第一篇：銀耳生長對環(huán)境的要求

銀耳不能像植物一樣進行光合作用，利用葉綠素自己制造養(yǎng)料，而是依靠其他生物體里的有機物質，作為它的養(yǎng)料，吸取現(xiàn)成的碳水化合物、含氮物質和少量的礦物質。各種代用料培養(yǎng)基，是營養(yǎng)豐富的銀耳生長場所。此外在生長過程中，對營養(yǎng)溫度，空氣相對濕度，空氣（氧）光照以及酸堿度各個因素都有一定的要求。因此在栽培過程中，必須采取各種措施，符合銀耳的生長發(fā)育特性，滿足它的要求，才能達到穩(wěn)產高產的目的，現(xiàn)將生長條件分述如下。

1．營養(yǎng)

營養(yǎng)是銀耳生長的物質基礎，代用料培養(yǎng)基的合成比，應是最大限度的滿足銀耳對各種營養(yǎng)的要求。

銀耳菌絲能夠直接利用簡單的碳水化合物如單糖（葡萄糖）、雙糖（蔗糖）。因銀耳菌絲分解木質素、纖維素能力很低，不能直接利用纖維素和木質素，只有香灰菌絲在酶的作用下分解了木質素和纖維素。銀耳菌絲才能利用。培養(yǎng)料還應具備充足的氮素、維生素、磷、鈣等礦物元素以及微量元素以利子實體生長。

2．濕度

水是銀耳生命活動的首要條件，銀耳對水的要求二適一多。即孢子在適濕的條件下（相對濕度70％～80％）萌發(fā)成菌絲，菌絲亦在適濕的條件下定植，蔓延生長。并在一定的發(fā)育階段分化和產生子實體原基。子實體在多濕環(huán)境（相對濕度在80％～90％）迅速發(fā)育，展出肥美飽嫩、玉骨冰肌的耳片。在過濕條件下不易萌發(fā)成菌絲，而是以芽殖形式出現(xiàn)。

在適濕的條件下菌絲才能定植，生長旺盛。菌絲粗短成束，子實體分化正常。在過濕的環(huán)境中，菌絲生長柔弱纖細稀疏，子實體分化不良或膠化成團。因而要根據(jù)銀耳生長各階段對濕度的不同要求，給以適當?shù)乃帧?/p>

3．溫度

溫度是銀耳生命活動強度和生長發(fā)育速度的重要因素，銀耳屬中溫性真菌，菌絲（包括銀耳芽袍和香灰菌絲）在 16℃～30℃內均能生長，其中20℃～28℃生長正常，23℃～25℃生長最好，低于20℃或高于28℃菌絲纖弱。子實體分化的溫度在16℃～28℃之間，低于16℃生長遲緩，高于28℃分化不良，最理想的溫度應是22℃～25℃。

銀耳抗寒力很強，孢子在0℃2小時，不會失去發(fā)芽力。

4．空氣（氧氣）

銀耳是一種好氣性真菌。菌絲萌發(fā)對氧氣的需要，隨著菌絲量的增加而增加。子實體的分化對氧的需要也應掌握，耳大氧多，耳小氧少。在適溫多濕的環(huán)境中，氧氣充足，子實體分化迅速，在缺氧的情況下，菌絲生長緩慢，子實體分化遲緩，所以在栽培過程中，必須適當通風換氣。

5．光照

強烈的直射光；不利銀耳菌絲萌發(fā)及子實體分化。散射光能促進孢子的萌發(fā)和子實體的分化。不同的光照對銀耳子實體的色澤有明顯關系，暗光耳黃子實體分化遲緩，適當?shù)纳⑸涔?，耳白質優(yōu)。

6．酸堿度（PH值）

銀耳是弱酸性真菌，PH值應在5.2～5.8之間，過酸或過堿對銀耳都有一定的影響。以上各因素，都不是孤立存在的，必須加強管理。想方設法滿足銀耳生長要求，從而達到高產、優(yōu)質。

第二篇：霉菌生長的環(huán)境要求及對食品的影響

霉菌生長的環(huán)境要求及對食品的影響

一、針對于外部環(huán)境霉菌易產生地方和原因

1、生產車間墻壁潮濕，在潮濕部位容易生長霉菌。

2、車間存在冷凝水的管路、墻壁等容易生長霉菌，3、空氣中總是包含一定水蒸氣，冷凝、液化通常是發(fā)生在車間中溫度最低的部位，比如墻壁上溫度低的部位，這是在這些溫度低的部位，最容易產生霉菌。

4、車間里無法保證正常的換氣，無法讓車間保證在規(guī)定濕度情況下，容易生長霉菌。

5、車間忽冷忽熱，容易產生冷凝水的地方，容易遭到霉菌侵害。

6、離墻近的設備、制冷風機容易產生冷凝水，容易產生霉菌。

7、溫度相對較低的車間速凍庫門，請一直保持關閉狀態(tài)。如果這些溫度較低車間的門沒有關閉的話，那么旁邊車間傳過來的熱空氣涌進行，就形成很高的濕度，從而在空氣冷卻的時候形成液化，容易生長霉菌。

8、保證車間風機的正常運轉，保證車間內部空氣能夠達到要求指標，空調的換氣程度好壞直接影響到霉菌的產生。如果車間能保證及時將含有大量水份的空氣排出車間，則極大程度縮小了可能存在霉菌的可能性。

二、霉菌污染產品的條件

影響霉菌生長繁殖及產毒的因素是很多的，與食品關系密切的有水份、溫度、基質、通風等條件，為此，控制這些條件，可以對食品中霉菌分布及產毒造成很大的影響。

1、水份

霉菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，所以保持車間相對干燥很重要。禁止水管沖地。

2、溫度

溫度對霉菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的霉菌其最適溫度是不一樣的，大多數(shù)霉菌繁殖最適宜的溫度為25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃曲霉的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44-46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低于生長最適溫度，如黃曲霉的最適產毒溫度為28-32℃。?

3、食品基質

與其它微生物生長繁殖的條件一樣，不同的食品基質霉菌生長的情況是不同的，一般而言，營養(yǎng)豐富的食品其霉菌生長的可能性就大，天然基質比人工培養(yǎng)基產毒為好。實驗證實，同一霉菌菌株在同樣培養(yǎng)條件下，以富于糖類的小麥、米為基質比油料為基質的黃曲霉毒素產毒量高。另外，緩慢通風較快速風干霉菌容易繁殖產毒。

4、霉菌種類? 不同種類的霉菌其生長繁殖的速度和產毒的能力是有差異霉菌毒素中毒性最強者有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、黃綠青霉素、紅色青霉素及青霉酸。目前已知有五種毒素可引起動物致癌，它們是典曲霉毒素(B?

1、G?

1、M?1)、黃天精、環(huán)氯素、雜色曲霉素和展青霉素。

三、霉菌的殺滅溫度

殺滅溫度：霉菌是60度5—10分鐘，酵母菌是60度10—15分鐘。

四、常見的霉菌控制措施

1.首先要保持生產車間的內部工具的清潔和衛(wèi)生，注意對一些衛(wèi)生死角進行嚴格的衛(wèi)生清理和保持（每半月實施一次深度清潔）：如操作案面的背面，天花板、墻壁、制冷風機的衛(wèi)生清理，清理衛(wèi)生后所有的墻壁、天棚、設備、器具、案面表面要用酒精擦兩遍以上，尤其注意清理制冷風機的散熱片和冷氣的出風口以及內部電機葉片，這是一個很容易忽視的角落。

2.對生產車間霉菌有控制，首先必須控制車間的溫度和濕度，溫度在24度以下，濕度在55％以下，因為過高的溫濕度會促進霉菌的生長

3.生產完后要空間開臭氧殺菌，車間上班前再打開車間送新風通氣，在生產期間，車間要保持封閉和正壓狀態(tài)，也就是車間內的氣流是向外出的，這就要求要有向車間內的過濾和進風裝置要每周進行一次深度衛(wèi)生清理

4.每天班前、班后對車間內部墻壁、風機、下水道、案面、手部、圍裙套袖、預冷庫和庫門、速凍庫門、包裝室、工器具消毒間使用75%的酒精噴灑消毒，班中每2小時對風機、墻壁、下水道實施75%的酒精噴灑，殺滅霉菌。

5.人員的衛(wèi)生,工作服,更衣室等,必須保持衛(wèi)生清潔定期清洗和進行臭氧殺菌30分鐘以上，防止人為造成霉菌的交叉污染

定期檢查車間內有無生長霉菌的地方，如有應先將生長的霉菌徹底清理,消除利于霉菌生長的環(huán)境,否則你這次消滅了霉菌，一遇到合適環(huán)境它還會再生長。建議用臭氧發(fā)生器或臭氧紫外線滅菌12小時徹底殺滅，停產檢修期間也可以用甲醛、高錳酸鉀熏蒸，但生產過程中一般不用熏蒸方法。預防上,霉菌生長必不可少的3個條件:溫度、濕度、利于生長的營養(yǎng)物質。因此,要合理控制車間溫度濕度，注意環(huán)境衛(wèi)生,一般來說25-28度是適合霉菌生長的溫度。為什么會發(fā)霉？

發(fā)霉有三個必備的條件：適宜的溫度、80以上的濕度、霉菌孢子。消除了任何一個條件都不會發(fā)霉。

先看溫度，人體覺得舒服的溫度也是霉菌生長的溫度，沒辦法，改變不了；

再看霉菌孢子，很小，隨風飄揚，門窗攔不住它，他可很容易進入你的房間，也無法消除；

最后是濕度，他需要80以上的濕度，正是我們討厭的濕度，現(xiàn)在也有不少辦法降低濕度而不會造成我們的不適。

潮濕是造成霉菌生長的主要原因，預防霉菌應從防潮作起，保持倉庫通風，將室內濕度降至30-50%以下，且越低越好，能有效的防止霉菌繁殖。

面粉帶入的可能性有 但我個人認為在加工過程帶入的幾率大阿 特別是面制品車間對濕度的要求很高 車間空氣殺菌效果不好或是你廠區(qū)建在夏秋季節(jié)易發(fā)潮的地點都能引起霉菌的繁殖 另外包裝過程引入的 大部分就與你車間環(huán)境有關了，至于儲存引起的幾率很小。

國家對面粉不要求霉菌限量，但對面粉加工出來的生制品速凍餃子有限量GB19295，（就象對鮮凍肉不要求致病菌，但對用肉做出來的速凍餃子生制品要求致病菌不得檢出一樣）故有了GB19259的第一號修改單。所以對生制品不應該要求霉菌，因為食用前需要加熱，能把霉菌殺滅。對熟制品必須要求霉菌。

國家標準有很多前后矛盾的，制定標準的人都是些辦公室人員，對生產實際情況不甚了解。

企業(yè)：就現(xiàn)行標準霉菌不可能不超標

鄭州三全食品公司董事長陳澤民說，速凍水餃被查出霉菌超標已不是第一次了，在此之前，其他地方也查出來過霉菌超標。龍鳳食品有限公司董事長葉惠德說，這樣的抽查，誰都沒有把握通過，這是我們廠家能力所不及的。陳澤民告訴記者，自從去年5月1日國家實施新的速凍食品衛(wèi)生標準以來，同樣的事情在全國各地發(fā)生過已經不止一次。眾廠家認為，之所以屢次出現(xiàn)這種情況，是因為去年5月1日實施的新的《速凍預包裝米面食品衛(wèi)生標準》有問題。比如此標準規(guī)定細菌≤30萬個／克才為合

格，而按照我們國家對速凍水餃的主要原料肉制品的細菌標準≤500萬個／克為合格的產品，而用這≤500萬個／克的肉，又如何能生產出≤30萬個／克的水餃？美國、日本以及臺灣和香港地區(qū)標準是≤300萬個／克，該標準比國際標準還高了10倍！同樣，國家對生產水餃的面粉也沒有霉菌檢測要求，國外對速凍食品也沒有霉菌要求，而新標準要求水餃霉菌≤150個／克，這對于企業(yè)來說，真是難以執(zhí)行。除非把買來的原材料用雙氧水、洗滌劑、消毒液浸泡，蒸煮，這樣就有可能造成其他有害物的殘留和污染，或嚴重影響其風味。葉惠德說，這就好像是說，考試成績60分才及格，你可以要求我們70分及格，可是你不能要求100分才及格啊，甚至現(xiàn)在是101分才及格，結果大家都不及格。

早在今年7月26日，記者曾參加了由中國食品科學技術學會主持召開的GB19295—2003《速凍預包裝米面食品衛(wèi)生標準》修訂工作會議。參加修訂會的有相關部委及學院專家、企業(yè)老總及技術人員。當時，與會者提出，國家標準是衡量產品的基石，關乎著企業(yè)的公眾形象，合理的可執(zhí)行標準是保證人民健康和企業(yè)賴以生存的基礎?，F(xiàn)行的衛(wèi)生標準的確有需要修改之處。根據(jù)有關國際組織的研究報告，速凍生制食品微生物指標達到菌落總數(shù)≤30萬個／克，霉菌≤150個／克并不科學而無法持續(xù)達到。

溫、濕度對儲存小麥粉中霉菌區(qū)系的影響

周建新

彭雪霽

高瑀瓏

宋佳

蔣甜燕

鞠興榮

袁建

(南京財經大學江蘇省糧油品質控制及深加工技術重點實驗室，南京 210003)

摘 要 通過模擬儲藏，研究了溫、濕度對小麥粉儲藏過程中霉菌區(qū)系的影響。結果表明，小麥粉儲藏一段時間后水分達到平衡狀態(tài)，且水分與儲藏溫度和濕度呈顯著的二元線性關系。由于儲藏溫度和小麥粉水分的聯(lián)合影響，隨著儲藏時間的延長，霉菌量基本呈下降趨勢，通過方差分析，在大多數(shù)情況下，溫度是影響小麥粉中霉菌量的顯著性因素，特別在55％濕度下，霉菌量與溫度、儲藏時間呈顯著的二元非線性關系。在儲藏溫度≥20℃條件下，濕度是影響小麥粉中霉菌量的顯著性因素。另外在不同溫、濕度條件下，優(yōu)勢菌始終是白曲霉，但比例略有差異。

關鍵詞 小麥粉 溫度 濕度 霉菌區(qū)系

中圖分類號：TS210.1

文獻標識碼：A

文章編號：1003-0174(2010)11-0094-04

小麥粉是我國的主要食物來源，由于其顆粒細小，與外界接觸面積大，吸濕性強，同時粉堆孔隙小導熱性特差，一旦條件適宜，微生物生長繁殖，極易發(fā)熱霉變，甚至產生霉菌毒素，對小麥粉的食用品質和安全構成威脅。因此研究溫、濕度對儲藏小麥粉中霉菌活動的影響，對于小麥粉儲藏的保質和食用安全均有重要的意義。

