng)日所需各類票據(jù)，如小票、發(fā)票、收據(jù)等； ⑤．預(yù)備所須零錢，所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定； ⑥．了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格； 第三單元：

營業(yè)中

營業(yè)中管理者檢查內(nèi)容：

①．了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng),新品、特賣品及標(biāo)志的放置； ②．巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架，了解銷售情況，是否需要緊急補(bǔ)貨； ③．是否有工作人員聊天或無所事事。賣場中是否有污染品或破損品； ④．是否進(jìn)行中途存款； ⑤．價(jià)格卡與商品陳列是否一致； ⑥．交接班人員是否正常運(yùn)作；

⑦．協(xié)助顧客做好服務(wù)，如回答顧客詢問，接受顧客的建議； ⑧．注意賣場內(nèi)顧客的行為，有禮貌的制止顧客的不良行為； ⑨．為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù)； ⑩．待機(jī)工作狀態(tài)。第四單元：

營業(yè)結(jié)束

管理者營業(yè)后檢查內(nèi)容 ①．是否仍有顧客滯留；

②．賣場射燈、招牌燈、空調(diào)等設(shè)備是否關(guān)閉； ③．當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否全部收好（鎖好）； ④．整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品； ⑤．填寫交接班記錄；

⑥．進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn)，填寫登記銷售日?qǐng)?bào)表； ⑦．整理衛(wèi)生；

⑧．（關(guān)店）由負(fù)責(zé)人/店長開晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，做好關(guān)店安全工作。第五單元：

銷售跟進(jìn) 總目標(biāo)分解 ①．時(shí)間段分解 ②．店員的個(gè)人目標(biāo)分解 ③．調(diào)整改進(jìn)，超越

第十一課：化妝品店預(yù)備應(yīng)急方案

培訓(xùn)時(shí)間：1時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：充分準(zhǔn)備，輕松應(yīng)對(duì) 經(jīng)營管理者困惑分析：

1、店里有時(shí)出一些事情，大家都不知怎么處理，搞得影響挺不好，煩？

2、如何應(yīng)對(duì)店面的突發(fā)事件?。?/p>

應(yīng)用動(dòng)作：

①．顧客不滿與投訴處理

顧客不滿與投訴的原因分析：顧客的偏見、成見或習(xí)慣；顧客的心境不良；顧客的自我表現(xiàn)；商品存在問題；營業(yè)員的不足；

處理顧客投訴的流程與策略：傾聽——道歉——同情——調(diào)查——提出解決方案——執(zhí)行解決方案——再次道歉——檢討 ②．顧客退換貨處理 ③．爭吵處理

④．偷搶騙事件的防范與處理 ⑤．突發(fā)事件種類：

⑥．災(zāi)害與事故、人員風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)

第十二課：總結(jié)討論：化妝品店利潤增長

培訓(xùn)時(shí)間：1小時(shí)左右

適用對(duì)象：化妝品店門店經(jīng)營管理者、店長、連鎖企業(yè)店面經(jīng)理、業(yè)務(wù)代表、督導(dǎo) 適宜場合：內(nèi)訓(xùn)會(huì)（部份內(nèi)容或提取精華出來，可專門適用于招商會(huì)或訂貨會(huì)）

管理理念：開源節(jié)流，正確選擇 經(jīng)營管理者困惑分析：

困惑一：怎么樣用最少的錢，賺最多的錢？

應(yīng)用動(dòng)作：

1.賺取更多利潤：利潤管理的核心是開源節(jié)流

2.化妝品店利潤提升方法：①．提高銷量；②．提高單品利潤率；③．降低成本支出 3.品牌的選擇：單商品利潤的確定

4.長期利潤的穩(wěn)定與增加：顧客忠誠度的建立 困惑二：怎么樣構(gòu)筑店面的核心競爭力？

應(yīng)用分析：

1.核心競爭力：使你的店面區(qū)別于其他的店面，能夠帶來豐厚的利潤，在市場競爭中具有明顯的優(yōu)勢。是在各因素基礎(chǔ)上形成的優(yōu)勢： 2.在哪些方面可以形成核心競爭力

