第一篇：江漢大學(xué)蛋糕節(jié)DIY大賽策劃書

江漢大學(xué)蛋糕節(jié)DIY大賽策劃書

一、活動目的：豐富同學(xué)的課余生活，提高大學(xué)生的動手能力。

二、活動時間：

1.報名時間：

2.比賽時間：

三、活動地點：北區(qū)足球場

四、活動對象：江漢大學(xué)全體學(xué)生?？蓡稳藚①愐部山M隊多人參賽。

五、活動主題：花樣女生，精彩校園。

六、主辦方：校學(xué)生會女生部

七、前期準(zhǔn)備：時間（—）

宣傳方式：展板，海報，宣傳單。

(提前一個星期開始進(jìn)行蛋糕節(jié)節(jié)宣傳)

a.聯(lián)系宣傳部負(fù)責(zé)展板橫幅海報的制作。

b.將女生部干事分為幾個小組。分別于中午、下午在南區(qū)北區(qū)食堂輪流擺展臺進(jìn)行宣傳并接受報名。（報名押金為10元，賽后退還。本部門提供蛋糕底、奶油及水果切片，若需其他材料請自備。具體比賽時間將在比賽前兩天以短信形式告知參賽者）

c.女生部工作人員負(fù)責(zé)在各寢室樓下張貼海報公布活動流程，布置各女生宿舍大門。

八、活動進(jìn)程：

1.活動開始前一小時。工作人員布置場地。

2.比賽選手到場并簽到。

3.進(jìn)行現(xiàn)場制作比賽。參賽選手在規(guī)定時間內(nèi)完成蛋糕制作并交由工作人員進(jìn)行評分。

5.比賽結(jié)束后參賽選手與各自作品合影留念并將蛋糕自行帶回。工作人員留下清場。

九、獎項設(shè)置：

最佳造型獎1名

評委根據(jù)選手所制作的蛋糕進(jìn)行評價。評選出最具美感設(shè)計新穎的蛋糕為勝者。評為最佳造型獎。

（若有團(tuán)隊參加根據(jù)情況設(shè)最佳默契團(tuán)隊1組

評委根據(jù)在制作蛋糕過程中隊員的配合程度及合作程度進(jìn)行評比。評選出最

具默契的團(tuán)隊為勝者。評委最佳默契團(tuán)隊。）

十、活動贊助商：

聯(lián)系外聯(lián)部同學(xué)與校內(nèi)外蛋糕店聯(lián)系。提供我們比賽用的蛋糕材料。

在宣傳展板，海報，宣傳單上為蛋糕店做宣傳。

十一、其他：

a.評獎人員： 1.由蛋糕店派出兩名蛋糕師傅作為本次比賽的評委。

2.由校學(xué)生會各部門委員作為本次比賽的評委。

b.比賽結(jié)束后請參與比賽的所有參賽選手及工作人員對本次比賽做出評價

給予評分。以利于下次女生節(jié)更好的開展和舉辦。

十二、人員安排：

a.賽前需要紀(jì)保部安排三個男生協(xié)助比賽場地的布置及維護(hù)比賽過程中的秩序。

b.請秘書部派兩名干事到場負(fù)責(zé)簽到。

c.工作人員提前一個小時到場準(zhǔn)備場地的布置及其他。

江漢大學(xué)校學(xué)生會女生部李唐玲2011年3月4日星期五

第二篇：蛋糕DIY大賽策劃

花樣青春浪漫星座

一活動背景：每個人都有自己對青春的理解，每個人都有通過自己的雙手創(chuàng)造美好的愿望，大學(xué)生活需要我們的激情與活力，讓我們充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力展現(xiàn)出我們對美的認(rèn)識，尋找到屬于自己的甜蜜。

二活動目的：自己動手制作不同主題的蛋糕。為了豐富同學(xué)們的課余生活，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼與團(tuán)結(jié)合作精神，展現(xiàn)海大學(xué)子的青春風(fēng)采。女生部將于2011年10月×日舉辦蛋糕DIY大賽。