Berghofer、Potus和Spicher等分別對澳大利亞、法國、德國小麥粉中微生物污染狀況進行了調查分析，結果表明污染小麥粉的霉菌典型數(shù)值分別為1×102、1×103、1×103cfu/g。Weidenbomer等的研究表明德國兩種小麥粉（全麥粉和白小麥粉）中的霉菌區(qū)系，主要是曲霉菌（分別占84%和77.3%），青霉菌量較少（分別占8%和15%）。吳國鋒對我國小麥主產區(qū)小麥粉微生物污染狀況進行了全面調查，結果表明污染我國小麥粉的霉菌的典型值為1x10，cfu/g。而有關小麥粉儲藏過程中的霉菌區(qū)系的變化規(guī)

律未見報道，本試驗通過研究不同儲藏條件下小麥粉中霉菌區(qū)系的變化規(guī)律，為小麥粉儲藏過程中有效防控霉菌，確保小麥粉品質和食用安全提供依據(jù)。1 材料與方法 1.1試驗材料

小麥粉：中筋粉，江蘇南京海佳面粉廠。1.2試驗儀器與設備

PQX型多段可編程人工氣候箱：寧波東南儀器有限公司；V型混料機：無錫市海波干燥機械設備廠；YXQ.SG41.280型手提式壓力蒸汽滅菌器：上海華線醫(yī)用核子儀器有限公司；

SW-CJ-1F型潔凈工作臺：蘇凈集團安泰公司制造；BagMixer100/400/3500型均質機：法國interscience公司。1.3試驗方法

1.3.1小麥粉模擬儲藏設計

小麥粉用布袋分裝，每袋2.5kg，每次測定使用1袋，模擬儲藏的溫度、濕度分別設定為6個和3個水平，組合如表1，儲藏90d。1.3.2測定指標與方法

每隔10d取樣，混料機混勻5min后，測定水分、霉菌總數(shù)和菌相。水分測定按照GB/T5497-1985；霉菌總數(shù)測定參照GB/T 4789.15-2003；參照文獻，根據(jù)菌種培養(yǎng)形狀和菌體形態(tài)特性進行菌相鑒定。2 結果與分析

2.1溫、濕度對儲藏小麥粉霉菌量的影響 2.1.1溫、濕度對儲藏小麥粉水分的影響

一定條件下，小麥粉水分隨環(huán)境中溫、濕度的變化而變化，試驗結果表明，20-30d左右水分趨于穩(wěn)定，達到平衡，表2為不同溫、濕度下小麥粉的平衡水分。從表2中可看出，在55%、70%濕度條件下，小麥粉的平衡水分(原始水分為14.1%)表現(xiàn)為下降(70%下的低溫除外)，而在85%濕度條件下，小麥粉沒有外殼保護，親水物質較多，吸濕能力強，其平衡水分表現(xiàn)為上升。另外，在同一濕度下，隨著溫度的升高，水分逐漸降低，這在高濕條件下尤為明顯。對儲藏小麥粉進行水分(W)與濕度(RH)、溫度(T)的二元線性回歸方程的擬合。其結果如下：W＝8.3150＋11.0674RH-0.08102T(R2＝0.9073，P＜0.01)，表明，小麥粉的平衡水分與溫度、濕度都呈極顯著的二元線性關系。2.1.2不同溫、濕度條件下儲藏小麥粉霉菌量的變化

儲藏前，小麥粉中霉菌量為2.7x10 cfu/g。圖1-圖3分別表示在同一濕度、不同溫度下，霉菌量隨儲藏時間的變化。

由圖1-圖3可知，在55%,70%濕度下，霉菌量維持在同一數(shù)量級(100)，大體上呈逐步下降的趨勢，原因是小麥粉的平衡水分低，并不適合霉菌的生長，而在35℃下，由于小麥粉的平衡水分偏低，霉菌難于生長繁殖，因而霉菌量比其他溫度時少。在85%濕度條件下，儲藏10d后，霉菌量普遍增加，隨后逐步下降。由于出現(xiàn)了明顯的低溫水分高、高溫水分低的現(xiàn)象(表2)，在模擬儲藏中，可以看到，30℃與35℃儲藏的小麥粉20d后,20℃與25℃儲藏30d后開始結塊，并越來越嚴重，面塊中的缺氧，微生物的生長受到限制，所以霉菌量反而下降；而在低溫10℃,15℃儲藏下，由于小麥粉水分高，霉菌量基本不變。

從以上分析可以看出，為了控制較長期儲藏小麥粉中的微生物，小麥粉水分應低于14%，儲藏環(huán)境應控制為：濕度＜70%，溫度＜20℃。2.1.3溫、濕度對儲藏小麥粉霉菌量變化的顯著性分析 2.1.3.1溫度對儲藏小麥粉霉菌量變化的顯著性分析

在同一濕度下，將小麥粉中霉菌量轉化為其對數(shù)，對溫度和時間條件進行無重復

雙因素方差分析，如表3所示。從表3中可以看出，在55％濕度條件下P溫度＜0.05，P時間＜0.05，可見溫度和儲藏時間對小麥粉樣品中霉菌量為顯著性影響因素；在70%濕度條件下，P溫度＞0.O5，P時間＜0.05，溫度對小麥粉樣品中霉菌量為非顯著性影響因素，而儲藏時間為顯著性影響因素；在85%濕度條件下，P溫度＜0.05，P時間＞0.O5，溫度對小麥粉樣品中霉菌量為顯著性影響因素，而儲藏時間為非顯著性影響因素。因此，在大多數(shù)情況下，溫度是影響小麥粉中霉菌量變化的顯著性因素。

對55%濕度條件下儲藏的小麥粉進行了霉菌量(M)與儲藏溫度(T)、儲藏時間(D)的二元回歸方程的擬合。結果：M＝41929.04(1nT)2＋9392.83(In D)2-155517.731nT-39941.441nD-4916.65T－719.10D＋257752.82(R2＝0.49675，P＜0.01)，表明，在55%濕度下，溫度、儲藏時間與霉菌量呈顯著的二元非線性關系，經過對方程的分析可知，霉菌量隨儲藏溫度的升高和儲藏時間的延長而下降。而在70%、85%濕度條件下，未能找到合適的擬合方程。2.1.3.2濕度對儲藏小麥粉霉菌量的顯著性分析

在同一溫度條件下，將小麥粉中霉菌量轉化為其對數(shù)，對濕度和時間條件進行無重復雙因素方差分析，結果如表4所示。從表4中可以看出，在10℃、25℃溫度條件下，P濕度＞0.05，P時間＞0.05，濕度和儲藏時間對小麥粉中霉菌量為非顯著性影響因素；在15℃溫度下，P濕度＞0.05，P時間＜0.05，濕度對小麥粉樣品中霉菌量為非顯著性影響因素，而儲藏時間為顯著性影響因素；在20、30、35℃溫度下，P濕度＜0.05，P時間＞0.05，濕度對小麥粉中霉菌量為顯著性影響因素，而儲藏時間為非顯著性影響因素。在中高溫度(≥20℃)儲藏條件下，濕度是影響小麥粉中霉菌量的顯著性因素。

2.2溫、濕度對儲藏小麥粉霉菌菌相的影響

不同儲藏條件下小麥粉中優(yōu)勢菌的變化如表5所示(原始樣品中白曲霉質量分數(shù)占70.37%)。由表5可知，在小麥粉儲藏過程中，無論溫、濕度如何組合，白曲霉(Aspergillus candidus)始終為優(yōu)勢菌(其他的霉菌還有桔青霉、黃曲霉和黑曲霉)，但比例略有差異，原因是白曲霉屬于千生性菌，生長的溫度范圍廣。王志剛等對從小麥粉中分離到的28株白曲霉進行產黃曲霉毒素測定，未發(fā)現(xiàn)產毒菌株，但其中11株菌對鹵蟲幼蟲有較高的毒性，說明小麥粉存在大量白曲霉，對其安全性有較大影響。3 結論

小麥粉儲藏一段時間后水分達到平衡狀態(tài)，小麥粉的平衡水分(W)與溫度(T)、濕度(RH)呈顯著的二元線性關系：W＝8.3150＋11.0674RH－0.08102T(R2-0.9073，P＜0.01）。由于儲藏溫度和小麥粉水分的聯(lián)合影響，隨著小麥粉儲藏時間的延長，霉菌量基本呈下降趨勢，通過方差分析，在大多數(shù)情況下，溫度是影響小麥粉中霉菌量變化的顯著性因素，特別在55%濕度下，霉菌量(M)與溫度(T)、儲藏時間(D)呈顯著的二元非線性關系：M＝41929.04(1nT)2＋9392.83(1nD)2-155517.731nT－39941.441nD-4916.65T-719.lOD＋2s7752.82(R2＝0.4967s，P＜0.01)。在儲藏溫度≥20℃條件下，濕度是影響小麥粉中霉菌量的顯著性因素。為了控制較長期儲藏小麥粉中的霉菌，小麥粉水分應低于14%，儲藏環(huán)境應控制為濕度＜70%，溫度＜20℃。

在小麥粉儲藏過程中，無論溫、濕度如何組合，白曲霉始終為優(yōu)勢菌，但比例略有差異，小麥粉中白曲霉為優(yōu)勢菌，對其食用安全性有較大影響。本文來源于中國面粉信息網 http://www.cnmf.net

霉腐菌的最適宜溫度范圍為25～37℃，最低相對濕度要求(見表)：

幾種霉菌生長要求的最低相對濕度表

霉菌名稱

相對濕度

青霉(Penicillium specos)

80～90％

刺狀毛霉(Mucor spinosa)

93％

黑曲霉(Aspergillus niger)

88％

灰綠曲霉(Aspergillus glaucor)

78％

耐旱真菌(Saccharomyces)

60％

黃曲霉(Aspergillus Plarus)

90％

一般建議85%左右的濕度

霉菌在自然界廣泛存在，種類繁多，其中能夠產生毒素的霉菌被稱為產毒霉菌。霉菌對飼料的污染是十分常見的，幾乎所有的飼料都可以作為霉菌生存的環(huán)境。據(jù)估計，全世界供應的谷物中有25％受到霉菌及霉菌毒素污染。

霉菌是一種多細胞微生物，屬于真菌范疇。霉菌按其生活習性分為倉儲性霉菌和田間霉菌兩種。倉儲性霉菌主要是指儲存的飼料或原料，在適宜的溫度、濕度等條件下產生的霉菌，以曲霉菌為主；田間霉菌主要是指青霉菌屬、麥角菌屬和鐮刀菌屬，通常谷物在未采收前就會感染。

霉菌毒素主要是由曲霉菌（Aspergillus）、青霉菌（penicillium）和鐮刀菌（Fusarium）等霉菌在谷物或飼料上生長繁殖過程中產生的一系列具有廣泛化學結構的有毒次級代謝產物。迄今為止已經有超過300種的霉菌毒素被分離和鑒定出來。目前研究最多的霉菌毒素有黃曲霉毒素（aflatoxin）、赫曲霉毒素（ochiratoxin）、煙曲霉毒素（fumonisin）、玉米赤霉烯酮（zearalenone）、嘔吐霉素（vomitoxin）和T-2毒素。

霉菌及霉菌毒素的產生條件

1、溫度

大多數(shù)有害的產毒霉菌都屬于中溫型微生物，生長溫度4-60℃，如倉儲性霉菌中曲霉菌最適生長溫度為25-30℃，田間霉菌適宜的生長溫度為5-25℃，2、濕度

相對于細菌而言，霉菌對濕度的要求較低，但相對來說產毒霉菌在越低的濕度中生長越緩慢，同時產生毒素也需要有一定的濕度環(huán)境。如黃曲霉毒素生成的最低相對濕度為83%，而黃曲霉菌生長的最低相對濕度為80%，當溫度、PH值營養(yǎng)因子等條件較差時，毒素產生的相對濕度則要求更高一些。

3、PH值

霉菌可以在比較廣泛的PH值范圍內生長，但毒素產生所需的PH值范圍則相對較窄，多數(shù)霉菌毒素在酸性PH值范圍內產生，而這正是飼料PH值的一般范圍。

4、營養(yǎng)因子

霉菌生長基質中的各種營養(yǎng)因子可以對霉菌的生長和毒素的產生有影響。如含糖量高或蛋白質含量較高的基質較適于黃曲霉毒素的產生，1-3%的食鹽對黃曲霉毒素的產生有促進作用，飼料中的各種微量元素也對毒素的產生有一定的影響。

據(jù)分析飼料中霉菌生長的有利條件是：水分含量高于13-14%，相對濕度大于80-85%，PH值大于4.6，室溫高于13℃，由未加工的發(fā)霉谷物制成。同時普遍接受的觀點是當水分含量低于13%時，霉菌的生長不會持續(xù)，此時相對濕度的多少對霉菌的生長就起

了主要的作用

飼料中霉菌毒素的控制和消除

防霉：在生產加工及儲存過程中注意溫度、濕度及通風等多方面因素。

物理法吸附毒素：即在飼料中添加可以吸附霉菌毒素的物質、使毒素在經過動物腸道時不被動物所吸收，直接排出體外。這是目前飼料市場上較為成熟較可行的一種毒素脫毒方法。

目前用于物理吸附的物質主要是硅鋁酸鹽類的毒素吸附劑、活性炭、酵母細胞壁。1,霉菌的發(fā)生

霉菌種類異常繁多,它們包括真菌門中的子囊菌綱、藻狀菌綱、不完全菌綱等,其中,對工業(yè)材料有侵襲作用的有四萬余種。霉菌傳播主要依靠孢子,孢子呈微小粉末狀,肉眼不易觀察到。孢子從霉菌中彈射出來,由于其體積小,重量輕,?隨空氣氣流運動和塵埃以及人體和物體的移動四處漂浮。孢子有平整的表面,?能長時間懸浮在空氣中,凡是空氣可以流通的地方,孢子均可侵入,孢子在流動過程中,一但遇到適宜發(fā)育的環(huán)境,即可被生長繁殖,傳宗接代,也就是常說的長霉了。2,物品長霉的條件

1),濕度:環(huán)境相對濕度大于60%霉菌即可生長。大于RH65%時,生長加快,?濕度達RH80-95%時,是霉菌的高發(fā)環(huán)境。

2),溫度:霉菌菌絲體在8度以上環(huán)境溫度即可生長,12度以上生長加快,?當溫度在10度以上,濕度在60%以上的環(huán)境下,霉菌即可對物品造成危害。當溫度在20-35度,濕度在75-95%時,霉菌即可呈爆發(fā)性生長。