3.地理位置優(yōu)勢；人才優(yōu)勢；技術(shù)優(yōu)勢；市場營銷優(yōu)勢；價(jià)格優(yōu)勢；形象優(yōu)勢；資源壟斷優(yōu)勢

4.創(chuàng)造化妝品店的自我特色

5.危機(jī)管理：成功不要成為自己負(fù)累的光環(huán)，一根箭背負(fù)上金牌之后如何能到達(dá)目的呢，重視每一個(gè)對(duì)手，同競爭，每天都是新的開始。勝利就是每天進(jìn)一步，比對(duì)手強(qiáng)一些。

第四篇：有機(jī)農(nóng)場經(jīng)營管理實(shí)務(wù)一

有機(jī)農(nóng)場經(jīng)營管理實(shí)務(wù)一

前言

一個(gè)進(jìn)步開放的社會(huì)，人的存在及尊嚴(yán)應(yīng)該受到重視。連帶對(duì)人類生活質(zhì)量的需求，包括對(duì)服裝、食物、生活環(huán)境等質(zhì)量的需求，也應(yīng)該受到重視。為講求食物的來源不受污染，人們要求生產(chǎn)食物的土壤必須健康而營養(yǎng)均衡，水源及空氣必須清新干凈，生產(chǎn)的食物必須清潔衛(wèi)生，沒有污染或毒物殘留。更希朢自然資源能夠永續(xù)利用，因而有了有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)體系。臺(tái)灣過去為了大幅提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，高度投入生產(chǎn)資材，每公頃每年平均施用農(nóng)藥40公斤，化學(xué)肥料500公斤，均為世界之冠。造成生態(tài)嚴(yán)重破壞，河川污染，土壤退化，食物農(nóng)藥殘留，影響人民健康及生態(tài)環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)在先進(jìn)國家已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，有些歐洲國家有機(jī)農(nóng)業(yè)占整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積已達(dá)到6~10%的水平，但在我國推行有機(jī)農(nóng)業(yè)10余年，卻仍達(dá)不到1%的水平。過去努力的程度也許不夠，未來發(fā)展的空間還很大，值得我們更進(jìn)一步努力。

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一、經(jīng)營者應(yīng)有的心態(tài)和信念

有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證有其嚴(yán)苛的條件，所以有機(jī)農(nóng)場的經(jīng)營管理，自有其異于一般農(nóng)場經(jīng)營之處。有機(jī)農(nóng)場在生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的過程，必需注意與化學(xué)栽培區(qū)之隔離，特別是農(nóng)場土壤和水源的保護(hù)，以及投入物資的管制。收獲后應(yīng)注意調(diào)制包裝過程，防止污染源之導(dǎo)入。并注意保鮮，以維持有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品之質(zhì)量。

根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)（ifoam）的目標(biāo)，有機(jī)農(nóng)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)該了解，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工體系，對(duì)社會(huì)及生態(tài)的影響。在生產(chǎn)過程，應(yīng)設(shè)法提升耕作體系中土壤生物、微生物，以及動(dòng)植物之多樣化與生物循環(huán)。也要在農(nóng)場中，盡量發(fā)展永續(xù)的水生生態(tài)系統(tǒng)。最重要的是提高土壤的肥力和生產(chǎn)力，盡可能利用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)體系中可再利用資源。也就是盡量使農(nóng)牧業(yè)廢棄物，充分再利用。所以協(xié)調(diào)作物和畜牧平衡的生產(chǎn)也很重要，應(yīng)設(shè)法使畜牧廢棄物因制作堆肥，得以充分的再利用。以提升土壤肥力，又使得畜牧生產(chǎn)所造成的污染最少。農(nóng)產(chǎn)品加工方面，則應(yīng)該注重生產(chǎn)

過程添加物及廢棄物，必須對(duì)環(huán)境不造成任何污染。最終目標(biāo)希望從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及加工的人，應(yīng)該要享受優(yōu)質(zhì)的生活，包括獲得足夠的收入，滿足基本的生活需求，滿意從事的工作，并盡量使整個(gè)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工和銷售，都能符合社會(huì)公平和正義的原則。

