第一篇：血吸蟲病健康教育測試卷

血吸蟲病健康教育測試卷

班級姓名成績

一、填空題(60分)

1、病是一種嚴(yán)重危害人畜健康的疾病。

2、血吸蟲?。ㄋ追Q“”），人和家畜都能感染。

3、人和家畜接觸含有血吸蟲尾蚴的水體（俗稱），就可能患病。

4、血吸蟲病主要感染季節(jié)是月。

5、因生產(chǎn)生活需要接觸疫水時，要采取措施。

6、在我國流行的為血吸蟲。

7、疫區(qū)每個和個人有義務(wù)積極配合當(dāng)?shù)匮啦块T組織開展的查螺、滅螺、人畜查病和治療工作。

8、血吸蟲生存繁殖離不開，它主要生長在潮濕草灘上和溝渠旁。

9、感染血吸蟲的途徑：人或哺乳動物接觸疫水秒鐘，血吸蟲尾蚴即可侵入皮膚，就可能造成人或哺乳動物感染發(fā)病。

10、血吸蟲病分為、慢性和晚期三種。

二、判斷題(40分)

（）

1、血吸蟲病是一種只有人患的疾病。

（）

2、人得了血吸蟲病，會嚴(yán)重?fù)p害身體健康，造成勞動力下降，影響生產(chǎn)、生活、生長、生育與生命。

（）

3、除人以外，還有40多種哺乳動物自然感染日本血吸蟲。

（）

4、接觸疫水機(jī)會越多，暴露在疫水中的時間越長，感染的機(jī)會就越小。

（）

5、血吸蟲生活史：血吸蟲蟲卵從人或哺乳動物的糞便中排出，蟲卵在水中孵出

毛蚴，毛蚴鉆入釘螺體內(nèi)，發(fā)育成尾蚴，再從釘螺逸出進(jìn)入水中；當(dāng)人和哺乳動物接觸疫水后，尾蚴很快鉆入皮膚，在體內(nèi)發(fā)育成成蟲產(chǎn)卵。

（）

6、兒童如果患了血吸蟲病，會影響生長發(fā)育,嚴(yán)重的成為矮小人，即“侏儒癥”。（）

7、不在有釘螺的湖水、河塘、水渠里游泳、戲水、捕魚蝦、洗衣、洗菜等，可

以預(yù)防控制血吸蟲病。

（）

8、改水改廁，防止糞便污染水源、保證生活飲用水安全，改變不利于健康的生

產(chǎn)、生活習(xí)慣，是預(yù)防血吸蟲病傳播的重要措施。

第二篇：血吸蟲病健康教育

血吸蟲病健康教育

血吸蟲病健康教育的概念

血吸蟲感染在很大程度上是由于人們的不當(dāng)行為所引起，也就是說血吸蟲病是一種行為學(xué)疾病。血吸蟲病健康教育（簡稱血防健教）是指 通過信息傳播和行為干預(yù)，促使疫區(qū)居民自愿的采用血吸蟲病防治行為，降低血吸蟲感染和控制患病的一種措施和對策。

信息傳播

信息傳播是指我們將所掌握的血吸蟲病防治知識通過人際傳播和大眾傳播兩種形式進(jìn)行宣傳，讓目標(biāo)人員得到相關(guān)的血防信息。

1.1人際傳播

人際傳播是指兩個人之間或多個人之間面對面的語言或非語言的信息交流和情感交流，人際傳播也稱人際交流

1.2大眾傳播

大眾傳播是將信息通過報(bào)紙、雜志、書籍、廣播、電視、電影等傳播媒介和特點(diǎn)的傳播技術(shù)手段向范圍廣泛、人數(shù)眾多的社會人群傳遞信息的過程。

特點(diǎn)：大眾傳播信息量大、傳播速度快、范圍廣泛影響面大、真實(shí)可信。

二.血防健教在血吸蟲病防治工作中的運(yùn)用與成就

1.血防健教在防治工作中的運(yùn)用

20世紀(jì)50年代開始，我國血吸蟲流行區(qū)曾經(jīng)開展了大規(guī)模的防治工作，血防健教在流行區(qū)同步實(shí)施。

2.血防健教在防治工作中的成就

2.1目標(biāo)人群血防知識水平普遍提高，血防知識及格率提高到77.2%-98.7%。其中學(xué)生血防知識及格率增加的幅度最大。

2.2多數(shù)項(xiàng)目省的目標(biāo)人群接觸疫水的頻率下降到5.%-23.7%。顯著降低了目標(biāo)人群接觸疫水的頻率。

三．血防健教的作用與意義

目前，健康教育已被全社會公認(rèn)為是低投入、高產(chǎn)出的事業(yè)，成為增強(qiáng)全民防病意識，提高健康水平的根本措施。在血吸蟲病預(yù)防的諸多措施中，健康教育始終立為一級預(yù)防，即避免或減少接觸疫水。同時，健康教育還可喚起全社會關(guān)注血防事業(yè)，動員社會各界和人民大眾積極參與和配合血防工作。

1.降低接觸疫水頻率，避免或減少血吸蟲感染，特別是可有效控制娛樂性接觸疫水人群（學(xué)生）血吸蟲感染，尤其是急性感染，從而使全國急性血吸蟲病感染人數(shù)下降約60%。同時減少疫區(qū)25%以上人群慢性血吸蟲感染。

