第一篇：買豆腐讀后感

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這是一篇關于誠實的文章，它讓我懂得了誠信似金錢般可貴。

講了：爸爸媽媽和我去買豆腐，我們本想買了這塊豆腐回家做飯吃，可攤主卻說一位老奶奶已經(jīng)買了這塊豆腐，剛才她的孫子把手弄臟了，現(xiàn)在去洗手了，等會回來拿豆腐。我們出5元錢，他也不肯賣，要留給那個老奶奶。老奶奶回來拿了豆腐，還說了一聲“謝謝”，就走了。

這篇文章讓我感受很深，攤主擁有一顆金子般閃耀的心，他很守信用，不會受價錢的干擾。從中我感受到誠信似金錢般寶貴，丟了它就再也撿不回來了。攤主那種“言必信，行必果”的精神很值得我們學習。

今天，我讀一篇文章，叫做《買豆腐》，令我感悟至深。

該文主要講了小作者去買豆腐，原以為賣豆腐的人會欺騙她，沒想到他會那么和藹。這種事情的發(fā)生，源于人與人之間的不信任，我個人認為，為什么社會上會有那么多的小偷？其中部分人是由于身邊的人對他們缺乏信任，久而久之就使他們萌生了邪念?！叭酥酰员旧?。”對身邊的人多些信任，又有什么不好呢？

比如說，曾經(jīng)就有這么一個人，來到這一座城市之后，因為找不到工作，饑寒交迫使他萌生了邪念。他以喝水為借口，去了一個盲老頭的家，在枕頭下發(fā)現(xiàn)了一千元，他突然轉過身問盲老頭：“你就不怕我是壞人嗎？”盲老頭回答：“我在這兒住了那么久，沒有遇到一個壞人?！彼彦X還給了老人，從此以后力爭上游，成了一家公司的老板。

從這個故事我明白了信任的力量是無窮的，它不僅能把一個小偷變成一個富翁，而且還能讓人心中充滿愛。所以，我們在給別人信任的同時，也要好好感受周圍人帶給我們的信任。其實，信任也改變著我們的生活。比如說我吧，就感覺到了信任的力量。有一次放學，鐘老師把我叫去，跟我說城鎮(zhèn)戶口減免的事，說完就把165元給了我，叫我?guī)Щ厝ソo媽媽。我覺得鐘老師很信任我，就拿著錢找媽媽去了?？墒俏覜]找到媽媽，鐘老師就叫我把錢帶回家。我沒想到鐘老師會那么信任我。

生活中，信任是不可缺少的。

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第二篇：三個銅板豆腐讀后感

三個銅板豆腐讀后感

前幾天，老師給我們推薦了一些書，我買到了其中的一本：《歲月的書香》，它記錄著建國60年來幾代兒童文學作家的文學經(jīng)典。一買回家，我就迫不及待地讀起來。其中，《三個銅板豆腐》這篇令我深有感觸。

文章敘述的是：在我很小的時候聽人說過，三個銅板可買一碗豆腐。而我一直到8歲還不知道那是什么滋味，因為豆腐是用來招待遠客的特殊菜，而我家從來沒有遠客。后來，我終于在外婆家第一次吃到了豆腐，我吃得連一點豆腐渣都不剩。走之前，外婆承諾，下回我再去她家時，還會讓我吃一回豆腐?？傻搅说诙?，日本兵就進了村，打打殺殺……外婆家終于是只剩下外婆一個人。這邊，爸爸、哥哥都被抓去當了兵，不久媽媽也去世了。一晃20年了，我終于又和弟弟去了外婆家，外婆已經(jīng)倒在了床上，手里還緊緊抓著三個銅板，那是留給我倆吃豆腐的。