首先，有機(jī)農(nóng)場經(jīng)營者不能抱著賺大錢的心態(tài)。有機(jī)農(nóng)業(yè)基本上是一種低投入，與大自然妥協(xié)，和諧共存的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。而不是高投入，人定勝天，強(qiáng)取豪奪的掠奪式農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)在經(jīng)營之初，一方面由于經(jīng)營者經(jīng)驗(yàn)不足，另一方面由于生態(tài)環(huán)境長期受到化學(xué)農(nóng)業(yè)，以及工業(yè)化社會(huì)環(huán)境的破壞。土壤肥力不均衡，生態(tài)環(huán)境惡劣。因此，經(jīng)營者很容易因?yàn)樵獾讲∠x害及雜草危害，大幅減產(chǎn)的挫折。所以在放棄化學(xué)農(nóng)法，實(shí)行自然農(nóng)法之初，即應(yīng)有面對(duì)挫折的勇氣，以及解決困難的決心。當(dāng)然也要有萬一減產(chǎn)，面對(duì)虧損的心理準(zhǔn)備。但是，等到幾年以后，由于不再碰觸農(nóng)藥，天天處于清新自然的環(huán)境，身體恢復(fù)健康?？吹綒埰扑兰诺拇蟮卦俣然謴?fù)生機(jī)，自然生態(tài)環(huán)境，生生循環(huán)不息，農(nóng)場處處鳥語花香，萬物和諧共存。經(jīng)營者自然會(huì)感受到，一切的辛勞與付出都是值得的。

中興大學(xué)農(nóng)場施行有機(jī)農(nóng)業(yè)四年半來，生態(tài)豐富而多樣化，到處可以見到野鷹、野兔、烏龜、青蛙及蛇類等野生動(dòng)物的蹤跡，夏夜螢火蟲更是到處飛揚(yáng)。甚至曾出現(xiàn)過罕見的八色鳥、水雉及黃金角蛙。每天總有近千只麻雀，在農(nóng)場啄食稻穗及果實(shí)。農(nóng)場同仁甚以為憂，我總是勸同仁要有雅量，讓鳥吃一點(diǎn)，吃剩的就是我們的。我舉美國政府規(guī)定田納西河流域兩旁的農(nóng)田收獲時(shí)，必須在田間保留百分之十五的農(nóng)作物，不可以采收，供做野生動(dòng)物的食物，否則就會(huì)觸犯法令。因?yàn)槟切┑胤奖緛砭褪且吧锏臈⒌?，人類來了以后，開墾占為已有，自然應(yīng)該尊重原來的地主—野生動(dòng)物，留給他們一條生路。事實(shí)上，鳥類在吃食作物的同時(shí)，也在進(jìn)行控制害蟲族群的工作。如果生態(tài)體系夠好，蛇及鷹類也慢慢可以控制鳥類的族群，達(dá)到生態(tài)上的平衡。

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二、慎選土壤以經(jīng)營有機(jī)農(nóng)場

有機(jī)農(nóng)場應(yīng)選擇隔離地區(qū)，以避免一般化學(xué)栽培噴灑農(nóng)藥之污染。為防止上游之污染源導(dǎo)入灌溉水，有機(jī)農(nóng)場之水源以獨(dú)立使用為原則。否則應(yīng)鉆深水井，抽水灌溉。以免上游化學(xué)農(nóng)藥及肥料成為污染源，而污染有機(jī)農(nóng)場土壤。同時(shí)也要考慮土壤是否殘留毒物?；旧?，選擇一個(gè)與外界

有天然屏障隔離，有獨(dú)立水源，且未遭受污染的土地，用來經(jīng)營有機(jī)農(nóng)場，是最省事的辦法。但是這樣的條件，在國內(nèi)并不容易找到。退而求其次，則需要建構(gòu)人為的屏障，例如用高大的綠籬來阻隔外界的污染源，但仍需相當(dāng)?shù)母綦x距離。

隔離不只要注意防止空氣和水源的污染入侵，也要防止雜草種子、病蟲害及有害生物，諸如福壽螺的入侵，所以在入水口及出水口處應(yīng)設(shè)法裝置紗網(wǎng)，可以減少雜草和病蟲害的防治費(fèi)用。