2.提高血吸蟲病檢查和化療的依從性，主動及時檢查和治療、防治病情發(fā)展

四．血吸蟲病健康教育目標(biāo)人群的分類和健教方法

根據(jù)血吸蟲病流行學(xué)目標(biāo)人群接觸疫水方式和感染特點(diǎn)，血防健教將其分為下列5類目標(biāo)人群。

1.低年齡組人群

是指5-15歲兒童、青少年，他們是血吸蟲感染和急性感染的重點(diǎn)易感人群。他們主要屬娛樂性接觸疫水（游泳、戲水等）的群體，他們絕大多數(shù)是學(xué)生或?qū)W齡兒童，那么健教場所就要以學(xué)校教育為主。因?yàn)橐邊^(qū)學(xué)校組織管理嚴(yán)密，教育場所集中，有老師和血防知識課本作為健康教育的平臺。同時，中小學(xué)生是社會的未來，是重點(diǎn)的保護(hù)對象。歷年急性爆發(fā)或散發(fā)者中學(xué)生占60%左右，因此，對中小學(xué)生進(jìn)行健康教育干預(yù)具有重要意義。其具體措施有：

1.1上血防課.每年易感季節(jié)之前，一定要上好血防課。上血防課時做到“四有”，即有教師、有教材、有教案、有考試。

1.2每年易感季節(jié)應(yīng)用黑板報(bào)、圖片、宣傳單和電視等媒介傳播血防知識。

1.3每年組織學(xué)生參加一次血防知識競賽，接受一次血吸蟲病人現(xiàn)身說法教育，寫一篇血防作文等，如有條件的可搞一次預(yù)防血吸蟲感染的夏令營活動。

1.4可進(jìn)行行為公示.在血吸蟲易感季節(jié)，每月公布一次接觸疫水學(xué)生的姓名，并責(zé)令其公開檢查。

1.5獎勵制度.每年放寒假前由各血防站組織對疫區(qū)學(xué)校進(jìn)行一次評選活動。評選血防先進(jìn)班級和先進(jìn)學(xué)生，并給予表揚(yáng)和物質(zhì)獎勵。如先進(jìn)者佩帶“血防小紅花”，獎勵筆和本子等學(xué)習(xí)用品，以示鼓勵。

2.家庭婦女

婦女是每個家庭中的核心人物，她們掌握家庭經(jīng)濟(jì)的權(quán)利，注重于兒女的管教和家庭成員的健康狀況。對家庭成員生產(chǎn)、生活性接觸疫水、參加血吸蟲病查病、治療具有絕對的監(jiān)督作用，做好她們的健康教育工作十分重要。因此，針對這類人群應(yīng)該采取綜合傳播為主的方法。就是采取走訪、勸告和廣播等方式將血吸蟲的危害向她們做宣傳，特別注重感染血吸蟲后發(fā)展到晚期對家庭經(jīng)濟(jì)狀況的影響，倡導(dǎo)健康家庭的傳播工作。

3.男性勞動力

這類人群主要是生產(chǎn)、生活性接觸疫水的對象，是季節(jié)性防治的重點(diǎn)人群。主要通過宣傳畫、告示、廣播、電視提醒或提供季節(jié)性預(yù)防血吸蟲感染的信息和方法，以提高他們自我的防護(hù)能力。比如重點(diǎn)傳播早檢查、早治療的好處，以及吡喹酮化療的優(yōu)點(diǎn)等方面的信息，解除其思想顧慮，從而降低感染率和保護(hù)勞動力。

4.水上作業(yè)人員

是指從事水上作業(yè)的居民，他們生產(chǎn)、生活長期接觸疫水，屬于特種作業(yè)人群。主要通過向他們講解防護(hù)藥品的作用和使用方法，穿長筒水褲、戴長筒手套、盡量不接觸疫水的防護(hù)知識，可幫助他們提高自我防護(hù)的能力。

5.非疫區(qū)的流動人員

主要是非疫區(qū)的打工、旅游人群。由于他們來自非疫區(qū)，十分缺

乏血防知識，同時，對血吸蟲的感染抵抗力普遍很低，對這些人群加強(qiáng)健康教育可以提高他們的自我保護(hù)能力。

五．其他健教方法

鄉(xiāng)村醫(yī)生可結(jié)合常規(guī)農(nóng)村衛(wèi)生醫(yī)療工作向居民傳播血吸蟲病預(yù)防知識和實(shí)物標(biāo)本教育，如釘螺、尾蚴等。并可結(jié)合學(xué)校預(yù)防接種和衛(wèi)生課時間組織學(xué)生現(xiàn)場查螺，并由學(xué)生向家庭或社區(qū)放大傳播血防知識和技能。

在血吸蟲病流行季節(jié)開展血防宣傳月活動，如在醫(yī)院門診、街道開展血防咨詢等。同時，結(jié)合血吸蟲病查病、化療開展血防知識傳播和在易感地帶設(shè)置哨卡阻止人、畜進(jìn)入洲灘活動等都是十分有效的方法。

急性血吸蟲病暴發(fā)疫情處置措施

急性血吸蟲病暴發(fā)流行是指出現(xiàn)符合衛(wèi)生部《血吸蟲病突發(fā)疫情應(yīng)急處理預(yù)案》中突發(fā)疫情判斷標(biāo)準(zhǔn)：

在疫情未控制地區(qū)，以行政村為單位，2周內(nèi)發(fā)生急性血吸蟲病病例10例以上（含10例）或者同一感染地點(diǎn)1周內(nèi)連續(xù)發(fā)生急性血吸蟲病病例5例以上（含5例）稱為暴發(fā)流行。

在傳播控制地區(qū)，以行政村為單位，2周內(nèi)發(fā)生急性血吸蟲病病例5例以上（含5例）或者同一感染地點(diǎn)1周內(nèi)連續(xù)發(fā)生急性血吸蟲病病例3例以上（含3例）稱為暴發(fā)流行。

