第一篇：北京超市圖書銷售市場調(diào)查

北京超市圖書銷售市場調(diào)查

圖書品種與規(guī)模

圖書品種以大眾讀物為主。超市銷售品種主要集中在社科、文藝、百科、健康與飲食、兒童讀物、家庭教育、經(jīng)管勵(lì)志類圖書和工具書等，其中以社科、文藝、兒童讀物、健康讀物最為暢銷。健康類讀物中，又以育兒孕產(chǎn)讀物和病癥食療（常見病治療）最為暢銷。８家超市都有自己的銷售排行榜。

從賣場圖書總數(shù)來看，２０００品種以上的兩家，１０００品種以下的一家，其余五家都在１０００～１５００種左右。而健康醫(yī)普圖書，品種數(shù)在文藝小說和兒童讀物之后位居第三大類，品種一般在１００～３００種不等。

根據(jù)超市所在的位置不同，銷售各有側(cè)重。由于經(jīng)營面積有限，經(jīng)銷商對圖書的品種和數(shù)量都嚴(yán)格加以控制，以動(dòng)銷率和實(shí)際銷售冊數(shù)衡量進(jìn)貨數(shù)量。

經(jīng)營面積精小，利用率高。８家超市中，面積在５０平方米左右的占到了６家，家樂福國展店面積在１００平方米左右，知春里沃爾瑪?shù)昙s１５０平方米。從目前的銷售業(yè)績看，雜志和音像銷售要高過圖書，如惠新里物美店的一周銷售中，音像和雜志大致占到了全部銷量的６４％。

圖書陳列相當(dāng)緊湊，整列書架從上到下有七到八個(gè)分檔，除最上端標(biāo)有圖書分類標(biāo)識(shí)以外，其余全部面積都用來陳列圖書，這有別于新華書店的陳列模式。而兒童圖書和保健醫(yī)普圖書陳列的位置都比較方便，因?yàn)檫@些圖書的讀者一般都是兒童、孕婦和中老年人等。另外，超市陳列的一個(gè)特點(diǎn)就是：全封面展示。這與新華書店的書脊陳列相區(qū)別，在某種程度上增多了陳列面積的使用率。

銷售周期明顯，以節(jié)假日和下班時(shí)間銷售為主。超市圖書銷售每天大約在２０００～３０００元之間，平均按一本書２０元計(jì)算，則每天銷售圖書大致在１００～１５０冊之間。這些銷量一般都集中在下班時(shí)間、節(jié)假日、周末時(shí)間；從讀者數(shù)量看，晚上比白天的客流要多；另外，在寒暑假和學(xué)生開學(xué)的春秋季，圖書的銷量也會(huì)大幅度上升。因此，超市的圖書銷售更具有明顯的生活氣息。

超市銷售場地可謂寸土寸金，超市和經(jīng)銷商都在想盡辦法提高超市的使用率以提高銷量，因此，在圖書選擇上也相對較嚴(yán)，從價(jià)格、封面、包裝、促銷等方面考慮圖書的上架。

超市渠道的成長性

進(jìn)駐超市的圖書供貨商需要支付很多費(fèi)用，通常有進(jìn)店費(fèi)、返利、人員費(fèi)、過節(jié)費(fèi)、物流費(fèi)用，同時(shí)還有促銷費(fèi)用等，超市售書的利潤通常較低。以４０平方米的圖書專區(qū)為例，圖書品種約２０００種左右，每月銷售額約５萬元。支出約占銷售額的３０％，包括：進(jìn)店費(fèi)一年５萬元左右，每月平均約４０００元，約占銷售額的８％；返利，每個(gè)月底要根據(jù)銷售情況給予超市返點(diǎn)（或叫進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)），大約是月銷售額的３％；提成等費(fèi)用約占銷售額的１

０％；物流費(fèi)、過節(jié)費(fèi)、促銷費(fèi)用、人員成本等費(fèi)用，約占銷售額的１０％。需要注意的是，超市所有圖書基本都打折銷售，留給經(jīng)銷商的利潤屈指可數(shù)。除去各項(xiàng)成本，包括打折等因素，如果沒有一定的銷量支持，肯定虧本；即便銷量不錯(cuò)，利潤也很低，只有１０％左右。

既然利潤這么低甚至初期還會(huì)虧本，為什么經(jīng)銷商還愿意做呢？一方面是因?yàn)槌胁煌锨焚~款。經(jīng)銷商在將產(chǎn)品投向市場后，必須要取得一定的現(xiàn)金收入，用來支付各方面的成本，如進(jìn)貨成本、運(yùn)輸成本、人力成本、營銷成本等，而且現(xiàn)金流入的時(shí)間不能拖太長，才能維持企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。相對書業(yè)而言，超市的運(yùn)作更為成熟規(guī)范，到約定的時(shí)間就可以結(jié)賬，一般不拖欠經(jīng)銷商的貨款。另一方面，超市所建立的銷售網(wǎng)絡(luò)也是經(jīng)銷商的寶貴資源與財(cái)富。依托于經(jīng)營規(guī)范成熟、人氣旺盛、地段良好的超市建立的圖書銷售渠道有許多優(yōu)勢，也是經(jīng)銷商和出版社在渠道發(fā)展上的一個(gè)重要策略。

