第一篇：老年人 別這不敢吃那不敢吃

老年人 別這不敢吃那不敢吃

由于身體機(jī)能衰退和預(yù)防慢性疾病的需要，老年人對(duì)食物有著更多的要求，在平日的飲食中應(yīng)該特別注意以下幾個(gè)方面。

吃奶制品莫含糊

骨質(zhì)疏松癥會(huì)給老年人的生活帶來許多痛苦，而攝入足夠的鈣可有效地延緩骨質(zhì)疏松。調(diào)查顯示，我國老人每天每人的鈣攝入量在500毫克左右，僅為推薦量的一半。牛奶、酸奶等奶制品是公認(rèn)的補(bǔ)鈣佳品，同時(shí)還可以增加維生素D、維生素A的攝入量，有利于老年人骨骼健康。但我國大多數(shù)居民沒有飲奶的習(xí)慣，老年人更是如此，一些人還因?yàn)槿樘遣荒褪芏艞壥秤媚讨破?。因此，老年人?yīng)意識(shí)到攝入乳制品的重要性，堅(jiān)持食用奶制品。吃水產(chǎn)品別嫌麻煩

老年人應(yīng)該多攝入魚、蝦等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量較低的食物。在中國居民膳食指南中也提倡居民應(yīng)提高水產(chǎn)品的攝入量。但由于受烹飪方法繁瑣、沒有食用習(xí)慣以及價(jià)格偏高等因素的影響，近幾年來我國居民水產(chǎn)品的消費(fèi)量增加并不明顯。值得一提的是，一些深海水產(chǎn)品中含有豐富的ω-3，這類物質(zhì)已被證明對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、延緩老年認(rèn)知功能衰減很有好處。有調(diào)查顯示，我國大多數(shù)地區(qū)老年人ω-3攝入量還沒有達(dá)到世界衛(wèi)生組織推薦攝入范圍下限的一半。因此，應(yīng)鼓勵(lì)老年人了解水產(chǎn)品的健康作用，熟悉適宜的烹調(diào)方法，增加水產(chǎn)品的攝入量。

吃主食不要只追求口感

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，精米、白面等在人們的主食中起主導(dǎo)地位，而雜糧類食物的消費(fèi)量卻明顯減少。有調(diào)查顯示，我國城市老年居民雜糧的食用量只有米、面量的十分之一，農(nóng)村老年人雜糧的食用量相對(duì)高一些，但近年來也下降得非常明顯。對(duì)于消化功能減退的老年人來講，精米、白面雖然口感好，容易消化吸收，但膳食纖維含量明顯減少，且損失了許多微量營養(yǎng)元素。小米、玉米、紫米、燕麥等粗糧中含有較高的膳食纖維，也保存了較多的微量營養(yǎng)成分，對(duì)控制血脂、血壓，預(yù)防便秘有益。因此，老年人應(yīng)該在日常飲食中經(jīng)常吃點(diǎn)雜糧。

拒絕雞蛋和肉不可取

老年人的蛋白質(zhì)合成能力、利用效率明顯降低，同時(shí)食量變小，因此需要攝入更多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物性食物的氨基酸組成與人體相近，特別是雞蛋中的蛋白質(zhì)利用效率高，多種維生素，鐵、鋅等許多微量元素含量豐富且更加容易吸收。但許多老年人由于擔(dān)心攝入膽固醇而盡量不碰蛋類食物，也不敢吃肉。這樣會(huì)造成優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足，使身體變得虛弱、抵抗力下降，容易生病。其實(shí)，像雞蛋這樣含膽固醇高的食物中還含有卵磷脂等軟化血管的健康成分。國外研究表明，即使平均每天吃1個(gè)雞蛋，也不會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，老年人應(yīng)在日常飲食中攝入一定量的蛋類食物。

鹽和腌制品少吃為妙

食鹽的主要成分是氯化鈉。正常的生理功能需要鈉元素，但是我國居民鹽的食用量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們身體的需要量。老年人由于味覺功能衰退，常會(huì)覺得飯菜無味，所以在做飯燒菜時(shí)醬油、食鹽用量較大。這樣做雖然飯菜更有味，但對(duì)控制血壓卻十分不利。建議老年人多吃新鮮蔬菜，少吃鹽，少吃腌制品。

