第一篇：調(diào)研要求

一、教育調(diào)查法

1.什么是教育調(diào)查法

教育調(diào)查法是在教育理論指導(dǎo)下，通過問卷、訪談、測驗(yàn)等方式，了解教育事實(shí)、揭示教育規(guī)律的教育研究方法。教育調(diào)查法是教育研究中應(yīng)用最廣泛的一類研究方法。

2.教育調(diào)查法的一般步驟：

確定調(diào)查課題——選擇調(diào)查對象——確定調(diào)查方法和手段，編制和選用調(diào)查工具——制定調(diào)查計(jì)劃——實(shí)施調(diào)查——整理、分析調(diào)查資料，撰寫調(diào)查報(bào)告。教育調(diào)查報(bào)告的結(jié)構(gòu)及要求

教育調(diào)查報(bào)告通常由題目、引言、研究方法、研究結(jié)果、分析與討論這幾部分構(gòu)成，具體要求如下：

（1）題目

題目要盡可能地反映出研究的范圍、對象、內(nèi)容和類型。如，“基

礎(chǔ)教育課程改革背景下化學(xué)教育專業(yè)實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)情況的調(diào)查研究”這一題目就清楚地發(fā)映出了以下幾個(gè)問題：“研究的范圍”——基礎(chǔ)教育課程改革背景下；“研究的對象”——化學(xué)教育專業(yè)實(shí)習(xí)生；“研究的內(nèi)容”——實(shí)習(xí)情況；“研究的類型”——調(diào)查研究。

（2）引言

此部分應(yīng)包括以下內(nèi)容：問題的提出背景；研究的緣由；研究的主要內(nèi)容。

（3）研究方法

這一部分要交代清楚以下幾個(gè)問題：調(diào)查的對象；調(diào)查的內(nèi)容；調(diào)查的方法；調(diào)查的組織；資料的處理；調(diào)查研究的步驟等。

（4）研究結(jié)果

調(diào)查的結(jié)果一般可用統(tǒng)計(jì)表加以概括，并伴以文字說明。統(tǒng)計(jì)表的主要結(jié)構(gòu)成分有：表號、題目、線條、主欄、賓欄、數(shù)據(jù)。

（5）分析討論

在分析討論部分原則上需交代清楚以下幾個(gè)問題：①結(jié)論及解釋；

② 存在問題及建議；③ 提出新的研究課題。

第二篇：調(diào)研要求

有關(guān)要求

四大班子辦公室，公檢法以及武裝部：

根據(jù)縣委主要領(lǐng)導(dǎo)指示，我縣縣級領(lǐng)導(dǎo)干部的調(diào)研報(bào)告將輯印成冊并欲于集中研討之日（初步定于下周二）散發(fā)，但據(jù)目前收集到的文章來看，許多文章不符合調(diào)研文章格式?，F(xiàn)將調(diào)研報(bào)告（文章）的格式簡要敘述如下：

1、標(biāo)題

2、前言：簡要敘述為什么對這個(gè)問題(工作、事件、人物)進(jìn)行調(diào)查;調(diào)查的時(shí)間、地點(diǎn)、對象、范圍、經(jīng)過及采用的方法;調(diào)查對象的基本情況、歷史背景以及調(diào)查后的結(jié)論等。3主體：主要寫明事實(shí)的真相、收獲、經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),即介紹調(diào)查的主要內(nèi)容是什么,為什么會(huì)是這樣的，即要有具體做法、存在問題、分析原因等。

4、結(jié)尾：提出努力的方向或建議，說明有待今后研究解決。

據(jù)此，各位縣級領(lǐng)導(dǎo)要按照“調(diào)研周”活動(dòng)確定的調(diào)研課題，結(jié)合集中學(xué)習(xí)成果以及外出參觀考察和本人分管工作實(shí)際，認(rèn)真對撰寫的調(diào)研報(bào)告進(jìn)行修改。要找準(zhǔn)工作中存在的突出問題和群眾反映的突出問題，分析原因，理清思路，明確方向，研究舉措，提出對策建議，字?jǐn)?shù)控制在3000字左右。請務(wù)于明天下午5：30前將修改稿發(fā)至82965131@163.com。