圖書折扣與供銷渠道

經(jīng)銷商與超市、出版社之間的關(guān)系決定了經(jīng)營政策。經(jīng)銷商與超市之間一般有兩類關(guān)系：聯(lián)營式和租賃式。聯(lián)營式關(guān)系是指經(jīng)營實(shí)體是超市，經(jīng)銷商只有供貨的權(quán)限而沒有配書和管理的權(quán)利；租賃式關(guān)系是指超市與經(jīng)銷商簽訂合同，將超市的一個(gè)區(qū)域或者店面單獨(dú)劃分給經(jīng)銷商管理，由經(jīng)銷商主動(dòng)進(jìn)貨配書銷售。調(diào)查的８家超市中，只有家樂福國展店是聯(lián)營式經(jīng)營，其余全是租賃式經(jīng)營。由此可見，目前超市售書的模式大多采用租賃經(jīng)營方式，給圖書經(jīng)銷商充分的經(jīng)營權(quán)限。這種經(jīng)營模式有幾點(diǎn)好處：第一，相比于超市，經(jīng)銷商獨(dú)立經(jīng)營可以更專業(yè)更有效地管理圖書，會(huì)投入更多的精力管理屬于自己的獨(dú)立賣場。第二，在經(jīng)銷商配備促銷員的情況下，促銷員對圖書的了解要多于超市的促銷員，并且對圖書的銷售更負(fù)責(zé)。第三，經(jīng)銷商選書配書更貼近市場，專業(yè)化程度更高。第四，經(jīng)銷商直接經(jīng)營，在進(jìn)貨、退貨上省去了超市這個(gè)中間環(huán)節(jié)，提高了經(jīng)營效率。第五，在回款上，超市因具有銷售渠道的權(quán)利而經(jīng)常會(huì)發(fā)生“店大欺社”的問題，但經(jīng)銷商的回款信譽(yù)度比較高。

經(jīng)銷商與出版社之間的關(guān)系更為復(fù)雜，從目前調(diào)查的情況來看，大致可以分為以下三類：“雙贏伙伴型”、“供銷合作型”、“松散游擊型”。

“雙贏伙伴型”是指經(jīng)銷商不僅銷售出版社出版的現(xiàn)有圖書，還以合作的關(guān)系與出版社共同策劃專門針對超市的圖書，雙方相互利用資源進(jìn)行圖書市場開拓。從目前市場發(fā)展來看，雙贏合作型屬于“灰色地帶”，從操作選題到發(fā)行到最后的利潤核算都比較隱蔽，但從某種程度上說有其存在的理由。其一是目前大部分出版社還不太重視超市渠道，出版的圖書不太適合超市銷售，有市場意識(shí)的經(jīng)銷商看到了個(gè)中的商機(jī)。其二，進(jìn)超市銷售雖然空間很大，但利潤不高，如果靠正規(guī)圖書正價(jià)銷售，很難打開市場。其三，應(yīng)該肯定的是文化工作室和民營書商確實(shí)策劃出了一些市場上比較暢銷的圖書，他們以貼近讀者貼近市場為宗旨，而超市正是他們看中的銷售渠道。其四，一些小型出版社由于作者資源較少、出書優(yōu)勢不強(qiáng)，因此常常借用外來資源以求得生存與發(fā)展。

“供銷合作型”是指超市經(jīng)銷商成為出版社的簽約渠道客戶，以實(shí)現(xiàn)出版社超市銷售渠道的發(fā)展和自身利潤的追求為目的。目前，北京出版社在超市渠道方面做了很多嘗試，并且與超市經(jīng)銷商建立了合作關(guān)系。這類關(guān)系是今后超市圖書銷售的發(fā)展方向，也是超市圖書銷售走向正規(guī)化發(fā)展的必由之路。

“松散游擊型”是指超市經(jīng)銷商與出版社之間本身并沒有固定的合作關(guān)系，經(jīng)銷商只是以圖書是否適合超市銷售來挑選出版社 進(jìn)貨，其合作關(guān)系也是松散的。這種關(guān)系從某種程度上說存在著一些風(fēng)險(xiǎn)，但由于目前這一渠道發(fā)展還不健全，所以市場上這類關(guān)系還大量存在，這是渠道發(fā)展中的一種過渡關(guān)系。

圖書折扣成為進(jìn)入超市的關(guān)鍵。經(jīng)銷商進(jìn)貨折扣大多在４～５折之間，高一點(diǎn)的也在５～５．５折之間。如此低的折扣擋住了許多出版社進(jìn)入超市的腳步。為何折扣如此之低，原因如下：第一，眾所周知，超市的高進(jìn)場費(fèi)和高經(jīng)營成本，使得經(jīng)銷商不得不向出版社壓低折扣以實(shí)現(xiàn)利潤。第二，低折扣的背后是回款的保證，目前超市經(jīng)銷商的回款比一般民營書店和新華書店都要及時(shí)，這是很多出版社公認(rèn)的，短的１～３個(gè)月就能回，長的也就４～５個(gè)月賬期。第三，雙贏合作型關(guān)系下合作策劃的專門針對超市銷售的高定價(jià)、低折扣圖書，在很大程度上實(shí)現(xiàn)了經(jīng)銷商追求的利潤，同時(shí)也“成功”地將想要進(jìn)入超市的出版社原先的折扣“拉下了馬”。

促銷手段與策略

促銷員的隸屬關(guān)系決定了配書進(jìn)貨的權(quán)限。超市設(shè)有專門的圖書促銷員，他們分為兩類：一類是超市的員工，另一類是圖書經(jīng)銷商配備的專門人員。從調(diào)查的８家超市看，只有國展家樂福店的促銷員是屬于超市自己的，其他的均為經(jīng)銷商的員工。經(jīng)銷商配備的銷售人員除了店面促銷以外，還有一個(gè)重要職責(zé)，就是根據(jù)圖書銷售情況向圖書公司配書進(jìn)貨。而超市配備的促銷員，自身并無進(jìn)貨配書的權(quán)利，其進(jìn)貨配書權(quán)在超市的商品部。