三活動時間：2011年10月×日

地點：待定

主辦方：待定

承辦方：中國海洋大學(xué)文學(xué)與新聞傳播學(xué)院

參賽對象：嶗山校區(qū)各院系

四活動形式:以“我眼中的星座”為主題的蛋糕DIY大賽 五：活動前準(zhǔn)備0

1.場地：申請較為寬闊的場地，便于大賽的開展

2.宣傳：a由宣傳部負(fù)責(zé)制造兩張噴繪（置于南北區(qū)食堂門口）與一張展板（置于南區(qū)籃球廠旁的宣傳欄處）b印發(fā)關(guān)于大賽及贊助商宣傳的傳單及海報，由女生部干事分發(fā)傳單，并在宿舍樓下張貼海報

c橫幅兩張內(nèi)容為“愛上DIY，愛上（贊助商），愛

上我的浪漫星座”（置于舉辦地點及南區(qū)宿舍以便與贊助商的宣傳）

3.報名：提前一周設(shè)立報名點與南北區(qū)食堂，由干事分組上下午輪流提供報名服務(wù)，對報名人員進(jìn)行分組（可自行組隊），每組3~5人。

4.媒介：提前聯(lián)系新聞部及有關(guān)校園媒體，對大賽進(jìn)行報導(dǎo)拍攝。

5.材料：

a贊助商提供：基本的奶油，果醬，蛋糕胚，一次性手套，頭飾，模具，蛋糕裝飾物（水果，巧克力，糖稀等）以及蛋糕制作的其他器具；代金券，打折券，優(yōu)惠卡等。b自己準(zhǔn)備的：宣傳贊助商的宣傳海報，氣球，彩帶等；抽獎箱及抽獎簽。

C關(guān)于宣傳贊助商的ppt及宣傳比賽的ppt。

6.與生活部，文藝部取得聯(lián)系，向其提前分別索要到氣球，交代，剪刀等用品及商量是否增加文藝表演。

7.邀請贊助商的相關(guān)代表人，蛋糕師傅（兩位：作為指導(dǎo)及評委）；學(xué)生會各部主要負(fù)責(zé)人。

六活動流程：

1.開場表演（由文藝部表演）

2.主持人上臺宣講主持詞，介紹評委嘉賓，選手入場，觀眾入場時分發(fā)相應(yīng)的位置號（以便于后抽獎環(huán)節(jié)的開展），宣布大賽開始。

3.用ppt介紹往屆蛋糕DIY的活動情況，介紹贊助商及比賽規(guī)則。

4.發(fā)放材料，由蛋糕師傅介紹制作要領(lǐng)及步驟，注意事項。

5.各參賽人員制作蛋糕，同時每隊派出代表參與材料爭取游戲互動環(huán)節(jié)（觀眾也可以選1~2名同時上臺互動）游戲規(guī)則：在黑板上畫4~5個大號的幾何圖形，將泡沫海綿貼剪成與圖形相同的形狀的小片，每種20~30片。主持人宣布開始后，計時開始，各位選手將貼片貼至相同形狀的黑板區(qū)域內(nèi)，中途落在地上的貼片不能撿起。缺少或貼錯一片用時增加三秒。按用時都少排序領(lǐng)取材料。