看完后，我心里翻騰了好一會，喉嚨哽咽了，鼻子發(fā)酸了，眼前模糊了。我被那偉大的親情感動了，二十多年過去了，外婆一直沒有忘記自己當年的承諾，臨終前還記著要讓“我”吃上豆腐。我們在生活中不也被這樣的愛包容著：每天早上，媽媽早早地起床。為我做飯，讓我吃得飽飽的去上學。晚上回到家，媽媽又準備豐盛的晚飯。吃過飯，媽媽又陪我一起學習。天冷了，媽媽叮囑我加衣服。有心事了，媽媽陪我散步，和我聊天談心……平凡中有親情，災難中更可見親情。在汶川大地震中，涌現(xiàn)了許多感人的情景，至今令我印象最深的是：有一位年輕媽媽在房屋坍塌之際，死死地護著剛滿月的寶寶。無論多重的東西砸下來，她都努力地撐護著。

當救援人員救出她們時，發(fā)現(xiàn)母親已沒有了呼吸，而在她懷中的寶寶居然還活著。這個情景讓多少人震驚：母愛居然可以化作那么巨大的力量。是啊，親情真是偉大！

第三篇：賣豆腐的哨子,讀后感

茅盾——賣豆腐的哨子 讀后感

窗外，賣豆腐的哨子又嗚嗚地吹起來，我又想起了它，他。他那多重的感情。聽著那哨子，嗚嗚的叫著，我竟也有了與他相似的感受，有些迷茫，有些不解。這篇文章在我心中，也漸漸退去了那神秘的面紗，在心中的迷霧中，漸漸地清晰起來。

初讀文章，我以為茅盾先生是在訴說自己對故鄉(xiāng)的懷念，會也有“故鄉(xiāng)今夜思千里，霜鬢明朝又一年?！钡那楦?。“像我這樣的outcast，沒有了故鄉(xiāng)，也沒有了祖國，所謂‘鄉(xiāng)愁’之類的優(yōu)雅的情緒，輕易不會兜上我的心頭”這句話否定了我的觀點，我不太明白，而后來，我知道了“outcast”指被拋棄的人。其實，他也覺得自己有被拋棄的感覺吧，他心中也有對中國的懷念，但是，在他的思想里，這個祖國，有太多太多的不公平。他想為國家付出，努力，卻發(fā)現(xiàn)自己的力量太過微薄，而整個國家又在水深火熱之中。他作為中國最早的一批中國共產黨員，卻挽救不了自己最親愛的祖國，還遭到國民黨的通緝，眼睜睜看著國家大革命失敗，卻無能為力。他飽嘗異黨殺伐的白色恐怖，當他遠走異國他鄉(xiāng)時，心中的憤世嫉俗之情讓他宣稱自己沒有故鄉(xiāng)，他寧愿自己孤獨的流浪。這種特殊的感情，與“人言落日是天涯，望極天涯不見家?！庇兄鴺O大的區(qū)別，但又仿佛藕斷絲連。

再讀文章，暗自竊喜，自己竟發(fā)現(xiàn)這篇文章是理想之愁。那種“會當凌絕頂，一覽眾山小”的壯志豪情，其實只是我對文章的演繹罷了。在文中，有這樣幾句話：“煙云似的過去”，“只留下淡淡的一道痕，早已為現(xiàn)實的嚴肅和未來的閃光所掩煞所銷毀”?；蛟S，理想，它擁

有過，可是這種理想，在絕望中漸漸被摔碎，只屬于他的理想，實在太難實現(xiàn)。并且，現(xiàn)實仿佛是一把冷酷無情的鎖，將屬于他的理想，深鎖在盒中，不留一絲見到陽光的機會，不給他一絲喘息的時間。記得我讀過他的《蝕》三部曲，文章中太多的流血犧牲、背叛欺騙，潑了他一身冷水，在他打寒顫的同時，也看透了革命斗爭的殘酷。他所選擇的這條道路，蜿蜒曲折，盤旋在叢山峻嶺之間，或許走過是一片汪洋大海，那波光粼粼的場面，會留給他一生的震撼。但也或許，因為道路的險峻，他的大好年華，葬送在荒涼的山野間，也絲毫無人去理會，或者，給他的只是更多的諷刺與白眼。前途竟是這樣渺茫，他少年時的單純輕狂、樂觀幻想，已被現(xiàn)實中的風雨礁石打磨成失望與迷惘。這并不是風中賣豆腐的哨子嗚嗚的悲痛聲音，所能喚醒的，他的理想，葬送了。