如果找不到隔離的農(nóng)場，另外一個(gè)最好的辦法，就是勸導(dǎo)鄰近的地主，大家一起來推行有機(jī)農(nóng)法。如果能夠邀集整個(gè)灌溉流域，或者整個(gè)村莊的農(nóng)民，大家一起從事有機(jī)農(nóng)業(yè)，那更是功德無量。對(duì)整個(gè)大環(huán)境的天然資源保育，以及大片土地的永續(xù)利用，都可以獲得更好的結(jié)果。所以找不到隔離環(huán)境和獨(dú)立水源的人，也不必悲觀。或許花一點(diǎn)心力，說服鄰近的地主，鼓勵(lì)大家一起來從事有機(jī)栽培?；ハ嗲写瑁赡芨菀走_(dá)到目標(biāo)，也成就更大的功德。

在臺(tái)灣經(jīng)營農(nóng)場選擇土壤，首先應(yīng)考慮土壤排水等物理性質(zhì)。臺(tái)灣由于雨水量大集中，往往造成土壤排水不良。長時(shí)間處于通氣不良情況，作物根系環(huán)境惡劣，生育不良，往往造成有機(jī)農(nóng)場之經(jīng)營困難。所以選擇有機(jī)農(nóng)場，應(yīng)以土壤排水良好為第一優(yōu)先考慮。排水較差土壤，可以考慮做為有機(jī)水稻生產(chǎn)之用。但嚴(yán)重排水不良土壤，即使種植水稻也不適宜，必需事先改良排水，才能從事農(nóng)耕。

近數(shù)十年來化學(xué)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，機(jī)械化與化學(xué)物質(zhì)之大量投入。土壤貧瘠，水資源污染，生物多樣性喪失。因此造成許多問題，威脅到國家社會(huì)之安全與生存。資本主義重視經(jīng)濟(jì)效率，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須大規(guī)模的集約經(jīng)營，否則就無利可圖。有機(jī)農(nóng)業(yè)事實(shí)上是違反此一原則的，它并不依照生產(chǎn)的便利及利潤的追求，來生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品。配合植物生理，依循自然的生態(tài)與法則。依據(jù)市場經(jīng)濟(jì)法則，會(huì)有許多害處(1)偏重經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高之作物，常違反大自然的法則，進(jìn)行不合理栽培，以致到最后不使用化學(xué)物質(zhì)就無法栽培。(2)特殊農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，近代農(nóng)業(yè)之經(jīng)營，看起來賺錢，卻也有很大的陷阱，就是生產(chǎn)成本逐漸提高。農(nóng)產(chǎn)品為低需求彈性之商品，為使其能在市場持續(xù)出貨，往往陷于削價(jià)競賣之命運(yùn)。顯然農(nóng)業(yè)上提高生產(chǎn)成本是一種自殺式的行為，而且特殊農(nóng)產(chǎn)品隨時(shí)就可能變成為普通產(chǎn)品，只好再改變轉(zhuǎn)而生產(chǎn)其它高價(jià)值農(nóng)產(chǎn)品。新產(chǎn)品因成本高，除非能高價(jià)出售，否則無以為繼。形成惡性循環(huán)，不知不覺中將農(nóng)業(yè)經(jīng)營導(dǎo)入可怕的泥沼。將農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)作商品其實(shí)是一種錯(cuò)誤，生產(chǎn)者不知道誰要食用他生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者也不知道食用的是誰生

產(chǎn)的食物，其間缺乏善良人性的介入，則問題永遠(yuǎn)存在。

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三、熟習(xí)有機(jī)認(rèn)證基準(zhǔn)

經(jīng)營者在決定從事有機(jī)農(nóng)業(yè)之前，就應(yīng)該研讀熟悉國家和國際有關(guān)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證基準(zhǔn)。國際有機(jī)農(nóng)業(yè)聯(lián)合會(huì)（ifoam）訂定的基準(zhǔn)相當(dāng)詳盡，值得參考。所有耕作措施，均須注意其相關(guān)的規(guī)定。更重要的是經(jīng)營者對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)必須具有正確的心態(tài)和理念。我國的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證基準(zhǔn)訂定甚早，有許多漏洞與錯(cuò)誤，與國際認(rèn)證基準(zhǔn)也有很大的差異。不易給生產(chǎn)者遵循，給消費(fèi)者信心，甚至無法保護(hù)國內(nèi)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)業(yè)，必須盡早重新修訂。