6.根據(jù)宣傳單上的內(nèi)容對觀眾進(jìn)行提問搶答，獲得抽獎機(jī)會。

7.完成后各隊介紹自己星座蛋糕的一個關(guān)鍵詞，進(jìn)行細(xì)節(jié)說明。

8.評分階段：

a.由評委從色澤，外觀，創(chuàng)意，口感等方面對蛋糕進(jìn)行初步打分，選出前六位。

b.選出的前六位由觀眾再進(jìn)行再次評選（yes or no的形式），并由之前參與互動的觀眾上臺品嘗蛋糕。

c.前六位依次按照分值高低依一等獎一名，二等獎兩名，三等獎三名排名。

d.分別按照“最具人氣”、“最‘萌’星座”、“最佳創(chuàng)意”、“最受廠商青睞”以標(biāo)準(zhǔn)評選獲勝方隊。

9.抽獎階段：由每個參賽方隊通過抽獎箱抽取幸運觀眾，獲得獎品。

10.贊助商出席人進(jìn)行大賽總結(jié)以及品牌宣傳。

11.主持人宣講結(jié)束語，拍照留念，比賽結(jié)束。七設(shè)置獎項與獎品：

獎項：“最具人氣獎”、“最萌星座獎”、“最佳創(chuàng)意獎”、“最受廠家青睞獎”各一名。

一等獎：一名；二等獎：兩名；三等獎：三名

獎品：由贊助商提供的的代金券，打折券，優(yōu)惠卡或會員卡等。

八注意事項

1賽前各項工作務(wù)必落實做好，為保證大賽正常進(jìn)行，電腦等必需用品可多備置一份。

2比賽期間及賽后場地衛(wèi)生，安全問題。

文學(xué)與新聞傳播學(xué)院女生部2011年10月×日

第三篇：DIY蛋糕活動策劃書

我的idea 我的DIY蛋糕

一、活動目的

自己動手，品嘗自己做的蛋糕。增強(qiáng)學(xué)生的動手能力，豐富學(xué)生的課余生活。增進(jìn)學(xué)生之間的交流。協(xié)調(diào)學(xué)生動手和團(tuán)隊合作能力，加強(qiáng)合作意識。

二、參與對象

荊楚理工學(xué)院全體同學(xué)。

三、活動時間

2011年3月11號下午19：30到21：30

四、活動地點；文園6棟學(xué)苑購物廣場內(nèi)

五、主辦單位：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會體育部

社團(tuán)部

贊助方：艾尚烘焙DIY蛋糕店；文園六棟購物廣場

六、宣傳策劃

1.分別制作2張噴繪和一張展板，噴繪分別貼于學(xué)苑購物廣場和B-1教學(xué)樓門前。展板放于B-1教學(xué)樓門側(cè)。

2.并出2張橫幅，內(nèi)容為“ 愛上DIY，艾尚烘焙，愛上我的“非”蛋糕 ”分別與3月7日掛于學(xué)苑購物廣場和B-1教學(xué)樓。

3.體育部于3月6日進(jìn)行進(jìn)班宣傳報名截止日期為3月9日，每班5人為一組，班級內(nèi)報名人數(shù)多于5人的班級進(jìn)行抽簽，抽簽盒由體育部制作。

七、活動過程 1.開場表演

2.主持人開場介紹艾尚烘焙和DIY的由來，同時由學(xué)生會成員向觀眾分發(fā)宣傳單。

3.選手入場。（會計1至8班的桌號依次為1至8，電商1至3班依次為9、10、11，物流1至4班分別為12、13、14、15，市場營銷1至2班分別為16、17，幸運觀眾為18。）4.選出幸運觀眾，入場。

5.20分鐘內(nèi)選手們自己構(gòu)思DIY圖片，并闡述圖片構(gòu)思的來源。（穿插一個節(jié)目）

6.播放艾尚烘焙的幻燈片，主持人介紹DIY。

7.主持人對觀眾進(jìn)行采訪。（問題例如：對DIY的看法、如果自己能制作的話想設(shè)計一個什么樣的蛋糕、蛋糕最想送給誰。）8.主持人根據(jù)宣傳單對觀眾進(jìn)行提問，回答正確的觀眾有機(jī)會獲得由艾尚烘焙提供的打折卷一張。（問題例如：艾尚烘焙的地址、電話等。）9.表演。10.選手制作完蛋糕之后進(jìn)行拉票，由該組的同學(xué)分發(fā)帶笑臉的傳單，每組選出一個模特進(jìn)行走秀，展示該組蛋糕（模特可以不是隊員，每組需要有人進(jìn)行拉票）。