3),營養(yǎng)物質:霉菌對營養(yǎng)物質需要的量很少,碳、氮、鉀、磷、硫、鎂等是霉菌的必需營養(yǎng)物質,霉菌還能吸收所有的無機鹽來源的基本元素。當物品含有上述霉菌所需的營養(yǎng)成份,而環(huán)境的溫度濕度又適宜孢子發(fā)育時,即可長霉。

第三篇：環(huán)境對植物生長的影響

蒸騰速率 =————————擴散阻力

氣孔下腔蒸氣壓-大氣蒸氣壓

= ——————————————————氣孔阻力+擴散層阻力(一)內部因素對蒸騰作用的影響

氣孔頻度(stomatal frequency)(葉片的氣孔數(shù)/cm2)，氣孔頻度大且氣孔大時，蒸騰較強；反之則阻力大，蒸騰較弱。氣孔開度。氣孔具特殊結構，如氣孔下陷，氣孔外有許多表皮毛狀體(trichome)，更增大了阻力，蒸騰更慢。葉片水分狀況，CO2 和離子（特別是鉀離子含量），ABA等

葉面積和葉片內部面積大小也影響蒸騰速率。移栽樹木及其它苗時剪去部分葉片。(二)外界條件對蒸騰作用的影響蒸騰速率大小決定于葉內外的蒸汽壓差大小，所以凡是影響葉內外蒸汽壓差的外界條件，都會影響蒸騰作用。

1、光照。光照是影響蒸騰作用的最主要外界條件。光照促使氣孔開放。另外光照通過提高氣溫和葉溫，增加葉內外的蒸汽壓梯度，減小氣孔阻力，加快蒸騰速率。

2、空氣濕度?？諝庀鄬穸鹊停趄v大，因葉內外蒸汽壓差大。但當空氣相對濕度增大時，空氣蒸汽壓增大，葉內外蒸汽壓差就變小，蒸騰下降。但大氣相對濕度太低，引起氣孔關閉，蒸騰反而又下降。

3、溫度。在一定范圍內，溫度升高使水分子從細胞表面蒸發(fā)以及水蒸氣分子通過氣孔的擴散過程都加速，促進了蒸騰作用。溫度過高，葉片失水過多，氣孔關閉，蒸騰下降，4、風。風對蒸騰的影響比較復雜。微風促進蒸騰作用。因為風能將氣孔外邊的水蒸氣吹走，使擴散層變薄甚至消失，外部擴散阻力減小，蒸騰加快。但強風可能由于機械壓力導致保衛(wèi)細胞失水而使氣孔關閉，同時強風也降低葉溫，內部阻力增大，因而降低蒸騰。

5、其他影響根系吸水的因素也影響蒸騰作用。

蒸騰作用的晝夜變化是由外界條件所決定的。在天氣晴朗、氣溫不太高、水分供應充分的日子里，隨著太陽的升起，氣孔漸漸張大；同時溫度增高，葉內外蒸汽壓差變大，蒸騰漸快，在中午12時到下午1-2時達到高峰，而后隨著太陽的西落而蒸騰下降，以至接近停止。但在云量變化造成光照變化無常的天氣下，蒸騰變化則無規(guī)律。蒸騰作用受外界條件綜合影響，其中以光照為主要因素，一般蒸騰速率的周期性變化與光強日變化基本一致。

簡述植物的地下部分和地上部分的相關性，主莖與分枝的相關性，營養(yǎng)生長與生殖生長有何相關。

植物的地下部分和地上部分的相關性：

1、相互依賴 — 有機營養(yǎng)物質和植物激素的交流?！案钊~茂”、“本固枝榮”，根供給地上部生長所需的水分、礦物質、少量有機物、CTK和生物堿等。而地上部供給根生長所需的糖類、維生素、生長素等。

2、相互制約 — 對水分、營養(yǎng)的爭奪。根冠協(xié)調與否的指標是根冠比（R/T）。影響根冠比的因素：（1）水分（2）礦物質N多，R/T； 缺N，R/T上升P、K充足，R/T上升（3）溫度較低溫度時，R/T上升（4）光強強光照，加速蒸騰，地上部生長受抑制，R/T 在農業(yè)生產上，可用水肥措施、修剪、生長調節(jié)劑等來調控作物的根冠比，促進收獲器官的生長。營養(yǎng)生長與生殖生長有何相關：

1、相互依賴：營養(yǎng)生長是生殖生長的物質基礎；而生殖過

程中產生的激素類物質又作用于營養(yǎng)生長。

2、相互制約：(1).營養(yǎng)器官生長過旺，消耗較多養(yǎng)分，影響生殖器官的生長。(2).生殖器官的生長抑制營養(yǎng)器官的生長

主莖與分枝的相關性——頂端優(yōu)勢植物主莖頂芽生長快，側芽生長慢甚至不明發(fā)的現(xiàn)象稱為頂端優(yōu)勢。頂端優(yōu)勢與生長素有關。但生長素不是調節(jié)頂端優(yōu)勢的唯一因子，細胞分裂素對生長素有拮抗作用，細胞分裂素有解除側芽抑制的作用。

植物的抗性生理：抗冷性、抗凍性、抗熱性、抗旱性、抗?jié)承?、抗鹽性、抗病性

(1)植物耐鹽的生理基礎植物的耐鹽性是指植物通過生理或代謝過程來適應細胞內的高鹽環(huán)境，主要表現(xiàn)在：

①耐滲透脅迫通過細胞的滲透調節(jié)以適應由鹽漬而產生的水分逆境。植物耐鹽的主要機理是鹽分在細胞內的區(qū)域化分配，鹽分在液泡中積累可降低其對功能細胞器的傷害。有的植物將吸收的鹽分離子積累在液泡里。植物也可通過合成可溶性糖、甜菜堿、脯氨酸等滲透物質，來降低細胞滲透勢和水勢，從而防止細胞脫水。

②營養(yǎng)元素平衡有些植物在鹽漬時能增加K+的吸收，有的藍綠藻能隨Na+供應的增加而加大對N的吸收，它們在鹽脅迫下能較好地保持營養(yǎng)元素的平衡。③代謝穩(wěn)定在較高鹽濃度中某些植物仍能保持酶活性的穩(wěn)定，維持正常的代謝?？果}的植物表現(xiàn)在高鹽下往往抑制某些酶的活性，而活化另一些酶，特別是水解酶活性。④與鹽結合通過代謝產物與鹽類結合，減少離子對原生質的破壞作用，如抗鹽植物中廣泛存在的清蛋白，它可以提高親水膠體對鹽類凝固作用的抵抗力，避免原生質受電解質影響而凝固。

(2)提高植物抗鹽性的途徑有：

①選育抗鹽性較強的作物品種②播種前以一定濃度鹽溶液浸種③用植物激素處理植株

5.五大類激素的生理作用。生長素與赤霉素1）IAA與GA的促進作用生長素與赤霉素彼此有增效作用。用10-4M的GA3和10-5M的IAA順序處理矮生豌豆莖切段時, 其伸長幅度比單用一種激素處理時要大得多。見圖6-33。

2）IAA與GA的拮抗作用在黃瓜性別分化上的IAA促進黃瓜雌花分化,GA3促進其雄花分化。如IAA處理過的黃瓜秧,再用GA3處理則IAA作用可被抵消,反之亦然。生長素與細胞分裂素

1）IAA與CTK的促進作用IAA使CTK的作用持續(xù)時間能延長，CTK能加強IAA的極性運輸。CTK和IAA比例變化可有效控制愈傷組織分化為芽、莖和葉和根。

2）IAA與CTK的拮抗作用CTK促進雙子葉植物側芽發(fā)育, 而IAA則是抑制側芽發(fā)育。在控制頂端優(yōu)勢中CTK/IAA高比例有利側芽發(fā)育。而低比例的CTK/IAA有利于頂端優(yōu)勢的保持。但激動素、玉米素和芐基嘌呤等能抑制生長素的促進作用。圖6-34所示。生長素與乙烯

1）IAA對乙烯的促進作用生長素和所有人工合成生長素都能提高乙烯的產量。生長素在10-7M以下無反應, 閥值是10-6M。此后乙烯生成速度隨生長素濃度增高而增高, 乙烯產量峰值約出現(xiàn)在10-5 –10-4M之間, 然后下降到生長素濃度達10-3M為止。當生長素濃度達10-6 M(閥值), 伸長生長下降, 此時正是組織內開始誘導乙烯生成,并迅速上升, 如此時IAA濃度持

續(xù)增高,乙烯大量生成達高峰值(圖6-35)。

2）乙烯對IAA的抑制作用

1、抑制IAA合成。乙烯增多提高組織內部IAA氧化酶活性, 進而使IAA促進伸長的作用被抑制。

2、乙烯影響生長素運輸?shù)男?圖6-36)。GA與ABA的拮抗作用

ABA能抑制CA3促進枝、葉伸長的作用；ABA能抑制GA3誘導大麥種子內α-淀粉酶的生成，從而抑制GA促進種子萌發(fā)。GA3可打破芽或種子休眠, 而ABA則是促進休眠。

(1)生長素的生理作用①促進生長，②促進插條不定根的形成，如發(fā)根素的主要成分就是荼乙酸；③對養(yǎng)分有調運作用，可誘導無籽果實；④其它生理作用如:引起頂端優(yōu)勢、促進菠蘿開花、誘導雌花分化等。

(2)赤霉素的生理作用①促進莖的伸長生長，②誘導開花；③打破休眠，用2～３mg·L-1的GA處理休眠狀態(tài)的馬鈴薯能使其很快發(fā)芽；④促進雄花分化，GA處理使雌雄異花同株的植物多開雄花；⑤誘導單性結實等。

(3)細胞分裂素的生理作用①促進細胞分裂，主要是對細胞質的分裂起作用；②促進芽的分化；③促進細胞擴大；④促進側芽發(fā)育，消除頂端優(yōu)勢；⑤延緩器官衰老，可用來處理水果和鮮花等以保鮮保綠，防止落果；⑥打破種子休眠，可代替光照打破需光種子的休眠。(4)脫落酸的生理作用①促進休眠；②促進氣孔關閉；③抑制生長，該抑制效應是可逆的；④促進脫落；⑤增加抗逆性，ABA有應激激素之稱。

(5)乙烯的生理作用①改變生長習性，引起植株表現(xiàn)出特有的三重反應和偏上生長；②促進成熟，有催熟激素之稱；③促進脫落，它是控制葉片脫落的主要激素；④促進開花和雌花分化；⑤誘導插枝不定根的形成，打破種子和芽的休眠，誘導次生物質的分泌。

6.種子的生理：吸水、休眠。

1）種子吸水：種子只有吸收了足夠的水分以后,各種與萌發(fā)有關的生理生化作用才能逐漸開始。這是因為水分可使種皮變軟，使胚根易突破種皮,氧氣透入而增強胚的呼吸,同時也水分可使原生質由凝膠轉化為溶膠狀態(tài),使酶活性提高,為呼吸、物質轉化、運輸?shù)纫幌盗写x活動提供基本條件;促進不溶性的大分子化合物轉化為可溶性的低分子化合物,供胚萌發(fā)生長之用;使種子內貯藏的植物激素由束縛型轉化為游離型,調節(jié)胚的生長。

各種不同的農作物種子,在萌發(fā)過程中吸水量不同。種子吸水速率與種子內貯藏物質的種類、土壤含水量、土壤溶液濃度以及環(huán)境溫度的影響。通常,土壤含水量充足,土壤溶液濃度較低,環(huán)境溫度較高,均能促進種子吸水。

種子吸水過程：第一階段是急劇吸水的物理過程(鮮重增加),稱吸脹作用。由于這個階段的吸水主要依賴種子的襯質勢,因此不論是否休眠,是否具生命力,均能進行吸水。其吸水量決定于種子的成分,而吸水速率與種皮的結構和組成成份有關,種皮致密富含蠟質、脂質的種子吸水慢。凡富含蛋白質的種子,其吸脹能力較大,如豆類種子的吸水率大于禾谷類種子,第二階段是種子吸水停滯期。雖然種子不再吸水,但內部一些酶開始形成或活化，進行著劇烈的物質轉化,為萌發(fā)的形態(tài)變化作好準備。第二階段時間的長短取決于種子的種類(如菜豆只要4小時,豌豆要1天),也與溫度有關。第三階段使胚根細胞伸長,胚根在形態(tài)上突破種皮而伸出,俗稱露白,此階段由于生理生化變化及生長的需要,種子吸水再度上升,鮮重又明顯升高,但干重實際是在不斷下降。對于休眠種子或死種子卻停留在第二階段的狀態(tài) 2）種子休眠的概念，引

起種子休眠的原因有哪些？如何解除休眠？

種子休眠：通常情況下是指成熟的植物種子即使在適宜的外界環(huán)境條件仍不能萌發(fā)稱種子休眠(dormancy),這種種子生長的停頓往往起因于內部的生理抑制或種皮的障礙,故又稱為生理休眠(physiologycal dormancy)。(1)種子休眠的原因

①胚未成熟胚若在種子發(fā)育過程未能成熟，必須通過后熟作用才能發(fā)芽。

②種皮（果皮）的限制種皮（果皮）太堅硬或不透氣，阻礙胚的生長，使種子呈現(xiàn)休眠狀態(tài)。

③抑制物的存在果實或種子里存在著氰氫酸、氨、乙烯、水楊酸、香豆素和脫落酸等物質，抑制種子萌發(fā)。

(2)解除休眠方法主要有：

① 機械破損 有堅硬種皮的種子，用沙子與種子摩擦，切傷種皮或者去除種皮，可以促進萌發(fā)。

②清水漂洗 播種前將種子浸泡在水中，反復漂洗，讓種子外殼中的萌發(fā)抑制物滲透出來，能夠提高發(fā)芽率。

③層積處理 在層積處理期間種子中的抑制物質含量下降，而GA和CTK的含量增加，這會促進胚的后熟，從而促進萌發(fā)。

④溫水處理 某些種子經日曬和用35~40℃的溫水處理，可增加透性，提高萌發(fā)率。⑤化學處理 如酒精、甘油和濃硫酸等可提高種皮透性，過氧化氫由于能給種子提供氧氣，促進呼吸，因而也能提高萌發(fā)率。

⑥激素處理 多種植物生長物質特別是GA能打破種子休眠，促進種子萌發(fā)。⑦光照處理 需光種子吸脹后照光可解除休眠，誘導發(fā)芽。

⑧物理方法 如X-射線、超聲波、高低頻電流、電磁場等處理種子，也有破除休眠的作用。

7.為什么說光敏色素參與了植物的成花誘導過程？它與植物成花之間有什么關系？

用不同波長的光間斷暗期的試驗表明，無論是抑制短日植物開花，還是促進長日植物開花，都是以600～660nm波長的紅光最有效；且紅光促進開花的效應可被遠紅光逆轉。這表明光敏色素參與了成花反應，光的信號是由光敏色素接受的。