一旦決定變更為有機(jī)農(nóng)場，當(dāng)即停止使用任何化學(xué)農(nóng)藥，包括除草劑、殺蟲劑及殺菌劑之使用。任何化學(xué)流程制造的化學(xué)肥料，也一律禁止使用。并應(yīng)厲行制造堆肥，以改進(jìn)土壤生產(chǎn)力。有機(jī)農(nóng)業(yè)可以使用的資材，應(yīng)參考行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)訂定的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基準(zhǔn)之規(guī)定。

國際有機(jī)協(xié)會(huì)規(guī)定一年生作物，如果其生產(chǎn)周期開始前已有12個(gè)月（一年）的生產(chǎn)過程，符合有機(jī)基準(zhǔn)，則可以稱為有機(jī)作物。多年生作物則需在其第一次收獲前滿18個(gè)月（一年半）的有機(jī)栽培期。但我國及日本的有機(jī)認(rèn)證則均規(guī)定，要連續(xù)三年以上，生產(chǎn)過程符合有機(jī)基準(zhǔn)，才能稱為有機(jī)作物。在這之前，只能以“準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”出售。

從化學(xué)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換到有機(jī)農(nóng)業(yè)，要有一定的轉(zhuǎn)換期間，這個(gè)期間通常是三年。在這期間，所有的操作都要明確的朝有機(jī)農(nóng)業(yè)的方向進(jìn)行。不但要建立相關(guān)的標(biāo)示牌，記錄開始轉(zhuǎn)換之日期，同時(shí)要有相關(guān)的生產(chǎn)資材投入以及產(chǎn)出，銷售的詳細(xì)記錄。以供驗(yàn)證單位做為認(rèn)證查核的依據(jù)。如果農(nóng)場同時(shí)存在作物和動(dòng)物的生產(chǎn)，則應(yīng)在同一時(shí)間，同時(shí)進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換操作。且不得栽培或飼養(yǎng)基因改造的生物（gmo）。

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四、慎選生產(chǎn)資材

有機(jī)農(nóng)業(yè)為符合國家，乃至世界性認(rèn)證團(tuán)體制定的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基準(zhǔn)，必需慎重選擇所使用的生產(chǎn)資材。經(jīng)營者必須依據(jù)相關(guān)的規(guī)定，慎重比較并選用合適的資材。一般而言，以天然提煉、淬取或物理方法制造之資材，均屬可用資材。有些化學(xué)物質(zhì)在特殊情況下，也可以應(yīng)用。但僅限于在某些天然物質(zhì)無法取得時(shí)之代替品。有機(jī)堆肥是有機(jī)栽培使用最大宗的資材。有機(jī)農(nóng)場應(yīng)自行利用農(nóng)場廢棄物，例如作物殘株和牲畜廄肥，堆積制造優(yōu)質(zhì)堆肥。但限于農(nóng)家人力，往往不易做到百分之百自制堆肥。過去政府曾補(bǔ)助許多大型堆肥廠，利用畜牧廢棄物制造堆肥出售。但由于各家的材料來源不同，技術(shù)上的差異，產(chǎn)品質(zhì)量不一。采購前應(yīng)充分了解其成分，及是否充分腐熟。沒有充分腐熟之堆肥，容易傳播寄生蟲卵或病原菌，對(duì)人體健康及家畜疫病防治，有不良的影響；也往往因?yàn)楹蟾熳饔茫菀讓?duì)作物種子萌發(fā)，或根系生長造成傷害。所有購入之生產(chǎn)資材，必需保留一部份樣品儲(chǔ)存，以備萬一發(fā)生問題時(shí)，做為追查責(zé)任之依據(jù)。