縣委學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)辦公室

2009年4月21日

第三篇：調(diào)研論文格式要求

調(diào)研論文格式要求

? 題目：華文中宋，小二號，居中；如有副標(biāo)題，另起一行，華文中宋，小三號，居中，緊挨正標(biāo)題，文字前加破折號。? 題目與作者之間空一行

? 作者署名：（請先確認(rèn)文章著作權(quán)所有者，切勿盲目增減作者，務(wù)必認(rèn)真對待?。W(xué)院+姓名：宋體，四號，居中 ? 作者與摘要之間空一行

? 摘要：【摘要】宋體，五號，加粗；摘要內(nèi)容：宋體，五號

? 關(guān)鍵字：【關(guān)鍵詞】宋體，五號，加粗；關(guān)鍵字內(nèi)容：宋體，五號

? 摘要與正文之間空一行

? 正文：宋體，五號，單倍行距

? 正文各級標(biāo)題：所有標(biāo)題開頭空兩格

一級標(biāo)題：標(biāo)題序號為“

一、”，四號黑體，獨(dú)占行，末尾不加標(biāo)點(diǎn)符號。

二級標(biāo)題：標(biāo)題序號為“

（一）”楷體、加粗、小四，獨(dú)占行，末尾不加標(biāo)點(diǎn)符號。三級標(biāo)題：標(biāo)題序號為“ 1.”宋體，加粗，五號。四級標(biāo)題：標(biāo)題序號為“（1）”宋體，五號 五級標(biāo)題：標(biāo)題序號為“ ① ”宋體，五號。? 正文與參考文獻(xiàn)空一行

? 參考文獻(xiàn)：參考文獻(xiàn)（頂格、宋體、小四號，加粗）；參考文獻(xiàn)內(nèi)容：宋體，五號，單倍行距 ? 注釋：宋體、小五號 注釋與參考文獻(xiàn)。注釋置于當(dāng)頁下（腳注），按在論文中出現(xiàn)的先后順序用1，2，3……每頁單獨(dú)排序。參考文獻(xiàn)。置于正文末，用圓圈序號，序號用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字表示。

? 數(shù)字，英文字體要求為Times New Roman，其余要求同中文

? 如有調(diào)查問卷樣卷等內(nèi)容，統(tǒng)一將問卷以附件形式附文后，另起頁（除問卷內(nèi)容與正文內(nèi)容撰寫相互融合外）

附件：（四號，黑體，獨(dú)占行，等格），附件1：宋體，小四 附件內(nèi)容：宋體，五號

15.表格、公式、樣圖均要編號，每篇論文加注流水號，例如： 圖

1、圖2，表

1、表2，公式⑴、公式⑵。16論文不需要照片，請將原文內(nèi)照片移除

論文題目(華文中宋、小二號、居中)——副標(biāo)題（華文中宋，小三號，居中）

（空1行）

學(xué)院，姓名(居中、宋體、四號)

（空1行）

【摘要】隨著XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX(宋體、五號)

【關(guān)鍵詞】XXXXX；XXXXX；XXXXX（宋體，五號）

（空1行）

? 一級標(biāo)題（黑體 四號）

? 二級標(biāo)題（楷體 加粗 小四）

1.三級標(biāo)題（宋體 加粗 五號）（1）宋體 5號 ① 宋體 5號

全文數(shù)字用Times New Rome 五號 全文行距 單倍行距 正文字體 宋體，五號

所有注釋、批注：宋體 小五號

（空1行）

參考文獻(xiàn)：

? XXXX宋體 五號

全文數(shù)字用Times New Rome 五號 全文行距 單倍行距

（空1行）

附件：

（可放調(diào)查問卷等內(nèi)容）宋體 五號

全文數(shù)字用Times New Rome 五號 全文行距 單倍行距

第四篇：城市設(shè)計(jì)調(diào)研要求

用地選擇和地塊調(diào)研

1.根據(jù)任務(wù)書對地塊的要求（規(guī)模、設(shè)計(jì)的想法等）選擇合適的地形

2.對地形及周邊進(jìn)行調(diào)研和分析（1.5周）

（1）分析地塊的自然和人文情況：地形的特點(diǎn)

