第一篇：茶藝專業(yè)介紹

一、培養(yǎng)目標(biāo)和要求：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握必要的茶藝業(yè)務(wù)知識和基本技能，具備較強(qiáng)茶藝知識、交流及社會交際場合能力，能在茶藝行業(yè)或涉外業(yè)務(wù)中從事相關(guān)業(yè)務(wù)活動的應(yīng)用型中高級專門人才。具有熟練的專業(yè)知識能力，要求掌握基礎(chǔ)專業(yè)，口頭表達(dá)英語和日語的能力，掌握基本茶藝表演。

二、招生對象和學(xué)制

招生對象：面向全省招收招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者。

學(xué)制：三年

學(xué)習(xí)形式：全日制

三、畢業(yè)生就業(yè)崗位群

本專業(yè)畢業(yè)生適合酒店各部門的各類業(yè)務(wù)崗位，可從事專業(yè)茶藝工作和酒店相關(guān)專業(yè)的經(jīng)理助理、前臺管理、客房管理、餐飲管理等工作。

四、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)

（一）職業(yè)崗位要求

1.知識結(jié)構(gòu)要求

（1）熟悉現(xiàn)代茶藝的理論、以及我國茶業(yè)行業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

（2）掌握茶藝的等專業(yè)理論知識；

（3）掌握茶藝管理的理論、方法，了解相關(guān)的專業(yè)發(fā)展動向；

（4）掌握酒店的各類專業(yè)理論知識。

（5）具有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)知識，掌握 4，000 以上常用的英語單詞和短語；掌握酒店行業(yè)專業(yè)英語知識

（6）掌握茶藝的表演技能。

2.能力結(jié)構(gòu)要求

（1）具有茶藝的基本服務(wù)操作能力；

（2）具有綜合應(yīng)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中的實(shí)際問題的能力；

（3）具有較高的職業(yè)外語表達(dá)和交流能力。

（4）具有中級茶藝師的能力和證書

3.素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求

（1）具有良好的思想品德、行為規(guī)范和職業(yè)道德；

（2）具有為祖國富強(qiáng)、民族振興而奮斗的精神；

（3）具有良好的文化素養(yǎng)和身體、心理素質(zhì)；

（4）具有勇于創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)、愛崗敬業(yè)的精神。

（5）開朗大方、積極向上，具備較強(qiáng)的涉外交際能力。

（二）職業(yè)資格考級、考證要求

1.計算機(jī)基礎(chǔ)知識與應(yīng)用能力合格證書（二級及以上）或國家電子信息產(chǎn)業(yè)部 OA 證書(CEAC)證書。．普通話資格證書（二級乙等以上）。

3.中國酒店協(xié)會頒發(fā)的相關(guān)酒店認(rèn)可的職業(yè)資格證書（自選）。

4.中級茶藝師證書

第二篇：茶藝專業(yè)介紹

一、培養(yǎng)目標(biāo)和要求：

本專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握必要的茶藝業(yè)務(wù)知識和基本技能，具備較強(qiáng)茶藝知識、交流及社會交際場合能力，能在茶藝行業(yè)或涉外業(yè)務(wù)中從事相關(guān)業(yè)務(wù)活動的應(yīng)用型中高級專門人才。具有熟練的專業(yè)知識能力，要求掌握基礎(chǔ)專業(yè)，口頭表達(dá)英語和日語的能力，掌握基本茶藝表演。

二、招生對象和學(xué)制

招生對象：面向全省招收招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者。

學(xué)

制：三年

學(xué)習(xí)形式：全日制

三、畢業(yè)生就業(yè)崗位群

本專業(yè)畢業(yè)生適合酒店各部門的各類業(yè)務(wù)崗位，可從事專業(yè)茶藝工作和酒店相關(guān)專業(yè)的經(jīng)理助理、前臺管理、客房管理、餐飲管理等工作。

四、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)