三讀文章，我竟認為文章中有些不易被察覺的同情與憐憫。但又仿佛不是，他，茅盾，并不具有十分高的地位，或是家中富裕的不得了。所以，他沒有機會，也沒有資格去憐憫別人。甚至他自己也需要被別人憐憫?！拔抑缿z憫是褻瀆的?！逼鋵?，他自己也許對自己也有一點絕望吧。

四讀文章，我有些害怕，怕還讀不懂，可是，有一層意思，迷迷糊糊從我腦中蹦了出來，仿佛他剛才在熟睡，并沒有注意我的到來。我讀出了蘊藏于文章字里行間的一絲憤怒，一點感慨。他在對這個世界發(fā)出不滿的聲音，他絲毫沒有為自己著想，而是為了那些生活在社會底層的廣大勞動者，發(fā)出抗議。他們掙扎在這世上，需要一個與他一

樣的人，站出來，為勞動人民吶喊。這是對黑暗的社會、不公正的命運的憤怒的吶喊。是非混淆，黑白顛倒，這是當時社會的現(xiàn)狀，我猜，每個人都明白，但是又有幾個人肯站出來說呢？那些所謂的人民的戰(zhàn)士，卻退縮在人民身后，讓人民保護他們。而真正的戰(zhàn)士，就應該像茅盾先生這樣，敢于站出來，為人民站出來，為心中的不滿站出來。為善的受貧窮更命短，只能無止境地在饑寒交迫的死亡線上呻吟；造惡的享富貴又壽延，子承父業(yè)，一代代安享他人血汗的盛宴。這就是社會中，黑暗的事實，有人敢于站出來，而大多數(shù)人甘愿沉淪。這賣豆腐的哨子，如同解開了一個潘多拉魔盒，將人們的心聲放了出來，放出了人們的痛苦，無奈，傷感，而唯獨在盒子中的是人們曾經(jīng)擁有的希望。由此可見，茅盾先生對社會的極度不滿，對上層人們的貪婪、腐敗的批判。正所謂“長太息以掩涕兮，哀民生之多艱！”

“我猛然推開幢子，遙望屋后的天空。我看見了些什么呢？我只看見滿天白茫茫的愁霧?！边@個結尾，給了我無盡的遐想。那幢子，是社會上人們的迷霧，是人們從未踏入的城墻。而那天空，我想，是灰黑的，是充滿不公平的。即使他站了起來，改變了一點現(xiàn)狀，也無法從根處解決這個大問題。但是，他做到了，他讓人民與他一起站了起來，為了自己而站起來，為了希望站起來。否則，多愁善感而又天性脆弱的讀書人，面對殘酷的現(xiàn)實，除了嘆息，又能怎樣呢？這也正像古人所說：“傷心秦漢，生靈涂炭，讀書人一聲長嘆?！蹦锹斐铎F，是無盡的悲傷，是他對國家，對社會的嘆息。

其實，《賣豆腐的哨子》所表現(xiàn)出的是茅盾先生那種雖流浪，卻不

以自身為悲，視天下蒼生為己任，深入骨髓的愿為國家蒼生奉獻一切的精神，也訴說了他想為國家做事的愿望。我被他文字之中的思想所打動，他把他自己的靈魂，賦予了每一個字，讓我在讀這篇文章的時候，也能感受到那種激動的心情。是他，創(chuàng)造了有思想的文字?！皢鑶?，嗚嗚——”賣豆腐的哨子又響了起來，我抬起頭，看見天空中，一片燦爛??