（2）交通狀況：優(yōu)勢和問題

（3）地塊內(nèi)部建筑業(yè)態(tài)、規(guī)劃布局、建筑形態(tài)、公共空間、景觀綠地、建筑色彩和風(fēng)格等

（4）確定規(guī)劃的類型：保護(hù)、改造和重建

（5）提出擬解決的問題（設(shè)計(jì)切入點(diǎn)）

3.調(diào)研匯報(bào)時(shí)間：第二周周五

城市設(shè)計(jì)調(diào)研提綱

1.背景分析（區(qū)位分析）

1.1 區(qū)位：指該地塊所處的區(qū)域位置，及在整個(gè)區(qū)域中的定位、影響、作用等。

1.2 上位規(guī)劃：即在天津的整體規(guī)劃中，對該區(qū)域的地位、性質(zhì)、功能等方面的要求。例如控規(guī)中規(guī)定的用地性質(zhì)和指標(biāo)情況。

2.基地現(xiàn)狀

2.1 建筑現(xiàn)狀：可調(diào)研基地內(nèi)建筑的年代，高度，質(zhì)量、性質(zhì)等各方面情況。

2.2 人群現(xiàn)狀：可分析人群的職業(yè)，年齡等。根據(jù)不同的職業(yè)和年齡情況，統(tǒng)計(jì)各類人群在區(qū)域內(nèi)的主要活動(dòng)形式。

2.3 商業(yè)業(yè)態(tài)現(xiàn)狀：可調(diào)研統(tǒng)計(jì)區(qū)域內(nèi)主要的商業(yè)活動(dòng)形式及數(shù)量，綜合考慮人群需要與商業(yè)業(yè)態(tài)的相互關(guān)系。

2.4 文化活動(dòng)：調(diào)研區(qū)域內(nèi)是否存在較有特色的文化活動(dòng)。例如：廟會(huì)、集市、居民演出等等。

2.5 景觀現(xiàn)狀：統(tǒng)計(jì)綠地及開放空間面積，及居民對景觀的利用效率及形式。

2.6 交通現(xiàn)狀：統(tǒng)計(jì)區(qū)域內(nèi)各個(gè)路段的交通情況，可適當(dāng)繪制反應(yīng)交通量與時(shí)間點(diǎn)關(guān)系的曲線圖。

2.7 文化傳承：調(diào)研區(qū)域的歷史沿革，及傳承的習(xí)俗，以及街區(qū)內(nèi)的名人故事等情況?？紤]是否保留及保留形式。

3.存在問題

根據(jù)現(xiàn)狀調(diào)研得出基地存在的主要問題，例如在功能布局、交通組織、景觀植入、文化活力、商業(yè)活力等方面逐一分析。

4.調(diào)研結(jié)論

根據(jù)上述調(diào)研情況得出結(jié)論?？勺?SWOT 分析（S代表 strength（優(yōu)勢），W代表weakness（弱勢），O代表opportunity（機(jī)會(huì)），T代表threat（威脅）。）

第五篇：調(diào)研報(bào)告格式要求.

調(diào)研報(bào)告格式要求見示例如下：

（不符合要求的改下格式再發(fā)）

題目

作者姓名

（作者單位 郵編）

摘要：

關(guān)健詞：

正文

1.1

……

……………..參考文獻(xiàn)：

示例：

我國野生蔬菜開發(fā)利用現(xiàn)狀及需要研究的問題

作者

（單位地址 郵編）

摘要野生蔬菜簡稱野菜,是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物.野生蔬菜是相對于栽培蔬菜而言的,一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜.隨著野生蔬菜的馴化栽培,嚴(yán)格區(qū)分野生蔬菜與栽培蔬菜是比較困難的.野生蔬菜一般包括3類,一是目前還在野生狀態(tài)下,沒有或極少人工栽培用作蔬菜的植物;二是既有野生分布,又有部分人工栽培的植物;三是一般情況下并不作菜用,而是藥用、觀賞、薪材等其它用途的植物.野生蔬菜的范圍也因空間和時(shí)間的變化而有所不同,野生食用菌、野生藻類等也屬于野生蔬菜的范圍.野生蔬菜是蔬菜的重要組成部分,也是世界植物資源中極其珍貴的部分,因其具有較高的營養(yǎng)與保健價(jià)值,在國內(nèi)外倍受歡迎,并已成為我國出口創(chuàng)匯的重要蔬菜資源.我國野生蔬菜的研究和開發(fā)起步較晚、水平較低,并存在著許多不容忽視的問題,許多農(nóng)戶、企業(yè)和研究人員的認(rèn)識不夠全面或模糊.因此,認(rèn)清形勢、澄清認(rèn)識、明確方向,對于野生蔬菜的研究與合理開發(fā)利用是十分必要的.關(guān)健詞：野生蔬菜 蔬菜開發(fā) 利用現(xiàn)狀 栽培蔬菜 植物資源 人工栽培 合理開發(fā)利用 野生食用菌 空間和時(shí)間 野生狀態(tài) 野生植物 嚴(yán)格區(qū)分 馴化栽培 蔬菜資源 出口創(chuàng)匯 澄清認(rèn)識 保健價(jià)值 組成 藻類 用途

