第一篇：收銀員、店務部長崗位職責

蓮山 課件 w ww.5 Y

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收銀員、店務部長崗位職責

崗位名稱：店務部長

直接上級：店務經(jīng)理

直接下級：本班組成員

工作范圍：配合經(jīng)理對餐廳所管轄區(qū)域內進行服務管理工作。

1、崗位職責

1.1執(zhí)行上級的指令，具體落實各項工作。

1.2負責帶領全班員工按照餐廳服務工作規(guī)程和質量要求做好接待服務、清潔衛(wèi)生和各種菜點.酒水的介紹和推銷工作。

1.3負責組織每天的班前會落實每天的具體工作，保證工作區(qū)域整潔，檢查服務員儀容儀表，帶領并督促服務員做好各項工作。

1.4在開餐前對本餐廳做通盤巡視、檢查。參與并督促所屬員工做好餐前準備工作，首先做到服務嫻熟，技能過硬。

1.5掌握服務員的出勤情況和平時工作表現(xiàn)，檢查有關規(guī)章制度執(zhí)行情況，定期向上級匯報。1.6負責新員工或實習生的具體培訓工作。

1.7負責本班組物料用品的領用.發(fā)放和保管工作。

1.8處理客人的投訴與批評，及時向上級匯報。

1.9負責交接班工作，做好交接班記錄。

1.10負責餐廳服務所需物品、用具的日常管理工作。負責管轄區(qū)內安全設施、設備的完好及報修，確保餐廳工作的正常運行。

1.11負責每周、月的餐具盤店，并督促員工愛惜餐具，控制破損率不超過5%，并將盤店結果制表上報店務經(jīng)理。

2.店務部長工作流程精進表

1、收銀員崗位職責

1.1具有高度的責任心，熟練掌握各種機器的使用方法，集中精力作好收銀工作。

1.2收款結帳迅速、準確。

1.3正確掌握現(xiàn)金、支票、信用卡、簽單等結帳方式和程序。

1.4耐心解答可人所提出的疑問、1.5工作中因特殊情況需暫離工作崗位；應注意財款安全，鎖好錢柜。

1.6遵守財務制度，認真作好每天的先進盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

1.7每天營業(yè)結束，統(tǒng)計當天營業(yè)輸入，填寫營業(yè)日報表，每天收入上交財務。

1.8熟悉各種飲料、菜品的價格，了解餐飲服務的一般知識。

1.9保存好所有帳單并交財務核查，保證帳單聯(lián)號一張不缺。

1.10接聽電話，并記錄電話內容或通知受話人。

1.11接受客人定餐

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第二篇：收銀員崗位職責

收銀員崗位職責

直屬上級：收銀服務課長

一、崗位職責：

1、嚴格執(zhí)行顧客服務的原則；

2、為顧客提供快速、準確、微笑、主動、禮貌的顧客服務，回答顧客咨詢，主動同顧客打招呼，堅決杜絕一切與顧客爭執(zhí)的事件發(fā)生；

3、保持誠實的品質，嚴格遵守唱收唱付的原則，快速、準確、安全的收取貨款，減少現(xiàn)金差異的發(fā)生；

4、負責所有商品的消磁工作，并進行防損方面的檢查；

5、保證隨時有足夠的零鈔找給顧客；

6、提高掃面的正確率和速度，以提高勞動生產(chǎn)率；

7、負責在收銀臺向顧客進行本日特價商品的推銷和快報的發(fā)放；

8、按照公司規(guī)定著裝；