光敏色素有兩種可以互相轉化的形式：吸收紅光的Pr型和吸收遠紅光的Pfr型。Pr是生理鈍化型，Pfr是生理活化型。照射白光或紅光后，Pr型轉化為Pfr型；照射遠紅光后，Pfr型轉化為Pr型。光敏色素對成花的作用與Pr和Pfr的可逆轉化有關，成花作用不是決定于Pr和Pfr的絕對量，而是受Pfr/Pr比值的影響。低的Pfr/Pr比值有利短日植物成花，而相對高的Pfr/Pr比值有利長日植物成花，而相對高的Pfr/Pr比值有利長日植物成花

8.光對植物的生長有何影響，如何提高光能利用率？ 1）光強對植物生長的影響間接作用

（1）光合作用合成的有機物是植物生長的物質基礎。（2）光合作用轉化的化學能是植物生長的能量來源。（3）加速蒸騰，促進有機物運輸。直接作用：（1）、光抑制莖的生長a、光照使自由IAA轉變?yōu)榻Y合態(tài)IAA。

b、光照提高IAA氧化E 活性，加速IAA的分解。（2）、光抑制多種作物根的生長光可能促進根內形成ABA，或增加ABA活性。（3）、光形態(tài)建成(光控制植物生長、發(fā)育與分化的過程)如黃化現(xiàn)象,紅光下，Pfr水平高，不黃化；暗中Pfr轉變?yōu)镻r，植物黃化。2）光質

對植物生長的影響

紅光、藍紫光抑制植物生長,紫外光抑制作用更明顯。原因：紅光增加細胞質 [Ca2+]，活化CaM，分泌Ca2+到細胞壁，細胞伸長受到抑制。高山上的樹木為什么比平地生長的矮小？a、高山上云霧稀薄，光照較強，強光特別是紫外光抑制植物生長

b、高山上水分較少；土壤較貧瘠；氣溫較低；且風力較大，這些因素不利于樹木縱向生長。3）影響光能利用率的因素，如何提高光能利用率？

影響光能利用率的因素：外界條件：光照、、溫度、礦質元素、水分、光合速率的日變化。內部因素：①不同部位，不同部位葉綠素寒蘭不一樣，光合作用強度就不一樣；②不同生育期，一株作物不同生育期的光合速率不盡相同。

提高作物光能利用率的主要途徑有:(1)提高光合效率，如增加CO2濃度、降低光呼吸等。2)增加光合面積通過合理密植或改變株型等措施，可增大光合面積。(3)延長光合時間如提高復種指數(shù)、適當延長生育期，補充人工光源等。

9． Ｃ３，Ｃ４途徑有何不同，Ｃ４植物葉片在結構上有哪些特點。

結構特點：首先C4植物葉片上都有花環(huán)狀結構。C4植物葉片維管束鞘薄壁細胞比較大，里面的葉綠體數(shù)目少，個體大，葉綠體沒有基?；蚧０l(fā)育不良。C4植物葉片的葉肉細胞內的葉綠體數(shù)目多，個體小，有基粒。其次,C4植物具有兩種羧化酶:PEP羧化酶和RuBP羧化酶，前者主要存在于葉肉細胞,用于CO2的固定;后者集中于維管束鞘細胞,使CO2轉化為有機物質。PEP羧化酶對CO2的親和力遠遠超過RuBP羧化酶,能從空氣中強有力地固定CO2。

10.說明呼吸鏈的組成，及氧化磷酸化的過程。

所謂呼吸鏈即呼吸電子傳遞鏈，是線粒體內膜上由呼吸傳遞體組成的電子傳遞總軌道。呼吸鏈傳遞體能把代謝物脫下的電子有序地傳遞給氧，呼吸傳遞體有兩大類：氫傳遞體與電子傳遞體。氫傳遞體包括一些脫氫酶的輔助因子，主要有NAD+、FMN、FAD、UQ等。它們既傳遞電子，也傳遞質子；電子傳遞體包括細胞色素系統(tǒng)和某些黃素蛋白、鐵硫蛋白。呼吸鏈傳遞體傳遞電子的順序是：代謝物→NAD+

→FAD→UQ→細胞色素系統(tǒng)→O2。

氧化磷酸化是指電子從NADH或FADH2經電子傳遞鏈傳遞給分子氧生成水,并偶聯(lián)ADP和Pi生成ATP的過程。它是需氧生物合成ATP的主要途徑。電子沿呼吸鏈由低電位流向高電位是個逐步釋放能量的過程。

第四篇：金銀花生長環(huán)境（最終版）

全國金銀花品種一目了然

四季金銀花--山東平邑 大毛花、雞爪花--山東平邑

灰粘毛忍冬（山銀花）--湖南隆回、溆浦，重慶秀山 樹形金銀花--河南封丘、密縣，河北巨鹿

根系發(fā)達、耐干旱、耐瘠薄、抗寒能力較強等特點，在山區(qū)瘠薄土地上發(fā)展金銀花生產，不僅可以獲得顯著的經濟效益，而且還可以起到控制水土流失、美化居住環(huán)境的效果。金銀花栽培適宜的氣候條件

1.1溫度條件 金銀花喜溫暖耐寒的氣候環(huán)境,生態(tài)適應性較強,一般在11—25℃的氣溫條件下都能生長，要求年平均溫度11—14℃，適宜生長溫度15—25℃，氣溫高于38℃，或低于-4℃生長受到影響，低于-20℃根部凍死，播種期（4月上旬）溫度12—15℃有利于種子出苗，枝條扦插期（7月下—8月上）要求日平均氣溫24—26℃為宜，全生育期要求無霜期>185天,>0℃積溫>4300℃。1.2水份條件 金銀花是喜濕潤的滕本植物，耐旱、耐澇，要求生長在年降水量750—800㎜，空氣濕度60—75%，最適為65—75%之間為宜，大于80%或小于60%生長受到影響。播種期（10天左右）降水量大于25㎜才能正常出苗，移栽期降水量35—45㎜，空氣相對濕度70—75%為宜，開花期（5月中下旬）降水大于20㎜即可，花期雨水過多，容易灌花，形成啞巴花萎縮，如果降水少，易旱花。1.3光照條件 金銀花是喜光滕本植物，要求年日照時數(shù)在1800—1900小時，日日照時數(shù)7—8小時為宜，在人工訓化栽培后，多栽植在川道、坡塬600—1200米以下，地形開闊，遮陰較小的地區(qū)，這一地區(qū)光照條件好，能滿足金銀花生長對光照的要求。栽培管理技術

人工栽培若要獲得高產、高效，必須掌握以下技術要點: 2.1 選育良種

經過長期栽培和不斷淘劣選優(yōu)，目前金銀花選育了雞爪花和大毛花兩個優(yōu)質高產栽培品種。

2.1.1 雞爪花 分為大雞爪和小雞爪兩種?；ǘ喽陂L，結花早，花蕾集中。墩形高而緊湊，托秧少，有效花枝多，喜肥水，豐產性好，適于密植栽培。2.1.2.大毛花 這類金銀花生長旺盛，花枝頂端結花少，花蕾分散。墩形矮大而松散，易拖秧，根系發(fā)達，抗旱耐瘠薄，適于山嶺、脊薄地和梯田邊栽植。2.2 科學栽培 金銀花適應性強，在荒山坡、地堰、溝邊均可栽植。但以土層深厚、土壤肥沃、排灌水條件好的沙壤土栽植更能獲得豐產優(yōu)質的金銀花。栽植時間春夏秋均可，土壤深翻整平，按行距1.5米，株距1米，挖長、寬、深各40cm的穴，每穴施熟腐的有機肥5kg，復合肥100g，與底土拌勻。選健壯苗木每穴3株成“品”字形栽植，澆定根水后踏實，封墩培土。2.3 抓好田間管理

2.3.1 整穴清墩 每年冬春季節(jié)，對花墩進行清墩，將花墩周圍刨起，清除雜草和枯枝落葉，按花墩直徑大小整一圓穴，四周培成埂，使花墩根部低，四周高，有利于水分和養(yǎng)分向根部滲透，減少土、肥、水流失。

2.3.2 中耕除草 金銀花栽植后要經常除草松土，一般每年要中耕除草四次。第一次在春季萌發(fā)新葉時，第二次在一茬花后，第三次在夏末秋初，第四次在秋末冬初。中耕時，根際周圍宜淺，遠處可稍深，以免傷根，影響生長。結合第四次中耕，應向植株根部培土，以利越冬。

2.3.3 施肥澆水 金銀花施肥以基肥為主，在每年11月至翌年3月及時施入。基肥以優(yōu)質有機肥為主，配合磷鉀肥。施肥方法采用溝施或穴施。成齡花墩施有機肥，如硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等，土肥混合施入。土壤肥沃，可酌情少施，以免植株徒長。每茬花采收后，追肥一次，每墩追施尿素30～50g，一年追肥3～4次。金銀花耐旱，喜干燥，但生長發(fā)育過程需要一定的水分，才能生長旺盛。一年中要滿足兩次水，一是春季萌芽水，二是初冬封凍水。金銀花育蕾過程中若供水過多，會造成金銀花的有效成份綠原酸的降低，所以每次育蕾期間，要嚴格控制水分，寧旱勿澇，以免降低花的質量。雨季更要注意排水防澇。2.4 合理整形修剪

2.4.1 幼齡花墩 1～4年生幼齡花墩修剪的重點是培養(yǎng)好一、二、三級骨干枝，構成牢固的骨架，為以后豐產打下基礎。具體剪法是：在第一年的冬天，每個花墩選留3～5個永久骨干枝，構成牢固的骨干架。以后每年在前年基礎上去弱留強。通過四年的冬季整形修剪，使每個花墩保留80～120條結花母枝，母枝間距8～10cm。2.4.2 成齡花墩 4年以后的花墩已進入豐產期，此時修剪的重點是選留健壯的結花母枝（主要是一次生長枝）。結花母枝要年年更新、復壯，生長越健壯越好。其次是調整更新二三級骨干枝，去弱留強。修剪先下后上，先里后外，先疏后截。疏除交叉枝、下垂枝、病枯枝，留下的結花母枝全部短截。通過修剪，把花墩剪成傘形，使中間高、四周低，以便叢生的枝條通風透光，多結花針。2.5 重視病蟲害的防治

金銀花的病害以忍冬褐斑病為主，少量植株發(fā)生白粉病。防治方法，冬剪剪除病枝、清除落葉，減少病源。春季展葉后，選用50%的退菌特600～800倍或等量式波爾多液200倍液，每半月噴1次，連續(xù)噴2～3次。同時金銀花多發(fā)生炭疽病，可用敵克松原粉稀釋500倍-1000倍灌注。銹病可用敵銹鈉原粉200倍倍液噴霧。蚜蟲可用40%樂果乳油1000-2000倍液進行防治，還要注重冬春整穴清墩，清除枯枝落葉，減少蟲源。注意：在金銀花蕾期嚴禁用毒性農藥。

2.6 適時采收晾曬 選晴天清晨或上午，采摘未開放的花蕾。為兼顧金銀花的產量和質量，采摘時應掌握在花蕾上部膨大呈白色或青黃色時為宜，即產地稱的大白針、二白針。采集的金銀花要及時攤曬，晾曬時要越薄越好，攤曬過程中切忌翻動，以防變色，降低質量。金銀花最好當天采收，當天曬干，當天未能曬干的花，晚間應遮蓋或架起，翌日再曬。有烘干設備條件的可進行烘干，品質更好，主要是掌握溫度，一般烘干初期30～35℃烘2小時后，再用40℃烘5～9小時，鮮花水分大部分排出后，再把溫度升到50℃左右將其迅速烘干（短時），烘干過程中不要翻動，以防影響質量。參考文獻: 期刊

[1]《農村科技開發(fā)》2005.05 篇名：金銀花豐產栽培技術 作者:閆德軍孫述峰 孫士峰 22~23 [2]《陜西林業(yè)科技》2004.4篇名：金銀花的經濟價值與栽培技術 作者:黃霞 樊駿 樊軍龍等103~105 [3]《中國水土保持》2000.11 篇名：金銀花豐產栽培技術與經濟效益研究 作者：孫令學 王曉峰 王磊 31~32 參考書:《商洛市農業(yè)氣候資源與利用》作者：陳明彬 朱琳 郭光夏等，商洛市氣象局 2005年（內部資料）30~31

樹型金銀花--金花3號：是目前國內金銀花品種中最優(yōu)良的品種，易管理、易采收、產量高，樹壽命長達40年，平地、山坡地均可栽植，金銀花耐干旱、耐嚴寒、亢風沙、耐鹽堿、耐瘠薄、抗逆性強，金銀花每畝栽植220株，當年栽植當年見效，3年進入盛產期，畝產量達260公斤以上，一年開5茬花，畝投資450元左右，畝效益達8000元以上。（栽植期9月-12月、2月-4月）。金銀花不適合個人大面積種植

原因;

金銀花的采花，修剪，整地，施肥等等需要大量的人工。

我們平邑是金銀花之鄉(xiāng)，種植金銀花已有幾百年的歷史了，有很豐富的金銀花種植經驗，三年以上的金銀花每畝收入一萬元錢并不是夸大其詞，很多都能在每畝2萬以上。但是我們平邑縣的種植金銀花方式是你們完全不懂得。平邑種植金銀花都是家庭方式的種植，很少面積很大的種植，一般都在3畝之10畝之間，十畝以上的很少，一個鎮(zhèn)不知道有幾個吧。種植十畝以上那就很出名了。

金銀花一畝收入一萬以上，看著非常誘人吧，你們會想要是種植一百畝三年以后，每年不就是有100萬以上的收入了啊。錯，大錯特錯，我們平邑的家庭式種植就是全家出動，一家四口每年都在為金銀花服務，我們按一家種植10畝計算吧，但是實際情況是達不到十畝。一家四口種植十畝，一年就有十萬以上的收入，如果這一家四口外出打工，一年怎么說也有四萬的收入吧，但是這一家四口全部為金銀花服務上了，也就是說金銀花實際上為一個家庭四口人一年多帶來了6萬的收入，如果大面積種植，十畝以上的金銀花沒多出十畝每年年就要多消耗四萬元的管理費，就是你需要多請別人來替代你管理這十畝的金銀花，一百畝就是多出了9個十畝，也就是多出了36萬的管理費用，你算下這樣的話，一百畝你還能賺多少？？？金銀花賺錢是賺的一家人四口一年的功夫錢，并不是大面積種植就能賺錢，想大面積種植的一般都有錢，你們一家四口就不會下地干活了吧，小苗子你們還感覺不出來，三年以后的成年金銀花你們種植一百畝，就比我們平邑的一百畝多花出40萬的管理費用。你可以算一下了。這四十萬的管理費用就是我們給我們自己了，而大面積種植的你們這40萬卻要付給工人，你們還能賺多少？？？你們自己算一下。可能會有人說我這樣算太片面了，那我給大家好好算下。