當(dāng)出現(xiàn)暴發(fā)流行，必須采取緊急措施迅速有效的控制疫情，防止疫情蔓延。其具體措施：

一.由衛(wèi)生、血防部門迅速組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組建救治技術(shù)指導(dǎo)組，抽調(diào)醫(yī)療技術(shù)人員設(shè)立救治站點(diǎn)開展救治工作。

二.組織血防、畜牧相關(guān)部門的技術(shù)骨干調(diào)查接觸疫水的人和家畜，登記造冊，并實(shí)施預(yù)防性服藥，控制人和家畜發(fā)病。

三.組織血防、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、疫區(qū)村場按照血吸蟲病防治技術(shù)規(guī)范要求，對感染環(huán)境和相關(guān)有螺地帶實(shí)施藥物滅螺，處理周邊疫水，消除疫源，防治疫情擴(kuò)大。

四.協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府在感染環(huán)境和相關(guān)有螺地帶設(shè)置警示標(biāo)志，設(shè)立勸阻站哨，禁止人、畜繼續(xù)接觸疫水，防治疫情進(jìn)一步發(fā)展。

第三篇：預(yù)防血吸蟲病健康教育教案

《預(yù)防血吸蟲病》健康教育教案（2）

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生初步了解血吸蟲的大小和形狀及其一生的變化。

2、知道什么是血吸蟲病，了解血吸蟲病對人的危害以及怎樣預(yù)防這種病。

教學(xué)重點(diǎn)：知道什么是血吸蟲病，了解血吸蟲病對人的危害以及怎樣預(yù)防這種病。

教學(xué)難點(diǎn)：了解血吸蟲病的危害。教學(xué)時間：一課時授課時間

教學(xué)準(zhǔn)備：教師：多媒體課件，以及有關(guān)血吸蟲病的錄象和資料。

學(xué)生：詢問了解有關(guān)血吸蟲病的知識。

教學(xué)內(nèi)容及過程：

一、導(dǎo)入

我們已經(jīng)學(xué)過幾種有關(guān)寄生蟲病的知識，誰能說說記得哪些？寄生蟲病的特點(diǎn)是什么？

二、學(xué)習(xí)新課

1、板書：血吸蟲病。

問：這種病你聽說過嗎？從名稱看，你們認(rèn)為這種病會和人的哪部分有關(guān)系。

2、師介紹什么叫血吸蟲病。

3、讀課文，說說血吸蟲是什么形狀的，大概有多大（取出細(xì)線剪成長約1厘米左右的線頭若干段，分發(fā)給學(xué)生傳看。）

4、出示掛圖，閱讀課文，討論：

（1）了解血吸蟲的生長發(fā)育史以及血吸蟲的生長發(fā)育中需要哪些生長條件？

（2）血吸蟲病的癥狀是怎樣的？

5、過渡：血吸蟲病不是一般的寄生蟲，必須引起我們足夠的重視，既然血吸蟲病危害這么大，我們怎樣預(yù)防它呢！前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了血吸蟲的生活史，請大家說說怎樣做可以破壞它的生存條件？

6、討論：如何預(yù)防血吸蟲??？如果得了血吸蟲病該怎么辦？

7、水災(zāi)地區(qū)政府都要安排衛(wèi)生防疫工作人員到災(zāi)區(qū)進(jìn)行廣泛的宣傳示范，知道為什么嗎？

8、小結(jié)：希望大家把今天學(xué)到的知識用到平時的生活中去，大家都來預(yù)防和杜絕血吸蟲病。

三、反 饋 檢 測

1、什么是寄生？什么是寄生蟲？血吸蟲的形狀、大??？

2、簡述血吸蟲的生活史以及血吸蟲病的癥狀。

3、怎樣預(yù)防血吸蟲??？

板

書

2、預(yù)防血吸蟲病

生活史：卵（糞便）—毛蚴（水、釘螺）—尾蚴（水）

預(yù)

防：管好水源，糞便

消滅釘螺

積極治療

不喝生水

第四篇：預(yù)防控制血吸蟲病健康教育工作計(jì)劃

東流小學(xué)2010-2011學(xué)年第二學(xué)期

預(yù)防控制血吸蟲病健康教育工作計(jì)劃

根據(jù)《教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于做好學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作的第三次預(yù)警通知》的精神，特制定血防健康教育工作計(jì)劃，預(yù)防控制血吸蟲病健康教育工作計(jì)劃。

一、工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：陳少贊程勁松

副組長：倪金龍?zhí)醇孜耐跣⒘?/p>

組員：各班班主任、心理健康教師

?

二、工作目標(biāo)

建立政府領(lǐng)導(dǎo)，教育和衛(wèi)生部門配合，師生、家長和社會廣泛參與的學(xué)校血防健康教育工作機(jī)制，普及衛(wèi)生知識，幫助學(xué)生提高自我保健和能力，培養(yǎng)健康的衛(wèi)生行為習(xí)慣和正確的生活方式，有效預(yù)防和控制學(xué)生血吸蟲病的發(fā)生，保護(hù)學(xué)生的身體健康和生命安全。

三、工作措施

(一)加大改善學(xué)校辦學(xué)條件的力度

加大經(jīng)費(fèi)投入，進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施，改善學(xué)校辦學(xué)條件，確保師生用水衛(wèi)生、安全。

(二)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善機(jī)構(gòu)，開設(shè)血吸蟲防治健康教育課程