（一）職業(yè)崗位要求

1.知識結(jié)構(gòu)要求

（1）熟悉現(xiàn)代茶藝的理論、以及我國茶業(yè)行業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

（2）掌握茶藝的等專業(yè)理論知識；

（3）掌握茶藝管理的理論、方法，了解相關(guān)的專業(yè)發(fā)展動向；

（4）掌握酒店的各類專業(yè)理論知識。

（5）具有扎實(shí)的語言基礎(chǔ)知識，掌握 4，000 以上常用的英語單詞和短語；掌握酒店行業(yè)專業(yè)英語知識

（6）掌握茶藝的表演技能。

2.能力結(jié)構(gòu)要求

（1）具有茶藝的基本服務(wù)操作能力；

（2）具有綜合應(yīng)用所學(xué)知識分析和解決經(jīng)營管理中的實(shí)際問題的能力；

（3）具有較高的職業(yè)外語表達(dá)和交流能力。

（4）具有中級茶藝師的能力和證書

3.素質(zhì)結(jié)構(gòu)要求

（1）具有良好的思想品德、行為規(guī)范和職業(yè)道德；

（2）具有為祖國富強(qiáng)、民族振興而奮斗的精神；

（3）具有良好的文化素養(yǎng)和身體、心理素質(zhì)；

（4）具有勇于創(chuàng)新、艱苦創(chuàng)業(yè)、愛崗敬業(yè)的精神。

（5）開朗大方、積極向上，具備較強(qiáng)的涉外交際能力。

（二）職業(yè)資格考級、考證要求

1.計算機(jī)基礎(chǔ)知識與應(yīng)用能力合格證書（二級及以上）或國家電子信息產(chǎn)業(yè)部 OA 證書(CEAC)證書。．普通話資格證書（二級乙等以上）。

3.中國酒店協(xié)會頒發(fā)的相關(guān)酒店認(rèn)可的職業(yè)資格證書（自選）。

4.中級茶藝師證書

第三篇：白茶茶藝介紹

常言道茶如人生，人生如茶，品茗如同品味人生一般，其中各種滋味只有自己體會才深刻，然而不同的茶葉以及沖泡技術(shù)，都會帶給人們不盡相同的口感。今天小編就和大家說說白茶茶藝。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

準(zhǔn)備工具：透明玻璃高杯若干，電隨手泡一套，茶荷一個，茶盤一個，香爐一個，香一支，茶巾一條。

白茶茶藝欣賞：

第一道：天香生虛空(焚香)

一縷香煙，悠悠裊裊，它能把我們的心帶到虛無空靈，霜清水白，湛然冥真心的境界，這是品茶的理想境界。

第二道：萬有一何小(鑒茶)

“三空豁已悟，萬有一何小”。修習(xí)茶道也要豁悟三空(佛家之三種解脫言空，無相，無愿)。一花一世界，一沙一乾坤，從小中又可以見大，以這種心境鑒茶，看重的不是茶的色、香、味、形，而是重在探求茶中所包含的大自然無限的信息。

第三道：空山新雨后(滌器)

杯如空山，水如新雨，意味深遠(yuǎn)。

第四道：花落知多少(投茶)

即用茶導(dǎo)把茶荷中的茶葉撥入茶杯，茶葉如花飄然而下。

第五道：泉聲落空谷(沖水)

沖水時甘泉飛瀉，水聲悅耳，仿佛從天而降落入空谷。

第六道：池塘生春草(賞茶)

在沖泡安吉白茶時，開始茶葉浮于水面，在熱水的浸潤下，茶葉逐漸舒展開來，吸收了水分后沉入杯底，一個個嫩葉嬌綠可愛，在碧波中晃動，如迎風(fēng)漫舞，又像是要沖出水面去迎接陽光，這種趣景恰似“池塘生春草”，使人觀之塵俗盡去，生機(jī)無限。

第七道：誰解助茶香(聞香)

從古至今，萬千茶人都愛聞茶香，但又有幾個能說的清，解得透茶那清郁神秘的生命之香——大自然之香?