野生蔬菜簡稱野菜，是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物。野生蔬菜是相對于栽培蔬菜而言的，一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜。隨著野生蔬菜的馴化栽培，嚴(yán)格區(qū)分野生蔬菜與栽培蔬菜是比較困難的。野生蔬菜一般包括" 類，一是目前還在野生狀態(tài)下，沒有或極少人工栽培用作蔬菜的植物；二是既有野生分布，又有部分人工栽培的植物；三是一般情況下并不作菜用，而是藥用、觀賞、薪材等其它用途的植物。野生蔬菜的范圍也因空間和時(shí)間的變化而有所不同，野生食用菌、野生藻類等也屬于野生蔬菜的范圍。野生蔬菜是蔬菜的重要組成部分，也是世界植物資源中極其珍貴的部分，因其具有較高的營養(yǎng)與保健價(jià)值，在國內(nèi)外倍受歡迎，并已成為我國出口創(chuàng)匯的重要蔬菜資源。我國野生蔬菜的研究和開發(fā)起步較晚、水平較低，并存在著許多不容忽視的問題，許多農(nóng)戶、企業(yè)和研究人員的認(rèn)識不夠全面

或模糊。因此，認(rèn)清形勢、澄清認(rèn)識、明確方向，對于野生蔬菜的研究與合理開發(fā)利用是十分必要的。野生蔬菜的主要特點(diǎn)

與一般的栽培蔬菜比較，野生蔬菜多生長在自然無公害環(huán)境中，具有無污染、營養(yǎng)高、風(fēng)味特殊等突出優(yōu)點(diǎn)，還具有藥用保健功能，可謂天然的、無公害綠色食品。

1.1 無污染或少污染

許多野生蔬菜除了味美可口、營養(yǎng)豐富之外，由于生長在山坡林地、林緣塘邊、荒地、灌木叢和道邊等處，在自然無公害環(huán)境中沒有或很少受到農(nóng)藥、化肥和“三廢”的污染，是一種天然的“綠色食品”。因而，作為現(xiàn)代人所渴求的“ 回歸自然”的食品，野生蔬菜越來越受到人們的青睞。

1.2 味鮮形美

由于所含的苷和脂類等揮發(fā)性物質(zhì)不同，使得野生蔬菜各自具有獨(dú)特的香氣，加上所含的有機(jī)酸、糖和綿脆程度等不同，決定了其甘甜適口、醇香宜人的味道，因此，許多野生蔬菜“野味”十足、味美可口。因葉綠素、胡蘿卜素、番茄素和葉黃素等成分的含量不同，很多野生蔬菜具有各種賞心悅目的色彩，而且野生蔬菜有的形美迷人，更使野生蔬菜大受歡迎。

1.3 藥用和保健

幾乎所有的野生蔬菜都具有醫(yī)療保健功能，在中藥學(xué)中占有一定地位。如茵陳菜可治療肝炎、馬齒莧可治療腸炎、魚腥草可治療肺炎、車輪菜可消腫利水、睡菜可治療煩躁失眠等。因此，食用野生蔬菜在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，還可以保健和防治疾病。

1.4 營養(yǎng)豐富

有資料表明，除了和蔬菜一樣具有人體必需的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽、微量元素和食物纖維等營養(yǎng)物質(zhì)外，許多野生蔬菜的營養(yǎng)成分，特別是其中的胡蘿卜素、抗壞血酸和核黃素含量都高于常見的栽培蔬菜。開發(fā)利用野生蔬菜的意義