第二篇：正統(tǒng)西餐飲食禮儀：吃蔬菜別失禮

蘆筍 如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然后分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對(duì)于小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。西紅柿 除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個(gè)小點(diǎn)的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因?yàn)檫@樣汁液會(huì)濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個(gè)大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。玉米棒 鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調(diào)料。橫著吃還是轉(zhuǎn)圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數(shù)排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會(huì)過多粘染調(diào)料。土豆 土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會(huì)更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時(shí)往往已被切開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點(diǎn)，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點(diǎn)。你可以帶皮食用。來源：星辰在線

第三篇：秋天吃這5種水果最潤燥

秋天吃這5種水果最潤燥

入秋以后，空氣干燥，是秋燥癥多發(fā)的季節(jié)，同樣秋天又是收獲的季節(jié)，每到這時(shí)各種時(shí)令水果大量上市的時(shí)候，正是讓我們可以有效除燥的好幫手。下面讓我們的水果幫手上場。

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甜蜜柑橘

柑橘性溫、味甘，有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過，陰虛火旺體質(zhì)者多食會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。

食療養(yǎng)生：柑橘渾身是寶，均可中醫(yī)入藥。橘皮、生姜、蘇葉各9克，水煎加紅糖服，可治感冒咳嗽；橘皮、生姜、川椒各6克，水煎服飲用可治胃寒嘔吐。

梨園飄香

有“百果之宗”美譽(yù)的梨性寒、味甘，能幫助消化，增進(jìn)食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。

食療養(yǎng)生：生梨一個(gè)，洗凈連皮切碎，加冰糖燉水服，可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。

蘿卜

蘿卜性涼，味辛、甘，有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿和清熱解毒之效。每日臨睡前，吃點(diǎn)鮮蘿卜，可增強(qiáng)心臟功能。民間諺語“上床蘿卜，下床姜”對(duì)養(yǎng)生保健是不無道理的。食療養(yǎng)生：蘿卜（紅皮辣蘿卜更好）洗凈不去皮，切碎后加入麥芽糖2～3匙，擱置一夜，溶成蘿卜糖水，頻飲可治急、慢性支氣管咳嗽。

蘋果熟了

蘋果性平、味甘，是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等，故有收斂止瀉的作用。

食療養(yǎng)生：蘋果干粉15克，空腹時(shí)溫水調(diào)服，每日2～3次，可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等。

閑話柿子

柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì)，僅次于柑橘，而高于梨和蘋果。食療養(yǎng)生：柿蒂可治呃逆、噯氣等癥；柿餅炙炭可治便血；柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。

第四篇：夜晚自己餓了？吃夜宵,那怎么吃才健康呢

夜晚自己餓了？吃夜宵，那怎么吃才健康呢

很多人都喜歡吃夜宵，對(duì)吧。那么怎么吃夜宵才健康呢。

第一種夜宵，加班后突然心放下來了，覺得哎呀，肚子咕咕叫，想要吃東西了，這個(gè)時(shí)候，一些人就開始找吃的了，那么這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì)想到了什么烤肉啊，泡面什么的，其實(shí)還有一個(gè)特別特別好吃，也特別特別健康的選擇，這個(gè)選擇是什么呢，這個(gè)選擇就是火鍋。火鍋，麻辣燙，冒菜，他們屬于同一類，為什么這個(gè)東西顯得健康啊，因?yàn)檫@個(gè)東西呀，它可以有很多很多蔬菜的選擇，但是在吃火鍋的時(shí)候，別忘了有一個(gè)三分之二原則，什么叫三分之二原則呢，就是請你一開始在點(diǎn)菜的時(shí)候只點(diǎn)你一開始想吃的三分之二那么多，因?yàn)橐话闳嗽诔燥堉把健＝?jīng)常會(huì)出現(xiàn)眼大肚子小的情況。