特價(jià)和促銷成為產(chǎn)生購買行為的亮點(diǎn)。特價(jià)和折扣銷售是超市售書的一大特點(diǎn)和優(yōu)勢，調(diào)查的８家超市，除知春里沃爾瑪?shù)奶貎r(jià)圖書擺放在書架上沒有采用花車以外，其余全部都設(shè)有特價(jià)花車。從擺放位置來看，基本都陳列在圖書銷售場地的最外端入口處，這樣可以達(dá)到吸引眼球增加購買的幾率；從陳列的品種來看，最多的是兒童讀物和菜譜，其次是大眾文學(xué)讀物，也有少量的社科書和醫(yī)普書；從陳列的價(jià)格來看，折扣程度一般都在４折左右，比如一本原價(jià)３９．８元的散文現(xiàn)價(jià)１０元銷售，而３２小開的菜譜類圖書一般都是５元左右，袖珍版的兒童童話讀物也都在５元左右。

這些特價(jià)圖書在很大程度上引導(dǎo)了讀者購買。在隨機(jī)調(diào)查的１０個(gè)讀者中，８個(gè)讀者都買過特價(jià)圖書，購買正價(jià)圖書的只有４個(gè)讀者。超市ＰＯＰ廣告最多的也是關(guān)于折扣和特價(jià)信息，許多讀者也是被這些醒目的ＰＯＰ廣告吸引來的。這與超市購買特點(diǎn)有很大關(guān)系。許多讀者來超市除了買計(jì)劃內(nèi)需要的物品外，還會(huì)被超市的特價(jià)促銷廣告吸引而產(chǎn)生額外購買行為。因此，不少購買圖書的人逛超市之前，也許根本沒打算買書，但看到了，也就產(chǎn)生了購買行為。

對正價(jià)圖書進(jìn)行折扣銷售的促銷手段，并不是所有的超市都采用，與超市的合作關(guān)系不同決定了促銷活動(dòng)的不同。比如華一士文化發(fā)展公司與旺市百利超市簽訂了促銷協(xié)議，因此，在超市進(jìn)行節(jié)日促銷的過程中，經(jīng)銷商有義務(wù)配合超市進(jìn)行促銷。而與易初蓮花合作的北京好望角文化發(fā)展有限公司，則完全是根據(jù)自己的安排來進(jìn)行促銷活動(dòng)，與超市的經(jīng)營關(guān)系不大。

排行榜和新書介紹——正價(jià)書銷售的晴雨表。調(diào)查到的８家超市在入口處明顯的位置都設(shè)

有銷售排行榜。與新華書店書名排行榜形式不同，超市的排行榜是以實(shí)體圖書為陳列對象，便于讀者直接找到圖書，這里往往也聚集了最多的翻閱者。排行榜的銷售，其一證明了該書在上半月銷售良好，其二也為下半個(gè)月的銷售起到帶動(dòng)作用。據(jù)促銷員反映，排行榜一般是半個(gè)月左右更換一次，依據(jù)超市自身的排行銷量、經(jīng)銷商的推薦和目前圖書市場中熱銷品種來決定上榜的圖書。上榜的圖書一般都實(shí)行正價(jià)銷售，但根據(jù)超市的促銷計(jì)劃，經(jīng)銷商會(huì)配合超市進(jìn)行一些正價(jià)圖書的折扣銷售。

新書介紹也是超市吸引讀者眼球的一個(gè)重要方法。但調(diào)查的幾家超市中，目前只有五棵松的旺市百利店和知春里沃爾瑪?shù)暝O(shè)有新書介紹欄。從讀者反映看，大部分讀者對新書介紹都是抱著看看的心態(tài)，購買的幾率沒有暢銷書排行榜和特價(jià)書的幾率高，這也是許多超市沒有設(shè)立新書介紹的一個(gè)重要原因。對于新書欄，經(jīng)銷商有著不同的看法，有的認(rèn)為這是與排行榜和特價(jià)書并行的一個(gè)系統(tǒng)工程，三者缺一不可；有的認(rèn)為新書介紹是為下一次圖書銷售做鋪墊的，尤其是當(dāng)讀者發(fā)現(xiàn)以前的新書進(jìn)入暢銷書排行榜的時(shí)候，購買的幾率將大大增加；還有的則認(rèn)為，由于超市進(jìn)場費(fèi)用高、經(jīng)營面積小、圖書品種多，因此沒有多余的展臺(tái)來做新書展示。

如此繁多的促銷和折扣手段，甚至是低于圖書成本的銷售價(jià)格，里面包含著目前超市售書的幾個(gè)規(guī)律和原因。第一，低價(jià)格銷售無非是為了吸引更多的讀者產(chǎn)生購買行為，尤其是超市本身的特點(diǎn)在于薄利多銷。來沃爾瑪購書的一個(gè)讀者為了買到北京出版社出版的一本營養(yǎng)食譜方面的書，就跑了三次超市，原因就在于超市打折。第二，與傳統(tǒng)書店不同，超市售書更像是賣蘿卜、白菜，追求的不是特色而是實(shí)用和方便。因此，讀者對價(jià)格很敏感，價(jià)格彈性也很大，而促銷打折也就是為了滿足讀者對價(jià)格的需求。第三，打折銷售的根源還在于目前圖書市場上的生活消遣類圖書競爭壓力太大，產(chǎn)品供過于求，因此在同質(zhì)產(chǎn)品過多的情況下，讀者當(dāng)然以價(jià)格來決定購買行為，這也決定了吸引讀者購買的最有效手段就是促銷打折。

出版社進(jìn)入超市渠道的思考

產(chǎn)品新穎通俗 超市銷售的受歡迎的圖書開本設(shè)計(jì)獨(dú)特、封面顏色醒目鮮艷、內(nèi)容簡練通俗、體裁獨(dú)特新穎、紙張輕便且定價(jià)較低。建議出版社在內(nèi)容上盡量通俗簡練，避免過多的專業(yè)術(shù)語，多講如何做而少講為何要這樣做。語言富于變化，生動(dòng)活潑的語言是每位讀者都愿意接受的，尤其針對年輕上班族，更應(yīng)體現(xiàn)時(shí)尚、動(dòng)感和青春氣息。裝幀設(shè)計(jì)要新穎獨(dú)特，比如異型開本的設(shè)計(jì)、封面導(dǎo)讀的誘人、圖片的恰當(dāng)運(yùn)用、書中排版的變化等等。

價(jià)格公道 進(jìn)入超市銷售的圖書在定價(jià)上應(yīng)該考慮到超市的客戶群體。去超市的目的主要是購買生活用品，因此以中老年人、女性居多，他們會(huì)講究生活品質(zhì)和實(shí)用性。原則上針對中老年讀者的書不應(yīng)定高價(jià)（每個(gè)印張控制在１．８元之下），針對年輕讀者和上班族的可以稍微偏高一點(diǎn)（２．０元之內(nèi)），這是因?yàn)椴煌x者的價(jià)格彈性不同。

控制沖貨風(fēng)險(xiǎn) 目前超市渠道經(jīng)營透明化程度不高，容易帶來出版社不易管理的問題。從這次調(diào)查分析，不管是超市還是經(jīng)銷商都不愿多透露自己的經(jīng)營狀況和數(shù)據(jù)，而提供的數(shù)據(jù)可信度也值得推敲。因此，針對目前超市渠道的合作，出版社應(yīng)在充分談判和了解的前提下進(jìn)行，并且簽訂與經(jīng)銷商合作的合同，規(guī)范其合作行為，盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。尤其要防范給超市經(jīng)銷商低折扣發(fā)貨而可能產(chǎn)生的沖貨行為，防止沖貨行為擾亂出版社的正常市場秩序。

選擇信譽(yù)好的經(jīng)銷商 為了更好地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)該在選擇經(jīng)銷商作為合作者這一舉措上下功夫。要對目前做超市渠道的經(jīng)銷商進(jìn)行經(jīng)營狀況、經(jīng)營規(guī)模、連鎖情況、合作對象、合作關(guān)系、信譽(yù)度、發(fā)展?jié)摿Φ日{(diào)查，選擇經(jīng)營好、信譽(yù)好、規(guī)模大的經(jīng)銷商作為合作對象。

在進(jìn)入初期，不宜選擇過多的經(jīng)銷商合作，盡量挑選目前最適合超市銷售的圖書進(jìn)行局部的鋪貨，慢慢在培養(yǎng)市場中做強(qiáng)做大。

目標(biāo)管理明確 以目標(biāo)管理衡量和控制渠道的發(fā)展十分重要。出版社在進(jìn)入前要制定詳細(xì)的發(fā)展、管理計(jì)劃，尤其必須明確發(fā)展目標(biāo)。從目前超市渠道發(fā)展現(xiàn)狀看，短期內(nèi)盈利的目標(biāo)較難，但出版社可以將目標(biāo)放在打開市場、樹立品牌、建立潛在客戶讀者之上。目標(biāo)管理對于出版社發(fā)展新渠道至關(guān)重要。

第二篇：圖書市場調(diào)查問卷

高校學(xué)生圖書市場調(diào)查問卷及分析報(bào)告

版面編輯與校對：杜玉蓉

2010年10月5日 ·調(diào)查問卷

親愛的同學(xué)們，我是武信學(xué)院大二新聞系的一名學(xué)生，現(xiàn)在想以問卷調(diào)查的形式了解各高校學(xué)生的圖書市場情況。下面是一份關(guān)于高校學(xué)生圖書市場的調(diào)查問卷，希望各位同學(xué)認(rèn)真填寫，您的寶貴意見將對我們的調(diào)查有莫大的幫助。謝謝同學(xué)們，祝天天開心！

1.您的性別是

A.男

B.女

2.您的年級(jí)是

A.大學(xué)一年級(jí)

B.大學(xué)二年級(jí)

C.大學(xué)三年級(jí)

D.大學(xué)四年級(jí)

3.您喜歡閱讀嗎

A.喜歡

B.一般

C.不喜歡

4.您所感興趣的圖書種類有（可多選）

A.軍事國防類

B.科普教育類

C.文學(xué)小說類

D.圖文漫畫類

E.經(jīng)濟(jì)管理類

F.時(shí)尚娛樂類

G.政史類

H.體育健康類

5.您覺得現(xiàn)在市場上圖書的定價(jià)是否合理

A.合理

B.一般

C.不合理

D.不了解

6.您是否經(jīng)常去書店

A.經(jīng)常去

B.偶爾去

C.不去

7.您通常獲取圖書的方式是

A.書店購買

B.網(wǎng)上訂購

C.朋友相送

D.圖書館借閱

8.您通常獲取市場上最新圖書信息的方式是

A.電視廣告

B.網(wǎng)上信息

C.旁人聽說

D.其他

9.您通常在什么情況下會(huì)主動(dòng)購買圖書

A.學(xué)習(xí)需要

B.收藏需要

C.消遣娛樂

D.贈(zèng)送朋友

10.您在選擇圖書時(shí)更看重圖書的哪方面

A.書本內(nèi)容

B.裝幀設(shè)計(jì)

C出版社和作者

D.其他

11.您每年購買圖書花費(fèi)是

A.15元以下

B.15~4O元

C.40~100元

D.100元以上

12.您想購買的教輔書是

A.金融會(huì)計(jì)類

B.計(jì)算機(jī)等級(jí)類

C.普通話培訓(xùn)類

D.英語考級(jí)類

E.其他（請具體指出）【】

13.您會(huì)被什么樣的圖書促銷活動(dòng)所吸引

A.打折

B.簽名售書

C.贈(zèng)送活動(dòng)

D.其他

14.您會(huì)選擇去租書還是自己擁有一本書

A.租

B.自己買

15.您是否能接受購買舊書

A.可以

B.不可以

16.您對購買盜版書的態(tài)度是

A.可以接受

B不能接受

D.無所謂

17．您所就讀的高校是否有大型的書店

A.有

B.沒有

18.您所就讀的專業(yè)（問答題）

19.您認(rèn)為現(xiàn)在市場上最暢銷的是哪類圖書（問答題）

20.如果您是一名圖書銷售人員，您會(huì)采取何種方式在高校銷售教輔資料（問答題）

·調(diào)查分析報(bào)告

我所選擇的圖書市場調(diào)查范圍是高校學(xué)生的圖書市場情況，對高校學(xué)生的圖書市場的調(diào)查了解現(xiàn)代大學(xué)生對圖書市場的看法，了解在大學(xué)生中最暢銷的圖書，了解在高校最行之有效的圖書營銷方式，了解大學(xué)生的閱讀消費(fèi)情況、閱讀時(shí)間情況，為自已策劃一份合理的大學(xué)生市場圖書營銷方案做準(zhǔn)備。

調(diào)查以發(fā)放問卷的方式來實(shí)行，根據(jù)我想了解的大學(xué)生圖書市場各個(gè)方面做出具

體的調(diào)查問題，生成完整的調(diào)查問卷放出去。過一段時(shí)間后查看調(diào)查的具體結(jié)果，分析結(jié)果，總結(jié)調(diào)查結(jié)果得出結(jié)論。

·調(diào)查經(jīng)過

此項(xiàng)調(diào)查以發(fā)放網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷，發(fā)送郵件回復(fù)調(diào)查結(jié)果的方式為主，時(shí)間從9月23日到10月4日總共發(fā)放出去60份問卷，收回的有效答卷38份。發(fā)放的對象主要以在校大學(xué)生為主，同樣采納其他職業(yè)與年齡段的意見。

·數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

本次填寫問卷的人數(shù)共有38人，男性讀者占42.1%，女性比例占57.9%，男女比例相當(dāng)。大一學(xué)生占13.1%,大二學(xué)生占54%，大三學(xué)生占15.2%，大四學(xué)生占17.7%。67%的大學(xué)生喜歡閱讀，文學(xué)小說類的圖書與時(shí)尚娛樂類的圖書所占比例較高，分別是42%和37%大學(xué)生一般比較感興趣。

第三篇：生鮮超市市場調(diào)查

《綜超-傳統(tǒng)菜市場生鮮基礎(chǔ)商品經(jīng)營比較分析》

一、大潤發(fā)觀察與初步總結(jié)

首先對我們學(xué)校附近大潤發(fā)的整體概況簡單說一下。周末是客流量暴擁期，川流不息的人群主要以上班族和我們農(nóng)大的學(xué)生為主，他們大多選購可以放置幾天甚至一周的商品，如牛奶、面包、方便面、水果等等及一些日常用品。但是正是因?yàn)橹苣┛土髁慷?，所以超市好多商品都在打折銷售，擺出許多銷售桌柜來供消費(fèi)者體驗(yàn)，造成了客流擁擠不前，周末我就親身體驗(yàn)了一下，也親眼目睹到一個(gè)七八歲的孩子由于和同伴玩鬧而撞翻了一個(gè)品牌化妝品體驗(yàn)桌，周圍的顧客都為此駐足，出現(xiàn)這樣的事情雙方都有責(zé)任吧。我相信這種狀況在貴公司出現(xiàn)的概率為零。

由于地理環(huán)境的優(yōu)越性，大潤發(fā)即使在工作日也能迎來豐盈的以農(nóng)大學(xué)生為代表的顧客群，在每天的11:30-12:30、17：30—18:30和8:40-9:30三個(gè)營業(yè)高峰期，周末更不用說從9:00—11:40第一波高峰期，在下:午4:00—9:30的高峰期持續(xù)將近五個(gè)多小時(shí)。

周末的顧客群主要以上班族為主，年輕的三口之家?guī)е⒆樱还ぷ魅罩饕酝诵莸睦洗鬆敽桶⒁虨橹饕约皼]有工作的家庭主婦，當(dāng)然不管是哪一天我們都少不了我們農(nóng)大的學(xué)生參與。正因?yàn)橹苣┖凸ぷ魅盏念櫩腿旱牟煌?，我想超市?yīng)做相應(yīng)的價(jià)格變動(dòng)和促銷產(chǎn)品種類的變動(dòng)。比如，老年人比較喜歡喜歡一些價(jià)格便以實(shí)惠的商品，在工作日就老年專用品做一個(gè)打折促銷，同時(shí)蔬菜的價(jià)格也做相應(yīng)的調(diào)整。