第八道：百味一杯里(品茶)

品茶在于探求茶道奧義，在于去品味人生，擁抱自然，契悟大道。關(guān)于白茶茶藝這一知識，就為大家介紹到這，想了解更多最新茶葉新聞、茶葉知識，敬請關(guān)注中國茶葉網(wǎng)。

第四篇：秦巴茶藝專業(yè)簡介

秦巴茶藝專業(yè)簡介

西鄉(xiāng)茶業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校，始建于2002年9月，由西鄉(xiāng)縣職教中心與中國社會科學(xué)院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心聯(lián)合創(chuàng)辦。為密切服務(wù)于西鄉(xiāng)乃至陜南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，滿足社會人才市場對茶業(yè)人才的需求而興起，于2006年被陜西省教育廳正式批準(zhǔn)設(shè)立的一所中專學(xué)校。吸納全國中等茶業(yè)學(xué)校之眾長，創(chuàng)辦自己的特色，以課程設(shè)置科學(xué)實(shí)用、教學(xué)設(shè)備齊全、訓(xùn)練有素、管理嚴(yán)格、教學(xué)質(zhì)量高的優(yōu)勢享譽(yù)全國，被省教育廳確定為秦巴茶藝基地，茶藝專業(yè)被命名為“秦巴茶藝”，成為陜西省五大勞務(wù)輸出品牌之一，2007年11月在“全國勞務(wù)品牌展示交流大會”上被評為“全國優(yōu)秀勞務(wù)品牌”，聞名全國?？茖W(xué)的課程設(shè)置：

茶文化基礎(chǔ)知識、茶藝概論、制茶學(xué)、茶葉審評與檢驗(yàn)、各類茶葉沖泡技能、茶藝器樂、形體訓(xùn)練、茶館經(jīng)營與管理、茶產(chǎn)品營銷、茶藝服務(wù)外語基礎(chǔ)、計算機(jī)應(yīng)用等。

明確的培養(yǎng)目標(biāo):

使該專業(yè)畢業(yè)生具有較豐富的茶文化知識和茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、茶葉審評與檢驗(yàn)、茶藝基礎(chǔ)理論、茶館經(jīng)營與管理等中專知識，熟練掌握各類茶葉沖泡技藝的中級茶藝師。

理論與實(shí)踐相結(jié)合:

按照茶藝師工作崗位專業(yè)技能與知識的需求，圍繞專業(yè)學(xué)文化，-1-

聯(lián)系實(shí)際講理論，對照國家中級茶藝師標(biāo)準(zhǔn)練技能，手持“雙證”（畢業(yè)證和國家中級茶藝證）進(jìn)市場的辦學(xué)方針，堅持教學(xué)與實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合。

穩(wěn)妥的就業(yè)去向:

該專業(yè)畢業(yè)生主要面向全國“百強(qiáng)茶藝館”和著名的茶業(yè)公司、茶樓安置就業(yè)，從事茶藝師工作。

優(yōu)異的辦學(xué)質(zhì)量:

教學(xué)質(zhì)量由國家權(quán)威機(jī)構(gòu)把關(guān)。凡學(xué)員的中級茶藝師職業(yè)資格證書上，一律由國家農(nóng)業(yè)部人事司茶藝職業(yè)技能鑒定中心派專家通過現(xiàn)場考試考核后頒發(fā)，該證書全國通用，中專畢業(yè)證書由省教育廳驗(yàn)印頒發(fā)，從而確保證書的含金量。

人本管理,重在育人:

本著對家長、社會負(fù)責(zé)，學(xué)校高度重視抓好學(xué)生管理，并切實(shí)把各項管理措施落到實(shí)處，讓學(xué)生在安全、緊張且和諧的氛圍中學(xué)習(xí)、生活，使學(xué)生養(yǎng)成良好的紀(jì)律觀念、集體觀念和良好的學(xué)生、生活作風(fēng)；教師對待學(xué)生如兄弟姐妹，在教他們學(xué)會技能的同量，教他們懂得“要學(xué)會做事，先學(xué)會做人”的道理，不讓一個學(xué)生在思想上、學(xué)習(xí)上掉隊。同時倡導(dǎo)健康向上的校園文化，讓學(xué)生的德藝在潛移默化中升華。這些行之有效的管理模式，得到了學(xué)生、家長、上級領(lǐng)導(dǎo)一致稱贊。

喜人的就業(yè)狀況：

西鄉(xiāng)茶校建校五年來，已培養(yǎng)各類茶葉技術(shù)人才1900多人，其中中專學(xué)歷長班學(xué)生460余人，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心的考核鑒定，已有286名學(xué)生獲得中級茶藝師資格證，61人獲得中級茶葉初制工證書，17人獲得中級茶園管理工證書，先后有400余名學(xué)生畢業(yè)前就被全國各地的茶業(yè)公司、茶藝館聘用，畢業(yè)生遍布北京、天津、上海、西安、新疆、石家莊、濟(jì)南、青島、蘇州、杭州、廣州、深圳等地。其中北京國宏生態(tài)科技公司、問天閣茶樓、唐茗軒茶藝館、綠草堂茶藝館、五福茶藝館，西安福寶閣等300余家全國著名茶文化企業(yè)、茶藝館，已成為我校定點(diǎn)實(shí)習(xí)就業(yè)基地。就業(yè)環(huán)境古樸典雅、清新幽靜，悠揚(yáng)的絲竹聲伴隨著縷縷茶香，猶如進(jìn)入“結(jié)廬在人境，而無車馬喧”的美妙境界。茶藝師工作蘊(yùn)涵豐富的藝術(shù)與文化知識，讓個人素養(yǎng)在工作中不知不覺得以提升。我校畢業(yè)中級茶藝師文化理論知識豐厚，沖泡技藝精湛，涌現(xiàn)出如黃海艷、呂霞、胡婷、吳巧、朱巧、趙平等一大批優(yōu)秀中、高級茶藝師，深得用人企業(yè)的一致好評。

良好的專業(yè)發(fā)展前景：

“秦巴茶藝”一個具有強(qiáng)大發(fā)展?jié)摿Φ穆毥唐放疲瑢W(xué)生畢業(yè)即為中級茶藝師，在就業(yè)崗位上，專業(yè)茶藝館濃厚茶文化的熏陶，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)將不斷豐富，專業(yè)理論知識將不斷得以提高，在自身的努力下，兩年即可成為企業(yè)茶藝師領(lǐng)班，3年即可成為茶藝館前臺主管，5年左右即可勝任茶藝管管理工作。同時，環(huán)境熏陶，實(shí)踐的鍛煉，將使綜合素質(zhì)不斷提高，尤其在待人接物，處事謀劃，經(jīng)營管理方面更加練達(dá)，即使多年后不再從事茶藝師工作，也將是企業(yè)管理人員、辦公文員的最佳選擇，鋪就一條美好而幸福的人生之路。

西鄉(xiāng)茶業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是您成才、成功的理想選擇。

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第五篇：專業(yè)介紹

專業(yè)介紹

金融學(xué)專業(yè)是國家級特色專業(yè)和國家教學(xué)團(tuán)隊，本專業(yè)致力于培養(yǎng)金融理論基礎(chǔ)扎實(shí)、熟悉現(xiàn)代金融業(yè)務(wù)、掌握現(xiàn)代金融技術(shù)和創(chuàng)新能力的金融管理專門人才。近三年，金融學(xué)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)99.5%，其中，考研比例約為20%。畢業(yè)生主要選擇銀行、證券、期貨、保險、投資等金融機(jī)構(gòu)以及政府金融監(jiān)管機(jī)構(gòu)、公司制企業(yè)工作。