一家四口十畝地。每人按一年采400斤濕花算，一家四口就是1600斤，我們評議這邊的每斤濕花的采摘價格是6元。光人工費這一項一年就是9600元，再算升其他的，澆水，施肥，除草，松土什么的，十畝地一年一家四口就給自己節(jié)省了兩萬元，這不算多吧。按實際還要多的，大面積的個人種植一百畝地就要比我們平邑這邊家庭式種植的一百畝地多花20萬元，種過金銀花的朋友都清楚，現(xiàn)在的人工那么貴，動動手就是錢，20萬多出來的人工費不算多吧。你們可以自己算下，你們應該知道，畝數(shù)越大損失就越大，損失的我還沒算里面那。

為什么我們評議沒有全國最大的個人金銀花種植基地，一般都是一個村的就算一個種植基地。最大的種植基地都是這兩年才發(fā)展起來的。外省的。以前我們平邑也有過上百畝的個人種植基地，現(xiàn)在都沒了。

你們可以問一下給你們介紹金銀花很賺錢的種植大戶，問一下他們的個人實際種植面積是多少，要是和他們說的那樣種多少收入多少，他們?yōu)槭裁床辉贁U大種植面積那，人和錢沒有仇，有錢誰都想賺，再說種植金銀花不是偷，不是搶。別聽他們說在什么什么地方和誰合作有多少畝，其實那就不是他的，那是別人的，他們只是合作來說自己的種植面積大的。

QQ 兜兜996897809 QQ群 ① 178643376 已滿 ② 178731308 **流的都是金銀花種植技術，銷售渠道，合理的加工方式。賣苗的進群必須做到QQ空間開放，有自己的金銀花照片。賣苗子的做不到空間開放，有自己的金銀花照片的我會親自請出群外。

金銀花為忍冬科多年生灌木，在全國各地都能生長，在零下35—40C不受傷害。

植物特征：莖直立，栽植后當年株高1米至1.5米，如發(fā)現(xiàn)徒長要剪掉，以利多生側枝。側枝越多，產量越高。畝栽450—500株，成活率98%以上。

在上半年花蕾含苞未放時采摘一次，中秋節(jié)前后采摘一次，采后在通風干燥處晾干，栽后到第二年為盛產期，并保持多年，畝產干花100—150公斤。冬栽于上凍前，春栽開化至6.1節(jié)止，按行距1.5米，株距1.2米，挖小坑栽培。澆一些水即可成活。山坡、荒地沙灘均可生長，同時又是美麗的盆景，作為花卉觀賞，清香雅致，另具一格。

田間管理

追肥、松土與除草 每年秋末，清除花墩基部的枯枝落葉，剝去枝干栓皮，可減少來年病蟲危害。將花墩周圍30厘米的土壤深翻，每墩施入土雜肥5-10千克，有條件加施0.1千克過磷酸鈣，整成四周高、中間低的凹槽形，山地的花墩施肥后，根據(jù)地形，將花墩整成魚鱗坑或盆形，以利積蓄雨雪。頭茬花采摘后，應及時追施速效肥，以提高二三茬花的產量。

修剪 冬剪一般在冬季葉全部脫落后到翌年春萌動前進行，冬剪主要掌握“旺枝輕剪，弱枝 重剪、枝枝都剪”的原則；要考慮新枝長出后株 形完整合理，有利于通風透光。壯枝宜輕剪一般保留8-10對芽；弱枝要重一些；保留3-5對 芽；對細、弱、病和纏繞枝交叉枝要全部剪除。修剪要因地制宜、因株制宜，切忌“一刀截 ”。對水肥條件好，生長壯旺的植株一般剪要采取回縮更新，以疏刪為主，動“大手術”的 方法，改造更新老花墩。對定植后的幼齡花株，以培養(yǎng)株型為主，一般先留3-5個主桿，主桿的布局要合理，應采取短截頂梢，促其增粗。

夏剪對二三茬花增產影響大，修剪得當產量增加顯著，采花時間相對集中，便于采摘。一般在前茬花采摘之后，對長勢旺盛的枝條剪去頂梢，控制頂端優(yōu)勢，以利新枝條萌發(fā)；對生長細弱，葉片發(fā)黃的小枝條，影響通風透光的應全部剪除。

收獲加工 現(xiàn)蕾后15-20天即可采摘?；ɡ偕喜颗虼?，呈青白色為采摘適期，延誤則花朵開放，影響商 品的質量和產量。采摘宜在每天的清晨和上午，采后的鮮花應及時 加工干燥。

加工方法有自然晾曬、烘干和硫磺熏蒸干燥幾種方法。自然晾曬即將鮮花攤在干凈場地或席箔上，厚度視陽光強弱可在2厘米左右。置陽光下曝曬，未干前不能淋雨，采花季節(jié)如遇陰雨天，難以保證商品質量。

烘干加工在烘干室進行，把室溫加熱到45℃，將鮮花放在箔筐上，上架烘干可熱到60℃，幾經排潮和密閉門窗直至烘干。

金銀花是國家重點管理的三十八中名貴中藥材之一,在醫(yī)藥、保健、經濟生態(tài)等個方面具有廣泛的用途。隨著各類金銀花產品的相繼開發(fā),市場需求量成倍增長,但金銀花價格一路攀升，從92年至今，價格穩(wěn)居40元/公斤以上，貨源依舊緊缺、供不應求。金銀花有何種神奇之處，贏得眾多商家如此親睞呢？

金銀花的醫(yī)療、保健價值

金銀花自古以來就以藥用而著名?！渡褶r本草經》載“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化瘀之功效,主治外感風熱、瘟病起初、瘡瘍病毒、紅腫熱痛、便膿血”等?！侗静菥V目》中詳細論述了金銀花具有“久服輕身，延年益壽”的保健功效。80年代后,國家衛(wèi)生部對集約化先后進行了化學成分和微量元素分析，發(fā)現(xiàn)集約化含有多種人體必須的微量元素和化學成分，同時含有多種對人體有利的酶酸，具有抗衰防癌,輕身健體的良好功效。近年,在傳統(tǒng)醫(yī)用的基礎上,又開發(fā)出了諸如“銀黃口服液”、“中華牙膏”、“忍冬花牙膏”、“雙黃連粉針”、“健腦補腎丸”、“小兒退熱口服液”、“復方大青葉合劑”、“金銀花茶”、“金銀花露”、“銀麥干啤”等幾十個醫(yī)療、保健產品。

金銀花的經濟、社會效益

金銀花廣泛的用途帶來了巨大的經濟效益,國家商業(yè)部與新加坡合資創(chuàng)辦了保健飲料有限公司,共同挖掘清庭秘方,利用現(xiàn)代科學技術,研究開發(fā)出了金銀花茶,年產量50多萬公斤,由于貨源有限,產品緊銷,主要出口銷往新加坡、美國、香港等國家地區(qū)。國內迪康、三

九、地奧、哈藥等制藥廠家大量需求,特別是2003年“非典”的暴發(fā),金銀花更是首選中藥,其價一路攀升至200元每斤。由于金銀花需求量大,生產遠遠不能滿足需求,每年眾多的藥廠、保健品廠和外地客戶爭相搶購,對于其重大經濟、社會效益,農民日報》《大眾日報》、《科技信息報》等多家報刊連續(xù)專題論述。中央電視臺“金土地”、“田野”,“科技之窗”等欄目也作了專題報導。具有如此巨大效益的金銀花,其栽培和管理與其他中藥材相比較要簡單的多，而且對土壤氣候的適應性也非常強。

木本金銀花是在原多年生藤木纏繞金銀花的大毛花和雞爪花的雜交中經過多年培育選育而成,木本金銀花種植簡單易栽易活易管理,栽植當年即可收獲,一次栽種,收益幾十年，木本金銀花對氣候、土質、環(huán)境的適應性很強，在全國各地均可種植,它不與其他作物爭土地、爭水肥,耐澇耐旱,耐熱耐寒,在鹽堿地堰、河邊堤岸、前屋后以及果林間種植都可以生長旺盛、花繁葉茂，尤其是種在山坡荒嶺、水旁路邊或是果樹林間，不僅可以獲得額外的巨大經濟收入，而且能防風固沙、保持水土、綠化環(huán)境。

木本金銀花的栽培、管理、采摘、貯藏

栽培：栽培木本金銀花以育苗栽培為最佳,成活率高、成墩早、見效益快,由于它具有極強的生命力,就地移苗栽培可在全年四季中隨時進行；異地移苗因在運輸中時間太長,容易使苗發(fā)包變熱或根枝受損,可在陰歷2月—5月,8月—11月間遠距離移苗,適當采取一些措施（如中途灑水）,成活率一般在90%以上,栽培時,按株距1米,行距1米,挖直徑30厘米、深25厘米左右的圓坑，坑內沿壁分散放入銀花6—8棵，澆水、埋土踩實即可（每畝栽700墩，4000—5500株苗）。

管理：修剪枝條是木本金銀花管理的重要環(huán)節(jié)。入冬或初春，將老枝干和沿地蔓生不開花或少開花及過密和突出的長枝剪掉，以集中養(yǎng)分生長花枝。剪枝過程中遵循“因枝修剪、隨墩造型、平衡墩勢、通風透光”的原則。

施肥：每年可施兩次肥，第一次施春季催芽肥，施肥后要及時澆水；第二次在秋季施圈肥,以便及時吸收貯存養(yǎng)料,并暖根越冬,為來年生長打下良好的基礎。有條件的還可在頭茬花后即五月下旬,二茬花后的六月底各施一次含氮、磷量高的肥料。施肥前最好進行中耕既可除草、保墑、防止病蟲害，有可以促進養(yǎng)分的更好吸收。

采摘與貯存：在小滿前幾天開始采摘，俗話說：“四月八，采銀花”?；ɡ夙敹顺尸F(xiàn)白色飽滿，根部呈現(xiàn)綠白色將開未開時采摘最好，此時采摘的銀花色澤好，藥用價值高。將采回的鮮花用手均勻地撒入葦席，秫秸筐或干凈的場地晾曬，一直到八成干方可堆翻動，以免提前翻動使之變黑，一次性曬干的銀花，過一段時間后在晾曬一次即可用塑料袋打包，貯存待銷。金銀花高產栽培技術

金銀花(Lonicera japorica Thunb.)又名銀花、雙花、二花、忍冬、蘇花等，為忍冬科忍冬屬植物的花蕾，是常用中材，具清熱解毒、散風消腫之功能。近年來除藥用外，還是生產牙膏、飲料、化妝品的重要原料，其優(yōu)質品出口外銷供不應求?，F(xiàn)將栽培經驗介紹如下：

1分布與習性

金銀花主產于山東、河南等省，現(xiàn)全國各地均有栽培。其中以河南產的“南銀花”質佳，山東產的“東銀花”量大而聞名全國。

金銀花為喜光作物，喜溫暖濕潤氣候，適應性強，能耐寒、耐旱、耐澇。對土壤要求不嚴，全國南北各地山區(qū)、丘陵、平原均能栽培，但以疏松、肥沃、排水良好沙質壤土為好。2栽培技術

2.1繁殖方法有扦插、種子、分根和壓條繁殖。扦插又分直接扦插和扦插育苗。因直接扦插占地面積大、成活率低，不利苗期管理；種子繁殖，費工，成苗慢；分根、壓條不利大量繁殖，費時費工。以上幾種方法均不多用，現(xiàn)多以扦插育苗繁殖為主。

選地整地選擇土質疏松、肥沃、排水良好的沙質壤土和灌溉方便、有水源的地方作為育苗地，深翻30cm以上，整平耙細，施足基肥，作成寬1.3m的高畦供扦插育苗。栽培地可利用荒坡、地邊、溝旁、房前屋后的零星地塊，深翻、施足基肥、作高畦或高壟栽植。

插條的選擇處理選1—2年生健壯、充實的枝條，截成長30cm左右的插條，約保留3個節(jié)位。摘去下部葉片，留上部2—4片葉。將下端削成平滑斜面，扎成小捆，用500mg/kg吲哚丁酸水溶液快速浸蘸下端斜面5—10秒鐘，稍涼干后立即進行扦插。

扦插育苗早春在整好的插床上，按行距15—20cm劃線，每隔3—5cm用小木棒在畦面上打引孔，然后，將插條1/2—2/3插入孔內，壓實按緊，隨即澆水，搭塑料薄膜弓棚，保溫保濕。約半個月左右便可生根和萌發(fā)新芽，這時可拆除弓棚，進行苗期管理。

春插育苗，可于當年冬季或第2年春出圃定植。

移栽于早春萌發(fā)前或秋冬季休眠期進行。在整好的栽植地上，按行距130cm，株距100cm挖穴，寬深各30—40cm，把足量的基肥與底土拌勻施入穴中，每穴栽壯苗1株，填細土壓緊、踏實，澆透定根水。2.2田間管理

除草施肥移栽成活后，每年要結合中耕除草施肥3～4次。中耕除草時，應注意植株根際周圍宜淺，遠處可稍深，避免傷根，以利根系生長。春夏施肥應以腐熟的人畜糞水或硫酸銨、尿素等為主，開淺溝撒入；冬季應施腐熟廄肥或堆肥、硫酸銨、過磷酸鈣等混合肥結合根際培土施入。

整形修剪移栽成活后，通過整形修剪，使匍匐藤培養(yǎng)成直立的單株矮小灌木，增加分枝，擴大樹冠，枝條疏朗，分布均勻，通風透光，增加收花面積和茬數(shù)，產量可大幅度提高。具體整形修剪方法：在栽后1～2年內主要是培育直立的粗壯主干。當主干高度在40—50cm時，剪去頂稍，促進側芽萌發(fā)成枝。第2年春萌發(fā)后，在主干上部選留粗壯枝條4—5個，作為主枝，分兩層著生。在冬季，把從主枝上長出的1級分枝中留5—6對芽，剪去上部。以后，再把1級分枝上長出的2級分枝中留6～7對芽，剪去上部。2級分枝上長出的花枝中，若有勾狀形的嫩稍要及時摘去。在2級分枝中或原來的老花枝上萌發(fā)出的節(jié)密而短，葉細幼枝均為花枝，應保留。以后，每年在采花后夏季修剪1次，每次修剪，都應追肥1次。每年冬季也應冬剪1次，時間在霜降后至封凍前進行。冬剪主要是剪除枯老枝、病蟲枝、細弱枝、交叉枝等，使養(yǎng)分集中于抽生新枝和形成花蕾。3采收加工

3.1采收金銀花開放時間較集中，大約15天左右，適時采摘是提高產量和質量的關鍵。采收時期必須在花蕾尚未開放之前，當花蕾由綠變白、上部膨大，下部為青色時(或花蕾完全變白時)，上午9時前采收。這時采收，一是不損傷未成熟的花蕾，二是花蕾質量最好，產量高。