大潤發(fā)中也存在些問題：1.商品價(jià)格不能及時(shí)改動(dòng)啊造成顧客在付款時(shí)的價(jià)格和看到的價(jià)格不符而退貨，這樣就大大增加了工作人員的工作量；2.由于在大潤發(fā)有過工作經(jīng)歷，看到每小時(shí)都有大批量的孤兒產(chǎn)品被送回原來的位置而感到惋惜，對于煮好的水餃當(dāng)被放置一段時(shí)間就會(huì)涼掉而不能吃；而有些只有一天保質(zhì)期的食品若被顧客滯留在不被發(fā)現(xiàn)的角落導(dǎo)致過期是小事，若被有些顧客不小心買到造成食物中毒是大事啊，不僅給顧客的健康帶來威脅還給超市帶來榮譽(yù)上的損害。對待此項(xiàng)問題上都是各大商超關(guān)注的重點(diǎn)。

二、生鮮基礎(chǔ)商品進(jìn)行調(diào)研

毋容質(zhì)疑，生鮮經(jīng)營是超市功能配置中不可或缺的組成部分，有的學(xué)者甚至提出，“生鮮食品”是驅(qū)動(dòng)整體賣場的靈魂，是超市經(jīng)營的命脈，是商場集客力的重要來源，是門店吸引來客數(shù)的重要因素，社區(qū)型超級(jí)市場的成敗完全取決于生鮮商品銷售營運(yùn)的好壞。單純從蔬菜經(jīng)營的角度來講，超市蔬菜經(jīng)營最直接、最根本主要競爭對手是農(nóng)貿(mào)市場、早市以及馬路商販。果蔬產(chǎn)品不同于服裝、家電等其他耐消費(fèi)品，顧客會(huì)多跑幾家超市，好貨比三家。每個(gè)生鮮超市都有自己的服務(wù)半徑，為了采購的便利性，顧客一般都會(huì)就近購買。因此，由于服務(wù)半徑的影響，同行不是主要競爭對手，其他超市并構(gòu)不成太大競爭。就自己調(diào)查的附近小區(qū)和大潤發(fā)來對這一問題做更深一步的分析。通過最近幾天走訪的大型商超和附近的菜市場分析，有許多的感悟，就我個(gè)人的看法和視角和分析進(jìn)行簡單的闡述和分析。主要從基礎(chǔ)生鮮中的蔬菜、水果和鹵制品三大板塊進(jìn)行分析。

（一）蔬菜（土豆、番茄、白菜）1.產(chǎn)品呈列形態(tài)與布局

大潤發(fā)等一些大型綜合超市的蔬菜擺放布局，雖然他們看上去高大上、價(jià)格標(biāo)注明顯，但是也存在一些問題：新鮮度不如菜市場高，價(jià)格偏高等。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)歸納一下幾點(diǎn)希望對超市生鮮經(jīng)營有所幫助。（1）提高銷量從源頭做起：

a.加強(qiáng)生鮮蔬菜管理。由于蔬菜類商品的產(chǎn)品化程度低，以及其本身怕磕碰、易變質(zhì)、不易保鮮的物化特征，在配送、擺放、銷售、指標(biāo)核算等各個(gè)環(huán)節(jié)，對管理者提出了很高的要求。不同的管理方式與不同的管理流程細(xì)化程度，會(huì)對蔬菜的鮮度保持與物耗控制產(chǎn)生很大的差異。其中的重點(diǎn)是責(zé)任心管理，采取指標(biāo)核算、物質(zhì)獎(jiǎng)懲、規(guī)范流程來提高各個(gè)環(huán)節(jié)所有人員的責(zé)任心與積極性。

b.改善銷售方式。銷售方式涉及到蔬菜商品的設(shè)施、燈光、擺放、保鮮，以及供應(yīng)商合作方式、定價(jià)原則、折扣等各個(gè)方面。

c.優(yōu)化采購方式與途徑。不同于工業(yè)產(chǎn)品，蔬菜類商品的分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，描述起來非常模糊，難以明確，蔬菜本身在生長過程也不可能大小規(guī)格統(tǒng)一，所以采購與銷售各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量對接，性價(jià)比的核算就顯得尤為重

（2）提高商品性價(jià)比

a．減少對蔬菜的二次包裝。包裹保鮮膜的主要目的是蔬菜的保鮮與防止顧客隨意挑選帶來物損。其實(shí)蔬菜本身就是鮮銷產(chǎn)品，依靠保鮮膜來保鮮，根本就不是一個(gè)好辦法，還沒有加濕的效果好，保鮮的最好方式就是及時(shí)把蔬菜銷售出去。雖然沒有包保鮮膜，小商販的菜比超市的新鮮，就是一個(gè)明證。另外，消費(fèi)者在采購產(chǎn)品的時(shí)候，都有一種主動(dòng)挑揀的欲望，你把產(chǎn)品都給他捆好了，讓他被動(dòng)去消費(fèi)，缺少了一種挑揀的樂趣，豈不讓他非常的不爽。

b．適當(dāng)?shù)慕档蛢r(jià)格。依靠高價(jià)格彌補(bǔ)管理與供應(yīng)鏈的弊端，但是也犧牲了大批顧客群體。超市明亮、干凈、衛(wèi)生的整體形象是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場無法比擬的，這本來是超市經(jīng)營很大的優(yōu)勢所在，但是卻由于價(jià)格明顯高于菜市場而導(dǎo)致客流量的減少。大家都應(yīng)該知道，只要降低了流通配送成本，提高必要的管理水平，把物損降下來，把銷售數(shù)量做上去，即使價(jià)格和農(nóng)貿(mào)市場持平，蔬菜經(jīng)營的利潤率也是非?？陀^的。同時(shí)，蔬菜經(jīng)營的銷量如果有一個(gè)明顯的上升，對其他生鮮品的銷售，會(huì)起到很好的帶動(dòng)作用，會(huì)提升超市的綜合經(jīng)營效益