我國野生蔬菜資源豐富、利用歷史悠久，由于兼具食用和藥用價(jià)值，使之不僅具有很大的開發(fā)利用的優(yōu)勢和潛力，而且具有很好經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。

2.1 調(diào)節(jié)供應(yīng)及滿足人們生活需要

蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性和區(qū)域性明顯，而我國幅員遼闊、氣候差異懸殊，所以從南到北都有收獲和供應(yīng)的淡旺季之分，生產(chǎn)和銷售有不平衡之處。盡管反季節(jié)蔬菜栽培技術(shù)的長足進(jìn)步幾乎消除了我國蔬菜在生產(chǎn)和供應(yīng)上的淡季，但是在蔬菜種類、品種和質(zhì)量上有時(shí)還不能滿足人們需要。豐富的野生蔬菜資源是大自然賜給人們的蔬食營養(yǎng)寶庫，一年四季都有各種野生蔬菜出產(chǎn)，只要合理開發(fā)利用，可以在一定程度上起到補(bǔ)充和調(diào)劑食用蔬菜的作用，彌補(bǔ)淡季蔬菜的不足。即使在蔬菜旺季，適量采食一些野生蔬菜，也可以豐富食譜、調(diào)節(jié)口味。

許多研究表明，人類的大多數(shù)現(xiàn)代疾病與飲食相關(guān)。隨著生活水平的不斷提高和生活質(zhì)量的日漸改善，人們對身心健康和飲食質(zhì)量日益重視，對蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高。蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)必然要由數(shù)量型向質(zhì)量型、保健型轉(zhuǎn)變。野生蔬菜由于往往具有較強(qiáng)的抗逆性，生長環(huán)境干凈自然，很少有化學(xué)物質(zhì)污染，是營養(yǎng)豐富天然保健食品。因此，集營養(yǎng)、衛(wèi)生、保健于一體的野生蔬菜及其制品身價(jià)倍增，正日益受到人們的青睞。昔日用于充饑的野菜登上了大雅之堂，正在成為人們餐桌上的佳肴，人們對野生蔬菜需求量越來越大。

2.2 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)及出口創(chuàng)匯

合理開發(fā)利用野生蔬菜，不僅可以調(diào)整人們的食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而且是山區(qū)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加收入的重要渠道之一。由于野生蔬菜一般都具有較強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，進(jìn)行人工栽培和反季節(jié)栽培的設(shè)施比較簡單，管理也較粗放。因此，開發(fā)利用野生蔬菜投資少、風(fēng)險(xiǎn)小，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，如每生產(chǎn)1t 鹽漬廣東菜（黃瓜香）可收入千元以上。近年來，江蘇、廣東、浙江、海南、河北、遼寧等諸多省份對野生蔬菜的人工栽培、儲存、加工及其營銷等方面進(jìn)行了大量的研究。與野生蔬菜有關(guān)的專業(yè)組織、食品有限公司、龍頭企業(yè)和食

品系列品牌紛紛涌現(xiàn)。有的地方已形成了數(shù)百公頃乃至數(shù)千公頃的產(chǎn)業(yè)基地，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)模式，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)了一方經(jīng)濟(jì)的繁榮。

野生蔬菜產(chǎn)品除在國內(nèi)銷售外，還可銷往國際市場。近年來，在日本和東南亞各國形成了一股野生蔬菜熱，歐美日等國野生蔬菜也供不應(yīng)求，而我國的一些山珍野生蔬菜最受歡迎。隨著改革開放和商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，野生資源的開發(fā)利用逐漸受到地方政府和廣大農(nóng)民的重視。野生蔬菜的開發(fā)利用由原來的自采自食轉(zhuǎn)向農(nóng)民采集、工廠收購加工、成批銷售出口。全國已建立了幾個(gè)野生蔬菜出口加工基地，野生蔬菜深加工的種類及方法也開始出現(xiàn)多樣化、高檔化，使得我國有10余種野生蔬菜出口20多個(gè)國家，為國家換取了大筆外匯。因此，開發(fā)利用野生蔬菜對發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口能起到積極的作用。

2.3 保護(hù)與修復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)