11.觀眾投票，觀眾將手中的笑臉給自己支持的組。12.表演

13.投票完成，評選出最有人氣獎的蛋糕。13.現(xiàn)場的小驚喜生日party 14．小壽星與參賽選手一起將將蛋糕分給觀眾品嘗。

15.主持人由本次的DIY引出白色情人節(jié)，現(xiàn)場的情侶在3月14日憑艾尚烘焙傳單經(jīng)行DIY創(chuàng)作可獲得精美禮品一份。

八、所需物品

1.18個蛋糕，制作蛋糕過程中的奶油、一次性刀叉、盤子，關(guān)于艾尚烘焙介紹的幻燈片，制作蛋糕、布丁、巧克力、餅干的8至5折的打折卷，傳單。（由艾尚烘焙提供）

2.抽簽盒一個，橫幅2張，噴繪3張，桌布20張咨詢臺一個，筆記本電腦一臺，筆，紙。（由學(xué)生會提供）

九、獎項設(shè)置

評選出：最具人氣獎一名 依據(jù)制作出來的蛋糕的造型、創(chuàng)意、味道，獲得觀眾投票最多的一組。

獎

品：艾尚烘焙蛋糕DIY打折卷一張。

十、人員分配 總 負(fù) 責(zé)；曾靜

負(fù)

責(zé)：歐陽森 鄧昊旻、吳諂、宋禮玲

何星 主 持 人：楊佩霖、郝陳麗 現(xiàn)場秩序：何星

陳亞威、江山、林保、周世建、柯穩(wěn)、嚴(yán)豐（一個人負(fù)責(zé)三個桌子周邊的秩序）

現(xiàn)場布置：宋禮玲

劉容含、賀足、陳雪、王靜怡、白潔、夏琪

傳單分發(fā)：夏嬋娟、劉薇

咨 詢 臺：吳諂

余雪

計算票數(shù)：宋禮玲 倪萍

王曉萍

湯金丹 計

時：倪萍

拍

照：余亮

場后清潔：全體在場的學(xué)生會成員

十一、注意事項

1.一切活動服從體育部安排。

2.注意現(xiàn)場安全問題，不能拿用具傷害他人。3.門前三包，活動完后清潔桌子周圍的清潔。4.現(xiàn)場出現(xiàn)問題，不得私自處理，由體育部出面調(diào)解。

十二、活動經(jīng)費

蛋糕以及配料

8寸

18個

1284元 蛋糕材料費

18個

300元 橫幅

8米

2條

64元 噴繪

3張

41元 打折劵

50張

17元 一次性桌布及手套

若干

20元

總計：1726元（其中1284元，由贊助方出，442元由學(xué)院出）

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會

體育部

社團(tuán)部

2011年3月5日

“我的idea 我的DIY蛋糕”活動總結(jié)

在溫暖的3月，作為本部門的第一室內(nèi)活動：“我的idea 我的DIY蛋糕”創(chuàng)意大賽是一項旨在培養(yǎng)創(chuàng)新精神、提升實際操作能力和團(tuán)隊配合能力的活動。在經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會各部門的大力支持下，本次以創(chuàng)意為主題的的蛋糕DIY活動在3月11日晚7點在文園6棟學(xué)苑購物廣場按照計劃順利的開展，并取得圓滿成功?，F(xiàn)將本次 活動的各項工作總結(jié)如下：

一、活動的基本情況：

1、活動規(guī)模：活動規(guī)模：本次活動從3月6日到3月9日開始接受報名，共有19支代表隊參加比賽，參賽人數(shù)達(dá)百余人還包括了其他學(xué)院的同學(xué)，是一次規(guī)模比較大的活動。

2、時間安排：時間安排是本次活動的眾多難題之一。由于本次活動參賽選手較多，覆蓋了我院09,10年級以的參賽。經(jīng)過我生活部多方協(xié)調(diào)才最終確定在3月11日晚上19:30在文園6棟學(xué)苑購物廣場內(nèi)舉辦。