遼師大二附中

初一五班

李欣悅

第四篇：買桔子讀后感

晚上，讀到報紙上的一片小短文《買桔子》。故事說一家公司的老板給他的兩個員工相同的買桔子的指示，第一個員工僅僅給老板回答有桔子在出售，而第二個員工不僅給出了桔子的價格、數(shù)量，同類水果的價格和數(shù)量，還下了訂單。文章的結尾很富有哲理：“這個小故事告訴我們：既然無人委以重任，我們就應當竭盡全力完成哪怕最簡單的任務。每當我們做好每一件小事的時候，都有機會印上自己的個性標簽”。

很有意思的一片小品文，尤其是結尾富含哲理的話觸動了我的心。是的，每當我們做好每一件小事的時候，都有機會印上自己的個性標簽，多么好的話語。于是，隨手將這篇文章推薦給身邊讀報的丈夫，丈夫看完了，說“嗯，這個文章很好，每一個領導者都會喜歡第二個員工”。怎么和我的共鳴不同呢？他關注的是哪個員工更好，這是為什么呢？

我立刻意識到丈夫是一名管理者，他是站在管理者的角度去思考問題，即什么樣的人才可以被委以重任。而我，只是一名普通的員工，竭盡全力完成任務，做好每一件小事，體現(xiàn)我作為普通人的價值，我就會感到快樂和幸福。同樣的一篇文章，因為我們的社會角色、性別角色不同，感觸就會不一，這也正好說明：他是一個善于思考的管理者、富有理性；我也符合我的普通員工角色定位，而且我為結語撥動了我的心弦而感動，產生共鳴，是一個感性的女人。既然一篇文章，我們兩人讀出了兩個意思，那第三個人一定也能讀出另外一個意思來。

于是，我把文章念給11歲，正上小學5年級的兒子聽，我也和他談論了我們夫婦二人的看法，并同時征詢他的想法。兒子很認真地想了想說：“同樣的一件事，這兩個人卻抱有不同的心態(tài)。第一個員工是抱著完成任務的心態(tài)，所以獲得的信息很少，而第二個員工是抱著干好工作的想法，所以他得到了大量的信息，應該得到升職”。態(tài)度是行為的重要決定因素——這就是兒子的思考。

一個11歲的孩子邏輯思維發(fā)展如此之好也是很讓人欣賞的，他正處于認識世界的年紀，用這樣一種眼光來看待自己身邊的故事和世界，是一個有獨立思考能力的孩子，我贊揚了他，并謝謝他配合我作了這么一個調查。他很詫異，不知道我為什么要謝謝他？我說是因為你代表的是你們這個年齡的群體，讓我知道了你們是什么樣的想法，所以我要謝謝你。

同樣的一篇文章，投射出我們三人不同的認知，真應了古人所說“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”的古話，但今天的我卻更加明白了我們?yōu)槭裁磿吹綆X、看到峰，為什么會遠近、高低各有不同。

第五篇：豆腐文化節(jié)

淮南豆腐文化節(jié)是由原商業(yè)部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸（淮南、臺北）同時舉辦的，集文化、旅游、經(jīng)貿于一體的國際性商旅文化節(jié)慶，自1992年起連續(xù)在淮南舉辦了十八屆。

豆腐作為一種傳統(tǒng)養(yǎng)生食品，已有兩千多年歷史?；茨显诙垢陌l(fā)明、制作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現(xiàn)代文明作出了應有的貢獻。

豆腐之法始于漢淮南王劉安

明代大藥理學家李時珍在《本草綱目》二五卷《谷部》中載：“豆腐之法，始于漢淮南王劉安”，并詳細介紹了豆腐的制作方法。公元前164年，劉安襲父封為淮南王，建都壽春。劉安好道，為求長生不老之藥，招方士數(shù)千人，有名者為蘇非等八人，號稱“八公”。他們常聚在楚山即今八公山談仙論道，著書煉丹。在煉丹中以黃豆汁培育丹苗，豆汁偶與石膏相遇，形成了鮮嫩綿滑的豆腐。劉安煉丹未成卻發(fā)明豆腐。之后，豆腐技法傳入民間。