9、熟悉收銀機、驗鈔機、消磁機等設備的操作，能解決簡單故障，隨時整理好小票、色帶、馬夾袋物品的存放等；

10、營業(yè)結束和開始前，負責收銀臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

二、主要工作：

1、嚴格遵循禮貌服務規(guī)范標準，不能與顧客發(fā)生沖突；

2、負責收銀程序規(guī)范化、標準化的執(zhí)行，收銀速度和準確性必須達到公司標準；

3、安全、正確的上交銷售款，減少差異的發(fā)生；

4、確保顧客所購的每一件商品均已收銀，不得遺漏、多掃；

5、識別偽鈔，規(guī)范化消磁，注意防損方面的檢查；

6、向顧客推銷本日的優(yōu)惠商品；

7、營業(yè)結束時，將收銀的文具、用具歸還金融室，并整理好收銀小票、馬夾袋等，將孤兒送到指定地點；

8、保證收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生；

9、協(xié)助整理購物車籃；

10、按照裝袋原則為顧客裝袋；

11、及時回收各部門的磁扣；

12、備用金清點準確，收銀臺上不得與顧客兌領；

13、將孤兒商品和回收的衣架等放在指定的地方，等待相關人員集中收取；

14、協(xié)助進行收銀區(qū)域的顧客引導。

第三篇：收銀員崗位職責

1.上班例會前檢查服飾,儀容,工牌,頭發(fā)

2.認領備用金并認真清點、辨別、確認

3.檢查營業(yè)用的收銀機,整理并補充其他備用品(如購物袋,包裝紙,收銀紙,油印,印章,濕指盒、剪刀、開瓶器、葡萄酒開瓶器、透明膠等)

4.收銀員在作業(yè)時,不可隨身帶現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能挪用公款現(xiàn)象

5.不論顧客購買多少價值商品，任何工種的顧客，均一視同仁，以笑相迎。

6.作業(yè)時,不可擅自離開收銀臺,以免造成收銀金丟失,而且引起等候結算顧客的不滿和抱怨。如果真的需要，必須找可替人員臨時補充。

7.作業(yè)時要做到唱收唱找,避免顧客叼難,正確將商品裝袋,如有歧義商品,必要時問顧客是否是他的，避免損失

8.在收銀臺不可放置容易與商場混淆的私人物品,避免誤會

9.對熱銷商品的店內碼要熟記

10.對不同類商品要正確分開裝袋,對易碎品要適當處理裝袋(如碗、玻璃杯。魚類)

11.購物籃寬積壓時,要及時移到相關位置,以免造成顧客購物不方便

12.不可與親朋好友結算收款,以免引起不必要的誤會

13.對任何箱、包、盒、袋裝商品,均要開啟檢查對應確認。對容易被吊換價格簽的商品?？勺屚碌较嚓P柜臺核實。對照規(guī)格（0如黑人牙膏）

14.每掃描一個商品,都要對照實物與收銀機顯示名稱,以免調包

15.不可任意打開收銀抽屜查看數(shù)據(jù)和清點現(xiàn)金,避免引起嫌人注目,從而造成不安全因素,也會使人產(chǎn)生舞弊之嫌.16.如果有發(fā)現(xiàn)假幣,要讓禮貌性地想顧客更換

17.作業(yè)期間不可談笑,看報紙,讀書,用手機等物品,而疏忽周圍情況,導致門店損失或者給顧客留下不好印象

18.離開收銀機前,如有顧客,應以禮貌態(tài)度,讓顧客到另臺買單.19.作業(yè)中發(fā)現(xiàn)顧客要求幫助的,應讓附近營業(yè)員幫助,顧客如想多要購物袋,請靈活給予非商用袋子