3、地點選擇：從參與本次活動的選手的反饋來看，本次活動的地點選擇是較為合理的。

4、人手安排：工作人員的合理安排是本次活動能夠按照計劃順利開展的重要因素之一。從整場活動來看，在比賽初期，工作人員沒有認(rèn)真落實好自己的工作，導(dǎo)致活動現(xiàn)場出現(xiàn)一點小小的混亂。通過負(fù)責(zé)人的及時協(xié)調(diào)，所有的工作人員都能各司其職，最終本次活動取得圓滿成功。

5、宣傳工作：宣傳工作做得到位是本次活動能夠在眾多同學(xué)中擴(kuò)大影響力的重要因素之一。這次活動參賽的選手比較多，本次活動的宣傳工作有海報宣傳、入班宣傳、懸掛橫幅、張貼噴繪等方式。本次活動的宣傳達(dá)到了預(yù)期的效果，擴(kuò)大了本次活動的影響力。

二、活動中存在的不足：

1、懸掛橫幅的申請。在懸掛橫幅申請這方面，本次活動做的不是很好。尤其是，原定于掛在文6購物廣場的橫幅沒有掛到正確的位置，掛在B1的橫幅也因未及時的寫好申請而被學(xué)校禁止懸掛。

2、評分標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計不甚合理。本次活動的評分標(biāo)準(zhǔn)是由觀眾投票，缺少專業(yè)性。觀眾多半把票投給了自己熟悉和認(rèn)識的選手，缺少了公平性。

3、現(xiàn)場觀眾席位的安排。由于現(xiàn)場的觀眾引導(dǎo)工作沒有做到位，所以導(dǎo)致出現(xiàn)個別觀眾并未按規(guī)定就坐，導(dǎo)致現(xiàn)場有點亂（但恰恰如此，現(xiàn)場氣氛得以提升）。

三、活動建議：

通過本次活動的成功舉辦并結(jié)合往年的工作經(jīng)驗，我們對做好本項活動提出以下建議：

1、精心策劃，及時行動。對于整個活動的開展，必須認(rèn)真而細(xì)心地做好活動的策劃工作，并就活動的各個環(huán)節(jié)制定具體的實施方案。策劃工作一旦完成，必須及時付之行動，否則可能會影響整個計劃的實施。

2、做好宣傳。活動的前期宣傳工作做好了才能擴(kuò)大活動的影響力，只有讓同學(xué)們知道了這個活動，了解活動的有趣味的地方同學(xué)才會積極參加，使得活動的規(guī)模更大。

3、縱橫出擊，加強(qiáng)溝通。想把活動做好，我們必須做好學(xué)生會各個部門的交流溝通工作。因為其他的部門沒有做過本項活動，并不知道活動的程序和一些細(xì)節(jié)，通過交流，各個部門能夠更加清楚地知道他們在本次活動中需要做些什么。

4、重視細(xì)節(jié)，力求全面。從材料配備到場地的完成布置，從參賽隊的簽到表到投票的評分結(jié)束，從通知體育委員開會到現(xiàn)場評分，一切都體現(xiàn)出細(xì)節(jié)的重要性。作為活動的主辦方，應(yīng)該重視每一個細(xì)節(jié)，力爭做到周全，力爭不出現(xiàn)紕漏。

5、賽后跟蹤，挑選精英。留意優(yōu)秀部員，進(jìn)行著力培養(yǎng)，雖然不是活動的最終目的，但卻是活動的基本任務(wù)之一。弄清各部員的優(yōu)勢和不足，挖掘潛力股，才能選出真正的生活部精英。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會