豆腐古時名稱很多，有“菽乳”、“黎祁”等。五代時的陶谷，在他著的《清典錄》中說：“日市豆腐數(shù)個，邑人呼豆腐為小宰羊”。大約到了唐、宋以后就稱之豆腐了。唐代鑒真和尚在天寶10年（公元757年）東渡日本后，便把豆腐技術傳進了日本，所以日本的豆腐業(yè)一直視鑒真為豆腐制作的祖師。豆腐，在宋朝傳入朝鮮，19世紀初傳入歐洲、非洲和北美，逐步成為世界性食品。

淮南八公山是豆腐的發(fā)祥地。由于八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發(fā)源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，久盛不衰。與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養(yǎng)倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托于手中晃動而不散塌，擲于湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素，歷史上曾作為貢品。如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已經(jīng)成為淮南地區(qū)獨具一格的上等宴席。

豆腐，不僅是人們餐桌上的美味佳肴，營養(yǎng)豐富，而且具有醫(yī)療保健作用。豆腐及其制品所含的植物蛋白，有人體必需的8種氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。嫩豆腐中還含有大豆磷脂，是生命的重要組成部分，對人體細胞的正?；顒雍托玛惔x起著重要的作用。經(jīng)常食用豆腐不僅對神經(jīng)衰弱和體質虛弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。目前豆腐已經(jīng)被全球公認為“國際性保健食品。”

豆腐文化蘊含著豐富的內涵

豆腐問世已有兩千多年歷史，它同世間任何一件有價值的商品都蘊含著豐富的文化內涵一樣，豆腐制作工藝的不斷發(fā)展，豆腐制品種類的逐步繁多，豆腐菜肴的日益豐富，豆腐品嘗的方法和感受，豆腐的精神和品質，林林總總，構成了獨特的“豆腐文化”。她是美食文化中的一朵瑰麗的奇葩，是以豆腐為載體，以豆腐的獨特品味、豐富營養(yǎng)、風格品質、蘊含哲理、歷史淵源等為基礎，由飲食滲透到人類精神領域的一種文化。

民間流傳著許多豐富多彩的豆腐故事，通俗樸實的豆腐歌謠，富有哲理的豆腐諺語與幽默風趣的豆腐歇后語，這些勞動人民的口頭作品，是豆腐文化的源頭。

宋、元、明、清詠豆腐題材的古體詩就有20余種，今人詠豆腐的舊體詩詞和新詩也在百首以上。這些詩詞追溯了豆腐的源頭，憑吊 了豆腐的發(fā)明人，描述了豆腐的制作工藝，贊美了豆腐的優(yōu)美質地，解釋了豆腐蘊含的哲理，內容極為豐富。北宋大文學家蘇東坡極喜食豆腐，在杭州做官時，經(jīng)常親自動手制作美味豆腐菜，“東坡豆腐”的雅號流傳至今。曾有詩曰：“煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒”。南宋愛國詩翁陸游的“濁酒聚鄰曲，偶來非宿期。拭盤推連展，洗釜煮黎祁”。在詩中，把豆腐作為美味佳肴招待親朋好友，展現(xiàn)出一幅農家樂的景象。而元代鄭允端《豆腐》一詩中“種豆南山下，霜風老莢鮮。磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。味之有余美，五食勿與傳?！睆脑?、豆腐的制作過程到成品都很齊全，極力贊美豆腐的色、香、味、美，并譽其為“五鼎食”。清代胡濟蒼的詩詞“信知磨礪出精神，宵旰勤勞泄我真。最是清廉方正客，一生知己屬貧人?！辈粚懚垢能浤畚睹?，而寫豆腐的藻雪精神，由磨礪而出，方正清廉，不流于世俗，贊美其風格高尚。

以豆腐為題材的散文，以宋代文學家楊萬里《誠齋集》中《豆盧子柔傳--豆腐》為最早，其文用擬人的手法把豆盧子的存在比作“豆腐身世”，色潔白粹美，味有古大羹玄酒之風，曾隱于滁山，以漢末出現(xiàn)，至后魏始有所聞，構思有趣。其次是元代的虞集的《豆腐三德頌》，頌揚了豆腐的食用和醫(yī)用的作用。近年豆腐題材散文更常見報刊。他們從不同側面、不同層次描寫了豆腐文化的外延與內涵，有一定的深度和力度。

小說是文學中的一大類別，以生活為原型廣泛地反映了社會生活。豆腐也是其情節(jié)描述的對象。在我國古典小說名著《水滸傳》、《紅樓夢》、《西游記》、《儒林外史》和魯迅小說《故鄉(xiāng)》，傳統(tǒng)戲劇《雙推磨》，現(xiàn)代古裝京劇《豆腐女》以及電影《白毛女》和《芙蓉鎮(zhèn)》等作品中，都有對豆腐的描寫或是以豆腐為內容的作品。僅以《儒林外史》和《紅樓夢》兩本巨著中涉及豆腐的描寫就不下數(shù)十處。

豆腐的膳食文化基于豆腐自身的營養(yǎng)（高質量蛋白質，不含膽固醇）和官感（即無色、無味、無形）的兩大特點，在漫長的兩千多年的歷史中，創(chuàng)造許多烹飪、品嘗、描寫、贊譽豆腐的膳食文化。關于豆腐菜的傳說也

很多?；蛑v其來歷，或講其特色，或講其命名，同時又與各種各樣的人物、故事交織在一起，大多具有地方特色和鄉(xiāng)土氣息。每道豆腐菜名都有一個美麗的傳說，每道豆腐菜肴都有一種獨特風味。據(jù)不完全統(tǒng)計我國就有豆腐菜肴千余道?；茨鲜嵌垢陌l(fā)源地，故豆腐名菜更多。這些菜肴不僅制作精美，而且看起來賞心悅目，吃起來味美溢香，說起來更是各有典故。隨著豆腐的走向世界，淮南人吃了兩千年的日常食品，如今已成為西方餐桌上的珍饈。

豆腐故鄉(xiāng)舉辦淮南豆腐文化節(jié)

豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產，它是中華民族文化的一個組成部分，為人類文明進步和世界飲食文化作出了不可磨滅的貢獻。由于過去宣傳的不夠，在西方一些國家中以為豆腐是日本的發(fā)明。為了弘揚民族文化，光大華夏美食，促進人類健康，推動中外豆腐文化交流和經(jīng)濟技術合作，由原商業(yè)部和臺灣省豆腐商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會分別于1990年9月15日至17日在北京、臺北舉辦了首屆淮南豆腐文化節(jié)，同時將9月15日淮南王劉安誕辰日定為淮南豆腐文化節(jié)。

由于豆腐的故鄉(xiāng)在淮南，淮南八公山豆腐飲譽海內外，所以，首屆淮南豆腐文化節(jié)結束不久，淮南市人民政府基于弘揚民族文化和擴大對外開放的考慮，1991年初積極爭取淮南豆腐文化節(jié)的承辦權，得到了安徽省人民政府大力支持，原商業(yè)部決定：第二屆淮南豆腐文化節(jié)于1991年9月15日在淮南舉辦。后因淮河流域遭受歷史罕見的洪澇災害，故推遲到1992年。由于第二屆淮南豆腐文化節(jié)舉辦得非常成功，原商業(yè)部和省人民政府商定并由安徽省原副省長張潤霞在第二屆淮南豆腐文化節(jié)閉幕式上宣布：淮南豆腐文化節(jié)今后每年9月15日都在淮南舉辦。

因第二屆淮南豆腐文化節(jié)淮南推遲一年舉辦，而臺灣屆時舉辦了，因此產生了海峽兩岸淮南豆腐文化節(jié)屆次不一致的問題。為了解決這一問題，1993年原商業(yè)部出面協(xié)商，決定今后海峽兩岸舉辦淮南豆腐文化節(jié)都不再使用屆次，統(tǒng)一改用年號。后為了表明豆腐節(jié)的連續(xù)性和舉辦地，2002年經(jīng)主辦單位中商會和安徽省人民政府同意又以在淮南舉辦的次數(shù)計算改為屆次，今年將舉辦第十一屆淮南（淮南）豆腐文化節(jié)。

從1992年起，淮南市先后16次（1998年和1999年因亞洲金融危機和國內水災等原因停辦2年）成功地舉辦了淮南豆腐文化節(jié)。節(jié)慶期間共接待中外賓客2萬多人，其中外賓和港澳臺胞千余人。田紀云、孫起孟、馬文瑞、李德生及盧榮景、傅錫壽、回良玉等國家和省級領導同志，上千名地市、省直部門領導，牛滿江、洪光住等數(shù)百名專家、學者，數(shù)十個文化經(jīng)貿團組先后參加節(jié)慶活動。200多位中外記者先后到淮南采訪。1993年5月29日，我市在北京人民大會堂成功地召開了新聞發(fā)布會，孫起孟、洪學智、李葆華、王郁昭、陳作霖等領導同志到會，張勁夫同志發(fā)表了熱情洋溢地講話。1996年淮南市設計并由國家電信總局發(fā)行了46.8萬套“淮南豆

腐文化節(jié)電話磁卡”，開地方“節(jié)慶”全國通用電話磁卡發(fā)行之先河；1997年還通過安徽省郵電局發(fā)行了印制精美的淮南豆腐文化節(jié)200電話卡，也產生較好的影響。組委會先后編印了《淮南豆腐文化節(jié)節(jié)刊》（三集），《淮南豆腐菜譜》（三集），以及《淮南大豆制品》、《八公山豆腐》等書籍，將豆腐文化向更深層次拓展。

淮南豆腐文化節(jié)先后安排了開、閉幕式，豆腐文化國際研討會，豆腐菜肴烹飪大賽，經(jīng)貿活動，文化活動，觀光旅游等六個方面大中型活動共60多項。

－－開幕式隆重熱烈，中央省市領導、中外來賓及數(shù)十萬群眾參加。開幕式文藝表演場面壯觀，內容豐富，格調高雅，充分展示了淮河的古老風韻、民族文化風采以及淮南現(xiàn)代化建設的偉大成就。

－－豆腐文化國際研討會百家爭鳴，共300多位國內外專家、學者參加，發(fā)表論文百余篇，匯編了豆腐文化論文六集。部分論文中的科技成果已轉化為生產力，2000年淮南市成功開發(fā)研制生產了一種純天然無糖，集豆?jié){、豆腦、豆腐為一體的方便綠色食品“益益”牌方便豆腐粉，較好地解決了豆腐保鮮、運輸難題，為淮南豆腐走向世界創(chuàng)造了條件。

－－“首屆全國豆腐菜肴烹飪大賽”由中商會、中烹?yún)f(xié)和淮南市人民政府聯(lián)合主辦，規(guī)格高、權威性強、參與面廣、影響力大。吸引了16個省市自治區(qū)的26個團隊和217名選手參賽，名廚匯集，各顯技藝，充分展示當今豆腐菜肴烹飪的最新水平，上萬人前往參觀，受到與會來賓和社會各屆的廣泛關注和一致好評，成為豆腐節(jié)中具有強大生命力和巨大發(fā)展?jié)摿Φ幕顒禹椖俊?/p>

－－經(jīng)貿活動緊緊圍繞招商引資和擴大銷售作文章，重點舉辦了產品展銷會、商品交易會和經(jīng)貿洽談會。產品展銷會由全國、全省及淮南市的十多種展銷會組成，全國20多個省市（包括臺灣）近千家企業(yè)上萬種產品參展，產品豐富，交易活躍。商品交易會商賈云集，集展銷、訂貨、洽談、交易為一體，每年安排30余項活動內容。豆腐文化節(jié)期間共推出招商項目400多個，簽約項目200多個，韓國、美國、德國等國家和地區(qū)的外資集團 先后來淮投資建設。豆腐文化節(jié)的經(jīng)貿成交總額達80億元，其中合同金額64億元，已落實40多億元，經(jīng)濟效益比較可觀。

－－文體活動豐富多彩。上海解放日報赴淮慰問演出團、淮南人民解放軍海政歌舞團、淮南人民解放軍八一摩托車隊、國家跳傘隊、中央民族歌舞團、淮南煤礦文工團等國家級文體團組及毛阿敏、彭麗媛、李雙江、蔣大為、李谷

一、楊麗萍等著名演員來淮為節(jié)慶作精彩表演。西安、武清、淮陰等友好城市歌手大賽和海峽兩岸名家書畫交流展以及友好城市書畫、文學筆會，促進了海峽兩岸的交流以及淮南與各省、市間的文化交流與交融。民間藝術踩街表演、金秋燈展花展、大型焰火晚會等使節(jié)慶更加絢麗多彩。

－－觀光旅游活動漸入佳境，主題活動內容不斷增加，形式更加新穎，充分展示了淮南古老的文化和淮河兩岸秀麗風光。豆腐節(jié)期間開發(fā)了豆腐尋源游、淮南風光游，臥龍山風景區(qū)、茅仙洞風景區(qū)、上窯風景區(qū)等景點開發(fā)建設已初具規(guī)模。特別是八公山風景區(qū)建設取得重大進展，投巨資復建了漢淮南王劉安宮、白塔寺、大門等景點，借豆腐節(jié)舉辦之際隆重推出八公山旅游節(jié)，成功地樹立了八公山風景區(qū)的良好形象，迅速打造了八公山旅游品牌，有力促進和帶動了淮南旅游產業(yè)的發(fā)展。節(jié)慶期間共接待國內外游客數(shù)十萬人，促進了旅游經(jīng)濟發(fā)展。隨著淮南旅游資源的進一步開發(fā)和旅游項目的加速建設，旅游活動已成為豆腐節(jié)的主體活動之一，促進并帶動豆腐節(jié)的長遠發(fā)展。－－辦節(jié)條件和投資環(huán)境得到有效改善?；茨弦赞k節(jié)為動力，加大了文明城市建設力度，新建了市體育場、市博物館、陳洞路立交橋、廣電大廈、電力大廈、郵電大廈，拓寬了206國道，建設和維修了數(shù)十條城市道路，美化了市容市貌，提高了城市服務功能，改善了投資環(huán)境?；茨隙垢幕?jié)充分體現(xiàn)了“豆腐為媒，文化搭臺，經(jīng)貿、旅游唱戲”的宗旨，充分展示了淮南較好的經(jīng)濟基礎，良好的投資環(huán)境，安定團結的政治局面和兩 個文明建設的巨大成就?；茨隙垢幕?jié)的舉辦，對于弘揚民族文化，光大華夏美食，擴大對外開放，提高淮南知名度，讓淮南走向世界，讓世界了解淮南，促進淮南與海內外經(jīng)濟文化交流與合作，起到了

積極地推動作用?；茨隙垢幕?jié)正在向國際性商旅文化節(jié)慶的水準邁進?；茨衔幕┐缶睿垢幕催h流長。豆腐文化的豐厚積淀有待我們去開發(fā)、去光大。作為豆腐故鄉(xiāng)的淮南人民有責任、有義務、有能力持續(xù)辦好淮南豆腐文化節(jié)，為弘揚國粹豆腐、光大華夏美食，促進人類健康作出更大的貢獻。

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