此外，也要提防不肖商人在合法有機(jī)資材內(nèi)，加入不宜添加的物質(zhì)。例如，在有機(jī)堆肥中添加化學(xué)肥料，以提高肥效；或在抑制蟲害的生物制劑添加化學(xué)農(nóng)藥。這些情況發(fā)生的機(jī)率不多，但卻是極為重大的危險(xiǎn)。往往造成多年的心血功虧一簣。所以政府輔導(dǎo)各有機(jī)協(xié)會(huì)辦理認(rèn)證，應(yīng)從有機(jī)資材的認(rèn)證檢驗(yàn)做起。理論上，只有通過認(rèn)證的廠商，才有資格提供有機(jī)農(nóng)業(yè)相關(guān)資材。

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五、作物與動(dòng)物共同生產(chǎn)

良好的有機(jī)農(nóng)場應(yīng)該兼有動(dòng)物和植物的生產(chǎn)，利用作物的殘株或種植綠肥用以飼養(yǎng)牲畜，部分用以肥田。牲畜糞尿配合蒿草制作堆肥，改善土壤的生產(chǎn)力，應(yīng)是最好的配合。

有機(jī)農(nóng)業(yè)主要目的，是土地與自然資源的永續(xù)利用。為使整個(gè)生態(tài)體系可以永續(xù)生產(chǎn)，必須考慮作物和畜牧的多樣性，并使所有生產(chǎn)要素能相互支持互補(bǔ)，達(dá)到最佳狀態(tài)。所以良好的有機(jī)農(nóng)場應(yīng)該兼有動(dòng)物和植物的生產(chǎn)。利用作物殘株或種植綠肥作物，部份充當(dāng)飼料飼養(yǎng)牲畜，部分用以肥田。牲畜糞尿配合蒿草，制作堆肥改善土壤的生產(chǎn)力，應(yīng)是最好的配合。有機(jī)農(nóng)場往往有許多殘株、米糠、碎米及菜屑廚余等廢棄物，均可以充當(dāng)動(dòng)物飼料。動(dòng)物植物同時(shí)生產(chǎn)，也有助于生態(tài)的多元化。

第五篇：《旅行社經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

《旅行社經(jīng)營管理實(shí)務(wù)》課程標(biāo)準(zhǔn)

課程名稱：《旅行社經(jīng)營與管理實(shí)務(wù)》

課號(hào)：091D75D

所屬學(xué)院：旅游學(xué)院

適用專業(yè)：旅游管理專業(yè) 導(dǎo)游專業(yè)

課程類型：選修

1、前言

1．1課程性質(zhì)與任務(wù)

本課程是旅游管理專業(yè)和導(dǎo)游專業(yè)的職業(yè)能力必修課程，在職業(yè)能力課程體系中屬于主干必修課程，其目的是讓學(xué)生了解和掌握旅行社經(jīng)營管理的基本知識(shí)與技能，為從事旅行顧問、導(dǎo)游服務(wù)，計(jì)調(diào)工作和旅游管理等相關(guān)職業(yè)奠定基礎(chǔ)。它以前置的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游心理學(xué)》、《旅游基礎(chǔ)知識(shí)》等課程為基礎(chǔ)，與后置的《旅游市場營銷》、《領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)》、《風(fēng)景區(qū)管理》等課程密切相關(guān)。

1．2設(shè)計(jì)思路

總體設(shè)計(jì)思路是：本課程34學(xué)時(shí)，2學(xué)分。根據(jù)旅游學(xué)院《旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案》的相關(guān)要求，打破以往傳統(tǒng)的、以理論知識(shí)傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐月眯蟹咒N商廣義分析、航空公司分銷、酒店分銷、全球旅游分銷、在線支付、搜索引擎旅行顧問、線路設(shè)計(jì)等最新的理論與實(shí)際相結(jié)合為中心組織課程內(nèi)容，以課堂講授、學(xué)生討論、現(xiàn)場考察、實(shí)訓(xùn)操練等方法相結(jié)合，實(shí)施模塊化教學(xué)。