2.產(chǎn)品價(jià)格 大潤發(fā)：土豆￥4/500g、番茄￥3.5/500g、黃瓜￥4/500g 菜市場：土豆￥2/500g、番茄￥2/500g、黃瓜￥4/500g

（二）水果（蘋果、香蕉、桔子）1.產(chǎn)品呈列形態(tài)與布局

在蔬菜銷售中遇到的問題同時(shí)在水果中也有所體現(xiàn)，就不在單獨(dú)分析解析了。2產(chǎn)品價(jià)格

大潤發(fā)：香蕉￥4.0/500g、桔子￥1.28/500g（促銷價(jià)）、￥柿子1.9/500g（促銷價(jià)）

菜市場：香蕉￥3.5/500g、桔子￥2.0/500g、柿子￥2/500g

（三）鹵制品（豬頭肉、熟雞腿）

1.產(chǎn)品呈列形態(tài)與布局

鹵制品在綜合超市和菜市場的陳列形態(tài)。如圖中所展現(xiàn)的一樣，鹵制品在綜合型超市里面有不同品牌的專柜，良好的溫度控制系統(tǒng)和嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及專員的培訓(xùn)機(jī)制，價(jià)格標(biāo)注明確，但是與小型商販相比也有自己的劣勢：商品供應(yīng)不及時(shí)、有些生產(chǎn)日期的商品不能及時(shí)出庫帶被顧客買走、一些銷售人員衛(wèi)生安全意識(shí)不強(qiáng)等。對于此類問題，綜合商超應(yīng)大大加強(qiáng)員工的責(zé)任心和食品安全問題重于天的培訓(xùn)。2.產(chǎn)品價(jià)格

大潤發(fā)：豬頭肉￥25.6/500g、熟雞腿￥14/500g 菜市場：豬頭肉￥22/500g、熟雞腿￥10/500g

雖然只是通過簡短的宣講會(huì)和與宣講人的交流中讓我對北京華聯(lián)完善的管理體系和覆蓋的品牌范圍所深深地折服，立志成為一個(gè)華聯(lián)人，成為大家中的一員，為我們的華聯(lián)我們的家貢獻(xiàn)一份自己的力量！我愿與公司共同成長與進(jìn)步，渴望加入我們的大家庭。

雖然自己所具有的知識(shí)水平和能力還不足或許還不足以勝任公司食品安全崗的職務(wù)，但是懇請公司給我一次證明自己的機(jī)會(huì)，在接受培訓(xùn)的時(shí)候必將全力以赴來回報(bào)公司對我的信任與支持。謝謝！

第四篇：超市市場調(diào)查問卷。

超市市場調(diào)查問卷表

這是關(guān)于超市市場調(diào)查項(xiàng)目，目的便于明確商品經(jīng)營范圍更好地滿足居民的需求，您對問卷的回答將給確定經(jīng)營結(jié)構(gòu)有很大的幫助，殷切期望您的配合，謝謝！

請根據(jù)您的情況在下列 □ 中打“√”。

被訪問者的個(gè)人基本資料：

性 別：□男 □女

身 份：□學(xué)生 □退休教師 □教師

□ 其他社會(huì)成員

1．您平時(shí)在學(xué)校購買東西常去的地方是哪里？

□服務(wù)長廊□民院超市□實(shí)訓(xùn)超市□其他地方

2．你知道長沙民院實(shí)訓(xùn)超市的具體位置在哪嗎？

□知道□不知道

3、你有去過長沙民院實(shí)訓(xùn)超市購物嗎？

□有□沒有

4.你去超市一般最想購買的商品是：（可選一項(xiàng)或多項(xiàng)）

□食品 □日用品 □飲料 □電子產(chǎn)品□其他，請陳述：____________

5.你經(jīng)常去超市購物相距的時(shí)間為：

□每天一次 □二、三天一次 □每周一次 □不定期

6.目前，校園內(nèi)超市對你的滿足程度是：

□每天一次 □二、三天一次 □每周一次 □不定期

7.您最希望校園超市能得以改進(jìn)的工作是：（可選一項(xiàng)或多項(xiàng)）

□合理定價(jià) □調(diào)整經(jīng)營品種 □提高商品檔次 □改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量□其他，請陳述：_____________________

8.最能吸引您到超市的促銷方式是：（可選一項(xiàng)或多項(xiàng)）

□有獎(jiǎng)銷售 □折扣銷售 □贈(zèng)品銷售 □廣告宣傳 □其他

9.您希望校園超市應(yīng)如何調(diào)整其經(jīng)營結(jié)構(gòu)？

調(diào)查時(shí)間：

組員：

第五篇：北京花卉業(yè)市場調(diào)查

北京花卉業(yè)市場調(diào)查

我國花卉產(chǎn)業(yè)從20世紀(jì)80年代開始，經(jīng)過20年的發(fā)展，取得了很大的成績，花卉生產(chǎn)已經(jīng)形成了一定的規(guī)模。