保護(hù)生態(tài)環(huán)境已成為全球范圍的共識，科學(xué)合理地開發(fā)利用野生蔬菜，有利于我國的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)和修復(fù)，造福子孫后代。首先，野生蔬菜一般都具有較強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，病蟲害少，人工栽培和反季節(jié)栽培過程中，可以不使用或少使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥，從而減輕對環(huán)境的污染和保護(hù)地土壤的鹽漬化程度。其次，許多野生蔬菜繁殖容易且生長快，莖葉覆蓋面大，水土保持效果好，利用荒山、荒地、荒坡、荒灘種植野生蔬菜，不僅能節(jié)約耕地，還可以有效防止水土流失，改善生態(tài)環(huán)境。第三，開發(fā)利用野生蔬菜可多年免耕或基本免耕收獲，可充分利用自然體系與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)相結(jié)合，促進(jìn)地力和生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)和改良。此外，野生蔬菜及其花朵千姿百態(tài)、色彩繽紛，是綠化和美化環(huán)境的優(yōu)良草種?？傊?，開發(fā)利用好野生蔬菜，對于保護(hù)生態(tài)環(huán)境和修復(fù)我國脆弱的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)具有積極的作用。

2.4 提供育種材料

種質(zhì)資源是作物育種的前提，蔬菜作物育種也不例外。野生蔬菜是人工栽培蔬菜的天然基因庫，其中蘊(yùn)藏著許多有特色的優(yōu)良基因，是進(jìn)行蔬菜作物遺傳改良的寶貴種質(zhì)資源。進(jìn)行野生蔬菜引種馴化，從中選出的具有發(fā)展前景的野生蔬菜種類可以直接推廣應(yīng)用于生產(chǎn)。此外，更重要的是通過野生蔬菜與栽培蔬菜間的有性雜交或利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，將野生蔬菜中的抗病蟲、抗逆、特殊風(fēng)味、高營養(yǎng)及藥用或保健成分等優(yōu)良性狀基因轉(zhuǎn)移到栽培蔬菜中，與栽培品種的基因組合，可以改善栽培蔬菜的綜合性狀，培育出新的優(yōu)良品種。開發(fā)利用中存在的主要問題

盡管人們對野生蔬菜的營養(yǎng)、醫(yī)藥及科研價(jià)值已經(jīng)有所認(rèn)識，但我國野生蔬菜的開發(fā)利用與研究剛剛起步，存在著許多不容忽視的問題。

3.1 開發(fā)利用率低

目前野生蔬菜開發(fā)面窄，資源利用主要集中在少部分植物上，多數(shù)資源未被利用。據(jù)資料記載，我國已明確掌握的野生蔬菜多達(dá)上千種之多，蘊(yùn)藏量十分豐富，而今被開發(fā)利用的僅占蘊(yùn)藏量的1%~2%，絕大多數(shù)資源被閑置浪費(fèi)，大量野生蔬菜有待于開發(fā)。目前除開發(fā)利用較成功的僅幾十個(gè)常見品種外，對其它眾多或具有特殊價(jià)值的野生蔬菜的開發(fā)和研究甚少，寶貴資源均未被充分利用。

3.2 資源保護(hù)不夠

隨著人們對野生蔬菜的向往，各地掀起了野生蔬菜熱。受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，在傳統(tǒng)采集區(qū)過度采集具有市場優(yōu)勢的野生蔬菜資源，采集方式又多以采集野生為主，重采輕管，缺乏對資源的保護(hù)利用和長久性開發(fā)。這種盲目與過度的利用導(dǎo)致了一些天然野生蔬菜資源蘊(yùn)藏量逐年減少，有的甚至瀕臨枯竭，嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡。如我國的西部一些省、區(qū)，無限制地挖摟發(fā)菜、甘草、麻黃草等野生資源，造成了資源枯竭，而且加劇了土地沙漠化程度，破壞了生態(tài)環(huán)境。

3.3 人工栽培技術(shù)水平低

我國對野生蔬菜資源的開發(fā)利用研究起步較晚，而且進(jìn)展緩慢。在人工栽培技術(shù)研究方面，雖已取得了一些成功的經(jīng)驗(yàn)，但不論是深度還是廣度都十分不夠。目前，由于多數(shù)野生蔬菜都還沒有一套有效的人工栽培技術(shù)體系，開發(fā)利用時(shí)不得不以自然采集為主。這一方面