要高度重視血防健康教育工作的重要性，必須建立校級血防健康教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)任組長；定期開設(shè)血吸蟲病防治健康教育課程，配備兼職健康教育教師；以《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》為依據(jù)，制定學(xué)校血防健康教育工作方案，建立健全學(xué)校健康教育工作檔案，做到有計(jì)劃、有記錄、有總結(jié)、有檢查、有評比，工作計(jì)劃《預(yù)防控制血吸蟲病健康教育工作計(jì)劃》。

(三)加大血防工作宣傳力度，深入開展“四個一”活動

充分利用廣播、板報(bào)、講座、班隊(duì)活動、知識競賽等切實(shí)有效的宣傳陣地和途徑，多形式、多渠道地對師生進(jìn)行血防知識宣傳教育，幫助學(xué)生認(rèn)識到血吸蟲病的危害性及防治工作的重要性、艱巨性和反復(fù)性；同時，在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門的指導(dǎo)下，發(fā)揮班級、少先隊(duì)組織等的組織作用，走出學(xué)校，做好向社會宣講的工作。

組織開展“四個一”健康教育活動(即上一堂血防知識課，看一次血防健康教育錄像或聽一次專題講座，開展一次與血防知識有關(guān)的課外活動，寫一篇與血防相關(guān)的作文)。使學(xué)生在愉快的活動中潛移默化地接受各種衛(wèi)生保健知識，提高自我教育效果。

(四)加強(qiáng)師資培訓(xùn)，提高人員素質(zhì)

加強(qiáng)對健康教育工作人員的師資培訓(xùn)工作，提高學(xué)校健康教育隊(duì)伍的理論水平和實(shí)際工作能力。

(五)做好學(xué)生健康衛(wèi)生行為和習(xí)慣的培養(yǎng)

教育學(xué)生遵守血防行為規(guī)范，不接觸疫水。結(jié)合健康教育課、同伴教育、知識講座、課外活動等綜合措施，啟發(fā)學(xué)生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生行為。成立學(xué)校監(jiān)督隊(duì)，做好學(xué)生日常和時期預(yù)防血吸蟲病管理工作，最大限度地防止感染血吸蟲病。

(六)落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫責(zé)任制

完善學(xué)校公共衛(wèi)生突發(fā)事件處理預(yù)案。發(fā)現(xiàn)疫情及時向上級教育行政部門報(bào)告，積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門，做好血吸蟲普查工作和師生血吸蟲病的治療工作。

四、具體工作安排

三月份：

向全體學(xué)生發(fā)放《了解血吸蟲病知識，采取預(yù)防控制措施》的宣傳資料，組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

血防知識培訓(xùn)，聽專題講座。

由心理健康老師專題教育課，有教案、作業(yè)。

四月份：

組織學(xué)生觀看有關(guān)了解血吸蟲病知識，采取預(yù)防控制措施的錄像資料(由各班班主任負(fù)責(zé))。

每班出專題黑板報(bào)。

中、高年級學(xué)生寫一篇與血防相關(guān)的作文。(教導(dǎo)處及相關(guān)班主任負(fù)責(zé))。

五月份：

開展參觀、查螺實(shí)踐活動。

組織全體學(xué)生進(jìn)行一次血防知識測驗(yàn)。

六月份：

發(fā)放一份告家長書，宣傳有關(guān)預(yù)防血吸蟲病的措施(由教導(dǎo)處負(fù)責(zé))。

做好血防健康教育工作的總結(jié)，力爭做到學(xué)校無血吸蟲病人。

第五篇：預(yù)防血吸蟲病健康教育教案

血吸蟲病--人類的瘟疫

課 題：血吸蟲病--人類的瘟疫

教學(xué)目標(biāo)：

1、讓學(xué)生初步了解血吸蟲的大小和形狀及其一生的變化。

2、知道什么是血吸蟲病，了解血吸蟲病對人的危害以及怎樣預(yù)防這種病。

教學(xué)重點(diǎn)：知道什么是血吸蟲病，了解血吸蟲病對人的危害以及怎樣預(yù)防這種病。

教學(xué)難點(diǎn)：了解血吸蟲病的危害。教學(xué)時間：一課時授課時間

教學(xué)準(zhǔn)備：教師：多媒體課件，以及有關(guān)血吸蟲病的錄象和資料。

學(xué)生：詢問了解有關(guān)血吸蟲病的知識。

教學(xué)內(nèi)容及過程：

一、導(dǎo)入

我們已經(jīng)學(xué)過幾種有關(guān)寄生蟲病的知識，誰能說說記得哪些？寄生蟲病的特點(diǎn)是什么？

二、學(xué)習(xí)新課

1、板書：血吸蟲病。

問：這種病你聽說過嗎？從名稱看，你們認(rèn)為這種病會和人的哪部分有關(guān)系。

2、師介紹什么叫血吸蟲病。

3、讀課文，說說血吸蟲是什么形狀的，大概有多大（取出細(xì)線剪成長約1厘米左右的線頭若干段，分發(fā)給學(xué)生傳看。）

4、出示掛圖，閱讀課文，討論：

（1）了解血吸蟲的生長發(fā)育史以及血吸蟲的生長發(fā)育中需要哪些生長條件？

（2）血吸蟲病的癥狀是怎樣的？

5、過渡：血吸蟲病不是一般的寄生蟲，必須引起我們足夠的重視，既然血吸蟲病危害這么大，我們怎樣預(yù)防它呢！前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了血吸蟲的生活史，請大家說說怎樣做可以破壞它的生存條件？

6、討論：如何預(yù)防血吸蟲?。咳绻昧搜x病該怎么辦？

7、水災(zāi)地區(qū)政府都要安排衛(wèi)生防疫工作人員到災(zāi)區(qū)進(jìn)行廣泛的宣傳示范，知道為什么嗎？

8、小結(jié)：希望大家把今天學(xué)到的知識用到平時的生活中去，大家都來預(yù)防和杜絕血吸蟲病。

三、反 饋 檢 測

1、什么是寄生？什么是寄生蟲？血吸蟲的形狀、大小？

2、簡述血吸蟲的生活史以及血吸蟲病的癥狀。

3、怎樣預(yù)防血吸蟲病？

板

書

血吸蟲病--人類的瘟疫

生活史：卵（糞便）—毛蚴（水、釘螺）—尾蚴（水）

預(yù)

防：管好水源，糞便

消滅釘螺

積極治療

不喝生水

易被忽視的傳染病——流行性感冒

一、教學(xué)目的

1.使學(xué)生了解甲型H1N1型流感等傳染病的有關(guān)知識； 2.提高學(xué)生自我保護(hù)的意識和應(yīng)對各種傳染病的能力。

二、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入

師：同學(xué)們，你們生過病嗎？都生過什么病??？ 1.生自由發(fā)言（有，感冒，發(fā)燒等等）

師：這些都是一些我們經(jīng)常得的病，現(xiàn)在有一種新的可怕的病，在我們國家出現(xiàn)了，它叫“甲型H1N1型感”。

（二）了解病癥

師：有那位同學(xué)知道這種病嗎？ 1.生自由回答（我在電視上看到過??）

2.師：現(xiàn)在電視臺都在說這個病，老師在網(wǎng)上看到了這種病癥狀類似感冒，生病的人會突然發(fā)燒，咳嗽，覺得沒力氣，不想吃東西等。有報(bào)道說，美國2009年疫情中發(fā)現(xiàn)病例的主要表現(xiàn)是突然發(fā)熱，咳嗽，肌肉疼和疲倦，其中一些患者還出現(xiàn)腹瀉和嘔吐癥狀；墨西哥發(fā)現(xiàn)病例還出現(xiàn)眼睛發(fā)紅，頭痛和流涕等癥狀；還有些嚴(yán)重得會導(dǎo)致死亡 3.如何傳染

師：那同學(xué)們，你們知道這種這么厲害的病是怎么傳染的嗎？ 4.生自由發(fā)言

（主要為呼吸道傳播，也可通過接觸感染的豬或其糞便，周圍污染的環(huán)境等途徑傳播。）

（三）如何防治

師：雖然這個病有些可怕，但是只要只要我們做好一些防預(yù)的工作，這個壞東西就會離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。同學(xué)們，你們覺得我們平時應(yīng)該怎么做呢？ 1.同桌間談?wù)?/p>

師：來，哪位同學(xué)舉手告訴老師。2.學(xué)生發(fā)言 3.教師糾正、總結(jié)

（1）減少到公共人群密集的機(jī)會。

（2）保證健康飲食及充足的睡眠，勤鍛煉，勤洗手，室內(nèi)保持通風(fēng)，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

（3）定期服用板藍(lán)根，大青葉，薄荷葉，金銀花可做茶飲。（4）注意類似臨床表現(xiàn)，引起重視。特別是突然高燒，結(jié)膜潮紅，咳嗽，流膿涕等癥狀。

（四）故事展開

1.師：同學(xué)們都記住了嗎？我們以后都會注意自己的衛(wèi)生的，對嗎？如果不注意啊，就會像森林的小豬呼呼一樣生病。同學(xué)們，你們想自己小豬呼呼是怎么得病的嗎？

小豬呼呼是一只特別不愛干凈的小豬，每天早上起來，它都不會刷牙，不洗臉。每天臟兮兮的就出門了。它還特別喜歡去小動物多的地方玩，哪里熱鬧它就跑到哪里去。它看到超市里有許多人在買東西，它就跑進(jìn)去也買；它看到小樹旁很多動物在一起做游戲，它也要去玩。而且呼呼還特別地愛玩泥巴，每天都要到泥巴地里去打幾個滾兒。就這樣，它每天每天都是玩到其他小動物都睡覺了，它才回家。后來，甲型H1N1流感悄悄地溜進(jìn)了森林里。一進(jìn)森林它就發(fā)現(xiàn)了臟兮兮的小豬呼呼，馬上對它展開了攻擊。遭到攻擊的小豬呼呼，覺得自己全身熱熱的，還老流鼻涕，老咳嗽，全身哪都不舒服。最后，小豬呼呼只能去找山羊醫(yī)生幫助他治病，山羊醫(yī)生忙了好一會兒才發(fā)現(xiàn)是甲型H1N1流感攻擊了小豬呼呼，山羊醫(yī)生用了很久很久時間才把小豬呼呼治好，而小豬呼呼也難受了好久好久。

師：同學(xué)們，你們知道為什么這個流感只攻擊小豬呼呼嗎？ 師：那我們可以像小豬呼呼那樣嗎，我們該怎么做呢？ 2.演一演

（1）你會洗手嗎？你知道怎樣洗手？

（五）課堂總結(jié)延伸

1.師：如果我們感覺自己有發(fā)熱、嗓子疼、咳嗽這些情況了，該怎么辦呢？

（立刻告訴老師，去找醫(yī)生叔叔。）

師：在家里，要及時告訴家人，前往正規(guī)醫(yī)院看病。在學(xué)校，要及時告訴老師，老師會通知你的家長，帶你去看病。治療期間，不能來上學(xué)。要等病完全好了，才能來上學(xué)。

2、最后，讓我們一起行動起來，注意個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，遠(yuǎn)離各種疾病。

教學(xué)目的：

食物中毒的預(yù)防與措施

1、教育學(xué)生認(rèn)識什么是食物中毒

2、使學(xué)生了解食物中毒的危害，同時讓他們了解如何防止食物中毒。

教材重點(diǎn)難點(diǎn)：

1、教育學(xué)生認(rèn)識什么是食物中毒，以及食物中毒的癥狀和危害

2、讓學(xué)生做到堅(jiān)持不懈地防范食物中毒。

一、導(dǎo)入

師：夏秋季節(jié)，天氣比較炎熱，食物容易變質(zhì)，蒼蠅蟑螂等害蟲又多，所以很容易發(fā)生食物中毒事件。學(xué)校又是極易發(fā)生集體食物中毒的場所，所以今天我們就一起學(xué)習(xí)一下與大家健康息息相關(guān)的衛(wèi)生知識：學(xué)校常見食物中毒及預(yù)防。（打開課件：學(xué)校常見食物中毒及預(yù)防）

二、教學(xué)過程

師：有誰知道什么叫食物中毒人？食物中毒有什么共同癥狀？ 生：討論回答

討論小結(jié)：夏天天氣炎熱，各種病菌繁殖很快，這時候人如果吃了被細(xì)菌污染的食物，就會的得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種食物中毒叫做細(xì)菌性食物中毒。

蔬菜上沾有殘留的農(nóng)藥，同樣也能使人中毒。這種中毒叫化學(xué)性食物中毒。還有一些人因吃了有毒的動植物，結(jié)果差點(diǎn)送了命，這些都屬于食物中毒的范疇。

延伸：

（一）、食物中毒的定義： 攝入含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染病）的急性、亞急性疾病。

（二）、食物中毒的特點(diǎn)：

1、中毒病人在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的可疑中毒食品，未食用者不發(fā)病。停止食用該種食品后，發(fā)病很快停止。

2、同起食物中毒病人的臨床癥狀基本相似。（常表現(xiàn)出腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀，其它癥狀可能有發(fā)熱、頭暈等）。

3、潛伏期（食入食物至出現(xiàn)癥狀）一般較短，發(fā)病較急，病程因致病因素的各類和中毒者的個體差異而長短不一，但一般較短。

4、一般人與人之間無直接傳染。

師：請大家回答一下：在外面生活中，會因?yàn)槟切┰?，?dǎo)致食物中毒？

生：討論回答

討論小結(jié)：引起食物中毒的食品主要有：

1、被致病菌或致病菌產(chǎn)生的毒素污染的食品。

2、外觀與食品相似而本身含有有毒成分的物質(zhì)（如毒蘑菇）。

3、本身含有有毒物質(zhì)，而加工、烹調(diào)不當(dāng)未能將去除的食品（如河豚魚、四季豆、豆?jié){等）。

4、由于貯存不當(dāng)，在貯存過程中產(chǎn)生中毒物質(zhì)的食品（如發(fā)芽馬鈴薯、霉變糧食等）。

延伸： 含有有毒有害物質(zhì)的食品通常在外觀上與正常食物沒有明顯區(qū)別，一般憑肉眼觀察是不易判斷和鑒別的。師：根據(jù)剛才大家討論的結(jié)果，我們現(xiàn)在一起學(xué)習(xí)一下我們在日常生活過程中，常見的幾種食物中毒的預(yù)防。

（一）、細(xì)菌性食物中毒：就是吃了被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。雖然細(xì)菌性食物中毒一年四季都可以發(fā)生，但在夏秋季節(jié)發(fā)生較多，這是因?yàn)檫@個季節(jié)的濕度適合細(xì)菌生長繁殖。研究表明，大部分微生物，包括能引起細(xì)菌性食物中毒的微生物，其最適宜繁的濕度在攝氏37度左右，一般在攝氏20度以上即能迅速繁殖生長。在適宜的環(huán)境條件下，一個細(xì)菌經(jīng)過8小時的連續(xù)繁殖，大致可增長為1600萬個。

預(yù)防細(xì)菌性食物中毒主要措施是：

1、防止食品被細(xì)菌污染。在采購、生產(chǎn)、加工等過程中要避免食品腐敗變質(zhì)和被蒼蠅、蟑螂等污染。

2、控制細(xì)菌繁殖。如剩余食品要在冷藏或冷凍條件下保存。

3、殺滅病原菌。如充分加熱、煮透食品。

（二）亞硝酸鹽中毒：是一般歸為化學(xué)性食物中毒類。中毒的原理是：亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，能在短時間內(nèi)使血液中的血紅蛋白推動輸送氧的功能，導(dǎo)致人體組織缺氧而發(fā)生中毒。一般認(rèn)為，食入0.3～0.5克亞硝酸鹽即可引起中毒，食入1～3克即會致死。

延伸： 亞硝酸鹽較多食物 :

1、存放過久和腐爛的蔬菜，以及煮熟后放置過久的蔬菜，亞硝酸鹽含量都較高。

2、腌制的咸菜（特別是腌泡時間不長的所謂“暴腌菜”，即重慶人稱的“跳水咸菜”）中含有大量亞硝酸鹽。經(jīng)測試，腌制7～8天的腌菜，如果加鹽量少于12％，氣溫高于20攝氏度時，其中的亞硝酸鹽含量最高。

3、一些腌臘鹵制肉食品，常用硝酸鹽或亞硝酸鹽作為發(fā)色劑，使制出的肉制呂色澤好看，如果加得過多，易發(fā)生中毒。

4、一些井水含有較多的硝酸鹽（常稱此類井水為“苦井水”）。如果用這種水煮飯和其它食物，又將煮制的食物中不衛(wèi)生的條件下存放過久，其中的硝酸鹽就會在一些細(xì)菌和作用下還原成亞硝酸鹽。

5、亞硝酸鹽還可以在人體內(nèi)形成。引起亞硝酸鹽中毒常見原因有 :

1、誤食。常見的亞硝酸鹽有亞硝酸鈉和亞酸鉀，為白色或黃色結(jié)晶或顆粒狀粉末，無臭，無味微咸澀，易溶于水，它的這些特性，易被人誤作為食鹽使用，導(dǎo)致誤食而中毒。

2、進(jìn)食了含有大量亞硝酸鹽的食品。如過量使用亞硝酸鹽的臘鹵制肉食品；腌制中產(chǎn)生了大量亞硝酸鹽的咸菜；存放過久，保潔不好的煮熟蔬菜等。

3、一次性大量食入蔬菜。如：波菜、芹菜、大白菜等。特別是胃腸功能紊亂、貧血、患腸寄生蟲病及胃酸濃度降低時，可使腸道內(nèi)的硝酸鹽還原菌大量繁殖，將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，并使其在腸道內(nèi)過多過快的形成而來不及分解，結(jié)果使大量的亞硝酸鹽進(jìn)入血液導(dǎo)致中毒，通常稱此為“腸原青紫癥”。兒童如果健康狀況較差，或胃腸功能紊亂時，最易出現(xiàn)此種情況。

亞硝酸鹽中毒特點(diǎn)及主要癥狀: 亞硝酸鹽中毒發(fā)病急，潛伏期的長短與攝入量有所關(guān)。攝入量大和誤食純亞硝酸鹽引起的中毒，潛伏期短，10多分鐘即可發(fā)?。淮罅渴秤萌~類蔬菜引起的亞硝酸鹽中毒，一般潛伏期為1～3小時，有的可長達(dá)20小時。中毒后，輕者有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶乏力以口唇、耳廓、指（趾）甲發(fā)紫等癥狀。中毒嚴(yán)重者，眼結(jié)膜（白眼仁）、面部及全身皮膚嚴(yán)重發(fā)紫、嗜睡或煩燥不安、呼吸困難、甚至出現(xiàn)昏迷、驚厥、大小便失禁等，特別嚴(yán)重的可因呼吸循環(huán)衰竭而死亡。

亞硝酸鹽中毒的預(yù)防：

1、妥善保管亞硝酸鹽，其包裝上應(yīng)有醒目標(biāo)志，絕不能與食鹽及其它調(diào)料放在一起，嚴(yán)防將其誤作食鹽而導(dǎo)致誤食中毒。

2、制作腌臘鹵肉食品，應(yīng)嚴(yán)格按國家規(guī)定的允許量使用，切勿多加。

3、保持蔬菜新鮮。經(jīng)測定，新鮮蔬菜幾乎不含亞硝酸鹽，儲存2天后，亞硝酸鹽含量為0.24毫克／千克；4天后為1.10毫克／千克；第六天開始腐爛后達(dá)6.70毫克／千克；第八天完全腐爛后，急增到146毫克／千克。因此，最好食用新鮮蔬菜，存放過久的不要食用，更不能信用腐爛變質(zhì)的蔬菜。

3、腌制咸菜時，食鹽應(yīng)加至合理濃度（不低于12％），最好在腌制20天后再吃。切勿吃變質(zhì)的咸菜。

4、不在短時間內(nèi)集中進(jìn)食含亞肖酸鹽的蔬菜，如需食用大量葉類蔬菜時，應(yīng)切碎后，先用沸水預(yù)煮3～5分鐘，棄湯后再食用。煮熟的蔬菜，不要在高溫下存入過久，并要注意盛裝的容器和環(huán)境衛(wèi)生，防止微生物污染。

（三）、發(fā)芽的馬鈴薯中毒 ：馬鈴薯又稱土豆等。中毒的原因主要是發(fā)芽的馬鈴薯中含有較多的龍葵堿，人食用后易發(fā)生中毒。龍葵堿難溶于水，對人的胃腸道粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，還有麻痹呼吸中樞和溶解紅血球的作用。經(jīng)測定，正常馬鈴薯內(nèi)也含有少量的龍葵堿，但不足以使人中毒，但在發(fā)芽馬鈴薯的芽及芽眼部分，龍葵堿含量很高，食后常使人中毒。

延伸：

1、馬鈴薯中毒特點(diǎn)及癥狀：多數(shù)中毒者在進(jìn)食后2～4小時內(nèi)出現(xiàn)咽喉部的抓癢感和燒灼感，以及上腹部燒灼感或疼痛癥狀，而后出現(xiàn)劇烈惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的還會有頭痛、頭暈、煩燥不安、昏迷、呼吸困難等表現(xiàn)，甚至可因心力衰竭、呼吸麻痹而死亡。一旦因食用發(fā)芽馬鈴薯而出現(xiàn)咽喉、上部燒灼感、應(yīng)立即用手指、筷子等刺激咽喉部，以便吐出吃進(jìn)的食物，盡量減少身體對龍葵堿的吸收，并要立即到醫(yī)院救治。

2、怎樣預(yù)防發(fā)芽馬鈴薯中毒：把馬鈴薯貯存在低溫、無陽光直射的地方，防止生芽。購買馬鈴薯時最好吃多少買多少，避免存放。龍葵堿遇酸容易分解，烹調(diào)時最好加點(diǎn)醋。堅(jiān)決不吃生芽和皮變成黑綠色的馬鈴薯。

（四）、四季豆中毒 ：四季豆中的毒素，是一種紅細(xì)胞凝聚素，對人體具有凝身作用。這種毒素怕熱，如果烹調(diào)時把四季豆徹底加熱熟透，毒素就被破壞掉了，一般不會引起中毒，如果烹調(diào)方法不當(dāng)，加熱不足未熟透，毒素未被破壞，食后就易中毒。四季豆中毒是我國常見的食物中毒，一年四季都可以發(fā)生，但夏秋季節(jié)發(fā)生較多，也常發(fā)生在集體食堂。

1、中毒特點(diǎn)及癥狀 ：四季豆中毒的癥狀一般不太嚴(yán)重，多數(shù)在食用后30分鐘至5小時發(fā)病。起時感覺胃部不適，繼而惡心、嘔吐、腹痛，部分病人可有頭暈、頭痛、出汗、腹瀉。一般癥狀的不需中自行消失，嚴(yán)重者應(yīng)到醫(yī)院治療。

2、四季豆中毒的原因 ：（1）鍋小但加工量大，翻炒不均，受熱不勻，這樣不易把四季豆燒熟煮透，這是集體食堂容易發(fā)生四季豆中毒的主要原因。（2）把四季豆先在放開水里泡，然后再用油炒，誤認(rèn)為經(jīng)兩次加熱就保險(xiǎn)了，實(shí)際上每一次加熱都不徹底，結(jié)果還是沒有把毒素破壞掉。（3）加工人員缺乏相關(guān)知識，只求烹調(diào)出的四季豆顏色好看，而沒有將四季豆加熱熟透。

3、四季豆中毒預(yù)防：

1、徹底加熱，將四季豆煮熟燜透；烹調(diào)出的四季豆外觀上應(yīng)沒有原有的生綠色，吃起來沒有豆腥味；在集體食堂加工四季豆時，每一鍋的量不應(yīng)超過鍋容量的一半，用油炒過后，應(yīng)加入適量的水；然后加上蓋燜10左右，并用鏟子經(jīng)常翻動，讓鍋中的四季豆受熱均勻。最好不買、不吃老四季豆，因老四季啼的毒素含量較多。即使是鮮嫩的，烹調(diào)前也應(yīng)將豆角兩頭去掉，因?yàn)槎菇莾深^的毒含量也是較多的。在幼兒園和小學(xué)最好不吃四季豆。

（五）、豆?jié){中毒： 豆中含有能使人中毒的毒素，這種毒素有較強(qiáng)的耐熱性，要經(jīng)過高熱才能被破壞。當(dāng)豆?jié){在燒煮中被加熱到攝氏80度左右的時候，豆?jié){中的一些物質(zhì)受熱膨脹，會形成泡沫上浮，造成假沸現(xiàn)象，而這時豆?jié){中的有害尬發(fā)仍然沒有被破壞，吃了這種未徹底加熱煮透的豆?jié){，就會中毒。

1、中毒特點(diǎn)及癥狀：豆?jié){中毒的癥狀一般在喝下豆?jié){后30分鐘至1小時出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀。有的還會同時出現(xiàn)頭暈、乏力等，一般不發(fā)燒。豆?jié){中毒癥狀一般較輕，不要特殊治療，但中毒嚴(yán)重者及兒童中毒后，應(yīng)及時到醫(yī)院治療。

2、怎樣預(yù)防豆?jié){中毒 ：把豆?jié){徹底煮熟后飲用，是防止豆?jié){中毒的最根本辦法。需要提醒的是把豆?jié){加熱到一定程度時（出現(xiàn)泡沫）豆?jié){是沒有熟的，必須繼續(xù)加熱至泡沫消失，豆?jié){沸騰后再加熱5～10分鐘；如果豆?jié){比較稠或量較大，加熱時還應(yīng)經(jīng)常攪拌，使其受熱均勻，防止燒糊鍋底而影響燒煮時間。豆?jié){中毒在幼兒園和學(xué)校食堂中較常見，可能與青少年兒童對豆?jié){中的有害物質(zhì)較為敏感有關(guān)。因此，要求學(xué)校的食堂工作人員在燒煮豆?jié){時要特別注意，保證燒熟煮透。

（六）、發(fā)生食物中毒怎么辦 1:首先應(yīng)立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救，送中毒者去醫(yī)院進(jìn)行洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸。2:一旦疑為食物中毒，特別是群體性中毒，要立即向所在地的衛(wèi)生行政部門報(bào)告，封存可疑食品，注意保存患者的嘔吐物及大便，給醫(yī)務(wù)人員了解中毒性質(zhì)和病人治療提供依據(jù)。

（七）如何防止食物中毒

1、個人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。外出不便洗手時一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

2、餐具要衛(wèi)生，每個人要有自己的專用餐具，飯后將餐具洗干凈存放在一個干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi)。

3、飲食要衛(wèi)生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。

4、生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。5:對不熟悉的野生動植物不要隨意采捕食用，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。扁豆一定要燜熟后食用。6:在外就餐時盡量不要選擇無證無照的“路邊攤”，而要去看上去衛(wèi)生條件好、管理嚴(yán)格的飯館。就餐時如有異味要馬上停止，不能不當(dāng)回事。7:注意食品生產(chǎn)日期和有效期

（八）學(xué)校如何預(yù)防食物中毒

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全制度

2、提高食堂硬件條件。

3、健全食品衛(wèi)生管理制度

4、采購食品索證及質(zhì)量檢查

5、把好飲用水衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)

6、把好食品保管關(guān)

7、把好個人衛(wèi)生關(guān)

8、把好烹調(diào)制作關(guān)

9、防范投毒關(guān)

把好餐具消毒關(guān)

10、把好