課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，以理論適度、重在實(shí)踐為原則。在教學(xué)方式上，適度采用項(xiàng)目教學(xué)和工作任務(wù)教學(xué)法，按照旅行社經(jīng)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié)的工作要求組織教學(xué)。教學(xué)評(píng)價(jià)采取過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，注重基礎(chǔ)知識(shí)與職業(yè)技能的雙重考核，旨在提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力。

2、課程培養(yǎng)目標(biāo)

通過本課程教學(xué)，使學(xué)生全面了解旅行社經(jīng)營管理基本知識(shí)，了解旅行社各部門的運(yùn)作規(guī)律和操作程序，培養(yǎng)學(xué)生的業(yè)務(wù)管理能力，崗位操作技巧以及實(shí)際本體的分析和處理能力，同時(shí)要求學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，積極參加行業(yè)實(shí)踐，加強(qiáng)與本地旅游企業(yè)的交流。

具體培養(yǎng)目標(biāo)：

1）使學(xué)生掌握旅行社的職能與業(yè)務(wù)、分類情況，旅游需求彈性，影響旅行社設(shè)立的因

素，旅行社的組織設(shè)計(jì)和流程以及中國旅行社產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和趨勢等內(nèi)容，會(huì)單獨(dú)申請(qǐng)成立一家旅行社；

2）系統(tǒng)了解旅行社經(jīng)營管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，會(huì)熟練設(shè)計(jì)常規(guī)旅游線路，會(huì)設(shè)計(jì)簡單的特色旅游線路，會(huì)進(jìn)行營銷管理、促銷管理、接待管理、財(cái)務(wù)等內(nèi)部管理等；

3）使學(xué)生了解旅行社工作的特點(diǎn)與要求，培養(yǎng)旅游服務(wù)的職業(yè)技能技巧和良好的職

業(yè)道德、職業(yè)習(xí)慣；

4）提高學(xué)生語言表達(dá)、靈活應(yīng)變以及公關(guān)協(xié)調(diào)等能力和素質(zhì)。

3、課程內(nèi)容、要求及教學(xué)設(shè)計(jì)

4、課程實(shí)施建議 4.1 教材編寫建議

1）必須依據(jù)本課程標(biāo)準(zhǔn)編寫教材，教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實(shí)踐導(dǎo)向課程的設(shè)計(jì)思想。教材內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)先進(jìn)性、通用性、實(shí)用性，要與旅行社工作的需求同步，從而使教

材更貼近本專業(yè)的發(fā)展和實(shí)際需要。

2）教材應(yīng)將本專業(yè)職業(yè)活動(dòng)，分解成若干個(gè)工作項(xiàng)目，按完成工作項(xiàng)目的需要。要通過增加實(shí)踐實(shí)操內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)理論在實(shí)踐過程中的應(yīng)用。教材中活動(dòng)設(shè)計(jì)的內(nèi)容要具體，并具有可操作性。4.2 教學(xué)方法建議

1）采用多媒體教學(xué)法，精心制作高質(zhì)量課件，提高課堂教學(xué)的直觀性。

2）適度采用項(xiàng)目教學(xué)和工作任務(wù)教學(xué)法，密切課程教學(xué)與職業(yè)能力間關(guān)系，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

3）綜合運(yùn)用課堂講授、建立模擬旅行社，小組討論、旅行社實(shí)地考察、實(shí)例操作，案例分析、實(shí)訓(xùn)作業(yè)等多種方法，提高教學(xué)實(shí)效。4.3 教學(xué)評(píng)價(jià)建議

本課程的學(xué)生學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)由平時(shí)考核（40%）和期末考試（60%）兩部分構(gòu)成。平時(shí)考核內(nèi)容包含出勤率、課堂表現(xiàn)、實(shí)訓(xùn)與作業(yè)情況；期末考試，內(nèi)容包含基礎(chǔ)知識(shí)與職業(yè)技能兩部分。

4.4課程資源的開發(fā)與利用

1）與若干旅行社合作，不定期的進(jìn)行旅游業(yè)務(wù)實(shí)踐，考察與調(diào)查，及時(shí)了解旅游行業(yè)最新動(dòng)向。

2）充分利用仿真旅行社實(shí)訓(xùn)室，學(xué)生輪流值班，收集各旅游線路，設(shè)立門市。