金融學(xué)專業(yè)開設(shè)的主要課程：貨幣銀行學(xué)、國際金融、公司金融、金融市場學(xué)、金融機(jī)構(gòu)管理、商業(yè)銀行經(jīng)營管理、金融企業(yè)會計、證券投資學(xué)、金融工程學(xué)、國際結(jié)算、投資銀行學(xué)等。

金融學(xué)（證券期貨方向）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)注重知識、能力、素質(zhì)三方面的和諧統(tǒng)一，致力于培養(yǎng)具有較為扎實(shí)的金融理論基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)、管理、數(shù)理、法學(xué)、文學(xué)等復(fù)合知識結(jié)構(gòu)，具有較強(qiáng)的計算機(jī)、數(shù)學(xué)、外語和技術(shù)分析能力，熟練掌握金融機(jī)構(gòu)和公司金融基本運(yùn)行規(guī)則和操作技能的外向型、復(fù)合型、應(yīng)用型專門人才，畢業(yè)生能在金融機(jī)構(gòu)、政府財經(jīng)部門、證券期貨行業(yè)和研究機(jī)構(gòu)從事實(shí)際管理工作和基礎(chǔ)研究工作。本專業(yè)要求學(xué)生具備較好的數(shù)理功底和外語水平。

金融學(xué)（證券期貨方向）專業(yè)開設(shè)的主要課程：專業(yè)主干課和證券投資技術(shù)分析、期貨理論與實(shí)務(wù)、期貨行情分析、期貨公司運(yùn)營管理、國際期貨市場、金融衍生品的設(shè)計與管理、證券、期貨、外匯模擬實(shí)驗(yàn)等。

金融學(xué)專業(yè)屬于文理兼招專業(yè)，金融學(xué)（證券期貨方向）屬于理科招生專業(yè)，金融學(xué)（含各專業(yè)方向）具有經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位授予權(quán)并具有博士后流動站。

保險專業(yè)是國家級特色專業(yè)，本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有扎實(shí)的保險理論素養(yǎng)和熟練的保險業(yè)務(wù)操作技能，同時具備保險財務(wù)與會計、風(fēng)險管理、保險法律和資本市場管理的復(fù)合知識結(jié)構(gòu)的應(yīng)用性保險專門人才。近三年保險專業(yè)就業(yè)率為100%，其中，考研率約為30%，畢業(yè)生主要選擇保險、投資、證券、銀行等金融機(jī)構(gòu)以及政府保險監(jiān)管機(jī)構(gòu)、社會保障部門、公司制企業(yè)工作。

保險專業(yè)開設(shè)的主要課程：保險學(xué)、金融市場學(xué)、證券投資學(xué)、人身保險、財產(chǎn)保險、保險精算、利息理論、公司金融、風(fēng)險管理、再保險、海上保險、社會保險、保險法律等。

保險專業(yè)屬于理科招生專業(yè)，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位授予權(quán)。

金融工程專業(yè)是20世紀(jì)90年代新興專業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景和潛在的市場需求。我校是國內(nèi)少數(shù)設(shè)有該專業(yè)的高等院校之一。本專業(yè)將金融數(shù)學(xué)、工程學(xué)、行為科學(xué)應(yīng)用于金融管理，為金融機(jī)構(gòu)、大型企業(yè)和政府部門培養(yǎng)應(yīng)用型金融產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、投資和風(fēng)險管理的專業(yè)人才。

金融工程專業(yè)開設(shè)的主要課程：公司金融、金融數(shù)學(xué)、金融市場學(xué)、證券投資學(xué)、期權(quán)期貨與衍生產(chǎn)品、金融經(jīng)濟(jì)學(xué)、金融計量學(xué)、固定收入證券、投資銀行學(xué)、基金管理、風(fēng)險管理等。

金融工程屬于理科招生專業(yè)，具有經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位授予權(quán)。

金融, 就業(yè)率, 商業(yè)銀行, 工程學(xué)