20.作業(yè)時,不可將等價商品相乘輸入,以免庫存不準

21.任何商品買賣,都應給予相關購物袋,避免安檢人員判斷失誤

22.作業(yè)時如有拾到顧客物品,錢幣，應即時交給當班主管處理,不得個人藏匿

23.下班前要清理收銀區(qū),將顧客不要的商品,讓相關柜組人員拿回柜臺,整理好煙酒等貴重商品,認真收清好收銀款

24.下機后應立即與財務人員交納收銀款并確認,不可拿著收銀箱在商場閑逛,25.作業(yè)期間，不可與顧客或者內部員工爭吵

26．錢不可以放在玻璃柜上

27． 如果付錢跟提貨不是同一個人，必須先問親出是否是一起的28．打包人員要小心條瑪被再次刷到

29．.袋子能省則省，可以先問顧客需要用袋子嗎

指超市，商場，賓館，酒店等經(jīng)營場所給顧客結賬的雇員，一般在收銀臺工作，并使用收銀機輔助工作。

一、收銀崗位責任制度

1、自覺遵守財經(jīng)紀律和財務制度。

2、不得擅自套換外幣。

3、不得擅自取長補短，長短款應按規(guī)定處理。

4、根據(jù)財務部制度的工作程序進行工作。

5、按規(guī)定標準營業(yè)消費價格收取客人費用。

6、結算款及營業(yè)收入不得拖欠公款，客離帳清。

7、工作時間不得私人款與公款混淆。

8、不得向無關人員泄露關于公司的營業(yè)收入情況、資料及數(shù)據(jù)。

9、對于違反財務制度和財經(jīng)紀律的要敢于制止和揭發(fā)，起監(jiān)督作用。

10、提前10分鐘到崗，開市前必須兌換好當天所需的零錢，備足底錢。交班前準備好自己當班所發(fā)生的業(yè)務做好交接手續(xù)，點清發(fā)票、營業(yè)現(xiàn)金、營業(yè)單據(jù)、客戶掛帳簽單等，并且交接人雙方簽名確認。交款表必須填寫交款收據(jù)（姓名、臺崗、金額、發(fā)據(jù)的張數(shù)），交款需有指定人員作證，并請證人簽名。

二、收銀員崗位職責

1、收銀員在上班前應先作好營業(yè)前的準備工作。預備好零鈔，以便找數(shù)；檢查使用的收銀機、計算器、驗鈔機等設備，并做好清潔保養(yǎng)工作。

2、準確打印各項收款單據(jù)、發(fā)票；及時、快捷收妥客人消費款；在收款中做到快、準、不錯收、漏收；對各種鈔票必須認真驗明真?zhèn)?；收到偽鈔自賠。

3、每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行“長繳短補”的規(guī)定，不得以長補短。出現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報，按公司財務規(guī)定長款入公司帳，短款當事人自賠。

4、按公司外匯兌換率收取外幣，不得套取外幣，也不得自兌外幣。

5、每天收入的現(xiàn)款、票據(jù)必須與單據(jù)相符，認真填寫營業(yè)報表，字跡清晰，不得涂改，連同收款菜單、卡單、簽單單據(jù)核對后，交審核員審核對帳后轉交會計簽收作帳，現(xiàn)金、信用卡票據(jù)等款項交出納、營業(yè)收款單據(jù)交審核員并簽收?？腿诵枰l(fā)票要進行凳記，主管級簽名才有效。

6、備用周轉金即時收銀錢，必須天天核對，專人保管如有遺失自賠，絕對不得以白條抵庫私自挪用。

7、一切營業(yè)收入現(xiàn)金，不準亂支。未經(jīng)總經(jīng)理批準（必須書面簽名，可在總經(jīng)理電話同意后補簽），不得在營業(yè)收入現(xiàn)金中借給任何部門或任個人。

8、使用信用卡結帳時，必須按銀行培訓的使用規(guī)定和操作程序辦理。

9、每一位收銀員在當班營業(yè)結束后，檢查當班營業(yè)收入單、卡數(shù)量與現(xiàn)金簽單及信用 卡結算等是否相符，同時根據(jù)當天票、款、帳單做出營業(yè)報表上交財務審查無誤后早，才能下班。

三、收銀員相關工作操作流程

1、現(xiàn)金結算：現(xiàn)金通常有人民幣、港幣、美金等以銀行發(fā)布可兌換的可用外幣。外幣 消費需按酒樓規(guī)定外幣種類收取，特殊情況需向客人解釋，報樓面當班經(jīng)理處理。

2、信用卡結算：認清酒樓受理的信用卡種類及限額。如國內各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。

3、使用信用卡結算程序：

a)核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面有否疑點（大小、質料、圖案、標志等），確認屬哪種信用卡。

b)核對始止日期是否有效，因為過期卡和未到卡沒有支付能力。

c)查止付名單（銀行公布的名單）按信用卡在銀行公布“止付名單”上查找。冊上有名不給辦理結付，若超出限額時，需有人擔保才可結算。

d)填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。

e)請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。

f)將已簽名的簽單副聯(lián)及結算單給客人。

4、簽單結算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛帳的單位及個人，收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結算。