使得豐富的自然資源得不到充分的利用而滿足不了需要，另一方面有些資源又因?yàn)檫^度采集而面臨著枯竭的危險(xiǎn)。此外，野生蔬菜的栽培很多都是沿用一般栽培蔬菜的技術(shù)，由于各種條件的改變使得產(chǎn)品失去了“ 野”味，“ 野生蔬菜”名不副實(shí)。

3.4 加工技術(shù)落后

目前我國的野生蔬菜加工方法大多以干制、腌制和罐制為主，技術(shù)上又僅限于自然干燥、熱風(fēng)干燥、鹽漬品加工和軟罐頭加工，因此不僅精深加工和高檔產(chǎn)品極為稀少，而且綜合開發(fā)利用的渠道窄、范圍小，對產(chǎn)業(yè)鏈延長、資源增值極為不利，同時(shí)也使得產(chǎn)品缺乏市場競爭能力。貯存加工技術(shù)的落后是我國野生蔬菜供應(yīng)和出口創(chuàng)匯的重要限制因子。需要研究的問題

隨著人們對野生蔬菜的逐步認(rèn)識，我國野生蔬菜的開發(fā)利用勢頭迅猛，但是我國野生蔬菜的研究起步晚、投入少、進(jìn)展緩慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足開發(fā)利用的要求。因此，迅速開展和加強(qiáng)野生蔬菜的研究，是合理與充分開發(fā)利用及保護(hù)野生蔬菜資源的根本保證和必由之路。

4.1 資源調(diào)查及植物學(xué)特性與生物學(xué)習(xí)性研究

資料顯示，我國的野生蔬菜有1000種左右，其中常食用的有100~200種。我國的野生蔬菜種類多、分布廣，資源相當(dāng)豐富，但缺乏系統(tǒng)、全面、深入的了解和研究。一些大專院校和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行了一些野生蔬菜資源的調(diào)查，但是無論是廣度和深度都不夠，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能反映當(dāng)?shù)睾臀覈吧卟速Y源的全貌，許多山珍野菜還處于養(yǎng)在深山無人知的狀態(tài)。因此，有必要多學(xué)科聯(lián)合，按地理、地貌特性進(jìn)行野生蔬菜資源普查和詳查，以摸清家底，為野生蔬菜的研究和開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。

觀察野生蔬菜的植物學(xué)特性與生物學(xué)習(xí)性，研究其生長發(fā)育規(guī)律及對環(huán)境的要求，是人工引種馴化栽培的前提。對許多野生蔬菜，人類目前的知識積累還不能滿足其開發(fā)利用的需要，急于人工馴化栽培而疏于其生長發(fā)育規(guī)律觀察研究，只能使野生蔬菜的開發(fā)利用事倍功半，因而其習(xí)性的全面觀察和系統(tǒng)研究十分必要。

4.2 內(nèi)含物分析

4.2.1 營養(yǎng)成分分析

盡管野生蔬菜具有很多突出的優(yōu)點(diǎn)，但是野生植物畢竟都是經(jīng)過人們長期的選擇，被認(rèn)為不可作為主食而從食譜中剔除的。除了那些特殊的藥用保健功能外，就營養(yǎng)和口感來說，大部分野生蔬菜是無法與栽培蔬菜相比的。因此，有價(jià)值的野生蔬菜只是少數(shù)。要開發(fā)利用野生蔬菜，首先必須了解它的營養(yǎng)成分，進(jìn)行嚴(yán)格的篩選以確定是否值得開發(fā)利用。目前，許多單位和研究人員紛紛對當(dāng)?shù)氐囊吧卟说臓I養(yǎng)成分進(jìn)行了分析，促進(jìn)了野生蔬菜的開發(fā)利用，但是許多研究所涉及到野生植物的種類及所含營養(yǎng)成分都很不全面。