3.2加工采收后加工應及時，防止堆漚發(fā)酵。加工方法有晾干或烘干，注意烘干時溫度不宜過高，先控制在30℃左右烘2小時，再把溫度提到40—50℃保持若干小時，當金銀花近干時，把室溫提到60℃左右，使花迅速干透。這種烘法比晾法質量好、產量高。金銀花栽培管理要點

金銀花是忍冬科忍冬屬多年生半常綠藤本植物，又名忍冬?；ǔ蹰_時白色，后逐漸變成金黃色，花期在同一條藤蔓上的不同花齡的花朵黃白相映，由此得名“金銀花”，花期5月～7月。

金銀花抗寒性和耐熱性都較強，喜光，也能耐蔭蔽，抗旱性極強，對土壤要求不嚴格，在微酸或偏堿的土壤上均能生長。中耕、除草與培土。金銀花種子苗或無性繁殖苗定植后，要在每年的生長季及時地進行中耕和除草。在冬季寒冷地區(qū)栽植時，入冬土壤封凍前應結合松土向根際培土，以防根系受到凍害。

施肥、排灌水。施肥時可采用環(huán)狀施肥法：即在植株四周開環(huán)狀溝，施入肥料后覆土填平。另外可在花前見有花芽分化時，葉面輔助噴施磷酸二氫銨等。有條件的地方，早春或花期若遇干旱應適當灌溉，雨季雨水過多時則應及時排水，以防積水造成落花或幼蕾破裂等現(xiàn)象。

整形修剪。金銀花自然更新能力強，分枝較多，整形修剪有利于培育粗壯的主干和主枝，使其枝條成叢直立，通風透光良好，有利于提高產量和增強抗病性。整形是在定植后當植株30厘米左右時，剪去頂梢，解除頂端優(yōu)勢，促使側芽萌發(fā)成枝。在抽生的側芽中，選取4個～5個粗壯枝作為主枝，其余的剪去。以后將主枝上長出的一級側枝保留6對～7對芽，剪去頂部；再從一級側枝上長出的二級側枝中保留6對～7對芽，剪去頂部。經過上述逐級整形后，可使金銀花植株直立，分枝有層次，通風透光好。

金銀花每年4～7月份采收，實踐證明，做好金銀花采花后的管理，是促使植株迅速恢復長勢、秋梢大量抽出、提高次年產量的關鍵措施，各產地花農應注重這—工作。其做法如下：

一、修整枝條 金銀花摘花期結束以后，要進行幾次枝條修剪。其時間應分別在收花后的7月下旬、8月上旬至9月上旬和12月至翌年2月。方法是根據(jù)植株的自然生長情況，適當保留幾根主根，將生長發(fā)育差的弱枝、過密枝、徒長枝和病株，用剪刀從基部30cm處剪去(嫩枝條也宜剪去頂端)，讓枝條下部逐漸粗壯。其原則是：對枝條長的老花墩，要重剪，截長枝、疏短枝，截疏并重；對壯花墩，以輕為主，少疏長留。對搭支架靠纏繞生長的枝藤，應該修剪呈灌木狀的傘形，使之中央高，四周低，以利花叢內通風透光，減少病蟲害發(fā)生，促進花叢長勢良好。對未搭支架全部靠在巖石上攀援生長的枝藤，修剪時不要過分剪除，而應該多保留幾根主干，任其四方伸展開花。

二、適時施肥 金銀花植株在整個生長期需要足夠的肥料，在其開花期植株要消耗大量營養(yǎng)物質，采花以后必須及時追施肥料，以恢復它的正常生長。肥料的種類，可用土雜肥和化肥混合使用，施肥的數(shù)量根據(jù)花墩大小而定。一般每叢花每次施堆肥或人畜糞尿15～20kg，尿素化肥50～100g。小花墩者，施肥量可酌情減少。進入秋季以后，每叢花再施一次廄肥和草皮灰混合肥20～25kg。在離根部50～100cm的地方開環(huán)溝施放，施完肥料以后進行一次培土，以利肥料充分腐爛生效，促進秋梢長出。

三、病蟲防治 金銀花的病蟲害比較多，必須注意進行防治。

1．褐斑病 防治方法：剪除病葉，然后用1:1.5:200波爾多液噴灑，每7～10天1次，連續(xù)2～3次：或用65％代森鋅500倍稀釋液或托布津1000～1500倍稀釋液，每隔7天噴1次，連續(xù)2～3次，可收到較好的防治效果。

2．白粉病 防治方法：清園處理病殘株；發(fā)生期用50％托布津1000倍液或BO-10生物制噴霧。

3．炭疽病 防治方法：①清除殘株病葉，集中燒毀；②移栽前用1:1:150～200波爾多液浸栽種，5～10分鐘；③發(fā)病期噴灑65％代森鋅500倍液或50％退菌特800～1000倍液。

4．銹病 防治方法：①收花后清除枯株病葉集中燒毀；②發(fā)病初期噴50％二硝散200倍液或25％粉銹寧1000倍液，每隔7～10天1次，連續(xù)噴2～3次。

5．蚜蟲 防治方法：用40％樂果1000～1500倍稀釋液或滅蚜松(滅蚜靈)1000～1500倍稀釋液噴殺，連續(xù)多次，直至殺滅。

6．天牛 防治方法：成蟲山土時，用80％敵百蟲1000倍液灌注花墩。于產卵盛期，每7～10天噴1次50％辛硫磷乳油600倍液，或50％磷胺乳油1500倍液，連續(xù)數(shù)次。發(fā)現(xiàn)蟲枝，剪下燒毀。將80％敵敵畏原液浸過的藥棉塞入蟲孔用泥封住，毒殺幼蟲；或用鋼絲插入新的蟲孔刺殺。

7．尺蠖 防治方法：入春后，在植株周圍1米內挖土滅蛹。幼蟲發(fā)生初期，噴2.5％魚藤精乳油400～600倍液；或用敵敵畏、敵百蟲等噴殺，但花期要停止噴藥。

金銀花高產栽培技術

一、種植方法

將土地深翻疏松，施足土雜肥，按株距1米、行距1.60米，挖直徑30厘米、深25厘米左右的圓坑，每坑內沿壁分散呈扇形栽入金銀花苗3株～6株，澆足水，埋土踩實。每畝用苗4000株左右。種植當年可在行距間種植低矮作物，如果種植在路邊地堰，房前屋后，可適當增加密度。

二、田間管理

松土除草 保持花墩周圍無雜草，每年初春和初冬要松土和培土。

追肥 每年初春和初冬，結合松土除草，在花墩周圍開環(huán)狀溝，每墩施入復合肥150克，土雜肥5千克。

整形修剪 入冬或初春，將衰老的干枝及過密、徒長枝剪掉，以利養(yǎng)分集中生長花枝。對久未修整過的老花墩，可于收花后距地面25厘米處剪去全部枝條，讓其重生嫩條，形成新花枝。

病蟲害防治 金銀花多發(fā)生炭疽病，可用敵克松原粉稀釋500倍～1000倍灌注。銹病可用敵銹鈉原粉200倍～250倍液噴霧。蚜蟲可用40％的樂果乳油1000倍～2000倍液進行防治。注意：在銀花蕾期嚴禁用毒性農藥。金銀花采摘加工有講究

1、采花時間：

采花時間在上年9－12時，有露水時和降雨天不宜采，如有烘干設備也可采摘。上午采的花青白色質重，干燥容易，香氣濃厚，出商品率高，質量好。中午以后和陰天采的花質較差，加工率低。從花的發(fā)育過程看，習慣分為青蕾、綠白、大白針、銀花、金花凋萎花幾種情況。以花蕾上部膨大，長成棒狀，青白色時為好，習稱為大白針。這時花即將開放，為最佳采摘時間，可以加工出優(yōu)質商品。

2、采摘方法：

采摘時用竹籃或藤籠，不能用布袋塑料袋、紙盒裝，以防受熱生潮，體內的酶和蛋白質發(fā)酵，變色生霉?；ɡ俸突ńM織很嫩，必須輕采輕放，忌用手捋掐緊壓，以免影響質量。

3、晾曬干燥：

采后隨即進行干燥，晴天晾曬。用竹箔或草席攤薄晾曬，厚度1厘米，不能多翻動。七成干時放在明處散熱發(fā)汗，再復曬至干。達到花不變脆和破爛為度。陰天雨天須微溫烘干，先以35℃－40℃微溫烘2－3小時，再升高到50℃溫度烘至9成干，不破損。種植面積大和產區(qū)應建烘房，嚴防發(fā)霉，提高商品質量。一般6－7公斤鮮花干1公斤商品。

4、加工分等：

加工須從采花和干燥抓起，最好按質別分開干燥，隨時揀去雜質，多產一等商品。金銀花商品國家標準分為四等。

一等：貨干，花蕾呈捧狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色，花冠厚稍硬，握之有頂手感；氣清香，味甘微苦。開放花朵、破裂花蕾及黃條不超過5%。無黑條、黑頭、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變；

二等：與一等基本相同，唯開放花朵不超過5%。破裂花蕾及黃條不超過10%； 三等：貨干，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲，表面綠白色或黃白色，花冠厚質硬，握之有頂手感。氣清香，味甘微苦。開放花朵、黑頭不超過30%。無枝葉、雜質、蟲蛀、霉變；

四等：貨干?；ɡ倩蜷_放花朵兼有，色澤不分。枝葉不超過3%，無雜質、蟲蛀、霉變。

近期貨緊俏銷，一般多加工為混等。但種植應重視質量，以中藥材生產質量管理規(guī)范（GAP）為原則，建成產業(yè)化基地，創(chuàng)道地名牌商品，提高信譽和效益。

金銀花栽培技術

金銀花的繁殖方法有種子繁殖、壓條繁殖和扦插繁殖三種。生產上多用扦插繁殖。因這種方法能保持品種的優(yōu)良性狀，并能迅速生產大量優(yōu)質秧苗。祁星牌金銀花因當前繁育材料較少，我們自己研制并使用了全光自動噴霧嫩枝帶葉扦插法，成活率達95％以上。插穗采集長度以12厘米左右為佳，下剪口應在節(jié)下2毫米左右斜剪，并去掉下節(jié)兩個葉片，保留上部葉片，然后捆成小把，并用生根劑處理(各種生根劑均可，按說明使用，千萬不可隨意加大或減小濃度，任意延長或縮短處理時間。否則可導致育苗全軍覆沒。)然后在苗床上或營養(yǎng)缽扦插。扦插基質以沙子、至石、腐葉土按4：4：2比例配制最好，如為減少投資單純使用沙子亦可，只是缺乏營養(yǎng)，所育苗質量較差。無論使用何種基質都應過篩，除去雜質，以利作業(yè)，都應進行消毒處理。清毒方法很多，如在強陽光下翻曬48小時以上；用甲基托布津1000倍液噴在基質上，邊翻倒邊噴，一定栗均勻噴到。還可用地菌王等藥和一些沙土伴勻后撒在床面基質上，然后啟動自動噴霧設備，使藥劑隨水滲入基質內，達到消毒目的?；|處理完備后即可扦插，深度以5厘米左右為宜。插穗上床后即啟動自噴設備供水。如苗床較大不能一次插齊可分批扦插，但上床插穗必須及時噴水，不能使插穗萎蔫。(我處可供全套育苗設備)。插穗上床15天左右開始陸續(xù)生根，這時就應迫肥，每周一次，如磷酸二氫鉀1000倍，尿素500倍液混合噴施，還可用沖施王1000倍液單獨噴施。插穗在苗床培養(yǎng)一個月后就已完全生根，這時應將其栽到大田集中培養(yǎng)，苗床繼續(xù)育二茬苗，一個月后可如上操作育下茬苗，至氣溫下降為止。(育苗期在我地為6月中旬一10月中旬)。另外在立秋前后可用當年生較粗狀枝條剪截成20厘米左右一段為插穗將所有葉片去掉，用生根劑處理后栽在大田育苗成活率也較高，以行距20--25厘米，株距5厘米左右為好。栽植深度以地上三分之一，地下三分之二為佳。

栽培管理

盡管金銀花抗逆性強，適應性廣，但是立地條件好才能迅速生長，盡快獲得收益，無論哪種土壤都要整好耕細，造好底墑，然后按預定株行距進行栽植。根據(jù)經驗，較薄的地宜密植，株行距以0.5×0.75m為宜，中等地力以1×1.2m為宜，肥沃土地以1.2×1.5m乃至更大一些為宜。任何土壤都要施足基肥，以每穴施農家肥2—3公斤，磷肥150克左右為宜，有條件多施些，無條件少施些，荒山綠化，水土保持等工程項目可以不施。如采用寬行距，窄株距栽植開溝施，可以省工。地整好后即可栽植。一年四季均可栽植，成活率都達95％以上。以暮秋初冬未封地時栽最好，苗齊苗壯，春天越早越好，但不如年前栽的好，生長季節(jié)移栽大緩苗，長勢較弱，一般不宜采用，但在雨季封山育林可以采用。藥用林可直立栽植，培養(yǎng)景樁可據(jù)不同式樣進行斜栽，與地面夾角30°—60°不等(可參考盆景專述)，深淺都以埋嚴根系為準。栽后隨即澆水以利成活，一般灌水一次即可。沙地應連澆三水。

苗子成活后應及時中耕除草促苗早發(fā)快長。也可使用各種選擇性除草劑，殺禾本科雜草劑型可遍地噴灑，殺闊葉草劑型可在行間噴灑，盡量不要噴在葉子上，即使噴上一些也不至整株死亡。除草劑的用法用量可參照使用說明。

因小苗所長枝條柔軟，待有一個較壯枝條達50厘米左右時進行立桿牽引，促其盡早直立快長，同時對本枝15厘米以下至地面的所有枝芽除去，在生長期間每隔半月清理一次，尤其對沿地面所生徒長條要堅決控制，這是保證迅速成型的關鍵。當主梢長到80厘米時要打頂促分枝以擴大樹冠，同時對上面所生徒長枝進行摘心，以免亂頭。牽引所用材料可用竹干，也可因陋就簡取材，如樹枝，棉秸等均可，長度1米左右，將桿插牢，用細鐵絲綁縛。注意要綁活結，以免影響樹干生長。栽植金銀花因當年不能形成較高產量，可在行間間作矮桿作物如王不留，綠豆等以充分利用土地。金銀花．定于后如培養(yǎng)盆景景樁可按要求造型和定位定向培育側枝(見盆景專述)。金銀花是多年生藥用植物，要每年利用冬閑休眠期追施有機肥，盡量少用或刁；用化肥，減少重金屬含量，使 產品達到GAP標準。