第二種常見的夜宵的形式是什么呢，就是深夜醒，比如說一些人睡了一段時(shí)間，睡到晚上兩三點(diǎn)鐘，三四點(diǎn)鐘了，突然肚子餓了，就被餓醒了，這個(gè)時(shí)候有些人找的食物呀，通常都是家里面很常見的食物，所以建議大家，你在找夜宵的時(shí)候盡量避開過于油膩過，甜過咸以及過于冰冷的食物，為什么呢。夜宵吃完之后，你的目的是繼續(xù)回床睡覺，所以這個(gè)時(shí)候有人問說自己能不能晚上夜里醒了吃夜宵，吃點(diǎn)健康的，吃點(diǎn)兒黃瓜可以嗎，其實(shí)這個(gè)時(shí)候就要取決于吃完黃瓜之后，你還能夠進(jìn)入夢鄉(xiāng)嗎，所以和黃瓜胡蘿卜相比，不妨阿先喝一口溫水或者是一杯溫牛奶，如果你覺得還不還是不解餓的話，那該怎么辦呢，可以找一些蛋白質(zhì)類的食物，比如說可以給自己做一碗雞蛋羹，很舒服的那種，或者拿雞蛋給自己沏一碗雞蛋湯，這樣就比較健康的加餐了，現(xiàn)在你知道該怎么自己設(shè)計(jì)自己晚上的加餐了嗎，不管是出去加班，還是深夜在家，其實(shí)都是可以吃的很健康。

第五篇：長期吃降壓藥，牢好這5點(diǎn)，用藥更安全

長期吃降壓藥，牢好這5點(diǎn)，用藥更安全

長期服用降壓藥，最擔(dān)心的就是藥物的副作用，那么有什么方法能夠減輕降壓藥物的副作用呢？我為大家總結(jié)了以下5點(diǎn)，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

第一點(diǎn)不要隨意更換降壓藥物的種類或者加大藥物劑量：每一類降壓藥物都有它最適合的人群和禁忌人群，比如普利類藥物的適應(yīng)征是高血壓合并糖尿病，心衰、心梗、糖尿病腎病的患者，利血平能夠使胃酸分泌增加，胃潰瘍或十二指腸潰瘍的患者就不宜選用利血平；另外藥物之間還有相互作用，吃的越多，發(fā)生副作用的風(fēng)險(xiǎn)也就越大，因此咱們要遵醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，不要隨意增加藥物的劑量或者更換藥物的種類。

第二點(diǎn)必要時(shí)聯(lián)合用藥：有時(shí)候單用一種降壓藥，血壓降不下來，加大藥量以后所起的效果有限，但是發(fā)生副作用的風(fēng)險(xiǎn)卻會(huì)增加，這時(shí)候可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇聯(lián)合用藥，一方面可以增強(qiáng)降壓效果，起到1+1>2的作用，另一方面不但能減少大劑量降壓藥物引起來的副作用，而且還能抵消掉一部分藥物的副作用；例如地平類加普利類或沙坦類藥物（氨氯地平+貝那普利、非洛地平+厄貝沙坦、氨氯地平+厄貝沙坦），噻嗪類利尿劑加沙坦類或普利類藥物（厄貝沙坦+氫氯噻嗪、纈沙坦+氫氯噻嗪、培哚普利+吲達(dá)帕胺）

第三點(diǎn)選擇長效的降壓藥物：短效降壓藥物的作用時(shí)間短，每天吃藥次數(shù)多，服藥不規(guī)律，因此血壓波動(dòng)性比較大，容易導(dǎo)致心梗、腦卒中等等心腦血管意外。而一天只需要吃一次的長效降壓藥，血壓可以在24小時(shí)都保持比較平穩(wěn)，一般不會(huì)產(chǎn)生太大的波動(dòng)，對(duì)我們的心腦腎等重要器官會(huì)起到更好的保護(hù)作用。

第四點(diǎn)保持健康的生活方式：比如說戒煙戒酒、加強(qiáng)鍛煉、控制體重，低鹽、低脂飲食、少熬夜等等。良好的良好的生活方式，有利于降低血壓，減少藥物的劑量，藥吃的少了，副作用自然也就少了。

第五點(diǎn)定期體檢：建議定期檢查肝腎功能、血常規(guī)、心電圖和監(jiān)測血壓，這樣可盡早發(fā)現(xiàn)異常，有助于醫(yī)生觀察和掌握病情的發(fā)展，便于及時(shí)調(diào)整用藥方案，預(yù)防和延緩并發(fā)癥的發(fā)生。