近幾年，是北京花卉產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展年，在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、發(fā)展專業(yè)化生產(chǎn)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、培育知識(shí)創(chuàng)新點(diǎn)、尋求國際市場和對外合作方面都取得了明顯進(jìn)步，花卉業(yè)在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村、推進(jìn)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和構(gòu)建和諧社會(huì)中的作用越來越顯著。北京花卉產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)80年代開始起步，并逐步得到政府高度重視，以及企業(yè)和社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，加速生態(tài)建設(shè)和休閑觀光業(yè)建設(shè)，北京市委、北京市政府十分重視花卉業(yè)的發(fā)展，把花卉列入了北京現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“221行動(dòng)計(jì)劃”，圍繞綠色奧運(yùn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、農(nóng)民致富，通過摸清花卉資源和市場兩張底牌、構(gòu)筑科技和資金兩個(gè)支撐體系、搭建花卉信息平臺(tái)，全力推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)高效、健康、快速地發(fā)展。

北京是政治、文化和國際交往中心，人口密集、文化氛圍濃厚，政治活動(dòng)和國際交往頻繁；在京的外國使領(lǐng)館、外國公司駐華辦事機(jī)構(gòu)等達(dá)6000多家，星級(jí)賓館飯店數(shù)量居全國第一，對花卉有著巨大的消費(fèi)需求；北京花卉產(chǎn)業(yè)擁有得天獨(dú)厚的區(qū)位、市場、人才、資金優(yōu)勢和發(fā)展空間，為推動(dòng)北京花產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)在調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入和改善人民生活環(huán)境、提高人民生活質(zhì)量等方面，發(fā)揮了不可替代的作用。今天，北京現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)的新特點(diǎn)已基本形成：

1、花卉生產(chǎn)區(qū)域化

在花卉產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展中，北京各區(qū)縣也逐漸形成了各具特色的花卉生產(chǎn)格局：以昌平區(qū)小湯山現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園、順義三高科技農(nóng)業(yè)試驗(yàn)示范區(qū)、豐臺(tái)區(qū)花鄉(xiāng)、大興區(qū)黑垡等區(qū)域?yàn)榈湫?，近郊花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域集聚效應(yīng)逐步增強(qiáng)。延慶縣等山區(qū)形成了球根花卉種球生產(chǎn)、功能性花卉及干燥花原材料生產(chǎn)集聚區(qū)；昌平區(qū)等郊區(qū)利用現(xiàn)有技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施初步建立了現(xiàn)代化花卉生產(chǎn)示范區(qū)；海淀區(qū)利用研發(fā)優(yōu)勢，形成宿根花卉制種、育種基地；豐臺(tái)區(qū)等地區(qū)利用市場優(yōu)勢，建成了本市花卉銷售中心和休閑觀光園。

2、花卉品種多樣化

多年來，北京引進(jìn)、繁育、生產(chǎn)、推廣的花卉品種達(dá)到數(shù)千種，盆花成為優(yōu)勢產(chǎn)品，占總產(chǎn)值的43％。其中高檔盆花火鶴、蝴蝶蘭、鳳梨、一品紅等為主，切花生產(chǎn)以月季、百合、切花菊為主，矮牽牛、鳳仙、長壽菊等花壇花卉品種已廣為栽培；種球種苗、盆栽綠植、工業(yè)用花及深加工產(chǎn)品、仿真花、花灌木、花肥、花藥、花器等也得到相應(yīng)發(fā)展。切花菊、火鶴、蝴蝶蘭、馬蹄蓮、干燥花等，逐漸步入規(guī)模化、系列化生產(chǎn)，形成北京市的特色花卉。

據(jù)北京市園林綠化局花卉產(chǎn)業(yè)處副處長單宏晨介紹，今年北京年宵花生產(chǎn)量最多的五大品種是蝴蝶蘭、鳳梨、火鶴、蕨類、常春藤，生產(chǎn)量分別為86萬盆、63萬盆、48萬盆、32萬盆和15萬盆。此外，竹芋、大花蕙蘭、仙客來、長壽花、寶蓮燈、石斛蘭、麗格海棠、高山杜鵑、君子蘭，以及特色球根、水培花卉郁金香、朱頂紅、百合、馬蹄蓮、風(fēng)信子等也是今年年宵花的主打品種，生產(chǎn)量共計(jì)50多萬盆。

3、貿(mào)易交流國際化

北京因獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，成為我國北方最大的花卉物流中心。從事花卉貿(mào)易的公司達(dá)30多家。全國各地的名優(yōu)花卉通過北京發(fā)往外地，花卉出口逐年增長，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2002年前，北京蝴蝶蘭以進(jìn)口為主，經(jīng)過短短的幾年發(fā)展，種苗除滿足自給外，僅蝴蝶蘭、卡特蘭等熱帶蘭種苗出口數(shù)量就達(dá)1200多萬株，種苗出口到荷蘭、美國、日本、韓國等13個(gè)國家，其中出口到荷蘭的最多。

北京正全力推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。積極促進(jìn)北京市花卉產(chǎn)業(yè)由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由“小而散”向?qū)I(yè)化、規(guī)?；D(zhuǎn)變；由資源依賴型向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)變；由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；由傳統(tǒng)花卉業(yè)向現(xiàn)代花卉業(yè)轉(zhuǎn)變。隨著北京市民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和生活質(zhì)量的提高，為滿足首都生態(tài)環(huán)境建設(shè)的需要，北京正根據(jù)不斷變化的市場需求，大力開發(fā)和拓展郊區(qū)農(nóng)業(yè)及花卉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能、社會(huì)功能和生態(tài)功能，以不斷滿足廣大市民和消費(fèi)者的多層次消費(fèi)需求，更好地實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)融合，推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。

近幾年圍繞著一系列重大商業(yè)和政治活動(dòng)在北京的開展，北京將成為一顆耀眼的明星，而前進(jìn)中的北京花卉業(yè)也將迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。我們堅(jiān)信，走向現(xiàn)代化的北京花卉業(yè)一定會(huì)迎來世界的喝彩！