體育部 社團(tuán)部

2011

年3月15日

第四篇：蛋糕DIY活動 策劃書

聯(lián) 誼 活 動----蛋糕DIY

策

劃

書

建工學(xué)院11土木本一&美院11藝設(shè)本二

2011年3月6日

策劃總綱

一、活動主題二、三、四、五、六、七、八、九、十、活動背景活動意義活動對象活動地點活動時間活動前期準(zhǔn)備活動流程經(jīng)費預(yù)算注意事項

一、活動主題

聯(lián)誼活動之蛋糕DIY

二、活動背景春風(fēng)過柳綠如繰，晴日烝紅出小桃。最是東風(fēng)識得春，醇香四溢的屠蘇酒氤氳在春的氣息中，與春風(fēng)一起沉醉，美酒與春風(fēng)喚來了一年伊始，萬象更新。

在這曼妙的春的環(huán)境中，我們迎來了本學(xué)期起第一次團(tuán)日活動—-與美院聯(lián)誼，旨在加強(qiáng)學(xué)院間的聯(lián)系，宣傳學(xué)院特色，擴(kuò)大同學(xué)們的交際圈。

三、活動意義

從聯(lián)誼的的角度來說，可以加強(qiáng)學(xué)院的 聯(lián)系，一方面，讓其他學(xué)院更多的了解我們建工學(xué)院，提高建工學(xué)院在他們心中的位置，另一方面，有助于校園一體化的建設(shè)，各學(xué)院不至于相互孤立。

從活動本身來說，DIY是現(xiàn)在很流行的一個詞，蛋糕DIY雖然看起來與專業(yè)沒多大的關(guān)系，其實不然，建筑設(shè)計是我們以后要發(fā)展的一條路，設(shè)計的思想內(nèi)涵是相通的，而設(shè)計者的思維是要在平時的活動中逐步形成的，所以，這次DIY活動也為同學(xué)們提供了一次機(jī)會。

從學(xué)院角度來說，與美院藝術(shù)設(shè)計班聯(lián)誼，建立友好的同學(xué)關(guān)系，可以互相交流，學(xué)習(xí)他們身上的藝術(shù)創(chuàng)造的能力，也有助于我們自己專業(yè)的學(xué)習(xí)。

四、活動對象

建工學(xué)院11土木本一&美院11藝設(shè)本二

五、活動地點

溫州大學(xué)北校區(qū)7號樓902DIY工作室

六、活動時間

2012年3月18日星期日

七、活動前期準(zhǔn)備

1.召開班委會，確定活動主題，及相關(guān)

事宜，團(tuán)支書寫策劃書；

2.與美院藝術(shù)設(shè)計2班團(tuán)支書取得聯(lián)系

共同商量活動日期，形式，及前期準(zhǔn)備的一些事宜；

3.聯(lián)系好活動承辦人，預(yù)定材料；

4.班委分工：

5.找兩位同學(xué)負(fù)責(zé)拍照，記錄活動過程。

八、活動流程

班長前一天飛信通知同學(xué)們，第二天下午二點在A區(qū)大門口與另一個班一起集合，然后，一起走路去北校

具體形式：

團(tuán)支書把各自班的同學(xué)分成10組，然后，交叉配成一組；分好原料后，分工合作，設(shè)計制作蛋糕，做好后，讓拍照的人拍照留念。另外，還有現(xiàn)場評比環(huán)節(jié)，做的最好，最有創(chuàng)意的一組，有獎品給每個組員。最后就進(jìn)入了分吃的環(huán)節(jié)。一切都結(jié)束后，班委留下收拾場地。

九.經(jīng)費預(yù)算

1、蛋糕材料500元

2、餐巾紙、水果刀等用具100元

3、后期成果冊制作100元

總計：700元

十．注意事項

1、關(guān)注當(dāng)天天氣情況，提醒同學(xué)們帶傘

等；

2、活動過程中，使用水果刀要注意安

全。

第五篇：蛋糕DIY開店策劃書

食樂坊

—蛋糕DIY策劃方案

現(xiàn)在的時代是一個追求時尚的時代,幾乎每個人都講究個性突出、獨一無二，在個性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達(dá)自我的同時，也增強(qiáng)了人與人之間的感情。DIY時下一個比較流行的關(guān)鍵詞，英文Do It Yourself（自己動手）的縮寫。近年來，DIY類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點巧克力等等，DIY開始滲入到生活的方方面面，它的賣點不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過程，這正是吸引人的地方，也是樂趣的主要來源，從而也為生活娛樂留下了很多可以創(chuàng)意開發(fā)的余地。