整形修剪是提高金銀花產量的重要措施，每年都要進行，要剪掉枯老枝，徒長枝，密弱枝，長枝短截，留茬一般以12—15厘米左右為宜。同時注意樹勢，壯株要輕剪，弱株要重剪并偏追肥。金銀花每次采摘后都要進行修剪，以利通風透光，花期整齊，但修剪要輕，以免殺傷樹勢，要堅持既提高產量又保持樹勢穩(wěn)壯的原則，因樹修剪。

? 參考答案：

1、環(huán)境控制：蘭棚要通風透氣，光線要充足。發(fā)病時要嚴格控水，及時去除有病的病葉、病株，同時要避免由上而下噴水。

2、一旦發(fā)現(xiàn)染病植株，立即去除有病的組織，同時多切去未受感染的組織1寸左右，如受害嚴重的則整株去除。

3、剪刀等用具要嚴格消毒。

4、藥劑處理：可用80％鋅錳乃浦500倍溶液噴施。也可用1：2000的8一羥基喹啉硫酸鹽噴灑，或將病株在鄰苯基酚鈉溶液中浸1小時，必要時可3至7天內進行重復處理。無公害金銀花的采收加工

金銀花為忍冬科、忍冬屬、多年生、半常綠木質滕本植物，別名二花、雙花等，是我國名貴的中藥材。由于其清熱解毒效果顯著，并有降血壓延緩衰老等作用，因此被譽為中藥抗生素，長生不老藥，金銀花的生產和開發(fā)也開始越來越為人們所關注。金銀花的采收和加工是生產環(huán)節(jié)的最后兩道“工序”，也是“高產、高效、質量、安全”的最后保證。近年來河南省封丘縣農業(yè)局為了提高金銀花的綜合效益，對傳統(tǒng)的生產方法、工藝不斷改進和創(chuàng)新，創(chuàng)造出了金銀花最佳采收方法和“烤房四段變溫烘干技術”，受到國家權威部門的肯定，并在生產中發(fā)揮重大作用，現(xiàn)將該技術介紹如下：

一、采收

金銀花的優(yōu)良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當年即可結花，秋冬季栽植者次年結花，所以金銀花一經栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準備好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。1.金銀花花蕾發(fā)育規(guī)律

封丘大毛花在華北地區(qū)每年開4茬花，第1茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，到5月中旬花蕾發(fā)育成熟開始開花，5月底第1茬花結束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陸續(xù)開到10月上旬。

金銀花單花從萌蕾到開放約需13-20d，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發(fā)育較快，發(fā)育時間短些。當花蕾長到應有長度的1/2時發(fā)育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就要開放。2.采收時機

金銀花從現(xiàn)蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、銀花期（初開放）、金花期（開放1、2d到凋謝前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物質少，藥用價值低，產量、質量均受影響；銀花期以后采收，干物質含量高，但藥用成分下降，產量雖高但質量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物質較多，藥用成分、產量、質量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期。3.采收方法

金銀花采收最佳時間是：清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養(yǎng)分足、氣味濃、顏色好。下午采收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質量。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4h。

二、加工

金銀花的初加工是將采集的新鮮花蕾通過一定方法，使之變?yōu)楦稍锘ɡ?。主要方法有晾、曬、烤等。晾花和曬花由于不適合大量加工，且質量差不穩(wěn)定，所以逐漸被淘汰，生產上主要應用的加工方法是明火烘干法。此法不受天氣影響，干燥花蕾質量好，為群眾所普遍采用。但“明火烘干法”缺點是二氧化硫等有害物質的污染嚴重，近年來，河南省封丘縣農業(yè)技術人員和藥農共同創(chuàng)造了“烤房四段變溫烘干技術”，減少了二氧化硫等有害物質的污染，做到了無公害加工，具體方法如下：

1.烤房、烘架的建造

首先要根據(jù)種植面積大小確定烤房規(guī)模，一般每667平米金銀花約需烤房4-5平米，烤房一般為平房，其建造方式有2種：（1）單排烤架式：烤房長度根據(jù)金銀花面積大小而定，寬度2-2.2m，高2-2.5m，設一門一窗，頂部設2個排氣孔，烘干架順房的長邊一側建造，寬0.8m，高2-2.5m，0.8-1m高處為最低層，向上每隔15-20cm為1層，共6-10層；（2）雙排烤架式：烤房長度隨金銀花面積大小而定，寬2.5-3.2m，高2-2.5m，設一門一窗或兩窗，房頂部或近房沿處設2-3個排氣孔。無論單排式或雙排式，都要求烤房的內壁光潔，不透氣。2.火爐的放置

為了保證金銀花快速干燥和烘烤質量，烤房內應有足夠的火力，一般每2-3平米應有1個火爐，火爐放置位置應在走道內，火爐上安裝排氣筒，以避免或減少二氧化硫等有害氣體對金銀花的污染。3.溫度控制

開始烘干時溫度控制在30-35℃；2h后將溫度提高到40℃左右；再經5-10h，溫度提高到45-50℃，維持10h；最后溫度提升到55-58℃，最高不得超過60℃，烘干總時間為24h。溫度過高烘干過急，則花蕾發(fā)黑，質量下降；溫度太低，烘干時間過長，則花色不鮮，呈黃白色，也影響質量。4.操作方法

烘干時先將采回的花蕾撒在竹、葦?shù)炔牧现瞥傻姆叫慰颈P內，置最下層，2-4h向上移動1次，移至上層后要注意檢查是否干燥，達到干燥標準后及時收下貯藏。干燥的標準為：捏之有聲，碾之即碎。5.注意事項

無論是曬花還是烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動，否則花蕾變黑，降低品質，影響銷售。金銀花栽培技術

一、繁殖方法

可利用向陽的荒坡沙地、梯田邊、河溪旁種植。畝施有機粗雜肥2000－3000公斤后翻耕整地。即可播種。方法有以下幾種：

1．壓條種植。分春秋兩季，春季宜在新芽末萌發(fā)后；秋季在8月底至10月中旬為好。一般選擇l－2年生健壯的枝條作壓條，長50--80厘米，覆土后踩緊，壓條露出土面2/5，遇大旱要及時澆水。半個月開始發(fā)根，次年春季或秋季進行定植移栽，采用一穴一株，定苗移栽。

2．分根種植。秋季陰雨天氣，將金銀花母株挖出，然后分開種植。此法影響來年花的產量，種源也有限，一般適宜于觀賞用的大株金銀花的繁育。

二、田間管理

1．中耕、除草：每年中耕、除草3-4次：出新葉時進行第1次，7月、8月進行第二次、第三次。在秋末冬初霜凍前進行最后一次。結合中耕培土，以免花根露出地面。除草應從花棵外圍開始，先遠后近，注意切勿損壞根系。

2．追肥：栽植后的頭1年－2年內，是金銀花植株發(fā)育定型期，多施一些人畜糞、草木灰、尿素、硫酸鉀等肥料。栽植2年-3年后，每年冬前或春初，應多施畜雜肥、廄肥、餅肥、過磷酸鈣等肥料.“立夏”后每茬花采收后即應追適量氮、磷、鉀復合肥料,為下茬花提供充足的養(yǎng)分。每年早春萌芽后和第一批花收完時，開環(huán)溝 澆施人糞尿、化肥等。在人冬前最后1次除草后，施腐熟的有機肥或堆肥（餅肥），然后培土，以利銀花植株的安全越冬。

3．修剪：栽種后頭兩年的主要任務是使金銀花的植株能夠生長成傘形的植株造型。以后每年的秋冬季節(jié)，修剪掉老枝、弱枝及徒長枝。使金銀花植株的內外層次分明，通風透光，以利提高產量。每年的早春發(fā)芽前,將枝條頂端剪去，促使枝條下部逐步粗壯，直立生長。較大的植株應除去老枯枝和內堂無效枝，生長旺盛的植株要輕剪,生長弱的老齡花株要重剪，促使多成花枝。

三、病蟲害防治

1．褐斑?。憾嘣谙那锛景l(fā)生。發(fā)病嚴重時使葉片脫落，引起植株生長衰弱。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)褐色小點，以后逐漸擴大成褐色圓形病斑，也有的受葉脈限制形成不規(guī)則的病斑，病斑背面有灰黑色霉狀物，一張葉片如有2－3個病斑，就會脫落。防治方法；秋季集中燒毀病殘體，增加有機肥，加強水分管理。

防治方法：可用65％代森鋅500倍液或1：1.5：300波爾多液每隔7天－10天噴一次，連噴2次-3次。也可用50％多菌靈800－1000倍液，或用70％甲基托布津1000－1500倍液，連噴2次-3次。

2．天牛：夏初成蟲出土，于枝條表皮產卵，幼蟲先在表皮為害，后鉆入木質部，再向莖基部蛀食。防治方法：在幼蟲孵化時，用90％敵百蟲1000倍液噴霧，發(fā)現(xiàn)有蛀孔，可用藥棉蘸50％敵敵畏原液，塞入蛀孔或剪下蟲枝燒毀。

3．蚜蟲：危害嫩枝和葉片，5－6月份危害嚴重?？捎?0％氧化樂果2000倍液噴殺。但要注意在開花前10天應停止用藥。

4．白粉?。簽楹ΠY狀:主要為害葉片，有時也為害莖和花。葉上病斑初為白色小點，后擴展為白色粉狀斑，后期整片葉布滿白粉層，嚴重時發(fā)黃變形甚至落葉；莖上部斑褐色，不規(guī)則形，上生有白粉；花扭曲，嚴重時脫落。病原菌形態(tài)特征:子囊果散生，球形，深褐色，大小65－100um；5－15根附屬絲，長55－140um，是子囊果直徑的0．7－2．1倍，無色，無隔或具1隔膜，3－5次雙分叉。子囊3－7個，卵形至橢圓形，大小34－58×29－49um。子囊孢子2－5個，橢圓形，大小16．3－25×8．8－16．3um。分類屬性:忍冬叉絲殼，屬子囊菌亞門真菌。發(fā)病特點:病菌以子囊殼在病殘體上越冬，翌年子囊釋放子囊孢子進行初侵染，發(fā)病后病部又產生分生孢子進行再侵染。溫暖干燥或株間蔭蔽易發(fā)病。施用氮肥過多，干濕交替發(fā)病重。防治方法:選用抗病品種，注意修剪，增加通風透光。發(fā)病初期噴灑50％膠體硫100克對水20公斤或15％三唑酮可濕性粉劑2000倍液。常用藥劑:15％三唑酮可濕性粉劑、甲基托布津可濕粉劑。金銀花的儲藏

在小滿前幾天開始采摘頭茬花。俗話說：“四月八，摘銀花”[注：指河南封丘]，此時將采收的金銀花均勻地撒入葦席、秫秸筐或干凈的場地烘烤；一直到八成干方可翻動，否則將使之變黑，一次性烘干的金銀花，過一段時間要烘烤一次，即可用塑料袋打包、貯存待運待銷了。金銀花套種藥材效益高

金銀花是常用大宗中藥材，用途廣、價值高，但由于生長周期長，3年才能進入盛花期，短期內效益不明顯，極大地挫傷了藥農的積極性，造成目前市場上供不應求，甚至出現(xiàn)有價無貨的現(xiàn)象。根據(jù)金銀花的生長特性，采用擴行縮株、合理密植、間套藥材、以“藥”養(yǎng)“花”的高效套種模式，達到“當年栽花，當年見效”的效果。

科學密植增產增收

1．大田栽培。秋冬或早春，在選好的地塊上畝施有機肥5000千克、過磷酸鈣100千克、硫酸鉀30千克、碳酸氫氨50千克。耕細耙勻，按2米寬做高畦，畦與畦間做寬30厘米、深10厘米的淺溝，在溝內每隔100厘米挖深30厘米的方穴，穴內四周每一邊擺金銀花苗1棵，每穴4棵，填土踏實，澆水。每畝栽金銀花330穴，共1320棵，栽后15天保持土壤濕潤，即發(fā)芽成活。

2．荒山、梯田栽培。選向陽山坡，從下往上轉圈栽培，直接刨深45厘米、寬30厘米的方穴，穴施有機肥5千克，栽培方法同大田一樣。若山地土質較好，可采取間套藥材模式。若含沙石量較多，不能種植藥材，可按行距1．6米，株距1．3米，挖穴栽培金銀花，梯田、丘陵也可采用此套種模式。合理選擇間套藥材品種

金銀花在全國大部分地區(qū)均可栽培，但行內所套種的藥材就不同了。必須選取株型矮小、生長周期短、見效快、適宜套種的中藥材品種，根據(jù)《中藥材生產質量管理規(guī)范》 GAP 的有關規(guī)定，以首選地道藥材為原則，現(xiàn)簡介如下：

1．在金銀花生長前期，可套種的中藥材品種有生地、板藍根、桔梗、黃芪、甘草、貝母等；金銀花進入豐產期后，形成了一定的隱蔽度，可套種的喜陰藥材品種有半夏、北柴胡、蒼術、細辛等。

2．在金銀花生長中期，可套種的藥材品種有桔梗、板藍根、白術、元胡、白芷等；金銀花進入豐產期后，可套種喜陰的藥材品種有半夏、太子參、麥冬、白術、黃連等。

3．在金銀花生長后期可套種的藥材品種有五味子、黃芪、板藍根、桔梗、黃芩等；金銀花進入豐產期后，可套種的喜陰藥材品種有蒼術、細辛、柴胡等。及時收獲提高藥材質量 藥材品種不同，其最適宜的采收期也不同，需根據(jù)各品種的生長習性和栽培地的氣候條件而定，不能因貨源緊缺，價格上漲就提前采收，以免導致藥效成分含量降低，更不能隨意推遲采收期，造成藥材木質化加重或腐爛變質。比如，金銀花須待花蕾上部膨大，含苞未放，呈青白色時采收最為適宜；板藍根在當年6－8月收割大青葉，11－12月挖取根部；甘草移栽后的第二年秋或翌年早春發(fā)芽前收獲，其有效成分含量最高。金銀花 GAP 栽培技術要點

金銀花的原植物是忍冬 Lonicera japonica Thunb 為忍冬科植物，又名銀花、二花。多年生常綠藤狀灌木。全國主產山東、河南，大部分地區(qū)均可生產，其中盛產優(yōu)質金銀花的生產區(qū)域在北緯 32o-35o 之 m 間。

一、金銀花的保健價值

金銀花自古以來就以它的藥用價值廣泛而著名?！渡褶r本草經》記載： “ 金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風熱、瘟病療毒、紅腫熱痛、便膿血 ” 等。

近年來，在傳統(tǒng)醫(yī)學的基礎上，又開發(fā)出了諸如 “ 銀黃口服液 ”、“ 雙黃連口服液 ”、含有金銀花的 “ 中華牙膏 ”、“ 忍冬花香煙 ”、“ 健腦補腎丸 ”、“ 清熱解毒口服液 ”、“ 金銀花溶液 ”、“ 金銀花洗面奶 '、” 金銀花啤酒 “、” 金銀花晶 “、” 金銀花茶 “ 等數(shù)十個醫(yī)療和保健產品，在國內外市場一直俏銷不衰。金銀花廣泛的藥用價值和保健用途，給商家?guī)砹藷o限的商機。國家商業(yè)部南京野生植物研究所利用現(xiàn)代科學技術，研究開發(fā)的金銀花茶，產品俏銷香港、新加坡和美國。用金銀花提取的醫(yī)用原料 ” 綠原酸 “ 每公斤售價高達 1000 元以上，在國內外市場仍是供不應求的搶手貨。金銀花也可以不經加工，烘曬成干品后直接出口創(chuàng)匯，中國每年出口金銀花創(chuàng)匯達數(shù)千萬美元。

二、金銀花的三大效益

1、經濟效益：金銀花渾身都是寶，引進種植金銀花的經濟回報十分的豐厚。金銀花的用途越來越廣，開始由單一的中草藥逐步向茶葉、飲料，食品和日用化工產品等方面發(fā)展。金銀花新產品不但在國內市場悄銷，尤其是在國內市場上也受到了普遍的歡迎和青睞。

一畝金銀花栽植 450 穴，可在第三至四年進入盛花期，畝產優(yōu)質干花 100-150 公斤，按近幾年市場平均價 30 元 / 公斤計算，可實現(xiàn)畝產值 3000-4500 元。如果實施科學管理，可保持 10 年以上產量不衰。

2、金銀花的醫(yī)療效益：金銀花是我國名貴中藥材，《名醫(yī)別錄》記敘了金銀花具有治療 ” 暑熱身腫 “ 之功效。李時珍在《本草綱目》中說；金銀花能治療一切風濕氣及諸腫毒、疥癬、楊梅諸惡瘡。” 稱金銀花既是 “ ” 治風除悵、解痢逐尸 “ 之良藥，又為 ” 散熱解毒，消腫治瘡 “ 之良劑。最近，美國科學家宣布：金銀花可以防治一直無法治療的世界頑癥 ” 愛滋病 “。隨著世界科學技術的不斷進步，國內外對金銀花的認識有了進一步提高。據(jù)現(xiàn)代藥理分析報告：金銀花的花、莖、葉中所含的主要藥用成分為綠原酸。綠原酸在臨床上被證明具有廣譜的抗菌消炎和殺滅病毒之作用。金銀花中還含有皂甙，肌醇，揮發(fā)油及黃酮等；莖中含有皂甙木樨草黃素和纖維素等；葉中含有忍冬甙，鞣質，番木甙，紫丁香甙等；果實中還有還原糖等有用物質?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明：金銀花對于鏈球菌、腦膜炎球菌都有較強的抑菌能力。金銀花對治療流行性感冒和許多炎癥均有很好療效。

3、金銀花的生態(tài)效益：金銀花的根系特別發(fā)達，適應性極廣。金銀花枝條蔓生，葉面積密度大，三年生的金銀花單株一般有 300 個枝條，它的葉子與枝條所控制的范圍以內，大風不能夠刮走土壤，暴雨的雨滴也不能夠濺擊地面。金銀花具有很強的耐干旱、耐貧瘠、耐水淹、耐鹽堿和保持水土的能力。隨著我國西部大開發(fā)和 ” 山川秀美 “、退耕還林、退耕還草等治山治水工程全面深入地開展，金銀花在生態(tài)建設方面也必將越來越顯示出它的重要的生態(tài)保護作用。

三、種植基地的選擇與生態(tài)環(huán)境

根據(jù)《中藥材生產管理規(guī)范》（GAP）要求，結合金銀花生物學特性，金銀花種植基地必須達到如下條件。以供大家參考。

1、自然環(huán)境：金銀花最佳適種區(qū)域：北緯 32 ゜110 ゜，最佳海拔 600-1200 米。金銀花適宜于山地、丘陵。2、氣候條件：金銀花種植對光、熱、濕度條件要求不。只要滿足年均光照時數(shù)在 1300-1800 小時，年均降雨量在 1000 毫米左右，均可生長良好。

3、土壤條件：金銀花對土壤要求不嚴，特別適于土質疏松、土肥沃、排水良好的泥沙土。根據(jù) GAP 要求，金銀花種植基地必須達到國家土壤環(huán)境質量 2 級以上標準，即在土壤 PH 值 6.5-7.5 的情況下，鎘的含量≦ 0.6mg/kg, 汞含量≦ 0。5mg/kg，鉻（水田）≤ 300mg/kg，種植基地無施用六、六、六和 DDT 農藥的生產歷史（30 年隔離期），有必要進行凈化。

4、灌溉水質條件：基地必須保證灌溉用水方便，且達到國家農田灌溉水質標準、即早作農業(yè)的情況下，水質 PH 值在 5.5-8.5 之間，總砷、鉻、鉛的含量均≤ 0.1mg/t, 銅的含量≤ 1mg/t。

5、大氣環(huán)境標準：基地環(huán)境大氣必須保證無污染、無毒害、無工業(yè)三廢及垃圾場所，按 GAP 要求必須達到國家空氣質量 2 級標準、即 SO2 含量日平均≤ 0.15mg/m3、總懸浮顆粒物日平均≤ 0.30mg/m3、可及人顆粒物日平均≤ 015mg/m3、一氧化碳含量日平均≤ 4mg/m3、溴氧 O3 含量每小時平均≤ 0.16mg/m3、鉛 Pb 的含量年平均≤ 1mg/m3。

6、基礎條件：交通便利、通訊暢通。

四：金銀花栽培要點

1、整地移栽

①、選地整地：金銀花對土壤酸堿度要求不嚴，在 PH5.5--7.8 之間均能生長。選擇遠離城市污染土壤疏松，排水良好，靠水源近的肥沃砂壤土。在選好的地塊上，每畝施入農家肥 2500Kg，深翻整平，再整成 150cm 寬的畦，即可挖窩移栽。

②、移栽時間：金銀花一年四季均可移栽或扦插，但以春季 3-4 月，秋季 9-11 月移栽的成活率高。

③、移栽密度和方法：金銀花的栽植以 350-450 穴為宜，一般采用 150-180 × 100-120cm 的行株距。移栽方法：按上述行株距，挖成長寬各 35cm、深 25-30cm 的移栽穴，每穴施入農家肥 5-10Kg（未施面積的每穴 10Kg）、餅肥 50g ；過磷酸鈣 150g，充分拌勻后，在窩的 4 個角各栽植 1 株，窩中心栽 1 株，成梅花形，栽植深度 20cm，然后澆水，覆土壓實。

2、追肥

為奪高產，一般追肥 5 次。第一次在開春前施 ” 壯苗肥 “（栽后第一年可不施壯苗肥），促使長新枝，使金銀花莖葉生長茂盛；第二次追肥于 3 月重施 ” 花前肥 “，促使多抽花序，大量開花，每畝施入人類尿 3000Kg，每窩施 10Kg，或每窩施 50-100g 硫酸銨；第三次施肥于采花后進行 ” 一次花后肥 “，通過追肥促使植株迅速恢復長勢；第四次在第二次采花后進行 ” 二次花后肥 “。最后一次在冬至前施 ” 越冬肥 "，主要以農家肥和磷肥、餅肥為好。施肥量視株叢大小而定，大叢蔸施農家肥 6-10Kg，過磷酸鈣 150-250g。施肥應在株叢周圍開環(huán)狀溝施下，施后覆土，以免肥料流失。

3、中耕除草

移栽后第一、二、三年每年中耕除草三次，發(fā)新葉時進行第一次，7-8 月進行第二次，秋未冬初霜凍前進行第三次。從第四年起只在早春秋未冬初各進行一次。中耕時，在植株周圍淺松土，以免傷根，要防止根系露出地面，并培土以保護植株，尤其是冬季。

4、修剪 修剪是提高金銀花產量的重要措施之一。據(jù)山東經驗，把金銀花修剪成單干矮小灌木狀，開花多，產量高。其方法是：定植的 1--2 年生植株，培養(yǎng)主干高 15--20 厘米，選留主干 4--5 個，其余枝條剪成長 15 厘米左右。經幾年修剪后，干高 30--40 厘米，形成主干粗的矮小灌木狀，使花墩呈傘形，通風透光好。每年冬季至萌芽前，剪去枯、老、細弱及過密的枝條，使其多發(fā)新枝條，多開花。剪枝后提高了花墩各部位的光能利用率，減少了養(yǎng)分的消耗，提高了單蛀產量。

5、打頂

當年新抽的枝能發(fā)育成花枝，打頂能促使多發(fā)新枝，達到枝多花多的目的。打頂?shù)姆椒ㄊ牵簭哪钢觊L出的主干留 1--2 節(jié)，3 節(jié)以上摘掉；以后從 2 級分枝上長出的花枝一般不打頂，讓其自然開花。一般節(jié)密，葉細的幼枝即是花枝，應保留；無花的生長枝節(jié)長，葉較大，枝條較粗，消耗養(yǎng)分應去掉。通過打頂使每一株都形成叢生的小灌木狀，增大營養(yǎng)空間，促使大批花蕾提早形成，進而達到高產的目的。

五、金銀花病蟲害防治

害蟲主要有蚜蟲、天牛等。蚜蟲使花和花蕾卷縮，枝條停止發(fā)育造成嚴重減產。可噴施 40% 樂果乳油 800--1500 倍夜防治。天牛的幼蟲蛀入木質化的莖桿危害莖基部至老莖枯死?？捎盟幟搋?80% 敵百蟲原液塞入蛀孔內。發(fā)現(xiàn)成蟲及時捕捉。

六、金銀花的采收加工

1、采收 金銀花開放的時間比較集中，約 15 天左右。因此適時采收是提高金銀花產量和質量的關鍵。一般于 5 月中下旬采摘頭茬花，以后每隔 1 個月采二茬花、三茬花。當花蕾上部膨大，呈乳白色，基部青綠色，色澤鮮艷有光澤是采摘的金銀花稱“二白花”；花蕾全部變成乳白色時采摘的金銀花稱“大白針”。一天之內，以清晨至上午 9 時前所采的花蕾質量最佳，花香氣濃，保色好，且不會損傷未成熟的花蕾。過早，花蕾嫩小色青綠色，質量差，產量低；過遲花已開放失去了藥用價值。

2、加工 金銀花采后應立即曬干或烘干，以烘干加工質量最好，一等花加工率高。烘干的關鍵是掌握好溫度：初烘時溫度不宜過高控制在 30 ℃ 左右，烘 2 小時后，溫度可升至 40 ℃ 左右，鮮花逐漸排除水汽，洪 5--10 小時后，保持溫度 45--50 ℃，再烘 10 小時，這時鮮花水分大部分已經排出，打開門窗放氣。然后溫度升至 55 ℃，快速干燥。握之有頂手感時，即成商品。無論曬干或烘干切忌用手翻動或停烘，未干之前切忌回潮，否則商品花色和品質下降。

七、質量標準

一等：干貨，花蕾呈棒狀，上粗下細，略彎曲。表面綠白色，氣清香，味甘微苦，無開放花朵，破裂花蕾及黃條不超過 5%。無黑頭、黑條、枝葉、雜質、蟲蛀、霉變。

二等：干貨，黑頭、破裂花蕾及黃條不超過 10%。余同一等。

三等：干貨，開放花朵、黑頭、黑條、破裂花蕾及黃條不超過 30%。余同一等。

四等：干貨，花蕾及開放花朵兼有。色澤不分。枝葉不超過 3%。余同一等。金銀花規(guī)范化栽培技術

1.1品種選擇

金銀花品種繁多,生產上栽培的優(yōu)良品種主要有封丘大毛花和雞爪花。封丘大毛花為國家原產地保護品種,是生產上的首選品種。1.2園地選擇

金銀花耐旱、耐寒、耐澇、耐脊薄,對土壤要求不嚴,在微酸和偏堿土壤中均能正常生長開花,但為了達到豐產、優(yōu)質,應選擇土壤疏松肥沃、排灌方便的地塊種植。

1.3選擇壯苗

壯苗是提高成活率,提早結蕾和早期豐產的基礎,生產上使用的壯苗標準是:莖稈粗壯、節(jié)間短、空心小、苗高50cm以上,老樁粗度0.8cm以上,老樁長度15cm以上,新枝基部粗0.5cm以上,新枝長度30cm以上,15cm以上側根3條以上。

1.4合理密植

根據(jù)土壤肥力、排灌條件等因素確定密度。一般來說,水利條件好、土壤肥沃的地塊行距為1.7～2m,株距1.5～1.8m;地力較差的地塊行距為1.2～1.5m,株距為1～1.2m。

1.5栽植

金銀花容易成活,一年四季都可栽植,但以秋季和早春栽植為主。栽植時,挖50cm見方的穴,挖穴時生土與熟土分開放置。每穴施腐熟有機肥5～10kg,過磷酸鈣0.3～0.5kg,肥料與熟土摻勻填到穴內。每穴栽1株,栽后踏實,澆足水,待水陰干后封土,略高于地面。

第五篇：茶樹的生長環(huán)境

~~ 茶樹的生長環(huán)境 ~~

每種植物都有特定的生長環(huán)境。茶樹也不例外。

合適的氣候、地勢和土壤不但能增加茶葉的產量，更能提高茶葉的質素。

1.氣候

茶樹喜歡在溫暖的環(huán)境下生長，溫度大約在10度至30 度之間，太熱或太冷的地方均不適宜。

中國種植茶樹最多的地區(qū)，均在長江流域一帶，因為那里氣候溫和，茶葉產量不但豐富而且質量佳。

茶樹亦喜歡生長在潮濕的環(huán)境，年降雨量約為1,000－1,250毫米的地方最適合種植茶樹。

而各地栽種茶樹的時期也不一樣，一般來說，濃霧、微雨、土壤潮濕的季節(jié)最適宜茶樹的生長。

2.地勢

中國古語有云：「好茶采自高山上」。

茶樹的海拔越高，茶葉的味道就越醇，質量也就越高。

海拔高度約300－2,130米的地方最適宜種植茶樹，因為高海拔地區(qū)云霧多，薄霧可以幫助茶葉躲避強烈的陽光，提供合適的溫度和濕度讓茶葉慢慢生長，并保持茶葉的新嫩。

事實上，世界上許多著名的茶葉都來自于海拔1,200米的灌木種植地，如福建的武夷山、印度的大吉嶺等。

3.土壤

種植茶樹亦需要深厚的土層和肥沃的土壤，pH4.5－6.5的紅黃壤最適宜茶樹的生長。

而種植茶樹的山坡亦不宜太陡峭，坡度應在25度以下。