5、有關折扣：收銀員辦理客人消費折扣時，必須分清哪些可以打折（如酒水、海鮮、燕鮑翅等）幾折優(yōu)惠必憑優(yōu)惠卡打折或無優(yōu)惠卡片要求打折，須當班經(jīng)理簽批才有效（確認當班經(jīng)理打折權限）。

6、發(fā)票的管理使用：

a)使用范圍限于本單位在營業(yè)收入、不得代他人或其它單位開發(fā)票，也不許將發(fā)票借給外單位及個人使用。開具的發(fā)票時須以復寫紙?zhí)讓憽?/p>

b)必須順號使用，寫錯作廢，必須三聯(lián)順號貼在存根上不得撕掉，并須專業(yè)管理凳記。定期接受稅務機關審查，注銷停用必須以稅務部門審查，并截角上繳。c)發(fā)票遺失必須登報聲明作廢，一切登報費用由遺失人員負責，不得報銷。超市收銀員工作計劃

一、在收銀工作中學習

一名收銀員領班一名收銀員高了才能贏得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成績但成績還超市發(fā)展對收銀員工作了新要求學習我總能最先電腦操作技術總能為下面同志做

二、了員工管理、工作

領班不算大但也管著一堆人信任才讓我擔此重任在工作中我總對們要求誰違紀決不姑息遷就正我能嚴于律已大膽管理在生活中又能無微不至關懷下面員工.工作中常聽到周圍主管抱怨工作繁忙總有忙不完事總有加不完班總有挨不完罵總有吵不完架等等諸多抱怨里粗淺談談如何領班

（1）、專業(yè)能力

領班你專業(yè)知識和專業(yè)能力你管理職位提升專業(yè)能力性將逐漸基層主管個人專業(yè)能力將非常你要程度能直接你下屬實務工作能夠代理你下屬實務工作專業(yè)能力來源無非兩個：

1從書本2從工作而工作中你需要向你主管你同事你下屬去學習“不恥下問”每主管所應具備

（2）、管理能力

管理能力領班而言與專業(yè)能力應當你職位需要專業(yè)越多而言需要你管理能力就越少反之當你職位越高管理能力要求就越高管理能力一項綜合能力需要你指揮能力需要你決斷能力需要你溝通能力需要你專業(yè)能力也需要你工作分配能力等等管理能力來自書本但更多來自實踐要你管理能力需要反思你日常工作用你腦袋時常去回顧你工作總結你工作

（3）、溝通能力

所謂溝通指疏通彼此意見溝通包括兩個跨間溝通本內溝通（包括你下屬你同事和你）公司整體你所整體中一分子會與其溝通也就必不可少溝通目不誰輸誰贏問題而解決問題解決問題點公司利益利益服從公司利益內溝通也要下屬工作中問題下屬思想甚至下屬生活上問題主管你需要和去去協(xié)助去反之你主管你也要去報告報告也溝通

（4）、培養(yǎng)下屬能力

領班培養(yǎng)下屬一項工作不管你所有多大你要牢記你所整體要用團隊力量解決問題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時候還不明白需要重復然后還要復核與其如此還不如做來得快但關鍵問題如此發(fā)展下去你將有永遠有忙不完事下屬永遠做那些你可以事讓下屬會做事能做事教會下屬做事主管職責強弱不主管能力強弱而所有下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去打敗獅子一群綿羊主管職責就要將下屬訓練成獅子而不需要將變成獅子

（5）工作判斷能力

所謂工作能力個人以為本質上就工作判斷能力所有工作人都非

常培養(yǎng)人判斷能力要有率直心胸或者說要有道德品質這工作判斷基礎世事對錯才能有判斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰做主管應該有清晰判斷或者說決斷其實工作判斷能力上述四項能力綜合主管能力體現(xiàn)其工作判斷能力體現(xiàn)

（6）、學習能力

當今社會學習型社會當今企業(yè)也學習型企業(yè)每個人也學習型主體學習分兩種一書本學習一實踐學習兩者應交替你不停學習你才能、更快進步才能跟上趕上社會發(fā)展走上社會要完全去學習視學習為習慣為生活常態(tài)學習應該專業(yè)管理經(jīng)營生活休閑各樣都學習未來人與人之間競爭不你能力怎樣現(xiàn)在能力怎樣？而你現(xiàn)在學習怎樣現(xiàn)在學習你未來競爭

（7）、職業(yè)道德

但丁有一句話：智慧缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用智慧去彌補工作中人不管員工還主管職業(yè)道德位這就好比人而言健康、財富、地位、愛情等都要但健康“1”其都“0”只要“1”（健康）個人意義才能無限大職業(yè)道德工作人而言就那個“1”職業(yè)道德上述六種能力才有意義公司而言才合格之人才職業(yè)道德不等同于對企業(yè)向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位高低不管薪水多少對職業(yè)素養(yǎng)個人發(fā)展根基“做一天和尚撞一天鐘”只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘

僅僅個人看法要領班要做事還我堅信一句話：師傅領進門修行靠個人一切一切個人以為都要靠去感悟將一切一切變成東西

們都非常尊重我都服從我管理一年下來工作了經(jīng)理肯定

三、安排好收銀員值班、換班工作

收銀員工作不累但得細心收銀員任何時候都心態(tài)和旺盛精力在給幾名員工作排班時我總挖空心思既要讓怍銀員休息好又超市工作還要照顧好她們特殊情況

四、抓好一級工作、給分憂

做為領班能夠在收銀員一級解決問題我決不去麻煩對超市里大事又從不失時機向請示匯報

年工作了成績,但還有發(fā)展空間我相信只要我和收銀員一起努力會把工作做得

第四篇：收銀員崗位職責

招聘與選拔 椀峰

收銀員崗位職責

1、服從上級管理，認真完成完成上級交給的各項任務。

2、嚴格執(zhí)行部門的工作制度按照部門的服務標準、操作規(guī)范和服務程序為客人服務。

3、正確迅速結賬，熟練酒水與餐點收銀機、驗鈔機、刷卡機的操作，價格的輸入，小票的開具。

4、熟悉菜單、酒單和餐廳的促銷活動，積極向顧客推銷。

5、親切待客，語言溫和，態(tài)度親和，方法適合，適宜的儀容儀表。

6、迅速服務，為顧客提供咨詢和禮儀服務，了解餐廳結構與布局，幫助客人就快速找到位子。

7、準確迅速點收貨款，妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內交款，確保貨款安全。

8、與同事做好交接班工作，對重要信息要及時反饋或通知給相關人員，做好對重要信息的傳遞、整理及備案的工作

9、做到經(jīng)常檢查、保養(yǎng)好收銀設備，在下班前確認電源關閉。

10、工作中發(fā)現(xiàn)問題及時向領班或上級匯報。

11、熱愛集體，積極配合其它部門的工作。

第五篇：收銀員崗位職責

收銀員（裝袋員）崗位職責

崗位職稱：收銀員

直接上街：店長

崗位性質：銷售結算和款項的收取

工作目標：保證銷售結算和款項收取的正確

主要工作職責：

熱愛收銀工作，自覺遵守超市各項管理制度，忠于職守，勤懇工作；

熟悉超市的服務政策和各類促銷活動，掌握商品的分類編碼知識，了解重要商品.臨期特價商品的陳列位置和價格信息，熟悉掌握收銀操作技能，正確.快捷地為顧客提供服務； 愛護收銀設備，做到勤清潔，善保養(yǎng)，保持設備的正常運轉；

做到儀表端莊.語言和諧.舉止得體.樹立好自身形象；

對每一筆收銀業(yè)務做到規(guī)范操作，細致認真，注意對假鈔識別，保證當班營業(yè)款項正確.完整；

正確填制收銀繳款單，如實.全額上繳當班營業(yè)款項，負責收銀備用金使用和保管； 積極參加學習培訓，刻苦專研收銀業(yè)務，努力提高工作技能，減少差錯；

正確管理和使用收銀紙.包裝袋等耗材，不丟失.不浪費；

負責收銀區(qū)域的清潔衛(wèi)生，保持區(qū)域整潔.美觀；

服從主管管理指揮，接受主管監(jiān)督，完成主管安排的其他工作。

崗位要求：

具有初中以上文化程度；

具有較強的工作責任感和事業(yè)心；

具有一定的會計知識和辨別假鈔的能力；

原則性強，工作細心，能吃苦耐勞。