DIY這種方式能讓部分人得到精神上的滿足，也讓部分人DIY出了自己的人生。特別這是80年代，90年代及之后的年輕一代。

一、品牌產(chǎn)品簡介

DIY蛋糕并不是新事物，成都第一家DIY蛋糕店經(jīng)營至今已經(jīng)近5年之久，類似的DIY蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作DIY蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙（還可以弄夏日冰飲），等。但主打產(chǎn)品是蛋糕DIY,，同時還是要出售成品和定做制品。

該店取名為食樂坊，意為在制作的過程也是一種快樂的享受

二、環(huán)境分析

（一）外部環(huán)境分析

1、競爭并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2、陽光城是大學(xué)城學(xué)校多學(xué)生也就多，有固定客戶群。學(xué)生消費力較高，對口味要求也高，愛新奇好動手，更偏愛自己的特色小店，愛攀比追求享受。學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會比較較愛光顧

3、店鋪新鮮獨特，價格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個階層消費者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

（三）SWOT分析

1、優(yōu)勢：

具備一定的專業(yè)知識，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營者缺少經(jīng)營意識，不善于了解，分析市場，經(jīng)營方式僵化。

2、劣勢：

蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗，預(yù)期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費者的認(rèn)可尚需一段時間。

3、威脅：

出現(xiàn)時間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展。會有人參與到這個行業(yè)與我們進(jìn)行競爭

4、機(jī)會：

投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項目，填補市場空缺，空間大。

三、明確的營銷目標(biāo)

不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個性化服務(wù)的兩條主線。

四、市場策劃

（一）市場調(diào)研

越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點店，為不愛吃咸而愛吃甜點和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。在幾萬人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個季節(jié)收支）

（二）市場細(xì)分

按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為5-70歲消費人群

其中DIY糕點類主動消費人群為：10-30年齡段人群

半主動消費人群為：5-10年齡段人群 ；其余為被動消費人群。

不僅要走DIY路線，也要成品出售和定制。

（三）目標(biāo)市場選擇

目標(biāo)市場的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于DIY蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。

（四）市場定位

價格偏高，口味獨特，制作過程獨特

（五）市場策略

根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。

無差異化策略主要是針對大部分的學(xué)生提供大眾化的消費服務(wù)購買成品。差異化策略主要是針對都特殊服務(wù)的老師和學(xué)生提供DIY和定做服務(wù)

五、營銷組合分析

(一)產(chǎn)品策略

提供舒適的場地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點房不同是顧客DIY才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務(wù)，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的形象。

(二)價格策略

價格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客DIY蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在60-200圓內(nèi)，其他DIY成品做適當(dāng)定價。店內(nèi)成品與其他糕點房售價差不多。

細(xì)分收費方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小

再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費5元。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時等好時節(jié)可根據(jù)市場環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動來吸引顧客。

（三）渠道策略

采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學(xué)?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會策劃公司等。當(dāng)做到一定規(guī)模的時候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得到保障。

（四）促銷策略

先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。在高校內(nèi)，聘請在校生業(yè)務(wù)代理進(jìn)行宣傳和推廣。實行會員制，會員享受8.9折優(yōu)惠，并在會員生日時發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會還可贈送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動來吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。還可以試吃

六、營銷預(yù)算

預(yù)計50000元

設(shè)備投資：

房租3000元，押金6000元。

門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。

較忙時可在高校招聘兼職。

機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000元

廣告媒介費用：2000元．

首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點訂購3000元。水電等雜費：700元

（巧克力店通過我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱）