第一篇：世創(chuàng)生態(tài)茶葉安全管理制度

世創(chuàng)生態(tài)茶葉安全管理制度

編制：審核：批準(zhǔn)：目的為進一步落實企業(yè)食品加工安全管理責(zé)任，遵守食品安全法律規(guī)定“衛(wèi)生、安全、健康”的經(jīng)營理念，形成“全員參與食品安全控制，人人承擔(dān)食品安全責(zé)任”，自律并規(guī)范本公司茶葉生產(chǎn)加工行為，提高茶葉產(chǎn)品安全水平，保證人民身體健康，特建立食品安全管理制度。范圍

本管理制度主要管理范圍：生產(chǎn)環(huán)境的清潔消毒、采購管理、生產(chǎn)過程的控制、倉儲管理、出廠檢驗、產(chǎn)品的追溯與撤回、以及質(zhì)量記錄。職責(zé)

3.1 總經(jīng)理

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策，法律法規(guī)和規(guī)章；

（2）制定頒發(fā)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)；

（3）批準(zhǔn)頒發(fā)質(zhì)量安全管理制度；

（4）設(shè)置組織機構(gòu)，任命有關(guān)人員，并規(guī)定其職責(zé)，權(quán)限及溝通；

（5）為質(zhì)量管理制度的有效運行提供足夠的資源；

（6）對公司最終產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)全責(zé)。

3.2 食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長：

（1）貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量政策、法律法規(guī)、規(guī)章及公司的有關(guān)

規(guī)定；

（2）在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)公司質(zhì)量安全管理的日常工作,負(fù)

責(zé)質(zhì)量安全管理制度的建立、實施、保持和改進;

（3）負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)和實施;

（4）負(fù)責(zé)對小組成員培訓(xùn),確保小組能力滿足要求;

（5）負(fù)責(zé)食品安全管理的有關(guān)事宜的對外 ,并向總經(jīng)理報告智力

管理制度的有效性和適宜性;

（6）負(fù)責(zé)產(chǎn)品全過程的管理,作到產(chǎn)品可追溯性.3.3質(zhì)管科：

（1）在食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理體系的編制;

（2）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查質(zhì)量安全的控制和質(zhì)量職能的實施;

（3）收集分析和處理質(zhì)量安全信息;

（4）組織開展群眾性的質(zhì)量安全管理活動;

（5）負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗/驗證工作的管理;

（6）負(fù)責(zé)計量工作的管理。

3.4 綜合辦

（1）負(fù)責(zé)廠區(qū)運轉(zhuǎn)工作、庫房衛(wèi)生的管理，并組織檢查;

（2）負(fù)責(zé)人力資源的培訓(xùn)、健康體檢、勞動保護衛(wèi)生用品的購置

及管理；

（3）負(fù)責(zé)文件、記錄的保存與管理。

3.5生產(chǎn)技術(shù)科

（1）負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查生產(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生的管理;

（2）確定生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵工藝作業(yè)指導(dǎo)書等文件，并指導(dǎo)實

施；

（3）負(fù)責(zé)工序的管理，生產(chǎn)過程環(huán)境的管理，生產(chǎn)過程中的工藝

紀(jì)律和職工勞動記錄的管理及檢查；

（4）參與不合格品的評審和處理。

3.6供銷科

（1）負(fù)責(zé)組織供應(yīng)商的評價與管理;

（2）負(fù)責(zé)原輔材料的采購，報檢/驗證工作；

（3）負(fù)責(zé)產(chǎn)品防護，檢查運輸車輛的情況及防護設(shè)施；

（4）負(fù)責(zé)監(jiān)督管理原輔料庫、半成品庫、成品庫的管理；

（5）負(fù)責(zé)市場調(diào)查、擁護溝通、反饋用戶意見；

（6）對原輔料的采購、貯存、交付防護資金費。

3.7車間

（1）負(fù)責(zé)車間現(xiàn)場的衛(wèi)生管理，生產(chǎn)設(shè)備的維護和清潔衛(wèi)生設(shè)施的維護和使用，當(dāng)批生產(chǎn)完成后的清場管理;

（2）負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程工藝紀(jì)律和勞動紀(jì)律的監(jiān)督檢查，有權(quán)制止違

反工藝操作和勞動紀(jì)律的行為。有權(quán)制止工人串崗和非生產(chǎn)人員進入生產(chǎn)車間的行為；

3.8生產(chǎn)工人

（1）負(fù)責(zé)嚴(yán)格遵守“職工守則”、“職工勞動紀(jì)律”作好食品安全

衛(wèi)生清潔具體工作，認(rèn)真作好產(chǎn)前準(zhǔn)備;

（2）上班時應(yīng)集中精力、忠于職守、嚴(yán)格工藝、安全操作，保質(zhì)、保量完成任務(wù)；

（3）作好原材料、半成品、成品的堆放及標(biāo)識的保護；

（4）生產(chǎn)完成后，認(rèn)真作好清場檢查和衛(wèi)生工作。

3.9倉庫

（1）物質(zhì)貯存是關(guān)鍵質(zhì)量控制點之一，必須嚴(yán)格執(zhí)行“茶葉貯存

管理規(guī)定”文件，對茶葉貯存過程產(chǎn)品防護負(fù)全責(zé);

（2）原料、半成品、成品應(yīng)當(dāng)分別貯存所設(shè)置庫房內(nèi)，并作到帳

物享福，作好標(biāo)識。

3.10 有關(guān)人員

（1）質(zhì)量管理人員

a)負(fù)責(zé)質(zhì)量安全管理活動的計劃、組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)，并組織監(jiān)督檢查與不合格項的改進；

b)負(fù)責(zé)智力安全信息的收集、分析和反饋；

c)負(fù)責(zé)企業(yè)質(zhì)量安全方針、目標(biāo)的（2）檢驗員

a)認(rèn)真按照顧客的質(zhì)量要求、依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢驗作業(yè)指導(dǎo)書認(rèn)真檢驗，填寫原始記錄，出具檢驗報告；

b)認(rèn)真作好檢驗場所的安全管理和衛(wèi)生清潔工作；

c)認(rèn)真檢測設(shè)備的維護保養(yǎng)和清潔工作；

d)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，按時完成檢驗任務(wù)，并對原始記錄和檢驗報告的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，做好留樣管理。

（3）計量管理員

a)負(fù)責(zé)計量管理工作，建立計量計量臺帳，統(tǒng)一管理檢測儀器設(shè)備、計量器具；

b)編制周期檢定計劃，按時送檢檢測的儀器設(shè)備。定義內(nèi)容

第二篇：茶葉安全管理制度

邵東縣昭陵茶業(yè)有限責(zé)任公司

質(zhì)量安全管理制度

一、投入品管理制度

1、采購管理制度

① 總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批采購計劃，批準(zhǔn)合格供方名錄；總經(jīng)理組織對供方進行評價和選擇，采購員負(fù)責(zé)采購過程的實施；庫管員及物資使用部門負(fù)責(zé)對進貨物資的驗證；

② 根據(jù)其對隨后的生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量的影響，將對產(chǎn)品質(zhì)量有影響的物資分為二類：

a）重要物資（A類）：構(gòu)成最終產(chǎn)品的主要部分或關(guān)鍵部分，直接影響最終產(chǎn)品質(zhì)量或安全性能，可能導(dǎo)致顧客嚴(yán)重投訴的物資，如原料毛茶、包裝物（、包裝內(nèi)袋、編制袋、紙箱）等；

b）一般物資（B類）：構(gòu)成最終產(chǎn)品非關(guān)鍵部位的批量物資，一般不影響最終產(chǎn)品質(zhì)量，或者既使略有影響，但可采取措施糾正的物資，如外包裝箱、捆綁材料等。

③信息

各部門需要采購物資時，應(yīng)填寫《采購計劃》，由部門負(fù)責(zé)人進行審核，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可采購。

有關(guān)的《采購計劃》及發(fā)貨單、調(diào)撥單等由行政人事部負(fù)責(zé)歸檔保存。

④購

采購員在總經(jīng)理批準(zhǔn)《采購計劃》后，在《合格供方名錄》上選擇供方進行購買

采購物資對產(chǎn)品質(zhì)量有重要影響且采購數(shù)量和金額較大時，由總經(jīng)理親自或授權(quán)人員與供方簽訂有關(guān)合同，并安排采購員實 1 施采購。