4.2.2 有毒成分分析

人類食用野生蔬菜的目的是健康，但很多野生蔬菜中都含有毒成分。廣義地講野生蔬菜的有毒成分包括硝酸鹽、生物堿、單寧、皂甙、酚類、重金屬和過敏物質(zhì)等。由于誤食有毒野生蔬菜而中毒或得日光過敏性皮炎的事件時(shí)有發(fā)生。因此對準(zhǔn)備開發(fā)利用的野生蔬菜必須進(jìn)行全面的有毒成分分析，嚴(yán)格來說，對已在普遍食用的卻無有毒成分分析文獻(xiàn)記載的也有必要進(jìn)行全面分析。

4.3 繁殖技術(shù)研究

4.3.1 有性繁殖

為了適應(yīng)生存環(huán)境，野生蔬菜往往不斷地形成花蕾和開花，并且邊開花邊結(jié)子，種子成熟后即自行開裂、散落，這種特性給種子收集和生產(chǎn)大量用種帶來許多困難，成為制約規(guī)模化栽培的重要因子。因此，如何找到不同野生蔬菜多、快、好、省的采種方法，是需要探索的問題。此外，許多野生植物的種子具有休眠特性，而且休眠期長短往往不一致，在自然條件下發(fā)芽率低、發(fā)芽速度慢、發(fā)芽不整齊等均會(huì)影響開發(fā)利用。因而打破種子的休眠是野生蔬菜人工馴化栽培的基礎(chǔ)，有利于野生蔬菜的開發(fā)利用。

4.3.2 無性繁殖

對于采種困難、打破休眠困難或在生長季節(jié)缺少種源的野生蔬菜，采用無性繁殖方法無疑是一條行之有效的措施，因此其無性繁殖研究是十分必要的。另外，對于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，而有性繁殖和一般無性繁殖困難的野生蔬菜，進(jìn)行組織培養(yǎng)快繁的研究也是很有意義的。

4.4 人工馴化栽培技術(shù)研究

合理開發(fā)利用自然資源，以較少的資源消耗換取盡可能好的效益，保持生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)有限資源的永續(xù)利用，是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展所必須考慮的核心內(nèi)容。對于營養(yǎng)豐富、需求量大的野生蔬菜種類，只有進(jìn)行人工栽培并建立商品基地進(jìn)行適度規(guī)模開發(fā)和集約經(jīng)營，才能滿足人們的需要。然而，大多數(shù)野生蔬菜由于對生長環(huán)境和條件有各自獨(dú)特的要求，常規(guī)的栽培條件和方法可能不適于野生蔬菜的栽培或使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品失去“野味”，所以必須進(jìn)行野生蔬菜人工馴化栽培技術(shù)方面的研究，才能擴(kuò)大栽培面積，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)野生蔬菜的規(guī)?；蜕唐坊a(chǎn)，在滿足需要的同時(shí)減輕對自然資源的壓力。此外，反季節(jié)栽培技術(shù)無疑是當(dāng)前延長野生蔬菜供應(yīng)期的重要措施，必須高度重視其研究工作。

4.5 品種選育研究

當(dāng)前急需對傳統(tǒng)的或常食用的野生蔬菜進(jìn)行比較選擇，以滿足人工馴化栽培的需要。在此基礎(chǔ)上，要重視一些尚未利用的山野生蔬菜的開發(fā)利用，有些山野生蔬菜由于貯量少、風(fēng)味不佳或人工栽培困難等原因而未得到充分利用，但是具有抗病蟲、抗逆、風(fēng)味特殊、高營養(yǎng)或藥用保健成分等優(yōu)良性狀，可作為某些蔬菜雜交育種的親本材料，應(yīng)用于蔬菜優(yōu)良品種的選育上，通過有性雜交或利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，改善栽培蔬菜的綜合性狀，培育出新的優(yōu)良品種。

4.6 貯藏加工技術(shù)研究

如果沒有現(xiàn)代化的貯藏加工技術(shù)，不僅不能滿足不斷增長的市場需求，而且嚴(yán)重制約著野生蔬菜的出口創(chuàng)匯。目前我國急需在野生蔬菜的貯藏保鮮技術(shù)、新加工產(chǎn)品的研制和傳統(tǒng)加工產(chǎn)品的工藝改進(jìn)等3個(gè)方面開展研究。系列化、多樣化的，集食用、醫(yī)療、營養(yǎng)、保健于一體的高檔產(chǎn)品，是野生蔬菜加工的目標(biāo)。

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