直接從個體茶農(nóng)收購的毛茶，采購員應(yīng)了解其種植和粗加工過程，符合湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)要求的才可以收購，并且應(yīng)將茶農(nóng)情況記錄在《個體茶農(nóng)毛茶采購記錄表》中。

⑤購物資的驗證

驗證活動可包括檢驗、審評、觀察、查驗合格證明文件等方式。

采購員在購買物資時，應(yīng)驗證供方提供的物資是否與采購計劃上的要求相符，并對物資進行外觀檢查，索取有關(guān)質(zhì)量證明資料。

必要時，本公司可派人協(xié)同采購員到供方貨源處現(xiàn)場查驗所購物資，并對有關(guān)質(zhì)量證明文件進行查驗和收集，確保供方提供的物資是合格的。

采購物資到場后，由物資使用部門組織人員對產(chǎn)品進行檢驗（或驗證），除了對物資的數(shù)量、包裝、外觀等進行驗證外，還應(yīng)對供方的檢驗報告或合格證進行驗證，必要時通過試用的方式進行驗證。進貨檢驗按《過程和產(chǎn)品的檢測程序》執(zhí)行。

所有的采購物資都必須經(jīng)驗證滿足要求后方可入庫或投入使用。采購物必須詳細(xì)記載其名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期。

2、原輔材料及包裝材料不合格品的控制

①原輔材料及包裝材料倉庫接到不合格品通知后，要對不合格品進行隔離放置，并做好標(biāo)識；

②采購負(fù)責(zé)人接到不合格品通知單后，負(fù)責(zé)通知供應(yīng)商退還或索賠；

③化驗室對不合格品情況進行統(tǒng)計，作為評審供應(yīng)商依據(jù)之一； ④不合格品嚴(yán)禁進入生產(chǎn)。

二、生產(chǎn)檔案管理

1、質(zhì)量管理制度

①生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程，質(zhì)量目標(biāo)要明確，把質(zhì)量和產(chǎn)品的費用聯(lián)系起來分析，保證產(chǎn)品既有高質(zhì)量又有良好的經(jīng)濟效益；做好開發(fā)，提高管理水平，不斷提高工藝質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量；

②加強生產(chǎn)流程的工藝質(zhì)量管理，完善工藝規(guī)程，搞好文明生產(chǎn)；嚴(yán)格執(zhí)行各項檢驗、檢查制度，不合格材料不使用，不合格產(chǎn)品不出廠；掌握好質(zhì)量狀態(tài)，堅持預(yù)防為主的指導(dǎo)思想，做好每道工序的質(zhì)量控制；

③產(chǎn)品包裝時，要十分注意工具、容器、計量器具的清潔，做到數(shù)量足夠、包裝完整、編碼及標(biāo)識清楚、無滲漏、無污染，入倉要認(rèn)真登記，分類堆放，憑合格證放行出廠；

④提供產(chǎn)品使用說明書，建立用戶檔案，每年主動訪問顧客不少于1次，認(rèn)真聽取顧客對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，并加以改進，對出廠后發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品包退包換；

⑤加強工人的技術(shù)培訓(xùn)，開展質(zhì)量取勝的思想教育，對各級人員要通過各種方式的培訓(xùn)不斷提高其業(yè)務(wù)水平；

⑥每月，有關(guān)人員進行一次質(zhì)量活動，研究保證質(zhì)量和進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施；

⑦質(zhì)量否決權(quán)。

質(zhì)量負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢員、化驗員都有質(zhì)量否決權(quán)。在原輔材料、外協(xié)件、外購件采購過程中，經(jīng)檢驗如發(fā)現(xiàn)有不合格情況，質(zhì)檢員有權(quán)制止其入倉和使用，并及時向有關(guān)部門反映和處理。在車間，生產(chǎn)工序有質(zhì)量問題時，質(zhì)檢員有權(quán)制止車間繼續(xù)生產(chǎn)和轉(zhuǎn)入下道工序生產(chǎn)，并及時向有關(guān)部門反映和處理。本公司負(fù)責(zé)質(zhì)量的領(lǐng)導(dǎo)，對本公司存在的質(zhì)量問題有權(quán)處理和采取措施，所有 下屬都應(yīng)服從，不得違抗，本公司其他領(lǐng)導(dǎo)不得隨意干預(yù)。

2、文件管理制度

①文件管理要保證文件的適用性、系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性和完整性； ②技術(shù)文件具有保密性，未經(jīng)批準(zhǔn)，不得實施、影印或外借； ③技術(shù)文件由辦公室負(fù)責(zé)保管，總經(jīng)理批準(zhǔn)后才能發(fā)放； ④檢驗記錄、檢驗計量儀器的周檢記錄由檢驗員保管。原始記錄、檢驗報告年末要裝訂成冊，保持整潔、齊全，并于查詢；

⑤各部門的文件應(yīng)保持整潔、齊全；

⑥各部門應(yīng)保管好使用的文件，本部門不得出現(xiàn)其它部門的文件；

⑦每年年末進行清點、歸案工作，對作廢的文件，須及時出理，避免混用，生產(chǎn)現(xiàn)場要使用現(xiàn)行有效文件；

⑧文件管理員更換時，必須辦妥交接手續(xù)，并當(dāng)面交接清楚。

3、生產(chǎn)過程控制

① 對生產(chǎn)過程中直接影響產(chǎn)品質(zhì)量的各種因素進行控制，確保生產(chǎn)過程始終處于受控狀態(tài)。

② 適用于本公司質(zhì)量管理體系覆蓋產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。③總經(jīng)理為生產(chǎn)過程的分管領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)本公司的生產(chǎn)，負(fù)責(zé)促銷及售后服務(wù)工作。

④生產(chǎn)部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量，并對廠房、工作環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備進行控制。

⑤總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品促銷、銷售合同評審和簽定，確保本公司產(chǎn)品質(zhì)量能滿足顧客要求。

⑥倉庫負(fù)責(zé)做好產(chǎn)品、原材料的出入庫管理、盤點及產(chǎn)品防護工作。

⑦ 化驗室負(fù)責(zé)制定檢驗規(guī)范，并實施對產(chǎn)品的檢測，負(fù)責(zé)本公司檢測裝置的控制。⑧生產(chǎn)計劃

4、質(zhì)量信息管理制度

①本公司質(zhì)量信息由銷售部、生產(chǎn)部、質(zhì)檢部提供，質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)質(zhì)量信息的處理工作；

②各部門要加強內(nèi)部溝通，協(xié)調(diào)好各項工作；

③來料后，倉庫要及時通知質(zhì)檢員，質(zhì)檢員要及時將檢驗結(jié)果通知各相關(guān)部門，凡是不合格的來料將結(jié)果報告總經(jīng)理，對不能使用的來料由采購人員負(fù)責(zé)聯(lián)系退貨；

④生產(chǎn)過程中，車間主任負(fù)責(zé)信息的匯總上報及上級信息的傳遞。成品生產(chǎn)出來后，要及時通知質(zhì)檢員進行檢驗，質(zhì)檢員要及時將檢驗報告抄送到各相關(guān)部門，對不合格的成品要及時處理；

⑤銷售部應(yīng)隨時收集用戶的意見，并將顧客意見及時反饋到各相關(guān)部門，及時處理顧客意見；對因質(zhì)量問題用戶退貨或索賠的，銷售部門應(yīng)將質(zhì)量問題的原因、銷售數(shù)量及基本情況搞清，寫成書面材料抄送各相關(guān)部門，各相關(guān)部門要及時匯總作出處理意見，由銷售部進行處理，使顧客滿意；

⑥對質(zhì)量信息管理工作必須重視，認(rèn)真負(fù)責(zé)，對因失職造成的信息中斷、資料失散、處理不及時要嚴(yán)肅處理；

⑦每進行一次信息工作總結(jié)，改進信息管理，對制度落實、管理健全的部門和個人給予獎勵。

三、產(chǎn)品檢測管理制度

1、茶園管理制度

①建立和完善茶園建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)程

②建立健全鮮葉農(nóng)殘的快速檢測制度

2、半成品檢驗制度

①半成品加工完成后，應(yīng)及時通知質(zhì)檢員抽檢； ②半成品的抽樣檢驗由化驗室根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行，主要進行外形審評；

③質(zhì)檢員應(yīng)根據(jù)半成品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，如實填寫檢驗報告，及時將結(jié)果抄送到各相關(guān)部門；

④對于不符合要求的半成品，嚴(yán)禁使用，按《不合格品管理制度》進行控制。

四、產(chǎn)品出廠管理制度（基地準(zhǔn)出制度）

1、成品檢驗制度

①成品生產(chǎn)出來以后，由車間主任通知檢驗員進行檢驗； ②成品的抽樣檢驗由化驗室根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行，主要檢測項目為感官品質(zhì)、凈含量、水分、粉末、碎茶、茶梗、非茶類夾雜物。感官品質(zhì)審評項目按SB/T10157《茶葉感官審評方法》規(guī)定分外形、內(nèi)質(zhì)二項，外形審評因子為形狀、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質(zhì)審評因子為香氣、滋味、湯色、葉底，一共為8個小項。

檢驗結(jié)束后，化驗室根據(jù)需要可出具相應(yīng)的檢驗結(jié)果通知單或產(chǎn)品檢驗報告，由檢驗員簽字認(rèn)可并加蓋本公司檢驗專用章作為產(chǎn)品放行的批準(zhǔn)。檢驗員應(yīng)保證檢測數(shù)據(jù)框的真實可靠，對檢測結(jié)果簽字負(fù)責(zé)。有關(guān)的檢驗記錄、結(jié)果由化驗室保存。

③檢驗員應(yīng)根據(jù)成品的檢驗標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，如實填寫檢驗報告，及時將結(jié)果抄送到各相關(guān)部門；

④不符合要求的成品，不得入倉，按《不合格品管理制度》進行控制。

⑤檢驗員對所屬承擔(dān)的檢測數(shù)據(jù)的真實性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)，有關(guān)記錄應(yīng)完整、清晰，不得隨意涂改。

⑥對本公司無能力檢測，而在茶葉審查細(xì)則中規(guī)定的“＊”號項目：總灰分、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分堿度、水浸出物、粗纖維、鉛、稀土總量、六六

六、滴滴涕等指標(biāo)，由 化驗室每半年送“湖南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”進行委托檢驗；當(dāng)國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查涉及到“＊”號項目時，則國家產(chǎn)品質(zhì)量抽查報告可代替送檢報告，化驗室應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

⑦進行檢驗時，應(yīng)按檢驗操作規(guī)程進行，并在規(guī)定的環(huán)境條件下完成。

⑧檢驗記錄應(yīng)分類 妥善保管，保存期一般為產(chǎn)品保質(zhì)后順延半年，另有規(guī)定的除外。

2、不合格品管理制度

① 以《檢驗報告》通知各相關(guān)部門；

② 一旦發(fā)現(xiàn)不合格，各相關(guān)部門要及時做好標(biāo)識； ③ 做好不合格記錄，確定不合格的范圍，如：生產(chǎn)時間、地點、產(chǎn)品批次、設(shè)備、責(zé)任人等。

④ 由質(zhì)檢員對不合格品進行評價，并提出處理意見，以確定是否讓步接受或返工、報廢或拒收。

⑤ 應(yīng)將不合格品與合格品隔離存放，并貼好標(biāo)識，防止在處理前被誤用；

⑥ 根據(jù)處理意見，各相關(guān)部門對不合格品進行處理，由質(zhì)檢員監(jiān)督實施。

不合格半成品的控制

①半成品倉庫接到不合格品通知后，要對不合格品進行隔離放置，并做好標(biāo)識；

②由質(zhì)檢部下達不合格處理通知后，相關(guān)部門協(xié)調(diào)處理； ③不合格品嚴(yán)禁進入下道生產(chǎn)工序；

④對于可能讓步接受的，車間要按檢驗處理意見對半成品進行處理。

包裝工序不合格品的控制

①對于包裝工序不合格品，生產(chǎn)操作工人要及時進行返工處 理直到合格為止；

成品不合格的控制

①車間接到不合格品通知后，按處理意見對可以返工的進行處理，對不能返工的作報廢處理，并要查找原因、責(zé)任人；

②返工后的成品必須重新檢驗； ③不合格品不準(zhǔn)進入倉庫，不準(zhǔn)出廠。其它不合格品控制

①因設(shè)備或其它原因中斷生產(chǎn)時，應(yīng)嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品。如不符合標(biāo)準(zhǔn)，按不合格品處理（返工或報廢等）。

售后服務(wù)及質(zhì)量安全事故追溯制度

①銷售人員應(yīng)具備較強的業(yè)務(wù)拓展和公關(guān)能力，對本公司產(chǎn)品的用途、特點、生產(chǎn)過程有透明的了解；

②建立良好的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，及時處理質(zhì)量問題，分析質(zhì)量責(zé)任；有關(guān)用戶的來信、來函及產(chǎn)品質(zhì)量的意見銷售部門全面負(fù)責(zé)整理，并抄送相關(guān)部門；

③檢驗部門負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量問題的調(diào)查分析，凡屬本公司責(zé)任的，應(yīng)制定處理方案，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)由銷售部門與用戶接洽；

④對于用戶的意見，由銷售部組織有關(guān)部門三天內(nèi)予以答復(fù)；對于因質(zhì)量問題，用戶要求退回的產(chǎn)品必須及時處理；

⑤對于產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，根據(jù)產(chǎn)品編碼和生產(chǎn)紀(jì)錄檔案追究相關(guān)責(zé)任，生產(chǎn)車間積極配合產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的調(diào)查分析。

第三篇：茶葉質(zhì)量安全

茶葉質(zhì)量安全

2012年央視3.15晚會播出，以“共筑誠信 有你有我”為主題，這是中央電視臺舉辦的第22個315晚會，晚會曝光了一系列不誠信的、侵害了消費者的權(quán)益的生產(chǎn)經(jīng)營行為。其中包括：中國電信為垃圾短信提供渠道獲巨額收入；麥當(dāng)勞違規(guī)操作，食品保質(zhì)日期隨意更改；家樂福售賣過期鮮肉產(chǎn)品，三黃雞變身柴雞價格漲一倍；中華學(xué)生愛眼工程被曝以慈善名義斂財?shù)鹊取?/p>

了解了這么多不誠信的生產(chǎn)經(jīng)營行為，又帶著之前聽過的毒奶粉、瘦肉精、地溝油、彩色饅頭等等的新型名詞，讓我們不得不對食品安全問題產(chǎn)生深深的隱憂。當(dāng)各類食品安全問題侵蝕著公眾對食品安全的信心時，我們不得不重視茶葉的質(zhì)量安全。茶葉作為中國人生活中重要的組成部分，起著不可磨滅的作用，因此，茶葉的質(zhì)量與安全成為人們所關(guān)注的重點問題。茶葉質(zhì)量安全包含了質(zhì)量與茶葉安全，茶葉的質(zhì)量是指“茶葉的特性及其滿足消費要求的程度”，茶葉的安全是指“長期正常飲用茶葉對人體不會帶來危害”。通過檢查，茶葉產(chǎn)品的抽樣合格率為70%，主要涉及農(nóng)藥殘留、重金屬含量超標(biāo)等涉及人體健康問題。另外，標(biāo)注不規(guī)范、茶葉包裝等都影響到茶葉的好壞。中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶表示，“茶葉是一種適用面和覆蓋面都比較廣的產(chǎn)品，從廣義角度講，茶葉應(yīng)該是一種大眾飲料。隨著人民生活水平的快速提高，現(xiàn)在，消費者購買的不僅僅是擁有著文化底蘊的茶葉，更是在產(chǎn)品質(zhì)量過硬的前提下茶葉帶給人們的健康?！?“質(zhì)量安全是茶葉企業(yè)賴以生存的基礎(chǔ)，是茶葉的生命線?！卑笋R茶業(yè)總經(jīng)理王文禮如是說。確實茶葉質(zhì)量安全是人們放心品茶的第一步。據(jù)了解，我國茶葉的安全問題產(chǎn)生于上世紀(jì)60年代，到了80年代末農(nóng)藥殘留問題基本解決。之后，由于國內(nèi)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)注和歐盟等采取技術(shù)性貿(mào)易壁壘措施，使得我國農(nóng)藥殘留問題再度浮現(xiàn)。隨著市場需求改變加之監(jiān)管不力，有出現(xiàn)添加香精色素的情況出現(xiàn)，雖然少見，但對不懂茶或剛?cè)腴T的消費者還是具有一定危害的?，F(xiàn)今，我國茶葉安全質(zhì)量存在的主要問題有：

①農(nóng)藥殘留

歐盟從1999年來已先后頒布了四次茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，有如下幾個變化：

A、檢驗農(nóng)藥的類越來越多，由99年前的7種擴大為2003年的193種，不僅有農(nóng)藥，目前已包括有增效劑，如八氯二丙醚（S―421）。

B、MRL標(biāo)準(zhǔn)日趨嚴(yán)格化，用食品最小檢出量（LOD）作為MRL標(biāo)準(zhǔn)由99年的0%至2003年的93.8%。

C、從2003年7月25日起規(guī)定了第一批320種農(nóng)藥停止在市場上銷售，其中也包括一些我國茶葉應(yīng)用的品種，這些農(nóng)藥的MRL估計都將按LOD標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。目前農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況由于各級部門的重視，目前情況有所好轉(zhuǎn)。總體超標(biāo)率已由1999年的>80%，降到2003年的18%左右。從不同茶類來看，烏龍茶、花茶高于紅、綠茶。超標(biāo)的農(nóng)藥種類目前以氰戊菊酯、S421、甲氰菊酯居前三位。

②鉛是一項在茶葉中問題日益突出的重金屬，由于我國的茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定得過嚴(yán)，為2mg/kg，因此超過2mg/kg的茶樣仍然較高，但最近國家標(biāo)準(zhǔn)將改為5mg/kg,國際上的標(biāo)準(zhǔn)大多為5mg/kg，因此鉛的污染來源問題將會有明顯改善。鉛在不同地區(qū)的污染源并不相同，應(yīng)加以明確，然后采取措施控制。

③細(xì)菌污染。這在歐盟、日本、美國等茶葉進口國有的已列入檢驗標(biāo)準(zhǔn)，有的即將列入標(biāo)準(zhǔn)，我國茶葉中超標(biāo)率很高，應(yīng)引起重視。

④其他污染物。

業(yè)內(nèi)人士表示，近年來，保證茶葉質(zhì)量安全應(yīng)重點抓好優(yōu)勢基地建設(shè)、茶園管理控制、茶廠優(yōu)化改造、茶葉清潔化加工、茶葉質(zhì)量可追溯、兩端質(zhì)量檢測等關(guān)鍵控制技術(shù)。在基地建設(shè)過程中，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H，以環(huán)保為前提，選擇遠(yuǎn)離生活污染和工業(yè)污染、空氣清新、水質(zhì)潔凈、地理地勢有利茶葉生產(chǎn)的基地。茶葉優(yōu)勢生產(chǎn)基地的建設(shè)是提高茶園質(zhì)量基礎(chǔ)、保障茶葉鮮葉原料質(zhì)量、提升茶葉原料質(zhì)量安全水平的基本環(huán)節(jié)；突出”以防為主，綜合防治"的方針，防治措施以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，盡可能發(fā)揮生物防治手段的作用、輔之以化學(xué)防治方法進行病蟲草害綜合治理，運用茶園肥培管理控制技術(shù)；加工人員要掌握茶葉加工工藝與操作技術(shù)，懂得茶葉加工衛(wèi)生質(zhì)量要求，具備茶葉加工所需的基本素質(zhì)。茶葉質(zhì)量安全涵蓋了茶葉從生產(chǎn)、加工到商品茶包裝銷售等多項過程，只有把握好每一個環(huán)節(jié)，才能實現(xiàn)茶葉真正意義上的質(zhì)量安全。

誠信如磐、責(zé)任如山，誠信與責(zé)任始終是企業(yè)立足社會健康發(fā)展的強大動力。因此，把誠信與責(zé)任加注到茶葉的生產(chǎn)經(jīng)營之中，時刻謹(jǐn)記茶葉質(zhì)量安全的標(biāo)準(zhǔn)，通過傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合，生產(chǎn)銷售品質(zhì)上乘、安全過關(guān)的神奇東方樹葉，并把茶葉的品質(zhì)與精髓加以弘揚，是當(dāng)今茶業(yè)界的重中之重。

第四篇：世博生態(tài)城[推薦]

世博生態(tài)城

直飲水系統(tǒng)投標(biāo)書

工程名稱： 工程地點： 安裝單位： 投標(biāo)單位： 電話： 傳真：

目錄

第一章 概述

1、項目背景

2、現(xiàn)狀分析

3、設(shè)計依據(jù)………………………………………………………24、工程范圍

5、處理規(guī)模及水質(zhì)

第二章 產(chǎn)品說明

一、RO反滲透主機說明

1、反滲透技術(shù)簡介

2、工藝流程

3、工藝流程說明

4、工藝流程敘述

4.1 預(yù)處理

4.2 RO處理單元

4.3 后處理

5、直飲水系統(tǒng)管網(wǎng)設(shè)計

5.1 設(shè)計要求

二、終端機

1、圖樣

2、產(chǎn)品特點

3、技術(shù)參數(shù)

三、電開水器

第三章 附件

1、投標(biāo)分項報價表

2、設(shè)備詳細(xì)配置及說明

3、技術(shù)參數(shù)說明

4、設(shè)計施工方案

5、二、設(shè)備特點………………………………………………………2

三、反滲透技術(shù)簡介………………………………………………2

四、工藝流程………………………………………………………4

五、主要工藝配置…………………………………………………5

六、設(shè)備濾材更換周期表…………………………………………7

七、主要性能參數(shù)…………………………………………………7

八、管線直飲水機…………………………………………………7

九、引水管道的鋪設(shè)………………………………………………9

十、設(shè)備報價………………………………………………………10

十一、售后服務(wù)……………………………………………………10

第一章 概述

1、項目背景

——隨著人們生活水平的日益提高，人們對飲用水的要求也越來越嚴(yán)格。

——水環(huán)境日益惡化導(dǎo)致常規(guī)水處理無法完全去除水中的有害成分，嚴(yán)重影響人們的身體健康。

——自來水管網(wǎng)中存在嚴(yán)重的二次污染，如管道腐蝕、滲漏、結(jié)垢、沉淀、屋頂水箱未經(jīng)清洗消毒等。

——桶裝水在使用過程中存在二次污染的問題，如飲水機本身的污染、昆蟲進入出水口、空氣直接進入水桶污染等。

——目前自來水執(zhí)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-85）檢驗項目少，且部分指標(biāo)與發(fā)達國家相比存在一定的差距，不宜直接飲用。

2、現(xiàn)狀分析

第五篇：茶葉生產(chǎn)車間管理制度

茶葉生產(chǎn)車間管理制度

一、所有工作人員必須組織培訓(xùn)后持證上崗。

二、車間按《茶葉加工技術(shù)規(guī)程》，真實、詳細(xì)、完整、規(guī)范作好記錄。

三、車間工作人員遵守勞動紀(jì)律，服從工作分配，聽從技術(shù)指導(dǎo)，機器運行時，工作人員不得離崗。

四、工作人員自覺遵守衛(wèi)生制度、愛清潔講衛(wèi)生，上班要穿工作服、戴工作帽、穿工作鞋，嚴(yán)禁赤身、赤腳上崗工作。

五、工作人員在上班期間必須做到“四不”即：不高聲喧嘩、不聊天、不吃零食、不串崗。

六、車間要有標(biāo)志，機具要標(biāo)識，有重要危險機器應(yīng)標(biāo)有“警示牌”，以便使操作人員提高警惕。

七、車間要裝消防和其他安全設(shè)施，工作人員要注意安全，開機要試機，生產(chǎn)結(jié)束要及時關(guān)機，確保機械設(shè)備安全正常運行。